Чеснок рокамболь – самый загадочный овощ из семейства луковых. Чеснок рокамболь фото растения

посадка и уход с фото, описание, польза и вред лукочеснока

Все чаще садоводы выращивают на приусадебных участках чеснок Рокамболь. Это растение, называемое также причесночный лук, нравится огородникам за свой неприхотливый характер и высокую урожайность. Головки лукочеснока достигают крупных размеров.

Происхождение и описание культуры

Рокамболь, или египетский лук, Белый слон, – многолетнее растение семейства Луковых. Этот гибрид лука и чеснока произрастает на территории Италии, в Китае, Крыму, на Кипре и Кавказе. Но родиной культуры считается Средняя Азия. Именно там догадались скрестить лук с чесноком. В результате получилось растение, сохранившее все преимущества видов.

Культура, напоминающая по виду лук-порей, достигает в высоту 80 см. У него толстый стебель и 8-9 листьев длиной до 60 см. Главное достоинство гибрида – гигантские зубчики и луковица.

На фото чеснока Рокамболь наглядно видно, насколько крупными размерами обладает головка культуры. Ее средняя масса равняется 250–300 г, а иногда 0,5 кг.

Растение ценится за вкус и аромат луковиц. В пищу пригодны не только зубчики, но и стебли, поэтому Рокамболь занимает особо место в кулинарии. Еще одно преимущество гибрида – полезные свойства, которые издавна используют  народной медицине. Кроме того, садоводы отмечают неприхотливый характер культуры. Чтобы вырастить гигантский чеснок, потребуется немного трудозатрат.

Достоинства и полезные свойства

Лук-чеснок Рокамболь обладает приятным вкусом и ароматом, содержит немало полезных веществ и витаминов. Его используют в рецептах народной медицины. Он незаменим для людей, страдающих болезнями пищеварительного тракта. Но гигантский чеснок не рекомендуется употреблять безмерно, он приносит и пользу, и вред. Рокамболь не подходит для людей с желчнокаменной болезнью, патологиями почек.

Выведено немало сортов чеснока Рокамболя. Для выращивания в российских условиях подходят Белый слон, жемчуг, янычар.

Посадка

Растение довольно неприхотливо. Справиться с посадкой и уходам за ним сможет и начинающий садовод. Чтобы вырастить крупный лук Рокамболь в открытом грунте, нужно подобрать оптимальное место. Растение любит много света, и малейшая полутень скажется на его размерах. Поэтому выбирать для него стоит максимально освещенный участок.

Что касается грунта, культура предпочитает рыхлую, плодородную, супесчаную или суглинистую почву. Желательно, чтобы на участке до этого росли огурцы, кабачки, бобовые культуры или капуста. Выращивание слоновьего чеснока на месте, где был картофель, категорически запрещено. Культура пострадает от грибковых заболеваний и вредителей.

Высаживать растение можно осенью и весной. Опытные садоводы рекомендуют проводить мероприятие под зиму, за две-три недели до начала морозов. Тогда из зубчиков вырастают особо крупные головки.

Если посадка проводится ранней весной, грядки подготавливаются с осени. Почва хорошо утрамбуется и напитается полезными веществами.

Подготовка грядки

Располагать грядку для луковых рекомендуется с юга на север. За 2–3 недели до посадки участок разрыхляется на глубину 20 см. В грунт вносится перепревший навоз или компост из расчета полведра на каждый квадратный метр. Кроме того, рекомендуется добавить по 2–3 стакана печной золы. При таком составе почвы слоновий чеснок пойдет в быстрый рост.

Подготовка посадочного материала

Прежде всего, следует очистить египетский чеснок от шелухи, разделить на зубчики, отсортировать посадочный материал по размеру. Тогда удастся получить грядки с равномерно развивающимися культурами.

За день до предполагаемой посадки зубки Рокамболя очищают от шелухи, замачивают в слабом растворе марганцовки и оставляют на ночь. Для обеззараживания посадочного материала опытные садоводы советуют использовать фунгициды.

Если планируется весенняя посадка, за месяц до мероприятия зубчики помещаются в холодильник, только потом их дезинфицируют.

Технология посадки

Осенью проводить мероприятие следует в середине октября, тогда слоновий чеснок Рокамболь успеет прижиться до мороза. Весной высаживать культуру можно в середине апреля, но в северных регионах лучше перенести посадку на начало мая.

Для Рокамболя выкапываются грядки, расстояние между которыми равняется 30 см. Зубчики следует заделывать в увлажненную почву на глубину 6–10 см в зависимости от величины посадочного материала. Между сеянцами выдерживать дистанцию 20 см. После посадки грядка мульчируется 3-сантиметровым слоем торфа, перегноя или опилок. В северных регионах рекомендуется укрыть посадку на зиму лапником, иначе чеснок вымерзнет.

Уход

Выращивание чеснока Рокамболь – несложный процесс, но чтобы получить крупные головки, потребуется уделить растению некоторое внимание. Прежде всего, следует регулярно рыхлить почву после полива или дождевых осадков, тогда на грунте не образуется корка, перекрывающая доступ воздуха к корням.

Рекомендуется регулярно пропалывать грядку, чтобы защищать культуру от сорняков. Эти растения вытягивают из земли полезные вещества и микроэлементы, необходимые для нормального роста Рокамболя. Сорняки затеняют всходы, а без солнечного света вырастить головки слоновьего чеснока крупных размеров не получится.

Полив

Слоновий чеснок – влаголюбивое растение, и ему требуется регулярный полив.

Особенно важно увлажнять почву на стадии формирования головок и появления всходов. В это время нельзя допускать пересыхания грунта иначе крупных луковиц получить не удастся. Для полива используется теплая вода из бочки или бака.

Увлажнять растение напором из скважины не рекомендуется. От холодной воды культуру поражают грибковые болезни.

Подкормки

Удобрять чеснок-гигант рекомендуется как минимум три раза за сезон. Первую подкормку следует внести спустя две недели после появления всходов. В это время лучше использовать азотные удобрения, например, раствор аммиачной селитры или мочевины.

Второй раз удобрения вносятся, когда на растении появляется 3–4 листа. В этот период желательно подкормить культуру раствором коровяка или птичьего помета. Спустя 15 дней внести нитроаммофосфат.

Последнюю подкормку желательно провести во время формирования луковиц – приблизительно в конце июня. В этот период стоит удобрить чеснок калийно-фосфорными препаратами. Для этого подойдут суперфосфат, сульфат калия или раствор древесной золы, приготовленный из расчета 1 стакан на 10 литров воды.

Болезни и вредители

Фузариоз – грибковое заболевание, которое нередко поражает слоновий чеснок. Как правило, оно возникает из-за неправильных условий выращивания Рокамболя и хранения, а также несоблюдения правил агротехники. Появляется фузариоз также из-за деятельности насекомых и недостатка питательных веществ в почве.

Распознать заболевание можно по отдельным коричневым полоскам, появляющимся на листьях. Если вовремя не вылечить болезнь, она распространится на головку. Луковица загниет с донца и со временем погибнет. Если фузариоз проявится на стадии хранения, на пораженных луковицах образуется белая плесень.

Для лечения удаляются поврежденные части растения. После этого грядка обрабатывается бордоской жидкостью, медным купоросом или фунгицидом типа «Фитоспорин», «Чемпион». Для профилактики рекомендуется соблюдать севооборот и высаживать чеснок на одном и том же участке не чаще раза в 3–4 года. Желательно обрабатывать зубчики чеснока фунгицидами перед посадкой.

Из вредителей слоновий чеснок чаще всего атакует луковая муха. Гусеницы этого насекомого выедают головки изнутри и наносят непоправимый вред урожаю. В целях профилактики рекомендуется выращивание Рокамболя рядом с морковью. Запах этого овоща отпугивает вредителей.

Если муха уже завелась, стоит обработать грядку инсектицидами типа «Актеллик» или «Актара».

Размножение Рокамболя

Слоновий чеснок выпускает стрелы с декоративными соцветиями, которые приносят немало семян. Использовать их для размножения не получится – семена бесплодные, неопыленные. Лук-чеснок размножается только детками и зубками. Стрелки с соцветиями следует удалять, как только они появятся, тогда головка получит максимум питательных веществ.

Детки чеснока – небольшие зубчики, появляющиеся на основных многолетних луковицах. Они высаживаются так же, как и обычные семена Рокамболя. Их нужно предварительно очистить от шелухи, иначе ростки не пробьют толстую защиту. В первый год после посадки из деток вырастает луковица, не разделенная на зубки. Ее следует выкопать осенью во время сбора урожая и посадить весной. Тогда на следующий год вырастет настоящий Рокамболь с зубками.

doma-v-sadu.ru

Чеснок Рокамболь (Rocambole) - характерные особенности и секреты культивации гибрида

Крупноплодный чеснок Рокамболь – удивительное как на вид, так и на вкус растение, привезенное в нашу страну из среднеазиатских стран. Большинство видов этого гибрида созданы путем скрещивания с виноградным либо причесночным луком.

Выглядит сорт чеснока Рокамболь, как причудливая смесь двух огородных культур: обычного чеснока, привычного каждому огороднику, и такой разновидности лука, как порей. По внешнему виду этот чесночный сорт схож больше с луком – пореем, их широкие массивные перышки выглядят почти одинаково, достигая в ширину пяти – семи сантиметров. А раскусив зубчик, сразу становится понятно, что это гибрид чеснока и лука – Рокамболь, чей вкус вобрал в себя нотки обоих овощных культур.

Сортовые особенности и характерные черты чеснока Рокамболь

Как же этот овощной сорт не называют: и чеснок Рокамболь кипрский, и луко – чеснок, и чеснок испанский. Это растение создано для многолетней культивации, употреблять в пищу можно как внушительные по размерам зубчики, так и сочные листья.

На первом году выращивания такой овощной культуры, как гигантский чеснок Рокамболь, садоводы получают урожай в виде массивных цельных луковиц. На второй год она уже будет вдвое крупнее, ее масса может достигать 150 граммов. А вот в последующие годы на столе у дачника уже появятся сочные зубчики луко – чеснока, обладающие интересным пряным вкусом.

Стебель растения образует единственную стрелку, венчает которую яркое сиреневое соцветие. Возвышаться такая стрела может на 1,5, а то и 2 метра.

Несмотря на красоту и пышность, соцветие необходимо без сожаления срезать, ведь оно абсолютно бесполезно: в нем отсутствуют семечки.

Если вовремя не удалить стрелу, сама головка с зубчиками может существенно потерять в размере и вкусовых качествах.

Как же тогда получить семена чеснока Рокамболь для размножения? Ответ на этот вопрос достаточно интересен: эта сортовая культура размножается как крупными луковицами, которые вырастают в первый год культивации, так и мелкими «детками», зреющими в верхних чешуйках корневища либо в самих корешках. Луковицу растения покрывает мясистая чешуйчатая оболочка, что позволяет будущим «деткам» вызревать в комфортных условиях.

На вкус крупный чеснок Рокамболь более мягкий и не столь жгучий, как обычная разновидность. По мнению большинства, в его вкусе можно почувствовать как чесночные, так и луковые нотки.

Хранится слоновий чеснок или Рокамболь отлично, поэтому многие культиваторы используют эту культуру как яровую. Однако при таком виде выращивания плоды получаются менее массивными.

Итак, описание чеснока Рокамболь подошло к завершению. Как вырастить этот необычный сорт на собственной грядке? Также можете посмотреть статью: Лук Эксибишен: как осуществить выращивание через рассаду?

Секреты культивации растения в открытом грунте

Ничего сверхсложного и трудоемкого выращивание чеснока Рокамболь собой не представляет. Однако несколько тонкостей садоводу – любителю учесть все же придется.

Принцип посадки овоща схож с особенностями выращивания обычного чеснока, который высаживают под зиму (озимого). Если к высаживанию планируются зубцы, то до появления полноценной многозубчатой луковицы придется подождать два года, если детки – то целых три.

Необходимо знать, что гигантский чеснок Рокамболь достаточно теплолюбив, а поэтому грядку в процессе посадки необходимо мульчировать, выложив слоем сухостоя, соломы, опилок. Так свежая грядка получит защиту от морозов в течение долгой зимы.

Сама посадка чеснока Рокамболь должна происходить в первые два месяца осени. Каждый зубчик необходимо покрыть слоем почвы примерно на семь сантиметров, междурядья должны составить не менее девяти сантиметров.

А в случае, если будут высажены зубцы, очищать их нет необходимости, что значительно упрощает процесс посадки.

Цветение Рокамболя начинается в самом начале лета. Поэтому, как только наметились стрелки с соцветиями, их нужно тут же ликвидировать.

В чем состоят полезные свойства?

Помимо того, что слоновий чеснок или Рокамболь обладает интересным пикантным вкусом, в его плодах содержится немало ценных веществ.

В составе луко – чеснока присутствуют аскорбиновая кислота, витамины группы В, а также такие важные компоненты, как аллицин и железо. Так же как и обычный чеснок, Рокамболь помогает очищению крови и стенок сосудов от холестериновых бляшек. Эта сортовая культура имеет мочегонное и антибактериальное действие. Регулярное употребление в пищу Рокамболя поможет существенно укрепить иммунитет и желудочно – кишечный тракт.

Очищая организм от продуктов распада и прочих вредных веществ, слоновий чеснок способствует замедлению процесса старения и предотвращению появления опухолевых образований. Является отличным средством от укусов жалящих насекомых. Необходимо приложить кусочек зубчика срезом к месту укуса, и болевые ощущения, как и отечность, быстро пройдут.

Кроме того, Рокамболь – отличное подспорье при целом спектре сосудистых заболеваний, таких как варикозное расширение вен, атеросклероз и т. д. Очень полезен этот сорт и при заболеваниях опорно – двигательного аппарата: недугах позвоночника, коленных, бедренных и локтевых суставов, остеопорозе.

Подводя итоги о вышеизложенном

Помимо прочего, чеснок Рокамболь – довольно неприхотливая культура. Высаживать растение можно практически в каждом регионе нашей страны, за исключением районов крайнего Севера.

Употреблять в пищу луко – чеснок можно свежим (как зубцы, так и перья) и в виде консервов: маринованным или соленым. Рекомендуем к просмотру статью: Самые урожайные и лучшие сорта огурцов для выращивания.

letnyayadacha.ru

Чеснок рокамболь – самый загадочный овощ из семейства луковых — Дачники Лайф

Чеснок рокамболь – это уникальный сорт, который одновременно обладает свойствами и чеснока и лука. Кроме того, это самый гигантский вид чеснока, зубчики которого в несколько раз превышают размеры даже самых крупных представителей вида. Как и другие сорта, рокамболь обладает множеством полезных свойств и качеств. Другое название этого вида – слоновий чеснок, который он получил за свои великанские размеры. Нередко этот сорт называют и испанским чесноком или египетским луком.

Отличительные характеристики рокамболя

Рокамболь относится к семейству луковых и обладает следующими внешними характеристиками:

• листья этого сорта напоминают стрелки лука-порея;
• высота листьев при хорошем уходе может достигать 80 см;
• головки овоща очень крупные, их диаметр может достигать 10 см;
• цветоносная стрелка растения очень кожистая и мясистая, может расти до 1 метра в высоту.

Этот сорт отличается от других разновидностей чеснока не только размерами головки, но и такими свойствами, как:

• наличие до шести крупных зубчиков в одной головке;
• приятный, слегка специфический аромат, в котором одновременно сочетаются запахи чеснока и лука;
• отсутствие резкого вкуса, характерного для остальных представителей культуры;
• образование на нижней части головки мелких «деток», которые тоже можно использовать для выращивания новых растений;
• большой вес луковиц, который может превышать 250 граммов.

Сегодня многие дачники и огородники стремятся вырастить на своих участках это удивительное растение, которое поражает своими размерами.

История сорта

Этот удивительный овощ, сочетающий в себе свойства лука и чеснока, впервые был выращен в Испании. Местные жители очень ценили мягкий и приятный вкус рокамболя, который разительно отличался от вкуса, свойственного другим сортам этой культуры. Это многолетнее растение сначала употреблялось в пищу только в сыром виде, а затем испанцы стали пробовать добавлять зубчики в пищу. Впоследствии для кулинарных целей использовались не только головки, но и листья овоща.

Несколько веков назад лук чеснок рокамболь был завезен в среднеазиатские страны, где приобрел широкое распространение. Сегодня в большинстве стран Средней Азии эта культура является дикорастущей: ее часто можно встретить на необработанных землях, например, в степях и в горах. Возделанные поля для ее выращивания есть в таких странах, как Китай, Таиланд, Корея.

В Европе и, в частности, в России, этот сорт стал известен относительно недавно – в прошлом веке. Как и в других странах, у нас тоже сразу оценили его превосходные вкусовые характеристики и уникальные свойства. При этом несколько лет подряд среди европейских агрономов не утихали споры по поводу того, к какому виду все же относить это растение – к луку или к чесноку. Единого мнения на этот счет нет даже сегодня. Впрочем, в некоторых реестрах рокамболь носит официальное название лук причесночный, то есть, приравнивается именно к семейству луковых.

Польза и вред употребления этого сорта

Как и другие разновидности чеснока и лука, данный вид обладает большим количеством витаминов и полезных веществ, необходимых для здоровья организма.

Рекомендуется увеличивать потребление этого овоща ранней весной и осенью, когда мало свежей зелени и возникает опасность авитаминоза.

Особенности состава

В составе одного зубчика содержатся следующие витамины:

1. C. Аскорбиновая кислота жизненно необходима для нормального функционирования организма человека, так как она принимает участие в важнейших процессах. Этот витамин оказывает положительное влияние на иммунную систему, на работу эндокринных желез и сердечной мышцы. Незаменим этот витамин для кровеносных сосудов, так как он способствует их укреплению.
2. PP. Это важнейшее вещество, которое оказывает важное воздействие на нервную систему человека, укрепляет его иммунитет, является мощнейшим антиоксидантом.
3. Витамины группы B. Эти вещества влияют на обмен веществ, улучшают пищеварение, стимулируют умственную деятельность.
4. E. Витамины этой группы необходимы для нормального функционирования сердечнососудистой системы и кровеносных сосудов. Укрепляют иммунитет, способствуют выводу вредных веществ из организма.

Что касается полезных минералов, то в составе данного сорта присутствуют:

• магний;
• калий;
• селен;
• железо;
• цинк;
• медь;
• натрий;

и еще множество других полезных элементов, которые оказывают положительное воздействие на организм.

Почти все вышеперечисленные витамины и полезные минералы содержатся не только в зубчиках лука-чеснока, но и в его листьях, которые широко употребляются для кулинарных и медицинских целей.

Польза употребления

Этот овощ рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде, не подвергая термической обработке. Впрочем, можно использовать его и для придания вкуса первым и вторым блюдам, а также делать из чеснока сок, который эффективно помогает при некоторых заболеваниях.

Регулярное употребление рокамболя в пищу оказывает полезное воздействие на весь организм. Вот лишь несколько примеров пользы от этого овоща:

1. Положительное воздействие на работу ЖКТ и пищеварительной системы. Вещества, которые содержатся в продукте, стабилизируют процессы, протекающие в кишечнике, что помогает при расстройствах желудка и диарее.
2. Противовирусный эффект. Сочетание витаминов и полезных минералов в каждом зубчике чеснока повышает сопротивляемость организма вирусным микробам.
3. Противогрибковое действие. Регулярное употребление рокамболя позволит предотвратить заболевание различными грибковыми инфекциями.
4. Помощь при отравлении. В составе овоща присутствует большое количество веществ, оказывающих антиоксидантное воздействие. Именно поэтому некоторые специалисты рекомендуют использовать данный продукт в качестве противоядия.
5. Положительное воздействие на сердечнососудистую систему. Этот продукт оказывает разжижающее кровь действие, что препятствует образованию в организме тромбов. Кроме того, он расширяет сосуды и нормализует артериальное давление.

При проблемах с полостью рта рекомендуется регулярно запекать чеснок и употреблять его в пищу. Через несколько недель состояние десен и неба намного улучшится.

Косметологическая польза

Этот удивительный овощ используют не только в кулинарии или в медицине, но и в косметологии. Его сок используется в производстве множества средств ухода за внешностью, в числе которых:

• Восстанавливающие шампуни и бальзамы для волос. Вещества, которые присутствуют в составе лука-чеснока, стимулируют волосяные клетки, способствуя росту и укреплению волос.
• Средства против прыщей и гнойничков на лице и теле. Доказано, что сок этого овоща оказывает заживляющий и успокаивающий эффект.
• Мази против варикоза.

Косметические средства на основе чесночного сока – это эффективные и пользующиеся спросом продукты.

Применение в медицине

Уникальные свойства этого лука-чеснока делают его универсальным средством для использования в медицинских целях. На основе этого овоща производят разнообразные медицинские мази от ушибов и ожогов, антибактериальные и противовирусные препараты, средства для восстановления работы кишечника и множество других медикаментов.

Широко используется слоновий чеснок рокамболь и в народной медицине. Вот лишь несколько советов по употреблению этого овоща при различных заболеваниях:

• если ежедневно протирать бородавки соком одного зубчика, то через некоторое время они исчезнут совсем;
• при зубной боли рекомендуется разрезать зубчик пополам и приложить его внутренней стороной к запястью, где бьется пульс, привязать на 15-20 минут;
• настоянная на трех зубчиках рокамболя вода поможет при ангине и других проблемах с горлом;
• при одышке и бессоннице поможет суточная смесь из лимонного сока и измельченных зубчиков чеснока.

При применении всех советов народной медицины не следует забывать, что вышеописанные способы не заменяют полноценного лечения. Даже если острую стадию заболевания удалось снять с помощью рецепта, то все равно рекомендуется обратиться к врачу для дальнейшего наблюдения и рекомендаций.

Вредные свойства лука-чеснока

Как и все остальные продукты, этот овощ имеет не только полезные, но и вредные свойства. Это обязательно следует учитывать перед тем, как употреблять рокамболь в пищу.

Этот чеснок противопоказано использовать при таких заболеваниях, как:

1. Язва кишечника или желудка. В составе овоща содержатся вещества, которые могут оказывать раздражающее воздействие на стенки желудка, провоцируя сильные боли или даже прободение язвы.
2. Внутренние кровотечения. В этом случае лук-чеснок может спровоцировать избыточную потерю крови.
3. Болезни желчного пузыря, в частности, наличие камней. Продукт может спровоцировать обострение заболевания.
4. Хронические болезни почек и врожденные патологии.

Чрезмерное употребление этого продукта даже при отсутствии противопоказаний может быть чревато негативными последствиями. В их числе:

• ухудшение зрения;
• диарея, расстройство желудка;
• изжога;
• мигрень;
• кожный зуд
• спазм сердечных сосудов.

При первых же признаках подобных симптомов рекомендуется незамедлительно прекратить употребление овоща.

Использование египетского лука в кулинарии

Этот универсальный овощ, обладающий приятными вкусовыми характеристиками, широко употребляют в кухнях разных стран. Наиболее распространен он в Азии, особенно в Китае и Корее. Это растение употребляют в пищу самыми разнообразными способами, в числе которых:

• заправка салатов, первых и вторых блюд листвой  лука-чеснока;
• использование зубчиков чеснока в запеченных блюдах;
• в качестве приправы к мясу, рыбе и другим блюдам;
• использование зубчиков при консервировании овощей.

В любом из этих случаев зубчики или листья лука-чеснока придают блюду пикантный неповторимый вкус. Сегодня этот овощ активно используют и в русской кухне, заменяя им обыкновенный мелкий чеснок.

Хранить этот продукт можно на протяжении нескольких недель. После покупки рекомендуется тщательно просушить головки, развесив их на продуваемом сухом участке. Затем можно несколько дней держать овощ на солнце для увеличения его срока хранения, а потом хранить в сухом и темном месте при комнатной температуре.

Альтернативные мнения по поводу лука-чеснока

Сегодня существует множество источников, утверждающих, что рокамболь и слоновий чеснок – это совершенно разные культуры. В защиту такого мнения выдвигаются следующие аргументы:

1. Несоответствие описаний рокамболя и слоновьего чеснока в научной литературе. На самом деле, даже авторитетные источники до сих пор затрудняются определить наличие или отсутствие родства между двумя этими овощами
2. Различные внешние данные и особенности роста. Так, рокамболь характеризуется, как стрелкующийся чеснок, а его оппонент – это разновидность лука-порея.
3. Отсутствие точных данных о происхождении этих двух названий.

В любом случае, во многих странах мира, в том числе и в России, чеснок рокамболь  кроме множества других наименований имеет еще и название слоновьего чеснока.

В промышленных масштабах в наших краях эту культуру не выращивают, так как это требует множества усилий и затрат. Но многие огородники с удовольствием берут маленькие зубчики или луковички лука-чеснока и высаживают на своих участках, стремясь собрать урожай этих полезных овощей. При попытке самостоятельно вырастить эту культуру на своем огороде, следует не забывать о том, что она относится к семейству луковых, а потому за ней следует ухаживать в соответствии с условиями, которые требуются для выращивания лука-порея.

Этот лук-чеснок действительно уникальный овощ, который обладает неповторимыми характеристиками и множеством полезных свойств. Регулярное употребление этого продукта в ежедневных блюдах позволит вам укрепить иммунитет, снабдить организм необходимыми витаминами и минералами и разнообразить рацион питания.

dachniki.life

Чеснок Рокамболь: описание сорта и характеристики

Описание

У Рокамболя множество имен: лук причесочный, лук-чеснок, испанский чеснок, египетский лук и др. К нам он прибыл с просторов Средней Азии. Будучи неприхотливым в выращивании, он быстро завоевал сердца овощеводов. Отличается высокой урожайностью, богатым витаминным составом, при этом обладает приятным немного острым вкусом, становясь незаменимым ингредиентом во множестве блюд. Отмечают также и его положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт: не раздражая поврежденную слизистую, он при этом способствует ее восстановлению.

Рокамболь сочетает в себе признаки лука и чеснока, является многолетним растением. В высоту стебли достигают 1,5 метра, венчаясь шаровидным соцветием с большим количеством миниатюрных цветков. Несмотря на очевидную схожесть с бульбочками, это соцветие не дает семян, поскольку полностью стерильно. Луковица растения начинает делиться на зубчики только на второй год выращивания. При соблюдении условий выращивания луковица достигает 10 сантиметров в диаметре, весит около 250 грамм. Образует до 15 луковичек, весом 2—4 грамма.

В пищу можно употреблять как однозубки, так и разделенные на зубчики луковицы, а также листья растения. Химический состав культуры содержит эфирные масла, углеводы, витамины, фитонциды, каротин, аскорбиновую кислоту. 

Особенности выращивания

Выращивать Рокамболь можно двумя способами: посеяв однозубки или же использовав однозубки-детки с днища основной луковицы. На первом году выращивания луковицу легко спутать с луковицей репчатого лука из-за того, что она не делится на зубчики. Однако посеяв их на второй год, вы получите привычную луковицу, разделенную на 5—7 зубчиков.

Этот сорт предпочитает солнечные места на грядке, без излишнего застоя воды. Почва подойдет любая, главное чтобы она была плодородной, содержала множество органических элементов и не была излишне кислой. Рокамболь можно сажать после бобовых, капусты, огурцов, кабачков, баклажан.

Располагают грядки с юга на север, чтобы растения получали достаточно солнечного света и тепла на протяжении всего дня. Место под посадку готовят с осени: рыхлят почву, удобряют, перекапывают на глубину не меньше 20 сантиметров.

Перед посадкой посевной материал калибруют по размеру, а затем дезинфицируют и закаляют в растворе марганцовки или зольном щелоке.

Посадка

На выбранном участке наметьте грядки. Расстояние между ними должно быть не менее 25 сантиметров, а между зубчиками Рокамболя не меньше 15 сантиметров. Глубина посадки растения — 10 сантиметров. После того как вы поместили зубчики в землю и засыпали грядки, нужно их хорошо полить и мульчировать 3-сантиметровым слоем перегноя, торфа или соломы. Особенно важно мульчировать грядки, если вы сажаете Рокамболь на зиму, поскольку он не может похвастать высокой морозоустойчивостью.

Время посадки Рокамболя на зиму — начало октября. В таком случае вам понадобятся не замоченные зубчики, которые высаживают на расстоянии до 15 сантиметров вне зависимости от их размера.

Если в вашем регионе холодные зимы, слой мульчи следует увеличить до 5 сантиметров.

Уход

Как только вы заметите первые весенние всходы Рокамболя, начинайте рыхлить землю между грядками и в редких случаях (соблюдая осторожность) непосредственно около самих растений. Поливать Рокамболь нужно часто, обязательно рыхля землю перед поливом, чтобы растение получило как можно больше влаги.

Своевременно удаляйте сорняки, поскольку сам Рокамболь с этим не справится. Если растение выглядит слабым, его листья становятся бледно-зеленого цвета — значит пришло время проводить подкормку. Хорошо подойдут азотные удобрения. В середине процесса вегетации нужно внести в почву фосфор и калий. Также можно поливать грядки дрожжевым раствором (разведя в 10 литрах теплой воды 10 грамм дрожжей, а затем разбавив раствор 1:10).

Желательно проводить профилактическое опрыскивание фунгицидами и инсектицидами, чтобы защитить растения от поражения грибковой микрофлорой и насекомыми-вредителями.

Уборка и хранение

Убирают сорт, как только у него начинают желтеть и сохнуть листья.

Внимательно следите за растением, поскольку передерживать Рокамболь в земле не рекомендуется — повышается вероятность заражения грибковыми спорами. Помимо этого чешуя на луковицах истончается и лопается, так что зубчики распадаются и быстро начинают портиться.

Как и обычный чеснок, египетский лук аккуратно поддевают вилами с плоскими зубьями, выкладывают под навес, где очищают от земли. Желательно не оставлять луковицы под открытым солнцем, чтобы они не получили ожоги — это приведет к порче посевной способности растения. На просушку отводят 7—10 дней, ориентируясь по цвету стебля — как только он пожелтеет, можно обрезать и стебель, и корни, а затем укладывать на хранение.

Хранится Рокамболь в сухом, прохладном месте, желательно, чтобы температура воздуха не превышала 7 градусов. В остальном можно использовать те же хитрости при хранении, что и с чесноком: пересыпать солью, делать порошок, хранить в масле.

Плюсы и минусы сорта

Среди плюсов сорта Рокамболь следует отметить:

• высокую урожайность;
• большой размер луковиц и вес зубчиков;
• неприхотливость при выращивании;
• пикантный вкус;
• богатый набор витаминов.

Однако есть и минусы, которые хоть и не портят удовольствие от выращивания сорта, но должны быть озвучены:

• выращивание в течение двух лет;
• низкая морозостойкость, как следствие, потеря части урожая;
• уязвимость к грибковой микрофлоре;
• высокая вероятность вызвать аллергическую реакцию у человека.

Видео «Про Рокамболь»

В этом видео рассказ о чесноке Рокамболь, его пользе, свойствах и применении.

plodovie.ru

Рокамболь: выращивание необычного лука

Семейство луковых настолько разнообразно, что о некоторых его представителях дачники имеют очень смутное представление. Таков рокамболь – загадочный овощ, на выращивание которого садоводы решаются в порядке эксперимента, но, собрав первый урожай, обязательно входят во вкус. Названий у него много, и в каждом из них отражена необычность культуры. Причесночный лук, египетский лук, испанский чеснок, лукочеснок – все это рокамболь. Родом он из Средней Азии, где часто встречается в неокультуренном виде. Он популярен у населения Китая, Кореи, Японии, Кавказа, европейских и средиземноморских стран. В России выращивание лука-чеснока еще не приобрело массовый характер.

Выбор участка

Рокамболь требователен к освещению и довольно теплолюбив, поэтому грядки для него лучше сделать на открытом солнцу участке. Идеальный вариант ­– расположить их на возвышенности. Это убережет растения от застоя влаги. Важна и ориентация грядок относительно сторон света. У опытных в деле выращивания лука-чеснока дачников они располагаются с юга на север. Так кусты рокамболя будут получать максимальное количество света и тепла с утра до вечера.

Причесночный лук некапризен, он может расти почти на любых почвах. Не подходит ему только заболоченный и кислый грунт. Рокамболь предпочитает рыхлую плодородную почву, богатую питательными веществами органической природы. Хорошо развивается он на участках, которые в прошлом сезоне были заняты следующими культурами:

• огурцами;
• кабачками;
• тыквой;
• баклажанами;
• капустой;
• бобовыми.

Под эти растения обычно вносят компост или навоз, что рокамболю пойдет на пользу. А вот картофель, лук и чеснок для него будут плохими предшественниками.

Любит рокамболь и почву после сидератов:

• ржи;
• овса;
• горчицы;
• люпина;
• рапса;
• масличной редьки;
• люцерны.

Они делают грунт более плодородным, насыщая его азотом и органическими элементами.

Подготовка почвы и луковиц

К посадке лука-чеснока начинают готовиться заранее. Осенью почву на месте будущих грядок тщательно рыхлят, удаляют сорняки. Затем, рассыпав по его поверхности удобрения, участок перекапывают. Минимальная глубина обработки грунта – 20 см. Обогащают почву перегноем или перепревшим компостом из расчета 0,5 ведра удобрения на 1 м² поверхности участка. Хорошо добавить к ним древесную золу (2-3 стакана).

В качестве посадочного материала используются:

• зубки;
• однозубки-детки.

Рокамболь – культура многолетняя. В первый год жизни он формирует неделимые луковицы, которые и называют однозубками. Их масса обычно составляет 45-50 г. По виду они напоминают головки репчатого лука. Посадив их, на следующий год получают такие же однозубки, но уже большего размера. Их средний вес – 100 г. На третьем году жизни у рокамболя вызреет крупная луковица, похожая на гигантский чеснок и состоящая из 5-7 зубков.

Совет

Результат посадки деток зависит от сроков ее выполнения. Если поместить однозубки в грунт в сентябре или в начале октября, то через год они превратятся в полноценную луковицу. Посадив детки рокамболя весной (в конце апреля) или под зиму, получают однозубки.

Перед помещением в грунт отобранный посевной материал месяц держат в прохладном помещении. Затем зубки сортируют по размеру. Это позволит добиться равномерного развития растений. Со взрослой луковицы снимают лишнюю шелуху и разбирают ее на зубки. Следующий этап – обеззараживание и закаливание посадочного материала. Для него подойдет некрепкий раствор марганцовки или древесной золы. Замачивают в нем рокамболь на ночь.

Схема посадки

Причесночный лук выращивают как яровую и как озимую культуру. Способ возделывания во многом зависит от географического расположения участка. Посадка под зиму в районах Центральной России часто оказывается непродуктивной: рокамболь боится морозов. Даже укрытие грядок не всегда помогает растениям успешно их пережить. В южных регионах обычно практикуют выращивание озимого рокамболя. Оно позволяет получить более крупные луковицы.

Весенняя посадка проводится рано, пока почва не успела высохнуть. Озимый рокамболь помещают в грунт в середине осени. Здесь нельзя торопиться, но и опаздывать с проведением процедуры не стоит. Чтобы успешно перезимовать в грунте, лук-чеснок должен успеть нарастить мощные корни, но при этом не дать всходов. Оптимальный вариант – высаживать его за 3 недели до постоянных морозов. Обычно это начало октября. При такой посадке можно обойтись без замачивания рокамболя.

Размещают зубки лука-чеснока в ряду с интервалом 15-25 см в зависимости от их размера. Ширина междурядий должна составлять 25-30 см. Глубина заделки – 9-10 см. Если зубки крупные, ее немного увеличивают. Так же поступают с расстоянием между соседними растениями.

Разровняв грядку, насыпают слой мульчи. При весенней посадке используют перегной, торф, компост. Озимый рокамболь можно укрыть также сеном или опавшими листьями.

Мульча выполняет несколько функций:

• защищает посадки от вымерзания;
• задерживает на грядках снег, который весной растает, обеспечив рокамболь дополнительной влагой;
• служит источником питательных веществ;
• сохраняет в земле тепло и влагу, способствует ее быстрому прогреванию;
• препятствует образованию почвенной корки.

Слой мульчи должен быть значительным – 1-3 см. При осенней посадке рокамболя в регионах с суровыми зимами его толщину доводят до 5 см. Практика показывает, что урожай на замульчированных грядках получается более качественным и крупным.

Особенности агротехники

Рокамболь напоминает чеснок не только по вкусу и по внешнему виду, их агротехника почти одинакова. При появлении всходов почву на грядках рыхлят. Молодым растениям требуется много влаги. Поливают их регулярно, особенно если дни стоят жаркие. На стадии активного формирования луковиц допускать пересыхания грунта нельзя: оно плохо скажется на урожае. Погода влияет на вкусовые качества рокамболя – жарким летом вызревают более острые луковицы.

Рыхлят почву тоже часто – после каждого полива или дождя. Это поможет дольше удержать в ней влагу и обеспечит луковицам приток воздуха. Обычно обрабатывают междурядья, но изредка можно распушить грунт около растений. Делают это очень осторожно. Некоторые садоводы рыхлят почву и до полива, чтобы рокамболю досталось еще больше влаги.

Важны для причесночного лука и подкормки. Сроки их проведения определяют по внешнему виду растений. Если они ослабли, а их листья побледнели, пора удобрить грядки. Для первой подкормки используют составы, богатые азотом. Проводят ее на стадии всходов. В дальнейшем, когда лук-чеснок начнет наращивать головки, используют удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия.

Совет

Хорошо отзывается рокамболь на полив раствором дрожжей. На 10 л теплой воды берут 10 г вещества. Перед применением полученный состав нужно будет разбавить в пропорции 1:10.

Соседства сорняков лук-чеснок не любит, поэтому от них своевременно избавляются. Когда растения выпустят цветоносные стрелки, их обрывают: так все питательные вещества будут откладываться в луковице. Чтобы предотвратить поражение посадок вредителями и грибковыми болезнями, проводят профилактические опрыскивания препаратами с фунгицидным и инсектицидным действием.

Сбор урожая

Выкапывают рокамболь, когда его нижние листья усохнут, а верхние пожелтеют и опустятся. Точные сроки определить трудно, они будут различаться в зависимости от типа почвы, погодных условий, частоты внесения удобрений. В большинстве регионов к уборке яровых луковиц приступают в конце сентября. Заморозков здесь можно не бояться. Высаженный под зиму рокамболь созревает быстро. Выкапывают его уже в июле.

Откладывать сбор урожая нельзя, иначе покрывающие луковицу чешуйки начнут разрушаться, а сама она распадется на зубки прямо в земле. Запоздалое выкапывание рокамболя затрудняет и заготовку посадочного материала на будущий год. Отделившиеся от луковицы переспевшие детки будет непросто найти в почве. Если передержать урожай на грядках, повышается и риск его поражения гнилями.

Извлекать головки из земли лучше плоскозубыми вилами. Их аккуратно отряхивают и складывают под навес. Бить их нельзя: лук-чеснок легко повреждается, от чего страдает его лежкость. Избавляться от ботвы не нужно. Растения собирают в пучки, которые развешивают в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Когда рокамболь просохнет (обычно это занимает 15-20 дней), стебли и корни отрезают, немного не доходя до основания.

Если дождей не предвидится, просушить луковицы можно прямо на грядке, разложив на ней растения в 1 слой. Через неделю, когда стебли рокамболя пожелтеют до конца, его собирают и помещают под навес. Но этот способ чреват последствиями. На солнце луковицы могут получить ожоги, что ухудшит их всхожесть.

Особые условия хранения причесночному луку не нужны. При комнатной температуре он не теряет товарного вида и всех полезных свойств до января. Главное, чтобы на луковицы не попадала влага и имелся постоянный доступ воздуха. Если хранить рокамболь в подвале, где температура не поднимается выше 8°C, употреблять его в пищу можно будет до самой весны. Сберечь урожай помогут те же хитрости, что дачники используют для чеснока. Луковицы можно пересыпать крупной солью, перемолоть в порошок или хранить их в масле.

Выращивание рокамболя привлекает дачников своей необычностью, ведь для многих из них эта культура – terra incognita. В его луковицах содержится масса полезных веществ, что позволяет использовать их в рецептах народной медицины. Они нашли широкое применение в кулинарии, успешно заменяя в ряде блюд лук и чеснок. Интересный вкус, высокая урожайность, крупные размеры зубков, их богатый химический состав, неприхотливость культуры, простота ухода – многочисленные достоинства рокамболя просто обязывают попробовать вырастить этот овощ на участке.

goodgrunt.ru

Причесночный лук рокамболь: посадка и уход

Лук рокамболь стал известен огородникам не так давно. Этот гибрид имеет множество названий. Среди них часто встречаются: слоновый чеснок, чеснок с твердой шейкой, лук-чеснок, испанский лук, египетский чеснок и так далее. Главная особенность растения заключается в его размерах. Количество зубчиков в таком луке невелико - не более шести. Но вес одной головки при этом может достигать 400 грамм. Фото лука-чеснока (рокамболя) можно увидеть в статье.

Краткое описание

Как же выглядит лук-чеснок? Фото рокамболя позволяет более точно представить внешний вид растения. До сих пор ведутся споры о том, какой овощ в этом «дуэте» преобладает. Визуально же растение очень похоже на лук-порей. В течение первого года после посадки вырастает цельная головка, к которой прикреплены более мелкие детки. Спустя еще сезон растение становится более похожим на крупный лук, который состоит из нескольких зубчиков. Чтобы они появились, необходимо высаживать в грунт не детку, а саму головку. Только в этом случае овощ станет более похожим на чеснок. Исключением из правил является посадка растения осенью.

И все же рокамболь – лук. Подтвердить это могут цветоносы растения. Они имеют круглую форму. Сами по себе соцветия состоят из маленьких цветочков, напоминающих тюльпаны. Семена, конечно же, появляются. Однако их нельзя использовать для выращивания рассады, так как они - «пустышки».

Какие бывают сорта

На данный момент известно всего несколько сортов лука рокамболя: Янычар, Жемчуг, Белый слон. Каждый из них имеет свои особенности. Так, например, сорт Белый слон был выведен в Беларуси. К основным его признакам стоит отнести следующие:

• Луковица больших размеров и белого цвета, а в разрезе – бежевого.
• Стрелок не выбрасывает.
• Количество зубков может достигать 7 штук.
• Средний вес луковицы составляет примерно 150 грамм.
• Морозостойкий.
• Не поддается воздействию глинистого грибкового заболевания – фузариоза.

Сорт Жемчуг также является морозостойким. Однако он выбрасывает стрелки-цветоносы. Луковицы по размерам и по весу немного меньше, чем у Белого слона. Выведен сорт в России. Вес одной луковицы может достигать 50 грамм. Имеет высокую урожайность. С одного квадратного метра можно собрать 1,8 килограмма лука.

Что касается сорта Янычар, то это самая молодая разновидность. Выведен он был также в России и зарегистрирован в 2016 году. Отличается данный сорт высокой урожайностью. Вес луковиц может составлять от 50 до 150 грамм.

Подготовка посадочного материала перед весенней посадкой

Лук рокамболь (фото есть в статье), как и любую другую культуру, необходимо подготовить к посадке. Зубчики отбираются осенью. Хранить их следует в помещении со средним показателем влажности и в темноте. Температура воздуха при этом должна быть не более +25 °С. Разумеется, перед высаживанием необходимо должным образом подготовить посадочный материал. Для этого зубчики рекомендуется поместить примерно на 30 суток в помещение, где температура воздуха составляет 0 градусов. Спустя три недели посадочный материал необходимо выставить под солнечные лучи. В итоге зубчики и луковицы должны приобрести зеленоватый оттенок.

Также посадочный материал рекомендуется обработать слабым раствором марганцовки. Это позволит избежать заражения луковиц и зубчиков различными заболеваниями. Луше всего залить раствором посадочный материал и оставить на ночь, а утром высадить все в грунт.

Посадка растений весной

Когда лучше всего высаживать лук-чеснок (рокамболь)? Посадка может осуществляться весной, сразу после того как растает снег и земля немного прогреется. Стоит отметить, что культура не боится холодов. Ростки могут появиться даже при температуре ниже +5 °С. Однако почва должна быть достаточно рыхлой и влажной после зимы. Грунт стоит подготовить осенью, смешав его с удобрениями. Расстояние между луковицами должно составлять 17-18 сантиметров.

Если в почве недостаточно влаги, стоит полить грядки после посадки зубчиков. Благодаря необходимому количеству влаги лук рокамболь начнет быстро расти. В итоге можно получить хороший урожай.

Требования к грунту и месту посадки

Чтобы причесночный лук рокамболь приносил хороший урожай, необходимо правильно подобрать место для его посадки. Чтобы растение хорошо развивалось, стоит придерживаться рекомендаций специалистов. Иначе получить хороший урожай не получится.

Грунт рекомендуется заранее обогатить полезными веществами, смешав его с перегноем, печной золой либо компостной массой. Также важно соблюдать севооборот. Чесночный лук рокамболь хорошо растет там, где до него выращивались огурцы, горох, кабачки и капуста. Не менее полезными считаются растения-сидераты. Они позволяют насытить землю азотам, а также подавить рост сорной травы. Не стоит высаживать культуру в тех местах, где до нее выращивался лук, чеснок или картофель.

Делаем грядки

Многие дачники мечтают вырастить и собрать хороший урожай причесночного лука. Фото рокамболя, публикуемые на соответствующих ресурсах и демонстрирующие величину луковиц, являются еще одним стимулом к соблюдению всех рекомендаций опытных огородников.

• Первый вопрос: когда сажать?
• Второй: как обустроить грядки?
• Третий: каким образом ухаживать?

На всех трех остановимся более подробно.

Итак, посадка. Высаживают посевной материал, как уже упоминалось, весной, но можно сделать это и осенью, и даже под зиму (к этому мы еще вернемся). Главное - правильно подготовить грядки. Они должны быть ровными. Важно, чтобы растения в будущем получали достаточное количество свежего воздуха и солнечного света. Стоит отметить, что такая разновидность лука требует обильного полива.

Грядки перед высадкой рекомендуется хорошо разрыхлить по всей глубине, а также ширине борозд. Это позволит молодым луковицам качественно и быстро укорениться. Также важно сохранять расстояние между рядами. Оно должно быть не менее 10-15 сантиметров. Не стоит высаживать посевной материал вплотную друг к другу. Зубкам нужно место, чтобы нормально развиваться и расти. Между головками также нужно сохранять расстояние.

Высадка лука осенью

Как известно, многие высаживают зелень и лук по весне, но в случае с рассматриваемой нами культурой все несколько иначе. По утверждениям опытных огородников, именно осень - идеальная пора для посадки лука рокамболя. Лучшее время – начало октября, так как почва еще остается теплой. На следующий год из посадочного материала вырастут уже большие луковицы, состоящие из отдельных зубчиков.

Перед посадкой необходимо очистить все от шелухи. Это нужно для того, чтобы корешки смогли пробиться к почве. Проводить подобные манипуляции стоит аккуратно, так как есть риск повредить посадочный материал. Стоит отметить, что у зубчиков шелуха мягкая, и ее очищать не нужно.

При подготовке грядок нет смысла делать очень глубокие борозды. Достаточно будет 9 сантиметров. Не стоит забывать и о расстоянии между рядами. Оно должно составлять не менее 10 сантиметров.

Как высаживать лук под зиму

Выращивание лука-чеснока (рокамболя) требует особого подхода. Стоит отметить, что данная культура не боится холодов. Поэтому высаживать ее можно под зиму. Как утверждают специалисты, такой способ позволяет получить луковицы больших размеров. Почву стоит заранее подготовить: разрыхлить и удобрить.

Место для посадки нужно выбрать еще в августе и не засевать другими растениями. Высаживать посадочный материал стоит примерно за 4 недели до начала заморозков. Растения должны успеть выпустить корни и укрепиться в грунте.

Особенности посадки под зиму

Чтобы защитить посадки от различных заболеваний, специалисты советуют обработать луковицы и зубчики специальными фунгицидами. Вскапывать грядки рекомендуется на глубину от 30 до 35 сантиметров. При этом закладку необходимо выполнить в несколько слоев:

• слой компоста или перегноя толщиной не менее 8 сантиметров;
• зубчики, расположенные друг от друга на определенном расстоянии: мелкие - ближе, крупные – дальше;
• слой компоста или перегноя;
• опавшая листва либо сено.

Такая многослойная защита позволяет уберечь посадочный материал от заморозков, а также полностью сохранить снежный покров, обеспечивающий увлажнение и тепло.

Как поливать

Итак, мы плавно перешли к обсуждению третьего из затронутых выше вопросов. Как ухаживать за луком? Рокамболь необходимо регулярно поливать. В противном случае урожай будет небольшой. Обильный полив требуется в период всходов, а также при формировании луковиц. Нельзя допускать пересыхание почвы. Нельзя использовать холодную воду. Огородники рекомендуют налить жидкость в бочку либо в бак и прогреть на солнце.

Если использовать воду прямо из скважины, то повышается риск заражения посадок грибковыми заболеваниями.

Прополка и рыхление

Прополку рекомендуется совмещать с рыхлением. Проводить подобные манипуляции стоит после каждого полива или же после дождя. В противном случае грунт будет браться сплошной коркой, что негативно сказывается на росте луковиц. Междурядье стоит рыхлить после появления всходов, а между растениями - когда начнут подрастать головки.

Рыхление позволит улучшить воздухопроницаемость почвы. Прополка также необходима для получения большого урожая культуры, известной как лук рокамболь. Ведь большая часть сорняков способна вытягивать из грунта все полезные компоненты, которые необходимы для роста овощей. К тому же трава создает дополнительную тень. А это нежелательно.

Что делать со стрелками

Это растение размножается только детками-луковицами либо зубчиками. Семена выращивать нет смысла. Поэтому цветонос в процессе разведения культуры особой роли не играет. Он только вытягивает из растения необходимые для его роста вещества. Поэтому опытные садоводы рекомендуют сразу же удалять стрелы с цветоносами. Конечно, урожай от этого не увеличится, а луковицы не станут крупнее.

Как определить нехватку удобрений

Выращивание лука рокамболя имеет множество нюансов. Их стоит заранее учесть. Например, листья со временем могут начать бледнеть. Это может указывать на нехватку питательных веществ. Поэтому в почву нужно внести удобрение. Выбор подкормки зависит от этапа развития культуры. Если ростки только проросли, то в грунт нужно вносить удобрения, в составе которых больше азота. Если же начался процесс формирования луковиц, то подкормка должна содержать больше калия и фосфора.

Болезни

Рокамболь - лук, который боится любых гнилостных процессов. Чаще всего поражается донце головок. Такое заболевание называют фузариозом. При поражении культуры этим недугом луковицы становятся мягкими, а корни начинают гнить.

Обычно болезнь возникает из-за нарушения севооборота и правил агротехники. На состоянии луковиц может сказаться нехватка влаги или питательных компонентов. Также гнилостные процессы начинаются в результате повреждения головок вредителями, например, мухой луковой. Нередко заболевание возникает уже после сбора урожая - из-за неправильного хранения.

Для профилактики недуга рекомендуется обрабатывать посадочный материал специальными фунгицидами перед самой посадкой. Если же заболевание все же поразило овощи, то высаживать на место, где сидел лук рокамболь, чеснок или другие разновидности лука не рекомендуется в течение 4 лет.

Вредители

Чаще всего рассматриваемый нами лук - рокамболь - поражают такие вредители:

• Корневой клещ. Это насекомое наносит вред уже собранному урожаю. Проникая через донце луковиц, паразит приводит к быстрому высыханию овощей. Поэтому после сбора урожая рекомендуется хорошо просушить головки, убрав все гнилые и поврежденные.
• Луковая муха. Проникает паразит в луковицы через донце и выедает их изнутри. Чтобы избежать заражения, стоит высаживать культуру рядами, чередуя их с рядами моркови. Запах ее ботвы отпугивает вредителя. Также по грядкам можно рассыпать смесь молотого перца, древесной золы и табачной пыли. Подобные процедуры стоит еженедельно проводить на протяжении всего мая, а затем еще два раза в июле.

Сбор урожая

Время сбора урожая лука рокамболя зависит от времени посадки:

• лук, высаженный под зиму, можно собирать в конце июля;
• если сажали весной – собирают примерно в конце июня;
• высаженный осенью – в самой середине сентября.

По словам опытных огородников, не составит никакого труда определить спелость лука. Рокамболь пора собирать, когда листья растений в самой верхней части станут желтого цвета, а в нижней – подсохнут. Не стоит откладывать процесс сбора урожая на потом, так как луковицы в почве продолжают сохнуть. При этом зубчики начинают отделяться от шелухи и уходить в почву. То же самое происходит и с луковицами-детками. Помимо этого, урожай могут повредить заболевания, вызывающие гнилостные процессы. В первую очередь они поражают донце луковицы.

Как хранить

После сбора урожая лук необходимо очистить от налипшего грунта. Проводить манипуляции стоит вручную. Обрезать ботву и корешки можно только после высыхания головок.

Что дальше делать с луком? Рокамболь стоит связать в косички либо в пучки. После этого его нужно оставить в хорошо проветриваемом помещении. Чтобы продлить срок годности овощей, следует разместить их на солнечной стороне на открытом пространстве.

Когда лук полностью высохнет, необходимо его перебрать. Хранить можно только здоровые головки. Что касается температурных показателей, то они должны составлять от 20 до 25 °С. Хранить овощи можно в ящиках либо в мешочках из ткани.

fb.ru

Рокамболь – между чесноком и луком

Рокамболь (лат. Allium scorodoprasum) – действительно необычное растение. Взглянув на его фото, сразу и не скажешь, лук это или чеснок. Он занимает промежуточное положение между луком–пореем и чесноком. Растения с плоскими линейными листьями шириной до шести сантиметров почти неотличимы от листьев лука-порея. Взрослая луковица рокамболя, подобно чесночной, делится на зубки.

Вкус и аромат овоща отличаются от чесночного: менее острый, отсутствует ярко выраженный запах.

Рокамболь — это природный гибрид лука-порея и чеснока

На сегодняшний день наиболее распространенными формами рокамболя являются:

• на основе причесночного лука;
• на базе виноградного лука.

Рокамболь — это подарок тем людям, которые чеснок не могут употреблять в силу определенных причин.

Гигантский чеснок

О чудесном огромном чесноке в России было известно еще в 19 веке. Р.И. Шредер, автор книги «Русский огород, питомник и плодовый сад» писал: «Рокамболь походит на чеснок (который он заменяет), но менее остер вкусом. Семян его стебель не производит. Разведение и сохранение такое же, как и чеснока. Растение многолетнее, разводится в Средней и Западной Европе, в Германии и Франции, но мало».

Очищенные зубки рокамболя еле помещаются в ладони

Рокамболь – растение многолетнее, в первый год оно образует луковицы-однозубки, достаточно крупные, весом 45—50 г. На второй год при достаточном количестве тепла только большую луковицу-однозубку, средняя масса которой около 100 г. Еще через год из этой луковицы вырастает огромный гигантский чеснок.

Принадлежит к семейству луковичных.

Если период вегетации короток и растения получают недостаточно тепла (рокамболь теплолюбив), то крупная луковица (200—300 г) с зубками вырастет только на третий – четвертый год.

Головка рокамболя весом полкилограмма

В народе такое растение называют по-разному:

• змеиный лук;
• лошадиный, египетский, германский и ливанский чеснок;
• слоновий чеснок (США).

Рокамболь растение богатое витаминами А и С. В его состав входит:

• железо,
• аллицин;
• углеводы;
• белки;
• каротин;
• эфирные масла.

Съедобны не только клубни, но и зеленые стебли. Удивительный вкус овоща ни с чем нельзя сравнить, он уникален. Чеснок египетский в своих зеленых листьях в избытке содержит аскорбиновую кислоту.

Для людей с заболеваниями пищеварительной системы и желудка, он просто незаменим.

У растения могут быть до 9 плоских листьев достигающих 60 см в высоту. Даже на фото это растение выглядит фантастически:

• листья светло-зеленые, в полосочку с восковым налетом;
• цветочная стрелка мощная, достигает 1—1,5 метра в высоту.

Рокамболь цветет лиловыми цветами

В июле чеснок цветет бледно-лиловыми цветами, напоминающими крошечные колокольчики, собранные в шарообразное соцветие. Цветки не образуют ни семян, ни воздушных луковичек.

Чтобы растение не тратило питательные вещества и силы на дальнейшее развитие цветоноса, стрелку необходимо удалить.

Если вы не удалите цветочные стрелки и раскрывшиеся шары, они идеально подойдут в качестве декоративной отделки клумб.

Рокамболь может быть украшением в саду

Описание

Чеснок рокамболь очень пластичен и имеет много разных форм, о чем можно посмотреть на фото. На донце основных луковиц образуются столоны, на которых вырастают луковицы-детки. Столоны могут быть короткими, тогда детки располагаются рядышком, образуя компактное гнездо. Но могут быть и длинными, тогда гнездо получается разбросанным, что сильно затрудняет уборку, и часть деток остается в этом случае в почве. Масса луковиц – 1—3 г.

Детки, однозубки и головки — формы рокамболя

Культура интересная, выращивать его занимательно и выгодно. Египетский лук — многолетнее растение, растет и развивается дальше, каждый год после пересадки.

Рокамболь и обычный чеснок — сравнение размеров

Хоть рокомболь пришелец из теплых стран, но к климатическим условиям нашей страны прекрасно адаптировался. С небольшой грядки овоща можно собрать урожай, который обеспечит витаминами всю семью в суровые зимние месяцы. Гармоничный вкус мякоти сочетает в себе удивительную композицию лука и чеснока. Блюда, в которые добавлен овощ, имеют особый, ни с чем не сравнимый пикантный вкус.

Его можно сравнить по наличию химических элементов с черемшой. В некоторых регионах Сибири в народе рокамболь называют садовая черемша.

В регионах Урала и Сибири гигантский чеснок с удовольствием выращивают на частных подворьях и мелких фермерских хозяйствах.

Рокамболь в разрезе похож на яровой лук

Размножение

Чеснок рокамболь дает стрелку и цветет без образования семян. Отдельные зубки или детки, выросшие на донце основной луковицы (10—15 шт.) и есть необходимый посадочный материал. Маленькие луковички заключены в плотную кожистую оболочку, и перед посадкой, рекомендуется осторожно удалить ее, чтобы облегчить прорастание.Различные виды рокамболя к нашим климатическим условиям относятся по-разному: некоторые хорошо переносят осеннюю посадку, другие – вымерзают.

Различают озимую и яровую культуру, существуют и универсальные формы, которые одинаково отлично растут при осенней и весенней посадке.

Рокамболь пришел к нам из Средиземноморья. Высокоурожайный египетский чеснок выращивают в Китае и Корее. Он стал пользоваться популярностью в Западной и Южной Европе, любят его огородники Крыма и Северного Кавказа. В меньшей степени культивируется в регионах России.

Печеный рокамболь — ресторанное блюдо средиземноморской кухни

Зелень и луковицы используют в свежем виде, луковицы солят, консервируют. Для консервирования подходят мелкие дочерние луковички и бульбочки.В культуре он неприхотлив, уход за ним не представляет трудностей. В более северных районах рокамболь на зиму укрывают.

Агротехника такая же, как у чеснока. На юге, где много тепла, крупные луковицы получают за один год. В условиях, где тепла не хватает, для этого требуется больше времени – от двух до четырех лет.

Обработка почвы и подготовка к посадке

Овощ предпочитает участки, хорошо прогреваемые солнцем. Идеально растет на почвах с приличной долей компоста или органического материала. На каждый квадратный метр можно добавить горсть или две костной муки. Несмотря на то, что растение достаточно хорошо переносит засуху, но лучше не сажать его в сухом месте. Как осенью, так и весной, рокамболь требует очень тщательной подготовки почвы для посадки зубчиков.

Подготовленная грядка должна иметь щелочную реакцию. Надо обязательно добавлять золу

Высаживать рокамболь рекомендуется на солнечном месте в хорошо подготовленный питательный и рыхлый грунт. Грунт следует разрыхлить на глубину 5—8 см, а если он плотный, то до 25 см. Поверхность почвы должна быть выровнена, без комков и камней, растительных остатков и навоза, затрудняющих сев на нужной глубине.

В слишком частом рыхлении нет необходимости, Так как это может привести к ухудшению структуры почвы, чрезмерной сухости, и к ускорению минерализации гумуса.

Важным правилом является избегать операций рыхления во время чрезмерной сухости или влажности почвы, так как это может привести к образованию комков.Подготовка почвы для выращивания рокамболя начинается сразу же после сбора урожая предыдущей культуры. Весенняя обработка почвы ограничивается боронованием, чуть глубже, чем осеннее, смешивание органических удобрений с почвой культиватором и затем повторное боронование.

Размеры зубка рокамболя для посадки

Посадка рокамболя весной

Высаживать чеснок-гигант в южных районах можно не только осенью, но и весной. Грядки для посадки подготавливают с осени и направляют их с юга на север.

1. Луковички для посадки, лучше всего рассортировать по размеру и в зависимости от этого высадить их на грядках. Всходы в этом случае будут дружные и равномерные. Землю предварительно рыхлят на глубину 20—25 см (на штык лопаты).
2. На 1 м квадратный площади вносят 5 литров перегноя или перепревшего компоста и 2—3 стакана древесной золы. Грядку выравнивают.
3. Зубчики и детки германского лука на 30 дней помещают в холодильник и дезинфицируют.
4. Зубки высаживают во влажную землю на глубину 9—10 см, расстояние между зубками 12—20 см, рядами — 30—35 см. Молодые луковички рокамболя высаживают на глубине не более 4 см, из них вырастут большие однозубки, а в следующем году головка лука-чеснока. Еще через год – полноценная головка с зубками.
5. Замульчировать грядку древесными опилками, соломой, компостом или торфом. Высота слоя 1—3 см. Мульча помогает лучше прогреть почву весной, способствует сохранению влаги и препятствует образованию твердой корки на поверхности.

Всходы весной появляются через 2 недели

Посадка рокамболя осенью

Озимый чеснок-рокамболь высаживают в почву за три недели до начала заморозков, обычно это начало октября. Рокамболь за это время устойчиво укореняется, но еще не успевает выпустить ростки.

• Зубки лука-чеснока замочить на 24 часа (допускается не замачивать) в слабо-насыщенном растворе марганцовки. Продезинфицировать (взять один стакан просеянной древесной золы, добавить один литр кипятка и прокипятить смесь в течение 10 минут.) После того, как остынет, слить светлую жидкость и опустить туда подготовленный посадочный материал на 2—3.

Однозубка для посадки осенью может быть больше яйца

• Между зубками расстояние 15—20 см, глубина посадки 9—10 см.
• Так как родиной рокамболь является страна с теплым климатом, в тех районах, где зимой бывают низкие температуры, рекомендуется грядки с рокамболем посыпать слоем мульчи (3—4 см).
• Почву в междурядьях рекомендуется осторожно подрыхлить после появления первых ростков. Почву, возле растения при необходимости также можно разрыхлить, но так, чтобы не повредить хрупкие росточки и молодые корешки.
• Регулярно поливать овощ из расчета 10—12 л воды на 1 кв. метр площади посадок 1—2 раза в неделю (первый период вегетации), в зависимости от количества природных осадков и температуры воздуха.

Вкус чеснока напрямую зависит от погоды летом, чем жарче летние деньки, тем острее вкус овоща.

Грядка рокамболя должна быть без сорняков

Рокамболь не любит соседства с сорняками и его урожай зависит от того, насколько регулярно вы будете избавляться от них, рыхлить почву и подкармливать культуру.

Поливать во второй половине вегетации по мере необходимости.

Предшественники

Растет и активно развивается культура, после огурцов, капусты, бобовых и кабачков, выращиваемых с применением перепревшего навоза и компоста.  А также хорошим предшественником является:

• рапс;
• люпин;
• люцерна;
• масличная редька;
• рожь.

Все указанные растения являются хорошими сидератами и хорошими поставщиками полезных минеральных удобрений и почвенных микроорганизмов, азота, органики.

Перед посадкой карамболя грядку надо засеять сидератами

Уход

1. После появления первых всходов, землю возле них осторожно прорыхлить, стараясь не повредить и не задеть хрупких корешком.
2. Молодым растениям в этот период потребуется много влаги и после полива или дождя, когда земля немного подсохнет, а на поверхности образуется тонкая корочка, грядку необходимо разрыхлить.
3. Обильный полив необходим для формирования крупной полноценной луковицы.
4. Если листья у рокамболя побледнели и стали бледно-зелеными, а растения выглядят очень слабенькими — им необходима подкормка.

В период появления первых всходов, необходимо побаловать растения азотными удобрениями (на 1 кв. метр внести 10—20 г аммиачной селитры). Вторую подкормку рокамболя провести в фазе образования четырех листьев (на 10 л воды добавить 1 стакан птичьего помета, 1ст. ложку мочевины). Норма расхода: 3 л на 1 кв. метр. В период завязывания овоща (в конце июня) – фосфорно-калийными (в 10 л воды размешать 1 стакан просеянной древесной золы). Норма расхода: 4—5 литров на 1 кв. метр.

Подкормка настоем куриного помета производится перед началом роста головок

Уход не представляет собой ничего необычного и заключается в трех китах:

• регулярный полив;
• внесение удобрений,
• ощелачивание почвы.

В период вегетации почва должна быть всегда влажной. Посаженный вовремя лук-рокамболь может вырасти огромным и вес одной головки 400 грамм, диаметр луковицы до 10 см. Урожайность – более 3 кг на квадратный метр.

Рокамболь не любит холодную погоду, но и жару он не приветствуют. Часто во время сухого и жаркого лета луковицы чеснока не разделяются на зубки, а стебель становится толстым.

Сбор

Уборку начинают сразу, как только пожелтеют нижние листья. Опоздание по срокам может привести к разрушению внешней шелухи и растрескиванию зубков и сохранить высокое качество головок будет проблематично. Детки, которые образовались на донце луковицы, будут легко отделяться и их будет трудно отыскать в земле. Кроме того, поздняя уборка урожая, может грозить овощу различными грибковыми заболеваниями и гнилями.

Время сбора — пожелтение нижних листьев

Затерявшиеся в земле детки, отлично переносят зимовку и весной оповестят о своем нахождении молодыми зелеными росточками.

После того, как рокамболь выкопали, надо положить его на сетку и подождать, пока полностью высохнут листья. Чтобы листья и стебель отдали питательные вещества чесночной луковице, повысив ее лежкость. Лучше всего поместить чеснок под навесом, где он будет хорошо проветриваться и просушиваться в течение 3—4 недель.Через 14—21 день коренья и зеленую часть (оставив стебель 10—12 см) обрезать.

Соблюдая температуру в помещении 8—9 градусов чеснок можно сохранить до весны.

Как вырастить рокамболь

Лучше всего развивается на супесчаных и легкосуглинистых почвах.Хорошими участками являются те, под которые вносилось большое количество органических удобрений. Картофель, как предшественник непригоден для египетского лука, так как после него чеснок-гигант будет поражаться фузариозом и нематодой.Урожай, посаженного на гребнях и грядах овоща, почти в два раза выше, чем на ровной поверхности.

Особенно нуждается в поливе в первые две недели после посадки и через 1—1,5 месяца после появления всходов.

Выращивание рокамболя на продажу — выгодный бизнес

Растение подкармливают следующим образом: при появлении всходов вносят азотные удобрения (10—15 г на 1 кв. метр), а в период закладки зубков (конец мая–июнь) подкармливают комплексными минеральными удобрениями, настоями куриного помета (1:10) или коровяка (1:8).

Чтобы иметь хороший урожай ярового рокамболя, его нужно весной высаживать пораньше, так как зубки лучше укореняются при пониженной температуре.

Сигналом к уборке служит растрескивание чехла, обертывающего соцветие и пожелтение нижних листьев. Запаздывание с уборкой приводит к растрескиванию оболочек луковиц, их болезни, плохому хранению и трудности в поисках деток. Перезревшие луковицы при уборке рассыпаются, отыскать их в почве очень трудно.

Запись Рокамболь – между чесноком и луком впервые появилась SeloMoe.

dachasadovnika.ru

• 
  Чем опасны гибриды растений
• 
  Флорариум уход за растениями
• 
  Фантастика про растения убийцы
• 
  Сумах дубильный фото растения
• 
  Семейное дерево растение фото
• 
  Самые неприхотливые растения садовые
• 
  Самые большие плотоядные растения
• 
  Садовые растения в находке
• 
  Растения разжижающие кровь список
• 
  Растения ледяной зоны википедия
• 
  Растение чертополох полезные свойства