Шалфей, или Сальвия — доктор и украшение участка. Шалфей виды фото растения
фото, сорта, выращивание, посадка и уход
Род Шалфей включает свыше 800 видов однолетников, многолетников и полукустарнико Листья некоторых видов благоухают ароматом ананаса, винограда, мандарина, грейпфрута, аниса или мускатной дыни. Цветки шалфея привлекают бабочек и питающихся нектаром птиц.
ШалфейДругие названия:
Используемые части:
- листья
- корни
- семена
- цветки
Шалфей лекарственный (S. officinalis)
Одна из самых известных кулинарных трав. Существует, однако, и множество его декоративных разновидностей. Все они образуют мелкие двугубые цветки от белой до темно-пурпурной окраски.
Уроженец Средиземноморья, шалфей лекарственный — морозостойкий недолговечный многолетник высотой до 80 см с серебристо-зелеными овальными листьями и короткими кистями белых, лиловых или розовых цветков.
В народной китайской медицине корни даныпеня, или шалфея многокорневищного (S. multiorrmza), веками используются для лечения болезней крови и бессонницы.
Иногда с их помощью удается вылечить и алкоголизм.
Помимо обычной садовой формы, существуют разновидности с красивыми широкими листьями (сорт «Berggarten») и сорта с листвой причудливой окраски (например, у «Purpurea» листья пурпурные, у «Tricolor» — кремово-розово-пурпурные, а у «Icterina» — золотисто-зеленые).
Шалфей кустарниковый (S. fruticosa)
Разновидность родом из Греции и Турции, очень похож на шалфей лекарственный, но у основания большинства его листьев имеется пара прилистников. Гибрид этого шалфея и шалфея лекарственного («Newe Ya’ar») в коммерческих масштабах культивируется в Израиле.
Шалфей кустарниковыйШалфей лавандоволистный (S. lavandulifolia)
Сорт напоминает шалфей лекарственный с узкими листьями. Он издает лавандово-шалфейный аромат, а получаемое из него масло используется в парфюмерии.
Шалфей мускатный (S. sclarea)
Двулетнее растение, образующее крупную розетку широких бархатистых листьев и пускающее вверх высокую стрелку с густой кистью зеленовато-белых, с пурпурным оттенком цветков. Его листья добавляют в разнообразные ликеры, вермуты и вина для придания им мускатного аромата, а эфирное масло используют в парфюмерии. Замоченные в воде, семена этого шалфея образуют много слизи, с помощью которой в старину удаляли пылинки и частицы грязи из глаз.
Шалфей мускатныйШалфей пчелиный, или белый калифорнийский (S. apiana)
Полукустарник с остроконечными ароматными листьями, покрытыми серебристобелыми волосками, — происходит из юго-западной части Северной Америки. Коренные американцы и по сей день используют его листья как приправу к пище, средство, подавляющее чрезмерное слюноотделение и образование слизи, а также как благовоние при обрядах очищения.
Шалфей пчелиныйШалфей голубевидный (S. columbariae)
Шалфей предсказателей (S. divinorum)
Разновидность существует только в культуре и на протяжении многих столетий использовался мексиканскими шаманами-мацатеками как средство, вызывающее пророческие видения и способствующее духовному очищению. Несмотря на поднятую вокруг него шумиху, по своему действию это растение не имеет ничего общего ни с ЛСД, ни с кокаином.
Шалфей предсказателейПо мнению медиков, оно не вызывает патологической зависимости и не обладает токсическими свойствами. Но в Австралии, Южной Корее, Бельгии, Италии и Дании эта «травка» запрещена.
Виды с душистой листвой. Некоторые из этих растений применяются в кулинарии. Шалфей ананасный, имеющий узкие кисти красных цветков и листья с запахом ананаса, нередко используется для ароматизации напитков и как приправа к десертам.
Один из сортов этого шалфея («Honey Melon») издает запах мускатной дыни, а шалфей Дориса (S. dorisiana) с крупными пышными соцветиями розовых цветков и широкими листьями пахнет персиком и другими фруктами. Очень душистые листья имеет и произрастающий в Калифорнии шалфей Кливленда (S. clevelandii).
Шалфей яблочный (S. pomifera) встречается на нескольких греческих островах. Местные жители засахаривают образующиеся на его листьях полупрозрачные галлы и едят их как сладость.
Расположение
Почти все виды шалфея (особенно с серебристо-зеленой листвой) нуждаются в ярком солнце и хорошо дренированной почве. В помещении шалфеи растут неважно: здесь они легко поражаются белокрылкой и мучнистым червецом. Шалфей лекарственный предпочитает слега щелочную почву.
Размножение
Семенами, верхушечными черенками или делением кустов.
Уход
Большинство кустарниковых форм хорошо реагирует на легкую обрезку или прищипку (особенно после цветения). Избегать чрезмерной подкормки.
Вредители и болезни
Листву иногда объедают гусеницы (их удаляют вручную). Внезапное увядание указывает на плохой дренаж почвы и корневую гниль.
Заготовка и хранение
Свежие листья и цветки собирают для кулинарных нужд.
Траволечение
- Шалфей лекарственный
Используемые части:
Шалфей обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами и нередко используется для полоскания рта и горла при фарингите, гингивите, тонзиллите, стоматите и болях в горле. Он снижает потоотделение и является популярным средством от ночной потливости, связанной с менопаузой. Кроме того, препараты шалфея улучшают память, внимание и настроение. Как показывают результаты недавних клинических испытаний, они помогают даже при болезни Альцгеймера.
- Шалфей многокорневищный
Используемые части:
- корни и корневища
В народной китайской медицине дань-шень — трава, «приводящая в движение кровь». Ее благотворное действие на состояние сердечно-сосудистой системы привлекло внимание и современных ученых. В ряде клинических исследований подтверждена эффективность и для лечения стенокардии и гипертонии. Кроме того, препараты корней показаны при острых и хронических заболеваниях печени, что связано с их защитным действием на ткани этого органа.
Прежде чем принимать препараты шалфея многокорневищного, посоветуйтесь с врачом. При беременности или кормлении грудью ими пользоваться не следует. Беременным и кормящим женщинам не следует также принимать препараты шалфея лекарственного в количествах, превышающих кулинарные нормы.
Домашнее хозяйство
Эфирное масло шалфея лекарственного, как и многих других растений, обладает сильным ароматом и выраженными противовирусными, бактерицидными и противогрибковыми свойствами. Из его листьев легко приготовить растительно-уксусный спрей. Можно сделать еще проще: нанести несколько капель эфирного масла шалфея на влажную тряпку, которой вы протираете кухонную и ванную мебель и утварь.
Поскольку шалфей неплохо отпугивает и моль, его сухие листья или эфирное масло можно поместить в платяной шкаф и буфет. Посаженный в огороде, он будет отпугивать капустных совку и моль.
Кулинария
Из многочисленных душистых разновидностей шалфея в кулинарии чаще всего применяется шалфей лекарственный. Он издает довольно резкий запах и имеет пряный, слегка камфарный вкус, усиливающийся после сушки.
Шалфей хорошо сочетается с мучными продуктами, жирными блюдами (например, уткой и свининой), птицей, мясом, фасолью, баклажанами, томатными соусами, запеканками и супами. Его можно добавлять в готовые начинки и итальянские смеси сухих пряных трав. В качестве приправы иногда используют и сильно замороженные свежие листья шалфея.
Лучше всего шалфей в небольших количествах добавлять к блюдам, требующим длительной готовки. Особенно популярен шалфей в итальянской кухне;
ladyflora.ru
посадка, выращивание, уход. Виды шалфея. Сорта шалфея лекарственного
Шалфей многолетник, но бывают и однолетние, и двухлетние виды. Соцветия шалфея собираются в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать длины 120 см.
Шалфей прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.
Посадка шалфея
Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносятся перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.
Шалфей растет на своем месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посадкой, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.
Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства яснотковых. Предшественниками шалфея могут быть картофель, капуста, лук, бобовые культуры.
Уход за шалфеем
Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется срезкой (10 см от поверхности почвы).Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.
Внесение удобрений. Весной перед цветением проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.
Сбор шалфея
Использовать и заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно заготавливать на зиму, пучками или расстилая в темном, теплом проветриваемом месте (на чердаке).
Виды шалфея
После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы: 1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.
2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде являются многолетними, но у нас в средней полосе в открытом грунте зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.
3. Самая популярная у нас группа. В этой группе представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. Они являются многолетними растениями умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двухлетний. Наиболее незатронутыми исследованиями является сальвия мускатная, болотная и лавандовая.
Хочу также поделиться с читателем фотографиями различных видов шалфея.
Сальвия клейкая
Salvia viridis
Salvia microphylla
Salvia dolomitica
Сорта шалфея лекарственного
Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.Шалфей Бриз
Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой.Листья опушены, по краям зубчатые. На второй год после посадки кустик сорта достигает около 280 г. Цветы фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.
Шалфей Айболит
Так же как и предыдущий сорт, входит в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посадки, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать на зиму.
Шалфей Нектар
Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота его около 100 см, стебель прямостоячий. Цвет листвы светло-зеленый с опушением. Цветы сине-фиолетового цвета.
Шалфей Патриарший Семко
Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого сорта 50-80 см. Прямостоячие стебли одеревенелые внизу. Густая листва до 10 см длиной. К верху побега листья более мелкие. Семена в виде шара, цветы сине-фиолетовые.
Рекомендую также прекрасную статью о этом чудесном растении другого автора.
7dach.ru
Шалфей, или Сальвия — доктор и украшение участка — Ботаничка.ru
Для обозначения растений по способу использования, садоводами и цветоводами в быту принято называть Сальвией, от латинского названия рода (Salvia), декоративные виды и сорта используемые для оформления цветников, клумб и высадки в кашпо и вазоны. Растения же выращиваемые для применение в медицинских целях как правило называют Шалфей, что по сути является адаптацией к русскому языку латинского названия.
Название растения происходит от латинского слова «salvare», которое означает спасать, предохранять.
В роду Шалфей, или Сальвия (Salvia) около 900 видов, что делает его одним из самых обширных на земле. Шалфей относится к семейству Яснотковых (Lamiaceae) и происходит из умеренных и тропических регионов всего мира, за исключением Австралии. Только в Америке естественно произрастает около 500 видов шалфеев. В природе сальвии обитают на солнечных местах: в светлых лесах, на каменистых склонах, сухих и заливных лугах, пустырях.
Шалфей лекарственный, форма вариегата. © ccvflorestaВсе виды этого рода являются эфиромасличными; некоторые из них вошли в культуру как лекарственные, например, Шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Различные свойства эфирных масел у разных видов шалфея и возможности их применения ещё не изучены.
Шалфей – ароматическое растение, эфирные масла заключены, в основном, в его листьях и молодых побегах. Собирать урожай листьев шалфея следует перед началом цветения, повторный сбор возможен осенью. Содержащиеся в шалфее вещества обладают спазмолитическим, обеззараживающим, ветрогонным и вяжущим действием. В соответствии с этими свойствами, шалфей широко используется в средствах нормализации работы желудка, дыхательных путей, а также в противовоспалительных препаратах для полости рта.
Шалфей лавандолистный (Salvia lavandulifolia). © Doc EllyУпоминание о шалфее встречается у Плиния, из чего можно сделать вывод, что растения использовались в Римской империи и, возможно, распространились по Европе римлянами. Следующие официальные свидетельства относятся к раннему средневековью: тогда шалфей лекарственный был широко распространен в монастырских садах. Монахи культивировали шалфей в качестве специи и целебного растения, которым лечили буквально все – от простуд до отравлений. Декоративные виды сальвий попали в Европу намного позже, в эпоху “охотников за растениями” и бума декоративного садоводства, начавшегося в 18 веке. Теплолюбивые сальвии, происходящие из жарких регионов, здесь выращивают в качестве окультуренных растений.
Шалфей сверкающий, или Сальвия блестящая (Salvia splendens). © M a n u e lОсобенности выращивания
Месторасположение: большинство видов требуют солнечного местоположения. Сальвия клейкая мирится с полутенью. Многие виды засухоустойчивы.
Почва: лучшими почвами для них являются сухие, богатые известью, водопроницаемые, не слишком легкие. Сальвия клейкая лучше растет на богатых и влажных почвах, а сальвия сверкающая — на умеренно плодородных и рыхлых, на сырых и богатых цветет слабо. Сальвия лесная на тяжелых почвах гниет и теряет прочность.
Уход: после основного цветения полностью срежьте сальвию лесную, и тогда растение зацветет поздним летом. Второму цветению способствует и подкормка удобрениями. Сальвию лекарственную укоротите на 2/3, тогда растение будет более компактным. Отростки удаляйте.
Размножение
Однолетние и двулетние виды сальвии размножают семенами, которые высевают весной и под зиму. Семена сальвии сверкающей высевают в феврале — начале марта в ящики. Всходы обычно появляются на 10-15 день. Сеянцы пикируют дважды. Для получения крепкой рассады вторую пикировку проводят в 9 см горшки. В апреле их выносят в парники для закаливания. На постоянное место высаживают в начале июня, после окончания весенних заморозков, выдерживая расстояние между растениями 20-25 см. Закаленная рассада пересадку переносит хорошо.
Многолетние виды размножают семенами, стеблевыми черенками и делением куста. Посадку лучше проводить в конце августа — начале сентября. Молодые посадки в первую зиму требуют укрытия.
Использование декоративного шалфея
Большинство шалфеев применяются в озеленении. Шалфей блестящий очень эффектен в парадных композициях, рабатках, клумбах. Сорта с компактным габитусом хороши для выращивания на балконах, в горшках, вазонах и контейнерах. Значительно реже этот вид высаживают в миксбордеры, однако, он заслуживает более широкого использования в смешанных композициях, так как позволяет создать яркие пятна, декоративные в течение продолжительного времени.
Шалфей эфиопский подходит для групповых посадок на фоне камней: необычайно красивы и крупные розетки опушенных листьев в первый год вегетации, и огромные воздушные соцветия — во второй. Шалфеи ярко-красный, мучнистый, зеленый, мутовчатый, клейкий, луговой и дубравный хороши в миксбордерах и группах. Их рыхлые соцветия не дают ярких цветовых пятен, однако разнообразие оттенков лилово-синей гаммы, крупные, живописные кусты, отличная сочетаемость с другими многолетниками позволяют успешно использовать эти виды в пейзажных композициях.
Компактные шалфей — одуванчиколистный и шалфей Юрисича — прекрасно смотрятся на переднем плане миксбордеров, можно рекомендовать их и для рокариев. Шалфей редко используют для срезки, однако, шалфей мучнистый великолепен в аранжировке. Его темно-синие бархатистые соцветия долго сохраняют декоративность в воде, а засушенные — являются прекрасным материалом для зимних букетов. В сухих композициях можно также использовать отцветший шалфей мутовчатый (сорт ‘Перпл Рейн’ с фиолетовыми чашечками) и шалфей зеленый. Верхушки побегов последнего высушивают объемно в песке, при этом эффектная фиолетовая или ярко-розовая окраска прицветников полностью сохраняется.
Клумба из Сальвий. © Gary R. BachmanВиды
Декоративные
Сальвия лесная (Salvia sylvestris) – холодостойкое декоративное растение. Цветет в начале лета голубыми и фиолетовыми цветками разных оттенков. На основе этого вида создано много сортов и гибридов: Blauhugel, Mainacht, Lye End, Viola Klose, Rhapsody in Blue – с голубыми цветками,Rose Queen – с розовыми цветками, Schneehоgel – с белыми цветками.
Сальвия лесная ‘Mainacht’. © CillasСальвия лавандолистная, узколистная, или испанская (Salvia lavandulifolia) – исключительно декоративное растение с серебристой листвой и нежными фиолетовыми цветками в мае-июне. Используется в кулинарии. Зимостойка.
Сальвия дубравная (Salvia nemorosa) – неприхотливое холодостойкое растение. Известны сорта с фиолетовыми (Caradonna, Marcus, Ostfriesland) и розовыми (Plumosa, Rose Wine, Schwellenburg) цветками.
Сальвия дубравная. © Jerzy OpiolaСальвия луговая (Salvia pratensis) – с фиолетовыми, розовыми (Lapis Lazuli) или белыми (Swan Lake) цветками в первой половине лета. Известны сорта группы Haematodes.
Сальвия мутовчатая (Salvia verticulata) – исключительно декоративное и довольно холодостойкое растение с ярко-лиловыми цветками. Цветение с июля до осени. Известен сорт Purple Rain, а также разновидность Alba с белыми цветками.
Сальвия мучнистая (Salvia farinacea) – декоративное теплолюбивое растение, цветущее пышно с лета до осени. Цветки ярко-синие. Известны сорта Victoria. В более холодных регионах рекомендуют выращивать в качестве однолетника.
Сальвия красная (Salvia coccinea) – теплолюбивый двулетник растение из Южной Америки, любит жару и влажные почвы. Цветет в конце лета – осенью белыми, розовыми или красными цветками. В культуре больше распространены сорта красных разновидностей: Lady in Red, Forest Fire.
Сальвия мелколистная, или миртовая (Salvia microphylla) – очаровательный теплолюбивый полукустарник из Мексики. Бледно-зеленые овальные листья, источающие запах черной смородины, если их растереть в руках. Ярко-красные цветы появляются на растении в середине лета, цветение продолжается до первых морозов.
Сальвия мелколистная, или миртовая. © KENPEIСальвия обесцвеченная (Salvia discolour) – очень оригинальное растение из Мексики. Иссиня-черные цветки остаются наполовину скрыты в серебристой чашечке.
Сальвия сверкающая, блестящая (Salvia splendens) – наиболее популярная сальвия в России, выращиваемая в качестве однолетника. Цветет с июня и до заморозков, окрас – от оранжево-красного до темно-фиолетового. Предпочитает умеренно влажные почвы.
Лекарственные и пряные виды
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) – лекарственное растение и пряность. Происходит из средиземноморского региона и Балканов. Зимостойкий полукустарник с плотными бархатистыми листьями и сине-лиловыми цветками. Есть менее холодостойкие разновидности с бордово-зелеными (Purpurascens), кремово-зелеными (Aurea), кремово-бордово-зелеными (Tricolor) и золотисто-желто-зелеными (Icterina) листьями.
Шалфей лекарственный (лат. Salvia officinalis). © Hornet ArtsШалфей элегантный (Salvia elegans) – высокое растение (до 1 м) с красными воронковидными цветками, которые появляются в конце лета. Если потереть листья этих шалфеев, то почувствуешь фруктовый запах. Используется в кулинарии, например, во фруктовых салатах. Известны сорта: Scarlet Pineapple (с запахом ананаса), Tangerine Sage (с запахом мандарина).
Польза
Шалфей особенно полезен для женского организма, так как содержит женские фитогормоны. Шалфей лечит фригидность и имеет хороший омолаживающий эффект. Настой из листьев шалфея и сок в древние времена давали женщинам при бесплодии, потому что он укрепляет стенки матки и способствует удачному зачатию. Помогает уменьшить нервозность при менопаузе. Облегчает течение многих воспалительных гинекологических болезней.
Сальвия мучнистаяНастой из сухих листьев помогает :
- Как отхаркиваюещее средство при различных бронхитах.
- Помогает при заболеваниях почек, он хороший диуретик.
- Также он помогает при гастрите, ангине, воспалении дёсен, зубной боли.
- Обладает кровоостанавливающим, вяжущим действием.
- Укрепляет память и поможет сохранить ясность мышления.
- Борется с грибковыми заболеваниями кожи, облегчает симптомы псориаза.
Будьте здоровы! Ждем Ваших советов!
www.botanichka.ru
Шалфей лекарственный мускатный и дубравный: лечебное растение: фото
Шалфей – кустарниковое растение. Имеет сильный деревянистый, снизу густой разветвленный корень. Стебли прямостоячие, сильные (у некоторых видов, высота которых достигает 120 см стебли могут ложиться на землю и в таком случае они нуждаются в подпорке). Листья обычно расположены по всей высоте стебля, у основания они более крупные, кверху уменьшаются в размере; нижние – на черешках, а верхние – сидячие. Листья простые или перистые, зеленые (у шалфея лекарственного – серо-зеленые). Цветы собранные в соцветия, располагаются либо на верхушке стебля, либо же по всей его высоте, синего, сине-фиолетового, фиолетового цвета, очень редко – белого. Цветок – обоеполый, т. е. на одном цветке есть и тычинки, и пестики; чашечка цветка – двугубая, верхняя губа меньше нижней, венчик слегка больше чашечки.
Шалфей, или сальвия — Salvia
В природе известно 700 (900) видов сальвии. В этой статье мы подробно рассмотрим несколько наиболее распространенных в нашей местности, которые используются в медицине, кулинарии, в ландшафтном дизайне или просто в составе букетов и цветочных композиций.
СОДЕРЖАНИЕ:
Род: Шалфей.
Семейство: Яснотковые.
Виды: 700-900 видов (по разным классификациям).
Стебель: прямостоячий.
Цветы: собраны в соцветия простые, разветвленные или метельчатые, по 2-4-6 мутовок.
Плод: орешки.
Родина: распространен по всему миру, теплолюбивое растение.
Месторасположение: солнце, легкая плодородная почва.
Шалфей, или сальвия распространен почти во всем мире. Сюда относится, по разным подсчетам, от 700 до 900 видов. Среди них – однолетние, двухлетние и многолетние кустарники, высотой от 30 до 120 см (в зависимости от вида). Но все их объединяет такое свойство, как эфиромасличность, т. е. листья шалфея содержат в себе эфирное масло, благодаря которому это растение и ценится.
Листья некоторых видов шалфея находят широкое применение в медицине, а также в косметологии. Другие виды имеют больше декоративное значение, растения используются при создании цветочных композиций и при составлении букетов.
Шалфей. Сальвия дубравная Ослфристаид
В русской традиции принято именовать декоративные сорта «сальвия», а те, что используются в медицине и кулинарии – шалфей.
Виды
- Шалфей лекарственный –
многолетнее кустообразное растение со стеблями высотой до 75 см.
- Стебель прямой, сильно ветвится, листья внизу стебля черешковые, овально-продолговатые с неровно зазубренными краями, верхняя сторона листа более гладкая, чем нижняя.
- Кверху стебля размер листьев становится меньше, а сами листья теряют черешок и превращаются в сидячие.
- На вершине стебля – сине-фиолетовые цветки, собранные в соцветия. Цветки шалфея лекарственного – обоеполые, опыляются насекомыми.
- После их отцветания на цветоносах формируются семена.
- Шалфей лекарственный может цвести 2 раза в год – весной, а после обрезки – осенью.
Шалфей лекарственный широко применяется в медицине, поскольку обладает противовоспалительными, обеззараживающими и кровоостанавливающими свойствами, а также используется в гинекологии как тонизирующее средство.
Шалфей лекарственный имеет несколько сортов – Бриз, Айболит, Нектар, Патриарший Семко.
На фото ниже посмотрите, как выглядит шалфей лекарственный.
- Шалфей дубравный
относится к декоративным видам.
- Это многолетний кустарник средней высоты (35-90 см), с большим количеством стеблей и ярко-фиолетовыми цветами, как на фото ниже.
- Шалфей дубравный, являясь многолетним растением, начинает цвести уже в первый год (цветет с июля по август), а со второго года продолжительность цветения увеличивается – сальвия дубравная начинает цвести уже в июне.
- Отличительной чертой шалфея дубравного является то, что он отличный медонос.
- Также этот сорт – самый зимостойкий из всех, что произрастают в нашей местности, он даже не требует специального укрытия на зиму.
Сорт лекарственный
чаще используется как декоративное растение. Это кустарник, в потомстве которого могут быть одновременно и одно-, и двух-, и даже многолетние растения, соответственно:
- однолетние зацветают на первый год жизни, после чего погибают;
- двухлетние на первом году формируют прикорневую розетку листьев, а зацветают на второй год;
- многолетние же растения могут зацвести как на первый, так и на второй год, живут обычно 6-10 лет.
Стебель прямой, четырехгранный, листья расположены по всей высоте стебля; цветки – крупные, собранные в соцветия, розово-фиолетового или светло-синего цвета. Это один из самых крупных представителей вида Шалфей. Увидеть это растение вы можете на фото ниже.
Трава шалфей сорта мускатный имеет одну особенность, которую нужно учитывать при выращивании.
После уборки шалфея мускатного остатки корня и стебля разлагаются очень долго – до 2 лет, а продукты их разложения, в силу особенности химического состава, притормаживают рост новых посадок шалфея на том же месте на протяжении последующих 1-4 лет.
Шалфей мускатный с давних времен в Германии применяют в виноделии.
У нас в стране шалфей мускатный применяют также в кулинарии – для придания легкого мускатного запаха, и в медицине – для лечения суставных болезней, а также как успокаивающее средство для нервной системы.
Размножение
Несмотря на богатство видов шалфея, они имеют очень похожие способы и условия размножения.
Шалфей мускатный
Существует три основных способа размножения шалфея.
- Первый способ – семенами.
Осуществляется либо путем самосева у многолетних растений (это преобладающий способ размножения в природе), либо в результате работы садовода. Если вы решили сеять шалфей, то делать это можно либо ранней весной в ящиках/стаканчиках, а если с посадкой вы опоздали, то с наступлением тепла можно высеивать прямо в грунт. Для посадки шалфея нужно подготовить почву еще с осени, внося фосфатно-компостные удобрения, а весной еще и азотные.
- Семена сеют на глубину не более 4 см.
- Перед этим рекомендуют положить семена в тряпичный мешочек и поместить в стимулятор роста на сутки, после этого семена следует слегка подсушить, чтобы избежать образования слизи.
- Всходы появляются через 2 недели после посева.
- Молодые растения пикируют, желательно дважды.
- На место постоянного жительства шалфей, принимая во внимание теплолюбивость этого растения, высаживают когда нет угрозы заморозков, а температура воздуха достигает +25…+28 С.
Этот способ подходит преимущественно для одно- и двухлетних растений. Применение широкое.
- Второй способ – черенкованием.
Для этого берут черенки с куста, срезая их острым ножом под углом на высоте около 5 см ниже узла. После этого черенки ставят в воду, не меняя ее, а лишь доливая по мере высыхания, и оставляют там до появления корешков (обычно это происходит через две недели). Далее необходимо высадить их в подготовленную почву, устроить «теплицу» — накрыть пленкой, поддерживать повышенную влажность. На открытый воздух выносить постепенно – сначала в помещение, а только потом – на улицу. Применение широкое.
- Третий способ – размножение делением куста.
Он подходит для многолетних растений. При высаживании в почву следует обратить внимание не только на ее подготовку с помощью удобрений. Кроме того, землю нужно хорошо перекопать или разрыхлить тяпкой. Применение широкое.
Размножение и выращивание сальвии путем черенкования
Когда сажаете растения, помните, что если вы посадите их слишком густо и растениям будет тесно, то кусты будут «бедными», вытянутся в высоту, на них будет мало цветов (особенно важно это для декоративных видов), а количество эфирных веществ в листьях значительно уменьшится. Применение широкое.
Если же вы посадите сальвию слишком редко, то кусты будут разрастаться вширь, это будет портить внешний вид и самого растения, которое покажется «неаккуратным», и грядок вообще. Оптимальным считается расстояние 45-50 см между рядами, и 20-25 см – между кустами.
Особенности ухода и болезни
Поскольку шалфей растет в мире повсеместно, часто встречается в дикой природе, то уход за этим растением не вызывает особых проблем.
При выборе места для посадки ориентируйтесь на то, что все виды шалфея, в том числе и упомянутые в статье – шалфей лекарственный, шалфей дубравный, шалфей мускатный – светолюбивые растения. Хорошо растет на легкой, богатой известкой почве в солнечном месте. Только некоторые виды переносят легкую полутень.
Ухаживая за шалфеем, помните о прополке, ведь сорняки не только портят эстетический вид, но и «заглушают» растение, замедляют его рост и развитие цветов.
Также не забывайте поливать шалфей, при этом следите, чтобы земля была влажной, но не слишком мокрой – это растение не любит избыточной влаги.
Высушивание травы шалфея
Весной можно удобрять кусты шалфея азотными удобрениями.
Особенностью ухода за шалфеем многолетним, выращивать который на одном месте можно от 6 до 10 лет, есть необходимость регулярного омоложения кустов. Для этого острым ножом срезают стебли уже двухлетних растений на высоте 10-15 см над землей.
Обратите внимание на то, что практически все сорта шалфея сильно подвержены болезням, поэтому следите за состоянием растения.
Выращивание шалфея не потребует от вас особых усилий. Зато на своем огороде или в саду вы получите замечательное лекарство от многих болезней, а также сможете просто полюбоваться красивыми цветами.
Узнать больше о пользе этого растения вы сможете из видео.
Автор: Иванов Денис
Оцените статью: Загрузка...Сохраните ссылку чтобы не потерять, она Вам понадобиться:
rozarii.ru
Шалфей (фото растения)
Происхождение
Родиной шалфея является Южная Европа и Италия. В диком виде шалфей не найти в России.
Родина шалфеяНазвание
Шалфей (salvia) является уникальным растением, которое широко используется в медицине. Такое название шалфей приобрел еще в средние века. Медики родом из Рима узнали о лечебных свойствах шалфея и стали применять его в практике. Гиппократ присвоил шалфею еще одно прозвище «священная трава». Он советовал использовать эту траву всем, в качестве лечебного пользования. Это растение является одной из самых популярных трав в целях косметологии и медицины.
Sālvia officinālisОписание и фото
Шалфей — это травянистое растение, относится к семейству яснотковых.
Многолетний полукустарник достигает 75 — 80 сантиметров в длину.
Стебель растения одеревенелый, с многочисленными разветвлениями. Визуально распознать шалфей можно благодаря многочисленным мелким цветкам синего цвета. Листья шалфея сморщенные зеленые с серым оттенком. Растение благоухает приятным и терпким ароматом. Вкус шалфея горьковатый.
Внешний видВыращиваем в домашних условиях
В виде многолетнего растения можно выращивать шалфей лекарственный в домашних условиях. Шалфей будет радовать вас в течение пяти лет. Остальные виды шалфея являются однолетними, их придется высаживать раз в год. Чтобы вырастить шалфей дома требуется соблюдение некоторых правил:
- Полив растения должен быть регулярным, но не ежедневным.
- Важно не допустить пересыхания или перелива почвы.
- Если для посадки растения используется садовая земля, максимально отчистите ее от корешков и видимого мусора.
- Для засева можно взять простой пластиковый стакан, при достижении большего размера, необходимо пересадить растение в более широкую емкость.
- Раз в неделю устраивайте шалфею легкий душ или протирайте листья влажной тряпочкой.
- Шалфей домашний боится сквозняков, старайтесь этого не допускать.
Рост шалфея в домашних условия не сложен, при соблюдении правильного полива его содержание не составит труда.
Чтобы растение обильно цвело, следует своевременно срезать побеги, примерно раз в два месяца.
Шалфей светолюбив и морозостоек, расположить его можно на балконе или террасе. На зиму следует расположить растение в темном месте с повышенной влажностью.
Фото однолетнего растения в горшкеВыращиваем в саду
Вырастить шалфей в саду можно несколькими способами:
- С помощью деления куста. Отделить от куста наиболее обильно цветущие веточки и посадить на рассаду.
- С помощью рассады. Семена шалфея выдерживают около суток в мокрой тряпочке, затем садят в торфяные горшки. Растение выдерживается в горшках до прямого пересаживания в грунт.
- Посев семян в землю. Прокладывают в бороздки дорожку из пророщенных семян в хорошо политый грунт.
Шалфей очень любит свет, поэтому стоит выбрать участок в саду с достаточным попаданием солнечных лучей. Не прихотливое растение не требует особой почвы, достаточно выбрать участок земли с плодородной и достаточно увлажненной почвой. Ухаживать за шалфеем в саду не сложно, достаточно изредка пропалывать и разрыхлять землю. Выращивать шалфей на одном и том же месте можно около 7 -8 лет. При обильном покрове снега, растение легко переносит зимование.
Цветок в садуПолезные свойства и применение
Шалфей хорошо себя зарекомендовал для лечения различных болезней. Шалфей обладает рядом полезных свойств:
- противовоспалительное
- антибактериальное
- кровоостанавливающее.
Кроме того, в составе шалфея имеются эфирные масла, дубильные вещества, муравьиная кислота и много другого полезного сырья.
Применение в народной медицине.
- Прекрасно справляется с инфекцией верхних дыхательных путей, помогает в борьбе с пневмонией и туберкулезом лёгких.
- С помощью настоя шалфея, лечат бесплодие, так же шалфей является отличным помощником в планировании беременности.
- Из-за легкого мочегонного свойства применяют отвар шалфея при лечении болезней почек и цистита.
- Фитогормоны в составе шалфея помогают подавлять нежелательную лактацию у женщин, а так же ослабляет болезненную менструацию.
- Является отхаркивающим средством, помощник в лечении сухого кашля.
- Шалфей обладает желчегонным эффектом, помогает при вздутии живота и повышает аппетит.
- Примочки на основе отвара шалфея помогут остановить кровотечение при геморрое.
- Способствует повышению иммунитета, применяется для часто болеющих детей.
Применение шалфея в косметологии.
- Отвар растения придает блеск и жизненность тусклым волосам с помощью ополаскивания.
- С помощью протирания лица отваром шалфея, снижается выработка сальных желез, что помогает избавиться от угревой сыпи.
- Эфирное масло используют для создания ароматов в парфюмерии.
- Компрессы из шалфея помогают избавиться от черных кругов под глазами.
Применение шалфея в лекарственных целых возможно только по назначению врача, помните о том, что длительное и неправильное употребление может нанести вред организму.
Узнайте больше о лекарственных свойствах шалфея
Похожие статьи
rasteniyadom.ru
посадка и уход, виды и сорта, фото.
Сальвия или шалфей
Род Шалфей насчитывает примерно 700 видов, произрастающих в умеренных районах двух полушарий.
Шалфей - травянистое или же полукустарниковое растение, реже однолетнее или двулетнее. Стебли шалфея прямостоячие или восходящие, ветвистые или простые, 1,2 м высотой.
Листва цельная или перисто-рассеченная, супротивно расположенная. Цветы шалфея в сложных мутовках, они собраны в колосовидные соцветия. Венчик желтый, белой и фиолетовой окраски.
Самый распространённый шалфей
Шалфей лекарственный. Некоторые шалфеи декоративны. В садоводстве распространен шалфей блестящий. Остальные представители этого рода распространены намного меньше. Но, в последние годы увеличился интерес к шалфею природной флоры с синенькими цветками.
В России в садоводстве ассортимент шалфеев, к большому сожалению, очень беден. Растения различаются друг от друга особенностями, связанными с различиями природных местообитаний. От этого, описание видов проводится по группам с учетом рекомендуемой агротехники.
Виды и сорта шалфея
К первой группе относят растения из влажных субтропиков и тропиков Америки. В природных условиях они живут пару лет, однако в средней полосе не зимуют, поэтому они культивируются как однолетники.
Ко второй группе относятся виды средиземноморского происхождения. Большая часть из них — многолетние растения, однако в средней полосе в открытом грунте растения не зимуют, культивируются как однолетники.
К третьей же группе относятся виды, зимующие без проблем в открытом грунте. Большая часть из них — многолетники умеренной зоны.
К более редким видам относятся: сальвия мускатная, болотная, лавандовая и др.
Месторасположение
Шалфей предпочитает солнечное местоположение. Некоторые виды засухоустойчивы.
Почва
Лучшими почвами для растения являются сухие, водопроницаемые, богатые известью, не слишком легкие.
Уход за шалфеем
После цветения полностью срежьте растение, и оно снова зацветет поздним летом. Также второму цветению способствует подкормка удобрениями.
Размножение шалфея
Однолетки и двухлетки размножаются семенами, которые сеют весной под зиму. Многолетние виды шалфея размножают семенами, черенками, делением куста. Сажать лучше всего в конце августа. Молодые посадки шалфея в первую зиму нуждаются в укрытии.
Использование шалфея
Большая часть шалфеев применяется в озеленении сада. Шалфей блестящий эффектен в рабатках, клумбах, парадных композициях. Сорта шалфея с компактным габитусом прекрасны для выращивания в садовых горшках, на балконах, в вазонах и контейнерах.
Намного реже высаживают в миксбордеры, но, он заслуживает широкого применения в смешанных посадках, потому что позволяет создать красочные пятна, декоративные длительное время. Шалфей эфиопский хорошо подходит для посадок рядом с камнями.
Шалфей мучнистый, ярко-красный, зеленый, мутовчатый, луговой, дубравный, клейкий хороши в группах и миксбордерах. Рыхлые соцветия шалфея не дают сочных цветовых пятен, но многообразие оттенков сине-лиловой гаммы, живописные кусты, хорошая сочетаемость с другими многолетними цветами позволяют с успехом использовать шалфеи в композициях.
Партнеры для шалфея
Прекрасно сочетается с белым антирринумом, крестовником приморским.
flo.discus-club.ru
Шалфей (сальвия), незаменимое растение для сада, фото
Против власти смерти растет в саду шалфей…
Как только ни называют это удивительное растение! «Спаситель жизни», «священная трава», «трава бессмертия», «продлевающий жизнь». Шалфею приписывают магические свойства. Говорят, этот цветок может лечить не только тело, но и ауру человека. Его листья в кулинарии применяют в качестве пряности с пикантным ароматом.
Все эти восторженные эпитеты посвящены двум видам шалфея: шалфею лекарственному (Salvia officinalis) и шалфею мускатному (Salvia sclarea). Но существуют и другие разновидности этого растения, способные превратить ваш сад в сказочный пейзаж.
Цветовая палитра шалфея разнообразна и зависит от вида.Самые популярные и распространенные оттенки синего и фиолетового (от нежно-сиреневого до темно-фиолетового). Однако, существуют виды и сорта с белыми, розовыми, красными, пурпурными, и даже разнооттеночными цветками.
Так же разнится и высота этого удивительного растения. Она колеблется в пределах от 30 см до 1,5 м. А некоторые экземпляры вырастают до двух метров. ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЫШалфей лекарственный (Salvia officinalis)
- Ареал произрастания: Италия, юго-восточная Европа.
- Период цветения: июнь-июль
- Цветовая гамма: синий, сине-фиолетовый.
- Высота: травянистое растение, полукустарник высотой до 75 см.
- Условия выращивания: засухоустойчив, не переносит избыток влаги, в суровые зимы без укрытия вымерзает.
- Особенности: пряность (листья), лекарственное растение (трава), источник для получения эфирного масла (все части растения и семена).
Шалфей мускатный (Salvia Sclarea)
- Ареал произрастания: Центральная и Южная Европа, Западная и Средняя Азия, Кавказ
- Период цветения: июнь-сентябрь.
- Цветовая гамма: розоватый, белый, сиреневый.
- Высота растения: травянистое растение, полукустарник высотой около 100-120 см.
- Условия произрастания: нетребователен к составу почвы, засухоустойчив, в Средней полосе культивируется как двухлетняя культура, размножается самосевом.
- Особенности: пряность (цветы и листья), лекарственное растение (трава), источник для получения эфирного масла (надземная часть).
Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)
- Ареал произрастания: средняя Европа, предгорья Крыма.
- Период цветения: июнь-август.
- Цветовая гамма: лавандово-голубой ("Blue Hill"), фиолетово-синий ("Ostfriesland"), лилово-голубой ("May night"), темно-лавандовые ("Plumosa"), розово-фиолетовые ("Ametist"), белые ("Adrian"), темно-фиолетовые ("Caradonna").
- Высота: 35-90 см.
- Условия произрастания: один из самых неприхотливых видов. Любит полутень, рыхлые, плодородные почвы. В малоснежные зимы может быть поврежден морозами.
- Особенности: ценный медонос, очень декоративен.
Шалфей голубой (Salvia azurea)
- Ареал произрастания: Центральная Америка, Восточная часть Северной Америки.
- Период цветения: июль - октябрь.
- Цветовая гамма: ярко-голубой, крупноцветковый вид - Salvia azurela grandiflora.
- Высота: 60-100 см, травянистое растение, образующее куртины.
- Условия произрастания: теневыносливый вид, засухоустойчив, не выносит застоя воды, морозоустойчив.
- Особенности: любим садоводами за высокую декоративность и долгое цветение.
Шалфей трансильванский (Salvia transsylvanica)
- Ареал произрастания: Румыния (Восточные Карпаты, Трансильвания), Россия (Север и Центр).
- Период цветения: с июня по август.
- Цветовая гамма: фиолетовый, темно-синий.
- Высота: травянистое растение высотой до 80 см.
- Условия произрастания: неприхотлив к почве, поливу, морозоустойчив.
- Особенности: пышные соцветия и выносливость сделали этот вид желанным в садах Средней полосы, рекомендую для ленивого сада.
Шалфей мутовчатый (Salvia verticulata)
- Ареал произрастания: Восточная и Южная Европа, Иран, Ирак, Кавказ, Турция, европейская часть России, Западная Сибирь.
- Период цветения: июнь - сентябрь.
- Цветовая гамма: сиреневый, фиолетовый, темно-фиолетовый ("Purpl Rain").
- Высота: полукустарник высотой 30 - 80 см.
- Условия произрастания: солнечные места, глинистые и известняковые почвы, морозостоек.
- Особенности: пряность (листья), медонос, источник эфирного масла (надземная часть).
Сальвия блестящая (Salvia splendens)
- Ареал произрастания: тропический пояс Бразилии.
- Период цветения: июнь - октябрь.
- Цветовая гамма: ярко-оранжевый, красный, пурпурный; выведены сорта кремового, розового и белого оттенков.
- Высота: до 60 см.
- Условия произрастания: не переносит заморозков, поэтому вне зоны тропического климата выращивается как однолетняя культура.
- Особенности: за яркий окрас, декоративные свойства и долгое цветение занимает почетное место в садовых и городских клумбах.
Чтобы подчеркнуть красоту цветов шалфея надо учесть высоту и цвет растений, которые будут соседствовать с ними.
Синий и фиолетовый одинаково хорошо сочетаются с желтым и оранжевым. На фото низкорослая календула рядом с синими куртинками шалфея.Чтобы скромное обаяние шалфея не затерялось в цветущем миксбордере соседей для него выбирают более низкорослых. На фото сальвия в обрамлении невысокой ромашки и серебристых листьев цинерарии.
Соседей того же роста, что и шалфей, выбирают, когда хотят применить прием чередования. На фото обрамление дорожки бордюром из сальвии и перистощетинника.
Еще один прием чередования. Красиво смотрится ярко-синий или фиолетовый окрас сальвии на фоне спокойного цветения манжетки мягкой.Сальвия, одна из немногих цветущих трав, которые не меркнут на фоне королевы цветов – розы.
Красивый контраст представлен на фото вверху: синие цветы шалфея (лекарственный и дубравный), аллиум, серебристый чистец и зеленая подушка из листьев фиалки. В этом миксе растения разместили по высоте. На переднем плане синие цветы шалфея, за ними розовые лепестки эхинацеи. Фоном для композиции может служить куртина декоративной травы с зелеными сильно вытянутыми листьями (любой злак, осока, ковыль). Даже предназначенные для кулинарии сорта шалфея отличаются разнообразием и отлично смотрятся вместе на одной зелёной грядке. ВАЖНО ЗНАТЬ- Шалфей любит легкие песчаные почвы, богатые гумусом.
- Чтобы продлить цветение надо вовремя срезать отцветшие соцветия.
- Разные виды сальвии желательно высаживать друг от друга на некотором удалении, чтобы избежать скрещивания и сохранить чистоту вида.
Молодая поросль не выносит даже небольшого похолодания, поэтому рассаду на постоянное место можно высаживать когда установится теплая погода. В умеренном климате этот период приходится на июнь месяц.Другой способ – воздушные отводки. Стебли взрослого растения пригибают к земле и фиксируют. Со временем в местах соприкосновения с землей растение пустит корешки. Когда они разовьются, отводок отделяют и высаживают в отдельную лунку.
Многолетние сорта шалфея можно размножать черенкованием. Срезанные полуодеревеневшие черенки длиной 15 см погружают в воду со стимулятором типа Корневин.
Через две недели должны появиться корешки. Еще через неделю посадочный материал можно высадить в грунт.www.rajporada.com