Лещина обыкновенная — что это такое и каковы полезные свойства. Что такое лещина растение

Лещина полезные свойства и противопоказания

Лещина или орешник обладает многими полезными и лечебными свойствами, которые применяются для лечения многих болезней. Ее плоды – лесной орех, вкусный и питательный продукт, которые служат сырьем для получения орехового масла, используются в косметической промышленности и художниками. Из гибких веток плетут корзины, применяют для изготовления обручей деревянных кадок, используют как маятник для поиска воды и даже кладов. Луки, изготовленные из них, не уступают по своим качествам бамбуковым.

Содержание статьи

Как выглядит и где растет лещина

Лещина – листопадный кустарник, реже дерево, обычно высотой от 3 до 7 метров. Относится растение к роду «Лещиновые» семейства «Березовые». Такое название орешнику дали наши предки за схожесть ее листьев с лещом: широкие и ребристые, темно-зеленого цвета с более светлой нижней стороной.

Мужские цветки лещины по своей форме похожи на сережки, которые распускаются на коротких ветвях и остаются под зиму, как и у березы. Женские соцветия округлой формы, похожи на почки. Цветет растение в зависимости от места произрастания с февраля по апрель. В конце лета, осенью появляются плоды – лесной орех.

Орешник – широко распространенный кустарник, который растет по всей европейской части. У нас разные виды лещины можно встретить от Кавказа до Дальнего Востока. Предпочитает она плодородные почвы. Основные местами произрастания – смешанные леса, склоны оврагов и гор, опушки леса.

Кустарник – долгожитель. Может расти и плодоносить до 80 лет.

Чем полезна лещина

Листья, кора, орехи лещины содержат много полезных веществ, которые человек применял для своей пользы на протяжении многих веков.

В листьях орешника содержится:

Эфирное масло;

Сахароза;

Мирицитрозит;

Пальмитиновая кислота;

Танины.

В коре присутствует:

До 8 % танинов;

Эфирное масло;

Бетулин;

Спирты.

Наиболее богаты по составу орехи. В них содержатся:

Жирные масла;

Белок;

Углеводы;

Пищевые волокна;

Провитамин А;

Витамины группы В: В1, В2, В5, В6, В9;

Витамин Е;

Витамин К;

Минеральные соли: железа, кальция, магния, калия, натрия, хлора, серы, цинка, марганца, меди, кобальта, фтора.

Орешник – хороший медонос, который ранней весной дает много пыльцы. Опавшие осенью листья пополняют перегной кальцием.

Лещина полезные свойства

Многообразные полезные свойства лещины обусловлены ее химическим составом листьев, коры и орехов. Если орехи применяют больше как продукт питания, то листья и кора используется в лечебных целях.

Орешник обладает такими полезными свойствами, как:

Противовоспалительные;

Вяжущие;

Сосудоукрепляющие;

Мочегонные;

Регенерирующие;

Жаропонижающие;

Восстанавливающие.

Препараты на основе растительной части лещины способствуют улучшению кровообращения, расширяют сосуды и повышают их тонус. Используют их для растворения камней в почках. А мочегонные свойства помогают снять отеки.

Применяют это растение для лечения:

Варикозного расширения вен;

Трофических язв;

Тромбофлебита;

Перифлебита;

Капиллярных кровоизлияний;

Репродуктивной системы;

Простатита.

Применение лещины в лечебных целях:

Укрепляет стенки сосудов, делая их более плотными, тем самым снижая риск распространения инфекций в организме;

Улучшает кровообращение и повышает тонус вен;

Снимает накопление жидкости в конечностях;

Благодаря компонентам, входящим в состав, способствует укреплению защитных сил;

Улучшает работу репродуктивной системы.

Полезные свойства лесного ореха

Еще более полезны плоды лещины – лесные орехи.

Богатый белком и другими полезными питательными веществами он:

Увеличивает энергетический потенциал человека;

Способствует нормализации работы пищеварительной системы;

Улучшает регенерацию тканей;

Восстанавливает мышечную ткань.

Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот помогает предотвратить отложение холестерина на стенках сосудов, что в свою очередь может служить хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Включение лесного ореха в свое питание способствует:

Очищению организма от вредных веществ;

Повышению иммунитета;

Снижению артериального давления;

Укреплению мышц;

Подавлению гнилостных процессов в тонком кишечнике;

Нормализации гормонального фона;

Укреплению костной системы;

Восстановлению нервной системы;

Улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

Он рекомендован при:

Синдроме хронической усталости;

Неврозах;

Патологиях сосудов;

Истощении организма.

Лесной орех предупреждает:

Развитие атеросклероза;

Инфарктов;

Инсультов.

Его можно включать в свое меню больным сахарным диабетом, онкологическими заболеваниями. У кормящих грудью женщин он улучшает выработку и состав грудного молока.

Масло, полученное из орехов, используется при эпилепсии и наличии аскарид, ожогах (2 столовые ложки масла смешивают с яичным белком и смазывают пораженный участок). Применяют его в уходе за кожей и волосами.

Лещина применение в народной медицине

В народной медицине применяют листья, кору и плоды орешника. Препараты на ее основе применяют при:

Атеросклерозе;

Варикозе;

Капиллярных кровоизлияниях;

Малярии;

Простатите.

Листья орешника помогают при:

Заболеваниях кишечного тракта;

Авитаминозе;

Анемии;

Гипертонии;

Рахите;

Заболеваниях почек.

Орехи используют при:

Желчнокаменной болезни;

Эпилепсии;

Ревматизме;

Колите;

Аскоридозе;

Опухолях.

Листья и кора орешника используются для приготовления отваров, настоев, чая, спиртовых настоек. Кроме того, применяют мякоть ореха и ее скорлупу, внешнюю оболочку, в которую заключен плод.

Для приготовления лечебных препаратов можно брать как свежие, так и сушеные части растения.

Отвар лещины

Для приготовления отвара можно использовать ветки растения вместе с листьями. Перед завариваем их измельчают и заливают кипятком в соотношении 1 столовая ложка на 300 мл воды. Затем проваривают при слабом кипении или на водяной бане в течение 30 минут, при этом постоянно перемешивая.

Сняв с огня, дают постоять около 10 минут, процеживают и доводят до первоначального объема. Принимать в соответствии с рекомендациями по лечению конкретного заболевания.

Настой лещины

Подготовленное сырье заливают кипящей водой и, накрыв крышкой, дают настояться около 15 минут. Затем процеживают и принимают, как указано в рецепте. Для приготовления настоя берут столовую ложку сырья на стакан кипятка.

Лещина рецепты применения

Настои из коры орешника рекомендуется применять при заболеваниях вен: при варикозе, тромбофлебите, трофических язвах и других.

Из листьев готовят лекарственные формы для лечения анемии, рахита, заболеваниий почек, кишечных проблем, авитаминоза.

Сок лещины при анемии

Молодые листья орешника, собранные в период цветения, перекрутить на мясорубке и выжать из них сок. Полученный сок смешать в равной пропорции с медом. Пить по 2 столовые ложки не более 5 раз в день перед приемом пищи. Лучше готовить сок каждый день.

Отвар лещины при поносе

10 грамм околоплодной оболочки ореха (плюски) заварить 100 мл кипящей воды. Поставить на водяную баню или слабый огонь на 15 минут. Сняв с плиты, настоять еще 2 часа и процедить. Пить по 50 мл 4 раза в течение дня.

Настой при варикозе

При этом заболевании готовят смесь из коры орешника и арники горной, которые берут в равной пропорции. Для приготовления настоя нужно взять 3 столовые ложки сбора и заварить одним литром кипятка в термосе.

Настоять и, профильтровав, пить по 100 мл перед едой. На ночь с настоем полезно делать компресс на проблемный участок.

Отвар при простуде

3 столовые ложки измельченной коры заварить одним литром кипятка и проварить на водяной бане 15 минут. Чуть остудить и процедить. Пить по 100 мл 4 раза в день. Такой отвар можно употреблять при температуре.

Лечение анемии лесным орехом

Смолоть ядра ореха и залить их водой. Оставить на 8 часов. Перемешать и поставить на плиту. Довести постепенно до кипения, постоянно помешивая. Добавить сливки, мед и соль по вкусу. Снять с плиты. Принимать по 2 столовые ложки трижды в день.

Такую лечебную смесь можно употреблять при проблемах с верхними дыхательными путями, легкими.

Лечение колита

Смешать в равном соотношении смолотые ядра орехов и воду. Употреблять по 50 грамм трижды в день за 30 минут до еды.

Эта смесь поможет при лихорадке, кровохарканье, мочекаменной болезни.

Мамочкам, кормящим грудью, рекомендуют ежедневно съедать по 10 орехов в день для улучшения качества молока и лактации.

При наличии аскарид съедать по столовой ложке молотых орехов за полчаса до каждого приема пищи. Курс – 2 недели.

При усталости ног полезно сделать массаж, взяв 4 чайные ложки орехового масла, 2 чайные ложки кунжутного масла и добавив по 1 чайной ложке масла календулы и зверобоя.

Лечение простатита лещиной

Для лечения простатита готовят отвары или настои, которые рекомендуют делать каждый день свежие. В крайнем случае хранить в холодильнике не более двух дней.

Рекомендуется пить отвар, приготовленный из листьев и веточек. Принимают его трижды в день по 250-300 мл.

Настой из листьев лещины пьют по 100-300 мл за полчаса до еды.

Настойка от простатита

Листья орешника заливают водкой в соотношении 1:10 и настаивают в темном месте 2 недели. Принимают по 40 капель дважды в день до или после еды.

Паровые ванночки

Стакан листьев заваривают кипятком и кипятят на медленном огне 15 минут. Сняв с плиты, дают настояться, пока жидкость не станет темно-красного цвета. Пока жидкость еще теплая, сидят над паром около 30 минут.

Микроклизмы

Перед введением микроклизмы рекомендуется сделать очистительную клизму. Приготовленный отвар (150 мл) остужают до комфортной температуры и вводят в прямую кишку.

Важно! Температура отвара не должна быть выше 45-48 градусов.

Микроклизмы не рекомендуется делать при наличии:

Трещин;

Кровотечений из прямой кишки;

Раке;

Перед массажем предстательной железы;

Боли в животе;

Обострении хронических заболеваний.

Перед началом лечения обязательно проконсультироваться с врачом и не полагаться только на народные способы лечения.

Лещина противопоказания к применению

Основные противопоказания касаются в основном орехов. Они относятся к аллергенным продуктам. Поэтому запрещено их применение даже в лечебных целях при наличии аллергии.

Кроме того, нельзя употреблять орехи при:

Ожирении;

Заболевании почек;

Заболевании печени;

Обострении холецистита или панкреатита.

При лечении препаратами на основе листьев и веточек единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость.

Сбор и заготовка лещины

Орехи собирают в сезон созревания, который зависит от региона. Как правило, это конец лета первая половина осени. Сушат орехи в теплом помещении или духовке.

Листья заготавливают в период цветения весной. Кору можно собирать также в это время. Можно заготовить в конце лета.

Сушат их в проветриваемом помещении в тени. Листья можно хранить в течение года. Кора сохраняет свои лечебные свойства в течение двух лет.

ekolekar.com

Лещина обыкновенная - лечебные свойства и рецепты

⭐⭐⭐⭐⭐ Вы узнаете, что такое лещина обыкновенная и какими полезными и лечебными свойствами она обладает. Кроме этого мы разберем полезность отдельных элементов данного растения. Также я расскажу, против каких болезней и какие рецепты приготовления лекарств стоит применять.

Еще немного затронем такую важную тему, как правильное и здоровое питание для человека. Тема очень важная, поэтому рекомендую вам настоятельно ее изучить и после применять на практике.

Растение лещина обыкновенная

С детства каждый помнит это вкусное лакомство — плоды лещины обыкновенной, то есть ореха лесного (еще его называют фундук).

Кто его еще не пробовал, тот наверняка знает о его существовании по обертке от конфет или шоколада с орехами.

В народной медицине такие орехи имеют весомый вес. Ведь плоды лещины обыкновенной содержат жирное масло (62%), белки (17%), углеводы (7%), минеральные вещества (2%), витамины C, D и E.

Эту информацию про растение лещина я рекомендую взять всем на заметку. Особенно молодым мамам, кормящим младенцев грудью. Нужно стараться как можно больше употреблять в пищу лесные орехи. Они повышают жирность материнского молока и увеличивают его «выработку».

Уже очень давно известно, что ароматические зонтичные растения увеличивают количество выделяемого молока. Особенно активно идет процесс если сочетать применение отвара этих растений с медом и орехами.

Также орехи очень полезно употреблять с медом при анемии и ревматизме.

Стоит добавить, что лесные орехи хорошо влияют на процесс избавления от камней при мочекаменной болезни. Не дают скапливаться газам в кишечнике человека и имеют мягчительное действие.

Наверное, многие слышали, что в народной медицине растертые с водой плоды лещины рекомендуют употреблять при болезнях легких, лихорадке и кровохарканье.

Измельченные и смешанные с яичным белком ядра лесных орехов хорошо использовать наружно при ожогах. А порошок из высушенной плюски или отвар из скорлупы поможет при колитах.

Также хочется, чтобы вы обратили пристальное внимание на масло лесного ореха. Это очень мощное лекарство, которое грех не использовать для оздоровления своего организма.

Масла ореха содержат липотропные вещества: холин, лецитин и метеонин. Также в этом полезном продукте присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, которые хорошо использовать против атеросклероза.

Конечно же, это еще не все! Не стоит забывать про белки (14-18%), углеводы (не более 8%), биотин, каротин, витамины B, PP, E, C и соли железа.

Благодаря обилию полезных свойств, ореховое масло специально применяют в качестве смазывающего средства при ожогах кожи.

Еще такой продукт очень полезен для людей, которые страдают облысением и выпадением волос на голове. Если будете втирать масло в кожу головы, то в дальнейшем сможете избежать выпадения волос.

Помимо лесных орехов и орехового масла, лещина обыкновенная может дать нам еще больше лечебных продуктов. Вот давайте о них сейчас и поговорим.

Из этого полезного растения нам могут также понадобиться листья, стебли, кора и корни. Если будете заготавливать себе листья, то всегда делайте сбор во время цветения самого растения. А вот кору нужно заготавливать ранней весной или в период с августа по октябрь.

Кора лещины и лечебные свойства

Давайте начнем с коры лещины и ее лечебных свойств. Ее лекарственные компоненты (в точности и эфирное масло) обладают антисептическим, сосудосуживающим и противовоспалительными действиями.

Не зря ведь более опытные специалисты так активно советуют использовать кору при варикозном расширении вен, язвах голени и капиллярных геморрагиях.

Хочу сразу дать вам рецепт отвара коры лещины против варикоза:

1. Возьмите 1 столовую ложку измельченной коры растения и залейте 0,5 литра кипятка.
2. Далее варите минут 10 и после чего процеживайте.
3. Пить лекарство нужно обязательно до еды по 0,5 стакана и 4 раза в день.

Хочется также сказать, что отвар коры применяли и при малярии. Еще он может быть использован в виде вяжущего, противодизентерийного и жаропонижающего лекарства против различных простудных заболеваний.

Помимо отвара можно использовать и настойку коры лещины. Она поможет вам при борьбе с варикозом, трофическими язвами голени и кровотечениями из мелких капиллярных сосудов. Вот вам рецепт:

1. На 200 мл воды нужно взять 1 столовую ложку измельченной коры растения. После чего кипятим 5 минут.
2. Настаиваем 4 часа и затем процеживаем.
3. Пьем лекарство до употребления пищи по половине стакана и 3 раза в день.

Листья лещины

Совместно с корой можно готовить и отвар листьев лещины, который обладает лечебными свойствами. Кроме вышеупомянутых болезней, этот отвар отлично подойдет для промывания кровоточащих десен.

Вот вам рецепт на заметку:

1. Берем 1 столовую ложку сухих листьев лещины и 1 чайную ложку, измельченную в порошок сухой коры того же растения. Заливаем все это 250 мл воды.
2. Варим 10 минут, потом остужаем и процеживаем.
3. Принимать нужно по 100 мл и 4 раза в день.

Листья лещины содержат эфирное масло, сахарозу и пальмитиновую кислоту. Вот эти главные компоненты и обусловлены лечебными свойствами листьев. Не зря их используют для избавления от малокровия, рахита, авитаминоза и различных кишечных заболеваний человека.

Кстати, вот вам еще один рецепт настойки листьев лещины для борьбы с этими недугами:

1. На 1 столовую ложку измельченных сухих листьев заливаем 1 стакан кипятка.
2. Настаиваем часа 4 и затем процеживаем.
3. Принимаем 3 раза в день по пол стакана.

При заболеваниях печени в народной медицине частенько рекомендую применять отвар листьев. Листья также вам помогут и при варикозе.

Вот рецепт:

1. 2 столовые ложки сухих листьев заливаем пол литра кипятка.
2. 2 часа настаиваем и затем процеживаем.
3. Принимаем до еды по пол стакана и 4 раза в день.

А вот этот рецепт настойки из листьев полезно использовать при аденоме предстательной железы:

1. 1 столовую ложку измельченных листьев заливаем одним стаканом воды и затем 15 минут нагреваем на водяной бане.
2. Принимать лекарство по 1/3 стакана и 3 раза в день.

Если у вас увеличена предстательная железа, то рекомендую приготовить себе отвар из растертого лесного ореха, коры и листьев лещины. Применять нужно на ночь в виде микроклизм по 60 мл.

Если у вас появилась желтуха, то возьмите свежие листья лещины и высушите их в духовке (кроме газовой). Ну а дальше идет такой расклад:

1. 1 чайную ложку этого заготовленного сырья вам нужно измельчить в порошок.
2. С вечера до утра настоять в 1 стакане белого вина.
3. Принимаем стакан настойки в течении дня и в 3 захода.

Орешник лещина

Я думаю, что все знают ядра орешника лещины. Это белковый продукт, богатый различными витаминами. Я рекомендую вам каждый год употреблять различные виды орехов. Особенно лесные.

Также обратите внимание на хранение таких плодов. Ни в коем случае не храните сырье в полиэтиленовых пакетах. Иначе появится грибок. Вместо этого храните лучше в холщевых пакетах.

В холодильнике орехи хранятся намного дольше (3-4 года) чем при обычной комнатной температуре (1 год). Также перед употреблением рекомендую засыпать орехи в мешочек и потом хорошенько потрясти им.

Если вы будете слышать отчетливый звон, значит ваш продукт не испортился и может использоваться дальше по назначению. Если же звона нет, то значит орехи начали разрушаться. Такое сырье желательно не использовать.

Ну и конечно же, еще дополнительно проведите зрительный осмотр продукта. Без этого никак!

Лесной орех — это не только хорошее лекарство, но и здоровое питание для человека. Есть много вкусных блюд, в состав которых входит этот замечательный на мой взгляд ингредиент.

А чтобы он не растерял свои полезные свойства, его нужно употреблять в сыром виде. Это будет для вас самым полезным и эффективным питанием!

Сырой лесной орех

Сырой лесной орех очень хорошо усваивается организмом человека. Детям его можно употреблять уже с 2-ух лет. Также такой продукт будет полезен всем, даже пожилым людям.

Кроме вышеописанных достоинств, следует сказать, что орех улучшает много систем в нашем организме:

• пищеварительная система
• артериальная
• венозная
• лимфатическая
• дыхательная
• нервная
• мышечная
• зрительная и слуховая
• гармональная
• половая (касается как мужчин, так и женщин)
• улучшает память, кожный и волосяной покров
• повышает состав костей
• лучше работают печень, почки и так далее

Еще чем полезны лесные орехи для нас?

Скажу, что, употребляя такой плод в сыром виде, вы очищаете свое тело от пищевой, бытовой, производственной и медицинской химии. А также от радиации любых видов. Помните об этом всегда и старайтесь частенько употреблять сырой лесной орех!

Такое правило нужно обязательно соблюдать.

Вы видите, какая у нас жизнь. Опасности и вредные вещества нас окружают на каждом шагу. А с развитием технологий, таких вот опасностей стало еще больше.

Поэтому не брезгуйте этим способом и постарайтесь как-то поддержать свой организм от всей этой химии и радиации.

Жаренные лесные орешки

Жаренные лесные орешки тоже будет хорошим продуктом. Единственное, в отличие от сырого, жаренные будут содержать в себе немного меньше полезных веществ.

Однако разница тут не слишком огромная. Поэтому не волнуйтесь. В жареном виде их тоже полезно будет употреблять. Польза будет такая, как и в сыром, только чуть менее эффективной.

Масло лесного ореха лещины

Масло лесного ореха лещины, как говорилось выше тоже очень полезно для организма. Принимать его могут люди практически всех возрастов. Единственное, нельзя детям, которым нет и 8 месяцев. А так остальным можно. Даже пожилым людям.

Если делаете какие-то салаты, то рекомендую иногда вместо подсолнечного использовать масло лесного ореха. Если его у вас нет, то это не проблема. Вы его можете купить в специальных бутылочках.

Также таким маслом можно заправлять каши по утрам. Скажу, что утром вместо всяких там чаев с бутербродами, куда полезнее будет съесть кашу. Особенно если она будет приправлена таким видом масла.

Полезность тут удваивается в несколько раз!

Также обратите внимание, что такое масло намного полезнее чем сам орех. То есть в отличие от сырого ореха, масло в два раза эффективнее улучшает работу некоторых систем организма человека.

Поэтому возьмите эту информацию к себе на заметку. И если будет такая возможность, то обязательно приобретите для себя этот полезный ингредиент.

Масло еще поможет вам избавиться от астмы, аллергии, родинки, бородавок, прыщей, а также от различной радиации и химии в организме. В общем, продукт очень полезный. Поэтому я рекомендую вам употреблять как масло, так и сами лесные орехи лещины.

Для пожилых людей, у которых есть проблемы с зубами, я рекомендую употреблять орехи в размельченном виде. Эффект очищения организма от этого хуже не становится.

Немного истории

Вот такие рецепты и полезные свойства этого растения вам могут пригодиться для борьбы с различными недугами. Давайте еще немного поговорим о таком замечательном растении, как лещина обыкновенная.

История этого растения очень древняя и уходит глубоко назад. Скорлупу лещины археологи находили среди свайных построек железного и бронзового века.

Стоит также отметить, что, начиная с 15 века, лещина обыкновенная упоминается во многих исследованиях по народной медицине. Также известно, что в древности греки и римляне уже хорошо различали дикие и культурные сорта этого растения.

Обратите внимание, что растет лещина в виде подлесок в лиственных и смешанных лесах. Еще бывает на лесных опушках и полянах в лесной и лесостепной зонах европейской части России. А также в Беларуси и в горно-лесных районах Кавказа.

Теперь вы знаете, что такое лещина обыкновенная и какими лечебными свойствами она обладает. При определенных болезнях не бойтесь применять на практике те рецепты приготовления лекарств, которые были дадены вам выше.

Ну и еще раз обратите внимание на правильное питание. Чаще ешьте сырые лесные орехи. А салаты и каши старайтесь приправлять маслом лесного ореха. Это тоже очень полезно. В общем, будьте здоровы!

Сказать спасибо кнопками ниже:

znahars.ru

Лещина обыкновенная (орешник) - лечебные свойства, применение

Происхождение и описание вида

Принято считать, что родиной лещины является Греция, однако в трудах некоторых древнегреческих философов есть упоминание о том, что она была завезена на территорию Греции из Сирии. Также однозначно известно, что лещина была распространена на Кавказе и на срединной части современной Турции (Малой Азии), в дальнейшем оттуда она и была завезена на юг Европы и севернее, а в 17-18 вв. орешник был привезен и в Америку. На сегодняшний день, благодаря стараниям селекционеров, орешник можно встретить в практически любой точке планеты, в России он стал распространен повсеместно.

Лещина включают в себя семнадцать известных видов, но родоначальниками всех видов являются только три основных – это понтийская лещина, крупная и обыкновенная. В России этот вид можно встретить в основном в европейской части в лиственных и смешанных лесах. Так как лещина обыкновенная любит влагу, то в степных и лесостепных зонах она растет чаще всего по берегам рек, балкам, оврагам.

Лещина, или так называемый орешник, относится к кустарникам с широкими листьями, по форме напоминающими тело рыбы леща, что и дало основу для русского названия данного кустарника. Высота кустарника колеблется от двух с половиной до восьми метров.

Размножается лещина как семенами, так и корнями. Культурным видом лещины является фундук.

Сферы применения лещины

На сегодняшний день доказано, что лещинные орехи содержат огромное количество незаменимых ценнейших и полезнейших веществ, таких как жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные соли, микроэлементы, лекарственные биологически активные вещества.

Орехи фундука крайне калорийны. Ядро содержит примерно восемнадцать процентов легкоусвояемого белка, аскорбиновую кислоту, каротин и витамины группы В.

Орехи лещины – фундука используют в пищевой промышленности для изготовления суррогата кофе, сливок, молока, муки, масла и даже жмых не пропадает – он превращается во вкуснейшую халву. При производстве ликеров также используются ядра фундука. Конечно, всем известно, что кондитеры часто используют фундук при приготовлении тортов, пирожных, конфет.

Масло, приготовленное из лещины, очень напоминает по вкусу миндальное и ни в чем не уступает ему по качеству. Это масло используют не только в пищу, но и при производстве крема, помады, мыла, лаков, красок и свечей.Лещина обыкновенная - уникальное растение, люди уже давно нашли применение абсолютно всем ее составляющим. Например, молодая листва лещины является съедобной и может использоваться для приготовления супов или голубцов. Кроме того, листья и кора лещины используются в процессе дубления кожи. А ветки и листва - отличный корм для животных.

Сама древесина лещины легко гнется, поэтому ее часто используют столяры для обручей и мелких поделок, а при переработке древесина дает великолепный уголь, который не заменим при фильтрации, а также пригоден для рисования.При очистке вина или для осветления уксуса применяют опилки лещины.

Кору используют как природный экологически чистый краситель, в частности в печатном производстве.Ландшафтные дизайнеры давно оценили орешник, особенно его виды с красными листьями и часто теперь используют для озеленения участков. В сельском хозяйстве помимо того, что лещина используется в качестве кормов, она также применяется как лесопосадка для защиты полей, в укреплении склонов и в качестве живых изгородей.

Лещина как лекарственное средство

Как говорилось ранее орешник – универсальное растение, в народной и научной медицине используются практически все части этого растения: листва, кора, орехи и корни. Заготовка той или иной части лещины производится в зависимости от времени года:Весна – время для сбора молодых майских листочков лещины; листья просушивают на воздухе, и они могут храниться в течение года.Весна, осень – идеально для заготовки коры, которую сушат в помещении, не забывая его проветривать. Кора храниться в два раза дольше, чем листва или плоды.Осень – время созревания плодов лещины – орехов. Как правило, орехи сушат в печи или сушилке.

Лещина против заболеваний

Лещина обыкновенная нашла применение, как в профилактике, так и в лечении, в частности таких заболеваний как:

• малокровие;
• болезни легких;
• лихорадка;
• кровохарканье;
• малярия;
• увеличение предстательной железы;
• рахит;
• вялая перистальтика кишечника;
• варикозное расширение вен;
• колиты;
• синдром "ленивого" желудка;
• мочекаменная болезнь;
• экзема;
• трофические язвы;
• тромбофлебиты;
• капиллярная геморрагия;
• эпилепсия;
• геморрой;
• аскаридоз;
• простуда;
• гиповитаминоз группы В;
• метроррагия;
• атеросклероз
• кашель;
• бронхит;
• пневмония;
• плеврит;
• дистрофия;
• метеоризм;
• зоб;
• ожоги;
• язвы;
• неврозы;
• гипертензии;
• сахарный диабет;
• запоры;
• воспаления мочеполовой системы.

Лещина в медицине

ЯдроЯдра орехов лещины известны своими питательными свойствами, поэтому их используют для приготовления специальных сливок применяемых для восстановления сил больных. Ядра имеют множество полезных и, главное, целебных свойств, таких как избавление от мочекаменной болезни, малокровия, улучшение работы кишечника.

В народной медицине ядра плодов лесного ореха растирают с медом для лечения ревматизма, а при растирании с водой – для лечения бронхита и облегчения лихорадочного состояния, также назначают при кровохаркании и болезнях почек, растертые ядра с белком яйца помогают облегчить боль и ускорить процесс заживления при ожогах.

Лещинное масло применяют при лечении желчнокаменной болезни и эпилепсии, в сочетании с медом - при лечении ревматизма, анемии, втирание масла в кожу головы способствует укреплению волос.

Диетологи также нашли применение плодам орешника и часто используют при назначении диетического питания. Несмотря на то, что плоды фундука очень калорийны, их применяют для похудения.

КореньКорни лещины в виде отвара хорошо помогают при малярии.

ДревесинаПосредством сухой перегонки из древесины получают жидкость, используемую при лечении различных кожных заболеваний: экзема, псориаз, стрептодермия и другие.

Листья и кораЛиства лещины обладает антисептическим, противовоспалительным, сосудорасширяющими свойствами. Листья лещины чаще всего применяют в форме отваров при лечении геморроя, заболеваниях кожи, анемии, гипертонической болезни, заболеваниях кишечника.

Кора лещины в медицине применяется для лечения эпилепсии, аскаридоза, язвах голени и многих других болезнях.Лещину применяют как жаропонижающее, вяжущие средство, как средство против дизентерии, варикоза.

СеменаСемена лещины способствуют повышению выработки грудного молока.

ПлюскаПлюска в виде отвара применяется для лечения диареи, а в виде порошка – при колитах.

Лечебные рецепты

Отвар для лечения заболеваний предстательной железы:Листья и кору лещины измельчить, залить кипятком, поставить на водяную баню примерно на 20 минут. Полученный отвар процедить и остудить. Принимать по полстакана три раза в день.

Если аналогично заварить только кору, то такой отвар обладает антисептическими, противовоспалительными свойствами.

Чай из листьев лещины заваривается аналогично обычному чаю и употребляется для укрепления иммунитета.

Настойка из коры лещины:Кора лещины – 2 столовые ложки, залить половиной литра кипятка, плотно закрыть и настаивать в течение примерно 12 часов. После чего процедить настой и принимать за 15 минут до еды.Настойка коры лещину очень полезна при варикозном расширении вен, облегчает жар и воспалительные процессы.

При варикозе и тромбофлебите также помогает настой листьев лещины:3 столовые ложки листьев лещины залить стаканов водки, настаивать в течение недели в теплом месте. Процедить и принимать по 40 капель два раза в сутки.

Из листьев лещины обыкновенной добывают сок, который применяют для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита.

Сок готовят следующим способом: отжимают из свежих листьев в период окончания цветения лещины. Употребляют с медом по 1-2 столовые ложки смеси 3-5 раз в день до еды.

Для лечения кашля, бронхита и пневмонии: растолочь или измельчить в кофемолке горсть лещинных орехов или фундука, соединить со 150 мл горячего молока. Принимать по четверти стакана, в подогретом виде 2-3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

При лечении простатита применяют скорлупу ореха: скорлупу от 1 кг ореха залить водой в количестве 1,5 литров, кипятить на слабом огне до уменьшения объема примерно до литра, как обычно процедить и охладить. Принимать 3-4 раза в день до еды по 2 столовые ложки в течение 2 месяцев.

ltravi.ru

Чем интересно растение лещина обыкновенная и пара слов о ее свойствах

Лещина – древнеазиатское растение. Греки употребляли орехи лещины для облегчения состояния больного при переохлаждениях и длительном кашле, а также для роста волос. В рукописях китайцев лещина называется «пищей мудрецов», и это неудивительно. В состав ядра ореха входят аминокислоты, витамины и минералы.

Позже лещина стала известна и Южной Европе, и уже в 18 столетии была перевезена в Америку.

Теперь современные плантации ореха находятся в Италии, Турции, Испании. Наиболее экологически чистым районом для культивирования лещины считается Краснодарский Край на территории России.

Лещина обыкновенная – один из 20 видов лещины (фото),самый распространенный дикорастущий вид в Европе. Цвести начинает с февраля по апрель, в зависимости от территории. Созревание орехов — с сентября по октябрь. Это высокий древовидный кустарник, достигающий до 7 м высоты.

Форма листьев лещины напоминают большие березовые. В процессе роста меняют окраску от бледно — розового до темно-зеленого, имеют опушение с двух сторон. Очень интересно происходит процесс завязи плода.

Лещина имеет два цветка — мужской и женский, которые располагаются на одном кусте и для опыления не требуют другой особи. Цветок мужского пола начинает развиваться еще с осени, засыпает на зиму и распускается ранней весной, прежде чем распустятся листья. Начало цветения лещины позволяет следить за сезонными изменениями в природе. Мужские цветки ярко выражены в виде длиной сережки, а женские – слабовыраженные, наподобие почки, из которой весной появляется несколько красных волосков – рылец. Позже из этой почки образовывается орех лещины как на фото.

Лещина, или орешник, относится к семейству березовых. Название получила в народе из-за сходства листьев с рыбой лещ. Растет группами вместе с остальными кустарниками и низкими деревьями в подлесках широколиственных и смешанных лесов. Затененные остальными деревьями кустарники лещины не требовательны к свету и хорошо переносят повышенную влажность.

У восточных славян лещину считали святым деревом, которому не страшна гроза. Существовало поверье, что двойные или тройные ядра сулят благополучие, и такой орех оберегали в качестве талисмана.

Фундук или лещина?

Фундуком называют селекционный вид лещины. Садоводы очень любят фундук из-за его неприхотливости, быстрого роста и высокой урожайности. Он не нуждается в особенном уходе, поливе и внесении удобрений. Сбор урожая проходит таким же простым способом: достаточно с небольшим усилием тряхнуть ствол кустарника, и плоды опадут на землю. Их собирают, очищают, сушат на солнце несколько дней.

Культура засухоустойчива, одинаково хорошо растет на любой почве. Фундук не рекомендуют высаживать:

• на болотистых землях;
• соленой почве;
• в низменной местности – падает урожайность;
• на южных склонах гор — высок риск повторных холодов и повреждения ранних цветов.

Высаживают фундук ранней весной, пока растение находится в состоянии сна и почки на нем еще не распустились, но оптимальным временем укоренения считается осень.

Специалисты рекомендуют заготавливать однолетние саженцы, которые дают хороший прирост уже в первый год. Внесение удобрений при посадке саженцев лещины достаточно совершить один раз. Дальнейших подкормок фундук не требует. Среди садоводов и фермеров особенно популярен сорт «Трапезунд». Главные отличия этого сорта — высокая урожайность и самый крупный плод из всех мировых сортов.

Подготовка семян к посадке в домашних условиях

Для того чтобы семена взошли, их необходимо стратифицировать в течение 4 мес. перед посадкой. Для проведения стратификации семена предварительно выдерживают в воде около 5 дней. Затем складывают и пересыпают песком, после чего убирают в прохладное место. Песок периодически поливают водой и следят за появлением ростков.

Сортовой фундук можно получить только вегетативным способом или делением куста, корневыми отводками или прививкой к другому растению.

Полезные свойства лещины

Орех содержит все необходимые вещества, а именно: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, и способен заменить полноценную пищу.

Фундук очень калорийный. В 100 гр. орехов содержится 679 ккал. В то же время является легкоусвояемым и диетическим продуктом, благодаря чему широко используется для лечения различных заболеваний.

Использование фундука в медицине

В фармацевтике широко используются кора, листья и плоды лещины для лечения:

• сердечно- сосудистых заболеваний;
• заболеваний предстательной железы;
• варикозного расширения вен;
• трофических язв голеней.

Плоды лещины в кулинарии

В кондитерской промышленности обжаренные колотые орехи добавляют при изготовлении шоколада, конфет, различных восточных сладостей, тортов, пирожных и паст. Добавляют в мясные соусы и приправы.

koffkindom.ru

какие виды существуют и как вырастить в саду, как выглядит растение и его плоды

Лесной орех, лещина, орешник (Corylus лат.) – семейство берёзовых, род листопадных. Этот род насчитывает до 20 видов растений. Основное место произрастания: Евразия и Северная Америка. Растение, образующее подлесок хвойно-лиственных лесов.

Самый распространённый культурный вид – лещина обыкновенная, он же лесной орех. Называют также понтийским, крупным, и общее название, часто встречающееся – фундук.

Многие века в Европе выращивают лещину, как культурный вид. До сих пор это делает Франция, Испания, Италия, Германия, Великобритания, даже в Турции выращивают фундук для промышленных целей. Россия познакомилась с этим продуктом в 1773 году. Купцы завезли лесной орех, выменяв на галантерею. Лещина — «лѣска», что означает лесковый или лесной.

Содержание материала

Описание лещины

Фундук растёт до 7 метров в высоту и имеет шаровидную или яйцеобразную крону. Большая, широкоовальная или круглая листва с зазубринами по краям. У орешника два вида цветков:

• Мужской цвет развивается осенью, представляя собой густую цилиндрическую серёжку. Распускается рано, в начале весны до первой листвы.
• Женский цвет зацветает в последней декаде марта и первой половине апреля.

Пыльца лещины – это основной корм для пчёл весной. Плоды небольшие, жёлто-коричневые; деревянистый околоплодник с одним ядром внутри. Орех достигает в диаметре до двух сантиметров, созреваtт в конце лета.

Растёт предпочтительно в умеренном и субтропическом климате. Плантации можно встретить посетив:

Также рекомендуем прочитать:

• Юг Европы;
• Кипр;
• Турцию;
• Грузию;
• Азербайджан;
• Беларусь;
• Украину;
• Среднюю полосу России.

Молодые побеги ореха можно спутать с вязом, поскольку у них похожая структура листа и коры, одинаковый цвет. Только вяз – это дерево и растёт одним стволом.

Выращивание лесного орешника в саду

Выращивают фундук и в саду для себя, это не так сложно, как может показаться. Высаживают в саду орешник осенью или весной. Предпочтение отдают осенней высадке, которую производят за две недели до прихода холодов.

Место не должно быть ярко освещённое, без сквозняков и без излишка воды весной. Грунтовая вода не ближе 1,5–2 метра от поверхности. Не стоит высаживать ближе 5 метров от других растений.

Саженец без листьев, на нём три–четыре крепких побега. Диаметр саженца 1,5–2 см с хорошо развитыми корнями. Корневища более 50 см, для посадки их необходимо будет уменьшить наполовину.

Осенняя посадка

Яму необходимо приготовить заранее, за месяц. За это время почва осядет и уплотнится. В плодородном грунте достаточно вырыть яму размером 50х50 см. В обеднённом грунте готовят яму большего размера 80Х80 см, её придётся наполнить добавками, такими как:

• Плодородная почва, ведро.
• Препрелый навоз, 15 кг.
• Древесная зола, 2 стакана. Можно заменить суперфосфатом 200 г.

Перед высадкой саженец выдерживают несколько часов в болтушке из глины и навоза. В подготовленной яме делается искусственный холм, на который ставится саженец. Необходимо обратить внимание на корневую шейку: после засыпки она должна находиться выше уровня грунта на 5 см.

Далее необходимо прикрепить саженец к забитому рядом колу и обильно полить, потратив примерно 50 литров воды. Осталось замульчировать приствольный участок опилками, компостом или торфом толщиной 5 см.

Весенняя высадка

Для весенней высадки рекомендуют яму готовить с осени. За зиму яма напитается влагой и уплотнится. Все остальные процедуры аналогичны осенним.

Советуют сажать минимум три куста разного сорта, это даст гарантированное опыление всей лещине. Очень хорошо добавлять в ямку немного земли из-под лесного ореха, содержащиеся там грибки и микроорганизмы благоприятно влияют на рост молодого растения.

Необходимый уход

Ухаживать за лещиной несложно, а при засеве сидератов вокруг ствола, бороться придётся только с молодыми отростками. Каждый ненужный побег необходимо раскопать и отсечь от самого корня, засыпав срез молотым углем. Обрезать надо пока отростки молодые.

Особенности полива

Если есть нехватка влаги – это обязательно скажется на урожае. Без влаги плохо образовываются цветковые почки, и происходит неполное вызревание плодов.

Первый полив необходимо осуществлять через семь дней после посадки. Следующий полив проводить через месяц и так пять–шесть раз за сезон. Взрослый куст выпивает до ста литров воды за один раз. Фундук любит воду, поэтому в сухое лето поливают чаще, зато в период дождей можно забыть про полив.

Перед поливом желательно взрыхлить землю вокруг ствола, воду наливать порциями. Следить, чтобы жидкость впитывалась, а не стояла лужей. На следующий день после обильного полива необходимо взрыхлить землю ещё раз.

Подкормка кустарника

Осенний подкорм кустарника делают раз в два года, для этого берут:

• 3 кг навоза;
• 25 г калийная соль;
• 50 г суперфосфат.

Весной подкармливают азотным удобрением, когда набухают почки: аммиачная селитра или мочевина, 25 г вещества в землю под стволом.

Орешнику понадобится ещё одна азотная подкормка в середине лета для одновременного созревания плодов. Рекомендуют подкармливать молодые кусты органическим удобрением, для этого используют компост, перепрелый навоз один раз в два–три года. Под каждый куст выкладывают 10 кг удобрения.

Цветение куста

Цветение куста – это показатель его развития. Цветёт орешник в апреле до появления листвы. Серёжки вырастают до 3 см за сутки и достигают 10 см длины. С этого момента начинает происходить разбрасывание пыльцы, которое продолжается до двух недель.

Женские цветки уже открыты и пытаются поймать пыльцу с серёжек, со своего или с соседнего куста.

Размножение орешника

В природе кусты орешника размножаются разными способами, например:

• при помощи семян;
• разросшейся корневой системой.

Искусственно люди разводят лещину используя:

• отводки и отпрыски;
• прививание или черенкование;
• делят куст.

Горизонтальный отводок

Весной или осенью пригибают молодой однолетний побег к земле, укладывают в борозду на глубину 10–15 см. Стебель необходимо закрепить, верхушку ростка укорачивают и оставляют над поверхностью. Борозда не засыпается землёй, остаётся открытой. Почки пустят побеги и начнут расти вертикально. Необходимо с нижней части растущих веточек снимать всю листву. Через некоторое время появятся корни, можно разделять и высаживать саженцы.

Дуговой вариант

Вертикальные отводки делают примерно так же: весной молодая ветка пригибается дугой в ямку, вырытой до глубины 20–30 см. Макушка побега остаётся на поверхности и привязывается к колышку, середина надрезается и засыпается землёй.

До осени отводок укоренится, и его отделяют от основного растения. Дорастить его можно тут же, но лучше пересадить в другое место.

Отпрыски: молодая поросль

Примерно в метре от ствола лещины появляется молодая поросль – отпрыски. Через два-три года после высадки основного растения они появляются из спящих почек корней. Им дают 2–3 года, чтобы окрепнуть, потом можно использовать для размножения.

Как правило, используют периферийные отпрыски. Раскапывают и отделают топором от корня. Такие саженцы можно сразу высаживать на постоянное место по несколько штук в ямку.

Прививка и деление куста

Для прививки советуют брать дикую лещину или медвежий орех, он не даёт отпрыски. Окулировку проводят летом, а черенкование весной. Черенки нарезают из верхушек или середины побега, заготавливая зимой и сохраняя до весны под снегом.

При делении выкапывают куст и разделяют корни на две части. Важно, чтобы у каждой части длина корней была больше 20 см. Для заживления срезов используют толчёный уголь, после чего высаживают.

Зимовка молодняка

Первые две–три зимы самые ответственные. Молодые ветки кутают в спанбонд или лутрасилом. Укрывают молодняк лапником и засыпают сверху снегом, нагнув молодые побеги до земли. Это гарантирует защиту от промерзания и обламывания. Растения старше трёх лет переносят зиму без трудностей.

Обрезка лещины

Проводить чистку можно и зимой, в период покоя и отдыха у растения, или весной на последнем этапе цветения ореха. В процессе обрезки будет неминуемо создано движение и шевеление куста, что создаст искусственное увеличение опыления.

В дикой природе орех может формироваться как дерево, но в саду проще растить в форме куста. Для этого первую обрезку проводят через семь дней после посадки в грунт на высоте 30 см. За сезон нарастёт несколько новых побегов, их не надо обрезать.

Следующей весной формируют куст. Обрезают большинство ветвей, оставляя максимум 10 здоровых побегов. Ветви должны смотреть во все стороны, не касаться друг друга. Необходимо следить за кустом и не допускать зарастания. Первые плоды появятся на четвёртый год.

Продуктивность лещины падает к 20 годам, омолаживание начинают проводить с 18 лет. Каждый год вырезают до основания две-три старые ветки. На замену им оставляют столько же молодых отпрысков. Новые ветви должны расти в центре, их надо немного укорачивать, это будет стимулировать боковой рост спящих почек.

Разновидности лесного ореха

Различают следующие разновидности лесного ореха:

• Лещина обыкновенная (лат. Corylus avellana). Кустарник с большим количеством стволов, которые могут вырастать до шести метров высотой. Широкая раскидистая крона до 4 метров, листья 9х12 см округлой формы. Плоды шаровидные до 1,5 см, созревают в сентябре.
• Лещина древовидная (лат. Corylus colurna). Так называемый медвежий орех, плоды этого ореха мелкие, но очень вкусные. Это единственное дерево-лещина. В обычных условиях растёт до восьми метров, в тёплых странах может вырасти и до двадцати метров. Дерево способное прожить до 200 лет. Имеет широкую овальную листву.
• Лещина маньчжурская (лат. Corylus mandshurica). Территория произрастания – Китай и Дальний Восток. Куст состоит из нескольких стволов, которые вырастают до 5 метров каждый. Отличается продолговатыми листьями и плодами, которые имеют колючую обёртку.
• Лещина разнолистная (лат. Corylus heterophylla). Небольшой кустарник, растущий до 3 метров, имеет двухлопастный лист. Орехи растут парами или тройками. Территория произрастания: Дальний Восток, Китай, Корея, Япония. Неприхотливое растение, отлично растёт в средней полосе.
• Лещина краснолистная (Corylus atropurpurea). Кустарник декоративного вида, растёт до 6 метров. Очень красивая крона темно-пурпурного цвета. Зелёный окрас у листьев становится только осенью.
• Лещина крупная (лат. Corylus maxima). Ломбардный орех – самый высокий кустовой орешник, вырастающий до 10 метров. Очень крупная обёртка у плодов, сами ядра имеют удлинённую форму. Турция, Италия и Азия выращивают этот вид лещины.

Можно вспомнить про другие виды орешника: Китайский, Американский, Колхидский, Лещина Рогатая, Гималайская. В наших широтах выращивают Исаевский вид – это морозоустойчивый сорт, у которого крупные и вкусные плоды. А также можно назвать сорт Маша – гибрид, который обладает хорошей урожайностью и выносливостью. Римский – сорт итальянских селекционеров. Средний срок созревания, у которого крупные плоды и хороший вкус.

Характеристика вредителей

Стоит отметить самых частых врагов орешника, таких как:

• Почковый клещ – маленький клещ 0,3 мм. Зиму проводит в почках, весной в них откладывает свои яйца. Поражённые клещом почки погибают.
• Тля – паразит, питается соком растения, переносит вирусы. Плоды поражённого растения не вызревают.
• Долгоносик ореховый – коричневый жучок до 10 мм. Самка откладывает свои яйца в незрелые плоды. При бездействии пропадает до 50% всех плодов.
• Усач ореховый или фундучный – опасный жук, до 15 мм длиной. Его личинки губят молодые побеги.
• Листоед ореховый – его длина 6–7 мм. Очень опасный вредитель, грызущий листву лещины.

Для уничтожения паразитов используют акарициды. Берут проверенные средства: Карбофос, Актеллик, Хлорофос.

Описание болезней

Фундук довольно неприхотливое растение, но он тоже может заболеть:

1. Мучнистая роса – это болезнь не только ореха. Появляется белесый налёт на листве и стеблях, через некоторое время он темнеет и становится плотным. Погибает всё, что поражено росой. Растение становится менее устойчивое к морозам.
2. Грибковая ржавчина – заболевание ржавчинным грибком, которое нападает на листья. Листва желтеет и опадает.
3. Белая гниль – ещё одно грибковое заболевание. Фундук может сильно пострадать, заразившись белой гнилью, даже погибнуть от этого.

При борьбе с грибковыми заболеваниями прибегают к фунгицидам – это бордоская смесь, медный купорос.

.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

cvetnik.me

Лещина обыкновенная (орешник), лесной орех лечебные свойства, применение

Фото цветущего лекарственного растения Лещина (орешник), лесной орех

Лечебные свойства лесного ореха

Лещина или орешник обладают лечебными свойствами и широко используются в народной медицине. В листьях лещины (орешника) содержится сахароза, эфирное масло и мирицитрозил. Плоды этого лекарственного растения богаты витаминами, белками и сахарами, минеральными солями и жирами. Орехи оказывают иммуностимулирующее действие. Плоды лещины полезно употреблять людям с сахарным диабетом, гипертензией и атеросклерозом. Орехи способствуют выработке молока у кормящих женщин.Синонимы: лесной орех, орешник.Латинское название: Corylus avellana.Английские названия: cobnut, hazelnut, hazel, hazelnut tree.Семейство: Берёзовые — Betulaceae.Используемые части: кора, листья, орехи (отличие лесных орехов от фундука в том, что последний — это «окультуренная» лещина, выращиваемая в промышленных масштабах).Ботаническое описание: лещина обыкновенная (орешник) — это кустарник высотой до 7 метров. Стебли ветвистые, покрыты корой коричневого или серого цвета. Почки округлые, крупные листья расположены на коротких черешках. Листья чаще овальной формы, с заостренной верхушкой и с небольшими зубчиками по краю листа. Лещина — однодомное растение. Мужские цветки в повислых сережках, женские – скрыты внутри почек, выступают лишь малиновые рыльца. Опыляются с помощью ветра. Плод у лещины – буро-желтый односемянной орех, в окружении колокольчатой плюски из видоизмененных прицветников. Цветет лещина до распускания листьев, в апреле. Орехи достигают зрелости в августе.Ареал обитания: родиной лещины (лесного ореха) является Европа, орешник растет по всей территории Украины, от Британских островов до Греции. Предпочитает влажные черноземные почвы, растет чаще в дубовых, липовых, буковых лесах, может формировать густые заросли.

Фото лещины (орешника), лесного ореха

Сбор и заготовка: заготовку листьев и плодов производят в летние месяцы, кору лещины следует заготавливать в августе-октябре. Заготавливают молодые, майские листья, которые сушат на воздухе. Кору орешника заготавливают весной и осенью, сушат в хорошо проветриваемых помещениях. Зрелые плоды сушат в печи или в сушилке при температуре 60-70°C. Срок годности листьев — 1 год, коры — 2 года, плодов — 1 год.Химический состав: кора и листья лещины обыкновенной содержат дубильные вещества, эфирные масла. Листья орешника также богаты флавоноидами, алкалоидами, пальмитиновой кислотой, каротином и витамином С.

Таблица пищевой ценности лесного ореха

Одна унция лесного ореха (см. меры объема жидкости и веса продуктов) или 21 целый орех содержат 4,24 гр белка, 2,7 гр пищевых волокон, калорийность = 178 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

Применение лещины (орешника) народной медицине

• Плюска (зелёные обёртки орешков). Отвар — при поносах.
• Листья. Для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита; отвар — при гипертрофии предстательной железы, гипертонической болезни, заболеваниях почек.
• Сок из листьев. Для лечения кишечных заболеваний, анемии, авитаминоза, рахита.
• Кора, листья. В народной медицине настой — при варикозном расширении вен, трофических язвах голени, тромбофлебитах, капиллярных геморрагиях.
• Плоды. Порошок из высушенной плюски или отвар скорлупы и плюски — при колитах. Растертые плоды с водой — при кровохарканье, почечно-каменной болезни, метеоризме, бронхите и лихорадочных состояниях, а также как лактогенное средство ; измельченные (с яичным белком) — при ожогах. Масло из плодов — при желчно-каменной болезни, эпилепсии; с медом — при ревматизме, анемии, аскаридозе и при опухолях.
• Кора (лесного ореха). Вяжущее, противодизентерийное, жаропонижающее. Эфирное масло и другие составные части коры оказывают сосудосуживающее действие; настой — при варикозном расширении вен, перифлебитах, варикозных язвах, капиллярных геморрагиях.

Рецепты настоев, отваров, сока

• Настой коры лещины (орешника): 20 г измельченного сырья залить 200 мл кипятка, настоять 5 часов, процедить. Принимать по четверти стакана 4 раза в день.
• Настой листьев и коры лещины (орешника): 25 г измельченного сырья залить 250 мл кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день перед едой.
• Настой листьев лещины (орешника): 20 г сырья залить 200 мл кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.
• Отвар листьев и коры лещины (орешника): 1 столовую ложку сырья залить 200 мл кипятка, нагреть до кипения, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.
• Отвар листьев лещины: 20 г сырья покипятить в 400 мл воды 10 мин, настоять 30 мин, процедить. Принимать по полстакана 2-3 раза в день.
• Отвар плюски (зелёной обвёртки орешков) лещины (орешника): 20 г сушеного сырья кипятить в 200 мл воды 15 мин, настоять 2 часа, затем процедить. Принимать по четверти стакана 4 раза в день.
• Сок из листьев лещины (орешника): отжимать из свежих молодых листьев в конце цветения лещины. Принимать по 1-2 столовые ложки сока с равным количеством меда 3-5 раз в день до еды.

Фото лесного ореха

• Атеросклероз: 1 столовую ложку измельчённых высушенных листьев или коры лещины залить 1 стаканом кипятка. Настаивать в течение 2 ч, затем процедить. Пить по 1-2 ст. ложке несколько раз в день.
• Варикозное расширение вен: 1 ст. ложка на стакан воды, кипятить 20 минут. Это средство наиболее эффективно при условии применения компресса на всю ночь.
• Варикозное расширение вен: 1 ст. ложку высушенного и измельченного листа или коры лещины (лесного ореха) заварить 1 стаканом кипятка настаивать 30 минут, процедить и выпить за день в 3 приема за 10-15 минут до еды.
• Воспаление почек, печени: 2 ст. ложки сухих листьев или кожуры лесного ореха — лещины залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
• Гнойничковые заболевания кожи: при поражении гнойничками кожу смазывают соком свежей коры лещины.
• Желтуха: листья лесного ореха высушить в нагретой, но выключенной духовке, измельчить в порошок. 10 г листьев настоять с вечера до утра в стакане белого вина, добавить 5 ч. л. сока золотого уса. Принимать эту настойку в течение дня натощак в 3 приема. По истечении 12–15 дней желтуха проходит.
• Заболевания ЖКТ: при вялой перистальтике ЖКТ, ленивом желудке, отсутствии аппетита 2 ст. ложки сухих листьев или кожуры лесного ореха — лещины залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
• Лечение пародонтоза: 1 ст. ложку измельчённых сухих листьев орешника залить 2 стаканами кипятка. Настоять 10 минут, процедить. Пить по 3/4 стакана три раза в день.
• Метеоризм: листья лещины (лесного ореха), собранные в период формирования зелёных орешков, и зелёные обвёртки ядрышков молочной спелости высушить, размельчить. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана при вздутиях живота и метеоризме, а также при кровохарканье, почечных камнях и поликистозе и для увеличения молока у кормящих матерей.
• Онемение пальцев рук: на ночь одеть на руки шерстяные варежки, наполненные листьями лещины (лучше свежими, но помогают и сухие).
• Очищение мочевыводящих путей: 2 ст. ложки порошка из высушенных молоденьких, ещё не совсем сформировавшихся, листочков лещины залить 0,5 л кипятка и настоять ночь. Пить по 3/4 стакана 3 раза в день до еды. Курс лечения — 40 дней, перерыв — 2 недели.
• Повышение лактации: листья лещины (лесного ореха), собранные в период формирования зелёных орешков, и зелёные обвёртки ядрышков молочной спелости высушить, размельчить. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана для увеличения молока у кормящих матерей.
• Поликистоз: листья лещины (лесного ореха), собранные в период формирования зелёных орешков, и зелёные обвёртки ядрышков молочной спелости высушить, размельчить. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 л кипятка, настоять ночь. Пить по 3/4 стакана три раза в день до еды. Курс лечения — 40 дней, перерыв между курсами — 2 недели.
• Почечнокаменная болезнь: при почечнокаменной болезни полезно принимать 4-5 спелых лесных ореха (лещины) с мёдом во время еды.
• Простатит: 1 ст. ложку высушенной коры и листьев лещины (орешника) залить стаканом кипятка, настоять. Принимать по 1-2 ст. ложки несколько раз в день.
• Простатит: 2 ст. ложки листьев орешника залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1-1,5 часа, процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки перед едой 3-4 раза в день, Курс лечения 1 месяц.
• Ревматизм: листья лесного ореха залить оливковым маслом, покрыв их полностью, настаивать 2-3 дня, отжать. Покрывать ими больные места на ночь в 3-4 слоя.

Противопоказания. Индивидуальная непереносимость лесного ореха.

herbal-grass.com

лещина обыкновенная: особенности внешнего вида, отличия листьев и плодов, видовое разнообразие, фото

Считается, что орешник (лещина) зародился в Малой Азии. Спустя многие годы его можно повстречать уже повсюду. Вся Европа, а особенно ее центр, насыщены кустами этого растения. Густые леса на Кавказе, в Америке и Канаде тоже пестрят обилием кустарников.

Из года в год садоводы изучали лещину, ее свойства, полезные качества, строение и т. д. Как итог, орешник на сегодня выступает не только в роли декоративного куста, но и в роли плодовитого полезного растения, так как его плоды очень вкусные и имеют массу полезных веществ. Орехи, которые можно увидеть на представителе семейства березовых, обладают рядом полезных веществ и способны укрепить здоровье любого человека.

Это растение также получило название «фундук», которое применяется обычно для кустарников дикого вида, расположенных в лесах Уральских гор и Пермского края. Многие садоводы, которые только начинают свою деятельность, задаются одним и тем же вопросом: лесной орех относится к кустам или деревьям? А может, это вовсе трава? Рассмотрим более подробно.

Содержание материала

Лещина при варикозе (видео)

Куст или дерево

Да, со времен сложилось так, что лесной орех относят к роду кустарников. Но имеется, по меньшей мере, 10 представителей, которые относятся к деревьям. Например, медвежий орех, или, как его еще называют, лещина древовидная. Именно второе название было вытекающим из особенностей строения и размера орешника, так как оно вырастает стройным и высоким деревом, которое покрывается красивой кроной. Но, несмотря на это, все же большинство представителей семейства выглядят как кусты. Наиболее популярной считается лещина обыкновенная (Corylus avellana).

Также рекомендуем прочитать:

Кстати, если говорить о возникновении названия «лещина», то его корни уходят далеко в историю Руси. Дело в том, что лист кустарника по своей структуре и форме очень напоминает рыбу лещ, которую еще в древности ловило население Киевской Руси.

Галерея: орешник (25 фото)

Внешний вид орешника

Лещина обыкновенная, описание которой известно не всем, выглядит довольно оригинально. Если присматриваться к большинству существующих видов, то замечается одно сходство: практически все представители — это листопадные кустарники. Каждый из них покрыт листьями, которые имеют большой размер и напоминают по своей форме круг. Листва очень яркого и насыщенного зеленого цвета.

Лесной орех лучше приспособлен к теплому климату, но при этом ему требуется наличие достаточного количества влаги и плодородной почвы. Именно поэтому чаще всего его можно увидеть в лесах, которые образованы листопадными деревьями. Орешник прекрасно может расти рядом с дубами, вязами и кленами.

Лучше всего ореховые кусты разрастаются в тени деревьев. В таком случае можно увидеть, как они формируют большую стену, переплетаясь между собой. В своем диком виде орешник похож на ветвистые кустарники, которые формируют огромное количество стеблей, прорастающих от самых корней.

Отличительные черты кустарников лещины:

1. Высокорослость. Кусты орешника могут достигать в высоту до 6 м.
2. Строение и форма листьев. Листья невозможно перепутать с какими-то другими. Они имеют по своему контуру мелкие зубчики, а на конце лист заострен.
3. Шершавость. Еще один признак, который поможет отличить это растение от других. Его фактура является слегка шершавой. В некоторых случаях прикосновение к ореховому кусту вообще может вызвать дискомфорт.

Если говорить о большинстве представителей вида, то они являются высокорослыми крупными кустарниками, которые могут достигать в высоту 7 м и имеют гладкую кору. К тому же, в зависимости от возраста куста, кора может слегка видоизменяться, а именно менять свой цвет: у более молодых — серый цвет, а у представителей постарше — коричневый. Говоря о молодых побегах, стоит отметить характерную окраску — смесь серого и зеленого цвета, которая может быть разбавлена маленькими желтыми точками разного размера. Часто молодой орешник принимают за побеги липы, но, несмотря на это, отличить их можно, зная о том, что орешник имеет более пышную форму.

Часто побеги путают и с кустами вяза. Происходит это по причине того, что оба растения имеют схожую кору и листья. И то, и другое имеет практически одинаковый цвет и форму. В таком случае отличить их получится только если обратить внимание на сам ствол растений. Нужно помнить, что вяз имеет всего лишь один ствол, в то время как орешник может похвастаться наличием множества ответвлений — именно это и есть отличительная черта кустарников. Кроме того, лещину можно не спутать с вязом, если обращать внимание на почки растения. У первого они имеют серый цвет, немного разбавленный зеленым, и форму напоминающую овал. У второго — красный цвет и острую форму.

Особенности видов

Лещина лесная относится к классу однодольных растений, у которых на протяжении всего роста и развития одновременно образовываются как мужские, так и женские цветки на одном растении. Мужские цветки по своему виду и форме напоминают сережки, которые имеют нежные цвета желтого оттенка. Такие сережки с легкостью можно перепутать с березовыми. Орешник осенью уже в первых днях месяца может начать активно расти, если садить его в середине лета. После того, как растение созреет, при помощи ветра его пыльца будет перелетать, что обеспечит активное размножение лещины.

В отличие от мужских, женские цветочки не так просто отличить. Благодаря их густому образованию из мелких цветков, которые располагаются в центре почек, такие цветочки могут быть похожи на соцветия множества других представителей кустарников. Когда куст начинает активно цвести, чешуи из листьев, которые покрывают соцветия, раскрываются. Когда наступает этот момент, пыльца, которая переносится ветром, с легкостью попадает на цветочки — и происходит размножение.

Цветение лесного ореха (видео)

Виды орешника

Лещина лесная имеет примерно 20 разных видов, при этом каждый из них способен выделить огромное количество различных культур. Каждый вид обладает своими сильными и слабыми сторонами, особенностями и т. д. Но, несмотря на это, все они имеют несколько общих черт: морозостойкость и долговечность. В этом и кроется особенность растения. Лесной орех, в отличие от других растений, может вырасти в таких условиях, в которых другие бы точно не выжили. Происходит это потому, что кустарник нетребователен к почве, однако наличие плодородного грунта существенно ускорит процесс роста и улучшит качество растения.

Для абсолютно любого сорта благоприятно наличие умеренной влаги. В некоторых случаях кустарники активно растут, если слегка ограничено попадание солнечных лучей, но в таком случае растение не сможет вырасти слишком большим и пышным. К тому же рост в теневых условиях отрицательно сказывается на урожайности, поэтому наиболее верным решением будет посадка кустов на просторных площадках с попаданием солнечных лучей.

Лещина обыкновенная

Орешник обыкновенный в среднем имеет вид большого многоствольного куста. Отдельные виды могут достигать в высоту до 7-8 м, если они будут расти в благоприятных условиях. В среднем высота куста составляет 5 м. Главной особенностью его является цветение до распускания листьев. Именно поэтому пчелы будут в ней так заинтересованы. В то время, когда большинство других растений и деревьев только начинают цвести, орешник уже активно распускается, являясь объектом питания для слабых пчел.

Когда растение только начинает расти и развиваться, его листья матовые с зеленым оттенком сверху. Низ листьев имеет более светлый цвет. Но когда наступает середина роста, то такие отличия пропадают, и листья целиком приобретают желтый цвет.

В зависимости от этапа развития лесной орех может показывать разную скорость роста. В самом начале развития кустарника его рост в высоту почти незаметен. Когда кусту уже 5-6 лет, он начинает очень активно расти и дает огромное количество побегов.

В диком виде лесные орешники наиболее часто встречаются на востоке России и на полуострове Крым. Большинство представителей лещины произрастают на западе Европы и в горах Кавказа.

Орех лещина обыкновенная с легкостью может обогнать своих собратьев по приросту за год. Он отлично растет в темной местности, устойчив к морозам и легко переносит длительное время без влаги.

Медвежий орех

Медвежий орех — один из видов орешника, который в народе называют лещиной древовидной. Такой вид сильно выделяется на фоне других, так как он относится к древовидным растениям. Именно благодаря своей структуре и особенностям такой кустарник может достигать в высоту до 21 м, при этом ширина кроны может составлять даже 9 м.

Медвежий орех легко отличить от других представителей, если обратить внимание на его ствол, так как он имеет гладкую поверхность и красивую форму. Отличить данное дерево от других  не составит большого труда, если присмотреться к кроне. Она имеет широкопирамидальную форму, которая формируется благодаря плотным зеленым листьям. Листья начинают распускаться обычно раньше чем у всех остальных видов растений. Кора имеет серый цвет, а в некоторых случаях — с оттенками белого, состоит из пластин.

Ломбардский орех

Ломбардским орехом называют лещину крупную. Этот представитель производит огромное впечатление. Общая форма кустарника симметрична, растение обладает красивыми ровными ветками серого цвета. Благодаря таким ветвям кустарник может разрастаться до 11 м. Ломбардский орех имеет листья, которые по форме напоминают круг с маленькими зубчиками по контуру. В ширину они могут достигать 13 см. Такой сорт не способен переносить морозы, поэтому ему нужен теплый климат. Долгие века данное растение выращивали исключительно на Балканском полуострове и в Малой Азии.

Когда куст начинает расти и развиваться, то он образует очень густые, направленные вниз побеги. Кустарник красуется большими мужскими сережками, которые имеют длину около 9 см. Они аккуратно скручены в пачки до 7 штук и покрыты пышной оберткой.

Дополнительно

Существует и краснолистная форма орешника. Этот вид фундука является очень оригинальным, так как имеет выразительный цвет листьев, чем сильно отличается от других представителей вида. Краснолистный орешник является многоствольным кустарником, который может достигать в высоту 5 м. Сам куст покрывается большими листьями, которые имеют темно-пурпурный цвет. В разгар роста на растении образуются плоды, которые содержат в себе ядра с розовым оттенком.

Лещина маньчжурская отличается тем, что может расти в теневых условиях. Когда прямые солнечные лучи не попадают на растение, оно способно давать довольно быстрый прирост. Но, несмотря на это, максимальная высота кустарника не превышает 6 м.

Главная причина, по которой лещина маньчжурская очень высоко ценится, — это ее плоды, которые обладают лечебными свойствами. Кроме того, лесной орех используется и в качестве декоративного украшения, так как он имеет насыщенный коричневый цвет, густые, пушисты побеги и красивые листья. На последних этапах развития растение придает своим листьям золотой цвет.

В начале осени можно уже наблюдать созревание орехов, которые по своей форме напоминают заостренный овал. Наибольшее распространение плоды получили именно в Китае, там их используют в качестве противовоспалительных препаратов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

travniku.com

• 
  Интересные животные и растения
• 
  Процессы жизнедеятельности клетки растения
• 
  Животные и растения взаимосвязь
• 
  На растениях клещ фото
• 
  Фото клещ на растениях
• 
  Аквариум водоросли на растениях
• 
  Растение растущее на болоте
• 
  Растения для влажных мест
• 
  Растения которые быстро растут
• 
  Роза какое это растение
• 
  Растения травы деревья животные