Растение смесь лука и чеснока: название, и какой имеет вкус, как называются скрещенные с иной культурой сорта с запахом, похожим на чесночный, с широкими, плоскими листьями?

Содержание

название, и какой имеет вкус, как называются скрещенные с иной культурой сорта с запахом, похожим на чесночный, с широкими, плоскими листьями?

Для любителей чеснока и лука этот овощ просто находка. Он не обладает таким едким запахом, а вкус его гораздо нежнее.Таинственное растение пока знакомо не всем, но уже набирает широкую популярность.

Содержание:

  1. Как называется, какой вкус и запах имеет гибрид?
  2. Зоны выращивания гибрида
  3. Названия сортов с чесночным и луковым вкусом и ароматом
  4. Польза и вред
  5. Когда лучше сажать?
  6. Методы посадки и способы выращивания
  7. Сбор и хранение урожая
  8. Применение луковиц и широких и плоских листьев
  9. Полезное видео

Как называется, какой вкус и запах имеет гибрид?

Авантюрист огородного мира — лук Рокамболь. Или чеснок. В народе его называют египетским луком, слоновьим чесноком, лукочесноком и причесночным луком.

Многолетнее, травянистое растение из семейства луковых. Природный гибрид, происхождение которого мало изучено. Родиной Рокамболя считают Среднюю Азию. К концу 18 века он успешно распространился в Европе, Северном Кавказе, Средиземноморских странах и дошел до России. Несмотря на солидную историю, многие наши огородники до сих пор воспринимают его как экзотический.

По внешним признакам и вкусовым особенностям лукочеснок обладает свойствами двух овощей. С виду похожий на лук порей, он имеет цветочную стрелкой как у чеснока, а луковица делится на зубки. Стебель толстый и мощный, высотой до 120см.

Листья светло-зеленые, шершавые с восковым налетом и легким чесночным запахом. Широкие у основания (до 6см) и вытянутые, с острыми концами. До 9 листовых пластин. Цветонос-стрелка вырастает до 1м. Цветки в виде маленьких сиреневых колокольчиков, собранных в соцветие шарообразной формы. Не дают семян.

Размножается маленькими луковичками, которые нарастают у основания большой луковицы. Луковица крупная, может весить до 450гр. В первый год однодольная, небольшая. Со второго года двудольная. Позднее может состоять из 5-8 зубцов. У нее бежевый цвет на срезе и мягкий чесночно-луковый вкус, без сильной горечи.

Справка! Рокамболь красиво цветет и его часто сажают как декоративное растение.

Некоторые садоводы даже не подозревают что это овощ с необычными вкусовыми качествами. Селекционные сорта чесночного лука выведены на основе природного гибрида, скрещенного с виноградным луком. Их разделяют на универсальные, яровые и озимые.

Зоны выращивания гибрида

Несмотря на то, что лук обладает высокой урожайностью и его можно выращивать на любой территории России — в промышленных масштабах он не культивируется.

  • В южных районах агротехника Рокамболя как у чеснока озимых сортов.
  • В средней полосе выращивают как яровой чеснок.

Названия сортов с чесночным и луковым вкусом и ароматом

В России используют три сорта для разных климатических условий:

  • Янычар. Новый (с 2006 года) и быстро набирающий популярность сорт. Устойчив к грибкам и вирусам. Теплолюбив, с умеренно-острым вкусом. Луковицы крупные — средняя масса до 100г, 4-5 зубков. Высокая урожайность.
  • Белый слон. Холодостойкий сорт белорусской селекции. Растение без стрелок, с сильной устойчивостью к гниению донца. Масса луковиц до 200г, 6-8 зубцов.
  • Жемчуг. Холодостойкий сорт с высокой урожайностью. Головки весом до 50г, от 3 до 6 зубцов. Отличается острым вкусом.

Предлагаем посмотреть фото данных сортов.

Янычар:

Белый слон:

Жемчуг:

Польза и вред

Обладая полезными свойствами лука и чеснока, Рокамболь эффективен в профилактике вирусных и грибковых заболеваний.

В состав овоща входят:

  • Витамины группы В, Е, С, К, РР.
  • Фитонциды.
  • Минералы:

    1. кальций;
    2. железо;
    3. натрий;
    4. магний;
    5. калий;
    6. селен;
    7. марганец;
    8. медь;
    9. цинк.

Пищевая и энергетическая ценность — 149кКал на 100г продукта с содержанием:

  • белков — 6,36 г;
  • жиров — 0,5 г;
  • углеводов — 30,96 г.
  1. Благодаря своему витаминно-минеральному составу овощ полезен для сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
  2. Он расширяет, чистит и укрепляет сосуды, улучшает кровоток.
  3. Способствует активной выработке желудочного сока, ускорению метаболизма.
  4. Группа сульфидов срабатывает как противоядие, поэтому Рокамболь помогает при отравлении.
  5. Чеснок хорошо зарекомендовал себя как антигельминтное средство.

Несмотря на ряд полезных свойств, чрезмерное употребление продукта может вызвать неприятные побочные эффекты:

  • головную боль;
  • жжение в груди;
  • диарею;
  • аллергическую реакцию;
  • потерю остроты зрения.

Когда лучше сажать?

Для регионов с холодным климатом подходит весенняя посадка — иначе овощ может погибнуть. Луковица весеннего Рокамболя будет состоять только из одного крупного зубца. Сажают в конце марта — начале апреля, когда почва прогреется от +3 до +5 градусов.

Внимание! Не стоит затягивать сроки весенней посадки. Земля начнет нагреваться и пересыхать. В результате листья станут развиваться интенсивнее чем корневая система. Это плохо сказывается на урожайности.

Зимняя посадка хороша для средних и южных широт. Оптимальное время — за месяц до заморозков. Позднее увеличивается риск снижения урожая.

Овощ активней развивается на месте бахчевых и бобовых культур, огурцов и капусты. Чтобы предупредить поражение вредителями, его не сажают на грядки после лука, картофеля и чеснока.

Методы посадки и способы выращивания

Рокамболь любит хорошо прогреваемые, солнечные места с рыхлой, плодородной землей. Почву удобряют золой или фосфорно-калийной смесью. На квадратный метр достаточно взять 2 стакана золы, либо 60г смеси суперфосфата и сульфата калия.

  1. Навоз или перегной вносят, под предшествующие культуры, за год до высадки чесночного лука.
  2. Посадочный материал калибруют.
  3. Луковицы делят на зубки, удаляют лишнюю шелуху.
  4. С деток снимают плотную кожуру.
  5. Для обеззараживания замачивают на 8-12 часов в растворе марганцовки (0,05%).

На высоких грядках урожай Рокамболя обильней.

Сажают:

  • рядковым способом;
  • оптимальная глубина заделки 8-10см;
  • шаговый интервал 15-20см;
  • ширина между рядами 30-40см.

Осенью грядки обязательно мульчируют с помощью:

  • соломы;
  • сухих листьев;
  • торфа;
  • опилок.

Теплый слой должен быть не меньше 5см. Он защищает от вымерзания и удерживает влагу.

Ухаживают за Рокамболем, как и за обычным чесноком:

  • Рыхлят землю сразу после первых всходов. Проходят между рядами и между растениями. Лучше всего это делать после полива, дав земле немного подсохнуть. Аэрация почвы способствует быстрому росту и развитию чесночного лука.
  • Полив необходим обильный. Рокамболь влаголюбив, поэтому грунт не должен пересыхать. Недостаток влаги приводит к утолщению стебля, тормозит деление луковиц на зубцы и ухудшает ее вкусовые качества. Регулярно поливают до середины августа.
  • Прополка особенно актуальна на ранней стадии развития растений. Сорняки затеняют всходы и выбирают из почвы питательные вещества. Стрелки лука удаляют по мере их появления. Красивые цветы хороши для декоративных садов, но пагубно влияют на размер луковиц и урожайность.
  • Подкормка не нужна, если растения выглядят здоровыми и нормально развиваются, а почва удобрена. В противном случае ее проводят в три этапа:

    1. По мере появления трех полноценных листьев, поливают настоем коровяка, в пропорции 1:10, 2-3л на 1м2.
    2. Спустя три недели после посадки, применяют разведенную нитрофоску (2 ст.л. на 10л воды) — по одной лейке на 1м2.
    3. В середине июня докармливают смесью из сульфата калия — 2ст. л. на 10л воды.

Такая система гарантирует стойкий результат и хороший урожай.

Сбор и хранение урожая

Полный цикл развития Рокамболя составляет 110-115 дней. Когда нижние листья растения сохнут, а верхние ложатся — это сигнал к сбору урожая. Озимые убирают в начале августа, а яровые в середине сентября. Выкапывают вилами или выдергивают руками. Урожайность до 5кг с квадратного метра.

Луковицы с ботвой укладывают на землю и сушат 10-15 дней. Потом сухой стебель срезают, оставляя пенек в 2-3см. Хранят в темном, сухом месте, при температуре не выше 10 градусов.

Тем, кто любит обычный лук, могут пригодится статьи про Бессоновский, Анзур, Параде, Сноуболл, Стригуновский, Золотистый Семко, Элан, Штутгартер Стенфилд, Турбо, Даниловский.

Применение луковиц и широких и плоских листьев

Благодаря своему химическому составу, Рокамболь активно используют в народной медицине и косметологии. На его основе выпускают:

  • шампуни для роста и укрепления волос;
  • мази против варикоза;
  • лосьоны для жирной, проблемной кожи;
  • медицинские противовирусные и антибактериальные препараты.

Большой популярностью овощ пользуется у кулинаров. Необычный вкус и аромат придает пикантность любому блюду. В пищу идут не только луковицы, но и зеленые листья растения. Они особенно хороши в салатах и соленьях.

Чесночный лук удивляет своей универсальностью. Это и домашний доктор из вашей фитоаптечки, и изысканная приправа к блюдам. А вырастить его в огороде не сложнее чеснока.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видеосюжет, в котором вы найдете много новой и полезной информации о луке-чесноке:

описание, фото, отзывы, посадка и уход

Содержимое

  • 1 Лук чеснок Рокамболь: все о нем
  • 2 Описание чеснока Рокамболь
    • 2. 1 Как выглядит лук Рокамболь
    • 2.2 Как цветет Рокамболь
    • 2.3 Различие между луком Суворова и Рокамболем
    • 2.4 Какие существуют сорта гигантского чеснока Рокамболь
  • 3 Как размножается лукочеснок Рокамболь
  • 4 Посадка и уход за чесноком Рокамболь
    • 4.1 Когда сажать лукочеснок Рокамболь
    • 4.2 Выбор места и подготовка почвы
    • 4.3 Посадка чеснока Рокамболь
    • 4.4 Нюансы посадки Рокамболя осенью
    • 4.5 Как выращивать чеснок Рокамболь
    • 4.6 Когда убирают чеснок Рокамболь
    • 4.7 Правила хранения лука Рокамболь
  • 5 Болезни и вредители: методы борьбы и профилактики
  • 6 Польза и вред Рокамболя
  • 7 Применение чеснока Рокамболь в кулинарии
  • 8 Заключение
  • 9 Отзывы

Лук чеснок Рокамболь – неприхотливая и высокоурожайная культура, все чаще появляется на огородах. Важно не ошибиться и приобрести посадочный материал именно этого природного гибрида лука и чеснока. Размножение нового растения увлекательно, но надо учитывать тонкости ухода и хранения.

Лук чеснок Рокамболь: все о нем

У культуры, которую выращивают в Юго-Восточной Азии, странах Средиземноморья, Западной Европы, много названий: лук слоновий или египетский, чеснок германский или испанский, лукочеснок. Это дикорос Средней Азии, Испании, Египта.

В России Рокамболь выращивают отдельные увлеченные огородники с 19 века. Надземная и подземная части растения одновременно по виду и питательным свойствам напоминают лук и чеснок, но не с таким резким вкусом. Основная его привлекательность – в большом объеме головки, которая легко набирает вес в благоприятном климате. Зубчики хорошо хранятся, обеспечивают витаминами до теплого сезона.

Рокамболь принадлежит к семейству лилейных. Внешне напоминает лук-порей, другие огородники утверждают, что стебель и листья похожи на огромный чеснок. Однозубка, которая образуется за сезон из маленьких деток зрелого растения, идентична круглой плоской луковице с белыми чешуйками. Посаженная следующей весной, создает крупную, полкилограммовую головку лукочеснока с несколькими зубчиками.

По отзывам, чеснок Рокамболь похож на лук и тем, что выбрасывает длинные цветоносы, пустоцветы. Запах и вкус больше чесночные, но мягче и без яркой горечи.

Описание чеснока Рокамболь

Лукочеснок для России еще непривычный, стоит детально изучить внешние данные.

Как выглядит лук Рокамболь

На грядке взрослое растение высотой 50-80 см выделяется крупными размерами. На толстом стебле Рокамболя 6-9 листьев длиной 30-60 см, шириной 3-6 см, сходных с линейными перьями лука-порея. Плоская листовая пластинка с продольными полосками заостряется к верхушке, слегка покрыта восковым налетом, шершавая на ощупь, светло-зеленого оттенка. По центру листка есть слабый сгиб.

У 2-летнего чеснока на донце образуются столоны с 10-15 луковичками-детками, весом 1,5-4 г, с прочной шелухой более темного, желто-коричневого цвета, по сравнению с белым оттенком большой головки. Если столоны вырастают короткие, детки вплотную прилегают к зубчикам, прикрываясь материнской шелухой.

Бывают и длинные отростки, отходящие от головки до 10 см. Поэтому выкапывают Рокамболь аккуратно, чтобы не потерять маленькие луковки. Их сажают следующей весной, получая большие луковицы однозубки весом от 45 до 100 г. Головки напоминают обычный округлый плоский репчатый лук, покрытый сухими белыми чешуйками.

Посаженные в начале следующего теплого сезона однозубки образуют через 110 дней крупный чеснок Рокамболь, как на фото, с несколькими сочными дольками, от 3 до 5-6. Величина овоща зависит от достаточного тепла и питательных веществ в почве. Диаметр головок чеснока от 6 до 10 см, вес 100-500 г. Одна долька может быть длиной 15 см. С 1 кв. м собирают 3 кг. Возле зубчиков появляются новые детки. Все, кто пробовал Рокамболь, отмечают сходство вкуса с луком и чесноком одновременно.

Важно! Подзимняя посадка чеснока Рокамболь дает более ранний и обильный урожай.

Как цветет Рокамболь

В июне 2-летнее растение образует стрелку 1-1,5 м с ярким шаровидным соцветием из стерильных лиловых цветков колокольчатой формы. Сначала стрелка растет спиралью, как у любого зимнего чеснока, затем выпрямляется. Удаление стрелок не дает увеличения в весе зубчиков, но сказывается на большем количестве деток. Если нет цели размножения культуры, цветоносы чеснока Рокамболь, как видно на фото, оставляют для украшения огорода.

Различие между луком Суворова и Рокамболем

С распространением лукочеснока возникла путаница между этой культурой и луком Суворова, который еще называют анзур. Это один из видов горного лука со стрелкой общей высотой также больше метра. И с крупными луковицами, которые употребляют в пищу только после вымачивания или маринования. Лук Рокамболь едят и сырой. Похожи растения немного внешне – листьями и соцветиями. Хотя перья анзура шире и с сизоватым оттенком. Лук Суворова иногда выращивают как высоко декоративное растение, долго украшающее сад фиолетовыми шарами до 12 см в диаметре.

Различия между культурами:

  • на цветоносах анзура образуются семена, похожие на обычную чернушку других луков;
  • взрослое растение лука Суворова создает головку диаметром до 14 см, чаще из двух крупных долек белого цвета;
  • детки у анзура, как у причесночного лука, не формируются;
  • зубчики 2-летнего лука Рокамболь покрыты каждый сплошной шелухой, как у чеснока;
  • у долек анзура только общие оберточные чешуйки, а внутри, между зубками, шелуха отсутствует.

Лук Суворова – ценное ранневесеннее витаминное растение, чью молодую зелень используют только 12-19 дней.

Какие существуют сорта гигантского чеснока Рокамболь

Сейчас в стране известны 3 культивара слоновьего чеснока на основе луков причесночного и виноградного:

  1. Жемчуг создан российскими селекционерами. Головки чеснока мелкие, до 50 г, но острые по вкусу. Сорт не боится похолоданий, стрелкуется. С 1 кв. м собирают 1,8 кг лука.
  2. Янычар – также выведен в России, занесен в Госреестр в 2016 г. Средняя масса головки зимостойкого чеснока – 60-70 г.
  3. Белорусский сорт Белый слон богат дольками – до 7 штук, вес головки 150 г. Растение холодостойкое и не подвержено заражению фузариозом. Сорт не выпускает стрелок.

Как размножается лукочеснок Рокамболь

Причесночный лук Рокамболь, согласно описания, размножается детками, которые образуются внизу зубчиков взрослого 2-летнего растения. Их сажают весной и получают круглые однозубые головки. Эти луковицы через год вырастают в гигантский чеснок с 4-6 дольками. Растение, посаженное из однозубки, выпускает стрелку с цветоносом, но дает семена. Крупная головка чеснока в условиях прохладного климата средней полосы может формироваться на протяжении 2 лет. Подзимние посадки обязательно укрываются.

Важно! Чтобы детки лукочеснока лучше прорастали, перед посадкой с зубков снимают твердую оболочку.

Посадка и уход за чесноком Рокамболь

Экзотическую культуру вырастить несложно и в климате РФ.

Когда сажать лукочеснок Рокамболь

Мелкие зубчики-детки сажают в апреле или в начале мая, когда земля прогревается до + 5 °C и еще сохраняет влагу после таяния снега. Отечественные сорта Рокамболя холодостойкие. Лучше приобрести этот посадочный материал, а не дольки, привезенные из Испании или Кипра. Такие сорта будут хорошо развиваться только в южных областях.

Выбор места и подготовка почвы

В наших условиях лук или чеснок Рокамболь сажают только на освещенном целый день участке. Затенение может стать причиной уменьшения зубков и появления заболеваний. Важные требования:

  • слоновий чеснок предпочитает нейтральные почвы;
  • кислые грунты ощелачивают при перекопке в октябре;
  • осенью участок удобряют 5-6 кг перегноя или компоста, добавляют по 150-200 г костной муки и 500 г древесной золы на 1 кв. м;
  • ряды ориентируют с севера на юг;
  • почву глубоко рыхлят на 20-25 см.

Рокамболь требовательный к предшественникам. Хорошо развивается после бобовых и бахчевых культур, капусты, огурцов. Нельзя его дольки сажать после чеснока, лука, картофеля. Возможные вредители этих растений, перезимовав, начнут снова размножаться, нанося ущерб ожидаемому урожаю.

Внимание! Гигантский чеснок дает обильный урожай на высоких грядах.

Посадка чеснока Рокамболь

Получив детки, дольки от крупной головки или круглые однозубки египетского лука зимой хранят в сухом теплом месте с температурой 25 °C. Алгоритм подготовки Рокамболя к посадке:

  • с марта или с конца февраля чеснок месяц стратифицируют в холодильнике;
  • очищают от покровных чешуек;
  • несколько дней выставляют под солнечные лучи, чтобы зубчики позеленели;
  • за день до посадки лук замачивают в растворе марганцовки темно-розового цвета на несколько часов или в другом дезинфицирующем препарате, действуя по инструкции;
  • просушивают и размещают на грядке.

Интервал между рядами – 30-40 см, расстояние между лунками – 20 см. Если высаживают крупные однозубки, отступают до 25-30 см. Детки углубляют на 4 см, дольки – на 9-10 см, луковицы – до 12см.

Нюансы посадки Рокамболя осенью

Для подзимней посадки правила те же, кроме стратификации, но грядки готовят более тщательно, делая глубокие борозды:

  • вниз укладывают слой перегноя или компоста в 6-8 см;
  • материал можно не дезинфицировать;
  • углубляют на 10 см;
  • насыпают мульчу до 4-6 см.

Важно выбрать то время, когда до морозов остается еще месяц. Чеснок укореняется, но не прорастает.

Как выращивать чеснок Рокамболь

После всходов слегка рыхлят почву возле ростков Рокамболя. Посадка и уход в открытом грунте за экзотом несложные. Регулярно удаляют сорняки. В мае и июне поливают влаголюбивую культуру через 3-7 дней, ориентируясь по погоде. Достаточно ведра теплой воды на 1 кв. м.

Подкормки:

  1. Для всходов высотой 3-5 см вносят 15 г аммиачной селитры на 1 кв. м.
  2. После создания 4 листьев готовят раствор из стакана куриного помета на ведро воды и 20 г мочевины, расходуя 3л на 1 кв.м.
  3. В конце июня, когда завязываются головки, удобряют фосфорно-калийными препаратами. Или, растворив в 10 л воды стакан древесной золы, выливают 5 л на 1 кв.м.

Совет! Если сажать выбранные луковички одного размера рядом, за посадками легче и эффективнее ухаживать.

Когда убирают чеснок Рокамболь

Сигнал к уборке гибрида чеснока и лука Рокамболь – увядание нижних листьев и пожелтение верхних. Подзимние посадки выкапывают в июле, весенние – в сентябре. Опоздание с уборкой приведет к тому, что головки углубляются, а детки отделяются и теряются. Головки подкапывают и руками освобождают от земли. Нельзя нежный лук выбивать о почву. Повреждается текстура, начнется гниение. Овощи подвязывают по 1-2 кверху в сухом помещении. Через 15- 20 дней корни и листья срезают, сохраняя 10-15 см стебля. Пучки оставляют висеть до похолодания.

Правила хранения лука Рокамболь

Овощи для еды хранят при температуре + 1-10 °C, для посадки – 20 °С. Кладут в ящики с неплотными стенками или подвешивают. Лук сохраняет свои свойства до весны.

Болезни и вредители: методы борьбы и профилактики

Египетский чеснок страдает от мучнистой росы и ржавчины на листьях. Донце поражается фузариозом и бактериальной гнилью. Вредители: нематода, корневой клещ, трипсы и луковая муха. Выращивание культуры начинается с профилактики:

  • применение севооборота;
  • повторная посадка на одном и том же месте любого чеснока или лука разрешается через 4 года;
  • дезинфекция посадочного материала;
  • осенняя уборка почвы и сжигание остатков;
  • сушка Рокамболя после сбора;
  • перед посадкой зубчики держат под солнцем 3-5 дней.

Для борьбы с болезнями и вредителями применяют пестициды и народные средства:

  • ранее зараженную почву обрабатывают Фитоспорином, хлорокисью меди, бордосской жидкостью;
  • луковую муху отпугивают, опыляя растения в мае еженедельно смесью 1 ч. л. красного перца, 1 ст. л. табачной пыли, 1 банкой 0,5 л древесной золы.

Прекращают обработку инсектицидами и фунгицидами за то время до уборки урожая, что указано в инструкции.

Польза и вред Рокамболя

Зелень и дольки лука Рокамболь полезны богатым витаминным и минеральным составом. Его калорийность до 150 ккал./100 г. Овощ позитивно воздействует на организм, как природный антибиотик, а также тонизирует сосуды. Порция должна быть умеренной. Чеснок нельзя включать в детский рацион, беременным и при болезнях почек, желчного пузыря, желудка.

Применение чеснока Рокамболь в кулинарии

Часть свежего зубчика или зелень Рокамболя измельчают в салаты. Чеснок тушат и запекают в качестве гарнира, используют в маринадах, консервировании. Зелень замораживают или солят на зиму. Из мелко нарезанного лука готовят различные острые соусы, добавляют при готовке рыбы, чтобы отбить запах, или придать аромат мясу.

Заключение

Лук чеснок Рокамболь – ценный витаминный овощ. Получив качественные дольки для посадки, их дезинфицируют, растения регулярно поливают и подкармливают. Особое внимание уделяют просушке головок для длительного хранения.

Отзывы

Галина Алексеевна Борцова, 51 г., г. Волгоград.

Сын уже давно привез с Крита этот чеснок. Получили первый урожай год назад. Этой весной сажали детки и большие однозубки. Да, наши мелкие зубки не все взошли, ведь от кожуры не очищали. А луковицы порадовали – по 300 г почти каждая. Земля для Рокамболя должна быть глубоко вскопана осенью, чтобы гиганту легче было развиваться. Регулярный полив обязателен, ведь чеснок этот очень влаголюбив. Вот на солнце, в рыхлой почве, с поливами луковицы и развиваются хорошо.

Евгения Ильинична Коршикова, 32 г., Липецкая обл.

У нас распространен сорт Рокамболя Янычар. Дольки не такие крупные, как у южных растений, но лук хорошо развивается в наших краях. Читаю, что многие жалуются на то, что не прорастают детки. Есть одна хитрость – при их подготовке весной к посадке. Их легко сдавливают возле донца, чтобы снять плотную кожуру. Она и мешает прорастанию корешков. Сажаю рано в апреле, убираю для дальнейшего выращивания в начале сентября. Климат у нас не особенно жаркий, дольки с умеренно резким запахом.

Чеснок и лук — AquaSpy

Кукуруза

Соевые бобы

Сахарная свекла

Картофель

Миндаль

Пшеница

Коул Кропс

Тыквенные

Помидоры

Дыни

Перцы

Чеснок и лук

Морковь

Клубника

Промышленная конопля

Вино Виноград

Цитрусовые

Хлопок

Яблоки

  • Чеснок ( Allium sativum ) — выносливый многолетний представитель семейства луковых. Это была одна из первых трав, которые начали выращивать.
  • Чеснок дает несколько маленьких луковиц, называемых зубчиками, а не одну большую луковицу, как лук ( Allium cepa )
  • Чеснок используется в качестве приправы и ароматизатора в подливах, соусах, супах, тушеных блюдах, соленьях, салатах, заправках, хлебе и т. д.
  • Чеснок содержит витамины А и С, клетчатку и аминокислоты.
  • Фермеры Соединенных Штатов ежегодно выращивают 24 000 акров чеснока с общим объемом производства 400 миллионов фунтов.
  • Лук является четвертым наиболее потребляемым свежим овощем в Соединенных Штатах после картофеля, помидоров и сладкой кукурузы.
  • В Соединенных Штатах насчитывается менее 1000 фермеров, выращивающих лук. США занимают третье место в мире по производству лука после Китая и Индии.
  • В 2017 году годовое использование лука на душу населения составило 21,9фунтов на человека (свежих и обезвоженных; на свежие приходится большее потребление).
  • Лук является хорошим источником пищевых волокон и витамина С.
  • Фермеры Соединенных Штатов ежегодно выращивают около 125 000 акров лука, производя 6,75 миллиардов фунтов.
  • Египтяне поклонялись луку, потому что считали, что его сферическая форма и концентрические кольца символизируют вечность.
  • Потребление лука в США увеличилось на 50% за последние 20 лет, сообщает Национальная ассоциация лука.
  • Самый старый известный урожай лука датируется примерно 5000 г. до н.э.
  • Смешайте компост или органические вещества с почвой при посадке.
  • Чеснок и лук предпочитают слабокислую почву с рН 5,5. до 6,5.
  • Корни чеснока растут со всех сторон плоской пластинки луковицы чеснока подземного стебля. Зрелое растение чеснока имеет от 40 до 60 корней.
  • Корни лука обычно имеют длину от 10 до 16 дюймов.
  • Чеснок лучше всего растет в районах с холодной зимой и мягким летом. Лук относится к холодостойким культурам.
  • Сбор чеснока обычно происходит в июле или августе. В более теплом климате вы можете собирать их весной, но только некоторые сорта будут хорошо себя чувствовать в теплом климате.
  • Наиболее важен полив сразу после посева.
  • Лук готов к уборке с августа по октябрь и считается созревшим, когда две трети его луковицы видны над землей.
  • Зрелые луковицы чеснока содержат от нескольких до более 20 зубчиков.
  • Чесночные растения появляются при температуре от 50 до 68 градусов по Фаренгейту; корни будут появляться быстрее при более низких температурах и медленнее при более высоких температурах.
  • Средняя урожайность лука составляет от 650 до 800 40-фунтовых коробок с акра.
  • Если вы посадите 10 фунтов острого чеснока, вы должны собрать от 40 до 60 фунтов. Если вы посадите 10 фунтов мягкого чеснока, вы должны собрать от 60 до 100 фунтов чеснока.

Как один из самых важных ингредиентов мировой кухни, люди используют чеснок для приготовления множества блюд. Мировой импорт чеснока вырос на 13% до 2,5 млн тонн в 2020 году (3 млрд долларов США), чему способствовал рост производства домашней кухни и репутация чеснока как средства, повышающего иммунитет. Средняя цена импорта чеснока в 2020 году составила 1185 долларов за тонну9.0003

Согласно прогнозам, объем мирового рынка чеснока достигнет 635,3 млн долларов США к 2026 году с 542,6 млн долларов США в 2020 году. луковица») лук. Лук выращивают в коммерческих целях более чем в 20 штатах, из которых четыре основных штата — Вашингтон, Айдахо/восточный Орегон, Калифорния и Джорджия.

В 2017 году было убрано около 138 000 акров лука (ярового, ярового и хранения) со средней урожайностью 503 ц/га. Около 71,9миллионов фунтов собранного лука было использовано в Соединенных Штатах с оценочной стоимостью 971,2 миллиона долларов. Ориентировочная валовая стоимость за акр составляет 7530 долларов.

Высаживайте чеснок осенью в хорошо дренированную грядку с начала до середины ноября, чтобы сначала укоренились, а побеги были небольшими. Добавьте органические вещества в почву, особенно если почва твердая глина. Слишком ранняя посадка приведет к развитию зеленых побегов до того, как полностью разовьются корни, что приведет к высыханию гвоздики. Посадите гвоздику на глубину от 1 до 3 дюймов и на расстоянии 6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии от 12 до 14 дюймов. Посадка слишком близко приведет к конкуренции между растениями за солнечный свет и питательные вещества. В более холодных районах их можно посадить немного глубже. Мульчирование 6-дюймовой соломой или измельченными листьями помогает защитить луковицы от сильного холода и сохранить влагу. Поливают сразу после посадки. Используйте богатый, хорошо сбалансированный компост и удобрения с медленным высвобождением.

Чеснок — неприхотливое растение, поэтому он не вырастет до приличных размеров, если ему не хватает питательных веществ. Но также следите за тем, чтобы не использовать слишком много азота, иначе это приведет к большим листьям и маленьким луковицам, а также к сокращению срока хранения. Когда дело доходит до поглощения питательных веществ, корни чеснока неэффективны из-за симбиотического грибка, который обычно встречается на их корнях. Подкармливайте растения чеснока фосфатами, чтобы улучшить здоровье растений.

Следите за изменениями листвы (более мягкие желтые или коричневые листья), так как это первый признак болезни.

Практика чередования при посадке чеснока — хорошая идея. Не сажайте чеснок там, где раньше рос лук. Поскольку для созревания чесноку требуется почти восемь месяцев, сажайте его в месте, которое никто не будет беспокоить.

Выращивание лука начинается с хорошо дренированной, плодородной, рыхлой почвы. Добавьте выдержанный компост, чтобы улучшить текстуру почвы.

Вы можете сажать лук осенью или весной, но осенью обычно получается более крупный и вкусный лук. Осеннему урожаю требуется от четырех до шести недель теплых температур, чтобы укорениться. Они остаются бездействующими в прохладное время года, но готовы к росту с наступлением весны.

Луковица очень питательна и нуждается в постоянном питании. Каждые несколько недель удобряйте азотом.

Избыток воды может вызвать заболачивание при выращивании лука. Они редко проявляют признаки засухи, поэтому обязательно поливайте в засушливые дни. Это делается для предотвращения стрелкования, когда растение лука, подвергающееся стрессу, ускоряет развитие цветка.

Не сажайте лук из года в год на одном и том же месте; практиковать севооборот.

 

С ежемесячной подпиской на приложение Crophesy вы получаете бесплатный простой беспроводной датчик влажности почвы с тремя датчиками. Разместите эти прочные, водонепроницаемые датчики на луковом/чесночном поле и подключите их к приложению через смартфон.

После этого вы сможете мгновенно отслеживать состояние почвы и урожая для всего вашего лука/чеснока. А если вы хотите протестировать почву в других местах, вы можете быстро и легко переместить датчик влажности, который работает от батареи и обеспечивает анализ в течение всего сезона.

В то время как вы можете наблюдать за визуальным анализом листьев, проводя часы на своем поле, Crophesy позволяет вам открыть свое приложение из любого места и показать вам, какие питательные вещества доступны в вашей почве на глубине корней лука/чеснока. С помощью этих данных вы можете определить, когда активная корневая зона нуждается в жизненно важных питательных веществах.

В дополнение к данным о питательных веществах приложение Crophesy может показать вам:

  • Потребление влаги на уровне корней
  • Уровень солености в активной корневой зоне
  • Глубина корней
  • Температура почвы рядом с датчиками
  • Глубина полива

    • И это говорит вам все это без того, чтобы вы ступили на свое луково-чесночное поле.

    Лук и чеснок можно выращивать на клумбах

    Лук и чеснок можно выращивать на клумбах

    декабрь
    18, 2004

    Ли Олифант, Главный садовник

    В течение многих лет я сопротивлялся посадке лука ( Allium cepa ) и чеснока ( A .
    sativum ) на моих грядках. Почему? Потому что они неизбежно созреют для сбора урожая
    в июне-июле, время, когда мне нужны грядки для созревания яровых культур и цветов. Садоводы с ограниченным пространством часто
    неохотно выделять грядки на 6-8 месяцев под луковичные культуры, хотя
    особенно вкусны выращенные в домашних условиях лук и чеснок; нежная, сладкая и
    незначительный.

    Есть решение для всех любителей Allium, которые хотят летние цветы, а также
    тоскуют по доморощенным луковицам, чтобы улучшить блюда для гурманов. Я сажаю лук в извилистых ложбинах между
    многолетники. В этом году с высокими каннами
    сзади кровати и плющевые герани впереди, я
    подготовил грядку шириной два фута и длиной двенадцать футов для Alliums. Лук и чеснок требуют хорошо подготовленной почвы. Внесение компоста (это особенно
    важно, если почва глинистая или очень песчаная).

    Позвольте своим вкусовым рецепторам определить, какой сорт лука вы хотите выращивать. Лук часто описывают по вкусу
    (сильный или мягкий). Они приходят втроем
    разные цвета: желтый, белый и красный.
    Некоторые луковицы более острые или острые, чем другие; некоторые тверже или мягче. Часто более мягкие сорта мягче, чем
    более твердые сорта и лучше всего употреблять их в сыром виде.
    Сорта с сильным ароматом лучше подходят для приготовления пищи. Важнее для садоводов, чем физические
    особенностью лука является особая потребность в световом дне для того, чтобы установить
    луковицы. К счастью, мы живем в районе
    Калифорнии, которая растет как в длинном, так и в длинном дне.
    лук короткого дня.

    Лук можно выращивать из семян, севков или рассады. Выращивание лука из семян дает вам самый широкий выбор сортов и является наименее дорогим. Семена можно высевать прямо в грядку до октября или после
    1 января. Посев семян лука 1/4 на 1/2
    дюйм глубиной и два дюйма друг от друга. Тонкий до
    3-4 дюйма по мере созревания лука. Наборы
    маленькие незрелые луковицы, которые можно приобрести в питомниках. Посадите их заостренным концом чуть ниже поверхности почвы, оставив от 3 до 4 дюймов.
    между сетами. В более холодных районах сажайте
    устанавливается в январе или феврале, чтобы дать растениям время созреть до лета. В более прохладных прибрежных районах поздней осенью или в начале
    весна хорошее время, чтобы начать урожай Alliums.

    Чеснок сажают и ухаживают за ним так же, как за луком. Несколько футов посадки обеспечат достаточно
    поставка для большинства семей. Луковицы растений
    между серединой октября и серединой февраля. Покупка
    луковицы чеснока из питомника и посадите каждый зубчик тупым (корневым) концом вниз так, чтобы верхняя часть находилась примерно на один дюйм ниже поверхности.

    Лук и чеснок, посаженные осенью, будут готовы к уборке в начале лета. Позвольте листьям стать коричневыми. Выкопайте взрослые растения. Вылечить все растение в теплом, сухом месте
    на несколько недель затем заплетите стебли и подвесьте или срежьте их с луковицы.

    Эти простые в выращивании луковицы прекрасно впишутся в любую садовую клумбу. Как только вы станете уверены, что можете расти
    традиционные лук и чеснок среди ваших цветов, вы можете расширить свой
    посадка лука, зеленого лука, лука-шалота и лука-порея; вся часть
    из большой счастливой семьи Alliums.