Трава борщевик: виды растения и как с ним бороться. Растение борщевик
свойства семян, сока и листьев борщевика, как избавиться от травы
В основной же своей массе борщевик – это ядовитое растение, которое способно вызвать сильную аллергическую реакцию даже одним своим запахом.
Описание растения борщевик с фото
Борщевик – это многолетнее травянистое растение к семейству зонтичных. Ниже вы сможете ознакомиться с фото и описанием борщевика различных видов.
Это очень большое растение, иногда достигает до 3 м в высоту, с жёсткими волосками, крупными листьями и очень мощным стеблем. Ботаники за это назвали его Heracleum – трава Геракла, а в народе называли «медвежьей лапой».
Цветёт с июля по сентябрь – его цветки, зеленовато-белые или розовые, собраны в большие зонтики. Растёт во многих областях средней полосы, в Удмуртии, на Урале, на Кавказе, на Алтае, в Сибири и т.д. Видов борщевика в природе достаточно много – около 70, и большинство из них встречается в России.
Определенные свойства борщевика позволяют его использование в незначительных количествах в народной медицине: при желчекаменной болезни, заболеваниях почек, заболеваниях легких, при расстройствах и катарах желудка и кишечника, судорогах, спазмах, истерии. Отвар корней пьют как успокаивающее при нервных и кожных заболеваниях, сопровождающихся зудом. Припарки из листьев помогают при ревматических болях в суставах.
Некоторые виды относятся к ядовитым растениям, способным повредить даже органы дыхания человека. Их можно встретить на полях, на приусадебных участках, на берегах водоемов и на пустырях. Наибольшую опасность представляет в летнее время.
Сильная аллергия может быть вызвана запахом, пыльцой и соком ядовитого растения, известны случаи, когда люди получали токсические отравления. Содержащиеся в растении кумарин и эфирные масла способствуют образованию ожогов при прикосновении. Впоследствии могут наблюдаться болезненные состояния, сопровождающиеся тошнотой, рвотой, головной болью, головокружением.
Во время цветения особенно опасен. Сок борщевика, попадая на открытые участки кожи, повышает её восприимчивость к солнечным лучам, под их воздействием появляются ожоги, а затем и волдыри. Огромную угрозу представляет для людей, подверженных аллергическим заболеваниям, реакция может быть самой непредсказуемой. Нужно быть осмотрительнее и не прикасаться к этому невероятно красивому растению, об этом нужно предупредить и взрослых, и детей.
Растение борщевик сибирский и Сосновского
Борщевик сибирский не выделяется буйным ростом, он безвреден, его можно увидеть во многих областях нашей страны. Цветки растения желтовато-зеленые, собранные в крупные сложные зонтики. Оно имеет маленькие плоды яйцевидной формы. Этот вид не представляет никакой опасности для здоровья человека, так как кумаринов и эфирных масел в нем содержится очень мало и они отличаются сенсибилизирующим действием.
До появления капусты корни борщевика варили, солили и употребляли в квашеном виде, это растение по вкусу напоминает капусту. В корнях и плодах содержатся эфирные масла, каротин, витамин С, дубильные вещества. В семенах борщевика имеется октиловый спирт. Отменное лекарственное растение, на основе которого можно приготовить всевозможные полезные для организма средства, действующие успокаивающе при различных нервных расстройствах, судорогах, эпилепсии.
Борщевик Сосновского — это двух- или многолетнее растение, растущее до тех пор, пока не даст семена. Год цветения — последний год его жизни. Очень высокое, листья и соцветия также большие. Цветы белые.
Там, где растет растение борщевик Сосновского, через какое-то время образовываются заросли, под которыми почти ничто другое уже не растет. Любимые места произрастания — заброшенные участки, а также места свалок. Растет и вдоль дорог. Это настоящий агрессор, который к тому же очень вредный для здоровья.
Сок, содержащийся во всех частях растения, и ворсинки, которыми покрыты как листья, так и стебли, очень ядовит. В соке есть вещества фурокумарины, которые делают кожу очень уязвимой к ультрафиолету. Где попал сок этого растения, кожа при воздействии солнца становится обожженной. Солярий в этом случае тоже противопоказан. Чтобы обжечься, достаточно просто прикоснуться к нему открытым участком кожи.
Борщевик обыкновенный и съедобный
Борщевик обыкновенный – крупное многолетнее растение, растет в Европе и Азии. Ценными являются семена растения, содержащие масло с приятным ароматом. В масле обнаружен октиловый эфир уксусной кислоты. В составе масла листьев борщевика и цветков есть альдегиды, которые при созревании семян образуют спирт.
Масло легко растворяется в крепком спирте, эту жидкость используют для получения октилового спирта. Успокаивающим и противовоспалительным действием обладают семена борщевика.
Настой готовится из расчета 1 ч. л. семян борщевика на 250 мл кипятка. Средтво настаивается 1 час. Пить его рекомендуется по 1/4 стакана 4 раза в день при спазмах желудка и женских недугах.
При диарее, дизентерии, гастрите, энтерите, отеках рекомендуется принимать экстракт по 20 капель. Для его приготовления нужно 100 г свежего измельченного растения борщевика настоять 7 дней на 200 мл 96%-го спирта. При спазмах в мышцах, кашле, проблемах кожи следует принимать по 10 капель 2 раза в день.
Борщевик съедобный (мохнатый) в нашей стране растет на Кавказе. В пищу употребляется как пряное растение в основном семена, в виде приправ для различных блюд. Используется так же в лекарственных целях. В пищу у этого вида в основном употребляют молодой мясистый росток стебля, предварительно очищая его от внешнего жесткого слоя. Пучку едят сырой, отваривают, жарят, маринуют.
Раньше широко употребляли в пищу молодые листья, как весенний заменитель свежей капусты. Их клали в борщи и щи, делали начинку для пирогов, готовили салаты, сушили, солили и заквашивали. Корни использовали как пряность, по аналогии с имбирем, добавляя в свежем и высушенном виде в блюда и напитки.
Как избавиться от травы борщевик
Самый действенный способ, как избавиться от борщевика, – это обрезать цветки в период бутонизации и начала цветения. Это самый действенный способ уничтожения на небольших площадях. Но он же и один из самых опасных – легко обрызгаться соком растений и получить сильные дерматозы на разных участках тела.
При обрезке важно срезать только бутоны, цветки, или мелкие зелёные, не развитые плоды. Так обрезать нужно центральный зонтик и зонтики первого порядка. Зонтики второго и последующих порядков, если они образуются, можно обрезать под основание этого зонтика. Для этого зонтик снизу обхватывают защищённой рукой (в перчатке) и срезают только цветки.
Ещё один способ, как бороться с борщевиком, – использовать разные виды гербицидов. Время обработки – с начала отрастания растения, и обязательно перед началом цветения. Проведение обработки растений гербицидами с начала созревания семян уже менее эффективно.
Частые и интенсивные обработки будут эффективны для генеративных растений, начиная с момента развития генеративного побега и лишь до начала цветения. В другие периоды жизни борщевика, не считая вегетирующих молодых особей растений, значительного эффекта обработка гербицидами давать не будет.
Очень эффективный путь уничтожения семян именно в период их созревания. Тут важно не упустить момент проведения мероприятия. Лучше его проводить до начала полного созревания плодов в центральном, самом крупном зонтике.
Этот метод требует максимальной осторожности и аккуратности. Перед поджиганием можно облить растения горючей жидкостью.
kvetok.ru
как выглядит ядовитое растение, ожоги от травы, Сосновского, сибирский, другие виды, уничтожение и борьба, фото
Борщевик известен каждому дачнику Борщевик известен каждому дачнику, это растение стремительно захватывает новые территории, а бороться с ним очень тяжело. Известно, что родиной описываемого вида является Кавказ, откуда он разнёсся по другим регионам страны. Ядовитые заросли угрожают развитию садоводства и здоровью людей, поэтому борщевик принято уничтожать. Крупное растение может быть и полезным, достаточно лишь разобраться в его свойствах.
Как выглядит борщевик и где он растёт в России
Описываемое растение является многолетним и обладает мощным полым стеблем, покрытым жёсткими волосками. Интересно, что высота отдельных экземпляров может достигать 3 метров, а корневая система вида проникает глубоко в землю. И также признаками борщевика являются крупные листья с гладкой поверхностью и пряный запах.
Цветёт известный сорняк в июне и июле, белые цветки собраны в крупный зонтик, плоды появляются в августе. Размножается растение самосевом, оттого оно распространилось в средней полосе России, а также захватило Сибирь, Урал и отдельные районы Алтая. Полезный сорняк растёт на пустырях, вблизи озёр, в некоторых районах растение захватывает загородные участки и даже нарушает экологический баланс.
Цветёт борщевик в июне и июле
Отличия сныти и борщевика
Весной с приходом тепла можно увидеть молодые побеги борщевика и похожего сорняка — сныти. Важно знать описание каждого вида растений для того, чтобы избежать неприятностей. К примеру, листья сныти являются тройчатыми и менее рассечёнными, а вот листочки опасного родственника сильно рассечены и гораздо более широкие.
Зелень сныти при растирании даёт приятный аромат, чего нельзя сказать о борщевике. И конечно же, безвредное растение отличается от ядовитого соседа меньшими размерами и гладким стеблем.
Рецепты приготовления борщевика (видео)
Ожоги и другие опасности борщевика
Сорная трава является очень опасной для человека, так как после прикосновения к листьям он рискует получить ожоги различной степени тяжести. Вытесняя полевые цветы и культурные растения, борщевик образует непроходимые заросли, поэтому в некоторых регионах с ним ведётся серьёзная борьба.
Опасен сок сорняка, активизирующийся под воздействием солнечного света и вызывающий ожоги. Даже длительное нахождение рядом с кустами отрицательно сказывается на самочувствии и вызывает головную боль.
Если вблизи вашего садового участка растёт борщевик, то от него следует держаться подальше в период цветения. Пыльца растения попадает в дыхательные пути и провоцирует неприятные симптомы — раздражение гортани и тошноту. А вот аллергики и вовсе могут серьёзно пострадать из-за внутреннего отёка. Маленьким детям нельзя прикасаться к стеблям и листве сорняка, иначе отрицательные последствия неминуемы.
Опасен сок борщевика, активизирующийся под воздействием солнечного света и вызывающий ожоги
После любого контакта с борщевиком могут проявиться следующие признаки:
- зуд;
- краснота на коже;
- ощущение жжения и отёк тканей.
Такие явления могут наблюдаться сразу после прикосновения к растению или через несколько часов. В таком случае следует немедленно начинать лечение, но даже после заживления ран на коже остаются пигментные пятна, напоминающие об опасности природы.
Съедобные и ядовитые виды борщевика
Несмотря на то что во многих уголках страны пропагандируется уничтожение борщевика, не все виды этого грозного несут только вред человеку. Сорняк может быть полезен, если о нём узнать больше информации и правильно заготовить сырьё.
Полезные свойства борщевика (видео)
Борщевик рассечённый
Этот вид сорного растения отличается небольшими размерами — его высота составляет от 1 до 1,5 метра, а стебель и листья борщевика опушены волосками. Цветёт он в течение лета, произрастая в Сибири, Приамурье и Алтайском крае, при этом многолетник выбирает лесные луга, пожарища, берега водоёмов. Корень содержит кумарины, эфирные масла, а также все части растения насыщены природными сахарами, аминокислотами, витаминами, алкалоидами и другими компонентами.
Жители Сибири с давних времён использовали молодую траву борщевика рассечённого при болезнях органов пищеварения, а также в северных регионах листья этого растения заготавливают впрок и добавляют в пищу. Кроме того, описываемый сорняк является медоносом, из которого получается душистый мёд.
Корни борщевика сушат и используют в качестве пряности, молодые листья отправляются на корм кроликам и другим животным.
Борщевик сибирский
Вид растения можно отличить от прочих по крупным листьям, длина которых достигает 60 см. А также признаком сибирского борщевика являются цветки зеленоватого или жёлтого оттенка, собранные в аккуратные зонтики диаметром от 8 до 15 см. Зелень при повреждении издаёт неприятный запах.
Встречается описываемый вид в разреженных лесах, по берегам рек и вблизи дорог, предпочитая при этом влажные почвы. Распространён сибирский борщевик в Западной Сибири, европейской части СНГ и отдельных районах Северного Кавказа.
Борщевик сибирский
Борщевик мохнатый
Этот вид является двухлетним травянистым растением, а в народе его называют медвежьей лапой. Стебель борщевика мохнатого прямостоячий, округлый, высота его составляет всего 1,5 метра. Отличительным признаком сорняка является листва — она опушённая и имеет форму эллипса. Этот вид растет в Европе, отдельных регионах Малой Азии, а также выращивают его с целью получения растительного сырья в Крыму.
Борщевик Сосновского
Многолетнее растение достигает в высоту более 2 метров, а его отличительными признаками являются большие шершавые листья и опушённый стебель. Белые цветки собраны в зонтики, их пыльца очень опасна для человека, как и остальные части сорняка. Встречается этот вид в средней полосе России, куда он проник с территории Кавказа.
В лекарственных целях используются корни, стебли и листья, которые сушат и заготавливают впрок.
Борщевик Сосновского
Борщевик Мантегацци
В странах западной Европы иногда встречается этот вид борщевика, в народе его называют гигантским. Высота стебля может достигать 2 и более метров, а узкие листья имеют перистые сегменты. Соцветие представляет собой сложный зонтик, отличительным признаком растения является обилие цветков.
Растёт борщевик Мантегацци вблизи водоёмов, где есть тень и питательная почва. Крупные экземпляры выделяют опасные вещества, поэтому от зарослей следует держаться подальше.
Борщевик Мантегацци
Химический состав и польза борщевика
Знающие лекари заготавливают корни и зелень таких видов, как борщевик рассечённый и Сосновского. К примеру, выкопанное осенью корневище напоминает морковь, его следует промыть в проточной воде и высушить в тени. Приобрести готовое сырьё не так легко, ведь этот сорняк считается опасным и люди стремятся его уничтожить.
Тем не менее борщевик является природным источником следующих компонентов:
- витамин C;
- каротин;
- сахароза;
- кумарин;
- эфирные масла;
- микроэлементы — железо, марганец, бор.
Кроме того, в листьях и стеблях борщевика обнаружены спирты, кверцетин, антоцианы, дубильные соединения, а также флавоноиды. Народная медицина одобряет применение отваров корня растения при расстройствах пищеварения, нервном напряжении и зубной боли, семена сорняка обладают выраженным вяжущим эффектом.
Молодые листочки и побеги борщевика добавляются в пищу, придавая ей особенный вкус. Однако, заготовка сырья требует осторожности и знаний, поэтому дачники предпочитают всё же бороться с растением.
Молодые листочки и побеги борщевика добавляются в пищу, придавая ей особенный вкус
Эффективные способы борьбы с борщевиком на участке
Сорняк представляет собой опасность для человека и культурных растений, оттого дачники желают вывести его быстро и без лишних затрат. Весной обязательно скосите взрослые кусты, соблюдая меры предосторожности, а также подрубите лопатой корни растений ниже поверхности почвы. Опытные садоводы рекомендуют использовать гербицид «Агрокиллер». Применяя это средство по инструкции, вы сможете победить вредный сорняк.
Некоторые дачники пытаются разводить природного врага сорняка — борщевичную моль. Но поражая листву сорняка, насекомые могут перейти и на другие растения, а значит, этот способ не всегда помогает избавиться от опасных кустов. Если вы не хотите применять химические препараты, можно попробовать другой метод. На месте будущего огорода расстелите чёрную толстую плёнку и присыпьте её землёй. Сорняки быстро погибают от жары и нехватки света, а на следующий год участок полностью освободится от напасти.
Как бороться с борщевоком (видео)
Существует немало мнений, почему растение так называется. Некоторые люди считают, будто красные ожоги от сока сорняка напоминают по цвету одноимённое блюдо, а другие предполагают, что название произошло от обычая класть в пищу молодые листья борщевика. Но лучше всего остерегаться высоких зарослей и удалять одиночные экземпляры со своего участка.
Галерея: борщевик (25 фото)
Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Отзывы и комментарии
moyateplica.ru
лечебные свойства и противопоказания, фото, виды
Борщевик (Heracleum) – род, насчитывающий около 70 видов, относится к семейству зонтичных (Apiaceae Lindl). Растение распространенно повсеместно и отличается своим мощным видом, высоким, до 6 м., ростом и необыкновенной живучестью. Отсюда и его латинское название, данное ему древнеримским ученым Плинием в честь героя греческих мифов Геракла.
Разновидности борщевика
Многочисленные виды борщевика подразделяются на несколько групп:
- силосные – идут на корм животным,
- декоративные,
- пищевые,
- ядовитые.
Нас больше интересует борщевик пищевой (лекарственный) и борщевик ядовитый.
Борщевик пищевой
К съедобным видам борщевика, которые на протяжении столетий широко использовались в пищу у различных народов, относятся:
- борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium L.),
- борщевик рассеченный (Heracleum dissectum Ledeb.),
- борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L.),
- борщевик шерстистый (Heracteum lanatum Mich.) и др.
Борщевик ядовитый
Хотя многие виды борщевика могут использоваться для приготовления различных вкусных и полезных блюд, а также обладают лечебными свойствами, к сожалению, о растении борщевик на много чаще вспоминают, как о ядовитом. К ядовитым видам, распространенным на территории России, относятся:
- борщевик Сосновского (Heracteum sosnovsky),
- борщевик дикий,
- борщевик Мантегацци (Heracteum mantegazzianum).
Как отличить другие виды от борщевика ядовитого. Фото
Чтобы отличить борщевик ядовитый от других безвредных видов, можно воспользоваться описанием растений, но так как разновидностей борщевика существует много, то есть вероятность ошибки. Поэтому лучше воспользоваться фото выше.
Ботаническое описание растения борщевик
Борщевик – двухлетнее или многолетнее растение, отличается мощным видом, некоторые виды могут достигать шестиметровой высоты (особенно это касается ядовитых представителей). Корень мощный, неразветвленный, по виду напоминает морковь, желтовато-белого цвета, может достигать метра в длину.
Стебель борщевика толстый, ребристый, полый внутри, покрыт жесткими волосками, разветвленный в верхней части.
Листья тройчато-раздельные, дважды тройчато-раздельные или перисто-раздельные, имеют сегменты различной формы. Цвет желтовато-зеленый. Прикорневые листья очень крупные, иногда до 80 см.-1 м. длиной и 40-80 см. шириной, имеют длинный желобовидный черешок и собраны в прикорневую розетку. Верхние – сидячие, своим основанием плотно охватывают стебель.
Цветки мелкие белые, зелено-желтые или розовые собраны в сложный многолучевой зонтик, имеющий диаметр до 50-60 (иногда до 80) см. Одно растение имеет от 80 до 100 тысяч цветков, которые содержат много нектара и светло-серой пыльцы и очень привлекательны для пчел. Цветет с июня по сентябрь-октябрь.
Плод – крупная плоская коричневая семянка длиной 7-8 мм. созревает с конца июня по сентябрь-октябрь.
Семена сохраняют всхожесть два-три года. Размножается семенами.
Среда обитания
Борщевик – растение, которое распространенно повсеместно. Хотя оно предпочитает хорошо увлажненные почвы и часто встречается по берегам водоемов, в сырых лугах, тем не менее, борщевик прочно прижился в редких лесах и на лесных опушках, по краям вспаханных полей, канав, вдоль дорог, на огородах.
Сбор и заготовка
Прежде чем начать сбор борщевика, следует убедиться, что это безвредная его разновидность, в противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.
С лечебной целью у борщевика используются листья, семена и корни. Листья собирают в период цветения и сушат в затененном хорошо проветриваемом помещении, не забывая периодически их ворошить. Семена заготавливают при их созревании.
Корни растения борщевик копают или ранней весной или поздней осенью. Их хорошо моют, разрезают на куски по 10 см. и сушат также в тени под навесами или в помещении с хорошей вентиляцией воздуха. Для равномерного просушивания, а также во избежание заплесневения и загнивания, корни следует время от времени переворачивать. Срок сушки составляет в среднем около месяца.
Готовое сырье хранят по отдельности в бумажных коробках, полотняных или бумажных мешках в отапливаемом помещении. Срок хранения – два года.
Химический состав
Трава борщевика отличается высоким содержанием белка, который представлен 17 аминокислотами, такими как аргинин, метионин, лизин, триптофан и др. Из витаминов присутствует каротин, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, биотин, рутин, из макро- и микроэлементов – кальций и фосфор. Кроме этого в составе травы борщевика имеются сахара, жиры, углеводы, ферменты и безазотистые экстрактивные вещества.
Семена и корни растения борщевик содержат каротин и значительное количество витамина С, а также кумарины, фурокумарины, дубильные вещества, эфирное масло. Помимо перечисленных веществ в корнях растения присутствуют сахара, аргинин, арабан, глютамин, галактан.
Полезные и лечебные свойства борщевика
В лекарственных целях применяют многие виды борщевика, такие как борщевик бородатый, борщевик Меллендорфа, борщевик обыкновенный, борщевик рассеченный, борщевик шерстистый и другие, но особую популярность и широкое применение получил борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L. (H. Flavescens Bes., H. sphondylium L. subsp. sibiricum (L.) Simonk.)).
Растение обладает:
- антисептическим,
- противовоспалительным,
- обезболивающим,
- вяжущим,
- противоспазматическим,
- успокаивающим,
- противосудорожным свойствами.
Борщевик сибирский. Лечебное воздействие на организм
Борщевик в качестве лечебного средства не используется официальной медициной, но народная медицина нашла ему применение для целого ряда заболеваний.
Желудочно-кишечные заболевания
Борщевик хорошо зарекомендовал себя для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а также в качестве профилактики. Курсовой прием препаратов растения способствует нормализации процесса пищеварения, улучшает аппетит. Растение применяют при гастритах (в том числе хронических), колитах, энтероколитах.Помимо этого борщевик используют для лечения дизентерии и поносов, при болях в желудке и кишечнике.
Заболевания органов дыхания
Отвар корней борщевика в виде полосканий оказывает положительное воздействие при различных воспалительных процессах в горле.
Заболевания нервной системы
Народная медицина рекомендует использовать препараты борщевика при заболеваниях нервной системы, таких как эпилепсия, неврозы, неврастения, истерия. Также растение помогает преодолеть симптомы климактерического периода.
Заболевания печени
Борщевик оказывает положительное воздействие на печень и желчный пузырь. Отвар корней снимает боли, устраняет застойные явления.
Кожные заболевания
Велика польза борщевика для лечения различных кожных заболеваний, таких как нейродермиты, экзема и др. Он хорошо снимает воспаление, уменьшает боль и зуд, способствует быстрому восстановлению эпидермиса. Фитотерапевты рекомендуют употребление растения, как наружно в виде примочек, компрессов, ванночек и т.д., так и внутрь.
Также проводят лечение борщевиком чесотки при помощи отвара из всего растения.При данных заболеваниях могут быть использованы не только водные извлечения борщевика, но и спиртовая настойка. Хороший эффект данное средство оказывает для лечения псориаза. Его применяют для смазывания проблемных мест.
Стоматологические заболевания
Отвар корней борщевика в виде полосканий оказывает хороший эффект при различных воспалительных процессах полости рта, таких как стоматит, гингивит и др. Спиртовую настойку растения применяют при зубной боли.
Заболевания суставов
Народная медицина использует борщевик для облегчения симптомов при заболеваниях суставов. При боли в суставах и ревматизме прикладывают распаренные листья растения. Также при болях, спазмах в мышцах, судорогах применяют спиртовую настойку борщевика в виде растираний.
Лекарственные формы
Настой травы борщевика
- 1 ст.л. травы борщевика залить пол литра кипяченой воды комнатной температуры. Настаивать два часа, процедить, траву отжать.Принимать настой в прохладном виде по 1/4 ст. 4 раза в день до еды.
Отвар корней для внутреннего употребления
- 1 ст.л. измельченных корней борщевика залить 250 мл. воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится на треть. Снять с огня, накрыть крышкой, остудить. Процедить, сырье отжать. При необходимости объем жидкости довести при помощи кипяченой воды до необходимого объема.Принимать по 1 ст.л. 4-5 раз в день в не зависимости от приема еды.
Отвар корней для наружного употребления
- 1 ст.л. измельченных корней залить 250 мл. горячей воды, довести до кипения и кипятить на самом малом огне 20 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и дать настояться до теплого состояния. Процедить, сырье отжать. Довести полученный объем жидкости при помощи кипяченой воды до первоначального объема.
Спиртовая настойка
- 50 гр. измельченных корней (иногда используют траву борщевика) залить 200 мл. крепкой водки или 70% спирта. Плотно закрыть сосуд крышкой и поместить в темное место при комнатной температуре на 2 недели, не забывая содержимое периодически встряхивать.Процедить, сырье отжать.
Борщевик. Вред и противопоказания
Борщевик не следует применять при:
- геморрое и трещинах прямой кишки, провоцируемых запорами;
- гастритах,
- повышенной кислотности желудочного сока.
При наличии гипертонии во время лечения препаратами борщевика следует контролировать артериальное давление. Растение снижает половую активность и при длительном бесконтрольном его применении может привести к бесплодию. С осторожностью следует его употреблять при склонности к аллергическим реакциям.
Прежде чем начать давать борщевик детям, а также беременным, кормящим женщинам, следует проконсультироваться со специалистом, которому вы доверяете.
www.kladovayalesa.ru
Борщевик ядовитое растение
Обнаружив такое растение на участке, следует избегать прямого контакта с ним.
Содержание статьи:
Борщевик – ядовитое растение, досаждающее садоводам и причиняющее неудобства при жизни загородом, путешествиям на природе. Обнаружив такое растение на участке, следует избегать прямого контакта с ним.
Борщевик: краткое описание растения
Данное растение распространено умеренно по Восточному полушарию, некоторые виды годятся к употреблению в пищу человеку, они же используются как силосные удобрения и корм животным. Оно вырастает до трех метров, стебли полые, иногда с опушением, цикл жизни составляет около двух лет, реже дольше.
Цветет борщевик мелкими белыми цветками, собранными в розетку. Некоторые виды вызывают фитодерматит, что, по сути, является химическими ожогами. В России такие виды распространены в северном, северо-западном и центральном регионах. Особая проблема — его неконтролируемое распространение, по форме имеющее выраженный эпидемиологический характер. Размножаясь семенами, которые распространяются ветром по обширным территориям, таким образом, он может засеяться там, где его раньше не было.
Корневая система борщевика может достигать глубины до 30 метров с поверхности земли от стебля, что иногда является причиной неудачи попытки борьбы с борщевиком у садоводов и фермерств. Однако, борщевик экологически ценен высоким уровнем поглощения углекислого и угарного газа, выделением в больших объемах кислорода.
Чем опасен борщевик?
В первую очередь, борщевик опасен фурокумарином – веществом, при попадании на кожу вызывающим раздражение, ожоги. В особых тяжелых случаях, при высокой концентрации этого вещества на коже, или при попадании его внутрь организма в человека наступает интоксикация, что вызывает тошноту, рвоту и мигрень, вплоть до потери сознания.
У людей, имеющих аллергию на фермент, что выделяется этим растением, опухает горло, затем следует удушье, которое может привести к летальному исходу, если не оказать первую помощь.
Чем еще опасен борщевик? Ожог борщевика протекает с последующими симптомами: начинается покраснения с первых секунд соприкосновения с кожей, затем образуются волдыри, наполненные лимфой. Лимфатические узлы отдают свою жидкость пораженным химическим веществом слоям. В течение нескольких дней кожный покров в местах ожогов отслаивается, а пузыри лопают. Даже при некотором количестве подобных ожогов может снижаться общий тонус и самочувствие.
Действие борщевика основано на повышения порога чувствительности к солнечному свету, что сравнимо с аллергией – фотодерматозом, как следствие усиливает уже имеющуюся аллергию на солнце.
При поражении кожи, следует обильно промыть проточной водой с мылом, не используя повязок оставить кожу дышать. Позже, по истечении нескольких часов, прикладывать повязки, смоченные в дубильные вещества.
Можно использовать настойки коры, заварку черного чая. Крайне рекомендуется помочь иммунной системе в процессе вывода токсинов из организма — пить активированный уголь, в количестве до пяти таблеток в сутки.
Так же можно пить витамины A и E. Витамин E можно применять наружно непосредственно на пораженные борщевиком участки кожи в виде масла тмина.
Подобная терапия поможет в рассасывании волдырей. Сами волдыри можно освободить от жидкости внутри, не разорвав, а проткнув пузырь с лимфой, который можно обработать антибактериальным средством и сделать повязку.
Можно удалять жидкость из пузыря шприцем, так как лимфа из волдыря содержит активное вещество борщевика, что позволит избежать последующих ожогов еще не пораженной кожи. Люди со светлой кожей подвержены воздействию этих растений сильнее всего. Защититься можно одеждой, закрывающей тело по большим площадям.
Как бороться с борщевиком?
Самым эффективным способом борьбы с размножением борщевика является срез цветов борщевика в период его цветения, пресекая его распространение на корню.
Обрезать у борщевика следует все зонтики, чтобы предотвратить за весь сезон возможный рост цветков. Если упущен момент срезки первых зонтиков, дав по началу сезона вырасти бутонам борщевика, то придется срезать новые зонтики, чтобы не предоставить возможность борщевику засеять своими семенами территорию участка. Рекомендуется придерживаться техники безопасности и не делать этого без соответствующей экипировки.
Использование гербицидов на протяжении всего сезона цветения, в конце концов обязательно уничтожит весь борщевик и к осени он высохнет без возможности восстановления, главное в этой методике — регулярность по течению сезона. Иначе борщевик успеет окрепнуть и привыкнуть к воздействию отравы, что сведет на нет ее воздействие.
Можно бороться с борщевиком, попытавшись сжечь его на стадии роста самых первых зонтиков, до образования завязей и роста семян. Из плодов при горении будут выделяться ядовитые эфирные масла, при вдыхании отравляя организм. Негативное воздействие паров этого масла ничуть не уступает обычному тактильному контакту листьев растения с кожей человека.
Как избавиться от борщевика на участке?
По весне, на собственном участке, обнаружив зеленеющий борщевик, от него следует избавиться как можно быстрее. Обрубив корневую систему, срезав у основания столба, можно добиться желаемого эффекта. Скошенные зонтики, стволы и листья борщевика следует оттащить в кучу и по возможности сжечь, желательно, все сразу. Тогда плоды не распространят семена, и новое поколение не даст о себе знать в следующем году.
Прозевав сезон срезки, когда семена борщевика уже опали на землю, ни в коем случае не вспахивайте свой участок. В противном случае, приехав на дачу после зимы, вы будете удивлены трехметровыми зонтиками с ядовитыми лопухами, раскинувшимися на несколько метров во все стороны от толстых стеблей.
Как еще можно избавиться от борщевика на участке? Появилась практика уничтожения борщевика разведением специальной борщевичной особи моли, которая заселяется прямо в стебель борщевика и ест его изнутри от корневища вплоть до зонтиков. Эти насекомые съедают его за сезон, не девая цветкам распуститься и вызреть семенам.
iddp.ru
Растение борщевик - чем опасен борщевик для человека?
В рецептах народной медицины используется много растений, но некоторые из них могут быть опасными для людей. Чтобы избежать неприятностей, нужно правильно применять природное сырье в народной медицине. Растение борщевик способно не только принести пользу, но и огромный вред здоровью, причем даже после одного прикосновения.
Что такое борщевик?
Многолетнее растение в среднем достигает в высоту до 1,5 м, но есть и настоящие гиганты, которые вырастают до 6 метров. У него полый ребристый стебель с жесткими ворсинками. Борщевик – ядовитое растение с крупными листьями, мощной корневой системой и красивыми зонтичными цветами. Многие не знают, что за внешней привлекательностью кроется опасность для здоровья.
Химический состав борщевика
Ученые провели ряд экспериментов и определили наличие в составе растения большого количества сахара, растительного белка, аминокислоты, кумаринов и аргинина. Лекарственный борщевик содержит много аскорбиновой кислоты, а еще минералы, например, каротин, медь, железо, марганец и другие. Стоит отметить наличие большого количества эфирного масла, которое включает масляную и уксусную кислоту.
Борщевик – лечебные свойства
Растение применяют в народной медицине благодаря широкому перечню полезных свойств:
- Трава борщевик пагубно влияет на грибковую активность.
- Оказывает спазмолитическое и успокаивающее действие, поэтому его рекомендовано использовать при нервном тике, истерии и других проблемах с нервной системой.
- Отвары и настои эффективны в качестве кровоостанавливающего и желчегонного средства.
- Выясняя, чем полезен борщевик, стоит отметить положительное влияние на женскую сексуальную недостаточность, например, сюда относят отсутствие оргазма и фригидность.
- Отвар борщевика в народной медицине используется при лихорадке, воспалении лимфатических узлов, а еще он уменьшает зубную боль. Рекомендован он при диарее, метеоризме и других проблемах с пищеварительной системы.
- Настойка борщевика, приготовленная на основе корней и плодов, обладает желчегонным действием, поэтому ее рекомендовано при разных гнойных и воспалительных процессах.
- Водные настои листьев и корней используются для корректировки работы ЖКТ и обмена вещества. Еще они обладают седативным действием.
- Экспериментально было установлено, что настой, приготовленный на основе корней, способствует расщеплению камней в желчном пузыре.
- Ученые определили наличие противоопухолевого действия.
- Листья используются наружно, но только их необходимо предварительно обязательно на пару секунд опустить в кипяток. Они будут полезны при воспалении суставов и ушибах, поскольку уменьшат болезненные ощущения и снимут отечность.
Применение борщевика в медицине
Важно учитывать, что в народной медицине разрешено использовать только некоторые виды растения, имеющие длинночерешковые листья, собранные в прикорневую розетку, и мелкие цветочки. Не забывайте, что борщевик, как лекарственное растение будет эффективен, если помнить о безопасности. При сборе обязательно надевайте плотную одежду, перчатки и респиратор. Следите, чтобы сок не попал на кожу.
Борщевик – гомеопатия
В последнее время многие при лечении разных заболеваний выбирают гомеопатию. Борщевик в медицине применяют для борьбы с потливостью, мигренями, метеоризмом, проблемами в работе печени и с кожными заболеваниями. В гомеопатии используется свежее цветущее растение, из которого готовят эссенцию §3, что означает, что в ней присутствует одна часть сока и две 90% этанола. Используемые разведения: 3, 6 и более высокие.
Борщевик от псориаза
Если знать, как правильно использовать представленное лекарственное растение, то его можно применять наружно, чтобы справиться с разными заболеваниями, например, псориазом. Борщевик в народной медицине входит в разные рецепты благодаря своим свойствам снимать воспаление, уменьшать болезненные ощущения и зуд, а еще он способствует быстрому восстановлению эпидермиса. При псориазе необходимо смазывать проблемные участки настойкой.
Ингредиенты:
- сухое сырье – 2 ст. ложки;
- водка – 500 мл.
Приготовление:
- Залейте растение водкой и поставьте в место подальше от солнечных лучей.
- Настаивать средство нужно до того времени, как жидкость не станет темно- вишневого цвета.
Борщевик для загара
В сети распространяется информация, что сок растения – доступное средство для красивого загара, но это совсем не так, и, ни в коем случае не следуйте таким рекомендациям. Борщевик обыкновенный не подарит бронзовый загар, а вот вызвать серьезные ожоги он может. Многих вводит в заблуждение информация о том, что кумарины, входящие в состав растения, используются в средствах для загара, но учтите, что их дозировка контролируется специалистами и используются вещества нейтрализующие вред.
Чем опасен борщевик для человека?
Растение выделяет ядовитые вещества – кумарины и эфирные масла, которые вызывают у человека сильные ожоги и другие опасные симптомы: тошноту, рвоту, головную боль и даже потерю сознания. Стоит обязательно знать и учитывать такие моменты:
- Выясняя, чем опасен борщевик, отметим, что реакция при контакте с растением проявляется не сразу, а через несколько часов и даже дней. Наибольшую опасность оно заключает в себе в период цветения, то есть с середины июля и до конца августа.
- Если сок попадает на открытые участки кожи, то возрастает чувствительность к солнечному свету. В результате на теле появляются ожоги и волдыри и если они лопаются, то образовываются язвы, которые долго заживают. Важно знать, что чувствительность к ультрафиолету сохраняется еще несколько дней, поэтому нужно остерегаться солнца.
- Растение борщевик опасно для аллергиков, поскольку при контакте с эфирным маслом разбухает гортань, а это может стать причиной летального исхода.
Борщевик – интересные факты
Чтобы узнать о растении еще больше, рассмотрим несколько интересных фактов:
- В древние времена люди называли его просто «борщ» (раньше слово означало нечто зазубренное) и это было связано с формой листьев. Когда молодую ботву начали использовать в кулинарии, то одно из популярных блюд стали именовать «борщом».
- Цветки дают большое количество пыльцы и нектара, поэтому их считают отличными медоносами.
- Лечебный борщевик в ботанике называется Heracleum в честь героя мифологии Древней Греции Геракла.
- Польза заключается в том, что он является мощным производителем кислорода, а еще он поглощает углекислый газ.
- В древние времена из корней растения борщевика, которые богаты сахарами, получали сахарный песок и гнали самогон.
- В 70-х годах растение сажали вдоль дороги, чтобы предотвратить выход на них диких и домашних животных.
- Можно использовать борщевик в качестве корма животным (исключение – кони).
- Семена – хороший освежитель воздуха, а масло, входящее в их состав, применяют в парфюмерии.
womanadvice.ru
Борщевик сибирский. Описание растения. Свойства :: SYL.ru
Настоящей исполинской травой, достигающей более 1,5 метра в высоту, является борщевик сибирский, даже название которого по латыни звучит как гераклеум. Во многих уголках земного шара его с давних времен используют в народной медицине.
Описание растения
Как и многие представители семейства зонтичных, борщевик может быть двухлетним или многолетним. Стебель, напоминающий толстую ребристую трубку, разветвляется в верхней части. Внизу он покрыт жесткими волосками. Непарноперистые листья состоят из 3–7 крупнонадрезанных долей. Расположенные в нижней части стебля, они более шершавые и имеют длинный черешок. Верхние листья сидячие, с основанием, плотно охватывающим стебель.
Мощный, веретеновидный корень борщевика похож на морковь.
Зеленоватые, розовые или белые мелкие цветки собраны в зонтики, состоящие из многочисленных бороздчатых лучей, диаметр которых от 8 до 15 см. Они источают довольно приятный аромат, содержат много нектара и светло-серой пыльцы, благодаря чему очень привлекательны для пчел. Период цветения длится в среднем 2 месяца – июнь, июль. Затем в августе на месте цветов появляются плоды, представляющие собой плоские семянки, длиной 7–8 мм. Следует с осторожностью заготавливать это растение. Борщевик содержит особое вещество под названием фурокумарин, которое способно вызвать на коже человека ожог.
Места распространения
На территории России почти повсеместно можно встретить это растение – на Алтае, в Сибири, в восточной части страны и на Северном Кавказе. Борщевик предпочитает влажные почвы, поэтому больше распространен по берегам водоемов, в сырых лугах. Также неплохо себя чувствует и в полях, огородах, по обочинам дорог и на лесных опушках.
Благодаря тому, что борщевик сибирский является растением очень устойчивым к неблагоприятным условиям и имеет высокую способность к воспроизведению, он довольно быстро распространяется, охватывая все больше новых территорий.
Химический состав
Все части этого растения содержат эфирные масла, кумарины, смолы, фенолы, дубильные вещества, а также минеральные элементы, такие как железо, бор, титан, никель и другие.
В борщевике имеется большое количество каротина и аскорбиновой кислоты. Корневище особенно богато сахаром, а в плодах находится до 20% жирного масла, а также октиловый спирт. До 17 аминокислот входят в состав наземной части растения.
Это нужно знать
Существуют различные виды этого растения, внешне очень незначительно отличающиеся друг от друга: борщевик Сосновского, бородатый, обыкновенный, рассеченный, шерстистый и т. д. Среди них, не имея опыта, довольно сложно бывает отличить опасное растение от безопасного. А ведь от этого может зависеть здоровье человека. Поэтому очень важно знать, как отличить борщевик сибирский, который вполне можно употреблять в пищу, к примеру, от борщевика Сосновского, способного привести на больничную койку.
Особое внимание следует обратить на листья растения. У борщевика сибирского они приглушенного окраса, слегка ворсистые, похожие на бархатные, и имеют сильную рассеченность. Кроме того, это растение обычно значительно ниже других представителей данного семейства и редко вырастает с человеческий рост. Борщевик Сосновского имеет более гладкие и яркие листья, а высота его может иногда превышать 3 метра.
Применение борщевика сибирского в медицине
Лечебным действием обладают все части этого растения. Очень важно правильно заготовить и хранить сырье. Листья необходимо собирать до того, как начнется цветение, и сушить их на свежем воздухе, периодически переворачивая. Корни заготавливают осенью и, немного подвялив, окончательно досушивают при температуре 37–40 ⁰С.
Полученное сырье хранится в стеклянных банках и имеет срок годности. Для корней он составляет 3 года, а для листьев и плодов – не более двух лет. 
Настои, приготовленные из борщевика, применяют в качестве противовоспалительного, антисептического, вяжущего, противоспазматического и успокаивающего средства при различных заболеваниях – расстройствах желудка, при нарушении пищеварения, истерии, судорогах, климактерическом синдроме и т. д.
Растение борщевик сибирский является отличным средством для повышения аппетита. Кроме того, листья его великолепно снимают боли при ревматизме и воспалении суставов. Эффективное действие оказывают препараты из борщевика для лечения кожных заболеваний, таких как нейродермиты, экземы. В этом случае сочетается их наружное применение в виде компрессов и примочек с внутренним.
Наиболее сильным лечебным действием обладают корни растения. Их используют при желчно-каменной болезни, желтухе и бронхиальной астме. Лист борщевика и плоды действуют успокаивающе, поэтому применяются чаще в качестве обезболивающего средства.
Лекарственные формы
Для получения максимального эффекта от использования лечебных средств, приготовленных из борщевика, требуется строго следовать рецепту и соблюдать рекомендуемые дозировки.
Чтобы приготовить настой из корней, необходимо чайную ложку измельченного сырья залить стаканом кипяченой воды, настоять 8 часов и процедить. Принимать по столовой ложке за 20 минут до еды. Настой из листьев готовится точно так же. Только пить его можно по половине стакана за один прием.
Отвар из корней применяют для полоскания ротовой полости при стоматите, гингивите, ангине, а также в виде примочек при кожных заболеваниях. Чайную ложку корней залить одним стаканом воды, поставить на медленный огонь и, доведя до кипения, подержать еще около 20 минут, после чего полученный отвар процедить. Внутрь принимать по столовой ложке до 4 раз в день.
Борщевик сибирский способен помочь и при зубной боли. Для этого используется настойка, приготовленная из корней или семян. На 1 чайную ложку сырья берется 1 стакан водки. Выдержать в темном месте 2 недели, процедить и использовать наружно при зубной боли.
Применение борщевика в других областях
Издавна используется борщевик в качестве пищевого растения. Название его говорит о том, что применяли его на Руси для приготовления борща, а также многих других блюд. Молодые побеги служили начинкой для пирогов. Листья, по вкусу напоминающие морковь, использовались для приготовления салатов, гарниров и пюре. Стебли борщевика после ошпаривания и очистки от кожицы можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и в жареном или вареном. В старину крестьяне Сибири и Урала готовили из них джемы, варенье, повидло и даже сахар. Для борща использовалась зелень и корневище, не уступающее по калорийности овощам.
Из семян этого растения получают n-октиловый спирт, применяемый в парфюмерной промышленности. Великолепным медоносом является борщевик (описание его необычных и ароматных соцветий приведено выше). Мед с борщевика имеет своеобразный привкус и окраску.
Ожоги, вызванные борщевиком
При попадании на кожу сок борщевика способен вызвать довольно серьезные солнечные ожоги. Они могут иметь различную степень – от небольшого зуда и жжения до образования пузырей с желтоватой жидкостью, диаметр которых может достигать нескольких сантиметров. 
Их появление сопровождается головной болью, повышением температуры тела. После рассасывания пузырей на их месте могут образоваться кровоточащие язвы и рубцы, которые очень долго не исчезают.
Наиболее восприимчивы к борщевику маленькие дети и люди, имеющие светлый тип кожи.
Даже сквозь одежду способен вызвать борщевик сибирский ожоги. Если кожа влажная, реакция протекает намного быстрее.
Как бороться с борщевиком
Благодаря своим биологическим особенностям борщевик в последнее время стал массово распространяться, захватывая все новые участки. Этому способствует его быстрый рост, позволяющий вытеснять другие растения, высокая плодовитость, способность к самоопылению, а также большой процент прорастающих семян даже в самых неподходящих условиях.
Особенно доминирование борщевика Сосновского стало представлять настоящую экологическую проблему и реальную угрозу здоровью людей. Для многих огородников борьба с борщевиком на участке становится сегодня одной из главных проблем.
Самое главное в этом деле – не допустить образования семян. Для этого необходимо скашивать растения несколько раз за сезон в течение нескольких лет. Первое скашивание проводят в период бутонизации, затем по мере роста борщевика. Работу следует проводить в закрытой одежде и плотных рукавицах.
Попавший на кожу сок борщевика нужно как можно быстрее смыть водой с мылом.
Борщевик сибирский менее токсичен, но осторожность при обращении с ним все-таки стоит соблюдать.
www.syl.ru
Борщевик рассеченный и его лекарственные свойства
Борщевик рассеченный (лат. Heracleum sosnowskyi) — это крупное многолетнее травянистое растение семейства зонтичных, достигающее высоты 2 м.
Другие названия: борщевик сибирский, болдырган, пучка, козел
Отличительные признаки: стебель толстый, сильно ребристый, покрытый снаружи короткими щетинками, внутри пустой в виде мелко ребристой трубки; листья – стеблевые, очень крупные, тройчатые или перисто-пятилопастные, охватывающие иногда своим основанием стебель, доли листа крупнозубчатые, прикорневые листья длинной до 35-90 см и шириной 40-80 см сидят на длинных черешках; цветы у рассеченного борщевика белые, у сибирского – зеленовато-желтой окраски, собраны в сложный многолучевой зонтик. Цветет с июня по сентябрь.
Виды борщевика
Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum)
Борщевик мохнатый (Heracleum villosum)
Борщевик Сосновского (Heracleum sosnovsky)
Борщевик Мантегацци (Heracléum mantegazziánum)
Среда обитания
Род борщевиков распространен на всей территории России, запасы его огромны. Растет трава по опушкам леса, среди кустарников, вдоль берегов рек, ручьев; крупные заросли встречаются в липовых и сосновых лесах, на сыроватых и высокотравных лугах средней полосы. Всего насчитывается до 70 видов борщевика, но для пищевых целей используют в основном сибирский и рассеченный.
Применение и полезные свойства
Важно помнить, что борщевик может вызвать интоксикацию. Наибольшую опасность он представляет летом, и, употребив его, можно не только серьёзно отравиться. Опасно даже прикасаться ядовитому борщевику Сосновского, потому что на коже практически сразу появляются серьезные ожоги. Борьба человека с этой жизнестойкой разновидностью растения проходит с переменным успехом.
В народной медицинской практике цветов борщевик применяют при различных симптомах нервных и кожных заболеваний, как успокаивающее средство при судорогах, эпилепсии. Настои травы и корневищ имеют целебные свойства и используются при нарушениях пищеварения, катарах желудка, поносах, как возбуждающее аппетит и спазматическое средство при дизентерии. Припарками из свежих листьев борщевика снимают ревматические боли в суставах, отвары используют при чесотке.
Трава борщевик широко применяется как лечебное растение в других странах. Так, в Болгарии и Германии его тоже применяют при эпилепсии и нервных судорогах. В тибетской медицине корни борщевика включены в состав лекарственных сборов, предназначенных лечить желчнокаменную болезнь и заболевания почек.
Состав
Борщевик является ценным пищевым растением. В химический состав его входит до 10% сахаров, 16% белков, 212 мг% витамина С, в составе минеральных элементов имеются железо (12,6 мг%), марганец (2,6 мг%), медь (1,2 мг%), никель (0,56 мг%), титан, бор. Наряду с хлорофиллом листья борщевика богаты каротином (провитамином А), дубильными веществами и эфирными маслами, придающими пище приятный овощной вкус и запах.
Приготовление
Использование борщевика в питании самое разнообразное. Молодые стебли едят в сыром виде, очистив от волосистой кожицы. Можно их измельчить, обварить кипятком и посолить или, обваляв мукой, обжарить в масле. Бульон из борщевика напоминает куриный или грибной. В борщах и щах борщевик может заменить капусту, в Сибири его молодыми листьями начиняют пельмени.
Не случайно некоторые хозяйства стремятся вывести это растение в культуру: опыты показали большую урожайность культивируемого борщевика (до 2 тыс. ц с 1 га, или 20 кг с 1 м2). Как многолетнее растение борщевик не требует вспашки и прополки, давая высокие урожаи в течение многих лет с минимальными трудовыми затратами лишь на его уборку.
Борщевик солят, маринуют, сушат, а потом добавляют в супы, гарниры ко вторым блюдам, используют для приготовления икры.
www.kladovayalesa.ru
