Справочник химика 21. Растение холодостойкое
Холодостойкость - это... Что такое Холодостойкость?
Лит.: Воронова А. Е., Закалка семян и рассады теплолюбивых овоще-бахчевых культур, М., 1953; Туманов И. И., Физиологические основы зимостойкости культурных растений, М. — Л., 1940; Незговоров Л. А., Соловьев А. К., Холодостойкость растений и патогенность почвы, «Физиология растений». 1958, т. 5, № 5, с. 424—33; Генкель П. А., Кушниренко С. В., Холодостойкость растений и термические способы её повышения, М., 1966.
И. И. Туманов.
dic.academic.ru
Тмин – холодостойкое эфирное растение
Многолетнее, чаще двулетнее растение семейства сельдерейные (зонтичные). Корень веретенообразный или цилиндрический, мясистый. Стебель высотой до 80 см, прямостоячий. Листья дважды- или трижды-перисторассеченные. Цветки мелкие, розоватые или белые, собраны в соцветие-зонтик. Плод – двусемянка серокоричневая, легко распадающаяся на половинки.
Тмин возделывают с очень давних времен. В настоящее время промышленная культура его ведется как в России, так и в ряде стран Западной Европы (Голландия, Дания, Венгрия, Польша, Болгария и др.). Выращивают его также в Северной Африке, на Ближнем и Среднем Востоке, в Северной Америке (США, Канада). У нас широко распространены также дикорастущие формы тмина (в европейской части страны, на Кавказе, Дальнем Востоке и в Западной Сибири). Выращивают в стране сорт Хмельницкий и местные популяции.
Растение холодостойко и морозостойко. Семена прорастают при температуре почвы 7–9° С. Высевают их в открытый грунт на участок с хорошо обработанными, суглинистыми или супесчаными почвами. Непригодны для тмина почвы заболоченные, кислые, с высоким залеганием грунтовых вод.
Размещать его лучше после культур, под которые вносился навоз. Посев проводят рано весной или в конце лета (август) рядовым способом (междурядья – 45 см) или 2-строчными лентами (между строчками – 20 см, лентами – 50 см). Всходы прореживают, оставляя растения в рядах через 15–20 см. В 1-й год жизни растения развиваются медленно, и к концу вегетации формируют розетку из 7–18 листьев.
Уход – рыхления почвы и прополки. Зимует тмин в открытом грунте без всяких укрытий даже в районах с суровыми малоснежными зимами. Весной 2- го года жизни растений проводят рыхление почвы, как только она будет готова для обработки. Уже через 3-4 нед. от начала отрастания образуются цветоносные побеги, а еще через 7–10 дней начинается цветение.
Семена убирают в фазе побурения. Сначала зонтики срезают выборочно, так как их созревание растянуто, затем проводят окончательную уборку, после которой растения связывают в снопы, просушивают в поле или хорошо проветриваемых помещениях и обмолачивают. Иногда, на небольших площадях, тмин выращивают рассадой, подготовленной на разводочных грядах, и осенью высаживают ее в поле.
Семена тмина имеют сильный приятный запах, благодаря содержанию эфирного масла, в составе которого 50–60% карвона (группа кетонов). В медицине их применяют при желудочных заболеваниях, ими ароматизируют лекарства. Отвар семян рекомендуется детям при вздутии живота (1 столовую ложку семян кипятить в 1 стакане воды 5–10 мин, процедить, подсластить, принимать по 1 чайной ложке 5–6 раз в день).
Семена являются молокогонным средством для кормящих матерей (1 столовую ложку семян проварить 5 мин в стакане сметаны). Листья и молодые побеги тмина употребляют в пищу как салат – зелеными или отбеленными (этиолированными), ими приправляют супы.
Корни тмина используют как овощное блюдо. Семенами ароматизируют хлебопекарные, кондитерские, ликеро-водочные, парфюмерные изделия, а также сыры. Их добавляют в капусту при засолке, в супы и соусы.
Суп с тмином
В кастрюлю налить воду, положить семена тмина, коренья, соль и сварить. Слегка поджарить муку на сливочном масле, развести процеженным отваром, покипятить. Подавать на стол с гренками. Этот суп можно варить на бульоне.
3 л воды, по 1 столовой ложке семян тмина, муки и масла, коренья, соль по вкусу.
Соленые палочки с тмином
Просеять муку, смешать со сливочным маслом, в полученной массе сделать углубление, вылить в него сырое яйцо, молоко, сметану, положить соль. Вымесить тесто, поставить его на холод, чтобы затвердело, раскатать, нарезать тонкими палочками, обвалять их в яйце, соли и тмине. Печь в нежарком духовом шкафу.
250 г муки, 100 г масла, 2 яйца, по 1 столовой ложке молока и сметаны, тмин, соль по вкусу.
spravochniki.ivasad.ru
Холодостойкие растения - Справочник химика 21
Большинство растений открытого грунта относится к группе холодостойких растений, адаптированных к смене погодных условий, которые характерны для зоны умеренного климата. В теплицах, парниках и прочих укрытиях размещают в основном нежные растения, чья чувствительность к кратковременным понижениям температуры в период вегетации не позволяет выращивать их в открытом грунте. Состояние и развитие таких растений целиком зависят от защиты, обеспечиваемой стеклом или синтетической пленкой и искусственным обогревом. Без этой защиты они неминуемо погибнут. [c.8]
Время посева. Время посева семян варьирует в зависимости от вида растения. Обычно лучший период для посева семян многих растений — ранняя весна. Для нормального прорастания семенам многих холодостойких растений после посева требуется воздействие пониженных температур. Это наглядный пример наследования комплекса факторов, определяющих границы периода покоя. Семенная кожура некоторых растений содержит ингибиторы, которые вьще-ляются из нее во время затяжной дождливой погоды. Семена этих растений за 24—48 ч до посева замачивают в воде. При посеве семян тропических и субтропических растений не возникает проблем, связанных с периодом покоя. Иногда трудно определить сроки посева, особенно семян, собираемых самостоятельно. В этом случае одну половину семян высевают фазу после их получения, а другую — следующей весной, если семена первого посева еще не проросли. Семена альпийских растений требуют специальной обработки (см. с. 176—181). Почвенная смесь н сосуды. В продаже имеются уже готовые почвенные смеси для посева семян одни из них содержат землю, другие полностью составлены на основе торфа. Оба типа почвенных смесей пригодны для выращивания боль- [c.111]
Высевают однолетники средней степени холодостойкости, растения для оформления цветников, базилик Пересаживают отобранные зимой и укоренившиеся черенки. [c.148]
Цикламены довольно холодостойкие растения и могут с успехом выращиваться при минимальном уровне тепла. Размножают их в основном семенами, но можно и делением клубнелуковиц. При заботливом уходе они цветут каждую осень и зиму на протяжении многих лет. [c.156]
Отношение растений к температуре определяется целым рядом факторов, прежде всего влажностью почвы и воздуха. При более высокой влажности почвы холодостойкость растений снижается. [c.81]
Яровой рапс — холодостойкое растение, семена его начинают прорастать при температуре 1—3°С, дружные всходы (через 5—7 дней) появляются при 9—12 °С. Всходы переносят заморозки до —3, —5°С, взрослое растение —до —8°С. Для роста вегетативной массы требуется умеренная температура (18—20 °С), в период цветения и созревания семян более благоприятна температура 23—25°С. Сумма среднесуточных температур за вегетацию составляет 1700—2100 °С. [c.134]
Мак масличный — холодостойкое растение, семена начинают прорастать при температуре 2—3°С, всходы переносят заморозки до —3, —4°С. Более благоприятная температура для роста вегетативной массы 15°С, в период цветения — созревания семян 20—25°С. Сумма среднесуточных температур за вегетацию 1700—2100 °С. [c.153]
На морозоустойчивость, как и на холодостойкость растений, положительное влияние оказывают микроэлементы. Так, цинк повышает содержание связанной воды и усиливает накопление сахаров, а молибден способствует увеличению содержа-1 5 ния общего и белкового азота. Сходный эффект оказывают ко- бальт, медь, ванадий и др. [c.428]
В полевых опытах на кукурузе обработка семян октаметилом обусловила повышение холодостойкости растений в первые периоды развития. Данные этих опытов приводятся в отдельном сообш,ении (Изотова и др., настояп] ий сборник) [c.576]
Представляет интерес дальнейшее изучение действия октаметила в целях повышения холодостойкости растений, тетраэтилдитиопирофосфата (дитиофос I) и диметилдиэтилдитиопирофосфата (дитиофос Н) в условиях сухих почв. [c.586]
Парижская зелень, уксусно-мышьяковистая соль меди Си(С2НзОг)2 ЗСи(А502)з в виде водной суспензии используется в борьбе против ряда насекомых — вредителей плодовых, овощных и других культур. В то же время соли меди оказывают стимулирующее влияние на дыхание и фотосинтез, углеводный обмен, синтез жиров и образование некоторых витаминов в растениях. Под влиянием меди повышается холодостойкость растений. Медь положительно влияет на рост и урожайность многих сельскохозяйственных культур. [c.429]
В Советском Союзе были проведены интересные опыты по стимуляции семенного материала растворами гетероауксина и метиленовой сини. Влияние гетероаук-сина испытывалось на семенах сахарной свеклы. Семена замачивались в 0,001 %-ном растворе препарата в течение 48 часов при температуре 20°, а семена контроля при тех же условиях — в воде. Обработка усилила рост наземной массы растений, повысила урожай корней на 30% и несколько увеличила содержание сахара в корнях. Метиленовой синью обрабатывали семена огурцов сорта Муромские. Семена замачивали в 0,03%-ном растворе сини в течение 24 часов при температуре 22—25°. Контролем служили семена, замачивавшиеся в воде. При химической обработке повышалась холодостойкость растений, усиливалось формирование женских цветков и повышался урожай плодов. [c.127]
В настоящее время вопросы холодостойкости растений в связи с патогенностью почвы детально изучаются Незговоровым и Соловьевым (1957—1961). Они показали, что патогенность холодных почв весьма существенно снижает полевую холодостойкость растений по сравнению с холодостойкостью потенциальной, определяемой в стерильной почве. Низкие температуры повреждают в первую очередь корневую систему как у прорастающих семян, так и у более взрослых растений. Поврежденные корни становятся легкой добычей патогенных микроорганизмов, которыми весьма богата почва при низких температурах. В результате количество погибших растений и скорость их отмирания значительно возрастают. Нарушения метаболизма корней, связанные с инфекцией, выражаются в разрушении хлорофилла в надземной части растения. При этом снижается интенсивность фотосинтеза и, соответственно, угнетается рост растения. [c.315]
Незговоров Л. А. и Соловьев А. К. Повышение холодостойкости растений уменьшением патогенности микроорганизмов холодных почв. Сб. Физиол. устойчивости растений . М., АН СССР, 157—163, 1960. [c.344]
Необогреваемая теплица подходит для выращивания холодостойких растений, переносящих условия открытого грунта в ней они, как правило, лучше растут. Пригодна она и для однолет- [c.128]
Семена различных растений высевают в горшки, ящики, подносы или непосредственно в грунт обогреваемого или холодного парника. При наличии системы обогрева ее включают за день-два до посева для прогрева почвы. Семена холодостойких растений высевают в обогреваемом парнике в январе—феврале, нехолодостойких — с февраля по март. Для холодного парника сроки сдвигают соответственно на месяц-полтора и более при запоздалой весне. Чтобы обеспечить растения хорошим дренажем, сеянцы в растильнях лучше ставить в парник на 8-см слой гравия или выдержанной золы. При капиллярной системе полива их помещают на 5-см слой крупнозернистого песка, насыпанного на толстую полиэтиленовую пленку. Помните, что семена, высеянные в горшки или ящики, из-за более быстрого высыхания почвенной смеси по сравнению с грунтом парника нуждаются в тща- [c.184]
Ляллеманция — холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 3—5°С, всходы переносят заморозки до —6°С. Сумма среднесуточных температур за вегета- [c.151]
Природа формирования механизмов холодостойкости растений разнообразна и может выражаться в повышении активности водорастворимых белков за счет увеличения их общей концентрации и концентрации активных при низкой температуре ферментов, поддержании мембранных липидов в жидком состоянии путем ингибирования процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ), возрастании уровня ненасыщенных липидов, увеличении содержания фосфолипидов [Levitt, 1980]. Ответной реакцией организма на воздействия низкой температуры следует считать влияние на степень сродства фермента к субстрату [Клячко и др., 1993], а также синтез новых изоформ некоторых ферментов [Петрова, Мишустина, 1976]. Выявлена положительная коррелятивная зависимость между морозостойкостью растений и активностью ферментов пероксидазы и о-дифенолоксидазы [Негру, Медведева, 1990 Негру и др., 1988 Рудышин, 1983]. [c.183]
Успех селекционной работы, выбор агротехнических приемов, повышающих холодо- и морозостойкость, в значительной мере определяются правильностью выполнения анализов. Наиболее объективны прямые полевые исследования. К косвенным методам определения морозоустойчивости относят определение динамики углеводов, активности р-фруктофуранозидазы, степени скле-рификации узла кущения, выхода электролитов, изменения электрической проводимости тканей, биопотенциалов, хемилюминесценции, поляризации, состояния конуса нарастания и др. Большинство перечисленных методов применимо и к диагностике холодостойкости растений. [c.214]
Максимов Я. А. О вымерзании и холодостойкости растений Эксперим. и критпч. псследования. 1913. 330 с. [c.506]
Продовольственная и кормовая ценность гороха. Холодостойкость растений и зимующие формы. Горох как парозанимающая культура. Эффективность минеральных удобрений в различных почвенно-климатических зонах. Сроки и способы посева. Особенности уборки урожая. Передовой опыт и экономическая эффективность.. [c.306]
Хатано С. Изучение морозостойкости hlorella ellipsoidea влияние антиметаболитов, детергентов, гормонов и сахаров на процесс закаливания на свету и в темноте // Холодостойкость растений. М. Колос. 1983. С.141-157. [c.159]
chem21.info
