ОДНОЛЕТНИЕ КОРМОВЫЕ ТРАВЫ. Кормовые растения доклад

8. Кормовые травы.

Среди культур, возделы­ваемых на корм, большое значение имеют многолетние травы. К наиболее распространенным травам относятся люцерна посев­ная, клевер луговой, эспарцет (посевной, песчаный), кострец безостый, овсяница (луговая, тростниковая), тимофеевка луго­вая, ежа сборная, житняк и др. Их выращивают как в чистом виде, так и в составе травосмесей.

Травостои многолетних трав используют для получения высо­кокачественных кормов - зеленой массы, сена, сенажа, травя­ной резки и муки, гранулированных и брикетированных кормов, протеиновых концентратов.

Все виды кормов из бобовых сбалансированы по белку. Так, в среднем в 100 кг зеленой массы клевера лугового со­держится 19,7 корм. ед. и 2,6 кг переваримого протеина, люцер­ны - соответственно 21,7 и 4,1; эспарцета - 21,7 и 3,1, тогда как у тимофеевки луговой -25,3 и 1,8; овсяницы луговой - 22,3 и 2,0; ежи сборной - 22,7 и 2,1; костреца безостого - 24,5 и 2,6; райграса многоукосного - 18,2 и 1,5. В 1 кг сена, приго­товленного из люцерны или клевера, содержится до 20-21 % белка и 150-200 мг каротина, а из злаковых трав - соответст­венно 10-12 % и 100-150 мг.

В правильно приготовленной травяной муке из бобовых трав количество белка и каротина еще выше, а по кормовой ценно­сти она приравнивается к концентрированным зерновым кор­мам.

Многолетние травы улучшают структуру почвы, повышают ее плодородие, являются прекрасным предшественником для всех культур.

Видовой состав многолетних трав в различных регионах до­вольно разнообразен. В лесной и лесостепной зонах в основном высевают: из бобовых - клевер луговой, гибридный и ползучий, лядвенец рогатый, люцерну синюю и синегибридную; из злако­вых - тимофеевку луговую, ежу сборную, кострец безостый, ли­сохвост луговой, канареечник тростниковый, райграс высокий и пастбищный, полевицу белую, мятлик луговой, овсяницу красную.

В степных районах наибольшее значение из бобовых трав имеют люцерна синяя и желтая, эспарцет виколистный (посев­ной), песчаный и закавказский, из злаковых - кострец безос­тый, волоснец ситниковый, житняк ширококолосый и узкоколосый и др.

Бобовые травы. Среди бобовых трав имеются малолетние (клевер луговой, гибридный, эспарцет виколистный, донник желтый и белый), среднелетние и долголетние растения. У всех бобовых хорошо развитая, глубоко проникающая корневая система, где посе­ляются клубеньковые бактерии, которые усваивают атмосфер­ный азот. За счет деятельности клубеньковых бактерий люцерна синяя способна фиксировать до 300-500 кг азота на 1 га и ос­тавлять с корневыми и пожнивными остатками до 200 кг азота на 1 га.

В год посева многолетние бобовые растут и развиваются не одинаково. Такие травы, как клевер луговой (позднеспелый), эспарцет виколистный и закавказский, при весеннем беспокровном посеве формируют в основном вегетативные побеги с прикорневой розеткой листьев. Перезимовывают в основном побеги осеннего заложения (укороченные побеги) и почки зоны куще­ния, которые весной следующего года принимают основное уча­стие в формировании урожая. Эти травы по биологии развития относятся к озимым.

В массе травостоя второго и последующих лет жизни преоб­ладают генеративные и удлиненные вегетативные побеги. Вто­рые укосы формируются как за счет побегов, образующихся из почек зоны кущения, так и из почек вегетативно-стеблевой час­ти, что регулируется высотой скашивания.

Злаковые травы. В полевых севооборотах в основном выращивают тимофеевку луговую, овсяницу луговую, ежу сборную, кострец безостый, райграс высокий и многоукосный, житняки и др.

Различают озимые и яровые формы злаковых трав. К яро­вым относятся тимофеевка луговая, райграс высокий и многоукосный, к озимым — овсяница луговая, ежа сборная, райграс пастбищный, житняки, кострец безостый (полуозимый). Многолетние травы озимого типа развития в год посева не образуют генеративных побегов и не плодоносят, в формирова­нии урожая принимают участие только вегетативные побеги (укороченные и удлиненные). Во второй и в последующие годы урожай семян получают только в первом укосе. Второй и после­дующие укосы формируются за счет побегов, находившихся в вегетативном состоянии.

Многолетние травы ярового типа развития при весеннем бес­покровном посеве формируют побеги всех типов и могут давать урожай семян в год посева, а в последующие годы генератив­ные побеги образуются как в первом, так и во втором укосах.

При скашивании рыхлокустовых злаков следует строго вы­держивать высоту скашивания. У большинства видов многолет­них злаковых трав критическая зона скашивания располагается на высоте 5-6 см от поверхности почвы. Эту биологическую особенность следует учитывать для того, чтобы получать хоро­ший урожай в последующих укосах. У всех многолетних злако­вых трав максимальный прирост надземной массы приходится на период от начала выхода в трубку до окончания фазы коло­шения (выметывания). Интенсивность кущения и отрастания зависит и от наличия запасных пластических веществ, которые накапливаются в корневищах, корнях, узлах кущения, нижних частях побегов. Чрезмерное стравливание и скашивание в ран­ние фазы развития растений снижают количество запасных пла­стических веществ и продуктивное долголетие растений.

Многолетние травы развивают мощную корневую систему. Отношение массы подземных органов к массе надземных дости­гает в посевах 3-4-го года 0,8-1,0, поэтому выращивание мно­голетних злаковых трав в полевом севообороте способствует на­коплению органического вещества в почве, улучшает ее физиче­ские свойства.

Особенности размещения трав в севообороте, способы основ­ной и предпосевной обработок почвы, сроки посева такие же, как при возделывании на семена.

studfiles.net

Кормовые растения - это... Что такое Кормовые растения?

Кормовы́е культу́ры — селькохозяйственные культуры, выращиваемые на корм животным.

К кормовым культурам относятся многолетние и однолетние кормовые травы (для получения пастбищных и зелёных летних кормов, зелёной массы на сено, сенаж, силос, травяную муку), силосные культуры (кукуруза, подсолнечник и др.), кормовые корнеплоды (кормовая свёкла, турнепс, брюква, морковь), кормовые бахчевые культуры (тыква, кабачок, арбуз).

Wikimedia Foundation. 2010.

• Кормовой иконописец
• Кормовые травы

Смотреть что такое "Кормовые растения" в других словарях:

• Кормовые растения — дикорастущие и возделываемые растения, используемые в качестве кормов для сельскохозяйственных и диких животных. Подразделяют на пастбищные, сенокосные, силосные и применяемые для приготовления концентрированного корма …   Краткий словарь основных лесоводственно-экономических терминов

• КОРМОВЫЕ РАСТЕНИЯ — группа раст., возделываемых на сено и зеленую подкормку (многолетние и однолетние травы), для получения концентрированных (сильных) кормов (зерновые бобовые и хлебофуражные), как силосные культуры и для получения сочного натурального корма… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• Кормовые травы — Так называются растения, разводимые на полях на корм скоту; такую культуру называют травосеянием. К. травы сеются, впрочем, не только на полях, но и на лугах и выгонах, но мы имеем в виду, главным образом, полевое травосеяние. Такая культура… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Кормовые травы —         травянистые растения, используемые на корм скоту в виде сена, зелёного корма, силоса, сенажа, травяной муки, иногда зерна. К. т. возделываются в полевых и кормовых Севооборотах, а также вне севооборота; многие К. т. произрастают на… …   Большая советская энциклопедия

• Кормовые культуры —         однолетние, двулетние и многолетние растения, выращиваемые для скармливания с. х. животным. К К. к. относятся Кормовые травы, корнеплоды и клубнеплоды; кормовые бахчевые культуры; силосные и зернофуражные культуры. К. к. размещают в… …   Большая советская энциклопедия

• Кормовые культуры — Кормовые культуры  сельскохозяйственные культуры, выращиваемые на корм животным. К кормовым культурам относятся многолетние и однолетние кормовые травы (для получения пастбищных и зелёных летних кормов, зелёной массы на сено, сенаж, силос,… …   Википедия

• Кормовые угодья Армении — Кормовые угодья лесо луговой зоны близ села Фиолетово. Лорийской области Природные кормовые угодия А …   Википедия

• Кормовые культуры — растения, выращиваемые для скармливания скоту. Кормовые культуры составляют травы, бобовые, корнеплоды, зерновые, силосные. См. также: Сельскохозяйственные культуры Животноводство Финансовый словарь Финам …   Финансовый словарь

• КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ — растения, выращиваемые для скармливания сельскохозяйственным животным (травы, корнеплоды, зерновые) …   Большой Энциклопедический словарь

• кормовые травы — Травянистые растения, используемые на корм животным. [ГОСТ 23153 78] Тематики корма для животных Обобщающие термины луговодство и пастбищное хозяйство …   Справочник технического переводчика

Книги

• Выемчатокрылые моли подсемейства Dichomeredinae (Lepidoptera: Gelechiidae) мировой фауны, Пономаренко М.Г.. Книга посвящена наименее изученной группе микрочешуекрылых - выемчатокрылым молям подсемейства Dichomeridinae (Lepidoptera: Gelechiidae). Это первая обобщающая работа по дихомеридинам мировой… Подробнее  Купить за 757 руб
• Бабочки Южного Урала. Справочник-определитель, П. Ю. Горбунов, В. Н. Ольшванг. Издание, подготовленное сотрудниками Института экологии растений и животных УрО РАН, позволит читателям, изучающим природу Южного Урала, узнать много нового о бабочках родного края. В… Подробнее  Купить за 755 руб
• Бабочки Южного Урала. Справочник-определитель, П. Ю. Горбунов, В. Н. Ольшванг. Издание, подготовленное сотрудниками Института экологии растений и животных УрО РАН, позволит читателям, изучающим природу Южного Урала, узнать много нового о бабочках родного края. В… Подробнее  Купить за 680 грн (только Украина)

КОРМОВЫЕ ТРАВЫ | Бесплатные курсовые, рефераты и дипломные работы

Влияние удобрений на содержание сахаров в корнеплодах

сахарной свеклы

…

При выращивании корнеплодов на почвах с низким содержанием бора они хорошо реагируют на внесение борных удобрений, при этом повышается не только урожай, но и накопление сахаров. В опытах было показано, что внесение борных удобрений при выращивании сахарной свёклы на дерново-подзолистой почве повышает урожай на 3-4 т/га и содержание сахаров в корнеплодах — на 0.2-1.2%. На кислых почвах важным фактором повышения сахаристости корнеплодов является известкование.

У кормовых трав в отличие от других сельскохозяйственных

культур используется вегетативная масса растений — листья, стебли, соцветия, являющиеся источниками многих полезных веществ, определяющих их ценность как кормов или компонентов корма для животных. Более того из листьев некоторых травянистых растений (люцерна, клевер) промышленным способом получают биологически полноценные белки, витамины, легкоусвояемые углеводы, липиды и другие биохимические продукты.

При использовании вегетативной массы трав на кормовые цели в них учитывается прежде всего содержание белков, легкоусвояемых форм углеводов, витаминов, биологически полноценных липидов, клетчатки и минеральных веществ, количество и соотношение которых в растительных тканях очень сильно варьирует в зависимости от возраста растений, условий выращивания и применяемых удобрений.

Азотистые вещества. Основные азотистые вещества травянистых растений — белки, свободные аминокислоты и их амиды, нуклеиновые кислоты, нуклеотиды, азотистые основания. На долю белков обычно приходится 60-70% общего количества азотистых веществ и 30-40% составляют небелковые соединения азота, которые на 80-90% состоят из аминокислот и их амидов. В связи с тем, что основная часть азотистых веществ в травах представлена белками и аминокислотами, для оценки питательных свойств вегетативной массы растений часто используют показатель содержания сырого протеина, выражающий суммарное количество азотистых веществ в пересчете на белки.

Белки вегетативных органов растений хорошо сбалансированы по содержанию незаменимых аминокислот и легко усваиваются организмами животных, так как на 60-70% состоят из легкорастворимых фракций — альбуминов и глобулинов, на долю щёлочерастворимых белков приходится не более 25-30%. Если принять за 100% биологическую питательную ценность белков с оптимальной концентрацией незаменимых аминокислот, то значения этого показателя у бобовых трав будут составлять 80-90%, у мятликовых трав и зеленой массы кукурузы — 75-85%.

В составе белков кормовых трав наблюдается лишь заметный дефицит по содержанию метионина. Во фракции свободных аминокислот содержатся все аминокислоты, входящие в состав белков, в том числе и незаменимые, что повышает биологическую питательную ценность азотистых веществ травянистых растений.

В вегетативных органах трав не образуются запасные формы белков и их белковый комплекс представлен в основном структурными и каталитическими белками, а также белками, выполняющими регуляторные, транспортные и защитные функции в организме растений. Содержание отдельных групп белков и небелковых азотистых веществ в вегетативной массе трав заметно изменяется в онтогенезе.

В ранние фазы роста в листьях травянистых растений содержится много белков, легкорастворимых углеводов, липидов, минеральных веществ, витаминов и относительно мало клетчатки и лигнина, снижающих питательную ценность кормовых трав (рис. 65). Белковый комплекс трав в этот период характеризуется высоким содержанием наиболее полноценных белков — альбуминов.

В последующие фазы роста и развития кормовых трав содержание в них азотистых веществ, липидов, витаминов, зольных элементов снижается и увеличивается количество клетчатки и лигнина, в результате ухудшается переваримость всех органических веществ корма. Особенно заметно ухудшается кормовая ценность трав после цветения, когда происходит образование генеративных органов, а в листьях растений активизируются процессы распада высокомолекулярных органических соединений. Поэтому наиболее высокую питательную ценность кормовые травы имеют в более ранние фазы развития, что учитывается при хозяйственном использовании этих культур.

В онтогенезе происходят значительные изменения в составе азотистых веществ в листьях и стеблях травянистых растений. Во время формирования листьев в них больше образуется белков и меньше содержится небелковых азотистых веществ, увеличивается доля высокомолекулярных и труднорастворимых белков. В результате активизации процесса гидролиза и оттока веществ в репродуктивные органы количество белков в листьях уменьшается , но увеличивается концентрация небелковых азотистых веществ. В стеблях растений во все фазы их роста и развития содержание небелковых соединений азота значительно выше, чем в листьях.

Общее количество азотистых веществ, выражаемое содержанием сырого протеина, у мятликовых трав в фазу выхода в трубку обычно составляет 10-20% их сухой массы, перед цветением — 5-15%; у бобовых трав в фазу ветвления — 20-30%, в фазах бутонизации – цветения — 15-25%, у кукурузы в фазу молочно-восковой спелости — 8-12%. Как видим, бобовые и мятликовые травы представляют собой важный источник полноценных кормовых белков, содержание которых в вегетативной массе этих растений может быть выше, чем требуется по нормам кормления, в связи с чем травянистая масса очень часто используется как высокобелковая добавка к низкобелковым кормам.

Динамика углеводов. В вегетативных органах кормовых трав, как и любых других растений, основные продукты фотосинтеза — углеводы, которые накапливаются как запасные вещества — у бобовых в виде ассимиляционного крахмала, а у мятликовых растений в виде фруктозидов, содержащих до 30 остатков фруктозы. Ассимиляционный крахмал откладывается в листьях и корнях растений, фруктозиды — в листьях и нижней утолщенной части соломины. Общее количество этих полисахаридов в кормовых травах может достигать 6-8% сухой массы.

В клеточных оболочках травянистых растений откладывается довольно много гемицеллюлоз (до 10-15% сухой массы), которые играют роль как структурных, так и запасных веществ. Содержание клетчатки в зависимости от возраста растений и условий выращивания колеблется в очень широких пределах, в среднем оно составляет 20-35% сухой массы. Установлено, что если содержание клетчатки превышает 30% сухой массы, резко снижается переваримость органических веществ корма. Другим компонентом, снижающим переваримость корма, является полифенольное соединение лигнин, количество которого в молодой траве составляет 3-5% сухой массы, а в перезревшей траве — до 15%.

Кроме полисахаридов в травах содержится значительное количество легкорастворимых углеводов — моносахаридов и сахарозы, в значительной степени определяющих их питательную ценность. Общее количество сахаров в вегетативных органах бобовых трав обычно составляет 6-10% сухой массы, у мятликовых трав — 4-7%, кукурузы — 9-14%, причём более половины сахаров представлено сахарозой.

Для характеристики питательных свойств вегетативной массы трав часто используют показатель "безазотистые экстрактивные вещества" (БЭВ), выражающий общее количество легкоусвояемых углеводов. В бобовых травах количество БЭВ обычно составляет 40-50% сухой массы, у мятликовых трав — 50-60%, у кукурузы — до 70%.

В процессе вегетации растений содержание различных углеводов в вегетативных органах претерпевает существенные изменения (рис. 65). Общее количество легкоусвояемых углеводов в начале вегетации возрастает (у бобовых до фазы бутонизации, у мятликовых — до фазы выхода в трубку), а затем постепенно снижается вследствие их оттока на образование генеративных органов. До фаз выхода в трубку и бутонизации увеличение концентрации БЭВ происходит главным образом за счёт синтеза и накопления крахмала и фруктозидов, а в последующий период увеличивается содержание гемицеллюлоз и клетчатки.

В молодой траве много содержится легкорастворимых углеводов — сахаров. В початках кукурузы в процессе созревания количество сахаров уменьшается, но происходит накопление запасного крахмала. Таким образом, можно считать, что наиболее высокую питательную ценность мятликовые травы имеют в фазу выхода в трубку, бобовые — в фазу бутонизации (максимальная концентрация БЭВ), кукуруза — в фазах молочной — молочно-восковой спелости.

Органические кислоты. В процессе роста и развития травянистых растений значительная часть углеводов в их вегетативной массе превращается в органические кислоты, которые относятся к легкоусвояемым веществам и, следовательно, повышают питательную ценность трав. В листьях кормовых трав особенно много образуется яблочной и лимонной кислот, являющихся промежуточными метаболитами дыхательных реакций. Значительно больше органических кислот накапливается в бобовых травах (5-10% сухой массы) и меньше в мятликовых (2-3%). Кроме яблочной и лимонной в вегетативной массе трав в небольшом количестве содержатся и другие органические кислоты – янтарная, фумаровая, цис-аконитовая, щавелевоуксусная, шикимовая, хинная, щавелевая, уксусная и др.

В листьях бобовых трав довольно много накапливается малоновой кислоты, а у растений из родов Chenopodium, Oxalis и Amaranthus – щавелевой кислоты. Повышенное количество щавелевой кислоты в корме для животных является вредным, так как снижает усвоение кальция. Органические кислоты в травах синтезируются и накапливаются в листьях, тогда как в стеблях их содержание в 1,5-2 раза ниже.

Липиды и витамины. Липидный комплекс вегетативной массы растений представлен структурными и запасными формами, первые из которых связаны с клеточными структурами, а вторые локализованы в сферосомах, образуя резервный и запасной фонд липидов в клетках. Большая часть липидов находится в тканях листьев и соцветий и меньшая часть — в корнях и стеблях растений. Липиды кормовых трав имеют в своём составе много полиненасыщенных жирных кислот — линолевой и линоленовой (75-80% общего количества жирных кислот), вследствие чего обладают высокой биологической питательной ценностью и поэтому представляют собой важный источник незаменимых жирных кислот для сельскохозяйственных животных.

Для характеристики качества кормов липиды в растительном материале обычно определяют путём экстракции органическими растворителями, в которых растворяются свободные (структурно не связанные) липидные фракции, включающие не только жиры, но и другие группы липидов. Поэтому определяемый таким путем показатель принято называть "сырым жиром". Значительно больше сырого жира содержится в вегетативной массе бобовых растений (2-5% сухой массы) и меньше в мятликовых травах и зеленой массе кукурузы (1,5-3%). В процессе вегетации содержание липидов в кормовых травах снижается, особенно в репродуктивный период развития.

В связи с тем, что витамины, входя в состав ферментов, являются активаторами биохимических процессов, их интенсивный синтез происходит в молодых активно функционирующих органах, а по мере старения тканей органа количество в них витаминов уменьшается. Такая же тенденция прослеживается и в онтогенезе. В молодой зелени трав количество витаминов в 1,5-2 раза выше, чем в вегетативной массе растений в фазах бутонизации (у мятликовых — колошения – цветения).

Особенно богаты витаминами бобовые травы. В фазах бутонизации — цветения в сухой массе бобовых трав содержание каротина (провитамина А) составляет 20-35 мг%, аскорбиновой кислоты (витамина С) — 200-300 мг%, тиамина (В1) — 1,2-1,5 мг%, рибофлавина (В2) — 2,5-3,5 мг%. В мятликовых травах содержится 10-20 мг% каротина, 150-200 мг% аскорбиновой кислоты, 0,5-1,5мг%тиамина, 2-3 мг% рибофлавина. Основная масса этих витаминов сосредоточена в листьях растений и молодых соцветиях.

Другие витамины содержатся в кормовых травах в следующих количествах, мг% сухой массы: пиридоксин – 0,8-2, никотиновая кислота — 3-6, фолиевая кислота — 0,5-1, пантотеновая кислота — 1-2, токоферол — 10-25, витамин К – 5-20, биотин – 10-50, цитрин – 50-100. Содержание витаминов в зелёной массе кукурузы примерно такое же, как у мятликовых трав. В процессе сушки зелёной массы трав в полевых условиях значительное количество каротина и аскорбиновой кислоты разрушается в результате их окисления под воздействием солнечных лучей, повышенной температуры и кислорода воздуха. Витамины группы В — более стабильные соединения, поэтому их количество в высушенной массе трав почти не уменьшается.

Влияние внешних условий. Действие внешних условий (света, тепла, влаги и др.) на синтез азотистых веществ и углеводов в листьях кормовых трав такое же, как и на другие растения. При более интенсивном освещении активизируются биосинтетические процессы синтеза азотистых веществ, в результате в вегетативной массе растений увеличивается концентрация белков и аминокислот. Количество азотистых веществ в травах также возрастает в условиях повышенных температур (25-35˚С). При более низких температурах в листьях растений усиливается накопление углеводов и в первую очередь их лабильных форм — сахаров, крахмала, фруктозидов.

От действия света и изменения температуры окружающей среды содержание сырого протеина в травах может изменяться в 1,5-2 раза, а концентрация водорастворимых углеводов в 2-3 раза. Следует также учитывать, что в естественных условиях повышение интенсивности света и температуры окружающей среды всегда сопровождается снижением влагообеспеченности растений.

В специальных опытах по изучению влияния водного режима на химический состав кормовых трав выяснено, что в условиях дефицита влаги в вегетативной массе растений снижается концентрация легкоусвояемых углеводов и увеличивается содержание белков. При орошении наблюдается сдвиг биохимических процессов в направлении усиления синтеза легкоусвояемых углеводов, кроме того, повышается содержание клетчатки.

Оптимизация питания. Обеспечение режима питания кормовых трав существенно зависит от их видовых особенностей. При выращивании бобовых трав главное внимание уделяется созданию оптимальных условий для симбиотической фиксации азота, поэтому под эти культуры обычно не вносят азотные удобрения, а дозы фосфорных и калийных удобрений рассчитывают по потребности растений с целью формирования возможно большего урожая зеленой массы.

На хорошо окультуренной почве от внесения фосфорно-калийных удобрений выход белка с единицы площади возрастает в 1,5-2 раза, причём это происходит не только за счёт повышения урожайности бобовых трав, но и вследствие усиления синтеза белков в вегетативной массе растений. При поливах бобовых трав и достаточном обеспечении фосфором и калием накопление в листьях белков и аминокислот не снижается, что позволяет получать прибавку урожая зелёной массы без ухудшения её питательных свойств.

На бедных и неокультуренных почвах на рост и развитие бобовых трав положительное влияние оказывает внесение извести, молибденовых, магниевых, кобальтовых, борных и других удобрений, которые активируют биохимические процессы в клетках растений и таким образом способствуют более интенсивной азотфиксации и накоплению азотистых веществ в вегетативной массе.

При выращивании мятликовых трав и кукурузы на зелёный корм или силос фосфорно-калийные удобрения необходимо дополнять внесением азотных туков. Недостаток азота резко снижает урожай трав, а в вегетативной массе растений — количество азотистых веществ, липидов, витаминов и увеличивает содержание клетчатки, в результате чего не только снижается выход биологической массы, но и ухудшается её питательная ценность. При создании необходимого уровня азотного питания выход кормовой биомассы трав повышается в 3-5 раз, содержание сырого протеина в вегетативных органах растений — в 1.5-2.5 раза, каротина — в 1.2-1.5 раза. В одном из опытов по изучению действия азотных удобрений на формирование химического состава мятликовых трав (кострец безостый) были получены следующие результаты (табл. 25).

Применение высоких доз азотных удобрений приводит к ухудшению питательных свойств кормовых трав вследствие повышения концентрации небелковых форм азота и особенно нитратов, а также в результате чрезмерного снижения содержания в травах легкоусвояемых углеводов. В опытах установлено, что хорошая сбалансированность биомасскормовых трав по химическому составу наблюдается при отношении сдержания сырого протеина к количеству сахаров как 1:0.8-1.5, в ином случае корм необходимо балансировать или по белкам, или по содержанию легко-усвояемых углеводов.

25. Химический состав вегетативной массы костреца безостого

в зависимости от дозы азотного удобрения, % сухой массы

Следует отметить, что нарушение сахаробелкового соотношения может иметь место даже при невысоких дозах азота, когда, например, наблюдается сильный дефицит фосфора или калия, при этом резко снижается урожай зелёной массы растений и азот оказывается в значительном избытке. Поэтому регулирование азотного питания растений проводится с учётом обеспеченности другими питательными элементами.

Опасные концентрации нитратов в зелёной массе мятликовых трав наблюдаются при дозах азота свыше 300 кг/га, недостаточном фосфорно-калийном питании и при пониженных температурах.

Оптимизация питания кормовых трав имеет важное значение как способ балансирования кормов по содержанию минеральных веществ. Животные чаще всего испытывают недостаток в кальции, магнии, фосфоре, йоде, кобальте, меди, селене. Поступление в растения этих и других элементов зависит от содержания их в почве и внесения удобрений. Однако при неправильном применении удобрений может наблюдаться недостаток или избыток определённых минеральных веществ, вызывающий у животных соответствующие заболевания.

Например, при внесении повышенных доз азотных удобрений снижается поступление в растения фосфора, калия, кальция, магния и в результате длительного кормления животных такой зелёной массой они заболевают пастбищной тетанией. Содержание в травах кальция и магния может также снижаться при высоких дозах калийных удобрений, не сбалансированных внесением азота и фосфора, при этом в тканях растений возрастает концентрация калия, который в количестве свыше 3% сухой массы становится токсичным для животных.

Таким образом, подбирая нужные биотипы травянистых растений и регулируя водный режим, питание растений азотом, фосфором, калием и другими элементами, можно создавать необходимые условия для получения высоких урожаев кормовых трав, хорошо сбалансированных по содержанию белков, углеводов, липидов, витаминов и минеральных веществ.

ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Основные химические компоненты овощных растений — сахара, белки, органические кислоты, витамины, минеральные вещества. Важным показателем, характеризующим питательную ценность овощей, является также содержание сухих веществ, определяющих выход полезной продукции. У многих овощей содержание сухих веществ вследствие высокой оводнённости тканей небольшое (4-9%). Оно значительно больше у капусты и лука (10-15 %), а также чеснока (30-35 %).

Накопление сахаров и других углеводов. В продуктивных органах овощных растений накапливается довольно много сахаров — 3-8 % сырой массы, а в сухом веществе овощей концентрация сахаров может дости­гать 40-60%. Очень мало сахаров содержится в огурцах 1-1,5%. Саха­ра овощей на 70-90% представлены глюкозой, фруктозой и сахарозой. В капусте, томатах, перце, огурцах, баклажанах, зелёном горошке, арбузах преобладают моноса­хариды, а в луке — сахароза. В дынях моносахариды и сахароза представлены примерно поровну.

Крахмала в большинстве овощей содержится очень мало — не бо­лее 0,1% и лишь в листовых овощах его концентрация составляет 0,5-2 %, а в зелёном горошке – до 5-7 %. В чесноке образуется довольно много поли-фруктозидов — 20-30% сырой массы. В овощах содержатся также пектиновые вещества в количестве 0,3-0,6%, а в капусте — до 1-2%, в томатах пектиновых веществ меньше – 0,1-0,2 %. Все эти углеводы от­носятся к легкоусвояемым веществам и поэтому повышают питательную ценность овощной продукции.

Питательные свойства овощей зависят от количества в них клет­чатки. При повышении её содержания ухудшается переваримость всех питательных веществ овощей. У большинства овощей содержание клет­чатки составляет 0.5-1%, у томатов — 0.2%, у капусты — 1-2%.

В процессе созревания овощей содержание в них легкоусвояемых углеводов увеличивается (рис. 62), а количество клетчатки уменьшается. Так, например, количество сахаров в незрелых плодах томатов, перцев, баклажан на 1-1.5% ниже, чем в зрелых. В репчатом луке количество сахаров при созревании луковиц увеличивается в 1.5-2 раза. При дозревании овощей вне растения содержание сахаров снижается вследствие их расхода на дыхание. В результате старения растений у листовых и ряда других овощей (огурцы, кабачки, патиссоны) повышается содержание клетчатки, вследствие чего резко снижается их пита­тельная ценность.

По характеру углеводного обмена от других овощей отличаются овощной горох, овощная фасоль и сахарная кукуруза. У этих овощей при созревании происходит превращение сахаров в крахмал, поэтому концентрация сахаров у них в процессе формирования продуктовых органов понижается, а содержание крахмала увеличивается в 2-3 раза. Процесс превращения сахаров в крахмал продолжается и при хранении указанных овощей , что снижает их товарные качества.

Азотистые вещества. Овощные растения — ценные источники пол­ноценных белков и незаменимых аминокислот. Общее количество сырого протеина в них обычно составляет 0.5-2% сырой массы, а в пересчёте на сухое вещество — 10-30%. У некоторых овощей накапливается очень много белков и других азотистых веществ: в цветной капусте и овощной фасоли –2-4 % сырого протеина, в брюссельской капусте и зелёном горошке – 5-6 %, в чесноке – до 8 %. У большинства овощей азотистые вещест­ва на 40-60% состоят из свободных аминокислот и их амидов, у пер­цев и капусты в составе азотистых веществ преобладают белки (60-70% сырого протеина).

Белки овощей обладают высокой биологической питательной цен­ностью, так как на 60-70% представлены легкопереваримыми формами (альбуминами и глобулинами), хорошо сбалансированными по содержа­нию незаменимых аминокислот. Фракция небелкового азота также со­держит все незаменимые аминокислоты и, следовательно, повышает пи­тательную ценность азотистых веществ овощей.

При созревании овощей в них довольно интенсивно происходит синтез азотистых веществ, однако общее их содержание во многом оп­ределяется накоплением сахаров и других углеводов. В незрелых ово­щах, имеющих мало сахаров, очень часто содержание сырого протеина выше, чем в зрелых. Более заметно это выражено у зеленных овощей.

Органические кислоты. В тканях большинства овощей накаплива­ется значительное количество органических кислот, в количестве 0,1-1,5 % сырой массы. Меньше их содержится в луке, огурцах, капусте, дынях, арбузах в листьях шпината – 0,1-0,2 %, значительно больше в томатах (0,5%), щавеле и ревене (1-1,5 %). Во многих овощах преобладает яблочная кислота, в щавеле и ревене – щавелевая кислота, в капусте много лимонной кислоты, в томатах содержится яблочная и лимонная кислоты, а в перезревших томатах – янтарная кислота. Кроме указанных кислот в овощах в небольших количествах присутствуют уксусная, щавелевоуксусная, пировиноградная, фумаровая, изолимонная и некоторые другие кислоты.

Кислоты в овощах в основном находятся в свободном состоянии, однако в листовых овощах они связаны с катионами металлов, поэтому у них рН клеточного сока близок к нейтральному (6,2-6,9). У других овощей клеточный сок имеет слабокислую реакцию (рН 4,5-6), а у щавеля и ревеня ощущается кислый вкус (рН 3,5-4). В процессе созревания овощей концентрация органических кислот, как правило, повышается, однако усиления кислого вкуса не наблюдается, так как одновременно происходит накопление сахаров.

Липиды и витамины. В паренхимных тканях овощей на долю липидов приходятся десятые доли процента (0,1-0,3 %). Однако в листовых овощах количество липидов значительно больше (0,5-1 %). Особенно много их в семенах некоторых овощей – тыквы, кабачков (45-55 %). В составе жиров овощей преобладают ненасыщенные жирные кислоты, что свидетельствует об их высокой биологической ценности. В овощах много содержится аскорбиновой кислоты, цитрина и провитамина А — каротина.

Для большинства овощей содержание аскорбиновой кислоты составляет 10-60 мг%, а в цветной капусте, перцах, укропе и пет­рушке — до 100-200 мг%. При варке овощей аскорбиновая кислота в них частично разрушается. Её содержание также уменьшается в процессе хранения овощей. Изменение содержания аскорбиновой кислоты под влиянием различныхфакторов представлены на стр. … . Большое количество веществ, обладающих Р-витаминной активностью, накапливается в перцах, баклажанах, листовых овощах — 50-250 мг%. Много каротина содержится в листовых овощах (4-10 мг%), томатах и перце (1-4 мг%).

Содержание в овощах других витаминов составляет в среднем, мг%: Е — 3-10; К — 2-5; В1, В2, В6 — по 0,05-0,1; РР – 0,1-0,2; пантотеновая кислота – 0,1-0,5; фолиевая кислота – 0,1-0,6. Овощи — основные источники витамина U. Особенно много его содержится в капусте, томатах, сельдерее (25-80 мг %), а также в спарже (100-150 мг %).

Содержание витаминов в овощах зависит от фазы развития расте­ний. У листовых овощей максимальное накопление витаминов наблюда­ется в ранние фазы их развития, а в дальнейшем содержание витами­нов в вегетативной массе растений уменьшается. Такая же закономер­ность наблюдается у капусты и репчатого лука. У других овощных растений (томаты, перцы, баклажаны, огурцы) по мере созревания плодов концентрация витаминов существенно возрастает.

Влияние внешних условий. У овощных растений, у которых в ка­честве товарной продукции используются плоды, накопление сахаров и аскорбиновой кислоты, как правило, увеличивается при усилении сол­нечной радиации, обычно сопровождающемся понижением влажности и повышением температуры. Особенно заметно это проявляется на перцах и томатах. При выращивании этих культур в южных регионах, а также в условиях жаркой погоды в их плодах повышается накопление сахаров и аскорбиновой кислоты, тогда как при влажной погоде и поливах ко­личество сахаров и аскорбиновой кислоты уменьшается. У листовых овощей при усилении солнечной радиации возрастает концентрация азотистых веществ, а количество сахаров в товарной продукции уменьшается. Аналогичная закономерность отмечена и у капусты.

Оптимизация питания. Овощные растения потребляют довольно много питательных веществ на единицу массы сухого вещества. Осо­бенно возрастает потребность в питательных элементах во время фор­мирования продуктивных органов. Поэтому одно из главных требований при выращивании овощных культур — обеспечение сбалансированного питания растений.

Недостаток одного из элементов в процессе вегетативного роста обычно приводит к существенному снижению урожайности овощных куль­тур, а в период формирования продуктовых органов — как к снижению выхода товарной продукции, так и её качества. Так, например, при недостатке фосфора или калия в овощах снижается накопление сахаров и аскорбиновой кислоты, а при недостатке азота наблюдается пониже­ние концентрации белков и каротина.

Не менее вредным является избыточное азотное питание, вызыва­ющее уменьшение накопления сахаров и аскорбиновой кислоты и повы­шение концентрации нитратов. Поэтому при внесении удобрений под овощные культуры строго следят за тем, чтобы азот в достаточной степени был сбалансирован фосфором и калием. Очень часто применя­ется дробное внесение азотных удобрений небольшими дозами с тем, чтобы предотвратить накопление в овощах опасной концентрации нит­ратов. Особенно это важно при выращивании зеленных овощей.

В связи с тем, что овощные культуры предъявляют высокие требования к плодородию почвы, на их продуктивность и качественный состав большое влияние оказывает внесение органических удобрений. Особенно это важно при выращивании огурцов и кабачков, которые положительно реагируют на повышение концентрации СО2 в припочвенном слое атмосферы.

Формирование урожая и накопление в овощной продукции сахаров, витаминов, азотистых и минеральных веществ зависит также от обеспеченности овощных растений микроэлементами. При выращивании овощных культур чаще всего наблюдается дефицит бора, молибдена, меди, цинка, марганца, кобальта, поэтому в данных условиях важное значение имеет применение соответствующих микроудобрений.

Таким образом, учитывая особенности формирования продуктовых органов и влияние на качество продукции режима питания и других ус­ловий выращивания, возможно получение высоких урожаев овощных культур с оптимальным содержанием полезных химических веществ.

ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Плодово-ягодные культуры выращивают с целью получения плодов и ягод, богатых сахарами, органическими кислотами, пектиновыми и минеральными ве­ществами, витаминами и другими полезными химическими соединениями, определяющими питательную и биологическую ценность плодово-ягодной продукции. Накопление ценных для человека органических веществ происходит в паренхимных тканях плодов, образующих плодовую мя­коть, а в семенах откладываются запасные вещества, необходимые для образования проростков. Семена и плодовые оболочки в питательном отношении не представляют ценности, поэтому в пищу и для перера­ботки не используются. Плоды и ягоды представляют собой сочные растительные продукты, в которых повышено содержание воды, а сухое вещество составляет 10-20 %.

Плодовая мякоть образуется в результате разрастания около­плодника под воздействием фитогормонов, поступающих из семенных тканей, где происходит их синтез. Клетки околоплодника начинают усиленно делиться, вызывая интенсивный рост плодов. В дальнейшем происходит формирование зародыша и эндосперма, которое сопровождается значительными изменениями биохимических процессов во всех тканях плодов. В этот период, хотя рост плодов за счёт образования новых клеток и замедляется, продолжается интенсивное увеличение их массы вследствие усиления биосинтетических процессов и накопле­ния сухого вещества, в связи с чем ранняя уборка плодов приводит к недобору урожая и ухудшению его качества.

Наиболее высокая активность биосинтетических процессов в созревающих плодах наблюдается в период максимальной активизации дыхания, которое называют климактерическим подъёмом дыхания. После прохождения климактерической фазы созревания начинается уже период старения плодов. В процессе созревания плодов происходит синтез веществ, необходимых для формирования полноценных в биологическом отношении репродуктивных органов, — специфических белков, липидов, различных веществ, обусловливающих вкус и аромат плодов, структурных элементов покровных тканей, витаминов и некоторых других веществ.

Важную роль в процессах созревания плодов играют фитогормоны, и особенно этилен, образующийся в тканях околоплодника. На первых этапах созревания плодов и ягод действие этилена подавляется ауксином, в дальнейшем после завершения формирования семенных тка­ней концентрация ауксина снижается и усиливается синтез этилена. Под влиянием этилена повышается дыхание и проницаемость клеточных мембран, а также ускоряются превращения запасных веществ, которые вначале подвергаются окислению, а на завершающих этапах созревания плодов — декарбоксилированию.

Динамика углеводов. На ранних стадиях образования плодов и ягод в них много синтезируется структурных углеводов — пектиновых веществ, гемицеллюлоз, клетчатки, а у некоторых культур образуется крахмал. При переходе плодово-ягодных культур к стадии созревания плодов в них активизируются процессы превращения полисахаридов в сахара (рис. 63,64), причём состав этой фракции определяется специ­фикой обмена веществ данной культуры. В ягодах очень мало синтези­руется сахарозы и фракция сахаров в них представлена в основном глюкозой и фруктозой. В других плодах, кроме глюкозы и фруктозы, образуется много сахарозы. Из моносахаридов в семечковых плодах обычно преобладает фруктоза, а в косточковых — глюкоза.

Общее количество сахаров в плодах и ягодах в среднем состав­ляет 6-12% сырой массы, в лимоне — 1-3%, персиках, хурме некоторых сортах яблок — 12-20%, а в винограде — до 26%. Накопление в плодах углеводов зависит от сро­ков вегетации растений, вследствие чего поздние сорта характеризу­ются более высоким содержанием сахара. В некоторых плодах и ягодах накапливаются восстановленные производные моносахаридов — спирты, например, в рябине — сорбит, в ананасах и оливках — маннит.

У ряда плодовых культур на первых этапах формирования плодов синтезируется довольно много крахмала ( бананы, яблоки, груши), который на последующих этапах созревания превращается в сахара и другие углеводы, что очень хорошо видно из данных, представленных на рисунках 63 и 64. При хранении плодов увеличение концентрации сахаров происходит также в результате распада сахарозы, а также частичного гидролиза пектиновых веществ, гемицеллюлоз и даже целлюлозы.

В косточковых плодах при созревании сни­жается концентрация пектиновых веществ, однако это происходит не в результате их распада, а вследствие усиления синтеза сахаров и ор­ганических кислот.

В семечковых плодах в процессе созревания довольно активно происходит превращение протопектинов в пектины. В зрелых плодах и ягодах содержание пектиновых веществ колеблется в пределах 0.3-1.5% сырой массы и они способны образовывать желе. При созре­вании плодов и ягод снижается содержание клетчатки (в 2-3 раза) и гемицеллюлоз, в связи с чем они приобретают мягкую консистенцию. В зрелых плодах содержится 0,3-1% клетчатки, в землянике и айве – 1-1,7 %, особенно много в шиповнике — до 20 %. Массовая доля гемицеллюлоз в плодах и ягодах может составлять до 4-8 %.

Органические кислоты. Важную роль при созревании плодов и ягод играют органические кислоты, которые используются как субстраты дыхания, кроме того, они определяют вкусовые свойства плодово-ягодной продукции. Если в плодах содержится много кислот и мало сахаров, то они имеют кислый вкус. Увеличение количества сахаров повышает степень сладости плодов и при отношении сахаров к органическим кислотам, равном 25-30, кислый вкус не ощущается.

В зрелых плодах органические кислоты в основном локализованы в плодовой мякоти, а в плодовых оболочках и семенных тканях их очень мало. В яблоках, грушах, винограде, мандаринах содержится сравнительно немного органических кислот (0.2-1% сырой массы), существенно больше в землянике, апельсинах, вишне, сливах — 1-2% и особенно много в грейпфрутах, смородине (2-3%) и лимонах (5-7%). Свыше 90% всех органи­ческих кислот в плодах и ягодах представлены яблочной, лимонной и янтарной кислотами, то есть метаболитами цикла ди- и трикарбоновых кислот, на долю других кислот обычно приходится не более 3-5% (a-глутаровая, щавелевоуксусная, пировиноградная, хлорогеновая, хинная, шикимовая и др). Од­нако, несмотря на их низкое содержание, эти кислоты играют очень важную роль в определении вкусовых качеств и аромата плодов.

В семечковых и косточковых плодах, а также в большинстве ягод преобладает яблочная кислота, а в цитрусовых плодах и некоторых ягодах (малина, смородина, земляника) много накапливается лимонной кислоты. Количество янтарной кислоты заметно возрастает при неблагоприятных условиях хранения (пониженная температура, высокая концентрация СО2 и др.). В винограде много содержится винной кислоты. Некоторые ягоды характеризуются наличием в них бензойной кислоты (брусника, клюква), которая является антисептиком, поэтому такие ягоды могут длительное время храниться, не подвергаясь воздействию микроорганизмов. В отличие от листьев, где органические кислоты находятся в связанном состоянии, в плодах они содержатся преимущественно в виде свободных форм, ло­кализованных в вакуолях, где образуется фонд запасных веществ.

При созревании плодов под воздействием этилена повышается проницаемость мембран и из вакуолей органические кислоты поступа­ют в цитоплазму, вызывая активацию ферментных систем, катализирую­щих их превращения. Ключевым из этих ферментов является малатде­гидрогеназа декарбоксилирующая, с участием которой происходит де­карбоксилиро-вание яблочной кислоты и превращение её в пировиног­радную, при этом образуются восстановленные динуклеотиды НАДФ∙Н, используемые в реакциях синтеза запасных веществ:

СН2СООН

| + НАДФ+ ¾® СН3СОСООН + НАДФ∙Н+Н+ + СО2

СН(ОН)СООН

яблочная пировиноградная

кислота кислота

Образовавшаяся пировиноградная кислота далее окисляется в реакциях дыхания, а её избыток подвергается снова декарбоксили­рованию под действием фермента пируватдекарбоксилазы с образовани­ем уксусного альдегида:

СН3СОСООН ¾® СН3─С=О + СО2

|

H

Уксусный альдегид далее восстанавливается с образованием спирта под действием фермента алкогольдегидрогеназы:

СН3─С=О + НАДФ∙Н + Н+ ¾® СН3СН2ОН + НАДФ+

refac.ru

Реферат - Кормовые растения казахстана

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

Прозорова Т.А., Черных И.Б.

КОРМОВЫЕ РАСТЕНИЯ КАЗАХСТАНА

Павлодар 2004

ББК 42.22(5Каз)

УДК 633.2/.3(574)

П 79

П 79 Прозорова Т.А., Черных И.Б. Кормовые растения Казахстана: Книга- Павлодар 2004- 278с.

ISBN

ББК 42.22(5Каз)

 Прозорова Т.А., Черных И.Б., 2004 г.

 Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

ВВЕДЕНИЕ

Дальнейшее развитие в Казахстане животноводства, постоянное повышение производства продуктов животноводства не разрывно связано с созданием устойчивой кормовой базы.

Казахстан располагает исключительно большим потенциалом природных кормовых угодий и стоит на первом месте из всех стран СНГ по наличию естественных пастбищ и сенокосов. Естественные сенокосы и пастбища в Казахстане занимают огромные площади. Так, в республике имеется свыше 180 млн. га пастбищ, что составляет около 53% всех пастбищных угодий страны. Интенсивное и рациональное использование столь обширных кормовых ресурсов позволит в настоящее время и в перспективе обеспечить рост общественного животноводства. Но правильная организация кормовых угодий, определение режима эксплуатации, нагрузки и видов выпасаемых животных на пастбищах, сроков сенокошения на сенокосах невозможны без анализа кормовых растений. При интенсивном использовании кормовых угодий необходимо учитывать питательность травостоя определенными видами животных в разные сезоны года или фазы развития. Кормовую оценку сенокосов и пастбищ производят по отдельным наиболее представленным в травостое видам растений. Некоторые виды растений, являясь прекрасным кормом для одних животных, совершенно не поедаются другими. Сведения о кормовых растениях необходимы и для организации пастбищеоборотов, сенокосооборотов, для определения сроков сенокошения и установления питательности.

На территории Казахстана произрастает около 5 тыс. высших растений, из них более 400 видов являются кормовыми, хотя далеко не все из них имеют широкое распространение и большое обилие. На основании исследований и анализа литературных материалов, в том числе 54 и 22, в Казахстане насчитывается более 400 видов кормовых растений, знание которых необходимо для правильного использования кормовых ресурсов республики. Эта книга имеет своей целью дать краткую характеристику этим широко распространенным растениям Казахстана с целью использования этих данных при организации и эксплуатации кормовых угодий.

Современный набор трав, введенных в культуру, не удовлетворяет запросы сельского хозяйства, поэтому знание распространения, условий обитания и продуктивности дикорастущих трав позволяет выделить перспективные для решения данной проблемы виды. Доминантам и эдификаторам сенокосов и пастбищ дана более подробная характеристика.

Для удобства читателей латинские и русские названия растений в основном даны по 21. Казахские названия растений даны по 6. Данные по урожайности и питательности по 27, 55, 24, материалам авторов. Кроме того, использовались данные 45. Для удобства читателей в конце книги даны алфавитные указатели названий растений на латинском, русском и казахском языках. В тех случаях, когда в ботанической литературе появились новые номенклатурные изменения, авторы указали на них в указателе латинских названий, справа.

ЧАСТЬ 1

^ ОСНОВНЫЕ РАСТЕНИЯ СЕНОКОСОВ И ПАСТБИЩ

Семейство эфедровые

Ephedraceae wettst.

Многолетние растения с членистыми ветвями и чешуевидными листьями. Цветки двудомные, реже однодомные. Пыльниковые колоски сидячие или на ножках, с черепично- расположенными парными прицветниками. Женские колоски также сидячие на ножках, с 1-3 семяпочками, одетыми двумя покровами и окруженными 2-4 парами прицветников, наружный покров семяпочек наверху раскрытый. Зрелые плоды представляют собой желтую или красную мясистую ложноягоду, или они сухие, окруженные пленчатыми прицветниками. Семена с эндоспермом и 2 семядолями. Веточки обычно шероховатые.

Хвойник окаймленный, жиекті ќылша

Ephedra lomatolepis Schrenk.

Кустарник высотой до 0,5 м, двудомный. Веточки почти мутовчатые, жесткие, зеленые. Листья по 2-3, около 4 мм длины, заостренные. Пыльниковые колоски в головчатых соцветиях, округлые, сидят в узлах молодых веток. Плодоносящие колоски, скрученные в головки, сидят в узлах. Цветет в мае. Растет в песчаных пустынях. Весной веточки хвойника хорошо поедаются овцами и верблюдами. Запас поедаемой массы хвойника на пастбищах составляет 0,5 ц на га. Встречается в южной половине Казахстана. Эндемичны.

Хвойник шишконосный, б±рлі ќылша

Ephedra strobilaceae Bge.

Кустарник высотой 1-2 м, сильно ветвистый, двудомный. Молодые ветви часто мутовчатые, толстые, серо- зеленые. Листья по 2-3, чешуевидные, около 2 мм длины, при основании сросшиеся. Пыльниковые колоски в головчатых соцветиях. Плодонесущие колоски овальные. Цветет в мае. Растет в песчаных пустынях. Весной, осенью и зимой веточки хвойника содержат большой запас протеина и белков (таблица 1) и очень хорошо поедаются овцами и верблюдами. Запас поедаемой массы хвойника на пастбищах достигает до 1 ц на га. Встречается в песчаных пустынях Приаралья и Кызыл-Кумов.

Семейство рогозовые

Typhaceae Juss.

Многолетние водяные или болотные растения с неветвистыми цилиндрическими стеблями без узлов, листья линейные , двурядные. Цветки однополые, без околоцветника. Мужские цветки обычно с 2-3, реже с 5 тычинками, покрывающими ось соцветия. Женские цветки с прицветниками или без них. Завязь продолговато- эллиптическая на длинной ножке, усаженной многочисленными тонкими волосками. Кроме плодущих цветков, в соцветии имеются недоразвитые бесплодные цветы, продолговатые или грушевидные, заканчивающиеся недоразвитым рыльцем. В кормовом отношении не представляет большого интереса, но виды могут быть использованы для силосования.

Рогоз широколистный, май ќоѓа

Typha latifolia L.

Многолетнее корневищное растение высотой до 200 см. Толстые стебли олиственны широко- линейными листьями до 2 см ширины. Соцветие длинно-цилиндрическое. Цветет и плодоносит в июле- августе. Распространен по берегам озер, болот и рек. В надземных частях растения содержится значительное количество протеина (таблица 1). Урожайность рогозовых зарослей достигает 120 ц/га сухой массы. Однако в зеленом виде и в сене не поедается. Заросли рогоза широколистного можно использовать как сырье для силосования. Богатые крахмалом (15,4-21,9%) корневища в размолотом виде могут использоваться как корм свиньям. Все остальные виды рогоза могут применяться как рогоз широколистный. Встречается почти во всех районах Казахстана, но чаще на севере.

Семейство рдестовые

Potamogetonaceae Dum.

Многолетние водные растения с корневищем. Стебель более или менее ветвистый. Листья очередные, разнообразной формы. Цветки без околоцветника, собранные в колосовидные соцветия, которые могут быть плотные, либо прерывистые. Плоды орешкообразные, толстостенные. В кормовом отношении представляет интерес в качестве силосного корма.

Рдест гребенчатый, тараќбас шылањ

Potamogeton pectinatus L.

Многолетнее, корневищное растение, стебель до 200 см длины. Стебель тонкий, сильно ветвистый в верхней части. Листья до 15 см длины, обычно все погруженные в воду. Соцветие прерывистое, из 4-5 мутовок, на нитевидном цветоносе от 5 до 20 см длины. Плодики 3,5-4,5 мм длины и около 3 мм ширины, округло-косо-яйцевидные, желтовато-коричневые, без киля, на верхушке с коротким носиком, число плодиков в колоске от 20 до 40. Цветет с июня по август. Растет в морских заливах, реках, в пресной, солоноватой и соленой воде, на глубине от 20-30 см до 5-6 м. Содержит большое количество протеина (таблица 1). Заросли являются надежным убежищем для молоди рыб, субстратом для икры. Плодики поедаются рыбой, птицей. Можно использовать как сырье для силосования; охотно поедается свиньями, крупным рогатым скотом. Встречается во всех районах Казахстана.

Рдест плавающий, жузгіш шылањ

Potamogeton natans L.

Многолетнее длиннокорневищное растение. Стебель в верхней части ветвистый, листья плавающие, кожистые 8-10 см длины. Соцветие многоцветковое, короче цветоноса в 1,5-2 раза. Цветет в июле-августе. Распространен в стоячих и медленно текучих водах. Заросли дают надежное убежище для молоди рыб, являются хорошим субстратом для икры, плодики охотно поедаются водоплавающей птицей. Является ценным кормовым растением для диких уток и рыбы. Можно использовать как сырье для силосования, листья охотно поедаются свиньями и крупным рогатым скотом. Встречается во всех районах Казахстана. Значение и использование других видов рдестов такое же.

Рдест курчавый, б±йра шылањ

Potamogeton crispus L.

Многолетнее корневищное растение высотой 30-120 (400) см длины. Листья ланцетные или ланцетно-линейные, 5-10 мм ширины, сидячие, мелкозубчатые, с 3 жилками. Плодики при основании сросшиеся, с длинным изогнутым носиком. Цветет и плодоносит в мае-августе. Растет в стоячих и слабопроточных, пресных и солоноватых водах. Химический состав дан (в таблице 1). Значение и использование такое же как и у предыдущего вида рдестов. Встречается по всему равнинному Казахстану.

Семейство водокрасовые

Hydrocharitaceae Juss.

Многолетнее растение, плавающее или погруженное в воду. Листья очередные или мутовчатые. Цветки однополые, двудомные, мелкие, невзрачные или с крупными белыми лепестками. Околоцветник двойной, завязь нижняя, число рылец равно числу плодолистиков. В кормовом отношении является ценным растением для крупного рогатого скота, возможно применение в качестве удобрения.

Телорез алоэвидный, кєдімгі жуќияќ

Stratiotes aloides L.

Многолетнее растение высотой 15-45 см. Стебель укороченный, листья в розетке многочисленные, жесткие, мясистые, до 4 см ширины, с колючими, жесткими по краю зубцами. Цветет в июне-августе. Произрастает в стоячих и медленно текучих водах, речных заводях, старицах рек, прудах, озерах, не редко огромными зарослями. В абсолютно сухой массе содержится значительно протеина (таблица 1). В сыром и сухом виде хороший корм для всех видов скота. Встречается в северном районе Казахстана.

Семейство злаковые

Gramineae Juss.

Однолетние и многолетние травы. Корни мочковатые, у многолетних видов наблюдаются длинные или короткие корневища, стебель полый, внутри-соломина, на узлах вздутый. Листья состоят из трубчатого влагалища, охватывающего стебель, и отогнутой линейной пластинки, у основания которой располагается язычок, имеющий вид цельной или рассеченной пленки или ряда волосков, иногда язычок отсутствует. Листья расположены поперечно в два ряда, узколинейные, линейные, ланцентные. Цветки мелкие, обоеполые, реже одиночные, околоцветник не развит и состоит из пленок; тычинок 3, реже 2,1 или 6; плодолистиков 2-3 сросшихся. Плод- зерновка с оболочкой, приросшей к семени. Цветки обычно собраны в колоски, которые в свою очередь образуют сложные соцветия- колос (пырей), метелку (костер), очень редко встречается кисть.

Злаки составляют основу кормового рациона скота. В степной зоне они составляют свыше 70% всего травостая.

Первое место по распределенности и кормовому значению принадлежит роду пыреев- Agropyrum. Нет ни одного рода и среди других семейств, который мог бы соперничать по распространенности и кормовым качествам с этим родом.

Второе место занимают овсяницы (Festuca). Овсяница бороздчатая и близкие ей виды доминируют в травянистом покрове степи, ей уступает ковыль (Stipa). Несколько меньший удельный вес имеют костры (Bromus) и мятлик (Роа), господствующие в поймах и на лиманах. Далее по значению идут лисохвост (Alopecurus) и полевицы (Agrostis).

Биология и экология злаков изучены еще слабо, тем более дикорастущих. По характеру побегообразования различают три основные группы злаков: корневищные, рыхлокустовые и плотнокустовые. У корневищных злаков корневища находятся под землей на глубине 3-7 см и более, новые побеги формируются из почек, расположенных на корневище и у оснований старых побегов. К таким злакам относятся: костер безостый, пырей ползучий, бекманния, двукисточник тростниковый и другие.

У рыхлокустовых злаков узел кущения также расположен под землей, поближе к поверхности, новые побеги отходят от материнского под острым углом и сразу выходят на поверхность земли, побеги одного растения образуют рыхлый куст. К ним относится тимофеевка луговая, овсяница луговая, пырей бескорневищный и другие.

Плотнокустовые злаки отличаются тем, что узел кущения расположен над поверхностью почвы, побеги растут прямо вверх, вплотную примыкая к материнскому, и образуют плотный куст. Сюда относится овсяница овечья, овсяница бороздчатая, ковыль и другие. Кроме того, выделяют еще корневищно- рыхло- кустовые злаки, у них совмещены особенности формирования первых двух групп: часть побегов образуют рыхлый куст, а часть -небольшие корневища, которые выходят на поверхность почвы и дают начало новым побегам. Некоторые из последних образуют рыхлый куст, а некоторые снова развиваются в корневища и т.д. К этой группе принадлежат мятлик луговой, лисохвост луговой.

По высоте стеблей и характеру облиственности злаки делят на верховые и низовые.

К верховым относятся высокорослые травы с хорошо облиственными стеблями, такие, как тимофеевка луговая.

Низовые злаки- мятлик луговой, образующий много листовых укороченных побегов в приземном слое. В последнее время выделяют такие полуверховые злаки, которые занимают промежуточное положение между верховыми и низовыми: овсяница луговая, житняк сибирский и другие.

Кормовое достоинство большинства этих растений высокое, особенно в молодом возрасте.

Урожайность и химический состав зависят от многих факторов: зональности, типа местообитания, почвы, водного режима и другое.

По экологии злаки можно разбить на ксерофильные, мезофильные, гигрофильные и злаки солончаков.

Ксерофильные злаки (или ксерофиты) -сухолюбы, являются характерными растениями степей, пустынь и полупустынь. Это большей частью кустовые и низовые злаки с преобладанием вегетативных побегов. Они обычно имеют узкие свернутые листья, в значительном количестве развивающиеся в нижних частях стеблей. Отрастают ксерофильные злаки рано весной, быстро проходят фазы колошения, цветения и плодоношения и в степи часто уже в начале или середине июня высыхают и грубеют. У значительного количества представителей этой группы злаков осенью после августовских, сентябрьских дождей, развиваются молодые прикорневые листья, которые в зеленом состоянии уходят в зиму. Хорошо поедаются скотом эти растения до цветения, в момент цветения не поедаются или плохо поедаются, и почти совсем не поедаются в фазе плодоношения, а вот отава поедается хорошо. Наиболее распространенными представителями этой группы злаков являются: овсяница бороздчатая, тонконог стройный, тонконог сизый, ковыль лессинга, ковыль волосатик, ковыль перистый, житняк, волоснец, ломкоколосник ситниковый и другие.

Мезофильные злаки - это растения умеренно- влажных местообитаний. Распространены в лесостепи, на заливных лугах по степным понижениям. Листья по сравнению с ксерофильными злаками более широкие, не свернутые, стебли часто хорошо облиственные. Большая часть их верховые, рыхлокустовые и корневищные растения. Весной развиваются медленнее, чем ксерофильные злаки, цветут на 10-20 дней позднее их и после плодоношения, хотя и грубеют, но засыхают позднее. По химическому составу весьма близки к ксерофильным злакам, но в фазе цветения нередко содержат протеина и клечатки больше на 1-2 %, чем ксерофильные злаки. Период поедания мезофильных злаков длиннее периода поедания ксерофильных злаков. Осенью появляются новые побеги, отлично поедаемые скотом. По урожайности они много выше ксерофитных злаков, могут использоваться на сено и выпас. Наиболее распространенные: пырей ползучий, костер безостый, лисохвост луговой, полевица волосовидная, полевица гигантская, вейник наземный, зубровка душистая, бекманния восточная.

Злаки гигрофильные. Встречаются, главным образом, в воде, по берегам рек и на заболоченных почвах. Цветут позднее мезофильных злаков, но в это время они уже несколько грубы, скот ест их с неохотой. На сено и силос можно заготовлять в фазе колошения. Поедаются они достаточно хорошо крупным рогатым скотом и лошадьми. К этой группе злаков можно отнести: тростник обыкновенный, двукисточник тростниковый, тростянку овсяницевую.

Злаки солончаковые. Сюда относятся злаки, произрастающие на солончаковых и солончаковатых почвах. Значительное их количество хорошо поедается животными до середины -конца колошения, затем они быстро грубеют и поедаются неохотно. Представителями этой группы являются: бескильница расставленная, прибрежница солончаковая.

Различают три стадии дернового процесса на лугах:

Корневищную- молодого луга.

Рыхлокустовую- молодого луга.

Плотнокустовую -старого одряхлевшего луга.

Каждая из указанных стадий луга имеет свои особенности.

Корневищные и рыхлокустовые злаки имеют облиственные стебли, больше удлиненных вегетативных побегов. Они более урожайны. Это злаки в основном сенокосного типа. Внесение удобрений резко увеличивает их урожай.

Плотнокустовая стадия луга характерна своей низкой производительностью. Всякого рода улучшения их (боронование, внесение удобрений и т.д.) повышает их производительность. Следует учитывать и темпы их развития. Можно выделить три группы:

1. Злаки с быстрым темпом развития и недолголетним существованием -3-5 лет. Эти злаки дают максимальный урожай на второй год жизни.

2. Злаки с более медленным темпом развития и со средним долголетием. Максимальный урожай получают на третий год жизни. Живут обыкновенно 5-6 лет. К таким злакам можно отнести: тимофеевку луговую, овсяницу луговую, бекманнию.

3. Злаки с медленным темпом развития и большим долголетием. Максимального развития достигают на третий и даже четвертый год, живут более десяти лет. К таким злакам относится большая часть корневищных и корневищно-рыхлокустовых злаков: пырей ползучий, вострец ветвистый, костер безостый, полевица белая, лисохвост луговой, мятлик узколистный, двукисточник тростниковый; сюда относятся и почти все плотнокустовые злаки: овсяница и ковыли. Конечно при выращивании их в культуре важную роль играют агротехника, природные факторы.

Разделяют многолетние злаки и по скорости их развития:

1. Скороспелые: лисохвост луговой, овсяница ложноовечья, тонконог сизый, тонконог тонкий, ковыль лессинга, ковыль иоанна, мятлик луговой, зубровка душистая, бескильница расставленная, бескильница гигантская.

2. Среднеспелые: двукисточник тростниковый, тимофеевка луговая, костер безостый, овсяница луговая, бекманния восточная.

Позднеспелые: полевица белая, пырей ползучий, ковыль волосатик.

Из многолетних злаков следует выделить группу эфемероидов, которые обыкновенно цветут и плодоносят весной. К таким злакам нужно отнести мятлик луковичный. Знание темпов развития злаков по годам, их долголетия и быстроты развития в течении вегетационного периода, имеет важное значение в подборе растений для травосмеси, а также необходимо для обоснования правильного использования естественных сенокосов и пастбищ. При этом важное значение имеет отавность растений.Многолетние злаки делятся на отавные и малоотавные. Ряд растений быстро отрастает и может дать более двух укосов: костер безостый, лисохвост луговой, двукисточник тростниковый.

Ряд растений дает не более двух укосов: овсяница луговая, бекманния восточная.

Растения, отрастающие и дающие один полный укос и отаву: пырей ползучий, полевица белая, полевица волосовидная, житняки.

По поедаемости злаки относятся в основном к хорошо поедаемым растениям. Следует иметь в виду некоторые особенности поедания злаков, свойственные их местообитанию.

Весной и частично осенью скот явно предпочитает злаки открытых мест и южных склонов, летом- наоборот, хотя бы там и здесь были одни и те же виды.

Злаки солончаков после цветения грубеют и фактически уже с начала цветения на пастбищах почти не поедаются скотом. Эта разница в поедании, видимо, связана с тем, что в молодом состоянии они содержат больше сахаров, а позднее становятся сухими и грубыми.

Злаки представлены большим разнообразием видов, ряд которых может войти в культуру как кормовые растения.

Бородач кровоостанавливающий, ќантияр боязшаѓыл

Botriochloa ischaemum L. Keng.

Многолетнее рыхлокустовое растение высотой 30-60 см, с коротко-ползучим корневищем. Стебли тонкие, голые, гладкие; листья линейные, узкие, 2-4 мм ширины. Соцветие состоит из 2-12 веточек, собранных 2-3 мутовками. Цветет в июне- июле. Растет по сухим склонам гор и холмов, реже в равнинных степях. Размножается семенами и вегетативно. Дает 100-300 семян на одно растение. По питательной ценности относится к хорошим кормовым травам (таблица 1). Хорошо поедается крупным рогатым скотом во все сезоны года. Хорошо переносит выпас, поэтому для пастбищ представляет интерес. Во влажных условиях может дать второй укос. Отличается большой засухоустойчивостью, но не переносит засоления. При орашении и удобрении дает хорошее обрастание, урожайность возможна до 18 ц/га. Представляет интерес для укрепления склонов (борьба с эрозией почвы) и пастбищного использования. На местах уничтоженного леса и на залежах постепенно завоевывает новые площади. Появление его- явный показатель деградации растительного покрова естественных пастбищ. Встречается в южной части Казахстана.

Двукисточник тростниковый, ќамыс ќосбас

Digraphis arundinaceа (L.) Trin.

Это многолетний верховой корневищный злак высотой до 200 см. Стебли хорошо олиственны мягкими, до 15 мм ширины листьями. Развитая корневая система проникает вглубь до 2,5- 3,6 м. Соцветие- сжатая метелка. Семена плоские-, удлиненно- яцевидной формы, светло- серые, блестящие, длиной 2-3 мм. Средний вес 1000 семян 0,7 г. Цветет в июне- августе. Распространен по берегам рек, озер, ручьев, на влажных заболачивающихся лугах. Часто доминирует в травостое и нередко образует сплошные заросли. Влаголюбив, но удовлетворительно развивается и на умеренно-влажных почвах, отличается от всех других верховых злаков исключительно быстрым ростом с весны. Выносит затопление талыми водами до 30-45 и более дней. Растет на почвах как тяжелого, так и легкого механического состава, но засоления не выдерживает. Плохо переносит стравливание и вытаптывание. Ценное кормовое растение (таблица 1). Естественные сенокосы дают урожай сена 20-50 ц/га. При скашивании в фазе колошения может давать одну или две полноценные отавы. На пастбищах хорошо поедается до колошения, а в сене при скашивании в начале колошения. Зеленый корм прекрасно поедается гусями. Введен в культуру. Лучший срок посева под зиму, но можно высевать и рано весной. Норма высева семян при чистом посеве разбросным способом 14 кг/га, рядовым -12 кг/га, на семена -при сплошном посеве 10 кг/га, при широкорядном -6 кг/га. Глубина заделки семян -0,5-1,5 см. Всходы появляются на 3-12 день после посева. Всходы плохо конкурируют с сорняками. Полного развития достигают на второй - третий год. Трогаются в рост рано и ежедневный прирост составляет до 8 см. Хорошо реагирует на азотные удобрения. От начала отрастания до созревания семян 80-85 дней. В травостое держится свыше 10 лет.

Урожай семян до 2 ц/га. Семена очень текучие, уборку комбайном нужно проводить не позже наступления восковой спелости, за один- два дня. Семена резко снижают всхожесть после 3-4 лет хранения, а после 7 лет утрачивают полностью.

Рекомендуется для создания культурных сенокосов на заливных и низинных лугах, осушенных болотах, на орошаемых суходолах, на временно затопляемых землях водохранилищ. Встречается во всех районах Казахстана, за исключением пустынь.

Зубровка душистая, ќошиісті тілќияр

Hierochloe odorata (L.) Beauv.

Многолетний верховой злак высотой до 25-70 см, с длинным ползучим корневищем. Стебли голые, листья плоские, метелка яйцевидная, раскидистая. Цветет в мае- июне. Сплошных зарослей обычно не образует, в большей или меньшей степени участвует в травостоях на песчаных и супесчаных почвах. Устойчива против засухи.

Большинство наблюдений за этим растением указывает на плохую его поедаемость, особенно в свежем состоянии. Кормовые качества растения снижаются из-за наличия кумарина и поедание его скотом в большом количестве может оказаться вредным. Небольшая примесь зубровки душистой в сене способствует повышению удоев и улучшению качества молока и придает маслу красивый желто- оранжевый цвет. Можно рекомендовать для укрепления железнодорожных насыпей и овражных склонов. Встречается почти во всех районах Казахстана, кроме злейших пустынь, на юге в горах.

Триостница перистая, аќ селеу

Aristida pennata Trin.

Многолетнее дернинное растение высотой 30-40 см, с длинными, подземными побегами. Стебли от основания ветвистые, голые, гладкие. Листья узкие, около 3 мм ширины, сизовато-зеленые, свернутые, реже плоские, слегка шероховатые. Соцветие раскидистое, ветви- -ости 1-1,5 см длины. Цветет в мае- июне. Нередко наблюдается вторичное цветение и плодоношение. Растет на барханных и бугристых песках. До колошения является хорошей кормовой травой (таблица 1). Урожайность возможна до 10 ц/га. Сено поедается всеми видами скота. В период вегетации плохо поедается овцами, осенью и во влажную погоду хорошо поедается всеми видами животных. Играет важную роль в закреплении подвижных песков, являясь пионером их заселения. Представляет интерес для испытания в культуре и песках полупустынь и пустынь не только как их закрепитель, но и как кормовое растение. Встречается во всех районах Казахстана.

Чий блестящий, аќший

Lasiagrostis splendens (Trin.) Kunth.

Крупнодерновинный многолетний злак высотой до 250 см, с мощными корнями на коротких корневищах. Стебли сизые, крепкие, гладкие. Листья вдоль свернутые, реже плоские 3-5 мм ширины, жесткие. Метелка от 15 до 50 см длины, сжатая, узкая. Семена плоские, светло- серые, опушенные, длиной 4-5 мм. Цветет в мае- июле. Распространен в сухих степях, по временно опресняемым солончакам, берегам рек, озер, нередко образуя сплошные заросли в местах с близким залеганием пресных или слабо засоленных грунтовых вод ( не глубже двух метров). Почвы на которых он произрастает очень разнообразны, выносит большое засоление.

Чиевое сено, скошенное в конце июня (до колошения), имеет довольно высокую питательность (таблица 1). Урожаи сена возможен 20-25 ц/га. На пастбищах поедается охотно всеми видами животных только до колошения и в отаве. Рекомендуется стравливать2-3 раза в лето или скашивать на сено 2 раза. Отава может нарастать до 5 ц/га (сухая масса) и является важным зимним (аварийным) кормом.

Ранне-весеннее выжигание с последующим боронованием способствует повышению кормовой продуктивности.

Чий блестящий - перспективное растение для закрепления песков, луговых, горных почв. Встречается во всех районах Казахстана.

Чий лисий, шашаќ ший, торѓай шµп

Lasiagrostis caragana Trin.

Многолетний мелкодерновинный злак высотой 30-100 см, с длинными корнями на коротком корневище. Стебли прямые или коленчато-приподнимающиеся, голые. Листья 1,5-3 мм ширины, вверху слегка опушенные. Метелка раскидистая, 15-35 см длины. Семена плоские, светло- серые. Цветет в мае- июне. Распространен по сухим степям, долинам рек, шлейфам гор. Используется как и чий блестящий, но отличается лучшей поедаемостью. Встречается во всех районах Казахстана, но на севере реже.

Ковыль кавказский, аќ ќылтан, ќавказ ќау

Stipa caucasica Schmalh.

Многолетнее мелкодерновинное растение высотой 20-60 см. Ость 8-19 см длины, один раз коленчато- согнутая, по всей длине перистая. Цветет с апреля по июнь. Распространен по сухим склонам, осыпям гор и песчаным местам равнин, по шлейфам хребтов. Часто встречается в полынно- ковыльной пустыне. Начинает отрастать в апреле, но колосится только в начале июня, в начале июля плодоносит и засыхает. Новые побеги появляются осенью. Поедается скотом удовлетворительно или хорошо до цветения, летом не поедается, осенью и зимой поедается только в том случае, если нет на пастбище других растений. Хорошее ранне - весеннее пастбищное кормовое растение. Питательная ценность высокая (таблица 1). Встречается во всех районах Казахстана, за исключением северной окраины.

Ковыль восточный, шыѓыс ќау кµде

Stipa orientalis Trin.

Многолетнее плотнодерновинное растение высотой 10-30 см. Ость 4,5- 6 см длины, дважды коленчато- согнутая, в нижней части коротко- волосистая, в верхней -перистая. Зерновка 6-8 мм длины, опушенная. Цветет с апреля по июнь. Типичное растение сухих щербнистых и каменистых склонов низких гор и высоких горных пустынь. Иногда составляет заметную примесь к другим растениям на пастбищах. Используется как пастбищное растение. Хорошо переносит усиленный выпас и имеет высокую питательность (таблица 1). На пастбищах поедается весной и зимой, особенно лошадьми и овцам. До плодоношения это- хорошая кормовая трава. Развивается в течении вегетационного периода также как ковыль кавказский, но все фазы развития проходит на 10-15 дней позже. Встречается по склонам мелкосопочника и гор всего Казахстана.

Ковыль Гогенаккера, гогенаккер ќау

Stipa hohenackeriana Trin.

Многолетнее дерновинное растение высотой 30-80 см. Ость перистая, 10-18 см длины, дважды коленчато- согнутая, до колена голая, острошершавая. Цветет в апреле- мае. Распространен по степям, пескам и пустынным склонам предгорий. Типичен для незасоленных легких разностей сероземов и довольно рыхлых песков. Чаще всего составляет небольшую примесь к полыням, реже является фоновым растением. До цветения содержит значительное количество протеина (таблица 1). В этот период является растением высокой питательной ценности. Позже начинает грубеть, к фазе плодоношения содержание протеина резко снижается. Считается хорошей кормовой травой до цветения. Овцами хорошо поедается до плодоношения, плохо в период плодоношения, к началу осени поедаемость опять возрастает. Рекомендуется для испытания в травосмесях с житняком при культуре на песках. Встречается во всех районах Казахстана.

Ковыль Лессинга, бµтµге боз ќау

Stipa lessingiana Trin.

Многолетний плотнокустовой злак высотой 30-70 см с мочковатой корневой системой. Ость перистая, дважды коленчато- согнутая, ниже второго колена скрученная, голая, зерновка небольшая, 9-11 мм длины, волосистая. Цветет в конце апреля- начале мая. Широко распространен в лесостепной, степной, и полупыстынных зонах. Типичное растение целины на суглинистых и глинистых солонцеватых, каштановых почвах, южных черноземах и глубоких солонцах. На залежах появляется только на 10-12-й год. В кормовом отношении это наилучшее растение из всех ковылей (таблица 1). Урожай зеленой массы 10-15 ц с га (сена 5-8 ц/га). В основном это пастбищное растение, но его можно использовать и для сенокошения. Сено, убранное до цветения, является хорошим кормом для всех видов скота. Ранней весной поедается хорошо, но к началу колошения поедаемость резко снижается; с начала цветения растение почти не поедается. К осени поедаемость улучшается, молодая отава поедается хорошо. Встречается во всех районах Казахстана.

Ковыль киргизский, ќырѓыз ќау

Stipa kirghisorum P. Smirn.

Многолетний злак высотой 30-60 см. Ость перистая, 20-26 см длины, дважды коленчато- согнутая. Цветет в июне- июле. Встречается по степям, щебнистым склонам мелкосопочника, низкогорья. На пастбищах поедается удовлетворительно крупным рогатым скотом, лошадью и овцой до выбрасывания соцветий, после поедается плохо. Лучше поедается ранним утром и после дождя. Осенью и зимой после первых дождей поедается снова охотно. Летом овцы поедают хорошо, лошади - отлично, осенью- удовлетворительно. Считается хорошей кормовой травой (таблица 1). Встречается по всему горному Казахстану.

Ковыль узколистый, таспа ќау

Stipa stenophylla Czern.

Крупнодерновинный многолетний злак высотой 40-100 см. Ость 35-50 см длины, дважды коленчато - согнутая, в нижней закрученной части голая, выше -перистая. Зерновка 18-20 мм длины, внизу сплошь опушенная. Пластинка листа имеет на верхушке остевидное окончание. Типичен для луговых и нагорных степей, избегает песков и засоленых почв, иногда заходит на высокие части заливных лугов. Поедается лошадьми и крупным рогатым скотом, хуже овцами. Отава отлично поедается всеми видами скота. Используется как ковыль лессинга. Считается хорошей коромовой травой. Встречается на северо- западе Казахстана.

Ковыль перистый, ќымыздыќ боз, ќылтан боз

Stipa pennata L.

Многолетний кустовой злак высотой 30-90 см. Ость 25-35 см длины, дважды коленчато-согнутая, в нижней закрученной части голая, выше- перистая, с волосками около 5 мм длины. Зерновка 15-21 мм длины, в нижней части опушенная. Молодые листья на концах имеют кисточку волосков. Цветет с конца апреля по июнь месяц. После плодоношения засыхает. Распространен на лугах, по луговым степям, по степям на песчаных и супесчаных почвах, часто с ковылем узколистым. Нередко является фоновым растением и тогда дает до 9-10 ц с га. На пастбище поедается до колошения и несколько хуже других ковылей из-за грубости стеблей. Остава после первых заморозков засыхает и перестает поедаться. При нагуле дает хороший прирост взрослого скота, но не обеспечивает его нажировку. Встречается по луговым, равнинным и горным степям Казахстана.

Ковыль красивейший, тамаша ќау

Stipa pulcherrima C. Koch.

Многолетнее крупнодерновинное растение высотой до 100 см. Ость перистая, 40-50 см длины. Цветет с мая по июнь. Распространен по степям, сухим склонам гор и низкогорий. Поедается только ранней весной до колошения, отава поедается хорошо. Встречается в западном, центральном и юго- восточном Казахстане.

Ковыль красноватый, ќызѓылт ќау

Stipa rubens P. Smirn.

Многолетний дерновинный злак высотой 45-55 см. Листья свернутые до 1 мм ширины. Цветет с середины мая по июнь месяц. Распространен по равнинным степям и остепененным лугам. Используется как и предыдущие виды. До плодоношения считается отличной кормовой травой. Встречается по всему Казахстану.

Ковыль волосатик, тырса ќылтан селеу, садаќбоз кау

Stipa capillata L.

Многолетний плотнокустовый злак высотой 60-100 см. Ость голая, 24-27 см, дважды коленчато- согнутая, в нижней части до второго колена закрученная. Листья типичные для ковылей. Цветет с июня по июль месяц. Один из широко распространенных ковылей на равнинах и в горах лесостепи, степи, полупустынь и в горных районах. Урожайность сена достигает 8-10 ц/га, зеленого корма-20-25 ц/га. Приурочен к суглинистым и песчаным почвам. К осени дает отаву. Весной и осенью хорошо поедается лошадьми, несколько хуже крупным рогатым скотом и еще хуже- овцами и козами. Имеет довольно высокую питательность (таблица 1). С фазы цветения выпас овец на тырсовых пастбищах становится опасным для жизни овец, так как его острые плоды проникают в шерсть и впиваются в тело, при поедании травмируют ротовую полость и желудочно-кишечный тракт. Является одним из основных сенокосных и пастбищных кормовых растений, которое в последние годы получило большое распространение в степных районах Казахстана.

Ковыль сарептский, тырсыќ сарепт ќау

Stipa sareptana Beck.

Многолетний плотнодерновинный злак высотой 40-80 см. По внешнему виду очень близок к волосатику, но отличается от него более короткими и узкими листьями. Ость 10-16 см длины, иногда до 21 см, дважды коленчато- согнутая, волосистая, шероховатая. Цветет с мая по июнь. Как правило, не составляет основу травостоя, произрастает по степям, на песках и в пустынях. В сравнении с предыдущим видом выносит большое засоление почв и отцветает дней 15-20 раньше. Содержит значительное количество протеина (табл

www.ronl.ru

Презентация на тему: ОДНОЛЕТНИЕ КОРМОВЫЕ ТРАВЫ

Презентацию подготовила

зав. кафедрой основ агрономии БГАТУ,

доктор сельскохозяйственных наук

И.П.Козловская

Однолетние кормовые травы -

травянистые растения с длительностью жизни один год, возделываемые на корм скоту. Часто высеваются в смеси с другими культурами.

СОРГО отличается чрезвычайно высокой засухоустойчивостью. Имеет большие, гладкие, заполненные сердцевиной стебли, которые достигают3-3,5м высотой, Сорта сорго крупяного назначения имеют большую потенциальную производительность, хорошие биохимические и пищевые свойства, пригодные для изготовления большого количества блюд.

Сроки вегетации и требования к теплу у него такие же, как у кукурузы.

Во-первых,сорго – сухостойная культура.

Во-вторых,она является пластичной, что позволяет нам получать высокий стабильный урожай ежегодно.

В-третьих,высокая рентабельность

Стебли высотой 50—100см, хорошо облиственны, слабо кустятся, иногда ветвятся.

Сено могара содержит 8 % сырого белка, 27 % клетчатки, 51 % БЭВ, 7 % зольных элементов; зерно — 14 % белка.

Могар имеет мочковатую корневую систему, проникающую в почву на глубину 1,0...1,5 м. Основная часть корней располагается в пахотном слое почвы.

Листья достигают длины 45...50 см. Соцветие — колосовидная метелка. Колоски одноцветковые. Плод — зерновка.

Семена начинают прорастать при температуре 10 °С, оптимальная температура для их прорастания 20 °С. Всходы сильно страдают от яркого солнечного света. Утренние за морозки могут погубить всходы.

Уборку на сено проводят в фазе начала выметывания султана.

К уборке на семена приступают в фазе полной спелости.

Суданская трава, суданка, сорго суданское (Sorghum sudanense), вид однолетних травянистых растений рода сорго семейства злаков. Образует куст из многочисленных (в благоприятных условиях до 120) облиственных стеблей высотой0,5—3м.

Частые засухи и аномальная летняя жара даже в средней полосе заставляет сельхозпроизводителей больше внимания уделять засухоустойчивым культурам кормовых трав.

В 100 кг сена содержится около 57 кормовых единиц и 7,4 кг переваримого протеина.

studfiles.net

Кормовые травы — реферат

Кормовые травы – однолетние или многолетние растения, которые выращивают для получения пастбищных и зелёных летних кормов, зелёной массы на сено, силос, сенаж.

Однолетние  кормовые травы имеют большое  значение в улучшении кормовой базы, так как эти растения дают высокие  урожаи зеленой массы в год  посева, обладают высокой питательной  ценностью, имеют короткий вегетационный  период. Укосная спелость наступает через 45-60 дней, что делает незаменимыми эти культуры в промежуточных посевах, в занятом пару. Их используют на сено, сенаж, силос, зеленую массу. Подразделяются на однолетние бобовые травы и однолетние мятликовые (злаковые) травы.

Однолетние бобовые травы

Однолетние  бобовые травы  используют, как правило, на зеленый корм, реже — на силос, сенаж, травяную муку. Это хорошие парозанимающие культуры, которые дают возможность своевременно освобождать поле для посева озимых. Их выращивают также в качестве пожнивных и поукосных промежуточных культур. В районах, где после уборки хлебов остается достаточно длинный теплый период, пожнивные посевы вико-овсяной, горохо-овсяной смесей дают возможность получать с 1 га 15 т зеленой массы и более. Средний урожай сена однолетних трав на сортоучастках страны составляет около 4 т/га. При орошении они способны давать более высокие урожаи. Например, на сортоучастках Саратовской области с каждого орошаемого гектара собирают до 10 т сена. К сожалению, в производственных условиях урожаи трав очень низкие.

К  однолетним бобовые травам относятся вика посевная, вика мохнатая, горох полевой (пелюшка), сераделла. В сухой массе вики содержится до 19% белка, пелюшки – 19-20, сераделлы – 15%. Содержание каротина в зеленой массе доходит до 56-80 мг/кг.

Вика посевная (яровая) ее сухая масса содержит до 19 % сырого белка и мало клетчатки, в 1 кг зеленой массы — 56...78 мг каротина, а в 1 кг сена — 37 мг. В период массового цветения в зеленой массе вики много лизина (4,5...5,0 % содержания белка). Вику посевную с успехом выращивают как парозанимающую культуру, в пожнивных посевах, а также для получения семян.

Биологические особенности вики посевной

Вика посевная (Vicia sativa L.) имеет тонкий полегающий, как правило, опушенный стебель, угловатый в поперечном сечении. Листья сложные, парноперистые, с усиками; в листе 4...8 пар листочков. Цветки расположены попарно в пазухах листьев. Плод—боб продолговатой, иногда слегка изогнутой формы. Семена слегка сдав­ленные, шаровидной формы, желто-коричневого, реже черного цвета с рисунком.

Вика посевная — типичная культура длинного дня. Семена начинают прорастать при температуре 2...3 °С. Всходы хорошо переносят весенние заморозки до -6...-7 °С. На корм вику можно  выращивать и на Кольском полуострове. Оптимальная температура для  формирования вегетативных органов 12... 16 °С, для созревания семян 16...20 °С. влаголюбива. Как все бобовые культуры, она требует достаточной обеспеченности почвы бором и молибденом.

Эта культура удается на разных почвах, но лучше  всего — на связных, характеризующихся  высокой влагоудерживающей спо­собностью. Максимальный урожай сухой массы приходится на фазу образования бобов. Длительность вегетации в зависимости от сорта и погодных условий колеблется от 55 до 70 дней при выращивании на сено и от 75 до 120 дней при выращивании на семена.

Сорта вики посевной: Льговская 31-292, Немчиновская 72, Орловская 4.

 Пелюшка (Pisum arvense L.) — однолетние растение. Листья перистые, с узкими зубчатыми прилистниками, которые в основном окрашены антоаном. Цветки располагаются в пазухах листьев. Плод—многосемянный боб. Семена прорастают при температуре 1...2°С. Всходы хорошо переносят заморозки до —6°С. Пелюшка — влаголюбивое растение длинного дня. Наибольшие требования к влаге она предъявляет в период от бутонизации до налива семян. Нетребовательна к почвам, мирится с песчаными и торфянистыми почвами, однако не растет на сырых, болотистых. Период вегетации у пелюшки колеблется от 85 до 100 дней после посева при семенной культуре и от 45 до 55 дней (сумма активных температур 1100... 1200 °С) при уборке на сено или зеленый корм.

Самые распространенные сорта пелюшки Дружная, Новосибирская 1, Орпела, Тася.

Однолетние злаковые травы

К группе однолетних злаковых растений относятся суданская  трава, могар, просо кормовое. Они  отличаются высокой продуктивностью. Урожайность сена может быть 5-10 т/га. Сено содержит до 9-10% белка. В 1 кг зеленой  массы – до 50-80 мг каротина.

Биологическая характеристика.

По происхождению  эти культуры являются короткодневными, поэтому более требовательными  к теплу и засухоустойчивыми. Минимальная температура прорастания  – +8…+100С, оптимальная для роста  – +25…+280С. Всходы гибнут при заморозках -30С. Сумма активных температур для  полного созревания семян составляет 2000-2300  С.

Ритм развития этих растений совпадает с выпадением осадков в степи на юге Западной Сибири. В начале вегетации они  развиваются медленно и хорошо переносят  раннюю засуху, а с выпадением июльских осадков начинают быстро развиваться, формируют большую биомассу. Наиболее востребованы эти культуры в степи, где другие кормовые культуры менее  конкурентоспособны.

Суданка, просо, могар хорошо растут на черноземах, каштановых почвах. Могар менее требователен к почвам, чем суданка, и может  расти также на песчаных и супесчаных почвах, а также на тяжелых суглинках.

Технология  возделывания.

В севообороте  однолетние мятликовые травы размещают  после зернобобовых, кукурузы, озимых. Эти культуры хорошо отзываются на органические и минеральные удобрения, особенно азотные, так как они, прежде всего, повышают урожай зеленой массы. N45-60Р30-45 кг д.в/га повышают урожайность на 20-25%. Калий эффективен только на песчаных, оподзоленных почвах.

Обработка почвы  аналогична обработке под зерновые культуры. Сроки сева – поздние, в конце мая – начале июня, когда почва прогреется до +100С  на глубине 10 см и минует угроза заморозков. Норма высева: суданка в степи  – 10-15 кг/га, в лесостепи – 25-30; могар  в степи – 8-12, в лесостепи – 15; просо кормовое –до 30-35 кг/га. Глубина заделки – 3-4 см. Способ посева на корм – рядовой, на семена – широкорядный.

Уборку на корм проводят в фазу выметывания на высоте 7-8 см. Эти культуры обладают отавностью, отрастают после укоса, и при хорошей обеспеченности влагой и питательными веществами можно получить второй укос.

Суданская трава (Sorghum sudanense I'ers.) имеет мощно развитую мочковатую корневую систему, уходящую на глубину более 2,5 м. Стебель цилиндрический, неопушенный, внутри заполнен губчатой паренхимой белого цвета.

Пластинка листа  широколинейная, длиной до 60 см, голая, гладкая, по краю слегка шероховатая. Наиболее развиты листья среднего яруса, которые  очень ценны в кормовом отношении. Соцветие — многоколосая метелка длиной примерно 40 см. Плод — зерновка.

Сорта суданской  травы: Бродская 2, Черноморка. Районированы следующие сорго-суданковые гибриды: Новатор 151, Азимут, Геркулес 3 и др. Сорго-суданковые гибриды отличаются высокой урожайностью (до 50...60т зеленой массы с 1 га), хорошей засухоустойчивостью и высокой отавностью.

Могар (Setaria italika ssp. mocharium Alef.) имеет мочковатую корневую систему, проникающую в почву на глубину 1,0...1,5 м. Основная часть корней располагается в пахотном слое почвы. Стебель цилиндрический, опушенный, число междоузлий колеблется от 4...5 до 12...16 в зависи­мости от скороспелости сорта. Позднеспелые сорта имеют стебли с большим числом междоузлий. Общая кустистость 2...7. Листья достигают длины 45...50 см. Соцветие — колосовидная метелка. Колоски одноцветковые. Плод — зерновка, Семена начинают прорастать при температуре 10 °С, оптимальная температура для их прорастания 20 °С. Всходы сильно страдают от яркого солнечного света. Утренние за­морозки могут погубить всходы. Засухоустойчивость довольно высокая. К почвам могар менее требователен, чем суданская трава.  хорошо удается на песчаных, супесчаных почвах, а также на тяжелых суглинках.

Сорта могара. Алтайский   23,   Бархатный,Степняк 1.

Многолетние кормовые травы  также подразделяются на многолетние  бобовые травы и многолетние  мятликовые (злаковые) травы.

Многолетние бобовые травы. Биологические и хозяйственные особенности.

Эта группа культур характеризуется специфическими положительными и отрицательными особенностями.

Среди достоинств: Белковая продуктивность бобовых трав выше, чем других кормовых. Многолетние  бобовые травы дают полноценный  по фракционному и аминокислотному  составу белок. В связи с этим переваримость белка намного  выше, чем, например, белка мятликовых кормовых культур, они производят белок  за счет биологической фиксации азота  воздуха, без затрат энергоемких  и дорогостоящих азотных удобрений. Для получения высокого урожая и  сбора белка небобовых культур применяют высокие нормы минеральных азотных удобрений, из-за чего резко повышается энергетическая себестоимость корма, в частности белка. Высокоурожайная плантация одновидовых многолетних бобовых трав после запашки оставляет на 1 га с корневыми и пожнивными остатками до 10 т органического вещества, в котором содержится до   120... 150 кг азота.  Многолетние бобовые травы, как и многолетние мятлико­вые, имеют более продолжительный вегетационный период, чем однолетние культуры, и полнее используют энергию солнца. Поэтому они имеют объективную возможность сформировать большую биомассу. При возделывании многолетних трав предотвращается вод­ная и ветровая эрозия в ранневесенний и осенний периоды, резко снижается вымывание питательных веществ из пахотного слоя в нижележащие горизонты. Возделывание многолетних трав исключает необходимость  энергозатрат на ежегодную обработку почвы, на семена и посев.

К негативным сторонам многолетних бобовых трав можно отнести: повышенную требовательность к реакции почвенного раствора, обеспеченности фосфором, калием, бором, молибденом; более  неустойчивое и трудоемкое по сравнению  с мятликовыми травами семеноводство; повышенную технологическую сложность  уборки и сушки трав. Однако по всем этим показателям существует родовая  и видовая специфичность. Например, люпин многолетний и лядвенец рогатый могут произрастать на кислых почвах с рНсол 4...5, а люцерна, донник, эспарцет требуют нейтральных почв.

Наиболее  распространенные многолетние бобовые  травы относятся к шести родам: клевер (Trifolium), люцерна (Medicago), эспарцет (Onobrychis), донник (Melilotus), лядвенец (Lotus), козлятник (Galega).

Многолетние бобовые травы выращивают на сено, сенаж, для скармливания в виде зеленой  массы, приготовления травяной муки, сенной резки, брикетов. В чистом виде они плохо силосуются из-за низкого  содержания свободных сахаров, силосование  возможно только при использовании  химических консервантов. Особенностью многолетних бобовых трав является то, что от фазы отрастания до периода  бутонизации — начала цветения у них происходит интенсивный рост вегетативной массы. С начала цветения этот процесс замедляется и начинается снижение содержания азота и сырого белка в надземной массе. Элементы питания перераспределяются в корневую систему для успешной перезимовки и создания будущего урожая. В связи с этим лучший срок укоса всех многолетних бобовых трав — фаза начала цветения. Бобовые и мятликовые травы правильнее сравнивать по содержанию белка в зеленой массе, а не в сене, сенаже или силосе, поскольку в процессе уборки и консервирования количество белка в той или иной степени снижается в зависимости от вида корма и технологии его заготовки В фазе укосной спелости многолетние бобовые травы содержат в среднем сырого белка в 1,5, а чистого — в 1,7 раза больше, чем мятликовые. Последний укос многоукосных культур (люцерны, лядвениа рогатого, козлятника восточного, клевера двуукосного) следует проводить не позднее чем за 35...40 дней до наступления устойчивых холодов. Это обусловлено тем, что послеукосное отрастание начинается за счет пластических веществ, накопленных в корневой системе. Сформировавшийся после отрастания фотосинтетический аппарат в первую очередь работает на пополнение израсходованных запасов.

Лучший срок уборки всех бобовых трав на сено и  сенаж — фаза бутонизации — начала цветения. К этому времени они формируют основную массу урожая с высоким содержанием белка. Семена многолетних бобовых трав созревают, как правило, недружно. Самые устойчивые к осыпанию семена клевера лугового и люцерны, их можно убирать как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Наиболее надежный признак уборочной спелости клевера лугового — окраска цветоножек. У растений с созревшими семенами зеленая окраска цветоножки сменяется коричневой. Клевер гибридный созревает недружно, созревшие головки осыпаются. Его лучше убирать раздельным способом. У клевера ползучего семени не осыпаются, головки расположены очень низко, поэтому уборку его предпочтительнее проводить прямым комбайнированием. У лядвенца рогатого бобы растрескиваются по мере созревания Кроме того, раст остаются зелеными до полного созревания семян, что затрудняет уборку урожая семян прямым комбайнированием, поскольку стебли наматываются на барабан и затрудняю обмолот. Растения лядвенца при раздельной уборке скашивают при побурении 50 % бобов в сухую и жаркую погоду и 60...70 % в прохладную. Скошенная масса подвяливается в валках, затем ее отвозят на ток, где семена дозревают, а масса подсушивается, после чего ее пропускают через комбайн.

Донник убирают  в основном раздельным способом. Травостой  скашивают при побурении бобов, расположенных на нижнем ярусе растений, а спустя 3...5 дней валки обмолачивают комбайном. Эспарцет во всех районах  убирают на семена раздельным способом из-за сильной осыпаемости бобов. Скашивание проводят при побурении 40 % бобов.

Семена многолетних  бобовых трав имеют различный  срок хранения без потерь всхожести. Например, эспарцет песчаный через 1...2 года хранения теряет всхожесть, а донник желтый дает дружные всходы даже через 16... 17 лет хранения. Семена клевера  лугового, гибридного, лядвенца рогатого и козлятника восточного не следует хранить более 3...4 лет. Несколько дольше (до 6...7 лет) можно хранить без потери всхожести семена клевера ползучего и люцерны изменчивой.

Клевер луговой — главная бобовая кормовая культура в полевых севооборотах европейской части Нечерноземной и степной зон нашей страны. При оптимизации режима минерального питания и достаточной влажности клевер может за вегетацию сформировать до 12 т сухого вещества надземной массы на 1 га. В условиях естественного плодородия почв Нечерноземной зоны клевер луговой обеспечивает сбор 2...3 т сена 1 га.

Ботанические  особенности клевера лугового.

Клевер луговой (Trifolium pratenseL.) представлен двумя сортотипами: раннеспелым, или двуукосным (var. praccox), и позднеспелым, или одноукосным (var. serotinum). Двуукосные сорта возделывают в южных, юго-западных и частично западных районах клеверосеяния. Позднеспелый одноукосный клевер возделывают в северных, северо-восточных, восточных и центральных районах России. Клевер южного типа характеризуется более высокой облиственностью, меньшим ростом, пониженной зимостойкостью по сравнению с северным. Клевер южного типа в год посева дает семена, а северный, как правило, образует лишь прикорневую розетку листьев. По морфологическим при­знакам двуукосные сорта отличаются тем, что имеют 5...7 междоузлий, а одноукосные — 7...9 и более.

student.zoomru.ru

Кормовые травы — реферат

Корневая  система у клевера лугового позднеспелого  типа стержневато-мочковатая, у скороспелого — стержневая, хорошо разви­тая. Стебли клевера округлые, внутри полые, опушены прижатыми белесоватыми волосками. При избыт увлажнении они полегают.

Листья сложные, тройчатые; нижние имеют длинные  черешки, верхние более укороченные. Соцветие — плотная головка, состоящая  в среднем из 100 цветков. Плод —  односемянный, редко двусемянный  боб.

Многолетние мятликовые (злаковые) травы

Все используемые в полевом кормопроизводстве  мятликовые (злаковые) травы относятся  к культурам длинного дня. Они  холодостойки, влаголюбивы, но оба эти  свойства у разных видов проявляются  в различной степени. В отличие  от бобовых культур злаковые не способны к симбиозу с ризобиями и не фиксируют азот воздуха. Следовательно, продуктивность посевов полностью зависит от обеспеченности почвы азотом и от норм азотных удобрений. При благоприятных условиях выращивания многолетние злаковые травы могут давать высокие урожаи вегетативной массы в течение 5...7 и даже 10 лет. Рыхлокустовые мятликовые травы способны куститься бес­прерывно. Наиболее интенсивное кущение происходит ранней весной и осенью.

Молодые побеги, формирующиеся в почве при  вегетативном возобновлении, получают воду и элементы питания через  корневую систему материнского побега. Побег, образовавшийся из запасной почки, примерно 2 нед. питается за счет материнского растения. Каждый развитый побег живет в течение одного года. При скашивании злаковых трав на сено второй укос формируется за счет новых вегетативных побегов. У всех рыхлокустовых мятликовых трав есть критическая зона скашивания — высота, скашивание ниже которой приводит к гибели вегетативного побега. Эта высота определяется уровнем расположения точки роста вегетативного побега (у большин­ства многолетних мятликовых трав 5...6 см от поверхности почвы).

Корневая  система мятликовых трав мочковатая. У каждого нового побега формируется  своя часть корневой системы. К фазе выметывания или колошения сухая масса корней составляет 80...90 % надземной сухой массы, а у костреца безостого — до 100%. У всех злаковых трав наиболее интенсивный прирост вегетативной массы происходит от начала выхода в трубку до фазы колошения или выметывания; в этой фазе травы убирают на сено. Более ранняя уборка приводит к недобору урожая, а более поздняя — к резкому снижению его качества.

Ежа сборная (Dactylis glomerata L.) — рыхлокустовая многолетняя, влаголюбивая культура озимого типа. Быстро отрастает весной и после укоса.

В первый год  жизни ежа образует вегетативные побеги с длинными листьями, на второй и в последующие годы — вегетативные и генеративные побеги. Цветет на второй год жизни в июне, созревание семян  заканчивается в начале июля. На формирование 1 т сена ежа сборная  потребляет из почвы, кг: N — 21, Р2О5 — 11, К2О-33. При посеве в чистом виде норма высева 6...7 млн, при широко­рядном способе (на семена) — 3...4 млн всхожих семян на 1 га. На корм убирают в фазе выметывания, на семена —в фазе полной спелости прямым комбайнированием. Ворох  пропускают через зерноочистительные машины.

Кострец безостый (Bromopsis inermis Holub.) — многолетний многоукосный высокоурожайный верховой злак. Зимостойкость и засухоустойчивость хорошие. Выдерживает непродолжительное затопление. Его можно возделывать на пойменных землях. Корневая система корневищного типа, Соцветие — метелка. Плоды темно-серо го цвета. Масса 1000 семян 3,5 г. Кострец безостый — культура слабокислых и нейтральных почв. Сорта — Дединовский 3, Факельный. Кострец безостый высевают в чистом виде и в смеси с люцерной — наиболее совместимым бобовым компонентом смеси. Уборку на корм проводят в фазе начала выметывания.

Овсяница луговая (Festuca pratensis Huds.) — многолетняя зимостойкая засухоустойчивая культура. Укосная спелость наступает на неделю раньше, чем у тимофеевки, — одновременно с клевером двуукосным.  Сорта: Дединовская 8, Дотнувская. Овсяницу луговую высевают в смеси с клевером двуукосным, поэтому агротехника ее такая же, как и клевера. В смешанных посевах норма высева 3...4 млн всхожих семян на 1 га. При созревании семена овсяницы луговой сильно осыпаются, поэтому к уборке приступают в фазе восковой спелости. Семенники лучше убирать прямым комбайнированием. Урожайность семян 1,0.. .1,2 т/га.

Плевел многоцветковый (райграс) (Lolium multiforum Lam.) — многолетнее растение с мочковатой корневой системой. Стебли прямые, высотой 60...80 см. Облиственность до 45 %. Соцветие — колос. Плод сероватого цвета. Масса 1000 зерновок 2,1 г. Зимостойкость и засухоустойчивость низкие. Выращивают плевел в южных районах страны.

Норма высева 4...5 млн при сплошном рядовом и 3...4 млн всхожих семян на 1 га при широкорядном способе посева. На сено убирают в фазе полного колошения, на семена — раздельным способом в фазе начала восковой спелости.

Пырей бескорневищный (Elymus trachycaulon Gould et Shinners) — многолетнее растение с хорошо развитой мочковатой корневой системой. Стебли прямые, высотой 70...80 см.. Облиственность хорошая. Соцветие — колос. Плоды соломенно-желтого цвета. Масса 1000 зерновок 2,8 г. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Норма высева 4...5 млн при сплошном рядовом посеве и 2...3 млн всхожих семян на 1 га при широкорядном.

На сено убирают  в фазе колошения, на семена — в  фазе полной спелости прямым комбайнированием. Урожайность семян до 600 кг/га.

Райграс высокий (Arrhenatherum elatius J. et Presl.) — многолетний верховой злак. Стебли коленчато-приподнимающиеся, высотой до 1,7 м. Корневая система мочковатая. Соцветие — метелка. Плод светло-зеленого цвета. Масса 1000 зерновок 2,7 г. В холодные малоснежные зимы райграс высокий вымерзает. Засухоустойчивость невысокая. Близости грунтовых вод и затопления не переносит. Хорошо растет на черноземных почвах. При беспокровных посевах дает удовлетворительный урожай сена в первый год жизни. В травостое держится 4...5 лет. Норма высева в чистом виде 3...4 млн при рядовом и 2...3 млн всхожих семян на 1 га при широкорядном способе. На сено скашивают в начале выметывания метелки, на семена убирают раздельным способом в фазе восковой спелости.

Список использованной литературы.

Кузьмин Н.А., Новиков Н.Н. Кормопроизводство. –  Ярославль: КолосС, 2004 – 280 с.

Иванов А. Ф., Чурзин В. Н., Филин В. И. Кормопроизводство. - М.: Колос, 1996.-400 с.

Ларин И. В., Иванов А. Ф., Бегучее П. Л. и др. Луговодство  и пастбищное хозяйство.- Л.: Агропромиздат, 1990. - 600 с.

Смурыгин М. А. Справочник по кормопроизводству. -М.: Агропромиздат, 1985.-413 с.

Тюльдюков В. А., Андреев И. Г., Воронков и др. Луговодство. - М.: Колос, 1995.-415 с.

student.zoomru.ru

Смотрите также

• 
  Комнатное растение хвощ
• 
  Комнатное растение кроссандра
• 
  Волосы венеры растение
• 
  Парк растений адлер
• 
  Растение против лейкемии
• 
  Растение самое толстое
• 
  Сидераты растения фацелия
• 
  Хельба фото растения
• 
  Сеткреазия комнатное растение
• 
  Растения хищники уход
• 
  Растения содержащие кумарины