Чеснок: полезные свойства и противопоказания. Можно ли отнести чеснок к лекарственным растениям

Чеснок, польза и вред | Здоровое питание

Окт-31-2016 Автор: KoshkaS

Что такое чеснок

«Мал золотник, да дорог». Именно так утверждает народная мудрость. Ее можно отнести и к чесноку. В древние времена он был самой дорогостоящей из всех восточных пряностей. И оправданно. Он представляет собой целую вселенную тайн и скрытых возможностей. На свете, наверное, нет ничего проще и одновременно сложнее этого скромного растения.

«Чеснок (Állium satívum) — это многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (Alliaceae).

Популярная овощная культура у многих народов по всему миру, что объясняется острым вкусом и характерным запахом, связанным с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров). Дольки луковицы («зубчики») используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны и употребляются в основном у молодых растений. Чеснок широко используется в медицине благодаря антисептическому действию.

Википедия

Практически все знают о пользе чеснока, хотя, в основном, вспоминают о его пользе для укрепления иммунитета и при борьбе с простудой, а другие его полезные свойства чеснока менее известны. А вот о вреде чеснока почти никто ничего не знает. Когда заходит речь о вредных свойствах чеснока, обычно вспоминают только вызываемый им неприятный запах изо рта. Тем не менее, чеснок имеет и другие негативные свойства.

Что такое чеснок, польза и вред чеснока, очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

Польза чеснока для организма человека

Польза чеснока обусловлена не только наличием в нём большого количества витаминов, микро- и макроэлементов, но и входящим в его состав комплексом специфических активных компонентов, обнаруженных только в чесноке. Эта овощная культура популярна у многих народов мира в связи со своим особым пикантным вкусом и запахом и как правило используется в качестве приправы ко многим блюдам. Большое количество людей знают о великолепных антибактериальных свойствах чеснока и способностях подавлять болезнетворную, патогенную микрофлору, но это не все прелести данного продукта.

Соединения серы, которых в овоще более 100, обладают интересными свойствами. За счет сульфидов чесночный сок борется со стафилококками, возбудителями тифа, дизентерии, патогенными грибами и дрожжами. Сульфиды «склеивают» молекулы яда, обезвреживают их и отторгают.

В растении содержатся такие полезные для человеческого организма  соединения, как аденозин, аллицин, диаллил-трисульфид. В результате экспериментов на мышах было выяснено, что диаллил-трисульфид препятствует разрушению тканей сердца, предупреждает инфаркт. Аденозин регулирует образование тромбоцитов, свертываемость крови. Аллицин придает овощу едкий вкус и специфический запах.

Итак, чем полезен чеснок:

• Растение оказывает благотворное влияние на нервную систему. Витамин В1 обеспечивает нормальную работу нервной системы. Он участвует в переработке глюкозы, обеспечивая энергетические процессы, происходящие в клетках. Тиамин разрушается при попадании на свет и тепловой обработке. Чтобы витамины не улетучивались, овощ рекомендуется кушать в сыром виде.
• Употребление чеснока – профилактика ОРВИ. Это свойство присуще овощу благодаря фитонцидам, уничтожающим вирусы и болезнетворные бактерии.
• Растение благодаря антисептическим свойствам предотвращает различные кишечные инфекции. Если вы сомневаетесь в качестве питьевой воды или продукта, съешьте дольку чеснока.
• Продукт также способствует правильной работе хрящей в суставах. Его рекомендуется кушать больным артритом, гепатозом.
• В кулинарии овощ советуют добавлять к жирным блюдам, так как он стимулирует выделение желчи и улучшает переваривание пищи.
• Благодаря богатому витаминному и химическому составу, овощ необходим организму весной.
• Чеснок полезен гипертоникам, так как расширяет сосуды и снижает давление.

Вред чеснока

Основной вред чеснока заключается в том, что он довольно токсичен, и содержащиеся в нем натуральные сульфиды оказывают негативное влияние на организм, вызывая головные боли, замедляя реакцию, приводя к рассеянности и не давая тем самым возможности сконцентрироваться.

Чеснок может стать причиной ботулизма. Это должно быть самый серьезный риск, связанный с употреблением чеснока. Вред чеснока в этом случае может быть очень серьезным, вплоть до летального исхода. Его сернистая природа — это лучшая питательная среда для ботулизма. Ботулизм хорошо развивается в сыром чесноке, хранимом в растительном масле без подкисления, особенно если он храниться в теплом месте. Никогда не храните сырой чеснок в масле при комнатной температуре.

Особенно противопоказано употребление чеснока и содержащих его продуктов тем, кто страдает хроническими или острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта – язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом и другими. Токсичные элементы, содержащиеся в чесноке, раздражают стенки желудка и нарушают химические процессы, связанные с пищеварением. По этой же причине чеснок оказывает ощутимое раздражающее воздействие на печень и почки, и вред при нарушении работы этих органов может быть достаточно серьезным. Поэтому использовать чеснок в качестве лечебного средства нужно с большой осторожностью даже в том случае, если употребление его в пищу не приводило к каким-либо нежелательным последствиям и побочным эффектам.

Чеснок в качестве лечебного средства следует с осторожностью применять при гипертонии, перепадах давления, неврозе сердца и других проблемах, связанных с сердечно-сосудистой системой. Это натуральное средство может влиять на кровяное давление и ухудшать состояние хронических гипертоников. Для улучшения состояния здоровья его в небольших количествах могут употреблять диабетики: последние исследования показали, что чеснок регулирует уровень инсулина в крови. Однако при индивидуальной непереносимости и повышенной чувствительности к чесноку и содержащим его лекарственным средствам могут возникать аллергические реакции.

Наконец, чеснок рекомендуется полностью исключить из рациона при эпилепсии, регулярных приступах геморроя, а также в периоды беременности и кормления грудью.

Любителям чеснока не стоит употреблять чеснок в больших количествах. Даже при абсолютном здоровье, чеснок может негативно влиять на организм. Необходимое количество чеснока в день это индивидуальный показатель, но все-таки стоит ограничиться 3-4 зубчиками.

Чем полезен чеснок для женщин

Для женщин чеснок полезен тем, что предотвращает развитие рака матки и груди. Многие врачи советуют употреблять его во время беременности. В чесноке содержаться фолиевые кислоты, которые положительно сказываются на развитии плода. Также он убивает вредные микробы и бактерии, которые могут неблагоприятно сказываться на беременности. Главное, употреблять чеснок в этом случае в умеренных количествах (и обязательно проконсультироваться с врачом!).

А еще английские ученые выяснили, что этот продукт может предотвратить возникновение у женщины остеоартрита, в особенности бедренного. Данное заболевание наиболее распространено у представительниц слабого пола старше пятидесяти лет. Болезнь остеоартрит активно разрушает суставы коленей, а также бедренные, может страдать позвоночник.

Кроме сохранения внутреннего здоровья женщин волнует и внешняя красота. А свежий чеснок поможет легко и быстро укрепить корни ваших волос. Также предотвратить частое выпадение и сделает их гораздо гуще. Также используют чеснок для борьбы с так называемыми алопециями. При регулярном втирании сока чеснока в вашу кожу головы, становиться лучше кровообращение, уменьшиться риск частого выпадения волос, укрепляются фолликулы.

Хотя чеснок способствует выработке желудочного сока и возбуждает аппетит, он же способствует расщеплению и сжиганию подкожных жиров. Диетологи рекомендуют в меню включать салат из моркови с чесноком, если прелестницы желают избавиться от целлюлита на ногах, животе и бедрах.

Чем полезен чеснок для мужчин

• Уже давно установлено, что чеснок – сильнейший афродизиак. Именно этот огородный лекарь помогает в восстановлении половой функции мужчин, увеличивая эректильные способности и нормализуя потенцию, а заодно оказывает благотворное действие на весь организм. Ученые, проведя разносторонние исследования, утверждают, что регулярное употребление свежего чеснока в пищу, является эффективной профилактикой рака предстательной железы и снижает риск возникновения этого грозного заболевания примерно вдвое.
• Чеснок – не только проверенный афродизиак, но и продукт, активно борющийся с инфекционными заболеваниями, многие из которых могут стать причиной мужского бесплодия. Употребление овоща повышает потенцию, приводя кровообращение в половом органе в норму, ведь его нормальное функционирование зависит от беспрепятственного поступления крови в пещеристые тела члена, а также качественно улучшает состав спермы и повышает активность сперматозоидов.
• Особое место в роли чеснока для мужского организма отводится его иммуномодулирующим свойствам. Высокий уровень иммунитета помогает справляться со всевозможными поломками и недугами, а также создает надежный щит от различных инфекций. Сера в составе чеснока положительно влияет на состояние костей и суставов, улучшая их гибкость и эластичность.
• По статистике мужчины страдают атеросклерозом чаще, нежели представительницы прекрасной половины человечества. Чеснок – проверенное лекарственное средство для очищения сосудов от холестериновых бляшек и снижения уровня опасного холестерина в крови. Помимо этого он безопасно уменьшает артериальное давление и разжижает кровь, что является серьезной профилактикой инсультов и инфарктов миокарда.

Можно ли есть чеснок при диабете

Можно ли чеснок при диабете? Что бы ответить на этот вопрос, расскажем о свойствах этого растения.

Польза чеснока обусловлена содержащимся в нем комплексе витаминов, минеральных компонентов, аминокислот и химических соединений. Применение его как вспомогательного средства, обусловлено способностью этого природного препарата понижать содержание сахара в крови на 27%. Благодаря важным химическим соединениям в составе чеснока, печень больного вырабатывает большее количество гликогена. Процесс распада инсулина в печени, наоборот, замедляется, в результате чего повышается его содержание в организме, а уровень сахара в крови снижается.

Сахарный диабет наносит непоправимый ущерб сердечнососудистой системе, почкам, нервной системе и другим органам больного. Употребление в пищу чеснока, чесночного сока и масла, извлеченного из него, очень полезно при лечении различных побочных эффектов. Наличие в его составе аллицина и алисатина, полезных минералов и витаминов делают его незаменимым терапевтическим средством. А свойство чеснока нейтрализовать жировые соединения, очищая артерии и препятствуя тем самым возникновению атеросклероза, для больных диабетом просто неоценимо.

Так что, ответить на вопрос заданный в начале статьи можно однозначно: да, чеснок можно есть диабетикам, но конечно в меру!

Чем полезен чеснок при гипертонии

Чеснок справедливо считают лекарственным растением. Но не всегда позволено применение большого количества этого продукта, т.к. не всегда его действия приносят пользу. Для исключения различных инцидентов, необходимо знать, как чеснок влияет на давление.

Врачи, после проведения тщательного исследования, доказали эффективность этого растения в понижении давления. Он очень часто применим во множестве рецептов народной медицины.

Чеснок очень полезно употреблять при повышенном давлении. Чтобы достичь нужного результата, требуется съедать всего лишь одну дольку в день. Курс приема составляет несколько месяцев.

Чеснок снижает давление примерно на 10 мм. рт. ст. Поэтому его применяют в качестве дополнения при проведении стандартной антигипертензивной терапии.

Понижение кровяного давления происходит благодаря стимулированию с помощью чеснока выработки сероводорода и оксида азота. Именно эти элементы и способствуют расслаблению кровеносных сосудов. Как результат — расширение артерий в короткий срок и необходимое снижение давления.

Лечение насморка чесноком

Чеснок от насморка — средство очень известное и популярное в народе. И, как и большинство народных средств, крайне неоднозначное с точки зрения лечебной эффективности.

С одной стороны, чеснок в нос при насморке рекомендуют применять практически при любых проблемах с носовым дыханием — от сухой заложенности до сильнейшей аллергической ринореи. Это — большая ошибка, вызванная абсолютным незнанием механизмов и причин насморка.

С другой стороны, чеснок опасен тем, что может обжечь слизистую носа и вызвать аллергию.

Единственное качество чеснока, которое можно было бы рассматривать как полезное при лечении насморка — это действительно большое количество в его составе фитонцидов. Однако возможности этих веществ сильно преувеличены. И вот почему:

• Фитонциды чеснока не способны уничтожить существенное количество патогенных бактерий в носу при насморке. Известно, что чесночные фитонциды эффективны против кишечной палочки, сальмонеллы и золотистого стафилококка. Самых злостных возбудителей бактериального насморка — синегнойной палочки и пневмококка — в этом списке нет. Это не значит, что чеснок против них не эффективен. Но это значит, что гарантированного результата лечение насморка чесноком не даст, даже если насморк бактериальный.
• Противовирусные свойства чеснока имеются, но фактически никакого влияния на сами вирусные частицы чеснок не оказывает. Он не способен уничтожать вирусные частицы, уже проникшие в клетки слизистой, а следовательно, не может влиять на патологический процесс. Эффективность его против вируса гриппа и риновируса не доказана.
• Иммунная система человека значительно более эффективно борется с бактериями, чем компоненты фитонциды растительных препаратов. И если она не справляется какое-то время, чеснок уж точно ситуацию не поправит.
• Нет убедительных доказательств, что при применении любых средств на основе чеснока насморк проходит быстрее, чем без его применения.

Чеснок целесообразно применять только в том случае, когда насморк у больного вызван бактериальной инфекцией.

Распознать такую инфекцию в домашних условиях можно по таким признакам:

• Желтый или зеленый цвет соплей — признак наличия в них продуктов жизнедеятельности бактерий;
• Наличие гноя в носовой слизи;
• Очень вязкая, густая консистенция соплей.

Напротив, если сопли жидкие, прозрачные, не содержат гноя, с большой вероятностью это не бактериальный насморк. Чеснок в этом случае будет бесполезным.

Наверняка определить бактериальную природу насморка можно только в больнице, сдав соответствующие анализы. На практике делать это имеет смысл только в случае, если насморк затягивается более, чем на неделю.

Также не следует применять чеснок, если при насморке вообще нет соплей, а имеется только заложенность носа. Ни о какой бактериальной инфекции в этом случае не может быть и речи.

Рецепты:

Пожалуй, самый богатый рецептами метод — капли от насморка с чесноком.

Рецепт №1:

3-4 не измельченных, но очищенных зубца чеснока заливаются 1 литром воды, настаиваются 4 часа, вода процеживается через марлю или сито. Это — самый безобидный рецепт, настоятельно рекомендуется применять именно его, поскольку такая чесночная вода от насморка как минимум не навредит.

Рецепт №2:

Из зубцов чеснока отжимается сок, разбавляется водой в соотношении 1:10 (на чайную ложку воды — 3-4 капли сока). Такая чесночная вода уже может немного обжечь слизистую носа, особенно у детей, и от насморка её следует применять очень осторожно.

Закапываются чесночные средства по 2-3 капли в каждую ноздрю 2-3 раза в день. Первый раз стоит закапать 1 каплю, проверить, что аллергии нет, а уже следующий раз капать нормальное количество.

Капать чистый чесночный сок в нос нельзя!

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

prokalorijnost.ru

Чеснок для сосудов | Сайт врача Самолетовой Д. Я.

Чеснок — это популярная вкусовая приправа к пище, а также лечебное средство. Ниже описано, насколько он эффективен от гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, для борьбы с инфекциями, профилактики рака, лечения сахарного диабета. Зубчики чеснока — это сокровищница полезных веществ для организма человека. Они содержат витамины, минералы, микроэлементы, а также аллицин, который придает им характерный запах и острый вкус. Аллицин уничтожает вредные бактерии, грибки, глистов и даже вирусы. Чеснок — более эффективное средство для сердца и сосудов, чем пустырник, боярышник и другие популярные травы.

Кашель - это неспецифическая защитная реакция организма. Его главной функцией является очищение дыхательных путей от мокроты, пыли или инородного объекта.

Для его лечения в России был разработан натуральный препарат «Immunity», который успешно применяется на сегодняшний день. Он позиционируется как препарат для повышения иммунитета, но от кашля избавляет на все 100%. Представленное лекарство является композицией из уникального синтеза густых, жидких субстанций и лечебных трав, которая способствует повышению активности иммунных клеток, не нарушая биохимические реакции организма.

Причина возникновения кашля не важна, будь то Сезонная простуда, свиной грипп, пандемический, слоновий вообще не грипп — это не важно. Важным фактором является то, что это вирус, поражающий органы дыхания. А «Immunity» с этим справляется лучше всего и абсолютно безвредно!

Читать детальнее...

Полезные свойства чеснока: подробная статья

В осенне-зимний период взрослые и дети принимают чеснок, чтобы повысить иммунитет. Они хотят уберечься от простудных заболеваний. При этом мало кто задумывается, что хороший иммунитет важен и для профилактики рака. Чеснок помогает защититься от онкологических заболеваний кишечника, ротовой полости, мужской простаты и женских яичников. Подробности читайте ниже. В некоторых случаях этот продукт приносит больше вреда, чем пользы. Обратите внимание на информацию о противопоказаниях и негативных лекарственных взаимодействиях. Хотя для большинства людей чеснок безопасен и весьма полезен.

Лечебные свойства чеснока

Лечебные свойства чеснока — это уничтожение микробов, повышение иммунитета, профилактика многих видов рака, торможение развития атеросклероза, снижение артериального давления, защита от сердечно-сосудистых и других возрастных заболеваний. Основные биологически активные вещества — те, которые содержат серу, в частности, аллицин. Эти же вещества придают чесноку его характерный запах. К сожалению, попытки избавиться от запаха нейтрализуют почти все целебные свойства. Ученые убедились в этом, проводя лабораторные исследования, а также в реальной клинической практике.

Есть сведения, что чеснок улучшает выносливость спортсменов. Возможно, этот продукт помогает очищать организм от свинца и других токсичных металлов. Тем не менее, исследований по этим вопросам было проведено недостаточно, и их результаты противоречивые. Чеснок не помогает отпугивать насекомых, несмотря на свой запах. Это растение полезно для профилактики простуды, но похоже, не ускоряет выздоровление, если человек уже заболел. Чеснок и рыбий жир — это, вероятно, два самых полезных для здоровья пищевых продукта, доступных в русскоязычных странах.

Как заказать чеснок в капсулах из США на iHerb — скачать подробную инструкцию в формате Word или PDF. Инструкция на русском языке.

Уничтожение микробов

Чеснок уничтожает многие виды бактерий, грибков, вирусов и даже глистов. Народная медицина использует это свойство уже много сотен лет. Современные врачи подтверждают его по результатам лабораторных исследований. Чеснок напрямую уничтожает вредных микробов, а также повышает иммунитет, чтобы организм лучше справлялся с инфекцией.

Беспокоят частые простуды?

Узнайте, как укрепить иммунитет.

Антибиотики снизили иммунитет?

Частые грибковые инфекции? Простуды?

У ребенка ослаблен иммунитет?

Повышенный риск воспаления легких?

Чеснок, возможно, уничтожает бактерий не хуже, чем часто используемые антибиотики — пенициллин, стрептомицин, эритромицин, тетрациклин. Примечательно, что это растительное средство может бороться с микробами, которые приобрели устойчивость к антибиотикам. Helicobacter pylori — бактерия, которая вызывает язву желудка. Регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск этого тяжелого заболевания. Но имейте в виду, что острые приправы могут раздражать желудочно-кишечный тракт.

Какие еще растения, кроме чеснока, уничтожают вредных микробов:

Повышение иммунитета

Известно, что чеснок повышает иммунитет, полезен для профилактики простуды и, возможно, ускоряет выздоровление, если человек все-таки простудился. Иммунная система состоит из многих разных типов клеток. Они работают в сложном взаимодействии, уничтожая бактерии, грибки и вирусы. Чеснок содержит вещества, которые стимулируют иммунитет. Важно, что он насыщает ткани органической серой лучше, чем любой другой источник. Некоторые специалисты предлагают отнести серу к микроэлементам, потому что это вещество важно для иммунитета. Также чеснок богат селеном — незаменимым микроэлементом.

В 2001 году были опубликованы результаты исследования, в котором участвовали 111 человек. Целью было выяснить, помогает ли чеснок для профилактики простуды. Исследование проводили по строгим правилам — оно было двойное, слепое, плацебо-контролируемое. Его специально организовали в осенне-зимний период — с ноября по март. Участников поделили на две группы. Половина из них принимали экстракт чеснока, вторая половина — плацебо. Кроме приема добавок, в жизни участников ничего не менялось. Физическая активность и уровень стресса оставались обычными. Среди тех, кто принимал чеснок, случаев простудных заболеваний было намного меньше, чем в группе плацебо.

Читайте также об укреплении иммунитета:

Чеснок от холестерина

Возможно, регулярное употребление чеснока в пищу улучшает показатели холестерина в крови. Но на практике понизить «плохой» холестерин ЛПНП с помощью этого продукта невозможно. Люди, живущие в цивилизованном обществе, не могут позволить себе съедать необходимое количество чеснока из-за запаха. Не говоря уже о возможном раздражении желудочно-кишечного тракта. Реальный способ употреблять чеснок каждый день — принимать его экстрак в капсулах. Но, к сожалению, основное биологически активное вещество этого растения — аллицин — не устойчивое. Оно распадается не позже, чем через 1,5 часа после того, как зубчик чеснока превратили в кашицу. Производители добавок плохо умеют сохранять аллицин в стабильном состоянии.

У вас повышенный холестерин?

Боитесь вредных лекарств?

Хотите очистить сосуды? Стать моложе?

Чудодейственное средство от холестерина!

Беспокоит атеросклероз и старение?

Опасаетесь инфаркта и инсульта?

При заболевании детьми ОРВИ или и гриппом их лечат в основном антибиотиками для снижения температуры или различными сиропами от кашля, также другими способами. Однако медикаментозное лечение зачастую очень пагубно влияет на детский, ещё не окрепший организм.

Вылечить детей от представленных недугов возможно при помощи капель для иммунитета «Immunity». Он за 2 дня убивает вирусы и устраняет вторичные признаки гриппа и ОРВ. А за 5 дней выводит токсины из организма, сокращая период реабилитации после болезни.

Читать детальнее...

Исследования влияния употребления свежего чеснока на холестерин в крови не проводились. Однако были исследования, может ли прием коммерческих добавок чеснока улучшить показатели холестерина. В 2009 году в журнале Nutrition Research Reviews был опубликован обзор таких испытаний. Авторы проанализировали результаты 29 исследований, в которых принимали участие 1794 человека. Вывод — прием добавок чеснока практически не помогает улучшить показатели холестерина. Возможно, причина в том, что аллицин быстро теряет свои целебные свойств при переработке растительного сырья, и поэтому прием капсул оказывается бесполезным. Чеснок немного понижает триглицериды. Пока не известно, улучшают ли добавки, содержащие аллицин,  эффективность лекарств — статинов от холестерина.

Люди, которые живут вдалеке от цивилизации и едят много чеснока, обычно имеют хорошие показатели холестерина и завидный коэффициент атерогенности. Вероятно, их хорошее здоровье обусловлено не только употреблением растительных продуктов, но и другими факторами — качеством воды, воздуха, продуктов питания, уровнем физической активности. Не надейтесь улучшить свой холестерин с помощью добавок чеснока. Тем не менее, эта острая приправа тормозит развитие атеросклероза, даже если не уменьшает «плохой» холестерин в крови. Это реально эффективное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в отличие от популярных трав — пустырника, валерианы, боярышника.

Читайте подробнее о лекарствах от холестерина:

Сердце и сосуды

Чеснок полезно употреблять в свежем виде или в капсулах для защиты сердца и сосудов от негативных возрастных изменений. Вряд ли вы сможете понизить холестерин ЛПНП в крови с помощью этого растения. Тем не менее, аллицин и другие биологически активные вещества не дают «плохому» холестерину окисляться свободными радикалами и откладываться на стенках артерий в виде бляшек. Анализ крови на окисленные частицы холестерина ЛПНП показывает, насколько интенсивно развивается атеросклероз у человека. Исследователи доказали, что ежедневное употребление чеснока в свежем виде или в добавках улучшает результаты этого анализа. К сожалению, до сих пор нет убедительных данных, насколько чеснок понижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.

Чеснок оказывает противовоспалительное действие, препятствует агрегации тромбоцитов и стимулирует фибринолиз. Проще говоря, он разжижает кровь, препятствует образованию тромбов и ускоряет их растворение. Это уменьшает риск первого и повторного инфаркта, ишемического инсульта. Доктора часто назначают своим пациентам мощные лекарства, разжижающие кровь, — антиагреганты и антикоагулянты. Чеснок может негативно взаимодействовать с этими препаратами, повышая риск кровотечений. Обсудите с врачом. Это растение тормозит развитие системного атеросклероза. Оно полезно не только для сердца и коронарных сосудов, но и при нарушениях мозгового кровообращения, перемежающейся хромоте и других осложнениях атеросклероза.

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний:

Повышенное давление

Вероятно, чеснок является более эффективным средством от гипертонии, чем боярышник, пустырник и другие популярные травы. Исследования показали, что употребление этого продукта может снизить артериальное давление на 7-8% или на 11/5 мм рт. ст. Чтобы добиться такого хорошего эффекта, нужно принимать капсулы чеснока каждый день по 3 раза после еды. Очевидно, что для лечения гипертонии подходят только добавки, не имеющие запаха. Потому что человеку, живущему в обществе, употреблять свежий чеснок трижды в день невозможно.

В медицинских журналах регулярно публикуются обзоры исследований эффективности чеснока как средства от гипертонии. Как правило, авторы этих обзоров приходят к выводу, что имеющиеся доказательства полезности растительной приправы — слабые. Официально не доказано, что чеснок помогает при гипертонии лучше, чем плацебо. Возможно, причина этого — в низком качестве добавок, о чем рассказано выше в разделе о понижении холестерина. Тем не менее, больным гипертонией, которые хорошо переносят чеснок, имеет смысл употреблять его регулярно и побольше. Возможно, это позволит уменьшить дозировки «химических» лекарств от повышенного давления.

Сердцебиение, проблемы с пульсом?

Чудодейственное средство от аритмии!

Беспокоит ИБС, пугает инфаркт?

Избавьтесь от стенокардии быстро.

Повышенный холестерин? Атеросклероз?

Появился способ легко очистить сосуды.

Сахарный диабет

Ежедневное потребление чеснока и лука уменьшает сахар в крови, повышает чувствительность тканей к инсулину. Тем не менее, эффект слабый. Чтобы существенно понизить сахар, нужно съесть нереально огромное количество острой растительной приправы. Это вызовет раздражение желудочно-кишечного тракта, не говоря уже о запахе. Чеснок не является эффективным средством от диабета. Тем не менее, его полезно употреблять почаще, чтобы защищать сосуды от осложнений.

Испытания на лабораторных мышах и крысах показали, что чем больше чеснока съедает животное, тем меньше у него в организме клеток, накапливающих жир. Это растение облегчает похудение, хотя эффект едва различимый. Но для больных диабетом 2 типа он будет не лишним. Регулярное потребление чеснока уменьшает риск кардиомиопатии — осложнения диабета, поражающего сердечную мышцу, которое часто становится причиной смерти больных.

Читайте также статью «Как снизить сахар в крови и держать его стабильно низким» — узнайте, как добиться этого без уколов инсулина, вредных таблеток и «голодной» диеты. Взять диабет под контроль — легче, чем вам кажется.

Профилактика рака

Знаменитый врач Гиппократ, живший в Древней Греции, рекомендовал своим пациентам употреблять чеснок в качестве лекарства от рака. Очевидно, делал он это лишь потому, что не имел более эффективных методов лечения онкологических заболеваний. Наивно рассчитывать, что чеснок избавит вас от рака. Тем не менее, этот продукт может быть полезен для профилактики. Нитрозамины — токсичные вещества, которые образуются в процессе пищеварения и стимулируют рост раковых опухолей. Чеснок блокирует выработку нитрозаминов. Еще более важно, что он стимулирует иммунную систему, которая находит и уничтожает колонии раковых клеток.

Обзор множества исследований возможной полезности чеснока для профилактики рака был опубликован в 2008 году на английском языке в American Journal of Clinical Nutrition. Авторы обнаружили слабые доказательства того, что регулярное употребление этого растения понижает риск рака кишечника, простаты, ротовой полости, почек и яичников. В то же время, они не нашли доказательств полезности чеснока для профилактики рака желудка, груди, легких, матки.

Противопоказания, побочные эффекты

Чеснок может вызвать боль в желудке, изжогу. Чтобы уменьшить этот побочный эффект, не ешьте его натощак, а только вместе с пищей. Не принимайте капсулы экстракта чеснока на пустой желудок! Как известно, лечебные свойства этому растению придают активные вещества, содержащие серу. В частности, аллицин. У некоторых людей из-за генетических особенностей печень плохо справляется с переработкой этих веществ. Такие люди чувствуют себя хуже от того, что едят чеснок. Им стоит употреблять этот продукт пореже, несмотря на всю его полезность для здоровья.

Ученые заставляли лабораторных крыс съедать очень много чеснока. В результате, у крыс развивалась анемия, недостаток массы тела, они не могли расти. Это означает, что злоупотреблять острой растительной приправой не следует. Рекомендуемая доза — 4 зубчика средней величины в день. Если вы едите чеснок не каждый день, то за один раз можно съесть и больше. Природа позаботилась, чтобы люди не могли и не хотели съедать этого растения больше, чем им нужно.

Чеснок разжижает кровь. Это следует иметь в виду людям, которые готовятся к хирургической операции, чтобы у них не было лишнего кровотечения. Биологически активное вещество аллицин может неблагоприятно взаимодействовать с лекарствами, влияющими на реологические свойства крови. Такие препараты часто назначают людям, перенесшим операцию коронарного стентирования. Если это ваша ситуация, обсудите с врачом, сколько чеснока вам можно съедать безопасно. У людей, которые профессионально работают с чесноком на закрытых складах, случаются аллергические реакции. Если наносить чесночную кашицу на кожу, то это может вызвать ожоги.

Беременность и грудное вскармливание

Употреблять чеснок считается безопасным во время беременности и в период грудного вскармливания. Известно, что активные вещества этого растения выделяются с грудным молоком. В англоязычном журнале по педиатрии в 1993 году была опубликована статья — грудное молоко с привкусом чеснока нравится младенцам больше, чем без него. Отзывы женщин на русскоязычных интернет-сайтах подтверждают это. Если мама съедает чеснок, то ее грудное молоко не становится горьким и у детей не отмечается аллергия.

Выводы

Добавить чеснок — это простой и эффективный способ увеличить полезность для здоровья пищи, которую вы едите. Народная медицина считает это растение чуть ли не панацеей от всех заболеваний. Современные врачи во многом согласны с этим мнением. Если вы хорошо переносите чеснок, то ешьте его регулярно для профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, повышения иммунитета. Рекомендуемая доза — 4 зубчика среднего размера в день.

Если гипертония или сердечная недостаточность заставляют вас уменьшить потребление соли, то попробуйте заменить ее чесноком, лимонным соком и другими приправами. Свежий чеснок предпочтительнее, чем добавки, потому что он гарантированно насыщает организм полезными веществами. Людям, у которых нет привычки употреблять чеснок регулярно, стоит обратить внимание на экстракт, который продается в капсулах. Его удобно принимать каждый день после еды.

Одним из осложнений гриппа и простуды, является воспаление среднего уха. Зачастую, для лечения отита врачи прописывают антибиотики. Однако рекомендуется использовать препарат «Immunity». Это средство разработано и прошло клинические испытания в НИИ лекарственных растений Академии Медицинских Наук. Результаты показывают, что 86% пациентов с острым отитом, принимающие препарат, избавились от заболевания за 1 курс применения.

Читать детальнее...

centr-zdorovja.com

Чеснок - целебные свойства и применение

Чеснок, особенно в сыром виде, получил высокую оценку за свои целебные свойства. Он использовался в медицинских целях с древнейших времен египтянами, вавилонянами, греками, ассирийцами, римлянами, китайцами. Сегодня, многочисленные исследования подтверждают благотворное влияние чеснока на организм человека.

Чеснок обладает различными свойствами:

1. Антиоксидантными
2. Противогрибковыми
3. Антибактериальными
4. Иммуностимулирующими

Почти каждый человек может извлечь выгоду от употребления чеснока. Он естественным способом снижает риск развития:

1. Болезни сердца и сосудов
2. Рака
3. Астмы
4. Вирусных заболеваний
5. Дерматологических заболеваний
6. Выпадение волос

Использование чеснока в качестве противогрибкового средства

Лекарственное использование чеснока, как противогрибкового препарата, была подтверждена многочисленными научно-исследовательскими работами и публикациями.

Его противогрибковое действие используется для предотвращения чрезмерного и быстрого роста дрожжей Candida в организме, лечения акне, перхоти. Чеснок обладает мощным компонентом, которым является аллицин. Данное химическое соединение вырабатывается при измельчении зубчиков чеснока.

Для максимального получения аллицина необходимо чеснок мелко нарезать или измельчить. По истечению 10-15 минут, чеснок готов к употреблению в пищу.

Антиоксидантная активность

Антиоксидантные свойства, в значительной степени также обусловлены присутствием аллицина. В дополнении аллицину, чеснок содержит минералы (селен, цинк) и витамины.

Антиоксиданты, содержащиеся в чесноке, помогают защитить организм от свободных радикалов, разрушительных молекул кислорода атакующих здоровые клетки, вызывая их поражение. Свободные радикалы в большей степени имеют причастность к ряду заболеваний, включая:

1. заболевания глаз
2. слабоумие
3. ревматоидный артрит
4. болезни сердца и сосудов
5. сахарный диабет
6. атеросклероз
7. нарушения иммунной системы
8. некоторые виды рака и даже болезнь Альцгеймера

Чеснок – натуральный антибиотик?

Французский химик и микробиолог Луи Пастер, еще в 19 веке изучил антибактериальные свойства чеснока. Исследования, опубликованные в медицинских журналах, подтверждают также и противовирусный эффект.

Из-за целебных свойств, это лекарственное растение используется и при лечении некоторых инфекций, которые трудно поддаются лечению из-за наличия устойчивых к лекарственным препаратам, бактерий.

Противораковое действие чеснока

По данным крупномасштабного обзора эпидемиологических исследований, чеснок обладает сильным противораковым действием. Сырой чеснок позволяет производить детоксикацию канцерогенов и регулирует клеточный цикл. Кроме того, чеснок индуцирует апоптоз (клеточная смерть).

Резистентность к инсулину

Здоровая диета, богатая чесноком, успешно может использоваться, как дополнительное лечения резистентности к инсулину. Резистентность к инсулину связана с рядом заболеваний и состояний:

1. Диабет
2. Избыточная масса тела
3. Акне
4. Болезни сердца

При инсулинорезистентности, клетки организма не в состоянии эффективно реагировать на действие инсулина. Эффективность чеснока связана с наличием чесночного масла и диаллил трисульфида. Эти два соединения улучшают способность организма положительно реагировать на действие инсулина и таким образом бороться с резистентностью.

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

Чеснок. Какими полезными свойствами обладает. Фото.

Вегетативные органы чеснока.

Многолетнее травянистое лу­ковичное растение до 1 м высотой. Луковица округло-яйцевидная, сложная и состоит из многочисленных от­дельных продолговато-яйцевидных луковичек-зубков, заключенных в общую белую перепончатую оболочку. Стебель прямой, до середины облиственный. Листья широколинейные, плоские, желобчатые, острые.

Генеративные органы.

Цветки на длинных цветонож­ках, красновато-белые, собраны в соцветия. Цветет в июне — июле.

Распространение.

Культивируется как пищевое ого­родное растение.

Используемая часть.

Для медицинских целей исполь­зуются луковицы чеснока. Заготавливают осенью, когда пожелтеет надземная часть растения. Сушат и хранят в сухих помещениях. Чеснок обладает характерным ост­рым, резким запахом, который обусловливается наличи­ем органических соединений серы, входящих в состав эфирного масла.

Химический состав.

В луковице чеснока содержится эфирное масло (0,10-0,36%), представленное диаллил-дисульфидом (60%), диаллилтрисульфидом (20%). диаллилтетрасульфидом (10%), аллилпропилдисульфидом (6%)- Содержащийся в чесноке аллиин при экстрагировании гидролизуется с образованием аллицина, обусловливающего специфиче­ский запах чеснока и отчасти его бактерицидные свойст­ва. Кроме этого, в луковице чеснока установлены фитостерины, витамины С, А и группы В, ферменты, полисахариды, следы йода.

Фармакологические свойства чеснока.

Препараты чеснока обладают широким спектром биологического действия. На­иболее выраженным из них является противомикробное, противогнилостное и дезинфицирующее. Сок чеснока, его водный и спиртовой настой характеризуются силь­ным антимикробным действием против многих кишечных патогенных микроорганизмов (дизентерийных, тифозных, энтерококков). Не менее выражена также противоглистная активность чеснока.

Второе важное действие чеснока на пищеварительную систему — его способность усиливать секреторную и мо­торную функции желудка и кишечника. Отчетливо выра­жен желчегонный эффект препаратов.

Из других свойств этого растения следует отметить противоатеросклеротическое, гипотензивное, умеренное гипогликемическое, антитиреоидное и отхаркивающее.

Применение чеснока.

Препараты чеснока весьма эффективное и относительно широко используемое лечебно-профилак­тическое средство. Его используют при атонических за­порах и ряде других, прежде всего инфекционных забо­леваниях кишечника (дизентерия, энтероколиты, метеоризмы, диспепсии, дисбактериоз), а также наличии гнилостных и бродильных процессов в желудочно-кишеч­ном тракте. Назначают чеснок и как желчегонное сред­ство при заболеваниях печени. В этом случае он высту­пает также как дезинфицирующий фактор. Рекоменду­ют его и для улучшения аппетита.

Хорошие клинические результаты получены от ис­пользования препаратов чеснока при целом ряде других патологических состояниях организма. Его рекомендуют при болезнях дыхательной системы (бронхиты, бронхоэктазии, бронхиальная астма, риниты, пневмонии, грипп), гипертонии (самочувствие улучшается достаточ­но быстро), атеросклерозе, сахарном диабете, отравле­нии свинцом.

Лекарственные формы.

• Чаще всего чеснок используют в свежем виде по одной или несколько долек за ужином.
• Настойка чеснока. Для ее приготовления берут 250 г (четверть килограмма) очищенных от шелухи лу­ковиц и заливают одним литром 40-50° спирта или вод­ки. Настаивают в хорошо закупоренной таре в течение 14 суток при 30°С. Принимают по 15-20 капель 3-4 раза в день по всем вышеуказанным показателям.
• При глистах и дисбактериозе настой чеснока мож­но использовать для клизм. Для этого необходимо взять 10 г очищенных долек, столочь их и добавить при посте­пенном размешивании в полстакана кипятка; после ос­тывания процедить. Полученное количество настоя ис­пользовать для двух клизм.
• Аллохол. Таблетки, выпускаемые фармацевтиче­ской промышленностью. Содержат сухие экстрак­ты чеснока и крапивы, а также активированный уголь и желчь животных. Назначают по 2 таблетки 3 раза в день после еды при хронических гепатитах, холангитах, хо­лециститах и атонических запорах.

zdorovushko.ru

Чеснок: полезные свойства и противопоказания

«Пусть пища будет лекарством твоим, и лекарство будет твоей пищей». Эти знаменитые слова древнегреческого врача Гиппократа, считающегося отцом западной медицины, несомненно, относились и к чесноку, который Гиппократ рекомендовал употреблять для лечения различных заболеваний. Это растение использовалось во всем мире для кулинарных и медицинских целей в течение многих тысяч лет. Его острый пряный вкус сделал этот продукт идеальным дополнением к любому блюду. Кроме того, чеснок богат антиоксидантами и отличается низким содержанием калорий.

В настоящее время проводятся обширные исследования, чтобы выяснить все преимущества этого продукта для здоровья человека.

Историческое использование

Использование чеснока в Китае насчитывает тысячи лет. Он также был популярен среди древнегреческих и римских солдат, моряков и сельских жителей. В своей «Естественной истории» Плиний его описывает как полезный для здоровья продукт.

Чеснок был редок в традиционной английской кухне и был гораздо более распространённым ингредиентом средиземноморской Европы. Когда англичане приехали в Америку, они принесли с собой своё античесночное отношение, хотя использовали это растение в народной медицине в качестве антисептика для предотвращения гангрены.

Полезные свойства

Чеснок относится к луковичным растениям и вырастает до 1,2 м в высоту. Луковица является наиболее часто используемой частью этого растения. Чесночные луковицы обычно делятся на несколько секций, называемые дольками, которые обладают характерным острым, пряным ароматом. Этим запахом чеснок обязан серосодержащим соединениям такими как аллиин, айоен, диаллилполисульфиды, винилдитиины, S — аллилцистеин, сапонины, флавоноиды и продукты реакции Майара, которые не являются серосодержащими соединениями.

Хотя многие люди наслаждаются вкусом этого растения, соединения, придающие ему вкус и запах, как полагают, развились в качестве защитного механизма для сдерживания различных травоядных животных. Из-за его сильного запаха, чеснок иногда называют «вонючей розой».

Другие части чесночного растения, такие как листья и цветы тоже съедобны. Они более мягкие по вкусу, чем луковицы, и чаще всего потребляются в незрелом виде. Кроме того, чесночное масло также используется в кулинарных и терапевтических целях.

Чеснок является фундаментальным компонентом во многих национальных кухнях различных регионов.

Польза чеснока для организма человека заключается в том что употребление этого продукта может снизить риск развития ряда сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ, высокое кровяное давление, атеросклероз и другие болезни сердца. Аллицин — образуемый при дроблении долек луковицы и листьев — богат несколькими лечебными серосодержащими соединениями, которые могут принести пользу здоровью сердца. Сульфид водорода расслабляет кровеносные сосуды, помогает снизить кровяное давление, уменьшает риск сердечного приступа и предотвращает инсульты.

В исследованиях 2016 года, была обнаружена умеренная обратная связь между потреблением чеснока и некоторыми видами рака пищеварительного тракта. В других исследованиях было обнаружено снижение частоты возникновения рака желудка, связанное с употреблением этого растения, но в качестве ограничений для интерпретации этих исследований были указаны различные факторы. Метаанализ эпидемиологических исследований в 2014 году показал, что потребление чеснока было связано с меньшим риском развития рака желудка у корейцев.

В 2013 году, в исследованиях, проводимых по методу «случай-контроль» и когортных исследованиях, было обнаружено ограниченное доказательство связи между более высоким потреблением этого продукта и уменьшенным риском развития рака предстательной железы у мужчин.

Восемь клинических испытаний, изучающих лечение простуды показали, что люди, которые принимали чеснок (диетическая добавка с 180 миллиграммами содержания аллицина) ежедневно в течение трёх месяцев, имели меньше случаев простуды.

Отсюда следует что противораковые свойства этого растения могут снизить риски для различных типов рака, включая желудочно-кишечные, ободочные, желудочные, пищеводные, грудные и поджелудочные железы. Его антибактериальные свойства способны блокировать и останавливать образование и активацию вызывающих рак веществ. Кроме того, витамины в нём помогают укрепить иммунную систему, которая борется с раком и другими заболеваниями, такими как простуда и грипп.

Чеснок содержит в себе витамины группы В такие как В1, В2, В3, В6 и В9. Кроме того, в этом продукте очень много витамина С, 31.2 мг на 100 грамм. Однако следует помнить, что термическая обработка может разрушить эти витамины.

Побочные эффекты и токсикология

Чеснок, как известно, вызывает неприятный запах изо рта (галитоз) и запах тела, описываемый как острый «чесночный» запах. Это вызвано аллилметилсульфидом (AMS). AMS представляет собой летучую жидкость, которая абсорбируется в крови во время метаболизма соединений, полученных из этого продукта. AMS попадает в кровь, которая переносит его в лёгкие и в кожу, где он выделяется через поры кожи.

Аллицин, получаемый путём дробления или жевания свежего чеснока, образует другие соединения серы:

• ажоен;
• аллилполисульфиды;
• винилдитиины.

Есть несколько сообщений о серьёзных ожогах, возникающих из-за применения чеснока для различных целей, в том числе натуропатических применений и лечения акне, поэтому местное использование, а также введение сырого чеснока в полости тела не рекомендуется.

Возможные побочные эффекты после употребления этого продукта включают желудочно-кишечный дискомфорт, потливость, головокружение, аллергические реакции, кровотечение и нарушения менструального цикла у женщин.

Нет необходимости размышлять над важностью печени. Будучи одним из самых важных органов в организме человека, она может быть повреждена чрезмерным употреблением этого продукта.

Возможные изменения зрения. Было обнаружено, что чрезмерное употребление чеснока может привести к состоянию hyphema, которое относится к кровотечению внутри камеры глаза — пространству между радужкой и роговицей. Гифема может вызвать постоянную потерю зрения.

Чеснок, особенно когда он принимается в сыром виде, может вызвать мигрень. Хотя точная причина этого неясна, некоторые эксперты полагают, что компоненты этого растения могут влиять на тройничный нерв — основной путь боли в организме.

В дополнение ко всем этим эффектам передозировка чесноком может также вызвать мышечные боли, потерю аппетита и гематомы почек (отёк свернувшейся крови в тканях почек).

Этот продукт иногда вызывает состояние, называемое пемфигусом, которое является аутоиммунным заболеванием.

Возможные взаимодействия

Чеснок может взаимодействовать с несколькими лекарствами, включая инсулин, противовирусные, прореживающие кровь и противовоспалительные лекарства и некоторые противозачаточные средства. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем включать этот продукт в свой рацион, особенно если вы принимаете лекарственные препараты.

Он может взаимодействовать со следующими лекарственными препаратами:

• варфарин;
• антитромбоциты;
• саквинавир;
• антигипертензивными средствами;
• блокаторами кальциевых каналов.

А также с семейством антибиотиков хинолона, такими как ципрофлоксацин и гипогликемическими препаратами.

Что следует избегать, при употреблении чеснока

Чтобы избежать побочных эффектов следует исключить его совместное употребления с нижеуказанными продуктами:

• гвоздика;
• имбирь;
• гинкго;
• конский каштан;
• красный клевер;
• куркума.

Духовное и религиозное использование

В мифах чеснок рассматривается как сила используемая для добрых и злых дел. В Европе многие культуры применяли это растение в обрядах белой магии возможно. Среднеевропейские народные верования считали это растение мощным оружием против тёмных сил.

Как в индуизме, так и в джайнизме считается, что оно стимулирует и нагревает тело и усиливает желания.

В некоторых буддийских традициях этот продукт — наряду с другими пятью «острыми пряностями» — понимается как стимулирующий агрессивные действия в ущерб практике медитации. В буддизме Махаяны монахам и монахиням его запрещено употреблять наряду с другими острыми приправами, которые считаются «земными удовольствиями» и рассматриваются как способствующие агрессии.

rostok.guru

Можно ли употреблять чеснок при подагре? Как правильно провести очищение чесноком? Все ли препараты растения чеснок известны?

Растение чеснок

В этой статье рассмотрены следующие вопросы:

• общие сведения о растении чеснок

• много ли пользы от употребления этого овоща?

• какие препараты, изготовленные на основе его компонентов можно найти в аптеках?

• как помогают целебные луковицы при подагре

• способы очищение организма

Растение чеснок (Allium sativum L.) - всем известный овощ. Относится к семейству лилейных. По срокам посадки и количеству зубчиков различается на озимый и яровой. Первый благодаря своей холодостойкости с успехом высаживается в зиму. И тот, и другой культивируются на огородах и являются многолетними.

В высоту растение может достигать 1 метра. Свою популярность оно завоевало, прежде всего, своими целебными качествами. Трудно найти такой орган в организме человека, на который этот овощ не оказывал бы благотворного влияния.

Употребление чеснока

Употребление чеснока способствует повышению аппетита, улучшению процесса переваривания пищи. Он с успехом помогает бороться с инфекцией и бактериями, попавшими в организм. Оказывают седативный и болеутоляющий эффекты.

Все его зубки, как правило их насчитывается от 7 до 30 штук, заключены в общую кожистую оболочку белого цвета. Плодики - семена, как правило, не вызревают. На их месте появляются выводковые почки с последующим формированием многогранных луковичек - деток.

В пищу употребляются и листья растения. Они у него широколинейные, плоские, заостренные сверху, напоминают форму желобка. Зонтиковидные соцветия в начале своего развития покрыты пленчатым покровом. Расположенные на конце стебля, они заканчиваются мелкими зеленоватыми цветками.

Период цветения чеснока приходится на июнь - июль.

Препараты чеснока

Для приготовления препаратов чеснока в качестве лекарственного сырья используются его луковицы. В них содержатся фитонциды, витамин С, эфирное масло, йод, серосодержащие вещества, гликозид аллицин С6Н11О3 и полисахариды.

Благодаря тому, что чеснок - растение, содержащее фитонциды, он обладает способностью уничтожать бактерии, грибки и простейшие микроорганизмы животного происхождения. Эту особенность используют, когда рекомендуют вдыхание паров этого овоща при простуде.

На Востоке вполне естественным считается употребление чеснока при ревматизме, авитаминозе, а также для очищения организма при таких серьезных недугах, как чума и холера. В пищу овощ попадает в свежем, маринованном или тушеном виде. Используется как отдельно, так и в составе салатов и различных приправ.

Препараты чеснока применяются при повышенном давлении и атеросклерозе. О причинах высоких показателей холестерина можно прочитать в статье "Холестерин в организме".

Жители Дальнего Востока России и Сибири, могут подтвердить, что китайцы и корейцы славятся своей приверженностью к употреблению чеснока. Видимо, поэтому, процент заболеваемости онкологией у этого народа находится на достаточно низком уровне.

Кроме перечисленных выше целебных эффектов препаратов этого овоща, установлено также, что они, увеличивают амплитуду и замедляют ритм сердечных сокращений, активизируют работу желудочно - кишечного тракта.

К препаратам чеснока относятся настойка (Tinctura Allil sautivi), аллохол (Allocholum) и спиртовая вытяжка из его луковиц - аллилсат (Allilsatum).

Чеснок при подагре. Очищение чесноком

Как известно, лечебные луковички этого растения употребляются при гриппе и острых респираторных заболеваниях, для лечения гнойных ран и туберкулеза. Используется чеснок и при подагре.

Если суставы подвержены этому заболеванию, значит имеется склонность к отложению солей. Помочь в борьбе с недугом может проведение регулярного профилактического очищения чесноком. Для этого в медицине успешно применяют спиртовую вытяжку из луковиц этого растения - аллилсат (Allilsatum). Употребляют её, как правило, по 10 - 15 капель в смеси с молоком 2 раза в день.

Часто в борьбе с подагрой применяют и чесночно - луковично - клюквенную смесь, которую готовят из примерно равных по весу частей этих растений. Микс выдерживают в плотно закрытой посуде в течение суток, затем добавляют по вкусу мед. Употребляют по чайной ложке натощак за пол - часа до еды.

По аналогичной схеме используется для употребления внутрь чесночно - лимонный настой. Рецепт приготовления: 3 головки чеснока и 4 лимона измельчают, заливают тремя литрами воды и выдерживают 3 суток. Принимают до еды - по 30 грамм.

Кроме очищения организма чесноком, для оздоровления суставов в арсенале народной медицины имеются и другие методы - с использованием лаврового листа, соковой терапии, овса и т.д.

Для снятия воспаления, боли и покраснения тканей пораженного сустава применяют так называемый активированный компресс, приготовленный из сваренной чесночно - луковичной смеси с добавлением алоэ, пчелиного воска и топленого сливочного масла. Этот рецепт также может помочь и при радикулите, и в ходе лечения посттравматического синдрома суставов.

Для приготовления компресса используют шерстяную ткань рассчитанную на двойной оборот вокруг больного сустава. Расстелив ее на ровной поверхности, сверху накладывают компресную бумагу. Третьим слоем будет слегка смоченная водой и отжатая марля. С разложенной на ней лекарственной смесью этот трехслойный пирог осторожно оборачивается вокруг пораженного сочленения.

При подагре, когда чаще всего страдают суставы стопы, компресс просто бинтуют к ноге, а сверху надевают шерстяной носок.

Кроме того, при подагре чеснок используют и внутрь, как диуретическое средство, для усиления вывода из организма солей.

Не менее важна способность чеснока очищать кровеносные сосуды. Рецепт настойки приведен в статье "Средство для очищения сосудов". Эта процедура благотворно воздействует на весь организм, в том числе, и на суставы.

Все приведенные рецепты перед употреблением необходимо согласовать с лечащим врачом.

www.adamzdorovie.ru

Чеснок: полезные свойства и противопоказания

Чеснок – многолетнее травянистое растение с очень коротким стеблем и развитой подземной луковицей. Луковица может состоять из 6-7 (в зависимости от сорта) зубчиков, имеющих белую или кремовую мякоть. Вес луковицы может достигать 30-40 г.

О его древнем использовании тибетской медициной известно уже давно – еще IV веке до н.э., о чем свидетельствуют глиняные таблички, принадлежащие монастырям, найденные в конце XX века. И по сей день люди используют этот полезный продукт для защиты от вирусов! Но чеснок имеет как полезные свойства, так и противопоказания.

В нем содержится довольно много сухих веществ – до 44%, из них до 25% углеводов и до 13,5% белков. Мы видим, что углеводов действительно не так уж мало – до 25%, но мы не можем ощутить всю сладость из-за большого количества эфирных масел – до 380мг%, обладающих сильным фитонцидным действием.Именно в них и заключается основная противоинфекционная сила этого продукта.

Польза чеснока

Чеснок широко применяется в медицине. Его сок содержит в себе биологически активные вещества, оказывающие противомалярийное, противогрибковое, противопротозойное, противовирусное и противовоспалительное действие. Чеснок также содержит фитонциды, убивающие или подавляющие рост бактерий. В мифах Древнего Египта смесь соли с чесноком упоминается, как жаропонижающее средство.

В медицине применяют препараты из луковиц чеснока — настойку чеснока и спиртовую вытяжку (аллилсат), которые усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, что способствует развитию нормальной кишечной флоры и повышению сопротивляемости организма к простудным, инфекционным заболеваниям и служит средством повышения иммунитета организма. Чеснок назначают внутрь также для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике (при атонии кишечника и колитах). Поэтому в качестве добавки к пище чеснок может предотвратить отравление некачественными продуктами. Чеснок залечивает и обеззараживает раны. Предполагается иммуностимулирующее и противораковое действие чесночных препаратов.

То, что чеснок является природным антибиотиком, было научно доказано лишь в XIX веке, когда Луи Пастер обнаружил, что чеснок способен убивать бактерии. Свежий чеснок обладает активностью против бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и гриба Candida. Согласно некоторым исследованиям, чеснок обладает также противовирусным действием, в частности, в определённой мере помогает предотвратить грипп. В борьбе с паразитами кишечника, в первую очередь — с ленточными червями, применяют клизмы с раствором чеснока. Чеснок способен регулировать уровень холестерина, а также снижать артериальное давление, что полезно для профилактики атеросклероза и артериальной гипертензии.

Применение чеснока в лечебных целях

• Самый простой: употребляйте 2 зубчика в день при заболеваниях сердца, атеросклерозе, гипертонии, ослабление памяти и роботоспособности (в особенности для людей в старческом возрасте)
•  При бронхите: Измельченные дольки одного зубчика смешать со стаканом простокваши, выдержать ночь и выпить в 2-3 приема.
• От насморка и при простуде: морковный свежий сок смешать с растительным маслом 1:1 и добавить несколько капель чеснока. Этим раствором закапать нос!
• Общее укрепление, против склероза:  300 г очищенных зубчиков залить 0,5 л спиртом и настоять 3 недели. Принимать по 20 капель в пол стакане молока каждый день.
• Стенокардия с одышкой: 5 головок (не зубчиков) превратить в кашицу и смешать с 1 л меда и соком из 10 лимонов (да, много)). Смесь выдерживать неделю в прохладе. Принимать по 4 ч. ложки 1 раз в день, причем каждая ложка с интервалами между приемами в одну минуту.
• Против глистов и паразитов: молоко с 10 каплями сока чеснока, и принимать 2-3 раза в день как противоглистное средство. Против остриц: 2 ч. ложки  чеснока на пол стакана теплого молока.
• При гриппе: Завернуть кашицу чеснока в марлю, смоченную календулой и закладывать в ноздри.

Применение чеснока в кулинарии

Благодаря острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах, например, в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке; чеснок — непременный атрибут средиземноморской кухни.

В Корее и Японии головки чеснока квасят при высоких температурах; полученный продукт, называемый «чёрный чеснок», имеет приторно-сладкий вкус; его можно купить в США, Великобритании и Австралии, его стали производить и продавать в России.

Стрелки чеснока квасят, солят, маринуют, тушат. Вкусны жареные листья молодого растения.

В качестве приправы используют сушёный молотый чеснок. Он бывает различных фракций: хлопья, дроблёный, измолотый в муку.

Чесноку приписываются магические свойства. По мнению чехов, чеснок на кровле дома оберегает здание от удара молнии. В некоторых деревнях южной России, когда невеста отправлялась в церковь, ей завязывали в косу чеснок для предотвращения порчи. В мифологии славян и художественной литературе чеснок — оберег против вампиров. Эти свойства приписывались чесноку в связи с его сильным запахом. Чеснок является божественным растением у болгар, а у народов севера — растение сатаны. Чеснок упоминается в Библии, где есть сведения о том, что израильтяне в Древнем Египте ели много лука, чеснока и лука-порея, которым им не доставало в странствиях с Моисеем. Упоминание этого растения в Библии и Коране свидетельствует о его большом значении в качестве пряности и лечебного растения для древних цивилизаций.

Вред чеснока

Популярность чеснока велика. Он достойно держит завоеванные рубежи и справляется со многими недугами. Но есть в нем и недостатки.

• Известна особенность этого растения повышать аппетит. Именно поэтому продукт лучше из своего рациона все-таки исключить людям с лишним весом.
• Употребляя чеснока слишком много, можно обострить и некоторые заболевания. Например, нельзя употреблять чеснок, если у вас анемия. Противопоказан он и при язве желудка.
• Некоторые элементы, содержащиеся в любимом многими чесноке, очень токсичны. По этой причине воздерживаться от него надо и тем, кто болеет гастритом, а также  людям с язвой двенадцатиперстной и другими болезнями кишечника. Токсичные вещества, особенно если их накопится слишком много, могут навредить и печени, почкам.
• Но зная меру, можно и болезням противостоять, при которых растение это рекомендовано, и хронику свою не обострить. Специалисты утверждают, что 5 маленьких зубчиков чесночка в день, здоровому организму не помеха. Тем, у кого есть противопоказания, одна чесночная долька в день, тоже большого вреда не принесет. А вот польза, пожалуй, будет весьма ощутима.
• Максимально проявляет свои свойства это растение, когда употребляют его сырым. Понятно, что резкий и весьма неприятный запах, который исходит после поедания чесночных зубчиков, может остановить желающих проверить на себе целебные свойства уникального растения. Чтобы уменьшить это неприятное обстоятельство, некоторые рекомендации все-таки есть. Можно выпить вместе с чесноком стаканчик молочка пожирнее или пожевать листики мяты, базилика, после его употребления.

Источник — http://eshte-na-zdorovje.ru/

samosov.ru

Смотрите также

• 
  Охраняемые лекарственные растения саратовской области цветущие летом
• 
  Приготовление отваров и настоев из лекарственных растений
• 
  Как нельзя относится к лекарственным растениям знаки
• 
  Сколько волшебных сил имеет лекарственное растение девясил
• 
  Лекарственные и съедобные растения произрастающие в карелии
• 
  Аир лекарственное растение и его применение в
• 
  Лекарственные и съедобные растения в челябинской области
• 
  Лекарственные растения марий эл фото и описание
• 
  Исследовательская работа на конкурс юннат лекарственные растения
• 
  Какие лекарственные растения растут в краснодарском крае
• 
  Презентация лекарственные растения курской области для дошкольников