Амарант применение и полезные свойства. Амарант растение лечебные свойства
польза, лечебные свойства, рецепты применения
Сегодня я познакомлю вас с уникальным растением. Это амарант, лечебные свойства которого известны настолько давно, что за право первооткрывателей борются ацтеки, жившие в доколумбовой Америке и Древние Греки. Целебные свойства амаранта использовали врачеватели и Древнего Китая. Рецепты бережно передавались из поколения в поколение.А в некоторых источниках говорится, что выращивать растение начали еще 8000 лет назад.
В китайской медицине амарант называют символом бессмертия, его издревле использовали как одно из наиболее эффективных средств против старения.
Древние ацтеки назвали растение «золотым зерном Бога». Они были уверены, что хлеб их зерен амаранта укрепит тело и дух. И даже более того, они считали, что ежедневное употребление такого хлеба обеспечит им рождение сверхлюдей.
Растение брали с собой воины, уходящие в длительный поход, им кормили младенцев, и даже платили налоги амарантом. У других народностей в древности хлеб из растения так и назывался: «хлеб ацтеков».
Ценился амарант не только из-за семян, ацтеки так же употребляли в пищу листья. Есть сведения, что до испанского завоевания они выращивали 15 – 20 тысяч тонн растения. Для проведения религиозных церемоний, ацтеки выпекали фигурки своих Богов. Перемалывали зерна, добавляли мед и делали тесто. Фигурки потом съедались.
Когда в 1519 году земли ацтеков были заняты испанскими завоевателями, их предводитель, Кортес, борясь с язычеством, запретил выращивать амарант. Был издан чудовищно жестокий приказ отрубать руки индейцам, продолжающим сажать растение, мотивируя это тем, что в свои изделия они якобы добавляют кровь людей.
Амарант сумел постоять сам за себя – его семена прекрасно рассеивались сами, и таким образом растение не погибло, а продолжает и до настоящего времени культивироваться в Мексике и Аргентине.
В Европу растение попало в XVI веке, в Россию чуть позже. У нас в стране его знают под названиями щирица, бархатник, кошачий хвост, гребешки. Долгое время считался злостным сорняком, так как быстро переопыляется и засоряет плодородную землю.
Сейчас растение у нас почти не выращивается, поэтому в продаже его найти можно только в магазинах здорового питания, хотя продовольственной комиссией ООН, благодаря своим лечебным свойствам, признано одной из лучших культур XXI века.
Амарант – лечебные свойства
Наши предки были абсолютно правы, лечебные свойства амаранта поистине бесценны, а особенно его семена – буквально кладезь целебных веществ. Не верите? Поинтересуйтесь его химическим составом, и сразу станет понятно:
- Калий, фосфор, магний, цинк, огромное количество лизина, играющего важное значение при укреплении иммунитета, нормальной работы мышц и для профилактики аллергии.Богато растение витаминами, особенно много в нем D и Е. Растительный белок, клетчатка, антиоксиданты делают амарант полезным для здоровья людей.
- Пожилые люди, включив в свой рацион зелень амаранта, поступят абсолютно правильно. В листьях растения имеется белок растительного происхождения, который гораздо лучше усваивается организмом, чем животные белки.
- О белке особый разговор: его в растении в 2 раза больше, чем в рисе и кукурузе, взятых вместе. Это отличная пища для кормящих, беременных женщин, детей и всех, кто старается питаться здоровой пищей.
- Амарант славится ценнейшей диетической нерастворимой клетчаткой. Если вы не в курсе, то скажу, нерастворимая клетчатка является мощным профилактическим средством от геморроя, варикозного расширения вен, атеросклероза и онкологических заболеваний.
- Клетчатка поможет снизить уровень холестерина. Этому способствует и высокое содержание липида сквалина.
- Для людей с аллергией на пищевые злаки (пшеница, рожь) амарант является палочкой – выручалочкой. Растение не является настоящим злаком. Исключением является глютеновая болезнь, людям, страдающим ею, от употребления амаранта следует воздержаться.
Амарант – полезные свойства и применение
Благодаря великолепным полезным свойствам, амарант и препараты с его добавлением, народная медицина рекомендует употреблять при следующих заболеваниях:
- Панкреатит.
- Гастрит.
- Сахарный диабет.
- Заболевание печени.
- Атеросклероз.
- Варикозное расширение вен, геморрой.
- Заболевания почек.
Масло амаранта – польза и вред, применение
Наиболее популярным в применении является масло амаранта, и хочется добавить несколько слов о пользе и лечебных свойствах.
Включайте в ежедневный рацион целебное масло, если в вашей врачебной карте имеются записи о:
- Недостатке железа – анемии.
- Заболеваниях желудка и кишечника – гастрите, язвенном поражении.
- Болезнях сердца, гипертонии, миокардите, гипертонии.
- Варикозном расширении вен.
- Повреждениях кожи – псориазе, экземе, ожогах, порезах.
- Прыщах – акне.
- Стоматологических заболеваниях – стоматите, воспалении и опухании десен, пародонтозе.
- Диабете и нарушении обменных процессов в организме.
- Гинекологических заболеваниях – эрозии шейки матки, эндометрите, миоме.
- Заболевании предстательной железы у мужчин, бесплодии.
- Конъюнктивите, катаракте и других глазных заболеваниях.
- При расстройстве сна, депрессии, эмоциональной перегрузке.
Масло амаранта окажет несомненную пользу всем, кто недавно перенес тяжелое заболевание и операцию.
Настой из листьев амаранта:
Столовую ложку листьев амаранта мелко нарежьте и залейте стаканом кипятка. Спустя полчаса настойку процедите. При болезни желудка пейте с добавлением меда 4 раза в сутки, принимать нужно по четверти стакана, перед едой.
Сок из листьев амаранта:
Промойте листья, нарежьте их помельче, и пропустите через соковыжималку. В сок добавьте сливок (столько же, сколько сока) и пейте трижды в сутки по столовой ложке. Употребляйте при гастрите, диабете, заболеваниях печени.
Ну а теперь перейдем к рецептам применения полезных и лечебных свойств амаранта. Хотите прекрасно себя чувствовать? Делайте салаты, варите кашу и добавляйте в выпечку муку из амаранта. Наградой станет отличное настроение, хороший иммунитет и крепкое здоровье.
Амарант – зерна и листья, имеют весьма специфический вкус. Поэтому лучше сочетать его с другими продуктами, имеющими свой, характерный вкус. Листья растения напоминают знакомый шпинат, из них можно сделать салат и использовать в приготовлении горячего блюда.
Если приготовить из кожуры семян напиток и квас, добавить их в соус, то они приобретут красивый темный цвет. Делайте настой, отжимайте сок из листьев, приготовьте целебное масло.
Вред и противопоказания к применению
Если вы заботливо относитесь к своему здоровью, нужно иметь в виду, что помимо полезных и лечебных свойств, имеются противопоказания к применению амаранта. Учитывайте, чтобы не нанести вреда здоровью. Категорически нельзя употреблять средства на основе растения:
- Панкреатит.
- Холецистит.
- Желчнокаменная и мочекаменная болезнь.
Употребляя впервые амарант, в том числе и масло, не забудьте, что растение может вызвать аллергическую реакцию. Внимательно понаблюдайте за своим состоянием, и если почувствуете негативные изменения – примите меры.
О лечебных свойствах масла амаранта я планирую написать большую статью, друзья. Это отдельная тема, поскольку масло обладает поистине уникальными свойствами и становится все более популярным. Не пропустите, подписывайтесь на обновления, я буду ждать следующей встречи.
Подобрала интересное видео о лечебных свойствах амаранта, обязательно посмотрите и вы узнаете о его пользе. С любовью… Галина Некрасова.
galinanekrasova.ru
Амарант – лечебные свойства
Это растение многие считают обыкновенным сорняком, не подозревая на самом деле, что перед ними настоящий кладезь витаминов. Амарант обладает огромным количеством лечебных свойств. Народная медицина обо всех прелестях этого цветка знает давным-давно. И сейчас наконец-то о целебных свойствах амаранта постепенно начинают снова вспоминать.
Лечебные свойства растения амарант
Действительно, внешне амарант очень напоминает сорняк, но не стоит судить по одежке, не так ли? В неприметном растении хранится огромное количество витаминов, полезных минералов и микроэлементов. В амаранте содержится просто колоссальное количество растительного белка, необходимого любому организму. Состав амаранта уникален настолько, что иногда его даже сравнивают с женским молоком.
Огромное преимущество растения в том, что лечебными свойствами обладают все части амаранта: цветы, листья, семена, стебли. Все они одинаково питательны и приятны на вкус. Растение можно использовать для лечения и профилактики множества различных заболеваний.
В составе амаранта содержится сквален – уникальное вещество, которое способствует омоложению организма и повышению его иммунитета. Ранее сквален можно было получить только из акульей печени. Открытие же его в составе амаранта стало настоящей
Благодаря все тому же сквалену амарант можно использовать для лечения онкологических заболеваний. Растение замедляет рост опухолей и препятствует образованию метастазов.
Лечебные свойства травы амарант позволяют применять ее для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Средство справляется даже со сложными язвами. Цветок поможет также при анемии и атеросклерозе.
В амаранте аминокислот даже больше, чем в сое, поэтому растение и пользуется популярностью у вегетарианцев.
Лечебные свойства масла амаранта
Хоть амарант и полезен во всех своих проявлениях, масло, полученное из растения, считается наиболее эффективным.
В составе масла есть витамин Е, который предотвращает образование тромбов и улучшает общее состояние сосудов. Использовать амарантовое масло рекомендуется людям с повышенным уровнем холестерина в крови.
Очень часто при помощи средства лечат дерматологические заболевания. Лечебные свойства масла амаранта лучше медикаментов могут справиться с:
- язвами;
- экземами;
- сыпями и прочими проблемами.
Из амарантового масла получается прекрасное средство для полоскания рта. Оно:
- снимает воспаление;
- лечит от стоматита;
- быстро заживляет ранки разного происхождения.
Народная медицина рекомендует использовать такое средство для полоскания горла при лечении ангины.
Маски с амарантовым маслом для волос предотвращают появление седины. И этот факт подтвердили даже клинические исследования.
Активно применяется средство в гинекологии для лечения:
- эрозии;
- миомы;
- вагинита и многих других женских заболеваний.
Регулярное употребление амарантового масла позволит сбросить лишние килограммы и улучшить обмен веществ.
Меры предосторожностиНесмотря на огромное количество лечебных свойств, есть у амаранта и противопоказания:
- Не рекомендуется употреблять средство людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, входящих в его состав.
- Подыскать альтернативу амаранту лучше тем, кто страдает холециститом, панкреатитом, желчнокаменной болезнью.
- Детям нежелательно давать амарант в чистом виде. Лучше всего сочетать растение с другими фруктами или овощами.
Хоть амарант и считается совершенно безвредным растением, перед началом лечения нужно проконсультироваться со специалистом.
womanadvice.ru
Полезные свойства масла и семян амаранта для здоровья
Амарант — уникальный за счет того, что у него съедобны все части (семена, стебель, листья), а также он является полезным и целебным. Особенно ценными считают семена, в состав которых, входит витамин группы А, В1, В2, РР, В3, В5 В6, В9, С, Е, В4, а также наличиеразличных микроэлементов.
Семена амаранта имеют большое количество белка, показатель больше чем в сое и пшенице, поэтому из них делается мука и крупа. Растение является мощным иммуностимулятором, проникает через кожу и положительно влияет на весь организм.
Во многих странах его употребляют как овощную культуру, кормовое растение и лекарственное средство. Вскоре это растение будет популярным среди выращивания зерновых культур, ведь оно не привередливое, дает высокие урожаи, имеет высокую питательную ценность.
Описание и использование амаранта
Цветок амарант — уникальный вид древнего растения, означает «неувядающий». Название он получил за счет его продолжительного цикла цветения (более двух месяцев). Есть однолетняя и многолетняя трава. Куст высокий, запрокинутый — два метра. Соцветие имеет красный цвет и колосовидную форму. Листья большие, удлиненные, есть два ряда листьев.
Плоды цветка имеют округлую форму коробочки, содержание которых 2000 тысяч темно-коричневых семян. Древние предки ценили эту культуру больше чем кукурузу, за счет их целебных свойств. На сегодня науке известно несколько десятков сортов, они есть почти на всех континентах.
Польза и вред амаранта для здоровья
Польза амаранта заключается в его ценном составе, содержащем много ненасыщенных жирных кислот, витамин Е и сквален, множество антиоксидантов, стероидных гормонов и витамина D. Его богатый биохимический состав может обладать противовоспалительным действием, улучшать обменные процессы, снижать холестерин, укреплять сосуды.
Его масло полезно для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Постоянное применение улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Оказывает профилактический эффект для сердца, головного мозга, регенерирует поврежденные клетки кожи, лечит псориаз и получил положительные отзывы от пациентов от людей, кому помогло это растение.
Есть также противопоказания для тех, кого беспокоит глютеновая энтеропатия, холецистит, панкреатит, желчнокаменная, мочекаменная болезнь, аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость амаранта. Вред не принесет, все зависит от правильного применения.
Применение цветков амаранта в народной медицине
Цветки и семена часто используются в народной медицине, их применение направлено на общеукрепляющее воздействие на организм человека. Это растение лечит многие болезни, используется для приготовления лекарств. В Китае амарант – это проверенное средство против старения, борется с новообразованиями, обеспечивает настоящий уход коже, заживление ран. Нужно учитывать особенные противопоказания.
В современной медицине его применение помогает лечить геморрой, воспаления мочеполовой системы, диабет, неврозы, язвенные болезни желудка, атеросклероз.
Лечение амарантом — рецепты для здоровья
Рассмотрим основные рецепты и как их принимать и употреблять, если нет противопоказаний.
Рецепт 1. Лечение болезней почек и печени.Ингредиенты: 15 г измельченного амаранта;700 мл кипятка.
Приготовление: Залить кипятком амарант и через 15-20 минут полученную настойку процедить, при наличие добавить несколько капель лимонного сока. Применение: пить настой 1-2 недели по 50 мл.
Рецепт 2. Ванная для лечения проблем с кожей.Ингредиенты: 500 гр. сушеного амаранта;2л. Кипятка.
Приготовление: Залить траву кипятком, после того как остынет, окунуть на 20 мин. Руки.
Рецепт 3. Настойка для профилактики простудных заболеваний.
Ингредиенты: 20гр. сушеного амаранта;200 мл.водки;
Приготовление: Залить водкой листья и семена амаранта и оставить настаиваться неделю. Применение: добавлять на чашку чая, морса — 10 капель.
Масло из семян амаранта польза и вред
Масло из семена амаранта имеют богатый биохимический состав, массу полезных свойств, обладает противовоспалительным действием, участвует в жировом обмене, снижая уровень холестерина.
Масло приносит пользу людям, которые болеют гастритом, язвой, заболеваниями печени и желчного, также улучшается состояние кожи, волос и ногтей, если нет противопоказания. Способствует заживлению ожогов, ран, борется с бессонницей, благоприятно влияет на нервную систему. В масляном растворе много микроэлементов, кальция, калием, фосфора, магния и железа.
Противопоказания отсутствуют, можно использовать постоянно пожилым, беременным и детям. Не стоит заниматься самолечением при тяжелых заболеваниях. Сохранять продукт лучше в темной закрытой таре. После открытия бутылки, средство должно использоваться за месяц.
Целебные свойства семян и листьев амаранта
Листья этого растения – это настоящий источник керотина. В них содержится более 2,7% рутина и его применяют при нехватке витамина Р; при гипертонии; облучении.
Они содержат антиоксиданты, биогенный кальций, а его ветки содержат витамины С и А, железо, марганец, магний, цинк и клетчатку. При онкологии проращиваются семена.
Употребление семян способствует лечению многих заболеваний, в том числе и излишнего веса, диабета, импотенции, недержание мочи, они обеспечивают долголетие и крепкий иммунитет.
Применение масла и цветков амаранта в косметологии
В косметологии масло делают методом холодного прессования стеблей, семян и листьев. В состав масла входит вещество — 8% сквален, делает его превосходным средством для восстановления кожного покрова.
Он предотвращает рост и развитие раковых клеток; защищает кожу и ее увлажняет ее; замедляет процесс старения. Масло амаранта содержит витамин Е, который помогает коже выглядеть здоровой и молодой.
Сделанные крема, маски для лица на основе этого масла, хорошо помогают зрелой коже, восстанавливают и приводят в тонус, смягчают и питают кожу лица, есть положительные отзывы от многих людей. Полезные свойства помогают при лечении псориаза, экземы, дерматита, герпеса.
Применение амаранта для кожи и волос
Амарантовое масло — натуральный, растительный продукт, который стал достаточно часто использоваться в косметологии. Оно эффективно воздействуют на кожу, обеспечивает укрепление волос, оказывает омолаживающий, оздоравливающий эффект.
Его добавляют в шампуни, а также при ополаскивании волос, что может заменить кондиционер. Для укрепления волос можно ежедневно втирать в кожу головы. После применения локоны станут блестящими и крепкими, есть положительные отзывы от женщин, которые довольны результатом.
На основе этого масла можно готовить различные маски для лица в домашних условиях, ведь имеются свойства увлажнения.
Как принимать амарантовое масло в пищу?
Масло из семена можно добавлять в выпечку, жарить или использовать для приготовления первых и вторых блюд, добавлять в чай. Оно пополнит организм всеми необходимыми веществами в весенний период, при авитаминозе.
Семена по своему составу превосходят свойства облепихового масла. Их можно обжаривать, и применять в разные выпечки и напитки.
Польза крупы и муки амаранта — амарантовая каша для детей
Мука и крупа, семена амаранта не имеет глютена, имеет полезнее свойства, ее можно применять в виде пищевых добавок для диетических продуктов питания: хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, каша для детей. Если добавить в пшеничную муку (10%), то выпечка стает полезной и долго не черствеет.
Амарант посадка и уход за растением
Это растение неприхотливое, его выращивание доступно каждому, ему подходит любой тип почвы и метод выращивания, устойчив к низким температурам или засухе. Семена сеют на зиму или весной, предварительно смешав с песком. Через 2 недели трава прорастает. Затем их собирают сентябре или начале октября, их просушивают на открытом воздухе, так не теряет свои свойства.
Как сажать амарант овощной?
Сажать растение нужно в горшочки, а через месяц данная культура высаживается в грунт. В горшок человек должен посадить одно дерево. Выращивание не займет много времени. Но нужно следить за тем, чтоб рассада не вытягивалась. Для этого будущее дерево закаливается, чередуется смена температурного режима. Перед тем как высадить в грунт, нужно хорошо полить, чтобы не повредить корневую систему.
Высадка выполняется под уклоном, в вечернее время, когда солнце садится, после посадки тщательно полить растение. Ухаживать за этим цветком так же, как и за любой рассадой.
fitohome.ru
