Капуста это растение или нет: что это такое за овощ, описание формулы цветка и кочана, фото растения, а также с какими культурами может быть совместима, какие бывают сорта (названия) Русский фермер

что это такое за овощ, описание формулы цветка и кочана, фото растения, а также с какими культурами может быть совместима, какие бывают сорта (названия) Русский фермер

Происхождение названия

Почему капусту назвали капустой? Слово «капуста» произошло от слияния двух латинских слов, заимствованных древними славянами – «caputium» (капуста) и «composita» (составной, сложный). Круглая форма капусты напоминает голову человека, поэтому в основе латинского названия присутствует слово «caput» (голова). В древнерусских летописях слово «композита» используется для обозначения некоторых овощей с большим количеством сочных листьев.

Ботаническое описание растения

Капуста это многолетнее многолетнее или нет? Все виды капусты – двухлетние растения, только пекинская и цветная капуста являются однолетними.

Кроме того, капуста относится к двудольному классу растений.

Что же это за растение такое и каковы характеристики овоща:

• Сколько хромосом у капусты? В клетках этого растения содержится 9 пар хромосом (2n = 18).
• Листья капусты крупные, округлой формы, с крупными прожилками, образуют розетку.
• Какое строение у цветка этого растения? Цветки капусты желтого или белого цвета, собраны в соцветие в виде кисти. Формула цветка капусты огородной: Ч2 + 2Л4Т2 + 4П(2).
• Плоды в виде стручков длиной до 15см с мелкими тёмно-коричневыми семенами.
• Корневая система мощная, разветвленная.

Фото

Далее вы можете ознакомится с фото цветов и кочана растения:

Цветет ли овощ?

В первый год молодая капуста образует небольшой стебель с листьями и это образование называют кочаном. На второй год вырастают длинные побеги до 1,5 м с цветками. Капуста цветет только на второй год своей жизни. Капусту выращивают обычно через рассаду, а кочан в первый же год срезается и употребляется в пищу. Поэтому мало кто знает, как выглядят цветы капусты.

Классификация

К какому семейству растений относится овощ? Капуста принадлежит роду Капуста (лат. Brassica) и относится к семейству Крестоцветные (Cruciferae) или Капустные (Brassicaeae). Распространено растение большей частью в Евразии, Северной Африке и Азии. Капуста – культурное растение, насчитывающее более 50 видов. В России произрастает около 10 видов.

С какими культурами совместима?

Не все растения хорошо растут на одной грядке. Растения, которые хорошо растут в соседстве с капустой: свекла, картофель, чеснок, горох, бобы, огурец и редис. Морковь и фасоль лучше не сажать рядом с капустой, а поместить их на отдельную грядку.

Биологические особенности

Это растение обладает следующими особенностями:

1. Капуста устойчива к холоду. Семена прорастают при температуре 2-3 С. Оптимальная температура для выращивания – 16-18°С.

   Важно! При температуре выше +25°С кочаны перестают расти и сбрасывают нижние листья.

2. Капуста – светолюбивое растение, малейшее затенение вызывает сильное вытягивание стебля и ослабляет иммунитет к заболеваниям. Очень важно создавать хорошие условия освещения, высаживать саженцы на большом расстоянии друг от друга, не высаживать вблизи деревьев.
3. Капуста нуждается в большом количестве влаги. Наибольшая продуктивность капусты обеспечивается при влажности почвы 75-80%. Особенно чувствительна капуста к недостатку влаги после высадки рассады в открытый грунт.
4. Капуста хорошо растет на почвах различного состава, кроме глинистых, торфяных, песчаных и кислых почв, в которых содержится малое количество органических веществ.

   Наиболее благоприятны суглинистые почвы, хорошо удерживающие воду.

5. Капусте для высокого урожая необходимо большое количество питательных веществ, а особенно – азот, фосфор и калий. В рассадный период капуста нуждается в азоте. В период формирования кочана капуста потребляет большее количество калия.

Польза и вред

Все виды капусты содержат в себе массу полезных веществ. Это и витамины различных групп, макро- и микроэлементы, минералы (больше о химическом составе и КБЖУ капусты читайте тут). Польза от употребления этого овоща доказана диетологами и врачами. Причем капуста показана не только в сыром виде, но и в тушеном, а также отварном.

Несмотря на весь спектр полезных свойств капусты, имеются и противопоказания. В основном, они касаются различных заболеваний.

Список болезней, когда капуста будет вредить: все заболевания желудочно-кишечного тракта. Особенно:

• повышенная кислотность желудка;
• кишечные спазмы;
• язва;
• заболевания почек всех разновидностей;
• повышенное артериальное давление;
• период после операций;
• при проблемах с дыхательной системой.

Когда белокочанную капусту можно, но с ограничениями:

• при сильной отрыжке;
• при гипертонии;
• при заболеваниях поджелудочной железы;
• при заболеваниях щитовидной железы.

1. Плод. Несмотря на безусловную пользу капусты, плод не всегда можно употреблять в пищу при раздражении кишечника, проблемах с почками и печенью. Если регулярно наблюдаются проблемы со здоровьем, то нельзя есть капусту в чистом, необработанном виде. Нельзя злоупотреблять этим овощем, так как капуста способствует выделению желудочного сока.
2. Сок. Капустный сок незаменим при простудных заболеваниях. Его можно смешивать с ягодами брусники. Рассол рекомендуется употреблять всем, у кого наблюдается авитаминоз. Но капустный сок не рекомендуется употреблять людям, страдающим язвенными болезнями, колитом, проблемами с почками.
3. Листья. Листья рекомендуются не просто для употребления в пищу, но и как компрессы. Прикладывание капустного листа с мёдом к груди при лактостазе считается эффективным в народной медицине (узнать больше о применении капусты с медом при кашле, мигрени, температуре, от ожогов и ушибов можно здесь). Вообще в период лактации употребление капусты должно быть ограничено, так как она влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а от его нормального функционирования зависит, насколько хорошо будет протекать процесс лактации. Больше о применении листьев капусты в народной медицине читайте в этом материале.

Больше о показаниях и противопоказаниях для употребления белокочанной капусты читайте тут.

Как корм для различных животных

Капустой можно кормить коз, овец, коров. С удовольствием этот овощ употребляют в пищу грызуны — крысы, морские свинки. Любят ее кролики, для них это настоящее лакомство. А вот кошки и собаки редко воспринимают капусту как еду. Хотя с мясом и в тушеном виде некоторые домашние животные ее и употребляют в пищу. Также кошки иногда могут позволить себе погрызть капустный лист.

Как и каким животным можно давать капусту читайте в отдельной статье.

Какие бывают сорта?

Сорта классической белокочанной капусты отличаются, в основном, разными сроками созревания, размерами кочанов. При выборе сорта нужно прежде всего обратить внимание на назначение капусты: для получения ранней продукции и еды в свежем виде или для хранения и квашения.

Раннеспелые сорта капусты кочанной:

• «Июньская»;
• «Казачок»;
• «Малахиты»;
• «Точки»;
• «Трансфер»;
• «Стахановка».

Среднеспелые:

• «Белоруссия»;
• «Золотой гектар»;
• «Надежда»;
• «Сибирочка»;
• «Слава»;
• «Скороспелочка».

Среднепоздние сорта капусты:

• «Крауткайзер»;
• «Краутман»;
• «Лосиноостровская»;
• «Подарочек»;
• «Русиновка»;
• «Урожайная»;
• «Финал».

Поздние сорта:

• «Амагер»;
• «Колобок»;
• «Крюмон»;
• «Лежкий»;
• «Харьковская зимняя»;
• «Экстра».

Выращивание

При выращивании капусты нужно обратить внимание на ряд обстоятельств:

1. Семена перед посадкой нужно обязательно поместить в кипяток, а затем подсушить.
2. Высаживать их нужно в специальный грунт в ящике.
3. Когда возраст всходов достигнет 20 дней, пересадите каждое растение в отдельную емкость. Подойдут небольшие рассадные стаканчики диаметром 5, а высотой 6 см.
4. В открытый грунт молодую капусту высаживают с 25 апреля по 5 мая.
5. Капуста нуждается в постоянных и обильных поливах. Если на улице слишком жарко и сухо, то поливайте два три раза в день.
6. Во влажную погоду основным вредителем капусты становятся слизни. С ними можно бороться химическими препаратами и народными средствами.

Список блюд, которые можно приготовить

Из обычной капусты можно приготовить массу полезных и вкусных блюд.

1. Супы:
   • овощные;
   • щи;
   • борщ;
   • с клецками;
   • с макаронами и тушенкой;
   • суп-пюре.
2. Тушеные блюда:
   • капуста с мясом;
   • с курицей;
   • с консервами;
   • с кабачками;
   • с морковью и помидорами.
3. Пироги: маленькие пирожки с капустой или же большие «капустники».
4. Салаты:
   • овощные;
   • с мясом и горошком;
   • винегрет.

Капуста хороша в составе гарниров, она полезна в квашеном виде вместе с брусникой. Капустный суп — полезен и подойдет в качестве питания для детей.

При беременности

Нужно аккуратно употреблять этот овощ при беременности, особенно в сыром виде. Капуста может вызывать проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, что беременным совсем не полезно. Лучше всего есть капусту в отварном виде, приготовленном на пару без добавления соли и специй.

Больше о том, можно ли есть капусту при беременности, мы рассказывали здесь.

При грудном вскармливании

Белокочанную капусту относят к тем овощам, которые не рекомендованы при грудном вскармливании. Это тяжелый продукт для еще неокрепшего пищеварения ребенка, особенно в первые два-три месяца лактации. Такая капуста при грудном вскармливании нередко вызывает колики и повышенное газообразование.

Капуста детям

Детям капусту можно в любом виде. Важно соблюдать баланс с другими овощами. Лучше всего, конечно, приготовление овощных супов, пюре и тушеных продуктов. Также детям будет полезна и капуста в составе свежих салатов.

Больше о нюансах введения капусты в рацион ребенка можно узнать в этой статье.

Мифы и факты

1. Если есть капусту, то грудь будет больше. Поедание капусты не может отразиться на размере груди, т.к. величина груди закладывается генетически. Но капуста действительно полезна для здоровья груди (растет ли грудь от капусты?).
2. В капусте больше кальция, чем в молоке. Коэффициент усвояемости кальция организмом человека из молочных продуктов составляет 32%, из капусты может достигать 65%.
3. Капуста содержит противораковые вещества. Капуста может быть средством профилактики рака, т.к. содержит глюкоцинолаты, способствующие появлению биоактивных соединений, которые стимулируют семейство энзимов, удаляющих канцерогенные вещества.

Заключение

Капуста – самый популярный овощ на территории России, благодаря своим полезным свойствам, неприхотливости при выращивании и способности удерживать витамины при длительном хранении.

КАПУСТА | это… Что такое КАПУСТА?

ТолкованиеПеревод

КАПУСТА

(Brassica), род одно- и двулетних трав семейства крестоцветных, или капустовых, насчитывающий, вероятно, ок. 100 видов. Кроме собственно капусты, к нему относятся многие другие важные сельскохозяйственные культуры, в т.ч. горчица, брюква, репа, рапс, турнепс. Родина этих растений — Старый Свет, но точное место происхождения неизвестно. Многие другие виды — широко распространенные по всему миру сорняки. Стебель прямостоячий, ветвистый, достигает высоты 1,8 м. Цветки в верхушечных кистях, желтые или белые. Древнейший и шире всего разводимый культурный вид — капуста огородная (B. oleracea) родом с запада Англии.
КАПУСТА КОЧАННАЯ

КОЧАННАЯ КАПУСТА — наиболее распространенная культурная разновидность этого овоща.

(Brassica oleracea var. capitata) — наиболее распространенная из разновидностей капусты огородной, отличающаяся короткочерешчатыми листьями, образующими компактную почковидную структуру на укороченном стебле (кочерыжке) — кочан, растущий в диаметре за счет развития внутренних листьев. Выведены сорта раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние, белокочанные и краснокочанные, с крупными и мелкими, плоскими, овальными, коническими и сферическими кочанами, гладкими и гофрированными листьями; рыхлокочанные сорта с нежными гофрированными листьями называют савойской капустой. Для получения хорошего урожая капуста кочанная требует большого количества органических удобрений, но при достаточной подкормке ее можно выращивать почти на всех типах почвы. Культура холодостойкая. Культивация почвы проводится минимальная, поскольку корни растения находятся вблизи поверхности.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

(Brassica oleracea var. botrytis) образует съедобные «головки» — короткие недоразвитые цветоносы с зачатками соцветий, собранные в уплощенную компактную массу, окруженную розеткой листьев. Эту культуру разводят как однолетнюю или озимую. Чем более однородна структура головки, тем лучше — если бутоны слишком сильно разовьются, пропадет специфический аромат. Чтобы она не побурела от яркого солнца, ее отбеливают, укутывая окружающими листьями и скрепляя их сверху или просто накрывая легкой пленкой (можно ее же срезанными листьями).
БРОККОЛИ
или спаржевая капуста (Brassica oleracea var. italica), близка к цветной. Съедобны у нее те же части. Ее стебель в первый же год достигает высоты 60-90 см и на вершине образует множество суккулетных ветвей (цветоносов), оканчивающихся плотными группами мелких зеленых бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в желтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С. Родина брокколи — Малая Азия и Восточное Средиземноморье. Хотя она разводилась еще римлянами и давно относится к популярнейшим в Италии и Франции огородным культурам, в США ее «признали» только в начале нашего века. Лучше всего брокколи растет в прохладном сыром климате. Урожай собирают, когда головка достигнет диаметра 10-17 см. Если ее срезать, из боковых почек часто развиваются новые, поэтому брокколи иногда «плодоносит» в течение нескольких месяцев подряд, причем в условиях мягкого климата даже зимой.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
(Brassica oleracea var. gemmifera) родом из северо-западной приморской зоны Европы. Ее однолетние, довольно высокие стебли образуют в пазухах листьев похожие на миниатюрные кочаны почки — тугие кочанчики диаметром 25-50 мм, которые в основном и употребляются в пищу.
КОЛЬРАБИ
(Brassica oleracea gongylodes), овощная культура, разновидность капусты огородной. Короткий стебель непосредственно над поверхностью земли разрастается в шаровидный мясистый «стеблеплод». От него отходят зубчатые длинночерешковые листья длиной до 10 см и цветоносы с соцветиями беловато-желтых цветков, дающих короткие стручки. Стеблеплоды по форме и вкусу напоминают репу и употребляются в пищу, а также вместе с листьями скармливаются скоту. Растет кольраби на богатых известняками почвах. Удобрений требует мало. Лучшие по качеству стеблеплоды образуются тогда, когда почвенно-климатические условия стимулируют их быстрый рост.
КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ
(Brassica pekinensis) — близкий вид, многие столетия разводимый в Китае, но лишь недавно интродуцированный в США. Обычно его высевают в конце июля, можно непосредственно в открытый грунт, и собирают осенью. Растение образует продолговатый рыхлый кочан. Его используют как салатную зелень или подвергают кулинарной обработке, как капусту кочанную. Капуста пекинская отличается от всех сортов капусты кочанной более выраженным ароматом.

Энциклопедия Кольера. — Открытое общество.
2000.

Поможем сделать НИР

Синонимы:

бабки, бабло, бабульки, башли, бобы, браунколь, брокколи, брокколь, брунколь, бруссель, вилок, грюнколь, двулетник, денежки, деньги, деньжата, деньжонки, ермышка, капиталы, капустка, кимчи, кольраби, копейка, ламинария, мани, манюхи, овощ, пети-мети, презренный металл, провансаль, растение, савой, сафой, солянка, финансы, фити-мити, хрусты

• БОТАНИКА
• МОХОВИДНЫЕ

Полезное

Как выращивать, ухаживать и собирать капусту

Капуста ( Brassica oleracea ) — листовой зеленый овощ с плотной головкой. Некоторые сорта капусты различаются по внешнему виду, в том числе с кудрявыми листьями, пурпурной окраской и сортами декоративной капусты, выведенными из-за их внешнего вида, а не для еды. Технически капуста является двухлетней культурой, которая цветет и дает семена во второй сезон, когда завершает свой жизненный цикл. Большинство садоводов выращивают его как однолетник и собирают в течение одного вегетационного периода для достижения максимального качества. Этот овощ холодного сезона следует выращивать либо весной, либо осенью, и он имеет относительно высокую скорость роста.

Нажмите «Играть», чтобы узнать, как выращивать и собирать капусту.

Капуста Ботаническое название   Brassica oleracea Семья Капустные Тип установки   Овощной, двулетний, однолетний Размер для взрослых   1–2 фута в высоту, 1–2 фута в ширину Воздействие солнца   Полный Тип почвы   Суглинистый, хорошо дренированный рН почвы   Кислотный, нейтральный Зоны устойчивости   2–11 (USDA) Родной район   Европа

Как сажать капусту

Когда сажать

Капуста — культура для прохладной погоды, которую можно сажать на открытом воздухе за несколько недель до последних весенних заморозков в вашем районе, если почва пригодна для обработки. Он не может выдерживать температуры выше 80 F; он начнет увядать или болтаться в жару.

Вы можете посадить семена в помещении примерно за шесть-восемь недель до прогнозируемой даты последних весенних заморозков в вашем районе. Вы также можете посадить семена в саду в конце лета, после того как самая жаркая погода для осеннего сбора урожая миновала.

Выбор места для посадки

Выберите для капусты солнечное место в саду с хорошим дренажем почвы. Избегайте посадки рядом с другими видами Brassica , такими как брокколи, так как они могут привлечь тех же вредителей и болезни. Выращивание в контейнерах также является вариантом для капусты, хотя это может привести к меньшему урожаю.

Расстояние, глубина и поддержка

Посадите семена на глубину около 1/4 дюйма. Тонкие сеянцы примерно до 18 дюймов до 2 футов друг от друга. Нет необходимости в поддерживающей конструкции. Больше места, как правило, приводит к большим головкам.

Уход за капустой

Свет

Полное солнце, то есть около шести часов прямого солнечного света в большинстве дней, лучше всего подходит для капусты. Но он также может переносить легкую тень, особенно в теплом климате.

Почва

Капуста предпочитает суглинистые, хорошо дренированные почвы, богатые органическими веществами. Перед посадкой вмешайте немного компоста в почву. Кроме того, лучше всего использовать почву со слегка кислым или нейтральным рН.

Вода

Капусте нужна постоянная влажность почвы, чтобы получить хрустящие и сочные кочаны. Нерегулярный полив может привести к горькому вкусу или деформированию кочанов. Вода необходима, чтобы почва была слегка влажной, но не сырой. Около дюйма воды в неделю должно быть достаточно, хотя вам может понадобиться больше, если у вас очень быстро дренируемая почва. Добавление слоя мульчи вокруг капусты поможет сохранить влажность почвы.

Температура и влажность

Капуста предпочитает умеренные температуры и лучше всего растет при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. Накройте растения, чтобы защитить их, если температура упадет ниже 45 градусов по Фаренгейту. Капуста также начнет бороться, как только температура достигнет 80 градусов по Фаренгейту или выше. Влажность, как правило, не является проблемой для капусты, если удовлетворяются ее потребности во влаге почвы.

Удобрение

Капуста — тяжелая пища. После посадки каждые несколько недель подкармливайте компостом, чтобы почва оставалась богатой. Или используйте органическое растительное удобрение с равномерным балансом азота, фосфора и калия (10-10-10 NPK). Следуйте инструкциям по удобрению на этикетке.

Опыление

Пчелы и другие опылители помогают опылять цветки капустных растений. Однако, если вы выращиваете капусту как однолетник, ваши растения не будут давать цветоносы, требующие опыления. Они приходят на второй год жизни растения.

Ель / Осенний лес

Ель / Осенний лес

Виды капусты

Есть несколько сортов капусты, в том числе:

• ‘Drumhead’: Дает большие сине-зеленые головки с пикантными листьями
• ‘Early Jersey Wakefield’: Дает кочаны весом от 2 до 3 фунтов, устойчивые к расщеплению
• ‘January King’: Это пурпурно-зеленая капуста, чрезвычайно морозостойкая
• ‘Murdoc’ : Имеет заостренную головку и нежные сладкие листья
• ‘Blue Vantage’: Известно, что это устойчивый к болезням сорт

Капуста против салата

Капуста и салат — это листовые зеленые овощи, которые могут расти в кочанах. Однако они не являются членами одного семейства растений и имеют некоторые явные различия. Во-первых, капуста обычно имеет более сильный вкус, чем салат, и содержит больше минералов; Между тем, салат не имеет запаха и имеет более высокое содержание воды. Оба имеют витамины и пищевую ценность, хотя и разные типы. Оба имеют много слоев листьев, но листья капусты, как правило, более жесткие, чем листья салата. Салат также может выдерживать более теплые условия, чем капуста.

Сбор капусты

Время, необходимое для того, чтобы капуста была готова к уборке, зависит от сорта. Но в целом требуется около 70 дней с момента посадки. Когда кочаны полностью сформированы и тверды на ощупь, их можно собирать. Если вы оставите головы слишком долго, вы рискуете их расколоть.

Вы можете вырвать все растение или использовать острый нож, чтобы срезать головку у основания. Если вы выберете второй метод, вы можете получить второй урожай с вашего растения, но с меньшими головками.

Принесите собранную голову в помещение как можно скорее. Голову можно завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике около двух недель. Его также можно хранить в погребе, где температура составляет от 45 градусов по Фаренгейту до нуля, в течение примерно трех месяцев. Капусту можно использовать свежую или вареную, но перед едой ее нужно хорошо мыть.

Как выращивать капусту в горшках

Если у вас нет места в саду или подходящих почвенных условий для капусты, попробуйте выращивать капусту в контейнере. Выберите горшок шириной и глубиной не менее фута. Неглазурованный глиняный контейнер идеален, потому что он позволит лишней почвенной влаге испаряться через его стенки. Обязательны широкие дренажные отверстия в контейнере. Используйте быстро дренируемую органическую почву, предназначенную для овощей.

Обрезка

Капуста вообще не нуждается в обрезке. Однако, если вы заметили какие-либо сломанные или увядающие листья, которые волочатся или опадают, сорвите их или удалите секатором, чтобы предотвратить заражение растения вредителями и болезнями.

Размножение капусты

Поскольку большинство людей относятся к растениям капусты как к однолетникам, их растения не дают семян для сбора и размножения. Если у вас нет семян, вы можете вырастить их из обрезков. Это спасение — простой способ получить больше от вашего урожая. Вам понадобится неглубокая тарелка, вода и ярко освещенное место. Вот как это сделать:

1. Возьмите нижнюю часть кочана капусты и поместите его в неглубокую тарелку с водой (стеблем вниз). Поставьте блюдо на яркий непрямой свет.
2. Меняйте воду каждые несколько дней.
3. В течение недели вы должны увидеть новые листья, а корни могут даже начать формироваться на нижней стороне.
4. Собирайте листья по мере необходимости, так как они не вырастут большими. Вы не получите новую головку от этого метода выращивания.

Как вырастить капусту из семян

Нагревательный мат не понадобится при выращивании семян в помещении, так как семена могут прорасти при низких температурах. Аккуратно вдавите семена в стартовую смесь, едва покрывая их. Они не должны быть покрыты более чем на 1/2 дюйма почвы. Существует два метода посадки семян: сажать семена на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга или разбрасывать семена по земле, а затем выдергивать лишние сеянцы, которые стоят слишком близко друг к другу. Аккуратно вытащите ненужные саженцы, оставив самые здоровые на месте. Если посадить их ближе, головки будут меньше.

Зимовка

Поскольку капуста в основном выращивается как однолетник, вам не нужно беспокоиться о перезимовке растений. Но если вы ожидаете резкого похолодания до того, как ваши растения будут готовы к сбору урожая, защитите их, накрыв рядами.

Распространенные вредители и болезни растений

К сожалению, многие проблемы могут преследовать капусту. Капустные черви и белокочанные петельки являются основными вредителями. Они прогрызут дырки по всему листу. Их окраска позволяет им сливаться с капустой, но их можно легко подобрать вручную, если вы их видите. Слизни и совки также могут атаковать вашу капусту.

Некоторые грибковые заболевания, включая килу, ложную мучнистую росу и черную гниль, могут поражать капусту. Как только ваша капуста заражена, вы мало что можете сделать, кроме как удалить пораженные растения. Но вы можете помочь предотвратить проблемы, выбирая устойчивые к болезням сорта и не выращивая капусту на одном и том же месте каждый год, так как споры грибков могут оставаться в почве.

Выращивание капусты на приусадебных участках

1. Дом
2. Двор и сад
3. Найти растения
4. Овощи
5. Выращивание капусты

Краткая информация

• Посадите там, где вы не выращивали капусту, брокколи, цветную капусту, репу, брюкву или брюссельскую капусту в течение последних четырех лет.
• Если вы сажаете весной для летнего урожая, капусту следует сажать в помещении. Чтобы получить осенний урожай, посадите семена прямо в саду в начале июля.
• Капуста переносит отрицательные температуры на поздних стадиях роста растений.

Капуста относится к семейству горчичных и, как и большинство родственных культур, лучше всего растет в прохладную погоду.

Культура имеет круглые, приплюснутые или заостренные головки, состоящие из листьев, которые плотно обвивают друг друга. В центре головки находится короткий толстый стержень или сердцевина.

Капуста имеет множество применений на кухне. В сыром виде он придает хруст и пикантность салатам и салатам. Вы можете тушить, жарить, фаршировать, добавлять в супы, смешивать с начинкой для яичных рулетиков и ферментировать капусту для приготовления квашеной капусты и кимчи.

В Миннесоте капусту можно сажать весной для получения летнего урожая, а в середине лета – для осеннего урожая.

рН почвы и плодородие

|

Посадка

|

Как сохранить растения капусты здоровыми и продуктивными

|

Борьба с вредителями, болезнями и расстройствами

Многие факторы могут повлиять на листья, корни и кочаны капусты.