LJ Magazine. Растение нияз
Справочник трав - AROMA DE BENAHOARE
Краткий справочник трав, входящих в травяные сборы
.
Все перечисленные травы растут у нас в саду или же дикими травами на острове.
Базилик многолетний (Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'Purpurascens')
Базилик эвгенольный (Ocimum gratissimum) – однолетний полукустарник, вид рода Базилик (Ocimum) семейства Яснотковые (Lamiaceae).Растение с умеренно-горьким вкусом и сильным пряно-жгучим ароматом является прототипом гвоздики, душистого перца. Его зелень обладает тонким ароматом, имеющим различные оттенки: лимонный, гвоздичный, мятный и придает пище привкус, напоминающий перец. Базилик широко применяется в западной и южно-европейской кухне, особенно французской и греческой, а также в закавказской. В свежем, сушёном, соленом и свежезамороженном виде его применяют в качестве пряной приправы к салатам, первым и вторым блюдам.
Горный чай или железница сирийская (Sideritis syriaca)
Железница сирийская (Sideritis syriaca L.) и других родственных видов этого же рода Sideritis семейства губоцветные (Lamiaceae).По-гречески горный чай называется τσαϊ του βουνού (читается «тса-ее ту ву-ну»). Каждый регион Греции дал ему свое собственное название, среди которых встречается и «чай с горы Олимп», и «чай с Парнаса», и критское μαλοτήρα — «малотира». В других странах горный чай известен также под названием «пастуший чай» — греческие пастухи заваривали железницу в то время, как пасли свои стада на склонах высоких гор.
Горте́нзия (Hydrángea) — род цветковых растений семейства гортензиевые. Кустарники или маленькие деревья, соцветия которых состоят из крупных стерильных цветков с четырьмя окрашенными чашелистиками, похожими на лепестки, и мелких фертильных цветков.
Название "гортензия" было дано в честь принцессы Гортензии — сестры принца Священной Римской империи Карла Генриха Нассау-Зигена.Позднее европейские ботаники-систематики дали растению имя Hydrangea, что можно перевести как «сосуд с водой» (др.-греч. ὕδωρ — вода, ἄγγος — сосуд). По одной версии, название было дано гортензии за форму семенных коробочек, напоминающих кувшин, по другой — за влаголюбивость.
Hydrangea serrata 'Oamacha' – необычно, но правда: в Японии эта гортензия используется как подсластитель для чая!
Гиностемма пятилистна (Gynostemma pentaphyllum — вид травянистых растений из рода Гиностемма семейства Тыквенные. Растение распространено в Китае и некоторых других азиатских странах.
В Китае растение с древних времён используется как медицинское средство, а также как стимулирующий чай, называют его «Южный женьшень», так как оно растёт на юге центральной части Китая, а по своему воздействию на человеческий организм похоже на женьшень. Местные жители прославляют растение как xianca («траву бессмертия») по причине его оздоровительных качеств и омоложающего эффекта. У Jiaogulan сильные антиоксидантные и восстановительные свойства.
Jiaogulan в основном употребляют как чай, но есть также Jiaogulan таблетки, порошки, жидкости и тоники.В России в качестве торговых наименований травы используются названия «цзяогулань» и «джиаогулан».
Зверобо́й обыкнове́нный (Hypéricum perforátum)
Зверобо́й продыря́вленный, или Зверобо́й обыкнове́нный (Hypéricum perforátum) — многолетнее травянистое растение; типовой вид рода Зверобой (Hypericum) семейства Зверобойные (Hypericaceae).
дальше тут
Зверобо́й лимо́нный (Hypericum hircinum)
Листья зверобоя лимонного или зверобоя козлиного (Hypericum hircinum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Зверобой (Hypericum) семейства Зверобойные (Hypericaceae). Листья источают легкий лимонный запах, похожий на мелиссу и лимонный эвкалипт. Их часто используют для приготовления успокаивающих чаев.
Ладанник (Amargante, Cistus symphytifolius)
Ладанник (Cistus) — род многолетних кустарниковых или полукустарниковых растений семейства Ладанниковые (Cistaceae).Научное название произошло от греч. Kistos или лат Kisthos — название рода у Теофраста и Диоскорида. За сходство цветков с цветками шиповника ладанник иногда называют «скальной розой». Русскоязычное название связано с выделяемой некоторыми растениями рода ароматической смолой, из которой получают ладанное масло.
Растёт у нас, на острове, в горах в диком виде (Amargante, Cistus symphytifolius).Очень вкусный чай: ароматическая смола ладанника придаёт чаю свой особенный, немножко терпко-смолистый вкус.
Лимонная вербена (Aloysia citrodora)
Алоизия трёхлистная, или Лимонная вербена (Aloysia citrodora) — растение семейства Вербеновые, вид рода Алоизия, произрастающее в Аргентине, Парагвае, Бразилии, Уругвае, Чили и Перу. В Европу оно было интродуцировано испанцами в семнадцатом веке.
Растение содержит эфирное масло главными компонентами которого являются: цитраль (30-35%), нерол и гераниол.
Благодаря лимонному запаху растение используется в качестве приправы к сладким блюдам и как компонент травяных чаёв. дальше тут
Лимонная трава (Cymbopogon citratus)
Цимбопогон (Cymbopogon, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла,лемонграсс или челнобородник) — род растений семейства Злаки, или Мятликовые.
Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в азиатской и карибской кулинариях, используется в чаях, супах и карри. Оно обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено и смолото, или использоваться свежим. Основной компонент лимонного сорго — цитраль.
дальше тут
Липпия (Lippia dulcis)
Липпия Lippia dulcis), её родина – Мексика, здесь ее называют сладкой травой ацтеков и ацтекским сахаром. Дело в том, что листья этого растения обладают очень сладким вкусом и их с давних пор употребляли в Мексике и странах Центральной Америки в качестве подсластителя и как лекарственное растение.Вкус листье Lippia dulcis несколько напоминает вкус стевии, однако он гораздо более сладкий и насыщенный эфирными маслами, а также не оставляет послевкусия, характерного для стевии.
Мели́сса лека́рственная (Melissa officinalis)
Мели́сса лека́рственная (Melissa officinalis) mdash; многолетнее эфиромасличное травянистое растение, вид рода Мелисса (Melissa) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Листья и молодые побеги мелиссы, срезанные до цветения, используют в качестве пряности с пряным, освежающим лимонным привкусом в европейской и американской кулинарии. В свежем или сушёном виде листья добавляют как пряную приправу к салатам, тёртому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для отдушки чая, уксуса, ликёров и напитков, при засолке огурцов и помидоров. Для сохранения ароматического букета не рекомендуется её кипятить.
дальше тут
Мята водная (Mentha aquatica)
Мята водная (Mentha aquatica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Мята.
Мята водная может применяться в тех же целях что и мята перечная, которая является гибридом мяты водной (Mentha aquatica L.) и мяты колосковой (Mentha spicata L.), то есть как пряно-ароматическое (добавка к различным блюдам и напиткам) и лекарственное растение.
дальше тут
Мята перечная (Méntha piperíta)
Мя́та пе́речная (лат. Méntha piperíta) — травянистое растение рода Мята семейства Яснотковые.Культурное растение было получено путём гибридизации дикорастущих видов мяты — мяты водной (Mentha aquatica) и мяты садовой (Mentha spicata).
дальше тут
Мя́та садо́вая (Méntha spicáta)
Мя́та колоси́стая, или Мя́та садо́вая (Méntha spicáta) mdash; травянистое растение рода Мята (Mentha), семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Растение широко используется в кулинарии, употребляется как пряность. Из растения получают эфирное масло, используемое в кондитерской и ликёро-водочной промышленности, медицине, при производстве мыла, табака.
Другие названия: Мята кучерявая, Мята имбирная.
дальше тут
Мята яблочная (Mentha rotundifolia)
Мята яблочная (Mentha rotundifolia) - многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Листочки округлые, крупные, морщинистые по краям. Мята яблочная обладает нежным ароматом и выгодно отличается, от других видов мяты. Ей присущи горечь и холодок.
Может быть добавлена в салаты, супы, мясные, рыбные и овощные блюда, в различные напитки, чай, многие сладкие блюда и домашнюю выпечку.
Орега́но (Oríganum vulgáre)
Души́ца обыкнове́нная, или Орега́но (Oríganum vulgáre — вид многолетних травянистых растений из рода Душица семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Растение входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса, домашних колбас. Сушёная или свежая трава — один из компонентов всемирно известной пряности «орегано». Душицу добавляют к жареному, тушёному и запечённому мясу, соусам и подливкам. В итальянской кухне ею ароматизируют пиццу. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов, отличающиеся нежным вкусом и ароматом.В Белоруссии, на Кавказе душицу добавляют при солении огурцов и грибов. В Сибири с ней готовят ароматную начинку для пирогов, которую смешивают с творогом, мясом, яйцами. Душица хорошо сочетается с многими пряностями, но особенно с чёрным перцем, базиликом, розмарином, майораном.
В русской кухне душица используется для заваривания чая.
дальше тут
Пеперомия (Peperomia congona)
Пеперомия (Peperomia) — род многолетних вечнозелёных травянистых растений семейства Перцевые, отличающийся большим разнообразием видов (около 1000). Название происходит от греческого peperi - перец и omos - одинаковый, подобный.
Пеперомия, первоначально происходящая из Южной Америки, кроме как в Перу, Чили, Эквадор и на Канарских островах, мало известна. На Канарских островах, не редко можно увидеть это ароматное растение в горшках на террасах и балконах, но знакомо здесь больше под названием корицы – "conelo" (Peperomia congona). И действительно, мясистые листья имеют сильный аромат корицы и именно эта особенность делает эту пряную травку такой привлекательной. Знатоки употребляют её в мясных блюдах и Risotto, а так же в типичных сладких десертах, как рис молоком.Conelo можно встретить на рынках в Гран Канарии ( настоящая корица - это тропическое дерево!).
В Южной Америке, растет диким образом в лесах Эквадора (местное название – Quechua или Khunkhuna) и используется для ароматизации спиртных напитков, но также как лечебный чай при ушной инфекции, заболеваниях селезенки, и в качестве успокоительного.
Подорожник (Plantágo)
Подоро́жник (Plantágo — род одно- и многолетних трав, реже полукустарников семейства Подорожниковые (Plantaginaceae). Насчитывает более 200 видов, распространённых по всему земному шару.
Подорожник большой и подорожник блошиный — ценные лекарственные растения, даже введённые в культуру. Подорожники обладают кровоостанавливающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием .
дальше тут
Почечный чай (Orthosiphonis folium)
Почечный чай Orthosiphonis folium (ранее: Folia Orthosiphonis) – род растений семейства Яснотковые, включающий в себя около 192 видов, произрастающих в Юго-Восточной Азии и Австралии.
Почечный чай применяется в качестве мочегонного средства при заболеваниях почек, сопровождающихся отёками, альбиминурией, азотемией, а также при мочекаменной болезни.
Розмари́н лека́рственный (Rosmarinus officinalis)
Розмари́н лека́рственный, или Розмари́н обыкнове́нный (Rosmarinus officinalis) mdash; вид полукустарниковых и кустарниковых вечнозелёных растений рода Розмарин (Rosmarinus) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
В русском языке розмарином называют и вид Розмарин лекарственный Rosmarinus officinalis, и род Розмарин Rosmarinus.
Розмарин относится к типу классических пряностей, почти неизвестных в России. Он широко культивируется в Южной Европе и Северной Африке, в Крыму, на Филиппинах и в Индии.
Розмарин обладает сильным ароматным сладковатым и камфарным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом. Листья, цветки и молодые побеги в свежем или сухом виде употребляются в качестве пряности для обработки рыбы, в небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, мясные фарши, к жареному мясу, жареной птице, к грибам, красно- и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, мясу дичи, рыбе и сдобному тесту. Знаменитое грузинское блюдо сациви (отварная курица под острым соусом с орехами и специями) никогда не готовится без розмарина. Очень ароматен в чае.
дальше тут
Сте́вия (Stévia)
Сте́вия (Stévia) — род многолетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные, включающий около 150 видов трав и кустарников.
В 1931 году французские химики М. Бридель и Р. Лявей выделили из стевии гликозиды, которые и придают стевии сладкий вкус.[2] Экстракты, получившие названия стевиозиды (англ. steviosides) и ребаудиозиды (англ. rebaudiosides), оказались слаще сахарозы в 250—300 раз. Ощущение сладости для стевии наступает медленнее обычного сахара, но длится дольше. Однако, особенно при высокой концентрации, оно может иметь горькое послевкусие либо осадок лакрицы. Стевия не влияет значительно на количество глюкозы в крови и по этой причине показана страдающим диабетом и при других углеводных диетах.
Стевия культивируется и широко используется в продуктах питания в восточной Азии, включая Китай (с 1984 г.), Корею, Тайвань, Таиланд и Малайзию; её также можно найти в Сент-Китс и Невис, в Южной Америке (Бразилия, Парагвай и Уругвай), Израиле и Украине. Китай является крупнейшим экспортёром экстракта стевии — стевиозида.
дальше тут
Тимья́н обыкнове́нный (Thymus vulgaris)
Тимья́н обыкнове́нный (Thymus vulgaris) или или Чабре́ — вид растений рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Род насчитывает около 400 видов, распространенных в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Африке.
Растение сильно ароматно, с пряным тёплым запахом, обусловленным в основном фенольными летучими ароматными веществами — тимолом и карвакролом.
Листья используют как пряность в кулинарии, консервной и ликёро-водочной промышленности. Тимьян входит в состав смеси приправ, известной как «прованские травы». Стебли вместе с листьями и цветками можно заваривать как чай.
дальше тут
Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus)
Тимьян лимоннопахнущий — (Thymus x citriodorus)используется как пряно-ароматическая трава в кулинарии, в фармацевтической и косметической промышленности.
Тысячели́стник (Achilléa)
Тысячели́стник (Achilléa — крупный род растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae), включает около 100 видов.
Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium) и близкие к нему виды — лекарственные.В медицинских целях тысячелистник собирают во время цветения.
дальше тут
Чабер душистый (Satureja hortensis)
Чабер садовый, или Чабер душистый (Satureja hortensis — однолетнее растение, вид рода Чабер (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Растение имеет сильный аромат, пикантный, острый и пряный вкус.
дальше тут
Шалфе́й лека́рственный (Salvia officinalis)
Шалфе́й лека́рственный (Salvia officinalis) — травянистое растение или полукустарник высотой до 75 см, семейство яснотковые (Lamiaceae), род Шалфе́й, или Са́львия (Salvia).
В пищевой промышленности листья шалфея добавляют в пряную и маринованную сельдь. В США их используют для отдушки чая, табака, колбас, ливерных изделий, сыра, безалкогольных напитков, а также в пряной приправе к свинине. Во многих странах его включают в состав пряных смесей. Очень популярен в кухне Южной Европы и США. Им приправляют салаты, супы, овощи, мясо, рыбу, птицу, сладкие блюда. В Италии эту пряность сочетают с розмарином. Шалфей придает пикантный аромат тертым сырам и начинкам для пирогов. В Китае употребляют, заваривая как чай. Используется в ветеринарии.
дальше тут
Примечание: следует знать, что препараты шалфея не рекомендуется принимать при воспалении почек и сильном кашле.
vida-verde.livejournal.com
Во главе угла – требования клиента
18 апреля 2008
Современное растениеводство немыслимо без химизации, применения пестицидов и агрохимикатов. Сегодня на сельскохозяйственном рынке Татарстана существует множество компаний, предлагающих свои услуги сельхозпроизводителям по поставке различных средств защиты растений. 
Среди них особо выделяется компания «Агрохим Компани», член Ассоциации промышленных предприятий Республики Татарстан, заслуги которой в области обеспечения средствами защиты растений сельхозпроизводителей отмечены различными дипломами республиканских выставок. О преимуществах своей компании рассказывает ее руководитель, кандидат химических наук Нияз Галяутдинов.
- Нияз Ихсанович, расскажите, пожалуйста, с чего начиналась история компании «Агрохим Компани»?
- История нашей компании уходит своими корнями в постперестроечные годы – в начало девяностых годов. Я двадцать пять лет проработал в университете, а в бизнес попал совершенно случайно, скажем так, обстоятельства вынудили. Когда началась перестройка, наука перестала быть приоритетным направлением, а мы, кандидаты и доктора наук, оказались за бортом. Существовать на ту нищенскую зарплату, которую предлагало государство, нам не хотелось. Вот тогда мы с друзьями и решили организовать собственное дело: в 1991 зарегистрировали фирму «Плезир», и первыми в России начали фасовать для частного сектора уникальный для того времени препарат зарубежного производителя от колорадского жука. Тогда в России уже функционировали представительства известных зарубежных фирм-производителей средств защиты растений. Мы заключали с ними договора на фасовку их продукции, сертифицировали товар и начали его реализовать. Со временем организованное от безысходности дело начало приносить определенную прибыль. А когда поняли, что товар действительно пользуется спросом, ассортимент 
продукции расширили до 12 – 14 наименований. Конечно же, поначалу приходилось действовать практически вслепую, ведь ни навыками, ни знаниями ведения бизнеса мы не владели. Благо, во многих регионах России имелись хорошие друзья и знакомые, с их помощью товар стали продвигать в другие регионы страны: начались поставки в Московскую область, в Сочи.
Однако в начале 2000-х годов мы отказались от фасовки и перешли на чистую продажу препаратов, которые предлагали нам наши партнеры-поставщики. Кроме частного сектора, начали сотрудничать с крупными сельхозпроизводителями и коллективными хозяйствами, выращивающими в промышленных масштабах зерновые и кормовые культуры, сахарную свеклу и овощи. С расширением бизнеса возникла необходимость в создании еще одной фирмы: так в 2002 году появилась «Агрохим Компани», которая сегодня занимается поставками средств защиты растений (гербицидов, инсектицидов, фунгицидов, протравителей семян) сельхозформированиям республики и близлежащим регионам России.
- Сегодня на рынке очень много компаний, предлагающие средства защиты растений. В чем преимущества вашей фирмы?
- Основное наше преимущество заключается в том, что ассортимент поставляемых нами препаратов очень широк, и включает в себя продукцию как отечественных, так и зарубежных производителей. Мы предлагаем все виды необходимых современному сельхозпроизводителю препаратов для получения высочайшего результата. Мы стараемся выполнить любой заказ клиента, будь то крупное сельхозформирование или частный фермер, нуждающийся в минимальном количестве товара. Широкий ассортимент предлагаемой продукции и опытный персонал позволяют комплексно, быстро и качественно решать любые поставленные задачи. Наши специалисты помогут подобрать препарат в зависимости от финансовых возможностей клиента. Во главу угла мы всегда ставим интересы клиента, его требования и пожелания, не пытаемся продать большее количество товара, и как можно дороже. Наша цель – довольный клиент, который в дальнейшем захочет обратиться в нашу фирму снова, и расскажет о нас в кругу своих друзей и знакомых.
- Тот факт, что растения нуждаются в защите, никто не отрицает. Однако в итоге не получается ли, что мы, допустим, вместе с хлебом употребляем химикаты? Ведь после стольких обработок, наверное, все равно в составе продукта остается процент химии?
- Подавляющее большинство людей каждый день потребляют хлеб. Однако лишь единицы понимают, что прежде чем оказаться на наших столах в качестве продукта первой необходимости, он проходит огромную цепочку различных обработок и подвергается химическому воздействию, без чего мы были бы лишены возможности каждый день вдыхать аромат свежеиспеченного хлеба. Прежде чем семена посеять, их желательно протравить. После посадки вместе с сельхозкультурой появляются сорняки, которые, если поля во время не обработать, могут существенно сократить количество урожая. Естественно, сельхозпредприятия обрабатывают поля гербицидами. Здесь нужно учитывать еще тот факт, что сорняки бывают злаковые и двудольные, соответственно поля нужно обработать двумя видами препаратов. Практически сразу же на растения «нападают» различные вредители – здесь уже требуется обработка инсектицидами. В середине лета, особенно в дождливые годы, сельхозкультуры начинают поражать грибковые болезни, вырабатывающие различные токсины, которые впоследствии могут навредить как человеку, так и животным. Если зерно сильно поражено грибковыми заболеваниями, то оно непригодно даже в качестве корма животным. Далее, сейчас некоторые виды сельхозкультур – кукурузу, подсолнечник, картофель – подсушивают, чтобы было легче провести механическую уборку урожая. В этом случае опять-таки требуется использование препарата. После уборки урожая он требует защиты уже от амбарных вредителей и грызунов – в этом случае тоже используется химизация. Я хочу сказать, что если сельхозкультуру не защищать от вредителей с момента посадки до того, пока она не окажется на прилавке магазина в виде хлебобулочных изделий и овощей, то существует вероятность того, что продукт вообще не дойдет до потребителей. Очень небольшие концентрации пестицидов в составе конечного сельхозпродукта допускаются, но не должны превышать предельно допустимых концентраций и поэтому не опасны для здоровья.
- Насколько мне известно, деятельность вашей компании выходит за рамки торговли средствами защиты растений…
- Да, деятельность группы компаний «Плезир» не ограничивается только поставками средств защиты растений различным сельхозформированиям. «Плезир» развивает свою деятельность в нескольких направлениях: у нас есть ландшафтный отдел, который оказывает услуги по озеленению территории. В этой сфере мы уже добились определенных результатов. Наши специалисты прикладывали руку к озеленению аквапарка, стадиона «Рубин» и других объектов города. Частный сектор также пользуется нашими услугами. Сегодня обычным огородом с помидорами и огурцами никого уже не удивишь, люди хотят иметь красивый, стильно оформленный участок. А у нас имеются прекрасные профессиональные специалисты, которые могут помочь превратить вашу приусадебную территорию в райский уголок. Кроме того, мы имеем собственное агентство недвижимости, специалисты которого всегда помогут выгодно продать или сдать в аренду любое помещение, оказываем услуги по санобработке помещений. Совсем недавно нашей компанией была открыта одна из самых шикарных минигостинниц Казани под названием «БОН АМИ» на улице Островского. Так мы находимся в постоянном поиске и движении, не ограничиваем свою деятельность одним только направлением и всегда стараемся двигаться в ногу со временем.
НАИЛЯ ГАЗИЗОВА, «ИТ»
www.tatarnews.ru
Сарыкумский бархан или где закапывали абрека Саида в "Белом солнце пустыни"
Первое упоминание о бархане встречается в изданной в 1861 г. в Париже книге известного французского романиста А. Дюма «Кавказ от Прометея до Шамиля».Он увидел бархан в 1858 г. во время своего путешествия по Дагестану. Вот легенда, которую ему рассказали татары, показавшие ему барханы:
"...Два брата влюбились в принцессу; она жила в замке, построенном посреди озера. Она не могла выбраться из своего дома иначе чем на лодке; принцесса любила верховую езду и соколиную охоту.Однажды она объявила, что вступит в брак с тем из братьев, который превратит озеро в твердую землю.
Братья пошли в разные стороны, но цель у них была одна. Первый отправился в Кубачи заказать саблю, которая могла бы рассечь утесы. Второй пошел к морю с мешком такой величины, чтобы, наполнив его песком, засыпать им озеро.
Старшему посчастливилось найти желанную саблю. От замка принцессы ближе до Кубачей, нежели до моря, и он быстро возвратился, далеко опередив младшего брата, который прошел лишь половину пути от Каспийского моря до замка.
Вдруг младший, согнувшийся под мешком, запыхавшийся, весь в поту, услышал страшный шум, словно сто тысяч коней бросились во всю прыть в море. Это брат рассек скалу, которая низверглась в озеро с сильным грохотом, разнесшимся по горам. Потрясенный этим, младший брат упал, мешок лопнул, песок высыпался и придавил несчастного, образовав над ним гору..."
Стихотворение, которое Лермонтов написал, лежа как раз на бархане:
В полдневный жар в долине ДагестанаС свинцом в груди лежал недвижим я;Глубокая ещё дымилась рана,По капле кровь точилася моя.
Лежал один я на песке долины;Уступы скал теснилися кругом,И солнце жгло их жёлтые вершиныИ жгло меня — но спал я мёртвым сном.
И снился мне сияющий огнямиВечерний пир в родимой стороне.Меж юных жен, увенчанных цветами,Шёл разговор весёлый обо мне.
Но в разговор весёлый не вступая,Сидела там задумчиво одна,И в грустный сон душа её младаяБог знает чем была погружена;
И снилась ей долина Дагестана;Знакомый труп лежал в долине той;В его груди дымясь чернела рана,И кровь лилась хладеющей струёй(Сон, 1841)
3. Подошли мы к бархану со стороны станции Кумъ-Торкале
4. Первое что мы услышали, идите по тропинке, так как здесь водятся ядовитые змеи и прочие опасные насекомые...Это насторожило, но по пути наверх мы поняли, что в такую жару ничего страшного нет.Живность здесь оживает ночью.
Но вездесущие ящерицы и им подобные шныряли под ногами постоянно.Сначала мы увидели следы
5. А потом и первую обитательницу этого заказника
6. Сарыкумский бархан — эоловый памятник природы — по своей величине является единственным не только в России, но и во всей Евразии. Располагается этот уникальный памятник в 18 км. к северо-западу от Махачкалы на левом берегу реки Шура-озень.
Бархан занимает площадь в 175 га. Самая высокая точка бархана зафиксирована на высоте 252 м над уровнем моря.Гора сложена из мелкого и среднезернистого песка. На севере она постепенно переходит в глинистую полынную степь, а на юге ее замыкает узкое горное ущелье, сложенное, как и все массивы передовых гор Дагестана, мощными песчаниками.
Песчаная гора Сарыкум постоянно меняет свою форму, но не рассыпается.
7. Смотровая вышка для тех кто не решится пойти наверх.Нас местный охранник предупредил, что не стоит в такую жару лезть наверх
Подошвы кроссовок намекали о том же... Песок был очень горячим
8. Заслуга в изучении этого необычного природного явления принадлежит русскому ботанику А.А. Майорову, который начал исследования Сарыкума еще в 1915 г. и продолжил в 1925-1926 гг. Результатом его исследования явилась книга «Эоловая пустыня у подножья Дагестана», где сделаны первые попытки объяснить происхождение этой удивительной горы.
9. Майорова поразила и необыкновенная живописность бархана: «Эффект этот изумителен. Кажется, никакой самый фантастический ландшафт не в состоянии сравниться по оригинальности и могучей красоте с необыкновенной панорамой.Над нами на всем протяжении поднималась с левой стороны долины и блестела на солнце огромная масса летучих песков. Трудно описать эту проходившую перед глазами картину и передать словами охватившие нас чувства изумления и восторга... Могучий передовой барханный вал производил грозное впечатление...»
10. Ветер наверху крепчал, мы еще не понимали, что это будет для нас означать при подъеме
11. Пока решалось, идем наверх или нет, мы осматривались
Майоров пришел к выводу, что флора бархана является реликтом древней пустынной флоры, прежде широко распространенной, но теперь нашедшей единственное и последнее прибежище на западном берегу Каспийского моря, в песках Сарыкум. Эти пески являются как бы миниатюрным осколком пустынь Азии и представляют собой «ботанический сад», в котором нашли свое прибежище растения родом из Средней Азии, Ирана, Закавказья и даже Алтая.
12. Флора Сарыкум интересна еще и тем, что наряду с представителями пустынь у подножия горы встречаются целые заросли камыша и такие влаголюбивые деревья, как ива, тополь, акация. Объясняется этот факт интересным свойством песчаной горы, являющейся как бы естественным конденсатором влаги.
13. Влага здесь, в песках, конденсируется, просачивается вниз, образуя у подножия множество родников и небольших заболоченных участков. Стоит вскопать песок на несколько десятков сантиметров, как сразу наталкиваешься на влажный песчаный слой.
14. Именно здесь снимались многие сцены знаменитого фильма "Белое солнце пустыни"
15. В итоге мы зашли в визитрум, где подробно рассказано о барханах и его флоре и фауне.
16. Вот местоположение Бархана. Каспий совсем рядом!
И пошли наверх!
17. Как мне сказали это будущие бабочки в коконах висят!
18. Своеобразен животный мир Сарыкум. Здесь преобладают рептилии (пресмыкающиеся). Такие ящерицы, как ушастые круглоголовки и быстрые ящерки, также являются пришельцами из пустынных просторов Казахстана и Средней Азии. Причем быстрые ящерки в основном обитают у подножия бархана, в местах, покрытых травой, а ушастые круглоголовки встречаются выше, где почти нет растительного покрова.
19. Ящерицы хорошо приспособились к местным условиям: защитная окраска тела, приплюснутая форма, каждый палец конечностей имеет кругленькие роговые зубчики, вследствие чего ножки не увязают в песке. Бегают пресмыкающиеся довольно быстро, а в случае опасности мгновенно зарываются в песок.
В окрестностях Сарыкума встречаются змеи (гадюки и обыкновенный уж), а также более крупная ящерица — кавказская агама. Уж встречается только по берегу р. Шура-озень, агама обитает на скалах, гадюки (та же гюрза) далеко на пески не заходят - там нет грызунов - основного объекта их интереса.
20. Видно, что забираться высоко!
21. Следы невиданных блогеров зверей
22. Первая остановка, сил уже особо нет, так как ветер сильныйи песок просто впивается в кожу!! Массаж был хорошим))
Неугомонная семья блогеров 
kukmor&aksanova
23. Но как уйти не забравшись на одну из вершин!
24. А ветер все крепчал и приходилось идти с закрытыми глазамипесок был уже везде!
25. Но benomen бежал вверх все равно с улыбкой! ;-)
За ним идет Гаджимурад Хабиев , который очень интересно рассказал нам про барханы прямо на вершине бархана;-)Вот его комментарий-дополнение к посту:"Спасибо большое, что так разрекламировали нас, фотографии, действительно, прекрасные. Птиц не мало - 173 вида! Просто было жарко и большая часть живности просто спряталась. Растений более 350 видов. Название рептилии - Быстрая ящурка (не ящерка). Люди здесь живут, я говорил Вам, что и ночую на станции: спишь, как ребенок и просыпаешься полный сил. Прекрасное звездное небо над головой с выраженной Большой медведицей - так и тянет вспомнить Канта: "Две вещи на свете наполняют мою душу священным трепетом - звёздное небо над головой и нравственный закон внутри нас".P.s. Встреча с гюрзой, действительно, впечатлила - леденящий ужас сменился паникой и адреналинчик донес до безопасного места. Никогда не забуду ее взгляд.Приезжайте еще, будем рады!"
26. Птиц здесь мало. Изредка прилетают стайки золотистых щурков, прямо на песке без всякой подстилки «строят» гнезда козодои, трепеща крыльями и распустив веером хвосты, неподвижно висят в воздухе степные пустельги, охотящиеся за жуками. На ветвях деревьев и кустарников видны шарообразные гнезда черногрудых испанских воробьев. На Северном Кавказе эти птицы еще совсем недавно встречались, пожалуй, только на бархане Сарыкум.
27.
28.
29. В настоящее время сотрудниками Института прикладной экологии Дагестанского государственного университета составлен список видов растений бархана - их более 350 видов, многие из них занесены в Красную книгу. В целом бархан Сарыкум представляет собой уникальный памятник природы или настоящий музей под открытым небом.
30.
31. Ура, мы наверху!!!!
32. Красивые виды!
33. Блогеры превратились в бедуинов ;)
34. Улетел головной убор метров на 20, пришлось еще раз сбегать по бархану вверх-вниз
35.
36. Это стоило того!!! Все были в восторге!
Пока ребята фотографировались я снял вот это видео. В нем видно и слышно какой ветер был наверху
37.
38.
39. Пора вниз
40.
41.
42.
43.
44.
45. Вот сколько песка было в обуви после спуска!
46. А станция давно не действует, после сильного землетрясения...
47. Внизу есть вольерчик, где отхаживают в данный момент маленькую черепашку
48. Тут же поели вкусных абрикосов!
49. Это было невероятное приключение!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Остальные мои посты в блоге kukmor из этой поездки:
1. Прогулка по старому Дербенту - самому старому городу России2. Сарыкумские барханы или где закапывали абрека Саида в "Белом солнце пустыни"3. Новые Викри - селение мастеровых. Или кому ворота за 10 млн. рублей?4. Джума-мечеть в Дербенте. Самая древняя мечеть России5. Пушкин-тау6. 7 панорам Дагестана. Море, древний город, горы, реки, водохранилище,лиановый лес и пустыня за 2 дня!7. Вернулись из Дагестана8. 500 баранов на горной дороге9. Хорошо вот так посидеть на древних крепостных стенах10. Фото-загадка №5. А не здесь ли закопали Буратино? 11. Ответ на фото-загадку №512. Фото-загадка №4 под кодовым названием Лыжи-мазохиста :))13. Отгадка на фото-загадку №4. На них перевозили новобрачных, на них же хоронили, старые служили дверью14. Сулакский каньон15. Стены крепости Нарын-Кала16. Доброе утро! Салям из Дагестана :-)
Бонус - Чиркейская ГЭС - самое впечатляющее рукотворное сооружение из увиденных мной! (отчет от 2012-го года)
Посты Ксении aksanova:
Это уникальное место входит в список 100 чудес Северного Кавказа, сейчас как раз началось голосованиена сайте www.100skfo.ru/ где выбираются 7 самых интересных чудес по мнению интернет-пользователей.Вы тоже можете зайти и проголосоватьА также посмотреть как много здесь есть интересного! Красивый сайт.
В блог-туре принимают участие radioman07, benomen, by_victoria,
wild_che, born_2b_free, barhano,
kukmor, aksanova
Спасибо всем, кто пригласил нас в Дагестан! Здесь красиво и интересно!
Организаторы блог-тура: Ассоциация журналистов Северного Кавказа и ОАО "Курорты Северного Кавказа" при поддержке аппарата полномочного представителя Президента РФ в СКФО
Партнеры:
Мегафон
Группа компаний "Анжи-Арена"
Министерство печати и информации республики Дагестан
Комитет по туризму республики Дагестан
Центр современной кавказской политики "Кавказ"
Ассоциация СМИ СКФО
kukmor.livejournal.com
