Содержание
Растения и цветы похожие на иван чай
Содержание
- Описание иван-чая
- Описание растений, похожих на иван-чай
- Кларкия изящная
- Кларкия хорошенькая
- Кларкия приятная
- Фуксия калифорнийская
- Гаура двулетняя
- Энотера
Иван-чай, произрастающий в естественных условиях обитания, можно встретить на поляне, на лугу, на опушке леса, на берегу реки. Многие относятся к нему, как к просто красивому сорному растению, а он содержит большое количество витаминов и минералов и является лекарственным растением, известным с глубокой древности. Но, при этом существуют цветы, похожие на иван-чай, поэтому нужно знать, как их отличить друг от друга, чтобы не нанести вреда здоровью в процессе лечения.
Иван-чай — всем известное лекарственное растение с оригинальной внешностью
Описание иван-чая
Иван-чай (Epilobium angustifolium) кипрей узколистный или копорский чай является травянистым многолетним растением, относящимся к Кипрейным.
В народе его также прозвали плакун-травой, полевым шалфеем, шелковицей, дремухой и еще несколькими десятками названий. Он отличается неприхотливостью и привлекательным внешним видом. Его прямые, гладкие стебли достигают полутора метров в высоту. Зубчатая, блестящая листва темно-зеленой окраски имеет ланцетную форму. В зависимости от места произрастания нижняя часть листа может иметь сизовато-зеленый, красновато-пурпурный или розоватый оттенок.
[adsp-pro-4]
Цветение иван-чая начинается в середине лета. Цветы растения могут быть белыми, розовыми или сиренево-пурпурными и имеют диаметр от 4 до 12 сантиметров. Они собираются в большие пирамидально-кистевидные соцветия на вершинах стеблей.
Когда цветы иван-чая полностью распускаются, их собирают вместе с листьями для заготовки лекарственного сырья. После сушки их используют для приготовления лечебных средств или просто для заваривания чая.
Описание растений, похожих на иван-чай
К растениям, похожим на иван-чай, в первую очередь можно отнести кларкию (изящную, хорошенькую, приятную), фуксию калифорнийскую, Гауру двулетнюю, энотеру.
При некотором сходстве они имеют и ряд существенных отличий от кипрея.
Кларкия изящная
Кларкия изящная или ноготковая (Clarkia unguiculata или Clarkia elegans Douglas) относится к травянистым растениям семейства Кипрейных. В отличие от иван-чая она является однолетником, вырастающим не выше 90 сантиметров и имеющим сизовато-зеленую листву овальной формы с ярко выраженными красноватыми прожилками и редко зазубренными краями. Его прямые стебли имеют легкое опушение и сильно ветвятся.
Цветение растения начинается в июне и длится до середины осени. Цветы могут иметь белую, ярко-розовую, лососевую, красную, пурпурную, голубую, лиловую или фиолетовую окраску и диаметр не более 4 сантиметров. Как и у иван-чая они собираются в кистевидные соцветия, располагающиеся в верхней части стеблей. У кларкии изящной есть сорта, которые имеют махровые цветки.
Узнайте тонкости выращивания кларкии из семян
Кларкия хорошенькая
Кларкия хорошенькая (Clarkia pulchella) является травянистым многолетником, достигающим не более 60 сантиметров в высоту.
На ее прямостоячих, ветвистых стеблях располагается большое количество узкой, длинной листвы овальной формы. Она заострена к кончику и слегка сужена к черешку.
[adsp-pro-5]
Цветы имеют сиреневую окраску, они не собираются как у иван-чая в соцветия, а располагаются одиночно или по несколько штук в пазухах листвы на верхушках стеблей. В зависимости от сорта, они могут иметь как простую, так и махровую форму.
Кларкия приятная
Кларкия приятная (Clarkia Amoena) или годеция приятная относится к небольшим кипрейным растениям очень привлекательного и элегантного вида. Ее высота не превышает 30 сантиметров. Стебли усыпаны мелкой серо-зеленой листвой, имеющей яйцевидно-ланцетную форму и длину до 5 сантиметров. Цветы, напоминающие маленькие розочки, могут быть белыми, красными или пестрыми с различными пятнами и полосками, их диаметр не превышает 5 сантиметров. Существуют сортовые гибриды кларкии приятной с простой и махровой формой.
Фуксия калифорнийская
Фуксия калифорнийская (Zauschneria), цветки колибри или заушения является очень засухоустойчивым многолетником семейства кипрейных.
Как видно из названия, родиной растения считается Калифорния, где оно в дикой природе прекрасно развивается и цветет на каменистых почвах и в скалах в условиях сильной жары.
[adsp-pro-7]
Она является ампельной формой, а ее цветы представляют собой колокольчики очень необычной формы и оранжево-красной окраски. Они имеют 4 крупных, слегка расцепленных лепестка и 8 длинных красных тычинок. Некоторые сорта имеют в середине дополнительные лепестки причудливой формы. Растение состоит из стеблей, которые достигают до 60 сантиметров в высоту. На них располагаются слегка опушенные листья, имеющие серовато-зеленый оттенок.
Узнайте, как вырастить фуксию и ухаживать за растением.
Гаура двулетняя
Гаура двулетняя (Gaura biennis) является достаточно крупным растением, также относящимся к кипрейным. В естественных условиях произрастания она может достигать около 7 метров в высоту, на садовых участках она вырастает до 2 метров. Она обладает прямыми, тонкими, ветвистыми стеблями.
В отличие от иван-чая ее крупная, листва продолговато-ланцетной формы располагается только внизу растения и собирается в розетку. Остальная часть побегов покрыта узкими, мелкими, редкими листами эллиптической формы.
Цветы гауры двулетней образуют удлиненные колосовидные соцветия на вершинах стеблей и распускаются в ночное время. Их окраска постепенно меняется с белой на розовую, а затем на красноватую.
Энотера
Энотера (Oenothera) или примула вечерняя является очень оригинальным однолетником или многолетником из семейства Кипрейных. Ее прямостоячие или стелющиеся, тонкие стебли, как и листва ланцетной формы, имеют жесткое опушение. Растение может достигать более метра в высоту.
Большие цветки энотеры диаметром около 7 сантиметров имеют чашевидную форму и слегка рассеченные лепестки с легким, приятным ароматом. В зависимости от сорта они могут быть белыми, розовыми, ярко-желтыми и голубыми. Они распускаются только с наступлением темноты и цветут всего одну ночь.
После этого они опадают, а вечером уже распускаются другие.
Особенности посадки и выращивания энотеры в полном обзоре.
На иван-чай похоже значительное количество растений. Поэтому прежде, чем заняться сбором лекарственного сырья, следует изучить его характерные признаки, а также особенности строения цветов, напоминающих иван-чай.
КАК ОТЛИЧИТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ТРАВЫ ОТ ИХ ЯДОВИТЫХ ДВОЙНИКОВ
Другие
Общество
Dina Novicova
Употреблять в пищу дикорастущие растения в России не очень принято, однако есть их очень даже можно.
То, что зачастую дачники безжалостно уничтожают как сорняки, некоторые собирают в продуктовую корзину и готовят из них вкусные блюда. При этом важно помнить, что у многих съедобных растений есть совсем несъедобные близнецы. Как отличить полезные травы от их ядовитых двойников?
Эксперты предупреждают, что папоротник орляк, который обожают жители Дальнего Востока и даже заготавливают на зиму, легко спутать с папоротником мужским (щитовник), который может вызвать паралич центральной нервной системы и остановку сердца.
А тмин, тот самый, который делает хлеб или булочки для бургеров особо пахучими и пикантными, как две капли воды похож на смертельно опасный пятнистый болиголов. Черемшу, которую многие любят за мягкий чесночный вкус, трудно отличить от листьев ландыша, которые содержат конваллятоксин. Всего сорок миллиграммов этого растительного яда убивает небольшое животное. И таких совпадений — десятки.
Дикое растение — кипрей узколистный — пробовали многие, даже если и не узнают его, прогуливаясь в поле. Более известен он как иван-чай. Его пьют и просто как более полезную отечественную замену чаю и кофе, и с целью подлечиться. Его советуют и от простуды, и от воспаления почек, и от гастрита с простатитом.
Эдуард-Любомир Вольный, травник:
«Листья и побеги растения можно собирать с самой ранней весны, как только показались. Они тогда молодые, сочные. И использовать их для приготовления зеленых питательных коктейлей».
А еще из листьев иван-чая готовят щи, салат с яйцом и пюре с томатной пастой, а корневища жарят в панировке, варят и сервируют с чесноком и зеленым горошком, пекут лепешки.
Вкусно, но главное полезно. Кажется, если вот этот состав прочитать вслух — «Железо, никель, медь, бор, кальций, натрий, магний, цинк, литий» — то болезни от такого заговора уже отступят и заваривать не надо. И хотя в теории все так — в иван-чае даже витамина С, например, в шесть раз больше, чем в лимонах, однако, самого кипрея внутри со всей его пользой может и не быть.
К сбору трав нужно подходить ответственно, с травами нужно, как с грибами: несколько раз все перепроверить. А еще в идеале делать это все же самому или на 100 процентов быть уверенным, что растения собраны в экологически чистых местах.
Татьяна Белоус, начальник отдела контроля качества завода лекарственных трав:
«Ни в коем случае. Москва не может входить в место сбора лекарственного растительного сырья».
Источник: ntv.ru
Метки Здоровье Отравления Рекомендации Чай
Ivan Chai — Etsy.
de
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(47 релевантных результатов)
Чай из кипрея | Баня №1 Лондон
Чай многих имен
Кипрей – что стоит за названием?
Многие из нас задавались вопросом о причине названия того или иного чая, но очень немногие из нас когда-либо находили ответ.
Кипрей — не единственное название, под которым известна эта трава. Научное название кипрейного чая или иван-чая — иван-чай, но русские обычно используют иван-чай или копорский чай.
Сегодня мы попытаемся пролить свет на наиболее распространенные теории, лежащие в основе этого названия, так что давайте начнем с самого начала.
Кипрей – узколистное растение из семейства примулы вечерней, Epilobium angustifolium. Он любит расти на выжженных или вырубленных участках в слегка кислой почве и на полном солнце.
Это растение получило свое название потому, что оно «вспыхивает, как лесной пожар» на выжженных огнем землях. На самом деле, это одно из первых растений, произрастающих в зоне опустошения, принося исцеление и обновление на землю.
Кипрей также известен как кипрей или кипрей, вероятно, из-за того, что листья напоминают растение ивы, но на самом деле это трава, и в отличие от ивы, это не кустарник или древесное растение.
Популярность чая из кипрея, возможно, связана с тем, что его производство схоже с производством «обычного» китайского чая.
Его тоже можно «ферментировать» так же, как листья камелии китайской, что приводит к богатому вкусу и насыщенному цвету настоя, который выходит за рамки разочаровывающей мягкости некоторых травяных чаев.
В отличие от любого другого травяного чая, чай из кипрея состоит не только из высушенных листьев в горячей воде; листья ферментируются, как и в черном чае. В результате получается чай, который по вкусу очень похож на черный чай, только без кофеина.
Чай из кипрея богат железом, медью, калием и кальцием. Он помогает укрепить иммунную систему, снижает кровяное давление и облегчает симптомы лихорадки. Поскольку он содержит высокий уровень антиоксидантов, он также помогает сжигать жир, восстанавливает обмен веществ и выводит токсины и тяжелые металлы. Иван-чай также может помочь людям бросить курить и может быть использован при лечении алкогольной зависимости.
Кипрей – что стоит за названием?
Копорский чай — другое название чая из кипрея.
Свою историю он начал в небольшом городке Копорье, где его производят с 13 века. После экспорта за границу европейцы быстро узнали об этом новом русском чае. Ведь многие отдали предпочтение именно ему из-за его полезных свойств. Есть также предположение, что чай получил свое название именно потому, что был русским; поскольку всех русских раньше называли Иваном, когда они были за границей, поэтому Иван Чай — это еще один способ сказать, что чай происходит из России.
Согласно одной легенде, жил-был мальчик по имени Иван, который жил в деревне под Санкт-Петербургом. Раньше он носил ярко-красную рубашку и был известен как преданный травник. Целыми днями он проводил время на опушках леса, собирая ягоды, травы, коренья и цветы.
Местные жители знали об этом молодом человеке и каждый раз, когда видели мерцающую красную рубаху, двигавшуюся по деревьям, восклицали «Иван чай бродит!» (здесь игра слов, так как эта фраза означает «Иван должен бродить» — «чай» в современном русском означает «чай», а раньше — «должен»).
И вдруг мальчик исчез. Никто не знал, как и когда это произошло. Но с тех пор на опушках леса у села стали расти алые цветы, каких никто никогда прежде не видел.
Каждый раз, когда люди видели эти цветы, они сравнивали их с алой рубашкой Ивана и кричали: «Да это чай, Иван!» («О, это должен быть Иван!»). С тех пор это новое растение с яркими цветочными головками известно как Иван-чай. Имя прижилось и стало популярным.
Затем было обнаружено, что после варки этого растения получается очень вкусный и бодрящий напиток. В результате кипрей стали заготавливать и сушить впрок в качестве популярного чая.
История чая из кипрея
История чая из кипрея восходит к XII веку России. Люди называли его русским чаем и экспортировали в Англию, Данию, Германию и Францию. В какой-то момент иван-чай был в моде в Британии.
За годы до того, как китайский чай появился в России, местные жители использовали иван-чай для приготовления горячего напитка, известного своими целебными свойствами и в целом полезными свойствами.
Когда китайский чай начал проникать на российские рынки в XIX в.20-го века чай из иван-чая был популярен как местный недорогой заменитель. Рецепт его приготовления имитировал китайский листовой чай, а полученный напиток сильно напоминал субтропический чай, вплоть до того, что иногда недобросовестные торговцы мошенническим образом экспортировали его как «обычный» чай.
Молодые побеги иван-чая издавна собирались британскими, индейскими и русскими крестьянами в пищу, а более зрелые стебли собирались для получения их сердцевины – богатого источника витамина С и провитамина А.
Русские ели свежие молодые листья в салаты, а сушеные листья использовали как ингредиент теста для хлеба. Подобным образом коренные американцы использовали кипрей. На Аляске вместе с медом из кипрея делали желе, сиропы, конфеты и мороженое. Побеги кипрея варили и ели как «дикую спаржу».
Русские придумали ферментировать растение. Листья собирали, когда трава была в начале сезона цветения, в течение июля и августа.
Затем их раскладывали на ткани, где оставляли вянуть в тени примерно на 24 часа. Крестьяне измельчали листья до тех пор, пока они не выделяли сок, и оставляли их на ночь для брожения. Затем их быстро сушили в духовке или под прямыми солнечными лучами. Процесс ферментации помог активизировать все биологически активные ингредиенты.
Говорят, что раньше чай из кипрея был дороже золота или меха. Сообщается, что его вкус был более популярен, чем классический черный чай конца 19 века, но причины его выхода из моды менее ясны.
Российские источники утверждают, что Ост-Индская компания начала клеветническую кампанию против «Иван-чая». Цель состояла в том, чтобы дискредитировать вкусное российское пиво, чтобы убрать его с британского рынка как конкурента. Другие указывают на крах коммерческого производства в России после русской революции. Так или иначе, в 19века копорский чай, или иван-чай, оставался чем-то вроде спрятанного сокровища.
Вполне вероятно, что чай из кипрея получил широкое признание после Первой и Второй мировых войн, так как он быстро рос во всех подвергшихся бомбардировкам районах, принося обновление и восстановление.