Open Library - открытая библиотека учебной информации. Химический состав клеток растений
Химический состав растительной клетки
Химия 
Химический состав растительной клетки
просмотров - 104
В земной коре встречается около 100 химических элементов, но для жизни необходимы только 16 из них. Наиболее распространены в растительных организмах четыре элемента – водород, углерод, кислород, азот, которые образуют различные вещества. Основными компонентами растительной клетки являются вода, органические и минеральные вещества.
Вода – основа жизни. Содержание воды в растительных клетках колеблется от 90 до 10%. Она является уникальным веществом благодаря своим химическим и физическим свойствам . Вода необходима для процесса фотосинтеза, транспорта веществ, роста клеток, она является средой для многих биохимических реакций, универсальным растворителем и т.д.
Минеральные вещества (зола) – вещества, которые остаются после сжигания кусочка какого-либо органа. Содержание зольных элементов колеблется от 1% до 12% сухого веса. В растении встречаются почти все элементы, входящие в состав воды и почвы. Наиболее часто встречаются калий, кальций, магний, железо, кремний, сера, фосфор, азот (макроэлементы) и медь, алюминий, хлор, молибден, бор, цинк, литий, золото (микроэлементы). Минеральные вещества играют важную роль в жизнедеятельности клеток – они входят в состав аминокислот, ферментов, АТФ, электронтранспортных цепей, необходимы для стабилизации мембран, принимают участие в процессах обмена и т.д.
Органические вещества растительной клетки подразделяются на: 1) углеводы, 2) белки, 3) липиды, 4) нуклеиновые кислоты, 5) витамины, 6) фитогормоны, 7) продукты вторичного метаболизма.
Углеводы составляют до 90% веществ, входящих в состав растительной клетки. Различают:
- моносахариды (глюкоза, фруктоза). Моносахариды образуются в листьях при фотосинтезе и легко превращаются в крахмал. Οʜᴎ накапливаются в плодах, реже в стеблях, луковицах. Моносахариды транспортируются из клетки в клетку. Οʜᴎ являются энергетическим материалом, принимают участие в образовании гликозидов.
- дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза и др.) образуются из двух частиц моносахаров. Οʜᴎ накапливаются в корнеплодах и плодах.
- полисахариды – полимеры, которые очень широко распространенны в растительных клетках. К данной группе веществ относят крахмал, инулин, целлюлозу, гемицеллюлозу, пектиновые вещества, каллозу.
Крахмал – основное запасное вещество растительной клетки. Первичный крахмал образуется в хлоропластах. В зеленых частях растения он расщепляется до моно- и дисахаров и по флоэме жилок транспортируется в растущие части растения и органы запаса. В лейкопластах запасающих органов из сахарозы синтезируется вторичный крахмал в форме крахмальных зерен.
Молекула крахмала состоит из амилозы и амилопектина. Линейные цепи амилозы, состоящие из нескольких тысяч остатков глюкозы, способны спирально ветвиться и, таким образом, принимать более компактную форму. У разветвленного полисахприда амилопектина компактность обеспечивается интенсивным ветвлением цепей за счет образования 1,6-гликозидных связей. Амилопектин содержит приблизительно вдвое больше глюкозных остатков, чем амилоза.
С раствором Люголя водная суспензия амилозы дает темно-синюю окраску, суспензия амилопектина – красно-фиолетовую, суспензия крахмала – сине-фиолетовую.
Инулин – полимер фруктозы, запасной углевод семейства астровых. Находится в клетках в растворенном виде. Не дает окрашивания с раствором иода, окрашивается β-нафтолом в красный цвет.
Целлюлоза – полимер глюкозы. В целлюлозе заключено около 50% углерода, находящегося в растении. Данный полисахарид – основной материал клеточной стенки. Молекулы целлюлозы представляют собой длинные цепи, состоящие из остатков глюкозы. Из каждой цепи выступают наружу множество ОН-групп. Эти группы направлены во все стороны и образуют водородные связи с соседними цепями, что обеспечивает жесткое поперечное сшивание всех цепей. Цепи объединены друг с другом, образуя микрофибриллы, а последние объединяются в более крупные структуры – макрофибриллы. Прочность на разрыв при таком строении очень высока. Макрофибриллы, располагаясь слоями, погружены в цементирующий матрикс, состоящий из пектиновых веществ и гемицеллюлоз.
Целлюлоза в воде не растворяется, с раствором иода дает желтое окрашивание.
Пектины состоят из галактозы и галактуроновой кислоты. Пектиновая кислота представляет собой полигалактуроновую кислоту. Входят в состав матрикса клеточной стенки и обеспечивают ее эластичность. Пектины составляют основу срединной пластинки, образующейся между клетками после деления. Образуют гели.
Гемицеллюлозы – высокомолекулярные соединения смешанного состава. Входят в состав матрикса клеточной стенки. В воде не растворяются, гидролизуются в кислой среде.
Каллоза – аморфный полимер глюкозы, встречающийся в разных частях растительного организма. Каллоза образуется в ситовидных трубках флоэмы, а также синтезируется в ответ на повреждение или неблагоприятное воздействие.
Агар-агар – высокомолекулярный полисахарид, содержащийся в морских водорослях. Растворяется в горячей воде, а после охлаждения застывает.
Белки высокомолекулярные соединения, состоящие из аминокислот. Элементный состав – С, О, N, S, P.
Растения способны синтезировать все аминокислоты из более простых веществ. 20 базовых аминокислот образуют все разнообразие белков.
Сложность строения белков и чрезвычайное разнообразие их функций затрудняют создание единой четкой классификации белков на какой-либо одной основе. По составу белки классифицируются на простые и сложные. Простые - состоят только из аминокислот, сложные - состоят из аминокислот и небелкового материала (простетичесой группы).
К простым белкам относят альбумины, глобулины, гистоны, проламины, глютеины. Альбумины – нейтральные белки, растворимы в воде, в растениях встречаются редко. Глобулины - нейтральные белки, нерастворимы в воде, растворимы в разбавленных солевых растворах, распространены в семенах, корнях, стеблях растений. Гистоны – нейтральные белки, растворимы в воде, локализованы в ядрах всех живых клеток. Проламины – растворимы в 60-80% этаноле, встречаются в зерновках злаков. Глютеины растворимы в растворах щелочей, содержатся в зерновках злаков, зеленых частях растений.
К сложным относят фосфопротеины (простетическая группа – фосфорная кислота), ликопротеины (углевод), нуклеопротеины (нуклеиновая кислота), хромопротеины (пигмент), липопротеины (липид), флавопротеины (ФАД), металлопротеины (металл).
Белки играют важную роль в жизнедеятельности растительного организма и в зависимости от выполняемой функции белки подразделяют на структурные белки, ферменты, транспортные белки, сократительные белки, запасные белки.
Липиды – органические вещества нерастворимые в воде и растворимые в органических растворителях (эфире, хлороформе, бензоле). Липиды делят на истинные жиры и липоиды.
Истинные жиры – сложные эфиры жирных кислот и какого-либо спирта. В воде образуют эмульсию, при нагревании со щелочами гидролизуются. Являются запасными веществами, накапливаются в семенах.
Липоиды – жироподобные вещества. К ним относят фосфолипиды (входят в состав мембран), воска (образуют защитный налет на листьях и плодах), стеролы (входят в состав протоплазмы, принимают участие в образовании вторичных метаболитов), каротиноиды (красные и желтые пигменты, необходимы для защиты хлорофилла, придают окраску плодам, цветкам), хлорофилл ( основной пигмент фотосинтеза)
Нуклеиновые кислоты - генетический материал всех живых организмов. Нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК) состоят из мономеров – нуклеотидов. Молекула нуклеотида состоит из пятиуглеродного сахара, азотистого основания и фосфорной кислоты.
Витамины – сложные органические вещества разнообразного химического состава. Обладают высокой физиологической активностью – они необходимы для синтеза белков, жиров, для работы ферментов и др. Витамины подразделяют на жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относят витамины группы А, К, Е, к водорастворимым – витсмин С, витамины группы В.
Фитогормоны – низкомолекулярные вещества с высокой физиологической активностью. Οʜᴎ оказывают регулирующее влияние на процессы роста и развития растений в очень низких концентрациях. Фитогормоны делят на стимуляторы (цитокинины, ауксины, гиббереллины) и ингибиторы (этилен и абсцизины).
Читайте также
В земной коре встречается около 100 химических элементов, но для жизни необходимы только 16 из них. Наиболее распространены в растительных организмах четыре элемента – водород, углерод, кислород, азот, которые образуют различные вещества. Основными компонентами... [читать подробенее]
oplib.ru
Химический состав растительной клетки
Химия Химический состав растительной клетки
просмотров - 104
В земной коре встречается около 100 химических элементов, но для жизни необходимы только 16 из них. Наиболее распространены в растительных организмах четыре элемента – водород, углерод, кислород, азот, которые образуют различные вещества. Основными компонентами растительной клетки являются вода, органические и минеральные вещества.
Вода – основа жизни. Содержание воды в растительных клетках колеблется от 90 до 10%. Она является уникальным веществом благодаря своим химическим и физическим свойствам . Вода необходима для процесса фотосинтеза, транспорта веществ, роста клеток, она является средой для многих биохимических реакций, универсальным растворителем и т.д.
Минеральные вещества (зола) – вещества, которые остаются после сжигания кусочка какого-либо органа. Содержание зольных элементов колеблется от 1% до 12% сухого веса. В растении встречаются почти все элементы, входящие в состав воды и почвы. Наиболее часто встречаются калий, кальций, магний, железо, кремний, сера, фосфор, азот (макроэлементы) и медь, алюминий, хлор, молибден, бор, цинк, литий, золото (микроэлементы). Минеральные вещества играют важную роль в жизнедеятельности клеток – они входят в состав аминокислот, ферментов, АТФ, электронтранспортных цепей, необходимы для стабилизации мембран, принимают участие в процессах обмена и т.д.
Органические вещества растительной клетки подразделяются на: 1) углеводы, 2) белки, 3) липиды, 4) нуклеиновые кислоты, 5) витамины, 6) фитогормоны, 7) продукты вторичного метаболизма.
Углеводы составляют до 90% веществ, входящих в состав растительной клетки. Различают:
- моносахариды (глюкоза, фруктоза). Моносахариды образуются в листьях при фотосинтезе и легко превращаются в крахмал. Οʜᴎ накапливаются в плодах, реже в стеблях, луковицах. Моносахариды транспортируются из клетки в клетку. Οʜᴎ являются энергетическим материалом, принимают участие в образовании гликозидов.
- дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза и др.) образуются из двух частиц моносахаров. Οʜᴎ накапливаются в корнеплодах и плодах.
- полисахариды – полимеры, которые очень широко распространенны в растительных клетках. К данной группе веществ относят крахмал, инулин, целлюлозу, гемицеллюлозу, пектиновые вещества, каллозу.
Крахмал – основное запасное вещество растительной клетки. Первичный крахмал образуется в хлоропластах. В зеленых частях растения он расщепляется до моно- и дисахаров и по флоэме жилок транспортируется в растущие части растения и органы запаса. В лейкопластах запасающих органов из сахарозы синтезируется вторичный крахмал в форме крахмальных зерен.
Молекула крахмала состоит из амилозы и амилопектина. Линейные цепи амилозы, состоящие из нескольких тысяч остатков глюкозы, способны спирально ветвиться и, таким образом, принимать более компактную форму. У разветвленного полисахприда амилопектина компактность обеспечивается интенсивным ветвлением цепей за счет образования 1,6-гликозидных связей. Амилопектин содержит приблизительно вдвое больше глюкозных остатков, чем амилоза.
С раствором Люголя водная суспензия амилозы дает темно-синюю окраску, суспензия амилопектина – красно-фиолетовую, суспензия крахмала – сине-фиолетовую.
Инулин – полимер фруктозы, запасной углевод семейства астровых. Находится в клетках в растворенном виде. Не дает окрашивания с раствором иода, окрашивается β-нафтолом в красный цвет.
Целлюлоза – полимер глюкозы. В целлюлозе заключено около 50% углерода, находящегося в растении. Данный полисахарид – основной материал клеточной стенки. Молекулы целлюлозы представляют собой длинные цепи, состоящие из остатков глюкозы. Из каждой цепи выступают наружу множество ОН-групп. Эти группы направлены во все стороны и образуют водородные связи с соседними цепями, что обеспечивает жесткое поперечное сшивание всех цепей. Цепи объединены друг с другом, образуя микрофибриллы, а последние объединяются в более крупные структуры – макрофибриллы. Прочность на разрыв при таком строении очень высока. Макрофибриллы, располагаясь слоями, погружены в цементирующий матрикс, состоящий из пектиновых веществ и гемицеллюлоз.
Целлюлоза в воде не растворяется, с раствором иода дает желтое окрашивание.
Пектины состоят из галактозы и галактуроновой кислоты. Пектиновая кислота представляет собой полигалактуроновую кислоту. Входят в состав матрикса клеточной стенки и обеспечивают ее эластичность. Пектины составляют основу срединной пластинки, образующейся между клетками после деления. Образуют гели.
Гемицеллюлозы – высокомолекулярные соединения смешанного состава. Входят в состав матрикса клеточной стенки. В воде не растворяются, гидролизуются в кислой среде.
Каллоза – аморфный полимер глюкозы, встречающийся в разных частях растительного организма. Каллоза образуется в ситовидных трубках флоэмы, а также синтезируется в ответ на повреждение или неблагоприятное воздействие.
Агар-агар – высокомолекулярный полисахарид, содержащийся в морских водорослях. Растворяется в горячей воде, а после охлаждения застывает.
Белки высокомолекулярные соединения, состоящие из аминокислот. Элементный состав – С, О, N, S, P.
Растения способны синтезировать все аминокислоты из более простых веществ. 20 базовых аминокислот образуют все разнообразие белков.
Сложность строения белков и чрезвычайное разнообразие их функций затрудняют создание единой четкой классификации белков на какой-либо одной основе. По составу белки классифицируются на простые и сложные. Простые - состоят только из аминокислот, сложные - состоят из аминокислот и небелкового материала (простетичесой группы).
К простым белкам относят альбумины, глобулины, гистоны, проламины, глютеины. Альбумины – нейтральные белки, растворимы в воде, в растениях встречаются редко. Глобулины - нейтральные белки, нерастворимы в воде, растворимы в разбавленных солевых растворах, распространены в семенах, корнях, стеблях растений. Гистоны – нейтральные белки, растворимы в воде, локализованы в ядрах всех живых клеток. Проламины – растворимы в 60-80% этаноле, встречаются в зерновках злаков. Глютеины растворимы в растворах щелочей, содержатся в зерновках злаков, зеленых частях растений.
К сложным относят фосфопротеины (простетическая группа – фосфорная кислота), ликопротеины (углевод), нуклеопротеины (нуклеиновая кислота), хромопротеины (пигмент), липопротеины (липид), флавопротеины (ФАД), металлопротеины (металл).
Белки играют важную роль в жизнедеятельности растительного организма и в зависимости от выполняемой функции белки подразделяют на структурные белки, ферменты, транспортные белки, сократительные белки, запасные белки.
Липиды – органические вещества нерастворимые в воде и растворимые в органических растворителях (эфире, хлороформе, бензоле). Липиды делят на истинные жиры и липоиды.
Истинные жиры – сложные эфиры жирных кислот и какого-либо спирта. В воде образуют эмульсию, при нагревании со щелочами гидролизуются. Являются запасными веществами, накапливаются в семенах.
Липоиды – жироподобные вещества. К ним относят фосфолипиды (входят в состав мембран), воска (образуют защитный налет на листьях и плодах), стеролы (входят в состав протоплазмы, принимают участие в образовании вторичных метаболитов), каротиноиды (красные и желтые пигменты, необходимы для защиты хлорофилла, придают окраску плодам, цветкам), хлорофилл ( основной пигмент фотосинтеза)
Нуклеиновые кислоты - генетический материал всех живых организмов. Нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК) состоят из мономеров – нуклеотидов. Молекула нуклеотида состоит из пятиуглеродного сахара, азотистого основания и фосфорной кислоты.
Витамины – сложные органические вещества разнообразного химического состава. Обладают высокой физиологической активностью – они необходимы для синтеза белков, жиров, для работы ферментов и др. Витамины подразделяют на жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относят витамины группы А, К, Е, к водорастворимым – витсмин С, витамины группы В.
Фитогормоны – низкомолекулярные вещества с высокой физиологической активностью. Οʜᴎ оказывают регулирующее влияние на процессы роста и развития растений в очень низких концентрациях. Фитогормоны делят на стимуляторы (цитокинины, ауксины, гиббереллины) и ингибиторы (этилен и абсцизины).
Читайте также
В земной коре встречается около 100 химических элементов, но для жизни необходимы только 16 из них. Наиболее распространены в растительных организмах четыре элемента – водород, углерод, кислород, азот, которые образуют различные вещества. Основными компонентами... [читать подробенее]
oplib.ru
| I. Орг.моментI нт.II. Зна II.Проверка д/з: Ш. Изучение н/м: IV. Закрепление V. Подведение итогов. VII. Д/З: VIII Рефлексия | (Слайд 1). Организационно-психологический момент А). Устно:1.Органический мир прекрасен и многообразен. Перечислите его царства. 2.Что объединяет все живые организмы? (Свойства живого: дыхание, питание, рост, развитие, размножение, обмен веществ, наследственность, изменчивость, раздражимость, ритмичность, старение, смерть). 3. По каким признакам растения отличаются от представителей других царства? (Наличие в клетках пластид, хлорофилла в хлоропластах, вакуолей, клеточной стенки; фотосинтез, способность расти всю жизнь, расчлененность тела). Б). Тест: Коды ответов: А). Клетка – основная единица строения и развития, функциональная единица живого. Все живые организмы состоят из клеток – из одной клетки (простейшие) или многих (многоклеточные). Клетка – это один из основных структурных, функциональных и воспроизводящих элементов живой материи; это элементарная живая система. Существует эволюционно неклеточные организмы (вирусы), но и они могут размножаться только в клетках. Раздел биологии, занимающийся изучением строения и жизнедеятельности клеток, получил название цитологии. В последнее время принято также говорить о биологии клетки, или клеточной биологии.Б).Единство химического состава живой материи.В клетке содержится несколько тысяч веществ, которые участвуют в разнообразных химических реакциях. Химические процессы, протекающие в клетке, - одно из основных условий её жизни, развития, функционирования. Все клетки животных и растительных организмов, и микроорганизмов сходны по химическому составу, что свидетельствует о единстве органического мира.В). Химический состав клеток растений, животных, грибов и бактерий.В состав живых организмов входят те же химические элементы, что и в объекты неживой природы. О чем это свидетельствует?Это свидетельствует об общности живой и неживой материи. Но соотношение различных элементов в живом и неживом неодинаково. Так, элементарный состав неживой природы наряду с кислородом представлен в основном кремнием, железом, магнием, алюминием и т.д. Используя материал учебника на странице 11 под редакцией М.Гильманова, объясните, почему кремния много в литосфере, но очень мало в живой природе? Ответ запишите в тетрадь. Доказано, что из 110 химических элементов периодической системы Д.И.Менделеева около 80 входят в состав клеток живых организмов. Г). Группы химических элементов, содержащихся в клеткеРабота в группах по заданиям:1). Заполните схему «Химические элементы»: (около 0,001%) (от 0,001 до 0,000001 %) (менее 0,000001 %) О, С, Н, N – 98%; Zn, Mn, Cu, Co, Mo, U, Ra, Au, Hg, Be, Cs, SeK, Na, Са, Mg, F, Br, I, Se идр.S, P, Cl, Fe 2). Используя таблицу из приложения №1, выпишите, каких элементов находится больше в живых организмах?(О, С, Н, N – 98%).Вывод: В живых организмах 98% химического состава прихоится на четыре элемента: О, С, Н, N, в то время как на остальные 8 элементов (K, Na, Са, Mg, S, P, Cl, Fe) из группы макроэлементов приходится 1,9%. Все остальные элементы содержатся в клетке в исключительно малых количествах (меньше 0,01%). 3). Используя из приложения № 2 таблицу «Роль элементов в клетке» и дополнительный материал из приложения 3, изучите и обсудите роль элементов в клетке. Д). Химический состав клетки.Мы знаем, что все тела состоят из веществ? Каких веществ? (Тела живой и неживой природы состоят из органических и неорганических веществ).Работа в группах:Используя схему из приложения 4, изучите и обсудите «Химический состав в клетке» и ответьте на вопросы: Чем мы сегодня занимались?Что мы для этого делали?Что у нас получилось хорошо?Что нам пока не удается? | Ученики осмысливают поставленную цель. Проводят игру «Мне в тебе нравится» Ученики отвечают на вопросы учителя. Демонстрируют свои знания. Работают у доски, производят Ученики обсуждают между собой, отвечают на вопросы своих одноклассников. |
ust.kz
Тема: химический состав клеток.
Одним из характерных свойств живой материи является сходство химического состава всех живых организмов. В состав клеток животных и растений входят более 80 химических элементов, которые образуют неорганические и органические соединения. Все элементы можно разделить на три группы: 1 - органогены: - О2 - 65-75%; С - 15-18%; Н – 8-10%; N - 1,5–3%; 2 – макроэлементы: Р, К, S, Cl, Са, Mg, Na, Fe и 3 группа – микроэлементы – Zn, Cu, J, F и прочие. Содержание микроэлементов составляет тысячные и десятитысячные доли процента. Таким образом, живые организмы не содержат каких-либо химических элементов, характерных только для органической природы.
Качественные особенности живых тел выявляются на более высоком уровне – молекулярном и обусловлены наличием в их составе не только неорганических, но и разнообразных по химическому составу органических молекул.
Из неорганических веществ 70–80% в составе живых тел приходится на долю воды и только 1-1,5% на прочие неорганические молекулы.
Наиболее важными органическими молекулами являются белки (10-20%), нуклеиновые кислоты (1,0–2,0%), жиры (1,0–5,0%), углеводы (0,2–2,0%). Именно органические вещества определяют морфологические и функциональные особенности клеток, их биологическую активность. Тот факт, что клетки животных, растений, микроорганизмов сходны по химическому составу, свидетельствует о единстве органического мира.
I. ЦЕЛЬ РАБОТЫ:
1. Изучить особенности химического состава живых организмов.
2. Изучить функции органических и неорганических веществ в клетке.
3. Овладеть качественными методами определения органических веществ в клетках.
I. ИСХОДНЫЕ ЗНАНИЯ:
1. Знать особенности физико-химических свойств воды.
2. Знать принципы полимеризации аминокислот, моносахаридов.
II. ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ:
1. Основные группы химических элементов, входящих в состав клеток.
2. Роль химических элементов в жизнедеятельности клеток.
3. Соотношение органических и неорганических веществ в клетке.
4. Вода и её физико-химические свойства.
5. Функции воды в клетке.
6. Соли и их роль в клетке..
7. Белки, их физико–химические особенности.
8. Строение белков.
9. Уровни структурной организации белков.
10. Функции белков в клетке.
11. Углеводы. Структура, функции в клетке.
12. Липиды. Структура и функции в клетке.
13. АТФ. Её химический состав, строение, функции в клетке.
14. Нуклеиновые кислоты, их виды.
15. Химический состав ДНК.
16. Функции ДНК в клетке.
17. Химический состав РНК.
18. Виды РНК и их функции.
IV. ЛИТЕРАТУРА:
1. Лекции по биологии клетки.
2. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д.. Биология. – Мир, 1990-2005. - Т. 1, глава 5. - С. 151-195.
3. Иванов В.П., Солодилова М.А., Гребеник Л.А., Кириленко А.И. Трубникова Е.В., Васильева О.В., Рыжаева В.Н. Биология: Учебно-методическое пособие для студентов медицинских вузов. - Курск, 2010.
V. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ:
1. Биогенные элементы, входящие в состав клеток.
2. Макро- и микроэлементы. Их биологическая роль.
3. Соотношение органических и неорганических веществ в клетке..
4. Строение молекулы воды и физико–химические свойства воды.
5. Функции воды в клетке.
6. Соли, их роль в клетке.
7. Белки, их химический состав.
8. Строение белков. Простые и сложные белки.
9. Химический состав белков.
10. Уровни структурной организации белков.
11. Функции белков в клетке.
12. Углеводы, их строение. Моно-, ди- и полисахариды.
13. Функции углеводов в клетке.
14. Липиды, их строение.
15. ДНК. Её химический состав.
16. РНК, её химический состав.
17. Функции ДНК в клетке.
18. Виды РНК и их функции в клетке.
19. Химический состав и функции АТФ в клетке.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА В ЛАБОРАТОРИИ
| Вид деятельности | Система действий |
| I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА В КЛЕТКАХ КЛУБНЯ КАРТОФЕЛЯ.
1 2 1 | 1. Возьмите чистое предметное стекло и нанесите на него пипеткой раствор Люголя. 2. Сделайте лезвием бритвы очень тонкий срез клубня картофеля. 3. Ополосните срез в воде и поместите его на предметное стекло в раствор Люголя. 4. Покройте препарат покровным стеклом и поместите под микроскоп. 5. При малом увеличении найдите наиболее тонкое место среза. Рассмотрите форму, размеры клеток клубня. Обратите внимание на форму и размеры зерен крахмала, окрашенных в фиолетовый цвет. 6. Зарисуйте в альбом 3–4 клетки. На рисунке обозначьте: 1 – оболочка клетки; 2 – зёрна крахмала. |
| II. ОПРЕДЕЛЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ В КЛЕТКАХ ПЛЕНКИ ЛУКА.
1 2 3 | 1. Возьмите чистое предметное стекло и нанесите на него пипеткой раствор нингидрина. 2. Поместите в каплю кусочек пленки лука. 3. Подогрейте препарат на пламени спиртовки до получения синего окрашивания. 4. Смойте краситель водой, покройте препарат покровным стеклом. 5. Поместите препарат на предметный столик микроскопа. Найдите клетки пленки лука при малом увеличении. Изучите клетки при большом увеличении. Наличие синей окраски свидетельствует о наличии аминокислот. 6. Зарисуйте 3-4 клетки. Обозначьте: 1 – оболочка; 2 – ядро; 3 - цитоплазма. |
| III. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ В КЛЕТКАХ ПЛЕНКИ ЛУКА.
1 2 3 | 1. На чистое предметное стекло нанесите каплю раствора метиленового синего. 2. Поместите в каплю красителя на 15 минут кусочек пленки лука. 3. Через 15 минут смойте краситель водой и накройте препарат покровным стеклом. 4. Поместите препарат на предметный столик микроскопа. Найдите клетки пленки лука при малом увеличении. Изучите клетки при большом увеличении. Найдите неокрашенные клетки, что свидетельствует о присутствии в них фермента дегидрогеназы. 5. Зарисуйте 3-4 клетки. Обозначьте: 1 – оболочка; 2 – ядро; 3 - цитоплазма. |
| IV. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛЕТЧАТКИ В КЛЕТКАХ ПЛЕНКИ ЛУКА.
1 2 3 | 1. На чистое предметное стекло поместите кусочек пленки лука. 2. Нанесите на пленку 2–3 капли цинк–хлор–йода, и покройте препарат покровным стеклом. 3. Поместите препарат под микроскоп. При малом увеличении найдите пленку лука. Перейдите на большое увеличение и следите за окрашиванием оболочек в оранжево–желтый цвет. Это свидетельствует о присутствии в оболочке клетчатки. 5. Зарисуйте 3-4 клетки. Обозначьте: 1 – оболочка из клетчатки; 2 – ядро; 3 - цитоплазма. |
| V. ИЗУЧЕНИЕ ЖИРОВЫХ ВКЛЮЧЕНИЙ. .
4 3 2 1 | 1. Положите препарат на предметный столик. 2. Найдите в препарате при малом увеличении клетки с жировыми включениями. Установить в поле зрения участок, где видны отдельные клетки. 3. Изучите строение клеток при большом увеличении, обратив внимание на их форму, количество и расположение включений. Найдите в клетках ядро. 4. Зарисуйте 3-4 клетки с жировыми включениями, на рисунке обозначьте: 1 – оболочка клетки; 2 – ядро; 3 - жировые включения; 4 – цитоплазма. |
studfiles.net
Химический состав клетки | Учеба-Легко.РФ
Все живые организмы состоят из клеток. Химический состав клеток растений и животных имеет множество общих черт. В клетках растений содержится огромное количество химических элементов, которые также могут входить в состав предметов неживой природы. Они участвуют в различных химических реакциях, происходящих внутри клетки. В химическом составе клеток живых организмов, в том числе растений, преимущественно содержатся такие элементы, как углерод, водород, кислород, азот. В целом эти элементы составляют до 98% массы клетки. Относительное содержание этих элементов в живом веществе значительно выше, чем в земной коре. Другие элементы (калий, кальций, сера, фосфор, натрий, кремний, хлор, железо, магний) составляют десятые или сотые доли процента от общей массы клетки растения. Содержание остальных химических элементов, к примеру, цинка, меди, йода, в живом организме еще меньше (тысячные и десятитысячные доли процента). Химические элементы, соединяясь между собой, образуют неорганические и органические вещества.
Органические вещества являются важным структурным компонентом живых организмов, в том числе растений. К ним относятся углеводы, жиры, белки, нуклеиновые кислоты, т.д. Белки входят в состав разнообразных клеточных образований, регулируют процессы жизнедеятельности и откладываются про запас. Жиры откладываются в семени и других частях растения. Значение жиров состоит в том, что вследствие их расщепления освобождается необходимая для жизнедеятельности организма растения энергия. Углеводы являются основной группой органических соединений, благодаря расщеплению которых живые организмы получают энергию, необходимую для их существования. Самым распространенным запасным углеводом, который образуется в клетках растений, благодаря фотосинтезу, является крахмал. Огромное количество этого соединения откладывается, например, в клетках клубней картофеля или семян злаков. Другие углеводы – сахара – придають сладкий вкус плодам растений. А такой углевод, как целлюлоза, входит в состав клеточных оболочек растений. Нуклеиновым кислотам принадлежит ведущая роль в сохранении наследственной информации и передачи ее потомкам.
К неорганическим веществам в составе растительной клетки можно отнести воду и минеральные соли. Вода составляет от 60 до 95% общей массы клетки. Благодаря воде, клетка приобретает необходимую упругость, форму. Также вода принимает участие в обмене веществ. Вода обеспечивает движение питательных веществ внутри растения и играет важную роль в регулировании температуры организма. Примерно 1-1,5% массы клетки составляют минеральные соли, в том числе соли калия, натрия и кальция. Большое значение играют соли магния и железа, так как они участвуют в образовании хлорофилла. Из-за недостатка либо отсутствия этих элементов листья бледнеют или вообще теряют зеленую окраску, нарушаются или приостанавливаются процессы фотосинтеза.
Таким образом, растительная клетка представляет собой своеобразную «природную лабораторию», где продуцируются и преобразуются различные химические соединения. Благодаря этому, клетку считают элементарной составной частью и функцональной единицей живого организма.
uclg.ru
Клетка. Химический состав клетки — Мегаобучалка
Биология как наука. Методы научного познания.
Термины:
!Метаболизм, !ассимиляция (пластический обмен), !диссимиляция ( энергетический обмен), !гомеостаз, !онтогенез, !филогенез, !рефлекс.
Определение терминов:
Метаболизм - обмен вещест.
Ассимиляция - совокупность процессов синтеза в живом организме.
Диссимиляция - утрата сложными веществами своей специфичности
Гомеостаз- в физиологии, относительное динамическое постоянство состава и свойств внутренней среды.
Онтогене́з - индивидуальное развитие организма
Филогене́з - историческое развитие организмов.
Рефлекс - стереотипная реакция живого организма на определенное воздействие.
Тема:
Клетка. Строение клетки.
Термины:
!Мембрана, !фагоцитоз, !пиноцитоз, !экзоцитоз, !эндоцитоз, !гликокаликс, !клеточная стенка, !цитоплазма, !органоиды, !одномембранные органоиды, !двумембранные органоиды, !гранулярная(шероховатая) ЭПС, !гладкая ЭПС, !аппарат Гольджи, !лизосома, !митохондрия,! пластиды, !рибосомы, !хлоропласты, ?лейкопласты, ?хромопласты, !вакуоль, !клеточный(центриоли) центр, !полирибосома, !ядро, !ядерная оболочка, !ядерный сок, !ядрышко, !хроматин, !хромосомы, !кариотип, !гомологичные хромосомы, !диплоидный набор, !гаплоидный набор.
Определение терминов:
Кле́точная мембра́на - отделяет содержимое любой клетки от внешней среды.
Фагоцито́з - процесс, при котором специально предназначенные для этого клетки крови и тканей организма (фагоциты) захватывают и переваривают возбудителей инфекционных заболеваний и отмершие клетки.
Пиноцито́з - 1) Захват клеточной поверхностью жидкости с содержащимися в ней веществами. 2) Процесс поглощения и внутриклеточного разрушения макромолекул.
Экзоцитоз - у эукариот клеточный процесс, при котором внутриклеточные везикулы (мембранные пузырьки) сливаются с внешней клеточной мембраной.
Эндоцито́з - процесс захвата (интернализации) внешнего материала клеткой.
Гликокаликс - наружный слой клетки животного организма.
Клеточная стенка - Клеточная стенка жёсткая оболочка клетки, расположенная снаружи от цитоплазматической мембраны.
Цитопла́зма - внутренняя среда живой или умершей клетки, кроме ядра и вакуоли, ограниченная плазматической мембраной.
Органоиды - цитоплазма вместе с её компонентами
Одномембранные органоиды - это органоиды, образованные одной мембраной
Одномембранные органоиды: Эндоплазматическая сеть (ЭПС): Гладкая ЭПС, Шероховатая ЭПС, Аппарат Гольджи, Ризосомы, Вакуоли.
Двумембранные органоиды – это органоиды, образованные двумя мембранами: внешней и внутренней.
Гранулярная эндоплазматическая сеть (ЭПС) - эндоплазматическая сеть, состоящая из мембранных мешочков (цистерн), покрытых рибосомами.
Гладкая эндоплазматическая сеть - эндоплазматическая сеть, лишенная рибосом, в которой происходят синтез и перемещение липидов и гликогена.
Аппарат Гольджи (комплекс Гольджи) — мембранная структура эукариотической клетки.
Лизосома - мембранный пузырек, содержащий расщепляющие ферменты.
Митохондрия - органоид цитоплазмы животных и растительных клеток в виде нитевидных или гранулярных образований.
Пластиды - органоиды эукариотических растений и некоторых фотосинтезирующих простейших.
Рибосомы - внутриклеточные частицы, осуществляющие биосинтез белка.
Хлоропла́сты - зелёные пластиды, которые встречаются в клетках растений и некоторых бактерий.
Вакуоль - ограниченный мембраной органоид.
Клеточный центр - немембранный органоид, главный центр организации микротрубочек (ЦОМТ) и регулятор ходаклеточного цикла в клетках эукариот.
Полирибосома - несколько рибосом, одновременно транслирующих одну молекулу иРНК.
Ядро - это один из структурных компонентов эукариотической клетки, содержащий генетическую информацию (молекулы ДНК).
Ядерная оболочка - молекулярная структура, отграничивающая ядро клетки эукариот от окружающей цитоплазмы.
Ядерный сок - содержимое клеточного ядра.
Ядрышко находится внутри ядра клетки, и не имеет собственной мембранной оболочки.
Хроматин - это вещество хромосом — комплекс ДНК, РНК и белков.
Хромосо́мы - нуклеопротеидные структуры в ядре эукариотической клетки
Кариотип - хромосомный набор, совокупность признаков хромосом
Гомологичные хромосомы - парные хромосомы, одинаковые по форме, размерам и набору генов.
Диплоидный набор хромосом - совокупность хромосом, присущая соматическим клеткам.
Гаплоидный набор хромосом - число хромосом в гаметах, у человека он составляет 23 хромосомы.
Тема:
Клетка. Химический состав клетки.
Термины:
!Клеточная теория, клетка, !прокариотические, !эукариотические клетки, !биогены (органогены), !макроэлементы, !микроэлементы, !ультрамикроэлементы, !диполь, !органические вещества, !полимеры, !мономеры, !гомополимеры, !гетерополимеры, !липиды, !глицерин, !нейтральные жиры, !жирные кислоты, !фосфолипиды, !углеводы, !моносахариды, !дисахариды, !полисахариды, !белки, !аминокислота, !структура белка, !пептидная связь, !аминогруппа, !карбоксильная группа, !ферменты, !денатурация, денатурация, !транскрипция, !транспортные РНК, !ДНК, !ГЕН.
Определение терминов:
Клеточная теория - теория, согласно которой в основе строения и развития всех организмов лежит клетка. Сформулирована К. т. в 1839 г. немецким биологом Т. Шванном.
Прокариоты - организмы, не обладающие, в отличие от эукариот, оформленным клеточным ядром и другими внутренними мембранными органоидами (за исключением плоских цистерн у фотосинтезирующих видов, например, у цианобактерий).
Эукариоты - организмы, обладающие, в отличие от прокариот, оформленным клеточным ядром, отграниченным от цитоплазмы ядерной оболочкой.
Биогены - вещества, оказывающие стимулирующее влияние на организм.
Макроэлементы - химические элементы, усвояемые растениями в больших количествах.
Микроэлементы - химические элементы, присутствующие в организмах в низких концентрациях .
Ультрамикроэлементы - химические элементы, входящие в состав растительных организмов, содержание которых исчисляется миллионными долями (10-6) процента и меньше.
Диполь - молекула с разделенным электрическим зарядом.
Органические вещества - класс соединений, в состав которых входит углерод (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов, оксидов углерода и цианидов).
Биологические полимеры - это органические соединения, входящие в состав клеток живых организмов и продуктов их жизнедеятельности.
Мономер - молекула белка
Гетерополимеры - полимеры, молекулы которых состоят из нескольких разных типов мономеров. Этим они отличаются от гомополимеров.
Липиды - жироподобные вещества, входящие в состав всех живых клеток и играющие важную роль в жизненных процессах.
Фосфолипи́ды — сложные липиды, сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот.
Глицерины— природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов.
Жирными кислотаминазываются карбоновые кислоты с углеводородной цепью не менее 4 атомов углерода.
Нейтральными жирами называют молекулы жиров не несущие заряда.
Углево́ды (сахариды) — общее название обширного класса природных органических соединений. Название происходит от слов «уголь» и «вода».
Моносахариды - органические соединения, одна из основных групп углеводов;
Дисахариды - общее название подкласса олигосахаридов, у которых молекула состоит из двух мономеров — моносахаридов.
Полисахари́ды - общее название класса сложных высокомолекулярных углеводов, молекулы которых состоят из десятков, сотен или тысяч мономеров — моносахаридов.
Белки́ - высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот.
Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы.
Пептидная связь — вид амидной связи, возникающей при образовании белков и пептидов в результате взаимодействия α-аминогруппы (—Nh3) одной аминокислоты с α-карбоксильной группой (—СООН) другой аминокислоты.
Структура белка - Молекулы белков представляют собой линейные полимеры.
Аминогруппа - одновалентная группа —Nh3, остаток аммиака NH6.
Карбоксильная группа -СООН — функциональная одновалентная группировка, входящая в состав карбоновых кислот и определяющая их кислотные свойства.
Ферме́нты — обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие (катализирующие) химические реакции в живых системах.
Денатурация белков - характерное для белковых веществ изменение их строения и естественных свойств при изменении физических и химических условий среды
Транскри́пция — процесс синтеза РНК с использованием ДНК в качестве матрицы, происходящий во всех живых клетках.
Транспортная РНК, тРНК — рибонуклеиновая кислота, функцией которой является транспортировка аминокислот к месту синтеза белка.
Дезоксирибонуклеи́новая кислота́ (ДНК) — один из двух типов нуклеиновых кислот, обеспечивающих хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития и функционирования живых организмов.
Ген — структурная и функциональная единица наследственности, контролирующая развитие определённого признака или свойства.
Тема:
megaobuchalka.ru
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТКИ
Количество просмотров публикации ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТКИ - 527
Лизосомы
Мембранной структуры не имеют ....
СТРОЕНИЕ КЛЕТКИ
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ
1. Растительная клетка отличается от животной наличием....
1. пластид
2. центральной вакуоли
3. плазмалеммы
4. плазмодесм
5. митохондрий
2. эндоплазматическая сеть
3. рибосомы
4. митохондрии
5. микротрубочки
3. Основным свойством первичной клеточной стенки является ее высокая...
1. прочность
2. эластичность
3. вязкость
4. упругость 5.твердость
4. Синтез компонентов рибосом происходит в....
1. ядре
2. цитоплазме
3. гиалоплазме
4. вакуоли
5. пластидах
5. Заключительный этап синтеза белка происходит в....
1.рибосомах
2. цитоплазме
3. митохондриях
4. хлоропластах
5. ядре
6. Накапливающие белок лейкопласты называются... .
1. хлоропластами
2. амилопластами
3. протеопластами
4. олеопластами
7. Накапливающие жиры лейкопласты называются... .
1. хлоропластами
2. амилопластами
3. олеопластами
4. протеопластами
8. Накапливающие крахмал лейкопласты называются....
1. хлоропластами
2. амилопластами
3. олеопластами
4. протеопластами
9. Переходящие из одной клетки в другую через поры клеточной стенки нити цитоплазмы называются... .
1. плазмодесмами
2. ЭПС
3. микрофибриллами
4. макрофибриллами
5. микрофиламентами
10. Пронизывающая цитоплазматический матрикс единая система взаимосвязанных мембран принято называть....
1. эндоплазматическая сеть
2. цитоскелет
3. гиалоплазма
4. плазмалемма
5. симпласт
11. Растительную клетку в состоянии тургора поддерживают... .
1. цитоплазма
2. вакуоль
3. митохондрии
4. клеточная стенка
5. пластиды
12. Вакуоль в растительной клетке выполняет следующие функции:... .
1. поддерживает тургор
2. хранит вредные вещества
3. сохраняет временно ненужные вещества
4. накапливает запасные вещества
5. участвует в переносе электронов
13. Плазмалемма является полупроницаемой мембраной и отделяет....
1. клеточную стенку от протопласта
2. вакуоль от цитоплазмы
3. митохондрии от цитоплазмы
4. аппарат Гольджи от гиалоплазмы
5. пластиды от гиалоплазмы
14. Тонопласт является полупроницаемой мембраной и отделяет ...от цитоплазмы.
1. вакуоль
2. митохондрии
3. аппарат Гольджи
4. пластиды
15. Основной функцией аппарата Гольджи является участие в формировании:
1. плазмалеммы
2. клеточной стенки
3. ядра
4. эндоплазматической сети
16. Компонентами клеточной стенки являются:....
1. жиры
2. белки
3. фосфолипиды
4. углеводы
5. полисахариды
17. Оводненность клеточных оболочек обусловлена главным образом наличием в них... .
1. пектиновых веществ
2. аминокислот 3.белков
4.липидов 5.углеводов
18. Наличие ... способствует снижению вязкости цитоплазматического матрикса.
1. калия
2. магния 3.кальция
4. азота
5. фосфора
теза является....
1.вода
2. углекислый газ
3. глюкоза
4. крахмал
5. ксантофилл
51. Фотолиз воды протекает с участием... .
1. марганца
2. хлора
6. магния
19. Состав элементарных мембран представлен:... .
1.белками
2. фосфолипидами
3. гликолинидами
4. нуклеиновыми кислотами
5. сульфолипидами
20. Соответствие между степенью погружения белков в липидный слойи их наименованием.
1: Белки, пронизывающие липидный слой
2: Белки на 1/2погружены в липидный слой
3: Белки, расположенные на поверхности липидного слоя
4: Белки, расположенные вблизи липидного слоя
а: полуинтегральные белки
в: интегральные белки
с: периферические белки
а:
21. Основным свойством молекулы ДНК является способность к... .
1. самовоспроизведению
2. синтезу
3. фосфорилированию
4. аминированию
22. Функция ДНК заключается в... .
1. передаче наследственной информации
2. хранении наследственной информации 3.транспортировке аминокислот
4. передаче информации на и-РНК
5. активации аминокислот
23. Структурной единицей нуклеиновых кислот являются....
1. нуклеотиды
2. фосфолипиды
3. аминокислоты
4. углеводы
5. гликозидные остатки
24. Белки содержат до ### разных аминокислот.
referatwork.ru
