Виды плодов. Плоды цветковых растений
Плод : Мир растений (Растения) : Виртуальная школа БАКАЙ
Получая из внешней среды все необходимое для жизни, цветковые растения растут, цветут и образуют плоды с семенами. Чтобы завязался плод и развились семена, должно произойти опыление, а после него - оплодотворение. Оплодотворением называют слияние двух половых клеток - гамет. У цветковых растений мужские гаметы - спермии - очень мелкие. Женские гаметы - яйцеклетки - гораздо крупнее спермиев.
При опылении пылинки, или пыльцевые зерна, попадают на рыльца. Внешне пыльцевые зерна разных растений очень разнообразны, у многих растений они имеют форму маленьких шариков. Каждое пыльцевое зерно одето оболочкой, поверхность которой редко гладкая; чаще она неровная и покрыта шипиками, бородавочками, выростами в виде сеточки. Это помогает пыльцевым зеранам удерживаться на теле насекомого-опылителя и на рыльце. На поверхности рыльца выделяется липкая, удерживающая пыльцу жидкость. Здесь пылинка прорастает в длинную, очень тонкую пыльцевую трубку. Пыльцевая трубка сначала растет между клетками рыльца, затем - столбика и наконец врастает в полость завязи.
В полости завязи находятся семязачатки (семяпочки). Число семязчатков в завязях разных растений различно. По мере роста пыльцевой трубки по ней из пыльцевого зерна перемещаются две клетки, имеющие крупные ядра. Это спермии. Они все время находятся близ растущего кончика пыльцевой трубки. Семязачатки развиваются на внутренних сторонах стенок завязи и, как все части растения, состоят из клеток. Каждый семязачаток одет покровом, в котором на вершине семязачатка есть узкий канал - пыльцевход. Он ведет к ткани, занимающей центральную часть семязачатка. В этой ткани, состоящей из мелких клеток с тонкими оболочками, развивается группа относительно крупных клеток. Среди них ближе к пыльцевходу находится яйцеклетка. Кончик пыльцевой трубки врастает в семязачаток. Яйцеклетка сливается с одним из спермиев. Происходит оплодотворение. Второй спермий сливается с самой крупной из группы клеток семязачатка. Таким образом, у цветковых растений при оплодотворении происходит два слияния: первый спермий сливается с яйцеклеткой, второй - с крупной центральной клеткой. Этот процесс называется двойным оплодотворением.
Оплодотворенная яйцеклетка делится на две клетки. Каждая из возникших при этом клеток снова делится и т.д. В результате многократных делений клеток развивается многоклеточный зародыш нового растения.
Из самой крупной клетки семязачатка, слившейся со вторым спермием, развиваются клетки эндосперма, в которых накапливаются запасы питательных веществ. Эндосперм снабжает ими развивающийся зародыш. Из покрова семязачатка развивается семенная кожура. Так, после оплодотворения из семязачатка развивается семя, состоящее из кожуры и зародыша. После опыления и оплодотворения к завязи притекают питательные вещества, и она постепенно превращается в спелый плод. Из стенок завязи развивается околоплодник, который защищает семена от неблагоприятных воздействий. У некоторых растений в образовании плода принимают участие и другие части цветка.
По характеру околоплодника созревшего плода все плоды можно разделить на сухие и сочные. Если в завязи одна семяпочка - образуется односемянный плод, а если много, то плод будет многосемянный. У цветковых растений могут быть плоды четырех типов: сухие многосемянные, сухие односемянные, сочные многосемянные, сочные односемянные.
Ягода - сочный плод с мякотью, покрытой снаружи тонкой кожицей. Внутри плода находятся мелкие семена.
Костянка - сочный плод с тонкой кожицей, мякотью и твердым внутренним слоем околоплодника - косточкой, внутри которой находится одно семя.
Семянка - сухой плод, околоплодник которого прилегает к единственному семени, но не срастается с ним.
Зерновка - сухой плод, у которого пленчатый околоплодник срастается с семенной кожурой единственного семени.
Боб - сухой плод, который вскрывается двумя створками. Когда боб созревает, створки его подсыхают и, скручиваясь, выбрасывают семена.
Стручок, как и боб, имеет две створки, но семена в стручке располагаются не на створках, как у боба, а на перегородке плода.
Коробочки. Многочисленные семена высыпаются через специальные отверстия или трещины в стенке коробочки.
Когда в сухих плодах семена созреют, околоплодник должен вскрыться, чтобы дать возможность семенам рассеяться. Семена, созревающие в сухих многосемянных плодах имеют хорошо развитую семенную кожуру, которая защищает их после того, как они высеялись из плода.
У растений, образующих односемянные сухие плоды, рассеиваются сами плоды вместе с семенами. Поэтому односемянные плоды не вскрываются. Их околоплодники разрываются лишь при прорастании семян. Семенная кожура у семени такого плода развита слабо, так как хорошо развит околоплодник.
Семена сочных многосемянных и односемянных плодов распространяют животные, поедающие эти плоды. Такие семена должны сохранить способность прорастать, пройдя через пищеварительный тракт животного. Поэтому семена, развивающиеся в ягодах, обладают хорошей семенной кожурой, а семена костянок защищены внутренним каменистым слоем околоплодника - косточкой.
Опубликовано:30/07/1999Автор:ВШБЧитателей:5685
Статьи в разделе
Другие статьи
school.bakai.ru
Листья, цветки, плоды
Листья — важнейшие органы плодового дерева. В пазухах листьев ежегодно закладываются новые почки. Из них возникают новые листья, побеги, цветки, плоды! Листья питают надземную часть и корневую систему дерева. Они принимают самое деятельное участие в развитии всего организма и новых органов.Растение — это лист. В листьях происходит важнейший биологический процесс — фотосинтез, в результате которого образуются углеводы и другие органические соединения. Через листья осуществляется транспирация и газообмен в растении, что в свою очередь повышает зимостойкость и засухоустойчивость дерева; благодаря деятельности листьев откладываются запасы питательных веществ и т.п.По морфологическому строению листья плодовых и ягодных растений делятся на простые и сложные. У простых листьев листовая пластинка одна. Сложный лист состоит из нескольких пластинок и может быть тройчатым непарноперистым, парноперистым, пальчатосложным и т.п.У большинства пород плодовых деревьев листья располагаются по спирали. На каждых двух полных оборотах спирали размещается пять листьев; шестой лист находится над первым, седьмой над вторым, восьмой над третьим и т. д. В этом случае листорасположение обозначают дробью 2/5. Могут быть и такие листорасположения: 1/2, 1/3, 3/8, 4/11, 5/13 и т. д. Случается, что в нижней части побега один цикл листорасположения, а в верхней — другой.По числу листьев в кроне различают деревья сильно, средне и мало облиственные. Самые крупные листья имеют жировые и прикорневые побеги. На годичных вегетативных приростах листья крупнее, чем на плодовых образованиях. На молодых деревьях листья крупнее, чем на плодоносящих. Из-за низкого уровня агротехники уменьшаются приросты и размеры листьев. В зависимости от внешних условий и питания дерева изменяется также и число устьиц на листьях и нервация листа (сеть жилок).Цветки и соцветия. Цветок представляет собой видоизмененный, очень укороченный побег генеративноготипа. Совокупность цветков, удерживаемых простой или разветвленной осью, носит название соцветия.Половые органы размещаются в цветках по-разному. У одних пород цветки обоеполые, у других — однополые или раздельнополые. Обоеполые цветки имеют тычинки (мужские органы) и пестики (женские органы). Раздельнополые цветки имеют либо тычинки (тычиночные), либо пестики (пестичные).Различают также и растения по размещению на них цветков. Среди плодовых пород имеются однодомные раздельнополые, двудомные раздельнополые и однодомные обоеполые. У однодомных раздельнополых на одном и том же дереве находятся мужские и женские цветки; у двудомных раздельнополых на одних деревьях находятся только мужские цветки, на других — только женские.Большинство плодовых пород относится к однодомным — яблоня, груша, вишня, слива, черешня, абрикос, персик, смородина, крыжовник и другие. Опыляются такие цветки по преимуществу насекомыми и носят название энтомофильных.К раздельнополым растениям относятся грецкий орех, лещина, каштан съедобный, фисташка настоящая, пекан. Эти растения опыляются при помощи ветра и носят название анемофильных. К двудомным породам относятся некоторые виды клубники, инжир, актинидия, облепиха.Имеется также переходная группа растений с цветками различного типа. Так, у шелковицы встречаются и однодомные экземпляры — с мужскими и женскими цветками, и двудомные, на которых находятся либо мужские цветки, либо женские. У хурмы японской на одном и том же растении бывает большинство женских цветков и незначительная часть мужских; у других растений хурмы, наоборот, преобладают мужские цветки.У большинства обоеполых цветков одинаково хорошо развиты тычинки и пестики. Но встречаются цветки с недоразвитыми тычинками или пестиками. Цветки с недоразвитыми тычинками называют функционально женскими, с недоразвитыми пестиками — функционально мужскими. Из одной цветковой почки развивается разное число цветков: у персика, абрикоса, миндаля, айвы — по 1 цветку, у яблони — от 3 до 8 цветков, но у большинства культурных сортов —- по 5 цветков. У груши из одной почки развивается от 3 до 11 цветков. По 2—3 цветка развивают почки сливы, грецкого ореха, фундука.Цветки различаются между собой по числу плодолистиков, из которых состоит пестик. У вишни, сливы, черешни, абрикоса один плодолистик, у яблони — два — пять, у груши — пять, у смородины — два — четыре, у земляники, малины — по нескольку десятков. Соответственно числу оплодотворенных плодолистиков развиваются плоды.Со строением цветков и оплодотворением связано и число гнезд в завязи: у косточковых пород — одно гнездо, у яблони и груши — два, у каштана — три — шесть, у цитрусовых — много.По типу ветвления соцветия делятся на моноподиальные и симподиальные.Моноподиальные соцветия отличаются продолжительным ростом центральной оси и постепенным распусканием цветков снизу вверх. Симподиальные соцветия имеют несколько осей и порядков ветвления, Моноподиальные соцветия делятся на простые и сложные. К простым относятся кисть, щиток, сережка, зонтик. К сложным — сложная кисть, сложный щиток. Кисть имеют смородина, малина, крыжовник, черемуха, магалебская вишня. Щиток имеют груша, рябина, боярышник. Первым распускается в соцветии нижний цветок. Зонтик имеют яблоня, вишня, черешня. Сережка — у грецкого ореха, лещины, фундука, пекана, каштана съедобного. В ней собраны только мужские цветки. После отцветания сережка опадает, а плоды развиваются из оплодотворенных женских цветков.Плоды образуются в результате оплодотворения из одного или нескольких цветков. Некоторые плоды могут развиваться и без оплодотворения — партенокарпические, или бессемянные (некоторые сорта груши, мандарины, апельсины и другие).Если в образовании плода принимал участие только один пестик, плод называется простым. Плод, образованный несколькими пестиками, называется сложным или сборным (малина, земляника). Плоды, образующиеся из целого соцветия, называются соплодиями (инжир, шелковица). У одних растений плоды развиваются только из завязи цветка (косточковые породы), у других в развитии плода принимают участие, помимо завязи, и цветоложе, и чашечка (яблоня, груша).Составные части плода — экзокарпий, мезокарпий, эндокарпий.
Строение плодов1 — экзокарпий; 2—мезокарпий — а) внешняя мякоть, б) внутренняя мякоть, в) граница между внешней и внутренней мякотью; 3 — эндокарпий; 4—сосуды; 1 — семя; 6 — разросшееся цветоложе; 7 — плодики-орешки; 8 — каменистые клетки
Экзокарпий — это внешняя оболочка плода. Она может быть опушенной или неопушенной, мягкой или кожистой, одревесневшей и неодревесневшей, тонкой или толстой, окрашенной или неокрашенной. Так, экзокарпий у персика опушенный, у вишни — неопушенный, у крыжовника — кожистый, у лещины — одревесневший, у цитрусовых — толстый, мягкий. Мезокарпий может быть съедобным — у яблока, груши, несъедобным — у ореха, сочным — у винограда, сухим — у лещины, однослойным — у плодов косточковых пород, двухслойным — у плодов семечковых пород. Эндокарпий у косточковых пород представляет собой твердую скорлупу, у яблок — пергаментовидные пластинки семенной камеры, у груши — каменистые клетки и т. д. По своему строению плоды делятся на ложные, костянки, ягоды, орехи, цитрусовые, партенокарпические. К ложным относятся плоды яблони, груши, айвы. Развиваются они из оплодотворенных плодолистиков и околоплодника. На рисунке показано строение плода яблони, на котором видны разросшееся цветоложе, доли чашечки, остатки тычинок и пестика, внутренняя мякоть — эндокарпий, средняя мякоть — мезокарпий, внешняя мякоть — мезокарпий, сердцевина и семена.
Строение яблока1 — семенная камера; 2 — сосуд семяпочки; 3 — сосудисто-волокнистый пучок кожицы; 4 — сосудисто-волокнистый лучок чашелистиков; 5 — сердечко; 6 — один из основных сосудисто-волокнистых пучков, питающих внешнюю мякоть яблока; 7 — один из основных сосудисто-волокнистых пучков плодолистика
Плоды, образующиеся из одного оплодотворенного плодолистика, называются костянками. У них мякоть развивается без участия других частей цветка. Экзокарпий у костянок мягкий, мезокарпий сочный, эндокарпий твердый. Твердая оболочка, или скорлупа, косточки, защищающая семя, принадлежит околоплоднику, а не семени. К ягодам относятся плоды с сочным околоплодником — смородина, клюква, брусника, голубика, виноград и другие. К ягодам относятся также многочленные или сборные плоды — земляника, клубника, малина, ежевика. К ягодообразным плодам относятся лимон, мандарин, апельсин. Эти плоды имеют толстую наружную оболочку — эндокарпий, далее следует губчатый мезокарпий, внутри которого находится съедобный эндокарпий с семенами и без семян. У граната весь околоплодник несъедобный, очень плотный, кожистый. Многочисленные семена покрыты сочной съедобной тканью.|
Плод растения относится к органам размножения цветковых растений, он образуется из цветка после оплодотворения и предназначен для обеспечения благоприятных условий для формирования семян, для защиты их и распространения в окружающей среде. Плоды развиваются после оплодотворения, а морфологическая основа плода – это гинецей или завязь. Плод состоит из одного или нескольких семян и околоплодника (наружной части плода). Остальные части цветка (околоцветник, тычинки, чашечка) после оплодотворения у одних растений увядают, тогда околоплодник образуется только из стенок завязи, например, плоды сливы, вишни, а у других растений принимают участие в формировании плода и становятся сочными или пленчатыми, одревесневшими. Так образуется плод яблони. Плоды покрытосеменных растений чрезвычайно разнообразны по внешнему виду, форме, структуре. По своему строению плоды делятся на виды. По количеству семян плоды могут быть двух видов: односемянные и многосемянные. Это простые плоды, которые образуются, если цветки имеют каждый по одному пестику. У односемянных плодов имеется одно семя, как у подсолнечника и пшеницы. Многосемянные плоды содержат много семян, к примеру, тыква, помидор, смородина. Сложный плод – это сборный многосемянной плод, образованный из отдельных плодов. Во время созревания такие мелкие плоды могут отделяться друг от друга. Сложный плод образуется у малины – многокостянка, у инжира, ананаса – соплодие. У земляники множественные семянки вросли в поверхность разросшегося утолщенного цветоложа, а у шиповника и роз расположены внутри него. Таким образом, если цветок имеет только один пестик, то из него формируется один простой плод. При наличии в цветке нескольких пестиков появляется и соответствующее количество маленьких плодов. Они вместе составляют сложный плод. Иногда в соцветиях с плотно расположенными цветками, каждая из которых дает начало плоду, образуются соплодия из этих плодов, как у ананаса, шелковицы. В зависимости от концентрации воды в околоплоднике плоды делят на сухие, кожистый, деревянистый околоплодник которых содержит незначительное количество воды, и сочные с мясистым насыщенным водой околоплодником. К сочным плодам относят ягодоподобные плоды (ягода, яблоко, т.д.), костянка, др. Яблоко – это многосемянной плод, мякоть которого образована разросшимся цветоложем (яблоня, груша, айва). Ягода – многосемянной плод с сочным средним и внутренним слоями околоплодника. А его наружный слой преобразуется в защитную кожицу, как у смородины, винограда, клюквы. Тыквина – плод, который имеет сочные внутренний и средний слои, а внешний окрашенный слой очень твердый, например, у дыни, огурца, тыквы. Костянка состоит из твердой одревесневшей косточки (это внутренний слой околоплодника), среднего слоя и очень тонкой кожицы. Средний слой у костянки может быть сочным, как у сливы, боярышника, черешни, или сухой, как у миндаля, или волокнистый, как у кокосовой пальмы. Сухие плоды, в свою очередь, подразделяются на раскрывающиеся, большая часть из которых многосемянные (коробочка, боб, стручок, стручочек), и нераскрывающиеся, которые содержат, в основном, одно семя (это орех, орешек, зерновка, семянка). Боб раскрывается по двум параллельно идущим швам от верхушки до основания, а семена, прикреплены к обеим половинам околоплодника. Такой плод имеется у сои, фасоли, гороха. Плод стручок открывается также по двум швам, но от основы до верхушки, а семена располагаются на пленчатой перегородке внутри плода. Стручок имеют такие растения, как горчица, капуста, редька. Стручочек отличается от стручка тем, что он короче и шире. В остальном их строение сходно. Такой плод характерен для пастушьей сумки. Плод коробочка, как у мака, хлопка, раскрывается несколькими способами: у мака и хохлатки – зубчиками на верхушке, у дурмана – многочисленными удлиненными щелями, у белены – крышкой, т.д. Орех представляет собой плод с прочным одревесневшим околоплодником, внутри которого свободно располагается семя, как у лещины, бука. Зерновка – плод, кожистый околоплодник которого прочно сростается с семенем. Так происходит с плодами пшеницы, ячменя, ржи. Семянка имеет кожистый околоплодник, который прилегает к семени, но не сростается с ним, например, у одуванчика, подсолнечника. Плоды развиваются исключительно у покрытосеменных растений, откуда и происходит название этой группы растений. Плоды обеспечивают защиту семян от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды и служат для распространения семян. В этом заключается биологическое значение плодов в жизнедеятельности цветковых растений. |
beaplanet.ru
