Исследовательская работа "Влияние антибиотиков на живые организмы". Влияние антибиотиков на растения

Исследовательская работа "Влияние антибиотиков на живые организмы"

Всероссийский конкурс исследовательских работ учащихся

“Шаги в науку ”

Направление: биология

Тема: «Влияние антибиотиков на живые организмы»

Андрияс Полина

НОУ «Школа-интернат №19 ОАО «РЖД» г. Новокузнецк7 класс

Руководитель: Примудрова И.Г.,

учитель биологии

г. Обнинск, 2014-2015учебный год

Аннотация

Цель работы «Влияние антибиотиков на живые организмы является изучение опытным путем влияния антибиотиков на живые организмы.

Для достижения цели решались следующие задачи:

• Изучить литературу и ресурсы сети Интернет по данной теме;

• Исследовать действие антибиотиков на живые организмы: плесневые грибы, простейшие, растения;

• Разработать принципы правильного применения антибиотиков;

• Проанализировать результаты, сделать выводы.

Предмет исследования: воздействие антибиотиков на живые системы.

Объект исследования: пенициллин.

Гипотеза: чрезмерное использование антибиотиков негативно влияет на биологические объекты.

Методы исследования: анализ литературных источников и ресурсов сети Интернет, эксперимент, наблюдение.

В теоретической части работы рассматриваются следующие вопросы: история открытия антибиотиков, классификация антибиотиков, применение антибиотиков в медицине, пищевой промышленности, в сельском хозяйстве, механизм действия антибиотиков, негативное воздействие антибиотиков, правила приема антибиотиков.

Практическая часть работы содержит описание и результаты опытов: влияние антибиотиков на прорастание семян фасоли и рост проростков, влияние антибиотика на взрослое растение хлорофитум хохлатый, влияние пенициллина на культуру простейших, влияние пенициллина на развитие плесневых грибов. В работе имеются выводы по каждому опыту и по работе в целом.

Работа сопровождается презентацией с фотографиями опытов и их результатов.

1. Введение.

Антибиотики вошли в жизнь людей более полувека назад. Благодаря им пневмония, туберкулез, гангрена и другие инфекции перестали быть смертельно опасными для человека.

Современную нашу жизнь невозможно представить без антибиотиков. Сегодня они применяются повсеместно: в сельском хозяйстве, бытовой химии, пищевой промышленности, медицине и т.д. Несомненно, их использование значительно облегчило жизнь человеку, но так ли безопасно их бесконтрольное применение?

Цель: изучить влияние антибиотиков на живые организмы.

Задачи:

• Изучить литературу и ресурсы сети Интернет по данной теме;

• Исследовать действие антибиотиков на живые организмы: плесневые грибы, простейшие, растения;

• Проанализировать результаты, сделать выводы;

• Разработать принципы правильного применения антибиотиков.

Предмет исследования: воздействие антибиотиков на живые системы.

Объект исследования: пенициллин.

Гипотеза: чрезмерное использование антибиотиков негативно влияет на биологические объекты.

Методы исследования:

1. Анализ литературных источников и ресурсов сети Интернет.

2. Эксперимент.

3. Наблюдение.

2. Обзор литературных источников.

2.1. История открытия антибиотиков.

В 1928 году английский врач Александр Флеминг сделал открытие, которое положило начало новой эпохе в медицинской науке. Он обратил внимание на то, что до него наблюдали многие микробиологи, но они не придавали значения обнаруженному явлению. На плотной питательной среде в чашке Петри исследователь выращивал колонии бактерий. Во время эксперимента случайно попавшая из воздуха спора гриба положила начало росту грибной колонии среди бактерий. Но самое важное заключалось в том, что вокруг грибковых микроорганизмов бактерии вдруг перестали размножаться. Флеминг предположил, что колония гриба выделяет в питательную среду вещество, препятствующее росту бактерий. Его догадка полностью подтвердилась. Позднее сотрудникам Оксфордского университета британцу ГовардуФлори и выходцу из Германии Эрнсту Чейну удалось выделить и определить структуру первого в мире антибактериального вещества, названного пенициллином по имени гриба-продуцента, относящегося к роду пенициллов. Так человечество приобрело орудие борьбы со многими смертельно опасными бактериальными инфекциями. Флеминг, Флори и Чейн в 1945 году получили за свое открытие Нобелевскую премию. За пенициллином последовали открытия других антибактериальных веществ.

Термин «антибиотик» (в переводе с греческого – «против жизни») предложил в 1942 году американский микробиолог, уроженец России, специалист по микробиологии почвы Зельман Ваксман. С его именем связано также открытие другого широко известного антибактериального вещества - стрептомицина, по сей день применяемого для лечения туберкулеза. И пенициллин, и стрептомицин вырабатываются почвенными микроорганизмами. Но существуют и другие организмы - продуценты антибактериальных веществ. В настоящее время известно около 30 000 антибиотиков природного происхождения, синтезируемых живыми существами различных таксономических групп.

Согласно наиболее распространенному в научном сообществе определению, антибиотиками называются вырабатываемые различными живыми организмами вещества, которые способны уничтожать бактерии, грибы, вирусы, обычные и опухолевые клетки или подавлять их рост. Но это не означает, что все существующие ныне антибиотики произведены живыми клетками. Химики давно научились улучшать, усиливать антибактериальные свойства природных веществ, модифицируя их с помощью химических методов. Полученные таким образом соединения относятся к полусинтетическим антибиотикам. Из огромного количества природных и полусинтетических антибиотиков в медицинских целях используют всего лишь около ста.

2.2.Классификация антибиотиков.

Огромное разнообразие антибиотиков и видов их воздействия на организм человека явилось причиной классифицирования и разделения антибиотиков на группы.

По характеру воздействия на бактериальную клетку антибиотики можно разделить на три группы

• Бактериостатические (бактерии живы, но не в состоянии размножаться)

• Бактерициды (бактерии умертвляются, но физически продолжают присутствовать в среде)

• Бактериолитические (бактерии умертвляются, и бактериальные клеточные стенки разрушаются)

Классификация по химической структуре, которую широко используют в медицинской среде, состоит из следующих групп:

Макролиды - антибиотики со сложной циклической структурой. Действие – бактериостатическое.

Тетрациклины - используются для лечения инфекций дыхательных и мочевыводящих путей, лечения тяжелых инфекций типа сибирской язвы, туляремии, бруцеллёза. Действие – бактериостатическое.

Аминогликозиды - обладают высокой токсичностью. Используются для лечения тяжелых инфекций типа заражения крови или перитонитов.

Левомицетины - Использование ограничено по причине повышенной опасности серьезных осложнений - поражении костного мозга,

вырабатывающего клетки крови. Действие – бактерицидное.

Противогрибковые - разрушают мембрану клеток грибков и вызывают их гибель. Действие - бактериолитическое. Постепенно вытесняются высокоэффективными синтетическими противогрибковыми препаратами.

2.3. Применение антибиотиков.

2.3.1. Применение антибиотиков в медицине.

Антибиотики очень широко применяются в медицинской практике для лечения различных бактериальных, грибковых инфекций и некоторых опухолей.

Антибиотики используются для предотвращения и лечения воспалительных процессов, вызванных бактериальной микрофлорой.

За последние 35 лет открыты тысячи антибиотиков с различным спектром действия, однако в клинике применяется ограниченное число препаратов. Это объясняется главным образом тем, что большинство антибиотиков не удовлетворяет требованиям практической медицины.

По спектру антимикробного действия различают антибиотики, актив­ные относительно грамположительных микроорганизмов (пенициллины, макролиды и др.), активные в отношения грамотрицательных и грамполо­жительных микроорганизмов (аминоглакозиды), антибиотики широкого спектра действия (левомицетин, тетрациклин), антибиотики с противо­грибковым действием (в основном полиены).

Большие успехи в развитии химии за последние годы привели  к созданию антибиотиков с направленно измененными свойствами, обладающих пролонгированным действием, активных в отношении устойчивых к пенициллину стафилококков или обладающих широким спектром действия.

  В связи с широким применением антибиотиков появились устойчивые формы микроорганизмов, в особенности стафилококков. Большое практическое значе­ние в борьбе с этим явлением приобретают новые полусинтетические пенициллины, активные в отношении устойчивых ста­филококков, а также некоторых грамотрицательных микробов.

  Полусинтетические пенициллины - метициллин, оксациллин, клоксациллин, диклоксациллин  - не разрушаются пенициллиназой,  выделяемой устойчивыми стафилококками, и высокоактивны в отношении стафило­кокков, устойчивых к пенициллину. Препараты этой группы эффективны при послеоперационных раневых инфекциях, эмпиемах, сепсисе, осте­омиелите, носительстве патогенных стафилококков. 

Полусинтетический пенициллин широкого спектра действия - ампициллин - представляет большой интерес, так как действует не только на грамположительные, но и грамотрицательные микробы (возбу­дители брюшного тифа, паратифов, дизентерии). Ампициллин применяют при инфекциях верхних дыхательных путей, заболеваниях мочевого тракта, вызываемых, кишечной палочкой, протеем, фекальным стрепто­кокком. В ряде случаев ампициллин эффективен при санации носителей палочки брюшного тифа. Получены полусинтетические пенициллины, активные в отношении синегнойной палочки.

  Полусинтетические препараты получают также на основе 7-аминоцефалоспорановой кислоты. Такие производные, как цефалотин, цефалоридин, находят практическое применение при сепсисе, пневмониях и других инфекциях. Эти препараты, как правило, не вызывают аллергических реакций у лиц, чувствительных к пенициллину.

  Из антибиотиков широкого спектра действия важное место занимает группа тетрациклинов. В настоящее время существует множество препа­ратов тетрациклина для различных путей введения (местно, внутрь, парентерально). Заслуживают внимания полусинтетические тетрациклины - метациклин и доксициклин, характеризующиеся пролонгированным действием.

  Антибиотики широкого спектра действия с успехом применяют при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовых путей. Однако все еще остается актуальной проблема изыскания новых эффективных препаратов для лечения кишечных инфекций. Наблюдается прогрессивное нарастание устойчивости дизентерийных микробов к применяемым антибиотикам. В настоящее время наиболее обоснованно и эффективно комбинированное применение антибиотиков (полимиксина, тетрациклина, аминоглакозидов) с сульфаниламидами пролонгированного действия.

  Среди острых кишечных заболеваний у детей раннего возраста значительное место занимают колиэнтериты, вызываемые энтеропатогенной кишечной палочкой. Этот микроорганизм чувствителен к аминогликозидам и полимиксину. При бруцеллезной инфекции в эксперименте и клинике эффективно внутримышечное введение тетрациклина с вакциной и гормонами.

Большинство антибиотиков, оказывающих противогрибковое дей­ствие, получено из актиномицетов. Это в первую очередь полиеновые антибиотики, которые в зависимости от числа двойных связей делят на тетраены, пентаены, гексаены, гептаены Наибольшее практическое значение приобрели гептаены, к которым относятся трихомицин, кандицидин, амфотерицин В, а из тетраенов -  нистатин. Все полиеновые антибиотики обладают сходными химическим строением и свойствами, эффективны при грибковых заболеваниях.

В последние годы значительно пополнился ряд антибиотиков с противоопухолевым действием. Большинство из них тормозит синтез нуклеиновых кислот раковой клетки.

Противовирусных антибиотиков, которые бы нашли применение в клинике, пока не существует. В качестве активного противовирусного средства применяют интерферон, который рекомендуется для профилак­тики и раннего лечения гриппа. Помимо экзогенного интерферона, используют различные индукторы его образования в организме - непатогенные вирусы, полисахариды (продигиозан), нуклеиновые кисло­ты и др.

Широкое применение антибиотиков в течение 30-летнего периода позволило выявить многообразие их побочного действия и разработать меры борьбы с ним. Массовое использование антибиотиков закономерно привело к распространению бактерий, устойчивых к ним. Способность к образованию устойчивых штаммов у различных микробов неодинакова. Наиболее быстро появляются устойчивые формы стафилококков, ки­шечной палочки, энтерококка, микобактерий.

Для борьбы с устойчивыми формами микроорганизмов, помимо создания новых препаратов с иным механизмом действия, широко применяется комбинированная терапия.

Одним из условий предупреждения развития устойчивых форм микроорганизмов является периодическая замена широко применяющихся антибиотиков новыми, недавно созданными или редко применяющимися. Такие препараты получили название «антибиотики резерва». 

Важной задачей является создание новых препаратов антибиотиков с выраженным этиотропным действием, которые были бы активными в отношении устойчивых форм микробов и оказывали бы минимальное побочное действие на организм человека.

Успех антибиотикотерапии в значительной степени зависит от сочета­ния антибиотиков с веществами, стимулирующими защитные силы макроорганизма (продигиозан, лизоцим, протамин и др.).

2.3.2. Применение антибиотиков в пищевой промышленности.

      При хранении пищевых продуктов происходит их порча, вызываемая развитием микроорганизмов. Для борьбы с вредной микрофлорой наряду с физическими методами применяют и химические, в том числе с использованием антибиотиков.

Применение антибиотиков, обладающих мощным антибактериальным действием и сравнительно малой токсичностью для организма человека, позволяет сохранять пищевые продукты без потери их питательной ценности. Наиболее эффективны для этой цели антибиотики с широким спектром действия. При испытании их действия на различные микроорганизмы, выделенные из испорченного мяса, антибиотики подавляли развитие 70- 80% штаммов.

Антибиотики используют для консервации мяса, рыбы, птицы, молока, плодов, овощей и др. Сохранение свежего мяса, рыбы и птицы затруднено из-за того, что эти продукты - идеальная среда для развития микроорганизмов.

Антибиотик скармливают животным непосредственно перед убоем или вводят его под давлением в сонную артерию сразу же после убоя. Это позволяет увеличить срок хранения свежего мяса до 2-3 суток и улучшить его внешний вид, запах, окраску. Эффективно также опрыскивание разделанных и охлажденных говяжьих туш раствором антибиотика. Добавка антибиотика удлиняет срок хранения мясного фарша.

Применение антибиотиков позволяет значительно удлинить сроки хранения свежей рыбы. Рыбу погружают в раствор антибиотика на 1-5 мин. Увеличиваются также сроки хранения рыбы при содержании ее на дробленом льду, содержащем 1-2 мг/л хлортетрациклина.

Подобные методы применяют для удлинения сроков хранения птицы. В отдельных случаях сроки хранения удается увеличить в 2-3 раза.

Применение антибиотиков при хранении и транспортировке молока без охлаждения позволяет удлинить сроки хранения до четырех суток при 30 °С. Смесь патулина с хлортетрациклином предохраняет молоко от порчи в течение 10 суток. При дальнейшем использовании молока необходимо инактивировать добавленный антибиотик: пенициллин - добавкой пенициллиназы, хлортетрациклин -трехзамещенного фосфата натрия; выдерживают молоко при этом в течение нескольких часов при 20 °С.

При производстве и хранении сыров используют антибиотик, который подавляет развитие клостридиальных и других форм бактерий, участвующих в процессе порчи сыров.

Возможно применение антибиотиков и при изготовлении овощных консервов, в этом случае часто используют антибиотики, полученные из высших растений (фитонциды).

        Во всех случаях применения антибиотиков для консервирования пищевых продуктов необходимо учитывать возможность попадания их в небольших количествах в организм человека. Показано, что в 200 г консервированного мяса (с применением антибиотика) содержится примерно 1/1000 часть суточной лечебной дозы препарата. Хотя такие подпороговые дозы и не проявляют фармакологического действия, они могут влиять на чувствительность макроорганизмов. Поэтому необходимо обращать особое внимание на удаление антибиотиков перед окончательным приготовлением пищевых продуктов. Кроме того, в пищевой промышленности желательно использовать антибиотики, не применяющиеся в лечебных целях.

2.3.3.Применение антибиотиков в сельском хозяйстве.

В растениеводстве антибиотики используются в качестве гербицидов, инсектицидов, стимуляторов роста растений. Наиболее эффективным в борьбе с болезнями растений является метод опрыскивания.

Антибиотики нашли широкое применение в ветеринарии как лечебные вещества против многих заболеваний сельскохозяйственных животных (копытная болезнь оленей, мыт лошадей, мастит крупного рогатого скота, сибирская язва, пневмония и др.).

Для сельскохозяйственных нужд организовано производство кормовых антибиотиков на базе отходов (барды) спиртовых заводов с добавкой развара пшеничной муки с получением препаратов БКВ (биомицин кормовой витаминизированный).

2.4. Механизм действия антибиотиков.

По характеру действия антибиотиков на бактерии их можно разделить на две группы:

1.Антибиотики бактериостатического действия;

2.Антибиотики бактерицидного действия.

Бактериостатические антибиотики задерживают рост микробов, но не убивают их, тогда как воздействие бактерицидных антибиотиков в аналогичных концентрациях приводит к гибели клетки. Однако в более высоких концентрациях бактериостатические антибиотики могут оказывать также и бактерицидное действие. К бактериостатическим антибиотикам относятся макролиды, тетрациклины, левомицетин и другие, а к бактерицидным - пенициллины, цефалоспорины, ристоцетин, аминогликозиды и другие.

За последние годы были достигнуты большие успехи в изучении механизма действия антибиотиков на молекулярном уровне. Пенициллин, ристомицин (ристоцетин), ванкомицин, новобиоцин, D-циклосерин нарушают синтез клеточной стенки бактерий, то есть эти антибиотики действуют лишь на развивающиеся бактерии и практически неактивны в отношении покоящихся микробов. Конечным результатом действия этих антибиотиков является угнетение синтеза муреина, который является одним из основных компонентов клеточной стенки бактериальной клетки. Под воздействием этих антибиотиков вновь образующиеся клетки, лишенные клеточной стенки, разрушаются. После удаления антибиотика микробная клетка, если она не погибла,  вновь становится способной образовывать клеточную стенку и превращаться в нормальную бактериальную клетку.

Так как все вышеперечисленные антибиотики поражают лишь делящиеся клетки, то бактериостатические антибиотики (тетрациклины, левомицетин), останавливающие деление клеток, снижают активность бактерицидных антибиотиков.

Механизм действия других антибактериальных антибиотиков – левомицетина, макролидов, тетрациклинов – заключается в нарушении синтеза белка бактериальной клетки на уровне рибосом.

Противогрибковые антибиотики полиены нарушают целостность цитоплазматической мембраны у грибковой клетки, в результате чего эта мембрана теряет свойства барьера между содержимым клетки и внешней средой, обеспечивающего избирательную проницаемость. В отличии от пенициллина, полиены активны и в отношении покоящихся клеток грибков. Противогрибковое действие полиеновых антибиотиков обуславливается связыванием их со стеринами, содержащимися в цитоплазматической мембране клеток грибков.

Противоопухолевые антибиотики, в отличие от антибактериальных, нарушают синтез нуклеиновых кислот в бактериальных и животных клетках.

2.5 Антибиотик пенициллин.

Со стороны пищеварительной системы: диарея, тошнота, рвота.Эффекты, обусловленные химиотерапевтическим действием:  кандидоз  влагалища, кандидоз полости рта.

Со стороны ЦНС: при применении бензилпенициллина в высоких дозах возможно развитие нейротоксических реакций: тошнота, рвота, повышение рефлекторной возбудимости, симптомы менингизма, судороги, кома.Аллергические реакции: повышение температуры тела, крапивница, кожная сыпь, сыпь на слизистых оболочках, боли в суставах, эозинофилия, ангионевротический отёк. Описаны случаи анафилактического шока с летальным исходом.

Пенициллины хорошо изучены, однако в настоящее время многие бактерии приобрели устойчивость к пенициллину.

2.6. Негативное воздействие антибиотиков.

Антибиотики спасают жизнь человеку, но при этом приносят целую гамму побочных явлений и состояний.

Дисбактериоз кишечника. Он возникает из-за того, что антибиотики убивают не только вредоносные, но и полезные бактерии, живущие в кишечнике. Как только полезные бактерии (молочнокислые, бифидобактерии и т.д.) гибнут, на их место заселяются все, кому не лень.

В итоге - нарушается пищеварение, всасывание, развиваются запоры или диарея, а могут развиться и опасные кишечные инфекции.

Авитаминоз - частое состояние, развивающееся на фоне дисбактериоза

Именно бактерии в кишечнике вырабатывают целый ряд витаминов, поэтому после назначения антибиотика рекомендуется пройти курс витаминотерапии.

Инфекционно - токсический шок. Многие антибиотики разрушают клеточную стенку возбудителя. При этом организм получает в виде бонуса содержимое погибшей бактериальной клетки.

Там содержится масса неприятных веществ ( ферменты и радикалы и т.п.)

Поражении тканей печени и почек из-за токсического действия антибиотиков.

Нейротоксический эффект характеризуется поражением нервной системы. Легкие формы нейротоксичности проявляются головной болью, головокружениями. Тяжелые случаи нейротоксичности проявляются необратимым повреждением слухового нерва и вестибулярного аппарата, глазных нервов.

Прием антибиотика может вызвать аллергические реакции.

2. 7. Правила приема антибиотиков.

• Любые антибиотики следует принимать только по назначению врача.

• Строго соблюдать время и кратность приема

• Четко следуйте инструкции по правильному приему конкретного лекарственного препарата, поскольку у различных антибиотиков различная зависимость от приема пищи: одни - следует принимать во время еды другие - выпивать за час до еды или спустя 1-2 часа после еды рекомендуется запивать любые лекарства только водой, чистой, негазированной не рекомендуется запивать антибиотики молоком и кисломолочными продуктами, а также чаем, кофе и соками (но есть исключения).

• Поскольку антибактериальные средства уничтожают полезные бактерии в организме во время лечения стоит принимать препараты, которые восстанавливают естественную микрофлору кишечника. (, надо принимать пробиотики, употреблять кисломолочные продукты (отдельно от приема антибиотиков). Лучше эти препараты принимать в перерывах между приемом антимикробных средств.

• При лечении антибиотиками соблюдайте специальную диету. Стоит отказаться от жирных продуктов, жареных, копченостей и консервированных продуктов, исключить алкоголь и кислые фрукты. Прием антибиотиков угнетают работу печени, следовательно, пища не должна слишком нагружать печень. В рацион включайте больше овощей, сладких фруктов, белый хлеб.

3. Прикладное исследование.

3.1Опыт 1. Влияние антибиотиков на прорастание семян фасоли и рост проростков.

Для опыта взяли семена фасоли. 10 семян положили на влажную вату смоченную раствором пенициллина в емкость, в другую емкость положили 10 семян на вату смоченную водой. Вели наблюдение в течение 7 дней. Результаты наблюдений представлены в таблице.

Пророщенные семена посадили в почву и поливали раствором пенициллина и водой. Результаты наблюдений представлены в таблице.

При дальнейшем поливе раствором пенициллина наблюдаем истончение листьев, усыхание их краев, вытягивание междоузлий стебля. Проростки поливаемые водой развиваются нормально.

Вывод: Пенициллин повышает всхожесть семян, ускоряет прорастание семян, проростки крупные, с хорошо развитой корневой системой. Всхожесть семян замоченных в пенициллине 100%, в воде 90%. Антибиотики проникают в растения через корни и листья и распространяются по тканям, значительно повышая устойчивость растений к грибным и бактериальным болезням. В определённой концентрации антибиотики способны увеличивать всхожесть семян, ускорять развитие растения, стимулировать корнеобразование.

3.2Опыт 2. Влияние антибиотика на взрослое растение хлорофитум хохлатый.

Для опыта взяли два растения хлорофитум хохлатый одного возраста и в течение 8 недель поливали одно растение отстоянной водопроводной водой, а другое раствором пенициллина 5000000 ед/л. Получили следующие результаты: оба растения развивались нормально, лишь на восьмой недели стало наблюдаться истончение листовых пластинок и подсыхание кончиков листьев. Возможно, антибиотик угнетает деятельность почвенных бактерий.

Вывод: пенициллин оказывает «мягкое» воздействие, постепенно угнетая растение.

3.3 Опыт 3. Влияние пенициллина на культуру простейших.

Взяли каплю воды из вазы, в которой в течение недели стояли цветы. Каплю поместили на предметное стекло и рассмотрели под микроскопом. В воде обнаруживаются разные виды простейших, которые активно передвигаются. При добавлении к культуре простейших раствора пенициллина слабой концентрации, видимых изменений, мы не обнаружили. При увеличении концентрации движения простейших замедляются, а потом прекращаются вовсе, наступает гибель простейших.

Вывод: пенициллин в высокой концентрации вызывает гибель простейших

3.4Опыт 4. Влияние пенициллина на развитие плесневых грибов.

Известно, что пенициллин получают из плесневого гриба пеницилла. Мне захотелось узнать, как влияет раствор пенициллина на развитие других видов плесневых грибов. Я взяла два куска белого хлеба. Первый увлажнила простой водой, а второй сбрызнула раствором пенициллина. Накрыла целлофановым пакетом и поставила в теплое место. Через 3 дня на хлебе появилась плесень. На первом куске обычная белая плесень - мукор, а второй кусок покрылся желтой плесенью. В интернете я прочитала, что этот вид плесени является ядовитым, так как выделяет афлатоксин, который глубоко проникает в продукт, не имеет ни вкуса, ни запаха и очень опасен канцерогенным свойствами. Афлатоксин может накапливаться в печени, способствует возникновению опухолей и вызывает мутации. Так же афлатоксины снижают защитные силы организмы.

4. Выводы:

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Антибиотики широко используются в медицине, ветеринарии, сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

2. В определённой концентрации антибиотики способны увеличивать всхожесть семян, ускорять развитие растения, стимулировать корнеобразование.

3. На взрослые растения пенициллин действует угнетающе, вызывает истончение листьев, усыхание их краев, вытягивание междоузлий стебля.

4. Высокая концентрация антибиотика приводит к гибели простейших.

5. Антибиотик пенициллин препятствует росту белой плесени, но способствует росту желтой плесени.

6. При лечении антибиотиками нужно соблюдать правила приёма лекарственных препаратов.

5. Заключение:

Антибиотики широко используются в современном сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Они не разрушаются при тепловой обработке и способны накапливаться в живых организмах и продуктах питания. Большинство современных антибиотиков негативно влияет на живые организмы, нарушает их нормальную жизнедеятельность. Неправильное и чрезмерное использование антибиотиков приводит к их попаданию в природные экосистемы с током воды, навозом, почвой и т.д. и способно нарушать цепи питания в них. Бесконтрольное употребление антибиотиков человеком и животными может привести к мутациям у бактерий и возникновению стойкой резистентности к медицинским препаратам, что в свою очередь приведет к вспышке различного рода инфекций.

6.Литература:

1. Абдуллин И.М.Антибиотики в клинической практике, Саламат, 1997;

2. Крицман В.А. Энциклопедический словарь юного химика.- М.: Педагогика, 1990.

3. Крылов Ю.Ф. Удивительный мир лекарств.- М.: Знание, 1985.

4. Макаров К. А. Химия и здоровье: Книга для внеклассного чтения. - М.: Просвещение, 1985.

5. Мецлер Д. Биохимия, тт. 1–3. М., 1980;

6. Стейниер Р., Эдельберг Э., Ингрэм Дж. Мир микробов, тт. 1–3. М., 1979;

7. Шемякин М. М. [и др.], Химия антибиотиков, 3 изд., т. 1—2, М., 1961;

8. http://www.wikipedia.ru

9. http://www.antibiotic.ru

10. http://www.bibliofond.ru

11. http://doktorland.ru

12. http://zdravotvet.ru/11-pravil-kak-pravilno-prinimat-antibiotiki/

13. http://www.doctorate.ru/antibiotiki-v-medicine/

17

multiurok.ru

ВедаМост: 20 лучших природных антибиотиков

Ежедневно каждый из нас сталкивается с огромным количеством микроорганизмов и простейших: вирусы, бактерии, грибки, простейшие способны вызвать серьезные заболевания, в особенности, когда иммунитет человека снижен. А зимой, когда мы всё реже бываем на улице, проветриваем помещения, подолгу находимся в замкнутых пространствах с кашляющими-чихающими людьми – и того проще «подхватить» какую-нибудь заразу. Организму требуется помощь в борьбе с «незваными гостями», но не спешите бежать в аптеку, надёжные и безопасные помощники отыщутся у вас на кухне.

Многие растительные продукты обладают выраженной антибиотической активностью, при этом у каждого из них свой «спектр действия». По силе действия природные антибиотики уступают химическим, однако разница между ними принципиальна – продуктами питания, созданными самой природой, сложно нанести вред организму, в отличие от лекарственных препаратов, синтезированных в химических лабораториях. Кроме того, у природных средств есть грандиозное преимущество – их антибиотические вещества не имеют побочных эффектов, да и стоят дешевле медикаментозных препаратов.

Понятно, что природа вырабатывает антибиотические средства не специально для нас, а чтобы защищать растения от болезней. И в отличие от химиков, которые смогли придумать лекарства отдельно для бактерий, грибков или простейших, природа создала более совершенные и сложные «лекарства», защищающие животный и растительный мир от бактерий, вирусов и грибков одновременно.

В одной статье, безусловно, сложно рассказать обо всех растительных антибиотиках, потому я не стану здесь даже упоминать лекарственные растения, остановлюсь на продуктах из нашего рациона. Я расположила их по алфавиту, чтобы никому из них не было «обидно», ведь это не рейтинг, а просто список. Итак, в список лучших природных антибиотиков входят:

1. Базилик – нежное травянистое растение, родом из Азии. 

Его тонкие шелковистые листья по вкусу напоминают анис и обладают сильным, сладким и пряным запахом. В Индии базилик считают священным растением. Согласно традиции, его ежедневно поливают утром и вечером, зажигают рядом с ним лампы. Этот обряд приносит счастье и защищает семью от бед. У многих народов существуют предания и легенды, в которых базилик упоминается как символ семейного счастья и любви. В Румынии и по сей день есть романтичный обычай: принимая предложение руки и сердца девушка дарит парню зеленую веточку базилика. Многие повара считают базилик «королем трав». В кулинарии базилик используют свежим и, как правило, добавляют в блюда в последний момент, так как длительное воздействие высокой температуры разрушает аромат травы. В холодильнике он хранится недолго, а замороженный – теряет большую часть аромата и становится похожим на сено.

Практически универсальный природный антибиотик, обладает дезинфицирующими и бактерицидными свойствами и защищает организм от различных инфекций. О лекарственных свойствах базилика ещё древние лекари говорили, что он «гонит мочу, выгоняет ветры и разбивает мокроты, пользует от грудных болезней и подкрепляет сердце». Им в смеси с ароматными травами полощут горло, лечатся от насморка, заменяют мягчительные припарки. Базилик обладает противовоспалительным, спазмолитическим, возбуждающим аппетит и тонизирующим действием. Применяется при простудах, гриппе, снижает температуру, уменьшает выделение слизи из носовых пазух, устраняет бессонницу и нервные напряжения. Эфирное масло его обладает бактерицидным действием. Полезен для снятия спазмолитических состояний, при вздутии живота, метеоризме и т. д.

Отвар из базилика (4 ложки измельчённых листьев и 250 мл кипятка) помогает от ангины, головной боли, конъюнктивита.

Эта травка прекрасно помогает при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Гастриты, энтериты, колиты – все эти недуги прекрасно лечатся настоем базилика. Им же можно смазывать участки кожи, пораженные экземой или псориазом.

Приправа не рекомендуется беременным женщинам. Еще ее нужно избегать тем, кто принимает гормональные контрацептивы, и тем, кто перенес инфаркт или инсульт, при сахарном диабете, сердечно - сосудистых заболеваниях, тромбофлебите, тромбозе вен, нарушениях свертываемости крови.. У таких людей имеется тенденция к «сгущению» крови, и базилик только способствует этому.

2. Брусника - зимне-зелёный кустарничек семейства Вересковые. 

Эта дикая лесная ягода растёт по сухим и сырым хвойным лесам и лиственным лесам, кустарникам, иногда на торфяных болотах. Народные названия брусники: боровика, боровка, боровая ягода. Целебными являются листья и ягоды растения, что обусловлено их химическим составом. Плоды брусники богаты пектиновыми веществами, полифенолами и эфирным маслом, в котором содержится около 70 полезных органических соединений, витаминами, особенно витамином С. Для пополнения запаса витамина С лучше всего есть свежие ягоды, прямо с куста, так как в сушеных плодах часть полезных веществ разрушается. Но и такие ягоды годятся – их рекомендуют заваривать вместе с шиповником и рябиной и употреблять как витаминный чай.

По содержанию каротина (провитамина А) брусника превосходит клюкву, лимоны, груши, яблоки, виноград и чернику. Богата она и витамином В2. В ее плодах содержится бензойная кислота – натуральный консервант. В среде, создаваемой этой кислотой, болезнетворные бактерии теряют способность к развитию и размножению. Именно бензойная кислота и превращает бруснику в антибиотик, обусловливая ее противовоспалительное действие. Применение брусники оправдано при лечении заболеваний мочевыделительной системы – особенно циститов. Кроме того, брусника усиливает активность антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому её рекомендуют лихорадящим больным, а также для повышения аппетита после перенесенных тяжелых болезней и травм. В этом случае очень полезен морс из ягод, так как он сочетает в себе противовоспалительное и мочегонное действия, т. е. подавляет развитие микробов и выводит токсины. Кислый напиток утоляет жажду, а содержащиеся в нём витамины укрепляют силы. Полезен морс и при онкологических заболеваниях – при раковой интоксикации.

3. Голубика - мелкий кустарник высотой до 1 метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями. 

Иногда голубику называют дурниха, пьяничка, дурница, синика, дураха, водопьянка, дурниха, гонобой, гонобобель. Эти «обидные» имена она получила за то, что якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой. Голубика служит источником витаминов и ценным лекарственным растением. Ее сложно собрать, не повредив, и еще сложней сохранить. На Севере голубику традиционно хранят в берестяных коробах. В основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая.

Плоды этого растения содержат вещество, подобное аспирину, который обладает болеутоляющим и жаропонижающим действием. Голубика действует, как и лекарственные антибиотики, уничтожая бактерии в мочевых путях и не давая инфекции распространиться по всему организму. Отвары и морсы из ягод голубики обладают высоким противовоспалительным действием, их часто назначают при воспалении легких, почек или мочевого пузыря.

4. Горчица известна человечеству ни одну тысячу лет. 

У многих народов горчичное зерно – не просто сырье для получения ароматного и жгучего соуса, а также вкусного и полезного масла, но и яркий и метафоричный символ, выражающий огромную силу, несмотря на мизерную величину. Кроме этого, горчица – общеизвестное лекарственное средство, применяемое как в народной, так и официальной медицине, обладающее массой полезных свойств. Помните, раньше жёлтый порошок горчицы был намазан на горчичниках, а бабушки сыпали нам его в таз для пропарки ног при простуде. Именно порошку горчицы приписывают уникальные свойства в уменьшении общего воспаления, а также снижения риска возникновения некоторых видов рака. Почему? Потому что порошок горчицы содержит в своём составе куркумин (это активный ингредиент в куркумы), который не только дает желтой горчице свой желтый цвет, но и все его потенциальные преимущества для здоровья. Кроме того, в горчице найдены аллил изотиоцианаты (AITC), которые были изучены на их способность предотвращать и уменьшать раковые клетки. Есть более чем 200 исследований, показывающих, эти положительные эффекты! Главные полезные свойства горчицы – это антимикробное, антигрибковое и противовоспалительное действие.

5. Гранат – фрукт южный, родом из Средней Азии, и хотя не растёт в средней полосе, давно перестал быть для нас экзотом. 

Но, тем не менее, ещё живы масса «легенд» об этом полезном плоде, например, что гранат – лучшее средство лечения анемии. Возможно, это произошло из-за цвета гранатового сока – практически повторяющего цвет крови. Тем не менее, съедать один гранат или выпивать стакан гранатового сока в день – отличный способ «почистить» кровь после инфекционных болезней. Гранатовый сок хорошо помогает при простудных заболеваниях: респираторных инфекциях, ангине, кашле, борется с высокой температурой, является противовоспалительным средством. Разведенным соком советуют полоскать горло при ангине. Его так же рекомендуют при таких заболеваниях, как бронхиальная астма, анемия и малярия.

Вяжущие вещества граната помогают выводить мокроту при бронхитах и пневмониях, а также стимулируют работу поджелудочной железы. Но при повышенной кислотности желудка гранатовый сок в чистом виде противопоказан – лучше разбавлять его морковным.

6. Грейпфрут считается одним из самых полезных фруктов. 

Если дословно перевести название этого фрукта с английского, то мы имеем «виноградный фрукт». Конечно, если сравнивать вкусовые качества, то грейпфрут ни капельки не схож с виноградом. Откуда же такое странное название, поинтересуетесь вы? Ответ очень логичен, поскольку этот плод имеет свойство расти гроздьями, которые могут достигать от 3 до 18 фруктов. Эти цитрусовые созревают в декабре и сохраняют всю пользу до середины лета. Иммунологи рекомендуют зимой съедать в день по половинке этого цитруса для профилактики простудных инфекций. Этот замечательный, хотя и горьковатый, плод сам по себе полезен, однако самыми целебными свойствами обладает экстракт из зерен. Причем лечебный эффект настолько мощный, что ученые по силе воздействия однозначно поставили экстракт на одну ступеньку с химическими антибиотиками. Например, как установили ученые, экстракт из зерен грейпфрута активен против 800 штаммов бактерий и против 100 видов грибков. При этом в отличие от синтетических антибиотиков, он еще активен против вирусов и не имеет побочных эффектов (но индивидуальную непереносимость учитывать в любом случае нужно). В домашних условиях сделать экстракт из зерен грейпфрута практически невозможно, поэтому придется покупать. Готовых препаратов очень много (есть даже гели для душа, дезодоранты и капли в нос), но лучше выбрать экстракт, поскольку только в нем находится наибольшее количество природного вещества – 40%.

Есть два очень важных момента, которые обязательно необходимо иметь в виду. Экстракт из зерен грейпфрута очень ядовитый, запросто может сжечь кожу, поэтому необходимо строго соблюдать инструкцию, приложенную к препарату. И второе: как и синтетические антибиотики, при длительном и частом применении он теряет свою силу из-за так называемого «эффекта привыкания». Ученые предполагают, что патогенные микроорганизмы научились приспосабливаться и к этому природному лекарству.

7. Имбирь - это растение травянистое, многолетнее, имеет ароматно пахнущие корни в виде различных причудливых фигурок. 

Впервые корень имбиря был завезен в Европу из Азии в средние века. Мы его узнали не так давно, с «приходом» на наш рынок суши, этот пряный корень, который в маринованном виде всегда добавляют к блюду, так как известно противоглистное действие корня имбиря. Азиаты, употребляющие в пищу сырую рыбу, кушают вместе с ней имбирь, т.к. давно считают его очень сильным противопаразитарным средством.

Корень имбиря обладает антимикробным, противовоспалительным, отхаркивающим действиями, жаропонижающим и потогонным. Поэтому его широко применяют при лечениии ОРЗ, простуды, тонзиллита, ангины, ларингита, фарингита, бронхита, в комплексном лечении пневмонии.

8. Калина красная - красная ягода с достаточно большой косточкой. 

Созревает калина в конце сентября после первых заморозков. До этого ягода достаточно кислая с горчинкой, а под воздействием небольших морозов приобретает сладость. Широко используется в народной медицине. Калина является мощным природным антибиотиком, обладает антисептическими свойствами благодаря содержанию в ней биологически активных веществ, чай из ягод калины помогает при простуде, при кашле, гриппе, ангине, пневмонии, бронхитах, при авитаминозе, а также снижает температуру тела. При бронхите, при лихорадке, при упорном кашле, помогает отвар калины с медом. Препараты на основе калины применяют для лечения инфицированных ран. Но биологически активные вещества, содержащиеся в плодах данного растения, могут ухудшить состояние больного при повышенной свёртываемости крови, беременности, тромбофлебите, склонности к расстройствам пищеварения.

9. Капуста. «Этот овощ поддерживает бодрость духа и веселое настроение», - высказывался по поводу капусты Пифагор. 

Свои характеристики в таком же бодром духе оставили Гиппократ, Диоскорид, Аристотель, Катон-старший, Гален и другие великие древние. И в их словах нет никакого пиара или соцзаказа. У них, разумеется, не было документально подтвержденных сведений о пользе капусты - только опыт, ощущения и великая интуиция: столетия спустя, потомки объяснили, в чем же секрет бодрости духа и веселого настроения. Польза у капусты буквально во всем - и в листьях, и в стебле (он же кочерыжка). Здесь и жиры, и сахара, и клетчатка, а также каротин, фолиевая кислота, соли калия, кальция, фосфора и весь набор витаминов, необходимых человеку (по содержанию витамина С, кстати говоря, все рекорды бьет брюссельская капуста). Лечение капустой позволяет избавиться от бессонницы и различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, глухоты и мигрени. Известны ее обезболивающие, общеукрепляющие и противовоспалительные свойства. Капуста обладает противомикробными свойствами, которые могут убить все виды болезненных бактерий. В народной медицине используются не только свежие листья, но и свежеприготовленный капустный сок. Много витаминов содержится как в квашеной капусте, так и в рассоле, кроме того антибиотические свойства капусты увеличиваются именно во время ее ферментации (квашения).

10. Клюква ­ - царица ягод, ягода жизни, чудодейственная кудесница - как только ни называют клюкву! 

Признаемся, это действительно похоже на правду, ведь именно она может царствовать на нашем столе круглый год, спасая от недугов, кариеса и прочих болезней. обладает противовирусными и антибиотическими свойствами и является прекрасным антиоксидантом. Людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы, без клюквенного сока просто не обойтись. Оказывается, целебный напиток не дает бактериям удержаться на стенках мочевого пузыря, тем самым предотвращая его от инфекций.

Целебная сила клюквенного сока способна убивать инфекцию не только в мочевом пузыре, но и полости рта. Как известно, зубной налет - самая что ни на есть лучшая почва для размножения бактерий и других микроорганизмов, в результате действия которых мы и получаем кариес и пародонтоз. Оказывается, как раз клюква способна обезвредить бактерии в полости рта. Вот почему американцы уже сегодня начали разработку составов для полоскания рта на клюквенной основе. Возьмите на заметку, ведь мы имеем возможность употреблять клюкву в натуральном виде.

В народной медицине существует множество рецептов, согласно которым сок плодов рекомендовали при лихорадке, простудных заболеваниях, ангине, цинге, повышенном кровяном давлении, малярии, заболеваниях желудка и почек, водянке. Примочки из сока - при лишаях, сухой экземе, экссудативных кожных процессах, золотухе.

Ягода незаменима при лечении простудных недугов: её бактерицидные свойства уникальны. Вспомните детство. Наверняка во время простуды бабушка не раз поила вас теплым клюквенным морсом или кормила особым лекарством от кашля - соком клюквы с медом. Издавна препараты клюквы используют как жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях, а также гиповитаминозах. Более того, клюквенный сок стимулирует секрецию желез желудочно-кишечного тракта, посему показан при хронических гастритах с секреторной недостаточностью.

Ученые обнаружили в клюкве кислоты, идентичные действию антибиотиков против микробов класса E. Coli (эта большая группа бактерий, которые вызывают воспаления почек, мочевого пузыря, инфекционный гастроэнтерит).

Причем, как показали опыты финских специалистов из университета города Турку, экстракт клюквы эффективно действует даже против тех штаммов бактерий, которые стали устойчивы к традиционным антибиотикам.

Похоже, антибактериальные свойства клюквы делают ее ягодой номер один. Китайские медики на основе проведенных исследований сделали выводы, что пациенты, потребляющие клюквенные блюда или напитки на основе чудодейственной ягоды, значительно реже болели язвой желудка. Целительные свойства ягоды препятствуют распространению таких бактерий, как hуlicobacter pylori, которые вызывают язву желудка. Действие ягоды сводится к активизации особых «клюквенных» молекул, которые не позволяют бактериям оставаться на слизистой оболочке желудка, что препятствует появлению болезни.

11. Корица. Иногда ее еще называют «смертельным» природным антибиотиком, корица использовалась в медицине на протяжении веков. 

Чистая, реально из Цейлона, корица может даже остановить атаку E.Coli в самом начале. Это упрямая бактерия, которая вызывает многие заболевания. Эксперты обнаружили, что корица не только выступает в качестве природного антибиотика, в ней полно антиоксидантов, которые помогают ей стимулировать иммунную систему во многих отношениях. Еще эта приправа обладает выраженным потогонным действием, поэтому она очень полезна при ОРВИ и любых простудах. Вместо малинового варенья в чай можно добавлять корицу. С ней же можно делать полоскания при ангинах, ведь кора коричного дерева обладает еще и антисептическим эффектом. Спиртовой экстракт коры корицы китайской активен в отношении различных грамположительных и грамотрицательных бактерий, оказывает губительное действие на туберкулезные палочки и вирусы.

12. Лимон – один из лучших природных антисептиков. 

Кто из вас не пил чай с лимоном при начинающейся простуде? Лимон входит в состав множества лечебных препаратов, которые снимают воспаление, заживляют раны, убивают микробы и глистов, укрепляют организм и обладают противосклеротическим эффектом. Самое известное свойство лимона – это способность помогать справляться с вирусами и инфекциями в период простудных заболеваний. А также можно его употреблять в целях профилактики, ведь лимон способствует укреплению иммунитета. Сок лимона, разведенный в воде (0,5 лимона в 1/2 стакана воды), полезен для полоскания при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки. Сок можно употреблять как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи. При начинающейся ангине хорошо помогает медленное жевание сырого лимона, особенно цедры. После этого 1 час ничего не есть, что дает возможность эфирным маслам и лимонной кислоте воздействовать на воспаленные слизистые оболочки горла. Эту процедуру можно повторять через 3 часа.

13. Лук - всем известный природный антисептик и антибиотик. 

К луку люди относятся как к серьезному и уважаемому продукту, ведь используют его не только как приправу к еде, но и в качестве народного средства от многих болезней. Его рекомендуется есть круглый год, а особенно осенью и зимой, когда возрастает вероятность ОРЗ. Биологически активные вещества, присутствующие в соке и мякоти лука, помогают повысить иммунитет, убивают патогенные микроорганизмы, нормализуют кишечную флору и восстанавливают микробный баланс полости рта. Кроме того, лук предотвращает развитие гнилостных процессов в кишечнике, помогает справиться с фурункулёзом и некоторыми другими кожными заболеваниями. Сок репчатого лука - это природный антибиотик, который оберегает от простуд. Если мы простудились, то употребляем лук, фитонциды поборют вирусы ангины и укрепят верхние дыхательные пути. Все тот же лук активирует обмен веществ, способствует кроветворению и очищению крови, стимулирует процессы пищеварения, выводит из организма лишнюю жидкость. Кверцитин, содержащийся в луке, противостоит раковым заболеваниям и применяется в онкологии. Лук издает свой неповторимый горьковатый аромат благодаря наличию в нем эфирных масел. Богат лук и фитонцидами (целебными летучими веществами), которые убивают большое количество микробов, в том числе стрептококки, дизентерийную, дифтерийную и туберкулезную палочки. Хорошо пожевать лучок, чтобы уничтожить неблагоприятную микрофлору в полости рта. Фитонциды лука за несколько минут погубят вредные бактерии и в дальнейшем не позволят им размножаться. Не будем забывать о рекомендациях наших бабушек, которые советовали употреблять лучок каждый день для аппетита и на здоровье. «Кто ест лук, того Бог избавит от мук», «Лук от семи недуг», «Лук да баня все правят» – так говорили наши предки.

14. Малина - прекрасное противовоспалительное, антисептическое, антибактериальное и потогонное средство. 

Успешно борется с инфекциями верхних дыхательных путей и простудой. Содержащаяся в малине салициловая кислота понижает температуру, не вызывая осложнений. Благотворно влияет на нервную систему, повышает аппетит и является отличным антидепрессантом. Ягоды малины даже снимают боль в суставах. Это вкусная и полезная ягода, которая к тому же обладает рядом полезных свойств, применяют ее при лечении простудных заболеваний, при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей. Малина в себе содержит салициловую кислоту, которая снижает температуру без побочных эффектов. Малина обладает противовоспалительными, потогонными и антисептическими свойствами. Кроме того, малина повышает аппетит, снимает боль в суставах, а благодаря наличию в ягодах меди является антидепрессантом. Но ее нельзя применять при некоторых заболеваниях почек, поджелудочной и при подагре.

15. Мёд и прополис. Чистый мед и прополис являются сильными природными антибиотиками, которые способны убить даже золотистый стафилококк. 

Результаты различных исследований показывают, что постоянное употребление меда повышает иммунологическую реактивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевание организм переносит легче. Из практики известно, что мед, сохраняемый в подходящих условиях, даже и в открытых сосудах, не плесневеет и не загнивает. Эти особенности меда дали основание использовать его с древности до настоящие о времени при лечении гнойных (инфицированных) ран.

Ещё вначале прошлого века учёные обнаружили, что в пчелином улье бактериальная флора незначительна несмотря на благоприятные температурные условия для развития бактерий. А в 20-е годы ХХ века установили, что мед убивает бактерии, возбудители брюшного тифа, паратифа, дизентерии, а также и яйца кишечных паразитов (глистов), сенных бацилл, картофельных и сибиреязвенных палочек. Антибактериальные свойства меда основываются на его абсолютной стерильности. Этому явлению искали много объяснений. Говорили, что причиной могут быть органические кислоты, ферменты или сахара. Впоследствии же установили, что это антибиотическое вещество ингибин, которым обладает натуральный пчелиный продукт. По одной версии оно имеет растительное происхождение и является эфирным маслом. По другой – это фермент, который вырабатывают пчелы, чтобы потом добавить его в нектар в процессе изготовления меда. Однако на антибактериальные свойства меда влияет не только ингибин. Они также обеспечиваются фитонцидами растений, которыми обладают нектар и пыльца, ароматическими и другими веществами. Проще говоря, то, как пчелы консервируют этот продукт, до сих пор является загадкой. Ингибину, влияющему на антибактериальные свойства меда, вредна повышенная температура и солнечный свет.

Прополис, или пчелиный клей, - это клейкое смолистое вещество собираемое пчелами с растений разных видов и перерабатываемое ими в улье.Как и мёд, прополис применяют очень широко при самых различных заболеваниях. При ангинах, заболеваниях полости рта разжевывают сам прополис. Настойка прополиса успешно применяется при отитах, фарингитах, тонзиллитах, гайморите, гнойных ранах. Спектр полезного действия прополиса необычайно широк: он и скорейшему заживлению ран способствует, и иммунитет поддерживает на должном уровне, и едва ли не со всеми видами грибков позволяет расправиться, и стенки сосудов укрепляет, и обезболивающее действие оказывает. В старину прополисом обмазывали разделанную дичь и любые другие виды мяса, что позволяло им сохранять свежесть на протяжении нескольких часов даже в условиях жары и палящих солнечных лучей.

Прополис не вызывает устойчивости у микроорганизмов. Поэтому его смело можно считать не только природным антибиотиком широкого действия, но и постоянным лекарством. Эффективность его доказана и очень высока. Чтобы не заболеть простудой, нужно принимать настойку прополиса (10 капель на стакан воды) 3 раза в день в течение 3-4 недель. Этот курс можно повторять несколько раз в год, лучше перед простудным периодом или перед каким-то событием, например, чтобы не заболеть перед праздником, командировкой или отпуском.

16. Облепиха. Целебные свойства облепихи определяются высоким содержанием в ее плодах целого «букета» витаминов, микроэлементов и органических кислот, чрезвычайно важных для профилактики и лечения многих заболеваний. 

Плоды употребляют в свежем виде и готовят из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, пастилу, мармелад, желе, джемы. Ягоды облепихи хорошо сохраняются в замороженном виде.

Из красноплодных сортов облепихи получают уникальный поливитаминный препарат, который нашел широкое применение в медицине, – облепиховое масло. Оно обладает бактерицидными свойствами, способствует эпителизации тканей, хорошо заживляет раны, повреждения слизистых оболочек и кожи, успокаивает боль.

При остром и хроническом ларингите или фарингите нужно смазывать слизистую оболочку ватным тампоном, смоченным облепиховым маслом, или делать масляные ингаляции ежедневно по 15 минут. Курс лечения состоит из 10 процедур. После удаления миндалин операционную рану хорошо смазывать облепиховым маслом – это снижает температурную реакцию и способствует очищению и эпителизации поверхности раны.

При острых и хронических гайморитах в верхнечелюстную пазуху вводят 4-5 мл стерильного облепихового масла. Для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей рекомендуются ингаляции с облепиховым маслом. При хронических воспалительных процессах в тонкой и толстой кишке с успехом используют облепиховое масло. При лечении язвы двенадцатиперстной кишки и желудка во многих случаях эффективно действует курс лечения облепиховым маслом: следует принимать его по 1 чайной ложке 2-3 раза в день за 30 минут до еды. При повышенной кислотности желудка облепиховое масло нужно нейтрализовать жженой магнезией или раствором соды. При эрозивно-язвенных проктитах и сфинктеритах, трещинах ануса, внутреннем геморрое назначают свечи с облепиховым маслом.

17. Редька содержит витамин С , в ней много солей калия, кальция, серы, магния. 

Она полезна при сахарном диабете, сок оказывает мочегонное, желчегонное, ранозаживляющее, бактерицидное действие, улучшает пищеварение и обмен веществ. Сок чёрной редьки является мощнейшим антисептиком (заживляет раны и язвы), а так же отхаркивающим и противопростудным средством. Редька с мёдом отлично помогает справиться с кашлем. Редька нормализует работу органов пищеварения и улучшает аппетит, но людям с гастритом, язвой желудка и 12-типерстной кишки сок редьки противопоказан. Относиться редька к сильнодействующим природным антибиотикам. Редька обладает антибактериальным действием, выводит токсины из организма, нормализует работу органов пищеварения. Её принимают внутрь при кашле, гриппе, ангине, при простудных заболеваниях, при бронхитах. Отличным рецептом является редька и мед. Применяют ее и при кожных заболеваниях в качестве наружного средства. Популярно употребление сока редьки, смешанного в пропорции 1:1 с медом или сахаром, при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах, коклюше. Это лекарство, принимаемое по столовой ложке 3–4 раза в день, действует как отхаркивающее и успокаивающее кашель средство. Но не стоит принимать редьку при сердечно-сосудистой патологии, при тяжелых заболеваниях почек, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

18. Хрен был известен своими лекарственными свойствами еще до Крещения Руси.

Корни хрена содержат эфирное масло, много лизоцима, известного антимикробными свойствами, множество витаминов и минералов. При измельчении хрена выделяется аллиловое горчичное масло, обладающее фитонцидным действием. Сочетание эфирного масла и лизоцима делают корни хрена сильнейшим природным антибиотиком, применяющимся при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей. Рецепт «хреновой закуски» известен каждой семье. Протертый хрен, чеснок, помидоры с солью, уксусом и маслом раскладывают по баночкам и держат в холодильнике. Это не только острая добавка к холодцам и другим блюдам, но и лекарственное средство для профилактики и лечения инфекционных заболеваний. В корне этого растения, которое можно встретить на любом огороде и дачном участке, содержатся гликозид синигрин и горчичное масло. Если корень хрена растереть, оба вещества соединятся под воздействием кислорода, в результате чего образуется аллилгорчичное масло (аллилизотиоцианат) — естественный антибиотик. Это соединение успешно борется с бактериями в носоглотке и полости рта. Растение содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротин, витамины группы В, минеральные соли (калий, кальций, фосфор), смолистые и азотистые вещества. Благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина С, хрен является хорошим противоцинготным средством.

Другое ценное свойство хрена - наличие в нём фитонцидов, что способствует уничтожению бактерий и микроорганизмов. Поэтому издавна хрен используют при хранении продуктов. Их пересыпают нарезанными кусочками корней хрена.

С помощью настойки из 1 ст. ложки тёртого хрена и 3 ст. л. мёда можно вылечить трахеит, бронхит, хронический кашель. Цистит можно устранить, если залить ложку тёртого хрена стаканом кипятка и выпивать по 200 мл такого чая трижды в день.

19. Чёрная смородина. За целебные свойства чёрную смородину нередко называют «домашний доктор». Это в ней ценили и наши предки. 

В русских травниках и лечебниках XV-XVI веков о черной смородине упоминается как о лечебном растении, исцеляющем множество недугов. Эта полезная ягода обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, её сок применяется для лечения ангины. В народной медицине эта ягода используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и жара. Ягоды и листья чёрной смородины помогают при простуде, вирусных и инфекционных заболеваниях, заболеваниях верхних дыхательных путей. Ягоды чёрной смородины содержат фитонциды, препятствующих росту микробов и очень полезный витамин С. Антисептические свойства чёрной смородины настолько велики, что полоскание горла её соком, разбавленным водой, в короткое время помогает избавиться от ангины. Сок смородины также эффективен при сильном кашле. В составе черной смородины есть особые биологически активные вещества, фитонциды. Они способны подавлять и даже убивать вирусы, бактерии, микроскопические грибы. Фитонциды сока черной смородины способны обезвредить трихомонады и золотистые стафилококки. Биологические вещества активно действуют как при низких, так и при высоких температурах.

20. Чеснок общеизвестный природный антибиотик, обладает биостимулирующим действием. 

Он «включает» собственные иммунные клетки организма (Т-лимфоциты). Эфирные масла чеснока действуют как антисептическое средство, как биостимулирующее. Особенностью эфирных масел чеснока является то, что они действуют подобно Омега-3 кислотам, что объясняет антираковые свойства чеснока, а также применение при кардиологических заболеваниях, повышенном холестерине. Чеснок выводит кишечных и прочих паразитов, уничтожает бактерии и вирусы, снижает давление и предотвращает тромбоз. Это растение обладает антиоксидантными свойствами и предупреждает онкологические заболевания. Один зубчик чеснока содержит более 400 полезных соединений. Чесноком лечат дифтерию, язвенную болезнь, туберкулёз и различные глистные заболевания.

vedamost-zdrava.blogspot.com

9.5. Взаимоотношения между микроорганизмами. Влияние антибиотиков на микроорганизмы

В природе микроорганизмы сталкиваются с действием разнообразных биотических факторов. При симбиозе (совместном существовании) различают ассоциативные (благоприятствующие) и антагонистические (конкурентные) взаимоотношения.

Ассоциативные формы симбиоза. Широко распространены в природе. Именно на них основан круговорот веществ в природе. К ассоциативным формам симбиоза относятся метабиоз, мутуализм, синергизм и комменсализм.

Метабиоз - такая форма симбиоза, когда создаются условия для последовательного развития одних микроорганизмов за счет продуктов жизнедеятельности других. Примером метабиоза может служить порча сахаросодержащих субстратов (плодово-ягодных соков, поврежденных плодов, ягод), когда на них сначала развиваются дрожжи, превращающие сахар в спирт, затем уксуснокислые бактерии, превращающие спирт в уксусную кислоту и, наконец, мицелиальные грибы, которые окисляют уксусную кислоту до углекислого газа и воды.

Мутуализм - такие взаимоотношения между микроорганизмами, которые основаны на взаимной выгоде. Пример: совместное существование в природе анаэробных и аэробных микроорганизмов. Аэробы, поглощая кислород, создают необходимые для анаэробов окиспительно-восстановительньге условия.

Синергизм - усиление физиологических функций микроорганизмов при совместном культивировании. В кефирном грибке, например, содержатся дрожжи и молочнокислые бактерии. Витамины, синтезируемые дрожжами, стимулируют развитие молочнокислых бактерий, а молочная кислота, образуемая молочнокислыми бактериями, создает благоприятные значения рН для развития дрожжей.

Комменсализм - форма сожительства, когда один организм живет за счет другого, не причиняя ему вреда. Примером комменсалов могут служить бактерии нормальной микрофлоры тела человека.

Антагонистические формы симбиоза. К ним относятся такие формы симбиоза как антибиоз, паразитизм, хищнечество.

Антагонизм - такой тип взаимоотношений, когда один организм подавляет или прекращает развитие другого в основном за счет продуктов его жизнедеятельности. Молочнокислые бактерии, например, выделяя молочную кислоту, создают кислую реакцию среды, препятствующую развитию гнилостных бактерий. Это явление используется при квашении капусты, изготовлении кисломолочных продуктов.

Антибиоз - связан со способностью одного вида микроорганизмов выделять в окружающую среду специфические вещества, угнетающие жизнедеятельность других, - антибиотики. Они обладают либо широким спектром действия в отношении ряда микроорганизмов, либо избирательным действием к одному из них.

Паразитизм - это такой тип взаимоотношений, при котором совместное существование одному из симбионтов приносит выгоду, а другому причиняет вред. Примерами могут служить болезнетворные микроорганизмы и вирусы, являющиеся возбудителями инфекционных заболеваний.

Хищничество - это внеклеточный паразитизм. Хищные бактерии образуют подвижную колонию - сетку, улавливающую крупные бактериальные клетки других видов, которые лизируются (разрушаются) и используются ими внутри колонии, а остатки выбрасываются. Хищные бактерии обитают в илах водоемов.

Антибиотики. Фитонциды. Во многих случаях губительное действие микробов-антагонистов связано с выделением специфических биологически активных химических веществ - антибиотиков (анти - против, биос - жизнь). Продуцентами антибиотиков являются некоторые грибы, а также бактерии, чаще актиномицеты.

Характер действия антибиотических веществ на клетки разнообразен. Одни из них задерживают рост и развитие микроорганизмов, другие вызывают их гибель.

В пищевой промышленности для продления сроков хранения пищевых продуктов разрешено использовать только некоторые антибиотики (нистатин и биомицин) и только в ограниченных случаях (например, при транспортировании на дальние расстояния) для сырых продуктов (мясо, рыба), которые в последующем сохраняются на холоде. Ведутся также исследования по использованию специального антибиотика - низина, который не применяется в медицине. Продуцентами низина являются молочнокислые стрептококки. Низин является ингибитором роста стафилококков, многих стрептококков и анаэробных термостойких споровых бактерий рода Clostridium.

Антибиотические вещества вырабатываются не только микроорганизмами, но также растениями и животными.

Фитонциды - антибиотические вещества растительного происхождения. Химическая природа фитонцидов разнообразна. Антимикробным действием обладают многие вещества, находящиеся в растениях: эфирные масла, гликозиды, антоцианы, дубильные вещества и многие другие соединения.

Антимикробными свойствами обладают также многие овощи и пряности. Так, из чеснока и лука выделен аллицин, из репы и редьки - рапин, из томатов - томатин. В настоящее время ведутся исследования по использованию фитонцидов при хранении пищевых продуктов.

К антибиотическим веществам животного происхождения относятся лизоцим - белковое вещество, содержащееся в яичном белке, слезах, слюне, рыбной икре, эритрин - вещество, получаемое из эритроцитов крови животных; экмолин - получен из тканей рыб.

studfiles.net

Влияние антибиотиков, Биология - Реферат

Пример готового реферата по предмету: Биология

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 2

ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ АНТИБИОТИКОВ 4

КЛАССИФИКАЦИЯ АНТИБИОТИКОВ 7

МЕХАНИЗМЫ ДЕЙСТВИЯ АНТИБИОТИКОВ 11

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ АНТИБИОТИКОВ НА ПРОРАСТАНИЕ СЕМЯН И РОСТ РАСТЕНИЙ 13

Материал и методы исследования 13

Результаты исследования 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 17

Содержание

Выдержка из текста

ДНК — основная мишень для противоопухолевых антибиотиков. Они образуют комплексы с ДНК, нарушают процессы транскрипции и трансляции, некоторые из них вызывают разрыв молекул ДНК. К сожалению, эти эффекты недостаточно избирательны, поэтому повреждаются и неопухолевые клетки, особенно лейкоциты, что приводит к снижению иммунитета.

Антибиотики, повреждающие цитоплазматическую мембрану — противогрибковые антибиотики полиеновой природы (амфотерицин, нистатин, леворин) — взаимодействуют с основным липидом клеточной стенки грибов — эргостеролом, образуя в мембране поры, что приводит к утечке важных для жизнедеятельности гриба компонентов цитоплазмы — ионов калия и ферментов. Действие этих антибиотиков на грибы довольно избирательно, так как в клетках человека основным стеролом является холестерол, а не эргостерол.

ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ АНТИБИОТИКОВ НА ПРОРАСТАНИЕ СЕМЯН И РОСТ РАСТЕНИЙ

Материал и методы исследования

С целью выявления влияния на прорастание семян гороха в пластиковые контейнеры с водой (контроль), умкалором, цефтриаксоном, эритромицином, бензилпенициллином были помещены предварительно замоченные в воде семена гороха.

Все контейнеры находились в одном и том же помещении при комнатной температуре. Результаты опыта фиксировались на 1, 4, 7 день.

Для изучения влияния антибиотиков на рост растений пророщенные растения высотой 5−7см в течение

1. дней поливали водой и растворами антибиотиков.

Умкалор — жидкий экстракт корней пеларгонии сидовидной, содержит большое количество биологически активных веществ, обладает противомикробным действием.

Цефтриаксон — полусинтетический цефалоспориновый антибиотик III поколения широкого спектра действия, подавляет синтез клеточных мембран, влияет на грамположительные и грамотрицательные микроорганизмы.

Эритромицин — бактериостатический антибиотик из группы макролидов, блокирует синтез белка в клетке.

Бензилпенициллин — биосинтетический пенициллин, оказывает бактерицидное действие за счет ингибирования синтеза клеточной стенки микроорганизмов.

Результаты исследований фиксировали с помощью фотографий.

Результаты исследования

Опыт

1. Влияние антибиотиков на прорастание семян гороха

В первый день особенностей прорастания семян в различных растворах выявлено не было. Результаты представлены на рис. 1 а, б, в, г, д

а б

в г

д

Рис.

1. Первый день опыта: а — прорастание семян в воде, б — в умкалоре, в — в цефтриаксоне, г — в эритромицине, д — в бензилпенициллине.

На 4 день у семян, находящихся в воде, умкалоре, эритромицине, бензилпенициллине измерялась длина корешков. Семена, находящиеся в цефтриаксоне, не проросли. Семена, находившиеся в воде, имели корешки длиной 5−7мм, в умкалоре — 3−4мм, в эритромицине и бензилпенициллине — 2−4мм (рис. 2 а, б, в, г, д)

а б

в г

д

Рис.

2. Четвертый день опыта: наличие корешков у семян, находящихся а — в воде, б — в умкалоре, в — в эритромицине, д — в бензилпенициллине; г — в цефтриаксоне корешки отсутствуют

На 7 день опыта живые прорастающие семена определялись только в воде. Вокруг погибших семян, находящихся в цефтриаксоне, эритромицине, бензилпенициллине появились плесневые грибки. Семена, находившиеся в умкалоре, погибли, вокруг них плесневых грибков не обнаружено (рис. 3 а, б, в, г, д).

а б

в г

д

Рис.

3. Седьмой день опыта: а — прорастающие семян в воде, б — в умкалоре семена погибли, роста плесневых грибков нет; семена погибли, рост плесневых грибков: в — в эритромицине, г — в цефтриаксоне, д — в бензилпенициллине

Опыт

2. Влияние антибиотиков на рост растений

Растения высотой 5−7см, помещенные в пластиковые контейнеры с землей, в течение

1. дней поливали водой и растворами умкалора и антибиотиков. Результаты фиксировали на 1, 7,

1. день (измеряли высоту растений), регистрировали изменения почвы. В первый день изменений роста растений не выявлено, через 8 час после полива на почве растения, политого раствором эритромицина, отмечено появление плесневых грибков (рис. 4 а, б, в, г, д, е)

абв гд е

Рис.

4. Первый день опыта: растения, поливаемые, а — водой, б — умкалором, в — эритромицином, г — цефтриаксоном, д — бензилпенициллином; е — появление плесеневых грибков на почве после полива эритромицином

На второй день опыта отмечено появление плесневых грибков на почве растения, поливаемого цефтриаксоном, на четвертый — поливаемого пенициллином (рис. 5 а, б)

а б

Рис.

5. Появление плесневых грибков: а — цефтриаксон, б — бензилпенициллин

На седьмой день опыта произведено измерение высоты растений: поливаемое водой — 11 см, поливаемое умкалором — 11 см, поливаемое эритромицином — 12 см, поливаемое цефтриаксоном — 10 см, поливаемое бензилпенициллином — 11 см (рис. 6 а, б, в, г, д).

а б

в г д

Рис.

6. Седьмой день опыта: растения, поливаемые, а — водой, б — умкалором, в — эритромицином, г — цефтриаксоном, д — бензилпенициллином;

• На четырнадцатый день опыта измерена высота растений: поливаемое водой — 13 см, поливаемое умкалором — 14 см, поливаемое эритромицином — 12 см, растение вялое, поникшее; поливаемое цефтриаксоном — погибло, поливаемое бензилпенициллином — 11 см (рис. 7 а, б, в, г, д).

а б

в г

д

Рис.

7. Четырнадцатый день опыта: растения, поливаемые, а — водой, б — умкалором, в — эритромицином, г — цефтриаксоном (погибло), д — бензилпенициллином;

• В почве растений, поливаемых водой и умкалором плесневых грибков не обнаружено.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Антибиотики — это вещества, которые обладают токсическим действием по отношению к другим микроорганизмам. Слово «антибиотик» в переводе с греческого означает «против жизни». Антибиотики — это такие специфические продукты жизнедеятельности некоторых видов грибов, которые задерживают или полностью подавляют рост других видов микроорганизмов. Поэтому антибиотики принято считать токсинами бактерий и других микроорганизмов.

В зависимости от концентрации антибиотики могут задерживать рост чувствительных микроорганизмов (бактериостатическое действие), вызывать их гибель (бактерицидное действие) или растворять их (бактериолитическое действие).

Антибиотики жизненно необходимы для лечения многих инфекционных заболеваний, их назначение оправдано после хирургических операций.

Все антибиотики обладают разным спектром и механизмом действия.

Антибиотики стали лекарством от инфекций, долгое время считавшихся неизлечимыми. Однако, новые мощные препараты приносят не только пользу, но и могут нанести вред. В процессе совершенствования препаратов выяснилось, что лекарство убивает лишь чувствительных к нему бактерий. Некоторые бактерии выживают, причем в их клетках происходят мутации. Таким образом, под действием антибиотиков, особенно при бесконтрольном их применении, появляются новые, устойчивые к антибиотикам микроорганизмы. Выяснилось, что при длительном применении антибиотики «заодно» убивают и полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта, способствуют появлению дисбактериоза кишечника. У многих людей на них развивается аллергия.

Из проведенных опытов следует, что антибиотики оказывают более сильное негативное воздействие на молодые, растущие организмы, на зародыши растений. Антибиотики угнетают рост растений и создают благоприятные условия для развития в почве плесневых грибков.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Алешукина А. В. Медицинская микробиология. Ростов-на-Дону. Феникс. 2003 г.

Никитин Е. В., Киямова С. Н., Решетина О. А. Микробиология 2008 г.

Поздеев О. К. Медицинская микробиология учебное пособие для ВУЗ-ов М.2005 г.

Преферанский Н. Г. Фармакология. Москва «Медицина» 2004 г.

Харкевич Д. А. Фармакология. Издательский дом ГЭОТАР — МЕД 2004 г.

лечение антибиотиками

нарушение микробного баланса

болезнетворные

не имеющих ядра

Моющее средство, вещество или смесь, помогающее отмывать что-либо от грязи

считывание генетической информации с молекулы ДНК

этап синтеза молекулы белка

ядами

Изменение генетической информации

25

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алешукина А. В. Медицинская микробиология. Ростов-на-Дону. Феникс. 2003 г.

2. Никитин Е. В., Киямова С. Н., Решетина О. А. Микробиология 2008 г.

3. Поздеев О. К. Медицинская микробиология учебное пособие для ВУЗ-ов М.2005 г.

4. Преферанский Н. Г. Фармакология. Москва «Медицина» 2004 г.

5. Харкевич Д. А. Фармакология. Издательский дом ГЭОТАР — МЕД 2004 г.

список литературы

referatbooks.ru

насколько эффективны растения против микробов

Вот уже 90 лет, как человечеству «верой и правдой» служат антибиотики. Благодаря этим лекарствам удалось спасти не один десяток миллионов жизней. В то же время, у этих препаратов имеются и побочные эффекты, что требует осторожного их использования. Натуропаты и представители народной медицины утверждают, что имеющиеся в аптека антибиотики с легкостью могут быть заменены на растительные.

О лекарствах и растениях

Лекарственные растения – своего рода камень преткновения для многих споров в медицине. Вроде никто не оспаривает лечебных растений, однако представители народной и официальной медицины трактуют действия этих растений на свой лад. Если первые уверяют, что с помощью растений можно вылечить большинство болезней и часто рекомендуют лекарственные травы вместо основного лечения, то представители официальной медицины говорят о том, что некоторые растения могут быть использованы в качестве дополнительной терапии.

Так случилось, что развитие фармакологии шло преимущественно по пути химического синтеза веществ, которые затем использовались в качестве лекарств. Синтетическое вещество всегда проще в использовании, поскольку химики и фармацевты знают точный состав, чего не скажешь о растениях. Из-за сложного химического состава (который до сих пор не до конца понятен) применение этих компонентов в лечении заболеваний ограничено. К тому же заниматься экстракцией определенных компонентов растительного сырья не всегда целесообразно из экономических соображений. По этой причине именно синтетический путь производства препаратов в настоящее время является основным в мире.

Примечательно, что некоторые вещества, входящие в состав растений, не уступают по своим свойствам химическим аналогам. В том числе это касается и антибиотиков.

Современные проблемы антибиотикотерапии

Уже более 30 лет как медицина пытается решить одну из самых сложных проблем антибиотикотерапии – резистентность. Микроорганизмы становятся все более устойчивыми, что угрожает миру серьезными эпидемиями. Одна из серьезнейших задач для мировой медицины – мультирезистентная форма туберкулеза, которая сложнее всего поддается лечению из-за развития устойчивости к известным антибиотикам, которые используются сегодня в лечении туберкулеза.

Первый антибиотик был открыт в 1928 году Александром Флемингом, а промышленное производство этих препаратов началось в 1941 году. Благодаря использованию антибиотиков в хирургии в годы Второй мировой войны было спасено сотни тысяч жизней, поскольку после операций у раненных не наблюдалось инфекционных осложнений.

Примечательно, что на основе растительных компонентов до сих пор не было создано ни одного антибиотика. В то же время в растениях такие вещества имеются, ведь они так же, как и животные и люди должны противостоять бактериальным инфекциям, которые поражают растения.

Александр Флеминг

Несколько слов о фитонцидах

Спустя год после открытия антибиотиков Флемингом, советский ученый Борисом Токин сумел выделить из растений веществ, обладающие свойством убивать микроорганизмы. Такие вещества были названы фитонцидами.

Ученый просто измельчал свежие листья некоторых деревьев, натирал хрен, редьку и репчатый лук на терке, смешивал их с водой, а затем под микроскопом наблюдал, как в такой среде ведут себя различные микроорганизмы. Бактерии меняли характер движения, форму и, наконец, погибали под действием этих растений. Ученый выяснил, что выраженными антибактериальными свойствами обладают черешчатый дуб, тис, кипарис, сосна, береза, можжевельник и тополь. На сегодняшний день выявлено более 500 видов различных деревьев, обладающих выраженной фитонцидной активностью. А ежегодно в атмосферу Земли выделяется свыше 500 миллионов тонн этих антибактериальных растительных веществ.

Примечательно, что фитонциды разных растений отличаются между собой как по составу, так и по свойствам. Некоторые фитонциды (например, входящие в состав чеснока) подавляют активность многих бактерий, грибов и микроорганизмов. Фитонциды других растений проявляют активность в отношении лишь одного или нескольких микроорганизмов.

Гликозиды – растительные антибиотики

Гликозиды – это широкая группа органических соединений, обладающих разнообразными свойствами, в том числе и антибактериальными. Тиоловые гликозиды считаются натуральными антибиотиками.

Одним из самых известных тиоловых гликозидов является аллицин, который содержится в чесноке. Кроме того, в состав чеснока входят и эфирные масла, благодаря чему это растение используется для лечения и профилактики ряда вирусных и бактериальных заболеваний.

Можно ли использовать растения вместо антибиотиков?

Если у пациента диагностирована бактериальная инфекция, то лечение проводится фармакологическими антибиотиками, и заменять их лекарственными травами и сборами нельзя, поскольку эффекта от такого лечения почти не будет.

А вот в профилактических целях использование лекарственных растений, обладающих бактериостатическими свойствами, вполне оправдано. Например, сок клюквы отлично действует на мочевыделительную систему и помогает справиться с инфекцией в почках и мочевом пузыре.

При простудах можно использовать отвары и настои противомикробных лекарственных трав в профилактических целях, поскольку при гриппе и простуде увеличивается вероятность присоединения бактериальной инфекции, а растительные антибиотики помогут снизить вероятность инфицирования.

Антибактериальное действие некоторых лекарственных трав

В настоящее время имеются научные данные об антибактериальных свойствах некоторых растений:

• Тысячелистник. Известно, что это растение бактериостатически действует в отношении стафилококка, протея, энтеробактерии и кишечную палочку. Отмечено слабое действие в отношении гемолитического стрептококка.
• Горькая полынь. Отмечена аналогичное тысячелистнику действие. Кроме того, полынь горькая подавляет активность синегнойной палочки. Однако в отношении энтеробактерий полынь не действует.
• Багульник. Выраженными бактериостатическими свойствами обладают побеги багульника, которые действуют аналогично тысячелистнику. Однако в отношении кишечной палочки они не эффективны.
• Большой подорожник. Отмечена бактериостатическая активность подорожника большого в отношении стафилококка, микрококков, а также энтеробактерий.
• Пижма. Действие цветков пижмы аналогичны багульнику и подорожнику.
• Элеутерококк. Это растение эффективно в отношении белого стафилококка и кишечной палочки. В отношении кишечной палочки элеутерококк действует бактерицидно, то есть убивает ее.

Одним из сильнейших природных антисептиков и бактериостатиков является мед. Вы наверняка замечали, что мед никогда не зарастает плесенью и в нем не заводятся бактерии. Как показывают исследования, если мед использовать вместе с указанными растениями, то бактериостатический эффект увеличивается в несколько раз.

ВОЗ объявил проблемой №1 в сфере охраны здоровья снижение эффективности антибиотиков. Ученые всего мира заняты поиском средств для снижения устойчивости антибиотиков бактериям.

Ученые из Уэльского университета в ходе своего исследования выяснили, что мед новозеландского чайного дерева манука, который обычно применяется для лечения ран, предотвращает рост 3-х видов бактерий, что может быть хорошей альтернативой антибиотикам.

Мед манука, по словам специалистов, блокирует образование так называемой биопленки, которая защищает бактерии от антибиотиков. Мед делает бактерии более чувствительными к антибиотикам.

Мед известен своими противомикробными свойствами, однако механизмы его действия полностью не известны.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

www.likar.info

Антибиотики в растительных продуктах

Антибиотики используются в животноводстве, также антибиотиками обрабатываются овощи и фрукты для увеличения сроков их хранения. Интересно, что антибиотики попадают в растительные продукты как напрямую (при обработке овощей и фруктов антибиотиками), так и косвенным путем - вследствие использования антибиотиков в животноводстве.

Давайте подробней рассмотрим эти два пути, которыми антибиотики попадают в растительные продукты питания:

Также мы ответим на следующие вопросы:

Влияние использования антибиотиков в животноводстве на растительные продукты.

О том, зачем используются антибиотики в животноводстве и насколько распространено их использование, подробно рассказывается в статье "Антибиотики в мясе, молоке и яйцах". Антибиотики, уже использованные в животноводстве, по пищевым цепочкам оказываются в растениях, в частности, в овощах и фруктах, попадая к нам на стол и, в конечном счёте, в желудок. Кроме того, антибиотики с продуктами жизнедеятельности попадают в землю и воду, рассеиваются ветром и переносятся водяными потоками. Строго говоря, каждый житель планеты является пассивным потребителем этих лекарств. Различна лишь получаемая людьми доза антибиотиков – чем ближе к крупным фермам, тем она больше. Относительно небольшое количество этих лекарств мы получаем из воды и вдыхаемого воздуха, значительно большее – из мясо-молочных продуктов, овощей и фруктов.

Экспериментально установлено, что различные растения – такие как кукуруза, картофель, салат, другие овощи поглощают антибиотики, оказавшиеся в почве после внесения туда естественных удобрений типа обыкновенного навоза. Таковы, например, результаты исследования учёных из Университета Миннесоты. Подробное изложение полученных результатов опубликовано некоммерческой организацией США Environmental Health Sciences, а позже появилось на страницах известного журнала «Сайентифик американ». В публикациях отмечается, что по данным известной организации «Союз обеспокоенных учёных», до 70% всех существующих антибиотиков и производных лекарств в США постоянно используются в животноводстве и птицеводстве. Производители мяса и молока таким путём обеспечивают максимально возможное производство своей продукции. Однако невольно получается, что в продуктах питания становится всё больше антибиотиков, получаемых людьми уже давно не по своей воле.    Последние исследования показывают, что в организм человека антибиотики в значительных количествах попадают и посредством растительной пищи. Даже так называемые «органические» продукты, рекламируемые на Западе как экологически безопасные, содержат антибиотики и потому не могут считаться безвредными.

В качестве подтверждения трансформации антибиотиков по пищевым каналам исследователи из Миннесоты в 2005 году провели натурный эксперимент. Они посадили кукурузу, зеленый лук и капусту в почву, обработанную навозом из крупной фермы, использующей современные достижения медицины – в том числе и антибиотики. Для того чтобы узнать, какое экологическое воздействие оказывает применение этих препаратов в животноводстве, через шесть недель растения подвергли анализу и обнаружили, что в них появилось определенное содержание хлортетрациклина - лекарства, широко применяемого для лечения животных и профилактического скармливания им. В другом эксперименте в почву, обработанную жидким свиным навозом, доставленным с крупной фермы после двухлетней выдержки, посадили кукурузу, салат-латук и картофель. Оказалось, что растения стали активно поглощать неразложившийся применяемый в хозяйстве сульфаметазин, причём с увеличением содержания антибиотика в почве росла концентрация этого вещества в растениях.

Исследования показали, что основная масса (до 80% в зависимости от вида подопытных птиц и животных, методов введения и способа применения) введённого животному активного вещества выводится из организма в неизмененном виде.

Эксперименты показали, что примерно 90% получаемых животными антибиотиков вывелись из организма и оказались в навозе, большая часть которого вывозилась для удобрений сельскохозяйственных угодий и тепличных хозяйств. Всего через шесть недель после внесения в почву в теплице растения уже получили определённое количество антибиотиков и они фиксировались в листьях. Отметим, что шесть недель - это намного меньше, чем средний срок вегетации большинства сельскохозяйственных растений, и если продолжить эксперимент, то вредные вещества наверняка окажутся в съедобных частях растений. Подсчитано, что в растения попадает мизерная доля используемого препарата – примерно 0,1% антибиотиков, внесенных в почву. Но они ежедневно попадают с продуктами  в наш организм, и никто не знает, каким будет кумулятивный накопительный эффект для человека, получающего регулярно такие, казалось бы, незначительные дозы антибиотиков.

Обработка растительных продуктов антибиотиками.

Для увеличения массы плодов их помещают в холодную воду, иногда с добавлениями антибиотиков, и выдерживают определенное время в зависимости от вида плодов и их размеров. Таким образом, можно увеличить вес плодов до 10-15%. Отличить такую фальсификацию практически невозможно, но срок хранения такой продукции без антибиотиков резко уменьшается, а с применением антибиотиков увеличивается значительно.

Вы, наверное, замечали на рынке такую ситуацию: цитрусовые из Грузии или из Азербайджана быстро портятся, покрываясь зелеными или белыми пятнами и начинают сильно горчить. Реализаторы этой продукции все время проверяют ее на признаки порчи и, снижая цены, пытаются побыстрее ее продать. В то же время, апельсины и лимоны из-за рубежа (греческие, марокканские и т.п.) лежат на складах и прилавках месяцами и ни одна “зараза” их не употребляет для своего питания, кроме человека. Сколько же нужно было добавить в них антибиотика, чтобы они так долго сохранялись, Вам никто не скажет. Все это называется сейчас коммерческой тайной.

Какие растительные продукты содержат наибольшее количество антибиотиков?

Особенно остро проблема антибиотиков в растительных продуктах стоит для овощей и фруктов, не подвергающихся предварительной термической обработке типа консервирования. Например, кукурузу, фасоль и горох обрабатывают, прежде чем они используется в пищу человеком. При этом, часть антибиотиков разрушается. А салат, редис, капуста и множество других овощей и фруктов? Ведь они попадают в организм человека практически в неизмененном виде - вместе с присутствующими в них антибиотиками.

Какой вред наносят антибиотики, поступающие в организм человека с растительными продуктами питания?

Результат применения антибиотиков при откорме животных для повышения их продуктивности - практически неконтролируемое распространение данных препаратов в окружающей среде, которое может приводить к развитию «привыкания» к ним, в том числе и у человека.

Учёные уверены, что пассивный приём антибиотиков с пищей содействовал резкому росту случаев аллергии и астмы у детей в течение последних 20 лет. Наблюдения за 448 детьми с момента рождения до возраста семи лет, проведённые в Детройте в «Госпитале Генри Форда», показали, что риск столкнуться с астмой и аллергией у детей, принимавших антибиотики в первые шесть месяцев жизни, гораздо выше. Поэтому в Евросоюзе в 2006 году применение антибиотиков в качестве пищевых добавок для ускорения роста животных было запрещено. Ранее по данным «Союза обеспокоенных учёных» за 2000 год в ЕС и США в животноводстве использовались десятки тысяч тонн антибиотиков в год (при этом антибиотики давались здоровым животным).

Важным негативным последствием применения антибиотиков в сельском хозяйстве является постоянное увеличение их фоновых значений. Этот факт связан с отсутствием в природе эффективного механизма разложения этих веществ, чуждых естественным средам. Появление антибиотиков оказалось настолько стремительным в историческом временном масштабе, что бактерии не  успели «научиться» использовать их в качестве пищи в сколько-нибудь заметных количествах. Человек должен ускорить этот процесс селекцией «перспективных» бактерий и производя их в промышленных масштабах.

Автор: Инна Д.

В статье использованы материалы сайта strf.ru.

health4ever.org

Антибиотики из растений | ЗДОРОВЫЙ ДОМ

Антибиотики из растений часто являются незаменимым помощником в борьбе с болезнями. Растения фитонциды способствуют лечебной профилактике. Статья представляет обзор антибиотических и фитонцидных свойств высших растений, их применение с лечебной и профилактической целью. Растения антибиотики издавна применяются в рецептах народной медицины.

Преимущества антибиотиков из растений

Антибиотики из высших растений, помимо специфического антимикробного действия, повышают иммунобиологическую реактивность организма и нормализуют его некоторые физиологические функции.

Это подтверждается возросшим в последнее время интересом к использованию лекарственных трав, в особенности в случаях, когда применение микробных антибиотиков крайне нежелательно, а то и вовсе противопоказано: при хронических заболеваниях печени, склонности к аллергии, почечной недостаточности, беременности и других проблемах.

Особенно часто в таких ситуациях прибегают к помощи бессмертника, зверобоя, шиповника. Все эти растения обладают антимикробными свойствами, а кроме того, они оказывают выраженное стимулирующее влияние на защитный механизм организма больного.

Лечебное действие антибиотиков из растений

Особый интерес представляют травы и препараты из них при легочных заболеваниях. Замечен благоприятный эффект применения аэрозолей настоев листьев подорожника, мать-и-мачехи, эвкалипта, травы тысячелистника для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей.

Ингаляция фитонцидами чеснока, мирта, брусники, пихты также зарекомендовала себя эффективным средством в лечении пневмоний, бронхитов, бронхиальной астмы, воспалительных заболеваний носоглотки, особенно при вялотекущих формах.

Комплексное лечение хронической пневмонии отлично дополняют ингаляции настоями травы зверобоя, иссопа, эвкалипта, брусничного листа, мирта, хвои. Ингаляция фитонцидами глубоко санирует трахеобронхиальное дерево, снижая тем самым интоксикацию организма, и стимулируя обратное развитие воспалительного процесса.

Фитонциды в растениях и их полезное действие

Фитонциды – вещества летучие, создающие благоприятную среду для здоровья и самочувствия людей.

Лиственница сибирская, ель обыкновенная, тополь бальзамический выделяют в воздух фитонциды, полностью подавляющие рост кишечной палочки.

А продуцируемые сантолиной седой фитонциды губительно действуют на вирулентные туберкулезные палочки, изменяя их морфологические свойства.

При имитации фитоценоза с помощью аэрозолей в закрытых помещениях добиваются их целевого благоприятного воздействия:

• фитонциды дуба оказывают гипотензивный эффект,
• лаванды, мелиссы, душицы – седативный,
• мяты – спазмолитический,
• березы, чабреца, липы – бронхолитический.

Фитонциды пихты рекомендованы для санации воздуха в детских учреждениях, родильных домах с целью предупреждения заболеваний, вызываемых стафилококком, дифтерийной палочкой и другими возбудителями гноеродных и капельных инфекций.

Антибиотики из растений при правильном применении не наносят вред вашему организму в отличие от химии, которой часто нас лечат, а растения фитонциды кроме антибактериального действия еще и приятно пахнут, успокаивают нервную систему.

Как лечить простуды и грипп с помощью трав и их профилактика, читайте здесь.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ВНИМАНИЕ:

Не занимайтесь самолечением!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Сайт некоммерческий, развивается на личные средства автора и ваши пожертвования. Вы можете оказать помощь!

Спасибо!

Получайте новые статьи с сайта на электронную почту!

sferadoma.ru

• 
  Влагомер для комнатных растений
• 
  Черная книга мира растений
• 
  Ромашка мое любимое растение
• 
  Растения 3 климатической зоны
• 
  Растения забайкалья красной книги
• 
  Карбофос для обработки растений
• 
  У растений черная гниль
• 
  Способы деления клеток растений
• 
  Морская галька для растений
• 
  Под микроскопом пыльца растений
• 
  Калатея уход комнатное растение