Тархун фото растения полезные свойства: Трава эстрагон (тархун) полезные свойства и противопоказания. Применение растения

Содержание

свойства травы и применение, чем полезно растение для женщин при беременности, сколько калорий, вред для здоровья, фото

Свойства и применение эстрагона или травы тархуна представляют большой интерес. Растение часто используют в кулинарии, но встретить его можно также в рецептах народной медицины. Тархун обладает множеством ценных качеств и благотворно влияет на здоровье.

Содержание

  1. Химический состав тархуна
  2. Сколько калорий в тархуне
  3. Чем полезен тархун
  4. Чем полезен тархун для женщин
  5. Можно ли беременным тархун
  6. Чем полезен эстрагон для организма мужчин
  7. Полезные свойства меда с тархуном
  8. Польза чая с тархуном
  9. Польза варенья из тархуна
  10. Способы приготовления и применения
  11. Чай
  12. Настойка
  13. Мазь
  14. Применение травы тархуна в народной медицине
  15. Как заваривать и употреблять эстрагон при отеках
  16. При варикозе
  17. При аллергическом дерматите
  18. При цистите
  19. При ревматизме
  20. При бессоннице
  21. При ослабленном иммунитете
  22. При ослаблении либидо у мужчин
  23. При стоматите
  24. Тархун для похудения
  25. Применение в косметологии
  26. Противопоказания к применению травы тархуна
  27. Заключение

Химический состав тархуна

Лечебные свойства и противопоказания тархуна определяются его химическим составом. В зеленых частях и корневищах эстрагона присутствуют:

  • витамины В1, В2 и В6;
  • железо, медь, цинк и селен;
  • аскорбиновая кислота;
  • аскорутин;
  • белки и углеводы;
  • клетчатка;
  • йод, натрий и марганец;
  • эфирные масла;
  • флавоноиды;
  • жирные кислоты;
  • витамины А, К и РР;
  • алкалоиды;
  • фосфор, кальций и магний;
  • токоферол;
  • витамин D.

Эстрагон обладает хорошими противопростудными и антивоспалительными свойствами. Траву добавляют в пищу не только для приятного аромата, но и в оздоровительных целях.

Тархун снижает давление при гипертонии

Сколько калорий в тархуне

Полезный эстрагон отличается очень низким показателем питательности. В 100 г травы присутствует всего 25 калорий.

Чем полезен тархун

При аккуратном пищевом и лекарственном применении тархун улучшает состояние организма. А именно:

  • укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость к вирусам, простудам и инфекциям;
  • борется с воспалениями и бактериальными процессами;
  • выводит из тканей токсины и шлаки;
  • устраняет отеки и способствует быстрому похудению;
  • улучшает подвижность и снимает боль при ревматизме и артрите;
  • стимулирует аппетит и ускоряет обмен веществ;
  • оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему и помогает бороться с депрессией;
  • избавляет от хронической усталости и бессонницы;
  • укрепляет сосуды и нормализует работу сердечной системы;
  • повышает энергичность;
  • способствует быстрому восстановлению кожи при повреждениях.

Употреблять тархун можно для профилактики онкологических заболеваний — трава предупреждает развитие опухолей.

Чем полезен тархун для женщин

Фото растения эстрагон и его полезные свойства представляют особенный интерес для женщин. Трава оказывает положительное влияние на репродуктивное здоровье, помогает нормализовать менструальный цикл и повышает либидо. Принимать тархун можно для лечения и профилактики цистита. Трава хорошо снимает воспаление и восстанавливает нормальное мочеиспускание.

Высоко ценятся косметологические свойства эстрагона. Применять его можно при первых признаках старения кожи, для укрепления волос и для борьбы с высыпаниями.

Можно ли беременным тархун

Тархун при беременности употреблять нельзя, несмотря на все его полезные свойства. В растении содержится большое количество эфирных масел и других компонентов, приводящих к повышению маточного тонуса. Эстрагон может спровоцировать выкидыш на раннем сроке или вызвать преждевременные роды в третьем триместре.

Чем полезен эстрагон для организма мужчин

Мужчинам употреблять тархун рекомендуется для защиты мочеполовой системы от воспалений и опухолей. Трава эстрагон помогает при простатите и аденоме, устраняет боли и неприятные ощущения.

Принимать тархун можно при снижении либидо — растение активизирует синтез половых гормонов

Полезные свойства меда с тархуном

Многие рецепты народной медицины рекомендуют употреблять тархун вместе с медом. В первую очередь смесь применяют в качестве глистогонного средства. Пчелопродукт и эстрагон угнетают жизнедеятельность кишечных паразитов и помогают удалить их из пищеварительного тракта, а также восстанавливают нарушенную микрофлору.

Кроме того, смесь меда и тархуна обладает хорошими муколитическими свойствами. Сладкое лакомство способствует отхаркиванию при бронхите и борется с бактериальными процессами в органах дыхания.

Польза чая с тархуном

Заваривать эстрагон в лекарственных целях можно в виде чая. Сушеную траву просто засыпают в керамическую емкость в таком же объеме, как обычную заварку, а потом заливают горячей водой на 15 – 20 минут. Процеженный напиток употребляют для укрепления иммунитета, при проблемах с пищеварением и при простуде.

Внимание! Использовать чай можно в целях похудения, он хорошо выводит из тканей лишние жидкости и шлаки.

Польза варенья из тархуна

Необычное зеленое варенье из тархуна служит украшением стола и улучшает состояние организма при заболеваниях. Лакомство содержит много витаминов и кислот, укрепляет иммунную систему и борется с воспалениями.

Варенье из эстрагона особенно хорошо воздействует на органы дыхания. Использовать его рекомендуется при ангине, пневмонии и хронической астме.

Способы приготовления и применения

Народная медицина готовит из эстрагона средства для внутреннего и наружного использования. Обработать лекарственную траву достаточно просто, ее заваривают горячей водой или делают на ее основе мази с заживляющими свойствами.

Чай

При ослабленном иммунитете и бессоннице можно готовить чай из эстрагона. Делают его так:

  1. Отмеряют маленькую ложку сырья и заливают стаканом кипятка.
  2. Оставляют под закрытой крышкой на 20 минут.
  3. Добавляют в напиток немного меда и размешивают.
  4. Пропускают через марлю.

Пить чай рекомендуется в объемах не более 500 мл в день.

Сухой эстрагон можно добавлять для вкуса и аромата к обычной черной или зеленой заварке

Настойка

При воспалительных процессах и заболеваниях мочеполовой сферы рекомендуется готовить крепкую настойку эстрагона. Делают ее по такому алгоритму:

  1. Заливают 50 г сухого сырья 500 мл качественной водки.
  2. Перетряхивают закрытый сосуд и ставят в холодильник на 20 минут.
  3. Фильтруют зеленоватую жидкость.
  4. Убирают в холодильник еще на сутки.

Употреблять средство можно по 15 мл дважды в день, утром и незадолго до сна.

Настойка тархуна подходит для растирания суставов при артрите

Мазь

Тархун с медом принимают не только внутрь. Средство можно использовать в качестве мази при ранах, ссадинах и воспалениях кожи. Целебную смесь делают так:

  1. Листья эстрагона измельчают в объеме 20 г.
  2. Смешивают сырье с 200 мл свежего жидкого меда.
  3. Доводят до максимальной однородности и ненадолго убирают в холодильник для застывания.

Медово-травяную мазь накладывают на поврежденные места и прикрывают компрессом. Помогает она не только при порезах, но также при ушибах и суставных болях.

Мазь с тархуном и медом разрешается использовать до пяти раз в день

Применение травы тархуна в народной медицине

Пряное растение с приятным запахом довольно часто встречается в домашних рецептах здоровья. Народная медицина использует тархун при воспалительных и аллергических недугах, при нарушениях в репродуктивной сфере и нервных заболеваниях.

Как заваривать и употреблять эстрагон при отеках

Тархун обладает сильными мочегонными свойствами и помогает избавиться от отеков. На основе растения делают водный настой:

  1. Отмеряют 20 г свежей травы тархуна и заливают 500 мл горячей жидкости.
  2. Накрывают емкость и оставляют сырье настаиваться на 20 минут.
  3. Процеживают средство через марлю.

Настой необходимо пить четырежды в сутки по 50 мл. Всего принимать его рекомендуется не более месяца, иначе он может вымыть из организма ценные вещества.

При варикозе

Тархун улучшает кровообращение и разжижает кровь даже при наружном использовании. При варикозе и в качестве профилактики тромбоза полезно делать компрессы со свежей травой. Алгоритм обработки сырья выглядит так:

  1. Около 100 г травы эстрагона промывают и измельчают до состояния кашицы в блендере.
  2. Перемешивают с 500 мл простокваши.
  3. Распределяют густую массу по проблемным участкам с выступающими венами.
  4. Накрывают сверху пищевой пленкой и теплым полотенцем.

На полчаса нужно принять горизонтальное положение и не напрягать ноги. Затем компресс с тархуном смывают. Лучше всего проводить процедуру вечером, чтобы сразу после нее отправиться в постель.

При сильном варикозе разрешается ставить компрессы с тархуном до трех раз в сутки

При аллергическом дерматите

При аллергии тархун применяют для избавления от сыпи — настой на основе травы устраняет кожный зуд и снимает покраснение. Быстрый эффект приносит следующее средство:

  1. Тархун и тимьян смешивают в равном количестве по 5 г.
  2. Добавляют к компонентам 10 г сушеной крапивы и пустырника.
  3. Вносят в сбор по 15 г корня лопуха и цветков ромашки.
  4. Заливают ингредиенты стаканом кипятка.
  5. Выдерживают под закрытой крышкой не меньше часа.

Остывшее и процеженное средство принимают по 100 мл дважды в сутки. При сильной аллергии внутреннее употребление настоя рекомендуется сочетать с протираниями пораженных участков и компрессами.

При цистите

Чай с тархуном оказывает хорошее действие при воспалениях мочевыводящих путей и гинекологических инфекциях. Готовят лечебный напиток по следующей схеме:

  1. Заливают стаканом горячей воды 5 г сухого эстрагона.
  2. Добавляют в напиток дольку лимона и 2 г корня имбиря.
  3. Оставляют чай под крышкой в заварочном чайнике на 30 минут.
  4. Разливают по чашкам сквозь ситечко.

Средство принимают по 250 мл дважды в сутки. Пить чай нужно в подогретом виде мелкими глотками.

Совет! Употреблять тархун с имбирем полезно для быстрого похудения при избыточном весе.

При ревматизме

Польза тархуна для организма человека выражается в его обезболивающих и противовоспалительных свойствах. При ревматизме, артрите и радикулите рекомендована к применению мазь на основе сухой травы. Делают ее так:

  1. Растапливают на пару 100 г сливочного масла до жидкого состояния.
  2. Смешивают с 10 г предварительно измельченного в порошок тархуна.
  3. Ставят на медленный огонь в эмалированной емкости и отваривают три минуты.
  4. Снимают с плиты и остужают при комнатной температуре.

Полученным средством смазывают больные суставы до пяти раз в день. Хранить мазь следует в холодильнике, но используют ее обычно в теплом виде.

При бессоннице

Тархун обладает седативными свойствами, успокаивает нервы и нормализует сон. При стрессах и повышенной тревожности готовят отвар:

  1. Заливают 300 мл кипятка большую ложку сухой травы эстрагона.
  2. На самом слабом огне отваривают в течение трех минут.
  3. Оставляют на полчаса под крышкой и процеживают.

Остывший отвар принимают по вечерам по 50 мл до окончательной нормализации сна и эмоционального состояния.

Пить тархун на ночь в больших количествах нельзя из-за выраженных мочегонных свойств растения

При ослабленном иммунитете

Укрепить иммунитет в осенне-зимний период помогает сироп на основе эстрагона. Готовят его так:

  1. 500 г свежей травы моют, а потом измельчают в кашицу при помощи блендера.
  2. Закладывают в эмалированную кастрюлю и полностью заливают водой.
  3. Оставляют в закрытом виде на 12 часов, после чего процеживают и отжимают осадок.
  4. Добавляют в настой из-под тархуна сахар по вкусу.
  5. На водяной бане уваривают до загустения.

В горячем виде сироп разливают по стерильным банкам и убирают на хранение после остывания. Для профилактики и лечения ОРВИ средство добавляют по 5-10 мл в горячий чай или кофе.

При ослаблении либидо у мужчин

Тархун стимулирует кровообращение, выравнивает гормональный фон и улучшает потенцию у мужчин. При проблемах с либидо полезно употреблять настойку эстрагона:

  1. В стеклянной емкости 100 г сухого растения заливают 1 л водки или разбавленного спирта.
  2. Закупоривают сосуд и ненадолго убирают в холодильник, пока жидкость не приобретет зеленоватый оттенок.
  3. Процеживают средство и ставят в темное прохладное место еще на сутки.

Для укрепления потенции принимать настойку тархуна нужно по 15 мл утром и перед сном.

Предупреждение! Пить эстрагон на спирту нельзя перед поездкой за рулем или перед ответственной работой, требующей отличной реакции.

При стоматите

Антисептические свойства тархуна оказывают хороший эффект при воспалениях и кровоточивости десен. Для лечения готовят следующую смесь:

  1. 20 г сухой травы тархуна перетирают в порошок.
  2. Смешивают со 100 г предварительно растопленного сливочного масла.
  3. На малом огне прогревают состав еще десять минут и остужают.

Смесь необходимо трижды за сутки втирать в десны. Проводить процедуру можно вплоть до месяца, хотя положительный эффект наступает гораздо раньше.

Тархун для похудения

Калорийность тархуна очень низкая, поэтому поправиться при употреблении травы невозможно. Напротив, эстрагон ускоряет обмен веществ и способствует выведению лишних килограммов.

Дополнительная польза травы состоит в том, что она стимулирует синтез вещества креатина, ответственного за построение мышечных тканей. Поэтому при похудении с применением тархуна удастся сбросить жировые отложения и сохранить здоровую мускулатуру.

Тархун на диете не следует употреблять в состоянии сильного голода — это вызовет изжогу

Применение в косметологии

Витамины тархуна делают его востребованным в косметологической сфере. Траву используют для омоложения увядающей кожи, для разглаживания морщин на лице и складок на шее. Эстрагон стимулирует обменные процессы в клетках и поэтому быстро возвращает эпидермису упругость и свежесть. В домашних масках траву сочетают с маслами и кисломолочными продуктами, фруктовой мякотью и зеленью.

Отвары и настои тархуна можно применять для ухода за ослабленными волосами. Растение стимулирует локоны к активному росту, нормализует жирность кожи у корней, устраняет перхоть и зуд головы.

Противопоказания к применению травы тархуна

Польза и вред тархуна для здоровья связаны друг с другом и зависят от индивидуальных особенностей. Употреблять эстрагон нельзя:

  • при наличии аллергической непереносимости;
  • при беременности и лактации;
  • при желчекаменной болезни;
  • в период обострения панкреатита или язвы желудка;
  • при гастрите с повышенной кислотностью.

При лечении растением необходимо тщательно соблюдать дозировки. Тархун вреден в больших количествах, он приводит к болям в животе и тошноте, может вызывать головокружения и мигрени.

Заключение

Свойства и применение эстрагона или травы тархуна необходимо тщательно изучить, прежде чем использовать растение в лекарственных целях. Пряный многолетник улучшает состояние при многих недугах, но обладает своими противопоказаниями и побочными эффектами.

Эстрагон (тархун) – пряная трава, фото растения, описание

Пряная трава эстрагон в нашей стране известна, но не получила широкого распространения, думаю, не все знают, что это за растение. Эстрагон и тархун – это одно и то же, разница отсутствует. Эстрагон имеет и другое название — полынь эстрагонная, а с 18 века в России его называли «драгун-трава». 

Эстрагон с давних времён известен и возделывался в Сирии и странах Закавказья как пряно-ароматическое растение под названием тархун.
Происхождение из Монголии и Южной Сибири, но в настоящее время в диком виде растёт в Азии, Европе и Северной Америке.

Эстрагон с бутонами

Полынь эстрагонная, эстрагон или тархун (Artemisia dracunculus L. ) рода Полынь (Artemisia) семейства Сложноцветные или Астровые (Asteraceae)– травянистый многолетник высотой до 1,5 метров, с прямостоячими стеблями и толстым  деревянистым корневищем с подземными побегами. Стебли ветвятся в средней и верхней частях. Листья линейно-ланцетные, цельные на верхней и средней частях стебля, на нижней – двух-трёхраздельные.  Цветки жёлтые, очень мелкие, в виде шаровидных корзинок, собранных в густые узкие соцветия метёлка на концах стеблей. Цветение в августе-сентябре. Семена эстрагона плоские, мелкие, бурого цвета.

Растение засухоустойчивое и зимостойкое, отлично зимует в средней полосе; к почвам достаточно неприхотливо, но предпочитает рыхлые, богатые органикой, умеренно влажные, нейтральные почвы.

Соцветия эстрагона в конце августа

Эстрагон (тархун) пряная трава – полезные свойства, применение 

Чем же полезен эстрагон для организма человека? Свежие листья и молодые побеги содержат каротин, витамины C, B, рутин, до 0,7% эфирных масел, благодаря которым свежая зелень  имеет приятный аромат и освежающий анисовый вкус. Польза эстрагона доказана, он обладает ценными свойствами: тонизирует организм, улучшает аппетит, способствует пищеварению и обмену веществ.

Эстрагон – лечебные свойства 

В качестве лекарственного средства  используют стебли, листья и цветки эстрагона. Медицина рекомендует это растение как противоглистное и каротиносодержащее средство, благодаря высокому содержанию рутина эстрагон способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и применяется при сосудистых нарушениях. В народной медицине его издавна применяют как сильное противоцинготное средство.

Эстрагон на грядке

Эстрагон (тархун) пряная трава – применение в кулинарии 

Эстрагон  чаще всего – это приправа к пище или специя, но в Закавказье выведены салатные сорта. В пищу употребляют молодые нежные и ароматные побеги и листья, которые используют как витаминную зелень к столу, добавляют в салаты, супы, соусы, окрошку, в овощные, мясные и рыбные блюда.

Применение эстрагона (тархуна) в пищевой и консервной промышленности обширное. Это пряное растение используют для приготовления напитков, ароматизации сыров, маринадов, уксуса, при засолке томатов, огурцов, кабачков, патиссонов, грибов, добавляют в капусту при квашении. Эстрагон входит в состав различных пряных смесей, некоторых сортов горчицы.

Я тоже, когда мариную огурцы и помидоры, обязательно добавляю пару веточек эстрагона 10-15 см с листьями и цветками на трёхлитровую банку помимо других специй, таких, как любисток, кориандр, базилик, петрушка. Огурцы и помидоры с эстрагоном и другими пряными травами становятся ароматнее, заготовки на зиму полезнее.

В домашних условиях можно приготовить ароматный маринад с эстрагоном; надо мелко порубить зелень, засыпать в бутылки, залить 9% уксусом, закрыть плотно крышкой  и настоять неделю. Такой маринад отлично подходит для заправки салатов. Эстрагон на зиму можно также сушить в сушилках при низкой температуре или в пучках под навесом.

Куст эстрагона

Эстрагон (тархун) – посадка, выращивание и уход в открытом грунте

Как вырастить эстрагон на приусадебном участке или на даче? Место для него выбирают хорошо освещённое, с рыхлой плодородной почвой и достаточным количеством органики. Нельзя высаживать эстрагон на слишком сырые участки. На одном месте растение можно выращивать 10-15 лет.

Уход заключается в регулярных прополках, поливах, мульчировании компостом или перегноем. Весной можно подкормить растения органическим или полным минеральным удобрением, чтобы было больше зелёной массы.

Со взрослых растений зелень эстрагона можно срезать несколько раз за сезон, оставляя побеги не менее 10 см длиной. Весной и в начале лета пряную зелень используют для салатов, а в августе и сентябре для засолки и консервирования овощей.

Эстрагон или тархун – пряная трава

Эстрагон (тархун) — размножение

Размножается эстрагон семенами, зелёными черенками и делением куста. Вегетативный способ размножения для него наиболее приемлем, потому что из семян, выращенных самостоятельно, получаются растения с менее выраженным ароматом и вкусом. Но из качественных магазинных семян вполне можно вырастить сортовой эстрагон на своём участке, что мы и сделали.

Семена эстрагона сеют на выровненную, хорошо увлажнённую почву, слегка прижимают, не засыпая землёй, накрывают прозрачной плёнкой или стеклом, увлажняют по мере необходимости. Через 2-3 недели появляются всходы, которые можно в дальнейшем рассадить.

Размножение эстрагона  зелёными черенками удобное и эффективное. В конце мая-начале июня  нарезают черенки длиной 10-15 см, высаживают на глубину 3-5 см в ящики или парник с рыхлой плодородной почвой с добавлением песка, хорошо поливают и накрывают рамами или плёнкой, регулярно проветривая. Укореняются черенки через 10-15 дней, в начале августа их можно высадить на постоянное место.

Лучше всего размножать эстрагон делением корневища, так он не теряет своих ароматических и вкусовых достоинств. Корневище выкапывают, режут на части с несколькими почками или стеблями и достаточным количеством корешков. Когда пересаживать эстрагон? Лучше всего ранней весной, но можно и осенью. Растения высаживают на расстоянии 30-35 см друг от друга, ряды через  50-70 см. После пересадки хорошо поливают.

Как выглядит эстрагон, смотрите на фото, все фотографии эстрагона с моего огорода.

Побеги эстрагона

Автор Ольга Богач   https://svoimirukamivdome. ru/

Читайте также статьи из других рубрик:

  • Рябина красная (обыкновенная)  — дерево в саду, фото,
  • Новая набережная Тулы в 2019 году — фото,
  • Жимолость каприфоль – декоративная вьющаяся лиана, фото,
  • Описание сортов томатов, фото, отзывы.

Добавляйте сайт в закладке, если информация интересна и полезна, а лучше подписывайтесь на новые статьи в форме ниже. И делитесь с друзьями в соцсетях.

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Таррагона (фото) свойства и выращивание

Содержание ✓

  • ✓
    Растение по прозвищу Королева
  • ✓
    Эстрагон: польза
  • ✓
    Применение эстрагона в кулинарии
  • ✓
    Посадка таррагоны
  • ✓
    Как вырастить эстрагон
  • ✓
    Эстрагон – уход
  • ✓
    Вырезать осторожно
  • ✓
    Свойства эстрагона — отличное видео о пользе растения

Растение по прозвищу Королева

В Грузии эстрагон называют королевой зелени. Это многолетнее травянистое растение с пряным вкусом семейства Астровых (Compositae).

Рост кустов эстрагона до 100-150 см. Куст состоит из большого количества стеблей с узкими линейно-ланцетными листьями и разросшимся корневищем. Наверху идет пища, которая имеет острый вкус и интенсивный пряный запах. Листья эстрагона длинные, очень нежные, темно-зеленого цвета, с сильным приятным ароматом.

ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ, ЗДЕСЬ >>>

На вкус листья слегка горьковаты, имеют неповторимый тонкий анисовый привкус. Это очень полезная зелень – в листьях эстрагона много витамина С, а также эфирных масел, каротина и рутина. Приятный пряный аромат эстрагона объясняется содержанием эфирного масла в его свежих листьях и стеблях (0,1-0,5%).

Проверенный сорт эстрагона — Грибовский . Это растения, вырастающие в высоту до 100-135 см, листья ланцетные, зеленые, сочные, мясистые, ароматные, ярко выраженного пряного вкуса. Также в последнее время любители трав выращивают Русские и французские разновидности .

Эстрагон: пособие

Врачи советуют употреблять эстрагон для улучшения аппетита. Это растение способствует правильному процессу пищеварения и хорошему обмену веществ. Кроме того, эстрагон отлично убирает неприятный запах изо рта. Это растение очищает кровь и является незаменимым средством от цинги, кариеса и пародонтита.

Эстрагон обладает мочегонным действием, в народной медицине успешно применяется как антигельминтное (противогельминтное) средство. Эстрагон рекомендуется при бессоннице.

Читайте также: Пряные травы на даче и в саду – выращивание и уход

Применение эстрагона в кулинарии

Мелко нарезанные листья эстрагона используются как компонент винегрета. Очень вкусен эстрагон в зеленых салатах в сочетании с другой ароматной зеленью и свежим огурцом. Эстрагон добавляют в качестве приправы при мариновании томатов и огурцов, а также кислой капусты. Эта приправа незаменима при приготовлении маринадов.

Эстрагон придает огурцам силу и нежный аромат – такие малосольные и соленые огурцы оценят самые взыскательные гурманы. Эта пряность используется для засолки и маринования огурцов, помидоров, кабачков, кабачков, квашеной капусты и вымачивания яблок.

Свежие и сухие листья эстрагона также являются отличной приправой к борщу и другим супам, холодной окрошке и свекольникам.

При консервировании овощей и мяса (например, приготовлении домашней тушенки) эстрагон используют как в свежем, так и в сушеном виде. Чтобы специя не потеряла вкусовые и ароматические свойства, ее следует добавлять в самом конце приготовления.

Эстрагон в кулинарии часто используют для приготовления лечебной водки, а также бальзамов, вин и настоек, питьевой воды.

Эта пряность превосходна в приготовлении соусов и смесей приправ к рыбным, овощным, грибным и мясным блюдам. Веточки и нарезанные листья обогатят вкус мяса и станут гарниром к морепродуктам. Часто используется в блюдах из субпродуктов.

Первые зелень тархуна употребляют в сыром виде в салаты и борщи. В июле-августе эстрагон лучше всего использовать для консервирования, засолки и засолки огурцов, томатов, баклажанов, перца, кабачков и кабачков. Не обойтись без эстрагона при мариновании арбузов.

Посадка таррагоны

Тархун — холодостойкое растение, и сажают его, как только сойдет снег. На одном и том же участке это многолетнее растение может расти до 10 лет. Но его листья остаются полезными только 3-5 лет. В старых насаждениях резко снижены выход зеленой массы и содержание эфирного масла. Это многолетнее растение хорошо кустится и легко переносит осенние и весенние заморозки. Относительно легко переживает зиму.

Эстрагон, в отличие от большинства пряных растений, не слишком требователен к свету. Может расти как на ярком солнце, так и в полузатененном углу. Тень не должна быть густой.

Поливать эстрагон нужно обильно, но не слишком часто – раз в 10-12 дней.

Эстрагон хорошо растет на самых разных почвах с кислотностью близкой к нейтральной (pH 6-7). На очень плодородных почвах эстрагон наращивает большую зеленую массу, но содержание эфирных масел в его листьях становится меньше. Каждую весну кусты эстрагона рекомендуется подкармливать компостом или перегноем (3-4 кг) и 2-3 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. любое комплексное минеральное удобрение (нитроаммофоска, нитрофоска и др.).

Эстрагон нельзя выращивать на почвах с повышенным содержанием азота. Не рекомендуется злоупотреблять азотными удобрениями.

Осенью грядки под тархун глубоко перекапывают, весной рыхлят и перекапывают лопатами наполовину на штык. Если под предыдущую культуру не вносились органические удобрения, следует внести органику – 3-4 кг на квадратный метр. Минеральные удобрения вносят весной под перекопку: 20 г сульфата аммония, 40 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 кв. м

Под эстрагон необходимо выбрать участок, который был бы чистым от пырея.

Как вырастить эстрагон

Способы размножения эстрагона – семенной и вегетативный (корневые отпрыски, стеблевые черенки, деление куста).

Размножение семенами – самый сложный способ. Семена эстрагона очень мелкие по размеру (около 5 тысяч семян в одном грамме). Их обычно высевают в емкости на рассаду в феврале-марте. Тогда рассада будет готова к высадке в открытый грунт в конце марта. Семена после посева нужно лишь немного присыпать землей. Сейте их рядами. Между рядами нужно оставлять около 10-15 см. Рассада эстрагона не боится низких температур.

Размножение делением куста: кусты эстрагона трех-пятилетнего возраста ранней весной выкапывают и делят на несколько частей. В каждой части должно быть по 3-5 побегов. Самый эффективный и надежный способ размножения этого растения – с помощью корневых отпрысков. Необходимы 2-3-летние кусты, от которых ранней весной, в период отрастания, отделяют несколько отпрысков. Они садятся во влажную почву. Рекомендуется первое время, пока отпрыски приживаются, прикрыть их бумагой от прямых солнечных лучей. Схема посадки корневых отпрысков на грядку 50 х 50 или 60 х 60 см.

Эстрагон – уход

Уход за тархуном не сложен.

Гребни необходимо рыхлить и пропалывать, чтобы почва между рядами всегда была чистой от сорняков и рыхлой. В год посадки эстрагон не подкармливают, а позже ранней весной вносят минеральные удобрения: 10 г мочевины, столько же суперфосфата (в зависимости от состава почвы количество можно увеличить до 20 г на мг) и калийная соль на 1 кв.м.

Аккуратно режь

В год посадки урожай эстрагона можно срезать только осенью, причем срезать нужно не слишком много зелени растения, чтобы не ослабить его. Начиная со второго года жизни, зелень эстрагона можно срезать все лето.

Больше всего зелени эстрагона снимают в августе, когда растение зацветает. Зеленой массы с квадратного метра плантации эстрагона можно получить в среднем за сезон около полутора килограммов.

Чем чаще эстрагон срезать, тем пышнее он будет расти, приобретая вид пышного куста. Но в течение лета эстрагон можно срезать не более 4-5 раз. Срезать ветки рекомендуется не ниже 12-15 см от земли. Ароматные листья эстрагона на зиму следует сушить в естественных условиях, разложив листья на газете. Для сохранения сильного аромата, который эстрагон будет придавать блюдам, высушенные листья укупоривают в банки, другие стеклянные или керамические емкости, горлышки которых завязывают марлей.

Читайте также: Выращивание пряных трав на огороде – таблица

Свойства Эстрагона — отличное видео о применении растения

Эстрагон или Эстрагон

Посмотреть это видео на YouTube

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЯНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛОЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ НА СЕБЯ И БУДЬТЕ ПОРАЖЕНЫ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
  • Змееголов — полезные лечебные свойства и технология выращивания
  • Люпин (фото) выращивание на сидерат и корм
  • Горох овощной — сорта, выращивание, особенности
  • Пассифлора — виды и размножение, уход
  • Выращивание чуфы – посадка и уход, применение: отзывы дачника
  • Хрен (фото) – выращивание и польза
  • Малина соблазнительная – фото, посадка и уход: мои отзывы
  • Момордика – фото, посадка и уход. Лечебные свойства
  • Лилиодендрон тюльпан (фото) посадка и уход
  • Ароматы базилика по сорту

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давайте дружить!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Бенли М., Кая И. и Йигит Н. Скрининг противомикробной активности различных экстрактов Artemisia dracunculus L. Cell Biochem.Funct. 2007;25(6):681-686. Посмотреть реферат.

Boumendjel, A., Blanc, M., Williamson, G. и Barron, D. Эффективный синтез глюкуронидов флаванона. J Agric.Food Chem. 26-8-2009;57(16):7264-7267. Посмотреть реферат.

Cosentino, R.M., Norte, M.C., and Lazarini, C.A. Поведенческие изменения у крыс, вызванные эстраголом. Phytother.Res 2004;18(11):921-924. Посмотреть реферат.

de Pradier E. Испытание смеси трех эфирных масел при лечении послеоперационной тошноты и рвоты. Международный журнал ароматерапии 2006;16(1):15-20.

Де Винченци М., Силано М., Майалетти Ф. и Скаццоккио Б. Составляющие ароматических растений: II. Эстрагол. Фитотерапия 2000;71(6):725-729. Посмотреть реферат.

Диарлав, Р. П., Гринспен, П., Хартл, Д. К., Суонсон, Р. Б., и Харгроув, Дж. Л. Ингибирование гликирования белков экстрактами кулинарных трав и специй. J Med Food 2008;11(2):275-281. Посмотреть реферат.

Дохи С., Терасаки М. и Макино М. Ингибирующая активность ацетилхолинэстеразы и химический состав коммерческих эфирных масел. J Agric.Food Chem. 4-9-2009; Посмотреть реферат.

Дринкуотер, Н. Р., Миллер, Э. К., Миллер, Дж. А., и Пито, Х. С. Гепатоканцерогенность эстрагола (1-аллил-4-метоксибензола) и 1′-гидроксиэстрагола у мышей и мутагенность 1′-ацетоксиэстрагола у бактерий. J Natl.Cancer Inst. 1976;57(6):1323-1331. Посмотреть реферат.

Engelmeier, D., Hadacek, F., Hofer, O., Lutz-Kutschera, G., Nagl, M., Wurz, G. и Greger, H. Противогрибковые 3-бутилизокумарины из Asteraceae-Anthemideae. J Nat. Prod. 2004;67(1):19-25. Посмотреть реферат.

Европейское агентство по лекарственным средствам, Комитет по растительным лекарственным средствам HMPC. Публичное заявление об использовании растительных лекарственных средств, содержащих эстрагол.

Gancevici, G.G. и Popescu, C. Естественные ингибиторы комплемента. III. Инактивация каскада комплемента in vitro растительными специями (Ocimum basilicum, Artemisia dracunculus и Thymus vulgaris). Arch Roum.Pathol.Exp.Microbiol. 1987;46(4):321-331. Посмотреть реферат.

Говорко Д., Логендра С., Ван Ю., Эспозито Д., Комарницкий С., Рыбницкий Д., Пулев А., Ван З., Чефалу В. Т. и Раскин И. ● Полифенольные соединения Artemisia dracunculus L. ингибируют экспрессию гена PEPCK и глюконеогенез в клеточной линии гепатомы h5IIE. Am.J Physiol Endocrinol.Metab 2007;293(6):Е1503-Е1510. Посмотреть реферат.

Хейз С., Сакаи К. и Гозу Ю. Влияние вдыхания ароматов на симпатическую активность у нормальных взрослых. Jpn. J Фармакол. 2002;90(3):247-253. Посмотреть реферат.

Huang, H.C., Chu, S.H., and Chao, P.D. Вазорелаксанты из китайских трав, эмодин и скопарон, обладают иммунодепрессивными свойствами. Евр.Дж.Фармакол. 6-6-1991; 198(2-3):211-213. Посмотреть реферат.

Итен, Ф. и Саллер, Р. [Чай с фенхелем: оценка риска растительного моновещества эстрагола по сравнению с натуральной многокомпонентной смесью]. Forsch.Komplementarmed.Klass.Naturheilkd. 2004;11(2):104-108. Посмотреть реферат.

Jager, R et al. Влияние эстрагона (Artemisia dracunculus L.) на концентрацию креатина в плазме при введении моногидрата креатина. Журнал Международного общества спортивного питания 2008; 5(1)

Якупович Дж., Тан Р. Х., Болманн Ф., Цзя З. Дж. и Хунек С. Ацетилены и другие составляющие из полыни дракункулезной. Планта Мед. 1991;57(5):450-453. Посмотреть реферат.

Йуриссен С.М., Пунт А., Бурсма М.Г., Богардс Дж.Дж., Фиамегос Ю.К., Шилтер Б., ван Бладерен П.Дж., Кнуббен Н.Х. и Ритьенс И.М. Специфичность фермента цитохрома р450 человека для биоактивации эстрагол и родственные ему алкенилбензолы. Хим.Рес. Токсикол 2007;20(5):798-806. Посмотреть реферат.

Каледин В. И., Пахарукова М. Ю., Пивоварова Е. Н., Кропачев К. Ю., Багинская Н. В., Васильева Е. Д., Ильницкая С. И., Никитенко Е. В., Кобзев В. Ф., Меркулова Т. И. Корреляция между гепатоканцерогенным действием эстрагола и его Влияние глюкокортикоидов на индукцию специфических ферментов печени и активность факторов транскрипции FOXA и HNF4 в печени мышей и крыс. Биохимия (Москва) 2009;74(4):377-384. Посмотреть реферат.

Каввадиас Д., Абу-Мандур А. А., Чиган Ф. К., Бекманн Х., Санд П., Ридерер П. и Шрайер П. Идентификация бензодиазепинов в Artemisia dracunculus и Solanum tuberosum с целью рационализации их эндогенного образования в растительной ткани. Biochem.Biophys.Res Commun. 3-5-2000;269(1): 290-295. Посмотреть реферат.

Хетерпал И., Коулман Л., Ку Г., Ван З. К., Рибники Д. и Чефалу В. Т. Регулирование действия инсулина экстрактом Artemisia dracunculus L. в первичной культуре скелетных мышц человека: A протеомный подход. Phytother.Res 2-19-2010; Посмотреть реферат.

Кобаяши С., Ватанабэ Дж., Фукуши Э., Кавабата Дж., Накадзима М. и Ватанабэ М. Полифенолы из некоторых пищевых продуктов как ингибиторы проникновения овальбумина через монослои клеток caco-2. Biosci Biotechnol Biochem 2003;67(6):1250-1257. Посмотреть реферат.

Кордали С., Котан Р., Мави А., Чакир А., Ала А. и Йилдирим А. Определение химического состава и антиоксидантной активности эфирного масла полыни дракункулюсной и противогрибковая и антибактериальная активность эфирных масел турецкой полыни абсентиумной, A. dracunculus, Artemisia santonicum и Artemisia spicigera. J Agric.Food Chem. 11-30-2005;53(24):9452-9458. Посмотреть реферат.

Логендра С., Рибницки Д. М., Ян Х., Пулев А., Ма Дж., Кеннелли Э. Дж. и Раскин И. Выделение ингибиторов альдозоредуктазы из Artemisia dracunculus под контролем биоанализа. Фитохимия 2006;67(14):1539-1546. Посмотреть реферат.

Лопес-Лутц, Д., Альвиано, Д.С., Альвиано, К.С., и Колодзейчик, П. П. Скрининг химического состава, антимикробной и антиоксидантной активности эфирных масел полыни. Фитохимия 2008;69(8):1732-1738. Посмотреть реферат.

Манитто, П., Монти, Д., и Сперанца, Г. Доказательства смещения NIH как происхождения явно аномального распределения дейтерия в эстраголе из Artemisia dracunculus. J Nat.Prod. 2000;63(5):713-715. Посмотреть реферат.

Meepagala, K.M., Sturtz, G., and Wedge, D.E. Противогрибковые компоненты фракции эфирного масла Artemisia dracunculus L. Var. дракункул. J Agric.Food Chem. 20.11.2002;50(24):6989-6992. Посмотреть реферат.

Мохсензаде, М. Оценка антибактериальной активности отдельных иранских эфирных масел против золотистого стафилококка и кишечной палочки в питательной среде бульона. Pak.J Biol.Sci. 15.10.2007;10(20):3693-3697. Посмотреть реферат.

Nesslany, F., Parent-Massin, D. и Marzin, D. Оценка риска потребления метилхавикола и эстрагона: генотоксический потенциал in vivo и in vitro. Мутат.Рес 2-1-2010;696(1):1-9. Посмотреть реферат.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J. и Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лекарственных растений против Helicobacter pylori. Мир J Гастроэнтерол. 21-12-2005;11(47):7499-7507. Посмотреть реферат.

Парехо, И., Виладомат, Ф., Бастида, Дж., Росас-Ромеро, А., Флерлаге, Н., Бурильо, Дж., и Кодина, С. Сравнение активности удаления радикалов и антиоксидантной активности шести дистиллированные и недистиллированные средиземноморские травы и ароматические растения. J Agric.Food Chem. 11-6-2002;50(23):6882-6890. Посмотреть реферат.

Пунт А., Делатур Т., Шольц Г., Шилтер Б., ван Бладерен П. Дж. и Ритьенс И. М. Тандемный масс-спектрометрический анализ N2-(транс-изоэстрагол-3′-ил)-2 ‘-дезоксигуанозин как стратегия изучения видовых различий в сульфотрансферазной конверсии ближайшего канцерогена 1’-гидроксиэстрагола. Chem.Res Toxicol 2007;20(7):991-998. Посмотреть реферат.

Рибницки Д. М., Кун П., Пулев А., Логендра С., Зубери А., Чефалу В. Т. и Раскин И. Улучшение всасывания и биологической активности активных соединений противодиабетического экстракта полыни dracunculus L. Int.J Pharm 31-31-2009;370(1-2):87-92. Посмотреть реферат.

Рибницкий Д.М., Пулев А., О’Нил Дж., Вноровский Г., Малек Д.Е., Ягер Р. и Раскин И. Токсикологическая оценка этанольного экстракта Artemisia dracunculus L. для использования в качестве пищевой добавки и в функциональных продуктах питания. Food Chem.Toxicol 2004;42(4):585-598. Посмотреть реферат.

Рибницкий Д.М., Пулев А., Уотфорд М., Чефалу В.Т. и Раскин И. Антигипергликемическая активность тарралина, спиртового экстракта полыни дракункулюсной L. Phytomedicine. 2006;13(8):550-557. Посмотреть реферат.

Саадали Б., Борики Д., Благен М., Ванхален М. и Талби М. Алкамиды из Artemisia dracunculus. Фитохимия 2001;58(7):1083-1086. Посмотреть реферат.

Sayyah, M., Nadjafnia, L. и Kamalinejad, M. Противосудорожная активность и химический состав эфирного масла Artemisia dracunculus L. . J Этнофармакол. 2004;94(2-3):283-287. Посмотреть реферат.

Шурманн А., Дворжак В., Крузер К., Бутчер П. и Кауфманн А. Ложноположительные результаты жидкостной хроматографии/тандемной масс-спектрометрии для подтверждения остатков себутилазина с использованием системы идентификационных точек в соответствии с директивой ЕС 2002 г. /657/EC из-за биогенного инсектицида в эстрагоне. Rapid Commun.Mass Spectro. 2009 г.;23(8):1196-1200. Посмотреть реферат.

Шахрияри Л. и Язданпараст Р. Ингибирование адгезии, агрегации и секреции тромбоцитов с помощью экстрактов листьев полыни дракункулюсной. J Этнофармакол. 11-1-2007;114(2):194-198. Посмотреть реферат.

Shahverdi, A.R., Abdolpour, F., Monsef-Esfahani, HR, и Farsam, H. Биоавтографический анализ ТСХ для обнаружения соединения, обращающего устойчивость к нитрофурантоину. J Chromatogr.B Analyt.Technol.Biomed.Life Sci. 5-1-2007;850(1-2):528-530. Посмотреть реферат.

Смит, Р. Л., Адамс, Т. Б., Дулл, Дж., Ферон, В. Дж. , Гудман, Дж. И., Марнетт, Л. Дж., Портогезе, П. С., Уодделл, У. Дж., Вагнер, Б. М., Роджерс, А. Э., Колдуэлл, Дж., и Сайпс , И. Г. Оценка безопасности производных аллилалкоксибензола, используемых в качестве ароматизирующих веществ, — метилэвгенола и эстрагола. Food Chem.Toxicol 2002;40(7):851-870. Посмотреть реферат.

Суонстон-Флатт, С. К., Дэй, К., Бейли, С. Дж., и Флэтт, П. Р. Оценка традиционных растительных средств лечения диабета: исследования на мышах, страдающих диабетом со стрептозотоцином. Acta Диабетол.Лат. 1989;26(1):51-55. Посмотреть реферат.

Тиме, Х. и Нгуен, Тхи Там. О методе спектрофотометрического определения метилхавикола в эстрагоновых маслах. Pharmazie 1968;23(6):339-340. Посмотреть реферат.

Тиме, Х. и Нгуен, Тхи Там. [Изучение накопления и состава эфирных масел Satureja hortensis L., Satureja montana L. и Artemisia dracunculus L. в онтогенезе. 2. Изменения содержания и состава эфирного масла]. Pharmazie 1972;27(5):324-331. Посмотреть реферат.

Тиме, Х. и Нгуен, Тхи Там. [Изучение накопления и состава летучих масел у Satureja hortensis L., Satureja montana L. и Artemisia dracunculus L. в онтогенезе. 1. Обзор литературы, тонкослойные и газохроматографические исследования. Pharmazie 1972;27(4):255-265. Посмотреть реферат.

Tognolini, M., Barocelli, E., Ballabeni, V., Bruni, R., Bianchi, A., Chiavarini, M., and Impicciatore, M. Сравнительный скрининг эфирных масел растений: фенилпропаноидный фрагмент в качестве основного ядра для антиагрегантная активность. Жизнь наук. 23-2006;78(13):1419-1432. Посмотреть реферат.

Цай, П.Дж., Цай, Т.Х., Ю, С.Х. и Хо, С.К. Оценка NO-подавляющей активности некоторых средиземноморских кулинарных специй. Пищевая хим.токсикол. 2007;45(3):440-447. Посмотреть реферат.

Васильев Е. Д., Ильницкая С. И., Никитенко Е. В., Каледин В. И. Возрастные и половые различия чувствительности мышей к гепатотоксическому действию эстрагола. Росс.Физиол.Ж.Им И.М.Сеченова 2005;91(9):1066-1070. Посмотреть реферат.

Wang, Z. Q., Ribnicky, D., Zhang, X. H., Raskin, I., Yu, Y., и Cefalu, W. T. Биоактивные вещества Artemisia dracunculus L усиливают передачу сигналов клеточного инсулина в первичной культуре скелетных мышц человека. Метаболизм 2008; 57 (7 Приложение 1): S58-S64. Посмотреть реферат.

Уорд, Н. И. и Сэвидж, Дж. М. Рассеивание металлов и транспортировка с использованием пищевых культур в качестве биомониторов. Научная общая среда. 5-23-1994; 146-147:309-319. Посмотреть реферат.

Watanabe, J., Shinmoto, H., and Tsushida, T. Кумарин и производные флавона из эстрагона и тимьяна как ингибиторы высвобождения химических медиаторов из клеток RBL-2h4. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2005;69(1):1-6. Посмотреть реферат.

Yazdanparast, R. and Shahriyary, L. Сравнительные эффекты Artemisia dracunculus, Satureja hortensis и Origanum majorana на ингибирование адгезии, агрегации и секреции тромбоцитов. Vascul.Pharmacol 2008;48(1):32-37. Посмотреть реферат.

Юссеф, Н.