Сайт о саде, даче и комнатных растениях. Фото растение эстрагон
Растение эстрагон (фото) - посадка и выращивание
Реклама
Эстрагон может расти как на солнце, так и в полузатененном месте. Он любит легкие супесчаные почвы с нормальной кислотностью. На тяжелых закисленных грунтах растет и зимует плохо. В этом случае в землю необходимо добавить древесную золу.
С осени на грядку необходимо внести органику, весной этого делать не стоит -только минеральные или удобрения в жидком виде: настой с водой коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20).
На заметку
Сеять эстрагон можно как весной, так и под зиму. На одном месте он может расти до 15 лет, но для получения более качественной зелени рекомендуется обновлять посадки каждые 5 лет.
Ссылка по теме: Выращивание пряных трав в саду – таблица
Рассада эстрагона
Размножать эстрагон можно семенами, делением куста, черенками, корневыми отпрысками. Семена раскладываются на грядке ранней весной сразу после схода снега или поздней осенью, а затем засыпаются тонким слоем почвы.
Но можно применить и рассадный способ. Я сею эстрагон в ящики в феврале, а молодые растения высаживаю в открытый грунт в третьей декаде апреля. Они очень хорошо приживаются и в это время не боятся пониженных температур.
После высадки рассады я аккуратно подвязываю молодые саженцы к тонким колышкам, чтобы их не повредили ветры и дожди. В первый месяц после пересадки каждую неделю умеренно поливаю, а затем – по мере необходимости.
Черенки и отпрыски
Если размножать эту культуру черенками, то это нужно делать в начале мая, нарезав стебли длиной 15 см. Затем, отступив 3 см от нижней пары листьев, следует сделать косой срез, обработать его «Корневином» и посадить черенок в парник. Укоренение длится около месяца.
Но лучше всего размножать эстрагон корневыми отпрысками. Весной, выбрав двух-трехлетние кусты, надо отделить несколько отростков и высадить во влажную почву, временно укрыв колпаками из газет для защиты от солнечных лучей. Схема посадки – 50×50 или 60×70 см.
Во всех случаях размножения в первый год эстрагон надо пропалывать и рыхлить вокруг него почву. На второй год следует провести подкормку – подойдет жидкий коровяк или фосфорно-калийные минеральные удобрения.
Совет
Делением куста можно омолодить посадки. Лучше это делать ранней весной или в августе.
Урожай
При частой срезке появляется большое количество побегов. За летний период можно делать 3-4 срезки, высота должна быть не менее 12 см от поверхности земли.
Их я сушу в тени, когда стоят теплые дни. Хорошо высушенное сырье храню в плотно закупоренной таре или в герметически запаянных пакетах.
Мелко нарезанные листья используют для приготовления салата, винегрета, добавляют при засолке огурцов, томатов, грибов, квашении капусты, а также в качестве пряной приправы к первым блюдам.
Читайте также: Эстрагон (фото) свойства и выращивание
Сорта эстрагона
Не все разновидности эстрагона имеют аромат. Более того, есть растения с горькими, как у полыни, листьями. Для выращивания на пряность можно выбрать приведенные ниже сорта.
- Французский – ароматный, пряный, с легкой острой ноткой. Куст средних размеров, листья – темно-зеленые. Прекрасно цветет, но семян не дает.
- Грибовский – ярко-зеленые листья и сильный аромат. Считается хорошим вариантом для нашего климата.
- Жулебинское семко – универсальный морозоустойчивый сорт, на одном месте растет около 7 лет. Высота куста – 50-150 см. Листья зеленого цвета, матовые. Аромат пряный.
ЭСТРАГОН – ПОСАДКА И УХОД: СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ ДАЧНИКОВ И САДОВОДОВ
Тархун — и русский, и французский
Я очень люблю эстрагон, который называют еще тархуном. Узнать растение легко: прямые крепкие стебли, узкие, длинные, слегка заостренные листья.
На заметку
Эстрагон и полынь – прямые родственники. Даже удлиненно-продолговатые, ланцетные листья у них похожи. Но кончик листа у тархуна раздвоен, как язык у сказочных драконов. Поэтому по латыни его название звучит в переводе как «полынь драконовая».
Различают два вида эстрагона – русский и французский. Первый имеет более насыщенный аромат. Его используют чаще в свежем виде и в домашних заготовках. Он имеет цветки нежно-зеленого цвета, крупные стебель и листья.
Но мне больше нравится французский эстрагон. Спросите, почему? Его куст миниатюрнее, стебель тоньше, а листья мельче и нежнее. К тому же у них более приятный пикантный аромат.
Кроме того, есть еще обыкновенный тархун, который имеет неприятный аромат, но за счет этого он прекрасно отпугивает насекомых. У этого растения, обладающего горьковатым вкусом, неправильная форма листовых пластинок.
Эстрагон – растение неприхотливое, и выращивать его совсем несложно. Оно отлично растет на любом свободном месте в саду или на огороде. Неплохо чувствует себя в полутени, но ароматнее получается на солнышке. Легко размножается корневищем, но можно выращивать его и посевом семян. Зимует это многолетнее растение без укрытия.
Эстрагон растет быстро, поэтому срезать веточки можно все лето. Я беру у растения молоденькие верхние части куста до начала цветения, не более 15 см в длину. Сушу их в тени при температуре не выше 35 градусов. В противном случае улетучатся эфирные масла, а с ними и аромат. В банку ссыпаю только нежные листья без стебельков.
Моя мама тоже отдает предпочтение французскому сорту эстрагона, когда готовит соусы, блюда из мяса и птицы. Я, когда делаю домашние заготовки из огурцов и помидоров, обязательно добавляю в банки ароматную веточку эстрагона. Испортить закатки или соленья эстрагоном невозможно, к тому же эта травка – отличный консервант.
Рецепт
В продаже можно купить готовый тонизирующий напиток «Тархун» на основе эстрагона. Его рецептуру разработали еще в советское время, но и сегодня и российские, и белорусские предприятия выпускают эту газировку зеленоватого цвета.
Приготовить напиток можно самостоятельно в домашних условиях. Сделать это совсем несложно, зато получится вкусно и полезно! К тому же в «самодельном» тархуне не будет консервантов, применяемых в промышленности.
Требуется: по 150 г свежего эстрагона и сахара, 50 мл лимонного сока, 1 л газированной воды.
Ветки растения тщательно промыть и просушить, положить в чашу блендера и измельчить. Затем поместить в стеклянную жаростойкую емкость, перетереть с сахаром, залить стаканом кипятка, перемешать, настаивать 40 минут, процедить. Перед употреблением влить лимонный сок и охлажденную газированную воду. Подавать в высоких стаканах, украсив мятой и ломтиком лимона.
© Автор: Дмитрий Петрович ХАРЧЕВКИН, г. Брянск
Как выращивать эстрагон-тархун: видео
© Автор: Елена Ивановна АКУЛИЧ, г. Гродно
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
фото, сорта, выращивание, посадка и уход
Игловидные листья этого многолетнего травянистого растения имеют слегка жгучий анисовый аромат. Их используют в свежем или сушеном виде при приготовлении соусов или блюд с уксусом и для улучшения вкуса блюд из курицы, рыбы и овощей.
Полынь Рекомендуемые виды и сорта
Dracunculus (Э. французский)
Этот вид — лучший из видов эстрагона, которые используются в кулинарных целях. Его темно-зеленые листья имеют теплый аромат и нежный вкус. Французский эстрагон не полностью зимостоек и зимой нуждается в защите от сырости. Цветки мелкие, желтые, появляются в конце лета. Высота и диаметр растения — 1х0,5 м.
Темно-зеленые листьяA. dracunculotdes (Э. русский)
Листья, в отличие от листьев французского эстрагона, имеют слегка горьковатый и не столь выраженный аромат, более узкие и светлые. Растение полностью зимостойкое и крепкое. Его можно выращивать из семян. Высота и диаметр растения — 1,2х0,5 м.
Выращивание
Эстрагон лучше всего растет на солнечном, укрытом месте, в очень хорошо дренированной почве.
Осенью побеги французского эстрагона обрезают и засыпают основание растения мульчей, чтобы защитить его от морозов, или выращивают растение в горшке, а для того, чтобы использовать его зимой, заносят в помещение.
Размножение
Французский эстрагон делят весной или размножают неодревесневшими черенками с конца весны до начала лета. Каждые 2-3 года заменяют растения. Русский эстрагон сеют в открытом грунте весной.
Вредители и болезни
Как французский, так и русский эстрагон болеют ржавчиной.
ladyflora.ru
Эстрагон посадка и уход в открытом грунте, фото
Эстрагон – растение, которое является видом полыни. Его отличие от других разновидностей заключается в полном отсутствии горечи. Именно поэтому его используют для изготовления известного лимонада, который называют тархун. Также все части эстрагона добавляют в блюда в разных странах мира как приправу. С некоторых пор его используют в косметологии и в медицине.
Содержание:
Эстрагон вырастает в длину до 1 метра. Исключением являются некоторые виды, которые могут вырастать и до 1, 5 метров. Корни у него крепкие и деревянистые, немного свёрнутые. Стебель прямой, а листья – удлинённые и заострённые, ярко-зелёного цвета. Цветение эстрагона ничем не примечательное. Оттенок у цветков бывает как бледно-жёлтым, так и жёлто-красным. Все цветки собраны в метёлки, расположенные на верхушках. Цветение начинается в середине лета и заканчивается в начале осени.
Уход
Эстрагон – жизнестойкое растение. Уход за ним требуется минимальный. Даже неопытный человек сможет разобраться и выращивать растение у себя на палисаднике. На развитие цветка влияют такие факторы:
- освещение;
- температура;
- полив;
- почва;
- подкормка.
Если соблюдать все правила, то через несколько месяцев можно получить красивый многолетний цветок.
Освещение и температура
Сражу же после посадки эстрагону нужно обеспечить достаточно хорошее освещение. Поэтому высаживать нужно на освещённых местах садового участка. Недостаток освещения может спровоцировать гибель всходов. Когда цветок уже укорениться, он перестанет требовать много света и будет расти в разных частях участка.
К температуре эстрагон не придирчив. Он выдерживает даже сильные морозы. В северных регионах под мульчированной почвой он может выдерживать до 30 градусов мороза. Весенние заморозки не страшны для этого травянистого растения. Семена смогут прорасти уже при температуре 20 градусов тепла. Эта же температура показана для полноценного роста и развития эстрагона.
Полив
Эстрагон любит влагу. Регулярный и умеренный полив – главное условия по уходу. Во время сезона дождей полив не обязательный, если же дожди идут крайне редко, то поливать следует раз в две недели. В засушливый период делать это нужно ещё чаще.
Также следует проконтролировать, чтобы грунтовые воды не залегали ближе, чем на 1 метр к корневой системе.
Почва
Для того чтобы растение было здоровым и росло не один год, следует высаживать его на лёгких почвах. В тяжёлые глинистые почвы следует добавить песка или торфа. Тогда она станет более лёгкой. Также в составе почвы не должна быть повышена кислотность. Снизить её можно мукой или известью.
Хорошо развивается эстрагон на плодородных почвах. Их не нужно часто удобрять, поэтому они являются самыми востребованными.
Подкормки
Подкармливать почву стоит перед посадкой. В период осенней перекопки нужно внести перегной, фосфорные и калийные удобрения. Весной же добавляют перегной и суперфосфат. Также в лунки закладывают немного аммиачной селитры. Азотные удобрения не показаны для эстрагона, так как из-за них теряется аромат.
После высадки в открытый грунт следует отказаться от любых подкормок в первый год жизни. Во второй год жизни можно вводить минеральные удобрения на основе фосфора и калия. Приобрести их можно в специальных садовых лавках и магазинах.
Болезни и вредители
Тля
Эстрагон не сильно уязвим различными болезнями. Чаще всего его поражает ржавчина, которую вызывает грибок. В основном провоцирует грибок чрезмерное добавление удобрений. Бороться с ржавчиной помогает опрыскивание бордоской жидкостью. Делается это осенью, остатки растения рекомендуют сжечь. Иногда части эстрагона могут начинать желтеть. Виной тому – обильный полив. В таком случае рекомендуют немедленно прекратить заливать цветок.
Вредители также редко поражают растение. Но бывают случаи, когда тля или клоп селятся на листьях и объедают молодые побеги. Начинать бороться с ними нужно немедленно. Делается это при помощи опрыскивания хлорофосом. Вещества берут около 30 грамм и разводят на 10 л воды, делают своеобразный раствор. Сильно поражённое растение рекомендуют срезать и как можно быстрее сжечь.
Болезни и вредители чаще всего появляются при не соблюдении правил по уходу. Поэтому хорошей профилактикой станет своевременный полив и правильно подобранные удобрения.
Посадка эстрагона в открытый грунт
Посадка эстрагона производится как весной, так и осенью. Это многолетний цветок, но обновлять место посадки следует каждые 3-4 года. За годы растение теряет свои свойства, если растёт на одном месте, его листья становятся жёсткими. Их становится невозможным использовать в кулинарии.
Высаживать цветок лучше в саду, но некоторые это делают даже в домашних условиях, на балконах. Посадку можно производить и под снег, травянистое растение будет комфортно себя чувствовать и при таких условиях. Расстояние между грядками должно чётко соблюдаться. Лунки рекомендовано делать через каждые 20 см. Первые всходы появятся уже через 2 недели. Если посадка производится первый раз, не нужно брать сразу большое количество кустиков. Достаточно двух-трёх, чтобы попробовать, как будет приживаться растение. К тому же вкус его специфический и понравится не многим.
Рядом категорически нельзя высаживать салат и цикорий. Также не нужно высаживать на то место, где ранее выращивались бобовые культуры. Так, от эстрагона можно не получить урожая. Он даже может и вовсе не взойти.
Если при просадке используются семена, то их нужно разложить в подготовленные лунки, затем они засыпаются тонким слоем земли. Поливать сразу не стоит, можно лишь слегка увлажнить почву распылителем воды. Также семена заранее можно смешать с очищенным песком и рассеять. Тогда присыпать землёй уже не нужно.
Многие садоводы рекомендуют высаживать не семена, а рассаду. Такой способ проще и эффективнее. Траву можно будет получить гораздо раньше, а её свойства сохранятся.
Размножение растения
Размножать эстрагон можно различными способами. Например, семенами, делением корневищ и черенкованием. Каждый выбирает наиболее удобный для него способ.
Семенами
Размножение семенами – не особо эффективный способ, так как при нём появляется большая вероятность потери знаменитого аромата эстрагона. Семена высеиваются перед тем, как выпадет снег. Также это делать можно и ранней весной. После того, как семена окажутся в лунках, их присыпают землёй.
В умеренном климате на второй год уже начнётся цветение. Плодоносить будет не каждый год, а примерно раз в 3-4 года. Для большей эффективности можно использовать рассаду. В таком случае высеиваются семена в горшки ранней весной. Затем всходы пересаживаются в открытый грунт, примерно через 60 дней. После рассаду пересаживают и присыпают небольшим количеством земли.
Делением корневищ
Размножать делением корневищ лучшего всего в конце лета или в начале осени. Делается это, когда кусту исполнится около пяти лет. Сначала растение осторожно выкапывают, чтобы не повредить хрупкую корневую систему. Далее отсекают часть корня и высаживают в заранее подготовленное место.
Садоводы считают, что этот способ наиболее эффективный. При нём сохраняются все свойства цветка. Расстояние между кустами соблюдают около 50 см.
Черенкование
Черенкование производят в середине весны, когда только пришло тепло. В длину черенки должны быть около 15 см. Срез делают острым предметом. Затем черенки прикапываются под укрытие на грядке. После укоренения они пустят собственную корневую систему. После этого молодые растения можно пересаживать в открытый грунт на собственное место.
Все способы пересадки достаточно неплохие, если соблюдать все правила и делать это максимально осторожно. Главной ошибкой является повреждение растения во время пересадки. Поэтому заранее следует ознакомиться со всеми рекомендациями. Подходить к этому дело нужно обдуманно, тогда кустарник будет радовать своими пряными листьями не один год.
Полезные свойства
Эстрагон или, как его ещё называют, тархун является не только приправой ко многим блюдам, но и лекарством. Он имеет, как и полезные свойства, так и определённые противопоказания.
В нём содержится большое количество витаминов, которые необходимы человеческому организму. Также тархун добавляют в блюда вместо соли. Он используется и в гомеопатии, и борется со многими заболеваниями.
Например, его можно использовать при:
- нервных расстройствах;
- мигрени;
- зубной боли;
- для повышения иммунитета;
- для нормальной работы желудка.
Тархун отлично заживляет ожоги и раны.
Врачи прописывают препараты, в составе которых есть тархун, при цистите, туберкулёзе, насморке и сердечных болезнях.
Не стоит забывать и о противопоказаниях. Пить отвары из тархуна можно не больше месяца. Также нельзя заниматься самолечением. Беременным категорически нельзя принимать препараты в составе которых есть эта трава, также нельзя добавлять тархун и в пищу. Нельзя употреблять в пищу и тем, у кого язва или гастрит.
Наиболее популярные сорта
Сортов эстрагона достаточно много. Многие из них отличаются своим приятным ароматом.
- «Гудвин» – сорт, который в высоту может достигать одного метра. У него очень пышная листва. Его часто используют в кулинарии.
- «Монарх» – многолетний сорт, у которого очень яркий аромат. В длину вырастает до полутора метров. Его также используют в кулинарии.
- «Добрыня» – самый полезный сорт. Он легко переносит любые температуры. Его активно используют в медицине для лечения различных заболеваний.
Это не все сорта тархуна, которые существуют в природе. С каждым годом их становится больше, спрос на растение велик из-за его полезных свойств.
Эстрагон – необычайно полезное растение, которое пользуется большой популярностью среди садоводов. Его лечебные свойства уже давно изучены, поэтому люди стараются вырастить цветок на своих участках.
Похожие записи:
landas.ru
Эстрагон фото растения, лечебные свойства, тархун траваЖизнь растений
Эстрагон это многолетнее растение из семейства сложноцветных. Иногда эстрагон называют эстрагонной полынью, так как он принадлежит к роду полынь. Довольно распространено и такое название как тархун-трава. Особенностью этого растения является его необычный запах и большое количество эфирного масла, содержащегося в листьях. Благодаря этому он весьма популярен в кулинарии. Также в листьях содержится большое количество витаминов, минеральных и дубильных веществ. Еще в древности растение употреблялось как средство, благотворно влияющее на нервную систему.
Польза эстрагона:– обладает мочегонным и общеукрепляющим действием;– эффективен при авитаминозах;– способствует повышению аппетита и улучшению пищеварения;– эффективен при лечении депрессий.
Несмотря на большое количество полезных свойств, не следует забывать о противопоказаниях. Прежде всего, принимать эстрагон необходимо в небольших количествах, поскольку прием большой дозы препарата способен вызвать рвоту, тошноту, потерю сознания.Эстрагон запрещен:– при беременности, так как может спровоцировать выкидыш;– при язве двенадцатиперстной кишки и желудка;– при повышенной кислотности желудка.
Эстрагон не прихотлив и растет как в затемненных, так и солнечных местах. Его можно выращивать из семян, а также с помощью отростков и черенков. Но следует иметь в виду, что выросшее из семян растение через 3-4 года потеряет свой характерный запах. Выращивать эстрагон на одном месте можно до 15 лет. Собирать урожай нужно тогда, кода растение не цветет. Лучше всего для этого подходит весна и ранняя осень. Наибольшей пользой обладают свежие листья и стебли. При сушке они утрачивают большинство полезных свойств. Свежие листья эстрагона можно замораживать. В этом случае зелень может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.
Тархун-траву можно вырастить и в домашних условиях. Для этого из семян получают рассаду, а затем высаживают ее в горшки. Эстрагон светолюбивое растение, поэтому лучшим местом для него будет окно. Но чтобы листья травы не выгорали, ее необходимо защищать от прямых солнечных лучей.
zhiznrastenii.ru
