Сайт о саде, даче и комнатных растениях. Растение крыжовник

Крыжовник — лечебные свойства, применение и рецепты

Крыжовник – это кустарниковые растение, которое может достигать в высоту немного меньше 2-х метров. Известно это растение со времен Древней Руси. Именно крыжовник в то время называли не иначе, как берсень. Главная его морфологическая особенность – это наличие шипов на побегах растения. Листья близко расположены друг к другу и имеют трех- или пятилопастную форму. Цветы же растения встречаются, как правило, в одиночку, а также обладают мелким размером. Плоды крыжовника является питательным продуктом для человеческого организма. Он может принимать совершенно неповторимый окрас от зеленого до пурпурного. Также они могут различаться не только по цвету, но и по размеру, вкусу и, даже, форме.

Место обитания данного растения – это территория Кавказа и Западной Украины. В России крыжовник также широко распространен, однако встречается это растение в диком виде в основном только в западной части РФ. Этот факт не мешает россиянам активно культивировать крыжовник: его часто можно увидеть на дачных участках и садах. Но в отличие от Западной Европы, данное растение не пользуется среди российских жителей такой бешеной популярностью. Однако, благодаря культивации растения на территории России, крыжовник приобрёл для себя сразу несколько названий: «агрыз», «крыж», «агруст».

Скорее всего, низкая популярность растения связана непосредственно с посадкой и уходом. Данная культура ранее подвергалась такому заболеванию, как мучнистая роса. Из-за данной болезни все посадки крыжовника полностью погибали. Теперь же подобная проблема в разведении культуры легко решаема. К тому же учеными было выведено несколько сортов, которые крайне устойчивы к некоторым заболеваниям растений, включая мучнистую росу.

Плюс растения еще в том, что плоды у него созревают очень скоро, причем урожай собирается немалый. Крыжовник начинает плодоносить примерно на третий год. По урожайности данное растение определяют на первое место. Существует случаи, при которых с одного кустарника крыжовника можно собрать около 32 кг зрелых плодов. В России наиболее урожайными области данной культуры считаются Московская, Нижегородская и Ленинградская области. При выращивании крыжовника необходимо стоит помнить о том, что жаркая погода негативно сказывается на самом растении. По этим причинам основную культивацию осуществляют в горной местности.

Заготовка и хранение 

Крыжовник – именно такое растение, которое можно использовать практически в любой его форме, а также различного уровня его зрелости. Отличные заготовки получаются не только со зрелыми плодами, но и с недозрелыми, еще твердыми и совсем недозрелыми. При этом собранное с кустов сырье необходимо сперва отсортировать: зрелые ягоды пойдут на приготовление различного рода десертов, полузрелые – на варенье, а совсем незрелые – на компот. При желании ягоду можно отобрать и по его величине. Делать это необходимо параллельно с обрезкой плодоножки крыжовника и его чашелистиков, которые уже стали очень сухими.

Если есть желание сохранить ягоду свежей, то нужно ориентироваться на те способы, которые сохранят крыжовнику в целости его плотную кожицу. В естественных условиях плоды смогут продержаться свежими на протяжении двух месяцем. Это будет возможно, если соблюдать все необходимые правила хранения данного сырья. Идеальными условиями для крыжовника станет нулевая температура хранения, а также оптимальная относительная влажность воздуха, которая должна составлять не менее 90%.

Крыжовник в сушеном виде сможет выполнять функции изюма. Чтобы заготовить плоды подобным образом, необходимо отсортировать от собранного сырья самые спелые плоды и иссушить его под температурным режимом в 90%., используя при этом легкий жар.  

Однако при этом стоит помнить, что на противень выкладывается лишь один слой. В засушенном виде крыжовник сможет стать отличным ингредиентом для приготовления мясного соуса с кисло-сладким вкусом. Но перед тем как использовать его, нужно его хорошенько обдать кипятком для того, чтобы сушеный плод смог разбухнуть.

До употребления заготовки из крыжовника стоит хранить в коробе из картона, а, лучше всего, в стеклянной банке. Выбранное место для хранения сырья не должно быть влажным.

Применение в быту

Обычно данная культура используется в качестве питательной ягоды. После сбора урожая плоды превращаются в полезные и вкусные компоты, джемы и киселя. В быту чаще всего крыжовник применяется, как лекарственное средство. Например, при проблемах в желудке очень популярен отвар из крыжовника, настоянный на корнях растения.  

Состав и лечебные свойства 

1. Конечно, учитывая такое разнообразие видов крыжовника, нельзя говорить о каком-то идентичном составе, однако его приблизительный состав все же можно привести. Благодаря высокой сочности плода крыжовника, в нем содержится очень много жидкости. Достаточно немалая часть плодов отведена органическим кислотам. Из всех питательных веществ для человеческого организма в крыжовнике больше всех углеводов, это примерно 12 г. из расчета на 100 г. плодов. А основными действующими веществами данного растения можно считать пектин, тиамин, фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту и бета-каротин.
2. Вещества крыжовника благополучно действуют обменные процессы в организме: это свойство особенно важно при диагнозе «ожирение». Также плоды крыжовника, благодаря богатому химическому составу обладает желчегонным, слабительным, а также мочегонным действиями, за счет немалого содержания аскорбиновой кислоты. Она же благоприятно влияет на иммунные и психические процессы организма человека. Благодаря пектину, ягоды становятся прекрасным лечебным средством для выведения различных соединений из тяжелых металлов и радиоактивных веществ.
3. Витамины группы В, входящие в рассматриваемый продукт, крайне полезны как для эффективного кроветворения, так и для кровеносной системы, что, в свою очередь, станет необходимым при заболевании анемией или при наличии варикозного расширения вен.
4. Триптофан – это вещество, которое обеспечивает организм серотонином. Последний не только способен положительно влиять, как физические и на умственные способности человека, так и на настроение человека в целом. Еще одно преимущество ягод крыжовника в том, что они считаются хорошим профилактическим средством для различных опухолей злокачественного характера.
5. Листья крыжовника также можно использовать в качестве лекарственного препарата натурального происхождения, способного эффективно выводить почечные камни и иные образования. Но на этом полезные качества листьев не заканчиваются: настой из них умеет бороться также с туберкулезом и постоянной усталостью. Для того чтобы привести организм в необходимый тонус нужно заварить чай с добавлением плодов крыжовника.
6. Считается, что целебные качества рассматриваемого растения могут быть полезны и для беременных женщин, благодаря в основном витамину С, фолиевой кислоте и триптофану. Все перечисленные вещества участвуют в формировании здорового организма будущего малыша.

Применение в народной медицине

Маска омолаживающая из крыжовника

Берется 4 ст. л. мякоти из плодов крыжовника и разводится посредством сливок до тех пор, пока консистенция не примет вид сметаны. После применения маски следует смазать лицо питательным кремом.

Маска из крыжовника для очищения и увлажнения лица, удаления черных точек

Из спелых ягод стоит выжать сок и пропитать им марлевую ткань. Затем последняя в несколько слоев накладывается на лицо. Маску следует держать на протяжении 20-ти минут. После процедуры дополнительно наноситься на кожу лица увлажняющий крем.

Отвар из крыжовника при неудовлетворительной работе ЖКТ

Берется 1 ст. л. плодов растения и заливается одним стаканом горячей воды. Далее это содержимое нужно довести до кипения и подержать его на слабом огне около 10-ти минут. После охлаждения и процеживания отвар готов к употреблению. Суточная доза – 4 приема по 4 стакана.

Настой из крыжовника против артрита и остеохондроза

Берут 20 чистых листьев, и они заливаются одним стаканов кипятка. Все содержимое должно настояться около часа. Принимать средство нужно не более 70 мл и 3 раза за сутки

Настой из крыжовника, желчегонное средство

Необходимо взять 2 ст. л. чистых плодов крыжовника и залить их кипятком (около 500 мл). Все время настаивания настой должен находиться в термосе. В нем лекарственное средство должно оставаться на протяжении пяти часов. Принимать настой следует не более двух раз за сутки, причем одноразовая доза должна быть 100 мл. Для вкуса допускается добавление одной или две чайной ложки с медом.

Противопоказания к применению

• У некоторых людей при употреблении крыжовника может проявиться непереносимость к одному из компонентов лекарственного средства, поэтому при любых аллергических реакциях стоит отказаться от его употребления и обратиться за помощью квалифицированного аллерголога.
• Следует не вносить в собственный рацион крыжовник, если имеются какие-либо почечные заболевания, относящиеся к острой форме течения. Из-за высокого содержания углеводов людям, страдающим сахарным диабетом, употребление ягоды категорически запрещено. То же самое касается пациентов, у которых обнаружены язвенные образования в желудке и в двенадцатиперстной кишке. Хронический энтероколит и желудочные колиты тоже подпадают под запрещенную категорию, так как их наличие может вызвать у человека сильнейший понос.

nmedic.info

вид растений рода Смородина семейства Крыжовниковые Экопарк Z

Крыжовник иногда рассматривают как отдельный род.

Крыжовник

Крыжовник представляет собой наиболее неприхотливую и высокоурожайную культуру в приусадебных садах. Он достаточно устойчив к низким температурам, начинает плодоносить уже на 2—3-й год после посадки.

Многолетний кустарник высотой 0,6—2 м. Форма куста варьирует от сильнораскидистой до почти прямостоячей. У крыжовника принято выделять условную корневую шейку — погруженную в почву часть стебля, от которой отходят корни и надземная масса. Условная корне­вая шейка в отличие от настоящей имеет длину до 30 см и диаметр до 5 см. Из спящих и придаточных почек на условной корневой шейке ежегодно развиваются прикорневые побеги, развивающиеся со временем в прикорневые ветви. Корневой поросли крыжовник не образует.

Прикорневые побеги растут наиболее интенсивно в год появле­ния. На 2-й год на них образуются разветвления 1-го порядка, на кото­рых закладываются цветковые почки. На 3-й год с образованием раз­ветвлений 2-го порядка ветвь вступает в период плодоношения. Плодоносящие побеги II и III порядков несут основной урожай. С воз­растанием порядков ветвления величина приростов уменьшается.

Возраст ветви крыжовника определяют по ежегодным приростам, а также по окраске коры. Самую светлую окраску имеют прошлогодние (годичные) приросты. С возрастом она становится темнее. Наибольшей продуктивностью характеризуются ветви крыжовника 3—5-летнего возраста.

У большинства сортов крыжовника побеги покрыты шипами или выростами коры. Наиболее крупные из них располагаются у основания почек. Шипы могут иметь довольно различную форму, окраску и тол­щину, а также угол отхождения от побега, длина их колеблется от 4 до 18 мм. У некоторых сортов междоузлия покрыты шипиками. Шипы затрудняют уход, особенно обрезку и сбор ягод, поэтому селек­ционеры работают над созданием бесшипных или слабошиповатых сортов крыжовника.

Различают вегетативные и репродуктивные (генеративные, или плодовые) побеги. К вегетативным обычно относят прикорневые по­беги нулевого порядка. Все почки на них вегетативные. Такие побеги достигают в длину 50 см и более.

Большинство плодовых почек крыжовника смешанные (вегетатив­но-генеративные): из них формируются плоды и плодовые сумки, не­сущие несколько побегов замещения.

Плодовые побеги имеют различную продолжительность жизни. У европейских сортов они более долговечны, а у гибридных, получен­ных в результате скрещивания европейского крыжовника с американ­ским, могут отмирать через 2—3 года.

У кольчаток, или плодовых побегов длиной до 3 см, образуются 2—3 почки и характерные кольцеобразные рубчики, остающиеся после опадения чешуек и листьев. Со временем кольчатки разветвляются и из них формируются букетные веточки в виде коротких плодовых образований длиной до 5 см со сближенными плодовыми почками.

Поскольку крыжовник закладывает почки во второй половине лета, его будущий урожай и побеговосстановительная способность зависят от количества питательных веществ и влаги, полученных расте­ниями в этот период.

Имеет место как сортовая, так и индивидуальная вариабельность листьев крыжовника. В пределах куста развиваются листья двух типов — на удлиненных вегетативных и укороченных генеративных побегах. Для характеристики и апробации сортов наиболее важны листья вегетативных побегов, так как они больше по размеру. На пло­довых образованиях листья более мелкие и значительно короче.

Соцветие крыжовника — малоцветковая кисть с 1—5, обычно 1—3 цветками. Окраска чашелистиков варьирует от зеленой до крас­ной, лепестки зеленые, белые или розовые, очень мелкие (нередко в виде чешуек), тычинки чередуются с лепестками. Цветки небольшие, обоеполые.

Среди плодовых и ягодных культур крыжовник выделяется самым ранним вступлением в период вегетации (апрель). Межсортовое раз­личие по срокам распускания листьев составляет 4—5 суток. Плоды голые или с коротким бархатистым пушком, восковым налетом или без него, различного цвета и формы.

Корневая система крыжовника мочковатая, хорошо развитая, живет дольше, чем ветви.

Посадка и уход. Крыжовник хорошо растет и плодоносит на почвах почти всех типов. При регулярном внесении органических и минера­льных удобрений он способен давать высокие урожаи даже на песча­ном грунте. Однако для него непригодны закисленные, сильно оподзоленные, с водонепроницаемой подпочвой или с высокорасположенны­ми грунтовый водами (ближе 1—1,5 м от поверхности) почвы. От избытка влаги его побеги осенью не вызревают и поэтому могут под­мерзать. Кроме того, корневая система крыжовника при высоком со­стоянии грунтовых вод подвержена вымоканию, и кусты погибают.

На песчаных и супесчаных почвах перед посадкой вносят орга­нические удобрения. Хорошее действие оказывают перегной, навоз, компост, перегнившая солома, опилки, торф. Кислые почвы извест­куют в два приема — до и после посадки.

Желательно обеспечить защиту посадки строениями крыжовника со стороны господствующих ветров. При этом снег ложится ровным слоем, предохраняя почву от сильного промерзания, и участок с весны обеспечивается влагой.

Не следует сажать кусты вплотную к садовым деревьям. Корни древесных пород сильно иссушают почву, в результате чего крайние ряды крыжовника страдают от недостатка влаги.

Под крыжовник проводят глубокое предпосадочное окультуривание почвы с предварительным углублением гумусового горизонта, известкованием и внесением органических и минеральных удобрений.

Готовят почву в полосе шириной 1 м по линии рядов (ленточное окультуривание) или в посадочных ямах (местное окультуривание). При ленточной подготовке почвы на каждый 10 м2 вносят 60—70 кг компоста или навоза, по 120 кг действующего вещества фосфора и калия. После единовременной заправки почвы удобрениями в первые 1-3 года во время ухода за насаждениями вносят только азотные удобрения.

При местном окультуривании почвы копают посадочные ямы диаметром 50 см и глубиной 30—40 см, в которые вносят удобрения, перемешивая их с землей, 8—10 кг компоста или навоза, 200 г суперфосфата или 400 г смеси суперфосфата и фосфоритной муки (1 : 2), 30—40 г сульфата или 20—30 г хлорида калия, 200—300 г древесной золы, 100 г молотого известняка или доломита (для кислых почв).

На песчаных почвах посадочные ямы делают не глубже 40 см, на дно их закладывают смесь навоза и глины. На таких почвах высокие дозы удобрений при посадке не применяют.

При ленточной посадке ягодные кустарники размещают по тра­вницам участка вдоль забора, отступив от него на 1 м, а также окаймляют ими дорожки.

При кустовом выращивании саженцы крыжовника размещают в ряду на расстоянии 1,25—1,5 м в зависимости от силы роста сорта. Если растения предполагается высадить в несколько рядов, то между ними оставляют промежуток не менее 2 м.

При выращивании скороплодных сортов площади питания можно сократить до 1 Х 1,5 и даже 0,9 X 1 м. В связи с этим, размещая крыжовник на участке, следует иметь в виду, что закладка плодовых почек и подготовка древесины для плодоношения происходят только при хорошем освещении. Затенение кустов взрослыми деревьями допускать нельзя, так как побеги (особенно скороплодных сортов) сильно ветвятся: ветвление начинается в первый же сезон образования побегов замещения.

Для посадки используют однолетние и двулетние саженцы с 2—4 хорошо развитыми ветвями и корнями не короче 15—20 см.

Перед посадкой корни стандартных саженцев укорачивают, вы­резая все поврежденные до здорового места. Необходимо следить, чтобы корни саженцев как можно меньше находились на открытом воздухе, не обветривались и не подсыхали.

При посадке растения опускают в ямы, корни тщательно рас­правляют так, чтобы они не загибались кверху, и засыпают землей. Почву вокруг кустов утаптывают ногами, чтобы между корнями не было пустот.

Кусты крыжовника сажают на 5—7 см глубже, чем они росли в питомнике, на легких почвах их заглубляют на 8—10 см. При этом часть основания побега, засыпанная землей, дает дополнительные корни, которые усиливают питание и рост куста.

После посадки саженцы крыжовника поливают из расчета 2—3 л воды на растение (1 ведро воды на 5 кустов). Чтобы избежать под­мерзания кустов крыжовника и предохранить их от выпирания и за­мерзания зимой (после осенней посадки), почву вдоль посаженных рядов мульчируют слоем в 8-—10 см сухой земли, перегноя, навоза, торфа и другими материалами, в крайнем случае слегка окучивают. При осеннем окучивании погибают зимующие вредители. Ранней вес­ной растения разокучивают. Окучивать кусты на весенне-летний пе­риод не рекомендуется, так как они при этом сильнее подсыхают и поражаются болезнями. При весенней посадке крыжовника послепосадочное мульчирование очень полезно.

Если посадочный материал осенью не используют, а оставляют до весенней посадки, то на зиму саженцы необходимо прикопать.

После посадки крыжовника степень обрезки надземной части зависит от возраста саженцев. У одно- и  двулетних хорошо развитых саженцев сразу же после посадки удаляют все поломанные веточки, а растения коротко обрезают так, чтобы у каждого побега на поверх­ности почвы осталась надземная часть высотой 12—15 см. Такая об­резка сокращает поверхность испарения и способствует образованию большого количества побегов замещения. В том случае, когда насажде­ния крыжовника создают за счет пересадки 5—6-летних кустов, вы­резают поломанные, больные, плохо расположенные ветви, а также почти все однолетние ветви старше 3—4 лет. Оставляют ветви 3—4 лет.

Уход и удобрение. От начала роста до уборки урожая почву вок­руг куста рыхлят 5—б раз. Глубина рыхления у основания кустов 4—5 см в междурядьях — до 10—12 см.

Крыжовник не предъявляет особых требований к формам удоб­рений. Однако он нуждается в хорошем калийном питании: недоста­ток калия в почве вызывает у него физиологическое заболевание — ожог листьев.

Фосфорные и калийные удобрения лучше вносить раз в 2—3 года. Азотные удобрения весной заделывают в почву ежегодно при ее рых­лении.

Оптимальная доза внесения органических удобрений на один молодой куст составляет 8—10 кг, плодоносящий — 30 кг.

Среднегодовые нормы минеральных удобрений в пересчете на один куст следующие: 43 г мочевины или 59 г аммиачной селитры, 126 г суперфосфата или 55 г двойного суперфосфата, 67 г хлорида калия или 100 г калийной соли, 80 г сульфата калия.

Для улучшения питания растений, особенно на бедных легких почвах, крыжовник подкармливают жидкими органическими удобре­ниями после цветения и сбора урожая. Первая подкормка благопри­ятно действует на формирование ягод, а вторая — на подготовку расте­ний к зиме и закладку цветочных почек для урожая будущего года. Перед внесением удобрение разбавляют водой: коровяк — в 4—5 раз, птичий помет — в 12, навозную жижу — в 6—8 раз. На каждый куст расходуют по ведру раствора. Его вносят в бороздки глубиной 9— 10 см, выкопанные по обе стороны каждого ряда кустов.

Минеральные удобрения можно использовать для жидкой под­кормки сразу же после растворения, а в сырую погоду — в сухом виде. Для приготовления раствора в 10 л воды растворяют 50 г моче­вины и 20 г хлорида калия (норма на 1 м2).

Формирование кустов начинается с момента их посадки и продолжается в течение 7—8 лет. Для увеличения разветвлений в кусте перед посадкой укорачивают однолетний прирост каждого разветвления, оставляя не более четырех почек при сильном приросте и не более двух ври слабом. Самые слабые разветвления вырезают полностью. К кон­цу 1-го года такой куст будет иметь 5—6 и более однолетних побегов.

Слабые основания ветвей обрезают, оставив нижнюю часть побе­га длиной 15—20 см. Из недоразвитых слабых побегов в 1-й год жиз­ни развиваются слабые боковые веточки, дающие низкий урожай, В дальнейшем только после их укрепления посредством правильной об­резки, хорошей обработки почвы и обильного удобрения такие кусты могут стать высокоурожайными. Учитывая это, на 2-й год весной прошлогодние побеги укорачивают на 1/4 или 1/3  длины. На 2-й и 3-й годы жизни вырезают все слабые, искривленные, больные, пораженные вредителями и болезнями ветви.

Примерно с 4—5-го года у сортов с хорошей побегопроизводительной спо­собностью и недолговечными плодушками и с 5—6-го с более долговечными плодушками укорачивают окончание (осевую часть) стареющих ветвей до ближайшего бокового разветвления, сохранившего более сильные приросты. У крыжовника нарастание ветвей в длину заканчивается уже на 2—3-й год, и сильные приросты переходят на боко­вые разветвления 1-го и 2-го порядков ветвления.

Обрезать концы ветвей следует уда­лением наиболее старых плодушек, не­сущих немногочисленные мелкие ягоды. Такое легкое омолаживание, регулируя урожай, увеличивает приросты и удли­няет продуктивный период ветви. В дальнейшем кусты обрезают ежегодно или не реже чем через 2 года.

В  возрасте 7—8 лет кусты кры­жовника достигают максимума плодо­ношения. С этого времени к их обрезке и прореживанию надо под­ходить особенно осторожно и следить за тем, чтобы на кусте оста­вались ветви всех возрастов.

У некоторых сортов в период полного плодоношения рост молодых однолетних побегов, идущих от основания куста, совсем прекращается. Для возобновления роста кусты обильно удобряют и обрезают сильнее обычного. На полностью сформированном плодоносящем кусте кры­жовника обычно имеются ветви в возрастном диапазоне 1—8 лет.

С 9—10-летнего возраста следует ежегодно вырезать наиболее слабые ветви, оставляя вместо них 3—4 прикорневых однолетних по­бега. Крыжовник можно обрезать как ранней весной (до начала ве­гетации), так и осенью.

Обычно крыжовник выращивают в форме куста, но его можно сформировать также в виде низкого деревца со стволиком. Для этого оставляют единственный побег, а боковые ветви подрезают на уровне выше будущей кроны (рис. 99).

Можно также крупноплодный сорт привить в штамб смородины золотистой на высоте 80—90 см или в штамб крыжовника.

Иногда крыжовник выращивают на шпалере, что служит не толь­ко декоративным целям, но и удобно для сбора ягод и ухода, качество ягод при этом значительно выше.

Кусты крыжовника можно формировать всего из трех наиболее удачно расположенных и сильных ветвей. Все появляющиеся нуле­вые побеги удаляют 2—3 раза за период вегетации. Оставшиеся ветви благодаря хорошей освещенности и благоприятным условиям питания сильно разрастаются и покрываются множеством долголетних кольчаток. Ранней весной концы побегов умеренно укорачивают, придавая кустам правильную форму. В то же время их слегка прореживают с целью нормирования урожая и осветления внутренней зоны куста. Диаметр основания ветвей достигает 3 см. Каждая ветвь в таком кус­те дает до 3 кг ягод.

Вредители и болезни. Наиболее вредоносным заболеванием яв­ляется мучнистая роса. Для борьбы» с ней растения опрыски­вают перед цветением, после него и еще два раза с интервалом в 10 суток 0,5 %-ным раствором кальцинированной соды, растворяя в нем хозяйственное мыло в конечной концентрации 0,4 %. Этим же раст­вором не менее двух раз следует обработать кусты крыжовника после уборки урожая.

Из вредителей крыжовник поражают тля, крыжовнико­вые грачи и пяденицы, в борьбе с которыми следует отдать предпочтение народным методам.

Выращивание посадочного материала. Крыжовник обычно раз­множают вегетативным способом отводками (вертикальными и гори­зонтальными), черенками (одревесневшими и зелеными), приемами окучивания и деления кустов.

Размножение комбинированными черенками. В конце мая — на­чале июня вырезают прикорневые или сильные боковые однолетние побеги с первыми зелеными приростами высотой 5 —7 см и сразу же переносят к месту посадки. Побеги разрезают на части, оставляя у каждого черенка кусочек прошлогодней древесины — подставку. Длина деревянистого отрезка не превышает 3—4 см (на 1 см выше основания зеленого побега и на 2-—3 см ниже).

Затем черенки сортируют по длине зеленого побега и высаживают в обильно увлажненную рыхлую почву заранее подготовленных участков, заглубляя подставку и основание зеленого черенка на 3— 4 см. Листья не удаляют, за исключением нижних, которые мешают посадке. Расстояние между рядами 15—20 см, между черенками в ря­ду 10—15 см. Выбирают теплый, защищенный от ветров участок.

После посадки необходимы обильный полив (до основания черен­ков) и мульчирование почвы. В течение первых полутора-двух недель до образования корней черенки ежедневно обильно поливают утром или вечером, после укорене­ния — через день, а затем по мере подсыхания почвы. Через 10—15 суток растения приобре­тают здоровый вид, а к концу сезона формируется полноцен­ный саженец.

В период укоренения си­стематически удаляют сорня­ки, опавшие листья, погибшие черенки, рыхлят почву.

Для усиления роста и раз­вития укоренившиеся черенки подкармливают. В начале уко­ренения целесообразно вно­сить усиленное фосфорное пи­тание при относительно пони­женном азотном, позднее — обильное азотное. Тронувшие­ся в рост растения подкармли­вают мочевиной или аммиач­ной селитрой из расчета 20— 40 г на 10 л воды или навозной жижей — 1 ведро на 3—4 ведра воды. Через 2 недели подкорм­ку повторяют.

Размножение горизонтальными отводками. Европейские сорта крыжовника, одревес­невшие черенки которых уко­реняются плохо, размножа­ют горизонтальными отводками.

Ранней весной намеченные для размножения здоровые плодоно­сящие (маточные) кусты прочищают, удаляя засохшие, поломанные или слабые побеги. Под каждый куст вносят 30—40 кг перегноя или компоста и почву перекапывают, чтобы создать возможно более рых­лый влажный слой для лучшего укоренения побегов.

Затем до распускания почек выбирают 10—12 наиболее развитых здоровых прикорневых побегов (с хорошими боковыми приростами) в возрасте 1—5 лет для отводки без отделения от маточного куста (при этом ветви старшего возраста должны иметь однолетний прирост не менее 15 см). У них обрезают однолетние приросты на 1/4—1/3, что способствует лучшему прорастанию боковых почек и образованию сильных побегов с хорошо развитыми корнями. Побеги осторожно пригибают в приготовленные заранее бороздки глубиной 8—10 см и пришпиливают в нескольких местах так, чтобы побег по всей длине вплотную соприкасался с почвой. Землей бороздки не засыпают, а оставляют открытыми до появления вертикально растущих побегов.

Новые побеги высотой 6—8 см окучивают рыхлой почвой, смешанной с перегноем, слоем в 2—4 см на высоте 12—15 см (обычно через 2—3 недели), и вторично окучивают слоем в 6—8 см,

В течение всего лета почву на маточном участке поддерживают в рыхлом, влажном и чистом от сорняков состоянии. При недостатке влаги кусты с отводками поливают, а для усиления роста в конце июня используют подкормку навозной жижей. После полива почву мульчируют перегноем или торфом.

В конце сентября — начале октября отводки отделяют от маточ­ного куста и разрезают секатором на части по числу выросших мо­лодых укоренившихся побегов. Выкопанные  растения сортируют.

Корни укорачивают до 5—7 см, побеги обрезают на 1/4 длины. Отсор­тированные растения высаживают еще на год для доращивания на специально подготовленный участок.

Размножение окучиванием кустов. Применяют на специальном маточном участке, где занимаются исключительно размножением кры­жовника, так как ягод с маточных кустов в этом случае не получают.

Ранней весной все побеги маточного куста обрезают, оставляя пеньки высотой до 5—10 см. При хорошем уходе и обильном удоб­рении от основания куста вырастает много молодых побегов. При достижении ими высоты 15—20 см, их слегка раздвигая в стороны, наполовину засыпают рыхлой землей, перегноем или компостом. Че­рез 20—25 суток процесс повторяют, желательно после дождя. В сухую погоду необходим полив. Окученные молодые побеги, так же как и отводки, к осени образуют сильные корни. Осенью или весной сле­дующего года землю удаляют, а срезанные укоренившиеся побеги пересаживают в питомник для доращивания. При пересадке побеги обрезают до 2—3 почек. Через год такие укоренившиеся кусты вполне пригодны для посадки на постоянное место в саду.

Считаю, что крыжовник является ценным ягодным кустарником. Уверен, что почти все садоводы со мной согласятся.

Плоды крыжовника имеют отличный вкус, богаты витаминами, микроэлементами и аминокислотами, могут употребляться и в свежем, и в консервированном виде.

Для разнообразия посажу три куста крыжовника (Кр) трёх разных сортов с разным сроком созревания. Расстояние между плодовыми кустарниками — 3 метра.

В дальнейшем буду размножать крыжовник черенками. Каждый посаженный куст Кр и каждый сорт Кр удостоятся отдельного абзаца, как и все плодовые деревья. Основной и запасной подборы сортов Кр уже сделал, вскоре опубликую с характеристиками сортов.

А. Кр сорта «…».

Б. Кр сорта «…».

В. Кр сорта «…».

1 (1-31). Кр «…». Посажена на холмик …04.13 Высота .. см.

2 (1-32). Кр «…». Посажена на холмик …04.13 Высота .. см.

3 (1-33). Кр «…». Посажена на холмик …04.13 Высота .. см.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.Продолжение тут…

ep-z.ru

Всё о крыжовнике

Содержание страницы

Любителям выращивания крыжовника лучше пропустить систематические дебри и сразу перейти к истории и следующим, более приземлённым, но интересным материалам ниже.

Крыжовник и систематика (слабонервных — просим не читать)

Крыжовник обыкновенный для тех, кто решился узнать его точное место в Царстве растений — вовсе не обыкновенен. Учёные единогласно признают крыжовника братом смородины: оба растения — из рода Смородина (Ribes). Систематики разошлись вот в чём. Одни рассматривают его как отдельный вид рода Grossularia (Крыжовник). Другие — как вид в семействе Крыжовниковые (Grossulariaceae), входящий в подрод Grossularia (Крыжовник). То есть одни — за род Смородина (Ribes), другие — за род Крыжовник.

А какое нам-то дело до научных споров? Просто можно впасть в ступор, когда один и тот же Крыжовник европейский может называться и Ribes uva-crispa (L.), Grossularia uva-crispa (L.) Mill.) или вообще G. vulgaris Spach.

Согласно международной классификации названий растений (IPNI), наиболее признано и распространено — Grossularia …. Вместо многоточия — соответствующее видовое прилагательное. То же — и в БСЭ. Например, Grossularia reclinata L — Крыжовник обыкновенный. А его же синоним — Ribes uva-crispa L — только начинает постепенную миграцию из научных трудов 60-70-х г. г. ХХ века в популярную литературу для садоводов и контент цифровых носителей. Сеть — не исключение.

Исторические корни

Судя по количеству видов и ареалу распространения, крыжовник не молод. Более полусотни диких видов везде, кроме Австралии, Центральной и Южной Африки, Антарктиды — тому подтверждение.

О родине спорить не будем — всяк кулик своё болото хвалит. Известно, что на Руси выращивали ещё в XI веке. С названиями «агрыз», «берсень», «крыж берсень», «крыж простой», «крыж мохнатый» и «крыж красный» отмечал он своё присутствие в царских, монастырских и княжеских садах. В западноевропейских источниках упоминается с XVI, а в североамериканских — с XVIII века. Может, потому и укоренилось за зелёным крыжовником прозвище — «русский виноград».

С XVII — XVIII в. в. колючий куст утвердился в усадьбах и ботанических садах. А с века XIX появилось множество гибридов с крупноплодными выходцами из Западной Европы. Выкосили крыжовниковые кусты грибки мучнистой росы вначале века прошлого. Спасение пришло в виде новых, устойчивых к сферотеке гибридов с американскими сортами. В 60-70 г. г. прошлого века насчитывалось более полутора тысяч сортов. Сколько в настоящее время — с учётом технологий генной модификации — сказать трудно.

Крыжовник — польза и вред

Куст крыжовника — целая кладовая лекарств. И, как любое лекарство, стоит «с головой» подходить к количеству поглощаемого. Впрочем, здоровому организму от крыжовника — только польза, вреда точно не будет. Осторожность нужно соблюдать гипотоникам и тем, кто страдает от повышенной кислотности, некоторыми другими нарушениями пищеварения. Совет врача-диетолога не повредит никогда.

О пользе крыжовника, вред коего маловероятен, говорят исследования химиков. По витамину С так называемая средняя витаминная активность — 27 мг%. Растительный серотонин (1,8-3,8 мг%) оказывает, помимо известных ранее эффектов, ещё и противоопухолевое воздействие. На кроветворение положительно повлияет фолиевая кислота.

Другие витамины группы В, каротин (он же — провитамин А) — не ягода, а просто кладезь фармации. Прибавьте сюда сахара, сонм минеральных веществ и микроэлементов (K, Y, Na, Ca, Fe, Mn, Co, Zn, P, Cu) и множество иных небесполезных соединений. В сортах с тёмноокрашенными ягодами — больше витамина Р. Пектины, которым обязан крыжовник кулинарному свойству хорошо желироваться, способствуют выведению из организма пациентов (и просто лакомящихся в своё удовольствие) солей тяжёлых металлов.

Калорийность крыжовника — 43 кКал на стограммовую порцию ягод — позволяет использовать его в диетпитании. Отличаются ягоды и мягким слабительным эффектом. Естественно, калорийность крыжовника не стоит путать с калорийностью варенья из крыжовника.

Так что как ни употребляй крыжовник, польза и вред несоизмеримы. Да и повредить-то он сможет только — при переедании.

Агротехника

Агротехника зелёного крыжовника мало чем отличается от других сортов. Почему упомянут именно зелёный крыжовник? Просто куст крыжовника с «мини-арбузиками» больше распространён на приусадебных участках.

Внешне это — довольно раскидистый кустарник с высотой/диаметром кроны до полутора метров. Очень мощная, развитая 2-х метровая корневая система взрослых экземпляров позволяет кустам крыжовника достаточно стойко переносить засухи. Если другие ягодные кустарники могут погибнуть, этот — только сбросит завязи и часть листьев.

Спокойно переносит куст крыжовника и избыток кислот в почвенном растворе. Не стоит только располагать его в низинах — может подмёрзнуть. Да и глинистые почвы с излишком грунтовых вод ему не по вкусу. На всех остальных типах почв чувствует себя замечательно. Особенно — если летом подкормить разведённым в 4-8 раз настоем коровьего навоза. Или — куриного. Но последний уже стоит разбавить раз в 10 — 12. Чтобы не было ожогов живых тканей растений, ведро питательного раствора аккуратно выливают в подготовленные заранее вокруг кустов крыжовника канавки.

Выращивание крыжовника начнётся с подготовки места под саженец. Вряд ли кому-то, кроме мазохистов (при толерантном к ним отношении) захочется поползать на четвереньках под «русским кактусом». И статья — не для них. Потому первое, о чём надо позаботиться при посадке — чистота и заправленность почвы питанием. Со свежим навозом не оберётесь сорняков, лучше вносить органо-минеральный компост. Состав: торф, навоз, «зелёнку» из ботвы сорняков и огородных растений, листовой опад, выветрившиеся опилки, хвою.

Каждый квадратный метр слоя получающегося «супербутерброда» посыпают:

— полукилограммом азотных удобрений;

— 500-600-ми граммами суперфосфата;

— до 400 г молотого известняка (можно — старую известковую штукатурку или побелку).

Перелопатив 2-3 раза за сезон увлажнённый несколько раз (если сухо) компост, его перемешивают с подготовленной для посадочной ямки почвой. Расчёт — до двух вёдер на ямку 40х40 или 40х60 см. Самый верх ямок «компостным коктейлем» заполнять не нужно, лучше использовать плодородную почвы с участка. Всё равно саженец какое-то время поболеет. Высокая концентрация питательных веществ — только помешает ему быстро прижиться.

Когда пересаживать крыжовник? Во второй половине сентября — начале октября. Рекомендация о том, когда пересаживать крыжовник, здесь приведена для средней полосы России.

Как пересаживать: выращивание крыжовника будет успешным, если сразу после выкопки отводка его перенести на подготовленное место. Но и подсох немножко — не беда. Поставьте кустики в воду на 6-8 часов. Корешки, как и у всех других саженцев, лучше защитить сразу после выкопки обмакиванием в почвенно-глиняную «болтушку».

Почву вокруг растущего куста рыхлят, осенью — перекапывают не глубже трети штыка лопаты. Когда начинает разрастаться — стараются поддерживать число ветвей ≈ 20-25 шт. И только по 3-4 молодых побега оставляют на замещение плодоносящих. Обрезка на замену проводится постепенно, в течение нескольких лет. Иначе — колючие джунгли из несчётного числа молодых веток. Они затруднят и сбор крыжовника, и снизят урожай.

Начинать сбор крыжовника можно уже через год. Это, конечно, не полный потенциал, но попробовать будет что. Развернётся же плодоношение во всю ширь с трёх-четырёхлетнего возраста. И при правильном формировании, регулярной ежегодной подкормке может радовать лет 10-15.

Болезни крыжовника и другие его враги

Если перечислять болезни крыжовника, то, кроме сферотеки (мучнистой росы), белой пятнистости и ржавчины, трудно что-либо найти. Профилактика — избегайте загущённости посадок и пониженных, с застаивающейся водой, мест.

Мучнистая роса

Опрыскивание однопроцентной бордосской жидкостью практикуют сразу после цветения и, повторно, через декаду. Это — хорошее средство профилактики не только против мучнистой росы.

Против крыжовниковой огнёвки, побеговой тли и других любителей полакомиться молодыми листочками и побегами — фосфорорганические препараты. Не во время лёта пчёл и сбора ягод!

Способы хранения

«Живьём» крыжовник сохранить не удастся. Но: варенье (особенно — купажированное), джем, пастила — превосходны. Для кислых сортов потребуется побольше сахара. Много времени занимает изъятие семян при приготовлении ценимого знатоками «изумрудного варенья». Но оно того стоит. На его варку потребуется именно зелёный крыжовник.

Даже вино умудряются делать из крыжовника. Хотя и здесь — с добавлением пресных или сладких даров приусадебного участка.

myogorod.ru

Крыжовник - это... Что такое Крыжовник?

?

Общий вид плодоносящего растения в природе

Ribes uva-crispa L.

Grossularia reclinata (L.) Mill.

Крыжо́вник обыкнове́нный, или отклонённый, или европе́йский (лат. Ríbes úva-críspa) — вид растений семейства Камнеломковые, рода Смородина (Ribes), подрода крыжовников, иногда рассматриваемого как отдельный род: Grossularia Mill.

Старорусское название — берсень.

Описание

Представляет из себя небольшой кустарник высотой до 1—1,2 м, с тёмно-серой или тёмно-коричневой отслаивающейся корой. Ветви несут трёхраздельные, реже простые колючки листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими чёрными точками. Листовой рубец с тремя следами. Почки коричневые, покрыты многочисленными рыжими чешуями, по краю опушёнными белыми волосками. Почки сидят в пазухах шипов (колючек) или над трёхраздельными шипами.

Листья черешчатые, округлые или сердцевидно-яйцевидные, длиной до 6 см, короткоопушенные и тусклые. Листовая пластинка с 3-5 лопастями и тупозубчатым краем.

Цветки обоеполые, зеленоватые или красноватые, одиночные или по 2-3 в пазухах листьев. Гипантий, как и чашелистики, опушенный. Цветет в мае.

Плоды — ягоды, овальные или почти шаровидные, длиной до 12 мм, голые или грубощетинистые, с хорошо заметными жилками. Зеленые, желтые или пурпурные. Созревают в июне-августе.

Распространение

Крыжовник родом из Западной Европы и северной Африки. Как дикорастущее растение распространен на Кавказе, на Украине, в Закавказье, в Средней Азии, в Средней и Южной Европе, в Северной Африке и в Северной Америке. Растёт среди кустарников на каменистых склонах гор от нижнего до верхнего пояса. Повсеместно разводится в садах, нередко дичает и заносится в леса. В одичавшем состоянии встречается в Ярославской, Костромской, Тверской, Смоленской, Московской, Владимирской, Калужской, Рязанской, Тульской, Тамбовской, Брянской, Орловской, Саратовской, Ульяновской областях. Является родоначальником большинства культурных сортов.

Хозяйственное значение

1.ветвь2.цветок4-6.плод

Крыжовник обыкновенный является одним из основных ягодных кустарников, благодаря тому, что его ягоды содержат много сахаров, кислот и различных витаминов. Плоды употребляются в пищу свежими или используются для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина. В настоящее время известно не менее 1500 сортов этого крыжовника, которые культивируются во всех странах умеренного климата. Применяется в медицине. Ценится как ранний медонос. Недостаток крыжовника в том, что он часто поражается пилильщиком, пяденицей, тлями и другими вредителями.

Систематическое положение

Ранние классификации различали два рода, Ribes и Grossularia, Крыжовник [1]. В более широко распространённых монографиях признаётся только один род Ribes[2]. Перекрёстное сходство между различными видами смородины и крыжовника в конечном счёте привели к концепции одного рода [3].

De Janczewski (1907) разделил род Ribes на 6 подродов[4]:

В результате крыжовник обыкновенный, ранее имевший название Grossularia reclinata (L.), стал считаться Ribes uva-crispa.

Сноски

1. ↑ Berger, 1924; Coville and Britton, 1908; Komarov, 1971
2. ↑ de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
3. ↑ Keep, 1962
4. ↑ USDA

См. также

• Каренда
• Йошта

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

dic.academic.ru

Описание крыжовника

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Крыжовник

Крыжовник нам нравится за вкусные и полезные ягоды. Еще недавно садоводы редко возделывали крыжовник из-за ежегодного поражения кустарника мучнистой росой, но в настоящее время селекционерами выведены новые сорта, надежно защищенные от этой болезни. Да и ухаживать за кустами стало легче – многие из современных сортов почти не имеют щипов.

Не случайно крыжовник прозвали северным виноградом. Он похож на виноград своим  освежающим и приятным вкусом ягод, богатством окраски, включающей все оттенки от розового, оранжевого, черного, желтого, зеленого и разнообразие формы, размера. По вкусовым качествам крыжовник сладких сортов может успешно конкурировать с ягодами винограда.

Еще с 11 века на Руси крыжовник пользовался популярностью. В Европейских странах в средние века были выведены крупноплодные сорта, которые в 19 веке были завезены в Россию. Самым популярным стал сорт Финик. Но после появления в России мучнистой росы, площади под крыжовник в России резко сократились. И лишь когда были найдены средства борьбы с мучнистой росой, а затем выведены устойчивые к ней сорта, культура крыжовника в нашей стране начала возрождаться.

Полезные свойства крыжовника

В ягодах крыжовника содержится сахара до 14%, органических кислот – до 1,7 %, гормон серотонина – до 4 мг. Богаты ягоды крыжовника и витаминами. Из других биологически активных веществ следует отметить пектиновые соединения, антоцианы, минеральные вещества (соли фосфора, марганца, меди, железа).

Благодаря богатому биологическому составу ягоды крыжовника помогают не только предотвратить ряд болезней, но даже излечится от них. Употребление крыжовника оказывает благотворное воздействие при лечении малокровия, укрепляет кровеносные сосуды. Регулярное употребление крыжовника предупреждает возникновение некоторых видов злокачественных образований, оказывает нормализирующее воздействие на кровяное давление. Народная медицина рекомендуют применять крыжовник при нарушении обмена веществ, хронических запорах, болезнях мочевого пузыря и почек, заболеваниях ЖКТ.

Ботаническое описание и биологические особенности крыжовника

Цветение крыжовника

Родоначальник большинства сортов, разводимых в нашей стране, — крыжовник европейский, или отклоненный, в диком виде встречается на Кавказе. Сортовой крыжовник в высоту достигает не более полуметра. Относится к листопадным многолетним кустарникам и вступает в плодоношение уже на следующий год после посадки, но своих характеристик по урожайности достигает через три года. Рекомендуют выращивать на одном месте не более 15 лет.

Корневая система мощная, основная масса корней располагается на глубине 30-55 см, занимает по площади чуть больше кроны куста. Стебли молодых побегов у большинства сортов имеют длинные шипы, а междоузлия покрыты короткими одиночными шипами. В настоящее время выведены сорта почти не имеющие шипов.

Ежегодно отрастающие прикорневые (нулевые) побеги начинают ветвиться на второй год и превращаются в скелетные ветви. По мере их старения длина ежегодных приростов  сокращается, а затем рост совсем прекращается. Тогда их удаляют, заменяя прикорневыми побегами.

Урожай формируется на однолетних приростах скелетных веток и на многолетних плодовых образованиях (плодовые и букетные веточки, кольчатки), которые отмирают через 2-3 года.

Для крыжовника характерно раннее пробуждение после зимовки – для средней полосы в первых числах апреля. Почки на побегах ростовые и смешанные. Из смешанной почки вначале развиваются листья, и формируется их розетка, лишь затем появляются соцветия.

В зависимости от сорта цветет крыжовник с конца апреля по середину мая. Цветки обоеполые, колокольчатые, собраны в кисть. Преобладают самоплодные сорта крыжовника, но при перекрестном опыление урожай бывает значительно выше.

Урожай созревает через 6-8 недель после окончания цветения. Ягоды в зависимости от сорта бывают весом от 2 до 20 г, круглые или овальные, желтые, зеленые, черные или пурпурные.

Крыжовник уступает по зимостойкости черной смородине. В малоснежные зимы корневая система молодых растений подмерзает уже при слабом морозе. Поэтому осенью нужно мульчировать почву вокруг кустов перегноем или некислым торфом слоем не менее 7 см, а зимой подгребать снег к кустам. При морозах ниже 30 градусов однолетние приросты могут подмерзать, но обычно через пару лет такие кусты восстанавливаются.

Благодаря мощной корневой системе крыжовник более засухоустойчив в сравнении с другими ягодными кустарниками, но при длительной засухе также нуждается в поливах.

Автор: кандидат сельскохозяйственных наук Лидия Юрина

Надеюсь, что вы с интересом ознакомились с материалами этой статьи, и она оказалась вам полезной. Возможно, материалы изложенные в статье считаете спорными, и вы с чем-то не согласны, то поделитесь своим мнением в комментариях. Если затронутая тема вам интересна и разделяете точку зрения автора, поделитесь этими материалами со своими друзьями в соцсетях, воспользовавшись кнопочками под статьей. На сайте предусмотрена бесплатная форма подписки, чтобы вы могли первыми получать новые статьи о ягодных кустарниках на свой E-mail:

dachnoetsarstvo.ru

Ягодная культура крыжовник

Европейская группа сортов отличается средними и крупными ягодами, хорошим и отличным вкусом, пониженной зимостойкостью, шипами на побегах, неустойчивостью к мучнистой росе, плохим размножением черенками. К ним относятся такие сорта, как Английский желтый, Английский зеленый, Бразильский боченочный, Венера, Индустрия, Зеленый бутылочный, Финик и др.

Американская группа сортов отличается противоположными свойствами - мелкоплодными, менее вкусными ягодами, покрытыми восковым налетом, повышенной зимостойкостью, небольшой шиповатостью, устойчивостью к мучнистой росе, способностью размножаться черенками. К таким сортам относятся Хаутон, Карри, Ори-гон и др.

В настоящее время от скрещивания европейских и американских сортов создана большая группа отечественных. Для них характерны зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе, скороплодность, урожайность, хороший вкус, более крупные ягоды, способность размножаться черенками. Большую работу в этом направлении провели во ВНИИС имени Мичурина. Сорта, выведенные К. Д. Сергеевой (Русский, Сливовый, Северный виноград, Малахит и Юбилейный), получили широкое распространение. Сорта, принятые в госсортоиспытание (Юбиляр, Шалун и Сириус),- бесшипные, устойчивые к мучнистой росе, урожайные, с хорошим вкусом ягод, размножаются черенками. В Московском научно- исследовательском зональном институте садоводства Нечернозѐмной полосы (НИЗИСНП) выведены такие новые сорта, как Садко, Розовый-2, Орленок и Колобок, на Ленинградской опытной станции садоводства - Салют и Балтийский, на Донецкой опытной станции садоводства - Донецкий первенец и Донецкий крупноплодный.

Среди других ягодных культур крыжовник выделяется необыкновенным разнообразием плодов. По окраске их делят на пять групп: белые, зеленые, желтые, красные и черные. Каждая группа богата различными оттенками. По форме плоды бывают шаровидные, овальные, яйцевидные, грушевидные и почти цилиндрические. Многие из них имеют своеобразное опушение, а иногда оно совсем отсутствует. Плоды многих сортов имеют длинные, толстые железистые волоски.

Сорта крыжовника очень резко отличаются по величине, вкусу и времени созревания плодов. По вкусу отличаются сорта с плодами средней величины. К ним относится большинство десертных сортов. Разница между сортами по срокам созревания достигает шести недель, поэтому они делятся на ранние, средние и поздние.Отличительные признаки плодов крыжовника служат основой для апробации сортов. Помогают определению сорта форма куста и характер роста побегов. Шиповатость побегов и характер шипов - тоже детальный признак сорта. Листья крыжовника имеют значительно меньше отличительных признаков, чем листья смородины, но при определении сорта их различают по величине, блеску, окраске и морщинистости.

В Нечерноземной зоне европейской части РСФСР для выращивания рекомендованы 19 сортов, 16 из которых - отечественной селекции. Наибольшее распространение имеют три сорта - Русский, Смена и Финик. Они урожайные, пластичные, с высокой экономической эффективностью. Несколько меньшее распространение получили такие высокопродуктивные сорта, как Английский желтый, Московский красный, Пионер, Сеянец Лефора и Хаутон. Остальные 10 сортов имеют местное значение и распространены в одной-двух областях. Для садоводов- любителей этот сортимент необходимо расширять за счет европейских и новых отечественных сортов. Ниже дана краткая характеристика сортов крыжовника, наиболее распространенных в Нечернозѐмной зоне РСФСР.

Английский желтый

Куст средней величины с многочисленными прямыми прикорневыми побегами, направленными косо вверх. Шипы одиночные, двух- трехраздель-ные, по побегу расположены часто. Ягоды средние (3-4 г), без опушения, при созревании желтые. Мякоть сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Сорт урожайный, зимостойкий, среднего срока созревания. Ягоды могут долго висеть на кусте не перезревая. В сырую погоду наблюдается растрескивание ягод. Неустойчив к мучнистой росе.

Московский красный

Сорт выведен в Тимирязевской сельскохозяйственной академии М. А. Павловой. Куст высокий, слегка раскидистый, с прямыми, толстыми многочисленными побегами. Шипы одно-, двух- и трехраз-дельные, редкие, короткие, расположены на одно- двухлетних ветках. На старых побегах они опадают вместе с отмершей корой.Ягоды средние (3-4 г), округло-овальные, без опушения, при созревании темно-красные. Мякоть сочная, ароматная, вкусная, розовой окраски. Сорт урожайный, зимостойкий, среднераннего срока созревания. Зрелые ягоды могут долго висеть на кусте, не теряя отличных качеств. Сильно поражается мучнистой росой.

Малахит

Выведен К. Д. Сергеевой от скрещивания сортов Черный Негус и Финик. Куст высокий, слабораскидистый, с многочисленными пряморослыми побегами. Шипы редкие, сильные, расположены по всей ветке, одно-, двух- и трехраздельные. Ягоды крупные (4-5 г), округлые, неопушенные, зеленые, интенсивно покрыты восковым налетом, расположены попарно или по три. Кожица тонкая, прозрачная. Мякоть сочная, нежная, хорошего вкуса. Сорт высокоурожайный, зимостойкий, среднераннего срока созревания. Размножают черенками. Устойчив к мучнистой росе.

Пионер

Сорт выведен на ВНИИС имени И. В. Мичурина К. Д. Сергеевой от опыления сорта Бочоночный смесью пыльцы американских сортов. Куст высокий, компактный, с многочисленными прикорневыми побегами. Шипы одно-, двух- и трехраздельные. Ягоды средней величины (2,5-3,5 г), темно-красные, округлые или округло-яйцевидные, покрыты слабым восковым налетом. Вкус хороший. Сорт урожайный, раннего срока созревания. Зимостойкость хорошая. Устойчив к мучнистой росе.

Русский

Широко распространен в Нечернозѐмной зоне РСФСР. Районирован в 22 областях. Выведен во ВНИИ садоводства имени И. В. Мичурина К- Д. Сергеевой от опыления европейского сорта Карелес смесью пыльцы устойчивых к мучнистой росе сортов Карри, Ориган, Хаутон и Штамбовый. Куст средней высоты, умеренно раскидистый, широкий. Побеги толстые, направлены вверх и в стороны. Шипы одиночные, длинные, в верхней трети побегов отсутствуют. Листья темно-зеленые, блестящие. Ягоды (3,5-4,7 г) широкоовальные, парные. В зрелом виде темно-красные, с восковым налетом. Кожица ягод тонкая, мякоть сочная, нежная, вкус хороший. Плоды содержат 32-35 мг% аскорбиновой кислоты, более 140 мг% - витамина Р, от 7,6 до 12,3%-Сахаров и 1,9-2,2 % - кислот. Сорт среднеурожайный, зимостойкий. Слабо поражается мучнистой росой. Хорошо размножается.

Сеянец Лефора

Выведен В. В. Спириным в Вологодской области от посева семян крыжовника Э. Лефор. Куст сильный, раскидистый. Ошипленность средняя. Ягоды мелкие и средние, овальные, красные, с сильным восковым налетом, тонкой кожицей, вкусные, ароматные.Сорт урожайный, среднераннего срока созревания. Плодоносит ежегодно. Зимостойкость хорошая.

Сливовый

Выведен во ВНИИС имени И. В. Мичурина селекционером К. Д. Сергеевой. Куст сильнорослый, компактный, ветви среднешиповатые. Ягоды крупные (5-6 г), овальные, темно-красные, вкусные, малосемян-ные, покрыты восковым налетом, при созревании растрескиваются. Зимостойкость хорошая. Размножают зелеными черенками. Устойчив к мучнистой росе. Ягоды пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки.

Смена

Сорт получен на Московской опытной станции садоводства М. Н. Симоновой от скрещивания сортов Хаутон с Зеленым бутылочным. Широко распространен в Нечернозѐмной зоне. Куст средний, раскидистый, с многочисленными тонкими, дуговидно изогнутыми побегами. Шипы тонкие, слабые, расположены редко, на многолетних ветках их нет. Ягоды мелкие (2-3 г), округлоовальные, гладкие, без опушения, красные, с густым восковым налетом. Вкус хороший. Сорт урожайный, зимостойкий, среднего срока созревания.Ягоды долго держатся на кусте, не теряя вкусовых качеств. Устойчив к мучнистой росе. Размножают зелеными или одревесневшими черенками.

Финик (Финик зеленый, или Голиаф)

Сорт неизвестного происхождения со всеми признаками европейского крыжовника. Куст мощный, раскидистый, с дуговидно свешивающимися ветвями. Дает среднее количество прикорневых побегов. Шипы одинарные, реже двойные, средней длины и толщины, на верхушке их нет. Ягоды крупные (6,3 г), округлые или широкогрушевидные.Плоды зеленые, но почти сплошь покрыты густым, темным, фиолетово-красным, тусклым, неравномерным румянцем. Опушения нет, главные жилки у плодоножки глубоко погружены в мякоть и как бы разрезают ягоду. Кожица плода толстая, мякоть зеленоватая, удовлетворительного вкуса, с сильным ароматом. Ягоды пригодны для технической переработки. Сорт урожайный, среднезимостой-кий, среднего срока созревания. Поражается мучнистой росой.

В НИЗИСНП (Москва) селекционером И. В. Поповой выведены сорта крыжовника от повторных скрещиваний американских видов с новыми гибридными сортами - Садко, Орленок, Колобок и Розовый-2. Они представляют интерес для культуры крыжовника в Нечернозѐмной зоне.

sad-domaschniy.ru

Крыжовник – сорта и обрезка (фото), посадка и уход

Реклама

Крыжовник относится к роду Glossularia (L) Mill семейства камнеломковых (Saxifragaceae Luss) и составляет более 52х видов.

Культурные европейские сорта крыжовника произошли от вида Grossularia reclinata (L) Mill — крыжовник отклоненный, который широко распространен и Европе.

Многие североамериканские сорта в основном относятся к виду Grossularia nirtella (Mich) Spanch — крыжовник слабошиповатый, который распространен например в восточных и центральных штатах США.

Кроме того, ряд американских видов: раскидистый, шнповниковидный, бесшипый, красильный, арковидный, снежный, боярышниколистный и другие являются носителями генов иммунитета к американской мучнистой росе.

Генетический иммунитет американских видов формировался и закреплен в процессе сопряженной эволюции с паразитным грибом Sphaerotheca morsuval и наследуется в гибридном потомстве. Поэтому наиболее перспективными в селекции на устойчивость к сферотеке и бесшипость оказались межвидовые скрещивания американских видов и их сортов с европейскими.

Англия является родиной большей части старых крупноплодных сортов крыжовника, завезенные из Англии и Нидерландов европейские сорта в Америке не прижились из-за сильного поражения сферотекой.

На Руси крыжовник возделывается с XI века в монастырских садах. В XV веке для крыжовника были отведены земли по берегам Москвы-реки. На юге России крыжовник и смородина с 1845 года были уже обычными культурами.

В настоящее время крыжовник пользуется большим спросом у населения, так как его ягоды популярны и для потребления в свежем виде, и для изготовления продуктов переработки (джемов, варенья и других).

Ягоды крыжовника отличаются самой высокой транспортабельностью среди других ягодных культур.

Крыжовник: полезные свойства

Среди естественных антирадиантов крыжовник на одном из первых мест. В ягодах накапливается высокое содержание пектиновых веществ (7—12%), а по содержанию железа (2— 4,6 мг%) они превосходят плоды многих других культур. Мякоть ягод богата также солями калия, фосфора, кальция, кумаринов и окси-кумаринов, предупреждающих свертываемость крови (Л.И. Вигоров, 1975, 1979).

На юге в ягодах крыжовника накапливается от 20 до 50 мг% витамина С, от 60 до 200 мг% катехинов и от 50 до 360 мг% антоцианов. У красноплодных сортов количество Р-активных соединений возрастает за счет антоцианов мякоти пропорционально интенсивности окраски.

100 граммов ягод могут обеспечить треть суточной потребности в витамине С и суточную потребность в Р-активных соединениях.

Бактерицидные свойства органических кислот мякоти ягод позволяют готовить сырые джемы с сахаром без термической обработки. Они хорошо сохраняются в обычных комнатных условиях. В сырых джемах сохраняется до 80% витамина С (в сравнении со свежими ягодами), а также Р-активные соединения и микроэлементы.

Суточная потребность в Р-активных соединениях и других биологически активных веществах может быть обеспечена при употреблении 20—25 г такого джема.

Прочная кожица, ягод и бактерицидные свойства мякоти позволяют длительное время хранить их в холодильнике в свежем виде. Свежие ягоды крыжовника полезны для детского питания, особенно при недостатке гемоглобина и малокровии.

Читайте также: Выращивание крыжовника в больших объемах – советы

Рост крыжовника и развитие растений.

Крыжовник при соответствующем правильном уходе за растениями хорошо растет и плодоносит во всех зонах. Растения крыжовника в условиях юга могут продолжать нормальный рост и плодоношение до 15—20 лет и более.

Куст крыжовника в возрасте 8—10 лет состоит из 7—15 многолетних ветвей и 4—6 прикорневых однолетних приростов (отпрысков). Наиболее продуктивны трех-пятилетние ветви. У всех сортов 70—80% урожая закладывается на однолетних приростах, остальные 20— 30% — на кольчатках-плодушках, расположенных на двух-трехлетней, реже на четырехлетней древесине, Кольчатки-плодушки плодоносят до 3—4 лет.

Корневая система у крыжовника довольно мощная; скелетные корни достигают глубины 1,5—2 м. Основная масса мочковатых корней расположена в горизонте до 40—60 см. Глубокое размещение корневой системы обусловливает высокую адаптацию растений крыжовника. Однако рост и развитие корней, так же, как и у плодовых культур, зависит от механического состава почвы, рельефа участка, его влагообеспеченности и ухода за насаждениями.

Почка, почка — будет лепесток

Закладка и дифференциация генеративных почек у различных сортов крыжовника начинается в период затухания роста однолетних побегов в конце мая или начале июня. В смешанных вегетативно-генеративных почках однолетних приростов закладка и дифференциация может проходить в два-три периода. Вторые и третьи зачатки цветков образуются из вторичных конусов нарастания в смешанных почках однолетних побегов и в кольчатках плодушек.

В летние жаркие месяцы (июль, август) дифференциация может приостанавливаться, а затем продолжается осенью (сентябрь, октябрь, ноябрь) и до середины декабря (первых морозов) при более благоприятных условиях температуры и влажности воздуха и почвы.

В целом условия юга с продолжительным вегетационным периодом (с марта по ноябрь) благоприятны для реализации генетического потенциала продуктивности растений крыжовника.

Здесь крыжовник отличается устойчивым, но коротким периодом относительного покоя (январь, февраль). Далее при устойчивом потеплении в конце февраля или начале марта может наблюдаться набухание почек и начало вегетации.

В этот период продолжается дифференциация зачатков цветков в смешанных почках побегов и плодушек, а в конце марта или начале апреля наступает бутонизация и затем в первой декаде апреля — цветение. Сроки цветения могут передвигаться в зависимости от погодных условий года.

Крыжовник — скороплодная культура. Плодоношение начинается на третий год после посадки и уже на четвертый-пятый можно получить хороший урожай.

Плод крыжовника — настоящая ягода. Из каждой почки на однолетних приростах образуется небольшая кисть с 2—3 ягодами.

Неодновременная дифференциация зачатков цветков обусловливает некоторое варьирование величины ягод в кистях от каждой почки побегов. Однако это явление следует рассматривать как важный признак приспособления к стрессовым факторам среды.

Так, в условиях юга в начале или середине апреля иногда бывают заморозки. Если это совпадает с началом цветения, то цветки менее дифференцированные не повреждаются и завязывают ягоды.

Ягоды крыжовника на юге созревают во второй половине июня или в начале июля. Окраска ягод весьма разнообразна, в зависимости от сорта она может быть светло-зеленой, янтарной, розовой, красной или почти черной. Форма ягод варьирует от округлой, овальной до бутылочной. Размеры — от сливы, черешни до уровня черной смородины.

Все разновидности ягод могут быть пригодны для универсального использования. Из них можно приготовить высококачественные продукты: варенье, джем, мармелад, конфитюр. Из окрашенных сортов получаются прекрасные соки и хорошее вино.

Выбор места под посадку крыжовника и подготовка земли

Выбор места и подготовка почвы для посадки. Лучшими считаются равнинные или с очень слабым склоном участки, с ровной поверхностью почвы и открытым местоположением.

Избыточной влажности и близкого уровня грунтовых вод, так же, как и плодовые культуры, крыжовник не переносит. На низко расположенных местах растения сильно страдают от мучнистой росы.

Необходимо выбирать свободные от многолетних сорняков участки. Большой вред могут принести многолетние корневищные и корнеотпрысковые сорняки.

Лучшими предшественниками могут быть бобовые, овощные или зерновые культуры, под которые были внесены органические удобрения.

ходимо подготовить не позднее, чем за два—два с половиной месяца до посадки кустов. Глубокая вспашка (до 50—70 сантиметров) или перекопка на плодородных черноземах обеспечивает хорошее развитие корневой системы а значит и общего роста куста крыжовника. Участок, где вы планируете выращивать крыжовник, должен быть защищен от ветров лесом или садозащитными полосами.

При вспашке или перекопке участка желательно внести полное минеральное питание (азот, фосфор, калий) по 60—90 кг действующего вещества в смеси с перегноем 10—20 тонн и более на гектар. На дачном участке на 1 ведро перегноя следует добавить по 100— 150 г аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия.

Не рекомендуется высаживать крыжовник в междурядьях сада. Конкуренция за запасы питательных веществ и влаги в почве приведет к отрицательным результатам как для плодовых, так и для крыжовника. Затруднения в уходе за насаждениями и притенение растений будут способствовать развитию мучнистой росы — сферотеки.

Посадочным материалом могут быть однолетние или двухлетние саженцы с корневой системой не менее 10—20 см, с большим количеством мочковатых корешков. Надземная часть саженцев должна иметь 2—3 хорошо развитых побега. При осенней посадке побеги не укорачивают до весны, а при весенней их подрезают на две трети длины, оставляя по 3—5 почек на каждом побеге.

Для лучшей приживаемости корни перед посадкой подрезают на 1—2 см и обмакивают в густую почвенную болтушку с добавлением 1/3 перегноя или биогумуса.

Размещение растений (кустов) крыжовника при посадке.

Растения крыжовника в рядах можно размещать через 1 —1,5 м, а в междурядьях для механизированной обработки — не менее 2,5 м. При этом нужно учитывать форму кустов. Сорта с вертикально растущими побегами могут быть посажены

более плотно по сравнению с растениями, у которых раскидистая форма кроны.

В приусадебном садоводстве и на дачах удобнее занимать для крыжовника ряд с юга на север по границе участка или вдоль изгороди. В промышленных насаждениях ряды также располагают с севера на юг, что лучше обеспечивает световой режим и устойчивость насаждений.

Ссылка по теме: Выращивание крыжовника и смородины – американский опыт и советы по уходу

Посадка крыжовника.

Крыжовник на юге рано начинает вегетацию. Поэтому осенние сроки считаются более оптимальными. Лучшее время для этого — октябрь или ноябрь.

Весной посадку нужно проводить в сжатые сроки. Если погода устанавливается теплая, можно для этой цели использовать «февральские окна» или первую декаду марта. Закончить посадку желательно не позднее марта.

При осенней посадке саженцы окучивают землей до 10 см. Затем весной разокучивают и подрезают побеги.

Посадочные ямы под крыжовник готовятся в день посадки. Чем хуже была подготовлена почва, тем глубже и шире (не менее 100×70 см) должны быть посадочные ямы. До двух третей они заполняются смесью земли с перегноем (2:1).

Корни размещаются в центре, на холмике (как у плодовых). Крыжовник сажают на 5—6 см глубже границы корня со стеблем (корневой шейки). Постепенно засыпаемая землей посадочная яма должна быть сверху хорошо уплотнена, чтобы корни полностью оказались в контакте с почвой. Для этого почву вокруг саженца уплотняют ногами, затем мульчируют перегноем, поливают (1 ведро воды на два саженца) и снова присыпают небольшим рыхлым слоем земли.

Посаженные растения периодически (раз в неделю) поливают, если в это время нет дождей. После полива лунки вокруг саженцев присыпают рыхлой землей.

Уход за молодыми кустами крыжовника после посадки.

В молодых насаждениях уход за почвой заключается в периодическом рыхлении почвы в междурядьях (5—7 культивации в течение весны и лета) и прополках и рыхлениях в рядах. Поливы новосадок производят в случаях длительного отсутствия осадков.

На юге следует поливать молодые насаждения в жаркие засушливые месяцы (июль, август) непосредственно в посадочные ямы с последующим мульчированием поверхности рыхлой почвой.

Для продления продуктивного возраста плодоносящих растений необходим регулярный уход за почвой вокруг кустов. С увеличением возраста растений почва под ними значительно уплотняется, что снижает рост активных корней.

Раннее снижение корневой активности плохо сказывается на росте, вегетации куста и урожайности крыжовника. Поэтому ежегодно в плодоносящих насаждениях осенью или ранней весной необходимо проводить глубокую перекопку в рядах между растениями и под кустами крыжовника.

Одновременно с перекопкой можно вносить перегной (10—20 тонн/гектар) или смесь перегноя с минеральными добавками (по 60—90 килограммов действующего вещества на гектар, или по 100—200 г смеси с 2—3 кг перегноя).

Внесение под крыжовник минеральных удобрений снижает повреждения крыжовника сферотекой (мучнистой росой). Удобрения лучше вносить в борозды (до 15—20 см) вдоль рядов и вокруг кустов, отступая от центра до 40—50 см.

Растения крыжовника очень отзывчивы на органические подкормки, которые усиливают рост молодых побегов и увеличивают урожай ягод.

Органические подкормки целесообразно вносить в периоды перед началом вегетации (конец февраля — первая декада марта), в начале роста и цветения (конец марта — первая декада апреля), во время формирования и налива ягод (май).

Хорошие результаты дают подкормки птичьим пометом, который предварительно сбраживают с добавлением воды, а затем разбавляют в 8—10 раз и поливают борозды вокруг куста (1 ведро на два растения). Можно для подкормок использовать при поливе также перегной, биогумус, торф.

Наиболее эффективно внесение подкормок при достаточной влажности почвы (после сильного дождя или полива).

Читайте также: Выращивание и уход за красной смородиной

Обрезка крыжовника и формирование кустов.

Для многолетнего возделывания крыжовника важно поддерживать оптимальный рост и развитие растений. Однолетние приросты, составляющие основу урожая, образуются на ветках более молодых (двух-трехлетнего возраста). Меньшее количество их вырастает на старых (пяти-шестилетних).

Обрезка крыжовника является важным приемом, который регулирует рост и урожайность каждого куста. Обрезка молодых кустов крыжовника в возрасте 3—5 лет заключается в вырезке сухих и укорачивании прикорневых побегов (на половину, треть) для формирования из них плодоносных ветвей.

У растений старше 5 лет следует на две трети или на половину укорачивать старые ветви, отличающиеся слабым приростом однолетних побегов. Одновременно из прикорневых побегов формируют новые плодоносные ветви.

В условиях юга старение растений крыжовника идет быстрее.

Поэтому после десяти лет нужно делать омолаживающую обрезку крыжовника, притом периодическую.

Омолаживающая обрезка крыжовника заключается в удалении всех засохших веток, сильном (на две трети) укорачивании старых (пяти-шестилетних) веток и одновременной обрезке на одну треть прикорневых однолетних побегов.

Такая обрезка способствует появлению из спящих почек большого количества однолетних приростов, что способствует омоложению кустов и восстановлению продуктивности.

Лучшее время обрезки — ранняя весна, до начала распускания почек (обычно в конце февраля или первой декаде марта).

Обрезка крыжовника фото 2

Обрезка крыжовника. На фото цифрами:

1. Первый год роста куста – обычно оставляют только 6-8 самых крупных веток

2. На следующий (2й год) оставляют 4-5 однолетних побегов ,и 3-4 двухлетних, с прошлого года

3. На третий год оставляют при обрезке крыжовника оставляют по 3-4 побега каждого из предыдущих годов вегетации (всего усредненно 12).

4. Ежегодная обрезка крыжовника в начале весны

Размножение крыжовника.

Крыжовник размножают вегетативно: отводками и одревесневшими черенками. Размножение семенами используется лишь в селекции.

Зеленые и одревесневшие черенки крыжовника укореняются плохо без стимуляторов роста. Наиболее эффективен способ размножения отводками. Различают горизонтальные, дуговидные и вертикальные отводки.

Горизонтальные отводки крыжовника.

С этой целью ранней весной (в начале марта) отбирают 3—4 прикорневых побега (однолетних приростов), удобно расположенных в рядах по обе стороны кустов. Б ряду по обе стороны куста делают борозды глубиной 15—20 см, куда горизонтально укладывают эти однолетние приросты.

Верхушки побегов укорачивают на 2—3 см, не выводя их на поверхность борозды. У основания побега и на концах отводки пришпиливают деревянными или металлическими шпильками. Первую присыпку смесью земли с песком делают только после образования побегов 7—10 см из почек отводков.

Как только побеги вырастают до 15—20 см, их окончательно присыпают землей до уровня почвы. Окучивание отводков лучше проводить после дождя влажной почвой или после полива. При сильном росте побегов — более 20—25 сантиметров — уже июне месяце нужно сделать прищипку верхушек, после которой на них появляются ответвления.

При размножении крыжовника горизонтальными отводками образуется очень большое количество материала для посадки, потому что каждый уложенный горизонтально однолетний прирост образует до 4—5 побегов с корешками у основания. В течение вегетационного периода и к началу следующей весны из них можно получить однолетние саженцы.

Дуговидные отводки.

Их укладывают также ранней весной в борозды или ямки по рядам, пришпиливают в средней части побега, а верхушки выводят дугой на поверхность почвы. Борозды или ямки (20—25 см глубиной) сразу же засыпают землей, смешанной с перегноем.

В центре дуги побеги укореняются. В этом варианте из каждого уложенного отводка получается только один саженец.

Вертикальные отводки.

Такой способ размножения применяется, если растения пересаживают на другое место. Самой ранней весной все старые ветки вырезают до основания, а молодые ветки укорачивают на две трети длины. Такая обрезка вызывает рост большого количества прикорневых побегов.

После того как они достигают размера 15— 20 см, их до половины окучивают землей. По мере роста побегов окучивание влажной землей проводят 2—3 раза, целесообразно с добавлением песка, торфа и перегноя. Верхушки побегов в июне прищипывают, что вызовет ветвление. При нужном количестве воды и питания к осени отводки очень хорошо укоренятся.

Размножение крыжовника делением куста.

Применяют также при пересадке растений на новое место. Способ основан на сильно выраженной у крыжовника автономности различных частей растения. Отдельные молодые ветки сами развивают корневую систему.

В этом способе старые ветви без однолетних приростов вырезают, а более молодые сразу присыпают землей до 20—25 см. После их укоренения осенью или весной молодые ветки с хорошими корнями используют как посадочный материал.

Образование и рост корней у отводков интенсивно идет во влажные периоды вегетации (март, апрель, май, июнь). В жаркие засушливые месяцы (июль, август) корни прекращают рост и восстанавливают его лишь в период оптимальной температуры и влажности почвы (сентябрь).

Рост и развитие корней продолжается в течение октября, ноября и декабря — до наступления устойчивых пониженных температур. При положительной температуре почвы корни могут расти в течение всей зимы. Поэтому выкапывать отводки целесообразно весной, для того чтобы у них сформировалась более сильная корневая система.

После выкопки отводки разрезают на отдельные саженцы. Те, что послабее посадите на доращивание в школку, а крупные саженцы с хорошими корнями используйте для окончательной посадки в грунт.

Сорта крыжовника.

В приусадебном садоводстве все еще имеют распространение старые европейские сорта, очень восприимчивые к мучнистой росе.

Один из таких сортов крыжовника Финик — шиповатый, крупноплодный, достаточно урожайный сорт позднего срока созревания. Верхушки побегов и ягоды его во влажные годы до 60% повреждаются сферотекой.

Из устойчивых к сферотеке на юге имеют распространение сорта Русский и Пионер. Они отличаются средним размером ягод, привлекательной розовой их окраской и хорошим вкусом. Эти средне шиповатые сорта выведены путем межвидовой гибридизации в Мичуринском ВНИИС селекционером К.Д. Сергеевой.

Некоторые садоводы-любители рекламируют сорт Черный негус (американо-европейский гибрид).

Растения этого сорта сильнорослы и сильношиповаты. Ягоды мелкие, почти черного цвета, пригодны больше для переработки, чем для употребления в свежем виде. Большие кусты с крупными частыми шипами на побегах затрудняют уход за растениями. Однако преимуществом сорта является его высокая устойчивость к мучнистой росе — сферотеке.

В 70-е годы путем межвидовой гибридизации в России были созданы слабошиповатые и бесшипые сорта крыжовника, одновременно устойчивые к сферотеке.

Так, отечественными селекционерами М.Н. Симоновой и И.В. Поповой в НИЗИСНП выведены сорта Смена, Орленок, Колобок; К.Д. Сергеевой во ВНИИС имени И.В. Мичурина выведены сорта Слабошиповатый 3, Черносливовый, Черномор, Бесшипый 2; А.П. Кругловой на Саратовской опытной станции получен бесшипый сорт Африканец, устойчивый к мучнистой росе, с ягодами средней величины, овальной формы, черной окраски.

В Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства (г. Краснодар) получены слабошиповатые и бесшипые сорта крыжовника, устойчивые к сферотеке.

Сорт крыжовника Кубанец. Ягоды очень крупные, раннего срока созревания, светло-зеленой окраски, сливовидной формы. Растения небольшого размера. Сорт слабошиповатый, относительно устойчив к сферотеке.

Память Комарова. Ягоды среднего срока созревания, крупные, зеленые, округлой формы, хорошего вкуса. Растения пряморослые, компактные. Побеги бесшипые. Сорт устойчив к мучнистой росе.

Огни Краснодара. Ягоды позднего срока созревания, темно-красного цвета, среднего и ниже среднего размера, округлой формы, пригодные для любой формы переработки. Растения сильнорослые, слабо раскидистые. Побеги бесшипые. Сорт устойчив к сферотеке.

Кроме того, в процессе селекционной работы получены путем отдаленной гибридизации слабошиповатые и бесшипые новые гибридные формы крыжовника, абсолютно устойчивые к американской мучнистой росе — сферотеке, которые еще находятся в стадии изучения и рекомендованы для размножения.

Посадочный материал сортов и новых гибридов пока еще в большом дефиците.

Авторы: Е. Киртбая. Л.Боровик.

Читайте также: Новые и надежные сорта крыжовника – вкусные и легкие в уход

Крыжовниковая чума (милдью) – как с ней бороться?

Мучнистая роса на крыжовнике

Вопросы перенесены из комментариев

Крыжовник покрылся коричневой войлочной оболочкой. Листья внешне выглядят нормально, а плоды уже второй год покрываются коричневой пленкой.

Л.Жерносек

Какой уход нужен крыжовнику и что делать, чтобы не было плесени на ягодах и листьях?

М.Бушина.

Крыжовник поврежден одной из наиболее опасных болезней — мучнистой росой (сферотекой).

Болезнь проявляется после того как крыжовник отцвел. Мучнистой росой поражается весь куст крыжовника – и ягоды, и побеги и даже черешки.

При появлении первых признаков болезни полезно провести опрыскивание (а затем повторить его два, три раза через каждые 7—10 дней в зависимости от степени поражения) мыльным раствором с кальцинированной содой — 50 граммов соды и 40 граммов мыла — на десятилитровое ведро воды.

Тогда же можно использовать трехдневный водный настой коровяка (1 часть навоза — на 3 части воды).

Обработку раствором коровяка производите в пасмурную погоду или вечером. Навозный раствор по сей день помогает победить мучнистую росу и остается эффективным и экологически чистым средством.

Но все равно, наиболее эффективный метод — выращивание сортов, устойчивых к мучнистой росе.

Р.Матвеева

* * *

Помните если сразу же после начала заболевания не принять никаких мер куст крыжовника с вероятностью в 90% погибнет в течение нескольких ближайших лет, потому что мучнистая роса\сферотека год от года только сильнее развивается.

Грибок легко зимует на пораженной части куста, и может пережить очень холодную зиму даже на опавшей листве, а весной он за счет спор разлетится по всему дачному участку, огороду.

Бороться с мучнистой росой на крыжовнике надо начинать прямо с весны — срезать и сжечь сильно пораженные ветви, а также оставшиеся листья и даже плоды под кустами.

До тех пор пока крыжовник не выкинул почки опрыскайте его раствором медного купороса ,ветки можно облить горячей водой – это также очень хорошо помогает.

В деле борьбы с мучнистой росой на крыжовнике очень большую помощь Вам окажут удобрения – растение получит силы для самостоятельной борьбы. Для этого используйте фосфорно калийные удобрения, а вот с азотными удобрениями будьте осторожнее – ведь они замедляют росту побегов у куста крыжовника, а слабые и невызревшие побеги излюбленная жертва мучнистой росы.

Осенью обязательно закапывайте либо сжигайте опавшие листья. Не размещайте растения слишком часто, своевременно обрезайте их и умеренно поливайте.

Эффективны еще такие методы борьбы с мучнистой росой на крыжовнике, так сказать «народные» – из них первый это полив крыжовника в конце весны и в начале лета не очень концентрированным (скорее даже слабым) настоем навоза в который добавлено истолченное (измельченное) прелое сено.

Также многими владельцами дач и огородов замечено, что мучнистая роса не любит кусты земля под которыми была на зиму застелена помидорной ботвой (сгодится и картофельная).

В.Дадыкин.

С мучнистой росой на крыжовнике боролась долго и упорно (обливала растения кипятком, водой с добавлением солярки и др.). Ничего не помогало.

Добрые люди подсказали эффективный метод борьбы. Только им сейчас и спасаю свой крыжовник.

В металлическое ведро всыпать 2 ложки просеянной золы, добавить 2 упаковки аптечной борной кислоты, влить 5 л крутого кипятка, все перемешать. Затем взять веник и хорошенько обрызгать горячим раствором куст крыжовника и почву под ним. Листочки должны быть с копеечную монету. Не бойтесь брызгать горячей смесью — растения не обожжете. В этом я убедилась сама. Долго стоит куст опудренным, пока не смоет эту «пудру» дождь. Ягоды будут чистыми.

Однажды я заметила красноватый оттенок на ягодах и решила обработать куст еще раз подобным раствором, только температура его была на этот раз 40—50 градусов. Краснота пропала. Ягоды поспели, засветились зернышки внутри, поверхность была чистой.

Думаю, что этот метод можно использовать в борьбе с мучнистой росой и на смородине.

Успеха вам и чистых ягод!

Н.Ялуго

На заметку: Борьба с вредителями крыжовника

Практически все вредители крыжовника (а также, к слову сказать, малины) зимуют в почве. Поэтому можно предотвратить их выход из земли и заселение ими кустов крыжовника и малины замульчировав по периметру куста подходящими материалами.

Для этой работы сгодятся клеенка, толь (рубероид) и т.п. Их не следует убирать до начала-середины июня (в эти сроки вылетает бабочка огневка).

Правильным будет перед процедурой мульчирования рассыпать по периметру любую огородную смесь вместе с 1-2 ведрами перегноя, а потом неглубоко прокопать все это дело вилами.

Желтый крыжовниковый пилильщик боится обработки заселенного им куста древесной золой, только для большего эффекта сперва облейте крыжовник водой.

Е.Белов.

Крыжовник – посадка и уход: дачники делятся опытом

Способ борьбы с мучнистой росой у крыжовника

От прежних хозяев досталось в наследство несколько кустов. Спустя два-три года стал замечать, что кончики молодых ветвей покрываются белесоватым налетом, плоды не вызревают и сгнивают прямо на ветках. Пока я догадался, что это мучнистая роса, часть кустов погибла. Оставшиеся я начал обрабатывать по три-пять раз за сезон серосодержащими препаратами и раствором соды.

Болезнь отступила, но времени и сил эта борьба отняла у меня много. Стал искать какой-нибудь более легкий способ. Взялся за подшивку и в одном из старых номеров нашел вот какой совет: в мае надо раздвинуть ветви крыжовника и прямо в центр основания куста положить хорошую лопату свежего навоза.

Решил применить.

И уже несколько лет ничем кусты больше не обрабатываю, и мучнистая роса полностью исчезла. Этот способ мне очень нравится тем, что заодно можно и подкормку крыжовника провести. В общем, всем рекомендую так поступать.

Ягоды на этих выживших кустах крупные, созревают поздно. Всем хороши, но с кислинкой. Поэтому несколько лет назад купил, а затем размножил отводками сорт Берилл. У него плоды созревают в середине июля, становятся красными и даже бурыми. По размеру они, правда, небольшие, но вкус… Фантастический!

На пять баллов! Ешь и никак не можешь насытиться ими. Но самое интересное, если ягоды положить в холодильник, то через три-четыре дня они еще вкуснее становятся! Понятно, что весь урожай мы съедаем, что называется, на корню, на заготовки ничего не остается.

Чтобы при сборе ягод не калечить руки о колючий крыжовник, я вот как поступаю: за час-два до работы поливаю куст (иголки от этого становятся мягче), сажусь на мини-табуретку, надеваю на левую руку толстую перчатку, чтобы приподнимать и держать ветви, а правой собираю ягоды в стоящую на земле емкость.

После уборки урожая делаю санитарную обрезку, подсыпаю компост, убираю подпорки. А на зиму крыжовник обязательно укутываю старым укрывным материалом, поверх которого для тепла еще накидываю срезанные ветки и ботву (они еще снег помогают удерживать на укрытии).

Добавлю напоследок, что место крыжовнику нужно солнечное. Ранней весной, до распускания почек, обязательно обливаю кусты из лейки остывающей после кипячения водой. Летом поливаю их обязательно под корень.

© Автор: Сергей МАМОНТОВ, г. Омск

Как увеличить урожай крыжовника  – провести своевременную обрезку!

Обрезка – секрет богатого урожая

Часто ягодные кустарники остаются без обрезки не по объективным причинам, а потому, что садоводу просто жалко обрезать растения, на которых вроде бы и так достаточно ягод.

Да, действительно, крыжовник может расти какое-то время без обрезки и даже плодоносить. Но это будут совсем не те урожаи, какие он мог бы давать. В этом я убедилась лично.

7-8-летние тоже хорошо плодоносят, но уже почти не растут, а 9-10-летние приходится вырезать. На смену им ежегодно оставляю 3-5 самых сильных прикорневых побегов, которые укорачиваю на треть высоты для лучшего ветвления.

Кроме старых ветвей, вырезаю еще и подмерзшие, поломанные, слишком кривые, мешающие обработке. Ветви вырезаю до самой земли, чтобы не разводить лишних вредителей в пеньках.

Если у крыжовника нет хорошего прироста, дополнительно удаляю еще 1-2 старые ветви

Главное – решительность

К обрезке крыжовника не нужно подходить формально. Например, если вижу, что ветка старая, но сильная, и на ней много боковых приростов, а главное – много плодушек – очень коротких веточек, на которых 2-4 года подряд, а то и дольше формируются ягоды, то ее не обрезаю. А бывает, что ветка моложе, но слабая, и плодушки на ней хилые, а то и вовсе засохшие, – конечно, эту ветку удаляю.

Обрезку лучше производить ранней весной (ранневесеннюю обрезку крыжовник переносит лучше). Однако допускается и осенняя обрезка (в крайних случаях).

Так что, дорогие дачники, не жалейте крыжовник, обрезайте его. Ведь правильно и своевременно обрезанные кусты будут дольше жить, ягод станет намного больше, и к тому же они будут заметно крупнее.

Принципы обрезки крыжовника

Принципы обрезки крыжовника примерно такие: куст должен состоять из 15-20 ветвей разного возраста, которые постепенно сменяют друг друга. Самые ценные ветви – 3-6-летние: они несут основной урожай.

Совет

Необходимо следить за тем чтобы куст не загущался. Заметила, что в загущенных местах куста ветви быстрее стареют и слабеют.

Крыжовниковые чудеса

Крыжовник – красный, желтый, зеленый – такой вкусный и многими любимый, принадлежит к роду… смородины! Не знали? А еще говорят, что нигде в культуре он так не распространен, как в странах СНГ. Но как же не ценить крыжовник, если он такой полезный!

В его плодах содержится большое количество витаминов А, С, Р, группы В, минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, йод цинк), органических кислот и пр. Кроме того, крыжовник – диетический продукт. Его энергетическая ценность-всего около 40 ккал на 100 г продукта. Вырастить это чудо-растение в нашем климате не составляет большого труда.

МЕСТО ПОДСОЛНЦЕМ

Выделите для крыжовника хорошо освещенное место на пригорке (растение не любит застоя влаги). Почва может быть любой, но если она очень плотная, то ее придется почаще рыхлить. Сажать крыжовник лучше осенью – до середины октября. За 20 дней до посадки перекопайте почву и удалите сорняки. Подготовьте ямы 0,5 м в диаметре по количеству высаживаемых кустов. Расстояние между ними должно быть не менее 1 м. Землю из ямы перемешайте с перегноем, пусть она пока лежит тут же, рядом с ямами. Добавьте в каждую по 25 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия.

Подберите в питомнике 1-2-летние саженцы понравившегося вам сорта. Аккуратно поместите их в подготовленные посадочные ямы и засыпьте землей с перегноем. Уплотните почву и обильно полейте теплой водой. Замульчируйте торфом и обрежьте растения, оставив на побегах по 5 почек.

В начале апреля опрыскайте саженцы кипятком в качестве профилактики от вредителей. Когда почва прогреется, прорыхлите приствольные круги и полейте слабым раствором коровьего навоза (1 кг на 10 л воды). Летом по необходимости поливайте саженцы теплой водой.

БЕЗ ЛИШНИХ КАПРИЗОВ

В дальнейшем каждую весну кусты крыжовника нужно обрезать и подкармливать (на 10 л воды 4 кг компоста, 45 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия и 20 г сульфата аммония). Обрезку проводите до появления почек, удаляя все старые и слабые побеги и ветви. Срезы замажьте садовым варом.

Чтобы избежать проблем с болезнями и вредителями, каждую осень убирайте из-под кустов крыжовника опавшие листья и окучивайте кусты на 10-15 см. Весной, после таяния снега, накройте землю вокруг кустов рубероидом. Оставьте его до окончания цветения кустов. А затем опрыскайте растения раствором инсектицидного биологического препарата (по инструкции).

В целом растение довольно неприхотливо.

Польза крыжовника

Крыжовник обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, моче- и желчегонным, кровоостанавливающим и другими полезными свойствами. Он нормализует давление, содержание сахара и холестерина в крови, обмен веществ, помогает при кожных высыпаниях,

• Сок крыжовника разведите водой (1:2) и пейте по 150 мл напитка 3 раза в день при ожирении.
• Для лечения кожных болезней разведите 1 ч. л. сока крыжовника с 1 ч. л. меда и принимайте 3 раза в день до еды.
• 100 г свежих ягод в день поможет повысить иммунитет и нормализовать стул.
• В качестве болеутоляющего, противовоспалительного средства, а также для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и менструального цикла используют отвар крыжовника. 40 г ягод крыжовника залейте 1 стаканом воды и варите около 10-15 мин. Затем охладите и процедите. Принимайте отвар по 100 мл 3 раза в день.
• Как мочегонное средство подойдет такой настой. Поместите 100 г ягод крыжовника в термос и залейте 2 стаканами кипятка. Закройте и настаивайте 4 ч. Затем процедите и принимайте по полстакана утром и вечером в качестве желче- и мочегонного средства.

© Автор: Н.И.Котовский

Реклама

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

Борьба с вредителями и замоканием крыжовника – советы: Выращивание крыжовника: избавляемся от замокания...

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

vsaduidoma.com

Смотрите также

• 
  Крыжовник растение
• 
  Растения азии
• 
  Хмао растения
• 
  Растения саванн
• 
  Дарвин растения
• 
  Росток растение
• 
  Растение росток
• 
  Ископаемые растения
• 
  Картины растений
• 
  Сирень растение
• 
  Растение сирень