Польза и вред черного тмина, использование в медицинских целях. Растение черный тмин

польза и вред, как принимать, рецепты

Уже очень давно и хорошо изучены польза и вред черного тмина. Как правильно принимать семена? Этот вопрос интересует многих, ведь пряность не только является ароматной и приятной добавкой ко многим блюдам, но и служит натуральным лекарством от множества недугов.

Внешний вид и история распространения

Черный тмин имеет огромное число названий. Научное наименование растительной культуры — нигелла, которое происходит от латинского слова и означает «черный». Такое название продукта образовалось благодаря черной окраске семян. Есть у пряности и просторечные имена: калинджи, чернушка посевная, черный кориандр, чернуха, черное семя, седана и другие.

Растение представляет собой невысокую траву, относится к семейству Лютиковых. Тонкие стебли чернушки посевной увенчаны соцветиями в виде зонтиков. Ароматные семена продолговатой формы, с горьким, немного острым и пряным привкусом. Они темные, по вкусовым качествам похожи на смесь черного перца и орехов. Без черного тмина, полезные свойства которого оценили по всему миру, не обходятся блюда практически ни в одной стране. Природная пряность придает изюминку десертам, выпечке, сырам, горячим блюдам, хлебу, соусам и маринадам, супам. Идеальное сочетание — черный тмин с рисом, картофелем, морковью, ржаной мукой и бобовыми культурами.

Семена черного кориандра уже более 3000 лет используются и в кулинарии в качестве натуральной приправы, и в медицине как универсальное лекарственное средство. Его родиной считается Ближний Восток, откуда вскоре пикантная специя распространилась во все страны Азии, на Африканский континент и в Южную Европу. Сейчас тмин произрастает практически по всему миру.

Состав черного тмина

Основная ценность чернушки посевной — многокомпонентный химический состав. Именно он определяет, что принесет черный тмин организму: пользу или вред.

Несмотря на небольшие размеры семян, они содержат более 100 соединений. Вот только некоторые и них:

• белок — необходим организму для строительства клеток, их правильной деятельности;
• клетчатка;
• бета-ситостерин — принимает участие в снижении уровня холестерина в крови;
• стеариновая, миристиновая, пальмитиновая, олеиновая кислоты — широко используются в составе косметических средств;
• вода, дубильные вещества;
• витамины группы В, фолиевая кислота;
• микро- и макроэлементы — железо, селен, цинк, магний, фосфор, медь, кальций, калий;
• витамины С, Е, К, РР;
• бета-каротин.

Калорийность семян черного тмина довольно высока — 375 ккал на 100 г продукта. Но в больших количествах приправа не употребляется: для придания блюду пикантности и аромата достаточно немного зернышек растения. Поэтому волноваться насчет набора лишнего веса не стоит.

Ценные свойства тмина

Тмин славится лечебными качествами, что делает его одним из самых мощных природных целителей. Использование приправы не только придаст блюду особый аромат и изысканный вкус, но и сделает его полезным.

Ценные свойства растения:

• противогрибковые;
• мочегонные;
• бактерицидные;
• спазмолитические;
• обезболивающие;
• общеукрепляющие;
• противопаразитарные;
• желчегонные.

Добавление природного целительного средства в рацион в составе блюда позволит оздоровить организм в целом. Тмин способствует:

• повышению работоспособности;
• укреплению защитных функций организма, иммунитета;
• улучшению кровообращения;
• нормализации артериального давления;
• облегчению состояния женщин в период климакса, восстановлению гормонального фона;
• профилактике проблем с мочеполовой системой;
• улучшению состояния стенок кровеносных сосудов, увеличению их эластичности, проницаемости;
• снижению уровня холестерина и сахара в крови;
• предотвращению развития заболеваний дыхательной системы, ревматизма, варикозной болезни, профилактике проблем с печенью и почками.

К тому же, применение римского кориандра в пищу улучшает настроение, придает заряд бодрости, облегчает стрессовые состояния, благотворно сказывается на мозговой деятельности. Специя налаживает деятельность пищеварительной системы, повышает выработку желчи, кислотность желудочного сока снижает.

Важно!

Черное семя полезно женщинам в период лактации и грудным детям. Тмин увеличивает выработку молока у кормящих мам и помогает облегчить колики у новорожденных. Известно, что еще наши бабушки настоем семян растения помогали малышам справиться с болями в животике.

Польза черного семени для женского организма

Применение этой пряности широко распространено в косметической индустрии. На основе масла тмина производят антицеллюлитные средства, антивозрастные кремы, препараты для избавления от перхоти и придания волосам силы и блеска.

Также масло черного семени активно используется в гинекологии. Некоторые женские заболевания (эрозия, бесплодие), стрии после беременности и родов на коже, трещины во время лактации с успехом лечатся народным средством.

Благодаря растительным соединениям – фитоэстрjгенам – семена способствуют нормализации женского гормонального фона. Используют природную добавку и для снижения веса.

Польза пряности для мужчин

Тмин приносит мужскому здоровью несомненную пользу. В комплексной терапии и использовании зерен в качестве основных компонентов возможно справиться с такими недугами:

• мужское бесплодие;
• простатит;
• аденома предстательной железы;
• мочеполовые инфекции.

Применение масла чудодейственного растения помогает повысить сексуальную активность мужчин, улучшить качество спермы, что может стать выходом при бесплодии. Его используют для избавления от заболеваний мочеполовых органов.

Тмин и дети

Экзотические специи необходимо вводить в рацион ребенка не ранее трех лет. Организм малыша до этого не подготовлен для приема пряностей. После достижения рекомендуемого возраста детская норма составляет в два, а то и в три раза меньше взрослой.

Самое ценное воздействие на детский организм заключается в поднятии и укреплении иммунитета. В целях профилактики достаточно ежедневно давать ребенку по 0,5 ч. л. Принимать природную добавку можно как в чистом виде, цельными семена или измельченными, так и с добавлением меда.

Рецепты целебных средств

Семена черного тмина могут использоваться как для наружных процедур, так и для приема вовнутрь.

Черное семя от простуды

• В емкость с кипящей чистой водой добавить 2-3 капли эфирного масла чернушки посевной, дышать парами.
• Соединить листья мать-и-мачехи, траву мяты, корень алтея (в равных долях, по 2 ст. л.) с семенами черного тмина (1 ч. л.). Все залить кипятком (600 мл), закипятить и на маленьком огне варить 3 минуты. Оставить настаиваться 60 минут, процедить. Пить теплую жидкость в течение дня по 100 мл.
• В равных количествах листья земляники и брусники смешать с 1/3 ч. л. семян черного кориандра. Смесь (1 ст. л.) залить водой (200 мл), закипятить, дать настояться и процедить. Употреблять отвар в горячем виде с медом, трижды в день по 200-250 мл.

Черный тмин от кашля

• Приправу (1/4 ч. л.) положить под язык на 10-15 минут. Затем семена выплюнуть. Процедуру проделывать 2-3 раза в день.
• Масло черного семени и оливковое смешать в пропорции 5:1, нагреть ингредиенты. Смесью натирать грудную клетку и спину перед сном вечером. После такого сеанса нужно укутаться. При сильном сухом кашле можно повторять дважды в день.

Черный тмин от болей в спине, суставах и пояснице

• Семена растения (500 г) слегка поджарить, хорошо измельчить, добавить мед (150 г) и смешать. Полученное средство принимать 10 суток, дважды в день, спустя час после приема пищи.
• Черный тмин размолоть, добавить уксус яблочный. Больное место прикрыть марлей, поверх наложить смесь.
• Масло пряности (20 капель) подогреть, растереть им больной участок интенсивными движениями.

Черный тмин от головных болей

• Масло специи (1 ст. л.) принимать 2-3 раза в день. Желательно совмещать это с растиранием области висков и лба.
• Семена аниса, молотого тмина и гвоздики смешать в равных долях. Порошкообразную смесь есть перед приемом пищи утром и вечером по 1 ч. л.

Масла римского кориандра и измельченное семя наиболее эффективно справляются с недугами. Методика лечения ценным растением отличается в зависимости от болезни.

Вред и противопоказания к применению специи

При следующих заболеваниях черную специю стоит исключить из рациона:

• повышенная кислотность, гастрит в острой форме, язвенная болезни кишечника или желудка;
• тромбоз;
• гипотония;
• болезни сердца;
• сахарный диабет;
• желчнокаменная болезнь.

Также от черного тмина стоит отказаться, если появились аллергические реакции на специю, при наличии тяжелых хронических недугов и индивидуальной непереносимости продукта. Не разрешен он беременным женщинам из-за способности спровоцировать сокращение матки.

Важно!

Даже у полностью здорового человека большое количество пряности может вызвать изжогу, тошноту, повреждение слизистой оболочки пищеварительной системы и раздражение желудочно-кишечного тракта.

Не рекомендуется прием черного семени и людям, пережившим операцию по трансплантации. Оно обладает мощным защитным действием, и есть риск отторжения инородного тела.

Как выбрать и правильно хранить специю

Покупая ароматную приправу, стоит обратить внимание на размер, цвет и состояние семян. Зерна должны быть черными. Не допускается присутствие другого оттенка, неравномерное окрашивание черного тмина. Это может свидетельствовать о незрелости специи, что не принесет организму максимальной пользы. Семена нигеллы должны быть одинаковыми по размеру, трехгранными, обязательно сухими, не отсыревшими.

Приобретать пряность лучше в восточных лавках, аптеках и супермаркетах. Стоит обратить внимание на упаковку: она должна быть герметичной, ведь специя способна поглощать влагу. Желательно, чтобы местом выработки была известная страна-производитель черного тмина — Эфиопия, Голландия, Индия, Средиземноморье, Кавказ, страны Азии.

Чудодейственное природное семя, знакомое человечеству уже несколько тысячелетий, помогает сохранить здоровье и силу, сберечь красоту. Благодаря многокомпонентному составу и изученным полезным свойствам черный тмин применяется в диетологии, кулинарии и косметологии.

polzateevo.ru

Черный тмин - полезные свойства и применение масла черного тмина, семена, лечение черным тмином

Что это за растение черный тмин? Черный тмин — это двухлетнее растение, которое относится к семейству зонтичных. Высота его редко превышает один метр, что достаточно необычно для растения, обладающего столь мощной корневой системой. Применение масла и семян черного тмина чрезвычайно полезно для иммунитета человека. Чтобы правильно применять его для лечения различных заболеваний, необходимо знать дозировку, свойства и противопоказания, внутрь же лучше принимать семена растения.

Черный тмин: описание и ботаническая характеристика

Биологически черный тмин – это двулетник из семейства зонтичных. Корень тмина внешне похож на веретено, он толстый и разветвленный. Листва тмина очередная, стебель – гладкий, глянцевитый. В нижней части стебля листья объемные, крупные, к верхушке они становятся все меньше. На самом верху листочки не превышают нескольких миллиметров.

Первый год жизни для тмина аналогичен подростковому периоду – в это время растение приобретает прикорневую листву, не имея стебля. Формирование стебля происходит на втором, заключительном году жизни растения. У каждого побега тмина имеется лишь одно соцветие.

Тмин цветет маленькими белыми цветами, у каждого цветка – по пять лепестков. Плодоносит это растение продолговатыми семенами, распадающимися по мере созревания на две части. Пора созревания плодов тмина наступает с отмиранием стебля – листва буреет, затем – высыхает и опадает.

Пора цветения – с первой июньской декады до середины июля. Плоды дозревают в конце августа, но нужной кондиции они достигают лишь на втором году жизни растения. Двулетник произрастает во многих регионах Центральной России, на Кавказе, в сибирских предгорьях и в среднеазиатской степи. Может расти в лесистой местности, на пастбищах или вдоль проселочных дорог. Тмин любит влажные песчаные и глинистые почвы.

Как культивируют тмин?

Тмин произрастает не только в дикой природе, его выращиванием занимаются специальные аграрные хозяйства. Чтобы двулетник рос и плодоносил, ему требуется достаточно много солнечного света. Растение нуждается в качественной подкормке: почва должна быть должным образом удобрена.

Тмин – это морозоустойчивое растение, не боящееся даже морозов в 50°. Накрывать двулетник на зиму необязательно. Основной посевной материал – семена. Наилучшее время для высева – середина апреля. В верхнем слое гумуса еще находится достаточное количество воды, но почва уже хорошо прогрелась. На ранних стадиях для растения тепло и влага играют очень большую роль.

Накануне посевных мероприятий почву необходимо удобрить калийными и фосфорными удобрениями. Тмину требуется и азот, поэтому при посадке нужно использовать перегной и навоз. Ростки с трудом пробиваются через оболочку тминного семени, поэтому перед посевом семена необходимо пару дней подержать в теплой воде, меняя ее на протяжении 5-6 часов.

Проросшие семена просушиваем на подоконнике. Делянка для посева тмина должна быть хорошо вскопана, комки земли нужно тщательно разбить граблями. Заделывание семян неглубокое – от двух до четырех сантиметров. Глубина зависит от мягкости почвы. Первые всходы огородник сможет наблюдать уже через три недели.

На сухой почве всходы будут робкими и довольно слабыми. Нужно подождать, когда стебельки выгонят 2 листка, после этого можно провести прореживание всходов. Прореживание делается лишь в том случае, если посадка получилась густой. К последней декаде августа ростки обзаведутся пятнадцатью листочками.

Тмин не нуждается в сложном уходе. Чтобы всходы чувствовали себя надлежащим образом, достаточно регулярного полива, удаления сорных растений и рыхления.

Виды масла черного тмина

Масло получается при специальной переработке сырых семян методом холодного прессования. Благодаря этому удается сохранить все полезные вещества. Само растение можно встретить в Сибири, европейской части России, Средней Азии и на Кавказе.

Есть несколько разновидностей продукта:

1. Эфиопское масло. Оно обладает приятным вкусом, может использоваться в косметических целях.
2. Египетское. Делается по рецептам, которые активно использовались еще в Древнем Египте. В сравнении с предыдущим видом имеет более терпкий вкус. Часто используется для улучшения обмена веществ и снижения веса.
3. Сирийское. Обладает мягким вкусом и приятным ароматом. Это один из самых популярных видов.
4. Королевское. Сочетает в себе масло семян сирийского и эфиопского происхождения. Раньше именно этим видом лечились восточные правители. Считается, что в его составе сохранено наибольшее количество полезных веществ.

Польза представленных видов очевидна. Масло обладает мочегонным воздействием, позволяет улучшить репродуктивную функцию. Оно же выводит токсины из организма. Благодаря великолепным отхаркивающим свойствам используется при лечении многих видов недугов дыхательной системы.

Продукт, полученный методом холодного отжима, обладает и антиоксидантными свойствами. Из-за этого в нужном объеме получает питание мышечный каркас человека, повышается выносливость организма.

Активно используется и для лечения болезней кожи разного генеза. Масло проявило хорошее ранозаживляющую способность. Поскольку при взаимодействии с организмом или участком кожи происходит уничтожение вредоносной микрофлоры и улучшение выработки коллагена, под влиянием полезных веществ клетки быстрее восстанавливаются, происходит быстрое рубцевание тканей.

Высокая эффективность доказана и в косметологии. Выжимка черного тмина эффективно справляется с угревой сыпью, герпесом, поражением грибками, лишаем и дерматозами. Масло является одним из компонентов масок для волос. Оно стимулирует укрепление волосяных фолликулов, помогает восстановить природный блеск.

Полезные свойства масла черного тмина и семян

Человек издревле употребляет тмин. Основных форм употребления две – масло черного тмина и пряный порошок. Средство оказывает на организм человека исключительно благотворное воздействие.

Тмин улучшает работу пищеварительной системы, моторику желудка, работу желез, ответственных за выработку желудочного сока. Эту растительную добавку применяют как желчегонное, но самым популярным предназначением тмина считается его использование в качестве спазмолитика, воздействующего непосредственно на гладкомышечную систему ЖКТ.

Семена повышают лактацию – выработку молока у женщин, поэтому их рекомендуется использовать матерям грудных детей. В тмине сдержится большое количество полезных для организма масел, прежде всего, эфирного. Этим обусловлено применение биологической добавки при желудочной атонии: эфирное масло возбуждает аппетит, повышает выработку желудочного сока.

Тмин помогает избавиться от метеоризма, снижая выработку сероводорода в процессе пищеварения. Семена этого двулетника – одно из древнейших слабительных средств, известных человечеству.

Кроме того, тмин широко применяется в кулинарии. Упоминания об этой специи содержатся в тысячелетних манускриптах.

Лечебный эффект тмина признан традиционной медициной, в народной же медицине это средство и вовсе является одним из ключевых. Семена и масло черного тмина применяют при атонии, болезнях желудка, метеоризме, несварении, диспепсии. Эта биологическая добавка улучшает работу иммунной системы, придает человеку сил, лечит мочекаменную болезнь, ревматизм, подагру. Тмин – общепризнанное глистогонное средство.

Ежедневное съедание вместе с небольшим количеством меда трех граммов семян позволяет избавиться от проблем с памятью, улучшить работу мозга. Тмин применяют для очищения кожи от бородавок, папиллом, родимых пятен и трещин. Средство способно остановить выпадение волос. При дерматологических и трихологических болезнях тмин нужно смешивать с яблочным уксусом. Уксусно-тминная смесь – превосходное средство от головных болей. Кушая семена перед завтраком, человек улучшит состояние кожи, придаст лицу здоровый вид.

Недавно американские ученые провели тщательное лабораторное исследование масла черного тмина, которые показали безусловное преимущество этого средства по сравнению с другими растительными маслами. С помощью черного тмина человек отрегулирует работу ЖКТ, повысит сопротивляемость организма атакующим бактериям, вирусам и грибкам, укрепит волосы, активизирует их рост. Прием компонента позволяет вернуть волосам их природный цвет, избавиться от седины.

Содержащиеся в масле компоненты разрушают ДНК многих опасных вирусов и бактерий, очищают кровеносную систему от холестериновых бляшек, стимулируют работу желчегонных желез. Масло черного тмина – природный антиоксидант, нейтрализующий разрушительную деятельность свободных радикалов.

Допустимо и профилактическое использование средства, ведь оно отличается отличными общеукрепляющими способностями. Средство действует на организм мягко, не напрягает органы и системы. Ежедневное употребление чайной ложки масла тмина станет отличной поддержкой для человека. Эта добавка нормализует обменные процессы в организме, поддержит иммунную систему в борьбе против вирусов и бактерий. Полезные свойства растения выявлены учеными, а миллионы жителей Земли подтвердили их правоту на собственном примере.

Эфирное масло

В качестве сырья для этого полезнейшего средства выступают семена тмина. Эфирное масло улучшает работу мозга, тонизирует, повышает иммунные способности организма, оказывает общеукрепляющее воздействие. Содержащие в масле эфиры успокаивают человека, благотворно влияют на нервы, избавляют от стрессовых состояний.

Масло усиливает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока в организме, что значительно повышает эффективность пищеварительных процессов.

Велико и очищающее воздействие эфирно-тминного масла. Оно останавливает гнилостные процессы в пищеводе, освежает дыхание. Употребление масла позволяет вывести из организма вредные и токсичные компоненты, улучшить работу мочевыводящей системы. При простудных заболеваниях, бронхите и астме тминное масло выводит из организма мокроту, очищает бронхи и легкие.

Средство можно употреблять внутрь и наружно. Внутреннее употребление рекомендовано женщинам при болевых ощущениях во время месячных, при гинекологических заболеваниях. Масло используют для антипростудных и антицеллюлитных массажей, его добавляют в воду при купании в ванне.

Детям, не достигшим трех лет, употреблять эфирное масло нельзя. Также запрещено применение этого средства беременным женщинам.

Масло черного тмина

Главный продукт, вырабатываемый из тминных семян – так называемое масло черного тмина. Это абсолютно натуральный, высококачественный продукт, обладающий невероятным количеством полезных качеств. Масло черного тмина люди употребляют столетиями, о его медицинских свойствах высоко отзывался пророк Мухаммад да благословит его Аллах и приветствует.

Масло черного тмина – один из важнейших элементов нетрадиционной медицины, применяемый в самых разных лечебных и оздоровительных составах. Это средство сбалансировано по компонентам, оно мягкое, не раздражает небо и язык. Вкус масла приятный, горьковатый, аромат – пряный. Чем сильнее ощущается горчинка, тем большего лечебного эффекта можно ожидать от использования снадобья.

Получают масло с использованием уникальной методики холодного отжима: под пресс идут сырые семена тмина. За счет применения этой технологии в конечном продукте сохраняются все природные лечебно-оздоровительные свойства натурального тмина. Официально чернотминовое масло не является медицинским фармакологическим препаратом, однако в качестве биологически активной добавки оно позволяет человеческому организму оказывать эффективное сопротивление различным заболеваниям, укреплять иммунитет.

Состав масла черного тмина

Состав масла черного тмина полифонический, сложный. В нем содержится много уникальных жирных кислот, являющихся идеальным профилактическим и лечебным средством при множестве заболеваний. Медики отмечают, что такое количество полиненасыщенных кислот можно наблюдать только в морепродуктах. При этом, стоимость средства в разы меньше, чем крабов или креветок.

Кроме того, оно насыщено витаминами AED, кальцием, серой, железом, бета-каротином, медью, цинком, фосфором, множеством других компонентов, нормализующих работу жизненно важных органов человеческого организма. В масле содержится редчайшая аминокислота аргинин, антиоксиданты, фруктоза, алкалоидные соединения, клетчатка, флавоноидные и фитостерольные вещества. В состав этой природной биодобавки входит около 1,4% эфирных масел.

Практическое применение масла черного тмина

Культивированием черного тмина на Востоке занимаются больше трех тысячелетий. И основным предназначением растения всегда было выработка из него масла, которое применялось для профилактики и лечения.

Про масло черного тмина упоминал в своих медицинских текстах величайший врач всех времен Гиппократ. Великий мусульманский врачеватель Авиценна (Абу Али Хусейн ибн Абдуллах ибн аль-Хасан ибн Али ибн Сина) утверждал, что добавка тонизирует человека, избавляет его от усталости. Принимая масло, человек быстрее восстанавливается после тяжелой умственной или физической работы.

В наше время ученые уделяют маслу черного тмина самое пристальное внимание. Лабораторные исследования показали, что эта биодобавка – одно из немногих природных средств, воздействующих на вилочковую железу. Именно вилочковая железа ответственна за иммунитет: вырабатываемые ей гормоны участвуют в борьбе с вирусами. Тмин – безопасный, полностью натуральный продукт для профилактики лейкемии.

Содержащиеся в чернотминовом масле гормоны улучшают состояние репродуктивной системы, повышают мужскую силу, лечат бесплодие и многие гинекологические болезни. Средство применяют при недержании мочи, диарее, гастрите, метеоризме и проблемах с ЖКТ. При астме, ОРВИ и гайморите оно значительно улучшает состояние.

Применяют масло черного тмина и при самых разных кожных заболеваниях. Например, с его помощью можно избавиться от синдрома жирной кожи, от акне, закупоренных и загрязненных сальных пор. При грибковых инфекциях, лишаях, псориазе, аллергических реакциях и микроспориях масло воздействует на организм мягко и эффективно, быстро избавляя от самых суровых проявлений болезней.

Благодаря полезным свойствам, может применяться при различных патологиях. Поскольку активные компоненты являются стимулятором вилочковой железы, защитные силы организма значительно повышаются.

Чаще всего применяется при:

• недугах сердечно-сосудистой системы,
• онкологических болезнях до использования химиотерапии,
• патологиях почек и желчного пузыря,
• проблемах с ушами,
• сахарном диабете,
• артрите,
• заболеваниях кишечника.

Это одно из немногих средств народной медицины, которое позволяет на долгое время избавиться от бронхиальной астмы.

В 90-е годы в Индии проводились исследования. Полученные данные были потрясающими: масло черного тмина по своим антибактериальным свойствам превосходит некоторые синтетические и полусинтетические антибиотики.

В отличие от медикаментов действие активных веществ происходит избирательно: полезная микрофлора остается незатронутой. Поэтому не возникает такого побочного эффекта, как дисбактериоз.

Рекомендуют его применять и при диарее, различных отклонениях в работе ЖКТ. С одной стороны, масляная основа обволакивает слизистую, защищает ее от агрессивного воздействия соляной кислоты. С другой – происходит быстрое заживление уже пораженных участков. Высокая эффективность доказана при лечении гастритов ГЭРБ.

Показания направлены и на решение различных профилактических задач. Масло способно укреплять стенки сосудов, приводит к повышению их эластичности, уменьшает риск образования тромбов и атеросклеротических бляшек. Назначается в качестве вспомогательного средства при устранении:

• варикоза,
• тромбоза,
• вегетососудистой дистонии,
• повышенного давления,
• ишемической болезни,
• атеросклероза.

Еще одно назначение – применение для лечения паразитарных недугов. Масло черного тмина убивает практически все виды паразитов, выводит из организма токсины, появляющиеся под их воздействием. Возможно его давать и детям.

Семена и масло тмина считаются эффективным противотуберкулезным средством. Эти биокомпоненты используют для лечения астмы, бронхита, воспаления легких, аденомы простаты. Во время простудных заболеваний тминным маслом советуют растирать грудную клетку.

Справляется тмин и с такими болезнями, как диспепсия, гастрит и гипогалактия. Тмин – важнейший элемент седативных травяных сборов.

При гриппе рекомендуется приготовить отвар по следующему рецепту. Берем 2 ч.л. семян, заливаем ½ л. крутого кипятка, помещаем емкость на 10 минут на газ. Готовый отвар процеживаем и принимаем трижды в день за час до еды.

Для укрепления организма порошок из тминного семени смешиваем с молоком, настаиваем на протяжении 12 часов. Употреблять три раза в день по 50 мл.

Семена черного тмина – великолепное глистогонное средство. Берем 10 гр. семян, помещаем на сухую сковородку, жарим несколько минут. Натираем на мелкой терке головку 20-граммовый кусок репчатого лука, смешиваем компоненты. Употреблять это снадобье нужно только натощак!

Масло черного тмина активно используется не только в народной медицине, но и в традиционной. Он имеет приятный аромат, обладает большим количеством ценных свойств. Показателем качественного продукта является и небольшая горчинка.

В выжимке содержатся:

• Насыщенные и ненасыщенные кислоты. В него входит омега-9, линолевая, пальмитиновая, стеариновая кислоты.
• Фитостеролы и фосфолипиды. Они положительно воздействуют на иммунитет, стимулируют работу сердечной мышцы и сосудов.
• Витаминный комплекс. Улучшает обменные процессы, положительно сказывается на волосах, коже, внутренних органов.
• Эфирные масла. Они способны справиться с воспалением, улучшить деятельность ЦНС.
• Минеральные вещества. Особенно большое количество кальция, железа, фосфора.

Черный тмин содержит в своем составе кристаллическое вещество Nigellone, которые было открыто в 1929 году. Это один из главных антиоксидантов, защищающий организм от патогенной флоры.

Масло черного тмина хорошо сказывается на работе всех органов. Масло может использоваться для профилактики заболеваний и в качестве дополнения комплексного лечения различных недугов. Это тонизирующий состав, активизирует работу мозга и восстанавливает часть нервных клеток.

При лечении по Сунне, восстанавливается эндокринная система, улучшаются метаболические процессы, происходящие в организме. Уникальный набор полезных ингредиентов обладает антибактериальным, антисептическим действием.

Черный тмин доставляет в клетки вещества, из которых продуцируются важные биогены. Эти вещества улучшают секреторные функции, стимулирует микроциркуляцию, а также принимают активное участие в нейромедиаторном равновесии.

В древности считалось, что семена тмина способны вылечить любой недуг. Познания многовековой давности оказались вполне состоятельны и в новое время. Современные ученые подтвердили, что использование семян помогает излечиться от сотен болезней, в том числе, от рака.

Семена довольно крупные, в форме пирамиды. Цвет – матово-черный. Обладают приятным, горьковатым вкусом, хорошо освежают полость рта. Вкусовое ощущение от семян тмина напоминает то, что возникает после употребления свежего укропа. Благодаря наличию освещающих веществ семена купируют гнилостные процессы в ЖКТ.

Если у ребенка вздулся животик, ему нужно сделать клизму из легкого отвара на семенах тмина. От повышенного газообразования, резей в желудке используется крутой отвар тминного семени. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить в отвар сахар.

При мастите воспаление можно снять тминными лепешками, которые готовят из порошка тмина, серой муки и мяты. Лечение курсовое, продолжается 5-7 дней.

При повышенной слезоточивости глаз применяют капли из тмина. Усилить лактацию у женщин поможет следующий отвар: в ½ л. коровьего или козьего молока отправляем 2 ст. ложки семян тмина, варим 30 минут, остужаем. В профилактических целях нужно употреблять тминные семена, залитые соком свежих цитрусовых.

Для поддержания иммунитета принимайте утром после еды семена черного тмина (одну чайную ложку).

Применение черного тмина для похудения

Масло из семян черного тмина издревле использовалось в качестве омолаживающего средства. Жительницы древнегреческих городов-полисов поддерживали красоту тела и волос с помощью этой уникальной биодобавки.

Сейчас масло черного тмина стало одним из популярнейших средств для похудания. Максимальный эффект даст следующая схема употребления средства: масло принимаем дважды в сутки по чайной ложке. Первую ложку употребляем перед завтраком, вторую – накануне ужина. Усилить эффект поможет столовая ложка натурального меда. Запивать мед и масло можно молоком или кипяченой водой.

Также для похудения используется двухмесячный курс. Перед употреблением природного препарата нельзя ничего есть, после приема средства нужно подождать около сорока минут – и лишь тогда обедать или ужинать. Диета делится на два месячных периода. В первый период из рациона исключаем продукты с высоким содержанием углеводов – сладости, выпечку, блюда из картофеля. Масло употребляем по следующей схеме:

• Неделя первая. Одна чайная ложка тминного масла до завтрака. Запивать стаканом кипяченой воды.
• Неделя вторая. Две чайные ложки масла в день. Прием перед первым и последним употреблением пищи. Запиваем водой.
• Неделя третья. Перед завтраком принимаем подряд 2 ч.л. масла, запиваем 2 стаканами воды.
• Неделя четвертая. До завтрака – 1 ч.л. тминного масла, запивать 1 ст. воды.

Второй период диеты связан с максимальным сокращением употребления жирной пищи. Кроме того, в первые две недели курса мы прекращаем запивать тминный продукт водой. Ежесуточно следует употреблять не больше 20 гр. жиров. Совсем отказываться от жиросодержащих продуктов нельзя. Дозировку масла проводить тщательно и аккуратно:

• Неделя первая. В середине суток выпиваем 1 ст. ложку масла. Водой не запиваем.
• Неделя вторая. Употребляем 2 ст. ложки масла каждый день. Без воды.
• Неделя третья. Трижды в день за 40 мин. до приема пищи употребляем по 2 ч.л. тминного масла.
• Неделя четвертая. Одна чайная ложка масла дважды в день. Запиваем водой.

В летнюю пору масло черного тмина можно применять, как салатную заправку – блюдо приобретет приятный привкус и станет гораздо полезнее, чем при использовании других масел. Зимой небольшое количество тминного масла, добавленного в кислую капусту, повысят питательность и вкусовые качества этого зимнего салата.

Полезные свойства масла черного тмина связаны с качеством сырья и переработки. Продукт должен быть чистым, без взвесей, разводов и хлопьев. Металлические ложки для приема биодобавки использовать не следует – лучше взять ложку из дерева или пластика. Как правило, производители публикуют на упаковке масла подробную схему его приема – этих рекомендаций и нужно придерживаться.

В различных методиках похудения черный тмин занимает далеко не последнее место. Исключительную пользу дает жевание семян перед едой или прием внутрь небольшого количества тминного масла. Содержащиеся в тмине компоненты нормализуют пищеварительные процессы, улучшают работу мочевого пузыря. Эффективные вывод воды и шлаков из организма позволяет быстро скинуть лишний вес.

Внутрь употребляют отвар из тминных семян. Приготовить средство несложно: 2 ч.л. семян заливаем ½ л. воды, помещаем на водяную баню, варим около 10 минут, затем процеживаем. Отвар нужно пить трижды в день по ½ стакана примерно за час до приема пищи.

Помогает похудеть и наружное применение масла черного тмина. Для усиления эффекта, смешиваем масло с грейпфрутовым и розовым маслами. Зачерпываем небольшое количество маслянистой смеси рукой, согреваем ее в ладонях, и наносим массажирующими движениями на бедра, щиколотки, талию. Продолжительность процедуры – 10 минут. Такой массаж эффективно избавляет от так называемой «апельсиновой корки».

После похудения кожа человека провисает: вернуть ее на место также поможет масло черного тмина.

Как принимать масло черного тмина?

Биодобавку используют для профилактики и лечения различных заболеваний, для укрепления иммунных способностей организма. Прием средства можно начинать с шести лет. Пациентам такого возраста можно давать не больше ½ ч.л. масла в сутки. Взрослые должны употреблять масло дважды в день, и всегда – натощак. Первый раз – перед завтраком, второй – перед ужином.

Идеальное время для приема масла черного тмина внутрь – за двадцать минут до еды. Обязательно запиваем биодобавку. В качестве вспомогательного средства можно использовать кипяченую воду с небольшим количеством меда или морковный сок. Курсовое лечение продолжается от трех до четырех месяцев. Повторение курса возможно спустя два месяца.

Люди, страдающие гипертонической болезнью, должны употреблять масло черного тмина по особой схеме. Смешиваем 100 мл. тминного масла, такое же количества лимонного сока и натурального меда. Делаем смесь и принимаем это средство ежедневно по утрам и вечерам. Прием – по 1 ст. ложке строго до приема пищи. Хранение готовой смеси – только в холодильнике.

Лечение черным тмином

Свыше трех тысячелетий люди применяют черный тмин, как эффективное лекарственное средство. С шестидесятых годов медицинские лаборатории по всему миру ведут исследовательские работы по выяснению состава тмина и его полезных качеств.

Сегодня в научно-медицинском сообществе сформировалось четкое мнение – черный тмин является важнейшим для здоровья человека продуктом естественного происхождения. Добавка укрепляет иммунную систему, предотвращает появление различных заболеваний, позволяет ускорить процесс восстановления после болезни. Нетрадиционная медицина предлагает тмин в качестве наилучшего лечебно-профилактического средства.

Черный тмин от рака

Изучением свойств черного тмина занимались и в лабораториях по исследованию природы рака. Медики обнаружили, что в растении содержится уникальный компонент тимохинон, снижающий активность раковых клеток и даже убивающий их. Исследователи проверяли действие черного тмина на больных, страдающих одной из самых трудных онкологических форм – раке поджелудочной железы.

Ученые-медики пришли к выводу, что тимохинон воздействует непосредственно на ДНК раковой клетки, разрушая и ликвидируя ее. С учетом полученной информации, исследователи собираются создать препарат для лечения рака и заболеваний печени.

В другом научно-исследовательском институте исследовали возможность лечения черным тмином рака кожи. Оказалось, что применение этого средства снижает вероятность заболевания на 34%. Лечебные курсы с применением тмина несравнимо более щадящие, чем биохимия, оказывающая прямое воздействие на деятельность костного мозга. Кроме того, тмин облегчает состояние после лечения тяжелой химией.

При раке кожи представители нетрадиционной медицины рекомендуют наносить масло черного тмина на пораженные участки, одновременно принимая внутрь семена с медом и соком моркови.

В раково-иммунобиологической лаборатории Южной Калифорнии была подтверждена способность масла стимулировать кроветворную деятельность костного масла. В ней же была доказана возможность более быстрой реабилитации пациентов, которые имеют начальные стадии рака.

Несмотря на это не рекомендуется использовать для лечения масло, приготовленное в домашних условиях. Это связано с тем, что количество активных ферментов будет всегда различным. Поэтому прогнозировать их действие на организм больного невозможно.

Черный тмин для мужского здоровья и от простатита

Простатит – крайне неприятное заболевание, связанное с воспалительным процессом в предстательной железе. Главная причина воспаления – попавшие в организм бактерии. При простатите человек испытывает сильнейшие боли при мочеиспускании. Несвоевременное лечение простатита может привести к тяжелым последствием для здоровья. Простатит – одна из самых распространенных мужских болезней.

Причины простатита банальны – отсутствие половой жизни, простудные заболевания, низкая физическая активность, алкоголизм, курение, заболевания мочеполовой системы. К простатиту может привести простое сидение на холодной поверхности: врачи настоятельно рекомендуют мужчинам воздерживаться от посиделок на лавочках в холодное время года.

Есть целый ряд эффективных методик лечения простатита с использованием черного тмина.

1. Тминным маслом смазываем область гениталий и ануса, захватывая мошонку. Процедура производится ежедневно, масло втираем круговыми, аккуратными движениями. Втирание производится до тех пор, пока кожа не станет суховатой на ощупь – это означает, что масло впиталось в эпидермис.
2. Смешиваем 1 ст. л. масла черного тмина, ст. л. натурального меда, ч. л. высушенной аптечной ромашки. Вливаем в смесь 100 мл. подогретой воды, процеживаем взвесь. Принимаем отвар каждый день по 5-7 раз.

Черный тмин от геморроя

Геморрой стал настоящей приметой нашего времени, когда огромное количество людей ведут малоподвижный образ жизни. Геморрой сопровождается зудом, болью в области ануса. Вокруг и внутри отверстия появляются синие вены. Сильные болевые ощущения, кровь при дефекации появляются на запущенной стадии болезни. Черный тмин значительно облегчает положение пациента, улучшая пищеварение и подавляя воздействие свободных гистаминов.

Для лечения геморроидальных узлов можно приготовить крем. Примерно 30 гр. семян поджариваем на сковородке, ждем, когда они обгорят. Разминаем семена в ступке, делаем золу. В порошок вливаем около 15 мл. тминного масла. Наносят крем прямо на анус дважды в день сразу после дефекации. Уже через четыре недели больному станет намного легче.

Лечение инфекций мочевыводящих путей

Ингредиенты:

• Семена тмина – 5 гр.
• Лимонный сок – 20 гр.
• Морская соль – 1 гр.
• Вода – 1 ст.

Семена обжариваем, вливаем сок. Солим получившуюся смесь, добавляем в нее воду. Хорошо перемешиваем все компоненты. Средство употреблять два раза в сутки.

Масло черного тмина от псориаза

Черный тмин – это не только лечебно-профилактическое, но и косметологическое средство, эффективное при самых разных дерматологических заболеваниях. Псориаз – трудноизлечимое заболевание, связанное, в том числе, с плохим состоянием иммунной системы. Каждый день наносим немного масла на больную кожу. Можно также изготовить смесь, в равных количествах размешав кунжутное, тминное и ореховое масла.

Нужно учитывать форму псориаза, так как в некоторых случаях использование масла черного тмина может вызвать аллергическую реакцию. Если спустя 7 дней после начала использования масла улучшений не наблюдается, препарат нужно отменить. Это означает, что у человека имеется индивидуальная непереносимость компонентов.

Применение черного тмина при бесплодии

Древнейшие эскулапы использовали масло тмина для лечения женского бесплодия. Эта природная биодобавка помогла забеременеть многим женщинам.

Секрет – в наличии уникальных гормонов, воздействующих непосредственно на репродуктивную систему. Кроме того, масло черного тмина повышает потенцию у мужчин, усиливает половое влечение, восстанавливает уровень тестостерона в крови, улучшает качество спермы. Профилактическое курсовое употребление черного тмина избавит мужчин и женщин от болезней гениталий и органов малого таза.

Лечение волос маслом черного тмина

С использованием масла черного тмина можно:

• укрепить фолликулы;
• устранить перхоть;
• ликвидировать облысение;
• устранить секущиеся кончики;
• замедлить появление седины;
• увлажнить кожу головы.

Средство нельзя наносить в чистом виде, поскольку можно получить в результате раздражение кожи. Чаще всего масло добавляют в различные маски, готовые бальзамы и шампуни из расчета 2 капли на 100 мл. средства.

Дома можно сделать маску самостоятельно. Кроме главного компонента, потребуется масло кокоса, черного тмина. Сначала нанесите на чистые и сухие волосы экстракт перца. Через 10 минут смойте. Корни волос смазываются тминным и кокосовым маслом. Сделайте небольшой массаж. Оставьте средство на 2 часа. После этого хорошо промойте голову водой, просушите без использования фена.

От выпадения прядей и облысения мужчины и женщины могут использовать комбинацию масла оливы и черного тмина. Они смешиваются в одинаковом количестве, активно втираются в голову. Через 10 минут промойте голову с шампунем. Подобный рецепт уникален, поскольку обладает накопительным действием. Лечение следует проводить через день.

От перхоти пригодиться кефирная маска. Она включает одну ложку масла тмина, 10 капель розмарина, 100 мл. кефира. Продержать состав следует не меньше 30 минут.

Для придания объема прическе нужно купить пакетик бесцветной хны. Она высыпается в керамическую миску, заливается отваром ромашки. Когда смесь остынет, в нее добавляется столовая ложка тмина черного. После этого необходимо нанести на волосы, выдержать 20 минут. Особое внимание уделите промыванию волос, поскольку маленькие крупицы хны плохо промываются с прядей.

Для лечения волос лучше использовать масло, сделанное в Египте или Иране. Оно лучше впитывается в волосы, не оставляет жирного блеска и хорошо смывается водой.

Противопоказания к применению

К одному из главных противопоказаний относится индивидуальная непереносимость. Такая реакция встречается редко, но врачи рекомендуют сначала попробовать небольшое количество средства. При появлении аллергических реакций прием следует прекратить.

Противопоказанием является и подготовка к операции, связанной с пересадкой органов. Содержащиеся вещества могут привести к отторжению пересаженных органов из-за усиления иммунитета.

Во время беременности прием масла черного тмина запрещено, особенно во второй половине вынашивания. Это связано с возможностью возникновения непроизвольных сокращений матки. В крайних случаях это приводит к прерыванию беременности. При использовании в составе кремов следует строго соблюдать дозировку.

Важно: нельзя принимать масло, а семена черного тмина применять при беременности с медовой водой можно и даже нужно!

Малышам в возрасте до 3 лет тоже не рекомендуется давать масло черного тмина. Детям более старшего возраста можно употреблять не больше половины чайной ложки в сутки.

Врачи говорят о том, что средство не стоит пить на полный желудок. Перед использованием смешайте с жидкостью или медом. Лучше всего принимать за 45 минут до трапезы.

Рецепты с использованием масла тмина

Увлажните кожу маской с использованием ложки описываемого средства и 3-4 ложками жирной сметаны. Они смешиваются с чайной ложкой корицы. Средство перемешивается, наносится на всю область лица. Через 15 минут смойте состав. Для достижения хорошего результата процедура повторяется раз в неделю.

Справиться с акне поможет масло в чистом виде. Смочите в составе ватную палочку, нанесите точечно его на зоны поражения, стараясь не задеть здоровые области.

При комбинированной кожи помогает маска, сделанная из косметической голубой глины, 40 мл воды и чайной ложки масла. Смешивать смесь нужно до получения однородной массы. После этого нанесите на все лицо, уделив больше внимания Т-зоне. Через 15 минут умойтесь талой водой. Это уменьшит поры и придаст дерме матовость.

Если ваша кожа слишком шелушится, то эффективным будет компресс, сделанный из масла оливы и тмина. Марля смачивается в составе, наносится на лицо на 30 минут. Остатки масел убираются ватным тампоном.

Тем, кто хочет избавиться от морщин, рекомендуется сделать состав на основе масел тмина, виноградных косточек. С помощью смоченного ватного диска покройте жидкостью всю область лица. Через половину часа уберите с помощью салфетки.

Второй рецепт для возвращения молодости содержит 20 гр. ламинарий. Водорослевая пудра смешивается с фруктовым чаем. Оставляется на 30 минут. Затем добавляется 15 мл. тмина. Смесь распределяется по всему лицу. Через 40 минут намочите кожу горячей водой, а затем смойте все холодной.

Если хотите получить выраженный эффект, смешайте масло с овсяной мукой, медом, яичным желтком. Если муки под рукой нет, сделайте ее самостоятельно. Для этого овсянка размельчается до порошкообразного состояния в кофемолке. После аппликации на лицо сделайте легкий массаж. Через 15 минут умойтесь.

Вы можете самостоятельно сделать и скраб для глубокого очищения дермы. Берется:

• чайная ложка масла,
• столовая ложка дрожжей,
• 20 капель салициловой кислоты.

Сначала предварительно растворите дрожжи в теплом отваре трав. Добавьте остальные компоненты. На коже маска должна находиться около 15 минут. Смыть ее желательно зеленым чаем.

Все описанные маски не могут нанести вред вашей кожи, при условии отсутствия аллергических проявлений на один из компонентов.

Полезное видео о тмине

Смотрите видео: профессор Рамзия рассказывает об исследованиях черного тмина.

Обязательно посмотрите видео.

Можно ли пить масло черного тмина или принимать семена беременным женщинам?

Беременным нельзя пить только масло черного тмина, а вот семена даже нужно принимать. Доктор Исаев о программе ухода за детьми первые пять лет.

Не забывайте делать дуа Аллаху (взывать к Создателю всех миров и всего сущего с мольбой) об исцелении и уповайте на Него Одного, ибо лишь только Всевышний Господь Исцеляющий и не один доктор не способен исцелить человека помимо Его воли. Доктора лечат — Бог исцеляет! Поистине Бог Исцеляющий, Мудрый.

www.tauba.ru

ЧЕРНЫЙ ТМИН | ГАЛЕН

Трудно представить себе вкус любимого блюда, без присутствия в нем приправ, специй или пряностей. Они бывают разные и отличатся между собой внешним видом, ароматом, вкусом и свойствами. У каждой из них своя история, тянущаяся из глубины веков и покрытая ореолом мифов и легенд. Их находят в гробницах фараонов, из-за них в средние века возникали споры, конфликты и кровопролитные войны. Долгое время в разных странах их обожествляли, им поклонялись и даже использовали в качестве расчетной валюты. Однако это было в глубоком прошлом, а сейчас мы с успехом пользуемся различными пряностями и специями, прибавляя их в выпечку, салаты, холодные и горячие блюда, акцентируя внимание исключительно на их вкусовых и ароматических качествах. Тем не менее, большинство известных нам специй и пряностей владеет уникальными целебными свойствами. И лидирует в этом плане широко известная в юго-восточных странах пряность под названием черный тмин, или чернушка посевная.

Это один из видов однолетнего травянистого растения семейства лютиковые с латинским названием nigella semen. Родиной его считается средиземноморье, а из более чем 30 видов известных на сегодня, большая часть является декоративными растениями. У них очень красивые цветы, издающими вокруг себя дымку изысканного аромата, который настолько пленил жителей туманного Альбиона, что они присвоили ему довольно оригинальное поэтическое название «love-in-mist», что в переводе обозначает «любовь в тумане». Несколько видов относится к категории пряных растений и среди них nigella sativa – черный тмин или чернушка посевная и nigella damascene — чернушка дамасская. Семена этих двух видов нигеллы внешне очень похожи между собой и их часто путают. Однако семена чернушки дамасской своим вкусом и ароматом напоминают аромат клубники и ананаса, поэтому их в основном прибавляют к выпечке. Напротив вкус и запах семян черного тмина более резкий и напоминает аромат мускатного ореха и камфоры. Ими посыпают сверху хлеб, прибавляют в салаты и вторые блюда, используют в маринадах и засолках. Однако выраженные целебные свойства присущи исключительно черному тмину – nigella sativa и на этом вопросе мы и сконцентрируем наше внимание.

О целебных свойствах черного тмина было известно еще в III тыс. до нашей эры жителям  Ассирийского царства.И свидетельством этому служит дошедшая к нам «Книга травяных растений», где «черное олово» описано как растение с большими возможностями, исцеляющее как внутренние, так и внешние болезни.

В Древнем Египте сосуд с маслом черного тмина оставляли в гробницах фараонов, а всем известная царица Клеопатра, любительница оздоровительных ванн, любила поплескаться в отваре из чернухи.

Об этих целебных семенах много сказано в трактах Гиппократа, Галена, Авиценны, Плиния Старшего, где они описывают их уникальное свойство устранять желудочные болезни, лечить кожные заболевания и змеиные укусы.

Черный тмин уже на протяжении столетий считается основным лекарственным средством у мусульман. И это не удивительно, ведь Великий Пророк Мухаммад в своих хасидах написал множество рецептов, где с применением семян черного тмина можно излечить целый ряд заболеваний. Поэтому эти семена до сих пор считаются «лекарством пророка», а крылатая фраза. изреченная им о том, что исцеляющей силе черного тмина непосильна только смерть облетела весь мир.

Эхо об этом докатилось к берегам Индии и других стран юго-восточной Азии, где его начали культивировать и назвали калинджи. Как целебная пряность он вошел не только в кулинарию, но и в перечень лекарственных средств тибетской и аюрведической медицины.

Сфера использования этих семян и масла, которое получают из них путем холодного отжима в народной медицине юго-восточных стран настолько обширная, что охватывает заболевания практически всех систем организма. Кроме того их рекомендуют употреблять в качестве профилактического средства, придающего бодрость и хорошее настроение, а самое главное укрепляющее иммунную систему организма. Конечно, такая большая популярность не могла остаться незамеченной официальной медициной, и научные центры начали вплотную заниматься этим растением, правда случилось это лишь во второй половине прошлого столетия.  Количество исследований и привлеченных научно-исследовательских учреждений из разных стран мира к раскрытию тайны черного тмина, мягко говоря, впечатляет.

На сегодняшний день ученым удалось открыть много секретов исцеляющих возможностей этих маленьких черных семян, скрывающихся в их составе, однако это еще далеко не все. Из более чем 100 обнаруженных биологически-активных компонентов в составе семян черного тмина около 6% до сих пор не идентифицированы современной наукой. И как знать, может быть, именно в этих 6% кроется сокровенная тайна мощности и разносторонних возможностей черного тмина.

Давайте поначалу ознакомимся с тем, что уже известно науке, а известно, поверьте, не мало. Эти семена, как и все им подобные состоят из белков 20%, жиров 35-45%, витаминов, минеральных солей, биологически-активных веществ, в числе которых сапонины, стерилы, стеролы, полифенолы, алкалоиды, флавоноиды и др., а также до 1,5% эфирного масла, состав которого также впечатляет.

Витаминный состав семян чернушки посевной включает в себя большую часть витаминов группы В — это тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин или никотиновая кислота (витамин В3), фолиевая кислота (витамин В9) и токоферолы (альфа, бета и гамма изомеры), более знакомые нам под названием витамин Е в количестве 340 мг/г. Из числа минеральных солей в их составе находится калий, фосфор натрий и железо и в незначительных количествах медь, кальций, магний и марганец. Количество биологически-активных веществ достигает сотни, сложные наименования которых могут о чем-то рассказать исключительно специалистам, поэтому перечислять их мы не будем. Впрочем, в прессе повествования самые активные из них будут упомянуты.

И еще один очень важный аспект: в составе семян чернушки присутствует до 45% жиров и 50% из них полиненасыщенные жирные кислоты, причем 60% принадлежат к разряду незаменимых. Это альфа-линоленовая кислота до 1%, линолевая кислота — 55-60%, олеиновая кислота – 15-18%, пальмитиновая кислота -10-12%, стеариновая кислота – 1-3%, эйкозеновая кислота — 4-5%, а также арахидоновая, пальмитоленовая кислоты, и др.

Присутствие полиненасыщенных незаменимых жирных кислот в семенах черного тмина, да еще в таких количествах в природе встречается очень редко и это в очередной раз подчеркивает их уникальность. Наш организм не синтезирует эти кислоты, однако они являются неотъемлемой частью наших клеток и незаменимым очень важным компонентом, обеспечивающим нормальное функционирование организма в целом, а головного мозга и нервной системы в частности. Поступают они в организм исключительно с пищей, при этом суточная потребность для нормального функционирования всех систем организма должна составлять около 2-2,5 г. Учитывая современные методы питания и способы приготовления пищи мы зачастую не получаем даже трети необходимого количества этих кислот. Их дефицит провоцирует резкое снижения иммунитета и как следствие возникновение целого ряда заболеваний, которые с годами превращаются в хронические и тяжелые болезни.

Ученым удалось установить довольно интересный и значимый факт — благодаря своей молекулярной структуре, эти кислоты очень быстро входят в контакт с другими соединениями и веществами, а в процессе обмена веществ превращаются в очень активные вещества простагландины. Это гистогормоны с очень коротким, но активным жизненным циклом, которые обеспечивают саморегуляцию тканевых процессов в местах их образования. На сегодняшний день известно более 12 видов простагландинов, которые отличаются между собой ярко выраженными противоположными свойствами, где один вид оказывает положительное влияние на клетку, стимулируя ее нормальное функционирование вместе с ее органом и системой организма в целом, а другой вид оказывает негативное влияние и провоцирует возникновение различных заболеваний. И зависимо от того какой вид простагландинов преобладает в таком состоянии мы находимся: или мы постоянно чем-то болеем, или всегда чувствуем себя здоровыми и бодрыми. К примеру, один вид простагландинов поддерживает нашу кровь в нормальном состоянии и предотвращает образование тромбов. Но, как только в плазме крови начинают преобладать «негативные» простагландины G2 (всего лишь на 25% больше) это приводит организм в прединфарктное состояние.

Ученым удалось выяснить, что после употребления семян или масла черного тмина в организм попадают незаменимые жирные кислоты, которые стимулируют синтез простагландинов, оказывающих исключительно положительное влияние на организм. В результате чего улучшаются функции головного мозга, нервная проводимость, предотвращается процесс тромбообразования, что улучшает циркуляцию крови и способствует снижению кровяного давления, регулируется работа иммунной системы.

Однако целебные свойства этих уникальных семян вызваны синергией всех компонентов присутствовавших в их составе и самые активные среди них находятся в эфирном масле и это нигеллин и тимохинон. Эти два соединения дополняют и усиливают действия друг друга, а их активность проявляется в очень мощных противовоспалительных, антиоксидантных, противовирусных, противобактериальных, противогрибковых, антигистаминных, бронхолитических, спазмолитических, гепатопротекторных и обезболивающих свойствах. И все это подтверждено научными исследованиями.

В 1993 году индийские ученые определили, что нигеллин ингибирует выделение гистаминов и при определенных аллергических заболеваниях масло, как и семена вполне могут заменить курс медикаментозного лечения, содержащего кортизон. Исследования последних лет подтвердили эффективность употребления черного тмина при аллергическом рините, не поддающемуся стандартному медикаментозному лечению.

В журнале «Phytomedicine” были опубликованы результаты исследований противоастматических свойств чернушки, которые подтвердили, что сила их воздействия на организм во время астматических приступов значительно превосходит то влияние, которое оказывают традиционно используемые медикаменты. А длительное употребление масла или семян чернушки устраняет проблему вообще.

Противовоспалительные свойства черного тмина эффективно используются при лечении простудных заболеваний, при этом перечислять их нет необходимости, потому что чернушка с успехом справляется со всеми, проявляя жаропонижающее, противовоспалительное, противомикробное, противовирусное и отхаркивающее свойства. При этом курс лечения довольно простой: измельченные семена можно употреблять самостоятельно по чайной ложке 3 раза в день, запивая стаканом теплой воды с медом за полчаса до еды или приготовить смесь, где измельченные семена соединяются с медом в пропорции 1:1. Употреблять ее нужно по чайной ложке также 3 раза в день перед едой. Из цельных семян готовят отвары для ополаскивания горла и растворы для ингаляций. Ингаляции эффективны и с маслом черного тмина. При рините, синусите, гайморите практикуют к внутреннему приему семян прибавить еще и смазывание ноздревых пазух измельченными семенами или маслом с внутренней стороны, где после глубокого вдоха происходит оперативное их очищение от слизи, которую обязательно необходимо отхаркать.

Мед и чернушка в тандеме прекрасное средство от коклюша, а ведь эта болезнь хоть и лечится медикаментозными методами, но не всегда эффективно и довольно длительное время. Такое лечение сопровождается целым букетом побочных явлений, которые часто оставляют неизгладимый след на здоровье ребенка, чего не наблюдается после употребления чернушки.

Впрочем, эти советы актуальны в том случае, когда болезнь уже атаковала ваш организм. Но если вы будете укреплять свой иммунитет, принимая хотя бы по одной чайной ложке этого уникального исцеляющего зелья каждое утро до еды, то об этих проблемах вы просто забудете. А в случае их возникновения ваш иммунитет прекрасно справится с грядущей опасностью самостоятельно. Кстати, это касается и детского организма.

В 1994 году в Лондонском Королевском колледже проводили исследования относительно противовоспалительного влияния на организм семян и масла черного тмина. Им удалось выделить из эфирного масла тимохинон в отдельную субстанцию, и после ряда экспериментов подтвердилось его свойство ингибировать ферменты, участвующие в биосинтезе «нежелательных» простагландинов, вызывающих воспалительные процессы в организме и в частности воспалительные процессы в суставах при ревматизме, артрите и бронхиальной астме. Однако эти заболевания эффективнее лечатся, когда вместе с внутренним приемом семян болезненные воспаленные очаги смазываются маслом. Причем для внешнего применения масло можно приготовить самостоятельно. Для этого измельченные семена заливают любым растительным маслом, придерживаясь пропорции 1:2 доводя до состояния жидкой кашицы. При этом обратите внимание на тот факт, что не все масла хорошо впитываются в кожу и могут служить хорошими транспортерами полезных веществ в подкожные слои. Большинство из них быстро высыхает образуя поверхностную пленку, а часть плохо впитывается и практически не высыхают. Поэтому для этой цели лучше брать касторовое, кунжутное, конопляное, кедровое масло, масло из виноградных косточек и др. Смесь выдерживается на протяжении 3-4 суток в герметически закрытой темной керамической или стеклянной емкости при комнатной температуре, избегая услуг холодильника. И не стоит делать большие заготовки, масло при длительном хранении теряет свои свойства. По истечении указанного срока выдержки смесь чайной ложкой выкладывают в приготовленную заранее марлю или бинт, сложенные в 3-4 слоя размером приблизительно 10 х 10 см, делают из нее тампон и натирают пораженные участки.

Ученые подтвердили антибактериальную активность спиртового экстракта чернушки посевной к 20 штаммам грамположительных и грамотрицательных бактерий, в число которых входит золотистый стафилококк, синегнойная палочка, сальмонелла, брюшной тиф, холерный вибрион, кишечная палочка, листерии. Это свидетельствует о том, что любые инфекционные отравления и расстройства можно в зародыше погасить маслом или семенами этого уникального растения. Ведь ученые расценивают мощность их влияния в данном случае идентичным с известными антибактериальными препаратами стрептомицином и гентамицином.

Черный тмин владеет мощными противовирусными и противогрибковыми свойствами. Его семена противодействуют даже цитомегаловирусу. А относительно грибковых заболеваний в медицинской практике известен случай, когда на протяжении 10 лет у пациентки лечили кандидоз, не поддающийся никакому медикаментозному вмешательству. И лишь прибегнув к исцеляющим возможностям масла чернушки, по истечении двух недель удалось увидеть позитивный результат.

В журнале «Основы клинической фармакологии» опубликованы результаты исследований связанных с влиянием семян черного тмина на уровень холестерина в крови. Вывод был сделан однозначно позитивным и семена черного тмина рекомендовано употреблять при лечении легкой формы артериальной гипертензии. Дальнейшие клинические исследования показали, что после употребления семян на протяжении как минимум 2 месяцев по 2 г в сутки, нормализуется артериальное давление, значительно улучшается кровообращение и работа сердца. А также снижается концентрация холестерина, триглицеридов и липопротеидов низкой плотности в крови. Это довольно убедительное доказательство тому, что чернушка при регулярном употреблении является не только профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, но и эффективным исцеляющим средством при их наличии.

Горькие вещества, содержащиеся в черном тмине, активизируют работу всех органов желудочно-кишечного тракта, увеличивая секрецию желудочного сока, желчных кислот и ферментов, что значительно улучшает процесс пищеварения. Обладая мощными антиоксидантными свойствами, эти семена защищают слизистую оболочку желудка от повреждения различными агрессивными веществам, в том числе алкоголем. Одновременно она снижает повышенную кислотность, повышает выработку слизи и окиси азота, что подтверждает ее гастропротекторное влияние на организм. Чернушку и ее масло рекомендуют употреблять при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при этом ее эффективность приравнивается, а иногда даже превосходит традиционные медицинские препараты. А ее противовоспалительные и обезболивающие свойства эффективно противодействуют язвенным колитам.

При наличии камней в желчном пузыре чернушка содействует расширению желчных протоков, облегчая выделение желчи, а впоследствии расщепляет эти камни. Что касается печени, то здесь следует отметить ее довольно мощные гепатопротекторные свойства, которые, по мнению ученых значительно превосходят эффективность существующих медикаментов и при этом чернушка не оказывает никаких побочных явлений на организм.

Довольно серьезные исследования проводились в плане детоксикационных свойств чернушки посевной, и здесь следует особенно отметить то, что по утверждению ученых,эти семена защищают ткани головного мозга от влияния радиационного излучения. А в Иранском университете медицинских наук проводили экспериментальное лечение маслом черного тмина людей, подвергшихся химической атаке во время военных действий. При этом было отмечено значительное снижение симптомов поражения дыхательных путей, и это подтолкнуло ученых продолжить изучение данной проблемы.

При употреблении водно-спиртового экстракта этих уникальных семян значительно снижаются симптомы алкогольного и наркотического отравления. Более глубокое изучение этого вопроса в перспективе может стать ключевым при лечении алкогольной и наркотической зависимости.

Черный тмин активизирует работу почек, расщепляя избыточные кислоты, находящиеся в организме. А это дает возможность урегулировать его кислотно-щелочной баланс и снизить хроническую предрасположенность организма к хроническим инфекционным заболеваниям. При этом расщепляются камни в почках и мочевом пузыре. А его легкое диуретическое воздействие на организм дает возможность почкам оперативно очиститься от накопившихся солей, песка и токсических веществ. При этом нельзя забывать о противовоспалительных, спазмолитических и обезболивающих свойствах этих черных семян, а такое воздействие на почки и мочевой пузырь при регулярном их употреблении избавляет от многих заболеваний этой системы, в том числе устраняется проблема недержания мочи.

И еще одно очень важное свойство этих уникальных семян в отношении желудочно-кишечного тракта – чернушка проявляет противоглистную активность и в частности к ленточным глистам, которые не так просто вывести из организма.

Для больных сахарным диабетом семена чернушки могут стать просто находкой. Ученые доуазали, что они снижают уровень сахара в крови, резистентность к инсулину и повышают функции бета – клеток в поджелудочной железе, которые продуцируют гормон инсулин. И на данном этапе в результате клинических исследований врачи пришли к выводу, что 2 г семян чернушки в день могут вполне заменить медпрепараты, употребляемые больным сахарным диабетом II типа.

Чернушка воздействует и на гормональное состояние организма. У мужчин ее употребление способствует повышению потенции. В юго-восточных странах мужчина, прежде чем идти на свидание обязательно глотнет чайную ложечку масла или семян черного тмина, закусив ее медом. В Тегеранском университете медицинских наук на кафедре акушерства и гинекологии изучали проблему бесплодия мужчин связанную с аномальной морфологией сперматозоидов. На протяжении 2-х месяцев мужчины ежедневно употребляли по 5 г масла черного тмина в сутки, в результате чего, проведенные анализы показатели позитивный результат. Это дало повод сделать выводы, что с помощью черного тмина можно решить проблему бесплодия у мужчин, не прибегая к медикаментозному вмешательству и не испытывая никаких побочных явлений.

Для женщин употребление этих семян способствует нормализации гормонального фона, облегчает предменструальный синдром, нормализует состояние во время и после менопаузы, устраняет головные боли, вызванные гормональными расстройствами, улучшает лактацию во время кормления грудью. Однако во время беременности это средство противопоказано, поскольку оно может стимулировать шейку матки к преждевременному раскрытию и спровоцировать выкидыш.

Люди, которые в силу обстоятельств испытали на себе хирургическое вмешательство, наверняка знают, что такое послеоперационные рубцы, спайки и как тяжело с ними бороться. Японский журнал гинекологии и перинатологии обнародовал результат исследований проводимых японскими хирургами, которые практиковали обработку послеоперационных швов маслом чернушки. В результате подтвердилось более быстрое заживление швов со значительно меньшим количеством рубцов и спаек.

Это масло обладает регенерирующими и противовоспалительными свойствами, поэтому его часто используют при лечении кожных заболеваний и в частности экземы и псориаза. В Индии проводились испытания относительно влияния спиртового экстракта семян черного тмина при лечении псориаза. Результат показал довольно положительные результаты, и не исключено, что после дополнительных исследований этот метод лечения будет шире использоваться в медицине.

Такое положительное влияние на кожу масла чернушки не осталось без внимания косметологов. Его используют как дополнительный ингредиент в кремах и масках по уходу как за кожей лица и шеи, так и за кожей головы и волос.

Не менее эффективными были исследования с применением экстрактов черного тмина при лечении болезни Паркинсона. Кроме того эти семена владеют противосудорожным эффектом. У детей страдающих эпилепсией и не поддающихся медикаментозному вмешательству после употребления масла черного тмина значительно снизилось количество приступов.

Семена чернушки оказывают довольно мощной влияние на психоэмоциональное стояние организма. При регулярном приеме они создают тонизирующий и стимулирующий эффект, при этом успокоительно влияют на нервную систему. При сильном нервном истощении улучшается концентрация внимания и нормализуется сон, а у гиперактивных детей снижается активность. В ароматерапии эфирное масло чернушки используют для лечения депрессивных состояний. А благодаря регенеративным свойствам эти семена помогают восстанавливаться нервным клеткам после серьезных нервных срывов.

Более 2000 лет назад Плиний Старший обратил внимание на эффект воздействия черного тмина на «тяжелые и страшные опухоли». Сегодня ученые уже точно знают, что этим средством можно с успехом бороться с раком. Исследования, проведенные во многих странах, подтвердили, что тимохинон уничтожает клетки гиобластомы (одной из самых агрессивных опухолей головного мозга), рака молочной железы, шейки матки, простаты, толстой кишки, лейкемии, поджелудочной железы и ротовой полости. Изучение данного вопроса продолжается и не исключено, что сфера противораковой активности черного тмина значительно расширится.

Ядром эффективности черного тмина является его воздействие на иммунную систему. Всем известно, что и ослабленная иммунная защита, и ее повышенная активность приводят к серьезным заболеваниям. Эффект воздействия черного тмина на организм заключается в том, что он регулирует активность иммунной системы, давая возможность организму самому справляться с возникающими проблемами. Он провоцирует большую активность Т-лимфоцитов, Т-киллеров и хелперов — основных защитников организма от проникновения различных вирусов, патогенной микрофлоры и вредных веществ, являющихся причиной возникновения многих заболеваний.

Черный тмин не имеет противопоказаний кроме беременности и трансплантированных органов. Поскольку в первом случае его употребление может вызвать преждевременные роды, а во втором отторжение пересаженных органов. В остальных случаях употребление этого уникального средства не вызывает побочных эффектов и несовместимости с другими лекарственными препаратами.

С целью профилактики семена, как и масло, употребляют по одной чайной ложке в день за полчаса до приема пищи. При этом семена запивают водой с медом (столовая лодка меда на полстакана воды), молоком, кефиром, йогуртом, соком, а масло, чтобы уменьшить чувство горечи и жгучести можно развести водой. С целью исцеления дозу увеличивают сначала до двух, а потом до трех чайных ложок в день. Детям лучше всего измельченные семена чернушки перемешать с медом, придерживаясь пропорции 1:2 и также принимать по чайной или две ложки в день. А о том, как приготовить в домашних условиях масло мы уже описывали выше. Однако и семена и масло не стоит заготавливать(измельчать) в больших количествах, ведь основные активные элементы этого снадобья присутствуют в эфирном масле, а это довольно летучая смесь и очень быстро испаряется. Поэтому семена нужно хранить в герметически закрытой емкости в темном месте без доступа воздуха и света, тогда они на протяжении 7 лет сохраняют свои свойства. Измельчать семена желательно перед употреблением или в том количестве, которое израсходуется на протяжении дня. В противном случае они теряют свои свойства.

В отношении масла необходимо быть более осторожным, поскольку в его составе много кислот из группы Омега-3, которые имеют свойство при контакте с воздухом и светом очень быстро окисляться. При этом оно не только теряет свои свойства, но и становиться ядом.

При всем том, что масло является более концентрированным продуктом, многие специалисты рекомендуют употреблять семена как естественный природный продукт, так как к качеству и производителю масла часто возникает много вопросов.

Перечисленный нами перечень заболеваний подвластных исцеляющим возможностям черного тмина далеко не предел его возможностей, поэтому употребляйте его по возможности чаще и чувствуйте себя крепкими, здоровыми и счастливыми.

Здоровья и благополучия вам.

galen-9.com

Чёрный тмин — средство от всех недугов, кроме смерти znamus.ru

Специи в медицине. Habba Souda.

Копия поста с сайта LiveJournal

Пользователь karina_yem 15 2009 в 23:06:00 писал:

Entry tags:специи, специи в народной медицине Специи в медицине. Habba Souda.«И купец дал ему миску, и Мухаммед отправился к торговцу травами и взял у него унции две румского мукаркара и немного китайской кубебы, и корицы, и гвоздики, и кардамона, и имбиря, и белого перцу, и горную ящерицу и истолок все это и вскипятил в хорошем растительном масле. И еще он взял три унции крупинок ладана и с чашку [b]чернушки и размочил, и сделал из всего этого тесто с румским пчелиным медом и, положив его в миску, вернулся к купцу и отдал ему миску. «Тебе следует после того как ты поешь мяса барашка и домашнего голубя, положив туда много горячительных приправ и пряностей, съесть этого теста на конце лопаточки, а потом поужинать и запить чистым разведенным сахаром.» Из сборника сказок «1001 ночь».[/b]

йеменская лепешка Bint al Sahn.(click) или йеменское же блюдо Суси(click)Можно добавлять нигеллу при квашении капусты и солении огурцов, помидоров. К блюдам с баклажанами. Маслом чернушки можно заправлять салаты.Для придания особого аромата молоку в нем кипятят чернушку. Также, используют и молотую нигеллу в выпечке, смешанную с медом. И вкусно и ой как полезно!-)

Погрузимся в целительные свойства чернушки.

Семена эти известны ещё и как «благословенные семена» потому, что в них множество полезных веществ.

Семена чернушки используются не только в кулинарии. На арабском Востоке Nigella широко используется в народной медицине. Тысячи лет Чернушку использовали при лечении болезней почек, астмы, полиомелит, заболеваний горла, ротовой полости, кожных болезней, рака и многих других.

Пророк Мухаммед описывал эти черные семена, как панацею от всех болезней, кроме смерти. А великий Ибн Сина, он же Авиценна, (980-1037) считал семена Nigella лучшим отхаркивающим, источником энергии тела, средством от утомления и депрессий.

Кстати, семена чернушки были найдены в гробнице Тутанхамона, что говорит о том, что Nigella была настолько важна, что могла понадобиться фараону в загробной жизни! А ведь предметы, которые закладывали в гробницы, тщательно отбирались!

Арабы считают, что семена habba souda незаменимы при лечении кашля, колик, ревматизма, общей слабости. Считается, что они растворяют камни в почках. А после родов эти семена помогают роженице скорее поправиться.

Масло чернушки входит в состав как средств для ухода за кожей и волосами, так и для стимуляции роста волос.

А брошенные несколько семян нигеллы в аромокурительницу на горячие угли, порадуют своим ароматом.

Вот некоторые популярные советы домашнего использования чернушки в медицине на арабском Востоке.- Просто жевать семена Nigella. При постоянном употреблении будете всегда чувствовать себя бодрячком. И как профилактика болезней. Ещё и укрепляет «мужскую силу», т.е. потенцию!- Смешать чайную ложку нигеллы с медом и тщательно прожевать. - Прокипятить воду с нигеллой, студить и процедить. Пить.- Добавить нигеллу в молоко, довести до кипения. Убрать с огня и остудить. Пить. Отличное средство от кашля.- Семена перемолоть и принимать с молоком или водой.Питье с чернушкой используется как желчегонное, мочегонное, мягкое слабительное, как желудочное средство.

Это не просто совет, мол, это полезно. Нам действительно то и дело советуют от недомогания «пожевать habba souda». Моя хорошая подруга, её муж йеменец, сама лечится от кашля этими семенами. И мне всегда советует.

Пока я искала информацию и сама убедилась в её невероятной полезности!Для общего укрепления организма рекомендуется употреблять после еды 1 ч. л. черного тмина (суточная доза, которую не следует превышать).

Отобранные мной рецепты, которые можно использовать на благо здоровья. И сама теперь воспользуюсь ими.

Астма и кашельРастереть грудь с маслом чернушки, разведенного с оливковым маслом (в соотношении 1:5). Рекомендуется вдыхать пары масла черного тмина, а также 1 четверть чайной ложки держать под языком.

Ревматизм (мышечные боли)Немного нагреть небольшое количество чернушки, смешанного с оливковым маслом, и интенсивно растереть больное место. Также перед сном пейте напиток из прокипяченного черного тмина, смешанного с медом.

Заболевания кожиРецепт 1:Внутрь – принимать по 1,5 ч. ложки чернушки 2-3 раза в день.

Рецепт 2:Смешать 1,5 ч. ложки масла чернушки с 1 ст. ложкой оливкового масла. Полученной смесью растереть лицо и оставить на 1 час. Затем смыть с водой и мылом.

ГоловокружениеДобавлять масло чернушки в чай и пить. Также растирать под щеками и заднюю сторону шею.

Высокое кровяное давлениеСмешайте чернушку с горячим напитком (чай и др.) и разотрите тело с маслом черного тмина.

Боли в груди и простудаВ кипящую воду добавьте 1 ст. л. чернушки и вдыхайте пары. Прикрывайте голову перед сном.

ЛеньСмешать 10 капель масла черного тмина со стаканом апельсинового сока и принимать полученный напиток в течение 10 дней сразу после пробуждения.

Для улучшения памятиДовести до кипения мяту и смешать ее с медом и 7 каплями черного тмина. Пить горячим в любое время. Также следует прекратить употребление кофе и чая.

Бессонница1 ч. ложку черного тмина смешать с медом или с чаем и выпить перед ужином.

Тошнота, рвотаДобавить 1 ч. л. молотого черного тмина в отвар ментола и принимать 3 р. в день.

ТонзиллитОтварить 10 грамм (2 ч.л.) семян черного тмина в 1,5 л воды и процедить через фильтр. Полоскать горло 2 р. в день.

Употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.

Чай против простуды и бронхита — 1 ст.л. мелко смолотых семян, по 1 ч.л. корня солодки и цветков ромашки аптечной, 1/2 ч.л. семян аниса. Все ингридиенты перемешать в большой чашке и залить горячей водой. Настаивать в течение 10 минут, процедить. Подсластить по вкусу (можно использовать мёд).

При юношеских угрях — следует употреблять по 1-2 капсулы или 20-25 капель масла чернушки 3 р. в день для очищения лица.

Желчные камни и камни в почках.Употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.

Воспаления носовых путей.Паровые бани (1 столовую ложку черного тмина залить стаканом кипяченой воды и вдыхать пар).

Смазывание стенок носа снаружи. Залить чайную ложку черного тмина пол стаканом воды разбавленной со столовой ложкой чистого меда и принимать за 15 минут перед завтраком и ужином.

Лечение волос.1 ст. л. семян черного тмина, сок руколы и яблочный уксус, 100 мл. оливкового масла. Семена смешать с соком руколы и настаивать в течение 10 минут. Добавить яблочный уксус и оливковое масло и перемешать. Перелить в бутылку. В зависимости от длины волос втирать в голову 1-3 ст.л. средства. Оставить на 20 минут, а затем помыть волосы как обычно.

Выпадение волос:Утром и вечером по 1 чайной ложке черного тмина и массаж головы смесью масел черного тмина и оливкового в соотношении 1:1, 3 раза в неделю при этом смесь не смывать в течение 10 минут (после чего голову можно промыть шампунем).

такое масло чернушки продается у нас в супермаркетах и в лавках, где продают специи. Радует название Strong Camel.

Асафетида.Кунжут.

znamus.ru

что это за растение (Вера Егорова, 2011)

Научное именование этого растения вовсе не «тмин», а «нигелла», происходящее от латинского слова «nigellus», грамматической формы слова «niger», то есть «черный». Это название тмин получил благодаря черной окраске семян. Есть у него и народные, просторечные названия: «чернушка посевная», «чернуха», «черный кориандр» (русск.) «black seed» или «black semen» (буквально «черное семя»), «ниелле» (фр., нем.), «мелансион» (греч.), «шониз», «сиах дана» (перс.), «кетчаз», «кетьяч» (иврит), «калаунджи» (хинди, урду), «криши джирак» (sans), «калиджра» (бенг.), «калаонджи джирам» (гуджрати), караунджи ригам (тамил), карун чирагам (мал.), «блэк каравэй сид», «хаббатуль – барака» («благословенное семя») и «хаббуль – сауда», «шониз» (араб.)

Черный тмин или Nigella Sativa L относится к семейству лютиковых, а его семена уже более 3000 лет используют и как пряность, и как натуральное оздоровительное средство. Наибольшей популярностью черный тмин пользуется в странах Африки, Саудовской Аравии, Пакистане и Афганистане. В России целебные свойства этого удивительного растения пока известны немногим. Еще в Древнем Египте черный тмин, в виде семян и масла, применяли для лечения желудочно-кишечных заболеваний, болезней пищеварительного тракта, а также, в виде растительного масла, в косметологии – для массажа и масок для лица. Древние египтяне употребляли тминное масло сразу после еды, улучшая пищеварительный процесс (особенно после острых и жирных тяжелых блюд). Известно также, что сосуд с маслом черного тмина был обнаружен археологами в гробницах фараонов, а значит, древние египтяне почитали это растение, – ведь в гробницу усопшему клали только самое ценное. Великий арабский ученый Авиценна (Абу-ин-Синна) характеризовал тмин как «семя, стимулирующее энергию тела и помогающее бороться с усталостью». По его мнению, тмин укрепляет внутренние органы, помогает при болях в кишках и при разрывах мышечной ткани. Тибетские лекари применяли тмин для лечения конъюнктивитов и заболеваний пищеварительного тракта. А монарх Карл Великий воздавал этому растению почести, заставляя в обязательном порядке высаживать черный тмин на полях империи франков.

Любимец пророка Магомета

Изо всех книг древности чаще всего черный тмин упоминается в мусульманских источниках, поскольку мусульмане на протяжении сотен лет использовали черный тмин для исцеления от многих болезней и хорошо изучили его целебные свойства. Один из мусульманских учёных по имени Байруни (973–1048 гг.) писал в своих трудах, что преувеличить значение черного тмина для здоровья человека просто невозможно. Черный тмин ценился у мусульман настолько высоко, что о нем отозвался даже сам пророк Магомет.

Хадисы – это жизнеописание Пророка Магомета, его деяний и высказываний. На сегодняшний день нам доступно огромное количество хадисов. Главными считаются шесть собраний хадисов: Сахих Бухари, Муслим, Суннан Абу Дауд, ат Тирмизи, Хасан и Ибн Мудхаас. Приведем лишь два из многочисленных хадисов Пророка, в которых говорится о значении черного тмина для здоровья человека:

«Однажды я прибыл в Медину с Галибом бин аль-Джабаром. В пути Галиб заболел. Мы растолкли черный тмин в порошок, смешали с оливковым маслом и закапали полученную смесь в обе ноздри Галиба. И он поправился». (Бухари; Муслим).

«Сделайте черный тмин обязательным для себя, так как в нем лекарство от всех хворей, сказал Пророк. Тогда кто-то спросил: «А что такое «саам»? На что пророк (да благословит его Аллах и приветствует) ответил: «смерть»». (Ахмад; ибн Маджа; Тирмизи).

Ученые, искавшие подтверждений сказанному в хадисах, провели множество исследований и убедились в том, что эти древние записи имеют под собой веские основания. Оказывается, черный тмин благотворно стимулирует вилочковую железу. А ведь именно вилочковая железа отвечает за защитные силы всего нашего организма! При правильном применении препаратов черного тмина в крови человека в несколько раз увеличивается количество Т-лимфоцитов и других клеток, отвечающих за повышение иммунитета и, следовательно, дающих возможность быстрого излечения от множества тяжелых заболеваний.

Как выглядит черный тмин

Nigella Sativa L – травянистое растение высотой примерно 40 сантиметров. Стебель его сильно ветвится, а листва – ажурная. Цветет черный тмин очень красиво. Цветы – крупные, окрашены в зелено-голубой цвет. После цветения черный тмин дает плоды, которые собирают на семена с августа по сентябрь.

Жители Великобритании называют черный тмин «Love-in-Mist» (любовь в тумане). Это поэтичное название англичане дали Nigella Sativa L потому, что прекрасные зелено-голубые цветки тмина всегда, как дымкой, окутаны манящим экзотическим ароматом.

Цветки черного тмина

Горстка черного тмина

В России черный тмин называют менее романтично – «чернушка посевная».

Фармакологические свойства черного тмина

Официальная медицина заинтересовалась маслом черного тмина еще в XIX веке. C тех пор прошло вот уже полтора столетия, а ученые многих стран мира стараются разобраться, в чем секрет удивительного воздействия этого растения на человеческий организм.

С 1959 года было проведено свыше 200 исследований, посвященных целебным свойствам черного тмина; их результаты были опубликованы в статьях и докладах различных средств массовой информации. Приведем самые яркие факты.

• Современные опыты показали, что черный тмин расширяет бронхиальные проходы, уничтожает микробы, регулирует кровяное давление, предотвращает спазмы сосудов, усиливает выделение желчи.

• При регулярном приеме черного тмина нормализуется содержание холестерина и липопротеинов низкой плотности у людей с повышенным содержанием жиров в крови. Кроме того, семена и масло черного тмина понижают сахар в крови больных сахарным диабетом. Далее, семена и масло черного тмина оказывают положительное активное воздействие на уровень гемоглобина в крови при анемии.

• Согласно информации ИТАР-ТАСС, опубликованной в 2008 году, черный тмин помогает в лечении опухоли поджелудочной железы. Ученые из университета Томаса Джефферсона обнаружили, что вещество тимокинон («thymo-quinone»), извлеченное из черного тмина, блокирует рост панкреатических раковых клеток и впоследствии уничтожает их.

• В гомеопатии настойка семян черного тмина уже много десятков лет применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

• Черный тмин способен противостоять раку. Научные исследования доказали, что черный тмин уничтожает приблизительно 80 % раковых агентов, при этом активируя множество важных генов, которые способны активно бороться с ростом опухоли. Кроме того, черный тмин понижает количество заболеваний раком кожи на 33 %.

Как видите, черный тмин помогает от множества болезней. Но главным его целительным свойством безусловно остается общеукрепляющая способность: тмин помогает активизировать и повысить защитные силы организма, помогая ему тем самым справляться практически с любыми недугами. Например, в докладе египетского доктора Усамы Киндиляма упоминается об интересном медицинском эксперименте: люди с ослабленным иммунитетом ежедневно принимали по 2 г семян черного тмина. В результате такого лечения значительное повышение иммунитета наблюдалось у 55 % участников. В чем же секрет целительного воздействия черного тмина?

Ученые обнаружили, что семена черного тмина содержат множество минералов, витаминов и растительного протеина. Кроме того, в его семенах содержатся жирные нерастворимые кислоты, которые благотворно влияют на выработку гормонов и, соответственно, на многие жизненно важные функции организма. Наконец, черный тмин содержит вещество nigellone – активный антиоксидант, содержащий витамины А и В.

В ходе исследований удалось установить и точный химический состав чудодейственного растения. В 100 г сухих семян черного тмина содержится 19,8 % протеинов, 35,1 % жиров, 0,8 % влаги, 4,2 % золы, 6,2 % растительных волокон, 34,7 % карбогидрата, 650 мг фосфора, кроме того были обнаружены такие элементы, как железо, цинк, медь, кальций, фосфор, витамины E и В, каротин, жирные кислоты (линолевая, стеариновая, олеиновая, пальмитиновая).

Внимание!

Запрещается применять черный тмин беременным женщинам и больным с трансплантированными органами тела (печень, почки, сердце), т. к. это может привести к преждевременным родам и отторжению пересаженных органов.

kartaslov.ru

Уникальный Черный Тмин, как он выглядит, его применение

Вы когда-нибудь слышали о тмине черном?Больше половины населения нашей с Вами планеты почитают и активно используют данное растение. Это население множества азиатских стран и Африки. В мусульманских странах черный тмин считают за растение Пророка Мухаммеда, поскольку люди именно от него узнали об уникальнейших свойствах тмина черного. Это растение по изречениям Пророка способно излечить любое заболевание, исключением является лишь смерть. И в действительно, немалое количество исследований данного растения уже доказали его эффективность в лечении разнообразных заболеваний.Ну а нам что за дело до растений, входящих в класс экзотических?

А оказывается, что тмин черный отлично себя чувствует и в краях, находящихся ближе к северу. Просто нам с Вами он знаком как чернушка посевная. Оказывается это неприхотливое и простое растение и есть всем известный тмин черный.

Как выглядит тмин черный?Это травянистое невысокое растение. Его высота достигает не больше 40-ка сантиметров. Сильно ветвится стебель, покрытый немного волосками. Листья у тмина черного очень изрезанные. В отличие от своего обычного сородича черный тмин цветет более броско. Красивая голубая окраска у цветов немаленького размера. Цветы имеют несколько пестиков и много тычинок. Черный тмин после цветения дает плоды – очень многочисленные листовки. Это происходит, начиная со второй декады июля до конца августа. Сбор семян осуществляется с августа и по сентябрь.

Черный тмин — применениеПлоды содержат в себе очень много жирного масла – порядка 35%, и немного эфирного масла (0.5%), горечи и мелантина. На юго-западе и юге России чернушка посевная или тмин черный растет просто подобно сорному растению. В наших краях никто даже подумать себе не мог, что это растение поистине обладает волшебными лекарственными качествами. Тмином черным лечат болезни сердца, органов пищеварения и дыхания, а также нарушения работы печени и почек. Также препараты из тмина черного отлично помогают при мигренях, входе облегчения женских заболеваний. Есть даже методики лечения онкологических болезней с помощью препаратов из тмина черного.

У тмина черного есть способность уничтожать патогенные микроорганизмы и приводить в норму артериальное давление у людей, страдающих от гипертонии. Чтобы снять повышенное давление надо взять чайную ложку семян тмина черного, их перетереть в порошок, запарить в 250 миллилитрах закипевшей воды и дать остыть. Полученное средство надо принимать ежедневно натощак, однако вместе с настоем нужно съедать две чесночные дольки.Имеется рецепт и для людей, имеющих проблемы с памятью. Благодаря средству из черного тмина головной мозг сможет работать более эффективно. Возьмите для этого чайную ложку семян тмина черного и столовую ложку высушенной мяты, залейте одним стаканом холодной воды, закипятите и перелейте в термос. В термосе надо держать 60 минут. Полученный напиток необходимо принимать в качестве жаждоутоляющего средства. Однако в дни приема полностью исключите такие напитки, как чай и кофе.

Тмин черный также может помочь и при мочевом недержании. Надо собрать от куриных яиц скорлупу, затем прогреть ее на сковороде, потом измельчить в порошок и перемешать с молотым черным тмином в таком же количестве. Принимать с стаканом молока, в которое нужно вмешать чайную ложку полученной смеси.Масло, которое получают из плодов тмина черного – это непременная составляющая большого количества косметики, которая считается элитной. Кремы, противостоящие старению, делают с маслом тмина черного. Также масло из тмина вводят в дорогостоящие средства по уходу за деснами и зубами.Целители Востока рекомендуют ввести взрослым людям в свой ежедневный рацион питания по чайной ложке семян тмина черного. Также можно его заменить маслом из тмина черного. Такая добавка улучшит работу Вашего организма и поможет противостоять внешним вредным влияниям.

www.art-pen.ru

Смотрите также

• 
  Растение тмин черный
• 
  Бочки для растений
• 
  Синантропные растения это
• 
  Примеры хвойные растения
• 
  Декоративное цитрусовое растение
• 
  Растение паразит 5
• 
  Украшение земли растение
• 
  Смешные названия растения
• 
  Растения протерозойской эры
• 
  Протерозойской эры растения
• 
  Безопасные комнатные растения