Аптека на грядке: красиво и полезно. Полезные растения в саду и огороде
3 самых популярных вида растений
Большинство огородников выращивает петрушку, укроп, лук и щавель. Реже на участках встречаются салат, кинза и прочая зелень. Мы хотим обратить ваше внимание на травы, выращивание которых позволит вам украсить территорию, обогатить рацион, укрепить здоровье. Давайте рассмотрим три распространенных вида полезных трав, которые любой дачник сможет вырастить на своем участке.
Претендент №1 – амарант
Это растение, которое очень ценили коренные народы Северной Америки.
I. Употребление в пищу
Свежая зелень амаранта похожа по вкусу на шпинат. Из нее готовят супы, салаты, соусы. Высушенные листочки являются прекрасной приправой к первым и вторым блюдам, из них заваривают чай. Зерно амаранта – ценнейший корм для птицы, стебли и листья – фураж для скота. Очень интересно пахнет силос – навевает мысли о яблоках.
При подготовке почвы к весенней посадке амаранта не следует усердствовать с добавлением азотистых удобрений. Растение имеет свойство накапливать в листьях и стеблях азот в виде нитратов
Благодаря декоративным качествам, амарант часто используют для украшения участка. Его высокорослые сорта отлично подойдут для оформления живой изгороди
II. Лекарственные свойства
Биологически активные вещества зелени широко используются в народной медицине для приготовления отваров и настоев, лечебного масла и лосьонов. Амарант является мощнейшим антиоксидантом. Его применяют при лечении лучевой болезни, опухолей, воспалений кожи, расстройств желудка. В косметологии трава ценится за оздоровительный и омолаживающий эффект.
Зелень амаранта собирают до появления первых цветов. Из нее готовят высокобелковый салат, суп, заваривают чай. Мука из семян амаранта по пищевой ценности гораздо лучше пшеничной
Интересный видеоматериал об амаранте
III. Особенности выращивания
Растение способно существенно улучшать структуру почвы. Высаживать его советуют на солнечных участках. Имейте в виду, стебель амаранта может достигать двух и даже трех метров в высоту.
Зелень и семена амаранта богаты витаминами, полезными микроэлементами, белками, содержащими ценные аминокислоты. В лечебных целях используется и масло, полученное из этого растения
Претендент №2 – лофант тибетский
Это замечательное растение имеет несколько названий. Его можно встретить как «корейскую мяту» или «многоколосник морщинистый». Лофант анисовый, который является близким родственником лофанта тибетского, обладает гораздо меньшей лекарственной ценностью.
Лофант тибетский ценится благодаря содержанию множества полезных веществ и микроэлементов, которые способствуют укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой, пищеварительной системы
I. Употребление в пищу
Порошок из сушеных листьев лофанта в качестве пряности добавляют в выпечку. Семенами ароматизируют соки, квас, овощную консервацию. Полезны чаи, спиртовые настойки, отвары из свежей зелени.
II. Лекарственные свойства
Для приготовления целебных напитков и наружных средств используют листья растения, стебли и соцветия.
Спиртовой настойкой и отварами лечат гипертонию, гастриты, заболевания печени, расстройства ЖКТ. Гелеобразной субстанцией из перетертого лофанта размягчают натоптыши. Накладывание примочек с отваром стимулирует заживление ожогов и ран. Замечено, что регулярный прием лекарственных напитков на его основе омолаживает и тонизирует организм, укрепляет иммунную систему.
Наибольшее количество полезных веществ содержится в листьях растения, меньше – в стеблях и цветах. Собирают полезное сырье дважды за сезон: в последние недели июня и в сентябре
Полезно посидеть рядом с живыми растениями. Источаемые ими фитонциды и пары эфирных масел с анисовым ароматом снимают усталость и поднимают настроение.
III. Особенности выращивания
Лофант тибетский неприхотлив и растет на любых видах почв, кроме тяжелых суглинков. Растение представляет собой полутравянистый кустарник метровой высоты. Высаживать его можно в тени между плодовыми деревьями или на солнечных местах, где он будет более интенсивно цвести.
В первый год после сева срезают не более 15 см зелени. В последующие годы пищевого и лекарственного материала собирают значительно больше.
Претендент №3 – фенхель
Полезен для огорода. Ценятся зелень и семена растения.
I. Употребление в пищу
В качестве пряности фенхель обогащает вкус первых и вторых блюд, консервации, салатов. Сладковатый аромат приятен в десертах и винах.
II. Лекарственные свойства
Из-за схожести внешнего вида с укропом, фенхель иногда называют «укроп лекарственный». В лечебных целях используют семена. Их настаивают, заваривают чай, перемалывают в порошок.
Полезными свойствами обладают все части растения: плоды, зелень и семена. Масло из фенхеля благотворно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую, нервную системы
Листья и стебли фенхеля используют в качестве приправы при приготовлении супов, соусов, овощных салатов, при консервировании огурцов. Собирают зелень до начала цветения растения
Отварами фенхеля эффективно лечат вздутие живота. Кормящие мамочки при помощи целебного чая усиливают лактацию. Простудные заболевания, расстройства нервной системы и воспаления кожи также можно победить с помощью этого удивительного растения.
III. Особенности выращивания
Фенхель очень влаголюбив. Чтобы корневая система не угнетала соседей, его рекомендуется высевать на отдельной грядке. Во время цветения запах привлекает насекомых-опылителей. Тля же обойдет ваши ароматные сотки стороной.
Семена фенхеля имеют пряный вкус, благодаря этому их часто применяют в кулинарии. Они также обладают и множеством лечебных свойств. Их даже используют для уменьшения колик у младенцев
Выращивают фенхель из семян либо рассадным способом. Уход за ним заключается в своевременной прополке, а также в регулярном рыхлении почвы и поливе растения
Фенхель является многолетней культурой. Но его высевают несколько раз за сезон для получения свежей сочной зелени. Схема посадки – 40 на 50 см. Место должно быть солнечным или немного притененным. Не забывайте о рыхлении и мульчировании почвы.
Семена этих вкусных и полезных трав приобретают в специализированных аграрных магазинах.
sad-gid.com
Аптека на грядке: красиво и полезно
Привычным движением срывая веточки укропа и петрушки с грядки, часто ли мы задумываемся о том, что не только эти травки вкусны и полезны для нашего организма? А ведь на садовом участке можно вырастить и заготовить целый букет целебных трав и ягод, чтобы зимой как можно реже ходить в аптеку.
Выращивание лекарственных растений на собственном садовом участке приобретает сегодня все большую популярность. Такие растения приносят пользу сразу в нескольких аспектах. Ими можно пользоваться в качестве приправы, для ароматизации блюд и одновременно в лечебных целях. Любая трава, если она не сорная, украшает собой садовый участок, если подойти к оформлению грядок с умом. Но и это еще не все. Многие лекарственные растения, оказывается, являются незаменимыми помощниками в борьбе с вредителями и болезнями других культур. Например, шнитт-лук предупреждает грибковые заболевания у клубники, тимьян обыкновенный защищает грядки от слезней и улиток, а лаванда — от тли.
Знакомые незнакомцы
Завести лечебный огород у себя на даче несложно, главное — знать основные условия их выращивания. Многому можно научиться у самой природы. Так, травы, растущие вдоль рек, озер или в тенистой глубине леса, являются влаголюбивыми, а те, что прекрасно себя чувствуют в сухих местах, легко мирятся с сухими и бедными почвами, но требовательны к освещению.
Большинство лекарственных растений — многолетники. В нашем регионе в открытом грунте хорошо растут шнитт-лук, зверобой, валериана лекарственная, шалфей, чистотел большой, календула, укроп и другие. Все перечисленные травы непривередливы, но нужно знать некоторые их особенности. Так, мяту нужно сажать с осторожностью и отдельно от других трав, так как она может заполонить весь огород, как сорняк. Календула любит открытые солнечные места, а шнитт-лук, чтобы он долго оставался свежим, выращивают в полутени. Ревень предпочитает влажные почвы, но не переносит застоя воды.
Из однолетних самое известное лекарственное растение — это кабачок. Обычный кабачок не только прекрасно усваивается организмом, но и выводит из него токсичные вещества, препятствует развитию атеросклероза. Подзабытая редька — одно- или двулетнее овощное растение. Хорошо переносит холод, любит и свет, и влагу. Соком редьки издавна лечили кашель, а наружно — натирали суставы при ревматизме.
Почитайте о каждом из растений подробнее, сейчас на этот счет много литературы. Так вы создадите им оптимальные условия и обезопасите от ненужного соседства.
Место для «аптеки на грядке»
Если вы только собираетесь выращивать лекарственные растения, начинать можно с семян, посеянных в феврале в городской квартире. Подросшие саженцы уже высаживают в грунт. На одной-двух грядках можно попробовать высадить разные травы, чтобы, распробовав, остановиться только на любимых сортах. Разбить полезный огородик удобно рядом с летней кухней — тогда для того, чтобы сорвать лучок к салату, не нужно будет ходить в дальний конец участка.
Календула, которой хорошо полоскать горло и смазывать ушибы, может быть высажена там, где ею просто хочется любоваться и где достаточно солнечного света. Мелисса, разные виды мяты, петрушка, любисток неплохо растут и в полутени. Дикорастущие лекарственные растения (зверобой, тысячелистник, ромашка аптечная, чистотел) будут хорошо себя чувствовать в условиях, близких к естественным.
В начале лета вы можете принести из леса вырванный с корнем (и обязательно с усиками) кустик земляники, и она приживется на вашей грядке даже в невысокой траве, радуя ароматными ягодками. В народной медицине используют не только плоды, но и стебли, и листья земляники — при повышенном давлении, сахарном диабете, как мочегонное и потогонное.
Во всем остальном уход за лекарственными растениями ничем не отличается от ухода за другими культурами. Полив и прополка, рыхление почвы, приподнятые грядки и соблюдение условий произрастания — залог того, что у вас на огороде вырастут не только вкусные и полезные фрукты и овощи, но и богатые минералами, эфирными маслами, дубильными веществами травы. С осторожностью нужно только использовать удобрения. Например, богатым эфирными маслами травам богатая подкормка только вредит.
Декоративная ценность лечебного огорода
Красивая грядка или клумба — уже сама по себе целитель, поставщик, так сказать, хорошего настроения. Вы можете придумать любую форму для своего огородика: круглую, квадратную, сегментарную — главное, не забудьте обеспечить подход ко всем группам растений и соблюсти некоторую рациональность. Так, если вы выращиваете валериану ради ее целебных корней, то рядом с ней не должно быть трав, которые ценны своими листьями и стеблями.
Можно разбить огород на сегменты разных геометрических форм, разделив их узкими дорожками. Можно чередовать участки с целебными травами с участками, засеянными газонной травой. Можно посеять пряные травы в подобии лабиринта, выложенного кирпичами. Разумеется, внутри лабиринта должна находиться плодородная взрыхленная почва.
Если на участке мало места, свой лекарственный огородик можно создать и на веранде или на террасе. Растения здесь высаживают в подвешенных контейнерах или больших горшках. Декоративную ценность, кроме полезности такого садика, трудно переоценить.
Кстати, в горшках и контейнерах хорошо выращивать теплолюбивые виды лекарственных и пряных трав. Летом они греются на солнышке на улице, а с наступлением холодов их заносят в прохладное помещение.
Наконец, не стоит забывать и о лечебных свойствах многих кустарников и деревьев. Чем не лекари черная смородина с малиной? А ягоды боярышника, рябины, шиповника, черемухи, березовые и сосновые почки? Все это подзабытые, но действенные помощники в борьбе с разными недугами. Надо их только вовремя собрать, грамотно заготовить и в нужное время правильно приготовить.
zdspb.ru
Полезные советы о загородной жизни
В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).
Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:www.ogorod.ru
