ОГОРОДоведение. Бобовые дикорастущие растения

VIII. ХАРАКТЕРИСТИКА СЕМ. БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ). УКАЖИТЕ ВАЖНЕЙШИЕ ДИКОРАСТУЩИЕ И КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ ИЗ ЭТОГО СЕМЕЙСТВА (НЕ МЕНЕЕ 15 ВИДОВ). Пластиды и их пигменты. Выделительные системы растений

Бобовые. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

С представителями этого обширного семейства, а в нем около 700 родов и не менее 17 тысяч видов, мы все знакомы с детства. К нему относятся такие привычные растения, как фасоль и горох. Только два семейства среди цветковых растений — орхидные и сложноцветные — превосходят бобовые по числу видов. Представители этого семейства узнаются в природе по сложным листьям с прилистниками и характерному плоду, который ботаники называют бобом. Как выглядит боб, вы прекрасно знаете по стручкам гороха и фасоли.

От латинского названия боба (legumen) происходит одно из латинских названий семейства Leguninosae. Другое название (Fabaccae) связано с латинским названием рода Faba — бобы. Семейство принято делить на три подсемейства: мимозовые, цезальпиниевые и собственно бобовые, или мотыльковые. Цветки этих подсемейств настолько различны, что многие ботаники предпочитают рассматривать их как отдельные семейства. Для примера сравните цветки желтенькой мимозы, которую вы покупаете в марте (она принадлежит к подсемейству мимозовых), и обычного гороха.

Цезальпиниевые — это деревья, часто очень крупные, высотой иногда до 80 м (высота Спасской башни Кремля 71 м), кустарники, полукустарники и травы. В подсемействе мотыльковых тоже есть деревья и кустарники, но больше всего именно трав. Весьма обычны для этого семейства вьющиеся формы — лианы и травянистые и древесные. Для примера древесных лиан вспомните глицинии, латинское их название вистерия, украшающие дворец в Алуште, — цветущие огромными соцветиями нежно-голубых цветов.

На корнях большинства мотыльковых, а именно они представляют семейство бобовых в наших условиях, имеются клубеньки. Они есть примерно у 70 % растений этого подсемейства. В клубеньках поселяются бактерии, которые и вызывают образование этих, различной формы и размера, разрастаний корня. Клубеньковые бактерии способны поглощать азот из воздуха и переводить его в форму, усваиваемую растениями. Ежегодно бобовые возвращают в почву не менее 100–140 кг/га азота. Поэтому на участках, засеянных однолетними бобовыми, нельзя выдергивать растения после плодоношения. Их скашивают на уровне земли, а корни оставляют перегнивать до весны, чтобы сохранить накопленный в клубеньках азот.

Листья бобовых сложные, с прилистниками, нередко рано опадающими. У мотыльковых они обычно непарно-перистые или тройчато-сложные. Иногда верхние листочки, или большая часть из них, превращены в усики, как у гороха. У некоторых видов весь лист превращается в ус, а вместо него питательные вещества образуют прилистники. Прилистники могут превращаться в колючки, как у белой акации. При основании черешков часто имеются особые утолщения — подушечки, с помощью которых под влиянием изменения тургора (давления воды в тканях) листья и листочки могут двигаться. Их имеют все мимозовые, цезальпиниевые и около половины мотыльковых. Листья таких растений способны двигаться в зависимости от освещения, прикосновения или в простейших случаях складываться на ночь.

Все мотыльковые имеют характерное строение цветков, действительно напоминающее сидящую бабочку. Это название они получили еще в XVI веке, и оно часто употребляется для обозначения подсемейства бобовых. Мотыльковый венчик состоит из более крупного верхнего лепестка — флага, или паруса, который в почке охватывает все остальные лепестки, а в цветке противостоит им, два боковых лепестка образуют крылья или весла, а самые внутренние, слипаясь или срастаясь в наружной части, образуют лодочку, которая закрывает тычинки и завязь. Тычинок у бобовых обычно десять, у мотыльковых они, как правило, различным образом срастаются. Чаще всего они образуют трубку. Флаг служит в основном для привлечения насекомых. На нем, особенно при основании, бывают яркие пятна, прожилки. Насекомое садится на край лодочки или одно из крыльев, и весь цветок, лепестки которого связаны ушками и горбиками, имеющимися у каждого из четырех нижних лепестков, начинает двигаться как единая система под его тяжестью. Флаг отодвигается, крылья расходятся вниз и в стороны, лодочка опускается, и тычинки и пестик касаются брюшка насекомого. Когда насекомое улетает, лепестки возвращаются в исходное положение, защищая пыльцу и пестик от дождя и незваных гостей. Для мотыльковых важен размер и вес опылителя. Перед летучей и ползучей мелюзгой, неспособной опылить цветок, он просто не откроется.

Плод бобовых так и называется — боб. Это самая характерная черта растений этого семейства, хотя сам боб может иметь самые неожиданные размеры и форму, различные выросты, комочки, перетяжки, разное количество семян (обычно от одного до двадцати). Рекорд величины боба принадлежит тропическому растению энтаде лазящей, ее плод достигает в длину полутора метров. Это самый крупный плод в мире.

Семена бобовых обычно имеют плотную блестящую кожуру, которая у некоторых видов настолько плотная, что позволяет семенам сохранять всхожесть несколько десятков лет. Однажды появилось сообщение, что удалось вырастить нормальные растения из семян люпина арктического, пролежавших в вечной мерзлоте около 10 тысяч лет. Это рекорд сохранности семян.

Большая часть бобов при созревании растрескивается, и скручивающиеся створки разбрасывают семена на довольно большое расстояние. Это объясняется особым расположением волокон в стенках боба. Однако семена многих видов разносятся водой, ветром, животными. Среди наших растений самые разнообразные бобы у одного рода имеет люцерна.

Бобовые распространены очень широко — от Арктики до Антарктиды. Мотыльковые в этом отношении уступают только злакам. На территории бывшего СССР каждый десятый вид растений относится к семейству бобовых, одних астрагалов насчитывается около тысячи видов. Считается, что в травостое лесной и лесостепной зоны бобовые составляют не менее 10–20 % зеленой массы растений.

Многие бобовые прекрасно приспособились к жизни в пустынях. Классический пример — верблюжья колючка, корни которой углубляются на три-четыре и более метров, пока они не достигнут почвенных вод. Во влажных субтропиках бобовые часто являются основными породами в лесах, среди них много декоративных. Так, на Черноморском побережье Кавказа часто разводят деревья церциса, который уже в апреле до появления листьев покрывается багровыми цветами, сидящими прямо на стволах и ветках.

По своему экономическому значению бобовые уступают только злакам. Помимо большой группы пищевых, среди бобовых много кормовых, технических, медоносных, лекарственных, декоративных, дающих ценную древесину растений.

С некоторыми из них вы еще познакомитесь в главе о декоративных пищевых растениях, а пока рассмотрим растения, с которыми можно встретиться в природе.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

document.wikireading.ru

Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях

С представителями этого обширного семейства, а в нем около 700 родов и не менее 17000 видов, мы все знакомы с детства. К нему относятся такие привычные растения как фасоль и горох. Только два семейства среди цветковых растений — орхидные и сложноцветные превосходят бобовые по числу видов. Представители этого семейства узнаются в природе по сложным листьям с прилистниками и характерному плоду, который ботаники называют бобом. Как выглядит боб вы прекрасно знаете по стручкам гороха и фасоли. От латинского названия боба (legumen) происходит одно из латинских названий семейства Leguninosae. Другое название (Fabaccae) связано с латинским названием рода Faba — бобы. Семейство принято делить на три подсемейства: мимозовые, цезальпиниевые и собственно бобовые или мотыльковые. Цветки этих подсемейств настолько различны, что многие ботаники предпочитают рассматривать их как отдельные семейства. Для примера сравните цветки желтенькой «мимозы», которую вы покупаете в марте (она принадлежит к подсемейству мимозовых) и обычного гороха. Цезальпинивые — это деревья, часто очень крупные высотой иногда до 80 м (высота Спасской башни кремля 71 метр), кустарники, полукустарники и травы (последние в основном в подсемействе мотыльковых. Весьма обычны для этого семейства вьющиеся формы — лианы и травянистые и древесные. Для примера древесных лиан вспомните глицинии, украшающие дворец в Алуште — цветущие огромными соцветиями нежно-голубых цветов. На корнях большинства мотыльковых, а именно они представляют семейство бобовых в наших условиях, имеются клубеньки. Они есть примерно у 70% растений этого подсемейства. В клубеньках поселяются бактерии, которые и вызывают образование этих, различной формы и размера, разрастаний корня. Клубеньковые бактерии способны поглощать азот из воздуха и переводить его в форму, усваиваемую растениями.’Ежегодно бобовые возвращают в почву не менее 100 — 140 кг/га азота. Поэтому на участках, засеянных однолетними бобовыми нельзя выдергивать растения после плодоносения. Их скашивают на уровне земли, а корни оставляют перегнивать до весны, чтобы сохранить накопленный в клубеньках азот. Листья бобовых сложные, с прилистниками, нередко рано опадающими. У мотыльковых они обычно непарноперистые или тройчато-сложные. Иногда верхние листочки, или большая часть из них, превращены в усики, как у гороха. У некоторых видов весь лист превращается в ус, а вместо него питательные вещества образуют прилистники. Прилистники могут превращаться в колючки, как у белой акации. При основании черешков часто имеются особые утолщения — подушечки, с помощью которых под влиянием изменения тургора (давления воды в тканях) листья и листочки могут двигаться. Их имеют все мимозовые, цезальпиниевые и около половины мотыльковых. Листья таких растений способны двигаться в зависимости от освещения, прикосновения, или в простейших случаях, складываться на ночь. Все мотыльковые имеют характерное строение цветков, действительно напоминающее сидящую бабочку. Это название они получили еще в XVI веке и оно часто употребляется для обозначения подсемейства бобовых. Мотыльковый венчик состоит из более крупного верхнего лепестка — флага, или паруса, который в почке охватывает все остальные лепестки, а в цветке противостоит им, два боковых лепестка образуют крылья или весла, а самые внутренние слипаясь или срастаясь в наружной части образуют лодочку, которая закрывает тычинки и завязь. Тычинок у бобовых обычно 10, у мотыльковых они, как правило, различным образом срастаются. Чаще всего они образуют трубку. Флаг служит в основном для привлечения насекомых. На нем, особенно при основании бывают яркие пятна, прожилки. Насекомое садится на край лодочки или одно из крыльев и весь цветок, лепестки которого связаны ушками и горбиками, имеющимися у каждого из четырех нижних лепестков, начинает двигаться как единая система под его тяжестью. Флаг отодвигается, крылья расходятся вниз и в стороны, лодочка опускается и тычинки и пестик касаются брюшка насекомого. Когда насекомое улетает, лепестки возвращаются в исходное положение, защищая пыльцу и пестик от дождя и незванных гостей. Для мотыльковых важен размер и вес опылителя. Перед летучей и ползучей мелюзгой, неспособной опылить цветок, он просто не откроется. Плод бобовых так и называется — боб. Это самая характерная черта растений этого семейства, хотя сам боб может иметь самые неожиданные размеры и форму, различные выросты, комочки, перетяжки, разное количество семян (обычно от 1 до 20). Рекорд величины боба принадлежит тропическому растению энтаде лазящей, ее плод достигает в длину полутора метров. Это самый крупный плод в мире. Семена бобовых обычно имеют плотную блестящую кожуру, которая у некоторых видов настолько плотная, что позволяет семенам сохранять всхожесть несколько десятков лет. Однажды появилось сообщение, что удалось вырастить нормальные растения из семян люпина арктического, пролежавших в вечной мерзлоте около 10000 лет. Это рекорд сохранности семян. Большая часть бобов при созревании растрескивается, и скручивающиеся створки разбрасывают семена на довольно большое расстояние. Это объясняется особым расположением волокон в стенках боба. Однако семена многих видов разносятся водой, ветром, животными. Среди наших растений самые разнообразные бобы у одного рода имеет люцерна. Бобовые распространены очень широко — от Арктики до Антарктиды. Мотыльковые в этом отношении уступают только злакам. На территории бывшего СССР каждый 10-ый вид растений относится к семейству бобовых, одних астрагалов насчитывается около 1000 видов. Считается, что в травостое лесной и лесостепной зоны бобовые составляют не менее 10-20% зеленой массы растений. Многие бобовые прекрасно приспособились к жизни в пустынях. Классический пример — верблюжья колючка, корни которой углубляются на 3-4 и более метров, пока они не достигнут почвенных вод. Во влажных субтропиках бобовые часто являются основными породами в лесах, среди них много декоративных. Так на Черноморском побережье Кавказа часто разводят деревья церциса, который уже в апреле до появления листьев покрывается багровыми цветами, сидящими прямо на стволах и ветках. По своему экономическому значению бобовые уступают только злакам. Помимо большой группы пищевых, среди бобовых много кормовых, технических, медоносных, лекарственных, декоративных, дающих ценную древесину растений.

Бобовые травы

Бобовые (Leguminosae Juss.) представлены преимущественно многолетними травами. На территории СНГ произрастает около 1850 видов данного семейства. В естественных травостоях сенокосов и пастбищ они занимают значительное место, уступая только злакам, имеют большое значение при создании сеяных лугов.

Наибольшее распространение имеют бобовые в лесной зоне, где на их долю в урожае сена и пастбищного корма приходится 10—20%. Они произрастаю здесь на суходольных и пойменных лугах, на полянах, в разреженных лесах.

В лесостепной, степной, полупустынной зонах доля участия бобовых в травостое невелика, хотя на пойменных лугах и других понижениях они могут преобладать в травостое. В предгорных и горных районах, особенно в лесном поясе гор, процент участия бобовых в травостое возрастает.

Бобовые отличаются высокой питательностью и характеризуются высоким содержанием протеину. В фазе цветения они содержат 18,4% протеина, 3,1% жира, 27,8% клетчатки и 41,9% безазотистых экстрактивных веществ; минеральная часть богата кальцием и фосфором. По количеству хорошо, отлично и удовлетворительно поедаемых растений бобовым принадлежит одно из первых мест (86%). Не поедается или плохо поедается 14% растений, из них 5% ядовитые или подозрительные на ядовитость. Поедаемость растений снижается из-за наличия запаха (кумарин у донника), горьких веществ (чина, мышиный горошек). Период скармливания бобовых в 1,5—2 раза продолжительнее, чем злаковых.

Это объясняется их растянутым периодом цветения и плодоношения, после чего они грубеют медленнее, чем злаки.

Бобовые хорошо поедаются как в сене, так и на пастбищах всеми видами скота. Однако при пастьбе скота с преобладанием в травостое люцерны, клевера, донника поедание их в большом количестве рано утром или после дождя и обильной росы может вызвать вздутие желудка, или тимпанию. Чтобы избежать этого, перед выгоном на пастбище с преобладанием в травостое бобовых трав скот в течение часа необходимо пасти на участках со злаковым травостоем, или разнотравьем.

Наиболее распространены на природных и сеяных лугах клевер, люцерна, эспарцет, донник, вика, чина, астрагал, солодка и др. В СНГ в культуру введено 42 вида. Характеристика люцерны посевной, эспарцета, клевера красного и донника приводится в разделе «Полевое кормопроизводство».

Клевер гибридный, розовый (Trifolium hybridum L.) — малолетнее полуверховое кустовое растение высотой 30—50 см. В диком виде произрастает в лесной, лесостепной зонах и в горных районах на среднеувлажненных суглинистых и супесчаных, сырых глинистых почвах и осушенных торфяниках. Более зимостойкий, но менее засухоустойчивый, чем клевер красный. Выдерживает длительное весеннее затопление полыми водами, но не терпит застойных вод. Используется преимущественно как сенокосное растение (дает один укос и отаву), но выдерживает и умеренный выпас. Дает питательный корм с горьковатым привкусом, поэтому лучше поедается в травосмеси сенокосно-пастбищного использования. Урожайность сена 35 ц с 1 га.

Клевер ползучий, белый (Trifolium repens L.) — долголетнее низовое с длинными ползучими укореняющимися побегами растение высотой 15—50 см. Произрастает в лесной, лесостепной зонах и горных районах, в степи встречается по западинам. Растет на суходольных и пойменных лугах, старых выгонах, у дорог, по берегам рек. Для своего развития требует умеренного увлажнения, выносит затопление полыми водами до 15—20 дней, мирится с близостью грунтовых вод. Отличается достаточной зимостойкостью и нетребовательностью к почвам, не выдерживает затенения. Устойчив к вытаптыванию, быстро отрастает после стравливания, поэтому является прекрасным пастбищным растением. Введен в культуру и незаменим как бобовое при создании сеяных пастбищ. Дает 60—100 ц пастбищной травы и 15—40 ц сена с 1 га (рис. 39).

Клевер земляничный (Trifolium fragiferum L.) — низовое растение со слабовосходящими и ползучими побегами высотой 10—30 см. Произрастает в лесной, степной и полупустынной зонах преимущественно на влажных засоленных почвах. По отношению к влаге мезофит. Устойчив к выпасу, после стравливания хорошо отрастает. На пастбищах отлично поедается всеми видами скота. Перспективен для введения в культуру на солонцеватых почвах.

Из однолетних клеверов кормовую ценность представляют клевер персидский (Trifolium resupinatum L.), клевер подземный (Т. subterraneum L.) и клевер александрийский (Т. alexandrianum L.) — растения высотой до 40 см. Клевер персидский произрастает на влажных почвах в Крыму и на Кавказе. Представляет ценность как кормовое и сидеральное растение. Зеленая масса его содержит 3,6% протеина, 0,5% жира, 10,2% безазотистых экстрактивных веществ, 2,3% золы на абсолютно сухое вещество. На поливных землях Средней Азии и Кавказа дает за два укоса 100—120 ц сена с 1 га.

Клевер подземный произрастает на лугах в Крыму, на Черноморском побережье Кавказа и в Закавказье. К почвам нетребователен. Перспективное пастбищное растение для условий орошения.

Клевер александрийский произрастает на поливных землях Закавказья и Средней Азии. Характеризуется быстрым послеукосным отрастанием. По качеству зеленой массы и летворительно поедаются животными, многие не поедаются из-за наличия сильного опушения и горького вкуса. Для испытания в культуре представляет интерес астрагал эспарцетный (Astragalus onobrychis L.).

Верблюжья колючка обыкновенная (Alhagi pseudoalhagi Desv.) — колючий корнеотпрысковый полукустарник высотой 80—100 см. Произрастает в полупустынной и пустынной зонах Кавказа и Средней Азии. Имеет глубокопроникающую корневую систему, отличается высокой засухоустойчивостью. Питательная ценность и поедаемость низкие. На пастбищах поедается до цветения только верблюдами и козами, сено поедается только в резаном или размолотом виде. Несмотря на низкие кормовые достоинства в пустыне считается ценным растением (рис. 43).

В кормовом отношении представляют интерес растения из родов леспедеца (Lespedeza), пажитника (Trigonella), остролодочника (Oxytropis).

< Предыдущая Следующая >

ogorodstvo.com

Семейство бобовых | Учеба-Легко.РФ - крупнейший портал по учебе

Многочисленное семейство бобовых включает различные виды растений, однако все они объединены по одинаковым признакам. Их цветки мотылькового типа, формируется плод – боб, а на корнях расположены клубеньки, которые образуются, благодаря бактериям. Все растения, принадлежащие к семейству бобовых, имеют перистосложные, тройчатые, пальчатосложные листья. Семейство бобовые объединяет множество видов ценных культурных и дикорастущих растений. Их разнообразие чрезвычайно велико: травянистые растения, кустарники, деревья как однолетние, так и многолетние.

Из групп растений, относящихся к семейству бобовые, всем известен клевер. Осенью цветет клевер ползучий с белыми цветками. На лугах долго сохраняются его прочные стебли, которые скот не может вытоптать. К семейству бобовых относится также донник лекарственный с цветками желтого цвета и донник белый с соцветиями - кистями белых цветков. Эти длинные растения, имеющие жесткий стебель и тройчатые листья, часто можно увидеть рядом дорогами, рвами, пустырями.

Во многих садах и парках в осеннее время долго цветет душистый горошек. Научное название этого растения – чина душистая. В лесу на открытых местах или среди кустарников растет чина лесная, имеющая розовые цветки. Отличительные особенности чины лесной – сложные листья, имеющие одну пару листочков, и стебли с оторочкой по бокам. Чтобы цепляться за кустарники и деревья, у чины, как и у гороха, листья образуют усики.

В сельском хозяйстве важное место занимает люпин, представляющий собой растение семейства бобовых, имеющее пальчатосложные листья. Люпин высаживают как удобрение, чаще на песчаных почвах. С этой целью выросший люпин перемешивают с землей. Благодаря этому зеленому удобрению, почва обогащается солями азота и становится более плодородной.

Из кустарников, относящихся к семейству бобовых, можно выделить желтую акацию. Место произрастания этого растения в диком виде – сибирская тайга. В южных регионах растет белая акация, также принадлежащая к семейству бобовых.

uclg.ru

Сведения об образовательной организации

Полезные ссылки

Безопасность

Противодействие коррупции

Доступная среда

Карта сайта

НСОКО

ОГОРОДоведение. Бобовые дикорастущие растения

Похожие главы из других работ:

1.1 Особенности строения и размножения видов семейства Зонтичных

Глава 2. Характеристика редких видов семейства Зонтичных

Характеристика семейства Маковые, представители и значение этого семейства

1.4 Краткая характеристика отряда дятлообразные и его важнейшие представители

Вопрос 6. Семейства брусничные и вересковые. Распространенные растения. Их значение в питании диких животных и человека

2. Дайте характеристику семейства рогохвостых. Укажите представителей этого семейства

5. Охарактеризуйте семейство Капустные (Крестоцветные), культурные, сорные и дикорастущие виды. Типы плодов, типичное строение цветка. Формула цветка

6. Характеристика семейства Маревые. Нарисовать цветок, соплодие, корнеплод. Формула цветка. Дайте по-русски и по-латыни названия растений этого семейства

7.Характеристикм семейства Тыквенные. Женский и мужской цветок. Формулы цветков. Указать овощные растения из этого семейства

2.1 Разнообразие видов рыб семейства кефалевых Азово - Черноморского бассейна

1.2 Состояние изученности и распространение видов семейства Sphaeroceridae

1.2 Состояние изученности и распространение видов семейства Sphaeroceridae

2. Особенности биологии отдельных представителей этого семейства на Урале

Глава 2. Общая характеристика семейства Бобовые

1.1 Особенности строения и размножения видов семейства Зонтичных

Бобовые. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях

Похожие статьи по выживанию:

Бобовые травы

Семейство бобовых | Учеба-Легко.РФ - крупнейший портал по учебе

Смотрите также