Растение Эриогонум / Дикая гречиха: фото, виды, выращивание, посадка и уход. Гречиха фото растение

фото, сорта, выращивание, посадка и уход

Округлые соцветия, состоящие из мел­ких бокаловидных цветков, украшают летом эти вечнозеленые многолетние травянистые растения или полукус­тарники. Растения имеют изящный га­битус, благодаря которому великолеп­но подходят для экспозиций в каме­нистых садах. Часто после цветения образуются плоды, окрашенные в теп­лые тона.

Жизненно важны хорошо дренированная почва и солнечное мес­то.

Родина рода — горы С. Америки.

Рекомендуемые виды и сорта

Е. umbellatum (Э. зонтичный)

Много­летнее травянистое растение ковровой формы с крошечными желтыми цвет­ками, собранными в густые соцветия до 7,5 см в диаметре на длинных цвето­носах, которые появляются в середине лета. Вскоре после цветения образуют­ся плоды медного цвета. Листья эллип­тические, 2 см длиной, темно-зеленые, снизу опушенные белыми волосками. Высота и диаметр растения — 30х40 см.

Выращивание

Сажают весной на сол­нечное место в хорошо дренирован­ную, но сохраняющую влагу почву. Растение засухоустойчивое, лучше всего растет на сухих каменистых или песчаных почвах и может обходиться без воды в течение некоторого време­ни. Морозостойкое растение (до -39°С). Зимой нуждается в защите от высокой влажности.

Размножение

Семена сеют после их созревания осенью или ранней весной в горшках и помещают их в холодный парник.

Полуодревесневшие черенки срезают и укореняют с середины до конца лета.

Вредители и болезни

Обычно не по­ражается.

ladyflora.ru

ГРЕЧИХА - Зерновые культуры - Собственник

Гречиха

Гречиха посевная, или Гречиха съедобная, или Гречиха обыкновенная (лат. Fagopyrum esculentum) — вид травянистых растений рода Гречиха (Fagopyrum) семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи посевной изготавливается гречневая крупа (ядрица) — цельное зерно (гречка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты. Семена охотно поедают певчие птицы.

Откуда произошла гречиха

Родиной гречихи является Северная Индия и Непал, где её называют «чёрным рисом». На западных отрогах Гималаев сосредоточены дикие формы растения. Гречиха введена в культуру более 5 тысяч лет назад.

В XV веке до н. э. она проникла в Китай, Корею и Японию, затем в страны Средней Азии, Ближнего Востока, на Кавказ и только потом в Европу (видимо, при татаро-монгольском нашествии, потому её ещё называют татарским растением, татаркой). Во Франции, Бельгии, Испании и Португалии её некогда величали «арабским зерном», в Италии и самой Греции — турецким, а в Германии — попросту языческим зерном. Гречневой её стали называть славяне потому, что к ним её завезли из Византии в VII веке. По другой версии, её — в течение долгих лет — возделывали преимущественно греческие монахи при монастырях.

Во многих европейских странах её называют «буковой пшеницей» (нем. Buchweizen) из-за сходства семян по форме с орешками бука. Отсюда латинское название рода Fagopyrum — «орешек букоподобный».

Ботаническое описание

Гречиха посевная. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz», 1885

Цветки, собранные в рыхлые соцветия, могут иметь белую или розовую окраску. Они появляются в июле и привлекают множество пчёл.

После того как растения отцветут, на них завязываются мелкие треугольные семена, созревающие в сентябре — октябре. Они имеют трёхгранную форму, светло-зеленый цвет и размеры от 5 до 7 мм в длину и 3—6 мм в толщину. Плод гречихи — трёхгранный орешек. Плоды созревают очень неравномерно: нижние, созревшие, легко обламываются и осыпаются, тогда как верхушка бывает ещё покрыта цветками.

Гречиха — поздняя культура. В России сбор урожая начинается в конце августа — начале сентября.

Виды и сорта

Гречиха имеет два основных вида — обыкновенная и татарская. Татарская более мелка и толстокожа. Обыкновенная делится на крылатую и бескрылую.

Гречиха обыкновенная

Гречиха обыкновенная, греча, гречка, гречуха, греческая пшеница (Fagopyrum esculentum Moench) — хлебное и медоносное растение, семена которого идут в пищу человека и отчасти животных (свиней, лошадей и др).

Гречиха татарская

Сорта

Зеленоцветковая гречиха. Урожайность гречихи в России около 8—10 центнеров с гектара, что ниже, чем, например, пшеницы, почти в два раза. Максимальная урожайность составляет 30 ц/га (3 т/га или 300 т/км2).

Урожайность гречихи в России около 8—10 центнеров с гектара, что ниже, чем, например, пшеницы, почти в два раза. Максимальная урожайность составляет 30 ц/га (3 т/га или 300 т/км2).

Агротехника и технология выращивания гречихи. Удобрение и уборка гречихи

Зерновые и зернобобовые культуры, гречиха, размещение гречихи в севообороте, сроки посева гречихи, норма высева гречихи.

Одним из основных элементов технологии является размещение гречихи в севообороте после хорошо удобренных пропашных или озимых зерновых культур. Предшественники как биологические объекты, за исключением зернобобовых, для гречихи не имеют существенного значения.

Благодаря высокой физиологической активности корневой системы, абсолютная масса которой относительно небольшая, и другим биологическим особенностям, поле после гречихи обогащается элементами питания. Ее корневая система, в отличие от большинства хлебных злаков, может усваивать фосфорную кислоту из фосфорита, в котором она находится в труднорастворимой форме и плохо усваивается другими растениями.

Гречиха на протяжении вегетационного периода накапливают значительное количество элементов минерального питания. По разным данным, в корневых и пожнивных остатках гречихи, а также в соломе перед уборкой содержание химических веществ в среднем составляет (кг/га): азота – 90-120, фосфора – 42-71, калия – 130-220. стоимость их по оценкам приобретения минеральных удобрений составляет 900-1200 грн./га.

Гречиха хорошо использует последействие удобрений, внесенных под предшественник. После разных культур, под которые вносили 20 т/га навоза и N45 P45 K45, урожайность гречихи повышалась на 3,5-4,0 ц/га.

Существенный прирост урожайности гречихи обеспечивает и основное внесение удобрений под эту культуру. На дерново-подзолистой супесчаной почве внесение под гречиху полного минерального удобрения обеспечило прирост урожая зерна на 4,7 ц/га, или на 41%. А на черноземе типичном слабовыщелоченном, внесение N30 P45 K45 повысило урожай на 3,3 ц/га. Эффективно и рядковое внесение удобрений при посеве.

При размещении гречихи после удобренных предшественников и внесения удобрений под саму культуру, ее урожайность, сравнительно с неудобренным фоном, повышается на 50-60% и достигает 20-25 ц/га. Максимальная урожайность гречихи в опытах Сумского института АПП составила 40,8 ц/га.

Таким образом, основным условием получения полноценного урожая гречихи является создание полноценного агрофона.

При посеве в достаточно прогретую почву (при температуре почвы 10°С появление всходов гречихи наблюдается на 10-16 день, а при температуре 20°С– на 4-6 день) значительно повышается полевая всхожесть семян и густота всходов. После появления всходов растения быстро наращивают листовую массу, затеняя поверхность почвы, препятствуя тем самым прорастанию семян сорных растений. Кроме того, корневая система гречихи ингибирует развитие сорняков выделением в почву токсичных веществ, называемых биогербицидами.

Оптимальные сроки посева гречихи наступают при достижении на глубине 40 см температуры 10°С с учетом других агрометеорологических показателей.

Норма высева гречихи в условиях достаточного увлажнения, на дерново-подзолистых и серых лесных почвах при обычном рядковом способе посева – 4,0-4,5 млн. всхожих семян на гектар, при широкорядном – 2,5-3,0 млн. На чернозёмных почвах при рядовом 3,5-4,0, а при широкорядном – 2,0-2,5 млн.

При формировании полноценного урожая желательно наличие достаточного количества пчел. Необходимо иметь 2-3 пчелосемьи на 1 га посевов.

Ко времени достижения хозяйственной спелости зерна гречихи при соответствующей технологии формируют достаточно высокую биологическую урожайность. При 300 растений на м2, массе 1000 зерен 28 г и 30 зерен на одном растении, биологическая урожайность гречихи составляет 25 ц/га. Фактический намолот же всегда значительно ниже вследствие больших потерь при уборке.

Убирать гречиху начинают, когда на растениях побуреет 75-80% зерен. Потери при скашивании в значительной мере зависят и от влажности воздуха. Наименьшими они бывают, когда относительная влажность воздуха составляет не менее 50%, что наблюдается преимущественно утром, вечером и ночью, а также в облачную погоду.

Оптимальная высота скашивания 15-20 см, при высоком стеблестое (выше 60 см) до 25 см. В зависимости от величины и влажности скошенной массы и метеоусловий, гречиха в валках находится 5-7 дней. Обмолот производится при влажности зерна 15-17%, стеблей и листьев – 30-35%.

Для предотвращения потерь зерна при его обрушении уменьшают частоту оборотов барабана уборочного агрегата до 450-500 оборотов/мин. Зерно сразу очищают и доводят до товарных кондиций.

Вредители

Грибок Phytophthora omnivora изредка губит всходы.

Из насекомых поедают: стебли и листья — гусеница пшеничной совки (Agrotis Tritici L.), листья — гусеница бабочки Hadena atriplicis L. и корни — майский жук.

Из нематод микроскопическая ржаная угрица (Tylenchus devastator Kuhn), проникая внутрь стебля, задерживает развитие всего растения, в особенности соцветий, и служит причиной болезни.

Химический состав

Гречиха содержит много железа, а также кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевую кислоту), PP, витамин Е. Цветущая надземная часть гречихи содержит рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты; семена — крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная), рибофлавин, тиамин, фосфор, железо. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для него характерна высокая усваиваемость — до 78 %.

Углеводов в гречихе, как и в других крупах (перловой, пшене), около 60 %[6]; имеющиеся углеводы долго усваиваются организмом, благодаря чему после приёма пищи из гречки можно чувствовать себя сытым длительное время. При долгом хранении гречневая крупа не прогоркнет, как другие крупы, и не плесневеет при повышенной влажности.

Применение

Получение мёда

Гречиха — главнейший медонос для многих районов России с лёгкой супесчаной почвой. Кормовая база пчеловодства и производство мёда там во многом зависит от состояния гречихосеяния. В благоприятные годы с 1 гектара посевов в районах с нормальным увлажнением получают до 80 кг мёда (в засушливых районах медосбор с гречихи крайне неустойчив). Как перекрёстно опыляемое, в основном энтомофильное растение (опыляемое насекомыми), гречиха требует на 1 га не менее 2—2,5 пчёлосемей, которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян.

Цветки гречихи дают много нектара и зеленовато-жёлтой пыльцы. Обильное нектаровыделение наблюдается при тёплой и влажной погоде в первой половине дня (в жаркую и засушливую погоду взяток нектара пчёлы прекращают). Гречишный мёд тёмный, коричневый с красноватым оттенком, ароматный, пряный.

Употребление в пищу

Плоды гречихи — распространённый пищевой продукт. Известно несколько разновидностей крупы: ядрица — цельное зерно, крупный и мелкий продел — колотые зёрна, смоленская крупа — дроблёная ядрица. Крупа, поступающая в продажу, прошедшая гидро- и термообработку (от чёрного до светло-коричневого цвета), используется для приготовления гречневых каш, запеканок, пудингов, котлет, супов. Зерно гречихи мелют на муку, но из-за отсутствия клейковины она непригодна для выпечки хлеба, и её используют для блинов, оладий, лепёшек, галушек. Непрожаренная крупа (зелёно-травянистого цвета) намного реже используется для приготовления каш, реже встречается в продаже и менее известна потребителям на территории бывшего СССР.

Из смеси гречневой и пшеничной (или другой) муки получают лапшу, макаронные изделия, которые традиционны для японской (соба) и альпийской итальянской (пиццокери) кухонь. Во Франции традиционные бретонские блинчики (фр. galette bretonne) делаются из гречишной муки. Традиционным блюдом восточноевропейских евреев является «каша варнишкес» — гречневая каша, смешанная с вермишелью. Широко используется в качестве гарнира в странах бывшего СССР и крайне мало в европейских странах, за исключением вышеупомянутых примеров. В последние годы некоторое увеличение потребления продуктов из гречневой крупы на Западе связано с использованием её в диетических целях.

В Китае нежареные зёрна гречневой крупы используются для приготовления чая, который, как принято считать, позволяет снизить артериальное давление.

Гречневая крупа и мука долго хранятся и весьма подходят для хранения на армейских складах, поскольку входящие в их состав жиры стойки к окислению.

Биологическая борьба с вредителями

Гречиха сейчас изучается и используется в качестве источника пыльцы и нектара, чтобы увеличить число хищных насекомых ради биологического контроля вредителей в Новой Зеландии.

Применение в медицине

Верхушки цветущих растений служат сырьём для получения рутина, используемого в медицинской практике для лечения заболеваний, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью кровеносных капилляров. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при геморрагическом диатезе, гипертонической болезни, кори, скарлатине, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьёзных нарушениях здоровья. Гречка используется при варикозном расширении вен, геморрое, ревматических заболеваниях, артритах и как профилактика склероза. Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях печени, сосудистой и нервной систем. Способна поднимать уровень дофамина (нейрогормон, влияющий на двигательную активность и мотивацию).

В народной медицине отвар растения рекомендуют при простуде, а также как отхаркивающее при сухом кашле. Для лечебных целей используют цветки и листья, заготавливаемые в июне — июле, а также семена гречихи — по мере созревания. В старинных руководствах гречневую кашу рекомендовали при большой потере крови, простуде. Гречиха богата фолиевой кислотой, которая стимулирует кроветворение, повышает устойчивость организма к воздействию ионизирующего излучения и других неблагоприятных факторов внешней среды. Содержащиеся в ней значительные количества калия и железа препятствуют усвоению их радиоактивных изотопов. Для диабетиков эта крупа заменяет потребление картофеля и хлеба.

Припарки и мази из гречневой муки применяют при кожных заболеваниях (фурункулах, экземе). Свежие листья прикладывают к ранам и нарывам. Муку и измельчённые в порошок листья используют в качестве присыпок у детей.

Гречишный мёд используется при малокровии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваниях.

Бизнес на выращивании гречихи

Гречневая крупа любима очень большим количеством людей благодаря своим хорошим вкусовым качествам и очень высокому содержанию многих полезных элементов. Но гречиху выращивают в первую очередь именно из-за крупы, так как зелёные части растения не представляют особенной ценности. Её вообще зачастую относят не к злаковым культурам, а непосредственно к крупяным. Но именно популярность гречневой каши порождает большой спрос на производство этого растения, тем более, что в пищевой промышленности ей находится множество применений, а не только продажа зёрен. Благодаря этому можно заняться выращиванием этого полезного растения, ведь хороший урожай качественного товара будет интересен покупателям и поэтому без проблем реализован.

Первым делом нужно зарегистрироваться как субъект предпринимательской деятельности. Оптимально использовать форму крестьянско-фермерского хозяйства, сокращённо – КФХ. Но никто не устанавливает запрет на иные формы предпринимательства и юридических лиц. Что касается системы налогообложения, то сегодня она практически одинакова для всего мелкого бизнеса, будь то КФХ, ИП или ООО. Код деятельности лучше всего подпадает под (ОКПД 2) 01.11 Культуры зерновые (кроме риса), зернобобовые, семена масличных культур. Процедуру нельзя назвать сложной, особенно если регистрируется не юридическое лицо, поэтому должно хватить 20 тысяч рублей на оплату государственной пошлины и прочих «бумажных» вопросов. Обычно регистрация проходит в течение месяца, во время которого уже можно заниматься подготовкой к началу работы. Редко государство или муниципальные службы мешают регистрации своего фермерского хозяйства.

Важной особенностью выращивания гречихи можно назвать то, что это растение не самоопыляемое, и поэтому для его размножения ему нужны насекомые. С этой задачей лучше всего справляются именно медоносные пчёлы, потому что они эффективно разносят пыльцу, не нанося вред самим растениям, как это делают некоторые вредители. Работа пасечника предполагает постоянный поиск полей, где пчёлы могут собирать нектар, впоследствии преобразуемый в мёд. Поля гречихи являются очень хорошим источником получения мёд для медоносных пчёл, цветущие растения при этом опыляются посредством множества насекомых. Поэтому можно сказать, что своя пасека и гречишное поле – очень хорошее сочетание двух видов бизнеса. Более подробно ознакомиться с организацией своего бизнеса по разведению пчёл можно здесь. Пчёлы могут обеспечивать больше половины случаев образования семян гречихи, и для того, чтобы это произошло, нужно как минимум две пчелиные семьи всего лишь на один гектар, засеянный гречей. С другой стороны, поле гречихи даёт огромное количество мёда, что приводит к двойной выгоде с обеих сторон.

Если же заниматься своей пасекой не предполагается, то можно найти поля, расположенные в местах обитания диких медоносных пчёл; в этом случае контролировать процесс опыления не получится, но он хотя бы будет проходить.

Но более оптимально найти пасечников и сообщить им о высевании гречихи, они в этом случае будут в нужное время выпускать своих питомцев для опыления цветков. Природой этот механизм отточен идеально, пасечники всего лишь контролируют и немного коррелируют процесс собирания мёда, а значит, и опыления растений. Подобный симбиоз просто необходим и для фермера-растениевода, и для владельца пасеки.

Но не только с пасекой рекомендуется совмещать выращивание гречихи. Как и любая другая сельскохозяйственная культура, греча не должна постоянно выращиваться на одном и том же месте. После сбора урожая в следующий раз её высевают на новую территорию. Поэтому лучше совместить культивирование гречихи с некоторыми другими растениями, которые могут быть предшественниками друг друга. Для гречи такими культурами являются картофель и зернобобовые, сахарная свёкла и силосная кукуруза. Именно выращивание этих растений можно совместить с выращиванием гречихи или чередовать их из сезона в сезон.

Лучше, конечно, заниматься несколькими культурами, имея в дополнение ещё и пасеку. На гречу при этом можно выделить около 20 гектаров земли, хотя, конечно, размер участка определяется в зависимости от представлений видения бизнеса самим фермером. На 20 гектарах можно получить относительно неплохой урожай, прибыль с которого станет хорошим дополнением к прибыли с выращивания других растений и пасеки, но при этом, чтобы обеспечить цветение своих растений, придётся либо иметь множество ульев, либо обращаться и к другим пасечникам тоже. Ведь для 20 гектаров нужно не меньше 40 активных пчелиных семей, а это тысячи насекомых.

Стоимость одного гектара земли сильно отличается в зависимости от регионального местоположения и типа самой почвы. Самая дорогая почва – естественно, чернозём, цена за него может достигать трёх с половиной тысяч рублей за гектар в год. В центральной части России и тем более на севере эта цена значительно ниже. Таким образом, самая большая сумма для аренды на год 20 гектаров плодородной земли – 70 тысяч рублей. Однако нужно отметить, что греча – очень теплолюбивое растение, поэтому его может быть очень сложно выращивать в холодных регионах. Там она даёт небольшие урожаи, но может произрастать на неплодородных землях, что существенно снижает стоимость её культивирования. Впрочем, зачастую её сеют именно для того, чтобы повысить эффективность пасеки, воспринимая сами растения как небольшой дополнительный доход. При этом даже, если пчеловодство – это основной вид деятельности, уделить пристальное внимание грече тоже придётся, от количества растений зависит объём добываемого мёда. Поэтому чем лучше идёт дело с гречей, тем эффективней идёт и добыча гречишного мёда.

Гречиха очень требовательна к теплу, поэтому у неё не бывает озимых сортов, но при этом хорошо растёт даже на бедных почвах. Гречу сеют там, где не будет расти ни одна другая культура, это растение даёт хороший урожай даже без внесения удобрений. Именно поэтому её так любят выращивать в нечернозёмных районах страны, особенно в регионах с неплодородной почвой. Как было отмечено выше, определяющим фактором урожайности гречи становится наличие насекомых-опылителей, именно о них нужно позаботиться в первую очередь.

Сеять гречиху нужно позже остальных культур, когда земля хорошо прогрета. Вегетационный период у этого растения не слишком большой – около 80 дней – что позволяет после неё использовать посадку ещё одной скороспелой культуры. Если необходимо всё же внесение удобрений, то нужно в первую очередь смотреть за уровнем азота, так как фосфор и калий гречиха усваивает неплохо, а вот переизбыток азота может привести к активному росту зелёных частей растения в ущерб плодоношению.

Греча отлично борется с сорняками, иногда даже не нужна дополнительная уборка сорных растений, так как гречиха, несмотря на то, что является культурным (а значит, уязвимым) растением, имеет хорошую корневую систему, которая активно поглощает нужные вещества. Позже попавшая в почву сорная трава не выдерживает конкуренции, и вскоре погибает или просто слабо растёт. Но проводить работы по удалению вредных растений тоже иногда необходимо. Греча высевается в конце мая, чтобы уже к осени освободить место под озимые культуры.

Для того, чтобы обработать двадцать гектаров земли под посев растения, желательно иметь в наличии соответствующую технику. Достаточно обычного трактора с плугом, который можно использовать для полевых работ, предназначенных для посева любых злаковых. Также можно закупить специальную сеялку, которая разместит семена наиболее оптимальным способом для дальнейшего роста растений. Неплохо также купить обмолот, который будет обрабатывать собранные растения, и на выходе будут получаться зёрна с первичной очисткой. Так как гречиха созревает постепенно, а не все растения разом, то для уборки может не понадобиться крупная уборочная техника, ведь можно будет ежедневно собирать только созревшие растения.

Приобрести необходимое оборудование можно в лизинг или в кредит, при этом банки, как правило, имеют программы поддержки малого бизнеса и сельского хозяйства, поэтому можно рассчитывать на нормальные и приемлемые условия. Также можно рассмотреть вариант покупку уже бывшей в употреблении техники, или даже просто нанимать человека с машиной, который выполняет необходимые работы.

В самом крайнем случае технику можно арендовать, чтобы работать на ней самому. Но помимо машинного труда может потребоваться труд ручной, и в этом случае вполне можно обойтись своими силами или силами своей семьи. Если же справляться самостоятельно не получается, то вполне реально найти в ближайших населённых пунктах людей, готовых за небольшое вознаграждение выполнить необходимые работы.

Многие фермеры, выращивающие гречиху, занимаются не только продажей убранных растений, но и самостоятельно очищают зёрна и даже упаковывают их. Это всё повышает товарный вид продаваемой продукции и позволяет немного увеличить цену на продукт. Но налаженное производство упаковки и этикетки – по-своему отдельный вид бизнеса, и гораздо проще заказывать и этикетки, и упаковку в сторонних компаниях. Но упаковывают только зёрна, фасуя их, как правило, по килограмму, а вот зелёные части растения особого интереса не вызывают у покупателей. Ведь некоторые виды животных могут отравиться, если их перекормить гречей. Но солому можно использовать в качестве корма, если есть свои собственные выращиваемые животные, либо же продавать по небольшой цене. Одной только гречихой редко кормят животных, смешивая её с другими высушенными растениями.

Продавать гречиху можно на рынке, в этом случае цена на неё будет наиболее высокой, ибо розничные продажи, но вот будет весьма велик риск, что большая часть не будет распродана. Поэтому на рынке обычно продают излишки, которые остались после остальных видов сделок. Гречиху продают посредникам, которые забирают её по бросовым ценам, но в больших количествах. Если гречиха – не основная культура, за которую фермер хотел выручить значительную часть своего дохода, то этот путь оптимален: забирается весь или почти весь товар в кратчайшие сроки.

Но можно и самостоятельно находить предприятия, которые используют в процессе своего производства гречиху, которым она нужна в качестве сырья. Но здесь стоит упомянуть особенности спроса на гречу в России, а именно его непостоянство. Люди едят гречу, обычно потребляют её на одном уровне, но иногда спрос либо резко увеличивается, либо резко падает. Как правило, это связано с урожайностью данной культуры, которая непостоянна. Важно отметить и то, что из России греча практически не идёт на экспорт, то есть всё её количество выращивается для нужд внутреннего потребления. За рубежом страны выращивают достаточное количество гречи для того, чтобы она удовлетворяла потребности населения, ведь только в России её так сильно любят.

Норма посева гречихи составляет порядка 100 килограммов семян на один гектар. В этом случае можно рассчитывать на большое количество растений. Таким образом, для 20 гектаров посевной площади нужно около двух тонн семян. Гречиха отличается относительно дороговизной своих зёрен (ведь её и выращивают ради них) – от 20 до 30 рублей за килограмм в зависимости от того, «элитный» сорт или нет. Хотя совсем уж уникальные сорта могут стоить ещё дороже. Рекомендуется выращивать именно дорогостоящие сорта, они немного более рентабельны в силу того, что основной потребитель гречи – самое капризное животное, то есть человек. Если же взять за расчёт всё же 20 рублей за килограмм, то итоговая сумма семян на посев составит 40 тысяч рублей. Нормы высева и стоимость сортов меняются в зависимости от региона, поэтому эту цифру можно назвать усреднённой.

Урожайность гречихи очень сильно варьируется в зависимости от климатических условий, потому что это растение даёт максимальный урожай при условии постоянной температуры во время её вегетационного периода и особенно размножения. Она должна составлять около 15 градусов по Цельсию. Гречиха не переносит ни холод, ни жару. Урожайность этого растения в любом случае нельзя назвать большой, и греча уступает в этом показателе очень многим злаковым. В России собирают около одной тонны гречи с гектара, что можно назвать относительно хорошим показателем для данной культуры. Стоимость килограмма собранной гречихи составляет около 8 рублей, то есть 8 тысяч за одну тонну. С двадцати гектаров собирается двадцать тонн, выручка за продажу которых составит 160 тысяч рублей. Некоторые фермеры засевают и значительно больше территории гречихой, но в этом случае нужно помнить, что рентабельность в таком случае растёт относительно медленно, так как каждый новый арендуемый гектар – это дополнительные траты. Поэтому трудно найти большие гречишные поля, хоть ими и могут стать давно не обрабатывавшиеся и сорные территории.

Гречиху абсолютно невыгодно выращивать, если это единственная культура, которой будет заниматься фермер. Её урожайность, конечно, приносит прибыль, но для серьёзных сумм нужно арендовать огромные площади для посадки этого растения. При этом его переизбыток можно в конечно итоге и не продать из-за капризного спроса. Или получить очень плохой урожай по причине жары или холодной весны. Множество факторов говорят против выращивания гречихи, но только в том случае, если в хозяйстве не планируется более ничем заниматься. Но вот гречишное поле в соединении с пчеловодческим хозяйством повышает рентабельность обоих начинаний и позволяет получить хорошие прибыли с обоих видов занятий. Также гречиха является важной культурой в севообороте, и многие фермеры растят её как предшественника для улучшения показателей почвы.

Таким образом, можно сказать, что эта важная культура представляет собой хороший дополнительный источник дохода именно в многопрофильном хозяйстве, для отдельного её выращивания нужно неоправданно много вложений материальных средств и сил. А вот начинающим пчеловодам нужно всерьёз задуматься о высаживании гречихи неподалёку от своих ульев. Гречишный мёд является достаточно вкусным и полезным. Но если фермер специализируется именно на растениях, и собирается открывать пасеку как дополнительный источник заработка и для опыления посаженной гречи, то важно помнить, что всего лишь один гектар гречихи требует опыления тысячами насекомых. Поэтому небольшая пасека и небольшое гречишное поле могут стать хорошим сбалансированным видом хозяйствования. Его лучше совместить с другими культурами, отдав предпочтение более урожайным злакам. Несколько культивируемых растений позволят более эффективно использовать почву и добиваться хорошей урожайности каждого из них в отдельности.



www.sobstvennik.org

Гречиха как медонос

Гречиха — медонос, распространенный практически повсеместно. Она имеет длительный период цветения. Качество меда, получаемого из гречихи, напрямую зависит от состояния растения.

Гречиха — медонос

Описание гречихи посевной

Данное растение из семейства гречишных сажают на теплых умеренных территориях. Из его зерен получается крупа для пищевой промышленности. Ее надземная часть богата витамином Р – рутином. В зернах высокое содержание:

• крахмала;
• белка;
• сахара;
• жира;
• клетчатки;
• яблочной и лимонной кислот;
• микроэлементов;
• минеральных компонентов;
• витаминов групп В и Р.

Гречиха имеет ребристый голый стебель с красноватым оттенком от 50 до 120 см в высоту. Цветки обоеполые, с восемью тычинками. Плоды гречихи имеют трехгранную форму.

Гречиха имеет ребристый голый стебель с красноватым оттенком

Цветение и медопродуктивность

Цветение начинается на 15-40 день после появления всходов. Длится оно около 30 дней и обычно завершается к уборке. Цветок раскрывается в утреннее время (с 6 до 10 ч), остается в таком состоянии только день. Если за этот период не случится его оплодотворения, то он засохнет и опадет. Скороспелые сорта начинают цвести в начале ветвления, позднеспелые — после формирования ветвей.

С одного растения на другое пыльца переносится посредством пчел, в меньшей степени — ветра. Завязывание семян происходит только при перекрестном опылении растений, на которых имеются цветки с разными типами столбчатости. На одной гречихе раскрывается порядка пятисот цветков, в редких случаях встречается их количество в 2-3 тысячи. Урожай получается с 4-6% цветков, а остальные опадают. Данная причина является основной в отношении неустойчивых урожаев гречихи.

Цветение происходит с июня до августа. Медопродуктивность растения зависит от его сорта и климата. Она составляет от 50 до 200 кг с гектара. Продолжительный период цветения создает надежную кормовую базу для пчел, формирует пчелосемьи.

Особенности выращивания

Продуктивность в этом зависит от грунта и погодных условий. Самые большие урожаи отмечены в лесостепи и полесье. Произрастать гречиха может на разных почвах, однако она любит быстро прогревающиеся грунты, хорошо насыщенные кислородом и слабокислыми компонентами. Не следует выбирать забитые тяжелые почвы, склонные к заплыванию, так как продуктивность выращивания на них будет небольшой.

Гречиха любит быстро прогревающиеся грунты

Система обработки под растения может быть разнообразной. Ее сроки возделывания и глубина зависят от культуры предшественника и климатических условий. В процессе обработки необходимо:

• добиться полного сохранения влаги;
• создать подходящую структуру почвы, выровнять ее;
• добиться прорастания семян сорняков до посева.

Внимание! Правильно внесенное в грунт удобрение значительно улучшит продуктивность урожая.

Чтобы сформировать 1 ц зерна, растение поглощает из почвы 3-5 кг азота, 2-4 кг фосфора, 5-6 кг калия. В связи с этим система удобрения должна быть сбалансированной, составленной на основе исследований грунта. Необходимо использовать калий и фосфор при севе семян или в процессе осенней вспашки, а азот использовать весной в качестве подкормки или при культивации.

Подходящий период для добавления последних — время бутонизации. Показатели качества зерна улучшаются с помощью минерального азота:

• увеличивается масса;
• уменьшается пленчатость;
• улучшается химический состав.

Селитра из аммиака для одной подкормки должна составлять 60-80 кг/га. На севере все варианты минеральных удобрений можно добавлять в период весенней культивации, а комплексные гранулы — в процессе сева. Если они содержат хлор, то лучше вносить их осенью. Семена для посева хорошо обрабатывать цинком, марганцем, медью, бором. Лучше выбирать место, на котором росли озимые, бобовые и пропашные культуры.

Селитра из аммиака

Осуществлять посев следует после прогревания почвы на глубине 10 см на 10-12 градусов, когда пройдут последние весенние заморозки. Благодаря проведению процесса в этот срок семена взойдут в одно время, а урожай появится раньше.

Улучшить рост и развитие растений можно с помощью своевременного рыхления междурядий. Уход предусматривает борьбу с сорняками и болезнями гречихи. Биологические способы включают разведение грибов, насекомых, бактерий, которые не влияют на всходы и поражают препятствующие факторы. Химические методы используются лишь в том случае, если по-иному урожай сохранить не получается. Тогда применяются гербициды, однако уровень сорняков должен соответствовать экономической выгоде хозяина.

Гречишный мёд

Он имеет горьковатый вкус и насыщенный аромат. Цвет его может быть и светло-желтым, и красновато-коричневым. Мед имеет жидкую тягучую текстуру. Со временем он кристаллизуется и при этом светлеет. Его текстура становится салообразной. Она имеет маленькие и большие белые кристаллы. Продукт состоит из:

• цинка;
• кальция;
• бора;
• меди;
• фосфора.

Гречишный мёд имеет горьковатый вкус

В этом типе меда есть высокая степень железа и аминокислот. Благодаря продукту поддерживается энергетический баланс. Им лечатся желудочные, кожные, сердечные заболевания. При его употреблении улучшается работа сетчатки глаза, происходит быстрое заживление гнойных ран. Мед способствует укреплению иммунной системы, поэтому рекомендуется при простудных заболеваниях. Если его принимать постоянно, то можно предотвратить развитие малокровия и гипертонии. Он насыщает кровь полезными компонентами, нормализует работу сосудов, восстанавливает организм при авитаминозе.

Гречиха — медонос, из которого на выходе получается полезный и вкусный продукт. Она неприхотлива к почве, но требует определенного ухода. Многие пасечники выбирают именно это растение для своих «питомцев».

Оценка статьи:

Поделиться с друзьями:

Обязательно прочтите это

ylik.ru

Дальневосточная гречиха: как одолеть агрессора

Читатели интересуются, как справиться с дальневосточной гречихой. Мощное растение разрослось и за забором, и на участке. Что можно сделать?

Дальневосточную гречиху, которую раньше знали под названием горец сахалинский, в современной специальной литературе именуют рейнутрия сахалинская.

Многолетнее травянистое растение с мощным ветвистым корневищем отличается значительной высотой (до 2,5–3 м), имеет крупные (15-45 см) продолговатые листья с сердцевидным основанием на коротких черешках. Мелкие кремово-белые цветки собраны в метельчатые соцветия.

Рейнутрию ввели в культуру как декоративное растение, она привлекательна своими размерами, легко образует заросли, служит эффектным фоном или прикрывает невыигрышные объекты. Активно используют ее как кормовое

растение, богатое витаминами и протеином. Особенно она пригодна на корм домашним животным в начале лета, позднее в растении накапливаются дубильные вещества.

В местах, где рейнутрия вышла из-под контроля, она может агрессивно заселять новые территории, вытесняя местные растения. Семена в новых местах обитания она не образует, но прекрасно размножается вегетативно.

Ограничить распространение рейнутрии можно механическим путем. Предотвратить проникновение корневищ с соседних территорий получится, если вкопать вдоль забора в грунт на глубину 30–50 см листы железа или шифера.

Регулярное скашивание в течение всего сезона ослабляет растения и не дает расползаться корневищам. Этот способ позволяет держать посадки на ограниченной территории под контролем.

Радикальное средство борьбы с растением, которое превращается в сорное – гербициды. Подойдет любой эффективный гербицид типа «Раундапа», разрешенный для использования в ЛПХ.

При выкапывании корневищ растения очень важно не выбрасывать их за пределы участка, так как это ускорит распространение рейнутрии на новые территории. Корневища лучше высушить и сжечь или закопать на значительную глубину (более 70 см).

Елена Горбунова, кандидат биологических наук, sotki.ru

zakustom.com

Гречка — полезные свойства, калорийность, противопоказания

Фото цветков лекарственного растения Гречиха посевная (гречка)

Гречка — полезные свойства

Гречиха посевная — ценный пищевой продукт, обладающий многими лечебными свойствами, благодаря высокому содержанию полезных веществ.

Латинское название: Fagopyrum esculentum.

Английские названия: Buckwheat.

Синонимы: гречиха съедобная, гречка, гречиха обыкновенная, греча.

Семейство: Гречишные — Polygonaceae.

Используемые части: семена, цветы, листья, гречневая мука.

Ботаническое описание: цветки, собранные в рыхлые соцветия, могут иметь белую или розовую окраску. Они появляются в июле и привлекают множество пчёл.

После того как растения отцветут, на них завязываются мелкие треугольные семена, созревающие в сентябре — октябре. Они имеют трёхгранную форму, светло-зеленый цвет и размеры от 5 до 7 мм в длину и 3—6 мм в толщину. Плод гречихи — трёхгранный орешек. Плоды созревают очень неравномерно: нижние, созревшие, легко обламываются и осыпаются, тогда как верхушка бывает ещё покрыта цветками.

Видео «Как растет гречиха (гречка)»

Сбор и заготовка: сбор сырья гречихи производится во время цветения (мае-июне), семян — по мере созревания (в августе). Сушится сырье на воздухе в тени или в сушилках, при температуре 30-40°С.

Гречневая крупа

Таблица пищевой ценности 100 грамм гречки

100 грамм гречки содержат 9.75 гр воды, 13.25 гр белка, 71.50 гр углеводов, 3.40 гр жиров, 10.0 гр пищевых волокон (клетчатки), калорийность = 343 ккал.

Витамины и витаминоподобные вещества:

Макро- и микроэлементы:

• Железо, Fe — 2.20 мг
• Калий, K — 460 мг
• Кальций, Ca — 18 мг
• Магний, Mg — 231 мг
• Марганец, Mn — 1.300 мг
• Медь, Cu — 1.100 мг
• Натрий, Na — 1 мг
• Селен, Se — 8.3 мкг
• Фосфор, P — 347 мг
• Цинк, Zn — 2.40 мг
• Другие макро- и микроэлементы в гречке отсутствуют или содержатся в наименьшем количестве.

Гречка используется в гречневой диете для похудения.

Гречневая диета с кефиром для похудения

Полезные свойства гречки

Гречиха является отличным источником растительного белка и содержит двенадцать аминокислот — «строительных блоков белка», которые поддерживают энергию, рост и образование мышечной массы. Гречка имеет больше белка, чем рис, пшеница, просо или кукуруза. В крупе на каждые 100 грамм содержат примерно 11-14 граммов белка, что меньше в соевых бобах.

Если вы вегетарианец или веган, гречка является прекрасной продуктом для включения её в свой рацион, поскольку она обеспечивает два вида незаменимых аминокислот.

Лечебные свойства

Высокое содержание в гречихе пищевых волокон (клетчатки) в гречневой крупе, ускоряет транзит пищи через желудочно-кишечный тракт (важно для регулирования движения кишечника). Гречка может даже защитить органы пищеварения от рака, инфекции и других негативных симптомов, предотвращая окислительный стресс в желудочно-кишечном тракте.Гречка содержит защитные фенольные соединения и антиоксиданты, которые могут препятствовать образованию раковых опухолей и болезней сердца, а также улучшает работу мозга, печени и пищеварительной системы.

Гречиха — хороший источник витаминов и минералов. Магний в составе гречки может дополнительно улучшить пищеварение, помочь наращиванию мышц. Витамины группы В, марганец, фосфор и цинк улучшают кровообращение и функции кровеносных сосудов, они необходимы для передачи нервных импульсов в головном мозге, снижающие головные боли, депрессию и чувство тревоги.

Гречиха не содержит глютен и не является аллергеном. Крупа гречки по вкусу, размеру, внешнему виду и текстуре очень похожа ячмень, но у гречки нулевая клейковина. Поэтому она безопасна для больных целиакией и глютеновой болезнью и может заменить в рационе пшеницу, ячмень, рож и овес, которые содержат клейковину.

Помните, что гречка — не зерна, а семена. Хотя гречиха и пшеница относятся к разным семействам, они нашли одинаковое применение в питании. Если использовать гречиху вместо пшеницы, можно избежать попадания в организм глютена. Это может помочь предотвратить расстройства пищеварения, такие как вздутие живота, запоры, диарею и даже синдром повышенной кишечной проницаемости.

Гречка — профилактическое средство против сахарного диабета с низким гликемическим индексом. Сложные углеводы в составе в гречки всасываются в кровь медленно, что поможет вам дольше сохранять чувство сытости и энергию организма. Это помогает бороться с дисбалансом уровня сахара в крови, который может вызвать воспаления, усталость и даже привести к диабету или метаболическому синдрому.Исследования показали, что у больных сахарным диабетом, употребляющих гречку в течение двух месяцев, снизился уровень сахара в крови и резистентность к инсулину без применения каких-либо лекарственных средств.

Гречка (гречиха) популярна в народной медицине для лечения болезней в домашних условиях.

1. Астма бронхиальная. 1 столовую ложку цветков гречихи залить стаканом кипятка, настоять до остывания. Пить по 50 г 3 раза в день за 20 минут до еды. Первый курс лечения — 1 месяц, перерыв 2-3 недели. Второй и далее — 17-21 день также с перерывом в 2-3 недели. Всего пропить 3-4 месяца. Детям — 1/2, указанной дозировки настоя.
2. Бронхит острый. 2 столовых ложки цветков гречихи залить 1 л кипятка, настаивать 20 мин, затем слегка остудить и процедить. Средство пить по 0,5 стакана в день в теплом виде.
3. Изжога (при повышенной кислотности). Жевать сырую крупу гречки (по щепотке).
4. Лейкемия. 1 стакан цветков гречихи залить 1 л кипятка, вскипятить, процедить. Пить без ограничений.
5. Лимфедема, лимфостаз. Для уменьшения отека ежедневно утром натощак принимать 1 столовую ложку сырой гречневой муки (горсть гречневой крупы перемолоть в миксере до состояния муки). Можно разбавить водой, добавить по вкусу сахар, главное, чтобы гречиха была сырая, так как при термической обработке содержащийся в крупе и полезный при лимфедеме рутин разрушается.
6. Нарывы, гнойники (абсцесс). Гречневую крупу (сырую) жевать и прикладывать к больному месту, меняя повязку через каждые 4 часа.
7. Ожоги. Муку из крупы гречки пожарить до желтизны, добавить воды, замесить тесто. При лечении смазывать поражённые места.
8. Опрелости. Присыпать больное место порошком листьев гречихи посевной.
9. Отёки (различного происхождения). Пластырь из гречихи вытягивает застойную воду и прочие жидкости из опухших частей тела. Смешать гречишную муку с количеством горячей воды, достаточным для образования тугого твёрдого теста. Разложить его слоем 1-1,5 см на больном месте, закрепить бинтом. Сменять пластырь каждые 4 часа. После нескольких таких аппликаций (в течение 2-3 дней) гречишный пластырь снимает опухание.
10. Раны. Наружно гречиху посевную применяют против гноящихся ран и нарывов: свежие листья гречихи, наслаивая друг на друга, прикладывают к больным местам, а также как присыпку для младенцев. Для этого используют сухую муку из крупы гречки.

Противопоказания. Не обнаружены. У некоторых людей продукты, содержащие гречиху (гречку), могут вызывать анафилактические реакции (стремительно развивающееся проявление аллергии), например, известен случай, когда женщина в Японском ресторане, чуть не умерла, поев лапши из гречишной муки.

herbal-grass.com

посадка и уход в открытом грунте, фото

Гречка – невероятно полезный, питательный продукт. Но, как ни странно, выращивают гречиху преимущественно в странах СНГ. Она была завезена к нам очень давно и всегда успешно использовалась в кулинарии. Гречка – кладезь витаминов, полезных микроэлементов и просто вкусный продукт. Многие дачники интересуются выращиванием гречихи в домашних условиях. Сегодня мы расскажем об основных ее сортах, а также об особенностях выращивания (посадке, уходе) в открытом грунте (фото прилагаются).

Гречиха: основные сорта и разновидности

Гречиха является однолетним травянистым растением. Относится оно к семейству гречишных. Условно гречиху можно разделить на два основных вида: культурную и татарскую. Последняя отличается низким ростом, широким разветвлением, мелкими цветами без запаха и плодами яйцевидной формы и небольшого размера.

У культурной же гречихи стебель большой, высокий с прямым разветвлением. В период созревания стебли становятся ярко-красного цвета. Корневая система у растения не особо развита и составляет не более 15 % от общего веса. Плоды — в виде орешков светло-серого, темно-коричневого или даже черного цвета.

Гречиха отличается высокой пищевой, вкусовой и диетической ценностью. Она богата органическими кислотами (щавелевой, лимонной и др). Ее белки богаты необходимыми человеческому организму аминокислотами. Гречиха также содержит витамины группы В, калий, фосфор и железо в количестве, превышающем их содержание в других крупах.

Цветение гречихи

К наиболее популярным и высокоурожайным сортам гречихи можно отнести такие (детальные фото с описанием вы можете найти в интернете):

• Инзерская. Этот сорт отлично переносит сухой климат, очень устойчив к осыпанию и полеганию. Зерно растения крупное, ровное. Сорт дает прекрасный урожай.
• Ирменка. Раннеспелый сорт с вегетационным периодом в пределах 2-2,5 месяца. Также очень устойчив к осыпанию и полеганию. Зерно отличается высоким качеством.
• Наташа. Быстрозреющий сорт с вегетационным периодом в пределах 2 месяцев. Как и предыдущие сорта, он устойчив к полеганию и осыпанию. Созревшие зерна очень крупные.
• Диалог. Среднеспелый сорт, дающий неплохой урожай в виде не очень крупных зерен.

Посадка растения в открытый грунт

Гречка – растение довольно прихотливое, поэтому выращивать ее получится далеко не во всех климатических поясах. Оптимальный вариант для выращивания – средняя полоса. Почву для выращивания гречихи необходимо выбирать очень плодородную, поскольку на обедненных почвах урожай просто не вырастет.

Подготовку почвы для посадки гречихи необходимо начинать традиционно осенью: еще до начала холодов земля перекапывается на глубину штыка лопаты. Ранней весной, когда снег только начнет таять, необходимо его задержать. Также желательно бороновать грунт, предварительно разрыхлив его верхний слой.

Совет. Весной, накануне посадки гречихи, не стоит осуществлять повторную перекопку участка под посев. Важно чтобы в почве сохранилась весенняя влага. А вот если местность слишком влажная или плотная, то почву, наоборот, необходимо перекопать.

Посадку растения можно осуществлять двумя способами: рядовым и широкорядным. Широкорядный посев обеспечит доступ большого количества света и лучшие условия питания растений, а также обеспечит развитие достаточно мощной корневой системы. Но при такой посадке растение будет требовать регулярного и активного ухода. Поэтому целесообразнее использовать рядовой способ посева.

Очень важно выбрать оптимальный срок для посадки гречихи: слишком ранняя может привести к тому, что посев погибнет от весенних заморозков, а поздний – от засухи или слишком высокой температуры. Идеальный период для посадки растения – конец весны (20-е числа мая).

Семена гречихи

Семена для посева должны быть «равны как на подбор» и крупны. Высаживать их в почву следует на глубину от 4 до 8 см. Кстати, многие дачники посев гречихи осуществляют старым проверенным методом – вразброс. После чего почву можно немного взрыхлить и обязательно полить.

Особенности ухода за гречихой

Уход за растущей гречихой довольно прост: главное, вовремя осуществлять полив, подкормку, обработку почвы и т.д.

Если до момента появления всходов на поверхности земли образуется корка, то ее необходимо убрать при помощи мотыги. Если это произойдет в период появления первых ростков, то мотыгу необходимо пустить поперек посевов.

Чтобы развитие гречихи происходило быстрыми темпами, необходимо до смыкания растения регулярно взрыхлять почву в междурядьях. Пока растение не начнет цвести, важно осуществлять регулярный полив посевов, поскольку гречка очень любит влагу и недостаточное количество воды в почве может привести к получению плохого урожая. К середине июля необходимо осуществлять регулярное окучивание. Это даст возможность растению развить свою корневую систему, и в результате вы получите богатый урожай.

Грядки гречихи

Внесение подкормок и удобрений

Гречиха любит подкормки, причем она способна поглощать остатки удобрений после выращивания растений-предшественников. Поэтому если на месте посева гречихи до этого росли хорошо удобренные культуры, то можно ограничиться внесением в почву суперфосфата и нитроаммофоски в количестве 1 кг первого и 1,5 второго из расчета на одну сотку.

Ни в коем случае нельзя вносить калийные удобрения, поскольку они содержат в своем составе губительный для растения хлор – он может вызвать пятнистость листьев гречихи, замедлить ее размножение и существенно снизить урожай.

Кроме того, важно вовремя начать вносить подкормки – сразу же после появления первых ростков и прекратить сразу же после начала цветения гречихи. Пчелы – важная составляющая выращивания гречихи. Пчелоопыление следует начинать за несколько дней до цветения растения.

Борьба с болезнями и вредителями

Гречиха может болеть многими заболеваниями, но при использовании устойчивого к вредителям сорта, правильном севообороте, внесении удобрений и предотвращении соседства с «недружелюбными» культурами этого можно избежать.

К наиболее опасным и часто встречающимся болезням можно отнести такие:

• Фитофтороз. Выражается в виде бурых пятен, появляющихся на стеблях и листьях молодых всходов. Если длительное время будет наблюдаться сырая прохладная погода, то всходы попросту начнут гнить.
• Серая гниль. Возбудитель этой болезни – гриб-вредитель. Он способен поразить не только всходы, но и само растение. Пораженный болезнью стебель и корневая шейка покрываются бурыми пятнами, и в течении короткого периода зараженное растение погибает.
• Мучнистая роса. На зараженных растениях болезнь проявляется в виде белого паутинообразного налета на листьях, которые становятся очень хрупкими. Болезнь может сократить урожай гречки на 10-15 %.

Эффективным методом борьбы с первыми двумя болезнями является 1%-ная бордоская жидкость, которой необходимо опрыскивать растения сразу же после обнаружения симптомов болезни. От мучнистой росы прекрасно спасает гречиху 1%-ная суспензия коллоидной серы — 3 кг вещества на 1 га посевов.

Гречиха подвержена ряду заболеваний

Сочетание гречихи с другими растениями

Наилучшими предшественниками для гречихи являются представители семейства бобовых. Кроме того, неплохими предшественниками можно считать такие культуры как кукуруза, лен, картофель, сахарная свёкла и др. Ни в коем случае не допускайте посева гречихи на участках, где ранее находился пораженный нематодой картофель, а также овес.

Наблюдается отличное сочетание гречихи и капусты, причем первая выполняет роль своеобразного защитника, маскируя широким «ковром» последнюю от прожорливых бабочек, моли и совок.

Наш материал подошел к концу. Мы познакомили вас с технологией выращивания гречихи в открытом грунте. Соблюдайте все требования по уходу за этим растением и вы получите богатый урожай. Желаем удачи!

Как посадить гречиху: видео

Выращивание гречихи: фото

dachadizain.ru

лечебные свойства, где растет посевная, когда собирают, когда цветет, как выглядит цветущая, описание

Гречиха (Fagорyrum) — травянистое растение, представляющее семейство Гречишные (Роlygоnасеае) и монотипную трибу Fаgорyrеае. Эта культура давно известна своими лечебными и полезными свойствами.

Содержание материала

Где растет гречиха в России, и как она выглядит

Травянистый однолетник или многолетник с высотой надземной части до метра. Стеблевая часть голая, прямостоячая, ветвистого типа, а равномерной облиственностью. Листва очередного типа, стреловидно-треугольная или стреловидно-яйцевидная, с оттянутой верхушечной частью.

Цветки обоеполого типа, с пяти-раздельным околоцветником. Цветет в летний период. Вызревающие плоды представлены трёхгранными, с матовой поверхностью орешками. Урожай крупы собирают в конце августа или начале сентября. Гречиха посевная называется гречиха съедобная, а её происхождение связывают с Северной Индией и Непалом.

Гречиха — травянистое растение, представляющее семейство Гречишные и монотипную трибу Fаgорyrеае

Химический состав и пищевая ценность гречки

Пищевая ценность гречки обусловлена особенностью химического состава этого растительного сырья:

Также рекомендуем прочитать:

• витамина «А» – 2,0 мкг;
• бета-Каротина – 0,01 мг;
• витамина «В1» – 0,43 мг;
• витамина «В2» – 0,2 мг;            
• пиридоксина – 0,4 мг;
• фолатов – 32,0 мкг;
• альфа-токоферола – 0,8 мг;
• витамина «РР» – 7,2 мг;
• ниацина – 4,2 мг;                         
• калия – 380 мг;
• кальция – 20 мг;
• кремния – 81 мг;
• магния – 200 мг;
• натрия – 3,0 мг               ;
• серы – 88,0 мг;
• фосфора – 298 мг;
• хлора – 33,0 мг;                                            
• бора – 350 мкг;                                             
• железа – 6,7 мг;
• йода – 3,3 мкг;
• кобальта – 3,1 мкг;
• марганца – 1,56 мг;
• меди – 640 мкг;
• молибдена – 34,4 мкг;
• никеля – 10,1 мкг;                       
• селена – 8,3 мкг;
• титана – 33,0 мкг;         
• фтора – 23,0 мкг;
• хром – 4,0 мкг;
• цинка – 2,05 мг.

Также в крупе содержатся усвояемые углеводы, представленные крахмалом и декстринами, моносахаридами и дисахаридами, декстрозой, лактозой и мальтозой, а также сахарозой и фруктозой. Кроме всего прочего, в состав богат незаменимыми многими аминокислотами, представленными в основном аргинином, валином, гистидином, изолейцином, лейцином и лизином. На каждые 100 г съедобной части приходится 12,6 г белков; 3,3 г жиров; 57,1 г углеводов; 11,3 г пищевых волокон; 14 г воды и 1,7 г золы, при общей калорийности 308 кКал.

Галерея: гречиха (25 фото)

Как посеять гречиху (видео)

Описание лечебных и полезных свойств гречихи

Народными знахарями уже давно обнаружены различные целебные и лечебные свойства гречихи, которые широко используются для приведения восстановления организма после тяжелых болезней и борьбы с различными недугами.

Цветы и листья гречихи

В цветках и листьях гречихи содержится достаточное количество рутина или витамина «Р», который необходим для лечения и профилактики гиповитаминоза и авитаминоза витамина «Р», а также всевозможных сосудистых и других патологий, включая болезни, представленные:

• геморрагическим диатезом;
• гломерулонефритом;
• капилляротоксикозом;
• кровоизлиянием в сетчатку глаза;
• лучевой болезнью
• септическим эндокардитом;
• ревматизмом.

В фитотерапии цветковые настои используются при лечении простудных состояний, которые сопровождаются сухим кашлем. В листочках содержатся фитонциды, которые позволяют быстро и эффективно уничтожать патогенную микрофлору и заживлять гнойные раны.

В цветках и листьях гречихи содержится достаточное количество рутина или витамина Р, который необходим для лечения и профилактики гиповитаминоза

Плоды гречихи

Приготовленные из гречихи каши обладают не только отличными вкусовыми характеристиками и высокой питательной ценностью, но также широко применяются в лечебных целях:

• выведение радионуклидов;
• увеличение мышечной силы;
• повышение выносливости;
• борьба с обменными нарушениями;
• повышение потенции;
• регулирование работы печени;
• избавление от анемии разного генеза;
• лечение лейкемии;
• терапия атеросклероза и ИБС;
• снижение артериального давления;
• укрепление кровеносных сосудов;
• восстановление после массированной кровопотери;
• восстановление при сильных простудных болезнях;
• заживление язвы в желудке и кишечном тракте;
• лечение поджелудочной железы.

Кроме всего прочего, рассыпчатая гречка имеет легкое послабляющее воздействие, а сухая перемолотая крупа может применяться в качестве гипоаллергенной присыпки для кожи новорожденных.

Лекарственные свойства гречихи (видео)

Гречиха в народной медицине

Для лечения анемии нужно прокалить на сковороде крупу и измельчить её в кофемолке до порошка, после употреблять по чайной ложке каждые три-четыре часа, запивая молоком. Для лечения увеличения щитовидной железы нужно смешать одинаковое количество грецких орехов, гречишного меда и гречневой мукой, после чего употреблять такую смесь три раза в сутки. Употребляйте по две ложечки снадобья трижды в сутки.

Клейкой кашицей на основе гречневой муки и уксуса выполняется терапия нарывов, рожистого воспаления и фурункулов. В народной медицине очень широко используется в качестве лечебного средства, не только вызревшее зерно такой культуры, но и другие части целебного растения. Для лечения атеросклероза одна столовая ложка цветков заливается парой стаканов кипящей воды и настаивается под крышкой пару часов, после чего целебный настой процеживается и принимается по половине стакана четыре раза в сутки.

Приготовленные из гречихи каши обладают отличными вкусовыми характеристиками и высокой питательной ценностью

Применение гречихи в косметологии

Гречневая мука используется для приготовления скрабов. Чувствительная, нормальная, а также комбинированная и склонная к сухости кожа хорошо реагируют на питательные составы из столовой ложки гречневой муки с растертым яичным желтком и чайной ложкой растительного масла. Для жирной кожи используются составы, в которых растительное масло заменяется нежирным кефиром.

Для умывания рекомендуется использовать воду, в которой в течение пары часов настаивалась сухая и чистая крупа. Блюда с гречкой, при правильном подходе, прекрасно подходят для диетического питания, направленного на избавление от шлаков и токсинов, а также улучшения состояния кожных покровов, костей, ногтей и волос.

Гречневая мука используется для приготовления скрабов

Цветущая гречиха как медонос

Цветение гречихи приходится на летний период и длится от одного до полутора месяцев. Как правило, самое активное выделение нектара гречихой и посещение плантаций насекомыми-опылителями, наблюдается в тёплые и немного влажные дни. Такая ценная культура отлично приспособлена к процессу перекрестного опыления. На каждом растении гречихи формируется в период цветения до полутора тысяч цветков.

Наша страна, на сегодняшний день, занимает лидирующие позиции по посевным площадям и объёмам сбора урожая зерна гречихи. Каждым цветком медоносного растения выделяется за одни сутки порядка 0,040-0,044 мг сахара в виде высокоценного нектара, а продуктивность мёда таких гречишных плантаций может достигать 200 кг с каждого гектара.

Полезные свойства гречишного меда (видео)

Противопоказания гречихи

Медицинскими представителями категорически не рекомендуется использовать гречку в терапии каких-либо заболеваний и с профилактической целью лицам, которые обладают выраженной индивидуальной непереносимостью активных компонентов такой культуры, а также при наличии в анамнезе повышенных показателей свертываемости крови.

Кроме всего прочего, не категорически не рекомендуется злоупотреблять лечебными средствами на основе гречихи или самостоятельно превышать дозировку, которая указана для каждой рецептуры. Обязательно перед тем, как приступать к лечению целебными средствами на основе такого растительного сырья, нужно получить консультацию лечащего врача с учётом всех имеющихся в анамнезе патологий.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

sadovodu.com

Смотрите также

• 
  Гречиха фото растение
• 
  Гречиха растение фото
• 
  Гречиха растение фото
• 
  Признаки голосеменных растений
• 
  Признаки голосеменных растений
• 
  Юкка растение фото
• 
  Юкка растение фото
• 
  Генеративные органы растения
• 
  Генеративные органы растения
• 
  Сообщение о растении
• 
  Сообщение о растении