Строение картофеля: корня, клубня, стебля и листьев. Строение растения картофель

корневая система, клубни и надземная часть

Сегодня картофель занимает значительную нишу в рационе питания во многих частях мира. Из-за своей питательности, относительной дешевизны и широкого распространения этот овощ часто называют «вторым хлебом». Несмотря на кажущуюся простоту, строение картофеля значительно сложнее, а детальное рассмотрение этого вопроса станет полезным для многих сельхозпроизводителей и простых дачников.

Как картофель Европу и Россию покорял?

Родина картофеля – Центральная и Латинская Америка. Испанские первооткрыватели начали ввозить картофель в Европу в конце 16 века. Поначалу европейские короли и знать оценили только цветки растения, которые использовали, как декоративное украшение. Крестьяне рьяно отвергали этот овощ, поскольку были плохо проинформированы о питательных свойствах самих клубней. Частые отравления картофельными плодами-ягодами нередко приводили к тому, что в порыве злости крестьяне просто-напросто вырывали растения с корнем и сжигали их в огне. Приятный аромат печеных клубней, очевидно, заставлял людей попробовать их на вкус. Так, постепенно, отношение европейцев к новому овощу кардинально изменилось.

На Руси картофель появился во времена Петра I. Царь, как любитель всего европейского, привез из Голландии небольшую партию картофеля и распорядился передать крестьянам для разведения. Отсутствие необходимых знаний имело горькие последствия, подобные тем, что случались раньше с крестьянами в Европе. Кроме того, многие церковнослужители убеждали неграмотных людей о недопустимости выращивания чужеземного плода и приравнивали это к греховному деянию.

Строение растения

Картофель относится к семейству пасленовых. Это многолетнее растение, однако, в целях аграрного производства, картофель выращивают, как однолетнюю культуру. Общепринятый способ размножения – посадка клубней, однако, специалисты используют для селективной работы также семена. Биологические особенности картофеля, как культуры, заключаются в специфичном формировании корневой системы, клубней и надземной части растения.

Корневая система

Корневая система картофеля бывает двух видов. Растение, выращенное из семени, имеет зародышевый стержневой корень с большим количеством мелких корешков. В основании стебля закладываются также и вторичные корешки. Картофель, выращенный из клубня, имеет мочковатую корневую систему, состоящую из ростковых, пристолонных и столонных корней.

Обычная глубина залегания корневой системы картофеля – 25-40 см, то есть, корневая масса, в основном, находится на глубине пахотного слоя. В некоторых случаях корни могут уходить на глубину 80 см и более. Поздние сорта имеют более развитую корневую систему, чем ранние аналоги.

Интересные факты: увеличить урожайность можно с помощью углубления пахотного слоя, например, до 70 см. Таким образом, количество клубней значительно вырастет.

Помимо обычных корней в подземной части растения есть столоны — побеги, произрастающие из материнского клубня. В процессе развития столоны разрастаются и на молодых побегах начинают формироваться молодые клубни. Столоны легко отличить от корней: они светлые и более толстые.

Клубень

Многие люди считают, что клубень – это и есть плод картофеля. На самом деле, клубень является частью подземного стебля или столона, а если быть точнее, то клубень – это видоизмененный побег. Растение накапливает в нем крахмал, сахар и другие полезные вещества, необходимые для дальнейшего развития.

Клубень картофеля имеет своеобразное строение и внешний вид. На гладкой и плотной поверхности клубня всегда присутствуют, так называемые «глазки», маленькие черные точки и рубцы.

Глазки – это почки, из которых прорастают стебли растения. Строение глазков довольно интересно: возле главной почки в каждом из глазков всегда присутствует еще несколько дополнительных почек, активизирующихся в случае повреждения основной. На каждом клубне может быть от 4 до 15 глазков. Располагаются они на верхней половине клубня.

Строение клубня картофеля включает также чечевички – маленькие точки, через которые в клубнях происходит газообмен. Формирование чечевичек происходит параллельно с образованием кожуры. Если в почве слишком много влаги или грунт забит, то на чечевичках появляются рыхлые новообразования белого цвета, помогающие впитывать воздух. Увеличение размера чечевичек – это плохой сигнал, указывающий на то, что в клубне нарушен газообмен либо он поражен болезнью.

Рубцы, отдаленно напоминающие бровки, являются атрофированными чешуйчатыми листочками, которые появляются на ранней стадии развития клубней. Именно в пазухах этих листочков позже образовываются почки.

Кожура самих клубней может быть гладкой, сетчатой или шелушащейся, в зависимости от конкретного сорта. Толщина перидермы зависит не только от вида, но и от погодных и климатических условий, качества почвы и удобрений. Например, применение удобрений на фосфорной основе значительно утолщает кожуру, а калийные удобрения, наоборот, делают перидерму тонкой.

Стебель

Стебель картофеля формируется из почки клубня. Поскольку почек всегда несколько, то и стеблей тоже вырастает от 2-3 штук и более, в зависимости от сорта и размера самого клубня. Несколько стеблей формируют куст. В поперечном разрезе они имеют граненную форму (3-4 грани), гораздо реже стебель выглядит закругленным. Нередко кусты достигают в высоту 80-90 см, однако, такие роскошные растения часто дают плохой урожай, ведь вся сила уходит в развитие куста. Обычно, такое случается при переизбытке удобрений в почве.

Каждый стебель имеет по всей своей длине крылообразные придатки.

Листья

Каждый сорт картофеля имеет свои особенности, в том числе, количество, размер и форму листьев. Опытный садовод с легкостью определит сорт по внешнему виду зеленой массы. Лист у картофеля прерывисто-непарноперисторассеченный. На главном стержне между парными долями, обычно, формируются меньшие дольки, а между ними, в свою очередь, находятся долечки еще меньшего размера.

Существует три степени рассеченности: слабая, средняя и сильная. На слабо рассеченном листе присутствует одна пара долек, а долечек нет совсем. На сильно рассеченном листе есть более 2-х пар долек и много долечек.

Различается строение листьев и по способу размещения долей, долек и долечек. Если они накладываются друг на дружку, создавая видимость сплошного листа, то такой тип называется густодольным. Если расстояние между элементами листа достаточно большое, значит перед нами редкодольный тип листа.

Цветок

Как известно, несколько веков назад, цветок картофеля, закрепленный на одежде, считался признаком принадлежности к аристократии.

Цветы картофеля имеют довольно сложное строение. Соцветие имеет форму сложного завитка и может быть раскидистым или компактным. Цветонос, цветоножка и цветок формируют соцветие. Кроме этих составляющих, в соцветии некоторых сортов картофеля бывают верховые листочки.

Сам цветок, строение которого мы рассматриваем, состоит из 5-ти чашелистиков, собранных в чашечку, 5-ти лепестков, образующих венчик, 5-ти тычинок и пестика. Цветок может иметь узко-, широкошиловидные и длинные листовидные чашелистики.

Цветок может быть белого, синего, фиолетового или другого цвета. После завершения цветения созревает плод – зеленая ядовитая ягода, достигающая в диаметре 2 см. Строение ягоды довольно простое: она разделена на два гнезда, в каждом из которых находится множество маленьких сплюснутых семян.

Несмотря на относительно низкое содержание полезных веществ в картофеле, этот корнеплод занимает важное место в рационе питания многих народов. Преимущества овоща состоят в относительной простоте выращивания, приличной урожайности, и, конечно же, в отличных вкусовых качествах картофеля.

ovosheved.ru

Особенности строения картофеля

Картофель принадлежит к роду  Solanum L. семейства Solanaceae (пасленовые). В состав этого рода входит около 200 культурных, примитивных и диких видов картофеля, в том числе культурные виды S. tuberosum и

S. andigenum. Родина картофеля – Центральная и Южная Америка.

Картофель — многолетнее травянистое растение, размножаемое вегетативно: клубнями или их частями, ростками, черенками, отводками. В сельскохозяйственной практике картофель используют как однолетнее растение с размножением клубнями. В селекционной работе применяют генеративное размножение семенами.

5.1. Особенности строения картофельного растения при выращивании из семян и клубней

Картофельное растение может быть получено из семян или вегетативным путем из частей материнского растения — клубней.

Рис. 10. Развитие картофельного растения из семени

Выращенное из семян картофельное растение (рис. 10) образует росток с двумя семядолями (выносимыми на поверхность почвы) и зародышевый корень, несущий многочисленные мелкие корешки. Кроме зародышевого корня, образуются и вторичные корешки, закладывающиеся в основании стебелька, в его узлах, находящихся под землей.

При выращивании из семян растение картофеля имеет достаточно длинный вегетационный период 80 – 100 дней. Образует к концу вегетации клубенек массой 20 – 30 г, который плохо хранится, поэтому данный способ размножения картофеля в производстве не используется.

Выращенное из клубня растение (рис. 11) развивает стебель из его глазка (почки). Зародышевого корня в этом случае не образуется. Сами клубни не несут нормальных корней, вторичные же корешки возникают, как и в первом случае, в узлах стебля в его основании или в столонах и располагаются обычно группами, по три четыре вместе.

Рис. 11. Развитие картофельного растения из клубня

Корневая система картофеля — двух типов. У сеянцев она состоит из главного, стержневого корня и боковых корней. Вегетативно размножаемые растения имеют мочковатые корни: ростковые (первичные), видимые на световых ростках в виде корневых бугорков; пристолонные, расположенные группами по четыре-пять у основания каждого столона, и столонные корни, растущие группами по длине столонов.

Основная масса корней находится на глубине пахотного слоя, некоторые углубляются до 70—80, см и лишь небольшое количество корней проникает на глубину 1,5—2 м. Развитие корней зависит от биологических особенностей сорта и условий возделывания. У ранних сортов глубина проникновения корней в почву меньше, у среднеспелых и поздних — больше. При достаточном увлажнении и хорошем рыхлении почвы мощность корневой системы увеличивается, что обеспечивает получение высоких урожаев.

Клубень представляет собой видоизмененный подземный стебель, образующийся на вершине столона (рис. 12). В раннем возрасте на клубне наблюдаются мелкие чешуйчатые листочки, которые по мере его роста атрофируются, а их листовой след образует рубец—бровь. В пазухах чешуйчатых листочков закладываются покоящиеся почки, образующие так называемые «глазки». В каждом из них расположено по три почки и более, из которых прорастает одна, а остальные развиваются лишь при повреждении основной. Глазки на клубне расположены спирально, преимущественно в верхней части. Число их колеблется, в зависимости от сорта, от 4—5 до 10—15 и прямо коррелирует с количеством стеблей.

Почка клубня состоит из конуса нарастания с зачатками листьев пазушных почек и зачатков корешков. При прорастании клубня из покоящихся почек глазков образуются ростки. В темноте они тонкие, длинные, этиолированные, иногда красно-фиолетовые или сине-фиолетовые разной интенсивности. На свету образуются короткие, крепкие ростки со свойственным сорту антоцианом (см. рис. 12).

Рис. 12. Строение клубня и светового ростка клубня:

а — бровь; б — глазок; в — чечевички; г — столонный след. Росток: а — вершинка; б—шейка; в — основание;   г — корневые бугорки

Кожура (перидерма) у клубней (в зависимости от сорта) гладкая тонкая, гладкая толстая, сетчатая, шелушащаяся. Толщина кожуры, величина ее клеток и слоистость определяются и внешними условиями. Одностороннее применение калийных и азотных удобрений способствует образованию тонкой кожуры клубня, а фосфорных — более толстой. Пробковая ткань кожуры непроницаема для газов, поэтому дыхание клубня осуществляется через особые органы — чечевички, расположенные в виде точек по всей поверхности клубня. Чечевички закладываются на месте устьиц молодого клубня одновременно с образованием кожуры.

При переувлажнении и уплотнении почвы на чечевичках появляются белые бугорки, состоящие из рыхло расположенных тонкостенных клеток, которые пропускают наружный воздух во внутрилежащие ткани. Усиленное разрастание чечевичек свидетельствует о возможном нарушении дыхания клубней и поражении болезнями, возбудители которых легче проникают в клубень через рыхлые клетки чечевичек.

Стебель картофеля имеет крылья — лентовидные выросты между узлами (рис. 13). Число стеблей в кусте колеблется по сортам от 3—5 до 10—12. Существует определенная связь между числом стеблей, количеством и величиной клубней. У малостебельных кустов клубней мало (5—10), но они

крупные; у сортов с большим количеством стеблей клубней больше —до 20—25, но они несколько мельче, что хозяйственно  целесообразнее, так как клубни массой 50—150 г более устойчивы к механическим повреждениям чем крупные, и они лучше хранятся зимой.

Лист картофеля прерывисто - непарноперисторассеченный (рис. 14). Он состоит из одиночного конечного листочка, размещенных друг против друга нескольких пар боковых листочков и расположенных между ними более мелких элементов — вторичных листочков. Боковые и вторичные листочки черешками прикрепляются к стержню, переходящему в черешок листа.

Лист, независимо от агротехники, - светло-зеленый, темно-зеленый или серовато-зеленый (при сильном опушении). Черешок листа, конечного и вторичных листочков, жилки зеленые или с антоциановой окраской различной степени, которая с возрастом растений бледнеет.

Цветки картофеля собраны в соцветие — сложный завиток (рис. 15). Он состоит из цветоноса, цветоножки и цветка. По форме соцветия компактные или раскидистые.

Для некоторых сортов характерно наличие в развилках цветоносов небольших листочков, называемых «верховыми». Рис.14. Строение листа картофеля

Цветоножки делятся сочленением (пробковым кольцом) на верхнюю и нижнюю части.

Цветок картофеля состоит из чашечки с пятью чашелистиками, венчика из пяти лепестков, пяти тычинок, собранных в пыльниковую колонку, и пестика. Остроконечия чашелистиков по форме широкошиловидные, узкошиловидные и длинные листовидные.

Рис. 15. Строение соцветия картофеля

а -  цветонос; б — верховые листочки; в — чашечка; г — пробковое кольцо; д — венчик; е — пыльниковая колонка; ж — пестик; з — цветоножка

Плод картофеля – ягода. Форма ягоды у картофеля чаще круглая, реже - несколько удлиненная и заостренная. Ягода двухгнездная, содержит большое количество мелких семян.

Семена сплюснутые, белковые, с согнутым зародышем.

5.2. Определение содержания крахмала в клубнях косвенными методами

Хозяйственная ценность картофеля, возможность разнообразного назначения и использования его сортов, улучшения и упрощения технических приемов переработки в значительной степени зависят от химического состава клубней.

Основной интерес представляет содержание в клубнях картофеля сухого вещества и главнейшей составной части последнего — крахмала.

Наибольший интерес для заводской переработки картофеля представляет крахмал. Процент крахмала в клубнях непостоянен. Килограмм картофельных клубней одного и того же сорта, смотря по условиям места и года, может содержать различное количество сухого вещества и крахмала.

Определение процентного содержания сухого вещества и крахмала в клубнях картофеля прямым путем представляет некоторые трудности и отличается длительностью. Поэтому обычно в заводской практике пользуются так называемыми косвенными методами, дающими не столь точные, но зато быстрые результаты.

Клубни картофеля состоят из сухих веществ и воды. Чем больше в клубнях воды и меньше сухих веществ, тем их удельная масса будет более приближаться к удельной массе воды. Наоборот, чем больше в клубнях сухих веществ (и чем меньше воды), тем больше удельная масса их будет отличаться от удельной массы воды. Следовательно, определение содержания сухих веществ в клубнях картофеля может быть основано на известном параллелизме между плотностью клубня и процентом сухих веществ в нем.

Удельную массу картофеля определяют отношением его массы к массе воды в объеме взвешенного картофеля. Если вес картофеля в воздухе равен А, а масса того же картофеля, погруженного в воду, равна В, то А —В есть масса воды в объеме взятого картофеля, так как всякое тело, погруженное в воду, теряет в своем весе столько, сколько весит вытесненная им вода. Следовательно:

Удельная масса картофеля = А / А-В

Определив удельную массу картофеля, находят по готовой таблице 35 соответствующее ей содержание сухого вещества.

Для определения в картофеле процентного содержания крахмала и близкого к нему по удельной массе сахара необходимо ввести поправку на заключающиеся в сухом веществе клетчатку, соли, белковые вещества и органические кислоты. Эту поправку производят вычитанием из массы всех найденных сухих веществ картофеля 5,752. Таким образом, находят так называемое «крахмальное число», т. е. суммарную массу крахмала и сахаров.

Чтобы установить действительное содержание крахмала, находящегося в картофеле в виде крахмальных зерен, необходимо из крахмального числа вычесть содержание сахара, равное примерно 1,5%.

Пользование этой таблицей и определение по ней сухого вещества и крахмального числа облегчаются еще одним столбцом цифр (1), указывающих вес 5000 г картофеля под водой (в граммах).

Если принять, что в приведенной выше  формуле

А / А-В

величина А - постоянная, а меняется только величина В, то удельная масса картофельных клубней будет изменяться в зависимости от меняющейся величины В, т. е. веса клубней под водой. Приняв за правило брать для определения всегда 5000 г картофеля, можно находить крахмальное число по весу взятого картофеля под водой. Таким образом, исключается необходимость вычисления удельной массы, которая также приводится в таблице 35.

В - 90 / 20,

где В — вес 5000 г картофеля под водой (в граммах).

Допустим для примера, что вес 5000 г картофеля под водой равен 470 г. Тогда крахмальное число по формуле будет равняться:

470 - 90 / 20 = 19

По таблице против 470 г (в 1-й графе) действительно находим крахмальное число, равное  19,027.

Способов определения удельной массы картофеля известно несколько.

Способ этот прост и легко применим в любом случае. Он не требует специального оборудования, за исключением ареометра. Заключается он в  следующем.

Приготовляют в стеклянном сосуде раствор поваренной соли высокой концентрации. Поместив в него 1 кг вымытых и вытертых клубней, простым прилитием воды доводят раствор до такой концентрации, чтобы большая часть клубней плавала посреди раствора. При этом некоторое количество клубней будет плавать на поверхности, а часть из них может потонуть и опуститься на дно. Желательно довести раствор до такой концентрации, когда число всплывших и потонувших клубней станет примерно одинаково. Если первоначальная концентрация раствора оказалась слабой, то прибавляют в раствор соли.

Установив нужную концентрацию раствора, определяют его плотность при помощи ареометра. Плотность раствора соответствует плотности клубней. Пользуясь таблицей, находят процент сухого вещества и крахмальное число.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА ВЗВЕШИВАНИЕМ ВЫТЕСНЕННОЙ КЛУБНЯМИ ВОДЫ

Для определения удельной массы картофеля по этому способу необходимо иметь два несложных приспособления: стеклянный сосуд емкостью 4 — 5 л и металлическую негнущуюся пластинку, к середине которой прикреплена заостренная игла (рис. 16). Пластинку укладывают на верхние края сосуда остриём вниз.

В сосуд наливают чистую воду t0 17,50 столько, чтобы уровень ее касался острия иглы. Слив затем воду в приготовленную заранее чистую и взвешенную посуду, засыпают в сосуд 1 кг вымытых сухих клубней испытуемого сорта картофеля и доливают его слитой перед этим водой до тех пор, пока уровень снова не коснется острия иглы. Оставшаяся в излишке вода замещается картофелем, и объем ее равен объему картофеля.

Взвесив остаток воды, находят массу воды в объеме картофеля. Отсюда определяют удельную массу взятого картофеля.

Если масса сухого картофеля равна 1000 г, масса остатка воды — 910 г, то удельная масса (плотность) картофеля будет равна:

1000 / 910 = 1,098

Крахмальное число, соответствующее такой удельной массе, найденное по таблице, равняется 17,979.

Несколько более грубо масса оставшейся недолитой воды может быть определена не прямым взвешиванием, а при помощи мерного цилиндра или иной мерной посуды, считая, с допущением некоторой ошибки, что 1 мл воды равен 1 г. определения крахмала

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА НА КАРТОФЕЛЬНЫХ ВЕСАХ

Более усовершенствованные способы, применяемые в заводской практике, требуют специальных приспособлений. К ним относятся прежде всего картофельные весы (рис. 17).

Картофельные весы десятичные. К короткому плечу их подвешены две металлические плетеные корзинки, одна под другой. Нижнюю корзинку (на рисунке не видна) погружают в кадку или в какой-либо иной сосуд, наполненный водой. В таком положении весы должны быть уравновешены. Для этого на конце короткого плеча помещают отвинчивающийся груз, а вдоль длинного плеча по особому стержню ходит другой небольшой грузик, закрепляемый в любом месте винтом. На конце длинного плеча подвешивают чашку для помещения разновесов.

Уравновесив весы, приступают к определению крахмального числа. Для этого в верхней корзинке в воздухе взвешивают 5 кг испытуемого картофеля (на чашку длинного плеча помещают груз в 500 г). Клубни картофеля предварительно освобождают от грязи и  обмывают.

Отвесив 5 кг картофеля в воздухе, пересыпают клубни в нижнюю корзинку и взвешивают их повторно под водой. По найденному весу 5 кг картофеля под водой, пользуясь таблицей 35, определяют плотность картофеля,  процентное содержание в нем сухих веществ и крахмальное число.

Допустим, что вес 5 кг клубней картофеля под водой равнялся 465 г. По таблице находим, что этому весу соответствует удельная масса 1,1025, процент сухого вещества 24,501 и крахмальное число 18,746%.

Определить количество крахмала можно также на простых чашечных весах (не десятичных), подвесив под одну чашку весов погруженную в воду корзинку. Весы должны быть уравновешены гирями или каким-либо балластом в этом положении. Порядок определения крахмала на таких весах остается тем же, что и на специальных картофельных весах. 5000 г картофеля отвешивают в воздухе на чашках весов; затем клубни пересыпают в погруженную в воду корзинку и взвешивают ее повторно в воде. По весу 5 кг картофеля в воде с помощью таблицы или указанной ранее формулы находится крахмальное число.

При определении крахмального числа на картофельных весах необходимо помнить некоторые общие правила пользования ими.

1. Для определения крахмального числа следует брать тщательно отмытый от грязи и обсохший картофель. Если в силу необходимости производилось определение крахмала без соблюдения второго условия, необходимо взять не 5000 г, а 5050 г, прибавляя 50 г на воду, приставшую к поверхности клубней. Если все же влажного картофеля было взвешено 5000 г, то к найденному крахмальному числу следует прибавить 0,2%.

2. Определение крахмального числа следует вести только на здоровом и нормальном картофеле, для которого рассчитана таблица.

Гнилой, сильно проросший или ненормальный в каком-либо отношении картофель может дать совершенно неправильные цифры.

Мерзлому картофелю нужно дать предварительно оттаять в теплой воде, меняя ее в случае надобности. Но даже после оттаивания результаты определения крахмала в мерзлом картофеле оказываются выше на 1 %. Поэтому полученное для мерзлого картофеля крахмальное число должно быть уменьшено на 1 %.

3. Перед началом определения каждой новой пробы сосуд, в который погружают корзинку, должен быть наполнен водой до краев.  Благодаря этому корзинка с картофелем будет погружена в воду всегда на одинаковую глубину,  а излишек воды выльется через края сосуда.

4. Вода в сосуде должна быть чистой и не содержать более 0,25 г сухих веществ на литр. При большом числе проб рекомендуется воду чаще менять. Температура воды должна быть 17,5°.

5. Необходимо следить, чтобы к погруженному в воду картофелю не пристали пузырьки воздуха, которые, делая картофель легче, уменьшают его вес.

biofile.ru

Строение куста картофеля

Строение клубня картофеля, а также размножение и уход за популярным овощем

​Похожие статьи​

​2 - ветвь второго порядка;​

• ​После срезания лишних осталось три подсолнуха…​
• ​Это соседские помидоры неизвестного сорта.​
• ​Разложили на солнышке ранний урожай с трёх кустов картофеля сортов "Ред Скарлет" и "Розара".​
• ​Если перед намеченной датой подкормки картофель настигли заморозки, придется подождать три дня и только тогда осуществить задуманное. И, конечно же, постоянным условием для качественного внекорневого питания является общее здоровье обрабатываемых кустов – если они пожелтели или выказывают любые признаки каких-либо болезней, подкормка не будет иметь смысла.​

Характеристика клубня картофеля

​Микроэлементы:​

​Специфичность части растения, которая подвергается обработке, обуславливает определенные препятствия для проникновения питательных веществ. Это объясняется строением листа картофеля – его эпидермис состоит из нескольких слоев клеток, внешний из которых покрыт специальным защитным слоем из кутина и воска. Если этот барьер не преодолеть, эффективность подкормки резко снизится – только треть полезных соединений усвоится растением. Именно поэтому так важно использовать при подкормке специальные вещества, которые помогают преодолеть защиту. Адъюванты – соединения, которые применяют с этой целью – представляют собой поверхностно-активные вещества (ПАВ), призванные увеличить скорость и площадь растекания капли по поверхности обрабатываемого листа. При этом одновременно с удерживанием питательного раствора происходит повреждение кутикулярного слоя листовой поверхности, и в образующиеся прорехи проникает удобрение. Поэтому перед началом подкормки важно подобрать оптимальный адъювант.​

​Маниту. Этот сорт относится к голландским. Куст крупный с прямостоячими стеблями. Листья очень крупные, темно-зеленого цвета. Цветет обильно, бутоны окрашены в красновато-фиолетовый тон. Клубни крупные, округлые с красновато-розовой кожицей. Мякоть желтая содержит много крахмала.​

​Великан. Созревания наступает через 3 месяца после появления всходов. Куст образуется высокий, с прямостоячими стеблями и крупными листьями. Клубни крупные, овальные. Кожура гладкая и окрашена в песчаный цвет. Мякоть кремового цвета, отличается высоким содержанием крахмала.​

Описание картофеля разных сортов

​Сорта картофеля делятся на пять видов: ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние. К каждому виду относится множество сортов. Многие из них подходят для холодных регионов, другие для теплых.​

​О картофеле известно уже многие годы. И для многих этот продукт стал любимым. В уходе это растение неприхотливое. Это растение можно встретить на даче практически у каждого садовода-любителя.​

• ​3 - обрастающая ветвь;​
• ​Так как подсолнечнику стало очень тесно, пришлось его немного проредить. На грядке (полметровый участок) с огурцами осталось три растения. Так же проредили подсолнечник на гряде с кабачками, срезав растения через одного.​
• ​Отломанная ветка с кучей перчиков. Не успела подвязать :(​
• ​Взвесили урожай картофеля с трёх кустов — 1,71 килограмм.​

​В ролике подробно рассказывается, какие минералы и микроэлементы необходимы для полноценного роста картофеля, как и когда их вносить.​

• ​Марганец. Листья растения с нехваткой марганца быстро желтеют и опадают. При этом их жилки остаются зелеными. Этот микроэлемент отвечает за стимуляцию точек роста и предотвращение хлороза, но главная его роль заключается в обеспечении полноценной циркуляции сахаров от листьев к клубням картофеля и поглощении железа из почвы.​
• ​Еще одной особенностью подкормки является выбор качественной воды. Не стоит применять воду, полученную из непроточных водоемов или характеризующуюся высоким pH, повышенным содержанием органических соединений или солей, иначе может произойти непредвиденная кристаллизация удобрения, что повлечет за собой проблемы с работой опрыскивателя и невозможность продолжать подкормку.​

​Полив картофелю необходим в довсходовый период и во время активного роста. Однако не стоит переувлажнять почву, это может привести к загниванию клубней. До уборки, когда клубни уже созрели, кусты не поливают. В зонах, где почва имеет высокий процент влажности, картофель высаживают на специально сделанные гребни.​

• ​Вестник. Созревает через 85 дней. Куст высокий, стебли прямые и толстые. Листья крупные, окрашены в зеленый цвет, не густо располагаются на верхней части ветвей. Этот сорт цветет обильно, лепестки окрашены в красновато-фиолетовый тон. Клубни крупные, овальные. Кожура шершавая, окрашена в песчаный тон. Мякоть светлая и содержит большое количество крахмала.​
• ​Ранние сорта картофеля:​
• ​Садержание:​

​4 - волчок;​

• ​Не успели собрать зрелый горох на посадку. :) Горох самопосеялся — раскрыл стручки…​
• ​Маленький вегетативно-размноженный сладкий перец растит свои перчики. Самый первый перчик желтеет уже.​
• ​Очень нас беспокоило, что картофель наш плохо цвёл, и это могло сказаться на урожайности с куста. Для эксперимента выкопали ещё и куст картофеля «Розара». Шесть картофелин среднего размера… Будем надеятся, что оставшиеся кусты принесут бОльший урожай, ведь пока мы их не выкапываем и ботва ещё полностью не заражена фитофторозом. Тем более посадили мы картофель очень поздно с точки зрения местных огородников – аж 31 мая. Поэтому ранние сорта завязывают клубни как среднеспелые.​

​Рассадили ипроредили китайскую капусту, удобрив затем митлайдеровской смесью № 2 всю гряду вместе с дайконом​

• ​Бор. Листья при недостатке бора гофрированы, а молодые побеги не появляются, ведь именно он способствует их образованию. Обработка бором может повысить устойчивость картофеля к засухе, а также грибковым заболеваниям.​
• ​Выбрав источник воды высокого качества, определяют объем раствора, который необходим для обработки конкретной площади. На каждый гектар участка необходимо приготовить 300-400 литров раствора, учитывая, что чем больше смачивается верхняя часть куста картофеля, тем эффективней будет подкормка. В зависимости от стадии развития ботвы можно провести небольшую корректировку объема рабочего раствора.​
• ​Также необходимо регулярно рыхлить почву вокруг куста и убирать сорняки.​

Уход за картофелем

​Престиж. Срок созревания – 3 месяца. Высота куста средняя, ветви крупные немного раскидистые. Листья овальные, крупные, зеленого цвета. Клубни овальные, кожица гладкая, темного песочного цвета. Мякоть желтая, крахмалистая.​

​Антонина. Созревание проходит в течении 2 месяцев, после того как появляются первые всходы. Куст у этого сорта высокий с прямостоячими стеблями. Листья крупные, располагаются в основном на верхних частях ветвей. Клубни крупные, продолговатые. Кожура шершавая, окрашена в желто-песчаный тон. Мякоть крахмалистая, желтоватая.​

​Характеристика клубня картофеля​

Размножение картофеля

​5 - поросль от корня (новая нулевая ветвь)​

​Из шести посаженных, осталось три капусты сорта "Июньская".​

​А это "золото" висит на родительском большом кусте перца "Калифорнийское чудо".​

​А вот картофель "Велина" из семян до сих пор цветёт. И очень красиво. Надеюсь, она вырастит нам хороший семенной материал.​

​Сегодня мы рассадили в шахматном порядке на расстоянии 35 см. друг от друга китайскую капусту «Виктория». Какие-то кусты пришлось просто выдернуть, какие-то аккуратно пересадить в пустые места.Проредили дайкон «Миноваси» и «Саша», оставив между ними пространство в 5 сантиметров. А затем удобрили гряду смесью № 2.​

MegaOgorod.com

Особенности внекорневого питания картофеля

​Магний. Образование участков бледно-желтого цвета между жилками сформировавшихся листьев растения сигнализирует о недостатке магния. Такой незначительный внешний признак, если не обратить на него внимания, приведет к опаданию листьев, значительно ухудшив качество картофеля. Магний оказывает такое влияние на рост растения в силу участия в образовании хлорофилла, а значит, именно он отвечает за фотосинтез и активацию ферментативных процессов. Картофель особо нуждается в подпитке этим микроэлементом, т.к. является культурой со значительным выносом калия.​

Техника внекорневой подкормки

​Помимо правильного выбора концентрации раствора и применения поверхностно-активных веществ важно, чтобы опрыскивание было мелкокапельным. Обычные опрыскиватели в большинстве своем соответствуют этому требованию и могут применяться для внекорневой подкормки картофеля.​

​Когда ветви куста выросли на 10-15 см, растение окучивают, то есть укрепляют куст досыпанием земли. В дополнительном удобрении и подкормке растение не нуждается, так как все химические вещества могут накапливаться в клубнях. Рекомендуется вносить удобрение в почву до посадки картофеля.​

​Среднепоздние сорта картофеля:​

​Вега. Этот сорт имеет короткий период созревания, всего 55 дней. Высота куста средняя. На прямостоячих ветвях густо располагаются темно-зеленые листья. Клубни песчаного цвета, мякоть у них темно-желтая. Сорт устойчив к распространенным заболеваниям.​

Чем подкормить

​Рис. 35. Ветвь смородины:​

​строение цветка:​

• ​И заражает "золотом" соседний перчик. ;)​
• ​Наши картофельно-фасолевые (шпинатно-кориандровые) грядки! :) На заднем плане — подсолнухи с кабачками.​

• ​Решили мы сегодня выкопать немного картошки, посмотреть какая она выросла и сколько можно ожидать с куста.​

​Железо. Определить его нехватку легко по пожелтевшим листьям картофеля, при этом их жилки сохраняют естественный зеленый цвет.​

• ​Обработка растений выбранными удобрениями проводится при достаточно невысокой температуре (до 20°С) и в облачную погоду. Влажность грунта должна быть высокой, поэтому оптимальное время для подкормки – вечер или утро.​
• ​Размножается картофель клубнями и семенами. Семена образуются после цветения на надземной части куста. Но в основном применяется размножение с помощью клубня. На каждой картофелине есть углубление с почками, из которых прорастают побеги.​

• ​Арсенал. Куст с высокими ветвями, которые могут быть как прямостоячими, так и полураскидистыми. Листья крупные продолговато-овальные, окрашены в зеленый тон. Клубни крупные, продолговатые. Кожица желтоватого цвета, мякоть светлая.​
• ​Винета. Ранний сорт, созревает через 50 дней после появления всходов. Куст среднего размера с раскидистыми ветвями. Листья окрашены в светло-зеленый тон. Продолговатые, овальные, волнистые. Клубни среднего размера с желтой кожурой и светло-кремовой крахмалистой мякотью. Сорт хорошо переносит засуху.​
• ​Уход за картофелем​

​1 - зона роста;​

Сроки внесения

​околоцветник двойной. чашечка и венчик сростнолепестные. (5 лепестков) обзарующих некоторое подобие трубки.​​Потеряли мы одну из трёх веток большого куста перца. Ветка не выдержала своей тяжести и обломилась. К этой трагедии добавилось обнаружение пары гнилых плодов после холодов.​

​Картофель «Велина» получился совершенно разношёрстным. Какие-то кусты хорошо выделились – это первый, второй и четвёртый куст (от домика) – у них много ветвей и цветов, меньше всего поражены фитофторозом. Какие-то кусты больные и хилые, а какие-то остановились в развитии и просто усохли (третий). Первый куст картофеля от забора – самый старый куст, очень интересно растёт – он частично отмирает, и тут же отращивает новые ветви с цветами. В его корнях живёт муравейник, это растение, единственное, выжило и проросло из семечка после жестокой термообработки, завязало плоды, поэтому, я думаю, у него довольно хорошие гены.​

​Решила немного сначала подкопать и убедиться, что картошка вообще есть. Выбрали куст почти убитый фитофторой.​

Видео «Минеральное питание картофеля»

​Медь. При недостатке этого микроэлемента молодые побеги отмирают, а листья становятся заметно более бледными, крученными.​

plodovie.ru

​Микроэлементы содержатся в растении в минимальных количествах, и для подпитки требуются такие же незначительные их объемы. Однако, несмотря на это, каждый микроэлемент незаменим и выполняет неповторимые, строго определенные функции, а значит, каждый из них важен при росте растения. Микроудобрения чаще всего вносят вместе с основными элементами, необходимыми для полноценного питания картофеля. И те, и другие легко подобрать, обратив внимание на внешний вид кустов растения – он подскажет, чего именно им не хватает.​

​Весной такие картофелины высаживают по 1-2 в ямки ростками вверх. Между кустами необходимо оставлять промежуток в 35-40 см. Между рядами 60 см.​

​Бафана. Созревает этот сорт через 4 месяца после того, как появятся первые всходы. Куст высокий стебли слабораскидистые. Листья крупные. Клубни овальные, кожица у них желтого цвета. Мякоть светлая с высоким содержанием крахмала. Сорт устойчив ко многим болезням.​

​Крепыш. Высокий куст с прямостоячими стеблями. Дает урожай уже через 55 дней после появления всходов. Листья среднего размера, продолговатые, окрашены в зеленый цвет. Клубни среднего размера, удлиненные, с желтой кожурой и белой мякотью.​

​Размножение картофеля​

​2 - зона роста и плодоношения;​

​а формула и диаграмма цветка, как и у прочих пасленовых.​

​Вот и заполнили собой теплицу огурцы… :) Красиво…​

​Что примечательно в посадке картофеля из семян, это то, что можно получить растения абсолютно разные, с плохими или наоборот замечательными качествами. Нужно просто внимательно следить за развитием каждого куста, чтобы выбрать самое лучшее по всем характеристикам, живучее, урожайное, устойчивое к жукам, вкусное в конце концов! :) Ведь выбрав нужное, мы будем его несколько лет размножать вегетативно, то есть выращивать одно и то же растение, то самое, что выросло из семени.​

​Этот картофель был выкопан с одного куста "Ред Скарлет". Самого убитого из всех, чтобы жалко не было.​

​Важно помнить, что различные элементы усваиваются по-разному. Так, азот, натрий, магний характеризуются наибольшей скоростью проникновения через листья, а калий и микроэлементы – самой низкой. Это, однако, не умаляет основного достоинства внекорневого питания картофеля – даже самые медленные в усвоении элементы попадают в растение быстрее, чем при питании из почвы.​

​Основные элементы:​

​Пи посадке необходимо подобрать сорт, который максимально подходит к региону, где он будет произрастать.​

​Ветеран. Куст среднего размера. Ветви прямостоячие и полураскидистые. Листья среднего размера. Клубни среднего размера, овальные, продолговатые. Кожица желтая, гладкая. Мякоть светлая.​

​Среднеранние сорта картофеля:​

Состояние помидоров

​Картофель – травянистый куст, который относится к семейству пасленовых. Ветви куста могут быть раскидистыми или прямостоячими, все зависит от сорта. Также отличаются листья и клубни картофеля. В верхней части ветвей располагаются цветоносы с небольшими бутонами. Плоды у картофеля небольшие круглые ягоды, до 2 см в диаметре.​

​3 - зона плодоношения​

​цветок правильный. тычинок 5, пестик 1.завязь верхняя.​

​Собрали третий урожай огурцов! :) Ещё больше!​

Перец «Калифорнийскоечудо»

​Это гряда помидоров "Бычье сердце" в укрытии. Плоды завязываются и растут.​

​Почему-то одного куста нам показалось мало, и мы решили выкопать ещё соседний куст "Ред Скарлет".​

​В зависимости от типа почвы будут разниться сроки проведения внекорневой подкормки картофеля. Поэтому при выборе корректного времени необходимо в первую очередь ориентироваться на фазы развития побега.​

​Азот. В случае нехватки этого элемента молодые побеги прекращают появляться, а листья картофеля приобретают бледно-зеленый оттенок. Может наблюдаться резкое опадение завязи. Это объясняется важностью роли азота как основного элемента для образования большинства органических соединений. Именно он определяет объемы будущего урожая. Для азотной подкормки часто используют мочевину.​

​Подобрав неверный сорт, появятся множество проблем с болезнями и вредителями. Картофель обрабатывается от болезней и вредителей в ранний период. То есть кусты можно обрызгивать до появления цветков. Но в последнее время появилось множество биопрепаратов, которые можно наносить во время и после периода цветения куста. Эти препараты природные и их вещества не накапливаются в клубнях растения.​

Третий урожайогурцов

​Поздние сорта картофеля:​

​Виза. Созревает через 75 дней после всходов. Куст у этого сорта небольшой, листья среднего размера. Клубни крупные, округлые, продолговатые с гладкой кожицей, окрашенной в красный цвет. Мякоть кремового цвета. Сорт устойчив к болезням.​

Первый урожайкабачков

​В пищу листья не применяются, так как имеют ядовитые вещества в составе. Строение клубня картофеля у всех сортов примерно одинаковое. Отличается время вегетации, цвет мякоти, форма и окрас кожицы.​

​Куст черной смородины (рис. 34) состоит из 12-15, а иногда даже из 20-25 разновозрастных ветвей. Нулевая ветвь, то​

Проредилиподсолнечник

​Ч5 Л5 Т5 П1.​

​Кусты кабачков. :) Слева — два куста кабачков сорта "Медовые", справа псевдо-Негритёнок.​

​Это гряда помидоров "Хурма" в укрытии.​

Горох икапуста «Июньская»

​Ред Скарлет у нас отцвёл весь – единственный из всех посаженных клубнями сортов. Розара и Карлита (суперэлита) не цвела вообще, сбросив все наметившиеся бутоны. А у Скарба цвёл только один куст. Поэтому мы в первую очередь решили посмотреть, что народили нам полудохлые, но отцветшие, кусты «Ред Скарлет». Выбирали самые некрасивые, чтобы не было жалко, всё-таки, выкапывая, ты убиваешь растение и не даёшь ему нарастить клубни, какими бы они там не были – маленьким горошком или средних, потребительских размеров.​

​Основную долю элементов куст картофеля получает еще на стадии роста ботвы. Когда куст начинает цвести, около 50-60% основных элементов уже усвоено и внекорневая подкормка будет менее эффективной. Оптимальный срок внесения удобрений – самое начало образования бутонов.​

legom.info

строение цветка картофеля

Secret

​Фосфор. При его недостатке листья картофеля прекращают свой рост, можно наблюдать образование на них областей с отмирающей тканью. Фосфор отвечает за развитие корневой системы и силу побегов с цветами. Достаточное количество этого элемента обеспечит раннее плодоношение, повысит устойчивость картофеля к болезням и разнообразным механическим повреждениям. Также обработка фосфором позволит растению накопить больше полезной энергии и защитит от пагубного воздействия пониженных температур.​​Больше информации о размножении картофеля можно узнать из видео.​​Атлант. Созревает через 4 месяца после появления всходов. Куст среднего размера, ветви слабораскидистые. Цветет не густо, бутоны окрашены в белый тон. Клубни крупные, кожура толстая, окрашена в желтый цвет. Мякоть светло-бежевая, крахмалистая.​​Невский. Созревание наступает через 80 дней. Сорт популярный, отличается высокой урожайностью. Стебли прямые, ветвистые, низкие. Листья небольшого размера окрашены в зеленый цвет. Клубни среднего и крупного размера, овальные, кожица бело-желтого цвета. Мякоть светлая, крахмалистая.​​Клубень образуется на подземной части стебля.​

Черная смородина и строение плодоносящих ветвей

​есть образующаяся от корня, обычно растет очень сильно. Потом темп роста резко ослабляется. К пятому-шестому году прирост ветвей в длину практически прекращается.Если осмотреть ветвь от основания до верхушки, то можно заметить, что нижняя ее часть - это зона ветвления. Здесь расположены сильные боковые ветви. Выше - зона плодоношения и роста. Ветвление тут слабенькое, ветви коротенькие, как правило, это плодушки. Зато цветочные почки сильные, хорошо развитые. Подавляющая часть урожая размещается здесь. На верхней части ветви почти все почки бывают цветочными, но они слабенькие. Кисти из них вырастают коротенькие, а ягоды получаются мелкие (рис. 35) .Кроме того, имейте в виду, что у черной смородины нередко бывает вторая волна роста. Почки на этих летних побегах образуются недоразвитые, а сами побеги к наступлению холодов не всегда успевают вызревать и поэтому зимой подмерзают. При ослаблении роста на ветвях (ближе к основанию) появляются волчки. С виду это очень сильные, даже мощные побеги, но плодоносят хуже, чем те, что растут от корня, и продуктивный период их короче.Наиболее ценные для плодоношения - ветви первого и второго порядков ветвления. При длине не 40-50 см на них образуются сильные плодушки, способные давать полноценные кисти крупных ягод. К сожалению, век плодушек недолог.Два-три плодоношения - и состарились, истощились. Редко встретите плодушку старше 4 лет. Исходя из этого нетрудно вычислить, что у черной смородины самые урожайные ветви не старше 5 лет.Вот на этих очень простых особенностях роста и плодоношения строится вся система формирования и обрезки черной смородины.​​Рис. 34. Строение куста черной смородины:​​Первый урожай кабачков! :) Один желтоплодный и один сиамский близнец псевдо-Негритёнок.​​Это гряда помидоров сорта "Вождь краснокожих (Сахарный бизон) в укрытии.​​Для примера, выкопали неотцветший куст картофеля "Розара". Тоже наиболее хилый и больной.​​На стадии клубнеобразования хорошим решением будет обработать растение марганцем. Это улучшит вкус картофеля. А обработка бором в этой фазе предотвратит образование пустот в клубнях. Когда клубни созревают, можно обрабатывать картофель фосфором. В большей степени это важно для поздних сортов.​

​Калий. Если листья картофеля закручиваются, а в особо тяжелых случаях опадают, и на их краях можно наблюдать бурые пятна, значит, растению не хватает калия. Он обладает внушительным рядом полезных свойств. Как и фосфор, повышает стойкость побегов к понижению температуры, усиливает темпы роста корней. Кроме этого, калий способен повысить устойчивость к засухам, болезням и укрепить стебель. Благодаря этому элементу в картофеле повышается содержание белков и крахмала, что положительно влияет на качество продукта в целом.​​Особенностью картофеля является низкая восприимчивость к различного рода подкормкам, однако это можно компенсировать его способностью впитывать необходимые микро- и макроэлементы через листья. В этом и заключается суть такой незаменимой при выращивании культуры процедуры, как внекорневая подкормка. При таком способе внесения удобрений растение впитывает питательные вещества своей наземной частью, причем в этом процессе могут участвовать как непосредственно листья, так и стебли или цветы. Еще одной в ряду особенностей внекорневой подкормки картофеля является повышенная усвояемость вносимых элементов растением при таком способе обработки. Это объясняется тем, что удобрение контактирует с той частью куста, которая больше всего в нем нуждается в силу особой интенсивности протекающих там жизненных процессов. Такая своевременность предоставления картофелю необходимых для роста питательных веществ приводит к значительному увеличению эффективности подкормки – в некоторых случаях до 100%.​​Веснянка. Созревает через 4 месяца. Куст формирует среднего размера. Цветет обильно и густо, бутоны располагаются на цветоносах, лепестки окрашены в лилово-красный тон. Клубни очень крупные и имеют округлую форму. Кожура плотная, желтого цвета. Мякоть розоватая.​​Среднеспелые сорта картофеля:​

​На каждом образуются углубления, где находится по 2-3 почки, их еще называют глазками.​

bestgardener.ru

​Густо посаженный подсолнечник краснодарский на участке гряды с огурцами.​

0sade.ru

"Строение растения картофеля" | Учёба в удовольствие

Скачать файл

Урок по сельскохозяйственному труду в 5 классе коррекционной школы VIII вида. Тема «Строение растения картофеля».

Тема: Строение растения картофеля.

Цель: Дать понятие об овощной культуре — картофель.

Ознакомить учащихся со строением растения картофеля.

Формирование обобщённого понятия «овощи». Отработка

умения составлять совместный описательный рассказ,

упражняться в подборе антонимов, синонимов.

Коррекция восприятия, внимания.

Воспитание мотивации к учению.

Оборудование: Игра «Ромашка», карточки с новыми словами,

макет клубня картофеля, натуральные клубни

картофеля, тест- закрепление, тёрка, сито, тазик.

Ход урока:

1. Организационный момент урока.

2. Проверка домашнего задания.

(проводится в виде игры «Ромашка»)

1.Как вы понимаете выражение «Фасоль — теплолюбивое растение»?

2.Что приготавливают из зрелых зёрен фасоли?

3.Когда сеют фасоль?

4.Когда убирают фасоль?

5.В чём заключается уход за посевами фасоли?

6.Разгадай загадку: И зелен, и густ

На грядке вырос куст.

Покапай немножко

Под кустом растёт…..(картошка)

3.Работа над новой темой.

1)Словарная работа.

Столоны, глазки, верхушка клубня, основание клубня, пуповина.

2)Вводная беседа.

Картофель — огородное растение, которое имеет очень вкусные плоды (клубни). Люди издавна стали выращивать картофель, который нам завезли немцы.

Картофель сажают в землю весной. Появляется зелёный побег, который кустится; а потом цветёт красивыми цветами.

Под землёй, где спрятались корни, образуются клубни. Чтобы их было больше – надо рыхлить почву, окучивать. Клубни картофеля бывают округлой, овальной и удлинённой формы. Сверху клубень покрыт кожурой белого, жёлтого, розового или красного цвета .Мякоть клубня может быть белой, светло жёлтой или жёлтой.

На поверхности клубня есть углубления. Это глазки. В глазках расположены почки. После посадки клубня в почву почки прорастают и образуют стебли, листья и корни.

В одной части клубня глазков больше. Это верхушка клубня. Противоположная часть клубня называется его основанием. На основании клубня находится небольшое углубление-место прикрепления клубня к столону. Это место называется пуповиной.

Картофель является важнейшей продовольственной культурой. В питание населения нашей страны он занимает второе место после хлеба. В клубнях картофеля содержится большое количество питательных веществ, главное из которых — крахмал. Кроме крахмала, картофель богат витаминами и белком.

Из картофеля можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Его употребляют отварным, варёным и печёным. Картофель используют для жарения, приготовления пюре и салатов.

Клубни картофеля перерабатывают в различные пищевые продукты и полуфабрикаты. Из картофеля получают крахмал и спирт.

Картофель — хороший корм для животных. Для кормовых целей используются клубни в сыром и запаренном виде, а также засилосованная ботва. Отходы, которые остаются после переработки картофеля на крахмал и спирт, мезга и барда, тоже являются прекрасным кормом.

5. Отдыхающий момент.

Миша шёл, шёл, шёл.

Картошку нашёл.

Раз картошка,

Два картошка,

Три картошка-

Положи её в лукошко

6. Закрепление пройденной темы.

1) Работа с учебником.

а)1гр.- читает текст про себя;

(готовится к чтению вслух)

2гр.- читает с помощью учителя

б)1гр.- читает по цепочке;

2гр.- внимательно слушает.

2)Игра: «Один вопрос три ответа».

— Какую овощную культуру мы изучили?

Горох;

Картофель;

Морковь.

— Где растёт картофель?

В лесу;

В саду;

В огороде.

— Как называются плоды картофеля?

Клубни;

Кочаны;

Ягоды.

3) Работа в тетрадях.

(нарисовать клубень картофеля и указать его части).

7.Практическая работа.

Получение крахмала из клубней картофеля.

1)Распределить вымытые клубни картофеля между группами учеников по три человека. Очистить и измельчить их на тёрке.

2)Переложить измельчённую картофельную массу в сито, размещённое над тазом, промыть водой.

3)Дать отстояться воде в тазу и осторожно слить её. На дне таза останется плотный белый слой – крахмал.

8. Задание на подготовку.

(прочитать текст на 85-87 и подготовить пересказ.

9. Итог урока. Оценивание.

-Над какой темой работали?

-Чем занимались?

-Что понравилось и хотели бы повторить на следующих уроках?

— Какое настроение у вас в конце урока?

— Большое спасибо за хорошую работу я говорю… и ставлю им «5».

— Молодцы… Они получают «4».

— Старались сегодня…Но нужно подтянутся «3».

eduflex.ru

Строение клубня картофеля

Строение клубня картофеля, а также размножение и уход за популярным овощем

​Похожие статьи​

​Это все видоизмененные побеги, то есть функции одни, различаются только некоторыми особенностями строения и внешним видом соответственно. http://znanija.com/task/777536​

• ​Корневище в почве занимает горизонтальное положение. Имеет обычно чешуевидные листья и почки. От него отходят придаточные корни. Запасные питательные вещества откладываются в стеблевой части корневища. Оно внешне похоже на корень, но отличается от него недоразвитыми листьями и отсутствием корневого чехлика. На нем расположены редуцированные листья в виде бурых или бесцветных чешуек, а в их пазухах находятся почки, из которых вырастают надземные побеги. Они имеют узлы и междоузлия, из узлов образуются придаточные корни. На верхушке расположена верхушечная почка, за счет которой корневище растет в длину. Растения с ветвящимися корневищами быстро разрастаются (пырей ползучий, ландыш, ирис, купена и др. ) . Длительность жизни корневищ колеблется от 2-3 до несколько десятков лет. Тонкие, удлиненные подземные побеги, несущие на верхушке клубень или луковицу, называются столонами.​
• ​Клубень имеет короткие междоузлия; хлорофилла он не содержит, но, выставленный на свет, может зеленеть. Рассмтрим клубень картофеля. На его поверхности в углублениях по 2-3 расположены почки, или глазки. Глазков больше на той части клубня, которую называют верхушкой. Противоположной стороной - основанием - клубень соединен со столоном. Строение клубня убеждает в том, что клубень - это видоизмененный подземный побег.​
• ​Больше информации о размножении картофеля можно узнать из видео.​
• ​Также необходимо регулярно рыхлить почву вокруг куста и убирать сорняки.​

Характеристика клубня картофеля

​Ветеран. Куст среднего размера. Ветви прямостоячие и полураскидистые. Листья среднего размера. Клубни среднего размера, овальные, продолговатые. Кожица желтая, гладкая. Мякоть светлая.​

​Великан. Созревания наступает через 3 месяца после появления всходов. Куст образуется высокий, с прямостоячими стеблями и крупными листьями. Клубни крупные, овальные. Кожура гладкая и окрашена в песчаный цвет. Мякоть кремового цвета, отличается высоким содержанием крахмала.​

​Крепыш. Высокий куст с прямостоячими стеблями. Дает урожай уже через 55 дней после появления всходов. Листья среднего размера, продолговатые, окрашены в зеленый цвет. Клубни среднего размера, удлиненные, с желтой кожурой и белой мякотью.​

​Сорта картофеля делятся на пять видов: ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние. К каждому виду относится множество сортов. Многие из них подходят для холодных регионов, другие для теплых.​

Описание картофеля разных сортов

​Размножение картофеля​

​О картофеле известно уже многие годы. И для многих этот продукт стал любимым. В уходе это растение неприхотливое. Это растение можно встретить на даче практически у каждого садовода-любителя.​

• ​Если морфологические отличия вас не устраивают, то ВКУСОМ и внешним видом!​
• ​Т. Е. КОРНЕВИЩЕ -ЭТО подземный долговечный побег многолетних трав . Внешне корневище напоминает корень, но отличается от него рядом признаков.​
• ​Из листьев картофеля через стебли в столоны постоянно оттекают органические вещества и в виде крахмала откладываются в верхушках. Верхушки столонов растут, утолщаются и к осени превращаются в крупные клубни.​
• ​Корневище, клубень,​

​Когда ветви куста выросли на 10-15 см, растение окучивают, то есть укрепляют куст досыпанием земли. В дополнительном удобрении и подкормке растение не нуждается, так как все химические вещества могут накапливаться в клубнях. Рекомендуется вносить удобрение в почву до посадки картофеля.​

• ​Поздние сорта картофеля:​
• ​Вестник. Созревает через 85 дней. Куст высокий, стебли прямые и толстые. Листья крупные, окрашены в зеленый цвет, не густо располагаются на верхней части ветвей. Этот сорт цветет обильно, лепестки окрашены в красновато-фиолетовый тон. Клубни крупные, овальные. Кожура шершавая, окрашена в песчаный тон. Мякоть светлая и содержит большое количество крахмала.​

​Среднеранние сорта картофеля:​

• ​Ранние сорта картофеля:​
• ​Картофель – травянистый куст, который относится к семейству пасленовых. Ветви куста могут быть раскидистыми или прямостоячими, все зависит от сорта. Также отличаются листья и клубни картофеля. В верхней части ветвей располагаются цветоносы с небольшими бутонами. Плоды у картофеля небольшие круглые ягоды, до 2 см в диаметре.​
• ​Садержание:​

​Морфология побеговых систем вообще штука сложная. Но если со строением вам всё понятно - то в чём вопрос? Луковица состоит из видоизменённых листьев, а клубень имеет стеблевое или корневое происхождение - смотря какой клубень.​

• ​Клубень - это побег с сильно утолщенным стеблем, в котором откладываются запасные питательные вещества. Клубни могут быть подземными и надземными: Подземные - развиваются на столонах (картофель, земляная груша) . Надземные - развиваются у капусты кольраби, некоторых орхидей. На клубне имеются глазки - углубления, в которых находятся почки. Они располагаются на клубне по спирали (как листья на стебле) и дают начало надземным побегам. Снаружи клубень покрыт эпидермой, которая впоследствии заменяется пробкой. У картофеля клетки мякоти клубня заполнены крахмалом, а земляной груши - инулином (сложный углевод) . Клубни развиваются из верхушечных почек столонов.​
• ​непонятно​
• ​Своеобразные подземные кладовые имеют многолетние травянистые растения. Надземные части этих растений ежегодно к осени отмирают. В почве остаются корни и видоизмененные подземные побеги. Они не похожи на обычные надземные. Вот в этих-то видоизмененных побегах и откладываются на зиму запасы органических веществ. Видоизмененные побеги - это корневища, клубни и луковицы.​

​Размножается картофель клубнями и семенами. Семена образуются после цветения на надземной части куста. Но в основном применяется размножение с помощью клубня. На каждой картофелине есть углубление с почками, из которых прорастают побеги.​

• ​Атлант. Созревает через 4 месяца после появления всходов. Куст среднего размера, ветви слабораскидистые. Цветет не густо, бутоны окрашены в белый тон. Клубни крупные, кожура толстая, окрашена в желтый цвет. Мякоть светло-бежевая, крахмалистая.​
• ​Престиж. Срок созревания – 3 месяца. Высота куста средняя, ветви крупные немного раскидистые. Листья овальные, крупные, зеленого цвета. Клубни овальные, кожица гладкая, темного песочного цвета. Мякоть желтая, крахмалистая.​
• ​Виза. Созревает через 75 дней после всходов. Куст у этого сорта небольшой, листья среднего размера. Клубни крупные, округлые, продолговатые с гладкой кожицей, окрашенной в красный цвет. Мякоть кремового цвета. Сорт устойчив к болезням.​

Уход за картофелем

​Антонина. Созревание проходит в течении 2 месяцев, после того как появляются первые всходы. Куст у этого сорта высокий с прямостоячими стеблями. Листья крупные, располагаются в основном на верхних частях ветвей. Клубни крупные, продолговатые. Кожура шершавая, окрашена в желто-песчаный тон. Мякоть крахмалистая, желтоватая.​

​В пищу листья не применяются, так как имеют ядовитые вещества в составе. Строение клубня картофеля у всех сортов примерно одинаковое. Отличается время вегетации, цвет мякоти, форма и окрас кожицы.​

​Характеристика клубня картофеля​

Размножение картофеля

​Чем отличается картофель (клубень) от репчатого лука (луковица)?:))))))))))))))))))))))) 0​

​Т. Е КЛУБЕНЬ-ЭТО подземный или надземный побег с сильно утолщенным стеблем, в котором накапливаются запасные вещества (крахмал, реже - масла) . Клубни стеблевого происхождения встречаются редко, из культурных растений - у картофеля, земляной груши (топинамбура) .​

​Для школьников есть специальный сайт, где Вы можете зарегистрироваться и находить ответы на вопросы. http://znanija.com/task/777536​

​Если выкопать из земли корневище любого растения, можно увидеть, что внешне оно напоминает корень. Но у корневища, как у надземных побегов, имеются верхушечная и пазушная почки, а также пленчатые чешуйки - видоизмененные листья. От корневища отрастают придаточные корни.​

​Весной такие картофелины высаживают по 1-2 в ямки ростками вверх. Между кустами необходимо оставлять промежуток в 35-40 см. Между рядами 60 см.​

MegaOgorod.com

Докажите что клубень картофеля это видоизмененный подземный побег?

Paweł

​Веснянка. Созревает через 4 месяца. Куст формирует среднего размера. Цветет обильно и густо, бутоны располагаются на цветоносах, лепестки окрашены в лилово-красный тон. Клубни очень крупные и имеют округлую форму. Кожура плотная, желтого цвета. Мякоть розоватая.​

​Среднепоздние сорта картофеля:​

​Невский. Созревание наступает через 80 дней. Сорт популярный, отличается высокой урожайностью. Стебли прямые, ветвистые, низкие. Листья небольшого размера окрашены в зеленый цвет. Клубни среднего и крупного размера, овальные, кожица бело-желтого цвета. Мякоть светлая, крахмалистая.​

​Вега. Этот сорт имеет короткий период созревания, всего 55 дней. Высота куста средняя. На прямостоячих ветвях густо располагаются темно-зеленые листья. Клубни песчаного цвета, мякоть у них темно-желтая. Сорт устойчив к распространенным заболеваниям.​

​Клубень образуется на подземной части стебля.​

​Описание картофеля разных сортов​

​Одно из отличий: пазушные почки у клубней находятся на поверхности, а у луковицы внутри.​

сергей мммм

​ЛУКОВИЦА - ЭТО подземный побег с укороченным стеблем донцем. От донца вниз отходят придаточные корни, а вверх - тесно сближенные сочные листья (луковичные чешуи) , в которых откладываются запасные питательные вещества. В пазухах луковичных чешуй находятся почки, из которых формируются надземные побеги и новые луковицы. Наружные сухие чешуи защищают внутренние мясистые от высыхания и загнивания. Луковицы образуются у лука, чеснока, лилий и др. На верхушке донца расположена верхушечная почка, дающая начало надземному побегу - цветоносной "стрелке" и листьям. Луковицы помогают растению выжить в неблагоприятных условиях и являются органом вегетативного размножения.​

Чем клубень отличается о луковицы? Строением, понятно. А ещё чем?

Ирина Максимова

​Этот вопрос уже был раньше на Ответах​

​Из верхушечной или пазушных почек корневища весной развиваются молодые надземные побеги. Они используют при этом питательные вещества, отложенные в корневище осенью. Если кусочек корневища с почкой и придаточными корнями посадить в почву, разовьется новое, самостоятельно живущее растение.​​Пи посадке необходимо подобрать сорт, который максимально подходит к региону, где он будет произрастать.​​Маниту. Этот сорт относится к голландским. Куст крупный с прямостоячими стеблями. Листья очень крупные, темно-зеленого цвета. Цветет обильно, бутоны окрашены в красновато-фиолетовый тон. Клубни крупные, округлые с красновато-розовой кожицей. Мякоть желтая содержит много крахмала.​​Арсенал. Куст с высокими ветвями, которые могут быть как прямостоячими, так и полураскидистыми. Листья крупные продолговато-овальные, окрашены в зеленый тон. Клубни крупные, продолговатые. Кожица желтоватого цвета, мякоть светлая.​​Среднеспелые сорта картофеля:​​Винета. Ранний сорт, созревает через 50 дней после появления всходов. Куст среднего размера с раскидистыми ветвями. Листья окрашены в светло-зеленый тон. Продолговатые, овальные, волнистые. Клубни среднего размера с желтой кожурой и светло-кремовой крахмалистой мякотью. Сорт хорошо переносит засуху.​​На каждом образуются углубления, где находится по 2-3 почки, их еще называют глазками.​

​Уход за картофелем​

​а зачем не знаешь​

Алекс

​Вывод: клубень, луковица, корневище представляет собой видоизмененные побеги, т. к. у них есть почки, укороченные междоузлия, большой запас органических веществ, нет хлорофилла, т. е. своим строением они повторяют строение надземных побегов.​

михаил токарев

​Любовь Ефимовых Мыслитель (5302) 1 год назад​

Я

​Клубни характерны для немногих растений. Подземные побеги, на верхушках которых развиваются клубни, отрастают от оснований надземных стеблей; эти побеги называются столонами. Клубни - это верхушечные утолщения столонов.​

Лиза Короткова

​Подобрав неверный сорт, появятся множество проблем с болезнями и вредителями. Картофель обрабатывается от болезней и вредителей в ранний период. То есть кусты можно обрызгивать до появления цветков. Но в последнее время появилось множество биопрепаратов, которые можно наносить во время и после периода цветения куста. Эти препараты природные и их вещества не накапливаются в клубнях растения.​

g s

​Полив картофелю необходим в довсходовый период и во время активного роста. Однако не стоит переувлажнять почву, это может привести к загниванию клубней. До уборки, когда клубни уже созрели, кусты не поливают. В зонах, где почва имеет высокий процент влажности, картофель высаживают на специально сделанные гребни.​

​Бафана. Созревает этот сорт через 4 месяца после того, как появятся первые всходы. Куст высокий стебли слабораскидистые. Листья крупные. Клубни овальные, кожица у них желтого цвета. Мякоть светлая с высоким содержанием крахмала. Сорт устойчив ко многим болезням.​

0sade.ru

Строение растения картофель. открытый урок по сельскохозяйственному труду

Урок по сельскохозяйственному труду в 5 классе :

Тема: Строение растения картофеля

Учитель-дефектолог

Суздалева И.В.

Тема: Строение растения картофеля

Цель: Познакомить учащихся со строением и использованием растения картофеля.

          Работать над коррекцией памяти, мышления, речи, тактильного мышления посредством работы с учебниками, клубнями картофеля.

          Развивать бережливое отношение к природе и уважение к труду.

Оборудование: рисунки, слайды о картофеле, карточки с заданиями.

 Тип урока: сообщение новых знаний.                               

                                           Ход урока.

 I.Оргмомент.

На зарядку солнышко поднимает нас –

Поднимаем руки мы по команде «раз»,

А над нами весело шелестит листва –

Опускаем руки мы по команде « два».

II. Актуализация знаний учащихся

-Игра «Волшебный мешочек».

Ученики по–одному достают овощи и называют их, дают краткую характеристику.

III. Изучение нового материала.

1. Знакомство с темой и целями урока.

Загадка : Под землей живёт семья:

Папа, мама, деток тьма.

Лишь копни её немножко -

Вмиг появится….. (картошка)

- Сегодня, на этом уроке мы с вами познакомимся со строением картофеля,  узнаем , как и из чего он растёт.

В некотором царстве,В некотором государствеНе на Марсе и не на Луне - Жила картошечка в земле.Свойство царское имела:Накормить народ сумела.Словом, наша речь о том,Как пришел картофель в дом!Многое должны узнать,А теперь пора начать…

2. История возникновения картофеля в России.

-А кто знает, как появился картофель в России? В Россию картофель завез царь Пётр 1. Приказал засадить поля картофелем, но крестьяне не знали, как его употреблять в пищу. И съели зеленые плоды, после этого многие заболели и сожгли весь картофель. Когда ворошили костер, то увидели черные клубни . Оказалось, что эти клубни очень вкусные. Поняли тогда люди, как правильно употреблять картофель. И он стал вторым хлебом на столе.

-А что является первым хлебом?

А первый хлеб - пшеница.

Ребята! Кто скажет, что такое картофель? (овощ).

  - Да это овощ, которым мы питаемся.

 2. А вы видели, где растёт он? –

  - Да, картофель растёт в поле, огороде. (слайд 1,2)

3. Рассказ учителя о строении  картофеля .

а) Работа с тестом учебника.

Давайте посмотрим в учебнике стр.86

надземную часть картофеля. Из чего она состоит.

- Растёт он кустом, имеет травянистые стебли и растёт прямо. (плакат)

Листья у него сложные и состоят из отдельных листочков. (слайд 3) (рисунок).

После посадки картофеля почки  прорастают и образуются стебли, листья и корни. (плакат)

Потом картофель цветет . Цветы бывают разные. (рисунок), (слайд 11, Вместо цветка образуется плод. Это семена. (рисунки),  (слайд 13)

б) Подземная часть

-Картофель имеет подземные стебли , которые называются столонами. На конце столонов образуются клубни т.е картофель. Их бывает от 3-х до 10-и  штук. (плакат)

-Клубни у картофеля бывают округлой или овальной формы, мелкие и крупные. (слайд 4)

Они покрыты кожурой белого, жёлтого, розового, фиолетового  или красного цвета. (слайд 5,6,7,8)

картофель в разрезе. (слайд 9)

-На картофеле т. е. клубнях есть углубления (вот они) это глазки, а в них почки. (рисунки), (слайд 10)

- Часть картофеля, где глазков больше – верхняя (верхушка), противоположная – основание.

Место прикрепления клубня к столону называется пуповиной. (показ

4.) Физминутка

Мультфильм « Антошка»

5. Работа  в тетрадях.

На карточках запишите строение картофеля.

Словарная работа: Столоны, глазки, верхушка клубня, основание клубня, пуповина.

IV. Первичное закрепление пройденного материала.

Работа с клубнями картофеля .найдите на клубне глазки, верхушку, основание.

Вот это почки картофеля. Картофель называется пророщенным.

6. Рассказ учителя об использовании картофеля.

А как используют картофель?

Из мешка бери картошкуИ питайся понемножку.Можешь есть ее варенойИль в мундире запеченой

Из картошки сварим кашу,Всю родню накормим нашу.Кому каша надоест,Пусть картошку в супе ест.

. Какие блюда, изготавливаемые из картофеля вы знаете? (

v. Итог урока.

1. О чем говорили сегодня на уроке?

VI. Домашнее задание

Повторить части картофеля и ответить на вопросы стр. 87.

multiurok.ru

Строение картофеля

  Подземная часть картофеля устроена довольно сложно (рис 1). Помимо клубней она состоит из подземных побегов — столонов  и обычных корней. Столон отходит ох старого клубня, из которого вырос этот куст, а на его боковых «ветках» — более тонких столонах  со временем появляются новые клубни. Именно по клубням сорта картофеля отличаются больше всего: у них разное количество глазков, разные цвета и оттенки, как у кожуры, так и у мякоти и конечно же, вкус.  Количество и длина корней у картофеля очень сильно зависят от внешних условий и разных обстоятельств. Большая часть корней находится на глубине около 20—25 см, но в достаточно рыхлой почве они «расселяются» и вбок, и вглубь, а у семенной картошки главный корень и вовсе может достигать полутора метров в длину. Поэтому для получения большего урожая землю под картофель по возможности надо обрабатывать на глубину до 70 см (огородники чаще копают только до 30 см), ведь чем более развита у куста подземная часть, тем больше клубней на ней появится.

  Надземный стебель у картофеля травянистый, толстый, сочный, местами разветвленный, в одном кусте их обычно несколько — ровно столько, сколько было у клубня глазков (обычно до 8 штук). Чаще всего он зеленый, но у некоторых сортов бывает с красным или фиолетовым оттенком. Листья сложные (состоят из нескольких листочков поменьше), зеленые, опушенные, поверхность их как бы разделена на мелкие дольки. Они не слишком отличаются у разных сортов, зато по их виду, размеру и расположению легко определить, хорошо ли чувствует себя куст и хватает ли растению удобрений, особенно азотных, и влаги. Если листочки слишком мелкие, стебли слишком бледные или желтые, значит, растение или забелело, или ему чего-то не хватает. Если же листья, наоборот, слишком пышно разрослись, это может говорить о том, что куст «жирует» от избытка азота. В этом случае клубней на нем образуется очень мало и сами они будут мельче тех, которые образуются на неперекормленных кустах, поэтому «жирования» следует избегать. При этом и стебель, и листья у картофеля ядовиты. Настой из них даже можно использовать для опрыскивания других растений от вредителей.  Цветки картофеля похожи на пятиконечные звездочки, они могут быть белыми, розовыми, синими, лиловыми или фиолетовыми разных оттенков (и это уже сортовой признак), но, поскольку обычно картофель все огородники размножают клубнями, подробно останавливаться на строении цветков не стоит. У некоторых сортов цветение и вовсе очень слабое, а плоды сами не завязываются, хотя картофель — растение самоопыляющееся. Если опыление все-таки произойдет, завяжутся плоды, напоминающие крохотные помидорчики. Как и стебли с листьями, они ядовиты, есть их нельзя.  Картофель—уроженец довольно теплых (но не жарких) краев, однако, поскольку его культивируют давно, он хорошо приспособился не только к умеренному климату (в Америке ему это удалось и без помощи человека, во многом благодаря наличию клубней), но и к более суровому северному — некоторые его сорта даже в тундре выращивают. При этом надземная часть растения плохо выносит холод (и потому в северных регионах России обычно выводят раннеспелые сорта, чтобы они успели дать урожай за короткое северное лето), тогда как клубни, наоборот, больше страдают от сильной жары (поэтому на юге приходится выращивать сорта, устойчивые к высоким температурам). Быстрее всего картофель растет при температуре почвы +18 °С, в этом случае всходы появляются через 14 дней после посадки, а иногда и на пару дней раньше.

Из книги «50 самых урожайных сортов картофеля, огурцов, помидоров, капусты, перца, свеклы, кабачков, баклажанов, моркови»

Похожие материалы

ogoplod.ru

Смотрите также

• 
  Фото растения каперсы
• 
  Растения размножающиеся усами
• 
  Защита растений специальность
• 
  Защита растений специальность
• 
  Растение мужская сила
• 
  Необычные растения видео
• 
  Мужская сила растение
• 
  Видео необычные растения
• 
  Растение уход азалия
• 
  Против мух растение
• 
  Растения барвинок фото