История происхождения инжира. Инжир родина растения

Фиговое дерево (инжир) в открытом грунте и домашних условиях

Фиговое дерево, или инжир (лат. Fícus cárica) – яркий представитель рода Фикус семейства Тутовые. Латинское название происходит от названия родины произрастания инжира – древняя Кария в Малой Азии. Имеет множество различных названий, самые популярные из которых «смоковница обыкновенная» или «винная ягода». Инжир широко распространен в странах с субтропическим климатом, в Грузии, Южной Осетии, в горах Армении, на Апшеронском полуострове, в центральных районах Азербайджана, в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края, Крыма и Абхазии, а также в странах Средиземноморья.

Любопытный факт о фиговом дереве: его плоды, всем привычный фрукт—инжир, вовсе не плод, а цветок. Подобным образом цветут некоторые другие разновидности фикусов.

На самом деле плоды фигового дерева — это цветы, а не фрукты, как принято считать.

Полезные свойства плодов и листьев

Фиговое дерево признается одним из самых древних культурных растений, первое упоминание, о котором содержится в Библии.

Инжир (иначе фига) широко используется в пищу в свежем, консервированном и сушеном виде. Также из плодов инжира получается очень вкусное и полезное варенье.

Благодаря богатым лекарственным свойствам с древних времен инжир применяется и в качестве лекарственного средства от простуды. Свежие плоды используют как средство от кашля и заболеваний горла. Мякоть инжира обладает отличным потогонным и жаропонижающим эффектом.

В фигах также высоко содержание железа, кальция, магния, калия. Кроме того, инжир показан при учащенном сердцебиении, а также при  бронхиальной астме. Сушеные плоды оказывают слабительное действие на организм.

Сушеный инжир очень полезен для улучшения работы кишечно-желудочного тракта.

Выращивание в открытом грунте

За всю историю культивирования инжира было выведено множество сортов и разновидностей этого растения. Для его выращивания садоводам—любителям рекомендуется выбирать самоопыляемые сорта.

Кроме того, при выборе сорта важно обратить внимание на то, как та или иная разновидность будет приспособлена под условия конкретного региона.

Например, в регионах с умеренным климатом лучше высаживать зимостойкий инжир. Такой сорт без проблем переживет зиму и морозы в открытом грунте.

К популярным сортам среди любителей—садоводов относятся:

• Брунсвик;
• Кадата;
• Крымский черный;
• Далматский.

Посадка: почва,  местоположение и освещение

Смоковница – субтропическое растение. Это означает, что растение любит солнце, зной, и не любит холод и сильный ветер. Эти особенности нужно учесть при выборе места для посадки в открытом грунте. Лучше всего для этой цели подойдет хорошо освещаемое место на южной стороне сада. Важно, чтобы рядом не было высоких строений, зданий и деревьев с пышной кроной.

Инжир не капризен в выборе почвы. Подойдет практически любой грунт. Единственная необходимость – достаточная его увлажненность. Поэтому дренаж на дне посадочной ямы делают только при условии тяжелой глинистой почвы. Тем не менее, идеальным для инжира будет лёгкий песчаный субстрат или перлит.

Подготовленный субстрат можно подкормить органическим удобрением. После этого грунт насыпают в виде горки и сверху помещают корни саженца, а потом засыпают их землей. Корневая шейка при этом располагается на поверхности.

В тех регионах, где зимние морозы достаточно суровые, рекомендуется сажать смоковницу в траншеи. Северная сторона посадочной траншеи должна быть отвесной. Для защиты ее от осыпания можно использовать пленку или поликарбонат. Южный склон должен быть пологий, чтобы обеспечивать попадание прямых солнечных лучей.

Высаживать фиговое дерево в открытый грунт можно осенью, а также весной. Зимой дерево необходимо укрывать, а при сильных заморозках «переселять» в теплицу. Это относится и к зимостойким сортам.

Уход за инжиром в открытом грунте

Мероприятия по уходу в открытом грунте заключаются в следующих процедурах:

1. Полив должен быть регулярным и обильным. При высушивании почвы велика вероятность, что растение не будет плодоносить. Примерная периодичность полива — 8–12 раз в сезон. В один заход нужно залить в почву не менее 1—2 ведра средней величины.  Если применяется капельное орошение,необходимо регулярно проверять уровень влажности почвы.
2. Формирование кроны. Среди садоводов пользуется популярностью штамбовое формирование кроны. Крона формируется из 3–4 маточных ветвей. При этом штамб обычно достигает в высоту около 60 см. Побеги в течение сезона срезаются (это касается и штамба). На протяжении 2–4 лет после посадки концы побегов и проводников немного подрезают. Это приводит к тому, что у дерева образуется больше боковых ветвей. В конце весны нужно провести пинцировку на длине побега 50–70 см. После этого один раз в 3–4 года нужно убирать корневую поросль и срезать старые ветви.
3. Удобрение. Весной смоковницу можно подкормить минеральными удобрениями. Чтобы внести удобрение в почву, лучше использовать способ поверхностного рыхления. Можно также удобрять настоем навоза.
4. Укрытие. В осенний период, когда температура начинает снижаться, и в весенний период, когда температура еще не повысилась, дерево нужно накрывать парником. Для этой цели отлично подойдёт парник из сотового поликарбоната. Он хорошо сохраняет нужную температуру и влажность, а также достаточно прочный. В особенно теплые и солнечные дни парник рекомендуется открывать.

Подготовить инжир к зимовке можно следующим способом:

• Убрать осенний парник;
• Все ветви прижать к земле;
• Доску положить на траншею и застелить ее плотно пленкой;
• Всю конструкцию необходимо засыпать слоем земли, толщиной около 15 см.

Выращивание и уход в домашних условиях

Для выращивания фигового дерева в домашних условиях подойдут не все его сорта, а только низкорослые и самоопыляемые. К таким относятся:

• Шуйский;
• Белый Адриатический;
• Муасон;
• Черная жемчужина;
• Сеянец Оглобина;
• Подарок октябрю;
• Далматика;
• Кадата.

Каждый из них способен плодоносить два раза в год даже дома. Если обеспечить необходимое освещение и надлежащий уход, плоды будут довольно крупные и вкусные.

Посадка

Выбрав нужный сорт инжира, необходимо также подобрать правильную емкость для посадки и грунт.

Как уже было сказано ранее, смоковница не притязательна к выбору почвы. Для посадки в домашних условиях подойдет самая обычная почва. Можно смешать ее с золой или известью, но это необязательно. В качестве удобрения можно использовать измельченную яичную скорлупу или добавить немного торфа.

Перед посадкой растения грунт нужно подготовить. Его необходимо пропарить. Сделать это можно в микроволновой печи. Также пропарить нужно речной песок. Им рекомендуется слегка посыпать верхний слой почвы после посадки.

Горшок лучше взять небольшой. На дне горшка нужно сделать качественный дренаж и уложить в него часть заранее подготовленного грунта. Почву нужно смочить водой и сделать углубление. Далее в небольшую ямку «усаживают» саженец и сверху засыпают оставшимся грунтом и песком.

Пересадка

В течение первых лет жизни комнатный инжир активно занят развитием мощной корневой системы. Именно поэтому рекомендуется на протяжении 7 лет ежегодно пересаживать растение в более крупный горшок. Лучше всего это делать весной перед распусканием листьев.

Далее пересадку можно производить один раз в 3—4 года. Также не стоит забывать про качественный дренаж на дне горшка и обильный полив после пересадки.

Температура, освещение и уровень влажности в помещении

Все характеристики фиги и особенности ухода за этим растением говорят о том, что инжир – южное растение и очень любит солнечный свет и повышенную влажность. Здоровое растение и хорошее плодоношение 1—2 раза в год можно обеспечить только благодаря соблюдению этих двух пунктов.

В комнате нужно расположить дерево на южной стороне и поставить горшок ближе к окну. Если такой возможности нет, то хорошее освещение обязательно нужно создать искусственно с помощью фитоламп.Влажность в помещении также рекомендуется поддерживать искусственно с помощью увлажнителей.

Лучше всего расположить горшок с инжиром на южной стороне комнаты рядом с окном.

Полив

Домашняя смоковница любит не только обильный и регулярный полив, но и частое опрыскивание стволов и листьев. Для этого подойдет теплая вода, но не горячая. Если допустить пересыхание почвы, дерево может сбросить все листья.

Важно уменьшить интенсивность и частоту полива во время плодоношения дерева. Излишняя влага может сделать плоды водянистыми и невкусными.

Обрезка

Фиговое дерево хорошо реагирует на обрезку. Поэтому при аккуратной и своевременной формовке дереву можно без труда придать любую желаемую форму.

С помощью правильной техники обрезки смоковнице можно придать любую форму.

Период покоя

Практически каждое субтропическое растение имеет свой период покоя. Инжир – не исключение. Для него период покоя приходится на промежуток с ноября по январь.

В период покоя дерево скидывает листву. Дерево нужно убрать в темное и прохладное место. Температура в помещении должна равняться примерно от +15 до 0С. Также необходимо постепенно уменьшить число поливов до минимума.

Весной начинается пробуждение и переход в активный период. После появления первых почек растение нужно вынести в более освещенное место и начинать возобновлять регулярные поливы.

Подкормка и удобрение

Когда растение переходит к активной жизнедеятельности, а почки начинают набухать, в почву вносятся поочередно с двухнедельным промежутком фосфорные удобрения и настой навоза.

Можно самостоятельно приготовить смесь для удобрения. Для этого нужно растворить 3 грамма суперфосфата в 1 литре воды и кипятить раствор на протяжении 20 минут.  Довести количество жидкости до 1 литра, используя кипяченую воду. После этого в смесь нужно добавить 4 грамма мочевины.

Два раза в год, в начале весны и в начале лета, можно опрыскивать листья дерева специальным раствором. Это позволит сохранить листьям эстетичную ярко—зеленую окраску. Раствор для опрыскивания готовится из 1 литра кипяченой воды и 2 граммов железного купороса.

Перед началом плодоношения не будет лишним добавить подкормку в виде азотных удобрений. Такая процедура будет способствовать интенсивному появлению крупных плодов на  дереве.

Проблемы и болезни

Фиговое дерево хоть и не особо капризное растение, но нередко подвержено различным заболеваниям и нападениям вредителей.

К наиболее частым заболеваниям инжира относятся:

1. Серая гниль — на плодах инжира появляется белый или серый налет с вкраплениями водянистых пятен.
2. Фузариоз — загнивание плода изнутри.
3. Рак веток — заболевший участок ствола или веток покрывается трещинками и оголяется. Постепенно эта область отмирает.
4. Антракноз — на плодах инжира появляются пятна темного цвета, и они вянут.
5. Закисание — плоды инжира изменяют свой цвет от розового до бурого.
6. Мозаика — на листьях и плодах образовываются бурые пятна различного размера, плоды и листья отмирают и опадают.

Рекомендуется проводить регулярный осмотр фигового дерева на предмет заболеваний и наличие вредителей.

Вредители, поражающие фиговое дерево наиболее часто:

1. Огнёвка: появление бабочки серого цвета приводит к загниванию плодов и листьев.
2. Моле—листовёртка: желтая гусеницы, а в дальнейшем — бабочка бурого цвета, травмирует все дерево    (листья желтеют и опадают, плоды гниют).
3. Листоблошка: маленькое насекомое с белым тельцем и прозрачными крылышками высасывает все соки из плодов и почек, лишая растение жизненных сил и препятствует его росту.
4. Лубоед: жук овальной форы коричневого цвета травмирует кору дерева, и она постепенно отмирает.

Размножение

Домашний инжир можно успешно размножать двумя способами

Черенкование

Черенок для укоренения подбирается таким образом, чтобы на нем было около 3—4 почек. Нижняя половина черенка смачивается стимулятором корнеобразования и помещается в заранее подготовленный горшок с песком или водой. Если для укоренения выбран песок, то его необходимо предварительно пропарить в микроволновой печи.

На первое время, пока черенок не приживется, можно сделать для него тепличку из стеклянной банки или отреза пластмассовой бутылки. В комнате должно быть достаточно тепло и светло. Периодически рекомендуется убирать тепличку и проветривать помещение, чтобы растение «подышало» свежим воздухом.

При успешном укоренении и последующей посадки растения в постоянную почву инжир начнет плодоносить уже в течение 6 месяцев.

Наиболее популярный способ размножения фигового дерева среди садоводов — черенкование.

 Семенной способ

Семена нужно выбирать из самых крупных и красивых плодов дерева. После сбора семена необходимо промыть водой и просушить в течение 24 часов.

Сажают семена в начале весны. Выкладывают семена в емкость с грунтом на глубину около 2—3 см и слегка смачивают верхний слой почвы. Далее делают тепличку из стеклянной банки или пластмассового стаканчика. После появления первых ростков необходимо проветривать растение, убирая тепличку на некоторое время.

Когда ростки достаточно выросли и окрепли, их можно пересадить в более подходящий горшок с грунтом.Семенной способ не особо популярен среди садоводов и любителей, так как желаемого результата придется ждать долго. Плодоносить дерево, размноженное семенным способом, начнет не раньше, чем через 4—5 лет.

Семена нужно собирать из самых крупных и аппетитных плодов.

Где купить

Приобрести готовые саженцы для выращивания фигового дерева в саду или дома можно в садоводческих магазинах или питомниках, а также через интернет—магазины. Цена саженца будет сильно разниться в зависимости от сорта инжира. Разброс цен за 1 саженец будет примерно такой:

• Крымский черный, Далматский (Россия) от 220 руб.;
• Брунсвик (Россия) от 600 руб.;
• Браун (Турция) от 790 руб.;
• Белый Адриатический, Кадата от 375 руб.

Семена также имеются в широком доступе. Приблизительная цена за упаковку семян (5 шт.) составляет 60 руб.

Плоды инжира станут украшением для сада и любимым лакомством на столе.

Большие зеленые листья и правильно сформированная крона станет эффектным дополнением интерьера просторной гостиной или офиса. Вкусные и полезные плоды фигового дерева будут постоянным источником радости и предметом гордости для домашних.

tsvetydoma.ru

История инжира

Инжир (смоковница, фиговое дерево) – по праву считается одним из древнейших плодовых деревьев. Этот факт нашел документальное подтверждение в Коране и Библии. Вспомните, что представляла собой первая одежда Евы после ее изгнания из рая?.. Да-да, это был лист инжира, или фиговый лист.

Инжир являлся важнейшей культурой, возделываемой древними жителями восточного Средиземноморья, наряду с маслиной, финиковой пальмой и виноградом. В давние времена корзина инжира являлась символом здоровья и доброты, а сам плод ассоциировался с плодовитостью. Поэтому его старались преподносить молодоженам на свадьбу. Кстати, в некоторых странах эта традиция жива до сих пор.

В Азии история происхождения инжира как возделываемого растения начинается около 5000 лет назад. Принято считать, согласно результатам многочисленных археологических исследований, что родина инжира, как культурного растения, — Кария, провинция Малой Азии. Именно с этим связано его латинское название — «carica».

Уже оттуда это растение распространилось в Египет, Сирию и Финикию. Несколько позже, благодаря арабам и финикийцам, инжир, или винная ягода, проник на атлантическую часть африканского побережья и Средиземноморье.

По немногим имеющимся документальным подтверждениям о достоинствах инжира как афродизиака было известно уже в первом тысячелетии до н.э. Его активно использовали для возбуждения, усиления полового влечения, улучшения фертильности мужчин и женщин. На его основе готовили высокопитательные снадобья с добавлением орехов, специй и трав. Великий полководец Александр Македонский употреблял их сам и рекомендовал своим солдатам для восполнения сил после боя.

Культивировали инжир и в Древнем Египте (этому есть свидетельства). Естественно, как могло быть иначе, ведь это был один из любимых фруктов царицы Клеопатры. Кстати, по одной из легенд, она умерла от укуса змеи, которая появилась из корзины с инжиром.

Не обошлось без упоминания инжира и в истории Древнего Рима. Согласно легенде, волчица, вскармливающая Рема и Ромула, делала это под кустами смоковницы. А Косте Доранте (известный римский врач того времени) прописывал отвар из плодов инжира для лечения большого количества недугов. Мощное действие инжира распространялось даже на домашних животных, считалось, что даже разъяренный бык должен успокоиться если его привязать к фиговому дереву.

В Древней Греции инжир почитали как священное растение, олицетворяющее собой любовь. Конец сбора урожая инжира непременно сопровождался народными гуляниями и традиционными ритуалами повсеместного совокупления.

Кроме того, в Древней Греции благодаря инжиру была открыта возможность искусственного опыления растения. Для садоводов тех времен это послужило дополнительным источником дохода – они заготавливали, а потом продавали мужские цветки инжира, которые вешались на растения женского пола, тем самым опыляя их. Инжир был настолько популярен, что на его экспорт был наложен строжайший запрет. Но уже в то время существовали контрабандисты, тайно вывозившие саженцы растения в другие страны, поэтому, несмотря на запреты, зона произрастания инжира со временем увеличилась и заняла территорию от южной Германии до Афганистана.

В середине 16 века, согласно достоверным источникам, история происхождения инжира начинается в садах Китая и Англии, Австралии и Южной Африки, Индии и Японии.

На территорию Кавказа, южный берег Крыма, а также российское побережье Черного моря инжир был завезен из средиземноморского региона в VII-VI веке до нашей эры. В регионах Средней Азии (Таджикистан, Узбекистан) возделывать инжир, не смотря на весьма благоприятный для этого растения климат, стали только в 15 веке.

Особое отношение к плодам этого растения обусловлено сбалансированным сочетанием в нем разнообразных химических микро- и макроэлементов, оказывающих положительное воздействие на человеческий организм в целом. Например, входящие в состав инжира сахар и белки (в сухих плодах их более 75%) придают организму стойкость и силу. Витамины группы В, а также С, А, К, и РР, присутствующие в винных ягодах, предотвращают развитие различных заболеваний и восстанавливают биохимические процессы, протекающие в человеческом организме. Наличие же в инжире железа, калия, меди, магния, фосфора, цинка и кальция оказывает усиливающий эффект на обменные процессы в организме. Регулярное употребление засушенных плодов инжира в пищу существенно снижает вероятность онкологических заболеваний.

Дятлов Александр для сайта aphrodiziak.ru

aphrodiziak.ru

фиговое дерево или фикус Карика

Название растения на русском: ИнжирНародное название цветка: Фиговое дерево, фикус карикаЛатинское название домашнего растения: Ficus caricaСемейство: тутовые (Moraceae)

Внешнее описание Инжира:

Родиной Инжира является Индия и Кавказ, но фиговое дерево также широко распространен в Иране, Малой Азии, Афганистане.

Инжир в природе - это фруктовое, листопадное высокорослое дерево до 10 м в высоту. Инжир в комнатных условиях - это невысокое декоративное ветвистое деревце. 

У  инжира красивые пальчатораздельные листья, темно-зеленого цвета, поверхность листа покрыта грубыми волосками и шершавая на ощупь, есть ярко выраженные жилы.

Цветки это дерева называют фигами: они полые внутри и имеют форму груши. На месте опыленных соцветий появляются плоды инжира, которые можно употреблять в пищу как в сыром, так и сушенном виде.

 Инжир фото

 Уход и выращивание Инжира в домашних условиях:

Дерево инжира очень любит яркий свет, но все равно от жарких летних лучей его необходимо немного притенять.

Летом Инжир содержат в тепле, а зимой температура в помещении, где растет фиговое дерево не должна превышать 3-5° С.

Полив Инжира изменяется в зависимости от периода: во время вегетационного периода (весна и лето) деревце требует обильного полива и опрыскивания, с понижением температуры полив сокращают.

Молодое дерево Инжира нужно пересаживать раз в году, а взрослое реже - 1 раз в 2 или 3 года.

Деревце Инжира можно размножать семенами и черенками. Черенки срезают с верхушки полуодревесневевших веток с 2-3 листочками и садят во влажный песок, чтобы веточки дали корешки. Черенки инжира для размножения заготавливают в феврале, если брать веточки летом, то для уменьшения испарения влаги листья срезают до половины длины. Для посадки берут землю средней плотности, садят инжир в широкие горшки с дренажем.

Инжир цветет весной и осенью. В природе цветки инжира или фигового дерева опыляют насекомые, например, оса-бластофага, а у комнатного сорта инжира Далматика соплодия образуются без опыления. После цветения на месте опыленных цветов вызревают очень сладкие, съедобные, плоды с большим содержанием витаминов и сахара (до 70%). Плоды Инжира называют винная ягода, инжир, смоква. Снимается смоква-инжир только после полного созревания, неспелая ягода содержит млечный сок, раздражающий слизистую.

Подкормку растения фикуса карика минеральными удобрениями проводят весной и летом через каждые 10 дней.

В зимний период у Инжира наступает спячка и он сбрасывает листву, обычно новые листики появляются в феврале месяце. В январе в начале февраля проводят обрезку инжира: разрежают крону, а на половине плодоносных веточек оставляют только по 2-3 листочка.

Особенности выращивания фигового дерева Инжира:

 ! В зимний период с октября по ноябрь Инжир теряет листву, если же в этот период обильно поливать растение и держать его в тепле, то комнатное деревце будет истощено. Чтобы дать растению покой, его помещают в холодное помещение (температура до +10° С), прекращают полив и обрывают листья.

 ! При достижении молодого деревца Инжира 20-25 см в высоту следует их прищипнуть, чтобы стимулировать рост боковых побегов.

Название растения на русском: Драцена

Народное название цветка: Драконово дерево, домашняя комнатная пальмаЛатинское название домашнего растения: DracaenaСемейство: агавовые (Agavaceae)Распространенные виды цветка: Драцена душистая (D. fragrans), Драцена окаймленная (D. marginata), драцена дракон (D. Draco), Драцена деремская (Dracaena deremsis), Д. отогнутая (D. reflex), Д. Голдена (Dracaena goldieana), Драцена Годзеффа или Годсефа (D. godseffiana), Д. Сандера (D. sanderiana)

Внешнее описание Драцены:

Природными местами произростания цветка Драцена являются влажные тропики Африки и Южной Америки, а также влажные теплые районы Австралии, Индии, Испании и Новой Зеландии.

Драцена - вечнозеленые декоративные лиственные деревья или кустарники с линейными листьями, которые спирально расположены на одревесневевшем стволе или или в виде пучка листьев на верхушке. Цветет мелкими цветками белых или синих оттенков, цветы у деревца драцены собраны в метелку и в отличие от листьев не представляют особой декоративной ценности.

Отличия между разными видами Драцен

  Драцена душистая имеет широкие листья с глянцевым блеском и мелкие цветки, которые собраны в большие соцветия в виде метелки, особенностью этого вида драцены является сильный приятный запах скошенной зелени или травы, исходящий от листьев этого растения.

  Драцена дракон (драконово дерево) - высокое дерево, которое в природе может выростать в высоту 18-20 м, а комнатных условиях ее рост может достигать 1,5 м. У Драцены дракон толстый и мощный ствол, мечевидные жесткие листья в длину до 50 см. Если растение получает достаточно света, то его листья могут приобретать красноватый оттенок.

  Драцена деремская - этот вид по росту меньше чем, Д. дракон. У нее красивые листья средней ширины с различными оттенками морской волны. Листья в длину до 40 см, а в ширину до 5 см. Цветки снаружи красные, внутри белые, после цветения на соцветиях образуется оранжевый плод в виде ягоды. Ствол у Д. деремской толстый одревесневающий, не ветвится. У деремской Д. есть 2-а сорта: Драцена Варнеки - ее листья имеют белую полоску посередине и мелкие зеленые черточки на поверхности листа; сорт Драцена Баузей - тоже имеет продольную белую полосу посередине листа, а по обеим сторонам листовой пластинки еще проходят две полоски темно-зеленого цвета.

  Драцена окаймленная характеризуется змеевидным ветвистым стеблем, на котором расположены узкие выгнутые зеленые листья с красноватой каймой, они отогнуты от стебля и достигают в длину 15 см.

  Драцена Голдена - для этого вида характерными особенностями являются кремово-белые листья с темно-зелеными полосами поперек листа и расположенными с обеих сторон.

  Драцена Годзеффа (Годсефа) - сильно ветвящийся кустарник с прямостоячим тонким стеблем, покрытом пленчатыми чешуйками. На этих тонких стеблях в мутовках по 3-5 собраны широкие яйцевидные глянцевые на конце заостренные листья зеленого цвета, на поверхности которых есть множество разноцветных (желтых, бежевых, розовых) крапинок, точек и черточек. В домашних условиях Драцена Годсефа цветет на 10-12 год душистыми цветками зеленовато-желтого цвета, которые собраны в кистевидном соцветием.

   Драцена Сандера соцветием низкрослый вид с тонким стеблем и крупными ланцевидными листьями, которые густо расположены на растении. Листья Д. Сандера имеют сочный зеленый цвет и серебристую или белую полосу по краю.

 Драцена фото

Смотреть фото Драцены в большом размере

Драцена фото в большом размере

Драцена фото в большом размере

Драцена фото в большом размере

Драцена фото в большом размере

Драцена фото в большом размере

Уход, выращивание и пересадка Драцены в домашних условиях:

Драцена не переносит прямых солнечных лучей, от этого она сохнет и желтеют листья на концах. Поэтому ее нельзя держать на окне, но тем не менее для своего роста это растение требует яркое рассеяное освещение, поэтому ее можно поставить на столе или на подставке на расстоянии около 1-2 м от окна. Хорошо растет при искусственном свете.

Для драцены хорошая температура летом - 17-20° С, зимой - 12-14° С.

Поливать Драцену необходимо регулярно и обильно в период интенсивного роста (апрель-ноябрь) - сразу после просыхания земли в горшке.  Она любит влажный воздух, поэтому необходимо опрыскивать дерево Дракона, а для устранения пыли необходимо  купать под душем. В зимний период цветок Драцена поливают чуть реже, примерно через день после просыхания почвы.

Пересаживать молодые деревья и кустики Драцены необходимо ежегодно, а взрослые комнатные растения - 1 раз в 4-5 лет. Лучшим временем для пересадки является период с конца февраля до начала апреля. Горшки должны быть небольшие, но высокие с дренажом. Земельная смесь для Драцен может состоять из: 1 часть листовой земли, 1 часть перегноя, 2 части дерновой земли, 1 - торфа и 1 часть песка.

Размножать драцены в зависимости от вида можно разными способами: черенками и отрезками стебля, некоторые виды можно разводить семенами (у них однотиная окраска листьев). Размножение черенками: обрезают верхушку стебля ("голову пальмы" с листьями или без) и для появления корней садят на 1 месяц во влажную смесь песка и торфа, а затем пересаживают в горшок.

Все виды Драцены цветут очень редко раз в 10-12 лет.

Подкормку Д. жидкими удобрениями осуществляют в вегетационный период примерно 1 раз в месяц.

Особенности выращивания деревца Драцены:

 ! Листья Драцены могут покрыться пятнами если, она находится в помещении с очень сухим воздухом или чрезмерном частом поливе.

 ! Драцена не переносит резких перепадов температуры, а также боится жары.

 ! При неостаточном поливе листья теряют декоративность и сохнут сначала на концах, а потом до средины.

• < Назад
• Вперёд >

komnatnye-rasteniya.best-active.ru

Инжир - полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта инжир - фрукты

Инжир (Ficus carica)

Инжир, или фикус карика – субтропический листопадный фикус.

В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке и уже измененным – «фига» (отсюда – «фиговое дерево»). На Руси у этого растения были и другие названия: смоковница, смоква, винная ягода.

Описание

Инжир является субтропическим плодовым деревом, достигающим высоты 8 м, и обычно дает за сезон два урожая.

У дикого инжира на одном растении размещается два типа соцветий. В одних соцветиях образуются только женские цветки (из них развиваются мясистые, сочные соплодия – фиги). В соцветиях же другого типа имеются мужские тычиночные и женские цветки, которые зарождают несъедобные каприфиги – меньшие по размеру и остающиеся твердыми.

Съедобные соплодия образуются только летом и осенью. Соплодия инжира имеют окраску от желтой до черно-синей, в зависимости от сорта.

Плодоносить инжир начинает на 2–3 год, живет до 30–60, а в некоторых случаях до 300 лет.

История и распространение

Инжир – одно из самых древних культурных растений. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В Америку попал только в конце XVI века.

В Древней Элладе инжир известен с IX в. до н.э. Инжир – важнейшая культура в Древнем Египте, где это дерево считалось священным.

В Крым и на Кавказ инжир был завезен генуэзцами.

Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира – горная область древней Карии, провинции Малой Азии.

Распространен инжир в Средиземноморье, на Ближнем Востоке. В СНГ растет в европейской части, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии.

Применение

Инжир употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.

В средних и северных районах России инжир выращивают как комнатное растение.

Состав и свойства

Свежие плоды инжира содержат белки, сахар, кислоты. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках. Есть в нем и витамины (β-каротин, В1, В3, РР, С), минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор). Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам.

Полезные свойства позволяют широко использовать инжир в народной медицине. Отвар инжира используют при простуде, воспалительных процессах дыхательных путей и как полоскание при ангинах и воспалении десен, заболеваниях крови.

Плоды инжира обладают слабительным свойством, улучшают состояние желудка, почек и служат как мочегонное средство. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы инжир особенно полезен, так как богат калием.

Инжир полезен при заболеваниях селезенки и печени.

Для ускорения вскрытия фурункулов, гнойников рекомендуется прикладывать к больному месту распаренный инжир.

Внимание!

Инжир противопоказан при сахарном диабете и при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Интересные факты

За 2000 лет до нашей эры древние египтяне использовали ручных обезьян для сбора урожая плодов инжира. Прирученные животные срывали спелые плоды и отдавали человеку, стоявшему под деревом с корзиной.

Это дерево часто упоминается в Библии – существует мнение, что Адам и Ева, вкусив именно этот запретный плод, были изгнаны из рая.

В буддизме смоковница считается символом озарения – именно под этим деревом Будда достиг познания сущности жизни.

Калорийность и пищевая ценность инжира

Калорийность свежих плодов инжира - 54 ккал, сушеных – 257 ккал.

Пищевая ценность свежего инжира: белки - 0,7 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 12 г

Пищевая ценность сушеного инжира: белки - 3,1 г, жиры - 0,8 г, углеводы - 57,9 г

lady.mail.ru

Инжир (Ficus carica)

Инжир (Ficus carica L.), известный как фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода - субтропический плодоносящий листопадный фикус из семейства тутовых (Могасеае). Карийским Ficus carica назван по месту, которое считается родиной инжира - горная область древней Карии, провинции Малой Азии. Инжир предположительно самое древнее из древнейших культурных растений. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос. По данным археологов инжир культивируется в Малой Азии примерно 5000 лет, и еще 2000 лет назад его выращивали в Греции и греческих колониях на берегу Средиземного моря. Самые древние изображения инжира найдены в Египте, в экономике древнего мира смоковница имела первостепенное значение, поскольку богатые сахарами соплодия дают урожай до трех раз в год, их можно длительно хранить в сухом виде, а при низких урожаях пшеницы и ячменя фиги оказывались очень значимым продуктом. В русский язык название «фикус» пришло лишь в XVIII веке и уже несколько изменённым - «фига», отсюда «фиговое дерево». Были на Руси у этого растения и другие названия - смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода. Долгое время Ficus carica был единственным фикусом, известным европейцам, а в Америку попал только в конце XVI века.

В настоящее время инжир выращивают во многих странах мира с теплым климатом, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение. Инжир широко распространен в странах Средиземноморья, в Грузии, на Апшеронском полуострове и в центральных районах Азербайджана, в Греции, Италии, Испании, Афганистане, Иране, Индии. Ценят его за то, что одно взрослое дерево дает не менее 50-80 кг плодов в год, а живет до 150 лет. В горшочной культуре инжир известен с 1548 года, он прекрасно растет и даже плодоносит в комнатах. Растение имеет красивые пальчато-лопастные листья и очень вкусные сладкие плоды, в соке плодов содержится большое количество витаминов и до 20-25% глюкозы и фруктозы. Эти плоды, от названия дерева, называют винными ягодами, смоквами, фигами или инжиром. Правда, сами плоды зачастую неправильно называют ягодами – на самом деле это соплодие, состоящее из многих костянок. Окраска соплодия грушевидной формы у разных сортов различна: от зеленого до черно-фиолетового, но чаще всего встречается фиолетовая, красноватая и желтая окраска, в Средней Азии наиболее распространены желто-зеленые плоды. Со сбором соплодий торопиться не следует, поскольку они содержат едкий млечный сок, исчезающий только при полном созревании. Средний вес плодов - 35-70 граммов, вкус зрелых плодов колеблется от приторно-сладкого до кисловато-сладкого.

Инжир светолюбивое растение, но способен расти и при умеренном затенении, хотя плодоносит в таких условиях редко. Чтобы инжир хорошо рос, развивался и плодоносил, ему требуется много света, тепла и влаги, есть даже поговорка о том, что инжир «любит держать голову на солнце, а ноги в воде». В природе инжир - листопадное дерево высотой до 8-10 метров со светло-серой и гладкой корой. На толстых ветвях крупные шероховатые темно-зеленые листья, очередные, 3-5-7-пальчато-лопастные или раздельные, жёсткие, с опадающими прилистниками. В пазухах листьев развиваются укороченные генеративные побеги, несущие соцветия двух типов - каприфиги и фиги. Они развиваются на разных деревьях и характеризуются тем, что побег разрастается в шаровидно-овальное образование с отверстием на верхушке и полостью внутри, где располагаются мелкие невзрачные раздельнополые цветки. Каприфиги - более мелкие образования, содержащие мужские цветки, и фиги - женские галловые цветки с короткими или длинными столбиками. После оплодотворения образуются односемянные плоды - орешки, и фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с орешками внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие - глазок, прикрытый чешуйками.

Китайцы называют инжир «плодом без цветка», и действительно, это растение единственное в мире не цветет в обычном смысле слова, но дает плоды, причем плоды вызревают не на всех деревьях, а только на некоторых. Древние ученые были в растерянности и даже знаменитого ботаника, основателя систематики растений Карла Линнея это растение поставило в тупик. Вслед за Линнеем удивительным растением озадачился Каспарини, который «прославил» себя тем, что открыл два вида инжира, которые впоследствии оказались мужским и женским экземплярами, а само растение ботаниками было признано двудомным. Но обо всем поподробнее. Итак, инжир - растение двудомное, образующее две формы оригинальных соцветий: мужские - каприфиги (несъедобные образования, похожие на плоды) и женские - фиги (съедобные плоды). В каприфигах находятся короткие тычиночные цветки, образующие пыльцу, а в фигах - длиннопестичные цветки. Цветки инжира - это особый разговор, неосведомленному человеку всегда кажется, что инжир не имеет цветков, так как их никогда не видно на ветках. На самом же деле крошечные цветки размещаются внутри соплодий и потому скрыты от любопытных взглядов, это так называемые сиконии или сикониумы, которые имеют округло-грушевидную форму, расположены на ветвях и полые внутри.

Еще гениальный Аристотель заметил одну загадочную особенность инжира: всегда, когда ему случалось разорвать или ранить каприфигу, из нее роем вылетали маленькие осы (он их называл псенамы). Разум подсказывал, что это не случайность, а определенная закономерность, связанная с важными процессами в растении. Эти маленькие осы были осами-бластофагами. Без бластофаг инжир не может давать плодов, а бластофага без инжира не только не может размножаться, но даже жить. Эти двусторонние отношения довольно сложные. Как будто нарочно для удовлетворения потребностей крохотной осы инжир образует два рода соцветий. Маленькие осы-бластофаги поселяются в мужских каприфигах, зимуют в них и откладывают личинки. Весной в них рождаются, питаются и спариваются молодые осы, после чего облепленные пыльцой инжира самки вылетают и ищут уютное место для своих яичек. Найдя помещение - второй вид соцветий инжира - женские, которые в это время расцветают, оса, протискиваясь сквозь плотно расположены рыльца цветков, опыляет их, но для кладки яиц места в них не находит и вылетает прочь. Так в поисках пригодного для яиц места, она опыляет многие фиги и, наконец, возвращается снова в каприфиг - удобный и уютный дом для будущих потомков.

Таким образом, опыленные цветки завязывают плоды, а их сикониумы, разрастаясь, образуют съедобные грушевидные соплодия. Мужские же образования (каприфиги) меньших размеров, остаются твердыми и опадают с дерева. На одном растении в соцветиях могут быть сразу три типа цветков – женские с длинными столбиками, женские с короткими столбиками и мужские цветки. Именно цветки с длинными столбиками становятся теми сочными соплодиями, которые называются инжиром или фигой. Как вы уже поняли, без своей верной спутницы инжир не опыляется и не плодоносит, об этом свидетельствует история переселения его в Америку. Когда натуралист Езен завез инжир из Турции в Калифорнию, он на специальном заседании садоводов настаивал на том, чтобы завезти и маленькую бластофагу. Но над ним только посмеялись. Расстроенный ученый предсказывал недобрый конец попытке разведения инжира при отсутствии его подруги, что и случилось. Через некоторое время недоверчивые садоводы вынуждены были признать правду за Езеном и завезти бластофагу. В наше время существуют уже формы инжира, которые завязывают фиги без участия ос-бластофаг – самоопыляющиеся однодомные сорта, именно они сегодня способны успешно расти и плодоносить в комнатах.

На сегодняшний день насчитывается не менее 600 сортов инжира, и среди этого числа к радости любителей комнатной плодовой экзотики существует несколько десятков самоплодных сортов - партенокарпические, образующие соплодия без оплодотворения («партенос» в переводе с греческого - «девственница», а «карпос» - плод). Сорта, дающие по два урожая в год, это Брунсвик, Кадота,Черный Принц, Белый Адриатический, Муассон. Сорта, дающие один урожай в год, это Сеянец Оглобина, Подарок Октябрю, Фиолетовый Сухумский и т. д. В этом же ряду можно назвать такие сорта, как: Далматика, Сочинский №7, Черный крымский, Черная Жемчужина, Чапла, Биолл, Аркипел, Францискана, Сары апшеронский, Кусарчайский, Солнечный и другие. Все эти самоплодные (партенокарпические) сорта прекрасно растут и плодоносят в комнатах, не требуя при этом присутствия бластофаг для оплодотворения. Инжир нетребователен к почве, засухоустойчив, легко размножается, поэтому вырастить дома в горшке низкорослое плодоносящее деревце доступно любому цветоводу. Комнатные экземпляры, в отличие от садовых, гораздо меньшего размера, и растут они медленнее, чем их сородичи в открытом грунте. Ниже поговорим подробнее о некоторых сортах.

Сочинский №7 – сорт считается наилучшим для выращивания в комнатах, выведен Ю. С. Черненко на сочинской исследовательской станции. Плоды у него крупные, весом 55-60 г, желтые, с матовым налетом. Мякоть темно-коричневая, с густым сладким соком. При созревании некоторые плоды растрескиваются. Плодоносит раз в год, созревает в конце августа. Дает хорошие урожаи в комнатных условиях.

Сеянец Оглобина – сорт выведен оригинатором Оглобиным из семян. В комнатных условиях плодоносит хорошо. Плоды среднего размера, желтовато-зеленые. При размножении черенками начинает плодоносить на 2-3 год. В дополнительном опылении не нуждается. Сорт широко распространился на Севере и в Кировской области.

Кадота – у этого сорта форма плодов грушевидная, выпуклая, ребристая. Плоды крупные, весом до 100 г, хорошие на вкус. Плодоносит дважды в год. Плоды второго урожая образуются на побегах нынешнего прироста.

Белый Адриатический – сорт плодоносит дважды в год: в июне и в конце августа. Плоды желтые, сладкие.

Фиолетовый Сухумский - сорт дает один урожай в год в августе - сентябре. Плоды синевато-фиолетовые, мякоть красная, умеренно сладкая.

Подарок Октябрю – сорт выведен в Никитском ботаническом саду. Внешне напоминает сорт Кадота, но вкусовые качества имеет лучшие. Сорт урожайный, в капрификации не нуждается.

Выращенные из укорененного черенка растения способны начать плодоносить уже на 1-2 год, растения из семян вступают в плодоношение несколько позже, на 3-4 год. Как вы уже поняли, если сорт инжира не самоплодный, то завязи плодов на растении появляться будут, но не будут вызревать. При комнатной культуре период созревания соплодий может продолжаться до двух недель и даже месяца. Зрелые плоды инжира очень мягкие и при прикосновении легко отделяются от ветки. Об их спелости также говорят трещинки и капли нектара на кожице и у глазка. Осторожно снятые плоды инжира могут храниться в прохладном месте (но не в холодильнике) 2-3 недели. При созревании плоды принимают форму небольшой груши, по вкусу почти не отличаются от плодов, выращенных в естественных условиях. С одного деревца высотой 1-1,5 метра можно в комнатных условиях получать в сезон от 50 до 100 плодов. В комнатных условиях плоды у инжира могут появляться в любое время года, но те, что появляются в конце года, даже при подсвечивании опадают. Созревшие соплодия можно снимать с деревца и употреблять в пищу свежими или же оставлять на растении для подвяливания и последующей сушки впрок.

Плоды образуются на побегах текущего года поодиночке или парами в пазухах листьев. Обычно они завязываются ранней весной, а поспевают летом-осенью. Большинство сортов инжира дает соплодия зеленой или зеленоватой окраски, поэтому в первые годы плодоношения зачастую трудно определить, созрело ли соплодие. В большинстве случаев созревшие соплодия легче определить не по изменению их окраски, а по выделению капельки сладкого сока из глазка. Увеличению сладости плодов способствуют сокращение поливов и солнечное освещение во время созревания. Созревшие плоды могут висеть на деревце более месяца, не теряя своего замечательного вкуса, но при передержке они дают иногда трещины. Плоды инжира используют при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, простуд, гастрита. Инжир, сваренный в молоке, дают детям при коклюше, бронхите и как вкусное питательное средство без дозировки. Недозрелыми опавшими плодами можно привести в порядок ноги - избавиться от болезненных сухих мозолей. Зеленную фигу разрезают пополам, на ночь привязывают к месту, где есть мозоли, и они размягчаются. Стебли, листья и незрелые соплодия при надрезании выделяют млечный сок, который в народной медицине применяют для выведения бородавок. Млечным соком можно также вывести пигментные пятна и веснушки.

При выращивании инжира в комнате, прежде всего, следует помнить, что растение это листопадное, то есть сбрасывает на зиму листья и некоторое время находится в состоянии покоя. Обычно период покоя у инжира при комнатном содержании длится 3 месяца - наступает с ноября-декабря и продолжается до февраля. В это время полив сокращают и поливают только тогда, когда подсохнет земляной ком. Ни в коем случае нельзя допускать сильного пересыхания земляного кома, так как это может вызвать гибель растения, но нельзя держать землю и слишком влажной, так как развивающиеся при этом гнилостные процессы ведут к отмиранию корней. В это время желательно снизить температуру содержания как минимум до 10-12°С. Свет в это время инжиру не требуется, и горшок с растением можно убрать в неосвещенное помещение, например, в погреб или подвал. Если такой возможности нет, можно порекомендовать поместить растение вплотную к оконному стеклу, отгородив от теплого комнатного воздуха картоном, шторой, полиэтиленовой пленкой или же поставить горшок с растением на пол у балконной двери.

Нередко случается, что инжир при комнатном содержании зимой не сбрасывает листья, особенно когда нет возможности понизить температуру вокруг растения. Период покоя у инжира в таких условиях менее выражен, но, тем не менее, растение должно отдыхать от вегетативного роста и плодоношения. Поэтому необходимо исключить в это время всякие подкормки, ограничить полив и раз в неделю опрыскивать водой ветки и листья, если они не опали. В случаях же, когда растение лишают полноценного зимнего покоя, не понижая температуру, не сокращая полив и интенсивность освещения, инжир быстро истощается, может долгое время не вступать в пору плодоношения или плодоносить крайне слабо. В феврале, с первыми лучами теплого весеннего солнца, важно не пропустить начало интенсивного роста. Тогда инжир вносят в комнату, тщательно осматривают и обрезают ветки, устанавливают горшок поближе к свету, увеличивают полив и начинают подкормки.

У инжира при правильном выращивании в комнате к третьему году жизни (пятому для сеянцев) образуется крона высотой 1-1,5 м с довольно значительным количеством ветвей. Обычно при нормальном росте за лето вертикальные побеги вырастают длиной 50-75 см, а боковые - 10-20 см. Если крону оставить без ухода, то на скелетных ветвях может образоваться большое количество горизонтальных веток. При этом крона загустится, и на листву не будет попадать требуемое количество света, вследствие чего плоды будут мелкими и недостаточно вкусными. Поэтому при комнатной культуре у инжира на скелетной ветви надо оставлять не более одной боковой ветки через каждые 10-15 см. Все загущающие крону ветви удаляют, а слишком длинные ветви обрезают на 2-3 глазка. Ежегодно осенью, перед уборкой растения на зиму, крону тщательно осматривают. При этом удаляют все больные, сухие и поврежденные ветви. Места среза обязательно замазывают садовым варом или масляной краской. Весной крону осматривают вторично, причем опять удаляют все больные и засохшие ветки.

Формирование кроны инжира нужно начинать с первого же года, когда высота главного побега достигнет около 20 см, его прищипывают. Растение образует боковые побеги, из которых нужно выбрать 2-3 наиболее сильные ветви, а остальные удалить. На следующий год боковые ветви обрезают наполовину, так чтобы верхняя почка была направлена наружу, а не внутрь кроны. После созревания урожая половину плодовых веточек укоротите до двух листьев. В дальнейшем регулярно проводите эту процедуру и удаляйте лишние побеги, загущающие крону. Если нужна омолаживающая обрезка (ветви слишком сильно оголились, и плодоношение переместилось на кончики кроны), срезайте старые скелетные ветки до ближайшей к главному стволу молодой веточки или оставляйте пенек высотой 2-5 см. Чтобы правильно сформировать крону, сильно растущие оставшиеся побеги все время прищипывают. Правильно сформированный куст может плодоносить уже на 2-й год. В течение всего летнего периода нужно формировать крону и делать пинцировку для стимуляции роста молодых побегов.

При содержании на подоконнике для инжира наиболее подходящая - веерная форма кроны, что позволяет листьям получать максимум света, а само растение будет более компактным. Она формируется обрезкой активно растущих побегов и прищипкой (пинцировкой) верхушечных почек. Каждый год инжир дает хороший прирост, поэтому  быстро  становится крупномером. Не следует бояться обрезки деревца, иначе через 3-4 года оно с трудом будет умещаться на подоконнике. Можно вырастить инжир на небольшом штамбе с 3-5 основными побегами. Обрезку производят с таким расчетом, чтобы верхние почки оставляемых веток были направлены не к середине кроны, а в стороны от нее. Правильно проводимые приемы формирования придадут деревцу желаемую форму и не нарушат сроков плодоношения. Как известно, соплодия у инжира больше всего развиваются на боковых побегах текущего года, на которых сосредоточены также листья. После того как скелетные ветви полностью сформируются, обрезку проводят лишь для получения достаточного числа плодовых веточек. Для этого удаляют примерно половину старых плодовых веточек, укорачивая их до двух листьев сразу после снятия урожая.

Инжир в целом нетребователен к почве, но нуждается в хорошем дренаже. Также для хорошего плодоношения и ограничения роста кроны корневую систему нужно ограничивать в росте, иначе дерево станет слишком большим, и будет давать мало плодов. Чтобы инжир хорошо плодоносил, ежегодно весной желательно вносить при поверхностном рыхлении почвы вокруг дерева комплексное минеральное удобрение, а затем проводить легкое мульчирование перепревшим навозом, компостом или торфом. Уход за молодым растением заключается в своевременной пересадке. Сигналом к очередной пересадке служит заполнение объема горшка корневой системой, появление корешков в дренажном отверстии. Пересаживать инжир лучше всего до начала очередной волны роста. При пересадке (перевалке) проверяют состояние корневой системы. Загнившие и очень длинные корни обрезают и присыпают срезы угольным порошком. Деревце будет лучше развиваться и плодоносить, если к почвенной смеси добавить немного измельченной яичной скорлупы. Емкость горшка каждый раз увеличивают на 1-1,5 литра. На дно горшка обязательно укладывается дренажный слой из мелкой гальки или гранитной крошки 2 см. При пересадке корневая шейка растения должна находиться на уровне почвы.

Всегда лучше использовать перевалку, так как при этом меньше повреждается корневая система. Когда растение уже вступило в пору плодоношения, пересадки и перевалки (даже при самой тщательном выполнении их) могут вызывать нежелательное перебаливание и истощение растений, при этом часть, а иногда и весь урожай теряется. Переваливать, а тем более пересаживать растения после начала плодоношения нужно как можно реже, а лучше осенью, после листопада. При каждой перевалке диаметр кадки увеличивается на 5-8 см, сменяется дренажный слой и на 3-5 см верхний слой земли. Во время перевалки тщательно осматривают корни растения. Все загнившие корни, имеющие обычно темно-коричневый или даже черный цвет, обрезают до здоровых мест. Если при посадке удалили часть корней, а крону не обрезали, то в будущем году корни не обеспечат полностью питательными веществами все ветви и растение в этот год будет угнетено, что может в дальнейшем неблагоприятно отразиться на его росте. Субстрат должен быть питательный - дерновая земля, перепревший навоз, песок или торф (2:2:1). Можно использовать готовые грунты типа «Лимон», «Пальма» или «Кактус». До 3-хлетнего возраста ежегодно весной, до начала роста, пересаживают в дерново-перегнойную землю. Взрослые растения пересаживают через два-три года в широкую посуду, в более тяжелую землю.

Инжир требует регулярного, обильного полива в весенне-летний вегетативный период. Поливают растение отстоянной водой комнатной температуры по мере высыхания верхнего слоя почвы. Однако излишние обильные поливы могут вызвать закисание почвы и, как следствие, загнивание корней и последующую гибель растения. В первую половину лета, когда в основном проходят процессы роста, образование новых листьев и цветение, поливать растения надо часто. К влажности воздуха инжир не требователен. Прекрасно инжир мирится и с некоторой затененностью, но в период плодоношения растению необходимо самое солнечное место. При созревании плодов поливы несколько сокращают, чтобы плоды не стали водянистыми и не растрескивались. Нельзя допускать пересыхания почвы во время плодоношения, иначе все соплодия могут преждевременно опасть. Для обеспечения доступа воздуха к корням нужно раз в неделю аккуратно рыхлить верхний слой почвы в горшке.

Регулярное опрыскивание кроны инжира оказывает благоприятное воздействие на рост и состояние растения. В период плодоношения растение следует регулярно подкармливать раствором навозной жижи или же раствором комплексных минеральных удобрений, например «Кемирой». Растению также требуются микроэлементы, можно вносить фосфор и золу. Для образования плодовых почек растениям необходим фосфор, но его в земляном коме при горшечной культуре недостаточно. Поэтому уже со второй половины, лета второго года жизни растения в почву вносят суперфосфат в виде раствора. На литр воды берут 3-4 г суперфосфата и кипятят в течение 30-40 минут. После охлаждения раствор суперфосфата смешивают с одинаковым объемом раствора навозной жижи. Полив раствором удобрений производится только во влажную почву, лучше вечером. Подкармливают растения один раз в 2 недели в период с начала весеннего роста и до начала созревания соплодий. В дальнейшем количество подкормок уменьшают, а при созревании соплодий совсем прекращают. Если инжиру будет недостаточно воды или питательных элементов, плоды могут опадать.

Размножается инжир черенками, корневыми отпрысками и семенами. Способ черенкования наиболее прост и по силам даже начинающему любителю. Лучшее время для укоренения черенков - весна и начало лета. Опыт показывает, что черенки, взятые с нижнего и среднего участков ветви материнского растения, укореняются легче и быстрее развивают корневую систему. Они должны быть вызревшими (не зелеными) и иметь 3-4 междоузлия. Нижний косой срез делают ниже почки на 1-1,5 см, а верхний ровный - выше почки на 1 см. После этого черенки опускают в банку с теплой водой и выдерживают в ней, пока не прекратится выделение млечного сока из среза. Для образования более мощной корневой системы можно порекомендовать нанести на корень нижней части черенка несколько продольных царапин, до камбиального слоя. Чтобы черенки легче и быстрее прижились, их желательно перед высадкой выдержать в течение 10-12 часов в слабом растворе гетероауксина (10 мг/л). Черенки могут быть как с листьями, так и без, если листья начнут желтеть и опадать, то их надо вовремя удалять из-под банки. Если укоренять инжир без листьев, то часто сначала наблюдается рост побегов, а затем корней. Черенки высаживают в отдельные пластиковые стаканчики, в днище которых нужно сделать несколько проколов для стока воды, заполнить на 2/3 рыхлой пропаренной почвой, а поверх нее насыпать прокаленный или прокипяченный для дезинфекции речной песок.

Песок увлажняют теплой водой и делают в нем ямку глубиной 3-4 см. Черенок, вынутый из раствора стимулятора, споласкивают в чистой воде, нижний срез обмакивают в растертую древесную золу и высаживают в ямку, плотно обжимая пальцами песок вокруг черенка. Стаканчик накрывают стеклянной банкой и ставят в теплое и обязательно светлое место с температурой +22-24°С. Периодически банку снимают для проветривания, а песок увлажняют теплой водой. Лучше для каждого черенка взять отдельную емкость, т.к. у молодых растений корневая система хрупкая, и ее легко можно повредить при пересадке. Примерно через 25-35 дней у черенка образуются корни. Укоренившиеся черенки переваливают в небольшие горшки, заполненные почвенной смесью, состоящей из дерновой и листовой земли с добавлением для рыхлости речного песка. Черенки инжира можно укоренять даже в банке с водой. Но воду нужно обязательно менять через 2-3 дня, иначе черенки могут загнить и погибнуть. Когда на черенках образуются хорошие корешки, их также высаживают в отдельные небольшие горшки. Иногда у взрослого деревца от корня отрастают побеги. В таком случае можно корневой отпрыск осторожно отделить от маточного растения и посадить в отдельный горшок. Для лучшего укоренения высаженный побег нужно на первое время укрыть полиэтиленовым пакетом, периодически снимая его для проветривания. Деревца инжира, выращенные из черенков и корневых отпрысков, быстро растут и начинают плодоносить уже на втором году жизни. При семенном размножении материнские свойства растению не передаются, а выращивание плодоносящего деревца растягивается по времени до 4-6 лет.

Несмотря на то, что инжир довольно устойчив к вредителям, но при комнатном содержании может поражаться щитовкой, мучнистым червецом и паутинным клещом. Особенно большой ущерб наносит паутинный клещ. Этот распространенный, очень мелкий, но прожорливый вредитель любит селиться на растениях с опушенными листьями. И именно это опушение на листьях затрудняет борьбу с клещом. Против вредителей можно применить инсектицид «Фитоверм», к тому же он малотоксичен, но лучше на  открытом воздухе использовать «Неорон» или «Инта-вир», обычно это делается после опадания листьев. Если же у вас двудомный сорт инжира, опыляемый осами-бластофагами, то применение инсектицидов, содержащих пиретроиды, становится невозможным. Из болезней инжир поражает так называемая коралловая пятнистость. Это опасное грибковое заболевание, которое довольно редко встречается, но средств лечения от него нет. Заболевший инжир слабеет, рост куста прекращается, побеги засыхают, а на стволах во влажную погоду появляется ярко-оранжевое спороношение гриба. При появлении этих признаков заболевания пораженный инжир полностью сжигают. Так же может встречаться серая гниль и бурая пятнистость. Во избежание появления болезней раз в месяц растение следует опрыскивать 0,05%-ным раствором марганцовокислого калия и 1 раз в сезон полить 0,05%-ным раствором медного купороса. Инжир все время необходимо содержать в чистоте, для чего 1-2 раза в месяц все растение обмывают теплой водой при помощи щетки, тампона или мягкой кисти.

fialka.tomsk.ru

Инжир в домашних условиях

Инжир — небольшое листопадное субтропическое растение с раскидистой кроной, пригодное для содержания в комнатах. В естественных условиях произрастает на каменистых и скалистых склонах, преимущественно на известняках.Искушенным любителям комнатного садоводства хорошо знакомо это весьма неприхотливое декоративное и полезное растение. Инжир, фиговое дерево, смоковница, винная ягода — названия одного и того же растения из семейства тутовых (Ficus carica).Типичным представителем этого семейства является тутовое дерево, или шелковица, листьями которого выкармливали личинок шелковичных гусениц при производстве натурального шелка.Родина инжира — страны Средиземноморья, Малая Азия, Кавказ. Это древнейшее растение культивируется с античных времен. В настоящее время известно около 1000 сортов этого растения, инжир выращивают во многих странах мира с теплым климатом, а в России — на Черноморском побережье. Одно взрослое дерево дает 50—80 кг плодов в год, а живет до 150 лет. Культура инжира уходит своими корнями в далекое прошлое. С глубокой древности инжир выращивают в Египте, Средиземноморье, Малой и Средней Азии ради сочных сладких плодов. В Древнем Египте из легкой и пористой древесины смоковниц вырезали скульптуры и саркофаги.В Древней Индии инжир очень почитался — его считали священным деревом познания, под сенью которого Будде открылась истина. Упоминания о смоковнице имеются в библейских сказаниях. Одно из них повествует о том, что после грехопадения Адам и Ева, испытывая стыд, прикрыли свою наготу, сделав себе опоясания из листьев смоковницы, в изобилии произраставшей в Эдемском саду. На многих фресках и картинах старых мастеров, написанных на библейские и мифологические темы, Ева изображена с листом смоковницы в руке.Часто в речевых оборотах нашего языка фигурирует выражение — «прикрыться фиговым листом». В царстве Ханаанском смоковница являлась символом богатства и состоятельности. Сведения об инжире встречаются и в литературе древних греков и римлян.

Внешний видВ естественных условиях инжир представляет собой листопадное дерево высотой 8—10 метров, с серым стволом, толстыми ветвями и крупными тройчатыми, темно-зелеными шероховатыми листьями.Соплодия — грушевидной формы, достигают веса 40—70 г, чаще всего имеют фиолетовую, красноватую и желтую окраску. Вкус зрелых плодов колеблется от приторно-сладкого до кисловато-сладкого. Внутри плода находится множество мелких семян-орешков, не влияющих на вкусовые качества.

ЦветениеИнжир — растение двудомное, образующее две формы оригинальных соцветий: мужские — каприфиги (несъедобные образования — «сикониумы», похожие на плоды) и женские — фиги (съедобные плоды). Цветки инжира — оригинальное творение природы! Неосведомленному человеку всегда кажется, что инжир не имеет цветков, так как их никогда не видно на ветках. Недаром китайцы называют инжир «плодом без цветка». На самом же деле крошечные цветки размещаются внутри соплодий и поэтому скрыты от любопытного взора. В каприфигах находятся короткие тычиночные цветки, образующие пыльцу, а в фигах — длиннопестичные цветки. Весьма интересно происходит у инжира опыление, которое производят только маленькие осы (бластофаги), живущие в каприфигах. Попадая в женские соплодия через отверстие на верхушке, они на своем теле переносят пыльцу на рыльца женских цветков. Опыленные цветки завязывают плоды, а их сикониумы, разрастаясь, образуют грушевидные съедобные соплодия. Мужские же образования (каприфиги) меньших размеров, остаются твердыми и опадают с дерева.Еще древние иудеи заметили, что одни смоковницы дают соплодия, а другие нет. Смоковницу, на которой образуются съедобные смоквы, назвали женской, другую, неплодоносящую — мужской.

СортаСуществуют сорта инжира, образующие соплодия (партенокарпические) без оплодотворения («партенос» в переводе с греческого — «девственница», а «карпос» — плод). Это позволяет иметь в комнатных условиях лишь женские экземпляры растений — ведь размеры наших подоконников не безграничны. К таким сортам относятся: Далматика, Кадета, Сочинский 7, Черный крымский и др.

Инжир нетребователен к почве, засохоустойчив, легко размножается, поэтому вырастить дома плодоносящее деревце доступно любому садоводу. Комнатные экземпляры гораздо меньшего размера, и растут они медленнее, чем их собратья в открытом грунте.

РазмножениеРазмножается инжир черенками, семенами, корневыми отпрысками. При нормальных условиях свежие семена инжира имеют всхожесть почти 100%. У семян, которые долго хранились, всхожесть резко падает, поэтому их лучше не использовать.Способ черенкования наиболее прост и по силам даже начинающему любителю. Лучшее время для заготовки и высаживания черенков — зима (конец декабря — начало января), когда инжир находится в состоянии покоя. Черенки нарезают с плодоносящего деревца длиной 15—20 см. Опыт показывает, что черенки, взятые с нижнего и среднего участков ветви материнского растения, укореняются легче и быстрее развивают корневую систему. Они должны быть вызревшими (не зелеными) и иметь 3—4 междоузлия. Нижний косой срез делают ниже почки на 1—1,5 см, а верхний ровный — выше почки на 1 см. После этого черенки опускают в банку с теплой водой и выдерживают в ней, пока не прекратится выделение млечного сока из среза. Для образования более мощной корневой системы можно порекомендовать нанести на корне нижней части черенка несколько продольных царапин, до камбиального слоя. Чтобы черенки легче и быстрее прижились, их желательно перед высадкой выдержать в течение 10—12 часов в слабом растворе гетероауксина (10 мг/л).

УкоренениеЧеренки можно высаживать в стаканчики из-под молочной продукции. В дне нужно сделать несколько проколов для стока воды, заполнить на 2/3 рыхлой пропаренной почвой, а поверх нее насыпать прокаленный или «проваренный» для дезинфекции речной песок. Песок увлажняют теплой водой и делают в нем карандашом ямку глубиной 3—4 см. Черенок, вынутый из раствора стимулятора, споласкивают в чистой воде, нижний срез обмакивают в растертую древесную золу и высаживают в ямку, плотно обжимая пальцами песок вокруг черенка. Стаканчик накрывают стеклянной банкой и ставят в теплое место с температурой плюс 22—25 градусов. Периодически банку снимают для проветривания, а песок увлажняют теплой водой. Примерно через 25—40 дней у черенка образуются корни.

ПересадкаУкоренившиеся черенки пересаживают в небольшие горшки, заполненные почвенной смесью, состоящей из дерновой и листовой земли с добавлением для рыхлости речного песка. Черенки инжира можно укоренять даже в банке с водой. Но воду нужно обязательно менять через 2—3 дня, иначе черенки могут загнить и погибнуть. Когда на черенках образуются хорошие корешки, их также высаживают в отдельные небольшие горшки. Иногда у взрослого деревца от корня отрастают побеги.Если предоставится такая возможность, то корневой отпрыск осторожно отделяют от маточного растения и высаживают в отдельный горшок. Для лучшего приживания высаженный побег нужно на первое время укрыть полиэтиленовым пакетом, периодически снимая его для проветривания.

Инжир светолюбив, однако мирится с затенением. В комнатных условиях при правильном уходе инжир прекрасно растет и плодоносит. Он предпочитает теплое и светлое помещение. Летом растение рекомендуется выносить на воздух. Деревца инжира, выращенные из черенков и корневых отпрысков, быстро растут и начинают плодоносить уже на втором году жизни. При семенном размножении часто происходит расщепление свойств материнского растения, а выращивание плодоносящего деревца растягивается по времени до 4—5 лет.

Уход за молодым растением заключается в ежегодной своевременной пересадке. Пересаживайте инжир только тогда, когда корни полностью заполнят объем горшка. Желательно пересаживать растения ежегодно в конце декабря еще до начала вегетации. Молодые растения нельзя переваливать сразу в посуду большой емкости. Растение начнет бурно расти, но отодвинется время вступления в плодоношение. При пересадке (перевалке) проверяют состояние корневой системы. Загнившие и очень длинные корни обрезают бритвой и присыпают срезы угольным порошком. Емкость горшка каждый раз увеличивают на 1—1,5 литра. На дно горшка обязательно укладывается дренажный слой из мелкой гальки или гранитной крошки 2—2,5 см. При пересадке не заглубляйте корневую шейку иначе растение может погибнуть. Когда глиняные емкости для инжира становятся малы, используют деревянные конусовидные кадки, в которых он может расти в течение 5—7 лет.

ПОМНИТЕ! К почве инжир нетребователен, но деревце будет лучше развиваться и плодоносить, если к почвенной смеси добавить немного измельченной яичной скорлупы и торфа.

ОбрезкаУхаживая за молодым растением, нужно своевременно формировать быстро нарастающую крону. При содержании на подоконнике для инжира наиболее подходяща веерная форма, что позволяет листьям получать максимум света, а само растение будет более компактным. Она формируется обрезкой активно растущих побегов и прищипкой (пинцировкой)верхушечных почек. Не следует бояться обрезки деревца, иначе через 3—4 года оно с трудом будет умещаться на подоконнике. Можно вырастить инжир на небольшом штамбе с 3—5 основными побегами. Правильно проводимые приемы формирования придадут деревцу желаемую форму и не нарушат сроков плодоношения.

Плоды образуются на побегах текущего года поодиночке или парами в пазухах листьев. Они завязываются в феврале, а поспевают в июне — июле. При созревании плод принимает форму небольшой подвяленной груши, чаще всего коричневого цвета. Обычно цвет зрелых плодов во многом зависит от выращиваемого сорта. Снимают их по мере созревания, когда кожура приобретет характерную для сорта окраску. Вкус ничем не отличается от плодов, полученных в естественных условиях.Часто у созревшего плода из отверстия на верхушке выступает капля сладкого ароматного сока. Увеличению сладости плодов способствуют сокращение поливов и солнечное освещение во время созревания. Созревшие плоды могут висеть на деревце более месяца, не теряя своего замечательного вкуса, но при передержке они дают иногда трещины.

При хорошем уходе плоды у инжира появляются уже на второй год после укоренения черенка. Раннее плодоношение наблюдается почти у всех партенокарпических сортов. В домашних условиях можно получить два урожая в год. Первый урожай формируется из спящих зимующих соплодий, созревающих уже к концу июня.К середине августа на инжире появляются соплодия второго урожая, собирать их можно в конце сентября. Плоды у инжира образуются в основном на побегах текущего года, поэтому старайтесь вырастить растение кустовионой формы с большим количеством горизонтальных побегов. Вертикальный побег первого года прищипните после появления шести-семи листьев. Из появившихся боковых побегов оставьте четыре самых верхних растущих симметрично в разные стороны. После появления на этих побегах четырех-пяти листьев их также прищипните. В следующие годы следите, чтобы новые побеги росли вбок, а не вверх. Регулярно выщипывайте побеги загущающие, растущие внутрь кроны. Через несколько лет после такой формировки может вырасти мощное растение высотой до 1,5 м.

ПодкормкаУдобряют инжир с начала периода роста. Так как вегетация у растения начинается рано, подкармливать лучше всего начинать в стадии набухания почек, приблизительно с 15—20 января. Удобрения вносят каждые 15 дней, чередуя элементы питания.Когда инжир только начинает расти, вносят навозную подкормку из расчета 5 г навоза на 1 литр воды. После брожения разводят раствор в соотношении 1:10. Плодоносящее деревце лучше подкормить комплексным минеральным удобрением, например Аммофоской — из расчета 5 г на 1 л воды. Проведенная подкормка будет способствовать лучшему листообразованию и пробуждению плодовых почек. Дальнейшие подкормки органическими и минеральными удобрениями с интервалом в 10—15 дней стимулируют общее развитие растения и обильное плодоношение. В течение вегетационного периода два раза вносят растворы микроудобрений.

ПоливС февраля по октябрь во время вегетации растению необходимо большое количество влаги. Поливают по мере подсыхания почвы отстоянной в течение суток водой. Но при созревании плодов поливы несколько сокращают, чтобы плоды не были водянистыми и не растрескивались. Нельзя допускать пересыхания почвы во время плодоношения. При пересушке почвы у инжира скручиваются листья и отпадают все созревающие соплодия. Для обеспечения доступа воздуха к корням нужно через 5—6 дней аккуратно рыхлить верхний слой почвы в горшке.

Период покояВ октябре у инжира начинается листопад. Молодые растения обычно не сбрасывают все листья, остается один или два зеленых верхних листа.С 15 ноября по 1 января продолжается период покоя. Растения в это время переставляют на подоконник, придвигая их вплотную к оконному стеклу, добиваясь тем самым частичного понижения температуры. Поливают крайне редко.Другой способ зимовки: растения выносят в прохладное помещение с температурой плюс 2—3 градуса, чтобы дать растению отдохнуть. Для этого инжир можно оставить на застекленной и утепленной лоджии, опустить в погреб или подвал. Тем, у кого такой возможности нет, можно порекомендовать разместить растение вплотную к оконному стеклу, отгородив от теплого комнатного воздуха картоном, полиэтиленовой пленкой или же поставить горшок с растением на пол у балконной двери. Поливать в это время нужно изредка, чтобы почва не превратилась в камень. Подкормку исключить.

Для благополучного выращивания важны чистота кроны, листьев, посуды. Это влияет не только на развитие растения, но и предупреждает появление вредителей и болезней. Наиболее распространенные вредители — паутинный клещ и щитовка. Особенно большой ущерб наносит паутинный клещ. Этот очень мелкий, но прожорливый вредитель любит селиться на растениях с опушенными листьями. Как только на растении будет замечен этот вредитель, крону саженца сразу же надо промыть под душем сильной струей холодной воды. Делать это следует несколько дней подряд.Некоторые любители опрыскивают крону и ствол инжира раствором кельтана (20 г препарата на 10 л воды). Растение тщательно обрабатывают с помощью пульверизатора, исключая попадание препарата на корневую систему. Для этого горшок и почву в ней прикрывают полиэтиленом.В качестве профилактической меры не рекомендуется совместное выращивание с инжиром винограда или комнатных огурцов.

ИспользованиеПлоды инжира — ценный питательный и лечебный продукт. Их употребляют в пищу как в свежем, так и в переработанном виде. Они содержат большое количество Сахаров, органических кислот, витаминов и микроэлементов, среди которых особое лечебное значение имеют калий и железо.Употребление плодов в пищу способствует укреплению сердечной мышцы. Из них также приготавливают сироп, применяемый в детской клинике как мягкое слабительное средство. Настои из плодов используют для полоскания горла (при кашле и бронхите). Для получения настоя берут 3—5 ложек сухих плодов, заливают 2 стаканами кипятка, настаивают в термосе 12 часов. Инжир, сваренный в молоке, дают детям при коклюше, бронхите и как вкусное питательное средство без дозировки. Противопоказано употребление инжира больным сахарным диабетом и при воспалительных заболеваниях кишечника. Стебли, листья и незрелые соплодия при надрезании выделяют млечный сок, который в народной медицине применяют для выведения бородавок. Зрелые плоды инжира малотранспортабельны — сохраняются всего пару дней после сбора, поэтому их больше вялят, сушат, варят из них варенье. Многим из нас знаком сушеный инжир — один из самых вкусных и питательных сухофруктов. Сушеные плоды инжира содержат до 75% Сахаров, главным образом фруктозу и глюкозу, 5—6% пектиновых веществ и до 1% органических кислот. Из плодов инжира готовят неплохое вино, ведь не случайно их называют «винными ягодами».

Использование

www.garden-site.ru

Чудо-дерево ИНЖИР - Обо всём и не только :) - Каталог статей

На нашем приусадебном участке растет много замечательных деревьев и кустарников. Среди них - кизил и виноград, черешня и фундук, персик и гранат, гуми и мушмула, 

Скажу сразу - я родился и вырос в райском угодке Земли - в центре Колхидской низменности, в самых настоящих влажных субтропиках. И поэтому о многих субтропических растениях сужу, не обессудьте, с высоты "своей горки”. Иногда, когда у меня спрашивают, откуда я столько знаю про южные растения, я шучу: "Я родился в год Обезьяны, и совсем немного отличаюсь от неё: когда слез с горшка, то сразу залез на инжир, а с него перелез на хурму, и т.д., верхами” :)

Итак, Его Величество ИНЖИР!

ЕГО называют еще смоковницей, или фиговым деревом, а его плоды - винными ягодами, фигами, а также как и само дерево - инжиром.

Родина смоковницы - Средиземноморье, где она встречается в диком виде, как у нас камыш или ива. Фиговое дерево настолько неприхотливо, что способно расти в самых неподходящих и неожиданных местах: на обочине шоссе, у обрыва скалы, на крыше дома, между камнями в стене. И не просто расти, а еще и приносить каждый год обильный урожай. 

В Азии он культивируется более 5000 лет. Считают, что культурный инжир происходит из Йемена («счастливой Аравии»), откуда он попал в Финикию, Сирию, Египет. В Египте инжир возделывался уже во времена V династии фараонов.

Важный секрет, связанный с плодами этого замечательного растения, знали еще воины Александра Македонского. Отправляясь в дальний поход, они привязывали к поясу мешочек с сушеным инжиром. После тяжелых боев и переходов уставшим воинам достаточно было съесть несколько вяленых винных ягод, запить родниковой водой - и силы возвращались. Знали они также, что влажная кашица из размельченных инжиров быстро заживляет раны, и что винные ягоды помогают при отравлениях. Инжиром можно лечить заболевания сердца, легких, желудка, печени. 

Инжир входит в семейство тропических и субтропических растений (как и всем известная шелковица). На постсоветском пространстве встречается оно в Закавказье, Крыму и Средней Азии. Разводят инжир и в садах южной зоны России, в частности, в нашем Краснодарском крае. 

При всей своей неприхотливости инжир, однако, при температуре -12...-17 вымерзает. В Краснодар­ском крае насаждения инжира не укрывают только от Сочи до Тамани. В окрестностях же Краснодара и Тимашевска это дерево укрывное. 

Инжир - однодомное или двудомное листопадное дерево (или ветвистый кустарник) с гладкой светло-серой корой и широкой раскидистой кроной высотой до 10 метров. Листья крупные, очередные, в основном пятилопастные, темно-зеленые, снизу светлые, опушенные, со своеобразным запахом. 

Тому, кто не знаком с тонкостями ботаники, инжир кажется очень странным растением: плоды созревают, а цветков никогда не видно. Недаром китайцы называют инжир «ухуаго» - плод без цветка. Цветки инжира спрятаны внутри шаровидного соцветия, которое внешне напоминает плод в миниатюре.

У одних форм в соцветии образуются только пестичные цветки, которые после оплодотворения превращаются в бессемянное или с семенами соплодие. Такие деревья, которые широко распространены в диком виде и в культуре, называют фиги.

Другие формы деревьев, которые назвали каприфиги, - это однодомные раздельнополые растения. Они дают, как правило, несъедобные плоды. Их используют в качестве опылителей для деревьев-фиг.

Поражает воображение взаимоотношение растений инжира с насекомыми-опылителями. С фигами и каприфигами сосуществуют специфические мелкие (длиной 1-2 мм) осы бластофаги - переносчики пыльцы инжира. Весь цикл развития этих ос проходит внутри соцветия инжира.

Соцветия инжира-сиконии расположены одиночно на коротких ножках в пазухах листьев. Они имеют вид крупной полой внутри ягоды округлой или грушевидной формы. Внутри соцветий расположено от 800 до 1500 мелких цветков, увидеть которые можно только разломав соцветие.

Инжир формирует несколько генераций соцветий. На женских растениях две: весенняя и летняя. На мужских растениях формируется три генерации каприфиг: весенняя, летняя и осенне-зимняя. Весенняя генерация соцветий - профики - образуется из перезимовавших почек. Цветение наблюдается в апреле, созревание - в июле. Такие соплодия развиваются без опыления, партенокарпически. Летняя генерация носит название «маммоне». Соцветия образуются на побегах текущего года по мере их роста, цветут в июне-июле. Соответственно и соплодия созревают постепенно, в августе-сентябре. Это поколение фиг формирует основной урожай. Осенне-зимняя генерация соцветий - мамме - образуется только у мужских растений.

Все культурные сорта инжира делят на 4 группы в зависимости от особенностей формирования соцветий и потребности в опылении: капрификусы - образуют только каприфиги; смирнские фикусы - образуют только фиги; обыкновенные (настоящие) фикусы образуют два поколения фиг: профиги и маммоне; промежуточные фикусы. 

Не пугайтесь, читайте дальше!

Уважаемые покупатели! Не переживайте: всё написанное выше - в предыдущих семи абзацах - не относится к приобретенному у нас инжиру! Все сорта, которые мы предлагаем к продаже. относятся к партенокарпическим (самоплодным). У них развитие урожая происходит без участия насекомых-опылителей.

Плодоносит инжир с двухлетнего возраста и, что самое важное, не повреждается вредителями. В засушливое летнее время инжир желательно обильно поливать, так как у него корневая система предрасположена к поверхностному залеганию. В период плодоношения для повышения урожая желательно подкормливать растения комплексными минеральными удобрениями - с упором на азот и калий во время развития и созревания соплодий и на фосфор для лучшего вызревания древесины в раннеосенний период. 

Плоды смоковницы изумительно вкусны. К сожалению, инжир долго хранить невозможно, поэтому их подвяливают, сушат, готовят из них варенье, джем, компот, пастилу, вино и другие продукты. В древности считалось, что достаточно иметь в своем саду три дерева инжира, чтобы прокормить всю семью. 

Инжир - ценный диетический и лечебный продукт. Употребление свежих и сушеных соплодий инжира способствует быстрому восстановлению живительных сил организма, улучшает сердечную деятельность, усиливает сократительные движения кишечника и стабилизирует пищеварение. Инжир обладает слабительным и мочегонным действием. Отвар соплодий в молоке хорошо помогает при лечении ангины, сухого кашля, болезнях почек и мочевыводящих путей. 

Лучше всего сажать инжир осенью до заморозков (сразу можно и укрыть), с наклоном, желательно – не на ветреном открытом месте. В условиях Краснодарского края можно сажать практически всю зиму - за исключением периодов, когда стоят морозы и земля промёрзшая.

В дальнейшем можно инжир сформировать в виде штамбового дерева - там, где зимние минимумы температур не достигают критических для инжира, а в укрывной зоне - в виде куста с тремя-пятью и более стволами. 

В позапрошлом году мы свой инжир не укрыли вовремя. Инжир попал вод морозы, и надземная часть полностью вымерзла. Но весной из спящих почек от уровня почвы выросли новые ветви. За сезон они поднялись до двух и более метров, и успели завязать плоды на весеннем и летнем приросте. Правда, созрели они не в середине июля, как обычно, а в конце августа-октябре. И было их, конечно же, меньше. Но все же этот факт показывает высокую восстановительную способность инжира.

ИНЖИР: как он растет и с чем его едят

Инжир - из рода-племени фикусов. Кто никогда не видел фигового дерева, тот смело может представить себе довольно раскидистый и высокий фикус с крупными изрезанными листьями и многочисленными плодами, напоминающими мелкие груши, светло-желтые или фиолетовые (в зависимости от сорта). 

Вообще-то, фикусов существует около тысячи видов, но почти все они сосредоточены в тропиках и только немногие из них, в том числе и инжир, свободно произрастают в субтропической зоне.

Смоковница известна человеку с глубокой древности и возделывается около 5000 лет. Предполагается, что она впервые введена в культуру в плодородной части Южной Аравии, где еще встречается в диком состоянии. Оттуда инжир был позднее распространен в Иудею, Сирию, а затем и на Средиземноморское побережье.

Фига упоминается в египетских документах около 2700 г. до н.э. Фиги, виноград, маслины были для многих поколений основными продуктами питания. Виноград и фиги упоминаются в Библии вместе, потому, что выращивались рядом. Они были символами мира, вечной жизни, здоровья, счастья. В Библии говорится, что листья фигового дерева послужили первой одеждой для Адама и Евы. 

В Греции возделывание смоковниц было начато с начала IX в. до н.э. Инжир у древних греков был эмблемой плодородия. На празднествах в честь Диониса корзина винных ягод сопутствовала сосуду с вином. Уже тогда было известно довольно много сортов инжира, а лучшие растения в древнегреческом саду даже имели свои имена, как члены семьи (это отмечал Теофраст в IX в. до н.э.) В 24-й песне «Одиссеи» упоминаются смоковницы, которые Одиссею подарил его отец. Мягкие листья смоковниц в Древнем Риме использовались как салфетки: ими во время трапезы рабы вытирали губы своих хозяев.

Фиговое дерево – это дерево-долгожитель. При благоприятных условиях живет и плодоносит до 200 лет. В принципе, довольно неприхотливое дерево, но селится, заметьте, в основном в курортных местностях Земного шара: Египет, Греция, Италия, Испания, Турция, Кавказ, Южный берег Крыма, Средняя Азия, Америка, Индия, Иран, Афганистан.

Академик П.С. Паллас считал, что самые старые деревья инжира в Крыму происходят от высокоразвитой  сельскохозяйственной древнегреческой культуры. Во времена владыче­ства генуэзцев инжир продолжал развиваться и только в XVIII веке, как и все садоводство и виноградарство, пришел в упадок. 

В Никитском ботаническом саду с 1813 года всерьез занялись изучением и разведением инжира. К 1904 году насчитывалось уже до 110 сортов - местных и привезенных из Франции, Италии, Тифлиса, Батуми. 

После 1925 года была в полной мере продолжена научная работа с использованием новых образцов из Абхазии, Аджарии, Грузии, Туркмении, Франции, Италии, Туниса, Марокко, Палестины, США. 

Выяснилось, что привезенные из разных мест и имеющие разные названия образцы - зачастую синонимы одного и того же сорта. Например, сорт инжира, известный в Крыму как «Крымский черный», является сортом «Муасон» из Франции (он же – «Фиолетовый из Бордо»), а известный сорт «Кадота» вообще имеет около 15 братьев-синонимов. 

Сорт «Брунсвик» - он же «Чапла», «Бузой-Бурну», «Закавказский Розовый» и др. 

В настоящее время в коллекции сада насчитывается более 200 сортов и форм зарубежной и отечественной селекции. В опытном хозяйстве ботсада можно приобрести саженцы как традиционных сортов инжира, так и адаптированных для других районов Крымского полуострова.

В России ныне практически не ведётся работ по исследованию и внедрению сортов мирового ассортимента, а тем более - по селекции новых сортов. Производство посадочного материала сосредоточено в частных руках.

Просто цифры:

Мировое производство инжира оценивается в 2-2,5 миллиона тонн. Основным производителем является Турция. 

Очень много инжира выращивают и экспортируют в соседней с нами Турции и Греции. Для этой цели его вялят, сушат, красиво раскладывают по разным ящичкам, коробочкам, корзиночкам, пакетикам и отправляют по всему свету. Это один из самых полезных сухофруктов. 

Как один из лучших поставщиков энергии для нашего организма, он способен очень быстро восстановить силы, устранить умственное и физическое переутомление. В походной сумке римского легионера зачастую были только сухие плоды смоковницы и изюма, но их вполне хватало взрослому мужчине в многодневных переходах. Неудивительно, что воины Александра Македонского завоевали полмира! И сегодня разумные люди берут с собой в дальние походы не банки с тушенкой, а сухо­фрукты и орехи. А лучше всего – «чудо-смесь»! Она не подведет вас и в обычной жизни. Возьмите по 300 г инжира, кураги, изюма и ядер грецких орехов, один большой лимон с кожурой. Пропустите все через мясорубку и смешайте с медом (300 г). Поставьте в холодильник и каждое утро начинайте со столовой ложки «чудо-смеси», не забывая и о своих близких. Эта энергетическая смесь безотказно поможет вам преодолеть все перегрузки трудовых будней, а вашим детям даст надежную защиту от болезней и убережет от переутомления.

Инжир – фрукт очень нежный, и в свежем виде долго не хранится. Созревшие плоды до отказа заполнены сладким «желе» и мельчайшими круглыми семечками, как у клубники. Стоит спелым плодам некоторых сортов чуть дольше повисеть на солнце, как превкусная его мякоть начинает бродить, превращая плоды в те самые «винные ягоды». А некоторые сорта, если нет дождей, попросту увяливаются прямо на ветках - вкуснотища!

Но зато сушеный инжир доступен всегда и всем. Его можно приобрести в любом городе, даже отдаленно не напоминающем курорт. Самым лучшим считается инжир светло-желтого цвета. Его сушат после окуривания сернистым газом, оттого и красивая окраска сохраняется. Конечно, хороши и сушеные фиги темной окраски (хотя на Востоке они особым почетом не пользуются).

Авиценна считал употребление инжира обязательным для пожилых и ослабленных людей. Сок инжира он рекомендовал употреблять при трудно рассасывающихся опухолях и гнойничках.

Мало того, что инжир очень вкусный, он еще и очень полезный. С древних времен из него готовили варенье, пастилу, желе, повидло и даже вино. В Средней Азии из плодов инжира готовят душаб – сгущенный инжирный сок, который хорошо хранится, а затем идет на различные кулинарные нужды. 

Если свежие плоды инжира содержат около 1% белков, 15-23% сахара, то в процессе сушки доля белка увеличивается до 3-6%, а сахара – до 40-70% (!). Кроме того, в инжире до 1% органических кислот, ферменты, пектины, витамины (бета-каротин, группы В, С, РР) и минералы. Калия в инжире столько, что первое место он уступает лишь орехам. А ведь калий жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам. 

Из листьев инжира получают препарат фурален, который используют для лечения витилиго (белая пигментация кожи) и гнездовой плешивости.

Благодаря наличию фермента фицин употребление соплодий инжира предупреждает тромбоз кровеносных сосудов.

Кроме того, по количеству железа инжир превосходит самого известного «железного» поставщика – яблоко (известно, что все мыслительные процессы в мозгу проистекают с участием железа). 

Всего 200 граммов инжира содержат 35% суточной нормы калия и по 30% кальция и железа, а также магний, йод, медь и фосфор. Уникальность плодов инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови. 

Инжир является богатым источником триптофана, который необходим для оптимального функционирования мозга и сохранения нормального психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Некоторые ученые считают, что триптофан препятствует старению: достаточное количество его в пище позволяет приостановить процессы старения клеток.

В свежем виде плоды понижают содержание сахара в крови, а также обладают хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Горячие отвары из инжира (особенно на молоке) считаются одним из лучших природных лекарств от кашля и ангины! Кроме всего прочего, инжир обладает мягким послабляющим действием на упрямый кишечник. Листья смоковницы тоже используют: их отвар имеет противовоспалительное и антисептическое действие, а также регулирует обмен веществ.

На Ближнем Востоке плоды инжира считаются афродизиаком, так как в их состав входят вещества, возбуждающие половое влечение и повышающие сексуальную активность.

Млечный сок, который выделяется при надрезах ствола и веток, обладает кровоостанавливающими свойствами. 

Однако, будьте осторожны с млечным соком инжира! Не давайте детям недозрелых плодов, содержащих "молочко”, и сами не счищайте с них кожицу ногтями - при попадании на слизистые покровы и под ногти могут образовываться болезненные язвочки!

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ИНЖИРА 

Инжир называют также винной ягодой, фиговым деревом, смоковницей (по латыни - Ficus carica). Это субтропическая плодовая порода, относящаяся к семейству тутовых (Могасеа).

Инжир - светолюбивое растение, достаточно засухоустойчив, нетребователен к почвенным условиям и растет даже на кислых почвах. Развиваемая им мощная корневая система глубоко проникает в почву.

Примеры нетребовательности инжира к почве и способности его приспосабливаться к обстановке приводит в своей книге известный селекционер Федор Зорин. Им описаны экземпляры инжира, выросшие между камнями подпорной каменной стены, на крыше дома в Адлере и даже в вершине пальмы Трахикарпус Форчуна, причем, корни инжира проникли через ствол дерева в почву, благодаря чему инжир получал соки от своих корней из земли.

При комнатной культуре корни инжира иногда проходят через дренажное отверстие горшка наружу. Это сигнализирует о том, что пора пересадить растение из меньшей посуды в большую.

Соплодие инжира - то, что мы называем ягодой - имеет чаще всего грушевидную форму, но встречаются также сорта с почти круглыми, каплевидными, приплюснутыми плодами, а также асимметричными. Окраска соплодий у разных сортов очень различна - бывает почти белой, желтой, зеленой, розовой, красно-коричневой, темно-фиолетовой и т.д. Средний вес соплодий большинства сортов колеблется в пределах 35...100 г, но есть сорта, дающие соплодия весом до 200 г - как груша!

Вкус соплодий в зависимости от сорта изменяется от приторно-сладкого до кисловато-сладкого. В соке содержится большое количество витаминов и до 20-25% сахаров (глюкозы и фруктозы). Поэтому соплодия инжира являются не только прекрасным десертным фруктом, но одновременно имеют и большое лечебное значение. Особенно полезны свежие плоды инжира детям, страдающим малокровием и заболеванием дыхательных путей.

Недостатком соплодий является то, что перевозить их на большие расстояния (более суток пути) нельзя, иначе они начинают портиться. Иногда для продажи снимают плоды недозревшими. Однако, в лёжке они не дозариваются, и вкусовые качества оставляют желать много лучшего.

Инжир легко размножается семенами, хотя всхожесть семян сравнительно низкая, так как значительное количество их обычно недоразвито. 

Размножается он чаще всего черенками. Плодоношение при вегетативном размножении наступает на 2-3-й год, а у отдельных сортов даже и в первый год - уже в школке. 

При размножении семенами растения начинают плодоносить на 4-5-й год и позднее, причем, многие из сеянцев бывают мужскими. 

Инжир требует большого количества воды. Существует даже поговорка: «инжир любит держать голову на солнце, а ноги в воде». В период вегетации (роста) влажность почвы должна составлять 50-60% от полной ее влагоемкости. Замечено, что инжир, несмотря на светолюбивость, хорошо растет и в условиях затенения, что позволяет разводить его в комнатах. Однако, это не способствует обильному плодоношению, а часто вызывает и полное отсутствие урожая...

Молодые однолетние ветви большинства сортов погибают при температуре -10...-15°, а вся крона - при температуре около -15...-18°. Корни инжира при этом, если земля не промерзла глубоко, остаются живыми, и в тот же год интенсивно стараются восстановить крону. 

Соплодия у инжира образуются на побегах текущего года, поэтому наилучшей формой кроны считается кустовидная с большим количеством почти горизонтальных побегов.

В мае иногда бывают довольно ощутимые заморозки, которые могут повредить листья. В этом случае можно предусмотреть укрытие кустов неткаными материалами типа «Лутрасила» или «Агроспана» - они нынче недороги и широко продаются в хозяйственных магазинах.

Лучше всего инжир растет и плодоносит на защищенном от сильных северо-восточных ветров, открытом солнцу месте, при достаточной влагообеспеченности. При недостатке влаги урожай несколько снижается, а при избытке плоды теряют сладость и у некоторых бывают склонны к растрескиванию и последующему закисанию. Так что, примерно до начала июля можете хоть заливать свой инжир – в природе он растет как на засушливых пустынных почвах, так и практически в воде – это же фикус! Но с начала июля, как только начнут по-настоящему наливаться плоды, поливы прекратите – иначе плоды действительно будут не сахаристыми и будут быстро портиться.

При затенении плоды почти не образуются, да и те, что сформировались, зачастую не вызревают. Это очень существенный момент.

Сорта инжира:

Далматский (Далматика, Die Dalmatie, Fico Pionoto, Weisse Dama, White Smyrna, D'Oree, Армуд инжир)

(фото 15.07.2006). 

Плодоносит два раза в год. Первый раз – в июле (плоды до 180 г и больше), второй раз – в конце августа-октябре (плоды в пределах 70...90 г, но очень качественные - сорт по праву считается одним из самых вкусных в мире). 

Соплодия грушевидной формы, расширенной у вершины и постепенно сужающейся к основанию. Окраска соплодий серовато-зеленая с желтизной. 

Мякоть плотная, сочная, волокнистая, средней сахаристости, от светло-красного цвета в соплодиях первой генерации до тёмно-малинового и даже вишнёвого цвета во второй. Поверхность гладкая или слаборебристая. Сорт "фруктового” направления, но пригоден и для сушки.

Сухумский фиолетовый.

Самоплодный урожайный сорт с одним урожаем. Вступает в плодоношение на 2-й год. Образует крупные соплодия (50 г и больше), созревающие в конце августа, грушевидной, часто несимметричной формы, сине-фиолетового цвета. Мякоть плотная, суховатая, ароматная, приятного умеренно сладкого вкуса. Дает только один урожай в году - соплодия созревают в конце августа - в сентябре. Сорт самоплодный.

Адриатический белый

Вес соплодий достигает 55-60 г. Плодоносит также дважды в год - в июне и в конце августа. Форма соплодий округлая с немного вытянутым основанием. Высота соплодия до 4 см, диаметр до 6 см. Цвет желто-зеленый. Сорт самоплодный.

Фото 24.07.2010.

Очень урожайный сорт. Образует соплодия правильной грушевидно-округлой формы – самые крупные достигают 100 г, с ясно выраженной ребристостью. 

Соплодия в тени - зеленовато-желтого цвета с розово-красным румянцем, а на солнце – красно-коричневые и тёмно-коричневые. Мякоть сочная,  медовая, светлоокрашенная в соплодиях первой генерации и тёмноокрашенная во втором урожае. Вкус приятный, сладкий, с гармоничной кислотностью.

Сорт самоплодный, образует соплодия второго урожая на приросте текущего года.  Вяленая продукция высокого качества,  способен увяливаться на кустах, не портясь. Сорт универсального использования.

Сочинский №7

Сорт выведен Ю. С. Черненко на Сочинской опытной станции субтропических культур. Соплодия крупные, средний вес их около 55-60 г; форма удлиненно-грушевидная или приплюснуто-грушевидная; спелые соплодия желтые, с матовым налетом. Мякоть темно-коричневая, с густым сладким соком. Вкус сладкий, приятный. При созревании некоторые соплодия слегка растрескиваются. Плодоносит один раз в год, созревают соплодия в конце августа. Сорт самоплодный.

Крымский чёрный (Фиолетовый из Бордо, Муасон)

Французский сорт. Первый урожай небольшой, но второй обильный и качественный, причём, зреет на протяжении 50 дней - в сентябре-октябре. Плоды первой генерации крупные (7-8х5 см), весом 50-60 г; второй генерации средние, 4,5х3,5 см), весом 30-40 г, слаборебристые, грушевидно-продолговатые. Кожица темно-синяя, почти черная, с голубовато-серым восковым налетом. Мякоть вишнево-красная, без полости, очень сладкая, с умеренной кислотностью и ароматом. Используются плоды в свежем виде и для консервирования (варенье, компоты).

Серый ранний (Figue grise, Grise de Saint Jean)

Французский сорт. Дает два урожая плодов. Плоды первого урожая довольно многочисленные (в благопри­ятные годы составляют 25% всего урожая).  Второй урожай с 8-летнего дерева достигает 50-60 кг. Сорт самоплодный. Созревание плодов начинается в июле-августе и заканчивается в сентябре-октябре.

Плоды первой генерации, размером весом 35-40 г, широкогрушевидные, основная окраска зеленая, покровная - сиреневая или светло-фиолетовая, переходящая в коричневую. Очень сильный восковой налёт, придает плодам сероватую окраску. Соплодия высокосахаристые. Плоды второй генерации весом 30-35 г, округло-грушевидные, кожица тонкая, серовато-зеленая от сильного воскового налета, с ясно выделяющейся более тем­ной розово-фиолетовой вершиной. Мякоть розовато-красная, очень сладкая.

По литературным данным, известно несколько тысяч различных сортов инжира; значительная часть из них дает по два урожая вкусных соплодий в год и в капрификации не нуждается.

Во многих городах и селах нашей страны любители выращивают инжир не только из семян, но и из завезенных с юга черенков. Например, в г. Шуе Ивановской области широко распространена комнатная культура инжира, причем родоначальником ее было завезенное в 1890 году с Кавказа деревце инжира. Так как за прошедшие более чем 100 лет многочисленное потомство того самого деревца в значительной степени изменило фазы цветения, сроки созревания соплодий и т.д., шуйский инжир можно рассматривать как самостоятельный сорт и рекомендовать любителям для комнатной культуры.

Инжир в комнатной культуре

Если у вас нет возможность выращивать инжир на приусадебном участке – ввиду отсутствия оного - можете попробовать сделать это в квартире. 

Многие сорта инжира хорошо растут в домашних условиях. Как и все фикусы, инжир достаточно капризен и успешно растет далеко не у каждого любителя. Все дело в том, что инжир довольно светолюбив и весьма чувствителен к освещению. Успех  выращивания во многом связан с правильностью подбора условий, наиболее оптимально подходящих для этой культуры.

Инжир мало требователен к почвам. Но для получения урожая в комнатных условиях нужно соблюдать следующую агротехнику. Очень важно ограничить в росте корневую систему растения путем грамотного подбора емкости для выращивания. В противном случае инжир будет жировать, и ощутимого урожая от него вряд ли можно будет дождаться.

Образование плодов во многом зависит и от температурного режима, в котором содержится растение. Для получения урожая с середины зимы и далее необходимо поддерживать температуру воздуха около +13. Проветривать помещение следует, когда температура достигнет +21…+24. Как в зимний, так и в летний период растение нуждается в повышенной влажности воздуха, для чего листья и ствол растения опрыскивают отстоянной водой. В летний период опрыскивание препятствует поражению растения клещом. Паутинный клещ – основной вредитель инжира в комнатных условиях, поэтому периодически проводите осмотр листовых пластин на предмет появления этого мелкого, но весьма неприятного вредителя. Поливать инжир необходимо регулярно, два раза в неделю, но при этом желательно внимательно следить за влажностью земляного кома и по мере его подсыхания делать поливы.

Особенно нуждается инжир в поливах во время образования плодов: стоит один раз в этот период пересушить земляной ком, как растение непременно начнет сбрасывать завязи!

В зимний период частичное сбрасывание листьев неминуемо. Весной, когда у инжира начинают распускаться почки, растение подкармливают настоем коровяка. Следующую подкормку необходимо сделать жидким азотно-фосфорным удобрением. В дальнейшем не забывайте во время всего периода вегетации регулярно подкармливать инжир органикой.

После того как урожай плодов снят, растение можно обрезать. Обрезку лучше сделать, когда начнет увеличиваться световой день, перед тем как у инжира начнут распускаться почки после зимнего отдыха. Путем обрезки прореживают примерно половину старых плодовых веточек, укорачивая их до двух листьев.

С ноября по конец января инжир должен находиться в помещении с постоянной температурой не ниже +2°С и не выше +8°С. Свет не обязателен. Почву в емкости покрывают слоем мульчи. Полив в этот период нужен минимальный – 3–4 раза за всю зиму. Следите за тем, чтобы земля была постоянно немного увлажнена – пересыхание почвы может привести к гибели растения! 

Очень хороший способ сохранить влагу - поместить емкость с растением в полиэтиленовый мешок и герметично упаковать, обвязав шпагатом свободные концы пакета вокруг стволика. Зимой инжир не потребляет влаги, и растение в таком пакете можно вовсе не поливать.

В конце января - начале февраля слой мульчи убирают, а инжир умеренно поливают, желательно – теплой водичкой. Несколько дней выдерживают при температуре на 4–5°С выше, чем при зимовке, а затем помещают на постоянное место - самое светлое, теплое, дают вволю влаги.

Летом ёмкость с растением можно выставить на балкон или в сад. В этом плане очень показателен опыт большого энтузиаста инжира, североамериканского фиговода-любителя Билла Музычко. Он живёт в местности, которая по климатическим условиям не подходит для выращивания инжира в открытом грунте. Зимует инжир у Билла в... гараже, а летом в больших кадках прекрасно чувствует себя в саду, давая за сезон до 300 соплодий с деревца. 

С его прогрессивным методом выращивания можно ознакомиться на его сайте - http://figs4fun.com/bills_figs.html

Размножается инжир в комнатных условиях черенками. Нарезанные черенки укореняют как в воде, так и в чистом крупном речном песке (или вермикулите). Следует учесть, что воду нужно менять не реже чем раз в два дня, иначе черенки могут погибнуть. Как только появятся корешки, черенки немедленно высаживают в горшочки с питательной почвенной смесью, влагоемкой и воздухопроницаемой. На дно горшка в качестве дренажа обязательно насыпают шарики керамзита диаметром около 1 см. Высаженные черенки вскоре активно тронутся в рост, значит, процесс укоренения прошел успешно, растение получило право на самостоятельную жизнь.

На второй год кустик, как правило, дает первый урожай. С ветвистого фигового деревца, растущего на подоконнике, можно снять до трех килограммов нежных и вкусных ягод.

Специалисты с помощью особой техники выращивания создают из инжира миниатюрные шедевры в восточном стиле бoнсай. Вот уж, действительно, экзотика в комнатных условиях!

Соорудите инжиру зимнюю квартиру 

Если климатические условия позволяют вам выращивать инжир в открытом грунте, то главный вопрос - как защитить инжир зимой? После ознакомления с опытом отдельных садоводов вкупе с собственным опытом, считаю, что мне удалось найти оптимальное решение. 

Хорошо укрыть куст трёхметровой высоты не всегда удобно и порой сложно. Вот наиболее пригодный способ для любого климата, даже с зимними морозами до минус 30. 

Копаем котлован размером (примерно) 5х1,5 м и глубиной в штык лопаты. Высаживаем кусты инжира под углом 45о верхушками навстречу друг другу. Между кустами получается расстояние 3,5-4 м. 

Можно также обустроить траншейку произвольной длины, если собираетесь высаживать большое количество кустов, и сажать их не навстречу друг другу, а последовательно, так, чтобы по мере роста вершина куста достигала основания следующего в ряду.

Посередине кладем тяжелый камень или кусок рельса, к которому со временем мягкой толстой проволокой или шпагатом притягиваем верхушки инжиров. Можно использовать также скобы из арматуры.

Укрытие надо сооружать в теплую сухую погоду в октябре - начале ноября, даже если листья еще не опали. Если не опали, то за сутки до укрытия их можно срезать – за сутки лишний сок, могущий вызвать аллергию при попадании на кожу или слизистые поверхности, стечет и засохнет.

Шпагатом аккуратно связываем все ветви в пучки по направлению к верхушке. Некоторые однолетние ветви, которые загущают крону и мешают, можно удалить. Сверху кусты укрываем подручными материалами - старыми газетами, сухой опавшей листвой, помидорной ботвой, пленкой и т.д. Затем - собственно твердое укрытие: листы шифера, доски, рубероид и т.д. Важно не допустить попадания на однолетние зимующие ветви зимней влаги и мокрой земли - в условиях высокой влажности верхушки побегов, на которых мы должны получить самый ранний и  качественный июльский урожай, могут выпреть, т.к. у инжира кора довольно тонкая, к тому же, не у всех сортов однолетний прирост по осени хорошо вызревает.

Некоторые садоводы сообщают, что у них наблюдались повреждения коры мышами. У меня в саду такого ни разу не наблюдалось. На всякий случай, можно уложить под укрытие отравленные мышиные приманки, а весной утилизировать их (в случае ненадобности).

Не очень красиво, зато надёжно )))

С весенним потеплением - в марте-апреле-мае - в зависимости от местности и погодных условий - растения раскрываем. Листьев еще нет, а маленькие плодики уже видны в каждой пазухе будущих листьев. Помните: если мы их хорошо защитили зимой, сохранили - значит, удвоили урожай.

Открываем инжир весной - в конце марта - начале апреля. 

И "на закуску" - ноябрьский инжир. Хоть и холодновато уже, но всё же, Далматика ещё очень хороша - аж сироп вытекает.

best-figa.ucoz.ru

Смотрите также

• Индийский ус растение
• 
  Иглица комнатное растение
• 
  Зорька белая растение
• 
  Жимолость характеристика растения
• 
  Дикий бергамот растение
• 
  Гуава растение фото
• 
  Гидрохория примеры растений
• 
  Гигантизм сахалинских растений
• 
  Виагра растение фото
• 
  Борец растение википедия
• 
  Бирючина растение фото