Полынь обыкновенная. Растение полынь
Растение Полынь
Растение Полынь
Описание
Полынь относится к семейству сложноцветных. Растение обладает коротким, ветвистым,одревесневшим корнем. Вырастает оно высотой до двух метров.В первый год жизни на прикорневой шейке образуются придаточные почки, второй год отмечается появлением побегов, которые через год цветут и плодоносят.Стебли полыни прямостоячие, многоветвистые в верхней части, серебристо-сероватые,имеют опушение. Трава полыни отличается сильным пряным запахом и горьким вкусом.
Листья растения у основания на длинных черешках, с двумя или тремя разделениями. Середина стебля характеризуется листьями на коротких черешках – двоякоперистыми, раздельными, сидячими и перисто-раздельными.Вверху листочки тройчатые, простые, цельные, ланцетовидные. В июле-августе появляются цветки-корзинки – трубчатые,желтые, мелких размеров, шаровидной формы, собранные в густые соцветия-метелки.С августа по сентябрь созревают семена в продолговатых, клиновидных, тонкобороздчатых семянках-плодах.
Одно растение способно дать до 100 000 семян,это основной его способ размножения. Трава полынь распространена по всей территории европейской части стран содружества. Ее можно увидеть на Кавказе, в Западной Сибири.Казахстан и Средняя Азия также считаются родиной полыни. Растет она на пустых, заброшенных участках, выбирает обочины дорог,лесные опушки. Лекарственное сырье заготавливают в период цветения, срезая только облиственные верхушки.
Важно вовремя производить сбор травы, так как опоздание приводит к тому,что при сушке трава становится темной, а корзинки рассыпаются. Сушат растение на чердаках или в тени,раскладывая тонким слоем и время от времени переворачивая. Правильно высушенная полынь имеет ароматный, пряный запах и пряно-горьковатый вкус.
Полезные свойства полыни
Полезные свойства полыни обусловлены активными веществами –абсинтином, анабсинтином, флавоноидами, туйоном, пиненом, кадиненом, бизаболоном, хамазуленогеном, селиненом.В листьях обнаружены фитонциды, алкалоиды, капиллин, аскорбиновая кислота, провитамин А. Богато растение яблочной, янтарной кислотами, дубильными веществами, сапонинами, каротином.
Галеновые вещества травы стимулируют рефлекторную функцию поджелудочной железы, желчного пузыря, усиливая отделение желчи и тем самым улучшая пищеварение.Терпеноидные соединения оказывают противовоспалительное и кардиостимулирующее действие.Эфирное масло полыни возбуждает и нормализует работу центральной нервной системы. Трава известна своими бактерицидными и фунгицидными свойствами благодаря ненасыщенным углеводородам.
Применение полыни
Надземная часть травы полыни применяется для приготовления настоев, настоек, экстрактов. Горечь растения возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Полынь действует как спазмолитическое и противовоспалительное средство.Это благотворно влияет на лечение бронхиальной астмы, ревматизма.Прекрасно лечатся полынью экземы и ожоги.Средства из растения рекомендуется принимать при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Эффективно помогают они при энтероколите, заболеваниях печени и почек.
Народные лекари советуют использовать настои и отвары полыни при малокровии, аскаридозе, бессоннице. Отличные результаты наблюдаются при лечении анемии, ожирения, метеоризма, мигрени.Применяя полынь в комплексной терапии с другими лекарствами, можно излечить туберкулез легких, гипертоническую болезнь, лихорадку,отеки, геморрой. Полезна полынь при неприятном запахе из ротовой полости, белях, неврастении, подагре, параличе,эпилепсии.
Частые обмороки и алкоголизм, изжога и холера также быстрее излечиваются с помощью полыни. В виде компрессов и примочек настои и отвары травы снимают боль при воспалении суставов, ушибах, различных заболеваниях глаз. Ожоги, свищи, язвы лечатся мазями, приготовленными на основе полыни. Часто используется растение в лечении головных болей, при судорогах и параличах.
Мазь из полыни: для неё потребуется 10 г густого экстракта полыни, 100 г растительного масла или свиного жира.Порошок полыни принимают по 0,2–0,5 г 3 раза в день перед едой.Сок полыни: его отжимают перед цветением из листьев и ветвей и принимают по 1 столовой ложке сока с медом 3 раза в день до еды.
Настойка полыни
Настойка полыни оказывает нормализующее воздействие на пищеварительную систему,обмен веществ, устраняет практически все существующие грибковые и инфекционные заболевания. Горечь растения позволяет применять полынь для снижения веса. Это прозрачная жидкость буровато-зеленого цвета, характерного аромата и горького вкуса.Ее принимают по 15–20 капель 3 раза в день за 15–20 минут до еды.
Коньячная настойка полыни: 2 столовых ложки корней полыни и 1 литр коньяка следует выдержать на водяной бане 10 минут. Готовую смесь сливают в сосуд, плотно закрывают и ставят в теплое место на 48 часов.После этого настойку нужно процедить и пить по 3–5 капель 1–2 раза в сутки при неврастении.
Масло полыни
Для приготовления масла полыни свежую траву закладывают в литровую стеклянную банку,заливают оливковым маслом и герметично закупоривают крышкой. Даем средству настояться 1,5 недели, готовность масла определяется по цвету, оно должно быть темно-зеленым или перламутровым.Процеженное масло хранят в холоде и применяют для смазывания ран, язв и болезненных участков кожи.
Масло из семян полыни: 5 г измельченного сырья и 20 г прованского масла необходимо настоять 8 ч.Принимают лекарство, капая 1–2 капли на сахар или хлеб при болях и судорогах в мышцах.
Лечение полынью
Лечение полынью, содержащей каротин, фитонциды, эфирные масла и витамины,дает хорошие результаты при многих заболеваниях. Настои и отвары из этой травы обладают желчегонным,спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным свойствами, помогают при лечении чесотки.
Настой травы полыни: 10 г сырья напаривают в течение 15 минут на водяной бане в 200 мл горячей кипяченой воде, охлаждают при комнатной температуре 45 мин,процеживают и доводят кипяченой водой до объема 200 мл.Принимают средство по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Настой хранят в прохладном месте не более двух суток.
Сок полыни применяют для повязок при мозолях,для остановки кровотечения при травмах, он оказывает обеззараживающее и заживляющее действие. Если приложить размятую траву на место после ушиба или на сустав при вывихе,то быстро успокаивается боль, рассасывается отек.
Лечение от паразитов полынью
Большинство хронических болезней бывают вызваны экотоксинами и паразитами.Люди научились, применяя дары природы, очищать организм, уничтожая паразитов. Полынь творит чудеса, избавляя органы от трихомонад,хламидий, кошачьих лямблий, протеуса, токсоплазмы и т. п. Принимая полынь,человек избавляется от вредных микроорганизмов и восстанавливает важные функции различных систем.
Рецепт № 1: сухую траву полыни требуется смолоть в порошок и принимать,запивая водой по следующей схеме:
- 1-й день – 1 щепотка;
- 2-й день – 1/4 чайной ложки;
- 3-й день – 1/3 чайной ложки;
- 4-й день – 1/2 чайной ложки.
Дозу увеличивают ежедневно, лекарство принимают 14 дней, доведя объем до 1/4 столовой ложки. На 15-й день и 5 остальных последующих дней нужно принимать по 1/4 столовых ложки, после чего продолжать принимать 1/4 ст столовую ложку порошка один раз в неделю на протяжении всей жизни.
Лечение от глистов полынью
Для того чтобы избавиться от глистов,можно употреблять противоглистный отвар и одновременно проводить промывание кишечника. Высокоэффективное средство полезно при аскаридозе, обладает иммуномодулирующим действием,нормализует клеточный иммунитет. Отвар из полыни: 1 чайную ложку сырья следует смешать с 1 л воды, довести до кипения, настоять 10 мин, процедить. Клизму рекомендуется делать почти горячим раствором.Также на ночь можно вводить 50–100 мл отвара, который должен всасываться в прямую кишку.
Лечение полынью геморроя
Патологическое увеличение геморроидальных узлов приводит к различным неприятностям.Кроме болей, коварная болезнь может сопровождаться кровотечениями. Лечение может быть длительным, часто запущенная форма геморроя лечится только операбельным путем.В народной медицине в борьбе с этим недугом успешно используется трава полыни.
Настойка полыни: нужно измельчить небольшую веточку растения, залить 100 г спирта и настоять.Принимают настойку утром и вечером по 12 капель на 1 столовую ложку воды.
Отвар из полыни: 4 столовых ложки измельченной полыни в 1 л кипятка требуется варить на слабом огне 6–7 минут и настоять, укутав в течение 6 часов.Средство процеживают и делают из этого отвара клизмы.
Полынная терапия позволяет снимать воспалительные процессы,после нескольких процедур состояние больного намного улучшается.
Лечение аллергии на полынь
Аллергия –это сверхчувствительность иммунной системы организма на любые вещества, в том числе на полынь и другие растения в период их цветения. Так как полынь имеет активную пыльцу,то вероятность заболевания людей, подверженных поллинозу, велика именно в августе. Это заболевание проявляется в виде отека слизистой носа, насморка, чихания, слезоточивости глаз,возникновения различных видов конъюнктивитов. Как только врачом поставлен диагноз, необходимо сразу же принимать меры.
Во-первых, важно исключить возможность контакта с травой, для этого можно на время уехать на морские и горные курорты, предварительно выяснив растительность выбираемого для отдыха региона. Во-вторых, можно сделать аллерговакцинацию.И в-третьих, если нет возможности уехать, то в сухую ветреную погоду нельзя выходить из дома, окна должны быть закрыты. Приходя с улицы, обязательно нужно принять душ и постирать одежду,промыть нос и прополоскать горло физраствором.Следует чаще проводить влажную уборку помещений.
Лечение полынью герпеса
Герпес – опасный вирус, он проявляется в виде красных пузырьков на губах,крыльях носа, на лице.В качестве профилактики заболевания народные целители рекомендуют настойки и настои из полыни.
Настойка полыни: 5 столовых ложек семян полыни необходимо залить полулитром водки и выдержать 3 недели, периодически встряхивая, после чего процедить и пить по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды.Можно принимать порошок полыни по 1 чайной ложке 2–3 раза в день за 20 минут до еды, запивая водой.
Настой полыни: 1–2 чайных ложки измельченного сырья следует залить 1 стаканом кипятка, настоять и принимать по десертной ложке 3 раза в день за 30–60 мин до еды.
Полезно пить две недели чай из полыни,его применение помогает подавить коварный вирус.
Рецепт чая из полыни: чайную ложку полыни нужно залить стаканом кипятка,настоять 10 минут и пить маленькими глотками в течение дня.
Лечение полынью миомы
Миома матки является доброкачественной опухолью, которая состоит из соединительной ткани и мышечных волокон.Это заболевание с успехом поддается лечению с помощью полыни.
Настойка полыни: 2 столовых ложки сухой травы полыни требуется залить 0,5 литра спирта, настаивать 10 дней,принимать настой не менее двух раз в день по 1 чайной ложке во время приема пищи.Курс лечения – 2 недели. Хранить настой необходимо в холодильнике.
Лечение полынью описторхоза
Описторхоз – заболевание определенной группой гельминтозов,оно поражает печень и поджелудочную железу. Паразиты попадают в организм людей после употребления некоторых видов речной рыбы в случае её недостаточной тепловой обработки.Для того чтобы уничтожить плоские глисты, нужно употреблять порошок и настой из полыни.
Порошок полыни
Траву полыни следует растереть в порошок и принимать по 1 неполной чайной ложке 5–6 раз в день, запивая водой и постепенно уменьшая количество приемов до трех раз в день. Курс – неделя,можно принимать лекарство до еды или после.
Настой полыни: 2 чайных ложки сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 15 минут, процеживают.Пьют настой в три приема за час до еды.
Полынь горькая
Полынь горькая – многолетнее травянистое лекарственное растение серебристого цвета с сильным ароматным запахом.Его применение эффективно сказывается на лечении многих заболеваний. Полынь используется в народной медицине многих стран. Уникальные свойства травы нормализуют многие процессы в организме,избавляют от микробов и паразитов.
С помощью полыни горькой излечивается бессонница,нервные расстройства, восстанавливается обмен веществ, укрепляется иммунная система. Горечь горькой полыни способна стимулировать работу пищеварительных желез, секрецию желчи и панкреатического сока. Прием отваров и настоев усиливает выделение желудочного сока. Хамазулен и эфирное масло оказывают противовоспалительное действие,возбуждают аппетит. Полынь подходит как дополнительное средство в комплексной терапии при бронхиальной астме, ревматизме, экземе. Трава залечивает ожоги, вызванные рентгеновскими лучами.
Полынь обыкновенная
Полынь обыкновенная – многолетнее растение высотой 1,5 м.Стебель травы метельчато-ветвящийся, одревесневающий в нижней части, буровато-красного цвета. Листья перисто-рассеченные,с ланцетными сегментами, сверху голые и темно-зеленые, снизу войлочно-опушенные. Верхние листья могут быть слегка или глубоко трехлопастными.Мелкие соцветия-корзинки с желтыми или красноватыми трубчатыми цветками собраны в колос или в кисти.
Сбор сырья производится во время цветения, стебли с листьями связывают в пучки и сушат под навесом. Полынь обыкновенная имеет в своем составе ароматическую горечь. Действие полыни обыкновенной на организм при лечении слабее,чем полыни горькой, но её также можно применять для улучшения аппетита,нормализации выделения желудочного сока и желчи.
Рецепт чая из обыкновенной полыни: 1 чайную ложку измельченной сухой травы необходимо залить 1/4 л кипятка, настоять 1–2 минуты и процедить. Выпивать следует чашку чая 1–3 раза в день,не добавляя сахар или мед. Горечь обуславливает основное целебное действие препарата.
Полынь обыкновенная используется как приправа при приготовлении мясных блюд.
Полынь лечебная
Полынь лечебная размножается только вегетативно,поэтому её выращивание требует некоторых условий и усилий. Растение превосходно переносит зимние холода и хорошо растет на любых почвах. Полынь лекарственная имеет вкус и аромат лимона, горечь хвои. В листья содержится эфирное масло,присутствуют флавоноидные соединения, есть алкалоид абратин. В народной медицине отварами из листьев лечат анемию, золотуху.Женщинам рекомендуется прием средств из полыни при нарушениях менструального цикла, болях в животе.
Полезно принимать полынь лечебную при глистной инвазии,ломоте костей. Растение эффективно проходит для лечения воспаления мочевого пузыря. В виде полосканий настои и отвары полыни лечебной используются при зубной боли.Ушибы и нарывы устраняют порошком травы.
Противопоказания к применению полыни
Полынь имеет некоторые противопоказания к применению,и её неправильная дозировка может спровоцировать побочные эффекты. При продолжительном приеме полыни возможно легкое отравление, передозировка приводит к галлюцинациям и судорогам.Поэтому между курсами приема полыни горькой следует делать перерывы до двух месяцев.Категорически запрещен прием средств полыни при малокровии и при беременности.
two-worlds.ru
фото, полезные свойств, применение листьев травы и описание видов
Полынь обыкновенная на видео.
Несмотря на то, что трава полынь обыкновенная обладает ярко выраженной горечью, в народе к ней относятся весьма уважительно. Кроме того, это растение с высокими стеблями и рассеченными листьями наделяют мифическими свойствами, а также добавляют в настойки, регулирующие обменные процессы, с этой травой изготавливают препараты для заживления язв, затягивания ран и снятия воспалений.
Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris l.) — многолетник семейства Астровых. Полынь – трава горькая, недаром говорят «полынная горечь», сравнивают с полынью всякие неприятности: «Речи как мед, а дела – как полынь», «Чужая жена – лебедушка, а своя – полынь горькая». Но вот за эту-то горечь и ценят полынь медики. Было в старину у нее и соответствующее русское название – нехворощь. В народе имеет другие названия, наиболее часто встречаемым из которых является «чернобыльник».
Своеобразный запах растения полынь обыкновенная возникает от паров эфирных масел, которые выделяют листья.
Научное название рода Artemisia присвоено этим растениям в честь древнегреческой богини Артемиды (или Дианы), возможно, потому, что типичные места обитания полыней — это поля, склоны оврагов, луга, пустыри и заброшенные посевы. Может быть, после неудачной охоты греческая богиня, пробегая такие места, заинтересовалась сильным горьковатым запахом этих растений.
Видовые латинские названия означают: absinthium — горькое, но целебное средство, vulgaris — обыкновенная и canpestris — равнинная или полевая.
На этой странице вы сможете ознакомиться с ботаническим описанием полыни обыкновенной и других видов, а также узнать о её полезных свойствах.
Как выглядит полынь обыкновенная и другие виды: ботаническое описание
Полыней очень много, более 400 видов, 174 из них произрастают на территории бывшего СССР. Наиболее известна полынь горькая.
Полынь обыкновенная (или чернобыльник) – это многолетнее травянистое растение высотой от 1 до 1,5 м, иногда до 2 м. Корневище многоглавое, короткое, вертикальное с многочисленными ветвистыми придаточными корнями.
Как видно на фото, стебли у полыни обыкновенной прямостоячие, внизу деревянистые, ребристые:
Вверху стебли метельчато-ветвистые, шерстисто-войлочные.
Листья у полыни обыкновенной очередные, перисто-рассеченные, многочисленные, крупные, до 15 см в длину. Нижние листья черешковые, средние и верхние сидячие, дважды перисто-раздельные; верхние прицветные листья ланцетовидные или трижды перисто-раздельные. Сверху листья темно-зеленые, снизу опушенные беловойлочные, серебристые. При описании полыни обыкновенной стоит отметить, что края её листьев слегка загнуты на нижнюю сторону.
Соцветия-корзинки похожи у трех видов, они довольно мелкие, не более 0,3 см в диаметре.
Обратите внимание на фото – соцветия полыни обыкновенной (чернобыльника) собраны в облиственные густые метелки:
У полыни горькой и полевой такие метелки зеленовато-желтого цвета, у чернобыльника — красноватого. Опыление у полыней происходит при помощи ветра. Поселяясь на довольно сухих почвах, полыни не страдают от излишнего испарения. У полыни горькой защита — войлок, покрывающий все растение; у чернобыльника в полдень листья поворачиваются своей нижней стороной, покрытой волосками, к солнцу — испарение уменьшается.
Соцветий у полыни очень много, поэтому чернобыльник одно из наиболее «урожайных» растений – один куст дает до 10 миллионов семян. А если учесть, что чернобыльник многолетник и растет на одном месте многие годы, то просто трудно себе представить, сколько новых растений может появиться из семян всего одного куста за время его жизни.
Все растение имеет специфический запах из-за наличия большого количества эфирного масла. Плод – это семянка без хохолка.
Посмотрите на фото – растение полынь обыкновенная всегда образует большие кусты и заросли:
Полынь побегоносная (Artemisia stolonifera) – это травянистый многолетник с тонкими подземными корневищами и отходящими от них столонами. Стебли прямые, простые, до 60 см высотой. Листья почти сидячие, широколанцетные или продолговато-эллиптические, сверху — зеленые, снизу — серовойлочные, выемчато-лопастные. Соцветие метельчатое, корзинки — колокольчатые.
Распространен по всему югу российского Дальнего Востока (от Амурской области до Южного Сахалина). Встречается также в Китае и Японии. Встречается по южным и юго-западным луговым и каменистым склонам, на скалах как в лесном поясе, так и в высокогорьях, до 1150 м над ур. м.
Полынь илистая (Artemisia limosa Koidz.) – это двулетнее травянистое растение 10,20 (30) см высотой. В первый год образуются прикорневые розетки диаметром 6,15 см. Стебли обычно одиночные, простые, реже ветвящиеся, голые, бурые или фиолетово-бурые. Листья собраны в прикорневую розетку, 2-3 см длиной, голые, на длинных сильно расширенных черешках, дваждыперисторассеченные на линейные или узколанцетные заостренные дольки 3 –7 мм длиной и 1 мм шириной. Выше по стеблю расположены листья менее рассеченные и мельче по размерам. Широкояйцевидные корзинки, 4,5 мм длиной, вверх направленные, сближенные, на более или менее длинных ножках, собраны в узкое кистевидно-метельчатое соцветие. Листочки обертки голые, по краю широкопленчатые. Плод — обратнояйцевидная, блестящая, темно-коричневая семянка, до 1,5 мм длиной. Цветет в июле – августе, плодоносит в сентябре. Размножается семенами. Произрастает в периферийной части вулкана Магунтан, на незадернованных участках, вблизи конусов выброса свежей грязи, иногда в мелких грязевых лужицах. Встречается только на острове Сахалин.
Здесь вы можете посмотреть, как выглядит полынь обыкновенная, побегоносная и илистая:
Применение полыни в народной медицине и гомеопатии
Полынь вообще интереснейшее растение для этно-ботаников, изучающих особенности распространения и применения растений в разное время и у разных народов. За тысячелетия знакомства с этим растением люди накопили много сведений о его реальном и магическом применении.
Полыни приписывалось множество достоинств, например, считалось, что горечь и запах полыни отгоняют злых духов. На Руси полынь брали с собой в лес, чтобы бросить ее в русалку, если той вздумается напасть на одинокого прохожего. Клали полынь и в шкафы, чтобы отогнать более реальных врагов – моль, клопов, вшей и блох.
Диоскорид предлагал добавлять сок полыни в чернила, чтобы сохранить книги от мышей и червей. Табермонтанус рекомендовал пить полынь гневливым женщинам. Сажали это растение и на пасеках, где она должна была охранять пчел от болезней.
Трава полыни обыкновенной содержит каротиноиды, сахар, инулин, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, эфирное масло, слизистые и смолистые вещества, следы алкалоидов. Благодаря полезным свойствам, спектр применения обыкновенной полыни очень широк.
С лечебной целью применяют почти все части растения: семена, траву, неодеревеневшие корни. Траву, собранную во время цветения, – верхушки растения длиной 20–30 см, сушат в хорошо проветриваемых помещениях, без доступа прямых солнечных лучей. Семена заготавливают по мере созревания, а корни – осенью, при этом их отделяют от одеревеневшего корневища, которое не используется в приготовлении лекарств. Сушат их на чердаках и в других приспособленных помещениях с хорошей вентиляцией. Чтобы при дальнейшем применении полыни обыкновенной её полезные свойства не утрачивались, траву хранят в холщовых мешочках, а корни в закрытой деревянной или стеклянной таре не более трех лет.
Широко используется чернобыльник в рецептах народной медицины, при приготовлении различных блюд в качестве приправы, как силосное растение. К настоящему времени есть окультуренные сорта полыни обыкновенной, которые используются для декоративных посадок в садах.
В народной медицине применяется еще и как мочегонное, при болезнях почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, а также как общеукрепляющее и регулирующее обмен веществ средство, полезным считают ее стимулирующее действие при анемии, нервной депрессии, истощении, одновременно используют как успокаивающее, противосудорожное средство при эпилепсии и как снотворное при бессоннице.
В гомеопатии полезные свойства полыни обыкновенной используются при туберкулезном менингите и в гинекологии. Полынь обыкновенная применяется в качестве жаропонижающего, общеукрепляющего, антисептического средства. Препараты из полыни обыкновенной повышают аппетит, улучшают секрецию желез желудочно-кишечного тракта. Наружно препараты из полыни обыкновенной применяются в виде настоек при воспалении слизистых оболочек, для лечения ран и язв.
Сухие побеги полыни применяют для оздоровления помещений, сильный запах изгоняет вредных домашних насекомых. Это свойство полыни было подмечено людьми в природе. Орлы и сорокопуты приносят в свои гнезда побеги полыни, избавляя птенцов от блох и клещей. Забайкальские косули совершают большие переходы в поисках горькой степной полыни, которая помогает им освободиться от кишечных паразитов.
Из полыни обыкновенной выходят хорошие метлы, густые, пахучие, летом самые употребительные – и сор выметут, и блох выведут. Не выносят блохи полынного запаха, поэтому и горькую полынь и чернобыльник клали и в стойла скотине, и в собачьи будки для профилактики.
kvetok.ru
Полынь обыкновенная
Здравствуйте, дорогой читатель!
Две собственных сентенции невольно приходят в голову: о том, что «в природе бесполезных растений не бывает», и о том, что «сорняк – это растение не на своем месте». Полынь обыкновенная прекрасно соответствует обеим.
Полынь обыкновенная: описание, фото
Это многолетнее растение семейства сложноцветных распространено практически по всей лесной зоне России. Встречается и южней, в степях. Правда, на Дальнем Востоке освоила только долину Амура. Проникла и в Северную Америку.
Обитает по пустошам, лесным опушкам, берегам рек, по обочинам дорог. Частенько встречается в полях и огородах, как сорное растение. Сорняк не слишком агрессивный, но трудно выводимый из-за мощной корневой системы и огромного количества семян. И очень хорошо заметный даже издалека. Ведь рост его часто достигает полутора – двух метров!
Очень жесткий ребристый стебель вначале имеет окраску зеленую, потом темнеет, становится красноватым, особенно с южной стороны.
Листья дважды и трижды перисто-рассеченные, с похожими на ланцеты долями листовой пластинки. Сверху лист гладкий и зеленый. Снизу множество волосков делают его белесым. Верхние листья сидячие, нижние черешковые.
По цвету листьев полынь обыкновенную довольно легко отличить от родственницы – полыни горькой, также весьма широко распространенной. У той «ворсистой» является не только нижняя, но и верхняя сторона листа. И выглядит горькая полынь уже серо-зеленой и даже серебристой.
Стебель полыни обыкновенной сильно ветвится. На верхушках главного и боковых побегов появляется в июле множество маленьких соцветий-корзинок. В них собраны мелкие цветки бледно-желтой окраски. Корзинки, в свою очередь, образуют соцветие рыхлую кисть.
Цветет полынь обыкновенная до сентября. Одновременно, начиная с конца июля, на месте цветков созревают мелкие плоды-семянки.
Растение очень неприхотливо, плодородной почвы не требует, легко переносит засуху. Длинные корни способны добывать воду со значительной глубины, а «ворсистые» листья препятствуют ее интенсивному испарению.
Цветки и листья полыни обыкновенной издают своеобразный, весьма приятный аромат.
Дикорастущая пряность полынь обыкновенная
Пряностями человек интересовался и интересуется давно. В европейской истории был даже период, когда ради пряностей вспыхивали войны, совершались великие географические открытия; когда в борьбе за обладание ими возникали и рушились огромные состояния.
Нынче все не так драматично. Но пряности людям по-прежнему нужны. Многие мы покупаем в магазине, что-то выращиваем на своих огородах.
Но есть у нас и дикорастущие пряные растения, которые можно просто взять в природе и использовать. Полынь обыкновенная – одно из них.
Полынь горька, а горечь в небольших дозах возбуждает аппетит. Она придает пикантный вкус блюдам из мяса, делая их приятнее для употребления. Добавка полыни обыкновенной способствует лучшему перевариванию мясных продуктов, особенно жирных.
Это доступная дикорастущая пряность, при том совершенно бесплатная. В какой-то степени может заменить соль.
Попавший в экстремальную ситуацию человек способен при некоторых знаниях и старании найти съедобные растения, поджарить их корневища, даже хлеб в лесу испечь. Может добыть охотой какое-то мясо. Но вот соли на большей части лесной зоны он, скорей всего, не найдет. Заменить ее в какой-то степени смогут дикорастущие пряные травы.
Заготовить полынь обыкновенную для использования в качестве пряности очень легко. Срезаются верхушки побегов с цветками и листьями, слегка промываются в проточной воде. Затем сушатся под навесом в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке, размалываются или толкутся в порошок. Порошок этот хранят в сухом месте в банке с притертой крышкой.
При мариновании мяса в маринад можно добавить марлевый мешочек с порошком полыни обыкновенной (2 столовых ложки на 1 литр маринада). Замариновав мясо, его можно жарить, тушить, делать шашлык.
При жарении мяса его неплохо ароматизировать порошком полыни обыкновенной, за пару минут до готовности посыпав небольшим количеством порошка – на кончике ножа.
Напиток из полыни, меда и сока клюквы, приятный на вкус и полезный, готовится тоже достаточно легко.
Для приготовления литра такого напитка нужно 25 г меда, 25 г клюквенного сока и 5 г порошка полыни обыкновенной (примерно половина чайной ложки).
Воду кипятим, часть ее – 1 стакан – берем для приготовления полынного отвара. Полынь отвариваем в этой воде, охлаждаем, процеживаем. В охлажденном отваре растворяем мед и клюквенный сок, затем добавляем оставшуюся воду.
Давно применяются полыни и для приготовления алкогольных напитков. Собственно, вермут и ароматом, и названием обязан полыни горькой. Абсент (производство которого нынче, кажется, почему-то запрещено) – это водка, настоянная на горькой полыни.
Да ведь приготовить простейшую полынную настойку весьма просто в домашних условиях! Для этого на поллитра водки берется порошок полыни обыкновенной (на кончике чайной ложки – около 2 граммов) и 10 г сахара. Настаивается две недели.
Полынь обыкновенная как лекарственное растение
Полыни – из семейства сложноцветных, а в этом почтенном семействе лекарственных растений весьма много. Это и знаменитая мать-и-мачеха, и ромашка, и василек, и белокопытник, пижма, да и многие другие.
В медицине наиболее признанной является полынь горькая. Но и обыкновенная полынь тоже обладает серьезными лечебными качествами.
В ее листьях, цветках, плодах много аскорбиновой кислоты, каротина, эфирных масел. Имеются кумарины, флавоноиды. В корнях, помимо этого, высоко содержание дубильных веществ.
Отвары и настои из травы полыни обыкновенной обладают общеукрепляющим, болеутоляющим, успокаивающим, ранозаживляющим, бактерицидным, желчегонным, вяжущим, мочегонным действием.
Применяется полынь обыкновенная при болях в желудке, при гинекологических заболеваниях, при туберкулезе, при камнях в почках, как противоглистное средство.
Перспективной считается полынь обыкновенная для лечения злокачественных опухолей.
Как успокаивающее средство, она может использоваться при неврастении, эпилепсии, невралгиях.
Есть сведения, что плоды полыни помогают при импотенции.
Противопоказаний серьезных полынь обыкновенная не имеет, кроме индивидуальной непереносимости. Понятно также, что употреблять ее в больших количествах не следует – все же токсична!
Заготовку верхней части побегов полыни обыкновенной проводят во время ее цветения. Сушат обычным способом в тени под навесом. Высохшая трава должна оставаться зеленой.
Корни, их не одревесневшие части, выкапывают осенью. В сентябре запасают и плоды-семянки.
Запах полыни обыкновенной отпугивает насекомых и грызунов. Для избавления от этих непрошенных гостей можно просто держать дома пучки сушеной полыни.
Вот такой любопытный полезный пряный сорняк с многообразным лечебным действием полынь обыкновенная. Иначе именуемая бурьяном, чернобыльником, чернобылем.
С уважением, Александр Силиванов
Подписаться на новости? Кликните по картинке!
Нажимая на картинку, Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
lesnoy-dar.ru
