Дикий ямс: применение, польза и противопоказания. Ямс растение фото

Дикий ямс – что это за растение? Фото, описание, применение в медицине. Использование ямса в кулинарии.

Краткое содержание статьи:

Дикий ямс – многолетнее вьющееся растение с клубневой коревой системой. О его полезных свойствах люди узнали давно, и сегодня они широко рекламируются, как же и где применяется мы расскажем ниже.

Ботаническое описание

Ямс – собирательное название для нескольких видов цветковых дискорей (род лиан), основным признаком которых являются клубни и мощные корневища.

Что касается конкретно описываемого нами сорта – дикий, встречается он часто и также имеет корневые плоды, у него они довольно крупные – до 2 метров в длину и весом до 15 кг, похожи на длинные вытянутые картофелины овальной формы. Мякоть «картофелин» люди употребляют в пищу, она рыхлая имеет желтоватый оттенок.

Однако для такой развитой корневой системы лиана имеет очень тонкий и длинный стебель (3 метра), поэтому ей приходится держаться за соседние деревья чтобы подниматься к свету и расти.

Живет это чудо природы в зонах с влажным солнечным климатом – тропики и субтропики:

• Африка;
• Китай;
• Южная Америка.

Выращивают его и искусственным путем, основным производителем является Нигерия. Люди едят данную культуру, но только после специальной обработки – высушивая, измельчая в муку, уже на ее основе готовят разные блюда: лепешки, соусы, добавляют в другие рецепты как составляющий компонент или после термического воздействия. В сыром же виде ямс ядовит.

Польза для здоровья

Ямс богат полезными веществами, поэтому он способен оказать положительное влияние на здоровье человека. Он содержит:

• Витамин С;
• Витамин В6;
• Клетчатку;
• Калий и кальций;
• Фосфор;
• Диосгенин.

Многие компании, производящие БАДы, включают разные части лианы и ее клубней в состав лекарств. Известно, что содержащейся в ней диосгенин является природным эстрогеном, который возможно синтезировать в прогестерон – один из важных гормонов. Благодаря этому на основе данного растения стали выпускать препараты для женщин, влияющие на гормональный фон в организме. Они позволяют регулировать менструальный цикл, улучшить самочувствие во время него, пережить климакс и его симптомы. Также изготавливают из ямса противозачаточные таблетки.

Кроме этого нетрадиционная медицина рекомендует использовать его при:

1. Ревматизмах – улучшает эластичность тканей;
2. Заболеваниях почек;
3. Плохих сосудах и сердечных патологиях – укрепляет стенки блокирует образование атеросклеротических бляшек;
4. Гипертонии – снижает давление, уменьшает головные боли;

Противопоказаний ямс практически не имеет в рекомендуемых дозах, если же их не соблюдать могут начаться проблемы с ЖКТ – диарея, рвота. А также стоит осторожничать при язвах и гастритах, желчекаменной болезни, гепатите, так как некоторые вещества в его составе могут вызвать раздражение и усугубление хронических патологий; беременным и детям до 14 лет.

Дикий ямс: инструкция по применению

Данное лекарственное растение можно найти в аптеках, оно выпускается в форме:

• Настоек;
• Таблеток;
• Капсул;
• Крема;
• Сухого вещества;
• БАДов.

Нет особых рекомендаций по его использованию. В среднем разрешается получать не больше 1000 мг за сутки. В соответствии с этим ориентируйтесь на дозировку вашего препарата, примерно это может выглядеть так:

• Высушенный корень – 2 чайные ложки не более 3 раз в день запивая водой;
• Капсулы с дозировкой 250 мг 2-3 раза за сутки;
• Настойку – по половине чайной ложки 2 раза в день;
• Крем наносится на любые участки тела 1-2 раза за стуки.

И все же, несмотря на рекламные объявления, нахваливающие силы природы, сохраняйте здравый рассудок, имейте в виду, что содержащиеся в растении гормоны и подобные соединения не могут оказать нужного эффекта в полной мере. Поэтому препараты все равно содержат синтезированные в лабораториях гормональные добавки, может быть в меньших дозах.

Поэтому проконсультируйтесь с врачом, он подскажет, поможет ли вам данный препарат.

Использование растения в кулинарии

Кроме всего перечисленного лиана содержит большое количество углеводов и может стать питательным продуктом для вашего меню.

Известно много рецептов с ямсом:

• По вкусу клубни похожи на картофель, только немного слаще, поэтому их можно просто отварить точно также или пожарить предварительно почистив. Но делать это необходимо прямо перед приготовлением, иначе плоды посинеют;
• Или запеките в духовке: почистите, разрежьте на половинки, посыпьте тертым сыром и в духовку. Вынимать по готовности, проткните ножом и определите ее степень «на глаз»;
• Сделайте десерт: очистите, нарежьте кольцами диаметром 2 см, отварите и уложите в форму для запекания. Сверху залейте жирными сливками, посыпьте корицей и сахаром, лучше брать коричневый. Запекать блюдо нужно в духовке пока не появится золотистая корочка;
• Детям можно приготовить чипсы: нарежьте длинной соломкой и запеките в духовом шкафу.

Ямс используют практических во всех блюдах, где можно добавлять обычный картофель. Его кладут в вареники, готовят пюре, консервируют, режут в салаты.

Ямс: корм для кошек

В последнее время на прилавках зоомагазинов появился корм для кошек под торговой маркой Iams. Но он не имеет никакого отношения к выше названому виду лиан и в составе его не содержатся ее компоненты.

Данный корм – продукт американской компании «Эукануба», которая впоследствии изменила свое название на «The Iams Company» в честь ее создателя Пола Ямса, организовавшего еще в 40-х годах небольшой заводик по выпуску кормов для животных.

Сегодня фирма – лидер среди производителей комбикормов, в нашей стране она получила известность после 2000 года благодаря тому, что вошла в состав уже популярной у нас компании Procter&Gamble.

Что касается качества корма, можно отметить, что ветеринары рекомендуют его к использованию. Но, как и все корма премиум класса, они не советуют давать его чаще одного раза в неделю, а обязательно комбинировать с другими более легкими кормами.

Итак, в заключении хочется напомнить еще раз: все, что написано выше про лечебные свойства дикого ямса имеет отношение к нетрадиционной медицине, а значит не считается лекарственными рецептами и полноценными рекомендациями специалистов. Поэтому рекомендуем вам сначала обратиться к врачу, если у вас серьезные заболевания и вы хотите заняться лечением с использованием БАДов.

Видео: как правильно принимать дикий ямс женщинам?

В данном ролике врач Алла Монакова расскажет, как принимать это растение для нормализации цикла у женщин:

1-vopros.ru

Дикий Ямс (Диоскорея) — фото, описание, свойства, препараты для женщин в капсулах

Фото травы лекарственного растения Дикий Ямс (Диоскорея)

Дикий Ямс

Дикий ямс (диоскорея) — применяется при климаксе и приливах, предменструальном синдроме, нервном напряжении, атеросклерозе, ожирении; для улучшения мозгового и коронарного кровотоков, нормализации артериального давления, снижения уровня холестерина в крови, улучшения пищеварения.

Латинское название: Dioscorea villosa.

Английское название: Wild Yam.

Синоним: диоскорея.

Семейство: Диоскорейные — Dioscoreaceae.

Используемые части лекарственного растения и заготовка: корневища с корнями, собранные в течение всего вегетационного периода, начиная с конца апреля до глубокой осени.

Ботаническое описание: дикий ямс — многолетняя травянистая лиана с узловатым деревянистым корне­вищем, красно-коричневыми стеблями длиной до 4,5 метров и тонкими, ветвящимися побегами. Листья очередные, сердцевидные, опушенные, с 9-11 жилками. Цветки дикого ямса мелкие, раздельнополые, в поникающих соцветиях, желтовато-зеленые. Плод – трех-гнездная крылатая коробочка.

Ареал обитания: дикий ямс произрастает в густых лесах Северной Америке (штаты Виржиния, Северная Каролина, Индиана). Культивируется в тех же районах.

Действующие вещества: дикий ямс (диоскорея) содержит стероидные сапонины и алкалоиды, важнейшим из сапонинов является диосцин (до 1,2%), расщепляющийся при гидролизе на диосгенин, глюкозу и рамнозу, а также тигогенин. Содержание диосгенина колеблется от 0,9 до 2,2%, а в культуре 1,06-1,17%; максимальное содержание его наблюдается в фазе бутонизации.

Дикий Ямс — целебные свойства и применение

Дикого ямс входит в состав БАД NSP Дикий Ямс, Эй Джи-Экс, Крем для тела с экстрактом Дикого Ямса, производимых по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Фото препарата Дикого ямса (диоскореи) в капсулах

Дикий ямс использовался давно и известен как средство против старения. С давних пор мексиканские женщины используют дикий ямс как контрацептивное средство, а также при угрозе выкидыша. Стероидные сапонины дикого ямса, называемые «предшественниками гормонов», являются исходным материалом для синтеза DHEA (дегидроэпиандростерона – родоначальника тестостерона) и прегненалона, которые регулируют баланс гормонов в женском организме, помогают обрести энергию и отличное самочувствие.

По оценке специалистов, начиная с 20-25 лет. уровень прогормонов в человеческом организме снижается. Исследования показали зависимость между падением уровня прогормонов и такими явлениями, как апатия, сонливость, ожирение и даже такими заболеваниями, как ревматоидный артрит, остеоартрит и остеопороз. Оказалось, что у больных людей независимо от возраста содержание DHEA в крови ниже, чем у здоровых.Также было показано, что потребление в пищу продуктов, содержащих фитоэстрогены, заметно снижает риск таких заболеваний, как рак молочной и поджелудочной железы. Фитопрогестины, содержащиеся в диоскорее, не являются гормонами, но способны благотворно влиять на гормональный статус женского организма: регулируют менструальный цикл, поддерживают тонус женских половых органов, особенно в период климакса, служат для профилактики остеопороза.

Дикий ямс (диоскорея) перспективен в качестве одного из самых эффективных и безопасных противозачаточных средств предотвращающих, к тому же, женские онкозаболевания.

Дикий ямс эффективен как успокаивающее и расслабляющее мускулатуру средство, оказывает болеутоляющее действие, уменьшает головные боли, шум в ушах, утомляемость, раздражительность, улучшает настроение, сон, память, придает «блеск» глазам. Обладает спазмолитическим, противовоспалительным, гипохолестеринемическим действием, снижает уровень холестерина в крови и отложение липидов в артериальных сосудах и печени.

Фото корней дикого ямса (диоскореи)

Дикий ямс применяется при:

• климаксе и приливах
• предменструальном синдроме
• нервном напряжении
• атеросклерозе
• ожирении
• для улучшения мозгового и коронарного кровотоков
• для нормализации артериального давления
• для снижения уровня холестерина в крови
• для улучшения пищеварения

Противопоказания. Дикий ямс (диоскорею) не рекомендуется принимать детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, при индивидуальной непереносимости.

Дикий ямс для женщин и мужчин: отзывы, применение

При угасании функций половой системы женщины наблюдают повышенную нервную возбудимость, нарушения сна, чувство жара, резкое увядание кожи, ухудшение общего самочувствия. Неприятные симптомы менопаузы связаны с гормонами. Но естественные возрастные изменения можно затормозить, используя свойства растений, богатых фитоэстрогенами — соединениями, по строению сходными с наиболее активным женским половым гормоном эстрадиолом.

Хорошим примером служит ямс — клубненосная тропическая культура, широко распространенная в Азии, Африке, Китае, Америке. Его употребление в свежем или приготовленном виде способно избавить от многих негативных симптомов, а также улучшить состояние соединительной и костной ткани, уменьшить уровень холестерина в крови, помочь при проблемах пищеварительной системы.

Общие сведения

Растение семейства диоскорейных ценится за высокое содержание крахмала, витаминов, калия, магния, клетчатки. Съедобными считаются клубневые корни. Они вырастают до размера более 2 м и могут весить до 70 кг. Клубни не требуют специальных условий хранения, хорошо хранятся в тепле. Как сельскохозяйственная культура ямс выращивается во многих странах с тропическим климатом. Для медицинских же целей применяют клубни дикого ямса — в них содержится ценный алкалоид диоскорин, идущий на изготовление лекарственных препаратов.

Разновидности ямса, диоскорея обыкновенная и диоскорея кавказская, широко применяются в народной медицине Кавказа для лечения остеохондроза, ревматизма, атеросклероза, сердечных недугов. Экстракт дикого ямса используется в гомеопатических целях при болях в желудке. Из корневища изготавливают желчегонные препараты и выделяют компонент для приготовления гормональных средств для женщин.

Химический состав

Помимо большого количества витаминов и минералов дикий ямс содержит стероидные гликозиды, которые выступают аналогами стероидных гормонов человека. Также растение богато сапонинами, которые участвуют в обменных процессах, контролируют уровень липидов, нормализуют уровень холестерина в крови.

Полезные свойства дикого ямса

Из дикого ямса извлекают биологически активные вещества, которые используются в фармакологии и косметологии. Официальная медицина рекомендует использовать препараты диоскореи при следующих состояниях:

• Головной боли;
• Раздражительности;
• Шуме в ушах;
• Атеросклерозе сосудов мозга;
• Нарушениях зрения;
• Высоком артериальном давлении;
• При приступах стенокардии;
• Плохой памяти;
• Эмоциональной нестабильности;
• Высоком уровне холестерина;
• Геморрое;
• Желудочных болях;
• При изжоге и ощущении горечи во рту.

Экстракт дикого ямса можно купить в аптеке. Он улучшает гормональный фон, препятствует раннему старению организма. Когда снижается выработка собственных гормонов, ухудшается течение метаболизма и биохимических процессов во всех системах организма. Нарушается синтез коллагена и, как следствие, появляются морщины, начинают развиваться деструктивные изменения в суставах. Прием препаратов дикого ямса поможет избежать выраженных изменений, продлить молодость кожи, улучшить работу внутренних органов.

Основные достоинства дикого ямса:

• Нормализация уровня гормонов. У женщин сохраняется репродуктивная функция, нормализуется менструальный цикл, облегчается синдром менопаузы. При нормальном гормональном балансе создается препятствие развитию остеопороза;
• Спазмолитическое действие. Экстракт используется как спазмолитик при заболеваниях пищеварительной системы, способствует устранению кишечных колик. Оказывает легкое мочегонное действие, что предупреждает развитие отеков, помогает нормализовать давление;
• Антисклеротическое действие. Дикий ямс ускоряет липидный обмен. В результате растворяются и выводятся из организма «залежи» холестерина. Сосуды избавляются от холестериновых бляшек, улучшается кровоток, создаются условия, благоприятные для профилактики атеросклероза. У человека приходит в норму артериальное давление, проходят головные боли, улучшается память.

При большой массе тела препараты дикого ямса помогают уменьшить чувство голода, снабжают организм веществами-блокаторами аппетита. Улучшение умственной деятельности благотворно влияет на работу центральной нервной системы. Нормализация обменных процессов приводит к повышению иммунного статуса.

Польза дикого ямса для женщин

Вещества, которые вырабатывают из дикого ямса, не оказывают прямого гормонального воздействия на организм женщины, но помогают защитить органы-мишени от нарушений, связанных с дисбалансом собственных гормонов.

Биологически активные добавки и экстракты часто используют в гинекологии.

Мастопатия

Основную роль в развитии мастопатии играет гормональный дисбаланс. При нормализации уровня гормонов и устранении воспалительной составляющей процесса удается справиться с заболеванием. Препараты дикого ямса используют в дополнение к традиционному лечению.

Миома матки

Рост доброкачественной опухоли связывают с гормональной зависимостью женского организма. Миома развивается как при высоком, так и при низком уровне эстрогена. Для лечения используют консервативные и хирургические методы. Чтобы остановить рост опухоли, назначают прием лекарственных растений с прогестогенным эффектом, в том числе, экстракт дикого ямса.

Эндометриоз

Заболевание является гормонозависимым, развивается у женщин в репродуктивном возрасте. Механизм развития зависит от изменений гормональных функций яичников. Благодаря способности активных компонентов ямса нормализовать гормональный фон, поддерживается баланс гормонов в органах половой системы, предупреждается развитие эндометриоза.

Климакс

Во время климакса начинается гормональная перестройка организма. Менопауза доставляет женщинам немало неприятностей. Появляются потливость, приливы, нервная возбудимость, одышка, происходят изменения внешности. Препараты с фитоэстрогенами несут облегчение симптомов, предотвращают негативные изменения в соединительной и костной тканях.

Беременность

Еще наши прабабки использовали дикий ямс для предотвращения раннего токсикоза и профилактики невынашивания плода.

Польза для мужчин

Дикий ямс наиболее часто используется при проблемах женской репродуктивной системы. Но ряд свойств полезны и мужскому организму:

• Повышает уровень тестостерона;
• Способствует половой активности;
• Служит профилактикой остеопороза;
• Нормализует повышенное давление;
• Предупреждает ожирение;
• Повышает умственную активность;
• Нормализует уровень холестерина.

Дикий ямс: противопоказания и побочные действия

Хотя даже наши прабабки использовали это средство при беременности, действие на беременных до конца не изучено. Чтобы предотвратить появление негативных реакций, лучше отказаться от приема препаратов из дикого ямса.

Блюда из корнеплода можно включать в состав диетического рациона. Если продукт ранее не употребляли, то превышение нормы может привести к нарушению пищеварительных функций, появлению диспепсии (нарушение стула, боль в животе, тошнота).

Желчегонные свойства дикого ямса противопоказаны при желчнокаменной болезни и заболеваниях желчевыводящих путей.

Запрещено принимать продукт детям.

Формы и препараты

Крахмалсодержащий продукт употребляют в пищу. В местах произрастания ямс считают универсальным овощем: его отваривают, запекают, тушат, употребляют самостоятельно и с различными соусами.

В терапевтических целях применяют экстракт и биологически активные добавки к пище.

Капсулированный препарат Wild Yam Root помимо экстракта ямса не содержит ничего. Капсулы рекомендуют при предменструальном синдроме, гормональном дисбалансе, спастических болях.

Таблетки от Planetary Herbal помимо экстракта и корня диоскореи включает композицию из активных компонентов других растений, которые также помогают при гормональных изменениях: клопогон кистеносный, корень женьшеня, корень солодки, корень имбиря и др.

В качестве основного компонента экстракт дикого ямса может быть включен в состав биологически активных добавок для контроля веса и похудения. В этом случае он дополняется витаминным комплексом и микроэлементами для исключения дефицита минералов.

Дикий ямс: инструкция по применению

Источник стероидных сапонинов в 1 капсуле содержит суточную дозу необходимых человеку веществ. Средство необходимо принимать один раз в день независимо от приема пищи.

Выпускается в блистерах по 30 капсул для месячного приема и баночках с крышкой на 100 капсул для длительного курса. Дозировка сухого вещества в разных препаратах может различаться.

Хранить следует в месте, недоступном для детей.

Отзывы специалистов

Ирина Калугина, гинеколог

Своим пациентам я рекомендую принимать экстракт дикого ямса при маточных болях, нарушении менструации, при менопаузе. Натуральное средство — хорошая альтернатива синтетическим гормональным средствам. С его помощью женщины избавляются от неприятных симптомов, улучшают качество жизни, продляют молодость.

Отзывы покупателей

Ирина

У меня не было больших проблем по гинекологии. Просто нарушения цикла. Анализы в норме. Врач посоветовал пропить экстракт ямса для поддержания организма. У меня к БАДам отношение больше негативное, но тут растительный продукт, я решила попробовать. Большая упаковка полностью нормализовала цикл. Теперь все, как по часикам.

Евгения

Я согласна, что упаковка нужна большая, как минимум на трехмесячный курс. Я сначала купила блистер на 30 капсул, почти ничего не поняла. Правда, болей при очередных месячных не было с первого раза. А полностью эффект почувствовала только месяца через 2,5, когда купила и почти пропила большую упаковку.

safeyourhealth.ru

Ямс: полезные свойства и противопоказания

Ямс часто называют африканским хлебом или африканским картофелем. А все из-за того, что в этом растении содержится набор питательных компонентов, способных надолго насытить организм человека. Это название обобщает несколько видов растений семейства диоскорейные. Часто дикий ямс так и называют – диоскорея.

Существует древнегреческая легенда о гибкой, тоненькой девушке с таким певучим именем, которой для спасения своего любимого человека пришлось обернуться лианой. По другой, не менее популярной легенде, происхождение наименования этого растения ассоциируют с именем греческого врача Диоскорида. Как бы там ни было, ямс – это удивительное растение, которое имеет массу полезных свойств и высоко ценится в современной медицине.

Ботаническое описание

Ямс, или диоскорея, это клубневое растение. Его стебель гибкий и тонкий, стелится по поверхности и захватывает близлежащее свободное пространство, как и свойственно растениям лианам. У него очень развита корневая система. Клубни, употребляемые в пищу, находятся глубоко под землей и имеют продолговатую, удлиненную форму. Они могут вырастать в длину до 2 метров. Вес некоторых экземпляров может достигать 70 кг. Сверху они покрыты тонкой кожурой светло-розовой, белой или красновато-коричневой. Мякоть внутри плода белая или желтая. Листья диоскореи напоминают по форме сердечки яркого зеленого цвета. Цветет это растение не часто, размножается путем пересадки корневищ.

Среда обитания

Растение очень требовательно к теплу и свету, поэтому ареал его обитания обычно тропики или субтропики. Ямс широко распространен в Африке, Азии, Австралии и странах Латинской Америки. Растение имеет высокую износостойкость, твердо противостоит различным болезням и вредителям.

В каждой стране выращиваются свои виды ямса. Например, в Китае очень распространен китайский и японский ямс, а в Африке успешно культивируются разновидности желтого и белого ямса. Также существуют еще и луковиценосный, крылатый ямс, а также съедобная и округлая диоскорея. Особо хочется выделить дикий ямс, который содержит в своем составе весьма полезное вещество – диосгенин. Крупнейшей страной по производству ямса на сегодняшний день считается Нигерия.

Химический состав

Клубни ямса богаты питательным крахмалом и белком. Содержат в себе полезные витамины и минералы, обладающие значительными лечебными свойствами.

Из таблицы можно заметить преобладание в составе диоскореи углеводов и клетчатки.

Энергетическая ценность продукта составляет около 119 ккал на 100 грамм ямса.

Применение в кулинарии

Растение повсеместно используется в кулинарии и медицине. Его обработка сродни нашему картофелю. В сыром виде клубни диоскореи в пищу не употребляются, так как содержат в себе вредные примеси. Но его можно использовать в других видах: жареным, вареным, тушеным, запеченным. Еще высушенный овощ перемалывают и получают муку, которую впоследствии применяют для изготовления лепешек, разнообразной выпечки и в приготовлении соусов.

Применение в медицине

Употребление ямса оказывает благотворное влияние на организм человека. Его корни содержат вещества, способствующие разжижению крови, тем самым предупреждая развитие атеросклероза и тромбообразование. Настойка из них помогает при повышенном артериальном давлении и при истончении сосудов. Регулярное употребление в пищу этого овоща положительно сказывается на содержании сахара в крови, поэтому он полезен людям, страдающим сахарным диабетом. По неоднократным отзывам докторов, это растение является отличным профилактическим средством женских онкологических заболеваний. Ямс имеет обширное спазмолитическое действие: уменьшает болевые ощущения в период менструаций, снимает головную боль. Этот овощ применяется при производстве антигельминтных препаратов и используется для вывода токсичных и ядов веществ из организма.

Препараты на основе дикого ямса

В клубнях дикого ямса содержится полезный стероид диосгенин – искусственный заменитель прогестерона, использующийся для изготовления противозачаточных таблеток, при лечении половой системы и сексуальной функции организма. В восточной медицине растение используется для лечения ревматических болей, астмы, при нарушениях менструального цикла и нормализует гормональный фон.

В лабораторных условиях из дикого ямса выделяют алкалоид диоскорин, который защищает организм от воздействия свободных радикалов и обладает гипотензивным действием. Он используется в современной медицине для изготовления различных лекарственных препаратов.

В современном мире на основе диоскореи создают БАДы – биологически активные добавки. Изначально их начали применять в США, но сейчас они распространились и на территорию России и Украины. Эти добавки предлагается использовать для профилактики инфарктов и инсультов, атеросклероза и болезней сердца.

Посадка и уход

В наших широтах хорошо приживаются только китайский и японский сорта ямса. Высаживают его из мелких клубней. В нашем климате трудно вырастить это растение, для его культивирования лучше использовать тепличный метод. Растение очень требовательно к солнечному свету и влажности. Высаживать его нужно на глубину около 20 см.

Растение неприхотливое. Может произрастать и в рыхлой, и в глинистой почве. Но при применении последней возможно затруднение при выкапывании плодов. Ямс любит воду, поэтому полив – неотъемлемая часть ухода за растением. В сухой почве растение расти не будет. Важна, конечно, и подкормка растений. Хорошим удобрением для диоскореи считается азот. Советуют удобрять им почву спустя 3-4 недели после высадки. Следует следить за появлением сорняков и своевременно окучивать растение и взрыхлять почву. В целом ухаживать за ним просто. Выращивание его очень напоминает выращивание нашего картофеля.

Противопоказания и вредные свойства

При передозировке растения может возникнуть тошнота, рвота, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Не следует злоупотреблять применением его в больших количествах. Так как вещества, содержащиеся в ямсе, выделяют фитоэстрогены, их противопоказано использовать при женских онкологических заболеваниях: раке молочных желез, раке матки и яичников.

Не рекомендуют употреблять лекарственные препараты на основе ямса при гастритах, заболеваниях печени и почек.

Выводы

Ямс теплолюбивое субтропическое растение, с виду очень напоминающее наш картофель. Распространено преимущественно в жарких странах, поэтому культивировать его в наших широтах сопряжено с некоторыми трудностями. Его употребляют в пищу в жареном, вареном, тушеном виде. Перемалывают его в муку, для использования в кондитерской промышленности. Диоскорея имеет поразительные лечебные качества.

Еще до недавнего времени это был единственный продукт, из которого искусственно получали прогестерон. Он незаменим для беременных и для женщин, пытающихся завести детей. Также ямс имеет положительное влияние на кровеносную систему, препятствует образованию тромбов и нормализует артериальное давление. Кстати он является профилактическим средством в женской онкологии, но если заболевание уже существует, применять лекарства на основе ямса категорически не рекомендуется. Также противопоказаны они при гастритах и различных болезнях почек и печени. Ямс удивительный продукт, богатый полезными для организма свойствами, но злоупотреблять им не стоит.

foodandhealth.ru

полезные и лечебные свойства для женщин, противопоказания, применение экстракта

Ямс – название группы растений одного рода – диоскорея. Дикий куст обладает целебными свойствами, способными снять неприятные симптомы многих заболеваний. Особое значение препаратов с компонентами дикого ямса подтверждается для периода менопаузы у женщин.

Содержание материала

Ботаническое описание и места произрастания дикого ямса

Представитель ботанического класса растений, дикий ямс, имеет съедобные корневища. Они богаты углеводными соединениями. Перед использованием кожицу с овощей снимают, так как она грубая и трудная для очистки. Мягче овощ становится после нагревания. В зависимости от сорта цвет у растения свой:

• белые;
• желтые;
• светло-розовые;
• фиолетовые;
• темно-коричневые.

Листья овощной культуры по форме напоминают сердечко, цвет ярко-зеленый. Дикий ямс дает два вида цветения: мужской и женский. Цветы появляются хаотично, поэтому невозможно предугадать количество семян и плодов. Размножается китайский ямс через корни. Наземная часть вырастает до 3 м.

Культура встречается в субтропиках и тропиках. Растение не выдерживает низких температур. В естественной среде существует 600 сортов, основная часть (95%) растет в Африке.

Дикий ямс обладает целебными свойствами, способными снять неприятные симптомы многих заболеваний

Также рекомендуем прочитать:

Состав дикого ямса

Дикий ямс содержит большое количество крахмала, поэтому богатый по калорийности и содержанию растительного белка. В корнях большое количество жирных кислот и минералов:

• калий;
• натрий;
• магний;
• фосфор;
• кальций.

Ученые выявили наличие в клубнях микроэлементов:

• медь;
• железо;
• марганец;
• цинк.

В составе растения есть большое количество витаминов:

• ниацин;
• тимин;
• аскорбиновая кислота;
• фолиевая кислота;
• группы В, Е, К;
• рибофлавин;
• бета-каротин.

Галерея: дикий ямс (25 фото)

sadovodu.com

описание, виды и состав, полезные и вредные свойства

Ямс относится к роду диоскорейных, эта двудомная культура внешне похожа на картофель. Корневища ямса имеют цилиндрическую форму и содержат в себе очень много углеводов, что позволяет растению хорошо приживаться в жарких климатических условиях.

Любопытно! Корни ямса могут весить до 70 кг и в длину достигать 1.5 метра.

Съедобные клубни ямса из-за грубой кожуры трудно очищаются, но после нагрева кожица смягчается. Весить они могут от 5 до 10 кг и бывают желтого, фиолетового или белого цвета в зависимости от сорта. Ямс не переносит заморозков и хорошо растет в тропических странах.

История произрастания и выращивание

Более пяти тысяч лет назад ямс впервые стали выращивать в Азии и Африке. Эту клубневую культуру очень высоко ценят, так как ее корнеплоды являются практически основной едой у жителей этих стран.

Огромные плантации ямса находятся в Океании и Латинской Америке, а Нигерия и Камерун являются первыми государствами по количеству собранного урожая ямса. Ямс тут считается главной пищей рыбаков, проживающих на побережье Атлантики.

Ямсу присущи индивидуальные особенности в каждой стране: в Китае выращивают китайский, корейский и японский ямс, в Азии – «крылатый» и съедобный ямс, в Африке широко распространен желтый и белый ямс.

Исторический факт! По легенде, название семейства образовалось от имени древнегреческой целительницы Диоскорида. Она была стройной, красивой, изящной девушкой, у которой был целительный дар. Корень древнего растения вырос такой же длинный и изящный, как фигура древней целительницы.

Виды

Сортов ямса насчитывают в мире более 600 разновидностей и 95% этого растения выращивают в Африканских регионах.

Самыми распространенными сортами являются:

• крылатый ямс;
• луковиценосный ямс;
• китайский ямс;
• диоскорея съедобная;
• диоскорея округлая;
• желтый ямс;
• белый ямс;

Состав

Ямс содержит в себе богатый комплекс витаминов, минералов, макро- и микроэлементов:

• натрий;
• магний;
• кальций;
• фосфор;
• калий;
• витамины группы В, А, С, К, Е;
• селен;
• цинк;
• медь;
• железо;
• марганец;

Полезные свойства

Интересный факт! Розмари Гладстар – знаменитая травница написала в своей книге «Лечение травами для женщин», что ямс является распространенным в мире лекарственным средством. Люди стали использовать его лечебные свойства еще в первом веке нашей эры.

Клубни ямса имеют множество полезных качеств:

1. Снижают количество холестерина в крови.
2. Укрепляют стенки периферических сосудов.
3. Уменьшают артериальное давление.
4. Улучшают состав крови.
5. Препятствуют появлению атеросклеротических бляшек.
6. Укрепляют иммунные процессы организма.

Фитоэстрогены, которые содержатся в клубнях ямса, способны нормализовать гормональный фон женского организма. Благодаря регулярному употреблению происходит восстановление менструального цикла. В климактерический период ямс поможет снизить тонус матки, предотвратить ее атрофию и продлить молодость.

Интересно! Раньше это растение использовали для изготовления противозачаточных таблеток, так как это был единственный источник диосгенина.

В домашних условиях из ямса делают настойку, которая помогает при стенокардии и катаракте, а также снимает головокружение и головную боль.

С помощью клубней ямса налаживается работа щитовидной железы, увеличивается тонус женских половых органов, улучшается память. Употребление ямса оказывает благоприятное влияние на мужскую сексуальную энергию.

В китайской медицине применяют клубни ямса для лечения сахарного диабета и нефрита. Наружное применение ямса позволяет успешно лечить раны, язвы, фурункулы. А сок листьев является отличным средством против укусов скорпионов и змей.

В виде капсул продаются в аптеках препараты, изготовленные на основе ямса, их рекомендуют принимать два раза в год курсами.

Вредные свойства и противопоказания

В свежем виде нельзя употреблять ямс, так как в нем содержатся вещества способные навредить работе желудка, кишечника, почек и печени.

Спиртовую настойку нельзя принимать при наличии ряда заболеваний:

• холецистит;
• гепатит;
• острый панкреатит;
• язва желудка или кишечника;
• желчнокаменная болезнь;
• гиперацидный гастрит;

Осторожно! Употребление дикого ямса противопоказано женщинам с онкологическими заболеваниями молочной железы, яичников, матки, а также эндометриозом и миомами матки. Он способен действовать как эстроген.

Как приготовить и подавать

Клубни ямса содержат большое количество белка и крахмала, они имеют сладкий вкус и получили второе название «сладкий картофель». Его можно готовить также как картофель: варить, запекать, жарить.

Широко распространено в кулинарии приготовление муки из ямса, для этого его мелко нарезают и высушивают. После чего из нее готовят пресные лепешки и изысканные соусы для различных блюд.

В Африканских регионах из муки, произведенной из ямса, готовят африканский хлеб, также овощ жарят на гриле, коптят, запекают. Тертый ямс даже добавляют в десерты.

Интересно! Многие виды ямса в сыром виде ядовиты, но после термообработки ядовитые свойства исчезают из клубней.

Как выбрать и хранить

Отсутствие вялости, гнилых впадин и хорошая плотность кожуры – основные признаки качественного овоща.

Хранить клубни ямса нужно в не очищенном виде в прохладном темном месте. Оптимальным местом хранения будет погреб, подвал или холодильник.

dom-eda.com

Ямс — отзывы, противопоказания, применение, калорийность, полезные свойства

Ямс – собирательное название нескольких видов растений рода диоскорея, имеющих съедобные клубни.

Соотношение БЖУ в продукте

Как сжечь 118 ккал?

Корни ямса цилиндрической формы и богаты на углеводы, что позволяет растению выживать в очень сухом климате. Они могут достигать до 1,5 метров в длину и весить до 70 килограмм. Съедобные клубни имеют грубую кожицу, которую трудно чистить, но которая смягчается после нагрева. Кожица отличается по цвету в зависимости от сорта ямса и бывает темно-коричневого или светло-розового оттенков. Корни ямса содержат около 20% крахмала, 75% воды, 0,1% витамина В1, 10-15 мг витамина С. Клубни ямса могут достигать 5-10 кг в весе и в зависимости от сорта бывают белого, желтого или фиолетового цветов.

Листья растения, как правило, большие ярко-зеленые в форме сердца. Иногда они могут быть фиолетового оттенка в связи с содержащимися в них антоцианами.

Ямс – двудомная культура, имеющая как женские, так и мужские цветки на одном растении. Цветет ямс нерегулярно, что делает процесс опыления затруднительным и вызывает низкий уровень производства плодов и семян. Размножается растение вегетативно, путем пересадки корневищ. Надземная часть ямса может достигать до 3 метров в высоту.

Ямс растет в странах с тропическим и субтропическим климатом, в основном выращивается как продукт питания в Африке (континент с самым высоким производством), Южной Азии, на островах Тихого океана и Карибского региона. Растение не переносит заморозков.

В природе существует более чем 600 сортов ямса, 95 % этих культур выращивается в Африке. Наиболее распространенными и известными сортами растения являются:

• Китайский ямс;
• Луковиценосный ямс;
• Диоскорея съедобная;
• Крылатый ямс;
• Диоскорея округлая;
• Белый ямс;
• Желтый ямс.

Дикий ямс

Дикий ямс – это разновидность ямса, которая в своих корнях и луковицах содержит диосгенин, используемый в лабораториях для создания стероидов. Как правило, дикий ямс не употребляется в пищу из-за горького вкуса.

Дикий ямс содержит химическое вещество, которое в лабораторных условиях может быть превращено в различные стероиды, такие как эстрогены. Его часто позиционируют как естественную альтернативу эстрогенов и используют при предменструальном синдроме, менструальных болях, остеопорозе, сухости влагалища после менопаузы, для увеличения жизненной энергии и полового влечения у мужчин и женщин. Дикий ямс обладает некоторой подобной эстрогенам активностью, но на самом деле в организме в них не превращается.

Дикий ямс, по отзывам врачей, является действенным средством при лечении дивертикулеза, желчного пузыря и ревматоидного артрита.

Клубни некоторых видов дикого ямса являются источником диосгенина и стероидного сапогенина. Извлеченный диосгенин используется для синтеза кортизола, прегненолона, прогестерона и других стероидов. Препараты на их основе используются в качестве комбинированных оральных контрацептивов.

Крема на основе дикого ямса, по отзывам врачей, уменьшают приливы во время менопаузы.

В восточной индийской традиционной медицине дикий ямс используется для лечения сексуальных и гормональных проблем. Китайские травники давно используют дикий ямс для лечения ревматизма, астмы, желудочно-кишечных и мочевых заболеваний. Дикий ямс также используется в американской народной медицине при лечении кашля. Некоторые источники предполагают, что коренные американцы и ранние поселенцы использовали его для облегчения спазмов кишечника и желудочных колик.

Применение ямса

В Китае дикий ямс считается успокаивающим и стимулирующим работу желудка и селезенки растением, которое оказывает тонизирующее действие на легкие и почки. Клубни содержат аллантоин, который ускоряет процесс заживления ран. Корень ямса традиционно применяют в китайской медицине для лечения гипертиреоза, нефрита и сахарного диабета.

При применении внутрь ямс, по отзывам, снимает усталость, содействует потере веса, улучшает аппетит и пищеварение. Также, по отзывам, ямс эффективен при лечении хронической диареи, астмы, сухого кашля, частого или неконтролируемого мочеиспускании, эмоциональной неустойчивости.

Наружно ямс применяют при лечении язв, фурункулов и абсцессов. Сок листьев используется при лечении ран от укусов змей и скорпионов.

В корнях большинства видов дикого ямса содержится диосгенин, который широко используется в современной медицине для производства прогестерона и других стероидных препаратов, противозачаточных средств, при лечении различных расстройств половых органов, пищеварительной системы, при астме и артрите, а также при производстве глистогонных и противоядных медикаментов.

С древних времен ямс выращивался в прибрежных районах Африки и использовался в пищу африканскими рыбаками. Клубни некоторых разновидностей ямса могут храниться до шести месяцев при высокой температуре, что делает их ценным ресурсом для ежегодного периода дефицита продовольствия в начале сезона дождей.

В Африке ямс является универсальным овощем, который готовят на гриле, жарят, варят, запекают, коптят, а в тертом виде добавляют в десерты. Измельченные клубни используют для приготовления муки, обладающей приятным ароматом, напоминающим картофель. Мука из ямса является основным сырьем для приготовления африканского хлеба.

Противопоказания

Применение дикого ямса безопасно для большинства людей, однако при употреблении в больших количествах может вызвать тошноту и рвоту.

Рак молочной железы, матки и яичников, эндометриоз и миома матки являются противопоказанием к дикому ямсу, так как он может действовать как эстрогены.

Также противопоказанием к дикому ямсу является дефицит белка. Люди с дефицитом белка имеют повышенный риск образования тромбов, а дикий ямс может этот риск увеличивать.

Видео с YouTube по теме статьи:

www.neboleem.net

Смотрите также

• 
  Эхеверия растение фото
• 
  Частуха растение фото
• 
  Фото частуха растение
• 
  Термобокс для растений
• 
  Теневыносливые огородные растения
• 
  Тамариск растение фото
• 
  Ривина комнатное растение
• 
  Растения против фитофторы
• 
  Растения крымской степи
• 
  Растения богатые цинком
• 
  Растение стеснительная мимоза