Укроп однолетнее или многолетнее растение: Укроп однолетнее или многолетнее растение

Выращивание укропа — FloweryVale.ru

Укроп огородный (Fructus Anethi graveolens) — однолетнее пряно-вкусовое травянистое растение семейства Зонтичные с одиночным, ветвистым в верхней части, стеблем, вырастающее до 0,5 – 1,5 метров в высоту в зависимости от сорта.

Листья укропа нежные, трижды- или четыреждыперисторассечённые. При ранней посадке укроп зацветает в июне — июле. Цветки укропа собраны в крупные двойные зонтики диаметром до 15–20 сантиметров. После цветения образуются семена яйцевидной или широкоэллиптической формы. Все части растения имеют сильный пряный запах.

В пищу употребляются и зеленые листья, и семена укропа. Зелень можно использовать уже через 20–30 дней после появления всходов, а семена укропа поспевают через 3 месяца — в июле – сентябре, в зависимости от сроков посадки.

Для успешного выращивания укропа необходима питательная, хорошо обработанная почва и солнечное место. Укроп — светолюбивая культура, поэтому сеять его в полутени не имеет смысла, урожай будет значительно снижен.

Специально под укроп грядку можно и не удобрять, он хорошо растет после овощей, под которые вносились удобрения в предыдущем году, например, после огурцов, помидор, капусты.

Посев семян укропа

Семена укропа для получения раннего урожая зелени можно сеять под зиму, весной сеют укроп в несколько этапов, начиная с апреля, как только прогреется земля с перерывом в 2–3 недели для равномерного получения зелени.

На зелень укроп сеют трех- пятистрочными лентами или вразброс, с заделкой семян на глубину 1,5–2 см. При ленточном посеве расстояние между строчками составляет около 20 см.

На семена укроп сеют рядами, оставляя расстояние между рядами 30–40 см с последующим прореживание в ряду: для крупных семенных растений укропа требуется больше места.

Место для укропа можно найти и на отдельной грядке с пряными культурами, так как это очень удобно, и на лекарственной альпийской горке.

После того, как семена укропа заделаны, грядку поливают. При раннем посеве для того, чтобы получить дружные и быстрые всходы, посевы укропа можно накрыть агроспаном.

Первые всходы появляются через 7–12 дней. На первом этапе роста слабые всходы укропа сильно угнетаются сорняками, поэтому не допускайте засорения грядки, при первом же обнаружении убирайте все сорняки.

Дальнейший уход за укропом

Уход за укропом заключается в регулярных поливах. От регулярности поливов зависит равномерный рост растений и срок получения зелени.

После каждого полива или дождя междурядья укропа желательно рыхлить, чтобы уменьшить испарение влаги из верхнего слоя почвы. Рыхления продолжают до тех пор, пока листья укропа не сомкнутся и рост сорняков прекратится.

Подкормка укропа после срезки перегноем, компостом, водным раствором коровяка, птичьего помета или слабеньким раствором мочевины пойдет ему только на пользу: прирост зеленых листьев значительно ускорится. Вместо азотных удобрений для подкормки укропа можно использовать раствор препарата ЭМ-1.

Укроп на зелень начинают срезать, когда высота стеблей достигнет 12–15 сантиметров.

Следует знать, что укроп, выращиваемый на семена для последующего посева, нельзя сажать поблизости с фенхелем, потому что эти два вида могут переопыляться и давать гибриды.

Укроп легко размножается самосевом. И если на вашем участке из года в год укроп всходит сам, значит ваш участок в полном порядке: плодородие почвы на высоком уровне.

Посевы укропа может облюбовать и отложить свое потомство бабочка Махаон. В конце августа – начале сентября на укропе появляются её большие гусеницы. Но не спешите опрыскивать укроп: во-первых, гусениц совсем немного, и поэтому они не лишат вас всего урожая, во-вторых, эти бабочки занесены в Красную книгу, и в-третьих — вы должны гордиться тем, что именно ваш укроп облюбовал Махаон, ведь он размножается только на экологически чистых посевах. Но если вы все-таки предпочитаете избавиться от гусениц, просто снимите и перенесите их за пределы участка. Возможный вредитель укропа — кориандровый семяед.

Болезни у укропа, наверное, как и у других растений, есть. Но мне кажется, намного проще выдернуть и выкинуть подозрительное растение, чем обрабатывать химикатами весь укроп.

Сбор, хранение, использование укропа

Семена укропа собирают, когда они только созрели на 2/3, срезая соцветия в платок или пакет. Собранные соцветия с семенами раскладывают на бумагу обычно семенами вниз, под навесом, где нет солнца. В течение недели семена укропа окончательно дозревают и легко отделяются от соцветий.

Семена, упавшие на бумагу во время сушки, также аккуратно собирают. Просушенные семена укропа хранят в темном месте в герметичной посуде. Так семена укропа дольше сохраняют свой аромат и полезные свойства. При правильном хранении семена укропа не теряют всхожесть в течение 3 – 10 лет.

И зелень, и семена укропа огородного широко используются кулинарии. Зелень добавляют в качестве приправы к салатам, супам, мясным, рыбным блюдам. В сушеном виде укроп можно примешивать при приготовлении домашних пряных смесей, где его аромат хорошо сохраняется.

Листья, стебли, соцветия или семена укропа широко используются при солении помидоров, огурцов, капусты, для приготовления маринадов.

Листья и семена укропа используются в народной медицине в качестве лекарственного сырья. Например, укроп может использоваться при лечении бессонницы, астмы, болезней ЖКТ.

как выглядит, где растет, что это такое – овощ или трава, многолетний ли, к какому семейству относится, и характеристики, фото цветов с листьями, как у него Русский фермер

Анис – одно и то же это или нет?     Тмин     Другие похожие культуры    

Что это такое – овощ или трава?

Укроп огородный – Anethum graveolens L. Это травянистое растение, которое также носит другие названия, в том числе Укроп душистый и Укроп пахучий, не имеет отношения к овощам, несмотря на то, что причислено к семейству Сельдерейные. В зависимости от сорта отличается повышенным образованием зеленной массы или активно формирует зонтики. На участке может распространяться со скоростью сорняка, если в характеристике именно этого посеянного сорта заложен интенсивный рост.

Укроп – однолетнее растение (а не, как считают многие, многолетнее) семейства Зонтичные (Сельдерейные).

В составе масла из его семян содержится диллапиол, который обладает эффектом стимулятора-галлюциногена. Употребление его в разумных количествах не принесёт никакого наркотического эффекта, так что не стоит беспокоиться о том, что это наркотик. Большие же дозы масла семян токсичны для печени и почек. Растения «родственники» укропа – фенхель и анис.

Теперь, когда вы узнали, что такое на самом деле укроп, к какому семейству он относится и как еще называется, рассмотрим то, как выглядит культура.

Описание внешнего вида и фото

В высоту растение, в зависимости от сорта, может достигать 40-120 см. Стебель имеет прямостоячий, ветвистый, с продольными полосками и тонким восковым налётом. Листья перистые, рассечённые, состоят из множества узких долек. Нижние листья длинночерешковые, стеблевые – на коротких черешках или сидячие.

Корневая система культуры стержневая, тонкая, не имеющая сильных разветвлений, глубоко проникающая в почву. Вот как он цветет: появляются мелкие цветки с жёлтым венчиком, собранные в сложный многолучевой зонтик, диаметром 5-30 см. Зонтики формируются на верхушках стеблей и их разветвлений. Плоды мелкие, округлые, серовато-коричневого цвета.

Далее вы можете увидеть, как выглядит на фото культура, в том числе на грядке.

История происхождения и география произрастания

Укроп имеет древнюю историю. Известно, что Египетские целители активно применяли его в своей практике ещё 5000 лет назад. Окаменелые части укропа были найдены на территориях руин римских поселений в Великобритании. Упоминание об этом растении содержится даже в Библии – фарисеи платили десятину с листьев, стеблей и семян укропа.

Интересен также и тот факт, где растет культура: она есть на всех континентах, за исключением Антарктиды и Австралии.

Популярные виды и сорта

Селекционеры со всего мира активно работали над укропом, благодаря чему появилось очень большое количество сортов. В России сегодня, среди культивируемых, лучшими сортами признаны:

• Грибовский – скороспелый, наиболее распространённый в центральной части России сорт.
• Армянский 264.
• Супердукат.
• Каскеленский.
• Лесногородский.
• Кибрай.
• Озорник.
• Аллигатор – чрезвычайно устойчивый к болезням и вредителям сорт.

О лучших сортах укропа для выращивания на грядке читайте в этой статье.

Полезные свойства зелени и семян

• Зелень укропа улучшает процесс кроветворения.
• Способствует усиленному выделению желчи.
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Семена укропа обладают мочегонным действием.
• Оказывают дезинфицирующее воздействие на организм.
• Улучшают лактацию.

Больше информации о пользе укропа можете найти здесь.

Вред и противопоказания

• Чрезмерное употребление укропа может привести к временному ухудшению зрения, головокружениям и упадку сил.
• Укроп в больших количествах вреден кормящим женщинам.
• Не желательно употреблять в пищу укроп людям с пониженным давлением и индивидуальной непереносимостью.

Применение

1. Широко применяется в кулинарии. Используется для приготовления салатов и в качестве приправы к мясу, рыбе, супам. Существует множество соусов на основе укропа. Зонтики растения служат отличной приправой при мариновании и засолке овощей. Прекрасно подходит для ароматизации масел, сыров, хлебобулочных изделий.
2. Экстракты из семян и зелени укропа активно используют в парфюмерии и косметологии. С добавление вытяжки из укропа производят крема, одеколоны и зубные пасты. Также масло укропа применяют в ликёро-водочной и мыловаренной промышленности.

Выращивание

Посадка

1. В открытый грунт семена высевают в начале весны.
2. Далее посадки проводятся конвейером, через каждые 10-12 дней, чтобы на столе всегда была свежая зелень.
3. Грунт должен быть рыхлый, хорошо удобренный и увлажнённый.
4. Посадочный материал высевают в бороздки, глубиной 2 см, расстояние между которыми должно быть 10-15 см.
5. Бороздки засыпают немного влажной землёй.

Уход

1. После всходов посадки укропа необходимо систематически поливать. В жаркие дни – два раза в сутки. На 1 м.кв. должно приходиться 20-30 литров воды.
2. Периодически требуется внесение калийно-фосфорного удобрения из расчёта 10-15 г на м.кв.
3. Желательно притенять укроп, если на него активно воздействуют прямые солнечные лучи. От жары зелень может пожелтеть.

Подробнее о выращивании укропа в открытом грунте мы рассказывали в отдельном материале.

Болезни и вредители

• Чёрная ножка – болезнь, вызванная чрезмерным увлажнением. Для исправления ситуации необходимо отрегулировать режим поливов.
• Мучнистая роса – болезнь поражает надземную часть растения, на ней появляется белёсый налёт. Справиться с недугом поможет обработка коллоидной серой.
• Зонтичные слепцы – мелкие клопы, питающиеся соком растения. Для уничтожения насекомых следует использовать инсектицидные препараты.
• Тля – жизнедеятельность насекомого иссушает и деформирует кустики укропа. Борьбу с вредителем проводят при помощи инсектицидных препаратов.

Как заготовить?

Заготовить укроп можно несколькими способами:

• Засушить. Для этого веточки растения промываются и укладываются на полотенце для просушивания. Далее укроп нужно измельчить и, разложив на белой бумаге, оставить сушиться в притенённом месте. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей, иначе зелень пожелтеет. После того, как укроп высушен, его хранят в плотно закрытой банке.
• Засолить. Нарезанные вымытые веточки укропа тщательно смешивают с солью и укладывают в стеклянную банку. Хранят полученную смесь в тёмном месте.
• Заморозить. Сухой мелко нарезанный укроп укладывают в полиэтиленовый пакет или контейнер и помещают в морозильную камеру. Такой способ хранения практически не разрушает полезные вещества и витамины, находящиеся в его составе.

Каким животными можно, а каким нельзя давать?

Укроп можно включать в рацион:

• хомяков;
• кошек;
• уток;
• улиток ахатинов;
• цыплят;
• кур.

Очень положительно укроп влияет на организм кроликов. Собаки едят укроп неохотно из-за его специфического запаха, но, тем не менее, добавлять его в корм необходимо, так как это благотворно скажется на работе мочеполовой системы животного.

Очень полезен также укроп для крыс, так как помогает усвоению белковой пищи.

Внимание! Запрещено добавлять укроп в корм шиншиллам. Даже небольшое количество этой травы способно обернуться для зверька летальным исходом.

О том, каким животным можно, а каким не следует употреблять укроп, мы рассказываем тут.

Сравнение с другими культурами

Далее вы найдете все о других культурах с листьями, как у описываемого нами укропа, из-за чего их нередко путают, изучите фото этих цветов.

Анис – одно и то же это или нет?

Это два разных растения, объединяет их то, что они оба зонтичные. Анис цветёт белыми цветками, имеет отличный от укропа вкус и аромат. Спутать растения можно только из-за схожего вида зеленной массы.

Тмин

Нигелла посевная (чёрный тмин или чернушка) – растение, внешне очень похожее на укроп благодаря одинаковой форме листьев. Но тмин – цветущее растение, в отличие от укропа он обильно покрывается цветками небесно голубого цвета.

Больше о разнице между тмином и укропом, а также о их применении, узнаете здесь.

Другие похожие культуры

Очень часто укроп путают с фенхелем. Но растения имеют довольно много различий:

• У фенхеля слабовыраженный аромат и яркий пряный вкус, укроп же можно сразу узнать по интенсивному запаху, который присущ только ему.
• Фенхель – многолетнее растение с мощной корневой системой, а укроп – нет, он однолетник.
• Куст фенхеля намного выше.
• Химический состав растений отличается, поэтому они используются для лечения болезней различной этиологии.

Листва космеи, пиона тонколистного, аптечной ромашки и полевого дельфиниума визуально очень похожа на укроп. Также сходство с укропом имеет полынь абротан, её даже называют укропным деревом и меум атамановый.

Укроп – растение многоцелевое и универсальное. С его помощью можно защитить овощные культуры на участке – интенсивно выделяемые растущим по близости укропом эфирные масла непереносимы для большинства насекомых-вредителей. Укроп является незаменимой частью рациона для тех, кто хочет питаться с максимальной пользой для организма. Зелень растения можно также добавлять в корм животным. Это благотворно скажется на их здоровье и самочувствии.

Как сажать, выращивать, ухаживать и собирать укроп

Какое растение с долгой историей кулинарного и медицинского применения привлекает полезных насекомых и опылителей и его легко выращивать в саду? Ведь трава Anethumgraveolens может быть именно тем, что вы ищете! Запутались в иностранных языках прошлого? Это растение с отчетливо пахнущим полым стеблем, голубовато-зеленой листвой и желтыми зонтиковидными цветами также известно как укроп или укроп сорняк.

Укроп относится к семейству Apiaceae (также известному как Umbelliferae), и в это семейство также входят такие травы, как пастернак, фенхель, кориандр, кинза, анис, дягиль и мясистый, обычно оранжевый, корнеплодный овощ, известный как морковь. Среди обычных культурных трав и овощей, упомянутых здесь, есть также несколько «сорных» видов семейства Apiaceae, которые часто можно встретить на обочинах местных дорог. Некоторые не такие приятные, как, например, смертельный яд болиголова ( Conium maculatum ).

Трава укропа может вызывать в воображении только образы банок с маринованными огурцами или даже ярко-желтого картофельного салата, который ваша бабушка готовит на летнем семейном сборе, но укроп издавна ценился за свои лечебные и даже «магические» свойства. На самом деле, гладиаторов кормили едой, посыпанной сверху укропом, в надежде, что эта трава придаст храбрости и доблести . Хотя вы можете не верить в «волшебство» укропа, это все же полезная, красивая и простая в выращивании трава, которую можно выращивать как в саду, так и в контейнере! В этой статье вы узнаете все о том, как выращивать это драгоценное растение, и об истории травы, известной как укроп.

Содержание

• 1 Обзор укропа
• 2 История растений и выращивание укропа
• 3 Распространение укропа
• 4 Как выращивать укроп
  • 4.1.
• 5 Сопутствующая посадка
• 6 Когда и как собирать укроп
• 7 Сорта
• 8 Предотвращение вредителей
• 9 Сохранение
• 10 Современное использование
• 11 Часто задаваемые вопросы 
• 12 Заключительные мысли 

Обзор завода по производству укропа

Укроп Обзор

Каждый год укроп распускается желтыми цветами.

Anethumgraveolens , или укроп, относится к семейству петрушки (Apiaceae), обладающему особыми характеристиками. Эта семья состоит в основном из двулетние или многолетние травы , имеющие полые стебли и листья с влагалищами у основания. Толстые, самые одиночные, глубокие корни считаются стержневыми растениями.

Цветки представляют собой зонтики (поэтому семейство первоначально называлось Umbelliferae ), что означает, что соцветия держатся на стеблях одинаковой длины, которые расходятся от центральной точки, образуя плоскую или изогнутую вершину.

Стебли, черешки и семена часто содержат масла, которые можно использовать в кулинарии и медицине. Некоторым членам этой семьи ядовит для человека , поэтому имейте в виду эту характеристику, прежде чем прикасаться к растениям этого семейства или принимать их внутрь.

Листья укропа похожи на папоротник, так как листья очень мелко нарезаны. Цвет листвы обычно голубовато-зеленый или ярко-зеленый . Цветки обычно ярко-желтые. У укропа очень отчетливый запах, свежий и сильный.

Семенные головки созревают в коричневые шизокарпы с параллельными линиями (сухой плод, который, по сути, расщепляется на два семени). Семена укропа давно стали ценная специя наряду с другими членами семейства Apiaceae, такими как анис, фенхель и тмин.

Однолетник или многолетник?

Укроп часто выращивают как однолетнее растение, которое прорастает, растет, цветет и завязывает семена в течение одного года . Однако технически укроп является двулетним растением и может стать многолетним, если выращивать его в более теплых зонах выращивания.

Двулетники обычно образуют прикорневую розетку в течение первого года (скопление низкорослых листьев, расходящихся от центральной точки). После первого года растение выпустит цветонос на второй год и даст семена. После посева завод вообще погибнет . Многолетники будут возвращаться каждый год, хотя зимой они могут пройти через период покоя.

Зоны устойчивости

Укроп может выдерживать зимние температуры до 25 градусов по Фаренгейту, поэтому иногда его можно выращивать как многолетник в зонах 9b–11 USDA , а некоторые говорят, что его можно выращивать как многолетник в зоне 8 (в зависимости от микроклимат).

Многие сорта зацветают и завязывают семена в течение первого года , поэтому укроп часто выращивают как однолетнее растение.

История растений и выращивание укропа  

Укроп появился в Средиземноморье около 5000 лет назад.

Трава, известная как укроп или сорняк укропа, имеет долгую и хорошо задокументированную историю использования человеком. На самом деле, несколько исторических источников указывают на то, что укроп, тмин и мята являются одними из самых старых известных и используемых трав.

Название «укроп» происходит от скандинавского слова «дилла», означающего убаюкивать или успокаивать, что является синонимом приписываемых способностей растения  успокоить беспокойный желудок и колики у младенцев . На самом деле, латинское название укропа, Anethumgraveolens, также описывает его травяные характеристики, а латинский перевод означает «высокое растение с сильным ростом и сильным запахом».

В Библии укроп упоминается в книге Матфея под его первоначальным греческим названием   Анетум  (Матфея 23:23).

Считается, что укроп появился в Средиземноморье, но впервые он появился в письменных источниках около 5000 лет назад в Египте. Известно, что вавилоняне выращивали укроп в своих садах около 3000 г. до н.э., а Греки и римляне по-разному использовали листву и семена травы, в том числе сжигали укропное масло в домах для аромата, делали вино и использовали семена укропа для лечения раненых солдат.

Историческое использование

Семена укропа были также известны как «семена молитвенного дома», так как их жевали, чтобы посетители или дети не спали и не отвлекали внимание во время длительных собраний , таких как церковные службы. Семена также использовались, чтобы успокоить желудок и освежить дыхание.

На протяжении всей истории семена укропа использовались для лечения желудочных заболеваний, колик, неприятного запаха изо рта, метеоризма и геморроя. Одно время укроп использовался для лечения цинги , болезни, вызванной недостатком витамина С. Его эффективность при этом недуге, вероятно, связана с высоким содержанием витамина С в укропе. Есть районы, где семена укропа все еще используются в медицинских целях, но они не полностью приняты в западной медицине.

Сегодня укроп собирают из-за его листьев для использования в свежем виде (известных как сорняк укропа), а семена обычно продается как специя . Цветки, листья и семена используются при мариновании. Эфирные и ароматические масла добывают из листьев, цветков и семян.

Размножение укропа  

Семена растения используются для размножения укропа.

Укроп размножается семенами, и хотя его можно выращивать в помещении, лучше всего сеять плоские коричневые семена прямо в саду . Рассада укропа плохо пересаживается из-за длинного и толстого стержневого корня.

Посадите семена на глубину от ⅛ до ¼ дюйма в месте с полным солнцем (не менее 6–8 часов прямого солнечного света). Укроп предпочитает хорошо дренированную почву . Как правило, вы хотите посеять семена укропа весной после последних предполагаемых заморозков. Тем не менее, укроп считается любителем прохладной погоды, поэтому вы можете попробовать поэкспериментировать с прямым посевом за несколько недель до последних заморозков.

Семена укропа можно сажать каждые две-три недели до середины лета для последовательного сбора урожая.

Как выращивать укроп

При выращивании этого растения необходимо учитывать несколько факторов . Вы хотите убедиться, что у вас есть подходящие почвенные условия, свет, подходящее место для их посадки и правильное сочетание удобрений и воды. Рассмотрим подробнее каждый из этих факторов.

Почва

Семена укропа можно сажать непосредственно в плодородную, хорошо дренированную, слегка кислую почву.

Укроп предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами и слабокислые. Семена следует сажать в ряды примерно в двух футах друг от друга , и когда сеянцы прорастают, их можно проредить до 10-12 дюймов друг от друга. В некоторых случаях вы можете держать рассаду на расстоянии не менее 15 см друг от друга, в зависимости от сорта укропа, который вы сажаете.

Свет

Чтобы укроп полностью раскрылся, необходимо солнце.

Обязательно сажайте укроп на полном солнце (минимум 6-8 часов прямого солнечного света), но держите почву влажной. Стебли укропа полые , и растение может вырасти довольно высоким, поэтому оно склонно к переворачиванию. Укроп следует подвязывать, если он посажен в районе, подверженном сильному ветру.

Укроп можно выращивать в помещении, но убедитесь, что растения получают не менее 6 часов света. Если нет, вам нужно добавить дополнительный свет . Кроме того, растениям потребуется опора, так как они станут довольно высокими и длинноногими по сравнению с растениями, выращенными в саду, из-за слабого освещения.

Посадка в контейнерах

Укроп можно легко выращивать в горшках на веранде, террасе или в патио.

Убедитесь, что горшки для растений укропа достаточно глубокие, чтобы в них поместилась корневая система растения, которая имеет размер 9.0005 длинный стержневой корень , как и другие представители семейства морковных. Также убедитесь, что в горшках есть дренажные отверстия.

Некоторые сорта укропа также можно выращивать в контейнерах. См. раздел «Сорта укропа» ниже, чтобы выбрать лучших компактных сортов укропа для горшков на террасе!

Внесение удобрений

Лучше всего проверить почву перед внесением удобрений, так как почве они могут не понадобиться.

Укроп не нуждается в удобрении, если почва надлежащим образом изменена компостом во время или перед посадкой, но при необходимости можно применить низкую дозу удобрения . Попробуйте выбрать хорошо сбалансированное удобрение (азот, фосфор и калий в равных частях) или добавьте немного компоста вокруг основания ваших растений.

Чрезмерное внесение удобрений приведет к получению растений низкого качества, поэтому не расстраивайтесь, если вы не смогли удобрить свои растения. Укроп — одно из растений, о которых я не трачу много времени в своем саду, потому что он такой выносливый .

После укоренения ваш укроп может переносить более сухие почвы , но поливать посадки укропа все же следует не реже одного-двух раз в неделю. В засушливых условиях вам, возможно, придется больше поливать укроп.

Сопутствующая посадка

Есть ряд растений, которые хорошо растут вместе с укропом.

Укроп является отличной сопутствующей культурой для некоторых сортов спаржи, лука и представителей семейства Brassica (капуста, брокколи, листовая капуста и т. д.), а также огурцов . Он отпугивает таких насекомых, как белокочанные петельки, которые обильно питаются представителями семейства крестоцветных.

Укроп привлекает златоглазок и божьих коровок, которые питаются тлей, поражающей спаржу. Он также может привлекать хищников томатного рогатого червя, которые могут нанести помидорам значительный вред. Однако нельзя допускать, чтобы укроп цвел и пускал семена, если его посадить рядом с помидорами , из-за способности укропа задерживать рост растений томата.

Укроп  не рекомендуется  высаживать рядом с другими представителями семейства Apiacaeae (укроп, морковь, петрушка и т. д.) из-за перекрестного опыления.

 присяжные все еще не определились, следует ли сажать укроп вместе с представителями семейства пасленовых, такими как перец и помидоры. Некоторые источники утверждают, что вы не должны сажать укроп или другие представители семейства зонтичных рядом с перцем по «различным причинам», которые не упоминаются, в то время как другие источники говорят, что укроп отлично подходит для пересадки с перцами и баклажанами для защиты от определенных вредителей.

Рекомендуется сажать укроп рядом с помидорами, пока растение не начнет цвести и не завязывать семена, поскольку, как сообщается, зрелый укроп задерживает рост растений томатов. Укроп тоже отличная сеялка . В некоторых районах укроп даже считается инвазивным из-за его способности быстро повторно засевать участок.

Пока еще не принято решение о посадке укропа вместе с растениями семейства пасленовых, просто имейте в виду, что, поскольку укроп может отпугивать определенных насекомых , легко повторно засевать и замедлять рост растений, возможно, лучше держать укроп подальше от садовые растения вашей семьи пасленовых.

Когда и как собирать укроп  

Лучшее время для сбора укропа для получения наибольшего аромата — непосредственно перед цветением.

Листья укропа можно собирать в любое время до того, как распустятся цветы. Срежьте листья только там, где они встречаются со стеблем, и выбросьте остальную часть толстого полого стебля. Стебель можно продолжать обрезать, чтобы собрать листья, чтобы отсрочить цветение. Листья можно хранить в холодильнике , чтобы они оставались свежими, но лучше дождаться сбора урожая, прежде чем использовать листья. Стебли можно погружать в воду, чтобы листва оставалась свежей.

Некоторые предпочитают использовать высушенную листву вместо свежей, поэтому вы можете положить листву на вощеную бумагу в помещении с хорошей циркуляцией воздуха до высушите укроп , или вы можете высушить листья в сушилке для пищевых продуктов. Храните сушеные листья в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими. Вы также можете заморозить свежие листья. Для оптимальной свежести рекомендуется заморозить листья в воде. Это можно сделать, поместив листья укропа в формочки для льда, наполненные водой.

Для сбора семян срежьте стебель укропа непосредственно перед созреванием семян, примерно через две-три недели после цветения, и подвесьте семенную головку вверх дном, обернув ее бумажным пакетом . Семена рассыплются, если семенам будет позволено полностью созреть на растении (в основном, разбросать повсюду), поэтому лучше всего собрать растение для получения семян до того, как семена полностью созреют.

Прорежьте в пакете отверстия для хорошей циркуляции воздуха. Семена упадут на дно мешка по мере созревания. Храните семена в сухом месте и убедитесь, что все семена свободны от влаги, иначе они испортятся.

Для приготовления маринадов листья и цветки укропа кладут в банки с ломтиками огурца. Цветочных головок должно быть начинают уступать место семенам , но семена не обязательно должны полностью созреть.

Чтобы использовать укроп в свежесрезанных цветочных композициях , срежьте стебли в любое время после того, как желтые цветы начнут раскрываться.

Разновидности

Существует несколько разновидностей укропа, которые вы можете выбрать для своего сада.

Существует несколько разновидностей укропа, все они известны своими фирменными блюдами . См. список ниже для получения информации об распространенных разновидностях:  

1. ‘ Mammoth ’ – типичный сорт укропа, выращиваемый для употребления в свежем виде. Этот сорт может достигать 4 футов в высоту (а некоторые источники говорят, что 6 футов в высоту) с цветами, достигающими от 15 до 18 дюймов в поперечнике.

2. « Букет » — это более компактная форма «Мамонта», которая используется для свежесрезанных цветочных композиций. Семена часто используют для засолки.

3. «Дукат» имеет тонколистную листву с сильным вкусом и высоким содержанием ароматического масла. Этот сорт обычно вырастает до 48 дюймов в высоту и устойчив к жаре.

4. «Лист папоротника» медленно прорастает. Этот сорт компактен и достигает 18 дюймов. Листва очень мелко нарезана.

5. «Элла» и «Мония» отлично подходят для выращивания в контейнерах благодаря своей компактности. «Элла» медленно стрелкуется, что означает, что она опаздывает в выталкивании цветочных стеблей.

Защита от вредителей  

Гусеницы могут нанести вред укропу и другим растениям в вашем саду.

У укропа мало проблем с вредителями, и это растение также устойчиво к оленям. Иногда проблемой могут быть тля и мучнистая роса , но они также являются хозяином гусениц черной бабочки-парусника. Это считается признаком выращивания укропа, так как бабочки очень красивые, хотя гусеницы могут нанести значительный вред листве.

Если это вызывает беспокойство, гусениц можно сорвать с растения. Убедитесь, что ваш сад полон растений-хозяев для личинок бабочек , что сделает бабочки более привлекательными для откладывания яиц, а также позволит вам наблюдать за всем жизненным циклом этого насекомого.

Улучшение циркуляции воздуха в вашем саду за счет увеличения расстояния между растениями снизит заболеваемость лиственными болезнями, такими как мучнистая роса. Выпуск полезных насекомых, питающихся тлей, таких как божьи коровки, поможет сократить популяцию тли.

Вы также можете использовать сильный поток воды, чтобы сбить взрослых тлей и убить молодых тлей. Эти крошечные насекомые могут передавать вирусы растений и вызывать задержку роста, пожелтение или деформацию листьев при обильном питании. Их отходы часто называют «падью» из-за высокого содержания сахара и липкости.

Высокое содержание сахара способствует росту грибка «сажистая плесень», который обычно не вреден. Тем не менее, он превратит пятна пади в темно-коричневый или черный цвет , что повлияет на косметический вид растения. Если растение сильно заражено тлей, я часто удаляю все растение из своего сада, чтобы предотвратить распространение.

Консервация  

Лучший способ сохранить особый вкус укропа — заморозить его.

Листья укропа можно сушить в хорошо проветриваемом помещении, разложив на бумаге, или подвесив для сушки вверх ногами. Листву также можно сушить в дегидраторе. Однако аромат значительно ухудшается при сушке , поэтому рекомендуется замораживать листву укропа, чтобы сохранить его аромат, и при использовании этого метода настоятельно рекомендуется замораживание в воде.

Семена укропа следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и защищенном от влаги месте, поэтому убедитесь, что семена высохли в течение нескольких дней после их сбора.

Современность

Использование  

Чаще всего укроп используется в кулинарии, хотя он также используется в медицине.

Укроп с высоким содержанием витаминов А и С, низким содержанием калорий и хорошо сбалансированным углеводами, жирами и белками.

Укроп используется для ароматизации рыбы, баранины, картофельного салата, блюд из яиц, маринованных овощей и супов. Все растение используется для ароматизации при мариновании. Семена, в частности, популярны для маринования, но для этой цели семена не обязательно должны быть полностью созревшими.

Укроп также используется в качестве наполнителя в композициях из свежесрезанных цветов, так как маленькие желтые зонтики придают композиции легкость и воздушность. Цветок в форме зонтика характерен для семейства Apiaceae (семейство моркови), что означает, что цветочные стебли одинаковой длины расходятся из центральной точки и образуют плоскую или изогнутую поверхность.

Укроп уже давно используется в медицине для лечения расстройства желудка, метеоризма и в качестве освежителя дыхания путем приготовления травяных настоев и настоек из семян и листьев. Эфирное масло семян укропа является основным компонентом противогриппозной воды , которая представляет собой жидкую смесь, используемую для лечения детских колик и икоты. Также считается, что это эфирное масло способствует притоку молока у кормящих матерей.

Семена и листья укропа можно использовать в компрессах для лечения ушибов, закупорки молочных протоков, перегрузки груди у кормящих матерей и воспалений десен . В нескольких исследованиях сообщалось, что втирание эфирного масла укропа в кожу может помочь при тошноте.

Эфирное масло укропа богато карвоном, соединением, которое также содержится в травах, таких как мята колосовая. Эфирные масла с высоким содержанием карвона часто используются для ароматизации продуктов для ухода за полостью рта, таких как зубная паста и жевательная резинка. Пищевая промышленность использует эфирные масла укропа в конфетах, соленьях и жевательных резинках для ароматизации.

После того, как я обнаружил, что семена укропа часто жуют, чтобы скоротать время и освежить дыхание, я решил попробовать горсть этих «семен молитвенного дома». Укропная трава имеет особенно сильный запах, и, честно говоря, до того, как я попробовала жевать семена, я представляла, что семена на вкус очень похожи на рассол из укропа. Вау — я ошибся! Семена имели восхитительно свежий вкус и вызывали во рту ощущение прохлады, очень похожее на мяту. Я был приятно удивлен!

Часто задаваемые вопросы  

Листья укропа недолго хранятся после сбора. Лучший способ продлить срок хранения листьев укропа — собрать урожай рано утром. Заверните листья во влажные бумажные полотенца и поместите их в холодильник или положите срезанные стебли в воду в холодильнике. Тем не менее, листьев укропа нужно использовать в течение нескольких дней . Заморозьте листья или высушите их для длительного использования. Это продлит срок хранения.

Укроп — превосходная трава для отпугивания некоторых вредителей, а также для привлечения полезных насекомых, которые могут питаться вредителями других растений. Члены семейства Brassica, такие как капуста, капуста, брокколи и брюссельская капуста, будут выигрывает от сопутствующей посадки с укропом из-за его способности отпугивать белокочанную капусту. Укроп также привлечет златоглазок и божьих коровок, которые питаются яйцами томатной аскариды и молодыми гусеницами.

Нельзя допускать, чтобы укроп цвел и завязывал семена, если его посадить рядом с помидорами, из-за его способности задерживать рост томатов. Укроп также является отличным компаньоном для лука, спаржи и огурцов. Не сажать укроп с другими представителями семейства морковных (например, фенхель, морковь и петрушка) из-за перекрестного опыления.

Большая часть укропа или укропа выращивается из-за его листьев или семян. Вопрос: для чего вы выращиваете укроп? Если вы выращиваете укроп для укропного сорняка (или его листьев), то вы хотите предотвратить цветение, чтобы вся энергия растения направлялась на цветонос и производство семян.

Чтобы получить высококачественный сорняк укропа, необходимо обрезать любые цветоносы, которые могут начать прорастать. Если вы хотите собрать семена для использования, дайте растению зацвести и завязать семена. Просто убедитесь, что вы соберите семена до того, как они станут слишком сухими , чтобы они не разбились о растение, когда вы пойдете собирать его. Некоторые люди срезают укроп в течение большей части сезона, чтобы собрать листья, а затем позволяют растению цвести и завязывать семена, когда они закончат собирать свежие листья.

Заключительные мысли  

Хотя это растение с сильным запахом и отчетливым вкусом может быть для вас не таким ценным, как для людей в древние времена, укроп — превосходная трава для выращивания из-за простоты посадки и способности отпугивать вредителей и привлекать полезных насекомых.

Веселые желтые зонтики этого растения также отлично подходят для срезки! Если вы заинтересованы в приготовлении собственных специй для маринования или травяных настоев , то выращивание собственного укропа — это простой способ начать. Попробуйте эту замечательную траву!

Укроп – многолетник или однолетник?

More Great Content:

Укроп — вкусная трава с сине-зеленой листвой, полыми стеблями и желтыми зонтиками. Его легко выращивать в большинстве зон Министерства сельского хозяйства США, и он украшает запеканки, супы и бутерброды своими семенами и листвой. Давайте узнаем больше об этом основном продукте для маринования, но сначала укроп – это многолетник, однолетник или что-то еще?

Укроп: многолетник или однолетник?

Невероятно, но технически укроп — двулетник… но его можно выращивать и как однолетник, и как многолетник!

iStock.com/DevidDO

Укроп технически двухлетнее растение, но его выращивают как однолетнее и многолетнее растение! Путаница является результатом растущих зон. В естественной среде обитания укроп прорастает и обрастает листвой. Затем он отдыхает в течение зимы до цветения и завязывания семян. Как только он образует семена, он обычно отмирает. Однако в очень холодных зонах укроп выращивают ежегодно, потому что морозная зимняя погода убивает его. Новый рост укропа также является самым вкусным, поэтому даже в теплом климате некоторые садоводы предпочитают собирать его в первый год. Если цветы укропа (и, следовательно, семена) удалить в очень теплых зонах, он будет вести себя как многолетнее растение, растущее круглый год и пытающееся дать больше семян.

Зоны выращивания укропа USDA

Укроп выдерживает температуру 25F (-3°C), поэтому он будет расти в зонах 2-11. Давайте разберем его дальше:

• Многолетний укроп, зоны 9–11
• Двухлетний укроп, зоны 2–8
• Однолетний укроп — везде, где прохладнее, чем в зоне 2

Что означает многолетний?

Многолетник означает растение, которое живет более 3 лет. Многолетники иногда бывают лиственными, что означает, что они теряют всю свою листву за зиму, чтобы выжить в виде корневого кома, или они вечнозеленые, такие как тимьян.

Когда его выращивают в жарких тропических зонах и удаляют цветы, укроп становится многолетним вечнозеленым растением.

Однолетники

Однолетние растения полностью отрастают менее чем за год от прорастания до завязывания семян и отмирания.

В зонах, где длительное время сохраняется отрицательная температура, укроп является однолетним растением. Укроп также ежегодно выращивают садоводы, которым нужна самая вкусная листва, потому что молодые листья имеют самый сильный вкус.

Двулетники

Двулетники – это растения, которые прорастают, затем впадают в спячку на зиму, прежде чем зацветут и заложат семена в следующем году. Би означает два, а биеннале живут два года.

В естественной среде обитания и в зонах 2-8 укроп является двухлетним растением.

Укроп – это трава или овощ?

Укроп — популярная приправа во многих кухнях благодаря легкому вкусу.

iStock.com/SvetlanaK

Укроп (Anethumgraveolens) — травянистое растение семейства Apiaceae и единственный вид рода Anethum . Он связан с петрушкой, пастернаком, морковью, кинзой, анисом и тмином, но больше всего напоминает высокий и тонкий фенхель.

Уроженец Европы и Азии, укроп может достигать 3-5 футов в высоту, если его выращивают как многолетник, а не как однолетник. Годовой укроп достигает около 24 дюймов. У него широкие перистые листья и бело-желтые зонтиковидные цветки, напоминающие зонтик.

История укропа

Откуда укроп получил свое название, остается загадкой. Название рода Anethum в переводе с греческого означает сильно пахнущий, а на английском языке это древнескандинавское слово dylla для успокоения.

Старое скандинавское название относится к его использованию в качестве желудочного отвара и лекарственной травы, но в древности оно также использовалось по всему миру. 3000 лет назад древние египтяне использовали укроп как афродизиак и для защиты от ведьм, а в 1^-й век нашей эры Римляне считали его символом удачи.

Сегодня на Западе его в основном используют в качестве приправы для маринования, и современная медицина исследует его потенциал для борьбы с диабетом. Подробнее об этом можно прочитать в Журнале тропической медицины.

Переживет ли Укроп зиму?

Да, укроп может пережить зиму при температуре до 25 градусов по Фаренгейту (минус 3 по Цельсию), если его корни хорошо дренированы. Это европейское растение для прохладной погоды, а не средиземноморское солнцепоклонник, хотя оно любит солнечное место для роста. 0009

Как выращивать укроп

Если вы выращиваете укроп как двулетник или однолетник, а не многолетник, то его лучше всего сеять ранней весной после того, как минуют заморозки. Это быстрый росток, который может появиться уже через десять дней после посева! Когда появятся всходы, их лучше проредить на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Укроп любит хорошо дренированную почву, богатую питательными веществами, а также много света. Температура не обязательно должна быть высокой, но много солнечного света увеличит урожай. Как и морковь, укроп пускает длинный стержневой корень, поэтому не любит пересадки. Если вы выращиваете укроп в контейнере, убедитесь, что он имеет глубину не менее 12 дюймов.

Пропалывайте и хорошо поливайте рассаду, потому что укроп не любит пересыхания. Если он высохнет, он «слетит». Это означает, что он даст семена намного раньше. Собирайте листву весной и летом, цветы по мере их появления, а семена в конце лета.

Нужно ли обрезать укроп?

Вы можете срезать до 1/3 растения укропа за один раз, но лучше регулярно собирать листву, чтобы избежать шока. Если вы выращиваете двулетний или многолетний укроп, укоротите его осенью на 1/3, чтобы превратить его в густое растение и избежать повреждений от сильных зимних ветров.

Хорош ли укроп после цветения?

Да, потому что его семена будут развиваться и будут иметь самый сильный вкус. Вы можете продолжать собирать листву после цветения.

Какая бабочка любит укроп?

Потрясающая черная бабочка-парусник — популярный гость на растении укропа

Melody Mellinger/Shutterstock.com

Цветы укропа популярны среди полезных насекомых-опылителей, поэтому они привлекут множество диких животных в ваш сад.

Черные и анисовые бабочки-парусники используют укроп в качестве хозяина для своих зеленых, черных и желтых полосатых гусениц. Самки откладывают яйца на его листве, а молодые гусеницы прогрызают себе путь через растение укропа, прежде чем свернуться в кокон и превратиться в красивый махаон.

Безопасен ли укроп для собак?

Согласно базе данных по борьбе с отравлениями ASPCA, укроп не токсичен для собак, кошек или лошадей, но длительный контакт с ним может вызвать дерматит.