Барбарис: выращивание. Плодово-ягодные кустарники. Растения барбарис
посадка и уход, фото популярных сортов
Мало кто знает, что всем любимые леденцы под названием «барбарис» изготавливаются из ягод кустарника, имеющего одноименное название – барбарис.
Этот кустарник имеет сладкие продолговатые ягоды, которые используются не только для изготовления конфет, а также при приготовлении различных джемов и пастилы. Они очень полезные, так как в них содержится огромное количество лимонной и винной кислоты.
Но не только ягоды этого кустарника используются в кулинарии. Его листья являются также съедобными. Их добавляют при изготовлении различных супов и маринадов. А некоторые народы из листьев и ягод барбариса даже изготавливают мед!
Многообразие видов
Барбарис – вечнозеленый кустарник, который произрастает в основном в северных местах. Однако его можно встретить и в южных странах, если только за ним осуществляется надлежащий уход.
Всего насчитывается более 500 видов барбариса, среди которых самыми популярными являются:
- Тунберга (Rose Glow, Red Chief, Aurea, Ауреа).
- Барбарис Обыкновенный (Atropurpurea, Alba-variegata, Aureo-marginata).
- Барбарис Оттавский (Суперба, Аурикома,Сильвер Милес).
В зависимости от вида растения, кустарник может достигать 400 см в высоту. Карликовый барбарис имеет широкую крону, в то время как высокорослые кустарники отличаются своими поникающими ветвями.
Цветет барбарис в конце весеннего периода. А его плоды могут употребляться спустя 1-2 месяца, как только приобретут темно-красный цвет.
Использование растения в ландшафтном дизайне
В ландшафтном дизайне барбарис используется в качестве декоративного элемента. Он отлично сочетается практически со всеми растениями, а его яркие листья добавляют в дизайн особую нотку.
Низкорослые сорта барбариса могут использоваться для оформления дорожек и создания бордюра. А также из них можно создавать альпийские горки и рокарии. Кустарник всегда будет выгодно смотреться на вашем участке. Главное – это наличие фантазии!
Почему он так хорош?
Барбарис относиться к неприхотливым растениям, посадка и уход за которым не потребуют больших затрат времени и сил.
Его можно сажать вместе с однолетними и многолетними растениями. Он отлично сочетается с различными цветами и деревьями, поэтому может стать украшением любого сада.
Но чаще всего барбарис сажают не из-за красивого вида, а из-за полезных его свойств.
Во-первых, этот кустарник имеет многочисленные колючки на своих ветвях, а потому служит прекрасной защитой от различных животных.
А во-вторых, барбарис – это кладезь полезных веществ. Они содержаться в корнях, в коре, листьях и ягодах. Он обладает рядом лечебных свойств, а потому его часто используют для лечения различных болезней.
Как используются лилейники в ландшафтном дизайне — правильный подход к посадке и размножению растений. Подробности в материале нашего сайта. Гибискус садовый,- выращивание и уход за цветком любви. Нюансы размножения семенами и черенками и интересные факты о растении.
Разновидности кустарника
Мы уже упоминали некоторые сорта барбариса. Пришло время рассмотреть изучить их более детально.
Барбарис Тунберга
Листопадный кустарник, который произрастает на загазованных участках. Имеет красивые листья ярко-желтого или красного цвета.
Плодоносит растение каждый год, только его ягоды, как правило, не используются в кулинарии, так как они имеют горький вкус.
Чаще всего его сажают для создания живых непроходимых изгородей, так как барбарис Тунберга имеет мощную корневую систему и длинные колючки.
На фото барбарис Тунберга
Этот сорт растения отлично сочетается со всеми цветами, имеющими мелкие соцветия и листья, а также с низкорослыми деревьями и другими кустарниками.
На видео обсуждаются особенности посадки и ухода за барбарисом Тунберга.
Барбарис обыкновенный
Ветвистый кустарник, высота которого может достигать трех метров. Имеет ярко-желтые цветки с медовым запахом. Отлично растет на суглинках, не прихотлив, морозостойкий, а потому может легко расти в городских условиях. Однако в затемненных местах расти не может, ему требуются солнечные лучи и тепло.
Ягоды этого растения имеют темно-красный цвет и сладкий вкус. Поэтому именно их чаще всего и используют в кулинарии и народной медицине при изготовлении лекарственных отваров и настоек.
Растение сочетается практически со всеми окультуренными растениями. Однако вместе с высокими деревьями сажать его не стоит, иначе он будет получать мало света и его рост замедлиться.
Барбарис Оттавский
Очень красивый вид кустарника, который в наших краях встречается крайне редко.
Его отличительной чертой являются его листья. Они очень красивы. В летнее время они имеют темно-фиолетовый окрас, который при попадании солнечных лучей становится практически черным. Э
тот сорт барбариса может выдерживать низкие температуры.
Посадка в открытый грунт
Отличительная черта кустарника – его неприхотливость. Он отлично растет на плодородных и садовых землях. Наиболее благоприятной считается посадка барбариса в нейтральный субстрат, который состоит из песка, перегноя и дерновой земли.
Грунт, в составе которого имеется глина, лучше не использовать для посадки этого растения, так как она способствует удержанию влаги. А излишняя сырость губительна для барбариса.
Ведь он растет в основном в тех местах, где поток воды ограничен (степи и равнины).
При посадке барбариса особое внимание следует уделять выбору места. Ведь если вы хотите получить в итоге красивый кустарник с яркими листьями, то сажать его нужно там, где больше всего поступает солнечного цвета.
Если вы хотите получить из этого растения обычную изгородь, то выбор места не имеет значения. Но знайте, что если барбарис будет расти в темном месте, его листья будут иметь обычный зеленый окрас.
Сажать растение в грунт можно как весной, так и осенью.
Однако опытные садоводы все же рекомендуют делать это именно в осенний период, так как за зиму растение успевает адаптироваться в окружающей среде и уже весной начинает активно расти.
Если же производить посадку весной, то растение скорее всего будет медленно расти, а может и вовсе погибнуть. Но если все таки решились посадить барбарис в весенний период, знайте, делать это следует ранней весной, пока он не «проснулся».
Перед посадкой землю следует предварительно подготовить – ее нужно перекопать и удалить с нее все сорняки. Также не следует забывать об удобрении. Землю нужно обработать суперфосфатом, известью, органикой и солью калия. Через месяц можно приступать к самой посадке.
Сначала нужно выкопать лунки (ее размер зависит от размера саженца) и на их дно уложить компост, суперфосфат и древесную золу.
Сверху всех этих удобрений нужно обязательно поместить немного песка и только потом саженцы. Землю вокруг саженца нужно утрамбовать и хорошо полить.
В ролике идет речь о посадке барбариса обыкновенного в открытый грунт.
Изгородь из барбариса — красиво и долговечно
Чтобы организовать изгородь из барбариса, необходимо сначала обработать по вышеописанной схеме землю и приобрести необходимое количество саженцев. Перед посадкой нужно сделать разметки. Для этого вбейте в землю колышки и натяните леску. Это позволит вам сделать изгородь намного ровнее.
Если вы хотите в итоге получить более плотную изгородь, на один квадратный метр сажают по 4 саженца. Их можно сажать как в один ряд, так и в два. Однако в последнем случае это нужно делать в шахматном порядке.
Если вы планируете сажать саженцы довольно плотно, то рекомендуется выкапывать траншею. Лунки подходят при редком расположении.
В остальном же посадка изгороди ничем не отличается от одиночной посадки барбариса в грунт.
Растения для живой изгороди
Уход за растением
Если вы хотите, чтобы ваши кустарники барбариса имели привлекательный вид, то вы должны обеспечить им должный уход. Землю следует регулярно рыхлить и удобрять, а все сухие и поврежденные листики и веточки должны постоянно обрезаться.
Начинать удобрять барбарис следует через год после посадки.
Для этого следует использовать мочевину, разведенную в небольшом количестве воды. Использовать такую подкормку можно раз в 36 месяцев. Также можно использовать комплексные удобрения.
Размножаем кустарник
Размножение барбариса – это очень длительный и трудоемкий процесс. Поэтому если вы впервые решили посадить в своем саду этот кустарник, то лучше его купить в специализированном магазине.
Ну а если в вашем саду уже имеется подходящий сорт барбариса, то исходный материал можно извлечь и из него. Причем это могут быть не только черенки, но и отводки с семенами.
Если вы решили воспользоваться семенами, то знайте, что их можно сажать только осенью, закапывая в землю буквально на 1 см. ну а если вы используете черенки или отводки, то следует тщательно удобрить землю.
Если почва «кислая», в нее рекомендуется добавить золу.
Растят черенки около двух лет. после пересаживают на постоянное место.
Чего боится и что любит?
Кустарник боится излишней влаги и не очень любит тень. А вот солнышко и бережный уход он просто обожает. Делать ему различные стрижки можно в любое время года. Но переусердствовать ими не стоит. Лучше делать это весной или осенью, а летом по мере необходимости.
В остальном же барбарис не требует специального подхода. Он может расти в любых условиях и радовать своими яркими листьями окружающих людей.
Барбарис – это уникальное растение, которое является отличным украшением любого сада. Он не требует особого ухода и растет практически при любых условиях. Поэтому не опасайтесь его и украшайте им свои сады!
1decor.org
Барбарис обыкновенный: описание, посадка и уход
Барбарис обыкновенный или кислянка больше всего встречается в европейской части России и на Северном Кавказе. Крупные ягоды, которые постоянно фигурируют на фото успешных фермеров, можно использовать в кулинарии и для создания лекарств. О том, как посадить растение и добиться лучшего урожая в округе, можно узнать в нашей статье.
Обзор растения
Это растение имеет впечатляющий вид и плодоносит вкусными ягодами, которые используются в кулинарии и медицине. На побегах могут появляться тонкие листочки или колючки. Цветёт барбарис весной (апрель-май) на протяжении трёх недель. Плоды созревают осенью. Использовать в хозяйстве можно плоды, листья и побеги, но только после рекомендации врача.
Это устойчивый к морозу и жаре кустарник, который нормально себя чувствует во время засухи. Чтобы получить максимум красоты и ягод, следует обеспечить ему правильный уход. Один кустарник предоставит хорошему фермеру урожай, вес которого будет до 1 кг.
Где растет?
Барбарис – кустарник, который произрастает преимущественно в лесостепи Закавказья, Европе и Азии. Кустарник также можно встретить в Северной Америке. Это растение предпочитает расти на освещённых и сухих опушках, лугах и в горах. Садовники и фермеры любят это растение за эстетичность (барбарис хорошо смотрится на фото, сделанные в зимний и летний период) и возможность декоративно вырастить куст в парках или садах. Для этого его нужно правильно посадить и обеспечить растению нужный уход.
Как выглядит?
Барбарис обыкновенный – это высокий, колючий кустарник, максимальная высота которого – 2,5 м. Описание цветков следующее: лекарственное растение имеет крупные жёлтые цветки. Самым ценным, что можно найти в растении, являются его красные кислые плоды, которые созревают в сентябре-октябре. Правильный уход за растением позволит вырастить отличный урожай, небольшую часть, из которого можно увидеть на фото ниже.
Чем полезны плоды?
Растение семейства барбарис обыкновенный производит плоды с высоким содержанием кислот (до 14%). Кроме яблочной, лимонной, янтарной, аскорбиновой, винной, кофейной, фурмаровой и хлорогеновой кислоты в ягоды барбариса входят сахары (до 7%), фенольные соединения (до 1%), калий (до 0,038%) и другие вещества. Кроме того, в красных ягодках можно найти никель, кремний, железо, кальций, титан, марганец, медь и другие микроэлементы.
Полезные свойства этого растения были обнаружены ещё в Древней Индии. В стародавних трактатах упоминается, что ярко-красные плоды очищают кровь. В современной медицине барбарис используется в качестве жаропонижающего, противомикробного и кровоостанавливающего препарата.
Откуда появилось название?
По одной из версий, название «барбарис» появилось из слова в арабском языке «berberys», которое переводится как «раковина». Значит, название растение получило по форме листьев. По другой версии, которую предложил чешский ботаник Ф. Поливка, барбарис обыкновенный появился из обобщённого названия Северной Америки – Берберия.
Инструкция по посадке барбариса
Кустарник барбариса может размножаться тремя способами: семенами, черенками и делением куста. А вот семена сажают по долгосрочной схеме. Во-первых, осенью семена кладут в мешочек из капрона, затем на газон насыпают мокрые опилки и прячут заготовку в них. Хорошей альтернативой опилкам может стать влажный мох. В нём семена будут отлично себя чувствовать до посадки.
Во-вторых, семена извлекаются в середине весны и сажаются на сухой и светлой грядке до начала майских праздников. Можно также начать кропотливый уход за растением в парнике. Независимо от места посадки, существует общее описание такого процесса, как посадка семян:
- Выкопайте яму 45х45 см, глубина которой будет примерно 0,5 м.
- Уложите на дно небольшие камни, деревянные брусочки или другой дренаж.
- Заполните яму удобрением из перегноя, торфа, золы, извести и суперфосфата.
- Залейте в неё ведро воды.
- Положите в ямку семена на глубину не менее 15 см.
- Сверху засыпьте землёй.
Черенками можно посадить кустарник в весенний или осенний период. Перед тем как помещать кусочек барбариса во влажную землю, нужно счистить листья. Сверху саженец прикрывается пластиковой бутылкой без дна, но с крышкой. Полив черенка осуществляется только по краям бутылки, не открывая крышку примерно 2 недели. После можно открыть крышку до осенней пересадки будущего раскидистого кустарника.
Если вы сажаете куст делением, то делается это в подготовленную почву (как для семян). Кустик размещается в центре ямы так глубоко, чтобы шейка корня была погружена в земле на 2-3 см. Затем растение следует прикопать обычной землёй.
Правильный уход за растением
Барбарис обыкновенный может расти на бедной почве, поэтому ему не нужен дорогостоящий уход и удобрения. Один из немногих нюансов, касающийся плодов, относится к тени. В тенистых местах этот кустарник не будет плодоносить. Вот несколько базовых рекомендаций, без которых невозможен качественный уход растения:
- Регулярно покрывайте почву мучвой и периодически удобряйте чернозём (раз в год можно удобрить мочевиной (до 30 г), разбавленной водой (20 л)).
- Обрезайте сухие веточки и листья с кустарника раз в год.
- Поливать можно нечасто (1 раз в 7 дней), избегайте застоя воды у корней.
- Вовремя избавляйтесь от вредителей (к примеру, барбарисовой тли). Против этого насекомого поможет уход раствором фитоверма (0,2%) и хозяйственное мыло (300 г), разбавленное в воде (10 л).
Фотогалерея
На фото можно увидеть раскидистый куст зимой, осенью и летом.
Фото 1. Ягоды зимой на фоне снега 
Фото 2. Плоды барбариса осенью 
Фото 3. Внешний вид ветки в летний период Видео «Правильный уход за барбарисом»
В ролике продемонстрирован уход за растением и показаны все его части: плоды, колючки, листочки.
Оценка статьи:
Загрузка... Поделиться с друзьями:
Обязательно прочтите это
ylik.ru
Чем полезен барбарис? | Растения
Барбарис относится к большому семейству барбарисовых (Berberidaceae). В этом семействе около 175 видов (часть из которых введена в культуру), которые отличаются друг от друга размерами, окраской листьев, цветов и плодов.
Чаще всего в озеленении и в медицине используется барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.) — листопадный колючий кустарник. Листья — продолговато-обратнояйцевидные, по краям с колючими ресничками. На стеблях, в пазухах листьев, расположены крупные колючки, цветки — светло-желтые с сильным запахом, ягоды — крупные, темно-красные, на вкус сильно кислые.
Семейство барбарисовых славится разнообразной окраской листьев. Можно увидеть сорта с красными, желтыми и пестрыми листьями (например, пурпурная окраска с белыми, розовыми и серыми пятнами у сорта «Harlequin») или листья с каймой (пурпурная окраска с золотой каймой у сорта «Golden Ring»).
Фото: pixabay.com
Своей яркостью барбарис выделяется среди других деревьев и кустарников, поэтому садоводы любят использовать его в качестве живых изгородей — нарядно и практично. В высоту кустарник вырастает 2,5—3 метра, он хорошо переносит обрезку, поэтому ему легко можно придать любую декоративную форму. На формирование живой изгороди из барбариса уходит шесть-семь лет. Низкорослые виды (до 30 см высотой) находят применение в альпинарии и в качестве бордюра.
Весной барбарис зацветает в конце мая, радуя глаз обилием ароматных цветов-колокольчиков. Из барбариса пчеловоды заготавливают душистый и полезный мед. Осенью спелые рубиново-красные плоды, созревающие в сентябре-октябре, придают кустарнику особо декоративный вид. Ягоды долго сохраняются на кустарнике в целости и сохранности до следующей весны — птицы плоды барбариса не едят, хотя они не ядовиты.
Фото: pixabay.com
«Карамельное дерево», помимо прекрасного внешнего вида, славится еще и целебной силой. Это хорошо знали ещё в древней Индии. Там ягоды барбариса использовали как средство, способное очищать кровь. В Древней Греции и Риме барбарис выращивали в каждом саду, так как верили, что это растение приносит счастье и удачу. В тибетских монастырях барбарис считали растением, продлевающим молодость.
На Руси тоже хорошо знали это народное средство и использовали целебные свойства барбариса. Настойку коры, стеблей и корней применяли для остановки кровотечений, снятия воспалительных процессов, лечения простудных заболеваний.
В настоящее время учеными установлено, что плоды барбариса содержат большое количество яблочной, лимонной, винной и аскорбиновой кислоты, богаты витамином С. Сок, приготовленный из ягод барбариса, обладает жаропонижающим, противомикробным, кровоостанавливающим свойством. Ягодный сок способен выводить из организма токсины, очищать организм, замедлять процессы старения.
Фото: pixabay.com
Свежие плоды рекомендуется употреблять в пищу при заболеваниях печени, при воспалении почек, мочевого пузыря, ревматизме. Кроме того, все части барбариса содержат алкалоид берберин, обладающий желчегонным свойством. В последнее время установлено, что это вещество помогает снимать алкогольную и табачную зависимость.
В официальной медицине спиртовую настойку из листьев барбариса применяют как желчегонное средство, при гепатитах, желчнокаменной болезни, в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях.
Настойку можно приготовить самим по следующему рецепту: 20 г листьев заливают 100 граммами 70% спирта, настаивают в теплом месте в течение 10−15 дней до образования темно-желтой жидкости. Полученная настойка имеет слегка кислый вкус.
Хорошо приготовить из молодых листьев или плодов барбариса витаминный оздоровительный чай.
Рецепт его приготовления прост: на стакан кипятка берут одну чайную ложку листьев или плодов, настаивают полчаса и принимают три раза в день в течение двух недель для достижения положительного результата.
Чтобы пить витаминный чай круглый год, можно заготовить листья и плоды барбариса впрок. Для этого в период цветения срезают листья с небольшими веточками, а затем сушат на открытом воздухе. Плоды барбариса собирают и сушат в духовом шкафу при температуре не выше 45 градусов. Заготовленное сырье хранят в течение двух лет.
Фото: DepositphotosПлоды барбариса широко используют в кулинарии. Из них готовят джемы, компоты, варенье, желе, соки и сиропы. Высушенные и истолченные ягоды используют в качестве приятной кислой приправы к мясным блюдам. В кухне народов Кавказа ягоды добавляют в хрен, а в Средней Азии кладут в плов и добавляют в начинку для купат. Из кислых ягод готовят вкусные вина и ликеры, а недозрелые ягоды барбариса маринуют и солят.
Барбарис выращивать нетрудно: растение нетребовательно к почве, устойчиво к засухе, морозам и ветрам, но не переносит застой воды в почве. Предпочитает расти на солнце, но может переносить и полутень. Размножается барбарис семенами, делением куста, черенками, корневыми отпрысками, прививкой. Сажать его можно весной или осенью. Уже на второй год растение порадует вас желтыми душистыми цветами, а осенью — целебными ягодами.
Посадив и вырастив это прекрасное и полезное растение, вы получите не только эстетическое удовольствие, но и обеспечите себя вкусными плодами, сможете пользоваться природным лекарством круглый год. Говорят, что люди которые принимают по несколько ягод барбариса в день, отличаются хорошим здоровьем, бодростью и жизнерадостностью.
shkolazhizni.ru
Барбарис обыкновенный кислица описание фото
Berberis vulgaris L.
Семейство БАРБАРИСОВЫЕ - BERBERIDACEAE
Род Барбарис - Berberis L
Название на языках народов Кавказа - Акацахур (абхазский). Цор (армянский)
Описание
Барбарис (латинское название «бер-бери» означает «медвежья ягода») - слегка колючий ветвистый кустарник высотой до 1,5—2 м.
Барбарис обыкновенный, кислицаОдин из характерных признаков барбариса обыкновенного - желтый цвет его древесины.
У него мощный корень и деревянистые ползучие корневища.
Побеги удлиненные, несущие 3-5-раздельные колючки, и укороченные, с зелеными тонкими листьями. Кора сероватая.
Листья небольшие,, эллиптические или братнояйцевидные, к вершине тупые, с зазубренными краями, растут из основания шипов.
Цветки обоеполые, в поникших кистях, состоят из 6, реже 9 желтых чашелистиков, 6 желтых лепестков, 6 тычинок, завязь верхняя одногнездная.
Имеют своеобразный запах. Цветет в мае - июне, плоды созревают в августе.
Плод - 2-3 - семенная продолговатая ягода, ярко-красная, овальная, до 1 см длиной, с бурыми семенами, на вкус кислый, в незрелом виде ядовит. Созревает в августе — сентябре. На Черноморском побережье в июне
Распространение
Барбарис обыкновенный в диком виде встречается в Прибальтике и Европейской части нашей страны до Крыма и Кавказа
Места обитания
Растет на открытых, слабозадерненных каменистых склонах, скалах и осыпях, встречается под пологом леса, по долинам рек, опушкам лесов,
Условия выращивания
Барбарис нетребователен к почве и влаге, не переносит переувлажнения. Это светолюбивое растение. Морозоустойчив.
Размножение
Размножается барбарис семенами и вегетативно, с помощью корневых отпрысков. Семена высевают осенью перед заморозками в хорошо удобренные навозом грядки. Расстояние между рядами - 15-20 см. Почву после посева слегка прикатывают. Семена прорастают в апреле - мае. Осенью сеянцы высаживают на постоянное место.
Размножение барбариса корневыми отпрысками проводят осенью после полного опада листьев. Хорошо развитые: корневые отпрыски окапывают и извлекают с частью корневища, расположенной в поверхностном слое почвы. После доращивания саженца в питомнике в течение года его высаживают на постоянное место в лунку глубиной 25-30 см с г добавлением навоза. Почву вокруг саженца уплотняют и поливают. Уход за растением заключается в регулярных рыхлениях, прополках и поливе. Барбарис относится к перекрестноопыляемым растениям. При отсутствии пчел, шмелей и других насекомых плоды мо гут не завязаться, поэтому во время цветения растений нельзя применять ядохимикаты и выращивать на участке растения с резким запахом, который отпугивает полезных насекомых.
Химический состав
Все органы растения содержат алкалоиды. Основным алкалоидом, выделенным из корней барбариса обыкновенного, является берберин. Кроме берберина, в корнях растения содержатся пальматин, леонтин, колумбамин, ятрорицин, берберрубин и оксиакантин. Кроме того дубильные вещества, эфирное масло, каротин и витамины С и Е.
В плодах барбариса найдены яблочная, лимонная, ванная и другие органические кислоты, сахара, пектиновые вещества, аскорбиновая кислота и каротиноиды. Содержат до 5 % сахаров и 6-7 % яблочной кислоты. Из них делают варенье, лимонады, напитки, конфеты, приправы.
В листьях 12 % аскорбиновой кислоты и около 40 % витамина Е, имеются алкалоиды, в частности берберин.
Лекарственное сырье
Лекарственным сырьем служат листья, корни и ягоды. Листья собирают в фазу бутонизации и цветения растения, отбраковывая больные и поврежденные вредителями. Сушат в тени или под навесом. Сырье имеет своеобразный запах, на вкус кислое. Хранят в мешочках в проветриваемом помещении 3 года. Корни заготавливают весной или осенью, вырубая или окапывая куст. Корневую систему полностью использовать не следует, необходимо оставлять черенок корня длиной 10— 15 см. На каждые 10 м2 зарослей барбариса положено сохранять один нетронутый куст.Заготовленное сырье рубят на куски длиной 10—20 см, тщательно отряхивают от почвы и удаляют загнившие и почерневшие части. Кора очень легко отслаивается, поэтому необходимо подстилать брезент или другой материал, чтобы сырье не терялось. Берберин, содержащийся в сырье, хорошо растворяется в воде, по этой причине корни не моют, а сушат в проветриваемом помещении или в сушилке при температуре 45...50°С, периодически переворачивая. Хранят в мешках, оберегая от сырости, 3 года.
Применение
Декоративные, Лекарственные, Медоносы, Пищевое -Плодовые, Технические.
Применение в медицине
Терапевтическое действие - антисептическое, возбуждающее аппетит, гемостатическое, диуретическое, жаропонижающее, желчегонное, нормализующее обмен веществ, потогонное, седативное, слабительное, тонизирующее и общеукрепляющее, токсичное.
Показания к медицинскому применению – болезни пищеварительной системы, болезни почек и мочевыводящих путей, болезни сердечно-сосудистой системы, болезни крови и органов кроветворения, болезни дыхательной системы, болезни нервной системы, болезни репродуктивной системы, болезни эндокринной системы, болезни иммунной системы, болезни ротовой полости, болезни обмена веществ, инфекции и инвазии, гиповитаминозы, симптомы и синдромы, новообразования.
Токсичность - антибактериальная, инсектицидная
Как лекарственное растение барбарис известен с древних времен. При раскопках в Египте найдены глиняные дощечки, на которых написано, что ягоды барбариса используют для «очищения крови». Еще раньше эта ягода, как лечебная, использовалась в Индии. В настоящее время из корней барбариса получают препарат «Берберин»,- рекомендуемый при лечении заболеваний печени и желчного пузыря, как кровоостанавливающее средство.
Сухие листья, корни и кору используют при желтухе, как жаропонижающее и противомикробное средство, а также для полоскания рта при воспалении десен. Ягоды барбариса утоляют жажду, возбуждают аппетит и обладают слабительным свойством. Из ягод делают соки, напитки, варенье, приправу к мясным блюдам. Незрелые ягоды ядовиты, их можно употреблять после созревания. Молодые листья используют для салата.
Препараты барбариса применяют при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении верхних дыхательных путей, туберкулезе и маточных кровотечениях в послеродовом периоде. Их используют в комплексном лечении опухолевых заболеваний и морфинизма.
Барбарис является составной частью сборов, используемых для лечения печени. Отвар корня, настой и настойку листьев применяют внутрь и наружно в виде примочек и полосканий.Настойку готовят на 40 %-ном спирте или водке. Для этого 20 г листьев заливают 100 мл спирта, настаивают в теплом месте 10—15 дней до образования прозрачной темно-желтой жидкости слегка кисловатого вкуса. Принимают по 30—40 капель 2—3 ра¬за в день. Курс лечения 2—3 недели.Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельченных сухих листьев заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 5—10 мин, процеживают через два-три слоя марли, отжимают и доводят объем кипяченой водой до исходного. Принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день до еды или используют для полоскания и примочек.
Рецепты при различных заболеваниях
Артрит
Залить 20 г плодов барбариса 0,5 л кипятка, настаивать сутки. Выпить в течение дня.
Гепатит
Измельчить 1 столовую ложку листьев барбариса, залить 1/2 стакана 70-процентного спирта, настаивать 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Процедить, принимать по 30 капель 3 раза в день.
Сахарный диабет
ЖАЖДА ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
Измельчить цветки барбариса, залить 1 чайную ложку 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 10 минут. Процедить, принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.Измельчить сухие плоды барбариса, залить их кипятком в соотношении 1:10. Настаивать 2 часа в термосе. Процедить, принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
Маточное кровотечение, Понос
Залить 1 чайную ложку измельченной коры или корней барбариса 2 стаканами холодной воды, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день.
По средневековой фармакологии
Крапивница, конъюнктивит, опухоли печени
Цор - армянское название барбариса обыкновенного,
Он называется также парпарие 1 или амирпарис 2, т. е. зришк 3. Бывает черный и красный.
Лучшим видом является красный и свежий. Природа его холодна и суха во II степени. Обладает укрепляющими свойствами. Его сок устраняет хмель и опьянение. А кора его корня укрепляет зубы п вылечивает раковую язву. Помогает прп высыпаниях во рту. Укрепляет корни волос. Обостряет зрение. Помогает при воспалении век. Укрепляет сердце и помогает при горячей форме сердцебиения. Прекращает выделение желтой желчи. Укрепляет печень и желудок, утоляет жажду и останавливает отрыжку. Закрепляет естество и вызывает аппетит. Если выпить [отвар] коры его корня, то укрепит печень. Помогает при язвах кишечника и старом поносе. А если смазать, то поможет при горячей опухоли. Его сироп умеряет остроту крови. А цветы очищают [кожу от] следов рубцов. Помогают при лишае, который образуется от [избытка] желтой желчи. А также он помогает при крапивнице. Доза его на прием — 12 драм. Но он вреден при черножелчных болезнях. Его вредное действие устраняет розовое варенье. А заменителем является сумах.
Патен говорит, что персы именуют его зришк, арабы же — амирпарис, а тюрки — гаражух 4 или хатуп тузлухи 5. Лучшим видом является спелый, свежий, маслянистый, красный с черноватым оттенком. Природа его холодна и суха во II степени. Рассасывает желтую желчь/
1. Греко-латинский термин Berberis восточного происхождения (от Berberi букв, «раковина»).2 «Амирбарис» (араб.) — барбарис обыкновенный, Berberis vulgaris L., в средневековой восточной ботанике нередко путали с названием колючего боярышника3 «Зиришк» (перс.) используется в армянской ботанической терминологии наряду с «Дор» (арм.).4. «Карамук» (тур.).5. Kadin tuzlugu (тур.) —барбарис, Berberis vulgaris L. (Berberidaceae)
Использование в дизайне
Барбарис относится к декоративным растениям. Осенью кусты его покрываются яркими красными плодами, которые сохраняются в течение всей зимы. Барбарис ценится не только за яркую окраску плодов, но и за красочную листву. Хорошо выдерживает стрижку и необычное формирование кустов. Можно использовать для создания живых изгородей. Обычно его сажают вдоль забора или на границе участка.
Цветет в IV-V; плодоносит в IX-X.
На севере и в средней полосе России входит в основной ассортимент кустарников в садах и парках. Используется главным образом для создания живых стриженых изгородей. Близ полей садить не следует, так как является промежуточным хозяином ржавчинного гриба Puccinia graminis Pers., заражающего хлебные злаки.
Пищевое применение
Группы по пищевому использованию: напиточные , салатно-овощные.
Зрелые ягоды съедобны, их щироко используют как приправу к мясным блюдам, для приготовления напитков, компотов и желе, сушат, маринуют и солят, заготавливают для нужд пищевой промышленности.
Техническое применение
В народном хозяйстве лимонно-желтую древесину используют как поделочный материал. Кору применяют для окрашивания шерсти и кожи в желтый и желто-красный цвет. Сок зрелых ягод с добавлением квасцов придает шерстяным, льня¬ным и хлопчатобумажным тканям розовый оттенок.
Формы
- f. atropurpurea Rgl. (var. purpurea Bert.) - с темно-красно-фиолетовыми чашелистиками. Наиболее часто встречающаяся форма. В России от Кировска до Крыма в южном Приморье Дальнего Востока, Казахстан, Алма-Ата, Западная Украины и Прибалтики.
- f. marginata Rgl. - листья с белой каймой по краю.
- f. aureo-marginata Rgl. - листья золотисто-красные. Форма, редко встречающаяся; в Украине - в Софиевском парке в Умани на Украине.
- f. macrophylla hort. - листья крупные.
- f. macrocarpa hort. - плоды более крупные, округлые.
- f, rotundifolia hort. - листья округлые.
- f. serrata С. К. Schneid. - листья глубокозубчатые.
- f. arborea hort. (f. Knightii hort.) - ствол, ветвящийся в верхней части.
- f. lutea Rgl. - плоды яркожелтые.
- f. alba West. (var. leiocarpa Ktze.) - плоды белые или желтые.
- f. enuclea West. (var. asperma West.) - плоды без семян.
- f. dulcis Loud. (var. edulis L.) - плоды слабо кислые, сладковатые.
- f. sulcata C. Koch - пб сильно ребристые.
Почти все формы имеются в парке Сельскохозяйственной академии им. Тимирязева в Москве (Шредер).
Гибриды
- В. Neubertii Baumann (В. vulgaris x Mahonia aquifolium), указан в Москве (Шредер) и в Калининграде.
- В. laxiflora Schred. (В. vulgaris x B. amurensis), указан в Сухуми и Сочи.
- В. macracantha Schred. (В. aristata x B. vulgaris), достаточно зимостоек в Ленинграде.
- В. serrata Koehne (В. vulgaris x B. sibirica), отличается достаточной зимостойкостью и засухоустойчивостью; известен в Калининграде, в Орловской обл. на Лесостепной опытной станции, где зимостоек (Вехов), в Днепропетровске, где плодоносит (Рудый), в Киеве, в Ленинграде - немного подмерзает.
natural-museum.ru
полезные свойства и противопоказания, применение и фото барбариса.
| Калории, ккал: | Белки, г: | Жиры, г: | Углеводы, г: |
| 29 | 0 | 0 | 7.9 |
Барбарис (Berberis vulgarisL.) относится к семейству барбарисовых. Это многоствольный ветвистый колючий кустарник высотой до 3 м с тонкими прямостоячими побегами, ветвящимися под острым углом. В мире произрастает около 500 видов барбариса.
Наиболее распространен у нас барбарис обыкновенный. Это неприхотливое растение можно встретить на слабозадерненных каменистых почвах, скалах и осыпях, в горных лесах. Самые обильные урожаи дают заросли, произрастающие на слабощелочных богатых почвах. Растение хорошо переносит заморозки, засухоустойчиво, но не выносит длительного увлажнения, поэтому по берегам рек почти не встречается, предпочитая крутые открытые склоны.
Барбарис обыкновенный в пору цветения имеет кистевидные желтые соцветия длиной до 6 см.
Листья тонкие, перепончатые, эллиптические, обратнояйцевидные, до 4 см длиной и 2 см шириной.
На ветках имеются трехраздельные колючки длиной до 20 мм.
Плоды созревают в сентябре—октябре и сохраняются на кусте в течение всей зимы.
Отличительные признаки плодов: цвет ярко-красный, иногда желтовато-красный, форма продолговатая, плоды мелкие, длиной до 12 мм, внутри находится 2 или 3 семечка, занимающие до 30% веса плода, вкус кислый.
Состав барбариса
В плодах содержится 3,9-7% сахаров, 0,6-0,8% дубильных и красящих веществ, 0,4-0,6% пектина, 6-7% яблочной кислоты.
По количеству органических кислот плоды барбариса приближаются к лимонам,— разница лишь в том, что в лимонах преобладает лимонная кислота.
Содержание витамина С — 25-100 мг%, биофлавоноидов — 200-500 мг%, алкалоидов — 10-75 мг%. В семенах концентрируется до 15% жирного масла. Плоды барбариса используют в кулинарии, добавляют в супы для получения кисловатого вкуса. Молодые листья могут заменить щавель.
Листья барбариса богаты ценными физиологически активными веществами. В них содержатся алкалоид берберин, благодаря которому листья находят широкое применение в народной медицине, а также аскорбиновая кислота, токоферолы, каротин, органические кислоты.
В корнях найдено до 10% алкалоидов.
Выращивание барбариса популярно среди пчеловодов-любителей, по достоинству оценивших барбарис, являющийся хорошим медоносом. Его, в особенности барбарис Тунберга, один из самых распространенных видов, разводят в садах как ягодное и декоративное растение.
Размножается барбарис семенами, вегетативно простым делением куста, зеленым черенкованием или отделением корнеотпрысков. Высевать семена лучше осенью на хорошо освещенном участке с рыхлой плодородной землей.
Посадка барбариса обычно проводится вдоль заборов или по границе участка. Благодаря нетребовательности и несложному уходу кустарник завоевал любовь садоводов во всем мире.
Применение и полезные свойства барбариса
В народной медицине для профилактики и лечения находят применение все органы растения: плоды, листья, кора и корни.
Лекарственные настои и отвары применяют при болезнях мочевыводящих путей, колите, как потогонное средство при простудных заболеваниях, как вяжущее при поносах.
Плоды барбариса входят в состав лечебных сборов, применяемых при заболевании печени.
Кору и плоды используют при сахарном диабете.
Листья, корни и кору в сушеном виде используют для приготовления настоев и настоек. Настои обладают жаропонижающим и противомикробным действием, помогают от желтухи, их используют для полоскания рта при воспалении десен. Настойки обладают кровоостанавливающим действием и понижают кровяное давление.
В медицине используется препарат берберина, который назначают как желчегонное и болеутоляющее средство при различных заболеваниях печени и желчного пузыря.
Благодаря вяжущим и кровоостанавливающим свойствам настой коры применяют при кровотечении десен: 0,5 столовой ложки измельченной коры заливают стаканом кипятка и пьют по 1-2 стакана на ночь.
Ягоды барбариса благодаря высокой кислотности хорошо утоляют жажду, способствуют возбуждению аппетита. В домашних условиях из них делают соки, напитки, вареные острые приправы к мясным и рыбным блюдам. Простейшими способами переработки ягод в домашних условиях являются сушка, а также пересыпка сахарным песком с последующим хранением в холодильнике.
Молодые листья используют для приготовления салатов, что придает приятный вкус и повышает их витаминность.
Убирают барбарис в сентябре. В свежем виде плоды быстро портятся, поэтому их немедленно перерабатывают.
Противопоказания при применении барбариса
При продолжительном употреблении препаратов барбариса может развиться констипация (запор).
Плоды барбариса противопоказаны лицам с повышенной кислотностью желудка, страдающим тромбофлебитом, а также лицам в предынфарктном состоянии.
В акушерстве и гинекологии барбарис противопоказан при кровотечениях, обусловленных дисфункцией яичников и невыведением из матки фрагментов плаценты после родов.
Поскольку препараты из коры и корней увеличивают свёртываемость крови и сужают сосуды, они противопоказаны при спазмах церебральных сосудов, патологиях сердечнососудистой системы, повышенном тромбообразовании.
Также барбарис противопоказан при кровотечениях в период климакса.
Настой листьев противопоказан беременным женщинам.
Препараты из барбариса, в особенности отвар корней, снижают кровяное давление, и поэтому противопоказанных при артериальной гипотензии.
Цирроз печени.
Возраст младше 12 лет
www.kladovayalesa.ru
Барбарис: выращивание. Плодово-ягодные кустарники
Каждому из нас с детства знаком вкус душистых леденцов под названием «барбариски» — они необыкновенно приятные, кисловато-сладкие, с нежным ароматом. Небольшие овальные плоды барбариса, будто развешанные щедрым добрым волшебником на ветвях куста, напоминают по вкусу эти нарядные леденцы.
Существует множество замечательных растений, которым люди дали поэтичные названия, например, «мармеладный куст». В джунглях Амазонки произрастают шоколадное, молочное, капустное деревья. А в африканских саваннах — хлебное, дынное, бутылочное и даже тюльпанное деревья. Но для нашего климата умеренных широт все эти растения являются далекой экзотикой. У российских садоводов есть своя отрада — барбарис, прозванный «конфетным деревом», или «карамельным деревом».
Барбарис является одним из излюбленных и удобных кустарников для живой изгороди. Это всем известно. Но обилие современных сортов позволяет использовать это растение гораздо шире: в группах, на альпийских горках, как одиночные растения, для обрамления дорожек и газонов, в монокультуре или в смеси с другими сортами и видами многолетних и однолетних растений.
Среди современных сортов барбариса можно подобрать варианты с вертикальным или почти стелющимся типом с огромным разнообразием всевозможных промежуточных форм, с различного оттенка зеленой, желтой и красной листвой, с пестрыми листьями, высокие и низкие, компактные и раскидистые — в общем, для любого участка и на любой вкус.
Барбарисы очень красиво цветут: маленькие цветки, похожие на сферические колокольчики, либо по одиночке, либо в соцветиях буквально сплошь покрывают ветви с середины мая. Окраска их обычно желтая, иногда оранжевая с включением красноватых оттенков. В жаркую погоду цветки источают сладковатый, терпкий аромат. Каждый лепесток несет по два нектарника, выделяющих хорошо видимые прозрачные капли, привлекающие насекомых. Причем обильно цветут и плодоносят барбарисы не только на солнце, но и в полутени. Барбарис — прекрасный медонос. Наряду с липовым, гречишным, цветочным существует и барбарисовый мед. Чрезвычайно декоративны все барбарисы осенью благодаря ярким гроздьям созревающих плодов и листьям, приобретающим самые причудливые цвета.
Выращивание барбариса
Наиболее распространены в культуре сорта барбариса Тунберга и обыкновенного. Эти же виды являются наиболее морозостойкими и пригодными для выращивания в России и Беларуси.
Большинство барбарисов не требовательны к условиям роста и в целом неприхотливы. Исключение составляют редкие экзотические сорта, которые лучше несколько лет после посадки укрывать на зиму. Барбарисы легко размножаются семенами и даже дают самосев. Но сортовые признаки при таком способе размножения не сохраняются (зато вы, таким образом, можете создать свой собственный сорт, которого ни у кого больше нет!) Для сохранения сортовых особенностей применяют размножение корневыми отпрысками, деление куста и черенкование.
Барбарисы будут прекрасно себя чувствовать и на солнце, и в полутени. Они выдерживают низкое плодородие почв, засуху, ветер, но совершенно не переносят подтопления и переувлажнения. Схема посадки зависит от размеров растения и дизайна. При одиночной посадке расстояние между крупными кустами должно быть не менее 1,5-2 м. При посадке плотной однорядной живой изгороди размешают 4 экземпляра, двухрядной — 5, в свободно растущей живой изгороди барбарисы сажают из расчета 2 куста на 1 погонный метр.
Подкормки барбарису дают, начиная со второго года после посадки. Весной вносят азотные удобрения (20-30 г мочевины на ведро воды). Затем удобряют раз в 3-4 года. Необходимо также вносить комплексные удобрения с микроэлементами. Барбарису нужно частое рыхление и прополка. После посадки проводят мульчирование. Обрезка заключается в ежегодном удалении слабых, плохо развитых побегов. Старые кусты прореживают весной. При устройстве живых изгородей обрезку производят на второй год после посадки, срезая от 1/2 до 2/3 надземной части. Затем в последующие годы обрезка проводится 2 раза в год: в первой половине июня и в начале августа. Низкорослые формы барбариса можно не стричь, они хорошо подходят для разделения садового участка на зоны.
Наиболее вредит барбарису мучнистая роса. Болезнь проявляется белым мучнистым налетом как на верхней, так и на нижней стороне листьев, а также на побегах и плодах. Применяют против мучнистой росы препарат Топаз, а так же опрыскивание раствором коллоидной серы (0,5%): первый раз в начале распускания листьев, затем через каждые 2-3 недели. Сильно пораженные побеги и листья удаляют и сжигают.
Барбарис. Лекарственные растения
В тибетских монастырях, издревле хранящих лекарские познания, барбарис считался действенным растением, продлевающим молодость, очень эффективным средством против тысячи болезней. Это растение ценили как самое верное средство для обеспечения активного, здорового долголетия.
Плоды и корни «конфетного дерева» в средние века широко применялись при различных заболеваниях, особенно при желтухе, заболеваниях внутренних органов и цинге.
Ягоды барбариса являются старинным народным средством при гипертонии, повышенном кровяном давлении, укреплении организма, в отдельных случаях барбарис сокращает опухоли.
Очень полезен барбарис при болезнях печени и желчного пузыря, простудных заболеваниях, повышенном кровяном давлении. Для лечения 100 г измельченных плодов черноплодного барбариса заливают 1 л воды и кипятят 20 минут. Процеживают и принимают 3 раза в день по 0,5 стакана перед едой.
При высоком кровяном давлении и для укрепления сердечной мышцы 25 г цветков барбариса заливают 300 мл воды, кипятят 10 минут. После чего дают отвару настояться в течение 2 часов и процеживают. Принимают 1 раз в день по 2 чайные ложки.
При склерозе и для укрепления капилляров 50 г плодов барбариса заливают 0,5 л водки, настаивают в течение недели. На 50 мл воды добавляют 1ч. л. настойки. Принимают 3 раза в день за полчаса до еды.
Можно лечить барбарисом и маточные кровотечения. Для этого 100 г плодов барбариса заливают 0,5 л водки и настаивают в течение двух недель в прохладном темном месте. Принимают 3 раза в день по 30 капель в течение 2-3 недель.
Кстати, молодые листья барбариса можно употреблять и в кулинарии, например, в приготовлении зеленых щей. В различные супы можно добавлять плоды, высушенные листья. А мякоть зрелых плодов может заменить лимон.
builderonline.ru
