Декоративный интересный чеснок: фотографии и особенности. Чеснок растение фото
Лук-чеснок анзур
Однажды, выходя из продовольственного магазина, обратил внимание на продажу больших зеленых сочных листьев, напоминающих лист кукурузы. Поинтересовался этими удивительными листьями. Хозяйка рассказала, что выращивает у себя на даче лук-чеснок. Купил у нее только один зубок (больше не было), и тот был с дефектом.
В октябре месяце посадил его на грядку. В июле месяце следующего года получил крупную головку чеснока с двумя зубками. Ежегодно количество выращенного чеснока увеличивалось, а 11 июля сего года снял очередной урожай с очень крупными головками, надеюсь, что в каждой будет по три и более зубков. Одно растение дало мощную стрелку (соцветие), на котором образовались бульбочки — "детки ". Через пару лет, надеюсь на это, буду высаживать целую грядку этого чудо-великана лука анзура.
Растение многолетнее с коротким периодом вегетации. Формирует большие листья и цветоносный побег. Масса чесночины бывает до 150 г. Зубки крупные, от 2 до 5 штук. Головка лука имеет очень плотную чешую. Цветонос достигает высоты 1,5-1,8 м и требует подвязки к колышкам. Соцветие - зонт диаметром 6-12 см привлекает своей красотой. Чеснок неприхотлив, а самое главное то, что он не поражается болезнями и вредителями. На вкус чеснок слабоострый как редис, с несильной полынной горечью.
Чеснок предпочитает плодородную почву. Осенью при посадке вношу до 7 кг перегноя (хорошо разложившийся навоз) на 1 м³. Зубки сажаю на грядки высотой 30 см на расстоянии 15-20 см друг от друга, а между рядами 35-40 см. Почва на грядке у меня плодородная, близкая к нейтральной. На кислых почвах чеснок растет плохо.
Посадку провозку в конце III декады сентября - начале I декады октября. Глубина посадки должна быть такой, чтобы над верхом луковицы (зубка} слой почвы в 2-2,5раза превышал ее высоту. Под зиму надо сажать и бульбочки - "детки ". Посадки мульчирую компостом, в зиму укрываю лапником. Очень важно вовремя укрытие убрать (сразу после таяния снега, т. к. он очень быстро начинает расти).
Желательно сразу после таяния снега чеснок подкормить - 30 г нитрофоски на I м². Уход обычный - рыхление почвы и прополка от сорняков. Весеннего запаса воды в почве достаточно для нормального его развития. Поливаю только в засуху. В конце июня появляются стрелки, которые нужно выламывать, оставляю необходимое количество для получения "деток ".
В первой половине июля, когда листья чеснока почти все желтеют, лопатой подкапываю головки и выдергиваю из земли. Подсушиваю головки в тени. Обрезаю корни, а потом и стебель на высоте 5 см от шейки. Хранить чеснок можно заплетая в косы, либо укладывая в сетку. Так как зубки покрыты плотной коричневой оболочкой, то они не подсыхают и не вянут. Использую чеснок в сыром виде, а также в маринадах, заготовках огурцов и помидоров, добавляю его в салаты.
С медицинской точки зрения лук-чеснок анзур помогает при головной боли, простуде, болях в желудке, импотенции, улучшает зрение и слух.
Советую всем садоводам и огородникам выращивать на своих участках этот удивительно красивый и вкусный лук-чеснок анзур.
И. Корниенко, садовод-любитель, источник
zakustom.com
Выращивание чеснока. Мой сад, огород. Копилка дачного опыта.
Содержание статьи
Здравствуйте, дорогие читатели!
Как я и обещала в предыдущей статье, где мы познакомились с чесноком и его полезными свойствами, сегодня мы поговорим о выращивании этой очень интересной культуры.
Выращивание чеснока можно осуществлять круглогодично и постоянно иметь на столе полезнейший продукт.
Ведь существуют два отдельных вида этой культуры: озимый и яровой. Они имеют внешние отличия и требуют к себе индивидуального подхода.
Как отличить их?
- Яровой предпочитает лето (его высаживают весной), озимый – обожает зиму и прекрасно чувствует себя при осенней высадке.
- Озимый не умеет храниться – его нужно съедать сразу, а вот яровой отлично сохраняется и будет украшать ваш стол и в зимнее время.
- Озимый отращивает себе одинаковые зубчики, а яровой любит разнообразие – его дольки разные и их очень много.
- У озимого имеется центральный стволик, у ярового такого нет.
- Польза чеснока озимого гораздо ярче выражена, потому что он имеет в своем запасе большее количество гликозидов (и по вкусу он гораздо острее и насыщеннее ярового).
Сейчас огородники предпочитают выращивать озимый чеснок, так как он и вырастает крупнее, и урожайность его выше, и поспевает он раньше.
К тому же сажать озимый чеснок необходимо осенью, когда уже основные работы в огороде закончены и можно спокойно без суеты заняться его посадкой.
Но зато яровой чеснок отлично хранится в квартирных условиях долгое время, да и по вкусу он гораздо нежнее озимого - не такой жгучий.
Поэтому лучше всего сажать оба вида чеснока на своих участках.
А теперь более подробно остановимся на вопросах выращивания озимого и ярового чеснока.
Чеснок озимый – друг незаменимый
Сильные, стойкие свойства чеснока этого вида позволяют ему с легкостью переносить холода. Активно расти он начинает ранней весной.
Его корневая система сильная и крепкая, еще осенью она успевает сформироваться и подготовиться к зимнему периоду.
Для озимой высадки лучше всего брать стрелкующиеся виды - они дадут больше урожая.
Выбираем сорт
Для разведения остановите свой выбор на проверенных нашим климатом видах отечественных селекционеров. Тогда посадка чеснока под зиму будет гарантировать получение дружного, богатого урожая.
Одни из лучших сортов:
♦ Любаша. Выращивание чеснока этого вида отличается простотой. Ведь Любаша универсальный чесночный вид.
Этот сорт отлично растет во всех климатических зонах и на любой почве. Нас он порадует обилием крупных, весом до 120 г луковиц.
♦ Полессский. Крупная плотная луковица способна образовывать до 7 больших мясистых зубчиков.
Полесский отличается обилием темно-зеленых листьев (на одно растение приходится в среднем 8-10 листочков).
♦ Гаркуа. Этот сорт идеален для супесных и глинистых почв, обладающих хорошим дренажем.
Отличная урожайность (при расходе семян 1100-1200 кг/гектар урожай может составлять до 15 тонн/гектар).
Вкус у этого сорта средне острый, одна луковица может содержать до 18 зубчиков.
♦ Герман. Вид обладает особо острым вкусом и отличной лежкостью (до 8 месяцев). Выращивание чеснока такого сорта рекомендовано для начинающих садоводов, так как он очень неприхотлив и крепок.
♦ Скиф. Чеснок этого сорта обладает воздушными небольшими луковичками светло-фиолетовой окраски.
Сама луковица более крупная, плотная, плоскоокруглой формы, состоит из 6-9 крупных зубчиков розоватого цвета.
Вкус у Скифа средне острый.
Выращивание чеснока озимого
♦ Когда сажать чеснок. Время высадки озимых сортов индивидуально и зависит от условий климата вашего региона.
Запомните главный принцип: озимый чеснок должен появиться на грядках за полтора месяца до прихода стойких холодов.
А температурный режим почвы при этом должен составлять около +10°-15°С.
- Ориентировочные сроки высадки чесночных культур в средней полосе: середина сентября, на юге: начало октября. Озимый превосходно себя чувствует после капусты, кабачков, томатов, огурцов и бобовых.
♦ Где сажать. Место подберите солнечное, проветриваемое, ровное, не подтапливаемое весенним половодьем.
Чесноку не по нраву закисленные почвы, идеальный грунт для него нейтральный, либо слабощелочной.
Тип земли особого значения не имеет – чесноку хорошо везде.
♦ Отбираем посадочный материал. Для выращивания чеснока нужны самые крепкие и здоровые головки без плесени, гнили.
Даже если один зубчик из головки окажется не годным, то бракуются и все остальные. Выбранные дольки для посадки должны иметь "одежку" (цельную, без повреждений оболочку-пленочку).
- Лучше всего для высадки использовать чесночные дольки, собранные в текущем году. Сажайте только сухой, не подросший чеснок! Исключение составляет замачивание долек перед высевом в Фитоспорине на 6-7 минут для дезинфекции.
Разъединять зубчики от головки нужно только непосредственно перед высаживанием. Основание чесночной дольки должно быть ровным, с крепкой чешуйкой.
♦ Как высаживать. Выбранные участки под высев готовьте за месяц до высадки. Сами грядки лучше расположить с севера к югу (для лучшего прогревания).
- Участок хорошо перекапываем на 25-30 см, убирая камни, выкорчевывая сорняки.
- Затем грунт боронуем и выравниваем.
- Вносим подкормки (лучше использовать перегной, навоз, либо компост, выдержанный 1,5-2 года). Расход ведро на 2-3 м². Свежим навозом пользоваться нельзя!
- Непосредственно перед высадкой почву тщательно разрыхляем, поливаем (если осень сухая) и проделываем канавки глубиной 10-12 см. На их дно укладываем песок и золу.
- Чеснок усаживаем вниз пяткой на глубину в 5-10 см. Если зубчики мелкие, их высаживают на расстояние в 5-7 см друг от друга, крупные в 10-15 см. Между самими грядками расстояние делаем 20-25 см (так будет удобнее ухаживать за овощами).
После высадки грядки мульчируют опилками, еловым лапником или торфом слоем в 2-5 см.
Сверху можно прикрыть высадку стеблями рослых растений (кукуруза, подсолнух). Они не только уберегут наши посадки от сильных морозов, но и помогут задержать снег на грядках.
Не поливайте озимый чеснок после посадки!
Он не требует и подкормок (если возникает такая необходимость, внесите растениям под корень органические добавки).
- Знайте, что чесночные культуры рекомендовано выращивать на одном месте только 2 года. Затем культура начинает мельчать, слабеть и чахнуть.
Выращивание чеснока закончится превосходным урожаем, если их грядки будут покрыты снегом. Регулярно подбрасывайте снежок на посадки.
♦ Весна. После прихода стабильно теплой погоды и таяния снега, убираем с посадок стебли растений, давая нашему юному чесноку насладиться первым солнышком.
Оно быстро прогреет грунт и даст возможность появиться всходам.
При прогревании грунта до +10°С, чесночные грядки нужно взрыхлить до 5-7 см глубины.
Если весна очень сухая – чеснок нужно поливать раз в 7 суток.
♦ Лето. В июне наш подопечный даст первые стрелочки, когда они вырастут на 10-12 см, их следует удалить (кстати, они очень вкусные и прекрасно подойдут в пищу). Своевременно удалив стрелки, мы повысим наш урожай чеснока на 30-40%.
На паре чесночных растений стрелки можно оставить до вызревания на них бульбочек. Зачем?
- Мы узнаем, когда нужно будет собирать урожай. Когда стрелки полностью выпрямятся – это станет сигналом того, что урожай поспел.
- Бульбочки можно успешно применить в качестве посадочного материала.
♦ Как и когда убирать чеснок. По народной примете выращивание острого овоща оканчивается на День Павла и Петра (12 июля). Наш чеснок будет полностью зрелым к этой поре.
Но можно собирать озимые культуры и раньше (ориентируясь на пожелтение нижних листочков).
Собирайте чесночный урожай только по сухой погоде. Если земля влажная, такой уборкой мы спровоцируем загнивание остального урожая.
Выкапывайте луковички аккуратно, слегка поддевая головки лопатой и осторожно вытягивая их из грунта. Стряхните лишнюю землю и уложите чеснок в сухом темном месте для сушки.
- Не обрезайте стебли чеснока и их корни сразу после уборки! Сделайте это только после того, как чеснок высохнет. Откроем секрет: после уборки питательные вещества будут еще некоторое время "стекать" в луковицу из ботвы.
♦ Как хранить чеснок. Озимые культуры успешно лежат на балконе/лоджии или в холодильнике (нижняя полка) при плюсовой температуре до 0°С.
Если решите держать овощ на балконе, разложите его по проветриваемым корзинам или заплетите в косички.
Хранить чеснок можно и при комнатной температуре в темном месте (кладовая, чулан).
Сохранить озимый чеснок до нового урожая довольно сложно и поэтому наши смекалистые огородники идут на различные уловки для того, чтобы все же уберечь свой урожай. Но это уже тема для отдельной статьи.
Чеснок яровой – молодец удалой
Яровой чеснок не так популярен у огородников, чем озимый, ведь он требует больше заботы, а посадка этой культуры проходит слишком рано (начало апреля).
Из всех многочисленных видов ярового наиболее хорошо себя зарекомендовали следующие сорта чеснока:
♦ Алейский. Среднеспелый чеснок (выращивание чеснока проходит за 109-125 дней), без стрелкования.
Луковица немного приплюснутая, плотная. Чеснок имеет острый вкус и неплохую урожайность (до 0,8 кг/м²).
♦ Гулливер. Сорт среднепоздний с округлоплоской, очень плотной луковицей массой до 120 г.
Урожайность этого вида достаточно высокая (до 0,98 кг/м²). Гулливер может долго храниться (до 8 месяцев).
♦ Еленовский. Среднеспелый сорт очень популярен среди российских огородников.
Его любят за превосходный, полуострый вкус кремово-розовых зубчиков, за плотные и крупные луковицы (их масса достигает 20-23 г).
♦ Сочинский. Среднеспелый не стрелкующийся сорт с плоскоокруглой луковицей, масса которой может достигать до 50 г.
Зубчики обладает средне острым вкусом. Их число может достигать до 30 штук.
Сочинский хорошо и долго хранится.
♦ Абрек. Этот острый овощ без стрелкования порадует вас урожаем на 116 сутки после посадки (он среднеспелый).
Луковица округлоплоская, может набрать вес до 26 г. Зубчиков достаточно много (13-20 штук).
Этот сорт имеет особо острый, пикантный вкус и снежно-белую мякоть.
Выращивание чеснока ярового
Яровой менее требовательный к почве, чем его озимый брат. Выращивание чеснока таких сортов можно проводить на средне- и легкосуглинистом грунте.
Но избегайте слишком тяжелую почву – корневая система у ярового не очень хорошо развивается. Из плотной почвы он не сможет добыть себе нужное количество питательных веществ.
- Место для яровых сортов выбирайте не ветреное и отлично прогреваемое солнцем. На ровном, без выбоин участке не должно быть никакой тени. Яровой чеснок будет с удовольствием расти после таких культур, под которые ранее вносилось обилие органических добавок.
♦ Когда сажать. Для яровых сортов важно не ошибиться в сроках посадки. Чеснок начинает активно расти при пониженной температуре почвы (+2°С). Его листочки начинают отрастать при +5°С.
А самый оптимальный режим для роста ярового чеснока: от +16° до +20°С.
- Сажать яровой чесночные сорта нужно сразу после схода снега (когда грунт слегка прогреется).
♦ Готовим почву. Для выращивания чеснока землю нужно подготавливать в осенний период. Выбранный участок тщательно перекапываем на 10-12 см и вносим удобрения:
- Суперфосфат 20 г/м².
- Калийная соль 10 г/м².
- Перепревший перегной или коровяк 4-6 кг/м².
По весне участок еще раз хорошо вскапываем, затем создаем аккуратные грядочки с завышенными бортиками высотой в 10-15 см.
Перед самой посадкой грунт еще раз удобряется органикой.
♦ Выбираем посевной материал. Головки отсортировываем по размеру. Где-то за неделю до посадки дольки разделяем и отшелушиваем.
Нам понадобятся только средний и крупный размер чесночных долек.
Все больные, слишком сухие и погнившие головки сразу отбраковываем. Для посева можно использовать и однозубки, с условием, что их диаметр будет составлять 1-1,5 см.
Посадочный материал храним зимой при режиме около +18°С.
За 1-1,5 месяца до высадки зубчики чеснока помещаем в более прохладное место (где температура от +2° до +5°С).
Из закаленных семян мы получим хороший и богатый урожай.
♦ Посадка. Зубчики нужно высаживать вглубь на 5 см с расстоянием в 6-8 см. Помещают их в землю дончиком вниз.
Между гряками придерживаемся расстояния в 20-25 см. После высадки дольки присыпают грунтом, а рядки мульчируют торфом.
- Если ваш регион славится суровым климатом, при выращивании чеснока его посадки прикройте слоем мульчи из торфа и листьев высотой в 7 см. Такой слой на протяжении всего времени развития растения будет давать ему питательные вещества и защищать от сорняков.
♦ Внесение удобрений. Яровой чеснок начинаем подкармливать, когда его листочки отрастут приблизительно на 15 см от земли.
- Первая подкормка. Раствор коровяка (на 2 ведра воды одна коровья лепешка. Смесь настаивается несколько суток и перемешивается).
- Вторая подкормка. Спустя недели две после первого внесения удобрения подкормку повторяем. Следующая подкормка состоит из нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды). Расход 3-4 л/м².
- Третья подкормка. Третий раз яровой чеснок удобряется в начале августа, перед его созреванием. Вносим суперфосфат (на 10 л воды 1-2 ст. л.). Расход 4-5 л/м².
♦ Полив. Для ярового чеснока полив очень важен (в отличие от озимого). Необходимо регулярно увлажнять почву в течение всего периода роста. Следите, чтобы ваш чесночный подопечный не пересыхал!
- Пощупайте почву. Если грунт сухой под верхним слоем – яровому чесноку нужна вода. Расход полива составляет 12-15 л/м².
При теплой погоде поите чеснок каждые 8-10 суток, в жару раз в 5-6 дней. Полив проводите утром, либо вечером.
Чтобы выращивание чеснока было успешным, после каждого внесения жидкости осматривайте свои луковички, если какие-то вылезут наружу, аккуратно верните чесночок на место и присыпьте грунтом.
Для здоровья яровому чесноку очень нужна постоянная прополка и рыхление почвы. При грамотном уходе к окончанию летнего сезона на грядках появится достаточно крупный, крепкий и красивый чеснок.
♦ Уборка чеснока и хранение. Трудно определить, когда именно нужно убирать урожай ярового чеснока – ведь каждое лето отличается от предыдущего.
Если лето очень дождливое – снимайте урожай в августе (самом начале месяца). Если летний период выдался сухим – перенесите уборку на середину августа.
- Знайте, что яровой чеснок более нежный по сравнению с озимым, поэтому хранить его нужно особенно бережно, стараясь не повредить питательные зубчики.
Аккуратно подкопайте чеснок, осторожно выньте из земли и положите на просушку.
Как только чеснок станет совершенно сухим, свяжите его по 10-12 головок в пучки и уложите в темное место.
Очаровательные бульбочки
Выращивание чеснока можно осуществить из воздушных луковиц (бульбочек). Ведь если постоянно выращивать чеснок только зубчиками, то он начинает постепенно мельчать. Да и всевозможные болезни накапливаются. Поэтому чтобы оздоровить посевной материал и увеличить коэффициент размножения чеснока (на одной стрелке в соцветии может образовываться до 100 бульбочек), хорошо бы раз в 3-4 года заниматься обновлением своего посевного фонда.
Многие специально выращивают бульбочки, чтобы получить чеснок-однозубок (севок) с более крупным и круглым зубком. Его легче чистить.
- Выращивать чеснок таким способом можно под зиму и по весне. Только у зимних посадок зубчики будут крупнее.
Чтобы получить крепкие луковки, у озимого чеснока обрезаются стрелки (в конце июня, когда пленочка, под которой растут бульбочки, начинает сохнуть и растрескиваться).
Их сушим в теньке и убираем на хранение. Храниться воздушные луковки могут до 2-3 лет.
♦ Посадка осенью. В октябре шелушим бульбочки и после 15-20 числа высаживаем.
Сажаем их на расстоянии в 5 см на глубину до 4 см. Ухаживаем за нашими воздушными луковичками, как за обычным чесноком.
Бульбочки не будут выпускать стрелок, их стволик небольшой и убирать однозубчики можно уже в начале июня.
Такие однозубки (если их затем высадить осенью) дадут отличный урожай.
♦ Посадка весной. Можно сохранить луковки до весны и посадить их в самом начале весеннего периода.
Выращивание чеснока в этом случае проходит так же, как и с яровыми видами.
Только убирать урожай можно уже в конце июня-начале июля, как только заметите, что стволики растений начинают укладываться на землю.
"Чесночные" опасности
Чеснок достаточно устойчивая культура к болезням и вредителям. Но все-таки опасностей у него много.
Очень часто болезни чеснока развиваются у ослабленных растений, они могут подвергнуться атаке сразу несколькими вредителями и патогенными микроорганизмами одновременно.
Чеснок страдает от таких же заболеваний и паразитов, как и его ближайший родственник – лук.
Поэтому чтобы не повторяться предлагаю ознакомиться с болезнями ( ложная мучнистая роса, фузариоз, бактериоз, шейковая гниль, черная плесень) и вредителями (луковая муха, стеблевая нематода, луковая журчалка, скрытнохоботник, корневой клещ и др.), которые могут досаждать нашему чесноку соответственно здесь и здесь.
В вегетационный период чеснок сталкивается и с рядом других трудностей, а именно:
- Медленный прирост перьев. Это означает, что растению не хватает питания и надо непременно подкормить его. Можно это сделать, например, таким составом - 1 столовая ложка мочевины и 1 стакан птичьего помета на 10 л воды.
- Сизо-белые перья. Растению не хватает влаги.
- У перьев бледно-зеленый оттенок. Здесь уже избыток влаги и стоит повременить с поливом.
- Перья не растут и желтеют. Тут может быть несколько причин: нехватка питания, повышенная влажность или ее недостаток, подмерзание зимой, растению не нравится почва, вредители и болезни.
Чтобы избежать всех этих неприятностей и не потерять урожай, необходимо тщательно соблюдать все правила выращивания данной культуры.
А сейчас советую посмотреть видео о том как правильно сажать чеснок как зубчиками, так и бульбочками.До скорой встречи, дорогие читатели и богатого вам урожая чеснока!
Также на эту тему Вы можете почитать:
Метки: чеснок
syperdacha.ru
Чеснок. Уход, выращивание, размножение. Овощные. Растения в огороде. Фото. — Ботаничка.ru
Издавна в Германии считали, что чеснок наделен чудодейственной силой. Против колдунов им натирали подошвы и грудь в области сердца. В Венгрии головки чеснока клали под матрасы новорожденных, чтобы сильным запахом отпугнуть нечистую силу. Некоторые народы носили чеснок на шее на ниточке для профилактики заболеваний. В народной медицине им лечат раны и язвы, а вдыхание паров эффективно при туберкулезе, простудных заболеваниях. Наука объясняет это наличием фитонцидов, убивающих микроорганизмы. Хотя фитонциды есть во многих овощах, чеснок среди них чемпион: измельченные зубчики могут более 200 ч. уничтожать микроорганизмы (лук — только 8). Поэтому разложите в офисах, кабинетах, аудиториях не разрезанные луковицы, а чеснок.
Чеснок© Christian Ries
Есть озимые и яровые формы этого растения, стрелкующиеся и нестрелкующиеся, а также промежуточные — со слабым стрелкованием. А что, если озимые формы посадить весной, а яровые — осенью? Попробуем разобраться.
Среди озимых есть стрелкующиеся и нестрелкующиеся формы, а среди яровых — в основном нестрелкующиеся. Яровые обычно менее урожайны, но отличаются хорошей лежкостью. Их можно высаживать и осенью, однако урожай будет ниже, чем при весенней посадке.
Чеснок© Jennifer Dickert
Все сорта в отечественном Реестре растений — озимые в частности, такие известные как Харьковский фиолетовый и Победа (выведены в Харьковском институте овощеводства и бахчеводства), Софиевский и Прометей (выведены в Уманском национальном аграрном университете), Донецкий фиолетовый, Старобельский местный. Львовский аграрный университет вывел сорта Спас (районированный в 1999 году) и Лидер (в 2000-м). Русская селекция представлена сортами Юбилейный Грибовский и Парус.
Стрелкующиеся формы более зимостойкие и острые, их можно размножать воздушными луковицами (что позволяет не тратить зубчики — ценную пищевую продукцию). Ныне считается, что размножать зубчиками нецелесообразно. Недостаток — надо удалять стрелки, иначе урожайность резко уменьшится. Удаленную стрелку можно отварить, поджарить — по вкусу она напоминает грибы. Все вышеперечисленные озимые сорта стрелкующиеся.
Нестрелкующиеся формы раньше уступали по двум причинам: нет воздушных луковиц, а значит большая часть урожая расходовалась на посадочный материал. Во-вторых, нет вкусной стрелки. Так было до 1983 года, пока не появился первый нестрелкующийся озимый сорт Украинский белый гуляйпольский, отличающийся от других сортов формой, лежкостью, морозостойкостью, вкусом с приятной остротой. Со временем были выведены сорта Сакский и Одесский 13.
Чеснок© Tony Austin
Узнать, какой чеснок будет у вас, можно по внешнему виду луковицы. У стрелкующихся 1 кольцо из 4—12 зубчиков. У нестрелкующихся их 14—30 и более, расположены в виде спирали, более мелкие. Выращивая нестрелкующиеся формы, избавитесь от необходимости удалять стрелки. Типичная ошибка овощеводов — высаживать чеснок из других регионов. Неадаптированный к условиям, он снижает производительность. Так, тернопольский чеснок будет давать низкий урожай в Киевской области. Поэтому для посадки выбирайте лишь местные формы.
Яровые формы в наших условиях встречаются лишь в виде местных популяций (даже не внесенные в Реестр), где народный опыт определил их оптимальный срок высаживания. Как правило, они нестрелкующиеся. Их положительное качество — весенняя посадка, решает проблему вымерзания зимой. И хотя их урожайность ниже озимых, но при неблагоприятных условиях зимой, когда озимые вымерзали, яровые не раз давали хорошие урожаи. Поэтому не удивляйтесь, встретив местные формы для яровой культуры. Но в своей местности к ее выращиванию нужно подходить с особой тщательностью.
Агротехника чеснока простая. Перед посадкой перекопайте участок, внеся перегной, опилки. Это разрыхляет почву, что важно для неглубоких корней этой культуры. Зубчики лучше разделить на фракции — мелкие, средние и крупные. Это даст равномерные всходы с одинаковой высотой растений. Глубина должна быть 7— 9 см. При меньшей в случае промерзания почвы оголится корень (надо будет окучивать). Междурядье —45 см. Расстояние между зубчиками — 5—6 см, для мелких фракций можно его уменьшить.
Чеснок© Игоревич
Стрелкующиеся сорта лучше размножать воздушными луковицами. Оставьте стрелку на 2—3 растениях. Из луковицы весом всего 0,01—0,1 г вырастет однозубка весом 1—4 г. Посадите их в следующем году. Хотя это и отнимет год (а ждать придется 2 года), эта однозубка уже в 40— 100 раз(!) увеличит массу от посаженной воздушной луковицы, а в следующем году даст очень высокую урожайность. Воспользуйтесь таким способом на своем огороде, не пожалеете. Стрелкующиеся формы поначалу не требуют много питательных веществ. Но потребность увеличивается при образовании стрелок, что является критической фазой формирования урожая. Стрелки удалите в начале их образования, а растения подкормите комплексными удобрениями. Междурядья систематически разрыхляйте. Остается дождаться пожелтения ботвы, выкопать чеснок и просушить.
И напоследок: оптимальный срок высаживания чеснока — начало октября, но сделать это можно и позже, главное чтобы почва не промерзла.
www.botanichka.ru
Гигантский чеснок (фото) - секрет выращивания
Реклама
Чудеса «акклиматизации»
Все знают, что наш климат отличается от черноморского. Там затяжная осень, и как ни сажай озимый чеснок, он все равно до холодов даст ростки. Чтобы уберечь их от воздействия низкими температурами, местные жители укрывают посадки на зиму лутрасилом.
Так же поступил и я. Посадил южный чеснок пораньше, в начале сентября, чтобы он успел укорениться. Чеснок дал ростки до холодов, и я основательно укрыл грядку. На следующий год только 10% зубков дали осенью всходы, а уже через три года южанин стал вести себя так же, как наши озимые сорта: развивал корневую систему, а вверх не стремился. И это при ранней посадке в конце августа – начале сентября и отсутствии всякого укрытия.
В том, что у растений много резервов, позволяющих им выжить в самых трудных условиях, я убедился давно. Например, пришел к такой технологии. Если головки летнего сорта чеснока оставить зимовать в почве или хранить в холодном помещении, то тем самым создаются условия для яровизации.
И если делать это с плодами ярового чеснока на протяжении 2-3 лет, он превращается в зимний – приобретает фиолетовый оттенок чешуи, выпускает стрелку и его вполне можно сажать под зиму. Обнаружил я это случайно, ведь не всегда удается полностью выбрать урожай чеснока, а развитие оставленных на зиму головок натолкнуло на приведенные выше выводы.
Необычное «поведение» чеснока
Вернусь к привезенной из Крыма культуре. Зубки у этого растения -как у обычного чеснока, но есть серьезное отличие – на корнях образуются воздушные луковицы, как у гладиолуса. Для нас более привычно, что похожие на них бульбочки располагаются не под землей, а снаружи – на стрелке. Прикорневые луковицы можно использовать для размножения, правда, с них надо обязательно снять кожистые покровы. В первый год из них вырастают однозубки, а на второй – полноценные головки.
Цветет необычное растение, как лук, и дает семена-чернушку. Но головка распадается на зубки с четко выраженным чесночным запахом и вкусом. Впечатляет размер плодов: мне удалось получить головку весом 540 г! Надо учитывать, что я ежегодно высаживаю 200-300 зубков, из которых вырастает несколько чесночин таких размеров. Но и остальные получаются вдвое больше, чем плоды обычных белорусских сортов, «максимум» которых -180 г.
Читайте также: Выращивание чеснока – посадка и уход
Этот чеснок очень требователен к фосфору, поэтому осенью под вспашку я вношу удобрения, содержащие этот элемент и еще калий. Весной до середины мая подкармливаю растения мочевиной. Требуется также регулярное рыхление междурядий и полив теплой водой.
К сожалению, не знаю названия этого сорта, поскольку продавец тоже был в неведении. Для себя я назвал его Крымским. Сравнивал в каталогах с разными сортами, но южанин не подходил ни под одно описание. Вполне возможно, это какая-то новинка, выведенная в последние годы. Может быть, читатели помогут разобраться, что же за сорт я выращиваю.
С.РИНЯК
На заметку об этом огромном удивительном чесноке:
От редакции: скорее всего, речь идет о так называемом причесночном луке – рокамболе. Однако его обычно сажают как яровую культуру весной. А Сергей Геннадьевич выращивает свой необычный чеснок как озимое растение.
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
Декоративный интересный чеснок: фотографии и особенности
Декоративный чеснок, как на фото ниже, представляет собой интересное приносящее плоды и привлекательное собой растение, как вполне обычный чеснок. Аналогично он предпочитает расти там, где много солнечных лучей, а вот в прохладе и тени привлекательный декоративный чеснок теряет всю свою красоту и оригинальность. Растение практически не переносит обилие влаги, но вот и ее недостаток навредит, потому надо соблюдать определенный баланс во время полива и период дождей.
Декоративный чеснок точно такое же плодоносящее растение, как и чеснок обыкновенный
Особенности
Можно увидеть много привлекательных вариаций этого чеснока. Растет растение при температуре 23-26 градусов. Несколько раз за год такой индийский или декоративный чеснок надо высаживать уже на новом подготовленном участке, чтобы получать полноценный результат.
Полив рекомендуется выполнять регулярно, но все же обильно. Обратите внимание, за весь сезон поливают максимум три раза. Основная составляющая последующего ухода за растением декоративного типа состоит в тщательном рыхлении почвы на выделенном под него участке.
Рекомендации по успешному выращиванию:
- За сезон выполняется полив 8 раз. После хорошего дождя или запланированного полива рыхление является обязательным процессом.
- Чтобы растение в итоге выросло большим, надо своевременно обрывать стрелки. Иначе же луковицы вырастут мелкими и не послужат дальнейшим посевным материалом.
Чеснок является растением, которое избыточное увлажнение не переносит
Стрелки чеснока можно вкусно использовать в приготовлении блюд. Они запросто заменяют обычные дольки чеснока. Часто из них стараются приготовить специальные настои для дезинфекции, которые актуально применять в процессе борьбы с самыми разными вредителями на огороде. Декоративный или индийский чеснок относят к озимым, потому и урожай убирается в августе, а яровое растение плодоносит к сентябрю.
Декоративный цветущий чеснок, впечатляющий всех по фото, выращивают с целью получения урожая, в качестве декоративного красивого цветка. Индийский аналог удивительно цветет – можно отметить, что цветы этого растения не уступают обыкновенным сортовым цветам, которые все привыкли видеть на дачном участке.
Как вырастить?
Индийский чеснок надо высаживать из заготовленных семян. Всех их кладут в почву уже осенью. Семена растения представляют собой созревшие в соцветие почки, которые затем появляются на выросшей стрелке чеснока. Для начала их надо собрать и качественно высушить. За сутки до посадки все семена хорошо замачивают в золе, которая была до этого замочена. Если часть посевного материала опустилась на дно емкости, именно ее надо отобрать для последующей посадки.
Под чеснок отводят участки с плодородными почвами
Грядка под растение готовится с середины августа. Место для чеснока готовится на участке, где много солнечного света. Участок подбирается так, чтобы почва была сухой. За несколько недель до процесса посадки в землю надо вносить около половины килограмма древесной золы, 30 грамм суперфосфата, 30 грамм сульфата, а также 10 кг хорошего перегноя. Удобрения в этом случае рассчитываются на 1 квадратный метр. Когда выбираете место под будущую чесночную грядку, помните, что идеальным вариантом является тот, где ранее росла капуста или же любые огурцы.
Отлично индийский чеснок выращивать на грядке, которые ранее отводились под бобовые растения. Не стоит сажать растение там, где выращивали помидоры или картошку. Он запросто может зарядиться инфекциями, которые присущи этим овощам.
Перед самой закладкой посевного материала в почве специально делают бороздки, чья глубина равна примерно 5 см. Толщина последующего песочного слоя равна 1,5 см. Дольки декоративного чеснока укладывают в подготовленную по всем параметрам бороздку.
Особенности посадки
Донце чесночного зубца направляется исключительно вниз. Далее следует закопать канавку с уложенными зубцами. Иногда можно применять качественный перегной или же огородную землю. Индийский чеснок надо засыпать и небольшим слоем торфа – в этом случае растение лучше зимует и не подвергается ударам сильного мороза.
Перед посадкой осмотрите зубчики чеснока, они должны быть полностью здоровы
Несколько рекомендаций по посадке:
- Можно на обустроенное сапой дно неширокой канавки застилать с помощью газет, которые были до этого намочены.
- Зубчики ставят или аккуратно укладывают набок в борозде, а уж потом обильно присыпают качественным и насыщенным минералами перегноем.
- Когда же раскладка посевного материала заканчивается, сверху уложенных влажных газет требуется максимально аккуратно насыпать почву, но исключительно тоненько. Иногда увлажненные газеты посыпают и обычным песком.
- Весной все эти газеты не позволяют пробиваться вредоносным сорнякам. Дальнейшие всходы растения успевают полноценно подрасти и окрепнуть.
Теплой весной обустроенную грядку с подросшим и красивым декоративным растением тщательно пропалывают. Огородники поливают подросший чеснок не более нескольких раз за лето. Но вот полив должен отличаться обильностью. В обязательном порядке рыхлите землю – это относится еще и к дням после поливов или дождей. За сезон делается около 8 рыхлений.
Запись Декоративный интересный чеснок: фотографии и особенности впервые появилась SeloMoe.
domsadovnika.ru
Чеснок посевной: фото, свойства, описание, применение
Чеснок посевной относится к древнейшим овощным культурам. Возделываться начал около 6 тыс. лет назад. Известно, что строители египетских пирамид имели в своем рационе чеснок. А когда его перестали получать, то вспыхнули бунты. Овощ обладает ценными пищевыми и лечебными свойствами. Произрастает повсеместно.
Описание чеснока посевного
Чеснок — травянистый многолетник. Луковица растения имеет округлую форму, слегка приплюснутую сверху и снизу, объединяет в себе несколько луковичек или долек, каждая из которых покрыта плотной чешуей.
Источник: Depositphotos
Чеснок посевной — древнейшая овощная культура
Цвет луковицы разнится в зависимости от сорта. Окраска бывает серо-белого, белого, светло-фиолетового, светло-розового или темно-фиолетового цвета.
Листья растения узкие и плоские, сильно вытянутые, могут достигать в длину 1 м. Озимые сорта чеснока выбрасывают стрелку, на которой образуются воздушные луковички — бульбочки.
Бульбочки для растения — дополнительный вариант размножения, при котором сохраняются лучшие свойства овощной культуры.
Лечебные свойства и применение чеснока посевного
Ни один дачный участок не обходится без грядки чеснока. Многие блюда потеряли бы свой вкус, не будь в их составе данного овоща. Чеснок необходим также при консервации и засолке.
Лечебные свойства чеснока посевного обусловлены содержащимися в нем микро- и макроэлементами, витаминами, фитонцидами и другими биологически активными веществами:
- культура обладает бактерицидными свойствами, приостанавливает или прекращает жизнедеятельность болезнетворных бактерий и микроорганизмов;
- содержащийся в овоще селен действует как антиоксидант на свободные радикалы, которые разрушают клетки, вызывая болезни сердца, онкологию. Чеснок нарушает работу свободных радикалов, останавливая возникновение и развитие болезней;
- чеснок разжижает желчь, она не застаивается, легче оттекает, поэтому не образуются камни в желчном пузыре, овощ улучшает аппетит, перистальтику кишечника;
- вызывает гибель и изгнание паразитов из организма человека;
- чеснок и препараты на его основе — незаменимое средство в период простуд, весеннего авитаминоза, стимулируют иммунные процессы.
Среди народных рецептов и препаратов официальной медицины на основе чеснока посевного найдется немало таких, которые поспособствуют выздоровлению при многих болезненных состояниях.
На огороде чеснок посевной, высаженный рядом с другими овощными культурами, защищает их от болезней и вредителей. Инсектицидные свойства чеснока позволят вырастить урожай без использования химии.
Обязательно посадите чеснок посевной на своем огороде, если еще не сделали этого. Ценнейший овощ будет стоять на страже вашего здоровья и окружающих его растений.
Читайте также: 10 советов для начинающих садоводов
prosad.ru
как выглядит растение колба, где растет чесночная трава, применение медвежьего лука, фото лесного
Черемша – это удивительное растение, которое сочетает в себе свойства лука и чеснока. При этом используется оно не только в кулинарии, но и в народной медицине при лечении целого ряда заболеваний.
Содержание материала
Ботаническое описание черемши
Растение черемша имеет много других названий:чесночная трава, медвежий лук, леверда, дикий чеснок, лесной чеснок, а еще его называют колба, поскольку корнеплод (головка лука) напоминает узкую колбочку. Растение родственно обычному репчатому луку, поскольку относится к тому же роду и общему семейству Амариллисовые.
Это травянистое растение выглядит, как всем привычный лук, хотя по вкусу более схожа с чесноком. Именно поэтому в народе сложилось так много названий, относящихся и к одной, и к другой культуре. Стебель прочный, напоминает цилиндр, а острые листья (в длину до 5-7 см) обхватывают его у основания. Образует очень много мелких белых цветков, которые цветут в разной последовательности, в результате чего практически все лето трава покрыта собранным в зонтик цветками.
Всего растение образует 2-3 листа, иногда дает только один. Если их растереть, появляется приятный чесночный аромат. Внешне листья напоминают зелень ландыша. Благодаря своему богатому составу зелень и луковицы используются в кулинарии и народной медицине.
Также рекомендуем прочитать:
Где растет дикий чеснок
Чесночная трава довольно неприхотлива и обитает практически по всей Евразии: в Европе от Скандинавии до побережья Средиземного моря, а в России повсеместно в средней полосе, по югу Сибири и на Дальнем Востоке. Встречается также в тропической зоне Азии, но ближе к югу ее становится значительно меньше, поскольку дикий чеснок любит не слишком жаркий и не слишком влажный климат.
Сбор и хранение черемши
Если лето было не очень жарким и дождливым, то это оптимальный вариант для сбора чесночной травы, которая не любит засухи и тем более открытых солнечных лучей.
Для заготовки лечебного сырья собирается зелень и цветоносы травы. Их высушивают на свежем воздухе, но обязательно под навесом. Если такой возможности нет, можно просто поместить в помещение и постоянно проветривать. Высушенное сырье хранится в мешках из натуральных тканей, желательно в прохладных условиях (можно в двери холодильника).
С точки зрения кулинарных качеств подсушивать траву вообще не рекомендуется, поскольку так она потеряет свой аромат. Можно просто засолить ее или после среза сразу положить в самое нехолодное место холодильника.
Важно! Основная опасность, которая может возникнуть при сборе дикой черемши, в том, что по неопытности ее можно спутать с ландышем и безвременником, листва которых ядовита. Поэтому если есть сомнения, обязательно нужно потереть листву в руках – если появится чесночный запах, значит, это точно черемша.
Польза и вред черемши (видео)
Химический состав и калорийность черемши
Черемша, как и любая другая зелень, отличается низкой калорийностью за счет того, что на 85% состоит из воды. Всего в 100 г 35 ккал, что составляет не более 2,5% от всех энергозатрат человека за сутки.
Целебные свойства растения обусловлены ее богатым химическим составом, представленным многими полезными веществами:
- витамины А, С, группы В;
- клетчатка;
- органические кислоты;
- эфирные масла;
- гликозиды;
- фитонциды и другие.
Благодаря этим веществам чесночная трава оказывает комплексное воздействие на организм.
Лечебные свойства медвежьего лука
Черемша влияет благотворно практически на все системы органов:
- оптимизирует концентрацию крови;
- стимулирует аппетит за счет увеличения секреции желудочного сока;
- помогает бороться с кишечными инфекциями за счет бактерицидного действия;
- хорошо регулирует деятельность сердечной мышцы;
- стабилизирует процессы в нервной системе;
- оказывает хорошее воздействие на кожные покровы, благодаря чему ее используют в лечении бородавок, фурункулов и лишая;
- оказывает естественное воздействие по снижению давления благодаря очистке крови от холестерина.
Применение черемши в кулинарии
В кулинарии используется в качестве зелени для салатов, а также маринуются. Вот несколько наиболее распространенных рецептов:
- Из пучка черемши и нескольких вареных яиц делают салат – компоненты мелко нарезаются, приправляются солью, специями по вкусу и обязательно сметаной. Такую закуску можно съесть и отдельно, а еще очень вкусно, если ее намазать на чуть подсушенный багет, на который можно положить также небольшой кусочек ветчины. Получается настоящий чесночный сухарик.
- Можно использовать черемшу и в салатах с овощами: например нарезать пучок зелени с мелко порубленными свежими огурцами. Добавить можно и редис. Обязательно все приправить солью и сметаной (другие специи – по желанию).
- Чтобы заготовить чесночную траву на зиму, ее легко замариновать. Берутся луковицы, нарезаются напополам, замачиваются в воде в течение нескольких часов, чтобы из них вышли гликозиды (вещества, дающие горький привкус). Укладывают кусочки в банку и заливают маринадом (на 3-литровую банку соль и сахар по 70-80 грамм, уксуса 9% 6 столовых ложек – все это доводится до кипения и остужается).
Маринованная черемша дает приятный чесночный привкус блюду, и в то же время не дает резкого пряного аромата. Ее можно использовать для тушения овощей и мяса, а также в качестве жидкой основы соусов.
Как вырщивать черемшу (видео)
Черемша в народной медицине
Рецептов использования растения очень много. Здесь приводятся наиболее популярные:
- Рецепт от гипертонии: нормализовать давление можно за счет стабилизации состава крови и очистки ее от холестерина. Для этого изготавливается спиртовая настойка: 1 массовая часть свежей зелени и цветков чесночной травы и 5 частей водки (либо 2 части медицинского спирта). Настаивают в затененном месте 3 недели. Лечение осуществляется в течение 4 месяцев (чайная ложка перед каждым приемом пищи ежедневно).
- Для повышения аппетита (особенно на фоне падения общего тонуса после болезни) можно использовать свежий сок черемши: в течение месяца принимается по чайной ложке перед каждой едой. Этот же рецепт назначается от дисбактериоза кишечника.
- Для наружного применения от бородавок и лишая также используется свежий сок медвежьего лука: в него промокают чистые тампоны и прикладывают на пораженные участки на 2-3 часа. Компрессы меняют постоянно, чтобы на коже постоянно были свежие компоненты. Курс лечения – до полного выздоровления. Такие же тампоны можно вставлять в нос и лечиться от ОРВИ (или в качестве меры профилактики, если в доме кто-то заболел).
- В лечении радикулита помогают компрессы, которые изготавливаются на основе кашицы из измельченных в мясорубке листьев чесночной травы. Компрессы удерживаются по 2-3 часа, затем постоянно сменяются. Сочетать можно с горчичниками.
- Отвар черемши применяется при лечении остриц. Для этого завариваются свежие или высушенные листья в количестве полстакана сырья на стакан кипятка. Настаивается смесь несколько часов, затем процеживается. Для лечения следует ставить небольшие клизмы 2 раза в день до полного выздоровления.
О противопоказаниях дикого чеснока
Есть несколько категорий людей, которым лучше воздержаться от применения черемши из-за ее чесночной остроты:
- Беременные и кормящие матери на любой стадии.
- Страдающие язвой желудка, а также язвенными образованиями в 12-перстной кишке.
- страдающие пониженным давлением.
Если сильно увеличить дозировку медвежьего лука, это приведет примерно к тем же последствиям, что и злоупотребление чесноком:
- диарея;
- изжога;
- боли в желудке;
- головные боли и расстройства сна.
Таким образом, черемша практически не имеет противопоказаний, просто употреблять ее нужно в разумных количествах.
Выращивание черемши на дачном участке
Поскольку черемша – это многолетнее растение, лучше сразу выбрать оптимальное место для посадки, после чего не тревожить траву пересаживанием.
Технология и сроки посадки
При выборе места следует учесть несколько нюансов:
- медвежий лук не любит открытый солнечный свет – садить нужно в местах с постоянным небольшим затенением;
- довольно хорошо растение относится к влаге, поэтому можно выбрать низины;
- наконец, почва должна быть достаточно плодородной и хорошо взрыхленной.
Садить оптимально ранней весной, поскольку растение хорошо переносит заморозки.
Важно! Если высаживать медвежий лук семенами, то взойдут они только спустя год. Поэтому можно вырастить их дом в ящиках сразу после сбора, чтобы в теплый сезон высадить саженцы на даче.
Как приготовить черемшу (видео)
Правила ухода
В целом уход за чесночной травой не отнимет много сил, поскольку растение достаточно хорошо приспособлено к нашим климатическим условиям:
- Поливать лучше обильно, чтобы почва всегда была ощутимо влажной.
- Удобрения вносятся 1-2 раза за весь сезон, достаточно обычной комплексной подкормки.
- Спустя 2 года после посадки желательно мульчировать траву с помощью высохших осенних листьев.
Важно! В основном черемша не подвергается атакам насекомых, которые боятся ее чесночного аромата. Если на листьях появляются ржавые пятна или серая гниль, это говорит о том, что трава получает слишком много влаги или почва чересчур закислена (следует провести известкование).
Благодаря своей неприхотливости черемша приобрела большую известность среди садоводов. Это отличный вариант для того чтобы быстро закусить не только полезной, но и очень ароматной зеленью. К тому же чесночную траву можно использовать и как неотложное средство. Поэтому медвежий лук должен быть в каждом саду.
Отзывы и комментарии
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Рейтинг:
Загрузка... dachadecor.ru
