Лечебные свойства растений и трав: 10 лекарственных растений России, на которых можно сколотить состояние

Тайны целебных трав

Лекарственные травы на огороде

Кроме овощных, цветочных, плодово-ягодных и зеленых культур на даче следует выделить место для лекарственных трав. Зеленые лекари помогут в лечении различных заболеваний, надолго сохранят здоровье. Какие лекарственные травы можно выращивать на огороде?

Какие выращивать лекарственные травы

Каждая лекарственная культура обладает уникальными лечебными свойствами. Следует выбрать подходящие, ознакомиться с вариантами их применения и использовать для улучшения самочувствия.

Можно вырастить на участке настоящий лекарственный огород:

1. Бораго (огуречная трава). Растение приманит на участок пчел. В свежем виде листья используются в салатах как замена огурца. Трава обладает тонизирующим, противоревматическим, противовоспалительным, пото- и мочегонным свойствами.
2. Лаванда. Знаменитое ароматическое растение используют для заваривания лечебных чаев, кофе и в ароматерапии. Обладает противосудорожным, мочегонным, антибактериальным и антисептическим действием.
3. Мелисса. Зеленые части растений чаще всего используются для приготовления настоек и чаев. Трава обладает ранозаживляющим, укрепляющим, тонизирующим эффектом, нормализует обмен веществ.
4. Мята. Популярный род растений, все виды которого имеют уникальный аромат из-за различия в эфирных маслах. Листья и побеги травы заваривают в чай, используют в составе настоев, отваров, порошков. Мята обладает успокоительным, противорвотным, спазмолитическим эффектом. Она успокаивает головную боль, незаменима при лечении дыхательных путей и ЖКТ.
5. Зверобой. Трава известна благодаря широкому спектру действия. Отвары и настойки со зверобоем используют в качестве антидепрессантов, для поддержания бодрости духа. Растение используют для быстрого и эффективного выведения из организма медикаментов.
6. Пажитник. Растение еще известно как лекарство от 100 болезней. Его используют для очистки организма от шлаков, для поддержания иммунитета. Трава помогает в лечении заболеваний ЖКТ и печени, при заживлении ран, в косметологии и многих других сферах.
7. Душица обыкновенная. В качестве целебного сырья используют надземную часть растения. Она содержит ряд витаминов, эфирные масла. Ее добавляют в обезболивающие, отхаркивающие, тонизирующие, противоревматические составы. Поможет она при проблемах с ЖКТ.
8. Анис. Знакомые с детства препараты на основе аниса эффективны против заболеваний дыхательных путей. Трава увеличивает лактацию, имеет анестезирующее, антисептическое, слабительное, противовоспалительное и спазмолитическое действие.
9. Валериана. Знаменитое лекарственное растение используют для получения эфирного масла, приготовления настоек и отваров. Средство снимает спазмы ЖКТ, нормализует сон, успокаивает нервную систему, укрепляет сердечную мышцу.
10. Любисток. Если раньше растение использовали для приворотного зелья, то сейчас настои и отвары на корневище относят к гомеопатическим средствам. Они стимулируют аппетит, оказывают диуретическое действие.
11. Шалфей лекарственный. Листья растения имеют кровоостанавливающее, дезинфицирующее, мочегонное и противовоспалительное действие. Не используется шалфей при беременности.
12. Чабер. Малоизвестное растение используется в ароматерапии, косметологии, в комплексном лечении онкологии. Растение обладает антибактериальным, антиоксидантным и инсектицидным свойством. Его используют для лечения ЖКТ, головной боли, вирусных заболеваний.
13. Чебрец. Незаменимое в медицине растение благодаря отхаркивающим, антисептическим, жаропонижающим свойствам. Используется трава для лечения ряда расстройств ЖКТ.
14. Эстрагон (тархун). Ближайший родственник полыни используется не только в качестве пряности, но и лекарственного растения. Трава используется для избавления от отеков и внутренних паразитов.

Выращивание лекарственных растений не составит труда, они нетребовательны в уходе. Чтобы использовать полезное сырье в течение долгого времени, следует вовремя и правильно его заготовить и хранить.

Когда собирать лекарственные травы

Каждую лекарственную траву собирают в свое время в зависимости от фазы развития растения и требуемого сырья.

Правила заготовки:

• каждый вид сырья каждой отдельной культуры заготавливается в свою тару, чтобы не допустить перемешивания;
• сбор осуществляют в сухой, ясный день, после высыхания росы;
• нельзя собирать сырье, поврежденное грибками, бактериями, вредителями;
• подземные части растений обычно собирают ранней весной либо поздней осенью;
• почки собирают исключительно ранней весной, цветы и соцветия – в период цветения культур;
• после сбора лекарственный материал перебирают, удаляют сор, отбраковывают поврежденные вредителями или болезнями части;
• сразу после сбора сырье следует правильно высушить.

От качества сушки зависит сохранность полезных веществ в растительном материале. Сушат растения в тени, вдали от солнечных лучей.

Сырье раскладывают на бумагу или ткань в хорошо вентилируемом помещении. Нельзя допускать попадание влаги на высушиваемые части. Для быстрой равномерной сушки можно использовать электрические сушилки.

Появление плесени или пятен, изменение цвета сырья говорит о нарушении условий заготовки. Такие травы лучше выбросить, они могут только навредить здоровью.

Где хранить лекарственные травы

После сбора и заготовки следует правильно подобрать место для хранения трав. Несоблюдение условий хранения приведет к потере всех полезных свойств растений.

Заготовленные травы хранят несколькими способами:

• в выстланных бумагой ящиках;
• в подвешенных пучках;
• в бумажных пакетах;
• в герметичных банках с крышками.

Вне зависимости от выбранного способа хранения необходимо промаркировать растения, чтобы не перепутать их свойства и применение.

Сроки хранения лекарственных материалов при соблюдении условий хранения:

• корневища, кора, плоды – два года;
• стебли, листья, цветки – один год.

Температура в местах хранения допускается в пределах +10…+20 градусов при постоянном проветривании и низкой влажности воздуха.

Лекарственные травы – обязательные для выращивания культуры. Они непременно пригодятся для лечения и профилактики сезонных заболеваний, снятия обострений при хронических болезнях. Их выращивание не отнимет много времени, а заготовка – не составит труда.

Товары со статьи

Комментарии

9 Самые мощные лекарственные растения и травы, подтвержденные наукой

Сегодня мы живем во времена, когда преобладают промышленные лекарства и рецепты, но должны ли они быть единственным подходом к лечению?

Несмотря на то, что все эти инженерные решения находятся у нас под рукой, многие люди возвращаются к лекарственным растениям, с которых все началось: лекарственные травы, обладающие способностью исцелять и повышать физическое и психическое благополучие.

Фактически, в начале 21 века 11 процентов из 252 лекарств, которые Всемирная организация здравоохранения считала «основными и жизненно важными», были «исключительно из цветковых растений». Такие лекарства, как кодеин, хинин и морфин, содержат ингредиенты растительного происхождения.

Несмотря на то, что эти изготовленные лекарственные средства, безусловно, стали первостепенными в нашей жизни, может быть приятно осознавать, что сила природы на нашей стороне, и эти травы доступны для дополнения наших оздоровительных процедур.

Но степень их силы также все еще исследуется. Эти альтернативы не панацея, и они не идеальны. Многие из них несут те же риски и побочные эффекты, что и промышленные лекарства. Многие из них продаются с необоснованными обещаниями.

Тем не менее, многие травы и чаи предлагают безвредные тонкие способы улучшить ваше здоровье. Обратите внимание на то, что говорят данные об эффективности каждой травы, а также о потенциальных взаимодействиях или проблемах безопасности. Избегайте использования трав для младенцев и детей, а также для беременных и кормящих грудью. Большинство трав не были проверены на безопасность для тех, кто уязвим, и пробовать травы не стоит риска.

Принимая во внимание эту поучительную историю, выбор правильного растения может показаться трудным для тех, кто просто хочет чувствовать себя лучше, не принимая лекарства. Вот почему с помощью специалиста Дебры Роуз Уилсон мы ищем наиболее эффективные и терапевтические растения, которые имеют убедительные научные доказательства в поддержку их безопасного использования.

Принятие решений о травах наряду с более традиционными лекарственными подходами — это то, что вы и ваш лечащий врач можете решить вместе. Иногда, отмечает Уилсон, употребление в пищу растений может иметь даже меньший риск, чем прием концентрированных пищевых добавок, поскольку существует больший риск загрязнения продукта производственными процессами. Это прекрасный способ испытать их действие и получить удовольствие от их выращивания самостоятельно. Травы также могут быть способом добавить необходимое питательное вещество.

Однако как растения, так и добавки, безопасность и качество которых не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, могут иметь сомнительную дозировку и могут иметь риск заражения. Имейте это в виду, прежде чем выбирать добавки с полки.

Если вы хотите добавить некоторые лекарственные растения в свой оздоровительный режим, Уилсон просмотрела последние исследования и предоставила свою собственную рейтинговую систему для нашего списка.

Эти растения прошли самые многочисленные высококачественные исследования и являются более безопасным выбором среди растительных лекарственных средств. Она отмечена «0» как небезопасная без исследований и «5» как полностью безопасная с достаточными исследованиями. По словам Уилсона, многие из этих растений находятся где-то между 3 и 4.

Мы надеемся, что это руководство послужит отправной точкой для тех, кто хочет интегрировать лечебные травы в свою жизнь и прибыть вооруженным знаниями. Как всегда, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать какое-либо новое лечение.

Рейтинг

Безопасность: 3/5

Доказательства: 3.5/5

Являясь одним из старейших видов деревьев, гингко также является одним из старейших гомеопатических растений и ключевой травой в китайской медицине. Листья используются для создания капсул, таблеток и экстрактов, а после сушки их можно употреблять в виде чая.

Он, пожалуй, наиболее известен своей способностью улучшать здоровье мозга. Исследования показывают, что гинкго может лечить пациентов с деменцией легкой и средней степени тяжести и может замедлять снижение когнитивных функций при деменции и болезни Альцгеймера.

Недавнее исследование изучает компонент, который может помочь при диабете, и продолжают проводиться дополнительные исследования, в том числе исследование на животных, в котором говорится, что он может влиять на заживление костей.

Интересный факт

Дерево гинкго считается живым ископаемым, его окаменелости датируются 270 миллионами лет назад. Эти деревья могут жить до 3000 лет.

Gingko could be beneficial for:

• dementia
• Alzheimer’s disease
• eye health
• inflammation
• diabetes
• bone healing
• anxiety
• depression

Things to consider

• Long-term use может увеличить вероятность рака щитовидной железы и печени, который наблюдался у крыс.
• Известно, что он вреден для печени, поэтому может потребоваться контроль ферментов печени.
• Может взаимодействовать с препаратами для разжижения крови.
• Семена гинкго ядовиты при попадании внутрь.
• Побочные эффекты могут включать головную боль, расстройство желудка, головокружение и аллергическую реакцию.
• Использование гинкго необходимо обсудить с врачом из-за многочисленных лекарственных взаимодействий.

Поделиться на Pinterest

Рейтинг

Безопасность: используется как трава: 5/5; используется в качестве добавки: 4/5

Доказательства: 3/5

Благодаря яркому оранжевому оттенку невозможно не заметить бутылку куркумы, стоящую на полке со специями. Считается, что куркума родом из Индии обладает противораковыми свойствами и может предотвращать мутации ДНК.

В качестве противовоспалительного средства его можно принимать в качестве добавки, а также местно для людей с артритом, которые хотят уменьшить дискомфорт. Он используется во всем мире в качестве кулинарного ингредиента, что делает его вкусной, богатой антиоксидантами добавкой ко многим блюдам.

Согласно недавним исследованиям, куркума также обещает быть средством для лечения различных дерматологических заболеваний и артрита суставов.

Интересный факт

Куркума используется в качестве лекарственного растения уже 4000 лет. Это основа индийской практики альтернативной медицины под названием Аюрведа.

Куркума может быть полезна при:

• боли, вызванной воспалительными заболеваниями, такими как артрит
• предотвращении рака
• остановке мутаций ДНК
• некоторых кожных заболеваниях склонны принимать слишком много, поэтому может быть трудно доверять дозировке и качеству. Безопасность увеличивается при приеме внутрь в виде травы для приготовления пищи или чая.
• Длительное использование может вызвать проблемы с желудком.
• Куркума имеет низкую биодоступность. Употребление перца может помочь вашему организму усвоить больше его полезных свойств.

Рейтинг

Безопасность: местно: 4,5/5; перорально: 3/5

Доказательства: 3/5

Ярко-желтый цветок примулы вечерней производит масло, которое, как считается, облегчает симптомы ПМС и кожных заболеваний, таких как экзема.

Доступные исследования этого масла, как правило, охватывают всю карту, но есть исследования, которые сильнее других. Например, некоторые исследования показали, что масло примулы вечерней обладает противовоспалительными свойствами. Известно, что он помогает при таких состояниях, как атопический дерматит и диабетическая невропатия. Это также может помочь при других проблемах со здоровьем, таких как боль в груди.

Недавние исследования указывают на улучшение качества жизни пациентов с рассеянным склерозом, изменение уровня гормонов и чувствительности к инсулину у пациентов с синдромом поликистозных яичников, а также на местное применение препарата для лечения легкого дерматита.

Согласно этим исследованиям, масло вечерней примулы может быть просто швейцарским армейским ножом в мире лекарственных растений. Предостережение заключается в том, что он может взаимодействовать с несколькими лекарствами. Предстоят дополнительные исследования, и приложения будут многообещающими.

Интересный факт

Цветы вечерней примулы также называют лунными цветами, потому что они распускаются, когда солнце начинает садиться. Люди часто говорят, что они пахнут лимоном.

Evening primrose oil could be beneficial for:

• PMS
• mild skin conditions
• breast pain
• menopause
• inflammation
• diabetic neuropathy
• multiple sclerosis
• PCOS
• blood pressure

На что следует обратить внимание

• взаимодействует с некоторыми препаратами, улучшающими свертываемость крови
• безопасность во время беременности неизвестна
• может нарушать всасывание лекарств во время лечения ВИЧ
• взаимодействует с литием при биполярном расстройстве
• длительное применение может быть небезопасным

Рейтинг

Безопасность: 4,5/5

Доказательства: 3,5/5

Льняное семя, которое также доступно в виде масла, является одним из самых безопасных вариантов растительных пищевых добавок. Семена льна, собираемые на протяжении тысячелетий, сегодня славятся своей антиоксидантной активностью и противовоспалительными свойствами.

Хотя необходимо провести дополнительные исследования с участием людей, в одном исследовании говорится, что семя льна может помочь предотвратить рак толстой кишки.

В другом исследовании говорится, что семена льна обладают способностью снижать кровяное давление. При употреблении он может даже помочь уменьшить ожирение. Многие люди добавляют льняное семя и льняную муку в овсянку и смузи, а также они доступны в виде таблеток, масла (которое можно поместить в капсулы) и муки.

Лучший способ добавить льняное семя в свой рацион. Посыпьте молотыми семенами хлопья или салат, приготовьте каши, рагу, домашний хлеб или смузи. Добавьте льняное масло в заправку для салата.

Интересный факт

Семена льна являются одним из немногих растительных источников жирных кислот омега-3. Другие источники включают семена чиа, грецкие орехи и соевые бобы.

Семя льна может быть полезны для:

• Уменьшение ожирения
• Регулирование артериального давления
• Предотвращение рака толстой кишки
• Волнание
• . особенно если они имеют историю рака или беременны.
• Не ешьте сырые или незрелые семена льна, так как они могут быть токсичными.

Рейтинг

Безопасность: 4/5

Доказательства: 3/5

Чайное дерево, произрастающее в Австралии, производит масло, которое долгое время считалось полезным для кожных заболеваний, в том числе легких. прыщи, микоз, небольшие раны, перхоть, укусы насекомых и другие воспалительные кожные заболевания.

Необходимы дальнейшие исследования использования акне и кожи головы, но на данный момент есть определенные исследования антимикробных сверхспособностей масла чайного дерева при ранах и местных инфекциях.

Одно недавнее исследование показало, что масло чайного дерева замедляет рост микробов, вызывающих прыщи. Обычно используется как высококонцентрированное эфирное масло.

Wilson рекомендует разводить масло чайного дерева, как и все эфирные масла, в масле-носителе. Она добавляет, что он часто уже растворяется в различных продуктах по уходу за кожей и кремах.

Интересный факт

Масло чайного дерева получают из листьев дерева, произрастающего в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе, Австралия.

Масло чайного дерева может быть полезным для:

• Акне
• Атлета
• Порезы
• DANDRUFF
• BITES насекомых

вещей.

Рейтинг

Безопасность: 4,5/5

Доказательства: 3.5/5

Эхинацея — это нечто большее, чем просто красивые фиолетовые эхинацеи, усеивающие сады. Эти цветы веками использовались в качестве лекарства в виде чая, сока и экстрактов. Сегодня их можно принимать в виде порошков или добавок.

Наиболее известным применением эхинацеи является сокращение симптомов простуды, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это преимущество и понять, как эхинацея повышает иммунитет при наличии вируса.

Как правило, за исключением нескольких потенциальных побочных эффектов, эхинацея относительно безопасна. Несмотря на то, что для этого требуется дополнительное тестирование, вы всегда можете использовать его, если надеетесь, что симптомы простуды исчезнут быстрее.

Интересный факт

Одними из первых людей, использовавших эхинацею в качестве лекарственного растения, были коренные американцы. Первые археологические свидетельства относятся к 18 веку.

Эхинацея может быть полезна при:

• простуде
• иммунитет
• бронхит
• инфекции верхних дыхательных путей

На что следует обратить внимание

• Это может негативно сказаться на пищеварительном тракте и вызвать расстройство желудка.
• Возможны аллергические реакции.

Рейтинг

Безопасность: 4,5/5

Доказательства: 3,5/5

В течение многих лет экстракт виноградных косточек, который доступен в виде жидкости, таблеток или капсул, хорошо зарекомендовал себя за свою репутацию. антиоксидантная активность. Он обладает мощными преимуществами для здоровья, включая снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) и уменьшение симптомов плохой циркуляции крови в венах ног.

Исследования подтверждают, что регулярное употребление экстракта виноградных косточек оказывает противораковое действие и останавливает рост раковых клеток.

Интересный факт

Экстракт виноградных косточек содержит те же антиоксиданты, что и вино.

Экстракт виноградных косточек может быть полезен для:

• рака
• снижения уровня холестерина ЛПНП (плохого)
• кровообращения в венах ног
• отеков
• кровяного давления

70027

• Будьте осторожны, если вы принимаете препараты для разжижения крови или лекарства от артериального давления, или если вам предстоит операция.
• Может снижать усвоение железа.

Рейтинг

Безопасность: 4/5

Доказательства: 3,5/5

Если вы испытываете тревогу, есть вероятность, что кто-то по пути рекомендовал вам использовать эфирное масло лаванды, и не зря. Этот ароматный фиолетовый цветок имеет довольно сильную репутацию среди исследований, которые в основном сосредоточены на его способности успокаивать тревогу.

Исследование, проведенное среди стоматологических пациентов, доказало его успокаивающее действие, а другое исследование подтвердило, что лаванда может напрямую влиять на настроение и когнитивные способности. Его также хвалят за его седативные свойства, которые помогают людям получить столь необходимый сон.

Недавно было обнаружено, что лаванда обладает противовоспалительными свойствами. Его наиболее эффективно разбавлять и наносить на кожу или использовать в ароматерапии, и он имеет мало побочных эффектов.

Интересный факт

Впервые лаванда была завезена в Прованс, Франция, римлянами 2000 лет назад.

Лаванда может быть полезна при:

• тревоге
• стрессе
• артериальном давлении
• мигрени

На что обратить внимание

• Может вызывать раздражение кожи.
• При применении в неразбавленном виде может нарушить гормональный фон.

Рейтинг

Безопасность: 4/5

Доказательства: 3,5/5

Ромашка с цветками, напоминающими маленькие маргаритки, является еще одним лекарственным растением, которое, как считается, обладает успокаивающими свойствами. Большинство людей знают его, потому что это популярный вкус чая (в одном обзоре говорится, что во всем мире выпивается более 1 миллиона чашек в день), но его также можно принимать внутрь в виде жидкостей, капсул или таблеток.

Успокаивающие свойства ромашки часто изучались, в том числе исследование 2009 года, в котором утверждается, что ромашка превосходит прием плацебо при лечении генерализованного тревожного расстройства. Одно недавнее исследование подтвердило, что он безопасен для длительного использования, а другое недавнее исследование не ограничивалось его использованием для лечения беспокойства и подтвердило, что он также демонстрирует потенциал в лечении рака.

Интересный факт

Существует два вида ромашки: немецкая ромашка, однолетник, произрастающий на Среднем Западе, и римская ромашка, многолетнее растение, привлекающее опылителей и пахнущее яблоками.

Ромашка может быть полезна при:

• тревоге
• стрессе
• бессоннице
• раке

На что обратить внимание

• Может вызывать аллергические реакции. Были сообщения об анафилаксии.
• Может взаимодействовать с препаратами для разжижения крови.

---

Шелби Диринг — писательница из Мэдисона, штат Висконсин, со степенью магистра журналистики. Она специализируется на написании статей о здоровом образе жизни и в течение последних 14 лет сотрудничает с национальными изданиями, включая Prevention, Runner’s World, Well+Good и другими. Когда она не пишет, она медитирует, ищет новые органические косметические средства или исследует местные тропы со своим мужем и корги Джинджер.

10 Кулинарные травы и их лекарственное использование

У меня на крыльце разбит небольшой сад, где кулинарные и лекарственные травы наполняют терракотовые горшки. Я бросаю эти травы, горсти базилика и щепотку тимьяна, в суповые кастрюли, поверх салатов и жареных цыплят, где они придают вкус и сладкий травяной аромат семейной трапезе.

Хотя мы наслаждаемся их вкусом и ароматом, они приносят больше, чем просто удовольствие. Обычные кулинарные травы также являются нежными лекарствами, традиционно используемыми для различных целей: от расстройства желудка и головных болей до колик и болезней печени. Так что во многих отношениях мой маленький сад вкуса также является лекарственным садом. Вот десять распространенных кулинарных трав, способы их использования и их лечебные свойства.

Петрушка кудрявая

Характеристики : Темно-зеленые, слегка зазубренные листья, которые скручиваются от стебля с сильным ароматом, напоминающим листья моркови и пастернака.

Вкус : Петрушка имеет мягкий, но очень чистый вкус, похожий на вкус пастернака.

Используйте его в : тушеная репа с петрушкой, тапенад с консервированным лимоном и петрушкой, сливочный куриный суп, весенний салат. апин и др. Эти компоненты также составляют заметный аромат петрушки. Считается, что петрушка имеет терапевтическое применение при лечении мочевыводящих путей и одобрена Немецкой комиссией E — терапевтическим справочником по фитотерапии — для лечения инфекций мочевыводящих путей, а также камней в почках и мочевом пузыре. Традиционно петрушка использовалась не только для лечения инфекций мочевыводящих путей и мочевого пузыря, но и для лечения желудочно-кишечных расстройств. Кроме того, петрушка также используется как средство для стимуляции менструации.

Лавр лавровый

Характеристика : Родом из Средиземноморья, лавровый лавр или душистый лавр – это дерево с темно-оливково-зелеными продолговатыми листьями, которые издают неповторимый аромат.

Вкус : Сладкий залив богатый и глубокий, слегка пряный.

Используйте его в : тушеное мясо бизона с красным вином и сладким лавром, французский луковый суп, кислые огурцы

Медицинское использование вызвать покраснение у чувствительных людей.

Эстрагон

Характеристики :  Эстрагон – низкорослое растение с длинными стеблями и тонкими продолговатыми листьями. Он имеет аромат, напоминающий анис, и часто используется во французской кухне.

Вкус : Эстрагон имеет слегка анисовый или лакричный вкус, сладкий и слегка терпкий.

Используйте его в : Жареный цыпленок с эстрагоном и горчично-сливочным соусом паразитов у своих детей. Как и петрушка, эстрагон также использовался как средство, вызывающее менструацию.


Базилик

Характеристики : Существует много разновидностей базилика, и базилик может иметь множество цветовых вариаций, но большинство из них легко распознать низкорослое растение по его большим, тонким овальным и легко повреждаемым листьям.

Ароматизатор : Базилик сладкий, острый и имеет легкое анисовое послевкусие.

Используйте его в : Свекольный салат с базиликом, похлебка из моллюсков

Медицинское использование : Базилик обладает сильным антиоксидантным и противомикробным действием. Традиционно считается, что он стимулирует аппетит и облегчает расстройство желудка. В китайской медицине считается, что базилик поддерживает функцию почек и облегчает язвы на деснах. В классической индийской медицине базилик использовался для лечения всего, от болей в ушах и зуда до малярии, артрита и анорексии. Как и эстрагон, одним из основных эфирных масел базилика является эстрагол.

Укроп

Характеристики : Укроп может вырасти довольно высоким с красивыми, ароматными цветущими головками и перистыми, хрупкими листьями.

Вкус : Вкус укропа слегка похож на лакрицу, глубоко ароматный и безошибочный.

Используйте его в : Похлебка из лосося с картофелем и укропом, Жареный цыпленок на костре с цветущим луком и укропом, Суп из лука-порея с укропом, маринованными огурцами, Салат из креветок

Лекарственное использование , это эфирное масло, которое составляет большую часть их индивидуальных ароматов. Укроп традиционно используется для облегчения расстройства желудка и лечения желудочно-кишечных расстройств. В народной медицине он также используется для лечения нарушений сна, особенно бессонницы. Некоторые родители дают настой или чай из укропа своим маленьким детям для лечения колик.

Лаванда

Характеристики : Лаванда представляет собой низкорослый кустистый цветок с длинными стеблями и множеством крошечных бледно-лиловых бутонов.

Аромат : Лаванда со слабым цветочным и очень травянистым оттенком с зеленым оттенком.

Используйте его в : Уксус четырех разбойников, Чай для сна

Лекарственное использование : Комиссией E Германии одобрена лаванда для лечения потери аппетита, бессонницы и нарушений кровообращения. В народной медицине его часто используют для лечения мигрени, судорог, беспокойства и проблем со сном.

Орегано

Характеристики : Орегано — низкорослое кустарниковое растение с маленькими темно-зелеными листьями. Листья имеют некую мягкую и почти пушистую текстуру.

Вкус : Орегано насыщенный, глубокий и крепкий, а свежая трава значительно сильнее, чем в сушеной форме. Он очень травянистый и немного похож на тимьян со слабым мятным оттенком.

Используйте его в : Жареный ягненок с оливками, лимоном и свежим орегано

Лекарственное использование : Орегано традиционно используется для лечения респираторных заболеваний, таких как заложенность носа и кашель, и является отхаркивающим средством. В народной медицине он также используется для лечения менструальных спазмов и обладает очень сильным антимикробным действием.

Шалфей

Характеристики : Шалфей представляет собой невысокий серебристый куст с продолговатыми, мягкими и пушистыми листьями.

Используйте его в : Хаш из индейки с бататом и шалфеем, паштет из куриной печени с шалфеем

Ароматизатор : Шалфей имеет слегка лекарственный вкус, очень травянистый с легким травянистым оттенком. Он глубоко ароматный.

Медицинское использование : Шалфей одобрен Комиссией E для улучшения аппетита и облегчения воспалений, особенно во рту. Кормящим матерям, которые могут испытывать перепроизводство, шалфей может помочь замедлить выработку молока.

Розмарин

Характеристики : Розмарин – это похожий на сосну кустарник с длинными стеблями и короткими игольчатыми листьями.

Аромат : Аромат розмарина напоминает сосну с почти цветочными оттенками. Он глубоко ароматный.

Используйте его в : Хрустящий жареный картофель с розмарином, тушеный стейк с красным вином и розмарином, фокачча на закваске с розмарином и виноградом, жареный миндаль с розмарином, тимьяном и лимоном расстройство и для облегчения головной боли и мигрени. Он также используется для лечения нарушений менструального цикла и наружно для ускорения заживления ран и лечения экземы. Немецкая комиссия E одобрила использование розмарина при проблемах с кровяным давлением, расстройствах пищеварения и ревматизме.

Мята перечная

Характеристики : Мята перечная — кустистое растение с длинными стеблями и ярко-зелеными, слегка пушистыми листьями.

Вкус : Мята перечная очень ароматная и одна из самых любимых в семействе мятных.

Используйте его в: Клубничный мятный сорбет, Ризотто с зеленым луком, мятой и горошком, Ванильное мятное мороженое, Шоколадно-мятный мусс, Чаша из клубничного йогурта с мятой и кедровыми орехами

Медицинское применение : Перечная мята, которую в основном принимают в виде чая или настоев, традиционно используется для лечения колик и расстройства пищеварения, но она также широко используется при лечении простуды, гриппа и заложенности носа благодаря своей способности открывать носовые пазухи и, в сочетании с медом, чтобы облегчить боль в горле.