Где и как выращивать и собирать урожай кунжута? Растение кунжут где растет
Где и как выращивать и собирать урожай кунжута? — журнал "Рутвет"
- Особенности кунжута и сбора его урожая
- Свойства растения
- Секреты выращивания кунжута
- Защита растения от вредителей
- Сферы использования кунжута
Семя кунжута может расти только в регионах с теплым и благоприятным климатом. Растение кунжут в высоту может вырастать до трёх метров. Сегодня его используют, как добавку в кондитерском деле и для приготовления горячих блюд. С его добавлением блюдо получает специфический приятный вкус.
Раньше сезам активно выращивали в Индии, на территории Пакистана и в Северной Африке. Но, с течением времени кунжут начали разводить в странах Азии и Кавказа. Массово выращивать это растения на территории России стали в Краснодарском Крае. В условиях умеренного климата растение не будет очень хорошо расти, и его высота не будет превышать и 80 сантиметров. Но, если есть сильное желание и возможность, то его можно выращивать и в обычных условиях. Но, опытные агрономы утверждают, что этот процесс отличается особой сложностью.
Особенности кунжута и сбора его урожая
Семена у этого растения очень маленькие и бывают трёх разных цветов: черные, красные и желтые.
Специалисты утверждают, что кунжут и его лечебные свойства раскрываются за счёт его уникального состава:
- полезные витамины;
- антиоксиданты;
- огромное количество кальция;
- цинк.
Помимо вышеперечисленных полезных веществ он содержит еще массу микроэлементов, которые являются незаменимыми в организме человека.
Помимо вопроса – где растет кунжут, очень многих также интересует особенности сбора урожая. Как только начинается сентябрь, листья сезама медленно начинают желтеть и через некоторое время опадают. Это явления и сигнализирует о том, что пора собирать урожай. Рассказывая о том, как растет кунжут, и как собирают его семя, следует обязательно сказать о том, что это очень аккуратная работа. Поскольку коробочки, в которых находится дозрелое семя, могут открываться при малейшем воздействии.
Смотрите видео о выращивании кунжута.
Перед началом сбора семян нужно заранее подготовить ткань, чтобы расстелить её под растением. Этот метод непросто облегчает процесс сбора урожая, но и обеспечивает максимальную эффективность. Недавно собранное семя нужно хранить в специальном помещении, где влажность воздуха не будет превышать 9 %. С посаженного одного квадратного метра растения можно собрать около 200 грамм семян.
Свойства растения
Помимо описания сезама и мест его обитания следует обязательно рассказать о его полезных качествах. Так, кунжутное семя и его свойства начали изучаться очень давно, сегодня ученые сделали следующие выводы:
- семя повышает иммунитет;
- стабилизирует обмен веществ;
- приводит в норму состояние людей с диагнозом – остеопороз;
- снижает уровень холестерина в организме;
- оказывает положительный эффект во время лечения мастопатии;
- применяют как дополнительное средство для терапии сухого кашля и симптомов астмы.
Секреты выращивания кунжута
Естественная родина кунжута находится в тропической и субтропической зоне. Но, сегодня кунжут растет и в России на территории сельских хозяйств. Если вы захотите самостоятельно выращивать эту приправу, то вам потребуется знать несколько правил:
- Это очень прихотливое растение, которое нуждается в удобрении.
- На выбранном участке для посадки кунжута не должно быть сорняков.
- Землю, в которой растёт растение, потребуется периодически рыхлить.
Перед посевом земельный участок нужно обязательно удобрить, так на один квадратный метр необходимо взять:
- суперфосфат. 100 граммов;
- аммиачную селитру. 30 граммов;
- хлористый калий. Около 25 грамм.
Прежде чем приступать к посадке, нужно вырыть ямки глубиной в три сантиметра. Рядочки должны быть один от одного на расстоянии 50 сантиметров. В таком случае, вам будет намного удобнее ухаживать за растением. Перед посадкой землю желательно полить, кунжут очень сильно любит влагу. После этого потребуется регулярно ухаживать за растением, а точнее:
- периодически поливать;
- систематично полоть участок и избавляться от сорняков;
- рыхлить землю;
- удобрять.
Как только стебли растения укрепляться, то растению не страшна нехватка воды. Большинство садоводов знают, что у кунжута очень крепкие и большие листья, поэтому его выращивают, возле более мелких растений, чтобы обеспечить им защиту.
Читайте о фейхоа в домашних условиях.А также о выращивании грецких и земляных орехов.
Защита растения от вредителей
Раскрывая вопрос борьбы с различными заболеваниями и вредителями, то кунжут и лен не очень страдают от них. Дело в том, что специфичный запах их листков большинству насекомых не нравится, и они их не трогают. Но, это не означает, что культа полностью неприкосновенна со стороны вредителей. Так, существует опасность от тли и белокрылок. В таком случае если вы выращиваете растение на небольших участках, то для борьбы с такими вредителями можно использовать средства инсектициды. Но, если вы держите большие плантации этого растения, то использование такого препарата считается экономически невыгодным. Что касается болезней, которые несут угрозу для растения, то это зависит от того где растет растение кунжут. Так, этому растению страшны только микроорганизмы, которые обитают во влажных условиях. Такие бактерии вполне могут убить молодые ростки.
Сферы использования кунжута
Кунжутное семя считается самой древней приправой. И в зависимости от того в каких странах и где растет кунжут его используют по-разному. Так, на просторах арабской кухни из кунжута готовят много соусов. В странах Азии семенами кунжута заправляют большинство салатов, там же семя кунжута является очень популярной приправкой.
На Востоке семена кунжута специально растирают и делают масло, оно у них считается жизненно необходимым продуктом. Они объясняют это тем, что кунжут содержит в себе много антиоксидантов и жирных линолевых кислот. Масло кунжута по своей пищевой ценности не уступает любому другому растительному маслу. Но, всё же в нем нет витамина А.
Многие утверждают, что кунжутное масло на Востоке обладает особенным ароматом, это объясняется тем, что перед началом обработки его обязательно немного обжаривают. Можно сделать вывод о том, что это растение нашло свое применение в главных сферах человеческой жизни: медицине, кулинарии, и даже косметологии.
Делитесь своим опытом выращивания кунжута в комментариях. А также смотрите видео о пользе семян кунжута.
www.rutvet.ru
Кунжут сезам . Где и как растет? Сколько в нем пользы?
Кунжутное (сезамовое) семя вероятно одна из старейших приправ, известных человеку. Наряду со многими забытыми сегодня травами и специями кунжут упоминается в папирусе Эрбеса - свитке 65 футов длиной, содержащем список древних трав и специй - наиболее древнем письменным свидетельством о полезных растениях. О целебных свойствах семян кунжута писал и Авиценна в своих трудах по медицине.
Знаменитая фраза из сказки "Али-баба и сорок разбойников": "Сезам откройся" - тоже про кунжут. Именно это волшебное слово использовали Али Баба и сорок разбойников для входа в пещеру. Это заклинание можно объяснить тем, что спелые стручки кунжута открываются с громким щелчком при малейшем прикосновении.
Известно, что жители Вавилона готовили кунжутные пироги, вино и бренди, а также использовали для приготовления пищи кунжутное масло.
Помимо кулинарного применения кунжут и кунжутное масло уже в 1500 году до н. э. стали использоваться египтянами как лечебные препараты.
Еще у древних кунжут ассоциировался с бессмертием. В этом есть некоторое преувеличение, однако его семена действительно богаты витаминами (особенно витамином Е) , минеральными веществами: цинком, необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма, фосфором, кальцием.
Все знают, что кальций содержится в молочных продуктах, однако мало кому известно, что 100 грамм кунжутных семян содержат суточную норму кальция, установленную для людей после 30 лет. Вряд ли возможно включить в свой рацион питания эти семена в чистом виде, однако их можно с успехом заменить продуктами, содержащими кунжут. Например, кунжутным маслом. Это тем более правильно, поскольку в масле в концентрированном виде сохраняются вообще все полезные вещества, присутствующие в кунжуте. Статистика медицинских исследований показывает, что употребление 1 ст. ложки кунжутного масла в день повышает содержание кальция в организме в 3 раза.
Возможно даже, что первый урожай сезама (кунжута) вырастили специально из-за съедобного и целебного масла.
Масло, изготавливаемое из семян кунжута, имеет приятный вкус и запах с нотками ореха и кунжутного семени. Причем, в отличие от семян, которые быстро портятся, если их не подсушить, кунжутное масло долго сохраняет свои полезные свойства.
По-прежнему, как и много веков назад, кунжут собирают вручную, чтобы сохранить его нежные семена, и по-прежнему, кунжут и кунжутное масло по праву считаются незаменимым ингредиентом японской, китайской, индийской кухни и кухонь множества других стран мира.
Кунжутное масло практически не горкнет, так как при изготовлении используется уникальная технология холодного отжима. Благодаря такому способу, сохраняются все необходимые и полезные элементы, которые очень хорошо воспринимаются живыми клетками и действуют антиокислительно, сильно замедляя тем самым старение клеток.
http://www.dialexport.ru/maslo7.shtml
info-4all.ru
Где и как выращивать и собирать урожай кунжута?
- Особенности кунжута и сбора его урожая
- Свойства растения
- Секреты выращивания кунжута
- Защита растения от вредителей
- Сферы использования кунжута
Семя кунжута может расти только в регионах с теплым и благоприятным климатом. Растение кунжут в высоту может вырастать до трёх метров. Сегодня его используют, как добавку в кондитерском деле и для приготовления горячих блюд. С его добавлением блюдо получает специфический приятный вкус.
Раньше сезам активно выращивали в Индии, на территории Пакистана и в Северной Африке. Но, с течением времени кунжут начали разводить в странах Азии и Кавказа. Массово выращивать это растения на территории России стали в Краснодарском Крае. В условиях умеренного климата растение не будет очень хорошо расти, и его высота не будет превышать и 80 сантиметров. Но, если есть сильное желание и возможность, то его можно выращивать и в обычных условиях. Но, опытные агрономы утверждают, что этот процесс отличается особой сложностью.
Особенности кунжута и сбора его урожая
Семена у этого растения очень маленькие и бывают трёх разных цветов: черные, красные и желтые.
Специалисты утверждают, что кунжут и его лечебные свойства раскрываются за счёт его уникального состава:
- полезные витамины;
- антиоксиданты;
- огромное количество кальция;
- цинк.
Помимо вышеперечисленных полезных веществ он содержит еще массу микроэлементов, которые являются незаменимыми в организме человека.
Помимо вопроса — где растет кунжут, очень многих также интересует особенности сбора урожая. Как только начинается сентябрь, листья сезама медленно начинают желтеть и через некоторое время опадают. Это явления и сигнализирует о том, что пора собирать урожай. Рассказывая о том, как растет кунжут, и как собирают его семя, следует обязательно сказать о том, что это очень аккуратная работа. Поскольку коробочки, в которых находится дозрелое семя, могут открываться при малейшем воздействии.
Смотрите видео о выращивании кунжута.
Перед началом сбора семян нужно заранее подготовить ткань, чтобы расстелить её под растением. Этот метод непросто облегчает процесс сбора урожая, но и обеспечивает максимальную эффективность. Недавно собранное семя нужно хранить в специальном помещении, где влажность воздуха не будет превышать 9%. С посаженного одного квадратного метра растения можно собрать около 200 грамм семян.
Свойства растения
Помимо описания сезама и мест его обитания следует обязательно рассказать о его полезных качествах. Так, кунжутное семя и его свойства начали изучаться очень давно, сегодня ученые сделали следующие выводы:
- семя повышает иммунитет;
- стабилизирует обмен веществ;
- приводит в норму состояние людей с диагнозом — остеопороз;
- снижает уровень холестерина в организме;
- оказывает положительный эффект во время лечения мастопатии;
- применяют как дополнительное средство для терапии сухого кашля и симптомов астмы.
Секреты выращивания кунжута
Естественная родина кунжута находится в тропической и субтропической зоне. Но, сегодня кунжут растет и в России на территории сельских хозяйств. Если вы захотите самостоятельно выращивать эту приправу, то вам потребуется знать несколько правил:
- Это очень прихотливое растение, которое нуждается в удобрении.
- На выбранном участке для посадки кунжута не должно быть сорняков.
- Землю, в которой растёт растение, потребуется периодически рыхлить.
Перед посевом земельный участок нужно обязательно удобрить, так на один квадратный метр необходимо взять:
- суперфосфат. 100 граммов;
- аммиачную селитру. 30 граммов;
- хлористый калий. Около 25 грамм.
Прежде чем приступать к посадке, нужно вырыть ямки глубиной в три сантиметра. Рядочки должны быть один от одного на расстоянии 50 сантиметров. В таком случае, вам будет намного удобнее ухаживать за растением. Перед посадкой землю желательно полить, кунжут очень сильно любит влагу. После этого потребуется регулярно ухаживать за растением, а точнее:
- периодически поливать;
- систематично полоть участок и избавляться от сорняков;
- рыхлить землю;
- удобрять.
Как только стебли растения укрепляться, то растению не страшна нехватка воды. Большинство садоводов знают, что у кунжута очень крепкие и большие листья, поэтому его выращивают, возле более мелких растений, чтобы обеспечить им защиту.
Читайте о фейхоа в домашних условиях.А также о выращивании грецких и земляных орехов.
Защита растения от вредителей
Раскрывая вопрос борьбы с различными заболеваниями и вредителями, то кунжут и лен не очень страдают от них. Дело в том, что специфичный запах их листков большинству насекомых не нравится, и они их не трогают. Но, это не означает, что культа полностью неприкосновенна со стороны вредителей. Так, существует опасность от тли и белокрылок. В таком случае если вы выращиваете растение на небольших участках, то для борьбы с такими вредителями можно использовать средства инсектициды. Но, если вы держите большие плантации этого растения, то использование такого препарата считается экономически невыгодным. Что касается болезней, которые несут угрозу для растения, то это зависит от того где растет растение кунжут. Так, этому растению страшны только микроорганизмы, которые обитают во влажных условиях. Такие бактерии вполне могут убить молодые ростки.
Сферы использования кунжута
Кунжутное семя считается самой древней приправой. И в зависимости от того в каких странах и где растет кунжут его используют по-разному. Так, на просторах арабской кухни из кунжута готовят много соусов. В странах Азии семенами кунжута заправляют большинство салатов, там же семя кунжута является очень популярной приправкой.
На Востоке семена кунжута специально растирают и делают масло, оно у них считается жизненно необходимым продуктом. Они объясняют это тем, что кунжут содержит в себе много антиоксидантов и жирных линолевых кислот. Масло кунжута по своей пищевой ценности не уступает любому другому растительному маслу. Но, всё же в нем нет витамина А.
Многие утверждают, что кунжутное масло на Востоке обладает особенным ароматом, это объясняется тем, что перед началом обработки его обязательно немного обжаривают. Можно сделать вывод о том, что это растение нашло свое применение в главных сферах человеческой жизни: медицине, кулинарии, и даже косметологии.
nazvania.net
