Кизил — особенности выращивания и сорта. Растение кизил фото

Кизил — особенности выращивания и сорта. Фото — Ботаничка.ru

Кизил (Cornus) принадлежит к большому роду семейства Кизиловых, количество представителей которого исчисляется пятью десятками. Обычно кизил – это листопадное деревце или высокий кустарник. Само слово «кизил» попало в русский язык из языка тюрков, оно означает просто «красный», потому что большая часть плодов кизила имеют именно красную окраску. В этой статье мы расскажем о том, как выращивать кизил на приусадебном участке и о его самых популярных сортах.

Содержание:

География и история распространения кизила

Наиболее часто в естественной среде обитания встречается кизил в Южной Европе, Восточной ее оконечности, растет на Кавказе, в Китае, Японии, а также в Малой Азии.

Это культура с богатейшей историей, в культуре он уже очень давно. Достоверно известно, что уже в Древнем Риме и Древней Греции кизил выращивали именно как культурное растение, там проводилась даже первая селекционная работа, которая заключалась в банальном отборе наиболее крупноплодных растений из числа сеянцев и последующем их размножении.

В средней полосе России, как культурное растение, кизил начали выращивать сравнительно недавно – ближе к концу 18 века. Занялся разведением и распространением кизила по России царь Алексей Михайлович (можно сказать, коллега Мичурина, также любившего всякие диковинки). О кизиле царь отзывался буквально как о панацее, утверждая, что отвар плодов этого растения способен излечить все без исключения заболевания и даже продлить мужскую молодость.

Самые первые переселенцы, которые попали в Америку, использовали кизил как зубную щетку, а аборигены тем временем находили ему более умное применение – они делали из побегов кизила стрелы.

Немного погодя упругая, но податливая древесина этого растения начала использоваться с целью производства челноков ткацких станков, пригодилась она при создании дверных ручек, и ручек для молотков. Из неё даже делали знаменитые на весь мир теннисные ракетки.

Мало кто знает о том, что цветок кизила – это символ Британской Колумбии, а само цветущее растение считается официальным в штатах Виргиния и Миссури.

Ботаническое описание кизила

В нашей стране широко распространен и активно выращивается, правда, исключительно садоводами-частниками кизил обыкновенный, или, как его еще называют – кизил мужской.

Этот кустарник или небольшое деревце, напоминающее формой пламя свечи, может вытягиваться до трех метров, имеет побеги, окрашенные в красно-коричневые цвета, иногда блестящие и чуть сгибающиеся под тяжестью урожая. Листья довольно яркие, зеленые, расположены на побегах супротивно, реже – в очередном порядке, и, конечно же, выделяется кизил своими ярко-желтыми цветками, которые распускаются гораздо раньше листьев, когда обычно еще лежит снег. Цветение, в зависимости от погоды за окном, может длится от 3-х-4-х дней до пары недель.

Ближе в осени формируются плоды кизила, обычно они имеют бутылочную форму, но в зависимости от сортов, о которых мы поговорим в самом конце статьи, могут быть и овальной формы и грушевидной. Чаще всего плоды красные, но могут быть темно-красными (почти черными) и желтыми. Плоды долго висят на ветках и не осыпаются, поэтому урожай можно собрать буквально за пару приемов, хотя если дождаться полного вызревания всех плодов, то путем стряхивания их на мешковину можно собрать максимум урожая.

Кизил довольно вкусен, правда, чем южнее он растет, тем больше сахара в плодах накапливает, но даже в центре России он довольно съедобен, немного мешает лишь косточка, которая занимает едва ли не половину мякоти плода.

Кизил считается довольно морозостойким растением, три десятка градусов ниже нуля ему не страшны, а вот если будет холоднее, то начнут подмерзать сперва кончики побегов, а потом обморожение будет спускаться все ниже. Интересно, что одно растение живет и плодоносит целый век.

Посадка кизила

Время посадки

Высаживать кизил, учитывая его очень раннюю «пробуждаемость», лучше осенью – до конца октября, хотя если не успели, то саженцы можно прикопать и высадить весной, как только хоть немного оттает почва и можно будет с нею работать.

Выбор места для посадки кизила

Место старайтесь выбрать не самое открытое, но и не затененное, оптимальный вариант – это легкая полутень в полуденные часы. Прекрасно, если с северной стороны кизил будет защищать стена дома, забор или иное строение, или куст с высокой плотной кроной, например, ирга, которая, как известно, может достигать высоты восьми метров.

Почва для кизила

Кизил нельзя назвать растением особенно требовательным к почве, однако он лучше всего будет расти и, соответственно, урожаи будут максимально высокими, если высадить саженцы в почву, в которой много извести и грунтовые воды расположены не ближе полутора метров к поверхности.

При этом кизил может неплохо существовать даже в кислом грунте, соседствуя, например, с голубикой, однако тогда о больших урожаях вам придется забыть

Схема посадки кизила

Чтобы кизил не мешал ни соседям, ни сам себе, от таких же растений кизила, забора, дома и иных культур его нужно высадить, отступив метров пять, минимум – четыре. Для лучшего плодоношения высадите на участке не один саженец, а парочку, замечательно, если это будут разные сорта, но цветущие в одно время.

Как посадить кизил правильно?

Обычно для посадки выбирают двулетние саженцы, это оптимальный вариант и по цене, и по приживаемости. В идеале, их высота должна равняться полутора метрам (плюс минус пара десятков сантиметров), на саженцах должно быть несколько разветвлений, а диаметр ствола достигать пары сантиметров.

Как и все культуры, кизил высаживают в заранее подготовленную, то есть перекопанную на полный штык лопаты, выровненную, разрыхленную почву, куда внесены: столовая ложка нитроаммофоски на квадратный метр, 250-300 г древесной золы и по ведру перегноя.

В этой почве нужно сделать посадочные ямки процентов на 30 больше объема корневой системы кизила. На дно ямки нужно уложить керамзит толщиной в пару сантиметров, а сверху положить горку питательной почвы (полведра), смешанной с тем же объемом перегноя и древесной золы. Далее этот холмик нужно полить и на него установить саженцы кизила, очень аккуратно расправив корни. Потом присыпаем корни саженца почвой, уплотняем ее, поливаем и мульчируем перегноем (слоем в 2 см при весенней посадке и вдвое большим слоем – при осенней).

Если саженец большой, то ему требуется установка опорного колышка. Колышек всегда устанавливайте с северной стороны и привязывайте к нему саженец шпагатом («восьмеркой», чтобы не было перетяжек).

Важно! При посадке корневая шейка кизила (место перехода корней в ствол) должна оказаться на три или четыре сантиметра выше уровня почвы, даже после ее оседания.

Что касается обрезки после посадки, то одни садоводы ее делают, другие нет, лично я бы не советовал, растение будет нормально развиваться и без нее. Конечно, если обнаружились сломанные побеги, то удалить их нужно обязательно.

Уход за кизилом

Дальнейший уход совершенно не сложен, кизил не требует шпалер, опор, иногда во влажные годы он не требует даже полива, однако стандартные операции проводить все же нужно – это полив в засуху, рыхление прикустовой зоны, борьба с сорными растениями, санитарная обрезка, и конечно же, подкормки.

Учитывая огромную положительную особенность кизила – отсутствие периодичности плодоношения, можно слегка расслабиться и ухаживать за ним в свободное от ухода за другими культурами время, к чрезмерной заботе кизил не привык.

Полив

Поливают кизил только в засушливые периоды, когда месяц нет дождей и жарко. Особенно влага нужна кизилу в период цветения (но в эту пору она есть в почве, ведь снег только растаял), в период роста плодов (этот период приходится на лето, когда бывает жарко и сухо) и за пару недель до их полного вызревания.

Поливать кизил лучше рано утром или поздно вечером, расходуя по паре ведер воды под куст, в заранее взрыхленную почву. Одновременно с поливом можно вносить и удобрения. Сроки внесения удобрений в точности совпадают с наиболее важными сроками полива.

Удобрения для кизила

Первое внесение можно приурочить к цветению, тогда порядок действий будет таким: рыхлите почву с удалением всех сорняков, вносите по спичечному коробку нитроаммофоски под каждый кустик, после этого поливаете почву и слегка прикрываете удобрения свежим грунтом.

В период завязывания плодов нужен фосфор и калий, все в той же последовательности, только вместо нитроаммофоски нужно 10-15 г сульфата калия и 8-12 с суперфосфата.

После сбора урожая кизил можно порадовать древесной золой, внеся ее по 250-300 г под каждый кустик, и устроить ему влагозарядковый полив, вылив под каждое растение по 5-7 ведер воды комнатной температуры.

Важно! Разрыхляя грунт в прикустовой зоне кизила, не заглубляйтесь более чем на 9-11 см, иначе можно повредить корни, часть их расположена довольно близко к поверхности почвы.

Обрезка кизила

Обычно большинство садоводов проводят лишь санитарную обрезку, осуществляя ее после сбора урожая, обычно в октябре. При этом удаляются все сломанные побеги, сухие и те, что растут вглубь кроны, приводя к ее неминуемому загущению. Как только возраст куста перевалит за десять лет, можно удалить все побеги этого возраста, тогда появятся молодые приросты, из которых можно выбрать наиболее сильные.

Болезни и вредители кизила

Обычно кизил не болеет и не повреждается вредителями, однако грибная инфекция в отдельные годы может дать о себе знать. Прежде всего – это ржавчина, проявляется она с возникновения на листовых пластинках кизила желтых пятнышек. Если наблюдалась болезнь в текущем сезоне, то по окончании сбора плодов просто обработайте все растения, не дожидаясь опадения всей листвы, 3% бордосской жидкостью.

Еще реже нападает на кизил всем хорошо известная по смородине мучнистая роса. От мучнистой росы помогают обработки коллоидной серой.

Нередко появляются разного рода пятнистости, с ними поможет справиться 4-х%-ная бордосская жидкость.

Что до вредителей, то можно заметить на растении единичные экземпляры червеца улитковидного и гусеницы-многоцветницы. Против первого вредителя растения можно обработать раствором извести, а со вторым придется бороться любыми разрешенными инсектицидами.

Размножение кизила

Размножение кизила семенами

Первое, что приходит на ум – это посев семян. Этот способ можно рассматривать как вариант размножения кизила, но только при размножении семенами признаки исходных форм могут не сохраниться. При размножении семенами косточки лучше сеять сразу после выделения семян, погружая их в рыхлую, питательную и влажную почву грядки на 2,5-3 см. Семена прорастают не сразу, придется ждать год, а иногда и два, прежде чем всходы появятся на поверхности почвы.

При уходе за сеянцами главное – бороться с сорняками, дать сеянцам окрепнуть. В июне их можно подкормить раствором нитроаммофоски (столовая ложка на ведро воды, норма на квадратный метр сеянцев). Сеянцы растут медленно, в первый год вытянутся на 5-6 см, во второй они подрастут на 11-13 см, и вот тогда их можно будет уже пересадить на постоянное место.

Размножение кизила черенками

Черенками кизил размножается куда лучше, тем более, что сохраняются все его сортовые признаки. Черенки (зеленые) нарезать нужно в самом начале июня, делить побеги на отрезки длиной 14-15 см и высаживать в теплицу, закрытую пленкой, в грунт, состоящий из трех частей речного песка, одной части торфа и части питательной почвы. Желателен и дренаж из керамзита в основании, толщиной в 2-3 см. Черенки приживаются нормально, выход укорененных черенков обычно составляет более 60%, а вот одревесневшие черенки не укореняются, с этим возиться даже и не стоит.

После выкопки из теплицы (в сентябре) при условии частого полива в течение сезона (6-7 раз в день) черенки с корнями нужно посадить на грядку доращивания на один год и только после этого их можно высаживать в открытый грунт.

Размножение кизила прививкой

Не так часто, как зеленым черенкованием, размножают кизил прививкой, обычно для этого используют летнюю окулировку, то есть прививку почкой. Прививают культурные сорта кизила на сеянцы кизила возрастом два года. Прививку проводят в Т-образный зарез, после чего в него вставляют почку и изолируют полиэтиленовой пленкой. Примерно в октябре пленку снимают, если почка прижилась, то видно, что она живая и перепрививку на следующий год проводить не нужно.

Минус этого способа – большое количество дикой корневой поросли подвоя, которую нужно будет периодически обрезать.

Размножение кизила отводками

Это более простой способ, нежели окулировка, и довольно эффективный. В качестве отводков используют годичные побеги, которые легче всего пригнуть к земле. Чтобы побеги образовали корни, сперва нужно подготовить почву, перекопать ее, хорошо взрыхлить, после чего сделать в грунте небольшие канавки и уложить туда побеги, затем их нужно пришпилить к земле деревянными крючками и присыпать почвой, прищипнув макушку.

Обычно из почек вверх устремляются побеги, а в почве начинают развиваться корни. Как только побеги достигнут высоты дюжины сантиметров, их нужно наполовину присыпать почвой, чтобы образовалось еще больше корней, а недели через две повторить все снова.

Обычно осенью или весной следующего года отводки можно отделить от материнского растения, после доращивания это будут уже самостоятельные кустики кизила с сохранением всех родительских признаков.

Размножение кизила делением куста

Самый банальный способ размножения кизила – в конце октября выкопать куст, омыть его корни и разделить на несколько частей, имеющих надземную массу и корневую систему. Конечно, так поступают со взрослыми растениями кизила, возраст которых, как минимум, пять лет. Деленки можно сразу высаживать на постоянное место, но их желательно обеспечить влагой и сразу внести любое комплексное удобрение.

Сбор урожая кизила

Кизил собирают по мере окрашивания и размягчения его плодов, приобретения плодами типичного для того или иного сорта цвета. Как мы уже писали выше, можно дождаться максимального созревания большей части плодов и просто стряхнуть их на мешковину. При этом плоды не повреждаются и потом несколько недель могут храниться.

Сорта кизила

В Государственном реестре селекционных достижений РФ на текущий момент насчитывается всего пять сортов кизила, это: «Прикубанский», «Артемий», «Настя», «Самохваловский» и «Солнечный».

В заключение расскажем о каждом понемногу, чтобы каждый садовод имел представление о том или ином сорте.

• Сорт кизила «Прикубанский» отличается средним сроком созревания, среднерослостью, прямыми побегами, крупной листвой, ягодами массой около 5,5 г удлиненно-грушевидной формы, темно-красной окраски с нежной и сочной мякотью.
• Сорт кизила «Артемий» – для него характерны поздний срок созревания, среднерослость, прямые побеги, крупные листовые пластинки и плоды массой чуть более 6,0 г бутылочной формы, темно-красной окраски с алой мякотью, приятной на вкус.
• «Настя» – ранний сорт кизила, отличающийся среднерослостью, прямыми побегами, крупной листвой и плодами массой чуть более 5,0 г каплевидной формы, алой окраски с такой же по цвету мякотью приятного вкуса.
• Сорт кизила «Самохваловский» – для него характерны средний срок созревания, среднерослость, прямые побеги, крупная листва, плоды массой более 7,5 г грушевидной формы, практически черной окраски с приятной на вкус темно-красной мякотью.
• «Солнечный» – ранний сорт кизила, отличающийся среднерослостью, прямыми побегами, крупной листвой и плодами массой около 4,0 г овальной формы и желтой окраски. Мякоть тоже желтая, нежная и вкусная.

Вот и все что мы хотели рассказать о кизиле, если есть что добавить или появились вопросы, то напишите о них в комментариях.

www.botanichka.ru

посадка и уход в открытом грунте, фото, обрезка и размножение, свойства

Растение кизил (лат. Cornus) относится к роду семейства Кизиловые, представителей которого в природе насчитывают около пятидесяти. Чаще всего это листопадные древесные растения – кустарники или деревья, но иногда это травянистые многолетники или древесные зимнезеленые растения. Род Кизил составляют четыре подрода. Слово «кизил», заимствованное из тюркского языка, означает «красный» – видимо, по цвету ягод наиболее известного вида кизила. Распространены растения этого рода в Восточной и Южной Европе, на Кавказе, в Малой Азии, Китае и Японии. Окультуривать кизил люди начали очень давно: еще римляне и древние греки занимались отбором лучших форм растения для разведения в садах и, как утверждал Вергилий, небезуспешно. В средней полосе кизил стали выращивать в XVII веке, при царе Алексее Михайловиче, большом любителе всяческих растительных диковин, а интерес именно к кизилу был вызван чрезвычайной полезностью его плодов, употребляемых в те времена в виде отвара. Первые переселенцы в Америку использовали кизил для чистки зубов, а американские аборигены – для изготовления стрел. Позднее из очень твердой древесины кизила стали производить челноки для ткацкого оборудования, дверные ручки, ручки для молотков, теннисные ракетки. Утверждают, что даже Святой Крест был сделан из кизила. Цветок кизила тихоокеанского – официальный цветок Британской Колумбии, провинции в Канаде, а цветущее дерево кизил – официальное дерево американских штатов Миссури и Виргиния.

Прослушать статью

Кустарник кизил – описание

Самый известный представитель рода – кустарник кизил обыкновенный, или кизил мужской, высотой до 2,5 м с блестящими красно-оранжевыми свисающими побегами, которые при соприкосновении с почвой легко укореняются, яркими зелеными супротивными или очередными листьями и молочно-белыми цветками, собранными в соцветия диаметром до 5 см, которые распускаются в мае и цветут в течение двух недель. Плоды кизила с одной или двумя косточками, созревающие с августа по октябрь, различаются как по форме, так и по цвету. У культурных форм они достигают в длину 3 см, форму имеют обычно вытянуто-цилиндрическую, однако встречаются и виды с почти круглыми, как у вишни, плодами, а также бочковидными и даже грушевидными. Цвет плодов обычно ярко-красный, но известны формы с розовыми, желтыми, пурпурными и даже черными ягодами. И по вкусу ягоды кизила различаются: могут быть сладкими, терпкими или терпко-сладкими, сочными или суховатыми. Само растение можно формировать как в виде куста, так и в виде дерева. Кизил достаточно морозостоек, но при температуре -30 ºC у него обмерзают концы побегов. Живет куст кизила более ста лет.

Посадка кизила

Когда сажать кизил.

Время, когда пришла пора сажать кизил, угадать легко – как только начнут опадать листья тополя. Посадка кизила осенью предпочтительней весенней потому, что весной вам придется высаживать кизил в очень короткий временной промежуток между тем, как прогреется земля, и порой, когда начнут распускаться почки кизила. Выберите для кизила полутенистый участок с богатой известью почвой на южной или юго-западной стороне, на котором грунтовые воды залегают не выше полутора метров. Растет кизил и в кислых грунтах, однако это негативно сказывается и на его развитии, и на качестве урожая. Располагают кизил не ближе, чем в 3-5 метрах от забора, построек и других деревьев. Для того чтобы кизил плодоносил, у него должна быть в саду пара, а лучше две, и размещаться они должны не далее, чем в 3-5 метрах друг от друга.

Как посадить кизил.

Готовые к посадке саженцы кизила должны быть двухлетними, высотой около 1,5 м, диаметром ствола – около 2 см, на них должно быть 3-5 скелетных ветвей. Посадка кизила осуществляется в яму диаметром и глубиной примерно 80 см. Выкопав яму, вбейте в нее кол, к которому вы потом привяжете саженец. Кол вбивают с той стороны, откуда обычно дует ветер. Верхний, плодородный слой грунта, вынутый из ямы, смешайте с перегноем и минеральными удобрениями, насыпьте из него холм в центре ямы, установите на холм саженец кизила, осторожно расправьте его корни, засыпьте яму плодородной почвой с удобрениями, поддерживая саженец так, чтобы его корневая шейка оказалась на 3-4 см выше уровня участка. Полейте саженец тремя ведрами воды, а когда она впитается, почва осядет, и шейка окажется вровень с поверхностью, обрежьте побеги саженца на треть длины, привяжите его к опоре и замульчируйте приствольный круг перегноем или сухой почвой из нижнего, менее плодородного слоя грунта.

Уход за кизилом

Как вырастить кизил в саду.

Посадка и уход за кизилом мало чем отличаются от посадки и ухода за любым другим плодовым кустарником – шиповником или барбарисом, например. Заключается уход за кизилом в поливе, рыхлении почвы на участке, удалении с него сорняков, обрезке побегов растения и подкормках. Особенность кизила в том, что в его плодоношении нет периодичности, то есть урожай он дает ежегодно. Закладка урожая будущего года осуществляется в мае-июне текущего года, и до конца вегетативного периода цветочные почки, формирующиеся одновременно с ростом побегов, должны быть сформированы окончательно. Именно поэтому так важно поливать и удобрять кизил своевременно. Для того чтобы вода не растекалась по участку, а направлялась к поверхностно расположенной корневой системе, сделайте вокруг куста круговую борозду и лейте воду в нее. Старайтесь соблюдать в увлажнении кизила баланс: воды должно быть достаточно, но чрезмерный полив недопустим. После полива грунт на участке рыхлят не глубже, чем на 8-10 см, одновременно избавляясь от сорняков. Что касается подкормок, то в первой половине сезона применяют удобрения с азотно-фосфорной составляющей, а во второй делают акцент на калийную – например, вносят в грунт древесную золу. Хорошо реагирует кизил на компост и перегной, но самым важным для роста и плодоношения кизила является наличие в грунте кальция – имейте это в виду.

Обрезка кизила.

Выращивание кизила предполагает проведение регулярной обрезки кустарника. Зимой или ранней весной, в период покоя, удалите с куста все поврежденные, сухие и обмороженные ветки, являющиеся легкой добычей для грибков или вредных насекомых. Перед тем, как резать ветку, окуните ножницы в раствор хлорки в консистенции 1:3, чтобы не перенести возбудителей болезней, которые, возможно, поселились на кизиле, на здоровые ветки. Укоротите или обрежьте до основания слишком старые стебли, чтобы стимулировать рост новых побегов. Вырежьте ветки и побеги, растущие внутрь куста. Если ваш куст привит, удалите все побеги ниже места прививки. Делать формирующую обрезку вам, скорее всего, не придется, поскольку растение имеет естественную красивую крону.

Вредители и болезни кизила.

Как правило, кизил ни вредителями, ни болезнями не поражается. Но иногда, крайне редко, растение страдает от грибкового заболевания ржавчина, проявляющегося желтыми пятнами на листьях. Уничтожают грибок обработкой растения бордоской жидкостью. Так же редко поражает кизил мучнистая роса, с которой борются коллоидной серой, а также пятнистости, против которых применяют обработку кизила все той же бордоской смесью. Из вредителей могут побеспокоить кизил червец улитковый и гусеница-многоцветница – первый уничтожают обработкой растения известью, а вторую – парижской зеленью.

Кизил в Подмосковье.

Почему-то принято думать, что кизил в Москве и Подмосковье не приживается, однако это неправда. Селекционерами выведены сорта растения, способные переносить тридцатиградусные морозы, поэтому кизил нормально развивается и обильно плодоносит и в условиях средней полосы. Посадка и уход за кизилом в Подмосковье ничем не отличается от выращивания растения, например, в Ставрополье или в Украине. Иногда, правда, концы его молодых побегов зимой обмерзают, поэтому весной их приходится обрезать. Во избежание таких неприятных сюрпризов молодой кизил на зиму несколько лет нужно укрывать мешковиной, а приствольный круг кизила, как молодого, так и взрослого, мульчировать на зиму толстым слоем торфа или перегноя.

Размножение кизила

Как размножать кизил.

В любительском садоводстве кизил размножают преимущественно вегетативно, однако вполне возможно и семенное размножение.

Выращивание кизила из косточки.

Косточки кизила очищают от мякоти и кладут их во влажный мох или опилки на целый год, постоянно поддерживая влажную среду – таким образом происходит стратификация семян перед посевом. Косточка кизила не распадается на семядоли, поэтому погружать ее в почву нужно не более, чем на 3 см. Нестратифицированные семена прорастают только через два года, причем далеко не все. Стратифицированные семена всходят в год посева. Уход за семенами обычный: полив, подкормки, прополки, в самом начале роста притенение от палящих лучей. За первый год всходы вырастают только до 3-4 см, к концу второго – до 10-15 см, и осенью их можно высаживать в открытый грунт в питомник. Плодоносит кизил из семян только через 7-10 лет.

Для семенного размножения используют косточки диких видов кизила, потом, когда из них вырастут молоденькие саженцы, их используют как подвои для культурных видов кизила.

Размножение кизила черенками.

Для черенкования кизила подходят только зеленые черенки с кустов не моложе 5-6 лет – одревесневшие черенки приживаются очень плохо. Черенки длиной 10-15 см нарезают рано утром с побегов в фазе активного роста, на каждом должна быть хорошо развитая точка роста и по две пары листьев. Черенки после срезки сразу ставят в воду. Косой нижний срез должен проходить ниже почки на полсантиметра-сантиметр. Перед посадкой черенки лишают нижней пары листьев и выдерживают в течение шести-двенадцати часов в трехпроцентном растворе гетероауксина. Затем их промывают, высаживают под углом в 45º в тенистое место, в грунт, посыпанный сверху слоем хорошо промытого песка толщиной 7-10 см, и накрывают полиэтиленом так, чтобы между пленкой и черенками был люфт в 15-20 см. После посадки черенки поливают, и в дальнейшем грунт содержат в слегка влажном состоянии, не допуская попадания на черенки прямых солнечных лучей. Поливать участок нужно через мелкое сито, чтобы вода не лилась потоком, а разбрызгивалась. Температура под пленкой должна быть около 25 ºC, и как только она поднимается выше, приподнимайте пленку для проветривания. Укореняются черенки через две-три недели, после чего их начинают закаливать – для этого понадобится примерно две недели времени, затем пленку убирают, а окрепшие черенки подкармливают жидкой аммиачной селитрой (30 г на ведро воды). Следующей осенью кустики высаживают на постоянное место.

Размножение кизила прививкой.

Окулировку проводят в августе-сентябре на высаженные и укорененные двухлетние сеянцы дикого кизила, а в качестве привоя используют культурные сорта растения. Острым ножом на подвое делают надрез крест-накрест – по горизонтали и вертикали, причем вертикальный зарез делают глубиной до 3 см. С привоя срезают почку с корой, черешком листа и частью древесины, вставляют ее в вертикальный разрез, осторожно раздвинув в сторону кору на нем, и фиксируют привой окулировочной лентой (можно использовать канцелярский скотч). Через две-три недели, если вы все сделали правильно, черешок отвалится. В октябре пленку можно снять. Появляющиеся побеги подвоя нужно удалять.

Размножение кизила отводками.

В качестве отводок используют горизонтальные дуговидные однолетние побеги. Весной, как только прогреется почва, перекопайте ее вокруг куста кизила с добавлением удобрений, выровняйте, сделайте в ней канавки, пригните и проложите в них намеченные побеги, пришпильте их и присыпьте в месте крепления почвой, а верхушки прищипните. Когда в местах крепления у отводок разовьются зеленые побеги высотой 10-12 см, присыпьте их до половины землей, через 2-3 недели, когда побеги прибавят в росте еще столько же, присыпьте их до половины еще раз. Осенью или следующей весной отводки отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место.

Размножение кизила делением куста.

К этому способу прибегают, когда приходится пересаживать куст кизила на новое место. Весной, до того, как набухнут почки, или осенью, за месяц до заморозков, кизил выкапывают, удаляют с него все старые ветки, осторожно освобождают корневую систему от почвы и разрезают куст на несколько приблизительно равных частей, каждая из которых имеет хорошие корни и здоровую надземную часть. Перед посадкой старые корни вырезают, остальные слегка укорачивают.

Размножают кизил также корневыми отпрысками, если они растут от корнесобственного растения – поросль отделяют от куста и пересаживают на новое место. У привитого растения корневая поросль растет от подвоя – дикого вида кизила, она вам вряд ли понадобится.

Виды и сорта кизила

Кизил обыкновенный (Cornus mas).

Самый известный вид рода – кизил обыкновенный описание которого мы уже давали. Добавим только, что наиболее популярными формами кизила обыкновенного являются:

• – Пирамидалис – кизил с пирамидальной формой кроны;
• – Нана – кизил карликовый с шаровидной кроной;
• – Вариегата – кизил с окаймленными белой полосой листьями;
• – Ауреа – кизил с золотистыми листьями;
• – Ауреа-вариегата – кизил с желтыми пестрыми листьями.

Кизил белый (Cornus alba)

также очень распространенный в культуре вид, который в природных условиях встречается в Китае, Японии, Корее и почти по всей территории России. Это кустарник высотой до 3 м с гибкими, тонкими ветвями преимущественно красно-оранжевого цвета, хотя бывают формы с черно-красными и красно-бурыми ветвями. Его молодые побеги покрыты сизым налетом. Листья у растений этого вида широкояйцевидные, слегка морщинистые, длиной 10-12 см, темно-зеленые с верхней стороны пластины, белесые снизу, осенью они окрашиваются в темный красно-лиловый цвет. Мелкие белые цветки до 5 см в диаметре, собранные в щитковидные соцветия, обильно покрывают куст в первой половине лета и повторно в начале осени. Белые шаровидные плоды с синим оттенком созревают как раз ко второму цветению кизила белого. Этот вид имеет множество декоративных форм:

• – серебристо-окаймленная – растение с кремово-белой каймой по листьям, которые осенью из зеленых становятся карминово-красными. Цвет коры тоже красный. Высота куста 2-3 м;
• – Элегантиссима – очень зимостойкая быстрорастущая форма кизила высотой до 3 м с эффектными побегами красного цвета, бросающимися в глаза зимой, и листьями с неровным кремовым окаймлением, пятнами и полосами;
• – Сибирика Ауреа – куст высотой 1,5-2 м с нежно-желтыми листьями на прямостоячих красных побегах и кремово-белыми цветками, распускающимися иногда повторно осенью, одновременно с созреванием голубоватых плодов;
• – Сибирика Вариегата – кизил двухметровой высоты с широким кремово-белым окаймлением, полосами и пятнами по листьям, которые осенью меняют зеленый фон на пурпурный, а кайма и крап остаются по-прежнему кремовыми. Побеги зимой сохраняют красно-коралловый цвет коры. Плодоносит это растение слабо, растет медленно, очень подходит для малых садов.

Кизил красный, или кроваво-красный (Cornus sanguinea),

произрастает в подлесках лиственных и смешанных лесов, по берегам рек и озер от Прибалтики до низовьев Дона и от юга Скандинавии до Балкан. Это листопадный кустарник высотой до 4 м с ветвистой кроной и поникающими побегами разной окраски – зеленой, красной, пурпурной. Листья у него округлые, яйцевидные, ярко-зеленые с мелким опушение с верхней стороны и густо опушенные, а от этого белесые, с нижней. Осенью листья становятся ярко-красными. Мелкие, тусклые, беловатые цветки составляют щитковидные многоцветковые соцветия до 7 см в диаметре. Цветут они 15-20 дней. Многочисленные черные плоды выглядят нарядно и контрастно на фоне ярких красных листьев. Декоративные формы кизила красного:

• – Зеленейшая – с побегами, листьями и плодами зеленого цвета;
• – Вариегата – кустарник высотой до 4 м с пестрыми желтыми листьями и нежно-зелеными молодыми побегами, которые с возрастом становятся бордовыми. Плоды иссиня-черные;
• – Кизил Митча – листья этой формы бледно-желтого цвета в мелких пятнах.

Кизил цветущий (Cornus florida)

родом с востока Северной Америки. Это листопадное дерево с раскидистой плотной кроной, которое цветет до распускания листьев. Осенняя листва ярко-красная. Сорта:

• – Чероки Чиф – высота дерева 4-6 м, брактеи красно-розовые;
• – Рубра – брактеи от светло-розового до ярко-красного, высота куста 4-6 м.

Кизил отпрысковый (Cornus stolonifera)

тоже из Северной Америки, где он растет во влажных лесах по берегам водотоков, забираясь на высоту от 450 до 2700 м над уровнем моря. Вид близок к кизилу белому, но отличается в первую очередь способностью давать вокруг куста множество отпрысков. Это кустарник высотой до 2,5 м с красно-коралловыми блестящими побегами, ярко-зелеными листьями, молочно-белыми цветками, собранными в соцветия до 5 см диаметром и голубовато-белыми плодами. Декоративными формами кизила отпрыскового являются:

• – Бело-окаймленная, к которой относится сорт Вайт Голд – кустарник среднего роста с белой каймой по краям зеленых листьев;
• – Флавирамеа – быстрорастущий кустарник с круглой формой куста высотой и шириной 2-3 м. Кора у него в зимнее и весеннее время желтого цвета, а летом и осенью желтовато-зеленого. Листва зеленая, осенью красноватая, но не вся – многие листья цвета не меняют;
• – Келси – карликовый кустарник высотой не более метра и до полутора метров в ширину с красноватой или ярко-зеленой корой и зелеными листьями, не опадающими до глубокой осени, хотя и меняющими цвет на оранжевый или темно-красный.

Кизил Коуза (Cornus kousa)

в природе растет в Японии и Китае. Это зимостойкий листопадный кустарник до 9 м в высоту с грациозными изящными прицветниками. Осенью листья приобретают ярко-красный цвет. Сорта:

• – Голд Стар – зеленые листья с желтым узором, высота куста 5-7 м;
• – Милки Вэй – высокий куст, брактеи кремово-белые.

Существует ряд стелющихся кизилов, которые ботаники выделяют в отдельный род – кизилы шведский и канадский, особняком стоит род Свида, в который входят кизилы грузинский и Мейера.

Свойства кизила – вред и польза

Полезные свойства кизила.

Когда в литературе описывают лечебные свойства кизила, то имеют в виду в первую очередь растения вида кизил обыкновенный. Чем полезен кизил, и какими на самом деле свойствами он обладает? Во-первых, его плоды содержат витамин C в больших количествах, чем лимон, и обладают противоцинготным действием, поэтому из плодов кизила изготовляют пасту для космонавтов и моряков дальнего плавания. Во-вторых, содержащиеся в плодах дубильные вещества скрепляют стул. Полезны ягоды и для больных сахарным диабетом, поскольку снижают уровень сахара в крови и усиливают активность поджелудочной железы по выработке необходимого фермента. Обладает кизил противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, бактерицидным и вяжущим действием. Ягоды кизила повышают аппетит, улучшают пищеварение, нормализуют артериальное давление, снимают головную боль, ускоряют обменные процессы в организме. Кизил применяют при лечении цистита, подагры, кожных заболеваний, отеков ног, воспаления вен, кишечных заболеваний, в том числе диареи и дизентерии. Нужно сказать, что целебными качествами обладают не только плоды кизила, но также его цветки, кора, листья и корни. Предлагаем вам несколько рецептов, которые могут выручить в трудную минуту:

Настойка из листьев кизила: 50 г измельченных листьев кизила залить стаканом пищевого спирта, настаивать в течение двух недель, затем процедить. Употреблять 10-15 капель с водой три раза в день. Этой настойкой лечат геморрой, экзему, подагру, кожные инфекции, выгоняют кишечных паразитов.

Отвар плодов кизила: столовую ложку сушеных ягод залить стаканом воды, кипятить на маленьком огне 20 минут, затем настаивать в течение 2 часов, процедить и принимать при авитаминозе по четверти стакана 3 раза в день до еды.

Отвар из коры и корней кизила: чайную ложку измельченных корней и коры залить стаканом воды и кипятить 15 минут, потом настоять в течение двух часов, процедить и пить при ревматизме 3 раза в день по 2 столовых ложки.

Кроме того, замечательными как лечебными, так и вкусовыми качествами обладают напитки и варенье из кизила. Плоды кизила сушат на зиму и приготовляют из них вкусный и полезный отвар.

Кизил – противопоказания.

Не рекомендуется употребление ягод и сока кизила людям с повышенной кислотностью, страдающим запорами или имеющим вялую перистальтику кишечника, а также тем, у кого нестабильная нервная система или индивидуальная непереносимость кизила.

floristics.info

посадка, выращивание и уход. Сорта кизила

Жителям средних широт иметь такого «красавца» у себя в саду проблематично, хотя само растение абсолютно не требует особенного ухода. Все дело в том, что кизил начинает цвести раньше других растений, но период вегетации у него около 250 дней в теплом климате, например, на Кубани. Поэтому для средних широт нужно обзаводиться сортом с ранним сроком созревания плодов. 

Кизил относится к семейству кизиловые, представленному в виде кустарников или деревьев, не превышающих 8 м. Встретить его свободно растущим можно в Крыму, Закарпатье и на Кавказе в зарослях кустарника, подлесках или опушках. Кизил живет более 100 лет. В нашей стране распространен кизил обыкновенный, или, как его еще называют, дерен мужской. Ягоды кизила обыкновенного ярко-красные (в процессе селекции были выведены сорта с янтарного цвета ягодами), мясистые, внутри костянки. 

Кизил хорошо переносит заморозки, но при -30 °С происходит повреждение ветвей. Поэтому молодые растения кизила на зиму требуют хорошего укрытия. Если же температура чуть выше +40 °С, листья на молодом дереве могут подсыхать, в этом случае первые годы жизни в саду кизил притеняют подсолнухами, кукурузой.  

Посадка кизила 

При посадке выберите южную или юго-западную сторону. Сажайте осенью. Считается, что если листва тополя начала опадать, то пора кизил сажать.

• Глубина и диаметр посадочной ямы должны быть около 60 см. 
• Кол вбиваете со стороны, откуда дует ветер, а саженец ставите с противоположной стороны, расправляете корни. 
• Корневую шейку делаете на 3 см выше уровня земли, чтобы когда земля осела, шейка стала на одном уровне с землей.
• При выкапывании ямы кладите верхний слой почвы и нижний в разные стороны. Верхний плодородный слой смешайте с перегноем и минеральными удобрениями и засыпьте саженец, полейте 2 ведрами воды и замульчируйте почву перегноем или сухой землей нижних слоев.

Кизил — прекрасный медонос, но, как я уже говорила, цветы его появляются рано (цветение длится около 2 недель), когда температура воздуха около +12 °С, а для опыления пчелами температурный режим должен быть гораздо выше. Поэтому у кизила обязательно должна быть пара в саду, а лучше две, чтобы ветром пыльца могла переноситься с одного дерева на другое и таким образом деревья могли опылять друг друга. Размещают их при этом на расстоянии 3-5 м.    Саженец кизила, готовый к посадке, должен быть 2-летнего возраста, высотою около 1,5 м, диаметром около 2 см и иметь около 5 скелетных ветвей. После посадки необходимо обрезать побеги на 1/3. Хотя многие садоводы не делают этого в первый год после посадки, и растения так же хорошо приживаются. 

Размножение кизила

При вегетативном размножении более действенно размножение зелеными черенками, отводками и прививкой (окулировкой), саженец брать двухлетний. Прививку производить нужно на заре свежими глазками. Я уже неоднократно описывала этот метод. Посмотреть его можно в моих статьях про яблоню, грушу и т.п.  Окулировкой получен сорт Янтарный, чьи плоды желтые, а не красные, как мы привыкли видеть у кизила. 

Отводками размножается так же, как и большинство плодово-ягодных растений. Около дерева делаются горизонтальные канавки, в них укладывается побег, пришпиливается к земле и присыпается землей, увлажняется. За летний период ветка должна обзавестись корнями, тогда ее можно смело отделить от материнского растения.   Одеревеневшие черенки приживаются очень плохо, порой проходит около 2 лет, прежде чем можно высаживать саженец на постоянное место.

Уход за кизилом 

Сорта кизила

Ниже некоторые интересные, на мой взгляд, сорта кизила:  

Кизил «Янтарный»

Кизил «Владимирский»  

Кизил «Светлячок»

Я обожаю Вильяма Похлебкина, как историка, человека, доказавшего что водка впервые в мире изготовилась в России. Причем не та, которая пьянит и уничтожает людей. А та, которая не вызывает похмелья на утро и состояние организма не калечит. Но речь не об этом, а о том, что в его книге национальных кухонь мне очень понравился следующий рецепт с кизилом, теперь за имением скудных кулинарных способностей, думаю смогу ли я его реализовать и где достать в наших местах кизил.

Курица с кизилом

Ингредиенты: 

• Курица (1-1,5 кг)
• 1-1,5 стакана сушеного кизила
• 0,5 стакана изюма
• 75 г топленого масла
• 2 ч. ложки сахара
• 3 ст. ложки зелени петрушки
• 1 ст. ложка зелени укропа
• 0,25 ч. ложки черного перца
• 1 ст. ложка пшеничной муки (поджаривать с маслом до светло-желтого цвета и развести 0,5 стакана бульона).

Приготовление:

1. Из продуктов приготовить подливку (кизил распарить, протереть), перемешать все, довести до кипения.
2. Залить куски отварной курицы и прогреть на огне 5-6 мин.

7dach.ru

Красотой и пользой мил для хозяина кизил

Кизил в переводе с тюркских языков означает «красный». Продолговатые плоды кизила отличаются не только особым запахом и приятной, хотя порой и резковатой кислинкой, но и неповторимым ярким отчаянно-красным цветом (лишь иногда он бывает желтым). Дубильные вещества, содержащиеся в кизиле, придают ему вяжущий вкус, который далеко не всем нравится. Это свойство, по всей вероятности, можно исправить в ходе селекции, но применительно к кизилу она делает первые шаги. Потому-то и на север растение продвигается медленно.

Биология и фенология

В лесах Кавказа кизил бывает высотой до 8 м, в степях Крыма – до 3 м. Это растение – долгожитель, иногда его возраст достигает не одной сотни лет. Ветки сначала желтовато-зеленые, позднее – коричневато-бурые, листья супротивные, простые. Цветковые почки шаровидные, листовые – удлиненные. Соцветия в виде зонтика появляются до распускания листьев, цветение в зависимости от погоды продолжается 15-70 дней. Плод – костянка, длиной 1-4 см, весом 1-6 г. Кизил растет в теплом климате на Кавказе и в Закавказье и как биологический вид сформировался в условиях хорошей обеспеченности теплом. Некоторые повреждения ветвей наблюдаются при температурах минус 30°, а летнее подсыхание листьев молодых растений происходит при температуре около 40°.

© B.navez

Продолжительность вегетации в Краснодаре 240-283 дня. Поэтому севернее (Орел – Москва) можно выращивать только ранние по срокам созревания плодов формы.

В Краснодаре кизил начинает вегетировать рано, опережая другие плодовые растения. В нашем опыте кизил зацветал 10-18 марта, а заканчивал цветение 24 марта – 4 апреля.Затем распускаются вегетативные почки, а спустя 9-20 дней начинается рост побегов (он одноволновый), который заканчивается в июле-сентябре.

Листопад поздний, приблизительно с 20 ноября до конца ноября – начала декабря.

Впервые изучаемые формы дали плоды на 5-й год жизни, в августе.

Подготовка участка и посадка

Кизил размещают в защищенном от ветра (особенно северо-восточного) месте участка, хорошо освещенном или частично затененном, поскольку в природе растение встречается чаще всего как подлесок в дубовых или сосновых лесах на южном склоне рядом с боярышником, орешником, алычой, терном. В затемненных местах кизил плодоносит слабо.

Его высаживают группами, не менее двух растений разных форм, что способствует лучшему переопылению. Расстояние между деревьями 3-6 м. Кизил можно размещать и как уплотнитель, особенно среди недолговечных пород.

© Jean-Pol GRANDMONT

Непригодны участки с застойными грунтовыми водами, залегающими ближе чем на 2 м от поверхности земли, с сильно уплотненным непроницаемым глинистым слоем.

Почву готовят за полгода до посадки. Ее перекапывают на глубину не менее 60 см, вносят органические и минеральные удобрения, выбирают многолетние сорняки (пырей, свинорой, вьюнок). Рекомендуемая доза навоза 4-6 кг на 1 кв.м. Если нет органических удобрений, то осенью высевают смесь гороха с озимыми злаками в качестве сидератов, а весной – вику, сою, фацелию, затем заделывают их в почву. Кислые почвы полезно известковать. Лучшее время для посадки – ранняя весна, до распускания почек. Осенью сажают в октябре, за три недели до наступления настоящих морозов.

Саженцы высотой 100-150 см с диаметром штамба 15-18 мм высаживают в 1-2-летнем возрасте. Важно не высушить корни. Их закладывают во влажную ткань, в опилки, а подсушенные перед посадкой вымачивают 10-12 ч в воде. Хорошие результаты дает навозно-земляная болтушка с добавлением Гетероауксина 0,001%-ной концентрации. На заранее приготовленной почве посадочные ямы делают глубиной 40 и шириной 60 см, на неподготовленной размер посадочных ям увеличивают до глубины 60-80 см и ширины 80-100 см. Яму под кизил заправляют плодородной почвой из верхнего слоя, смешанной с перегноем и минеральными удобрениями. На посадочную яму вносят ведро-полтора перегноя, 100 г азотных, 200-300 г фосфорных и калийных удобрений. Лучше минеральные удобрения размещать на самом дне ямы, чтобы они не контактировали с корнями.

При посадке корни равномерно размещают в яме, расправляя их. Посадочный кол ставят со стороны направления господствующего ветра, а деревце – с противоположной. Корневую шейку оставляют на 3-5 см выше уровня земли, чтобы она после осадки почвы была на ее уровне. Насыпая землю, слегка встряхивают саженцы, затем ее уплотняют: ногу ставят носком к стволу.

После посадки вокруг деревца делают лунку, а растения некрепко привязывают к посадочному колу и поливают 4-5 ведрами воды, чтобы промочить всю яму.

Уход за растениями

Весной крону посаженного деревца обрезают на наружные почки, оставляя треть длины прошлогоднего прироста. Саженцы кизила формируют со штамбом высотой 20-40 см. При загущенной посадке на расстоянии 2-3 м оставляют три-четыре скелетные ветви, а при разреженной их число увеличивают до 5-7. Однолетние побеги не укорачивают. При ослаблении роста в возрасте 10-20 лет растение обрезают на 2-4-летние ветви. Обрезку выполняют до начала сокодвижения.

Глубина обработки почвы после посадки саженцев не должна превышать глубины залегания корней. Почву перекапывают вблизи штамба примерно на 3-5 см, дальше от него – на 5-10 см. Осенью перекопку проводят в конце сентября – начале октября, что способствует активной деятельности корней и быстрому зарастанию ран. Комки земли разбивают. Во время вегетации почву рыхлят на глубину 4-6 см после дождей и поливов.

Благодаря мульчированию приствольных кругов сохраняется влага, активно используются удобрения, сорняки развиваются слабо. Поэтому слой мульчи, например, перегноя, толщиной 8-10 см насыпают рано весной или осенью, отступив от штамба на 10 см. Сверху набрасывают тонкий слой почвы (5 см). При появлении сорняков на мульче их выпалывают.

Осеннее окучивание штамбов на высоту 15-20 см способствует лучшей перезимовке растений, меньшему промерзанию почвы в зоне размещения корней.

Если перед посадкой почва была удобрена, то новую порцию удобрений дают на третий год под деревья со слабым приростом. Позднее удобрения вносят обязательно, увеличивая нормы при обильном плодоношении, лучше в лунки, скважины, борозды или одновременно с поливом. Пятилетнему дереву требуется 30 г аммиачной селитры, 40 г двойного суперфосфата, 20 г хлористого калия. Не следует использовать физиологически кислые удобрения (сульфат аммония).

Корни кизила поверхностные. Они способны использовать небольшие осадки, но чувствительны к длительным засухам. Поливают чаще всего в чаши или применяют дождевание. Вокруг штамба, отступив от него 1-1,5 м (в зависимости от размера дерева), насыпают валик из земли высотой 15 см. Поверхность чаши выравнивают, почву хорошо разрыхляют. Воду подают из шланга. Вместо чаш можно сделать круговые борозды. После полива поверхность почвы выравнивают.

© Myself

Семенное размножение

Семенное размножение необходимо для выращивания подвоев. В природе семена всходят на 2-3-й год после созревания плодов, и за время нахождения в почве большая их часть высыхает, теряет всхожесть.

Мы барботировали семена с помощью аквариумного компрессора, подвергали брожению, стратифицировали в холодильнике, затем держали в прохладе до посева осенью, стратифицировали в почве в затененном месте с регулярным поливом. После барботирования всходит около трети семян, правда на 2-3-й год. Примерно такие же результаты дает брожение.

Вегетативное размножение

Мы укореняли полуодревесневшие черенки и занимались окулировкой. Полуодревесневшие черенки укореняются в субстрате из речного песка и торфа (1:1) только в ранние сроки, 15-25 мая, при обработке их индолилмаслянои кислотой в концентрации 25 мг/л и поддержании режима оптимальной влажности в пленочной теплице.

Лучшие результаты получены при размножении кизила окулировкой щитком вприклад на сеянцы дикорастущих растений. Причем при окулировке вприклад можно использовать более тонкие подвои, чем окулируя в Т-образный разрез, и расширить сроки операции до трех месяцев (июнь – начало сентября), поскольку этот способ не зависит от степени отставания коры.

© Bernd Haynold

Перспективные формы

С 1997 г. на кафедре плодоводства Кубанского государственного аграрного университета изучают рост и плодоношение отобранных в природно-климатических условиях, близких к условиям Прикубанья, пяти форм кизила.

• Кизил из Магри отобран в субтропиках, в горах на высоте 200 м над уровнем моря.Высота дерева 4 м, крона шаровидная. Плоды средним весом 3-4 г, удлиненные, темно-красного цвета, созревают с 5 августа. Урожайность хорошая.
• Кизил МОСВИР 1 Майкопской опытной станции ВНИИР – из ранее изучавшихся там форм. Дерево раскидистое, высотой 3 м, высокоурожайное. Плоды средним весом около 4 г, грушевидные, темно-красные, созревают с 15 августа.
• Кизил МОСВИР-2 Майкопской опытной станции ВНИИР. Дерево высотой 3,5 м, с шаровидной кроной, урожайный. Плоды средним весом 4 г, удлиненно-каплевидные, красные, созревают с 20 августа.
• Кизил из коллекции Крымской ОСС ВНИИР. Отобран в окрестностях Симферополя. Дерево высотой 2 м, крона шаровидная, урожайный. Плоды средним весом 4-5 г, грушевидные, созревают с 20 августа.
• Кизил из Азербайджа получен Крымской ОСС ВНИИР из г. Ханлар в западной части страны с умеренным сухим климатом. Высота дерева 2,5 м, крона среднераскидистая. Плоды средним весом 4 г, грушевидные, темно-красные, созревают с 25 августа. Эта форма оказалась самой урожайной и крупноплодной.Урожайность 5-6-летнего растения кизила может составить 4,5 кг.

© Cayambe

Используемые материалы:

• В. В. Кобляков, М. И. Кравчук, Кубанский государственный аграрный университет, г. Краснодар

www.botanichka.ru

Кизил – выращивание, полезные свойства, фото и размножение саженцами

Реклама

Род кизил принадлежит к семейству кизиловых и объединяет несколько видов – почти 50 (если быть точным – 49)

В Странах бывшего СССР распространены 13 видов, возделывается один вид — кизил мужской, или обыкновенный. Ареал распространения рода охватывает в северном полушарии Центральную и Восточную Азию и Северную Америку. И.А.Губанов (1976) отмечает, что семейство кизиловых распространено главным образом в субтропических, а также умеренных областях в северном полушарии, а также, по Д.Д.Брежневу и О.Н.Коровиной (1981), в Южной Африке, на острове Мадагаскар, в Новой Зеландии, Бразилии и Чили.

Кизил обыкновенный распространен в СНГ на всем Кавказе, на Украине, в Молдавии. Издавна культивировали его и в Средней Азии. Е.Н. Синская (1969) относит кизил обыкновенный по происхождению к Передней Азии. В диком виде большое разнообразие дикорастущих форм и культурных сортов наблюдается в Азербайджане.

В культуре издавна находится на Кавказе, в Крыму, Приазовье, на Нижней Волге, на севере доходит до Орла (В.А.Колесников, 1973). По В.Ефимову (1971), кизил распространен в Центральной и Южной Европе, Малой Азии по долинам рек и опушкам лесов.

По К.К.Калуцкому и др. (1986), кизил произрастает в подлеске, на опушках и в зарослях кустарников, вполне вынослив в лесостепной зоне европейской части России и южнее

Биологические особенности кизила и его свойства.

Кизил в лесах Кавказа — дерево высотой 7-8 метров, в степных условиях Крыма — кустарник высотой до 3 метров и, по В.А.Колесникову (1973), способен жить не одну сотню лет. Ветки сначала желтовато-зеленого цвета, потом становятся коричневато-бурыми, листья простые, цельнокрайние, с характерным дугонервным жилкованием.

Цветковые почки имеют форму шара, листовые — удлиненной формы.

Соцветия зонтичные и появляются еще до распускания листьев. Цветки желтые, преимущественно четырехчленные, обоеполые, иногда с мужской стерильностью.

Опыление чаще перекрестное, и А.И.Ильина установила самоопыление в бутонах. Но наибольшее завязывание плодов отмечено С.Д.Клименко (1990) при свободном опылении, поэтому на участке целесообразно размещать несколько форм. Цветение в зависимости от погоды может продолжаться 15—70 дней.

Плод — костянка длиной 1—4 см, масса от 1 до 6 г, чаще темно-красного, иногда желтого цвета. По П.М.Жуковскому (1971), плодоношение периодичное. Плоды созревают в зависимости от особенностей форм и местоположения в июле—октябре.

Кизил устойчив к вредителям и болезням.

Корневая система образует густую сеть корней, которые размещаются в основном в слое 10—60 см.

Фото 2: Так выглядят корни кизила при посадке саженца в контейнер

Кизил, по Д.Д.Брежневу и О.Н.Коровиной (1981), отличается нетребовательностью к условиям произрастания. Лучше всего растет на средних и нижних частях юго-западных и юго-восточных склонов, предпочитает легкие, хорошо дренированные, воздухопроницаемые почвы вдоль ручьев и рек. Лучше растет на известковых почвах, хуже на нейтральных, еще хуже — на кислых. Кизил теневынослив, но обильно плодоносит при полном освещении (К.К.Калуцкий и др., 1986).

Ветки у дерева кизила могут быть повреждены морозом, если температура упала ниже минус тридцати градусов (порой включительно). Последствия засухи и жары видны на листьях кизила если температура поднялась до + 40 градусов и выше.

Большинством исследователей относится к зимостойким и засухоустойчивым растениям, хотя естественный ареал его размещения приурочен к южным регионам на участках с хорошей обеспеченностью влагой.

Полезные свойства кизила и его использование.

Плоды кизила употребляют в пищу с незапамятных времен. Косточки его были найдены в Швейцарии в свайных постройках, сооруженных более 5 тысяч лет назад.

Мякоть плодов имеет приятный вяжущий кисло-сладкий вкус. В них содержится до девяти % Сахаров, состоящих из глюкозы и фруктозы, до 2,9% органических кислот, в основном яблочной, пектины, дубильные, азотистые и красящие вещества, эфирное масло, витамины С и Р (Л.Я. Скляревский, 1991).

Чем полезен кизил

Л.В.Пастушенков и др. (1990) сообщают, что в коре кизила содержатся органические кислоты и дубильные вещества. В листьях найдены иридоиды, фенолкарбоновые кислоты, витамин С, дубильные вещества, флавоноиды и проантоцианидины.

В плодах имеются углеводы, пектины, органические кислоты (яблочная, винная, глиокса-левая), каротиноиды, витамин С, фенолкарбоновые кислоты (галловая и салициловая), дубильные вещества, катехины и антоцианы (дельфинидин, псонидин, сальвидин и др.).

Препараты кизила обладают противоцинготным, антидиабетическим, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным, закрепляющим, общеукрепляющим, желчегонным и мочегонным действием. Листья обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием.

Плоды применяют в сушеном и свежем виде при малокровии, дефиците витаминов, кори, гриппе, скарлатине, рахите и ангине, они оказывают вяжущее действие при поносах.

Из плодов готовят сок, сироп, варенье, повидло, компоты, кисели, маринады, вина, настойки, наливки, ликеры, диетические блюда, безалкогольные напитки. На Кавказе в качестве приправы к блюдам готовят кизиловый лаваш — высушенные на солнце блины из плодовой кашицы. Древние греки солили плоды кизила как маслины.

С лечебной целью плоды кизила применяют при желудочно-кишечных заболеваниях как витаминное, общеукрепляющее, желчегонное, мочегонное и тонизирующее средство, при ревматизме, полиартрите, простудах, лихорадке и кожных заболеваниях (А.И.Блейд, 2000).

Древесина кизила — одна из самых крепких и поэтому применялась для изготовления тростей, рукояток инструментов, мелких столярных и токарных изделий.

Кизил сажают в полезащитных лесных полосах, он хороший медонос, декоративен в период цветения и созревания плодов.

Кизил и погодные условия – жара и морозы

Кизил растет в теплом климате на Кавказе и в Закавказье и как биологический вид сформировался в условиях хорошей обеспеченности теплом.

В Краснодаре кизил начинает расти рано, опережая другие плодовые растения. В нашем опыте 2—4-летний кизил не цвел, цветение впервые наблюдалось на пятом году жизни, кроме лесного кизила (контроль).

Распускание цветковых почек началось В 2000 году 22 февраля, цветение — 18 марта при сумме эффективных температур (выше 5° С) 19° С и закончилось 4 апреля при сумме эффективных температур 40 °С.

В 2001 году распускание цветковых почек началось 26 февраля, цветение — 10 марта при сумме эффективных температур 22°С И закончилось 24 марта, когда сумма эффективных температур составила 76° С.

Вегетативные почки кизила распускаются после начала цветения при суммах эффективных температур от 21 до 81°С, рост побегов начинается через 9—29 дней после распускания вегетативных почек при сумме температур от 88 до 237°С.

Рост побегов у кизила одноволновый, начинается в апреле и заканчивается в июле-сентябре.

Листопад кизила начинается поздно, 16—24 ноября, и заканчивается в конце ноября — начале декабря.

Продолжительность вегетационного периода в 1997—1999 годах составила 240—258 дней, в 2000 и 2001 годах, когда кизил цвел, — 282—283 дня. Длина вегетационного периода кизила соответствует тепловому периоду года в Прикубанье, таким образом, культура приспособлена к нашему климату.

Созревание плодов у изучаемых форм в 2000 году начиналось с 7 по 20 августа при суммах эффективных температур 1920—2192°С и продолжалось 22—31 день, в 2001 году — с 3 по 20 августа при суммах эффективных температур 1867-2275Х и продолжалось 19—28 дней.

Ссылка по теме: Выращивание кизила, обрезка и урожайные сорта

Вегетативное размножение кизила.

Основным способом размножения кизила является вегетативный, он сохраняет хозяйственно ценные признаки сортов и форм, ускоряет вступление в плодоношение.

Мы изучали перспективные способы размножения — укоренение полуодревесневшими черенками и окулировку.

В 1998—1999 годах нами проводились опыты по укоренению черенков в пленочной теплице в субстрате из промытого речного песка, с увлажнением воздуха пульверизатором и электроувлажнителем воздуха. Черенки перед укоренением обрабатывались раствором индолилмасляной кислоты в концентрации 100 мг/л. Укоренение не превышало 8-9%.

В 2001 году укоренение проводилось в более ранний срок, с 23 мая. Согласно рекомендациям А.Ф.Балабака (1992), концентрация раствора ИМК была снижена до 25 мг/л, субстрат был составлен из речного песка и торфа в соотношении 1:1. В этих условиях было достигнуто укоренение 20% черенков, в контроле — 2%.

Таким образом, укоренение полуодревесневших черенков кизила возможно только в ранние сроки, 15—25 мая, с обработкой их стимуляторами укоренения и поддержанием режима влажности.

Лучшие результаты получены нами при размножении кизила окулировкой щитком в приклад на сеянцы дикорастущих растений.

В 1998—2000 годах окулировка проводилась в три срока: 10 июня, 25 июля и 20 августа.

В 1998 году приживаемость окулировок, проведенных в июне-июле, составила через 90 дней 84—85%, в августе — 73%.

Сохранность окулировок в 1999 году была хорошей при проведении ее в начале июня и конце июля (87—92%) и меньшей — в августе (79%).

В 2000 году приживаемость окулировок была хорошей во все сроки, но несколько ниже в августе (86%).

В 2001 году из-за высокой температуры воздуха окулировка в последний срок проводилась не в августе, а в начале сентября.

В 2001 году сохранность окулировок была в целом ниже из-за жаркой сухой погоды и меньшей (72%) при окулировке в сентябре.

Окулировка ранее 10 июня затруднена из-за недостаточного количества вызревших глазков на черенках привоя.

По результатам наших исследований 1998— 2001 годов лучшим способом размножения является окулировка, так как она обеспечивает больший выход посадочного материала сравнительно с черенкованием, и проведение ее возможно в течение почти трех месяцев.

Размещение и подготовка участка к посадке кизила.

На приусадебном участке кизил следует размещать в защищенном от ветра, особенно северо-восточного, месте с хорошей освещенностью или частичным затенением, поскольку в ареале естественного распространения кизил произрастает чаще всего как подлесок в дубовых или сосновых лесах на южных склонах рядом с боярышником, орешником, алычой, терном. В сильно затененных местах кизил слабо плодоносит.

Следует высаживать не менее двух растений разных форм, что будет способствовать лучшему переопылению. Расстояние между деревьями 3—6 м. Кизил можно размещать в саду как уплотнитель, особенно среди недолговечных пород.

Непригодны для кизила почвы с застойными грунтовыми водами, залегающими ближе 2 м от поверхности земли, с сильно уплотненным, непроницаемым глинистым слоем.

Лучший результат при пересадке дает заблаговременная подготовка почвы — не менее чем за полгода до посадки. Она заключается в окультуривании почвы за счет послойной перекопки на глубину не менее 60 см, применении органических и минеральных удобрений, выборке многолетних сорняков.

При отсутствии органических удобрений в качестве сидератов при осеннем посеве рекомендуются смеси гороха с озимыми злаками. При весеннем посеве можно использовать вику, сою, фацелию и др. Сидеральные культуры целесообразно сеять по выровненной, глубоко обработанной почве.

Навоз рекомендуется вносить в дозе 4—6 кг на 1 мг. Кислые почвы полезно известковать. Лучшее время для посадки — ранняя весна до распускания почек. Осенью можно сажать в октябре, за 3 недели до наступления морозов.

Читайте также: Подготовка к посадке и разбивке плодового, фруктового сада

Посадка саженцев кизила.

Саженцы высаживают в 1—2-летнем возрасте, высота саженцев 100— 150 см, диаметр штамба 15—18 мм. Важно не высушивать корни. Для сохранения корней их закрывают во влажную ткань, опилки, а подсушенные перед посадкой замачивают на 10— 12 часов в воде.

Хорошие результаты обеспечивает применение навозно-земляной болтушки с добавлением в воду гетероауксина 0,001-процентной концентрации.

На заранее подготовленной почве посадочные ямы делают глубиной 40 см и шириной 60 см, на неподготовленной почве размер посадочных ям увеличивают: глубина 60—80 см, ширина 80—100 см. Яму заправляют плодородным верхним слоем почвы, смешанным с перегноем и минеральными удобрениями. На посадочную яму вносят 1 — 1,5 ведра перегноя и 100 г азотных, 200—300 г фосфорных и калийных удобрений.

Читайте также: Как правильно посадить саженец дерева

При посадке кизила следует соблюдать следующие правила.

Корни равномерно размещать в яме, расправляя их в разные стороны.

При посадке в ямы корневую шейку саженца кизила надо помещать на 3—5 см ниже уровня земли, чтобы после осадки почвы корневая шейка была на уровне почвы.

При насыпании земли нужно слегка встряхивать саженец, после засыпки землю надо уплотнить, не повреждая корней.

После посадки вокруг дерева делают лунку, а саженец привязывают к посадочному колу неплотно и проводят полив 4—5 ведрами воды, чтобы промочить весь объем посадочной ямы.

Читайте совет: Как правильно выбрать и купить хорошие саженцы для сада

Уход за деревьями кизила.

Почву приствольного круга полезно взрыхлить и замульчировать перегноем или другими материалами и окучить на 15—20 см.

Саженцы кизила формируют со штамбом 20—40 см и при загущенной посадке на расстоянии 2—3 м с 3—4 скелетными ветвями, а при разреженной посадке с 5—7 скелетными ветвями. Однолетние побеги у кизила не укорачивают. При ослаблении роста в возрасте 10—20 лет проводят укорачивание на 2—4-летние ветви. Обрезку выполняют до начала сокодвижения.

Глубина обработки почвы не должна превышать глубины залегания корней. Почву следует перекапывать вблизи штамба мельче, на глубину 3—5 см, в междурядье на 5—10 см. В период вегетации рыхление требуется после дождей и поливов, глубина рыхления 4—6 см.

Мульчирование приствольных кругов способствует сохранению влаги, лучшему использованию удобрений, препятствует развитию сорняков. Слой мульчи толщиной 8—10 см накладывают рано весной или осенью, отступив от штамба на 10 см. Сверху набрасывается тонкий слой почвы. При появлении сорняков на мульче их выпалывают.

Осеннее окучивание штамбов способствует лучшей перезимовке растений, меньшему промерзанию почвы в зоне размещения корней.

Применение удобрений способствует хорошему росту молодых деревьев, более раннему обильному плодоношению. Если перед посадкой почва была удобрена, то их следует вносить на третий год под деревья со слабым приростом. Позднее удобрения надо вносить обязательно, увеличивая нормы внесения при обильном плодоношении.

Под пятилетнее дерево вносится 30 г аммиачной селитры, 40 г двойного суперфосфата, 20 г хлористого калия. Не следует вносить физиологически кислые удобрения (сульфат аммония).

Удобрения лучше вносить в лунки, скважины, борозды или совместно с водой.

Из способов полива чаще всего используют полив в чаши и дождевание.

Вокруг штамба дерева диаметром до 2—3 м в зависимости от размера деревьев насыпают валик из земли около 15 см высотой, поверхность чаши выравнивают, почву хорошо разрыхляют, вода подается из шланга. Вместо чаш вокруг дерева можно делать круговые борозды, после полива поверхность почвы выравнивается.

Урожайность кизила.

Изучаемые нами формы кизила на 4-й и 5-й годы (2000, 2001) плодоносили, контроль — лесной кизил — не дал урожая, и контролем послужила форма из Магри, которая а 2000 году дала урожай 26,1 ц/га. Другие формы, как показал математический анализ, превосходили контроль на 34—334%.

Наибольшая урожайность (113,4 ц/га) была у формы из Крымской ОСС ВИР. Наибольшей крупноплодностью выделилась также эта форма — 5,4 г, мельче плоды были у формы из Магри и МОСВИР-1 — 2,0 и 2,7 г.

В 2001 году во время цветения кизила низкие температуры воздуха ослабили активность насекомых опылителей, и урожай пятилетнего кизила был ниже, чем в 2000 году. Форма из Магри дала урожай 16,1 ц/га, у других форм он был больше на 43—204%, наибольшая урожайность была у формы из Крымска — 48,9 ц/га. У изучаемых форм средняя масса плода была 1,7—6,2 г, наиболее крупные плоды были у формы из Азербайджана — 6,2 г, наименьшие — 1,7 г — у формы из Магри.

Качество ягод кизила.

В 2001 году был проведен анализ плодов кизила в лаборатории переработки и хранения плодов СКЗНИИСиВ. В качестве контроля для сравнения с изучаемыми формами выбрали форму из Магри.

Средняя масса плода была наибольшей у формы из Азербайджана — 6,21 г, или 367% к контролю, несколько меньше — 5,91 г — у формы из Крымской ОСС ВИР. Меньше были плоды у форм МОСВИР-1 — 3,56 г и МОС-ВИР-2 — 3,69 г. Наименьшая масса плода у формы из Магри — 1,69 г.

Наибольшее количество сухих веществ у формы МОСВИР-2 — 18,6%, или 102% к контролю, у остальных форм содержание сухих веществ ниже — от 12,0% у формы из Крымской ОСС ВИР до 17,0% у формы из Азербайджана.

Содержание Сахаров колебалось от 13,0% у МОСВИР-2 до 8,4% у Крымской ОСС ВИР. Общая кислотность наименьшая у формы из Магри — 0,88%, наибольшая у МОСВИР-1 — 2,90%, или 330% к контролю.

Больше всего аскорбиновой кислоты содержит форма из Магри — 57,7 мг%, наименьшее содержание у формы из Крымской ОСС ВИР — 25,5 мг%, или 44% к контролю.

Заметны различия у изучаемых форм кизила в содержании Р-активных веществ. Больше всего содержат катехинов формы МОСВИР-1 и МОСВИР-2 — 162,0 и 228,0 мг% (106 и 150% к контролю), также в наибольшей степени содержат они и антоцианы — 294,2 и 264,7 мг% (141 и 127% к контролю). Менее всего катехинов у формы из Азербайджана — 44,8 мг%, антоцианов — у формы из Крымской ОСС ВИР — 64,0 мг%. Наибольшее содержание суммы Р-активных веществ у формы МОСВИР-2 — 492,7 мг% (137% к контролю), наименьшее — у формы из Крымской ОСС ВИР — 122,4 мг% (34% к контролю).

Заключение.

В результате исследований, проведенных в 1997—2002 годах, установлено, что кизил можно выращивать на приусадебных участках с целью получения ценных пищевых продуктов и лекарственного сырья.

1. Ареал выращивания кизила в культуре может быть расширен, по В.А.Колесникову, до г. Орла, а по К.К.Калуцкому — северная граница его может доходить до Москвы.
2. Кизил предпочитает произрастать на хорошо дренированных известковых почвах, обеспеченных влагой, на защищенных от ветров участках юго-западных и юго-восточных склонов.
3. Нами выявлены перспективные засухоустойчивые и зимостойкие в условиях Прикубанья пять форм, которые успешно растут и плодоносят.
4. Кизил относится к раноцветущим медоносным растениям. Созревание плодов происходит в августе-сентябре с продолжительностью вегетации 240—283 дня в условиях Краснодара.
5. Лучшим способом размножения является окулировка по сравнению с укоренением полуодревесневших черенков.
6. Корневая система отличается сильным разветвлением в поверхностных слоях почвы и слабым проникновением в глубокие слои (60 см и глубже).
7. На приусадебных участках следует высаживать для лучшего переопыления растения группами на окультуренной почве. Для получения высоких урожаев необходимо при выращивании кизила выполнять такие агротехнические приемы, как формирование, обрезка, мульчирование, применение удобрений, орошение. Урожайность 5—6-летнего растения кизила может составить 4,5 кг с содержанием аскорбиновой кислоты 25—58 мг% и высоким содержанием Р-активных веществ.

Авторы: М.Кравчук, В.Кобляков.

Что приготовить из кизила

Берясь приготовить из кизила какое либо блюда, пусть и даже по хорошо проверенному рецепту помните, что у ягод кизила очень толстая кожица.

Так, например, при приготовлении кизилового варенья ягоды два раза бланшируют (для мужчин: опускают в кипящую воду минуты на две а потом сразу же опускают в холодную воду)..

Сделать это можно при помощи дуршлага, который по диаметру меньше чем кастрюля в которой Вы будете варить варенье из кизила.

Сироп варится отдельно: на килограмм ягод кизила 1,3 килограмма сахара и поллитра воды. Как только вода закипит, опускайте в кипяток ягоды кизила и снимите кастрюлю на два часа. Потом вновь поставьте вариться до готовности, но перед снятием с огня добавьте чуточку лимонной кислоты (буквально на острие ножа).

Читайте также: Заготовки и консервирование на зиму – рецепты (фруктовые приправы)

Желе из кизила не только очень вкусное, но и очень и очень красивое, очень украшает праздничный стол одним своим видом .

На приготовление желе из кизила можно пустить самые мелкие ягоды.

Вымойте их, залейте кипящей водой, чтобы она покрывала ягоды на полсантиметра, и варите до тех пор пока кизил не размягчиться.

После чего процедите сок, добавьте сахарный песок ( из расчета на 2 килограмма ягод – 1 килограмм песка) и варите на огне (достаточно сильном) пока субстанция не загустеет.

В конце варки, как и в случае с вареньем из кизила добавьте немного лимонки (желе не будет засахариваться и будет чистого рубинового цвета).

Реклама

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

Клумба с флоксами без сорняков – используем нетканый материал: КЛУМБА ДЛЯ ФЛОКСОВ СВОИМИ РУКАМИ...

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

vsaduidoma.com

описание с фото; состав витаминов и минералов; польза и вред ягод

Кизил – растение семейства кизиловые. Растет он преимущественно на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. В некоторых странах кизил еще называют «шайтановой ягодой».

Выглядит кизил следующим образом: в продолговатом плоде красного цвета находится большая косточка (см. фото). Вкус ягод кисло-сладкий.

Полезные свойства

Полезные свойства кизила возможны лишь благодаря тому, что в его состав входит большое количество минералов и витаминов. Среди них особое место занимает аскорбиновая кислота, которая положительно сказывается на состоянии всего организма и укрепляем иммунитет. Сок кизила просто необходим в период простудных и вирусных заболеваний, так как он обладает жаропонижающим, противовоспалительным и бактерицидным действием.

Плоды используют в качестве профилактики заболеваний ЖКТ, к примеру, гастрита и некоторых других заболеваний. В состав плодов входит достаточно много пектинов, которые помогают очистить организм от токсинов и продуктов распада.

Поскольку кизил имеет способность уменьшать количество сахара в крови, его можно и даже нужно употреблять людям с сахарным диабетом. 

В состав кизила входит фитонциды, которые уничтожают тифозные, дизентерийные и другие бактерии. В рацион питания плоды нужно включать людям с кожными заболеваниями, например, при экземах. Полезно также употреблять ягоды при проблемах с обменом веществ.

Польза кизила используется и в косметологических целях. К примеру, отвар из ягод можно использовать для укрепления волос. Отказаться от использования отвара стоит блондинкам, чтобы не изменить цвет волос.

Использование в кулинарии

Кисло-сладкие ягоды употребляют в свежем виде, также их используют в кулинарии, к примеру, их добавляют в выпечку. Кроме этого, из кизила готовят очень вкусное и к тому же полезное варенье, повидло. Используют плоды для изготовления разнообразных напитков, как безалкогольных, так и алкогольных, например, сока, компота, киселя, вина, ликера, наливки. Помимо этого, вкусные плоды используют для приготовления различных маринадов и приправ, которые прекрасно сочетаются с рыбой и мясом.

Польза кизила и лечение

Польза кизила обуславливает его широкое применение в народной медицине. Существует много рецептов, которые помогут справиться с различными проблемами. К примеру, кизил используют для того, чтобы избавиться от диареи и справиться с другими желудочными расстройствами. Возможно это за счет того, что плоды обладают вяжущим действием. А еще компоненты кизила используются в свечах для геморроя.

Отвары из корней и коры растения рекомендуется употреблять при ревматизме и полиартрите. Пользой также обладают и листья растения, так они обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием.

Рекомендуется употреблять плоды кизила, как в свежем, так и в сушеном виде людям с анемией, а также при недостатке витаминов и в качестве противоцинготного средства.

Из цветков кизила можно приготовить настой, который помогает в период лечения лихорадки. Таким же действием на организм обладает сок и настойка из плодов. Чтобы избавиться от головной боли, рекомендуется использовать отвар из кизила в качестве примочек.

В народной медицине также применяют косточки плодов, которые имеют способность сужать сосуды, а также они обладают вяжущим действием. Настойку из косточек можно использовать для ополаскивания кожи головы, чтобы избавиться от перхоти.

Вред кизила и противопоказания

Вред кизил может принести людям, которые ведут малоподвижный образ жизни. Кроме этого, противопоказано употреблять ягоды перед сном, так как плоды тонизируют организм, а большое количество кизила может вызвать перевозбуждение нервной системы. Стоит также контролировать количество потребляемых ягод, так как в противном случае это может вызвать расстройство желудка.

xcook.info

Сорта кизила: описание, характеристики, отличительные черты

Кизиловые являются семейством, в которое входит 4 рода и 65 видов. Эти культуры произрастают в субтропиках и областях с умеренным климатом, расположенных в северном полушарии и Арктике, Южной и тропической Африке, в Индо-Малезии. Сегодня мы расскажем про сорта кизила, которые можно выращивать и в нашей стране, их описание и особенности.

Описание

Кизил является деревом либо кустарником, которое смело можно назвать вечнозеленым и листопадным. Иногда он произрастает в форме корневищного полукустарника. Он зачастую имеет супротивные, а не очередные, перистонервные листки, у которых нет прилистников.

Цветки расположены в верхоцветных соцветиях, они довольно мелкие и 4 – 5-членные. Являются двудомными довольно нечасто. Чашечка обладает небольшими зубцами по краям. Количество лепестков и тычинок зачастую составляет 4 – 5. Тычинки крепятся к нектарному диску и растут поочередно с лепестками.

Плод кизила является костянкой. Она часто наделена формой шара или эллипса, окрашена в насыщенный красный, красно-оранжевый, сине-черный, синий, черный цвета. Есть также кизил белый. К 1548 году стало известно такое интересное название, которое звучало как dog-tree. Только к 1614 году оно изменилось, и в народе стало известно как dogwood. В настоящее время в кругах любителей культурных растений названием деревца является hounds tree, что имеет интересный перевод -«собачье дерево». Свое второе современное название «клубничное дерево» культура получила благодаря наличию плотных головчатых соцветий, которые потом трансформируются в сочные плоды.

Видео «Сорта кизила»

Из видео Вы узнаете про сорта этого дерева.

Разновидности

Дерево любимого многими кизила имеет презентабельный и характерный внешний вид, отличается богатым и красивым цветением благодаря необычным цветкам и листве, заметным желтым либо красным побегам после листопада. Его принято применять для одиночных либо коллективных посадок, создания зарослей под пологом деревьев или на открытых участках площади. Среди разновидностей кизила можно выделить самые популярные, на которых предлагаем остановиться подробнее.

Настоящий

Это европейский вид, он же дерн. Известен еще со времен Древней Греции. Произрастает на территории юго-запада России, юге Украины, на Кавказе, в Молдове, Средней Южной Азии, Малой Азии, а также на Балканах. В Крыму известны названия таких народных сортов, как Султанский, Цареградский и Шпанский. Султанский попал к нам с территории далекой Турции, где имеется большое количество зарослей, которые вольготно растут в естественных условиях.

Кизил настоящий произрастает на территории тех стран, для которых характерно наличие континентального климата. Его плоды насыщенного красного цвета радуют глаз в конце февраля – начале марта. В раннем возрасте культуре свойственно образовывать только мужские цветки. Плоды являются кисло-сладкими с особым запахом. Благодаря наличию в составе ягод таких важных для здоровья элементов, пектиновых веществ, фруктозы, глюкозы, минералов железа, кальция, калия, магния, фосфора, плоды полезны для людей с нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. Они также помогают бороться с накопленной физической усталостью, улучшая самочувствие и поднимая настроение. Растения живут около 150 – 200 лет, урожай с каждого дерева в возрасте 15 – 20 лет составляет около 40 – 80 кг. Не требует особой агротехники.

Лекарственный

Еще называется корнус официналис. Данное растение известно в Японии, Кореи и Северо-Восточном Китае в качестве эффективного средства от многих недугов. Он входит в лекарства, используемые для исцеления мочевого пузыря и почек, корейские сборы, помогающие при импотенции. В странах Восточной Азии используется как антидиабетическое растение. К преимуществам сорта относятся засухоустойчивость и зимостойкость, возможность расти на любой почве. Кора его ствола окрашена в коричневый либо оранжевый цвет. В период цветения, а именно в марте, деревья особенно красивы.

Шведский

Этот представитель семейства кизиловых принадлежит к травянистым растениям. Шведский, он же альпийский, родом из гор Европы, где встречается чаще всего. Имеет ползучие стебли с подземными ризоидами. Им свойственно отрастать за сезон на пару сантиметров. Этот вид кизила реально встретить в тех местах, где есть высокая влажность. Он предпочитает расти на торфянистых, влажных почвах с достаточным уровнем кислотности. Способен произрастать и в качестве почвопокровного растения под кислотофильными кустарниками.

Канадский

Такой кизиловый кустарник, как канадский, представляет собой густые заросли. Небольшое соцветие с маленькими и окрашенными в желто-зеленый цвет цветками его окружает белая обертка, состоящая из 4 лепестков. Плоды насыщенного красного цвета собраны в соплодия. Нормально переносит такой сорт даже чрезмерное затенение. В культуре способен произрастать в качестве почвопокровного растения.

Цветущий

Сорта кизила, отличающиеся декоративностью, могут похвастаться родством с цветущим сортом. Селекционеры неустанно работают над расширением цветовой палитры сортов.

Цветущий вид является одним из красивейших деревьев на территории Америки. Он представляет собой деревце размером около 5 метров, яйцевидными листками и красочными бело-зелеными соцветиями. Цветки можно увидеть в апреле – мае.

Соплодия окрашены в оранжево-красный цвет. Цветущий вид был выбран символом штата Миссури. Известными его разновидностями являются Чероки Бреив, Чероки принцесс, Чероки чиф. Применяется в деле озеленения, способен образовывать шикарные деревья среднего размера, на которых имеется много плодов необычной формы. На территории Средней Азии данный вид не теряет заслуженной популярности уже около двух сотен лет. Он обладает высокой зимостойкостью. Может нормально расти в северных регионах. В нашей стране имеется на территории Крыма и ботанических садов.

Нуталла

Такой вид еще называют горным. Он имеет многоцветковое соцветие с оберткой из 6 листков, окрашенных в нежный бледно-розовый либо белый цвет. Плод представляет собой эллипс. Имеет 6 мм в диаметре и длину не более 10 мм. Цветение культуры происходит в мае. В природных условиях растет на западе Северной Америки. Выращивается даже в условиях закрытого грунта – в деревянных кадках. Каждое подобное растение высоко ценится заинтересованными лицами и в случае покупки будет стоить немалых денег.

Головчастый

Кизил головчатый, или головчастый еще известен как земляничное дерево. Его плоды традиционно произрастают целыми соплодиями, которые отличаются красивым оранжево-красным цветом. Соцветие обычно состоит из 25 – 30 цветков. В природных условиях встречается в Центральном Китае, а также Гималаях. Очень декоративен такой вид, как кизил споровый. Это культура, имеющая горизонтальные ветки. Сорт Вариегата необычен благодаря пестрым лепесткам, окантованным белой полосой.

Японский

Коуза – такое второе название имеет кизил японский. Он обладает брактеями – остроконечными листками обертки. В процессе взросления культуры приобретают нежный розовый и белый оттенки. Цветение происходит в июне, продолжается более 6 недель. Известны такие отличные сорта данного вида, как Лунное сияние, Осенняя роза, Лучистая роза, Свет луны, Голубая звезда, Серебряная чашка, Батерфляй.

Кора от природы имеет характерный серый, коричневый либо бронзовый цвет, со временем ей свойственно отслаиваться. Плоды любимых многими садоводами и нашей страны ягод обычно представляют собой костянки длиной не более 6 см и достигающие 2, 6 см в диаметре. Когда созревают, становятся красными. Менее сочные, нежели у настоящего либо лечебного сорта. Могут использоваться как свежими, так и после переработки.

Видео «Польза и вред кизила»

Из видео Вы узнаете про пользу и вред этого дерева.

plodovie.ru

Смотрите также

• 
  Кизил растение фото
• 
  Растение заячий хвост
• 
  Заячий хвост растение
• 
  Комнатные влаголюбивые растения
• 
  Влаголюбивые растения комнатные
• 
  Влаголюбивые комнатные растения
• 
  Фото мухоловка растение
• 
  Растение заячья капуста
• 
  Заячья капуста растение
• 
  Медвежья лапа растение
• 
  Тайная жизнь растений