Растения, внесённые в Красную книгу Среднего Урала. Растения среднего урала
Природа, растения и животные Среднего Урала
Средний Урал расположен в низинах Уральских гор. Он ограничен Конжаковским Камнем и горами Юрмой и Ослянкой. Средний Урал наиболее освоен человеком, нежели Северный.
Достопримечательностями Среднего Урала являются не только его географические особенности. Туристы едут сюда, чтобы посетить гранитные скалы Петра Гронского, старинные особняки и сторожевые башни.
Город Кушва также интересен людям, ведь он является центром горнозаводческого дела.
Средний Урал - место, где родился знаменитый писатель Д.Н. Мамин-Сибиряк.
Растительный мир Среднего Урала
Средний Урал - это зона бесконечных лесов. Более теплые территории благоприятны для лесостепей.
В лесах чаще всего встречаются сосны, ели и пихты. А лиственными представителями древесных пород являются березы и осины. Подлеском таких этих зон являются можжевельник, малина, ольха и смородина. А в подлеске сосновых лесов часто встречается жимолость, волчье лыко и смородина.
Средний Урал находится между Северным, где царит тайга, и Южным - там, где растет большое количество видов растений.
Средний Урал славится народной медициной. Многие травы этих мест используются в лечебных целях, например, клевер, бальзамин лесной, лофан тибетский, барбарис, белена, грушанка, клюква, ромашка душистая и другие.
Многие растения занесены в Красную книгу Среднего Урала. Частью из них являются: астра альпийская, клаусия солнцепечная, яскола уральская, гвоздика иголистная, астрагал пермский, тимьян уральский, лен северный, дремлик болотный и многие другие. Также папоротниковые виды находятся на грани исчезновения - вудсия изящная и азиатская и костенец постенный. Из грибов в Красную книгу Среднего Урала занесены - климакодон северный, трутовик войлочный, гаплопорус пахучий и другие.
Животный мир Среднего Урала
Животный мир Среднего Урала состоит в основном из видов, способных жить в условиях хвойных лесов. Например, росомаха, соболь, колонок, бурундук, рябчик и тетерев.
Лесистые зоны являются ареалом обитания волков, лисиц, горностаев и ласк. Реже тут можно встретить гадюк, ужей, живородящих ящериц и травяных лягушек.
Вдоль рек обитают выдры, норки и водные полевки. Тут же, на озерах и болотах, можно встретить крякву, гусей, шилохвость и чирок. Также болота являются местом обитания бекасов, дупелей, вальдшнеп и куропаток.
В широколистных лесах обитателей намного больше, чем в таежных. Ежи, лесные хорьки, барсуки, зайцы-русаки - все эти животные являются основными видами, представляющими фауну Среднего Урала. Из птиц тут водятся соловьи, иволги, зяблики, чижи, щеглы, скворцы и грачи. А из земноводных встречаются неядовитые змеи, жабы и тритоны.
Лесостепные зоны подходят для жизни и размножения различных белок, глухарей и зайцев-беляков. А на открытых степных пространствах встречаются суслики, тушканчики и хомяки. Также эти зоны пригодны для жизни многих пернатых - жаворонков, куропаток, подорликов и орлов-балабанов. Прыткая ящерица является основной представительницей пресмыкающихся лесостепной зоны.
Тайга Среднего Урала пригодна для жизни промысловых зверей - соболя, колонка и куниц. Именно на Урале эти животные образовали некий симбиоз друг друга, этот вид получил название кидус. Также промысловыми животными являются белки, бурундуки, лисицы и зайцы-беляки.
Крупных животных на Среднем Урале практически нет, они обитают в северных районах, там, где нет людей. Очень редко можно встретить лося.
Многие животные этих мест вошли в Красную книгу Среднего Урала. Под особым наблюдением находятся вымирающие виды: выхухоль, обыкновенный еж, норка, ушлан, прудовая и водяная ночницы. Из представителей пернатых охраняется черный аист.
Климат на Среднем Урале
Весна на Среднем Урале проходит очень быстро. Длительность этого времени года составляет около 1-1.5 месяцев. До самого лета тут держатся ночные заморозки, при этом дневная температура поднимается чуть выше нуля.
Лето Среднего Урала достаточно теплое, но дождливое. Ближе к югу, осадки выпадают реже, а температура воздуха может прогреться до +20 градусов.
Осень длится около 2 месяцев, с сентября по конец октября. Характеризуется обильными осадками в виде дождя и понижением температуры. В ноября на Среднем Урале выпадает первый снег, и наступает зима.
Зима - это самое длинное и холодное время года на Среднем Урале. В январе средняя температура составляет -15 градусов, а бывает и опускается до -40 градусов. Снежный покров ложится уже в конце ноября и держится до середины апреля.
xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai
Природа, растения и животные Северного Урала
Северный Урал является частью Уральских гор. Его территории тянутся от Косьвинского и Конжавских Камней до самого массива Тельпосиз. С северной стороны его омывает река Щугер.
Северный Урал достаточно глухой и забытый район. Одной из его вершин является Медвежий угол. Здесь практически нет населения. В горах возрастают непроходимые леса и вязкие болота.
На территориях Северного Урала встречаются пятна вечной мерзлоты и маленькие ледники.
Несмотря на суровый климат и тяжелые условия пребывания, Северный Урал пользуется большой популярностью у туристов. Перевал Дятлова является одной из самых знаменитых вершин, которую постоянно покоряют экстремалы.
Растительный мир Северного Урала
Северный Урал - место образований таежных лесов, субальпийских лугов и болот.
Равнины, расположенные у подножья гор, представляют собой зону тайги. Здесь растут хвойные леса, покрытые толстым слоем мха. В некоторых таежных районах можно встретить еловые и березовые леса. Также в них растут пихты и рябины. В подлеске возрастают жимолость, волчье лыко и смородина. Елово-пихтовая тайга славится большим количеством черники, голубики, клюквы и морошки.
Восточные склоны Северного Урала несколько отличаются от западного. Здесь по большей части растут сосновые леса, в которых встречаются березы, кедры и ели. Почва восточных болот пригодна для роста полярной березы, багульника, вереска и осоки. Восточная растительность также характеризуется наличием лиственниц, в подлеске которых растет можжевельник, малина, ольха и смородина.
Горная растительность представляется низкорослыми деревьями - березами и кедром. А верхней границей лесов является березовое криволесье, с багульником и голубикой. За этими лесами начинаются альпийские луга и кустарничковая тундра, в которых можно встретить лишь мхи и лишайники.
Северный Урал богат лекарственными растениями. Здесь возрастают: зведчатка средняя, зверобой продырявленный, земляника лесная, кипрей, клюква болотная, костяника каменистая, крапива двудомная, лапчатка гусиная, манжетка обыкновенная, мать-и-мачеха и другие.
Животный мир Северного Урала
Временами тайга может показаться абсолютно лишенной жизни. Но это не так.
На болотах Северного Урала обитают косачи.
В таежных лесах слышны звуки, издаваемые тетеревом и клестом. Также здесь часто можно услышать громкий крик кедровки. Синицы являются одними из основных представителей пернатых Северного Урала. На верхушках деревьев расположились снегири. А главными санитарами лесов являются дятлы.
Из крупных животных на Северном Урале можно встретить бурых медведей, лосей, лисиц, рысей, горностаев и северных оленей. Также условия Урала подходят для жизни росомах и волков.
Соболя, куницы, ласки, колонки и норки приспособились к суровым условиям Северного Урала. Лапы мелких хищников несколько шире, чем у обитателей южных лесов. Однако численность некоторых из них заметно сократилась в связи с браконьерством.
Барсук и выдра являются достаточно редкими видами на Северном Урале.
На кронах деревьев живут белки и бурундуки. Чаще всего их можно найти в заброшенных птичьих дуплах и гнездах.
Здесь обитает большое количество грызунов - лесная полевка, мышовка, мышь-малютка, но самым крупным грызуном этих мест является бобр.
Также в тени древесных стволов живут необычные млекопитающие бурозубки. Они очень похожи на мышей, отличаются лишь мордочкой - у них она вытянута в хобот.
На Северном Урале обитает огромное количество насекомых. Красивые и приятные бабочки - перламутровка Евгения, большая лесная перламутровка, ленточник тополевый, Аполлон Феб, адмирал, голубая орденская лента, чернушка мраморная. И не очень приятные, но многочисленные представители насекомых - власотел пластинчатый, веснянка короткохвостая двулобая, суставница однородная, муравьиный лев, жужелица блестящая и другие.
Климат на Северном Урале
Продолжительность и климат весны зависят от территорий. На севере весна длится около 2 месяцев, а на юге 1 месяц. Климат резкоконтенинтальный, поэтомк температура может быть, как низкой ниже нуля, так и теплой, и даже жаркой, когда весна резко сменяется летней погодой.
Летом дни бывают очень жаркими с температурой до +30°C, но и жара чередуется с прохладными деньками, резко сменяя друг друга.
Осень Северного Урала длится чуть меньше 3 месяцев. В сентябре начинают выпадать осадки в виде дождя и снега, а температура вновь опускается до -9 градусов.
На Северном Урале самая долгая и суровая зима, ближе к югу климат становится более благоприятным. Средняя продолжительность этого времени года 7 месяцев. Средняя температура -22 градуса.
xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai
Травы. Съедобные. Для чая. Лекарственные.
В лесах нашей необъятной родины произрастает множество самых различных растений. Предлагаем ознакомиться с некоторыми из них, которые можно встретить в наших краях. Если не дай бог вы попали в беду, у вас кончились съестные припасы или вы заболели, а до населенного пункта еще далеко - на помощь всегда придет мать-природа. Казалось бы такие обычные для многих "сорняки" могут стать вашим спасением в трудную минуту и помочь вылечиться и прокормиться.
При употреблении травяного чая стоит помнить что многие растения являются еще и лекарственными, поэтому не стоит сильно увлекаться.
БОРЩЕВИК
БОЯРЫШНИК
ЗЕМЛЯНИКА
ИВАН-ЧАЙ
КИСЛИЦА
КЛЕВЕР КРАСНЫЙ
КЛЮКВА
КРАПИВА
ЛЕБЕДА
ЛИПА
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ (РЕПЕЙНИК)
ЛУК ДИКИЙ (ЧЕРЕМША)
МАЛИНА
МЕДУНИЦА
МЕЛИССА
МОЖЖЕВЕЛЬНИК
ОДУВАНЧИК
ПЕРВОЦВЕТ
РОМАШКА
РЯБИНА
СНЫТЬ
ТМИН
ХВОЩ ПОЛЕВОЙ
ШИПОВНИК
ЩАВЕЛЬ
Высокое растение, достигающее более двух метров. Очищенные стебли имеют приятный сладковатый вкус. Весной борщевик имеет нежные листья и стебли, потом в пищу употребляются в основном очищенные от кожицы стебли. Перед употреблением зелень ошпаривают кипятком, что бы отбить резкий запах. Употребляют в любом виде, например в супах или тушеных овощах.
Произрастает на влажных лугах.
Следует помнить что не все виды борщевика безопасны. Некоторые из них могут вызвать сильнейшие ожоги кожи при прикосновении, а также слепоту при попадании сока в глаза. Всвязи с этим крайне не рекомендуется разрешать детям играть с трубчатыми стеблями и особенно смотреть через них.
Растет преимущественно на полянах, лугах, вырубах и кромке леса. Период цветения и созревания на Северном Урале сильно растянут и неравномерен, во многом зависит от погоды, но примерно цветение начинается с конца мая, зреет в начале-середине июля и потом цветение и созревание может продолжаться вплоть до заморозков.
В лечебных целях используется все растение целиком. Листья заготавливают во время цветения, плоды собирают по мере созревания, а корни выкапывают осенью или ранней весной до цветения. Лечебные свойства высушенного растения сохраняются в течение одного года.
Чай из листьев земляники можно использовать как общеукрепляющее средство, а так же листья приложенные к ране ускоряют ее заживление.
{spoiler title=Дополнительно opened=0}
Листья земляники содержат аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды и другие вещества, обладают общеукрепляющим, мочегонным и кровоостанавливающим действием, полезны при астме, неврастении, пародонтозе, стоматите. Регулируют артериальное давление.
Ягоды содержат сахара, органические кислоты, клетчатку, пектиновые и дубильные вещества, алкалоиды, микроэлементы, витамины группы B, аскорбиновую и фолиевую кислоты, каротин и другие вещества. Обладают потогонным, мочегонным, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоостанавливающим и вяжущим действием. Регулируют обмен веществ, возбуждают аппетит, утоляют жажду и улучшают состав крови.{/spoiler}
Начинает расти в лесах уже с мая. Очень низкая трава, растет почти на уровне земли, имеет тройные листья и белые цветы. Употреблять в пищу можно как в сыром виде, так и добавляя в салаты и супы. На вкус, как можно догадаться из названия, очень кислая, немного напоминает щавель.
Весьма распространенное растение в наших местах, произрастает на лугах и лесных полянах. Обладает противовоспалительным, отхаркивающим, бактерицидным, потогонным, мочегонным, противосклеротическим свойствами. Для заживления гнойных ран и язв, для остановки кровотечений, используют наружно свежие толченые листья. Свежий сок будет эффективен при нагноении ногтевого ложа, кожном туберкулезе, при аллергическом заболевании глаз, воспалительных заболеваниях ушей и глаз.
Растет на моховых и торфяных болотах, а также в заболоченных мшистых сосняках.
Плоды клюквы обладает тонизирующим, витаминным, жаждоутоляющим, жаропонижающим, мочегонным, бактерицидным свойствами, также стимулируют деятельность пищеварительных желез, улучшают работу желудка и кишечника, повышают эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, повышают умственную и физическую работоспособность. Пектиновые вещества, содержащиеся в клюкве, имеют высокую желирующую способность, образуют нерастворимые соединения с тяжелыми, радиоактивными металлами и способствуют их выведению из организма. В народной медицине клюкву применяют в качестве противовоспалительного, мочегонного, инсектицидного, противомикробного средства. Используют для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей, для улучшения аппетита и пищеварения при сниженной секреции желудочного и панкреатического сока, при ангине, простудных заболеваниях, бронхите, ревматизме, гипертонии. Также как средство для профилактики гипо- и авитаминозов, воспалительных заболеваний мочевой системы и предупреждающее образование камней в почках.
Известное всем растение, произрастающее почти везде где богатая перегноем почва. Но может встретиться в любом другом месте. Все виды крапивы одинаково полезны, но крапива двудомная имеет более сочную зелень. Собирать стоит молодые листья и побеги, они более нежные. Если срезать старые стебли крапивы - через некоторое время с корней и остатка стебля начнуть расти молодые побеги. Крапива очень богата витаминами, в том числе витамином С, суточная норма которого содержится всего в 30 граммах зелени.
Употребляется обычно в супах (щи и борщь), но прекрасно подойдет для начинки пирогов, салатов и т.д.
При сборе не стоит забывать что листья и стебель крапивы очень жгучи, причем чем старее крапива, тем более длинные и жесткие у нее шипы. Перед применением можно обдать кипятком, после чего она уже не будет жечь руки.
Крапива двудомная обладает мочегонным, кровоостанавливающим, слабым желчегонным, противовоспалительным, сосудосуживающим, общеукрепляющим свойствами. Препараты этого растения уменьшают количество сахара в крови и нормализуют состав крови, увеличивают количество эритроцитов, нормализуют нарушенный менструальный цикл, усиливают регенерацию слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.
Наряду с другими травами частый сорняк в огородах. Встречается на лугах, полях и прочих открытых местах. Богата каротином. Листья можно использовать для салатов и супов.
В диком виде на Северном Урале почти не растет, в основном можно встретить в виде культурных посадок в городах и садах, но тем не менее считаю нужным упомянуть это растение. Чай из цветков липы используется при простуде как противовоспалительное и потогонное средство. Помимо этого настой липового цвета обладает отличным ароматом, который украсит любой чай.
Распространен почти повсеместно, в природе предпочитает луга, поляны, часто растет вдоль домов, заборов и дорог. Обладает мочегонными, желчегонными, потогонными, умеренно болеутоляющими свойствами.
Наш обычный репчатый лук издавна применяется человеком в пищу как ценное лекарственное растение.
Многие дикие луки по вкусу и питательным свойствам не уступают репчатому луку, а в лекарственном отношении часто превосходят его.
По научным данным, в диких луках содержатся специфические эфирные масла, обладающие сильным фитонцидным действием, значительное число витаминов.
Есть его, конечно, лучше в свежем виде, в салатах, винегретах и просто так, с солью. Излишняя, неправильная кулинарная обработка может резко снизить или даже свести на нет всю физиологическую ценность пищевого продукта. Например длительное кипячение в первых блюдах может привести к частичной или полной утрате витаминов и некоторых других очень важных для организма, но легко разрушающихся физиологически активных веществ.
Черемша появляется в конце апреля, когда нет почти никакой зелени не только в огороде, но и в лесу. Ведь только витамина С в черемше содержится в 10-15 раз больше, чем в плодах лимона или апельсина. Десяток стебельков этого растения восполнит суточную потребность организма в витамине С. Это ли не кладезь здоровья? А ведь, кроме витамина С, в черемше содержатся многие другие физиологически активные вещества, не менее ценные, чем этот витамин. Здесь имеются сапонины, эфирные масла, органические кислоты, большое количество фитонцидов.
Лишь сочетание двух важнейших для организма лечебных факторов — витаминов и фитонцидов — ставит черемшу в ряд лучших пищевых и целебных средств природы.
Лучше всего есть черемшу свежей в любом виде: в салатах, винегретах. Хорошо добавлять в супы или в пельменный фарш, пропустив с луком через мясорубку. Черемшу можно квасить. Это отличная приправа ко многим блюдам, особенно к мясным.
Собирать черемшу надо ранней весной, срезая садовым ножом, как серпом, надземную часть растения. Выдергивать стебли нельзя, чтобы не повредить корневища. Можно использовать все растение, но именно в листьях, а не в стеблях находится наибольшее количество витаминов.
Для заготовки впрок отбирают лучшие экземпляры растений. Ополаскивают в холодной воде, измельчают ножом и, крепко посолив, ссыпают в деревянную бочку, уплотняют и кладут гнет, как при квашении капусты. Через некоторое время или сразу после квашения ее можно подавать как гарнир к картофельным и мясным блюдам, класть в салаты.
Как только сойдет в лесу снег, появляются среди прошлогодней листвы приятные на вкус молодые побеги медуницы.
Растет медуница в разреженных хвойных, смешанных и лиственных лесах, в поймах рек, на горных лесных лугах. Встречается в европейской части страны, на Урале и в Сибири. Различается несколько видов медуницы, имеющих одинаковое применение.
Медуница — одно из любимых в народе пищевых растений. Молодые стебли, цветки едят свежими. Стебельки и листочки измельчают и кладут в весенние салаты и супы.
В растении обнаружено большое количество марганца, имеется железо, калий и другие элементы, а также дубильные и слизистые вещества, рутин, аскорбиновая кислота и каротин. Это одно из ценнейших лекарственных растений, издревле известное на Руси.
МОЖЖЕВЕЛЬНИК
Сырые ягоды полезны при язве желудка и кишечника, для выведения глистов, а также как мочегонное средство. С этой целью приготавливают специальные чаи, в которых можжевеловые ягоды комбинируют с травой хвоща, корневищем пырея, корнем солодки, листьями толокнянки, почками березы, плодами петрушки, цветками василька. Столовую ложку смеси этих трав заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение получаса, охлаждают, процеживают и дают больным понемногу несколько раз в день за 15—20 минут до еды.
Водный настой плодов можжевельника применяют для выведения насекомых, паразитирующих на теле домашних животных.
При неврозах хорошо помогают ванны с хвоей можжевельника: 200 г сырья кипятят в 1 литре воды в течение получаса, затем процеживают и добавляют в воду для ванны.
Отваром хвои можжевельника лечат облитерирующий эндартериит. Его также используют для ванн, температура воды должна быть 37°С, продолжительность - 30 минут. Отвар плодов можжевельника хорошо помогает при вялости желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризме. Отвар готовят следующим образом: 10 ягод можжевельника заливают 1 стаканом кипятка и кипятят 15 минут, после чего охлаждают в течение 45 минут, процеживают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды.
Настой плодов можжевельника можно использовать в качестве желчегонного средства. 10 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка, настаивают до охлаждения и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
Отвар плодов - хорошее средство для лечения кашля, связанного с простудой, гнойного плеврита и воспаления легких. 1 столовую ложку сухого сырья заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 минут, затем процеживают и доводят объем до исходного кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.
При фарингите настоем плодов можно полоскать горло: 10 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка, настаивают до охлаждения и процеживают. Аналогичным настоем полощут рот при стоматите.
При пиелонефрите и цистите помогает настой плодов. 10 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка, настаивают до охлаждения и процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды.
С лечебной и профилактической целью при мочекаменной болезни принимают настой плодов можжевельника по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды.
Настой плодов можжевельника хорошо стимулирует выделение молока у кормящих матерей, поэтому его рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день после еды.
Ванны с отваром хвои можжевельника снимают аллергический зуд. 200 г сырья кипятят в 1 литре воды в течение получаса, затем процеживают и добавляют в воду для ванны.
При подагрических болях в суставах можно принимать ванны с отваром плодов или хвои можжевельника. Отвар готовят так: 200 г сухого сырья кипятят в 2 литрах воды в течение получаса, затем процеживают и добавляют в ванну. Продолжительность процедуры - 30 минут, температура воды - 37°С.
Не менее полезно принимать ванны с отваром хвои при радикулите и ревматических болях в суставах. При этом рекомендуется еще пить по 1 столовой ложке 3—4 раза в день настой плодов можжевельника.
Для улучшения качественного состава крови можно натощак жевать плоды можжевельника, начиная с 1 ягоды, ежедневно прибавляя еще одну и доводя прием до 15 штук, после чего убавляя в обратную сторону таким же образом.
Ни в коем случае нельзя применять препараты можжевельника при беременности, поскольку они вызывают сокращения матки, что может привести к выкидышу. Кроме того, запрещено их применение лицам, страдающим любым хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта, инфекциями почек, либо тем, у кого инфекции почек были ранее.
Съедобный одуванчик. Не отказывайтесь от молодых листьев одуванчика. Рвут их до цветения корзинок, то есть в первых числах мая. В салатах такой дар весны вполне заменяет шпинат. Горечь отбивают двумя способами: обваркой или отбеливанием. Обварка сама по себе никакой сложности не представляет, просто собранные листья обдают два раза крутым кипятком. Для отбеливания одуванчик прямо на корню прикрывают от солнца досками или соломой. Листья этого растения исключительно богаты полезными микроэлементами и обычно рекомендуются при малокровии и истощении. Замаринованные бутоны одуванчика — утонченная приправа к мясным блюдам, заменяющая каперсы.
Неплохо ранней весной отведать витаминный салат из листьев первоцвета (баранчиков), медуницы, дягиля и полевой сурепки. Все эти травы отрастают так рано, а сурепка вообще из-под снега зеленой выходит, что обрадуют витаминозной пищей задолго до появления огородных овощей — спаржи, шпината и редиски. Особо пытливые искатели родников здоровья могут попробовать суп из молодых побегов папоротника-орляка. Такие побеги поддаются сушке и могут храниться круглый год.
Совсем рядом с жильем человека произрастает еще одна отменная съедобная трава — сныть. С каждой весной буйно трогаются в рост ее тройчатые листья. Сады, парки, перелески местами бывают сплошь забиты темно-зелеными зарослями. И многие не знают что сваренные из сныти щи по вкусу не уступают капустным. Собирают молодые неразвернувшиеся листья и черешки. Нежные стебли тоже подойдут для стола, только с них надо снять кожицу. Черешки и стебли неплохо положить в салат — придадут пикантный привкус, к тому же очень полезны.
Сныть (стебли и листья) ели отварной, тушеной, в виде биточков, икры и, конечно, в борщах и похлебках. Ведь само название травы «сныть» своим значением восходит к понятию «снедь».
Сныть обыкновенная (Aeqopodiumpodaqraria) принадлежит к семейству зонтичных. Ее соцветия укреплены на спицах, лучами расходящихся в радиальном направлении.
Самый крупный зонтик — верхушечный, размером с кулак. В нем насчитывается 20-25 слегка опушенных лучей, да не простых, а ветвистых. Именно верхушечный зонт дает семена; боковые зонтики мелкие, обычно они бесплодны. Плоды сныти продолговатые, немного сжатые с боков.
Сныть теневынослива. Но где мало света, она не выкидывает цветоносных стеблей, и заросли сплошь состоят из листьев. Распространяется там трава лишь с помощью корневищ — длинных, тонких, разветвленных. Такие корневища называют столонами. Из их почек отходят розетки листьев, а из узлов — корни. В розетке насчитывается 3-4 листа, каждый из которых снабжен необыкновенно длинным черешком. Зато на солнечных полянах, на вырубках и сечах сныть обзаводится довольно высоким стеблем. Гладкий, чуть бороздчатый стебель к концу мая украшается цветущим белым зонтиком.
Как у всех зонтичных, цветки сныти мелкие и некрасивые. Потому-то и запоминается это растение только зелеными ладошками листьев. Нижние листья сныти дважды тройчатые: каждый черешок наверху ветвится на три черешочка, а те, в свою очередь, держат по три дольки. Иначе говоря, листовая пластинка состоит из девяти продолговатых долек. Бывает, что соседние дольки срастаются, тогда их общее число уменьшается. Стеблевые листья состоят всего из трех долек. Когда идешь зарослями сныти, нельзя не заметить, что и в зной на листьях этого растения держатся капельки воды. Появились они через водяные щели в зеленых пластинках и представляют собой испарину: растение как бы потеет. Сныть селится на почвах, лишенных дернины, или со слабой дерниной. Лучше, если эти почвы будут глинистыми, достаточно влажными и плодородными.
Когда заросли сныти станут украшаться зонтами соцветий, листья этого многолетника начнут грубеть, а дудки стебля и вовсе перерастут. Но и тогда сныть съедобна. Заквашенные листья окажутся зимой оригинальным продуктом для зеленых щей и уж во всяком случае будут некоторое время соперничать с капустой. Сныть с древности рубили и солили, как капусту, ее протирали в пюре и хранили долгие месяцы. Дикая зелень была важна как питательный и витаминный продукт, избавлявший людей от мучительных последствий недоедания.
Есть в зеленой кладовой природы и такие съедобные травы, знакомство с которыми приятно в любой обстановке и в любом возрасте. Вот, к примеру, тмин, по-другому анис. Растет он на лугах, вдоль дорог, на полянах. Сперва появляются перистые листья, вроде морковных, потом зеленый стебелек (он-то и годится для приправы в салат), а уж в полное лето — и белые цветки, собранные в зонтики. В августе тмин плодоносит, его семена собирают для ароматизации хлеба, а также для отдушки солений и квашений. Молодую траву можно посушить на воздухе и спрятать в банке на зиму.
И кто только летом не узнает его «в лицо»? Однако хвощ пригоден в пищу весной, когда спороносные молодые побеги стрелами торчат по залежам, мокрым лугам с глинистой или песчаной почвой. Побеги хвоща едят в запеканках, пирожках или отваренными, а то и в сыром виде. Столетиями был он в почете на крестьянском столе. К слову, земляные орешки хвоща (клубеньки на корневищах) также съедобны: их едят печеными и вареными.
Произрастает практически везде в наших краях, особенно любит края полян, выруба и сухие берега водоемов. Богатейший источник витамина С. Собирают обычно зрелые плоды, после чего их сушат.
Готовят настой либо заливая плоды кипятком, либо залив холодной водой и доведя до кипения. Но ни в коем случае не стоит кипятить, так как при кипячении шиповника разрушается витамин С.
Очень вкусный напиток, который можно использовать как для профилактики, так и при лечении простудных заболеваний.
На зеленом лугу, на выгоне совсем нередка встреча с кислым щавелем. Крупные, сочные листья на длинных черешках, высокая негрубая стрелка — все это съедобно и представляет немалый интерес при весеннем собирательстве. Молодые свежие листья дикого щавеля подходят как нельзя лучше для щей, супов и на соусы. Майская зеленая ботвинья со щавелем будет еще аппетитней и краше.
Растение это вполне восполнит нехватку шпината, который не все семьи любят и умеют разводить. Не зазорно весной и взрослому полакомиться только что набранным щавелем. Особенно вкусны молодые стрелки: ломай и ешь! Значительное содержание белков, Сахаров и минеральных веществ выдвигают кислый щавель в ряд зеленных овощей-целителей. На огородах его возделывают как шпинатное растение. Характерный привкус этому дикому овощу придает щавелевокислая соль, обильно содержащаяся в листьях и нежном стебле.
На склоне весны и в начале лета местами щавеля бывает так много, что сметливые хозяева запасают его впрок. Срок заготовки невелик, поэтому сразу же стараются побольше набрать травы, засолить ее наподобие капусты. Солят щавель в кадке, для этого зелень очищают, моют и, складывая в кадку, пересыпают солью (на ведро травы — стакан соли). Наполненную емкость покрывают кружком и сверху пригнетают грузом. Когда щавель осядет и кружок несколько опустится, в кадку загружают новую порцию свежих листьев. Хранят такой продукт в погребе или в непромерзающем подвале. Перед употреблением соленый щавель моют, рубят и кладут в кипящий бульон.
Заготавливают щавель на зиму и в виде пюре. Для этого его очищают, моют в холодной воде, затем пропускают через мясорубку и складывают вместе с солью в стеклянные банки. Закупоривают их после кипячения. Еще легче сушить щавель: рассыпают тонким слоем под навесом, а потом складывают сухой лист в ящик, обложенный бумагой.
Рассказывая о кислом щавеле, упомянем о его зеленых собратьях: малом и конском щавелях. Малый щавелек приземист, листья у него похожи на копья, метелки стебельков скудны и жестки. Рвут у него лишь свежие листочки, менее кислые, чем у щавеля обыкновенного. Конский щавель почитается больше как лекарственное средство. Молодые листья его можно добавлять в мучные изделия.
#незаконченная статья
moy-ural.ru
Изображенияпоказаны с 1 по 30-е (30 из 939 найденных)
|
Растения и лишайники Местообитания |
www.plantarium.ru
Растения, внесённые в Красную книгу Среднего Урала. Красная книга Среднего Урала
Похожие главы из других работ:
Геохимическая оценка уровня загрязнения участка территории города
7. Расчёт среднего уровня загрязнения данного участка
Определяем значение местного фона для каждого из химических элементов. Местным геохимическим фоном является средняя величина вариации содержания химического элемента в почвах, грунтах, донных отложениях...
Геохимическая оценка уровня опасности загрязнения участка территории города
Расчет среднего и максимального уровня загрязнения территории
Одна из главных характеристик геохимической антропогенной аномалии - ее интенсивность, которая определяется степенью накопления элемента- загрязнителя по сравнению с природным фоном...
Исследование лихенобиоты Зилаирского района Республики Башкортостан
II.1 Современные исследования лихенобиоты Урала
Большое внимание уделяется изучение лихенобиоты Урала. Многие лихенологи в своих исследованиях освещают вопрос о лихенобиотах Полярного, Среднего и Южного Урала...
Исследование популяций редких растений Кировской области на территории Государственного Природного Заказника "Пижемский"
2.1 Растения занесенные в Красную книгу Кировской области
Костенец постенный (лат. Asplйnium rъta-murбria): семейство Костенцовые (Асплениевые) (лат. Aspleniaceae) Статус. I категория . Малочисленный вид, находящийся под угрозой исчезновения. Третичный горно-лесной реликт, редчайший на Русской равнине...
Красная книга Среднего Урала
IV категории редкости видов растений и животных, попавших в Красную книгу Среднего Урала
В Красной книге Среднего Урала ученым-составителям удалось собрать крайне важную и необходимую для жителей региона информацию о видах, которым угрожает опасность исчезновения в ближайшем будущем. Чтобы определить...
Красная книга Среднего Урала
Млекопитающие, внесённые в Красную книгу Среднего Урала
К первой категории редкости относят вид, который находится под угрозой исчезновения. Это выхухоль (семейство выхухоли). Распространён этот вид в бассейнах рек Урал, Волга, Дон, Днепр...
Красная книга Среднего Урала
Птицы, внесённые в Красную книгу Среднего Урала
В Красную книгу внесены 19 видов птиц. К счастью, нет видов, относящихся к I категории редкости. Ко II категории относятся 6 видов, к III -- 12, а к IV -- всего один вид. Рассмотрим некоторых птиц, внесённых в Красную книгу Среднего Урала...
Красная книга Среднего Урала
Рептилии, занесённые в Красную книгу Среднего Урала
В Красную книгу занесены 3 вида пресмыкающихся. Это веретеница ломкая, прыткая ящерица и медянка. Веретеница ломкая (отряд чешуйчатые, подотряд ящерицы) -- редкий (II категория) вид на периферии ареала с сокращающейся численностью...
Красная книга Среднего Урала
Амфибии, занесённые в Красную книгу Среднего Урала
В Красную книгу занесены 7 видов земноводных (амфибий). Это сибирский углозуб, гребенчатый тритон, краснобрюхая жерлянка, обыкновенная чесночница, зелёная жаба, сибирская лягушка, озёрная лягушка...
Красная книга Среднего Урала
Рыбы, занесённые в Красную книгу Среднего Урала
К счастью для нас, в Красную книгу Среднего Урала занесён только один вид рыб -- обыкновенный подкаменщик отряда скорпенообразных, семейства керчаковых. Обыкновенный подкаменщик -- широко распространённый вид с сокращающейся численностью...
Красная книга Среднего Урала
Паукообразные, занесённые в Красную книгу Среднего Урала
В Красную книгу Среднего Урала занесён один вид паукообразных -- южнорусский тарантул. Южнорусский тарантул -- редкий (II категория) вид, представитель энтомоценозов горных каменистых степей...
Красная книга Среднего Урала
Насекомые, занесённые в Красную книгу Среднего Урала
В Красную книгу Среднего Урала 34 насекомых. Из них 5 -- относятся к I категории редкости видов, 12 -- ко II, к III -- 8 и к IV -- соответственно 9. Рассмотрим наиболее редко встречающихся из них на Среднем Урале. Степная дыбка -- очень редкий вид...
Общее биологическое разнообразие
3. Приведите перечень птиц, занесенных в Красную книгу Украины 1996 года издания
Красная книга - название списков редких и находящихся под угрозой исчезновения видов растений и животных. Содержит документальные данные о биологии, распространении, причинах сокращения численности и исчезновения отдельных видов...
Разнообразие природного мира Волынской области
Редкие животные занесенные в красную книгу
На территории Украины водится много редчайших, реликтовых и эндемических нуждающихся в охране видов животных. В Красную книгу Украины занесено около 400 видов животных...
Эпифитная лихенобиота смешанных и широколиственных лесов окрестностей села Зилаир Зилаирского района
II.1 Современные исследования лихенобиоты Урала
Большое внимание уделяется изучение лихенобиоты Урала. Многие лихенологи в своих исследованиях освещают вопрос о лихенобиотах Полярного, Среднего и Южного Урала. Пыстина и Бончук разработали структуру электронного гербария Республики Коми...
eco.bobrodobro.ru
Природные зоны Урала: таблица и описание
Уральский хребет растянулся от Казахстанских степей до побережья Северного Ледовитого океана. Ширина горного массива составляет от 100 до 400 км, а длина превышает 2,5 тыс. км. Природные зоны Урала включают в себя все многообразие: от полярной тундры до южных степей.
Горный массив разделен на области в зависимости от геологических, климатических и иных условий. Посмотрев их детальную характеристику, можно понять, какие природные зоны Урала богаче, а какие беднее с точки зрения имеющейся флоры и фауны.
Полярный Урал
Природные зоны Полярного Урала представлены тундрой и лесотундрой. Рельеф этого участка горной цепи сформировался за счет морозного выветривания, при котором образовывались россыпи камней (курумы и структурные грунты). Вечная мерзлота и контрасты температур почвенного покрова в летний период приводят к солифлюкции.
Доминирующая разновидность рельефа – плато, на котором сохранились следы покровного оледенения. Его окраины имеют долины в виде трогов. Острой оконечностью обладают только самые высокие вершины. Альпийский рельеф появляется к южной части Полярного Урала в окрестностях Народной и Сабли.
На Полярном Урале влажные и холодные климатические условия. В летний период много облаков, частые дожди. Среднемесячная температура июля - от 8 до 14 ºC. Зима долгая и очень холодная. Среднеянварская температура не превышает -20 ºC. Распространены участки многолетней мерзлоты. В низинах, благодаря метелям, образуются большие сугробы. За год выпадает от 500 (на севере) до 800 (на юге) мм осадков.
Почвы и растительность Полярного Урала
Природные зоны Урала влияют на почвы и растительность, которые здесь не отличаются многообразием. На севере тундра равнинных участков переходит в горную. В центре находятся россыпи камней практически без растений. У подножий тундровая флора представлена мхами, лишайниками и кустарниками. В южной части попадаются участки леса, однако их значение в ландшафте невелико.
Первые карликовые лиственничные редкие леса появляются в долинах, расположенных на восточном склоне вблизи 68º с. ш. Эта часть горного массива отличается малой толщиной снежного покрова и более выраженным континентальным климатом. Поэтому здесь благоприятнее условия для жизни растений. У полярного круга лиственничные леса разбавляются елями и кедрами, а еще южнее – пихтами и соснами.
Установлена одна интересная закономерность, касающаяся роста лиственничных и еловых лесов. Условия для них на вершине горного хребта лучше, чем на равнинных участках. Причина заключается в хорошем дренаже и температурном режиме.
Северный Урал
Область расположена точно по 59-му меридиану, начинается южнее Сабли, а заканчивается Конжаковским Камнем. Средняя высота центральной части - порядка 700 м над уровнем моря. Она включает восточный и западный хребты. Первый из них является водоразделом. Большая часть горных вершин не острые, а округлые.
Хорошо видны 3-4 древних поверхности выравнивания. Еще одна типичная черта рельефа – это множество нагорных террас, расположенных выше уровня лесов или на их верхней границе. Эти образования сильно разнятся не только на разных горах, но и на противоположных склонах. Климатические условия аналогичны предыдущей области, но не такие суровые. За год выпадает свыше 800 мм осадков, особенно это касается склонов, обращенных на запад. Испаряемость воды с поверхности земли намного меньше этой величины, что является причиной распространенности болотистых мест.
Флора и фауна Северного Урала
Таежные леса сплошным слоем покрывают склоны гор. Тундра сохранилась лишь на возвышенностях и скалах, расположенных на высоте от 700-800 м. Темнохвойная тайга состоит в основном из ели. Пихта растет местами, где почвы плодороднее. Кедр предпочитает болотистые и каменистые склоны. Господствуют ельники с зеленым мхом, а также черничники, которые типичны для средней тайги. В самой северной оконечности они переходят в редкие леса с большим количеством болот.
Сосновый бор здесь - явление нечастое. Заметная роль его в ландшафте появляется южнее 62º с. ш., на восточном склоне. Только здесь есть благоприятные условия для произрастания сосен: каменистые грунты и континентальный сухой климат. Доля лиственниц Сукачева в лесах намного ниже, чем на Полярном Урале. Они растут совместно с кустарниковой ольхой и березовым криволесьем.
Природные зоны Северного Урала - преимущественно тайга и небольшие участки тундры. Местная фауна состоит из типичных представителей темнохвойных лесов. Соболь обитает там, где растут кедры. Встречаются росомахи, красно-серые полевки и северные олени. Обитают следующие представители орнитофауны: ястребиная сова, свиристель, кедровка и др.
На западном склоне, в верхнем течении одноименной реки, расположен Печоро-Илычский заповедник, демонстрирующий некоторые природные зоны Урала. Он входит в число крупнейших в России. Он сохраняет первозданный вид горной тайги, переходящей в среднюю.
Средний Урал
Средний Урал практически не поменял облик из-за новейших тектонических сдвигов. По этой причине горные вершины сглажены и невысоки. Наибольшие из них расположены на отметке около 800 м. Железнодорожная магистраль Пермь – Екатеринбург пересекает хребет на высоте 410 м. Горы довольно разрушены, что привело к потере функции водораздела. Это подтверждают реки Чусовая и Уфа, берущие начало на восточных склонах и уходящие в сторону запада. Речные долины широки и разработаны, это демонстрируют живописные камни, нависающие над руслами.
Средний Урал, природные зоны которого представлены южной тайгой и лесостепью, намного комфортнее для проживания человека, чем Северный. Летний период намного теплее и продолжительнее, годовое количество осадков - от 500 до 600 мм. Среднеиюльская температура - от 16 до 18 ºC. Климат отразился на почвах и растительности. Южная тайга расположена в северных участках, а лесостепь – ближе к югу.
Флора и фауна Среднего Урала
Восточный и западный склоны заметно отличаются растительным покровом. В Зауралье степи продвинулись намного севернее, чем в Предуралье, где они встречаются только отдельными островками. Горы покрыты лесом сплошным слоем, лишь редкие вершины поднимаются выше границы таежной зоны. Преобладает тайга, состоящая из елей и пихт с участками сосновых боров. Смешанные леса (ель, пихта, береза, липа) типичны для юго-западных районов.
Большое количество березняков расположено по всей территории Среднего Урала. Они возникли в местах вырубок хвойного леса. Природные зоны Урала имеют характерный состав животного мира. Разнообразные леса и теплый климат способствовали тому, что количество представителей фауны с юга увеличилось. Характерные обитатели Среднего Урала - еж, хорь, хомяк, барсук. Среди орнитофауны типичны соловей, иволга, зеленушка. Рептилии представлены ужом, медянкой, ящерицами.
Ландшафтные провинции Среднего Урала
- Среднее Предуралье. Это плато, приподнятое на высоту от 500 до 600 м. Его разрезает густая сеть речных долин. Активно протекающие карстовые процессы привели к образованию множества озер, пещер и воронок. Хороший дренаж препятствует образованию болот, несмотря на большое количество осадков. Преобладают хвойные и смешанные леса с участками лесостепи.
- Центр Среднего Урала представлен самой высокой частью хребта. Его высота небольшая, поэтому он почти сплошь покрыт тайгой.
- Среднее Зауралье. Представляет собой приподнятую равнину с плавным восточным уклоном. Имеет останцы, гранитные гряды и озерные котловины. Преобладают чистые сосновые боры и их смесь с другими деревьями. В северной части много заболоченных участков. Лесостепь продвинулась намного севернее по сравнению с Предуральем. Сибирский облик ландшафту придают березовые колки.
Южный Урал
Эта область Уральского хребта отличается от Среднего высокими вершинами (Иремель, 1582 м; Ямантау, 1640 м). Водораздел осуществляется по хребту Уралтау, который находится восточнее и не имеет большой высоты. Он сложен из кристаллического сланца. В области преобладает рельеф средних гор. Отдельные гольцевые вершины выходят за пределы лесной зоны. Их поверхность плоская, однако имеет крутые каменные склоны с множеством террас. Древнее оледенение оставило на хребтах Зигальга и Иремель следы своего движения.
Южноуральский пенеплен представляет собой равнину, приподнятую и имеющую складчатое основание. Она рассечена речными долинами, напоминающими каньоны. Зауральский пенеплен находится на восточном склоне, отличается более низким расположением и гладкой поверхностью. В северной его части имеет множество озер с удивительными скалами по берегам.
Климатические условия Южного Урала еще более континентальнее предыдущих областей. Летний период теплый, случаются засухи и суховеи в области Приуралья. Средняя температура самого теплого месяца - от 20 до 22 ºC. Зимний период холодный, снежный покров существенный. В морозные зимы реки полностью промерзают с образованием наледей, гибнет большое число птиц и кротов. Годовое количество осадков колеблется от 400 на юге до 600 на севере области.
Флора и фауна Южного Урала
Природные зоны Южного Урала представлены степными и лесостепными участками. Флора и почвенный покров имеют высотную зональность. Черноземные степи типичны для самых нижних участков предгорий. В местах выхода гранитов можно увидеть сосновый бор с примесью лиственных пород.
Лесостепь занимает Южноуральский пенеплен, восточные склоны и северные участки области. Фауна состоит из смеси степных и таежных обитателей.
Таблица: природные зоны Урала
Природная зональность Уральского хребта представлена в таблице ниже.
Область Урала | Природные зоны |
Полярный Урал | Тундра, лесотундра |
Северный Урал | Лесотундра, тайга |
Средний Урал | Тайга, лесостепь |
Южный Урал | Лесостепь, степь |
Природные зоны Урала, кратко указанные в таблице, позволяют проследить их постепенную смену в направлении с севера на юг.
fb.ru
Природа, растения и животные Южного Урала
Южноуральские природные ландшафты формировались на протяжении миллионов лет. Множество климатических зон, разнообразие рельефа создали условия для того, чтобы горные хребты, таежные леса и живописные равнины сосуществовали в пределах одного российского региона. Фантастическая красота зеркальных озер и глубоких рек, в большинстве своем берущих начало у крупнейшей горы Иремель, воспевалась в древних легендах и сказаниях о богатствах земли уральской.
Южный Урал до сих пор до конца не изведан и таит в себе еще много загадок.
Растительный мир Южного Урала
Разнообразие природных зон сыграло определяющую роль в формировании растительного мира Южного Урала. Высотная поясность, которой традиционно характеризуется горный рельеф, усложнила его растительный состав. Находясь в трех природных зонах, на территории Урала произрастают около полутора тысяч растений.
Уральские горы являются своего рода пограничной грядой между европейским и азиатским склоном. На вершинах гор высотой более километра растительности практически нет: лишайники, тундровое разнотравье и ягоды (брусника, голубика, водянка, качим уральский). С западного склона произрастают таежные хвойно-широколиственные леса. Более распространены сосновые и смешанные липово-сосновые вперемежку с дубом, кленом и различными кустарниками.
В высокогорной части главное место занимают таежные леса из пихты, сосны и лиственницы, которые некоторое время активно вырубались. На их месте стали появляться осиновые и березовые перелески, чередующиеся с лугами.
Выше тайги – преимущественно редкие и низкорослые леса, так называемое криволесье. Нормальному развитию растений мешает короткий вегетационный период, связанный с понижением температуры и увеличением каменистости почв.
Что интересно, местами простая растительность чередуется с альпийскими луговыми полянами, составленными из горца альпийского и ветреницы пермской.
Ближе к равнинам сосновые и лиственные борки перемежаются обширными разнотравными степными зонами.
Животный мир Южного Урала
Три растительные зоны: тундровая, лесная и степная – стали местом постоянного проживания многочисленных представителей животного мира. Большое количество разновидностей растительности позволило сохраниться на Южном Урале редким и малочисленным животным, при этом представителями степных зон отличается только этот регион. Грызуны проживают здесь в изобилии: суслики, хомяки, тушканчики и полевки.
«Компанию» хищников – бурых медведей, росомах, рысей, пушных животных – песцов, соболей, белок, из птиц глухарей и рябчиков дополняют виды, которые традиционно считались жителями более северных районов, но вслед за перемещением растительности в более теплые зоны мигрировали.
Северного оленя сегодня нередко можно встретить и на территории Южного Урала.
Уральский животный мир отличается от популяций других регионов большим разнообразием степных птиц и промысловых млекопитающих (35 видов). Степной орел, лунь, дрофа, куропатка, журавль-красавка, рогатый жаворонок – жители преимущественно южноуральской степи.
Климат на Южном Урале
Температурные различия между севером и югом Урала наиболее резко выражаются летом. Если на севере уровень термометра редко поднимается выше отметки +6 градусов, то жители Южного Урала могут наслаждаться летней жарой в 22 градуса. Зимой эти различия менее заметны, самый низкий порог январского мороза составляет -16 – -20º.
Несмотря на большую протяженность Уральских гор, климатический фон более зависит от их высоты. Поскольку Уральские горы недостаточно велики, для того чтобы повлиять на формирование нетипичного климата, в регионе можно наблюдать лишь некоторое смещение температурных признаков соседних зон. Весна здесь более короткая, а осень затяжная.
xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai
