Проектная работа "Грибы, это животные или растения". Проект наши растения грибы и животные

Проектная работа "Грибы, это животные или растения".

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 31» п. Восток

Красноармейского муниципального района Приморского края

Информационный проект

Грибы, это растения, или животные?

Предметная область: биология

Работу выполнил: Седых Виктория, учащаяся

5 «А» класса МБОУ «СОШ№3» п. Восток

Руководитель: Власова Марина Ионовна учитель технологии

п. Восток, 2017г.

Долгое время ученые не знали, куда отнести грибы. Они определяли их то, к растениям, то к животным. Например, даже до 1970—80-х годов грибы считались отделом царства растений и характеризовались как низшие растения, не имеющие хлорофилла и питающиеся гетеротрофно. Понятие о грибах как об отдельном царстве сформировалось в науке 1980-м годам. Хотя выделить это царство предлагал ещё Э. Фрис в 1831 году, а Карл Линней высказывал сомнения, размещая грибы в царстве растений в своей работе «Системе природы». Но буквально несколько десятилетий назад ученые решили отнести грибы в отдельное царство.

Проблема: Я решила разобраться в этом и узнать причину столь долгих сомнений учёных.

Цель:

Понять, почему грибы так долго не выделяли в отдельное царство.

Задачи:

1. Найти информацию, подобрать литературу;

2. Обобщить материал в виде таблицы.

3. Разработать коллаж.

4. Сделать выводы.

План работы над проектом.

Теоретическая часть.

1. Отобрать необходимую информацию по заданной теме.

2. Изучить особенности царства Грибов.

3. Найти схожие признаки у грибов с другими царствами: растений и животных.

4. Знать значение грибов в природе и жизни человека.

5. Систематизировать материал в виде сравнительной таблице.

Практическая часть.

1. Найти нужные рисунки, фотографии.

2. Подготовить коллаж.

3. Защитить проект.

Используемые методы: поиск информации, анализ, сравнение.

Царство Грибы - одна из самых больших групп организмов. В ней около 100 тыс. известных видов. Все грибы имеют клеточное строение. Среди них встречаются и одноклеточные, и многоклеточные организмы. У всех грибов в клетках есть оформленное ядро (одно или несколько): эти организмы входят в группу эукариот.

Предполагается, что грибы произошли от примитивных одноклеточных жгутиковых организмов, около миллиарда лет назад. Палеоботаники, обнаружили следы грибов в каменном угле, считают, что они в большом количестве жили на органическом субстрате дремучих лесов каменноугольного периода и вместе с бактериями способствовали образованию каменного угля. Своего расцвета грибы достигли в кайнозойскую эру. На сегодняшний день грибы покорили все среды обитания, их можно встретить повсеместно.

Мир грибов удивительно разнообразен. Грибы отличаются друг от друга размером: некоторые можно заметить только в микроскоп, другие – весят несколько килограммов, по форме грибы можно сравнить с чашкой, бокалом, булавой, шаром, звездочкой, кораллами, существует еще множество форм грибов.

Многообразие грибов.

Грибы бывают микроскопическими, одноклеточные, многоклеточные, и с крупным плодовым телом. Среди грибов есть шляпочные, плесневелые, паразитические, грибы симбионты и грибы сапротрофы.

Шляпочные грибы:

В лесах встречаются многоклеточные грибы с плодовым телом. Такие грибы называют шляпочные грибы. На нижней поверхности шляпки есть слой, состоящий из тонких трубочек. Такие грибы называются трубчатые. Из тонких пластинок – пластинчатые. На стенках пластинок и трубочек формируются споры. Форма спор бывает разной.

Плесневелые грибы:

На пример гриб мукор – тело мукора состоит из многоклеточной грибницы, по виду напоминающей белый пушок.

Плесень появляется на продуктах, вызывая их порчу, главную опасность для человека. На свете много видов плесени.

Одноклеточные грибы:

В эту группу входят дрожжи. Они не образуют грибницу – это одноклеточные грибы. Их клетки постоянно делятся, образуя большие колонии. У них скорая форма обмена веществ. Это одна из причин использования их в хлебопечении. Одноклеточная группа грибов, так же имеет большое значение для человека и для природы.

Съедобные грибы и не съедобные среди шляпочных грибов:

Самые ядовитые грибы – Белая поганка, мухомор вонючий (быстрая смерть), Красный и Серый мухоморы, Ложная лисичка, Ложный Опёнок.

Съедобные грибы: Шампиньон, Рыжик, Дождевик, Сморчок, Лисичка, Белый гриб, Подберёзовик, Подосиновик, Рыжик, Опёнок, Маслята, Грузди и т.д.

Строение грибов.

Имеют грибы и особые признаки, которые подчёркивают уникальность этой группы организмов. Отличительными признаками грибов являются: плотная клеточная стенка, способность вегетативного тела к неограниченному росту, неподвижность состояния, размножение спорами.

Так, тело гриба, называемое грибницей, или мицелием, с помощью которой грибы получают питательные вещества, представлено тонкими ветвящимися трубчатыми нитями-гифами (от греческого слова гифа-«ткань», «паутина»). Гифами образовано плодовое тело гриба. У знакомых нам грибов плодовое тело состоит из шляпки и ножки.

В специальных органах на нижней поверхности шляпки плодовое тело образуется многочисленные споры. Попав во влажную землю, они прорастают: из них развивается грибница, а со временем и плодовые тела.

Питание грибов.

Грибы-гетеротрофы, поскольку питаются только готовыми органическими веществами. В их клетках нет хлорофилла. Грибы поглощают питательные вещества, всасывая их всей поверхностью тела. По способу питания грибы делятся на сапротрофы, симбионты, паразиты и даже хищников.

Одни виды поглощают органические вещества отмерших остатков организмов - это сапротрофы (от греческих слов «сапрос» - гнилой» и «трофее» - пища).

Другие поглощают органические вещества живых существ - их называют паразитами.

Если среди грибов хищники, образующие с помощью нитей гифов петли захватывают ими микроскопических нитчатых червей нематод. И симбионты, участвующие в образовании лишайников и формировании грибокорня (микоризы) с растительными органимами.

Значение грибов в природе и в жизни человека.

Сапротрофные грибы, такие как опёнок, шампиньон, вешенка, перерабатывают сложные органические вещества (мёртвые тела, древесину, помёт) и разлагают их до простых неорганических веществ. Опавшая листва, хвоя, отмирающие травы деревья, пни через определенное время под воздействием грибов превращаются в природный гумус (плодородный слой почвы). Поэтому эти виды очень важны для природы - они участвуют в круговороте веществ.

В разложении органических веществ большую роль играют и плесневые грибы. Например, зелёная и белая плесени, вырастая на хлебе, сырой коже, гниющих фруктах, разрушают их и поглощают органические вещества как пищу. То есть, плесень на пищевых продуктах – это тоже грибы. Здесь нужно соблюдать осторожность, так как такие продукты употреблять в пищу нельзя. Можно получить очень тяжёлое отравление в некоторых случаях даже со смертельным исходом.

Грибы используют для приготовления сыра, хлеба, вина, некоторых лекарственных средств. Многие болезни растений, животных и даже человека вызывают грибы.

Грибы занимают особое положение в живом мире: они не являются ни растениями, ни животными, однако имеют черты сходства с представлениями обоих царств. В этом заключается своеобразие грибов.

В отличие от растений грибы не имеют хлорофилла и не могут для своего роста использовать непосредственно солнечную энергию. Необходимые элементы питания грибы получают из растительного или животного субстратов, разрушая их с помощью специально выделяемых ферментов, т.е., как и животные, грибы используют готовые органические вещества. С растениями грибы сближает способ поглощение питательных веществ, возможность неограниченного роста, размножение спорами. Клеточная стенка у большинства грибов содержит хитин – органическое вещество, характерное для животных.

Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут в верхушечной части, а их клетки имеют прочные клеточные стенки. Вместе с тем грибы обладают некоторым признакам животного организма, например, они питаются только готовыми органическими веществами.

Грибы это самостоятельное царство.

1. Грибы являются эукариотами.

2. Откладывают гликоген.

3. В состав клеточной стенки входят: белки, липиды, полифостфады.

4. Ядро одно или несколько.

5. Основа тела грибов – мицелий (грибница).

6. Ткань - тонкая ветвящаяся нить – гиф.

Таблица: Сравнительная характеристика

грибов с растениями и животными.

1. Клеточная стенка содержит хитин, как у членистоногих.

2. Растут всю жизнь.

2. Размножаются спорами.

2. В клетках нет хлорофилла.

3. Могут размножаться вегетативно, частью грибницы (мицелия) и спорами.

3. Строение:

-Клетки разросшиеся, с одним, или множеством ядер.

-Ткань - тонкие нити гифы.

3. Выделяют в окружающую среду – мочевину.

4. Способ поглощения питательных веществ.

4. Формирование плодового тела, но не у всех грибов.

4. Запасают питательные вещества в виде гликогена.

5. Неподвижное состояние.

6. Наличие грибницы-мицелия.

5. Тип питания гетеротрофный.

Используемая литература и интернет-ресурсы.

1. Энциклопедия для детей. Биология том 2. Москва «Аванта» 2003.

2. И.Н. Пономарёва, И.В. Николаев, О.А. Корнилова. Учебник биология 5 класс. М.: «Вентана – Граф» 2015г.

infourok.ru

Проект «Эти удивительные грибы» Выполнил: ученик

Описание презентации Проект «Эти удивительные грибы» Выполнил: ученик по слайдам

Проект «Эти удивительные грибы» Выполнил: ученик 1 «Б» класса школы № 569 Викторов Владимир

Цель исследования Узнать что такое грибы Познакомиться с разнообразием грибов, их применением Научиться отличать съедобные грибы от ядовитых

Что такое грибы? • Особое царство природы, которое не относится ни к миру растений, ни к миру животных. Фото, как проводились наблюдения Сходства с животными Сходства с растениями Не могут сами вырабатывать питательные вещества Питаются солями из почвы Питаются останками живых существ Для нормального роста нуждаются в тепле и влаге. Самостоятельно не передвигаются

Какие грибы бывают? Дрожжевые грибы Плесневые грибы Грибы-паразиты Шляпочные грибы

Зачем нужны грибы в природе? Грибами лечатся многие животные Грибами питаются многие животные Грибы способствуют разложению растительных остатков. Грибы помогают расти деревьям и лесу

Зачем человеку нужны грибы? Пищевой продукт для человека Получение хлеба Получение лекарств Получение сыра

Съедобные грибы Белый гриб Лисички Сыроежки Маховик

Несъедобные грибы Мухомор Бледная поганка. Сатанинский гриб Ложная лисичка

Как отличить съедобный гриб от несъедобного? Для этого нужно знать отличия ложных грибов-двойников: Пример 1. Белый гриб (съедобный) Желчный гриб (несъедобный) Ножка покрыта светлой сеткой, мякоть всегда белая Ножка покрыта тёмной сеткой, мякоть после среза розовая, на вкус очень горький

Как отличить съедобный гриб от несъедобного? Для этого нужно знать отличия ложных грибов-двойников: Пример 2. Настоящая лисичка (съедобный) Ложная лисичка (несъедобный) Шляпка светло-жёлтая Шляпка красновато-оранжевая или оранжево-жёлтая, из надломленной шляпки выделяется белый сок

Нужно ли уничтожать несъедобные грибы? Нет, несъедобные грибы нужны лесу, животным и даже человеку ! 1. Если их не есть – вреда они не приносят. 2. Служат пищей для других животных. 3. Служат лекарством для животных и человека.

Выводы 1. Грибы – это особое загадочное царство живой природы, которое сочетает признаки растений и животных. 2. Разновидностей грибов очень много. 3. Для того, чтобы грамотно отличать съедобные грибы от несъедобных надо внимательно изучить их внешние особенности. 4. Природе нужны все грибы: и съедобные и ядовитые. Человек не должен их уничтожать!

present5.com

Презентация - Исследовательская работа «Грибы

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

____ ________ ___ ________

Слайд 2

Часто рассматривая грибы, я задавала себе вопрос, грибы это растения или нет. Если грибы – это растения, то почему у них нет настоящих корней, стеблей и листьев, у них отсутствует хлорофилл. Если грибы –это животные, то почему у них нет лап, зубов и других, типичных для животных признаков. А может грибы – это особые живые организмы, которые сочетают в себе признаки растений и животных. Введение

Слайд 3

Цель: Изучение признаков грибов, характерных для растений и для животных. Задачи: 1. Прочитать книги, которые дают ответ на вопрос, что такое грибы? 2. Изучит фонды библиотек и подобрать материал о всех существующих видах грибов. 3. Составить таблицу признаков грибов типичных для растений и для животных. 4. Познакомить учащихся моего класса с полученными результатами. Гипотеза: Изучение признаков грибов, поможет распознавать съедобные, несъедобные и другие виды грибов.Цели, задачи и гипотеза

Слайд 4

Эта тема касается не только меня, но может быть интересна всем ребятам. Существует много видов съедобных грибов, которые имеют признаки растений и животных. Кроме известных нам шампиньонов, белых грибов, очень вкусны, например, трюфели и дождевики и много других. Однако существует также немало ядовитых грибов, и часто определить, съедобный гриб или несъедобный, бывает довольно трудно.Актуальность темы

Слайд 5

При слове «гриб» мы вспоминаем знакомые нам с детства подосиновики, опята, сыроежки и даже поганки – словом, нечто, состоящее из шляпки и ножки, которое растёт в лесу и попадает к нам в корзинку, если оно съедобное, или которое так приятно поддать ногой, если оно похоже на поганку. Грибы – к этой группе относятся съедобные грибы, плесневые грибы – на самом деле не являются растениями. Они не имеют настоящих корней, листьев и стеблей, и у них отсутствует хлорофилл, с помощью которого растения вырабатывают себе пищу (именно поэтому они не бывают зелёными и им не нужен солнечный свет). Грибы питаются в основном мёртвой плотью растений и животных, очищая, таким образом, окружающую среду и обогащая почву. Некоторые грибы питаются живыми растениями и животными, нанося им вред. Грибы – это растения?

Слайд 6

шляпкагрибница (мицелий)плодовое телоножкаСтроение грибаспоры

Слайд 7

Шляпочные грибы - съедобные

Слайд 8

На территории России насчитывается свыше 100 видов съедобных грибов, однако в пищу употребляют чуть более 30 видов грибов

Слайд 9

Ядовитые грибы - обладают токсичностью, не исчезающей после обработки! Отравления - иногда заканчиваются смертельным исходом!03

Слайд 10

Бледная поганкаСамый опасный гриб. Встречается она часто. Неопытные грибники иногда путают ее с шампиньонами или сыроежками.!

Слайд 11

МухоморОчень ядовитый гриб. Мухомор обладает наркотическим и опьяняющим свойством.!

Слайд 12

Ложные опятаЧасто в наших лесах встречаются и ложные опята. Растут они, как и съедобные, тесными группами на пнях или около них. !

Слайд 13

Два гриба имеют опасное сходство с белым. Это несъедобный желчный гриб (очень горький на вкус) и ядовитый сатанинский.!

Слайд 14

Существует множество форм грибов, не похожих друг на друга. Дрожжи, без которых невозможно испечь хлеб и пироги, - это грибы. Дрожжи, состоят из одной клетки и рассмотреть их можно только в микроскоп.Дрожжевые грибы

Слайд 15

Плесень появляющаяся на хлебе и других продуктах тоже грибы. Плесень похожа на студенистую плёнку или кусочек бархата – зелёного, серого, бурого. Некоторые виды плесени используют в сыроделии для придания сыру определённого аромата. Многие виды плесневых грибов используются в микробиологической промышленности для получения витаминов, антибиотиков, ферментов, стероидных гормонов. Плесневые грибы

Слайд 16

Готовое питание грибы получают, не только поселяясь на продуктах питания, но и живя вместе с растениями, у которых берут органические вещества. Некоторые грибы забирают из тела растений питательные вещества, вызывая их гибель. Это грибы – паразиты. Есть грибы – паразиты, опасные для человека. Например, стригущий лишай, поражающий ногти и корни волос. Часто встречаются деревья с наростами на стволе. Эти деревья больны, они обречены на гибель. В их организмах поселились грибы – паразиты. На поверхности ствола только часть паразита, а внутри дерева многочисленные нити гриба, разрушающие дерево и получающие от него питание. Яркими представителями паразитных грибов являются – трутовик, чага.Паразитные грибы

Слайд 17

Грибы странные организмы, ни растения, ни животные. В ходе моего исследования я выявила: Грибы напоминают растения, так как всасывают питательные вещества, а не заглатывают пищу, как животные. Грибы имеют верхушечный рост. Как и растения, грибы не способны активно передвигаться.Грибы - растения

Слайд 18

Исследуя принцип роста и питания грибов, я выявила что грибам присуще большое количество признаков животных. Грибы, как и животные, питаются в основном мёртвой плотью растений и животных, очищая таким образом окружающую среду и обогащая почву. Некоторые грибы питаются живыми растениями и животными, нанося им вред. Они не имеют настоящих корней, листьев и стеблей. У них отсутствует хлорофилл, как у зелёных растений, а это значит, что они не могут производить сахар из углекислого газа и воды. Грибы - животные

Слайд 19

Будь внимателен при сборе грибов!

Слайд 20

Грибы содержат ценные минеральные вещества, витамины, экстрактивные вещества и трудно- перевариваемую грубую клетчатку. В основном ценные питательные вещества содержатся в шляпках грибов.

Слайд 21

Грибы — сытный, питательный продукт. Сушеные белые грибы, соленые грузди и рыжики, сушеные черные грибы (подберезовики) по энергетической питательности равноценны хлебу и уступают только картофелю.

Слайд 22

Исследуя тему проекта я сделала следующее: определила цели и задачи проекта, составила план работы, выбрала источники информации, наблюдала за ростом, питанием и средой обитания грибов осенью в лесу, изучала разные виды съедобных и несъедобных грибов. Изучая литературу и проводя анализ моих исследований, я узнала, что грибам характерны признаки растений, а также большое количество признаков животных, поэтому их объединили в особую группу – грибов. Что грибов на свете очень много. И они очень и очень разные. Кроме «традиционной» формы грибов существуют грибы форма которых не напоминает ничего общего с грибами – это дрожжевые грибы (дрожжи), плесневые грибы (плесень), а также паразитные грибы (трутовик, чага). Грибы содержат белки и минеральные вещества. В зависимости от вида и качества грибы могут быть использованы в свежем виде для первых и вторых блюд или заготовки впрок. Грибы играют большую роль в природе. Заключение

Слайд 23

Галенс Джуди, Пир Ненси. Книга ответов для почемучки: Пер. с англ. Харьков: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», 2006г. Дошкольник младший школьник, №5 / 2004г. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / Ред. коллегия: И.М.Терехов (гл. ред.) и др. / - А.: Главная редакция Туркменской советской энциклопедии издательства «Туркменистан», 1990г. Маракулин П.П. У медведя во бору. / - Пермь.: Издательство «Капик», 1992г. ПедСовет, №4 / 2004г., №6 / 2004г., Плешаков А.А. От земли до неба: Атлас – определитель по природоведению и экологии для учащихся нач. кл. – 2-е изд. – М.: Просвещение, 2000г. Сухова Т.С., Строганов В.И. Природа. Введение в биологию и экологию: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы./ Под ред. проф. Н.М.Черновой, - М.: Вентана – Граф, 2001г. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Растения / Сост. Л.А. Багрова; Худож. А.В. Кардашук, О.М.Войтенко; Под общ. ред. О.Г.Хинн – М.: ООО «Фирма «Издательство АСТ», 2000г.   Литература

Слайд 24

Спасибо за внимание.

lusana.ru

Презентация на тему "Грибы-растения или животные"

Скачать эту презентацию

Скачать эту презентацию

Часто рассматривая грибы, я задавала себе вопрос, грибы это растения или нет. Если грибы – это растения, то почему у них нет настоящих корней, стеблей и листьев, у них отсутствует хлорофилл. Если грибы –это животные, то почему у них нет лап, зубов и других, типичных для животных признаков. А может грибы – это особые живые организмы, которые сочетают в себе признаки растений и животных.

Цель: Изучение признаков грибов, характерных для растений и для животных. Задачи: 1. Прочитать книги, которые дают ответ на вопрос, что такое грибы? 2. Изучит фонды библиотек и подобрать материал о всех существующих видах грибов. 3. Составить таблицу признаков грибов типичных для растений и для животных. 4. Познакомить учащихся моего класса с полученными результатами. Гипотеза: Изучение признаков грибов, поможет распознавать съедобные, несъедобные и другие виды грибов.

Эта тема касается не только меня, но может быть интересна всем ребятам. Существует много видов съедобных грибов, которые имеют признаки растений и животных. Кроме известных нам шампиньонов, белых грибов, очень вкусны, например, трюфели и дождевики и много других. Однако существует также немало ядовитых грибов, и часто определить, съедобный гриб или несъедобный, бывает довольно трудно.

При слове «гриб» мы вспоминаем знакомые нам с детства подосиновики, опята, сыроежки и даже поганки – словом, нечто, состоящее из шляпки и ножки, которое растёт в лесу и попадает к нам в корзинку, если оно съедобное, или которое так приятно поддать ногой, если оно похоже на поганку. Грибы – к этой группе относятся съедобные грибы, плесневые грибы – на самом деле не являются растениями. Они не имеют настоящих корней, листьев и стеблей, и у них отсутствует хлорофилл, с помощью которого растения вырабатывают себе пищу (именно поэтому они не бывают зелёными и им не нужен солнечный свет). Грибы питаются в основном мёртвой плотью растений и животных, очищая, таким образом, окружающую среду и обогащая почву. Некоторые грибы питаются живыми растениями и животными, нанося им вред.

шляпка грибница (мицелий) плодовое тело ножка Строение гриба споры

На территории России насчитывается свыше 100 видов съедобных грибов, однако в пищу употребляют чуть более 30 видов грибов

Ядовитые грибы - обладают токсичностью, не исчезающей после обработки! Отравления - иногда заканчиваются смертельным исходом! 03

Бледная поганка Самый опасный гриб. Встречается она часто. Неопытные грибники иногда путают ее с шампиньонами или сыроежками. !

Мухомор Очень ядовитый гриб. Мухомор обладает наркотическим и опьяняющим свойством. !

Ложные опята Часто в наших лесах встречаются и ложные опята. Растут они, как и съедобные, тесными группами на пнях или около них. !

Два гриба имеют опасное сходство с белым. Это несъедобный желчный гриб (очень горький на вкус) и ядовитый сатанинский. !

Существует множество форм грибов, не похожих друг на друга. Дрожжи, без которых невозможно испечь хлеб и пироги, - это грибы. Дрожжи, состоят из одной клетки и рассмотреть их можно только в микроскоп.

Плесень появляющаяся на хлебе и других продуктах тоже грибы. Плесень похожа на студенистую плёнку или кусочек бархата – зелёного, серого, бурого. Некоторые виды плесени используют в сыроделии для придания сыру определённого аромата. Многие виды плесневых грибов используются в микробиологической промышленности для получения витаминов, антибиотиков, ферментов, стероидных гормонов.

Готовое питание грибы получают, не только поселяясь на продуктах питания, но и живя вместе с растениями, у которых берут органические вещества. Некоторые грибы забирают из тела растений питательные вещества, вызывая их гибель. Это грибы – паразиты. Есть грибы – паразиты, опасные для человека. Например, стригущий лишай, поражающий ногти и корни волос. Часто встречаются деревья с наростами на стволе. Эти деревья больны, они обречены на гибель. В их организмах поселились грибы – паразиты. На поверхности ствола только часть паразита, а внутри дерева многочисленные нити гриба, разрушающие дерево и получающие от него питание. Яркими представителями паразитных грибов являются – трутовик, чага.

Грибы странные организмы, ни растения, ни животные. В ходе моего исследования я выявила: Грибы напоминают растения, так как всасывают питательные вещества, а не заглатывают пищу, как животные. Грибы имеют верхушечный рост. Как и растения, грибы не способны активно передвигаться.

Исследуя принцип роста и питания грибов, я выявила что грибам присуще большое количество признаков животных. Грибы, как и животные, питаются в основном мёртвой плотью растений и животных, очищая таким образом окружающую среду и обогащая почву. Некоторые грибы питаются живыми растениями и животными, нанося им вред. Они не имеют настоящих корней, листьев и стеблей. У них отсутствует хлорофилл, как у зелёных растений, а это значит, что они не могут производить сахар из углекислого газа и воды.

Будь внимателен при сборе грибов!

Грибы содержат ценные минеральные вещества, витамины, экстрактивные вещества и трудно- перевариваемую грубую клетчатку. В основном ценные питательные вещества содержатся в шляпках грибов.

Грибы — сытный, питательный продукт. Сушеные белые грибы, соленые грузди и рыжики, сушеные черные грибы (подберезовики) по энергетической питательности равноценны хлебу и уступают только картофелю.

Исследуя тему проекта я сделала следующее: определила цели и задачи проекта, составила план работы, выбрала источники информации, наблюдала за ростом, питанием и средой обитания грибов осенью в лесу, изучала разные виды съедобных и несъедобных грибов. Изучая литературу и проводя анализ моих исследований, я узнала, что грибам характерны признаки растений, а также большое количество признаков животных, поэтому их объединили в особую группу – грибов. Что грибов на свете очень много. И они очень и очень разные. Кроме «традиционной» формы грибов существуют грибы форма которых не напоминает ничего общего с грибами – это дрожжевые грибы (дрожжи), плесневые грибы (плесень), а также паразитные грибы (трутовик, чага). Грибы содержат белки и минеральные вещества. В зависимости от вида и качества грибы могут быть использованы в свежем виде для первых и вторых блюд или заготовки впрок. Грибы играют большую роль в природе.

Галенс Джуди, Пир Ненси. Книга ответов для почемучки: Пер. с англ. Харьков: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», 2006г. Дошкольник младший школьник, №5 / 2004г. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / Ред. коллегия: И.М.Терехов (гл. ред.) и др. / - А.: Главная редакция Туркменской советской энциклопедии издательства «Туркменистан», 1990г. Маракулин П.П. У медведя во бору. / - Пермь.: Издательство «Капик», 1992г. ПедСовет, №4 / 2004г., №6 / 2004г., Плешаков А.А. От земли до неба: Атлас – определитель по природоведению и экологии для учащихся нач. кл. – 2-е изд. – М.: Просвещение, 2000г. Сухова Т.С., Строганов В.И. Природа. Введение в биологию и экологию: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы./ Под ред. проф. Н.М.Черновой, - М.: Вентана – Граф, 2001г. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Растения / Сост. Л.А. Багрова; Худож. А.В. Кардашук, О.М.Войтенко; Под общ. ред. О.Г.Хинн – М.: ООО «Фирма «Издательство АСТ», 2000г.  

Спасибо за внимание.

ppt4web.ru

Проект "Царство грибов" - внеурочная работа, прочее

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Начальная школа-детский сад»

г.Ессентуки

Проект

ЦАРСТВО ГРИБОВ

Выполнили ученики

1 класса

Классный руководитель: Габбоева Алла Иссаевна

2015-2016 учебный год

Цели:

знакомство с различными видами съедобных и ядовитых грибов; развитие логического мышления, речи, памяти;

воспитание любви и бережного отношения к природе. развивать кругозор учащихся

Задачи:

• познакомитьс отличительными признаками съедобныхгрибови грибов- двойников;

• показать, какую опасность для жизни человека представляютядовитые грибы;

• совместно с ребятами вывести правила сборагрибов;

• способствовать расширению кругозора детей и развитиюумения устанавливатьпричинно-следственныесвязи;умениюработатьс дополнительнымматериалом

• способствоватьформированиюбережногоотношениякприроде.

После завершения проекта учащиеся смогут:

• Знатьтайныядовитыхгрибов;

• Особенностистроениягрибов;

• Съедобные и несъедобныегрибы;

• Правиласбора ихранения;

• Первая помощь при грибныхотравлениях;

• Уметь выделять признаки грибов, отличать их от других царств живой природы.

• Уметь отличать съедобные грибы отнесъедобных

Содержание:

Вводнаячасть

Монтаж огрибах

Строениегриба

Съедобныегрибы

Частушки огрибах

Ядовитые(несъедобные)грибы

Сценка «Выборыпрезидента»

Грибы нашейместности

Грибы в народноймедицине

Правила сборагрибов

Народнаямудрость

Блюда изгрибов

Игры

Заключение.Вывод

Вводная часть

Белые, подосиновики, рыжики…. Этот перечень можно продолжать долго, но попробуйте ответить на вопрос: сколько все

существует видов грибов? Оказывается, насчитывают около ста тысячи различных видов, но многих из них не возможно увидеть невооруженным глазом. Грибы – удивительные создания, ведь их нельзя назвать ни растениями, ни животными. Они образуют особое самостоятельное царство и занимают промежуточное положение между животными и растениями.

Изучают грибы микологи. Они–то и установили, что наиважнейшими признаками грибов является то, что свойственно по отдельности животному и растительному царствам. Грибы растут повсюду, но чаще всего на земле, лесной подстилке, на гниющей или живой древесине. Реже они встречаются на мусорной или навозной кучах и на месте пожарищ.

Для роста грибов нужна соответствующая температура и влажность. Наблюдения показывает, что гриб хорошо растет при безветренной тихой погоде, свет для них не так важен. Тело грибов или грибниц, находясь в почве или в другой питательной среде, разрастается во всех направлениях. Продолжительность жизни грибов различна от одного года до нескольких десятилетий. В природе грибы выполняют важнейшую функцию: устраняют остатки отмерших животных, растений. Это способствует круговороту веществ в природе. Человек использует полезные свойства грибов в различных областях промышленности. В пищевой промышленности используют дрожжевые грибки и плесени. В медицине из некоторых грибовизготовляютантибиотики. Человекс незапамятных времен начал собирать грибы, что приносит ему удовольствие и радость. А также доставляет ему на стол вкусный и питательныйпродукт.

К сожалению, грибы являются не только источником радости, но и печали. В последнее время мы слышим о частых случаях отравления некоторыми видами грибов.

Последствия очень печальные, бывают случаи смертельного исхода. Поэтому мы выбрали эту тему проекта, чтобы познакомиться с разновидностью грибов, научиться отличать съедобный гриб от ядовитого.

Грибы издавна известны в России. В старину их называли губы за выпуклые губчатые шляпки. Жареные, вареные, соленые грибы не сходили со стола в будни и праздники, зимой и летом.

Грибы можно встретить в самых различных местах – в пресной и морской воде, в поле и саду, на лугу и в горах. Среди них есть микроскопические виды, есть и гиганты. Например, в 1988 году в Японии был найден гриб неимоверных размеров. Он не мог уместиться ни в каком кузовке, и для доставки потребовался грузовик. Когда великана взвесили, удивились еще больше – он потянул на 168 кг.

Грибы, которые произрастают в лесах нашей страны, обладают полезными свойствами. Их часто называют лесным мясом, они достаточно питательны. Не менее важно наличие в них жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

Мо н т аж

Наш учитель в класс вошел

И спросил лукаво:

Если гриб растет в лесу,

Если он съедобный,

Каждый знает, что его

Можно положить в ведро.

И, придя, домой,

Вместе сварим суп грибной.

В красной шляпке с белойножкой Мухомор растет в кусточке

Только ты его нерви,

Для лося прибереги.

Если животных изучают биологи,

А растения-ботаники,

То для грибов нашлись микологи,

Изучающие их разнообразие.

Но в природе есть грибы

Разной формы, разноцветны,

А иные не видны.

Так зачем они нужны?

А) Гриб полезен, очень важен.

Во Вьетнаме, например, с помощью плесневых грибов готовят соевые соусы.

Б)В медицине применяется пенициллин – полученный благодаря грибу

-пенициллу.

В)Некоторые грибы помогают бороться с насекомыми. Г) Грибы – дрожжи применяются в хлебопечении.

Но не все грибы,

Так уж хороши.

И, конечно, надо знать,

Какой вред от них намждать.

Может гриб навредить в саду.

Может книге навредить,

Погубить растение,

Из-за невнимания

Вызвать у человека заболевание.

Выступали мы не долго,

Не хотим вас утомлять.

Всех грибов не перечислишь,

Лучше взять и прочитать.

Ведь грибы повсюду с нами.

Надо их беречь и изучать.

Скажем вам мы по секрету,

Не легко нам всем пришлось.

Много книг мы прочитали,

О грибах узнали мы.

Вы возьмите посмотрите,

Не пожалеете и вы.

Строение гриба и его грибница.

С помощью рисунка мы показали все части гриба и его грибницу.

Съедобные грибы

Когда растут грибы

Грибы растут повсюду: в лесах и на лугах, в садах и парках, под живыми изгородями и кустами. Их можно найти у самой границы леса высоко в горах и в низменностях, в долинах рек. Они следуют за человеком и в города, и в промышленные центры, поселяясь на крошечных зеленых участках посреди городских улиц и площадей, на мусорных кучах или заводскихтерриториях,проникаядажевгорныешахты.

Перечисление мест, где обнаруживаются грибы, можно продолжать бесконечно. Конец лета и осень — вот основной сезон для грибов, когда число их видов и типов становится практически необозримым. Поздняя осень тоже приносит хороший урожай

На рост грибов — и в отношении периода, и в отношении их количества — решающее влияние оказывают такие факторы, как влажность и температура.

Вешенка чувствует себя как дома в любом лиственном лесу. С особой охотой она селится на валежных сухостойных деревьях Вешенку чаще всего находят на тополях, ивах и лиственницах. Вероятно, количество этих грибов неподалеку от тех хозяйств, где их разводят как«растительную телятину», постоянно увеличивается при содействии ветра.

Шляпка у белого гриба (боровика) коричневая и ножка не совсем белая.

Но белые грибы (боровики) всегда остаются белыми – и на сковородке, и в супе, и в сушеном виде. На то они и белые. Ножка у гриба толстая. Поэтому он выглядит важным, напыщенным. Ученые выделяют около двух десятков разновидностей этого гриба.

«Грибы нашей местности».

Подберёзовики.

Грузди.

Сыроежки.

Свинушки

Опята

Синие ножки

Волнушки

Маслята

Частушки о грибах

Ставьте ушки на макушки, Слушайте внимательно: Про грибы споем частушки Очень замечательно.

Удивилгрибокменя:

А в лукошке-то у нас

Все, что надо в суп грибной: И опята, и маслята,

Есть и рыжик золотой.

Разноцветные поганки Сами лезут на полянки. Нам не надо ни одной, Обойдем их стороной.

Пучеглазый мухомор Боком сел на косогор – Смотрит, улыбается, Хочет всем понравиться.

Нас не зря зовут «лисички» – Мы лукавые сестрички: Старой желтою листвой

Мы укрылись с головой.

Есть грибы съедобные, Есть и ядовитые.

Нам съедобные нужны – Мы на них любители.

Мы частушки вам пропели, Просвещали вас часок.

А теперь – хватай лукошки, За грибами все в лесок!

Самые опасные ядовитые грибы

Стихотворение читает ученик.

Грибное коварство известно в народе? Грибы-двойники существуют в природе. Внимательным будь, в лес идя, не забудь: Ошибка закончит твой жизненный путь. Грибы ядовитые выучи, знай,

В лесу безошибочно их узнавай.

Нужно всегда помнить о том, что помимо радости грибы могут принести и горе. Отравление чаще всего происходит тогда, когда человек не умеет распознавать грибы или

делает это небрежно. Ядовитых грибов, которые являются причиной смертельных или тяжелых отравлений не так уж много по сравнению со съедобными или безвредными грибами. Поэтому, кто хочет собирать грибы для еды, должен научиться распознавать хотя бы 20—25 видов ядовитых грибов, которые могут вызвать опасные отравления.

Чтобы сбор грибов доставлял нам радость и мы бы не боялись за свое здоровье, всегда лучше собирать для еды только несколько видов грибов, которые мы хорошо знаем. Весьма рискованно собирать те грибы, в которых мы не уверены. Погоня за количеством может оказаться роковой для многих грибников. К сожалению, практическихрекомендаций,какотличитьсъедобныйгриботядовитогонесуществует.В прошлом существовало поверие, что серебрянный прибор или лук в соприкосновении с ядовитыми грибами почернеют, но это не верно. А так же не верно и то, что все ядовитые грибы щиплют язык и имеют горький вкус и неприятный запах. Наоборот, самые опасные ядовитые грибы, как например, бледная поганка. мухоморне имеют запаха и вкуса. Не верно также и утверждение, что грибы, которые обгладывают улитки и поедают личинки насекомыхнеядовиты. Самым ядовитымгрибомявляется бледная поганка и два похожих на нее вида — мухомор белый и мухомор вонючий .Эти три вида чаще всего бывают виновниками смертельных отравлений. Больше всего отравлений вызывает бледная поганка, так как это самый распространенный вид из ядовитыхгрибов.

Отравление бледной поганкой очень опасно уже потому, что первые его признаки появляются только через 8—72 часа после употребления грибов в пищу. При отравлении появляетсятошнота,слабость,головнаяболь,головокружениеивыступаетхолодныйпот. Потом появляется сильная рвота и поносы, которые продолжаются 2—3 дня и совершенно изматывают больного. После кажущегося улучшения через несколько часов появляются сильные боли в желудке и кишечнике, желтеет кожный покров, человек теряет сознание и наступает смерть. В легких случаях пациент выздоравливает очень медленно и последствия отравления дают о себе знать очень долго, не редко до конца жизни.

Гораздо более легкое отравление вызывает мухомор красный и родственный ему мухомор королевский . Однако отравления красным мухомором очень редки, так как почти каждый знает и сторонится его. Умеренно ядовитыми являются мухомор ярко- желтый и мухомор порфировый

Сильно ядовитым является розовопластинникядовитый . Признаки отравления проявляются через 20—30 минут, самое позднее через 2—4 часа. У больного начинается рвота и сильный понос, появляются боли в желудке и головные боли, ощущение жажды и сильная слабость. При легких отравлениях эти сопутствующие признаки постепенно проходят, но окончательно исчезают через несколько дней. При большей концентрации розовопластинник ядовитый может вызвать и смерть.

Из паутинниковых очень ядовитым является паутинникоранжево-красный .

Первыепризнакиотравленияэтимгрибомпоявляютсяобычнооченьпоздно(через3—14 дней). Ядовитые вещества паутинникаоранжево-красного, прежде всего, поражают почки и печень. Первыми признаками отравления являются сильная жажда, сухость и жжение во рту. Потом наступает тошнота, рвота, головная боль и боли в области живота, запор и озноб. Признаки отравления становятся более интенсивными и смерть наступает через 2—3 недели, иногда даже через несколько месяцев. При легких отравлениях лечениепациентадлитсяоченьдолго,отнесколькихнедельдонесколькихмесяцев.

Отравление ложноопенком серно-желтым может иметь более серьезные последствия. Несколько лет назад в список ядовитых грибов внесли и свинушку тонкую , которая в микологической литературе приводилась как съедобный гриб. С 1963 года произошло много отравлений свинушкой тонкой и ученые обнаружили, что частое употребление в пищу этого гриба вызывает разрушение красных кровяных телец. Ложнодождевик обыкновенный является ядовитым только в том случае, когда его употребляют в большом

количестве. А если съесть только две или три дольки, ничего не случится. Отравления могут также вызвать известные съедобные виды грибов, если для приготовления блюда использовать старые плодовые тела, которые были найдены в лесу уже испорченными При каких бы то ни было признаках отравления грибами необходимо сразу же вызвать врача. Но еще до того, пока не придет врач, необходимо у больного вызвать рвоту, чтобы избавиться от пищи, вызвавшей отравление. Для этого необходимо выпить большое количество теплой воды. После рвоты следует принять слабительное, например, касторовое масло или поставить клизму. Самый опасный из ядовитых грибов – бледная поганка. Она похожа на шампиньон. Но у шампиньона пластинки розовые, с возрастом фиолетовые, а у поганки – чисто белые Сверху шляпка бледной поганки зеленоватая.

Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно.

Вед.

Сценка про грибы

Сценка «Разговор грибов. Выборы в президенты»

Как-то раз в Подберёзовой республике грибы решили выбрать себе

президента

Однажды красный мухомор Расхвастался перед грибами: Мухомор

Как я наряден, как умён!

А шапочка моя, ну, просто сон! Мне говорят «Ты мухомор Среди грибов поганка»

Но я горжусь своей красой И красною панамкой.

Вед.

Я слыхала мух ты моришь И лосей в лесу ты кормишь Знаю –знаю, что пригож

Да в лукошко ты не хож.

В твоём наряде проку мало Ты батюшка хорош на вид

Но очень ты уж ядовит

Мух-р.

Тишина! Лесной народ Я - беру самоотвод.

Вед.

Вы и летние и осенние Мяса вы ещё полезней Вас варят, солят, жарят И в любом обедехвалят

Поганка

Я поганка бледная

К тому ж ещё не бедная Я не привыкланравиться

Опята

А мы опята –очень дружные ребята На пеньках растём в лесу

Как веснушки на носу

Опята

Что ж, конечно нам ребята В президенты рановато Мы все вместе как солдаты Тогда уходим в депутаты

Кто съест меня- отравится

Вед.

Поганка

Что я вам неподхожу? К мухоморуухожу

Вед

Из лисьей ты породы Хитра ты от природы

Ты тонка, стройна, одета Ядом ты полна при этом

Лисичка Удивляется народ Водят чудный хоровод Рыжие сестрички

То грибы-лисички

Лисичка

Нет, теперь всё понимаю Кандидатуру я снимаю

Волнушка

У волнушки на макушке С рыжиною завитушки.

Скромно спряталась за кочкой, Скрыв макушку под листочком.

Сторонись лесной народ

Волнушка в президенты идёт

Вед

Волн

Нет, я рыженький грибок Лучше прыгну в кузовок

Подберёзовик

Я грибок попроще Расту в берёзовой роще

Если будешь ты в лесу Всех ругать и волновать Президентом тебе небывать

Подосиновик

Я –подосиновик Расту под осинами

Подосиновик

Ты как хочешь в президенты Не пойду я , не хочу

Подберёзовик

Я тоже править не привык

Пусть президентом станет боровик

Боровик

Я – белый гриб, я – боровик, Править я в лесу привык.

И царем грибным был я. Видно, очередь моя –

Стану первым президентом. Что ж, народ, согласен я!

Вед

Старый, важный боровик Самый важный лесовик. И грибы со всех сторон Дарят белому поклон.

Грибы в медицине

Люди всегда пытались найти универсальное лечебное средство, которое поможет справиться со всеми болезнями. Одним из таких средств могут стать лекарства, полученные из грибов. Грибы имеют немаловажное значение в медицине. Еще в далекой древности их начали применять в народной медицине наравне с травами, плодами и ягодами.

Люди, которых в народе называли знахарями, накапливали свои знания в области врачевания, передавали их по наследству, держа

в секрете от посторонних. Когда на Руси появилась письменность, большую роль сыграли рукописные «Травники». В них содержались интересные сведения о различных средствах и способах врачевания.

В народной медицине довольно широко применяются

мухоморы. Они не дают развиваться раковым опухолям, лечат ангину,

ревматизм, туберкулёз, заболевания кожи, настойкой натирают суставы.

В народной медицине использовали и другие шляпочные грибы. Например, кирпично-красные и серно-желтые опенки рекомендовали в качестве слабительногои рвотного средства.

Перечным груздем лечили туберкулез.В народной медицине применяется опенок осенний. Этот гриб

используют как слабительное, он помогает лучшему перевариванию пищи.

В народной медицине широко применялся отвар чаги. Отвар чаги улучшает состояние больных, содействует лечению гастрита и других заболеваний желудочно- кишечного тракта, лечит от рака, туберкулёза, останавливает кровотечения.

Из гриба рыжика получили хорошее лекарство, которое тормозит развитие вредных бактерий.

Гриб говорушкаприменяется в медицине для лечения туберкулёза кожи и костей.

Лекарство, полученное из грибов лисичек, может лечить гнойные заболевания, заражение крови.

Опенок луговой оказался полезным в борьбе с кишечной палочкой и другими микробами, лечит щитовидную железу

Из шампиньонов получен новый препарат , который успешно применяется для лечения тифа, паратифа.

Широкой популярностью в народе пользуется чайный гриб.

Народы многих стран мира содержат его в домашних условиях. Настой этого гриба пьют перед едой для возбуждения аппетита или утоления жажды в течение всего дня.

Лекарство, полученное от белого гриба способствует быстрому заживления от обморожения, снижает боли при заболевании сердца. У маслят обнаружено вещество, которое помогает при головной боли.

Однако лечиться самостоятельно не рекомендуется, необходимо сначала проконсультироваться с лечащим врачом.

Лекарственные грибы

Мухомор – лечит ангину, ревматизм, туберкулёз,заболевание кожи, настойкой натирают суставы.

Опята - помогают пищеварению.

Грузди лечат туберкулёз

Гриб чага –лечит желудок, туберкулёз, рак, останавливает кровотечение.

Рыжики – убивают вредныебактерии

Говорушка–лечит туберкулёз кожи и костей

Лисички –лечат гнойные заболевания, заражение крови

Шампиньоны – лечат тиф

Белый гриб (боровик) – лечит от обморожения, снижает боли в сердце.

Чайный гриб –поднимает аппетит

Правила сбора грибов.

Надотвёрдозапомнитьтакиеправила

• В лес за грибами нужно идти в удобной одежде и обуви – прогулка должна доставлять вамудовольствие.

• Собирайте только те грибы, которые хорошо вам известны. Если возникают сомнения, посоветуйтесь со специалистами. А еслиспециалистарядомнет, неберитесомнительныйгриб.

• Нельзя собирать грибы в городе, и за городом вдоль шоссейныхдорог.

• Не берите старые перезревшие грибы. Даже в съедобныхборовиках, подберезовиках могут размножаться ядовитые для человека микроорганизмы.

• Не кладите свою «добычу» в полиэтиленовые пакеты! Грибы вних мнутся и ломаются. Кроме того, температура внутри пакетабывает настолько высокой, что грибы «задыхаются ипортятся».

• Перерабатывать грибы нужно сразу же, как вернетесь домой из леса. Иначезанесколькочасовгрибыуспеютзачервиветь.

• Грибы лучше срезать ножом. Но можно и аккуратно выкручивать из земли. Главное не ворошить, не разгребать под «корешком» мох, сухие листья, хвою, не разрушатьгрибницу.

• Мухоморы и поганки не сшибайте, не топчитеногами.

• Гриб срезай острым ножомосторожно.

• Не трогай незнакомые и несъедобныегрибы.

• Сухую листву и мох непереворачивай.

• Не собирай грибы, которых незнаешь.

• Не сбивай и не топчи несъедобныегрибы.

• Не собирай те грибы, в съедобности которых есть хоть малейшее сомнение. Постояннопополняйсвоизнания огрибах.

Игра

Игра «Съедобное - несъедобное»

Ведущий бросает мяч, называя грибы. Если гриб не является съедобным, то игрок должен отбить мяч, а если съедобный – поймать мяч.

Маслёнок, груздь, бледная поганка, подосиновик, боровик, подберёзовик,

мухомор, рыжик, волнушка, ложный опёнок, шампиньон, лисички, опёнок.

Игра «Собери грибы»

У водящего завязаны глаза. Дети-грибы бегают по заду. Если попадётся мухомор, дети кричат: «Не бери!» Побеждает тот, кто за определённое время «соберёт» больше всех «грибов».

Народная мудрость. Загадки

Этот гриб нам всем знаком: С кружевным воротничком, Он стоит на белой ножке, Среди травки у дорожки.

Ярко-красная панама

В белый модненький горох… Я сорвал его для мамы,

Но она сказала: «Ох!

Хоть красив твой гриб на вид,

Но для нас он ядовит!» (Мухомор) Вот в траве приметные

Шляпки разноцветные. Вспомни ты их имя,

Но не ешь сырыми! (Сыроежки) Очень дружные ребята,

У пенька живут… (Опята) Белая панамка,

Бледная… (Поганка)

Царь грибов на толстой ножке Самый лучший для лукошка. Он головку держит смело,

Потому что гриб он… (Белый) Под сосною на опушке

Преют рыжие макушки.

В мох душистый две косички Прячут хитрые…(Лисички)

Кроссворд «Угадай гриб по описанию» По горизонтали:

5. Этот гриб растет в роще, среди берез.

Повертикали:

1. У этого гриба шляпка ничем не примечательная, а в сыруюпогоду блестит, будто смазана маслом.

1. У этого гриба могут быть разноцветные шляпки: бордовые,желтые, розовые, белые. Растутонисемейками. Некоторыеизнихможноестьсырыми.

1. Этот гриб имеет ярко-апельсиновую окраску. Шляпка похожа на воронку. Растут они группами. Названиесвязано с леснымрыжимзверем.

1. Царь грибов. Еще его называютборовиком.

1. Этот гриб растет упней.

Ответы:

По горизонтали: 5. Подберезовик.

По вертикали: 1. Масленок. 2. Сыроежка. 3. Лисичка. 4. Белый. 6. Опенок.

Вопросы викторины.

Какой лесной житель сушит грибы на деревьях? (Белка)

Назовите грибы, по названию которых можно судить о месте их произрастания. (Подберезовик, подосиновик, подтопольник)

Для какого лесного жителя мухомор служит лекарством? (Для лося) Какой из шляпочных грибов самый ядовитый? (Бледная поганка)

Какие грибы в наших лесах появляются самыми первыми? (Весной появляются строчки и сморчки)

Перечислите способы использования грибов в пищу. (Сушат, жарят, варят, солят, маринуют)

Как называются грибы, которые бывают разных цветов? (Сыроежки)

Ест ли белка свежие грибы? (Нет)

Появление, каких грибов знаменует окончание лета? (Опят) Какая погода предвещает урожай грибов? (Дождливая)

Игра «Грибной кузовок».

Команды получают по «корзинке» - пакету для «сбора грибов», где находится карточка со слогами:

КА – РО – МАС – ЛЁ – СЫ – ЕЖ – ВИК НОК – ПОД – ОСИ – ВИК – РЫ – КА – ЖИК КА – СИЧ – ЛИ – ПОД – РЕ – БЕ – ЗО –НО

НУШ – ИК – КА – ИН – ПЕ – МОК – ВОЛ – ОВ – О

и 8 чистых листочков.

Учитель читает условие игры: По тропинке во весь дух

Мчится по лесу петух. Он кричит: «Ку-ка-ре-ку! Честь и слава грибнику! Я наполнил кузов мой

И бегу скорей домой». Из под ёлки крикнул ёж:

«Все грибы ты растрясешь!»

Ёжик прав – у петуха

В кузовке одна труха:

КА – РО – МАС – ЛЁ – СЫ – ЕЖ – ВИК НОК – ПОД – ОСИ – ВИК – РЫ – КА – ЖИК КА – СИЧ – ЛИ – ПОД – РЕ – БЕ – ЗО –НО

НУШ – ИК – КА – ИН – ПЕ – МОК – ВОЛ – ОВ – О.

Соедините ножки и шляпки грибов вместе. Не удивляйтесь, если не найдете их рядом: они могут быть на дне корзинки или лежать сверху. Кто быстрее наполнит свой кузовок грибами? «Грибы» - это слоги, из которых следует

«собрать» названия грибов.

Каждая группа «складывает грибы» в свой кузовок в течение двух минут и вручает его учителю. (Масленок, подосиновик, волнушка, сыроежка, подберезовик, рыжик, опенок, лисичка.)

Игры

Игра «Знатоки пословиц»

Текст пословицы разрезан. Кто быстрее соберет и объяснит значение:

Грибок к грибку – наберёшь и лукошко.

Игра «Проворные грибники»

Грибы расставлены на полу, их меньше, чем участников игры. Дети танцуют под музыку. Когда музыка заканчивается, каждый игрок спешит

«сорвать» гриб. Кто остался без грибка, выходит из игры.

Грибок на пол положи. Себя в танце покажи. Кончит музыка играть, Гриб быстрее надо взять.

Игра «Жмурки сгрибком»

Играющие становятся в круг. У одногоизних гриб-звонок.Водящий должен по звуку определить этогоигрока.

Заключение. Вывод

Вот и заканчивается наше путешествие в мир грибов. Он удивительно велик и многообразен. Сегодня мы побывали в гостях лишь у шляпочных грибов, но есть и другие виды грибов – плесневые. У каждого гриба свои особенности, каждый по-своему замечателен. А изучает грибы удивительная наука – «микология». И сегодня каждый из вас стал почти настоящим микологом. Желаю вам дальнейших успехов в изучении грибного царства.

О пользе грибов

Грибы содержат белки (более 5% массы грибов), жиры (около 1%), углеводы (3%), а также необходимые человеку макро- и микроэлементы – калий, кальций, цинк, медь, железо, кобальт.

Кальций, содержащийся в грибах, суточная потребность в котором – 120мг, является универсальным регулятором жизнедеятельности в сочетании с фосфором он есть в костях и зубах.

В свежих грибах содержатся также жироратсворимые витамины Аи Д, витамины группы В, аскорбиновая (витамин С) и никотиновая(витамин РР)кислота.

Грибы применяются и в лечебных целях, в научной медицине хорошо известно значение пенициллина и др. антибиотиков, содержащихся в грибах, для лечения инфекционных заболеваний. Чайный гриб, имеющий противовоспалительные и анестезирующие свойства, широко используется в восточной медицине. В народной медицине для лечения заболеваний нервной системы используется мухомор, алкоголизма – навозник, лучевой лейкопении и опухолей – березовый гриб чага другие грибы.

О вреде грибов

Вместе с тем, медики все чаще фиксируют отравления грибами.

Причины – неумение отличать съедобные и несъедобные грибы, покупка грибов на стихийном рынке, отсутствие информации о влиянии глобальной человеческой деятельности на биохимический и видовой состав грибов и др. Часто собирают грибы уничтожая и грибницу. Переспелые, червивые и размякшие грибы в пищу не пригодны, т.к. могут стать причиной

желудочно-кишечных заболеваний. В то же время они являются источником спор, обновляющих грибницы.

Важно помнить, что после срезания гриба его нужно как можно скорее переработать, т.к. через 3-5ч из-за начала белковой ткани тела гриба при комнатной температуре в нем накапливаются вторичные метаболиты. Грибы можно дольше хранить в холоде, но и не более суток после сбора.

Грибы съедобных видов могут накапливать токсические вещества, произрастая вблизи крупных автострад с оживленным движением транспорта, военных полигонов, химических производств, зон экологических катастроф и в радиационно-опасных местностях, каждая такая ситуация требует специального рассмотрения.

Грибы богаты белками. Это – несомненная польза грибов. Но белок плохо усваивается и может вызвать «несварение». Это – вред. В грибах есть витамины и полиненасыщенные жирные кислоты. Конечно, «плюс» в копилку. Вред грибов, которые ядовиты, доказывать не будем. Очевидный факт. Белки съедобных грибов могут также вызывать аллергию, что не лучшим образом сказывается на здоровье едока грибов. В то же время, благодаря тяжести для переваривания и малой калорийности, грибы могут входить в диеты для похудения. Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что грибы полезны, но нужно знать определенные правила их употребления. Например:

• Нужно знать ядовитые грибы и собирать только «правильные».Вроде бы простое правило, но каждый год люди попадают в больницы с сильными отравлениями грибами. Есть даже смертельные случаи, так что это не шутки, а вполне реальная угрозажизни.

• При употреблении нужно учитывать, что белок грибов плохо усваивается и перед сном, тяжелой работой, баней и т.д. лучшекушать что-нибудь более легкоедляжелудка.

• Перед приготовлением грибов необходимо отварить их 1-2 разав чистой воде, отварвылить.

• Детям до 5-7 лет желательно не употреблять грибов, впрочем как и пожилым людям из-за большой нагрузки на желудочно-кишечныйтракт.

Грибами в природе питаются лоси, ежи, белки, мыши.

Всегда помните главное правило грибника:

Не знаешь – не бери!

Литература

Литература: журнал «Начальная школа» №7 1989г.

Мазин В.В., Шашкова Л.С. 'Грибы, растения и люди' - Москва: Агропромиздат, 1986

- с.208

Черепанова Н.П., Пшедецкая Л.И. 'Грибы' - Ленинград: Лениздат, 1990 - с.93







kopilkaurokov.ru

Проект "Грибы - часть живой природы"

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Олымская средняя общеобразовательная школа»

Касторенского района Курской области

Районный конкурс «Зелёная планета - 2013»

Номинация «Природа – бесценный дар, один на всех»

Проект «Грибы – часть живой природы»



Выполнили обучающиеся 2 «А» и 2 «Б» классов

Руководители: Пигарева Елена Ивановна

Афанасьева Галина Александровна

П.Олымский

2013год

Проект «Грибы – часть живой природы»

Цель проекта: изучить царство грибов, грибы нашей местности.

Задачи: знать, почему грибы выделены в особое царство живой природы; знать строение грибов; выяснить значение грибов для растений, человека; знать связи грибов с растениями и животными; различать схожие внешне съедобные и несъедобные грибы по характерным признакам; развивать навыки исследовательской работы; воспитывать необходимость бережного отношения к грибам, природе; формулировать соответствующие правила экологической этики.

Ход проекта

Работа состояла из трех этапов.

1-й этап – подготовительный.

На этом этапе были поставлены цель и задачи проекта, проведена беседа, распределены творческие группы. Проект решили выполнять классами (2 «А» и 2 «Б»). На подготовительном этапе оформили специальный маршрутный лист, в который дети заносили результаты своей работы (материалы о грибах), в виде кратких записей и рисунков.

Приложение: рисунки детей, сочинения о грибах, занимательный материал, презнтации о грибах.

2-й этап – исследовательский.

Он состоял из ряда заданий.

Анкетирование детей.

Был проведен опрос детей, выяснено, знают ли они, что такое грибы, как они относятся к грибам.

Вопросы анкеты:

Что такое грибы?

Какие грибы ты знаешь?

Где они растут?

Какую пользу они приносят?

Что делать, чтобы грибы не исчезли?

По сведениям, собранным детьми ( в опросе участвовало 26 учеников), сделали выводы:

Дети знают грибы, знают из чего состоит гриб, где они растут, как надо их собирать, какую пользу приносят грибы и как их надо сохранять, чтобы они не исчезали. Какие грибы съедобные и какие ядовитые. Какую пользу приносят грибы животным.

Анкетирование взрослых

Мы решили поинтересоваться, что знают взрослые о грибах.

Вопросы анкеты:

Какие грибы вы знаете?

Какие грибы вам приходилось собирать?

Какую пользу приносят грибы?

Как используются грибы вами?

В анкетировании участвовало 23 взрослых. Проведенный опрос показал, что большинство взрослых (90 %) знают грибы нашей местности, охотно их собирают и используют для приготовления различных блюд в свежем и консервированном виде. Разведением грибов в домашних условиях не занимался никто из опрошенных, так как не знакомы с технологией выращивания грибов. И только 10 % взрослых не полностью знают виды грибов, умеют различать съедобные и несъедобные грибы. В домашних условиях пользуются купленными в магазине свежими или консервированными грибами. Опрос показал, что не все взрослые знают, какую пользу лесу приносят грибы и почему их нужно правильно собирать.

1. Наш учитель в класс вошёл

И спросил лукаво:

- Что мы знаем про грибы?

- Для чего они нужны?

2.Если гриб растёт в лесу,

Если он съедобный,

Каждый знает, что его

Можно положить в ведро.

И придя, домой,

Вместе сварим суп грибной.

3. В красной шляпке с белой ножкой

Мухомор растёт в кусточке.

Только ты его не рви,

Для лося прибереги.

4. Если животных изучают биологи,

А растения – ботаники,

То для грибов нашлись микологи,

Изучающие их разнообразие.

5. Но в природе есть грибы

Разной формы, разноцветны,

А иные не видны.

Так зачем они нужны?

6. Гриб полезен без сомненья,

Очень важен непременно.

Но не все грибы, так уж хороши.

И, конечно, надо знать

Какой вред от них нам ждать.

7. Может гриб навредить в саду.

Может книге навредить,

Погубить растение.

Из – за невнимания

Вызвать у человека заболевание.

8. Выступали мы недолго,

Не хотим вас утомлять.

Всех грибов не перечислишь,

Лучше взять и прочитать.

Ведь грибы повсюду с нами.

Надо их беречь и знать.

9. Скажем вам мы по секрету,

Не легко нам всем пришлось.

Много  книг мы прочитали,

О грибах узнали мы.

Вы возьмите, посмотрите,

Не пожалеете и вы.

Вводная  статья

Встреча с грибами у нас начинается ещё весной, когда среди прошлогодней травы появляются строчки и сморчки, ну а уж лето – пора настоящей грибной охоты. Белые, подосиновики, рыжики…. Этот перечь можно продолжать долго. Дело даже не в том, что они разнообразны, что среди них много очень похожих друг на друга и что по этим причинам частенько трудно бывает определить, какой же гриб ты нашёл. Это всё, конечно, так, но это как раз не самое главное. Главное в том, что учёные несколько веков подряд не могли решить: что это вообще такое – грибы? И к чему они относятся.

К растениям? Но ведь грибы совсем не похожи на них. Главное – не зелёные. А ещё мы знаем, что растения сами создают нужные для своего роста вещества. А грибы так «не умеют»!

К тому же долгое время не были известны споры грибов, с помощью которых они размножаются. И многие думали, что грибы появляются на свет от росы, от гниения веществ, от ударов молнии и даже… по прихоти какой-нибудь нечистой силы.

Наконец, грибы были всё – таки отнесены к растениям. Так и стали писать в книгах: грибы – растения. Казалось бы, вопрос решён. Но… Постепенно выяснилось, что в теле грибов немало таких веществ, которых ни в каких растениях нет. Зато они есть в теле некоторых животных. Этого, правда, недостаточно, чтобы считать грибы животными, но вполне достаточно, чтобы не считать растениями! Сейчас уже большинство учёных считают, что грибы – это и не растения, и не животные. Они образуют особое самостоятельное царство и занимают промежуточное положение между животными и растениями. Грибы – это грибы.

Изучают грибы микологи. Они – то и установили, что наиважнейшими признаками грибов является то, что свойственно по отдельности животному и растительному царствам.

Около 100 тыс. грибов растёт на нашей планете. Грибы в зависимости от своего внешнего вида и строения делятся на три группы: сумчатые, губчатые или трубчатые, и пластинчатые. Из сумчатых грибов известны трюфели, сморчки и строчки. Все эти грибы очень ценны, но их бывает сравнительно немного, и они, как правило, употребляются в свежем виде.

Наибольшей известностью у нас пользуются губчатые, или трубчатые грибы. Называют их так потому, что нижняя часть шляпки гриба состоит из множества тонких и нежных трубочек, напоминающих пчелиные соты, в которых находятся споры.

Наиболее распространённые съедобные трубчатые грибы: белый гриб (боровик), подберёзовик, подосиновик, маслёнок, моховик.



Пластинчатые грибы называются так потому, что нижняя часть шляпки у них состоит из нежных пластинок, на которых располагаются споры. Пластинки расходятся от центра, вернее от ножки, во все стороны к краям шляпки наподобие веера или зонтика. Съедобные грибы этой группы: рыжик, груздь, волнушки, сыроежки, опёнок, лисички, шампиньон.





Среди грибов как трубчатых, так и  пластинчатых встречаются ядовитые. Наиболее распространённые из них следующие.

Бледная поганка (белый мухомор), имеет некоторое сходство с шампиньоном, но пластинки у неё белые, а не розовые. Ножка внизу утолщённая и окружённая мясистой трубкой. Вверху на ножке имеется кольцо.



Мухомор красный. Шляпка ярко – красная или ярко – оранжевая с белыми пятнышками. Пластинки белые, мякоть белая, иногда желтоватая.



Ложный серый опёнок. Похож на съедобный, но не имеет колечка от плёнки на ножке. Шляпка серо – жёлтая, в середине красноватая. Горький на вкус.



Сатанинский (чертов) гриб. Относится к трубчатым грибам. Шляпка светло – коричневая с зеленоватым оттенком или сероватая. Ножка сильно утолщена внизу. Мякоть белая, но при изломе краснеет, а потом приобретает фиолетовый оттенок.

Грибы растут повсюду (в лесах, на лугах, в водах рек и прудов, в водопроводных трубах и на хлебе, на обуви и одежде, на оптических трубах и пластмассах), но чаще всего на земле, лесной подстилке, на гниющей или живой древесине. Реже они встречаются на мусорной или навозной кучах и на месте пожарищ. Твёрдые полосатые образования, похожие на копыта, на стволах берёз – и это грибы. Белый налёт на ягодах крыжовника, который потом становится тёмным, и рыжие округлые пятнышки на листьях смородины – тоже грибы. И всем известные дрожжи – грибы.

Грибы, которые растут в лесу, называются шляпочными. Они состоят из шляпы и ножек.



Под землёй от ножек тянутся в разные стороны тонкие белые нити. Это грибница – подземная часть гриба. Когда грибу достаточно влаги, тепла и питательных веществ, то на грибнице вырастает плодовое тело. Грибницы многих грибов похожи. Внешний же  вид плодовых тел самый разный. Шляпочные грибы часто напоминают зонтики. Но есть и грибы, похожие на цветы. Другие  - на округлые белые камни, даже трещинки видны. Третьи – на бокальчики, наполненные монетками. Их так и зовут бокальчиками. Четвёртые – на вязанные шапочки, красные и с крупными дырочками. Пятые – на разноцветные оленьи рожки. Шестые... Даже трудно сказать, на что они похожи, так причудливы их формы.

Размеры грибов также самые различные. Есть грибы – великаны. Диаметр их до 1,5 м. А у грибов – малюток – всего миллиметр. Есть и микроскопические грибы. Их можно увидеть только под микроскопом, так они малы.

Для роста грибов нужна соответствующая температура и влажность. Наблюдения показывают, что гриб хорошо растёт при безветренной тихой погоде, свет для них не так важен.

Тело грибов или грибниц, находясь в почве или в другой питательной среде, разрастается во всех направлениях. Продолжительность жизни грибов различна от одного года до нескольких десятилетий.

В природе грибы выполняют важнейшую функцию: устраняют остатки отмерших животных, растений. Это способствует круговороту веществ в природе.

Человек использует полезные свойства грибов в различных областях промышленности. В пищевой промышленности используют дрожжевые грибки и плесени. В медицине из некоторых грибов изготовляют антибиотики.

Человек с незапамятных времён начал собирать грибы, что приносит ему удовольствие и радость. А также доставляет ему на стол вкусный и питательный продукт.

К, сожалению, грибы являются не только источником радости, но и печали. Многие виды грибов – паразитов причиняют вред культурным растениям в сельском и лесном хозяйстве, уничтожают древесину на складах, шахтах, строительных работах. Различные виды уничтожают уникальные произведения искусства, например, картины, деревянную резьбу, книги. Большие неприятности доставляют людям и животным различные кожные заболевания. Некоторые виды ядовитых грибов вызывают отравления. Образованный человек должен уметь отличать съедобный гриб от ядовитого.

Многообразная жизнь грибов и их функции необходимы на Земле, хотя человеку они приносят и пользу и вред.

Человек, как хороший хозяин, должен научиться использовать их полезные свойства и избегать вреда, который они могут причинить.

Значение грибного царства в природе очень велико.

Микроскопические почвенные грибы разлагают остатки растений, способствуют образованию органического вещества. Они повышают плодородие почвы и снабжают растения пищей.

Многие грибы очень «дружат» с определёнными деревьями и кустарниками и обычно селятся под ними. Так, белый гриб мы находим чаще в ёлышках, сосновых борах, в дубовых и берёзовых лесах. Рыжики – под соснами и елями. Подосиновики – под осиной. Такая «дружба» выгодна и грибу, и дереву. Грибница гриба оплетает корни деревьев и получает от них готовый сахар. Гриб же даёт дереву питательные вещества, которые он берёт из почвы. Часто гриб просто не может существовать без дерева. Белый гриб растёт только в лесу. Если его грибницу перенести на грядку, то плодовые тела образовываться не будут потому, что рядом нет сосны или ели. В лесу можно видеть примеры ещё более тесной «дружбы» гриба и растения. На стволах деревьев, на земле растут зеленовато – голубоватые образования. Это лишайники. Состоят они из гриба и водоросли, которые образуют единый организм. Отдельно жить они не могут.

Грибы довольно быстро заселяют пни, оставшиеся после рубки, валежник. Эти грибы – лесные санитары. Они перерабатывают мёртвую древесину и очищают лес.

Но не только поэтому грибы нужны лесу. Вот на большом подберёзовике обедает слизень. Ты недоволен, что он испортил гриб? Но у слизня на этот гриб есть все права. Он в лесу законный житель. А здесь, на грибной шляпке, оставила след своих коготков и зубов белка. А у этого молоденького боровичка бок отгрызла полёвка…Одним словом, многие животные едят грибы. Белка, как известно, даже запасает их на зиму, накалывая на веточки.

Вкусы у животных не всегда совпадают с нашими. Они не обходят стороной и опасные для нас грибы, например, мухомор. Не брезгуют им слизни, сороки, белки. А лоси проглатывают эти грибы целиком, иногда сразу по нескольку штук. Мухоморы для лосей – лекарство, помогающее избавиться от глистов. Возможно, и другие животные ими лечатся. А ещё мухоморы украшают лес. Это ведь тоже очень важно.

Так что лесу без грибов не  обойтись. Удержись от соблазна пнуть или сшибить палкой мухомор, валуй или другой гриб, который кажется тебе ненужным. Лесу они просто необходимы! Поэтому, когда вы,  пойдёте в лес за грибами, не вырывайте  их вместе с грибницей, не нарушайте моховой ковёр под деревьями. Не давайте оскудеть нашим лесным богатствам.

Правила грибника.

Хотя грибное царство и огромно, грибные богатства наших лесов не безграничны. Для иного грибника набрать побольше – главная цель похода в лес, к которой он стремится любой ценой. Лесу от него – большой вред. Вооружившись палкой, такой человек перероет всю лесную подстилку, раскидает её, расшвыряет. И не подумает о том, что под лучами солнца незащищённая грибница высохнет и погибнет. Но он ещё и выдернет с «корнем» все, даже самые маленькие грибочки, расковыряв землю, повредив грибницу во многих местах.

Для настоящего грибника поход за грибами – радостная встреча с лесом, приобщение к его красоте, к его тайнам. Каждый гриб он осторожно срежет да ещё полюбуется им, а потом только положит в корзину. Незнакомые и несъедобные грибы не тронет. Сухую листву и мох не перевернёт, не разбросает. Настоящему грибнику лес радуется, как другу, и грибов для него не пожалеет.

Отправляясь за грибами, не будем об этом забывать. А собирая грибы, необходимо помнить некоторые простые правила, от соблюдения которых будет хорошо и тебе самому, и природе.

В лес за грибами нужно идти в удобной одежде и обуви – прогулка должна доставлять вам удовольствие.

Настоящие грибники никогда не берут в лес ни магнитофонов, ни транзисторных приёмников. Они наслаждаются полной тишиной, птичьими песнями, задумчивым шорохом деревьев.

Собирайте только те грибы, которые вам хорошо известны. Никогда и нигде не бери неизвестные вам грибы, и те, в которых вы хоть немного сомневаетесь. Такой гриб может оказаться несъедобным и даже ядовитым. Взяв его, вы рискуете своей жизнью и жизнью своих родных.

Не собирайте грибы возле автомобильных дорог. Автомобильный транспорт выбрасывает в воздух много вредных веществ. Они распространяются вокруг  и накапливаются в растущих грибах. Такие грибы становятся опасными для здоровья. Не собирайте грибы и в других местах, загрязнённых разными отходами и мусором.

Не берите слишком старые перезревшие грибы. Есть их нельзя, так как в них накапливаются вредные вещества. Зато в лесу такие грибы очень нужны. Почему? Сейчас поймёте. Грибы размножаются спорами, которые образуются у них в шляпке. Споры – маленькие тёмные крупиночки. Попадёт такая крупиночка в лесную почву, и со временем из неё вырастет целая грибница, состоящая из множества белых тонких нитей. А на ней появятся уже те самые грибы, которые вы будете собирать. Оставленный старый гриб даст много спор, а это значит, что благодаря ему появятся новые грибы в лесу! Настоящий грибник старые грибы, непригодные для сбора на месте не оставит. Он срежет их, а затем повесит на сучок дерева. Когда гриб высохнет, ветер разнесёт его частички, они прорастут, и образуется новая грибница – основа будущего урожая.

Найдя гриб, не ломай его. Лучше осторожно срезать гриб ножом так, чтобы самая нижняя часть ножки осталась в почве. В кончике ножки никакого вкуса, только лишний сор в корзине. Вырывая гриб с корнем, вы разрываете нить – невидимку, губите лесной урожай. Учёные говорят, что подземные нити грибницы гуще всего сплетаются возле самого кончика ножки гриба. Но если срезать ножом  гриб под корень, на уровне земли, ни одна подземная нить не пострадает, а это значит, на этом месте снова появятся грибы.   Грибы можно аккуратно выкручивать из земли. Главное не ворошить, не разрывать лесную подстилку, то есть старые листья, травинки, веточки, покрывающие лесную почву. Это может повредить грибнице.

Не трогай и не сбивай ненужные тебе грибы. Ведь они нужны лесу и его обитателям.

Собирай грибы осторожно, так, чтобы не сделать плохо другим лесным существам. Например, обнаружив на грибе улиток, сними их, положи в траву. И только после этого бери гриб. Некоторые виды жуков могут находиться внутри гриба. Взяв в руки гриб, подожди немного. Жуки, почуяв неладное, сами выберутся наружу. Обычно жуки появляются из отверстий в шляпке, которые они же и сделали. Только после бегства жуков гриб можно положить в корзину.

Не кладите свою «добычу» в полиэтиленовые пакеты! Грибы в них мнутся и ломаются. Кроме того, температура внутри пакета бывает настолько высокой, что грибы «задыхаются и портятся». Старайтесь собирать грибы не в вёдра, сумки и пакеты, а именно в корзины. Пока вы будете ходить по лесу, через щели корзины будут высыпаться споры собранных вами грибов. Так вы станете «сеятелем» грибов, что очень неплохо.



Мухоморы и поганки не сшибайте, не топчите ногами. Ведь мухомор в лесу всем нужен: и человеку, и животным, и растениям. Да, он ядовит, опасен для человека. Но его с удовольствием едят слизни, и белки откусывают понемножку, и сороки. А лоси проглатывают целиком, бывает, по пять – шесть штук за один раз. Для лосей мухоморы – лекарство. Соснам и другим деревьям мухомор помогает расти, срастаясь своей грибницей с их корнями. Отдаёт деревьям часть воды и питательных веществ, которые всасывает из почвы. А для опытного грибника он – как сигнальная лампочка. Появились в лесу мухоморы – жди белых грибов. Верная примета. И вот ещё что: присмотрись, присмотрись к мухомору – как он радует глаз своим ярким нарядом, как украшает лес! Может быть, природа, посылая тебе мухоморы, хочет поднять твоё настроение? Ты, мол, не огорчайся, что с другими грибами не везёт, полюбуйся лесным украшением. Ведь человеку нужна не только еда, но и красота! А теперь подумай: почему так часто бывает мухомор героем разных детских сказок, мультфильмов, стихов? Да потому, наверное, что нет в нашем лесу другого такого яркого и знаменитого гриба. Сшибить – то мухомор просто. Разобраться в лесных секретах труднее. Но если не разберёшься, будешь всегда возвращаться домой с пустым лукошком. Тогда только и останется – сшибать мухоморы.



Проведение исследовательских наблюдений

Дети провели два исследования.

1.Сочинили свою историю о грибах, изучили их строение, виды грибов, определили одинаковы ли шляпка и ножка у разных грибов.

2. Определили на ощупь, какие они: твёрдые, ломкие,  мягкие, влажные, сухие,   есть ли запах.

Дети заметили, что грибы очень разные. Но те, которые мы обычно  видим в лесу,  состоят из шляпки и ножки. На шляпке снизу у одних грибов слой трубочек, а у других  - пластинки. Грибы различаются и по цвету шляпки и ножки, а также – мякоти. Мякоть некоторых грибов приятно пахнет, например, опят. Было обнаружено то, что шляпка некоторых грибов слизистая, словно смазана маслом (например, у маслёнка, козляка, валуя) Рассматривая грибы, дети обнаружили на некоторых, следы коготков и зубов животных и  не только на съедобных грибах, но на ядовитых.

Выводы: грибы – это не растения и не животные, а особая группа живых существ. Части гриба – шляпка, ножка, грибница. Различают съедобные и несъедобные грибы. Грибы играют большую роль в жизни леса и человека. Нужно помнить об этом, соблюдая правила сбора грибов.

3-й этап - обобщение результатов

Работая над проектом, дети создали книгу для малышей  «Грибная семейка», с целью ознакомления с видами наиболее известных грибов. Сделали презентации на тему «Съедобные и несъедобные грибы» «Грибы нашей местности», с целью научиться отличать съедобные грибы от несъедобных. С  детьми  было проведено внеклассное занятие на тему «В лес по грибы» с целью учить детей правильно собирать грибы, не причиняя вреда лесу. А также были собраны творческие  работы детей о грибах (загадки, стихи, экологические задачи)

Заключение

В ходе исследовательской работы дети многое узнали о грибах. А также их строении, видах, пользе, которую они приносят людям и лесу.  Научились отличать съедобные грибы от несъедобных, составили правила грибника.  Работа помогла им понять, что грибы  являются частью живой природы и люди  должны к ней бережно относиться. Тогда она предстанет перед людьми доброй,  дарующей свои богатства и радость общения.

Использованная литература

Книга «Великан на поляне»

Детская энциклопедия «Кто такой? Что такое?»

Большая книга леса Ю.Дмитриев

Журналы «Юный натуралист» за 1999-2001 гг.

Энциклопедия живой природы. М. 2006.

Журнал «Муравейник» за 2009г.

infourok.ru

Проект "Грибы" | Социальная сеть работников образования

Слайд 1

Проект на тему « Грибы» Выполнили: ученики 6 класса Проверила: Перевезенцева Е. С. 2016 г

Слайд 2

Грибы́— царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений. Весьма велико биологическое и экологическое разнообразие грибов. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч[3], а по некоторым оценкам до 1,5 миллионов[2] видов грибов. По состоянию на 2008 год в царстве описано 36 классов, 140 порядков, 560 семейств, 8283 употребляемых родовых названий и 5101 родовой синоним, 97 861 вид.

Слайд 3

Строение У множества клеток грибов имеется клеточная стенка, отсутствует она лишь у зооспор и вегетативных клеток некоторых примитивных грибов. На 80—90 % она состоит из азотистых и без азотистых полисахаридов, у большинства основным полисахаридом является хитин, у оомицетов — целлюлоза. Также в состав клеточной стенки входят белки, липиды и полифосфаты. Внутри находится протопласт, окружённый цитоплазматической мембраной. Протопласт имеет строение типичное для эукариот. Есть запасающие вакуоли, содержащие волютин, липиды, гликоген, жирные кислоты (в основном ненасыщенные) и другие вещества. Ядер одно или несколько. У различных групп преобладают различные стадии по плоидности. Основа тела грибов — мицелий (грибница) — система тонких ветвящихся нитей — гиф. Грибница обычно имеет большую общую поверхность, так как через неё осмотическим путём всасывается пища. У низших грибов мицелий не имеет клеточных перегородок, то есть является синцитием. Гифы растут апикальное и обильно ветвятся. При образовании органов спороношения, а иногда и вегетативных структур плотно переплетаются, образуя ложную ткань плектенхиму, иногда она может дифференцироваться на слои с различными функциями, обычно напоминает паренхиму, но в отличие от неё образуется не делением клеток, а переплетением гиф. Параллельное сплетение гиф образует мицелиальные тяжи, иногда достигающие больших размеров и называемые тогда изоморфами (опёнок, домовый гриб). Особые видоизменения мицелия, служащие для перенесения тяжёлых условий, называются склероциями, из них развивается новый мицелий или органы плодоношения.

Слайд 4

Питание Все грибы являются гетеротрофными организмами. Минеральные вещества гриб способен усваивать из окружающей среды, однако органические он должен получать в готовом виде. В зависимости от потребности в веществах, тот или иной вид грибов заселяет определённый субстрат. Грибы не способны усваивать крупные частички пищи, поэтому всасывают исключительно жидкие вещества через всю поверхность тела, при этом огромная площадь поверхности мицелия оказывается весьма выгодной. Также грибы могут питаться, паразитируя на животных и разлагая мёртвую органику.

Слайд 5

Внешнее пищеварение у грибов Для грибов характерно внешнее пищеварение, то есть сначала в окружающую среду, содержащую пищевые вещества, выделяются ферменты, которые вне организма расщепляют полимеры до легко усваиваемых мономеров, которые всасываются в цитоплазму. Некоторые грибы способны выделять все основные типы пищеварительных ферментов — протеазы, расщепляющие белки; липазы, расщепляющие жиры; карбогидразы, расщепляющие полисахариды, поэтому они способны поселяться практически на любом субстрате. Другие грибы выделяют лишь определённые классы ферментов и заселяют субстрат, содержащий соответствующие вещества.

Слайд 6

Значение для человека Пищевое применение Съедобные грибы Например, сыроежки, белые, грузди и др., после обработки используются в пищу. Для пищевых целей грибы выращивают как сельскохозяйственные культуры или собирают в естественных местах произрастания. Собирание грибов, или «грибная охота» является популярным во многих странах видом промысла, активного отдыха или хобби. В пищевой промышленности находят применение различные микроскопические грибы: многочисленные дрожжевые культуры имеют важное значение для приготовления уксуса, алкоголя и различных спиртных напитков: вина, водки, пива, кумыса, кефира, а также в хлебопечении. Плесневые культуры с давних пор применяются для изготовления сыров (рокфор, Камамбер), а также некоторых вин (херес). Ввиду того, что в грибах велико содержание хитина, их питательная ценность невелика, и они трудно усваиваются организмом. Однако пищевая ценность грибов заключается не столько в их питательности, сколько в высоких ароматических и вкусовых качествах, поэтому их применяют для приправ, заправок, могут быть сушёные, соленые, маринованные грибы, а также грибы в виде порошков.

Слайд 8

Ядовитые грибы Например, многие мухоморы, обычно не применяются в пищевых целях, однако некоторые люди используют отдельные их виды после специальной обработки (преимущественно многократное вываривание). Однако такая обработка не всегда приводит к желаемому результату, всё зависит от размера дозы и характера поглощённых токсинов, а также от массы человека и его индивидуальной восприимчивости, возраста (в целом для детей грибы гораздо опаснее, нежели для взрослых ).

Слайд 9

Применение в медицине Некоторые виды грибов продуцируют важные вещества (в том числе антибиотики). Грибы и препараты из них широко применяются в медицине. Например, в восточной медицине используют цельные грибы — реши (ганодерма), шитике, кордицепс и др. В народной медицине используются препараты из белого гриба, весёлки, некоторых трутовиков и др. видов. В списке официальных препаратов содержатся многочисленные препараты из грибов: из чаги, спорыньи; вещества, извлечённые из культуральной среды пенициллины и других грибов (используют при производстве антибиотиков).

Слайд 10

Интересные факты Профессор Университета Хоккайдо Тосиюки Накагаки в 2000 году в журнале Nature опубликовал результаты эксперимента, которые свидетельствуют, что мицелий (грибница) умеет собирать и систематизировать информацию об окружающей среде, понимает своё местоположение в пространстве и передаёт эту информацию своим потомкам — частям грибниц, которые были отделены от материнской грибницы

nsportal.ru

---

• 
  Растения на задний план для аквариума
• 
  Ядовитые и съедобные ягоды и растения
• 
  Какие растения встречаются в волгоградской области
• 
  Доклад о редком растении 3 класс
• 
  Органы покрытосеменного растения вегетативные и генеративные
• 
  Красная книга краснодарского края растения презентация
• 
  Растения вызывающие ожоги на коже ожоги
• 
  Какие растения растут в арктических пустынях
• 
  Симбиотическая ассоциация гриба с корнями растений
• 
  Китайское травяное растение для похудения отзывы
• 
  Как вырастить растение в закрытой банке