Всё, что вы не знали о каркаде. Любить или ненавидеть? Каркаде чай растение

Чай каркаде – идеальный напиток с богатой историей

Мы все такие разные, у каждого своя насыщенная жизнь, но все же есть между людьми по всей планете что-то общее – большинство пьет чай по утрам и в течение дня. Ведь так мы просыпаемся, заряжаемся энергией, готовимся к новым достижениям. Конечно, только хороший напиток может дать желаемый результат, сейчас речь не идёт о дешёвых чаях, которые мы видим в продаже в каждом магазине. В нашей стране, к сожалению, культура чаепития только начала зарождаться. Наступила тёплая пора, и сейчас, как никогда, хочется найти свой идеальный напиток, чтобы спасаться от летнего зноя, и чай каркаде – это и есть тот самый, отличный вариант.

Гибискус стал основой целебного напитка

О чае в нашей стране

Нельзя сказать, что Россия – это страна, где есть какая-то чайная церемония, культура. Мало кто знает, что такое качественный продукт, который не только придаёт энергию и тонус, что так все ищут утром, но и может исцелять организм, словно эликсир для тела и души. Мы привыкли, что раньше все было в дефиците, к нам привозили несколько видов чаёв, которые большинство помнят, и мы радовались и тому. Знали, что есть индийский чай и цейлонский в характерной упаковке, при этом только чёрный вид.

Люди все чаще выбирают качественные продукты

Когда ассортимент в магазинах стал богатым на выбор, появились разные красивые пачки, на некоторых к тому же необычные названия, описание, нарисованы такие далёкие от нас фрукты, растения, то мы решили, что вот оно счастье. Теперь можно стать чаеманом, пробовать разные вкусы, всего лишь окунув пакетик в кружку. Просто, быстро, доступно. Только мало кто задумывается, что напитки из магазинов, которые пестрят яркими лозунгами, не несут пользы здоровью, кто может рассказать, что такой чай оказал благотворное влияние на организм, уберёг от недуга либо помог от него избавиться. Правильно, потому что чай-то с умом нужно выбирать, расширять свой кругозор в данной теме, тогда жизнь ваша однозначно изменится. Вы поймёте, что то, что пили раньше – это мягко сказать, пародия, а качественный продукт он действительно заряжает энергией, целебно влияет на тело, помогает чувствовать себя морально лучше и это не только надпись на упаковке. Итак, мы будем говорить про чай каркаде. Тема актуальная, особенно в летний зной, читайте скорее далее.

Египет считает каркаде национальным напитком

Каркаде — напиток с тысячелетней историей

Сейчас название данного чая для многих из нас довольно привычное, но ещё несколько десятков лет назад в нашей стране ничего о нем не знали. Чего нельзя сказать о странах востока, где каркаде ценился тысячами лет. В загадочные, самобытные и такие уникальные времена фараонов в Египте напиток был известен как целебный, дающий силу чай. В гробницах, куда клали самые нужные и дорогие для фараона вещи после его смерти, находили не раз сухие листики гибискуса, из которого и создаётся каркаде. О нем читайте далее.

Для сведения! Мы привыкли говорить о каркаде, как о чае, но это не совсем правильно. Как правило, чайные листья используют для приготовления традиционного и привычного для нас напитка, для каркаде же собирают цветы и лепестки. Это больше настой, который может оказывать благотворный эффект.

Не только гробницы могут поведать, насколько древний каркаде, но и арабские медицинские трактаты. В них напиток зовут не иначе как средство от множества недугов. Такие трактаты создавались очень скрупулёзно, и разные растения могли попасть сюда только после тщательной и детальной проверки. Но что в странах востока было ценным, то в цивилизованную Европу пришло только в 17-м столетии, к нам же в страну и того гораздо позже. Сейчас же гибискус растят многие страны, в том числе и глобальные производители чая, такие как Индия, Китай, Таиланд, Цейлон, Ява, Судан, Шри-Ланка. Растение отлично может возделываться в тропическом климате, принося свои дары людям.

Сейчас напитки на основе гибискуса являются национальными в Египте, многих странах востока, у нас же мы чаще всего покупаем пакетированный вариант, который есть в розничной торговле. Сказать о качестве продукта сложно, так как, заваривая пакетик с мелкодисперсным наполнением, мы не можем точно знать, что же внутри, ведь цвет может давать краситель, а тонкий запах ароматизатор. Лучше брать красный чай каркаде в специализированных магазинах или покупать в интернете у производителей натуральной продукции, здорового питания, при этом желательно, чтобы можно было видеть чётко компоненты.

Какой он гибискус?

Чай, о полезных свойствах которого мы сегодня будем говорить, производят из лепестков и цветов гибискуса. Имеет он и другие названия – суданская роза, мальва Венеции, красный щавель или роза, кенаф и прочие. Растёт травянистое растение в странах с жарким климатом, где и нашло применение, ведь жители таких регионов часто страдают от зноя и недостатка воды. Жажда привела к тому, что был создан чай каркаде, который опять же лучше назвать настоем или травянистым напитком, но кому как удобно.

Цветы больше похожи на тюльпаны, чем на розы

Сейчас выращивать гибискус начали в промышленных масштабах, многие жителей нашей страны пытаются сажать растение, часто это делают в горшках на подоконнике. Гибискус однолетник, его семена не являются дефицитом, цветёт красными соцветиями необычной формы. На традиционную и привычную всем нам розу он все же не очень похож. В сухом виде чай получается красного цвета, в заваренном приобретает оттенки от винного до бархатно-бардового. Аромат соцветия дают очень приятный, вкус действительно уникальный, непохожий на привычный чай. Это больше походит на морс, компот, но очень хорошо освежает и утоляет жажду.

Совет! Сахаром или мёдом напиток вы не испортите, конечно, в приоритете последний, так как он будет нести еще больше пользы. Можно пить настой и без дополнительных продуктов либо добавить любимые специи.

Что в составе каркаде?

Логично сделать вывод, что если продукт полезный, ценный для жителей многих стран, то это благодаря компонентам. Состав чая каркаде – это кладезь пользы. Есть в напитке витамины – С, который помогает нашему иммунитету бороться с атаками патогенной среды, очищать организм от токсинов, вредного воздействия окружающей среды, никотина. Также он благотворно влияет на нашу кожу, служит антиоксидантом, стимулирует выработку коллагена. Витамин нужен нам для сил и энергии.

А вы знали! Что витамин С в нашем организме играет большую роль, только не может вырабатываться телом, потому дефицит мы должны восполнять. Особенно важно помнить об этом курильщикам, которые уничтожают каждой сигаретой 20 мг аскорбиновой кислоты.

Есть в составе и витамины группы В с их широким спектром действия. Говорить об их пользе можно долго, но вкратце отметим, что совокупность действий всей группы обеспечивает здоровое функционирование органам. Витамины растворимые, они выводятся из тела естественным образом, и восполнять их нужно, а напиток из гибискуса – это отличный источник.

Для сведения! Красивый винный цвет каркаде придаёт кверцетин. Он служит не только красителем, но и антиоксидантом, веществом, что помогает снимать воспаления, бороться со спазмами и новообразованиями в теле.

Хороший настой может оздоравливать

Каркаде чай. Все, что вы не знали о полезных свойствах и противопоказаниях

Целебная сила напитка

• Нормализует давление, о чем знали арабы еще в давние времена.
• Помогает быть более привлекательными людям внешне, так как очищается кожа, а волосы приобретают здоровый блеск и оттенок за счёт компонентов внутри напитка.
• Помогает при спазмах и болевых ощущениях в желудке.
• Отлично будет помогать каркаде во время атак инфекционными заболеваниями, во время сезона простуд.
• Польза чая каркаде для женщин в том, что он может помочь наладить ежемесячный цикл, нормализовать вес и улучшить внешность – кожа становится более молодой, эластичной, упругой.
• Антиоксидантное действие поможет избавиться от свободных радикалов, вредных веществ, что вызывают тяжёлые болезни и в том числе онкологию.
• Служит профилактикой недугов сердечно-сосудистой системы, в том числе за счёт избавления организма от вредного холестерина.
• Поможет и тем, кого мучает сахарный диабет.
• Отлично действует во время кашля, заболеваний дыхательных путей. Особенно хорошо стимулирует отделение мокроты.
• Часто каркаде применяют как мочегонное средство, как чай от отеков, для выведения лишней жидкости из организма и как мягкое слабительное. Эти возможности чая каркаде могут использоваться и для похудения.

Если говорить о худеющих, то не стоит считать настой из гибискуса средством для борьбы с жиром. Да, чай поможет скинуть некоторое количество килограммов, но это за счёт того, что он будет чистить ваш организм, наладит обменные процессы, метаболизм, выведет излишки воды. Пьют напиток по литру в день 21 день подряд, далее неделю заменяют каркаде на зелёный чай, и дальше снова курс в три недели повторяют.

Отдельно ответим на очень популярный вопрос, чай каркаде повышает или понижает давление? Ответ неоднозначный, потому что все будет зависеть от того, в каком виде вы пьёте напиток. Если в горячем, то нервная система будет стимулироваться и давление может подниматься, если в холодном, то, наоборот, оно снижается. Выбирайте чай по своему состоянию здоровья в том или ином виде, но помните, что это не панацея от болезней, и напиток не заменит медикаментов.

Кому нельзя каркаде?

Не стоит пить чай людям, что имеют острые заболевания желудка такие, как язва, гастрит с повышенной кислотностью. Нельзя и тем, кто может иметь камни в почках или желчекаменное заболевание. Нужно всегда помнить о возможностях чая людям, которые хотят нормализовать давление — холодный для снижения показателей, горячий чай для повышения. Нельзя пить каркаде, если есть риск возникновения аллергии, индивидуальная непереносимость. Важно отметить и тот факт, что если принимать препараты для снижения давления, температуры, противоопухолевые лекарства, то настой на гибискусе вы должны пить только после разрешения врача или его, вообще, временно отложить.

Чай каркаде – можно ли при беременности?

Если вы носите ребёнка, то любой новый продукт в рационе или напиток должен обсуждаться с врачом, так как все женщины индивидуальны, беременность протекает по-разному. Кому-то 1-2 чашки каркаде помогают снять симптомы токсикоза, убрать тошноту, нормализовать стул, но случается и так, что реакция будет иной – организм беременной не воспринимает травяной напиток, возникает рвота, боли в желудке, кишечнике, почках, обострение цистита. Ну и самое последнее, но не менее интересное и значимое, это как правильно заваривать чай каркаде?

В каркаде можно добавить мед или специи

Делаем три вкусных чая каркаде

1. Горячий. Традиционный рецепт – ложка чайная сухого каркаде заливается стаканом кипятка, настаивается пять минут, и напиток готов.
2. Холодный. На ночь заливают холодным стаканом кипячёной воды две ложки чайных каркаде, утром фильтруют и пьют. Иногда используют минеральную воду для настаивания.
3. Египетский. Вы снова берёте две ложки чая, стакан воды, но кипятка, после чего томите на плите пару минут, напиток фильтруют, и чай готов.

Просто и быстро можно сделать каркаде, главное, купить хороший, качественный продукт. Относитесь к своему рациону серьёзно, тогда недуги вам будут нипочем.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур...Читать статью >>

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

полезные свойства и противопоказания. Невероятно!

Каркадеэто цветочный напиток, который получают из околоцветников Гибискуса (преимущественно Hibiscus sabdariffa). Растение принадлежит к семейству Мальвовых, которое объединяет около 150 видов.

Родиной Гибискуса считается Индия, но сегодня растение в промышленных масштабах выращивается во многих странах с тропическим климатом: Судане, Шри-Ланке, Египте, Таиланде, Мексике. Растение растет как трава, кустарники и даже деревья. Издавна этот цветочный чай используется не просто как утоляющий жажду напиток, а как лекарство от множества болезней. Полезные свойства и противопоказания чая каркаде обусловлены его химическим составом.

Химический состав

Каркаде сложно назвать чаем в классическом значении этого слова, это скорее тонизирующий напиток, имеющий насыщенный малиновый оттенок и сильный аромат. Многих интересует, что это такое и из чего его делают. Чай готовят из чашечек растения Гибискуса, после тщательного просушивания лепестков под жарким солнцем.

Чай очень популярен во многих странах Карибского бассейна, с нежностью и трепетом его называют «Суданской розой», «Напитком фараонов», «Королевским напитком», «Кандагаром». Если посмотреть на фото цветка каркаде, то можно понять, почему напиток имеет такой цвет – его лепестки имеют насыщенный пурпурный оттенок, что и придает чаю неповторимый оттенок. Кисловатый, тонизирующий вкус обусловлен высокой концентрацией в цветках фруктовых кислот (лимонной, яблочной, винной и еще 10 других).

Польза чая Каркаде для здоровья

Чем полезен чай каркаде? В первую очередь тем, что в нем содержится большое количество антиоксидантов, как витамин А и С, цинк. В 100 г высушенных околоцветников Гибискуса присутствует 1/3 суточной нормы аскорбиновой кислоты, необходимой человеку для поддержания иммунитета. А если учесть, что напиток обогащен 85% рекомендованной дневной порции витамина В1 и 50% железа, то его регулярное употребление позволяет поддержать организм и сохранить здоровье на долгие годы.

Полезные свойства чая каркаде объясняются его витаминно-минерального составом:

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в чае, тонизируют, снимают проявления хронической усталости, укрепляют иммунную систему.

Чай полезно пить при гипертонии, так как биологические вещества, содержащиеся в цветках Гибискуса, способствуют нормализации артериального давления. Ежедневный прием каркаде позволяет контролировать показатели АД, что влияет на качество жизни гипертоников. Но как влияет напиток на давление?

Важно!

Зная, как заваривать чай для понижения давления, можно предотвратить опасные состояние, связанные с повышением АД до критических отметок.

Рецепты лечения

Предупреждение атеросклероза

Антоцианы, которые придают лепесткам и, соответственно, напитку насыщенный красный оттенок, улучшают эластичность и проницаемость сосудов, что предупреждает развитие атеросклероза и нормализует давление.

Снижение уровня холестерина при диабете

Гамма-линоленовая кислота, представленная в гибискусе, способствует расщеплению жиров и постепенному снижению уровня «плохого холестерина», что в разы снижает вероятность развития диабета или проблем, связанных с метаболизмом. Вместе с тем регулярный прием каркаде приводит к повышению в плазме крови липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), их условно называют «хорошим» холестерином, не провоцирующим развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно!

Восстановление клеток печени

Антоцианы, содержащиеся в цветках Гибискуса, способны уменьшать воспалительные процессы и окислительные повреждения, разрушающие печень. Противовоспалительное и антиоксидантное воздействие активных веществ каркаде настолько мощное, что регулярное потребление чая позволяет полностью восстановить функциональность органа очень быстро. Обладая желчегонным свойством, напиток стимулирует очищение печение и «выброс» желчи в 12-перстную кишку.

Повышение иммунитета

Каркаде содержит ударную дозу витамина С, «подстегивающего» иммунитет в сезон простуд. Чай полезно пить при гипертермии (повышенной температуре) в качестве мочегонного и потогонного средства. Поскорее выздороветь поможет такой рецепт с имбирем:

• 4 стакана фильтрованной воды;
• 3 см свеженаструганного имбирного корня;
• ¼ ст. каркаде;
• 1 ст. л. меда;
• 2 ст. л. лимонного сока с мякотью.

Имбирь заливают водой, доводят до кипения, снимают с огня и добавляют цветки Гибискуса. Емкость накрывают крынкой и настаивают 20 минут. Добавить мед и лимонный сок.

Улучшение пищеварения

Каркаде предупреждает запоры и восстанавливает работу кишечника при атонии этого органа. Дело в том, что напиток оказывает легкое слабительное воздействие на организм, что позволяет отрегулировать функцию толстого кишечника и предупредить нарушения, связанные с опорожнением.

Предупреждение онкологических заболеваний

Присутствие в напитке протокатеховой кислоты позволяет снизить риск развития и распространения раковых опухолей. Кислота угнетает прирост новых поврежденных клеток путем инициации гибели лейкозных клеток в организме человека.

Избавление от лишних килограммов

Органические кислоты, в избытке присутствующие в химическом составе чая, способны стимулировать метаболизм и расщеплять жировые отложения. Напиток оказывает мочегонное действие, что избавляет от избыточной жидкости, сопутствующей лишнему весу.

Повышение жизненного тонуса и лечения депрессии

Флавоноиды и антоцианы оказывают антидепрессивное воздействие на человека, избавляет от тревоги и беспокойства. 2-3 чашки чая каркаде в день защитят от плохого настроения, пессимизма и хронической усталости. Кроме того, напиток стимулирует мозговое кровообращение, что повышает работоспособность и улучшает память.

Сохранение молодости

Польза и вред каркаде находятся в тесной взаимосвязи, поэтому рекомендуется не злоупотреблять напитком и принимать его не более 3-4 чашек в день. Кроме того, в некоторых случаях пить его просто противопоказано:

• при гастрите с повышенной кислотностью;
• после диагностирования язвенной болезни;
• при моче- и желчекаменной болезнях;
• в период обострения холецистита или панкреатита;
• при гипотонии.

Польза и вред чая Каркаде при давлении: в какое время пить и как заваривать

Многочисленными исследованиями доказано, что лепестки суданской розы обладают способностью регулировать артериальное давление. Такое свойство помогает пациентам с нестабильными показателями АД предупредить гипертонический кризис и избежать инсульта. Умеренное потребление каркаде принесет только пользу, если знать, как заваривать правильно.

Существует 2 способа заваривания чая:

• горячий, когда 1-2 ч. л. заливают стаканом воды и сразу же доводят до кипения;
• холодный, согласно которому 1 порцию лепестков суданской розы (1-2 ч. л.) заливают стаканом фильтрованной воды (прохладной), настаивают 2 часа, а только затем доводят до кипения. Такой вариант позволяет сохранить большее количество полезных веществ.

Бытует мнение, что горячий каркаде повышает давление, в то время как охлажденный напиток снимает основные проявления гипертонии.

Важно

Кроме того, любая горячая пища или питье неизменно повышает давление, а большинство людей заваривают каркаде, как обычный черный или зеленый чай, а не как лечебный напиток и пьют после обильного обеда. Повышение давления, скорее всего, связано с временем приема (после трапезы).

Давление: вниз или вверх?

Так повышает или понижает давление чай каркаде? Напиток, приготовленный из лепестков суданской розы, понижает давление, поэтому его можно пить гипертоникам на постоянной основе. Но как пить чай при высоком давлении? Принимать напиток лучше в охлажденном виде, несколько раз в день (не более 5).

Для приготовления чая 1-2 ч. л. цветков суданской розы заливают 250 мл воды (можно дать напитку настояться, чтобы Гибискус «отдал» витамины) и выдерживают на огне 5-10 минут. Пьют маленькими глотками после охлаждения и добавления кубиков льда (если нравится). Такой напиток тонизирует, расслабляет, замедляя кровоток и предупреждая очередной скачок давления.

Но, зная пользу и вред чая каркаде, многие не знают, в какое время пить средство. Принимать цветочный напиток можно в любое время, однако не стоит злоупотреблять им вечером из-за мочегонного действия. Наиболее оптимальное время для чая – 30-40 минут до приема пищи.

Польза Каркаде для женщин

Польза чая каркаде для женщин основана на антиоксидантных и противовоспалительных свойствах цветков Гибискуса. Так, напиток рекомендуется пить для предупреждения атеросклероза, с целью поддержания организма в период обострения хронических заболеваний, очищения организма от токсинов и вредных веществ при приеме лекарств.

Чай Каркаде, полезные свойства и противопоказания которого издавна известны в арабских странах, очень полезен для женщин.

Чай каркаде для похудения полезно пить тем, кто соблюдает рекомендации по правильному питанию и мечтает избавиться от пары ненавистных килограммов. Эффект от приема напитка обеспечивается за счет комплексного воздействия нескольких факторов. Так, чай:

• способствует выведению лишней жидкости из организма;
• оказывает легкое слабительное действие;
• ускоряет метаболизм и стимулирует расщепление жировых клеток.

Важно!

В биологических веществах Гибискуса содержится эстроген, его переизбыток приведет к нарушению гормонального фона.

Беременность: пить или не пить?

Можно ли беременным чай Каркаде?

Каркаде поможет при пищевом отравлении, авитаминозе, переутомлении и во время грудного вскармливания при условии, что кормящая женщина попробует пить напиток после достижения малышом 6-месячного возраста.

Чем полезен чай женщинам? Тем, что он:

• убирает симптомы гипертонии;
• выводит токсины;
• способствует похудению;
• стимулирует отток желчи;
• восстанавливает работу печени и кишечника;
• укрепляет стенки сосудов;
• расщепляет склеротические бляшки;
• убивает микробы и бактерии;
• оказывает антигельминтное действие;
• повышает остроту зрения.

Каркаде содержит фруктовые кислоты, которые полезны для волос тем, что придают им блеск, делают гладкими и шелковистыми. Локоны, которые прополоскали рубиновым чаем, не спутываются, а становятся ровными и послушными.

Для приготовления раствора 2 ст. л. цветков заливают 1 л кипятка, настаивают и после процеживания используют. Такое полоскание устраняет повышенную сальность волос, делая их красивыми и живыми.

Для сохранения молодости кожи полезно практиковать такие процедуры:

• маска-пилинг: 1 ст. л. лепестков суданской розы, 1 ст. л. натурального кофе, 1/3 чашки кипятка смешать, настоять пару минут и нанести на 10 минут на лицо;
• маска-лифтинг: 1 ст. л. цветков Гибискуса, 1 ст. л. измельченных овсяных хлопьев, ½ чашки кипятка;
• освежающая маска: 2-3 ст. л. лепестков залить стаканом минеральной воды. Набухшие цветки укладывают в марлю и накладывают на лицо и область декольте.

Польза Каркаде для мужчин

Польза, если исключить вред каркаде для мужчин, заключается в том, что ежедневный прием 2-3 чашек напитка в течение дня повышает потенцию и устраняет легкие нарушения половой функции. Активные вещества Гибискуса относятся к натуральным афродизиакам, поэтому рубиновый чай (охлажденный) мягко и естественно стимулирует появление эрекции.

Биологические вещества чая улучшают эластичность сосудов, восстанавливают функциональность сердечно-сосудистой системы, что, конечно, сказывается и на потенции, выносливости и мужской силе. Чай можно принимать в качестве средства, ликвидирующего последствия интоксикации после приема алкоголя.

Секреты приготовления

Что такое Каркаде? Это напиток, приготовленный из лепестков растения Гибискус. Вариантов приготовления вкусного чая несколько:

Простой способ заваривания

1 ч. л. лепестков бросают на дно чашки, заливают кипятком (200 мл), накрывают крышкой и настаивают 5 минут. Обжигающе-горячим пить не рекомендуется, так как это может привести к повышению давления. Для более быстрого остывания можно добавить кубики льда. Для вкуса в напиток кладут мед или сахар, пряности (имбирь, корицу, мяту).

Стандартный способ

В фаянсовый или керамический чайничек (не в металлический!) кладут 1 ст. л. цветков. Фильтрованную воду (200 мл) кипятят, а затем охлаждают до комнатной температуры и заливают в емкость. Настаивают 5-10 минут, и затем выливают содержимое в кастрюлю (эмалированную) и доводят до кипения. Выдерживают 3 минуты на огне и остужают.

Холодный способ

Предварительно доведенную до кипения воду остужают. Засыпают в термос 2 ч. л. каркаде, заливают охлажденной водой, тщательно закупоривают и настаивают в течение 6-8 часов (ночь). Поутру принимают, наслаждаясь вкусом и наполняя организм витаминами.

Полезные свойства и противопоказания чая Каркаде можно использовать для лечения множества заболеваний, зная, как его заваривать правильно и когда принимать не в ущерб здоровью.

detki-roditeli.ru

Чай каркаде, состав, применение в медицине

О целебных свойствах суданской розы было известно с незапамятных времен. Еще царица Клеопатра добавляла ее лепестки в воду при принятии ванн. Кожа после них становилась мягкой, нежной и гладкой. Цветы суданской розы в таком количестве, чтобы принимать ванны, доступны не всем, а вот целебный напиток, который готовится из этих знаменитых цветов, может попробовать каждый. Его называют каркаде. Это чайный напиток рубинового цвета, любимый людьми по всему миру.

Что содержится в каркаде

Химический состав может без утайки рассказать обо всех его полезных свойствах. Активные вещества, содержащиеся в чае, благотворно влияют на здоровье человека. Содержание полезных элементов в чае каркаде и состав:

Витамины группы B, витамины A, P, C. Они необходимы для нормального течения всех процессов в организме.

Пектины. Участвуют в очищении организма от токсинов, шлаков. Улучшают работу кишечника.

Полисахариды. Их задача — давать организму энергию, участвовать в процессе образования тканей, обеспечивая клеткам механическую прочность.

Антоцианы. Обладают противоопухолевыми свойствами, укрепляют стенки сосудов, расщепляют жиры.

Органические кислоты. К ним относятся яблочная, винная и лимонная кислоты. Укрепляют иммунитет, обладают дезинфицирующими, бактерицидными и противовоспалительными свойствами.

Антиоксиданты. Помогают бороться с заболеваниями, поскольку обладают жаропонижающим, спазмолитическим и противовоспалительным действием. Препятствует преждевременному старению организма в целом.

Флавоноиды. Снижают риск возникновения атеросклероза, улучшают эластичность сосудов, их проницаемость.

В арабских странах каркаде нашел широкое применение в медицине, его считают лекарством от ста болезней.

Лечебные свойства каркаде

Перечень болезней, на лечение которых может в той или иной степени повлиять чай каркаде, велик.

• Гипертония и гипотония. В горячем виде каркаде может поднять давление, в холодном — снизить.
• Авитаминоз.
• Хроническая усталость.
• Проблемы со зрением.
• Ожирение.
• Сбой в работе мочеполовой системы.
• Мочекаменная болезнь.
• Снижение иммунитета.
• Простудные заболевания.
• Физическое и умственное перенапряжение.
• Опухоли.
• Болезни сердца и сосудов.
• Депрессия, стресс.
• Склероз.

Каркаде можно использовать в качестве лечебного средства и для предотвращения развития вышеперечисленных недугов.

Использование каркаде для похудения

Существует мнение, что чай каркаде не может повлиять на процесс снижения веса. Но его свойства говорят об обратном. Доказано, что кислоты, входящие в состав чая, способны растворять лишний жир, усиливать метаболизм. Каркаде выводит лишнюю жидкость из организма, устраняя отеки. Оказывает легкое слабительное действие, очищая кишечник безопасно и бережно.

Схема приема чая каркаде для того, чтобы снизить вес, несложная, и ее стоит соблюдать.

Нужно пить чай каркаде в количестве 200 мл за прием. Делать это необходимо за полчаса до приема пищи. За сутки рекомендуется выпить 600 мл напитка. Через три недели регулярного приема нужно сделать перерыв на 10 дней. Затем курс стоит повторить. За время диеты обязательно ограничивать себя в приеме высококалорийной пищи, регулярно делать гимнастические упражнения.

В 100 г каркаде содержится:

углеводы — 7, 41 г

белки — 0, 43 г

жиры — 0, 65 г

клетчатка и пищевые волокна — 0,3 г

сахара — 6,0 г

Чай каркаде во время беременности и при лактации

Чай каркаде не запрещен во время беременности. В напитке содержится большое количество полезных элементов, которые необходимы для малыша и будущей мамы. На ранних сроках кисловатый вкус напитка поможет справиться с токсикозом. Употребление чая станет профилактикой авитаминоза, укрепит сосуды и кости, защитит от перепадов настроения. Лучше пить чашку чая каркаде перед сном или через полчаса после приема пищи. А вот в период лактации употребление чая следует прекратить из-за риска развития аллергии у малыша.

Правила заваривания напитка

Любые лечебные свойства чая каркаде улетучиваются, если нарушить технологию заваривания чая. Насладиться в полной мере необычным вкусом чая каркаде позволит соблюдение некоторых правил.

Покупая чай, следует обратить внимание на содержимое упаковки. Чай должен состоять из бутонов и высушенных лепестков гибискуса, а не иметь консистенцию порошка. Цветы должны быть розово-бордового цвета. Значение имеет страна-производитель и время сбора.

Влияет на качество напитка и качество воды. Если заварить цветки гибискуса слишком жесткой водой, вкус его испортится. Для заваривания лучше использовать стеклянный, фарфоровый или керамический чайник. Для приготовления классического напитка 2 ст. л. сырья заливают 500 мл кипятка. Через 5 минут чай готов.

Можно поставить смесь на огонь, добавить сахар и подержать минут пять. Получится сладкий горячий напиток.

В жару подойдет холодный каркаде. Он готовится по вышеописанному рецепту, перед подачей в него добавляют лед.

Противопоказания каркаде

Многие, стремясь похудеть или заботясь о своем здоровье, забывают, что любое растение имеет свои противопоказания, может причинить вред при чрезмерном употреблении.

Чай каркаде противопоказан:

• при гастрите, язве желудка, повышенной кислотности;
• при индивидуальной непереносимости;
• детям до года;
• не рекомендуется прием антидепрессантов и антибиотиков вместе с чаем каркаде.

Употребляя чай каркаде регулярно или курсами, не забывайте о том, что при наружном употреблении (умывании) чай помогает вернуть красоту и молодость коже, избавляя ее от воспалений и высыпаний.

Похожие статьи

chayexpert.ru

Чай каркаде - польза и вред. В какое время пить

Содержание:

Одна из популярных разновидностей чая – напиток из цветов суданской (сирийской) розы. Родовое название – гибискус. Полезными и лечебными свойствами обладают не только чай, который получил название каркаде, а также корни, листья, кора растения. Их употребление полезно для мужчин и женщин. Напиток улучшает обмен веществ, восстанавливает цвет кожи, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации половой функции. Его применяют при простатите, цистите, гинекологических заболеваниях.

Выращивание суданской розы в домашних условиях

В природе тропическое растение достигает высоты трех метров. Ароматные цветы до 7-10 см в диаметре, сочные и мясистые. Держатся всего день, после опадают. Куст непрерывно цветет в течение весны-осени.

Для заваривания полезного чая каркаде применяют цветы. Также из них приготавливают желе, компоты, соусы. Некоторые их маринуют и солят. Свежие листья добавляют в суп, тушат с мясом.

Гибискус выращивают в домашних условиях. Но приходится регулярно обрезать и ощипывать куст, не давать ему разрастаться.

Гибискусы теплолюбивы, при температуре ниже 16С их листья желтеют и опадают. Требуют достаточно света, хотя зимой могут постоять в тени. Любят опрыскивания и проветривания, но не сквозняки. Почва должна быть влажной, не пересушенной.

Размножается верхушечными отростками (черенками). Их ставят в воду температурой 24-26С, через три недели появляются ростки, черенок пересаживают в землю. Через месяц вносят удобрения.

Как заваривать чай каркаде

Для приготовления полезного напитка используют чашечки цветков гибискуса. Собирают разросшиеся чашечки со зрелыми плодами, когда цветок увянет. Чашечка должна быть сочной, мясистой.

Чтобы каркаде принес наибольшую пользу, на стакан кладут чайную ложку без верха. Посуду лучше использовать стеклянную, эмалированную – не металлическую. Вода не должна быть жесткой. Для заваривания не стоит использовать кипяток – горячая вода сохраняет больше полезных свойств.

Обычно чай каркаде заваривают водой температуры 60-70С, настаивают 4-5 минут. Иногда цветы гибискуса заливают кипяченой водой комнатной температуры.

Оставшееся после употребления напитка растительное сырье добавляют в салаты, первые блюда. Или съедают размоченные чашечки сами по себе. В их составе белок, содержащий 13 аминокислот, из которых 6 незаменимых.

Польза чая каркаде для организма

Чай каркаде благодаря содержанию в цветах лимонной и аскорбиновой кислот оказывает антимикробное, жаропонижающее действие, помогает справиться с простудой, укрепляет иммунитет, стенки сосудов.

Напиток из цветков гибискуса отличает высокое содержание флавоноидов, которые обладают полезным свойством нейтрализовать свободные радикалы.

Чай каркаде стимулирует обменные процессы, способствует улучшению памяти. Входящая в состав линолевая кислота улучшает липидный обмен, препятствует образованию холестериновых бляшек, чистит печень, увеличивает отделение желчи, помогает нейтрализовать действие алкоголя.

Отсутствие в составе щавелевой кислоты позволяет принимать чай каркаде в случае заболеваний почек и мочевого пузыря, он оказывает мочегонное действие. В китайской медицине его используют в комплексном лечении хронического нефрита.

Напиток из суданской розы полезен при пониженной кислотности желудочного сока. Пектины помогают организму избавиться от вредных веществ.

Чай каркаде полезен при лечении дизентерии, кишечных кровотечений, геморроя. Оказывает кровоостанавливающее, противоспазматическое действие.

Чай каркаде и давление

Напиток из цветков гибискуса при его употреблении горячим повышает артериальное давление, холодным – понижает.

Как правило, эффект продолжается в течение суток после приема.

Считается, что при остывании в чае происходят реакции, в результате которых он приобретает свойство понижать давление.

Польза каркаде при различных заболеваниях

Заболевания органов пищеварения:

• Заварить в термосе 50г цветков 500мл горячей воды, настоять 8 часов, процедить.

Принимать 1-2 раза в день в лечебных целях.

Простуда:

• Залить 1с.л. цветков 500мл кипяченой воды комнатной температуры, настоять 8 часов, процедить.

Принимать вместо чая в течение дня.

Повышение тонуса, для женщин:

• Измельчить и перемешать 1ч.л. цветов гибискуса, 1ч.л. листьев малины, залить стаканом горячей воды, настоять 8 часов, процедить.

Средство улучшает обменные процессы. Чай каркаде с малиной также полезен в случае болезненных и обильных месячных как противоспазматическое средство.

Успокоительное, средство от бессонницы:

• Заварить 1ч.л. цветок гибискуса, 1ч.л. листьев мяты перечной стаканом горячей воды, настоять 20 минут, процедить.

Принимать вместо чая по 1стакану два раза в день.

Растительные чаи полезны для снятия приступа головной боли, головокружения:

• Перемешать 1ч.л. цветов суданской розы, 1.ч.л. мяты перечной, заварить стаканом горячей воды, настоять 30 минут, процедить. Добавить 50 мл сока алоэ, перемешать.

Принимать по 50г в течение дня.

• Перемешать 1ч.л. каркаде, 1ч.л. ягод малины, 1с.л. плодов боярышника, 1с.л. плодов шиповника. Заварить 1с.л. сбора стаканом горячей воды, настоять в термосе 2-3 часа, процедить.

Перед употреблением добавить мед по вкусу. Принимать по стакану два раза в день.

Опухоли. Цветки, а также листья, растертые в кашицу, накладывают на опухоли, карбункулы, язвы.

Вред и противопоказания

В случае гастрита, язвы желудка чай каркаде вместо пользы может нанести вред – входящие в состав кислоты способны дополнительно раздражать воспаленную слизистую пищеварительного тракта.

Стоит отказаться от употребления напитка из суданской роды в случае повышенной кислотности желудочного сока.

В любом случае не стоит в день пить больше трех стаканов чая каркаде, чтобы кислотой не нанести вред микрофлоре кишечника.

После употребления чая стоит прополоскать рот, чтобы не нанести вред зубной эмали.

Фрукты красного цвета нередко вызывают аллергию. Поэтому с осторожностью употреблять чай при склонности к аллергии.

www.silazdorovya.ru

Чай каркаде полезные свойства и противопоказания

Изготавливают чай каркаде из лепестков гибискуса. Этот напиток не относится ни к одному виду чая, потому что производят его из цветка. Чай имеет приятный кислый вкус и отлично утоляет жажду. Сегодня поговорим о чае каркаде полезные свойства которого давно известны.

Полезные свойства каркаде узнали люди Ближнего востока, которые употребляли его несколько тысячелетий назад. Гибискус или суданская роза относится к многолетним растениям, из которого производят чай каркаде. В его экстракте содержится много фруктовых кислот, алканоидов, антицианов. Эти вещества наделяют всеми полезными свойствами чай каркаде.

У египтян красный чай считали неотъемлемой частью национальной традиции. Поэтому его называли напитком древних фараонов.

Чай каркаде изготавливают из тропической суданской розы. Существует очень много разновидностей гибискуса, но подходит всего один вид для производства каркаде это sabdariffa. Это куст с цветами красно – фиолетового цвета, размер цветков около 8 – 10 мм. Когда проходит период цветения и лепестки опадают, остаются красные чашечки. Вот из этих чашечек и готовят чай каркаде. А стебли и бутоны используют для приготовления пищи.

Напиток стал очень популярен после того, как ученые доказали все лечебные свойства чая каркаде. Напиток можно пить как горячим, так и холодным. Чайный напиток используют как лекарство от многих болезней. Далее поговорим про чай каркаде его полезные свойства и противопоказания.

Польза чая каркаде

Польза чая заключается в яркой окраске цветка. Его пигменты, когда попадают в кислую среду придают цветку красный цвет, а попадая в щелочную окрашивают в фиолетовый цвет. Пигменты имеют способность защищать клетки организма от возникновения опухолей. Благодаря своит полезным свойствам, каркаде:

1. Укрепляет стенки сосудов.
2. Снижает риск возникновения опухолей.
3. Выводит шлаки из организма.
4. Укрепляет иммунную систему.
5. Понижает давление.
6. Нормализует работу желудочно — кишечного тракта.
7. Омолаживает организм.
8. Помогает снизить высокую температуру.
9. Действует как успокоительное.
10. Снижает уровень холестерина в крови.

Это еще далеко не все полезные свойства чая. Он также снимает воспаления дыхательных путей, хорошо разжижает мокроту и способствует ее отхождению. Из – за наличия фруктовых кислот в составе напитка, выделяются пищеварительные ферменты, это снижает риск возникновения запоров. Еще чай каркаде используют как мочегонное средство. Он хорошо снимает отечность, выводит лишнюю жидкость из организма. Поэтому ежедневный прием напитка поможет в борьбе с лишним весом. Он снижает аппетит, выводит шлаки и вредные вещества из организма. Свежий сок растения помогает женщинам восстановить менструальный цикл. Чайный напиток улучшает зрение и снимает усталость.

Противопоказания к применению

• Не рекомендуют употреблять чай из суданской розы людям с повышенной кислотностью желудка. Потому что чай имеет кисловатый привкус. Также не следует его принимать, если у Вас язва желудка или гастрит. Если имеются камни в желчном пузыре, прием напитка также следует ограничить;
• Противопоказан прием чая каркаде при наличии аллергических реакций на чайный состав;
• Не советуют употреблять чай людям, с низким давлением, потому как он способствует снижению давления;
• Деткам до одного года лучше не давать каркаде, после года можно давать ребенку в разбавленном виде;
• Женщинам которые планируют беременность, прием этого чая следует ограничить. Потому что чай увеличивает выработку гормонов, которые не дают возможности забеременеть;
• При чрезмерном приеме, чай может снижать память. Поэтому советуют выпивать в день не более трех чашек.

Как заварить суданскую розу

Качество воды очень важно при приготовлении каркаде. Если взять жесткую воду, то испортится вкус и цвет чая. Поэтому лучше брать мягкую очищенную воду. Вы испортите вкус и аромат чая, если заварите его в металлической или алюминиевой емкости. Желательно готовить чай в стеклянной или керамической посуде.

Полезный напиток получится, если вы возьмете хорошо высушенные лепестки гибискуса. Добиться насыщенного вкуса, цвета и аромата можно используя целые бутоны и лепестки. При заваривании, вода окрашивается в красивый алый цвет. На вкус напиток получается кисловатый с приятным ароматом. Суданская роза обладает полезными свойствами при разовом заваривании, поэтому второй раз чай лучше не заваривать.

Вскипятите 250 мл воды и залейте 3-4 сухих цветка суданской розы. Можете заваривать в чашке или пресс чайнике. Дайте настояться в течение пяти минут, добавьте сахар или мед и можно приступать к чаепитию. Оставлять чай вместе с заваркой не советуют, потому что напиток приобретет сильно кислый вкус.

Вам интересно будет узнать, что

• мексиканцы считают суданскую розу в высушенном виде очень дорогим ценным растением, а в Индии многие люди питаются сырыми цветками и листьями растения;
• мусульманский народ боготворит гибискус, так как каждый его лепесток несет один из пяти главный исламских законов;
• готовый чайный напиток из суданской розы применяют для окрашивания тканей на фабриках;
• китайцы часто применяют растения для придания обуви блеска;
• незамужние девушки на Гавайях, суданскую розу вплетают в волосы с правой стороны. Так они показывают, что уже готовы к замужеству. После бракосочетания разрешается носить гибискус с левой стороны головы;
• малазийцы считают суданскую розу одним из национальных символов, её изображение можно увидеть на гербе.

 Рецепты напитков с каркаде

Согревающий

Предлагаем Вам приготовить чайный напиток на основе суданской розы. Он поможет согреть в холодную зимнюю стужу.

• заварите чай каркаде;
• в пустую чашку положите одну ложку меда;
• положите туда несколько листиков мяты;
• добавьте полочку корицы и 2 гвоздики;
• налейте в чашку теплый каркаде.

Все перемешайте и наслаждайтесь теплым полезным напитком.

Холодный каркаде

Приготовив по этому рецепту чайный напиток, вы сохраните все полезные свойства растения.

• подготовьте емкость и насыпьте в нее стакан высушенных цветков розы;
• налейте восемь стаканов холодной кипяченной воды;
• пусть смесь настаивается, пока не приобретет красный цвет;
• настой процедите и добавьте сахар или мед по вкусу.

Этот настой можно пить как в холодном, так и в теплом виде. Срок хранения чайного напитка – семь дней. При таком способе приготовления все полезные свойства чая каркаде сохранятся в настое.

Рецепт Похлебкина

Предлагаем Вам попробовать рецепт приготовления чая каркаде популярного автора «Книги о вкусной и здоровой пище» В.В. Похлебкина. Известный кулинар предлагает интересный метод приготовления напитка. Чай каркаде полезные свойства при таком методе все сохраняет.

Возьмите десять больших сухих (или столовую ложку измельченных) лепестков розы, залейте их горячей водой. Включите духовку и поставьте емкость с лепестками на плиту так, чтобы под кастрюлей была горячая поверхность. Через десять минут нужно убрать емкость и процедить настой. Готовый напиток получается темно красного цвета.

С чем пьют чай каркаде в других странах

Чай из суданской розы известен на весь мир. В разных уголках света его пьют по – разному.

В странах Азии, где очень жарко, в красный чай обязательно добавляют лед. Также жители любят разбавлять этим чаем вино.

Отличительной особенностью заваривания пользуются на Ямайке. Они заливают цветы гибискуса горячей водой. Добавляют туда имбирь, гвоздику, сахар, корицу и ром. Пьют холодным как тонизирующий полезный чай.

Европейцы любят употреблять напиток в холодном виде с лимоном и сахаром. Часто заваривают каркаде с соцветиями мальвы и с шиповником.

Африканцы любят пить каркаде горячим, его подают на свадьбах. В западной части Африки в напиток добавляют имбирь и мяту.

Каркаде для похудения

Кроме всех полезных свойств каркаде, его еще можно отнести к жиросжигающим средствам. Благодаря своему богатому составу, напиток способствует быстрому расщеплению жиров. Под воздействием ферментов организм поглощает меньше жиров и углеводов, которые поступают вместе с едой. При регулярном приеме, каркаде помогает при авитаминозе, улучшает работу пищеварительной системы, выводит из кишечника все токсины и шлаки. Антиоксиданты, содержащиеся в составе чая, улучшают метаболизм. Мочегонное действие избавляет организм от отеков и лишней жидкости. Антибактериальное действие чая уменьшает газообразование в кишечнике.  Благодаря этим свойствам, чай из суданской розы помогает в борьбе с лишним весом.

Теперь Вам известны все лечебные свойства каркаде. Разные рецепты приготовления помогут раскрыть новые вкусовые качества и разнообразие ароматов этого напитка.

chajikofe.ru

Чай каркаде полезные свойства и противопоказания

В Египте красноватый чай каркаде считается неотъемлемой частью национальной традиции, поэтому его неслучайно называют напитком древних фараонов. Им можно освежиться в летний зной, согреться в зимнюю стужу и, что немаловажно, укрепить здоровье. Культивируется растение также в Индии, Китае, Мексике, Таиланде, на тихоокеанских островах и Шри-Ланке. Многие туристы, возвращаясь из теплых стран, обязательно берут с собой семена этого удивительного цветка, чтобы вырастить в домашних условиях. В этой статье описаны полезные свойства и противопоказания чая каркаде.

Полезные свойства чая каркаде

Каркаде производят из гибискуса. Каждая часть этого южного растения (широкие листья, яркие цветы, мелкие семена и древесный стебель), имеет уникальные целебные свойства. И это вполне закономерно, ведь красный чай содержит много витаминов (А, В, С и Р), боифлавоноидов, фруктовых кислот, полисахаридов и пектина.

В его состав входят такие ценные микроэлементы, как калий, фосфор, натрий, железо, кальций. А также 13 аминокислот, шесть из которых – незаменимы.

Богатый набор полезных веществ естественным путем укрепляет иммунитет, служит природным антибиотиком и барьером для различных инфекционных заболеваний. Он также используется в качестве жаропонижающего и спазмолитического средств.

Чай из широких листьев гибискуса заваривают при наличии проблем с желчным пузырем, а также принимают как седативное и мочегонное средство.

Сок растения хорошо регулирует менструальный цикл у женщин. Корень спасает от запоров и неврозов, а семена и черешки – от отеков и цинги. Приготовленный из цветков гибискуса экстракт – эффективное средство при болезнях печени, почек и депрессивных нервозных состояниях.

Выпитые три раза в день чашки каркаде способны стабилизировать кровяное давление. Причем горячий травяной отвар специалисты советуют принимать гипотоникам, а холодный – гипертоникам.     

Каркаде мягко убирает боли в желудке. А содержащиеся в цветках гибискуса химические вещества, оказывают благоприятное влияние на рост волос, придавая им естественный темный оттенок.

Содержащийся в растении витамин С не только ускоряет выздоровление при инфекциях и простуде, отлично справляется с функцией антиоксиданта, но и смягчает вредное воздействие свободных радикалов.

Диабетикам тоже целесообразно ввести в ежедневный рацион египетский чай, потому что всего две чашки напитка в день ощутимо снижают у этих больных общий уровень холестерина, укрепляя тем самым сердечно - сосудистую систему.

Красный отвар также признан действенным средством для профилактики онкологических заболеваний.

Чай особого назначения

Каркаде в комплексе с другими препаратами помогает справиться с алкогольной интоксикацией.

Фруктовые кислоты, содержащиеся в гибискусе, позитивно влияют на все процессы метаболизма, что способствует сжиганию жира. Средством для похудения каркаде считается еще и потому, что служит мягким слабительным и выводит из организма лишнюю жидкость. Для более устойчивого эффекта по снижению веса напиток следует принимать не менее трех недель. А после десятидневного перерыва для закрепления полученного результата, курс повторяют по той же схеме.

При ожирении травяные настойки из гибискуса полезны еще и потому, что содержат всего 0, 9 килокалории.

Кому нельзя пить чай каркаде?

Травяной напиток хорошо нормализует кровяное давление, но его все-таки нужно осторожно принимать гипотоникам.

Из-за большого содержания различных кислот, каркаде противопоказан язвенникам.

Напиток отлично зарекомендовал себя как мочегонное и желчегонное средство, но он эффективен до того, как в организме образовались камни. В противном случае каркаде может спровоцировать острые колики.

Гибискус, как и другие цветочные растения, может вызывать аллергию, поэтому он противопоказан людям, чувствительным к его компонентам.

Нежелательно пить красный чай вместе с жаропонижающими и противоопухолевыми препаратами, а также средствами, снижающими артериальное давление.

Каркаде считается отличным тоником, поэтому им хорошо взбодриться утром и днем, но нежелательно пить на ночь. Особенно противопоказан он людям, страдающим бессонницей.

Даже если красный чай отлично подходит по всем показаниям, больше трех чашек в день пить нежелательно. Важно также помнить, что напиток богат различными кислотами, поэтому может негативно влиять на зубную эмаль. Уберечься от такой проблемы можно простым полосканием ротовой полости после чаепития.

Дети и беременность

Малышам до одного года напиток давать не рекомендуется из-за риска получить нежелательную аллергическую реакцию. А после года каркаде деткам очень полезен, но в виде некрепкого отвара. По этой же причине красный чай нежелательно пить кормящим мамочкам.

Умеренное употребление напитка - не помеха беременности, но от него стоит отказаться на поздних сроках из-за риска развития токсикоза.

Рецепты приготовления каркаде

Травяной напиток из гибискуса готовится очень легко. Для этого нужно в стакан положить около пяти сухих листочков растения, залить кипятком и настоять в течение пяти минут. Для улучшения вкуса в каркаде часто добавляют мед, гвоздику, мяту, корицу и другие природные ароматизаторы и пряности. Пить его можно и горячим, и холодным в зависимости от времени года и настроения.

Несколько по-другому готовится холодный напиток. Для этого стакан высушенных цветков гибискуса заливают на ночь восемью стаканами охлажденной кипяченой воды. Такой способ хорошо сохраняет все полезные вещества лекарственного растения и считается более эффективным.

Впрочем, холодный каркаде можно приготовить и более быстрым способом, если 2 столовых ложки цветком залить теплой кипяченой водой. Такой напиток достаточно настоять в течение трех часов. Для еще большего охлаждения в него можно добавить кубики льда, а для улучшения вкуса – мед, лимон, имбирь и корицу.

Как сделать правильный выбор?

Качество травяного сбора непосредственно зависит от технологии выращивания, обработки и хранения гибискуса. Если после сушки листочки, несмотря на их ломкость, сохранили немаленький размер, - значит, продукт можно смело считать качественным.

Цвет играет едва не самую важную роль. У правильно высушенного сырья – насыщенный бордовый оттенок. Если листочки на вид бледные или, наоборот, сильно темные, - от покупки лучше отказаться, потому что есть риск приобрести продукцию низкого качества. Скорее всего, засушили несвежий гибискус или с нарушением технологии.

Полезные лечебные свойства имеет исключительно чай из крупных листочков. Измолотый или пакетированный продукт можно считать напитком, имеющим аромат каркаде, но отнюдь не отваром из целебного растения.

Хранить чайную траву можно не больше года в керамической посуде с герметичной крышкой.

На качество и полезные свойства каркаде оказывают влияние климатические и географические условия прорастания гибискуса. Именно поэтому растения, собранные в разных странах могут иметь ярко-красный, бордовый, пурпурный или вишневый цвет. Отличаются они и вкусом – каркаде может быть солоноватым, сладко-кислым или просто сладким.

pro-zdo-edy.ru

полезные свойства и противопоказания, из чего делают и как заваривать (рецепты и отзывы)

В природе существует большое количество полезных для человека продуктов, которые позволяют регулировать работу всех систем в организме. Если говорить менее абстрактно, то следует заметить, что чай каркаде, который можно встретить дома практически у каждого, является очень ценным напитком. Он позволяет не только утолить жажду или порадовать своим приятным вкусом, но и оказать неоценимую пользу организму. С его помощью можно проводить профилактику и лечить некоторые заболевания, в связи с чем растение каркаде заваривали еще до нашей эры.

Из чего делают чай каркаде: состав

Каркаде сегодня называют чаем, однако следует справедливо заметить, что растение, из которого получают этот чудесный напиток, никакого отношения к чаям не имеет, в связи с этим справедливее называть каркаде настоем. Делают настой из широко распространенного на востоке и юге растения имеющего вид кустарника и называющегося гибискусом. В нашей стране гибискус выращивают в декоративных целях, но в ближайшем зарубежье данный кустарник используют на все 100, заваривая цветки в качестве напитка и употребляя листья вместо овощей.

Также описываемое растение нередко называют меленой или суданской розой, что также довольно широко распространено. В его составе присутствует огромное количество разнообразных питательных компонентов, которые определяют его пользу для организма. Так, например, в цветках суданской розы много антиоксидантов, защищающих организм от старения и внешних воздействий.

Каркаде в заваренном виде имеет яркий красный цвет, который означает то, что в цветках растения присутствует большое количество антоцианов – это природный пигмент-краситель, который также обладает полезными свойствами. Среди компонентного состава гибискуса есть много органических кислот, витаминов группы А, В, С, а также целый ряд минералов и микроэлементов.

Полезные и лечебные свойства напитка

Первый научно доказанный факт о гибискусе – это то, что его применяют в профилактических целях во избежание развития новообразований различной этиологии в организме. Что касается насыщенности растения антоцианом, то этот краситель позволяет укрепить стенки сосудов и улучшить их проницаемость, что особенно важно для людей, имеющих проблемы с работой сердечно-сосудистой системы.

Лимонная кислота выступает в качестве натурального противомикробного и антисептического компонента, с помощью которого можно реализовать эффективные профилактические меры для предотвращения сезонных простудных и инфекционных заболеваний. Линолевая кислота принимает участие в растворении ненужных жировых отложений, предотвращая возникновение бляшек в сосудах.

Необходимо заметить и то, что каркаде имеет в своем составе и целый ряд компонентов, которые способствуют очищению организма от солей тяжелых металлов и выводят токсины, а также шлаки, относящиеся к патогенным отложениям. Нельзя не отметить спазмолитические свойства настоя, что происходит из-за расширения сосудов. Это также позволяет снизить давление, расслабить, привести психику в состояние покоя. Также высоки противопаразитные свойства описываемого растения. Полезные свойства этого простого в своем роде напитка можно описывать бесконечно, ведь не зря на ближнем востоке суданскую розу называют лекарством от всех болезней, именуя его «напиток фараонов».

От чего помогает травяной напиток

Каркаде, с древних времен и по сей день, является важным инструментом восточной медицины, считаясь ключевым терапевтическим и профилактическим средством. Его дают больным разными заболеваниями, так как целебные свойства гибискуса «бесконечны». Следует заметить, что данный напиток безопасен, что позволяет применять его в лечебных целях даже для оздоровления маленьких детей. В связи с этим выделим ряд проблем, при которых актуальность использования каркаде будет высока:

• заболевания сердечно-сосудистой системы, при которых описываемый напиток будет выступать профилактическим и общеукрепляющим средством;
• помогает организму избавиться от похмелья, выводя остатки спирта из крови и восстанавливая баланс жидкости;
• являясь мочегонным продуктом, может быть применен при воспалительных процессах мочевого пузыря;
• врачи советуют применять настой суданской розы при аномальном давлении, как высоком, так и низком. Удивительно, но выпивая горячий напиток, давление повышается, а если пить каркаде холодным, то давление становится ниже;
• помогает снизить чувствительность организма к аллергену в процессе обострения аллергии;
• каркаде используется для стимуляции и нормализации работы пищеварительной системы, улучшая обмен веществ, повышая аппетит, и выводя все нежелательные отложения желудочно-кишечного тракта естественным образом;
• рекомендуется пить каркаде на ночь при бессонницах, а также для успокоения в периоды волнения в жизни;
• гибискус в первую очередь – это лекарство от простуды и вирусов, так как он повышает иммунитет и увеличивает барьерные свойства организма.

Чем полезен чай для похудения?

Как ни странно, но описываемый чудо-напиток применяется еще и с целью привести собственный вес в норму. Сразу стоит заметить, что похудеть, то есть избавиться от жировых отложений, целлюлита с его помощью невозможно. При этом, польза каркаде для похудения кроется в другом: в организме каждого человека в течение жизни накапливается большое количество токсинов, шлаков, застоявшейся воды и других веществ. Отвар гибискуса в свою очередь благополучно очищает организм, выводя все лишнее и стимулируя работу внутренних органов, благодаря чему самочувствие человека улучшается, а вес уменьшается. С его помощью можно без особого труда потерять несколько килограмм, выпивая время от времени по чашечке приятного на вкус напитка.

Рецепты приготовления чая каркаде

Для того чтобы напиток, приготовленный из цветков мелены, действительно обладал целебными свойствами, его необходимо приготовить правильным образом. Существует большое количество технологий заваривания суданской розы, однако не все они позволяют раскрыть полный букет аромата и полезных свойств растения. При этом каркаде можно пить в горячем или холодном виде, что также сказывается на действии так называемого чая. По этой причине, чтобы получить не только вкусный, но и полезный продукт, опишем ниже основные рецепты заваривания гибискуса.

Как заваривать напиток из гибискуса

Каркаде готовят по-разному, но для того, чтобы в нем сохранились все полезные свойства нужно соблюдать следующую технологию и пропорции. Для заваривания напитка в чайник с холодной водой кладем лепестки суданской розы, из расчета 10 грамм на каждые пол литра воды. Далее емкость с будущим напитком отправляем на медленный огонь, до тех пор, пока вода не закипит. Затем чайник снимаем с огня и засыпаем в него сахар, эквивалентно количеству цветков гибискуса. Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего настой оставляется под крышкой на 5 минут. По истечению времени отвар процеживается и употребляется вместо чая.

Рецепты холодного напитка

Гибискус пьют не только в горячем, но и в холодном виде, однако от этого технология заваривания и пропорции не меняются. Весь процесс повторяется: кладем цветки в холодную воду, кипятим, настаиваем, процеживаем, а далее процесс приготовления напитка немного разнится. На родине каркаде в его состав добавляют различные специи, например перец, гвоздику и другие пряности. В случае приготовления освежающего напитка в него можно нарезать лимон кубиками, отправить в горячий отвар, после чего нужно дождаться остывания. Уже остывший напиток можно охладить в холодильнике или добавить в него лед, сделав вкусным и полезным продуктом, спасающим от летнего зноя.

Чай каркаде — повышает или понижает давление?

Как уже было отмечено в предыдущих пунктах, данный напиток применяется для нормализации давления. Особенность каркаде заключается в том, что с его помощью можно нормализовать артериальное давление, вне зависимости высокое оно или низкое. Специфика приема чудодейственного препарата заключается в том, что в холодном виде он понижает давление, а в горячем наоборот, повышает.

Можно ли чай давать детям и пить беременным?

Как уже неоднократно отмечалось, каркаде не является чаем и не содержит в себе танина, в связи с чем напиток не оказывает на организм столь активного и возбуждающего действия. Наоборот, отвар суданской розы очень полезен, благодаря чему его можно пить не только будущим матерям, но и детям. Однако, врачи рекомендуют начинать давать этот напиток детям не раньше трех лет. Что касается беременных, то если пить каркаде в меру, то это укрепляющий, противопростудный препарат, но если пить напиток безразмерно, то это может привести к негативным последствиям, как для матери, так и для ребенка.

Вред и противопоказания к употреблению

Как такового вреда отвар суданской розы для организма не несет, но только если пить напиток в меру. Что касается противопоказаний, то лучше оградить от приема описываемого средства детей младше одного года. При этом, противопоказаниями к употреблению чая из гибискуса будут: обострение гастрита, язвенная болезнь желудка, мочекаменная болезнь.

Видео: чем полезен красный чай каркаде

Предложенный к просмотру видеоролик является отрывком популярной телепередачи, в рамках которой рассмотрена тема полезных свойств замечательного напитка каркаде. Ознакомившись с видеоматериалом можно вычленить целый ряд полезной информации, которая позволит применять рассмотренный продукт в лечебных целях.

Отзывы

Вита: Я очень люблю каркаде, особенно в жаркую летнюю пору. Я его завариваю с лимоновым соком и апельсинами, а потом остужаю – очень вкусно и полезно.

Карина: Меня каркаде греет зимними вечерами, начинается сезон заваривания суданской розы с первым снегом, после чего ни одна простуда не страшна.

Рома: Я частенько пью каркаде, а учитывая то, что он является сосудорасширяющим средством, он очень мне помогает при головных болях из-за повышенного давления.

myadvices.ru

Смотрите также

• 
  Каркаде растение чай
• 
  Энергия комнатных растений
• 
  Террариум комнатные растения
• 
  Растения киви фото
• 
  Киви растения фото
• 
  Спатифиллум растения фото
• 
  От поноса растения
• 
  Медуница культурное растение
• 
  Культурное растение медуница
• 
  Классификация высших растений
• 
  Растение щавель конский