Семейство гречишные. Растение из семейства гречишных

Гречишные

Гречишные произрастают в самых разнообразных экологических условиях. В горах они поднимаются до альпийского пояса, например ревень благородный (Шюит поЬПе), который обитает в Восточных Гималаях на высоте 5.100 м над уровнем моря. В холодных арктических пустынях встречается однолетняя кенигия исландская (Костра ЫатНса). Примером приспособления растений к крайне засушливым условиям жизни может служить род джузгун, у видов которого листья редуцированы и их роль выполняют ассимилирующие побеги, частично опадающие после созревания плодов. Некоторые горцы являются водными растениями. Например, в тропических водоемах плавающие острова образованы горцам бородатым (Р. ЬагЪаЬшн), а горец земноводный (Р. атрЫ-Ыит) встречается как в воде, так п на влажных почвах.[ ...]

Среди гречишных есть ценные пищевые растения. Широкоизвестной крупяной культурой является гречиха посевная родом из Гималаев, где она была введена в культуру более 4000 лет назад. Плоды гречихи дают крупу — высококалорийный продукт, который содержит ценные для организма человека белки, углеводы, жиры, органические кислоты, витамины:. Из гречихи промышленным способом получают рутин, который назначают при атеросклерозе и гипертонии. Особый пптерес представляет аутотетрапдоидиая гречиха (2д—32), полученная В. В. Сахаровым в 40-х годах. Растения отличаются мощностью, большим объемом и массой семян. В СССР гречиху соют повсюду в нечерноземной зоне, причем площадь этих посевов, равная 15 млн, га, составляет но менее половины мирового посева. Среди гречишных есть ценные медоносы: гречиха, горец змеиный (Polygonum bistorta) и др. Гречишный мед имеет топкий вкус и темно-коричневый цвет.[ ...]

Среди гречишных есть также красильные растения. Горец красильный (Polygonum tinc-torimn) дает 4—5% индиго, корень спорыша также дает синюю краску.[ ...]

Семейство Гречишные— Polygonaceae Juss.[ ...]

Семейство гречишные — Poligonaceae Guss.[ ...]

Цветки многих видов щавеля приспособлены к опылению ветром. Они располагаются па довольно длинных цветоножках, легко раскачиваются при порывах ветра, а крупные перистые рыльца хорошо улавливают пыльцу. У энтомофидышх представителей семейства, например у ревеней и горцов, рыльца обычно головчатые. В цветках гречишных насекомых привлекает нектар, который выделяют нектарники, расположенные у оснований тычинок, иногда в цветках имеются нектароносные диски. Опылителями являются насекомые с коротким хоботком, главным образом пчелы и мухи.[ ...]

Большинство гречишных из-за большого содержания дубильных веществ и щавелевой кислоты плохо поедается скотом. Наблюдались случаи отравления щавельном овец и лошадей, а поедание коровами щавеля способствует быстрому скисанию молока.[ ...]

Иногда плоды гречишных распространяются животными. Например, плоды сорных растений, таких, как щавелек (Rmnex acolosella) и спорыш, разносятся вместе с грязыо, прилипшей к ногам домашних животных. Околоцветник тропического дерева кокколоба при плодах становится мясистым и окрашенным и служит приманкой для птиц, которые разносят плоды, Семена горца головчатого (Polygouum capitatum), придатки которых богаты жирным маслом, разносятся муравьями.[ ...]

К роду горец примыкает азиатский род гречиха (Fa-gopyrum).[ ...]

Виды семейства гречишных характеризуются наличием во всех частях растений, особенно в подземных органах, дубильных веществ, что объясняет их применение в качестве хороших дубителей. Наиболее известны следующие та-иидопосы: все виды ревеня, некоторые горцы — таран дубильный (Polygonum coiiarmm) горец гиссарский (P. liissaricum), горец альпийский (P.alpinum) и др. Из щаволей в этом отношении наиболее известен канегр (Ruinox liyme-nosopalus) родом с юго-запада Северной Америки и из Мексики, содержащий до 35% танидов. Хорошими таиндоносами являются и другие виды щавеля, особенно перспективны щавель тяньшанский (R. tianschanicus) и щавель пирамидальный (R. thyrsifiorus).[ ...]

Пыльцевые зерна гречишных разнообразны. Трехбороздно-поровые толстостенные пыльцевые зерна, как у рода эриогоиум, являются исходным типом, от которого происходят остальные. Различаются два направления развития пыльцевых зерен в зависимости от способа опыления. Пыльцевые зерна ветроопыляомых родов, таких, как щавель, ревень, мюленбекия, тонкостенные, борозды на них редуцированы до тонких желобков. Противоположная линия развития наблюдается у энтомофилышх родов, например, у рода горец; у них обычно наружная оболочка пыльцевого зерна сложена высокими вертикальными гребнями, анастомозирующими между собой, борозды при атом отсутствуют, а число пор увеличивается.[ ...]

Для большинства гречишных характерно обильное цветение и плодоношение. Плоды обычно распространяются ветром, чему способствуют различные приспособления. Например, плоды джузгуна безлистного (Calligonum aphyl-lura) несут 5 широких крыловидных выростов, так что они хорошо приспособлены к переносу ветром по поверхности песка. Некоторые виды джузгуна, например джузгун — голова медузы (С. caput-medusae), имеют на плодах много радиально расположенных топких выростов, разветвленных на концах, поэтому такой плод в целом представляет собой легкий упругий шарик, и скорость его передвижения по поверхности песка лишь немного уступает скорости ветра (табл. 62).[ ...]

Лекарственные свойства гречишных известны с глубокой древности. Ценное противоцинготное средство получают из черешков листьев ревеня волнистого (Ц. undulalum), их. ткани содержат витамины С, Е, В2 и каротин.[ ...]

Горец вьюнковый — семейство гречишных. Распространен повсеместно, злостный засоритель посевов, особенно зерновых. Имеет вьющийся стебель, который обвивает культурные растения и вызывает их полегание, в результате затрудняется уборка хлебов, особенно комбайнами. Размножается семенами. Созревание их начинается еще до уборки хлебов. Большая часть семян попадает в урожай, другая — осыпается на поверхность почвы. Семена после созревания обладают незначительной всхожестью и осенью почти не прорастают, после перезимовки начинают прорастать ранней весной, особенно при теплой и влажной погоде.[ ...]

Щавель малый — сорняк семейства гречишных. Распространен повсеместно. Засоряет посевы зерновых и овощных культур, многолетние травы, паровые поля, луга. Размножается семенами и вегетативно. Одно растение образует до 3 тыс. семян, которые засоряют почву, семена клевера и других культур. Щавель малый имеет сложную корневую систему. От сильно укороченного стержневого корня на глубине 5—15 см отходят в несколько ярусов горизонтальные корни размножения, которые густо покрыты корневыми почками. Поэтому даже незначительный отрезок корня способен отрастать и давать начало новому растению.[ ...]

Щавель кислый — сорняк семейства гречишных. Распространен повсеместно и засоряет многолетние травы, луга, овощные и зерновые культуры. Размножается как семенами, так и вегетативно — почкованием от корневой шейки.[ ...]

Род гречиха — Fagopyrum Mill. из семейства гречишные—. Polygonaceae Juss., характеризуется следующими ботаническими признаками.[ ...]

Горец вьюнковый относится к семейству гречишных. Распространен повсеместно. Засоряет все культуры, но главным образом зерновые и пропашные. Сорняк опутывает стебли культурных растений и способствует полеганию растений, что затрудняет уборку. В отличие от вьюнка, горец вьюнковый опутывает растения справа налево. Семена его сходны с мелкими семенами посевной гречихи. Одно растение сорняка дает до 5 тыс. семян, которые сохраняют всхожесть в почве до 5—6 лет. Причем после перезимовки в почве всхожесть семян повышается.[ ...]

Малолетние сорняки из семейства Гречишные (а — растение; б — орешки; в — всходы)

Щавель курчавый — Rumex crispas L.— относится к семейству гречишных. Распространен повсеместно, засоряет поля, луга, пастбища. Чаще встречается на умеренно увлажненных плодородных тяжелых по механическому составу почвах.[ ...]

Распространен повсеместно. Растет на полях и лугах, в садах и огородах, в обилии па плодородных и увлажненных почвах. Специализированный сорняк многолетних трав.[ ...]

Горец почечуйный — Polygotiam persicaria L.— относится к семейству гречишных. Распространен повсеместно, особенно в обилии на увлажненных почвах, засоряет все культуры. Корень стержневой. Соцветие — плотная, длинная, толстая кисть. Цветки розовые, реже—белые. Плод —орешек без околоцветника, коричневый или черный, блестящий. Масса 1000 орешков — 2,7...3,5 г. Жизнеспособность семян более трех лет.[ ...]

Личинки развиваются преимущественно на корнях маревых и гречишных, но вред сахарной свекле причиняют небольшой. Жуки нового поколения отрождаются обычно с конца июня в южной и средней полосе европейской части Союза, в Западной Сибири — с середины июля. Обыкновенная и корнеплодная блошки развиваются в одном, южная — в двух поколениях.[ ...]

Горец птичий, спорыш — Polygonum aviculare L.— принадлежит к семейству гречишных. Засоряет все культуры, чаще на плотных почвах, многолетние травы, сады и огороды. На рыхлых почвах встречается реже. Корень стержневой. Стебель распростертый, ветвистый, голый, высотой 10...40 см. Листья очередные, эллиптические или линейно-ланцетные. Цветки с белой или розовой каймой расположены в пазухах листьев. Плод — орешек, трехгранный, темно-коричневый, почти черный.[ ...]

Горец шероховатый — Polygonum scabrum Moench. (рис. 4) относится к семейству гречишных. Сорняк распространен повсеместно. Засоряет все культуры, особенно пропашные, зерновые, лен. Обильно растет на увлажненных почвах.[ ...]

Очень разнообразны нектарники у представителей семейств крестоцветных и гречишных: они образуют шарообразные утолщения, продолговатые выросты и сосочки у основания тычиночных нитей или вокруг них. При таком расположении трудно решить, производными чего — цветоложа пли тычинок — они являются.[ ...]

Особенности строения растений. Род гречиха — Fagopyrum Мо-ench. — относится к семейству гречишные (Polygonaceae), включает два вида: Fagopyrum esculentum Мо-ench. (F. sagittatum Gil ib.) — гречиха обыкновенная, являющаяся одной из важнейших крупяных культур, и Fagopyrum tataricum Gaertn. —дикорастущее однолетнее растение, засоряющее посевы.[ ...]

Мед различают прежде всего по происхождению. Существуют мо-нофлорные меды (липовый, гречишный, кипрейный), собранные преимущественно с одного какого-либо вида растений, и полифлорные - собранные со многих видов растений.[ ...]

Жуки питаются растениями из семейства сложноцветных, бобовых, маревых, амарантовых, гречишных, крестоцветных, мальвовых и др. На свекле они объедают семядоли и листья, нередко перегрызают всходы под землей, оставляя «пеньки». Жуки ведут скрытый образ жизни, прячась вблизи кормовых растений в почве на глубине 2—3 см, а на разрыхленных почвах — на глубине до 5—6 см. На поверхность почвы выходят в жаркую погоду при прогревании ее до 20—23° и выше, особенно активны при температуре около 30°.[ ...]

Гречишка вьюнковая — широко распространенный злостный однолетний сорняк из семейства гречишных. Засоряет посевы зерновых, пропашных и льна-долгунца. Вьющийся стебель гречишки вьюнковой обвивает культурные растения и вызывает их полегание. В результате затрудняется прополка посевов и уборка хлебов, снижается урожай и его качество, особенно льнопродукции. Гречишка вьюнковая устойчива к препаратам 2,4-Д и 2М-4Х.[ ...]

Опытный участок был засорен преимущественно однолетними двудольными сорняками: марью белой (Chenopodium album L.), гречишной развесистой— (Polygonum lapathifolium L.), гречишной вьюнковой (P. convolvulus L.), ромашкой пахучей (Matricaria chamomilla L.), ромашкой непахучей (M. inodora L.), редькой дикой (Raphanus raphanistrum L.), яруткой полевой (Thlaspi arvense L.), пастушьей сумкой (Capsella bursa pasto-ris L.).[ ...]

Меры борьбы. 1. Агротехнические и химические приемы по уничтожению сорняков, особенно из семейства маревых (лебеда, марь и др.) и гречишных (грешичка вьюнковая и др.), в свекловичном севообороте, а также на непахотных землях, граничащих с обрабатываемыми. 2. Опрыскивают посевы в нежаркую и несухую погоду, когда при нормальной густоте всходов (не менее 25—30 растений) на 1 пог. м рядка приходится свыше пяти жуков. При меньшей густоте всходов блошек уничтожают при численности более 0,2 жука на одно растение в фазу вилочки и образования первой пары настоящих листьев. В сухую жаркую погоду, когда опасность повреждения всходов резко возрастает, посевы обрабатывают инсектицидами и при меньшем количестве вредителя. 3.[ ...]

Каменноугольная зола не представляет ценности как удобрение: содержание К20 и Р205 в ней не превышает 0,1—0,4%. Зола стеблей подсолнечника и гречишной соломы — концентрированные калийные удобрения. Ее необходимо полностью собирать и бережно хранить до внесения в почву. Следует помнить, что поташ легко растворим в воде, поэтому при подмачи-вании золы из нее теряется калий. Выщелоченная зола (отзол) сохраняет свое значение лишь в качестве известково-фосфорного удобрения.[ ...]

На угодьях наиболее часто встречаются двудольные сорняки, например стальник колючий, синеголовник полевой, представители1 рода Rumex, а также гречишные. Обработку лугов и пастбищ целесообразно проводить весной, поскольку на начальных фазах развития сорняки более чувствительны к гербицидам. Уничтожить взрослые, одревесневшие растения гораздо труднее. Для опрыскивания можно применять следующие гербициды.[ ...]

Более половины видов головневых грибов паразитирует на злаках. Другие семейства, представители которых наиболее часто поражаются головневыми грибами, — это осоковые, сложноцветные, лютиковые, гречишные, фиалковые, гвоздичные и лилейные. В то же время виды около 75 семейств высших растений вовсе не поражаются рассматриваемыми грибами. Следует отметить, что наиболее обычные хозяева головневых грибов — травянистые растения, однако иногда они поражают деревья и кустарники, в частности, из семейств ивовых, лавровых, липовых и розоцветных.[ ...]

Поташ — составная часть печной золы всех травянистых и древесных растений. Содержание калия (в пересчете на К20) в золе различного топлива следующее (в %): древесного 7—13» кизяка до 5, соломы злаков 9—22, гречишной соломы 25—35, стеблей подсолнечника 36—40, торфа 0,5—4,7. Углекислый калий легкорастворим в воде.[ ...]

На посевах кукурузы от применения сима-зина в допосевной или в довсходовый периоды в дозе 1 кг/га и выше всходы гречишки вьюнковой почти полностью подавляются. На посевах овощных культур (лук, морковь) эффективными препаратами для борьбы с гречишной вьюнковой являются хлоразин и прометрин.[ ...]

В дальнейших исследованиях изучалось совместное влияние мелиорантов и чернозема на очистку нефтешлама от нефти и нефтепродуктов с помощью биопрепарата «Родотрин». Применение биопрепарата «Родотрин», чернозема и мелиорантов (соломы, остатков бобовых трав, опилок и гречишной шелухи) позволяло очистить нефтешлам от нефти и нефтепродуктов на 70,0 - 99,8% за 90 сут. Например, степень биодеградации нефти и нефтепродуктов биопрепаратом "Родотрин" составила при внесении чернозема и остатков бобовых трав 99,8%, при внесении чернозема и соломы - 97,0%, при внесении чернозема и опилок -98,3%, при внесении чернозема и гречишной шелухи - 70,0% за 90 сут. культивирования (рисунок 3).[ ...]

По калорийности картофель превосходит помидоры в 2, капусту в 3 и морковь в 4 раза. Если биологическую питательную ценность куриного белка принять за 100, то по отношению к нему белок пшеницы составит 64, а белок картофеля 85 единиц. Из растительных белков картофельный уступает только пшеничному и гречишному, превосходя по переваримости все остальные овощные и кормовые культуры.[ ...]

Одним из интереснейших явлений в биологии корпя является более или менее взаимовыгодное сожительство с грибами. Оно носит специальное название м и к о р и з ы (что буквально означает «грибокорень»), п ему посвящена большая литература. ¡>а исключением водных п паразитных растений, ряда однолетних, гречишных, крестоцветных, осоковых и немногих других микориза характерна для подавляющего большинства цветковых растений (вероятно, но менее (.Ю?о). Многие растения, такие, как орхидные, а особенно растения, полностью перешедшие к сапрофитному образу жизни, настолько тесно связаны с грибами, что по могут развиваться без заражения микоризным грибом. Другие растения, например многие лесные деревья и кустарники, могут расти и без микоризы, по при заражении грибом развиваются значительно лучше. Наконец, ряд растений, таких, как береза, липа, многие кустарники, нередко имеющие микоризу, в благоприятных условиях питания хорошо развиваются и без заражения грибом.[ ...]

Однако, по мнению некоторых ученых, хотя эти явления распространены в растительном мире, они могут отсутствовать у некоторых видов. ПД зарегистрированы у тыквы, фасоли, подорожника, липы, кукурузы, гороха, подсолнечника, свеклы, а также у других растений - представителей семейства бобовых, вьюнковых, молочайных, пасленовых, гречишных и др.[ ...]

К этой группе относятся обыкновенный, восточный, полосатый, стеблевой долгоносики, свекловичные блошки, щитоноска, крошка, свекловичные тли (листовая и корневая), минирующая моль, минирующая муха и др. Эти вредители (за исключением свекловичной листовой тли) в кормовом отношении тесно связаны с растениями из семейства маревых, а некоторые — частично из амарантовых (стеблееды) и гречишных (обыкновенная блошка).[ ...]

В составе голарктической флоры около 40 эндемичных семейств, из которых назовем Calycanthaceae, Glaucidiaceae, Hydrastidaceae, Circaeasteraceae, Hypecoaceae, Trochodendra-ceae, Tetracentraceae, Cercidiphyllaceae, Eupte-leaceae, Platanaceae (один вид в Индокитае), Eucommiaceae, Leitneriaceae, Paeoniaceae, Sta-chyuraceae, Davidiaceae, Helwingiaceae, Ado-xaceae, Scheuchzeriaceae. Из хвойных широко представлены сосновые (Pinaceae) и кипарисовые (Cupressaceae). Папоротники представлены главным образом семействами аспидиевых (Aspidiaceae) и много-ножковых (Polypodiaceae). В большинство этих семейств входит много эндемичных голарктических родов и множество эндемичных видов.[ ...]

Жуки повреждают сахарную свеклу, начиная от всходов и до появления трех-четырех пар листьев. Они объедают семядоли и листовые пластинки, часто уничтожая всходы полностью. Личинки питаются мелкими корешками и мякотью корнеплодов, выгрызая в них ямки. При большой численности личинок растения сильно угнетаются и с недостатком влаги в почве засыхают. Кроме сахарной, столовой и кормовой свеклы, жуки и личинки питаются многими растениями из семейства маревых (лебеда, марь, курай и др.), частично амарантовыми (щирица) и еще реже гречишными (спорыш). Следовательно, очаги размножения обыкновенного свекловичного долгоносика могут быть не только на посевах свеклы, но и на пахотных землях и других угодьях, где произрастают маревые сорняки.[ ...]

ru-ecology.info

Семейство гречишные — лекция

Содержание

Краткая характеристика представителей из семейства гречишных.

Единственное семейство  в порядке гречишноцветных, насчитывает около 35 родов и 1000 видов. Широко распространенны почти по всему земному шару, главным образом в северном полушарии (Евразия, северная и Центральная Америка, а также в Австралии. В России 11  родов и около 310 видов.

В умеренной климатической зоне гречишные – главным образом многолетние или однолетние  травы, но в тропиках обычны также кустарники, лианы и деревья.

Листья у представителей семейства простые, как правило очередные, редко супротивные или мутовчатые Характерная черта семейства – наличие в узлах стеблей раструбов – прилистников, сросшихся между собой и охватывающих основания междоузлий.

Цветки гречишных правильные, обычно обоеполые, реже однополые (у двудомных  щавелей), в ботриодных (колос, метелка) или цимоидных соцветиях, реже одиночные в пазухах листьев. Околоцветник простой, белый, зеленоватый или розовый, листочков 3-6 - нередко видоизменяющихся и остающихся при плодах. Тычинки в числе – 6-9, свободные, располагающиеся в два круга. Гинецей псевдокарпный; единственное гнездо верхней завязи образовано 2-4 срастающимися плодолистиками, но семязачаток один – базальный. В соответствии с числом плодолистиков два-четыре свободных рыльца.

Плод – псевдомонокарпный: чаще трехгранный небольшой орех или семя, содержащий единственное семя. Семена с согнутым или прямым зародышем, окруженным обильным эндоспермом. Среди гречишных встречаются как анемофильные  (ревени, горцы),   так   и   энтомофильные (гречиха) роды.  Иногда,  например у гречихи,   в   качестве   приспособления к перекрестному опылению развивается разностолбчатость (гетеростилия). Плоды распространяются ветром, чему способствуют различного рода выросты и крылья. Реже известны эндозоохория, когда сочные плоды поедаются (тропическое дерево кокколоба — Coca loba), экзозоохория — плоды разносятся грязью, прилипающей к ногам животных и мирмекохория — распространяются муравьями.

Семейство богато представителями содержащими антоциановые пигменты и другие флавоноиды. Во многих видах найдены производные хинонов.

Представители семейства

Гречи́ха обыкновенная, греча, гречка (малоросс.), гречуха, греческая пшеница (Р. Fagopyrum esculentum Mönch.) — хлебное и прекрасное медоносное растение, семена которого идут в пищу человека и отчасти животных — свиней, реже лошадей.

Возделывается преимущественно в  России. Различают 8 разновидностей или форм. Отличается коротким периодом произрастания (12-16 недель), и хотя семена ее могут прорастать при температуре 3½-7° Р., но заморозки в 2-3° совершенно уничтожают ее всходы. В общем более других хлебов страдает от неблагоприятных условий погоды. Г. крайне неприхотлива к почве. Но для вполне успешного своего развития она нуждается в рыхлой легкой почве и потому хорошо растет на чисто песчаных, не очень сухих почвах, хотя лучшие урожаи получаются на сильной плодородной почве — на свежевспаханных полях-новях, лесных чащобах, палах, пожогах, на выжженных торфяных болотах, на осушенных торфяниках, удобренных навозом.

Родиной гречихи считаются  горные районы восточной части Азиатского материка. В Монголии, Сибири и в Приморье и сейчас встречаются наибольшее число географических популяций вида татарской гречихи. В странах стародавней культуры — Китае, Японии и Корее, гречиху культивируют с давних времен. Из этих стран культура гречихи постепенно перешла в Центральную Азию. В Европе эта культура сравнительно молодая. Считается, что в Восточную Европу гречиха была занесена во время нашествия татар в XIII веке. В России сведения о ней записаны в «Домострое» — первом русском руководстве по ведению хозяйства, автором которого является священнослужитель Сильвестр. В Западную Европу культурная гречиха попадает двумя путями — с востока из России и с юга — через Малую Азию c крестоносцами и арабами. По-французски гречиху называют “le ble sarrasin”, что значит сарацинский, или арабский хлеб. В Германию, как полагают, гречиха попала из России через Польшу, и упоминание о ней в литературе встречается только в 1436г., а во французской и голландской литературе еще позже. Гречиха практически совершенно нетребовательна к почве. Поэтому во всех странах мира ее возделывают только на «бросовых» землях: в предгорьях, на пустошах, супесях, на заброшенных торфяниках и т. п. Гречиха культивируется в Западной Европе, Центральной и Малой Азии, России, Америке, Канаде, Тасмании.

Горец птичий (P. aviculare) — однолетнее травянистое растение семейства гречишных. Корень стержневой, маловетвистый. Стебли длиной 10—60 см, распластанные по почве или восходящие, часто ветвистые от основания. Листья от эллиптической до линейно-ланцетовидной формы, туповатые или короткозаост-ренные, при основании суженные в короткий черешок, длиной 1—4 см и шириной 0,5—2 см. Цветки расположены в пазухах листьев по 2—5. Околоцветник глубокорассеченный, пятичленный, в нижней части зеленый, в верхней — белый или розовый. Плод — трехгранный, черный, изредка каштановый орешек. Цветет и плодоносит с мая до глубокой осени, в Западной Сибири — с половины июня по сентябрь.  Распространение. На территории нашей страны горец птичий встречается повсюду, кроме Арктики. Особенно широко распространен и обилен в средней полосе европейской части и на юге Западной Сибири.  Горец птичий растет по обочинам дорог, тропинок, канав, по улицам, дворам, песчаным и гравийным насыпям, по берегам рек и пойменным лугам, на сильно выбитых выпасом пастбищах; как сорняк встречается в посевах, на огородах, в молодых посадках леса. Засухоустойчив, выносит солонцеватость, уплотнение почвы. Хорошо отрастает после многократного скашивания. Переносит сильное вытаптывание и стравливание скотом. При отсутствии конкуренции со стороны других растений хорошо возобновляется семенами и образует чистые заросли на уплотненных почвах.

Обладает лекарственными свойствами.В  траве горца птичьего обнаружены дубильные вещества — 3%, флавоноиды — 1,48—1,97% (авикулярин, кверцитин, изорамнетин, мирицетин, кемпферол, лютеолин), кремневая кислота— около 1%, витамин С, горечи, смолы, воск, следы эфирного масла и алкалоидов. В условиях Якутии в траве горца птичьего выявлено 520 мг% витамина С и 46,76 мг% каротина.  Препараты, приготовленные из травы этого растения, повышают диурез, выводят с мочой избыток ионов натрия и хлора. Трава горца птичьего препятствует образованию мочевых камней, что связывают с содержанием в ней растворимых соединений кремневой кислоты.  Благодаря наличию дубильных веществ трава горца эффективна при гастроэнтеритах, поносе различного происхождения, повышенной проницаемости стенок сосудов и кровотечениях из поврежденных сосудов слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Растение применяют при функциональной недостаточности печени и заболеваниях, связанных с задержкой в организме токсических продуктов обмена.  Щавелёк, щавель малый (Rumex acetosella), многолетнее травянистое растение семейства гречишных из рода щавель. Листья очередные, нижние - черешчатые, копьевидные, верхние - сидячие, ланцетовидные. Цветки мелкие, однополые (растение двудомное), в метельчатом соцветии. Плод - трёхгранный блестящий орешек. Щ. распространён в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария. В СССР встречается почти повсеместно. Корнеотпрысковый сорняк, главным образом в посевах разрежённых многолетних трав; часто образует заросли на паровых полях, залежах, сухих лугах, у дорог, на мусорных местах. Служит кормом для овец и свиней, но при поедании в большом количестве вызывает тяжёлые отравления из-за содержания во всех частях большого количества щавелевокислого калия; особенно ядовит в период созревания семян.

Конский щавель(R. confertus). Многолетнее травянистое растение из семейства гречишных. Стебель высотой 60—150 см прямостоячий, бороздчатый, вверху ветвистый.Имеет мощную корневую систему, состоящую из короткого многоглавого корневища и стержневого слабоветвистого корня. Листья очередные, черешковые, нижние крупные, треугольно-ланцетные. У основания черешков имеются красноватые пленчатые раструбы, охватывающие стебель.Цветки мелкие, невзрачные, зеленоватые, собраны в густое узкометельчатое почти безлистное соцветие, состоящее из сближенных цветковых мутовок. Цветет в июне— июле. Плод - трехгранный орешек, заключенный в разросшийся околоцветник буро-красного цвета. Растет преимущественно на пойменных лугах, по берегам рек и озер, на лесных полянах, около дорог, по канавам, на сорных местах. В большом количестве встречается на интенсивно выпасаемых лугах около населенных пунктов. Образуя большие заросли. Реже встречается на солонцеватых лугах. Предпочитает умеренно влажные и влажные почвы.Распространен на всей территории России, кроме северных районов, Средней Азии и Дальнего Востока.

Мюленбекия охватывающая - M. complexa Meissn. Одревесневающая лиана с распростертыми, взбирающимися или ниспадающими красноватыми или буроватыми тонкими ветвящимися стеблями. Листья мелкие, до 2 см (обычно меньше) в диам., очередные, черешковые, округлые или широкояйцевидные, иногда лопастные с усеченным или округлым основанием. Выше прикрепления черешка стебель охватывает пленчатый раструб. Соцветия пазушные, малоцветковы, кистевидные. Цветки однополые или обоеполые, белые, до 0,6 см в диам., пятичленные. Родина - Новая Зеландия.

Джузгун, жузгун (Calligonum), род ветвистых кустарников семейства гречишных. Молодые побеги зелёные, членистые, почти безлистные, выходят пучками из пазух деревянистых ветвей. Листья мелкие, нитевидные или шиловидные, свободные или сросшиеся, с раструбами, рано опадающие. Цветки обоеполые, с простым околоцветником, по 1-3 (до 5) в пазухах раструбов. Плод - орешек с плёнчатыми или кожистыми крыльями или щетинками, образующими шар. Свыше 150 видов - в песчаных пустынях и степях Западной Сибири, Средней, Центральной и Передней Азии, Северной Африки. В России - 125 видов, главным образом в Казахстане и Средней Азии. Применяются для укрепления песков. Древесина используется на топливо. Зелёные побеги и плоды поедаются верблюдами и овцами.

Ревень тангутский - многолетнее травянистое растение из семейства гречишных, с коротким многоглавым, темно-бурым корневищем, с сочными крупными корнями. Стебли немногочисленные, голые, маловетвистые, полые. Прикорневые листья большие, черешковые, черешки листьев цилиндрические, красноватые, до 30 см длины, стеблевые листья мелкие, очередные, с раструбами у основания. Цветки мелкие, собраны в многоцветковые метельчатые соцветия. Плод - трехгранный орешек. Некоторые экземпляры ревеня зацветают на второй год, массовое же цветение обычно наступает на третий год. Цветет в июне, плоды созревают в июле. Родина - горные леса Центрального Китая. Отечественный исследователь Н. М. Пржевальский, возвратившись из путешествия в Азию, привез семена различных видов ревеня. Эти семена были собраны с Rheum palmatum в китайской провинции Кансу, где ревень Rheum offlcinalis произрастал без особого ухода. Так как климатические условия этой провинции были схожи с климатическими и почвенными условиями Петербурга, то директор С.-Петербургекого ботанического сада в виде опыта произвел здесь посадку этих семян, из которых развились роскошные растения, пустившие большие корни. В диком виде ревень в России не встречается. Культивируется в России и в странах Западной Европы как лекарственное и декоративное растение.  Используются корни с корневищами трех- четырехлетнего возраста, выкапываемые в августе - сентябре. Высушенные корни буровато-желтого цвета, с приятным своеобразным запахом. Вкус горьковатый, вяжущий.

Ревень обладает вяжущим, противопоносным и антисептическим действием. Антрагликозиды усиливают перистальтику кишечника и обладают слабительным свойством, проявляющимся через 8 - 10 часов после приема внутрь, главным образом за счет действия эмодина, реина и хризофановой кислоты, которые обладают раздражающим действием на слизистую оболочку толстого кишечника. При приеме внутрь малых доз обнаруживается преимущественное действие таногликозидов и ревень оказывает вяжущее действие, при приеме же больших доз проявляется действие антрагликозидов, обусловливающих слабительное действие. Как слабительное применяется при атонии кишечника, спастических и привычных запорах, при беременности, метеоризме, а также для размягчения и разжижения фекальных масс при трещинах прямой кишки и геморрое. Ревень является специфическим слабительным средством для детей. Препараты, приготовленные на воде, рассчитаны на слабительное действие антрагликозидов, лучше растворимых в воде, а спиртовые рассчитаны на вещества, трудно растворимые в воде и обладающие свойствами улучшать пищеварение и регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта. При длительном применении отмечается привыкание.

В отечественной народной медицине ревень, помимо слабительного  средства, используется при малокровии и туберкулезе легких. Отмечено, что как слабительное средство он более полезен в детском и молодом возрасте, пожилым же людям с наклонностью к упорным запорам, геморрою с кровотечениями он не показан.

Листья ревеня получили положительную оценку при испытании  их в качестве пряности, применяемой в рыбной промышленности.

Корень ревеня тангутского  применяется как слабительное, уменьшающее  метеоризм и желчегонное средство.

Помимо лекарственного ревеня, культивируется овощной ревень. В пищу употребляются молодые  листовые черешки его, которые содержат сахар, яблочную и щавелевую кислоты и витамин С. Этот вид характерен тем, что созревает раньше других известных нам овощей. Черешки собирают в мае и в первой половине июня; из них готовят супы, щи, салаты, кисели, компоты, варенья, мармелад, цукаты, соки, вино, а также начинку для пирогов.

3. Особенности  строения вегетативных органов

4. Что такое раструб

5. Строение  цветка и плода гречихи

Плод гречихи – орешек состоит из трех частей - зародыша, эндосперма и оболочек. Зародыш очень крупный в виде ленты, похожей на латинскую букву S, пронизывает весь эндосперм, частично проходя у поверхности ядра. Эндосперм рыхлый, мучнистый, легко дробящийся при переработке. Ядро (эндосперм с зародышем) покрыто тонкой нежной семенной оболочкой розового или кремового цвета, у недозрелых ядер она может быть зеленоватой.

myunivercity.ru

Семейство гречишные. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

Это небольшое семейство, всего 30 родов и 800 видов в основном травянистых растений, хотя в нем есть довольно большая группа кустарников, мелких деревьев и несколько лиан. Его латинское название происходит от наиболее многочисленного рода этого семейства — горца, который по-латыни называется «полигонум» — многоколенный.

Первое, что вам бросится в глаза, когда вы возьмете в руки любое растение этого семейства, — крупные узлы, действительно похожие на коленки, потому что у горцев стебель после каждого узла немного меняет направление. Узлы закрыты так называемым раструбом — трубочкой, образованной двумя сросшимися прилистниками. Это тоже характерный признак гречишных. Роды гречиха и горец очень близки между собой, поэтому русское и латинское название семейства происходят от разных растений. К этому семейству относятся четыре рода, богатых съедобными растениями. Это роды горец, ревень, щавель и гречиха.

Гречишные растут в самых разнообразных условиях. Так, ревень благородный забирается в горы на высоту более 5000 м, род джузгун растет в безводных пустынях Средней Азии. Горец земноводный, как показывает само его название, растет одинаково хорошо в воде и на суше, причем настолько превратился в водное растение, что на суше практически не цветет.

Все гречишные имеют мелкие невзрачные цветки, часто опыляются ветром. Те же из них, которые опыляются насекомыми, — великолепные медоносы. Одним из лучших медоносов считается гречиха, занесенная с Гималаев в наши края еще 4000 лет назад. В масштабах биологии это не большой срок, и гречиха остается до сих пор полудиким растением — у нее неодновременно созревают плоды, растянутый срок цветения. Для самого растения это хорошо — больше будет семян, больше вероятность выжить. А вот для человека — очень неудобно. Несмотря на это, в нашей стране гречихой засевают до 15 миллионов гектаров — почти половина мировых посевов.

Плод гречишных — орешек, хорошо знакомый всем по гречневой крупе, откуда вы выбрасываете неочищенные плодики. Но большинство видов имеет более сложно устроенные плоды. Их оболочки имеют выросты, облегчающие распространение семян ветром или животными. Щавели часто имеют пузыревидные выросты — желваки, которые позволяют семенам держаться на воде. Листья у гречишных обычно цельные, на черешках, очень часто продолговатые. Хотя есть виды и вовсе без листьев, например джузгун.

Следующая глава >

document.wikireading.ru

• 
  Кактус это светолюбивое растение
• 
  Мероприятия по защите растений
• 
  Декор для комнатных растений
• 
  Мужское счастье комнатные растения
• 
  Чем опрыскивать растения осенью
• 
  По гороскопу комнатные растения
• 
  Интродукция животных и растений
• 
  Рассказ о ядовитом растении
• 
  Клеточные включения у растений
• 
  Что за растение кизильник
• 
  В большинстве травянистые растения