Описание основных болезней картофеля. Фото картофель растение
виды, где лучше сажать, процесс выращивания + 84 фото
Картофель считается многолетним клубненосным растением, относящимся к отделу цветковые. Название было придумано для данного овоща в середине шестнадцатого века Каспаром Баугиным.
В Италии в силу сходства внешне плодовых тел трюфелей с клубнями картофеля многие стали называть данный овощ «тартофель».
В последующем как раз это слово послужило основой для немецкого названия «kartoffel», которое дало название и в русском языке.
Содержимое статьи:
Виды картофеля
Если говорить про сорта картофеля, то в первую очередь стоит посмотреть фото картофеля, чтобы понять чем он может отличаться.
В мире на сегодняшний день известно около пяти тысяч самых различных сортов картофеля. Примечателен тот факт, что в Российской Федерации можно встретить лишь двадцатую часть видов картофеля.
Для возделывания на дачном участке большинство садоводов советуют использовать столовые сорта овоща. Они характеризуются содержанием крахмала на уровне приблизительно в 15%.
Самыми популярными среди них считают «Фелокс» и «Невский». Вес второго сорта достигает 130 грамм. Мякоть и верхний слой отличаются белым цветом.
Для промышленного производства крахмала и спирта характерно использование технических видов картофеля, в которых содержание крахмала в овоще превышает отметки в 18%.
В качестве корма для скота достаточно часто используют кормовые сорта картофеля. Отличительной особенностью данного сорта является повышенное содержание белков, порой достигающее отметки в 3%.
И, наконец, очень часто говорят про универсальные сорта картофеля, занимающие промежуточное положение между картофелем, который предназначен исключительно для технического применения и сортами, которые принято относить к столовым.
Где может быть выращен картофель?
Говоря о том, где может быть осуществлена посадка картофеля, нельзя не подчеркнуть тот факт, что картофель по пищевой ценности занимает пятое место после таких известных зерновых культур, как кукуруза, пшеница, а также ячмень и рис.
Особенность данного овоща заключается в том, что он выращивается абсолютно на всех континентах, и в том числе в Антарктиде. Главными лидерами среди государств, которые возделывают данную культуру, принято считать не только США и РФ, но также Белоруссию и Индию.
Безусловно выращивание картофеля является трудоемким процессом, который требует большого количества свободного времени, однако в силу того, что он является универсальным пищевым продуктом, с каждым годом его популярность только растет.
Картофель используют и в жареном, и в вареном, и запеченном виде. Он является обязательным ингредиентом большинства супов, включая борщ. Кроме того, картофельный крахмал принято использовать, как загуститель для киселей, а также соусов.
Именно поэтому вопрос как сажать картофель остается всегда популярным. Для многих привычна посадка картофеля мотоблоком, но большое влияние оказывает в том числе удобрение для картофеля.
Процесс выращивания картофеля
Безусловно, на урожай картофеля влияет огромное количество факторов. Но одним из самых важных являются тип почвы, а также подкормка и качество посадочного материала.
Идеальным грунтом, кроме чернозема считаются рыхлые почвы, в которых среднее содержание супесей и торфяники.
Лучшего результата удастся добиться, если одновременно вносить минеральные и органические удобрения.
Вторым этапом после посадки является обработка картофеля. Важно вносить листовые и корневые подкормки. Для этого применяются коровяк, а также птичий навоз и сеперфосфат. Большое значение на урожай оказывает также и качественный полив картофеля.
Считается, что на один куст должно приходиться не меньше пятнадцати литров воды. За все время вегетации таких поливов должно быть не меньше пяти. Причем особенность заключается в том, что больше всего растение нуждается во влаге в момент цветения и формирования клубней.
Собирать картофель можно тогда, когда ботва немного подсохла и утратила свой яркий зеленый цвет.
Интересный факт: картофель уже много лет используется в качестве средства для заживления различных ожогов и ран, а отвар данного овоща помогает бороться с ангиной и другими простудами.
Фото картофеля
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Мой мир
ТОП обзоров по теме:
zelenyjmir.ru
Болезни картофеля: фото и краткое описание
Картофель, наравне с хлебом, самый распространенный продукт в рационе русского человека. В России принято выращивать картофель в открытом грунте. Культура достаточно не требовательная и при этом весьма урожайная. По последним данным Россия занимает 2 место в мире по площадям, на которых выращивается картофель, уступая первенство лишь Китаю. В нашей стране урожайность этого овоща доходит до 115 ц/га.
Читают на Дача6.ру:
Несмотря на всю свою неприхотливость, картофель подвержен целому ряду заболеваний, которые могут самым негативным образом сказаться на урожае. В некоторых случаях потери могут доходить до 25-30%.
Среди основных возбудителей болезней картофеля – грибы, вирусы, бактерии и нематоды. Давайте перейдем к рассмотрению основных заболеваний этого ценного овоща.
Фитофтороз
Одно из наиболее опасных заболеваний, способное нанести значительные потери. Известны случаи, когда от этого заболевания погибало 70% урожая. В период цветения, на нижних листьях появляются белые пятна. На границе между пораженной и здоровой тканью формируется характерный белесый налет. На клубнях появляются вдавленные твердые пятна темно-серого цвета.
Для того, чтобы эта болезнь не поразила Ваши посадки, выбирайте только устойчивые к этому заболеванию сорта: Темп, Олев, Планта, Столовый 19, Сулев, Белорусский 3, Зекура, Удача, Памир, Русский сувенир, Розара, Сентябрь. Отбраковывайте поврежденные и зараженные клубни еще на этапе выбора посевного материала. Старайтесь выбирать такое место под посадку картофеля, на котором не будет длительного застоя влаги после дождей или поливов. Обработайте каждый клубень картофеля перед посадкой фунгицидом Максим. Для последующей обработки подходят фунгициды: Ширлан, Ридомил Голд и Браво. Если болезнь уже проявила себя, то обработка фунгицидами не поможет. Используйте биологические препараты: Агат 25 и Планриз, а также средства на основе меди, например, Дитан М-45.
↑ к содержанию ↑
Фомоз картофеля
Дает о себе знать появлением неприятных пятен на стеблях. Через некоторые время на пятнах образовываются пикниды. Убранный в конце лета зараженный картофель очень плохо хранится, на нем развивается сухая гниль, проявляющаяся в виде темных пятен диаметром от 2 до 5 см, имеющих склонность к растрескиванию. На стеблях картофеля фомоз развивается во второй половине лета, а на клубнях признаки обнаруживаются уже во время хранения.
Чтобы сохранить большую часть урожая, перед тем, как укладывать собранные клубни на хранение, каждый из них необходимо протравить. Чтобы свести к минимуму появление болезни, соблюдайте севооборот, не рекомендуется сажать картофель на одном и том же месте из года в год. Старайтесь при уборке урожая не повреждать клубни, именно такие овощи в первую очередь подвержены этому опасному заболеванию. Из химических средств можно порекомендовать препарат Максим, который лучше других химических средств справляется с фомозом картофеля.
↑ к содержанию ↑
Рак картофеля
Крайне опасное заболевание, входящее в перечень карантинных. На клубнях появляются нехарактерные бугорки неподалеку от глазков. Постепенно бугорки начинают разрастаться, превращаясь в большие наросты.
Если болезнь дала о себе знать, то в течение последующих 4 лет на этом месте выращивать картофель не рекомендуется. Чтобы избежать появления этого заболевания, следует для посадки выбирать устойчивые к нему сорта.
↑ к содержанию ↑
Альтернариоз или сухая пятнистость
По своему губительному влиянию может сравниться с фитофторозом. На листьях, стеблях и клубнях за 15-20 дней до начала цветения появляются нетипичные пятна коричневого или темно-бурого цвета. При сильном поражении соседние пятна сливаются между собой, листья желтеют и постепенно отмирают. На поверхности клубней можно обнаружить вдавленные пятна неправильной формы. Их цвет немного темнее, чем окружающая кожура.
Из биологических средств защиты можно порекомендовать следующие препараты: Планриз, Бактофит, Агат-25, Интеграл, из химических: Фольман (3кг/га), Полирам, Пилон, Сектин феномен, Цихом, Ордан, Ридомил Голд МЦ (2,5 кг/га), Акробат МЦ, Метамил, ХОМ, Абига-Пик, Юномил МЦ, Метаксил, Куприкол, Пенкоцеб, Купроксат, Утан, Танос, Манкоцеб, Профит, Новозри, Браво.
↑ к содержанию ↑
Обыкновенная парша картофеля
Довольно распространенное заболевание. Больные клубни сохраняют товарный вид значительно меньший срок, их вкусовые качества ухудшаются. Болезнь проявляются в засушливые сезоны, когда в нагретой до +25 …+27 C почве с pH ниже 5,5 не хватает влаги. Данное заболевание преимущественно поражает клубни, реже распространяется на столоны и корни.
Ключевым моментом для развития болезни является глубина залегания клубней. Если они закопаны достаточно глубоко и доступ кислорода к ним ограничен, болезнь не сможет активно распространяться и прогрессировать. Старайтесь высаживать устойчивые изначально к этому заболеванию сорта картофеля, по возможности соблюдайте правильный севооборот.
↑ к содержанию ↑
Вертициллезное увядание картофеля
Поражает картофель во время цветения. Листья начинают увядать, их края желтеют. Немного позже на них образовываются буроватые пятна с яркой желтой каймой. Заболевшие растения резко начинают отставать в развитии. Корневая система постепенно поражается полностью, в результате чего растение засыхает и умирает. Накапливающийся в сосудах мицелий постепенно окрашивает растение в нехарактерные бурые цвета. Если влажность достаточно высока, то гриб начинает плодоносить. На стеблях и листьях в нижней части картофельного куста появляется белый налет с сероватым или розоватым оттенком. Благоприятными для развития болезни является умеренная температура (от +17 до +22 C) и засушливая погода.
Чтобы избежать этой опасной болезни сажайте сорта изначально устойчивые к ее возбудителю: Ермак улучшенный и Лорх.
↑ к содержанию ↑
Ризоктониоз или черная чаша картофеля
Поражает клубни, корни и стебли картофеля. Если растение заболело в неокрепшем состоянии, скорее всего оно полностью погибнет. Пораженные клубни не хранятся долго, так как подвержены различным гнилям. На них повсеместно образуются характерные язвочки и бурые пятна, размер которых может доходить до 2 см. Появляющиеся входе прорастания клубня ростки ослаблены и легко ломаются. Для наиболее благоприятного развития ризоктониоза требуется высокая влажность и температура на уровне +18 C. Зиму возбудитель заболевания переживает, находясь на клубнях или в почве.
Чтобы избежать возникновения этой болезни отбирайте семенной материал для посадки и опрыскивайте его препаратом Максим, проведите фумигацию препаратами: Вист шашки, Колфуго, Манкоцеб, Фенофрам Супер, Дитан М-45.
↑ к содержанию ↑
Порошистая парша картофеля
Поражает части картофеля, находящиеся под землей: подпочвенную часть стеблей, столоны, корни и клубни. Интенсивному развитию болезни способствует большое количество осадков. Через образовавшиеся в результате развития болезни язвы, в клубни проникают различные другие возбудители, что делает затруднительным их последующее хранение. На пораженных частях картофеля в результате болезни появляются светлые наросты, которые со временем темнеют. На клубнях образуются красные язвы, диаметр которых может достигать 6-7 мм.
Помочь не допустить появления болезни может соблюдение правильного севооборота и отбор здорового посадочного материала. За 2 недели до посадки клубни необходимо протравить средством ТМТД. Чтобы не потерять урожай, обрабатывайте собранные клубни картофеля 3% хлорной известью либо 5% раствором медного купороса.
↑ к содержанию ↑
Фузариозное увядание
Фузариозное увядание картофеля или сухая гниль клубней поражает картофель в различные периоды его развития, но наиболее часто во время цветения. В жаркое лето, когда влага испаряется наиболее интенсивно, болезнь проявляется во всей красе. Потери урожая в такие сезоны могут достигать до 40-50% от всего объема. Узнать о присутствии болезни можно по картофельным листьям, края которых окрашиваются в нехарактерный антоциановый цвет, верхние листья при этом заметно светлеют. Через несколько дней растение начинает увядать, стебель буреет, во влажную погоду загнивает и покрывается оранжевым или розовым налетом – признаком скорого спороношения гриба. Соседние растения очень быстро заражаются через почву.
Помогает общая профилактика – соблюдение севооборота, отбор и обработка клубней перед посадкой препаратами Фитоспорин-М, Интеграл, Бактофит или Колфуго Супер. Перед закладкой на хранение обработайте клубни препаратами Титус, Максим, шашками ВИСТ.
↑ к содержанию ↑
Серебристая парша картофеля
Поражает картофель в конце зимы, начале весны. На клубнях появляются пятна серебристого налета. Они начинают терять влагу и в скором времени становятся заметно легче. Болезнь широко распространяется при высокой влажности воздуха (более 90%) и температуре более +3 C.
Чтобы избежать развития заболевания, перед тем, как укладывать клубни на хранение хорошенько просушите их и обработайте препаратом Максим. Во время хранения поддерживайте оптимальную температуру – от +1 до +3 C. Перед посадкой протравливайте семенной материал одним из разрешенных фунгицидов.
↑ к содержанию ↑
Черная ножка картофеля
Часто поражает картофельные кусты, выращиваемые неподалеку от капустных гряд. На клубнях появляется характерная мокрая гниль, нижняя часть стебля также начинает активно гнить. В зависимости от агрессивности конкретного возбудителя, может погибнуть до 80% от всего урожая. На ранней стадии нижние листья картофеля начинают желтеть и скручиваться, основание стебля быстро становится мягким и отрывается при малейшем усилии. Клубни поражаются во второй половине вегетации. Они становятся мягкими, выгнивают изнутри и начинают источать неприятный запах.
Чтобы пресечь развитие заболевания весь семенной материал перед посадкой обрабатывайте препаратом Максим, ТМТД, ВСК, соблюдайте севооборот культур и выбирайте для выращивания устойчивые к возбудителю сорта картофеля. Снизить распространение болезни поможет водный раствор препарата Фитоспорин-М, которым нужно производить опрыскивание.
↑ к содержанию ↑
Бурая бактериальная гниль
Паразитирует на клубнях. Если посадить такой клубень, то из него разовьется растение, но оно будет слабым и больным. Листья начнут желтеть и скручиваться, свисать и увядать. Болезнь практически не обнаруживает себя в 1 год, а на второй год симптомы начинают проявляться во всей красе (использование больного семенного материала).
Помимо стандартных общих рекомендаций, неоднократно описанных выше в данной статье, поможет применение химических препаратов ТМТД и Планриз.
↑ к содержанию ↑
Кольцевая гниль картофеля
Одна из наиболее опасных болезней. Потери урожая от нее могут быть катастрофическими. Поражаются столоны, стебли, клубни и листья. Причем болеть могут лишь несколько стеблей, а остальные будут оставаться вполне здоровыми. Сосуды заболевших частей постепенно окрашиваются в желтый цвет, со временем окраска темнеет. Под кожурой клубней могут образовываться маслянистые пятна желтого, кремового или бурого цветов.
Закладываемые на хранение клубни картофеля протравливайте препаратом Максим. Перед посадкой обработайте клубни препаратом ТМТД.
↑ к содержанию ↑
Картофельная золотистая нематода
Одно из распространенных и одновременно опасных заболеваний картофеля, входящих в перечень карантинных на территории РФ. Клубни либо вообще не образуются, либо очень сильно недоразвиты. Сами растения заметно отстают в развитии. Причиной заболевания являются черви – нематоды, размер которых едва превосходит 1 мм. Молодые шарообразные самки окрашены в белый цвет. Позднее окрас желтеет, постепенно переходя в коричневые тона. Полость самки, именуемая цистой, наполнена огромным количеством яиц и инвазионных личинок. Самцы червеобразные.
Самым эффективным способом против нематоды является правильный севооборот культур. Старайтесь выбирать сорта устойчивые к вредителю: Латона, Орхидея, Карлите, Малиновка, Сан-тэ, Спартак, Скарлегг, Уколо, Симфония, Калинка, Серебряный шар, Пригожий-2, Жуковский, Лукъяновский, Скарб, Бимонда.
↑ к содержанию ↑
Мозаика картофеля
Мозаика картофеля может быть вызвана различными вирусами, в зависимости от этого она может быть крапчатой, полосчатой или морщинистой.
При заражении морщинистой мозаикой растения не цветут и заканчивают вегетационный период на 3-4 недели раньше остальных. В результате этого полученный урожай серьезно сокращается, а его качество оставляет желать лучшего. Листья у заболевших растений становятся морщинистыми, окраска заметно более блеклая. Такие листья постепенно отмирают, но в большинстве случаев остаются висеть на ветке, не опадая.
При полосчатой мозаике стебли картофеля становятся очень хрупкими, на листьях и стеблях появляются характерные полосы и пятна.
При крапчатой мозаике развивается общий хлороз, растения при этом заметно отстают в развитии. Нередко вирус длительное время развивается в скрытой форме. На молодых листьях появляется мозаика зеленой окраски. Величина и форма пятен при этом различна.
При любом типе вирусной мозаики больные растения нужно незамедлительно удалять и уничтожать, не пытаясь лечить. Так есть шанс спасти большую часть урожая. Обязательно высаживайте картофель, который изначально устойчив к этому коварному заболеванию.
www.dacha6.ru
Самые интересные факты о картофеле
Любой праздничный стол тяжело представить без картошки. Но этому овощу пришлось преодолеть многие испытания, прежде чем попасть к нам на пиршество. Свое путешествие картофель начал с Южной Америки. В 1580 году монах Нероним Кордан привез первые клубни этого овоща в Европу. Далее, в 1621 году картофель стремился покорить Северную Америку. А в России первым вкусить блюдо из неизведанного овоща осмелился Петр I. Более 100 лет прошло, прежде чем русский народ принял картофель. Свою роль в 1765 году сыграла и Екатерина II, которая выписала помощь в виде картофеля для голодных крестьян Финляндии.Интересные факты про картофель собранные из разных уголков земли
Самая необыкновенная легенда о картофеле
Оказывается, картофель не всегда был популярен, европейцы до последнего не хотели признавать этот овощ, существовало мнение, что его яд приводит к смертельным болезням. Из-за всеобщего страха возникло поверье, что тот, кто вкусит картофель, попадет в ад. По словам легенды, первый корнеплод пророс на могиле дочери царя Мармеса, а она, как показывает история, была распутна.
Путешествие картошки по миру
Узнать, как картошка путешествовала по миру можно в Бельгии, а именно в городе Брюгге. Именно здесь, в музее картофеля, рассказывается о самых неимоверных событиях, произошедших с этим овощем за сотни лет его существования на земле, а также можно узнать, как правильно его готовить. А для того чтобы подробнее изучить возникновение картофельной промышленности, следует посетить музей в Блекфуте штат Айдахо США.
Самый интересный памятник картошке
Памятники картошке есть и в Минске, Маринске, польском городке Бесекеже. Но наиболее запоминающийся экземпляр находится в Коростене памятник картофельным драникам.
Сколько видов картофеля в мире
Существует даже международный центр картофеля, который базируется в городе Лиме, столица Перу. Его коллекция насчитывает свыше 7 тысяч сортов. Цель центра собрать в себе максимально возможное количество сортов на планете.
Кто любит картошку с луком
В Словении создали Ассоциацию любителей жареного картофеля, но неотъемлемым ингредиентом блюда является лук. Организаторы собрали аж 1,5 тысяч активистов, которые не только активно потребляли лакомство, но и способствовали возведению памятника картофелю в Шенкуре.
Быстро есть нужно уметь
Поесть любят и в Канаде, это доказал коренной житель Пэт Бертолетти, который за 10 минут осилит 6 кг жареного картофеля, выборов себе законное первое место.
Рекордсменка
Очень хорошей парой для Пэта могла бы стать Линда Томсен из Германии, за 10 минут она умудряется почистить близко 10,5 кг картофеля.
Чипсы как нелепая случайность
Оказывается, появление чипсов это случайность, которая произошла в 1853 году в американском ресторане. Неудовлетворенный посетитель оскорбил знатного шеф-повара тем, что тот не умеет готовить картофель фри. Клиенту показалось, что кусочки довольно толстые. На что шеф-повар Джоржд Крам решил преподнести ответный «удар», порезав картошку тоненькими пластинками. Хорошо поджарив в масле, он преподнес блюдо своему требовательному посетителю, так появились знаменитые чипсы.
Было б из чего, а что придумаем
Исландия славится своей водкой из картофеля под названием «Бреннивин», по-нашему это «пылающее вино».
Это ж надо додуматься
Чего только не делали из картошки, но израильские ученые создали нечто необыкновенное – батарейки из вареного картофеля. Вернее, электрические батареи, с помощью которых можно вырабатывать электричество, но пока лишь на непродолжительные участки времени. Но все еще впереди ведь помимо экологичности, они намного дешевле привычных собратьев.
Гигантский овощ
Клубень картофеля весом 11,2 кг вырастил фермер из Ливана Халил Семхат. Как утверждает сам любитель картофеля, для его выращивания не нужно никаких особенных условий и тем более удобрений, главное — это любовь к своему делу.
Другие интересные факты
- Непосредственными родственниками картофеля являются помидоры, так как также принадлежат к семейству пасленовых.
- Различные сорта картофеля по-своему полезны. Например, черная картошка насыщена витаминами и минералами, красно-фиолетовый сорт помогает сохранить молодость, так как богат на антоциан, а привычный желтый цвет указывает на наличие в овоще каротина, который способствует улучшению зрения.
- В Андах выращивают картофель, который способен выдержать температуру до -8°C. Он растет не в земле, а над ней в виде маленьких ягод.
- Некоторые сорта картофеля настолько уникальны, есть даже такой, который живет на дереве. Корни овоща располагаются в дупле или щели ствола, а плодоносит он небольшими ягодами.
- Путешествуя по Франции можно полакомиться самым изысканным картофелем в мире. Килограмм картофеля «La Bonnotte» обойдется гурманам в копеечку, за него придется отдать около 500 евро.
- Сейчас картофель очень популярен и 4-е место в ранге сельскохозяйственных культур.
- Оказывается, из этого овоща можно создать около двух тысяч различных блюд. Есть даже рецепт блинов, в которых мука заменена на картошку.
- Картофель на 75% состоит из воды.
- В 1995 году картофель сумел покорить даже космос.
- При ухудшении памяти следует употреблять картофельное пюре, это блюдо богато глюкозой, которая улучшает работу мозга.
- Отрасль применения картофеля достаточно широка, помимо пищевой ценности она применяется для создания клея и этанола. Картофельный крахмал используют в фармацевтике, деревообрабатывающих и текстильных отраслях.
- В народной медицине тертый свежий картофель применяется как противоожоговое средство.
vivareit.ru
