Ценность растений в жизни человека. Какую ценность растения представляют для людей
Лечебная ценность растений
Очень важный источник информации о медико-биологической активности растений — сведения по народной ветеринарии. Эти данные нередко имеют даже большую ценность, чем народно-медицинские сведения, так как яснее вскрывают возможности медицинского использования растения. Ведь в народно-ветеринарных данных нет элементов психотерапии (столь характерных для народной медицины), затрудняющих выявление фармакологической активности растения.
Домашних животных можно рассматривать в качестве экспериментальных лабораторных животных. Поэтому народно-ветеринарные и экспериментальные исследования в данном случае почти совпадают; их анализ — один из важных путей поиска новых медицинских препаратов растительного происхождения.
Важное значение имеют также наблюдения за действием растения на различные органы человека и животных при приеме растения внутрь или при контакте с ним. Многое дает анализ картины отравления, вызываемого растением, и выяснение причин его непоедаемости животными, а также факты применения особой технологии приготовления в пищу некоторых растений, свидетельствующие об их ядовитости.
Как правило, ядовитые растения содержат большое количество биологически активных соединений. Так, все растения, содержащие гликозиды сердечного действия, являются сильными ядами, вызывающими остановку сердца. Поэтому по картине отравления, вызываемого каким-либо растением, можно предсказать наличие в нем сердечных гликозидов, курареподобных алкалоидов или других классов биологически активных соединений. Эти сведения тем более ценны, что народная медицина обычно избегает сильно ядовитых растений.
Например, наперстянки ржавая и реснитчатая из-за своей ядовитости совершенно не используются в народной медицине Закавказья. Однако при химическом исследовании в них были обнаружены разнообразные сердечные гликозиды, что позволило использовать эти растения для получения новых препаратов сердечного действия (дигаленнео и дигицилен), в некоторых отношениях даже превосходящих по своему лечебному действию широко известные препараты красной наперстянки.
Случаи отравления животных при поедании какого-либо растения чаще всего свидетельствуют о биологической активности содержащихся в нем химических соединений. Так, в 1926 г. экспедиция Всесоюзного научно-исследовательского химико-фармацевтического института отметила гибель овец при поедании анабазиса безлистного. На основании этих наблюдений растение было передано на исследование. В нем было обнаружено большое количество алкалоида анабазина, вскоре ставшего важным средством для борьбы с насекомыми — вредителями сельского хозяйства.
Непоедаемость растения травоядными животными также часто говорит об его ядовитости. Обычно животные не трогают растения, снабженные колючками, шипами, густым войлоком, сильно пахнущие или с сильным вяжущим вкусом. Если же растение лишено этих, защитных приспособлений, но травоядные животные его не едят, есть основание предполагать, что оно содержит какие-то яды: сердечные гликозиды, сапонины, алкоиды и др.
Следует иметь в виду, что само понятие «ядовитое растение», весьма относительно, и факты, полученные при наблюдении за животными, далеко не всегда применимы к человеку. Например, некоторые животные без всякого вреда для себя поедают очень ядовитые для человека плоды чилибухи и ландыша, насекомые поедают белену, дурман, аконит, пиретрум розовый (кавказскую ромашку) и другие ядовитые растения. При оценке перспективности растения необходимо принимать во внимание также вкус и запах растения, говорящие о наличии, в нем определенных групп биологически активных веществ.
Растения, из которых готовят одурманивающие напитки, перспективны для изучения в качестве наркотических, галлюциногенных и возбуждающих нервную систему средств. Это относится, в частности, к листьям багульника, окуривание которыми применяли шаманы для воздействия на психику своих пациентов, приводя их в состояние массового гипноза.
Анализ народного опыта использования растений в борьбе с вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений, бытовыми вредителями и пр. позволяет установить их фунгицидную, противовирусную, антимикробную, акарицидную, протистоцидную, инсектицидную, гельминтоцидную, ратицидную и другую биологическую активность.
В сущности, при поиске новых лекарственных растений должны анализироваться под «медицинским углом зрения» все случаи использования человеком растений и растительных продуктов: в косметических целях, для «глушения» рыбы, отпугивания или привлечения различных животных (насекомых, мышей, крыс и др.).
Например, применение растений в качестве моющих средств говорит о наличии в них большого количества тритерпеновых гликозидов (сапонинов), имеющих широкий спектр медико-биологической активности, в частности, как источник новых противосклеротических препаратов. Применение какого-либо растения для приготовления красящих средств свидетельствует о наличии в нем различных пигментов, флавоноидов, хинонов и других веществ, обладающих медико-биологической активностью.
Использование некоторых растений в качестве стрельных ЯДОБ, как известно, привело к созданию из них ряда важных сердечных средств, в том числе строфантина, а также курареподобных препаратов, широко применяемых в хирургической практике.
Весьма перспективны поиски биологически активных веществ также в растениях, употребляемых различными народами как приправы и пряности. Эти вещества обычно нетоксичны, легко усваиваются организмом человека, часто обладают биологической активностью, механизм которой еще далеко не всегда ясен. Многовековой опыт их использования различными народами заставляет исследователей задуматься не только об их пищевом, но и о медицинском или профилактическом значении.
По возможности следует также привлекать данные об использовании растений дикими и домашними животными. К сожалению, многие из этих сведений основаны не на наблюдениях, а на догадках, взяты из легенд и сказаний. В литературе описаны весьма немногочисленные более или менее достоверные случаи самолечения животных. Например, по сообщению А. А. Макарова
(1974 г.), чтобы избавиться от глистов, лоси обкусывают молодые побеги багульника болотного. Подобные наблюдения, в особенности за дикими животными, чаще всего бывают случайными, и сообщаемые факты трудноотделимы от домыслов. Ведь наблюдателю, как правило, не известно заболевание животного и не всегда понятны его поступки.
Необходимо тщательно собирать, критически анализировать и возможно шире использовать при поисках любые свидетельства биологической активности растения, а не только сведения о его медицинском применении. Их анализ может значительно ускорить поиски новых лекарств растительного происхождения. Дополнительные материалы, облегчающие проведение целенаправленного поиска, дают сведения о химическом составе растения и об его родственных отношениях с растениями, биологическая активность которых уже известна.
Подобная суммация разноплановой информации, поступающей из разных и независимых друг от друга источников, представляет особый интерес, ибо каждое новое сообщение, самостоятельно подтверждающее имеющиеся сведения о медико-биологической активности данного растения, усиливает значение этой информации, делает более надежным прогноз перспективного направления его изучения. Но все это лишь косвенные данные о лечебной ценности растения, прогноз о возможностях его использования в медицине. Существуют ли прямые, более достоверные данные, говорящие об этом? Да, существуют, но об этом будет сказано в другом разделе брошюры.
Загрузка...libtime.ru
КАКИЕ РАСТЕНИЯ ПРИТЯГИВАЮТ ДЕНЬГИ В ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА
Растения притягивающие деньги и удачу – чудодейственные свойства трав
Издавна для привлечения денег используется мята. Купцы окуривали ею свои прилавки, чтобы привлечь богатых покупателей, готовых делать крупные покупки.
А еще обогащению способствует укроп. Он символизирует богатство и страсть, а столь мощное сочетание свойств наделяет эту траву способностью расширять возможности мага, а также стабилизировать уровень доходов. Полезно знать, что растения притягивающие деньги и удачу в делах, нельзя обрывать под корень. За ними нужно тщательно ухаживать, а при необходимости обрывать по веточке.
К колдовским травам, имеющим свойство притягивать деньги, относится и горчица. Применяют в обрядовой практике ее семена. Они открывают дополнительные финансовые потоки. Но, не только деньгами горчица может обогатить вашу жизнь. Она может подарить вам и любовные переживания.
Еще какие растения притягивают деньги в жизнь человека?
Всем известная мать-и-мачеха. Очень сильное денежное растение. Об этом знают немногие. Ее магическая сила может наделить человека властью. Чтобы привлечь успех в работе побольше, добиться высокого социального положения, делают магические ритуалы с мать-и-мачехой.
– все эти замечательные растения помогут вам избавиться от долгов и привлекут деньги в вашу жизнь. Есть сильные ритуалы самостоятельного изготовления амулетов на богатство, где применяются эти чудесные травы. Аналогично может использоваться и дубовый мох.
Энергией финансового успеха обладают и другие растения. Что же это за растения притягивающие деньги и удачу в жизнь того, кто знает тайные магические способы? Например, вербена. Сделайте из веточек вербены саше и храните в своем доме. То же можно проделать с зерном овса или пшеницы. В старинной денежной магии есть огромное количество обрядов с пшеницей для денег и завоевания авторитета. Что же до овса, то он символизирует постоянный прирост денег.
- красный пион,
- ромашку,
- дикую гвоздику,
- бамбук,
- орхидею.
Стимуляторами финансового успеха являются герань и азалия. Вообще, дуэт этих растений – мощный магнит для денег.
От случайных ненужных трат вас убережет папоротник, а кактус защитит от завистников. Но, с кактусами будьте начеку, они имеют свойство подпитываться энергией своего хозяина, это растение — вампир.
Деревья притягивающие деньги – магическая энергия растений
Конечно, не только цветы обладают способностью обогащать человека, находящегося с ними на особой энергетической волне. К примеру, дерево притягивающее деньги – могучий, несокрушимый дуб, хранитель кладов. Энергией богатства и независимости обладают:
- кедр,
- сосна,
- жимолость,
- миндаль,
- сирень.
- а также замечательное по своим свойствам денежное дерево.
Строго говоря, денежное дерево деревом вовсе не является. Это комнатное растение с мясистыми листьями округлой формы, которые по своему виду напоминают монеты. Его называют толстянка денежное дерево, дерево исполнения желаний, и оно символизирует финансовый рост.
Не только денежное дерево является талисманом богатства и успеха для предприимчивых людей. Есть и другие интересные растения. К примеру, аукуба японская, которая помогает раскрыть способности человека, дар, через который он сможет получать материальную выгоду. Бугенвиллия – действенный оберег для тех, кто привык рисковать деньгами, но рисковать со смыслом, умеючи, скажем, это может касаться инвестиционной деятельности. Однако говорить я, маг Сергей Артгром буду все-таки о толстянке.
Как привлечь деньги стимулируя финансовый канал денежным деревом
Толстянка – хороший денежный оберег. Более того – это индикатор вашего финансового состояния, ведь данное растение невероятно тонко чувствует денежную энергетику. Чувствует и реагирует. Особенно, если был сделан колдовской обряд, если вы читали сильный заговор на денежное дерево. Будьте внимательны к своему действенному талисману успеха и процветания. Неполадки в материальной сфере он ощутит раньше вас.
Если листья толстые и крупные, знайте, большая прибыль не за горами. Увядающее денежное дерево, опадающие листья – плохой знак. Говорит о том, что вы неправильно распоряжаетесь своими финансами, есть денежные затруднения, перекрыт денежный канал. Делайте диагностику и выясняйте причину.
Домашний заговор денежного дерева на успех в деньгах и большое богатство
Сделайте самостоятельно колдовской заговор денежного дерева на деньги. Я, маг Сергей Артгром подскажу способ. Делать обряд в среду на растущей луне. Для домашнего колдовства понадобится:
- саженец толстянки
- горшок
- земля
- 8 монет одного номинала
На дно горшка положите монеты и читайте домашний заговор при посадке денежного дерева:
Затем насыпьте земли и посадите саженец. Поливайте свое колдовское растение по средам, не забывая читать денежный заговор.
wheelnews.ru
Ценность пищевых растений - 100рефератов.рф
Для корректного отображения материала, советуем Вам скачивать архив!
Скачать реферат
Введение.
Важность полноценного и рационального питания как здорового, так и больного человека в настоящее время ни у кого не вызывает сомнений . Это питание основано на приёме разнообразных пищевых продуктов в таких количествах, при которых покрывается потребность организма в необходимой энергии и основных пищевых веществах: белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных солях, микроэлементах и воде. Правильный режим питания обеспечивает использование организмом всех этих веществ. Источником пищевых веществ могут быть продукты как животного, так и растительного происхождения, причём последние являются основным поставщиком углеводов ( в виде сложных полисахаридов, крахмалов или более простых соединений – сахаров ), витаминов, вкусовых, ароматических веществ и др.
Дальнейшее изучение свойств растительных продуктов позволит широко применять их в лечении различных заболеваний. Так сок белокочанной капусты обладает разнообразными целебными свойствами за счёт содержания в большом количестве аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, кобальта, меди, цинка, магния, солей кальция, калия и особенно фосфора. В соке найдены 16 аминокислот и витамин U, способствующий заживлению язвы желудка, а также тартроновая кислота, обладающая свойством предупреждать ожирение.
Ценность пищевых растений.
Растительные продукты – ценный источник минеральных веществ ( натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо и др.) и микроэлементов ( йод, медь, кобальт и др.) , которые необходимы для осуществления важнейших биологических и физиологических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности организма. Минеральные вещества и микроэлементы служат неотъемлемой частью пртоплазмы клетки , поддерживают её физиологическое состояние, регулируют осмотическое давление и кислотно – основной баланс в организме. Дефицит минеральных веществ, так же как и их избыток, может привести к существенным функциональным нарушениям в организме.
В растительной пище содержатся также фитонциды, окислитель-
ные ферменты, эфирные масла, витамины. Водорастворимые витамины ( В1, В2, В6, С, РР) содержащиеся в растениях, представляют собой физиологически активные сложно построенные органические вещества, которые, участвуя в построении ферментов, играют важную роль во взаимодействии с минеральными веществами и аминокислотами. При недостатке этих витаминов функция клеточных ферментов и обмен веществ нарушаются.
С растительной пищей в организм человека поступают так называемые вкусовые и ароматические вещества, которые, как правило, не имеют большой пищевой ценности и добавляются для придания пищи своеобразного вкуса и аромата. Эти вещества не только возбуждают аппетит, но и влияют на секрецию пищеварительных желез, улучшают процессы пищеварения. К ароматическим
веществам относятся эфирные масла, содержащиеся во многихрастениях ( особенно их много в пряностях). Эфирные масла угнетают процессы брожения в желудочно – кишечном тракте, стимулируют обмен веществ, секрецию слюнных желез и желез
желудочно – кишечного тракта. Ароматические вещества оказывают
бактерицидное действие вследствие выделения фитонцидов ( лук,
чеснок, редька и др.). Высокое содержание витаминов делает эти
продукты ценными как для здорового, так и для больного человека.
Особенно богаты витаминами растения весной. Например, крапива ранней весной содержит аскорбиновой кислоты больше чем апельсины и лимоны, а каротина столько же, сколько морковь; 20 г. крапивы покрывают суточную потребность организма в витамине К.
Растительные продукты употребляют в пищу в сыром виде или после кулинарной обработки, в виде добавок и приправ. Сырые овощи, содержащие небольшое количество хлорида натрия, используют при назначении разгрузочных дней. Такая пища не только оказывает диуретическое действие при склонности к отёкам, но и способствуют минимальной потребности организма в воде и тем самым уменьшает чувство жажды. В сырых растительных продуктах сохраняются витамины, фитонциды, окислительные ферменты, которые стимулируют процессы пищеварения. Сырые растительные продукты обладают также иммунными свойствами. При варке овощей эфирные масла и микроэлементы переходят в отвар ( часто не используемый) вместе с другими активными веществами.
1. семейство Актинидиевые (Actinidiaceae)
актинидия острая (Actinidia) или кишмиш
актинидия коломикта (Actinidia colomicta) или изюм
2. семейство Астровые (Asteraceae)
артишок посевной (Cynara scolymus)
подсолнечник однолетний (Helianthus annuus)
салат посевной (Lactuca sativa)
3. семейство Банановые (Musaceae)
банан культурный (Musa paradisiaca)
4. семейство Барбарисовые (Berberidaceae)
барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)
5. семейство Бобовые (Fabaceae)
земляной орех (Arachis hypogaea)
фасоль обыкновенный (Phaseolus vulgaris)
6. семейство Бромелиевые (Bromeliaceae)
ананас настоящий (Ananas comosus)
7. семейство Вересковые (Ericaceae)
брусника (Vaccinium vitis-idaea)
голубика (Vaccinium uliginosum)
клюква болотная (Oxycoccus palustris)
черника (Vaccinium myrtillus)
8. семейство Виноградные (Vitaceae)
виноград культурный (Vitis vinifera)
9. семейство Гранатовые (Punicaceae)
гранатник (Punica granatum)
10. семейство Гречишные (Polygonaceae)
гречиха посевная (Fagopyrum sagittatum)
щавель кислый (Rumex acetosa)
11. семейство Жимолостные (Caprifoliaceae)
калина обыкновенная (Viburnum opulus)
12. семейство Злаковые (Gramineae)
овес посевной (Avena sativa)
ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare)
13. семейство Камнеломковые (Saxifragaceae)
крыжовник культурный (Grossularia reclinata)
смородина красная (Ribes rubrum)
смородина черная (Ribes nigrum)
14. семейство Капустные (Brassicaceae)
брюква (Brassica napus rapifera)
горчица сарептская (Brassica juncea)
клоповник посевной или кресс-салат (Lepidium sativum)
репа огородная (Brassica rapa)
редька посевная (Raphanus sativus)
хрен обыкновенный (Armoracia rusticana)
15. семейство Лавровые (Lauraceae)
авокадо американский (Persea americana)
лавр благородный (Laurus nobilis)
16. семейство Лилейные (Liliaceae)
лук репчатый (Allium cepa)
чеснок посевной (Allium sativum)
17. семейство Маревые (Chenopodiaceae)
свекла обыкновенная (Beta vulgaris)
шпинат огородный (Spinacea oleracea)
18. семейство Мареновые (Rubiaceae)
кофейное дерево или кофе (Coffea arabica)
19. семейство Миртовые (Myrtaceae)
фейхоа (Feijoa sellowiana)
20. семейство Ореховые (Juglandaceae)
грецкий орех (Juglans regia)
21.семейство Пасленовые (Solanaceae)
баклажан (Solanum melongena)
картофель (Solanum tuberosum)
помидор съедобный (Lycopersicum esculentum)
22. семейство Розоцветные (Rosaceae)
абрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris)
айва продолговатая (Cydonia oblonga)
алыча (Prunus divaricata)
вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris)
груша обыкновенная (Pyrus communis)
ежевика сизая (Rubus caesius)
земляника лесная (Fragaria vesca)
ирга круглолистная (Amelanchier rotundifolia)
малина обыкновенная (Rubus idaeus)
персик обыкновенный (Persica vulgaris)
рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia)
моржка (Rubus chamenorus)
миндаль обыкновенный (Amygdalus communis)
терн (Prunus spinosa)
черешня (Cerasus avium)
яблоня домашняя (Malus domestica)
23. семейство Рутовые (Rutaceae)
апельсин сладкий (Citrus sinensis)
грейпфрут (Citrus paradisii)
лимон обыкновенный (Citrus limon)
мандарин японский (Citrus inschiu)
24. семейство Сельдерейные (Apiaceae)
морковь посевная (Daucus sativus)
петрушка кудрявая (Petioselinum crispum)
сeльдерей пахучий (Apium graveolen)
тмин обыкновенный (Carum carvi)
укроп пахучий (Anethum graveolens)
25. семейство Стеркулиевые (Sterculiaceae)
шоколадное дерево какао (Theobroma cacao)
26. семейство Тутовые (Moraceae)
инжир садовый (Ficus carica)
щелковица белая и чёрная (Morus alba et morus nigra)
27. семейство. Тыквенные (Cucurbitaceae)
арбуз обыкновенный (Citrullus vulgaris)
дыня обыкновенная (cucumis melo)
огурец посевной (cucumis sativus)
28. семейство Яснотковые (Lamiaceae)
базилик обыкновенный (ocimus basilicum vulgaris)
Растительные диеты при некоторых заболеваниях
С помощью растительной диеты можно частично корригировать многочисленные нарушения метаболизма. Так у больных с сердечной недостаточностью может наблюдаться сдвиг в обменных процессах в сторону ацидоза, нарушается соотношения ионов калия и кальция в организме, водно – солевой обмен. К растительным продуктам, влияющим на реакцию мочи в направлении алкалоза, относятся яблоки, бананы, свекла, морковь, дыня, картофель, лимоны, персики, апельсины и др.
При ожирении рекомендуются малокалорийные сырые овощи (репа, морковь, помидоры, редис, капуста, огурцы). Овощи и зелень, способствуя опорожнению кишечника, препятствуют всасыванию холестерина и усиливают его выделение из организма. Варёный картофель при сравнительно низкой калорийности хорошо утоляет голод. Продукты с повышенным содержанием калия (свекла, тыква, сырые яблоки) рекомендуются при гипертонической болезни.
При подагре, мочекислом диатезе показаны так называемые дни, когда больнве принимают сырые овощи и салаты и исключают из пищевого рациона продукты, богатые пуриновыми основаниями (щавель, шпинат и др.).
При оксалатурии рекомендуются овощи с низким содержанием щавелевой кислоты (цветная и белокачанная капуста, чечевица, репа, горох, спаржа, огурцы, салат-латук и др.) и ограничиваются
овощи, богатые щавелевой кислотой (щавель, шпинат, свекла, картофель, бобы, ревень, петрушка).
При заболеваниях печени не рекомендуются растительные продукты , содержащие эфирные масла (чеснок, хрен, редька, редис)
При сахарном диабете исключаются растительные продукты, богатые сахаром.
Использование пряных пещевых продуктов с лечебной целью основано на том, что благодаря их аромату создаются сложные смеси пахучих веществ, часть из которых обладает бактерицидными
свойствами. Имеется более 150 различных пряных растений. Наиболее популярны чёрный перец, мускатный орех, имбирь, полынь и др. Полынь как приправа увеличивает слюноотделение, выделение желудочного сока, нейтрализует влияние жирной пищи;
гвоздика проявляет лечебное действие при поносе, заболеваниях печени; имбирь возбуждает аппетит и уменьшает метеоризм; мускатный орех применяется как мочегонное средство; мята даёт некоторый седативный эффект; хмель и мак оказывают снотворное действие.
При назначении растительной диетотерапии необходим строгий учёт и выбор продуктов по их химическому составу и биологической ценности, так как даже овощи, принадлежащие к одному виду, значительно отличаются по составу минеральных солей, витаминов.
Это следует учитывать особенно при одновременном назначении медикаментозных средств, так как они в зависимости от химической структуры могут по разному влиять на нарушенный метаболизм и взаимодействовать с растительными продуктам.
Взаимодействие пищевых растений с лекарственными веществами
Одинаковый путь введения растительной пищи и фармакологических препаратов, сходство воздействия их на определённые звенья метаболического цикла ведут к тому, что они могут либо дополнять и усиливать действие друг друга, либо ослаблять или нейтрализовать взаимный эффект.
Кроме того, многие лекарственные средства получают преимущественно из растительных продуктов, которые так же могут добавляться в качестве компонентов питания и приправ. В этих случаях вместе с растительными продуктами в организм поступают и определённые дозы химического вещества, входящего в состав лекарственных препаратов. Это необходимо учитывать при лечении больных.
Взаимодействие лекарственных средств и растительных пищевых продуктов может быть различным. Прежде всего это касается фармакокинетики препаратов т.е. влияние питательных компонентов на метаболизм лекарств в организме, начиная с всасывания лекарств и питательных средств в пищеварительном тракте, прохождения лекарств по пищеварительному тракту и.т.д.
Это относится к лекарствам, применяемым перорально. Взаимодействие лекарств и пищевых растиельных продуктов может происходить не только при пероральном пути введения, но и на уровне транспортировки их в крови, биотрансформации.
Наконец, взаимодействие лекарств и пищевых продуктов может иметь фармакодинамический характер, если в пищевых продуктах имеются фармакологически активные компоненты.
Большая часть веществ, загрязняющих окружающую среду (воздух, почву), влияет на активность ферментов, участвующих в метаболизме лекарств в организме больного. Большое количество экзогенных химических веществ попадает в организм с пищевыми продуктами, а сами компоненты этих веществ порой не отличаются от тех или иных фармакологических средств.
Растительная пища влияет на сроки пребывания лекарств в кишечнике и скорость их всасывания в кровь. Диета богатая балластными веществами (клетчаткой) и часто рекомендуемая для профилактики и лечения обменных и желудочно – кишечных заболеваний, влияет на всасывание пищевых продуктов и лекарственных препаратов. В частности, на усвоение лекарств влияют неперевариваемые полисахариды. Так карбоксиметиловая целлюлоза препятствует всасыванию дигитоксина из кишечника, тем самым снижая остроту токсичности препарата. Метилцеллюлоза задерживает усвоение салицилата натрия и снижает усвоение фурадионина. Это объясняется различной скоростью прохождения пищевых продуктов по желудочно -–кишечному тракту и выведение их из организма.
Возможно, что неперевариваемые полисахариды вступают в определённые соединения с лекарственными препаратами, поэтому большинство лекарств, предназначенных для резорбтивного действия, рационально назначать натощак, т.е. за 30 мин. до еды. При этом будет исключаться отрицательное содерживающее воздействие на всасывание лекарств и возможное взаимодействие лекарств и составной части пищи. Так пища, изменяющая рН желудочного сока в щелочном направлении (большинство овощей и фруктов, за исключением слив и клюквы), может приводить к значительным нарушениям процесса резорбции лекарств и даже вызывать их инактивацию.
Большинство овощных соков, содержащих органические кислоты, инактивируют действие таких препаратов, как эритро-Мицин, пенициллин, в связи с чем эти препараты не рекомендуется
запивать кислыми соками.
При приёме препаратов железа следует избегать употребления в пищу блюд и продуктов, способных ограничивать его всасывание (рисовый отвар, ржаной хлеб из муки мелкого помола, дубильные вещества чая, овощи с большим содержанием оксалата и др.). аскорбиновая кислота, напротив, способствует лучшему всасыванию железа из кишечника, что следует учитывать при терапии. Кроме того, препараты железа лучше назначать до еды с тем, чтобы обеспечить их максимальное всасывание.
При одновременном приёме препаратов дигиталиса и растительн ой пищи, богатой дубильными веществами (ревень, шпинат и др.), могут образоваться нерастворимые осадки, что снижает терапевтический эффект. Установлено влияние пшеничных отрубей и некоторых растительных полисахаридов на концентрацию дигоксина в плазме крови у здоровых людей. После приёма микро-
кристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей пик концентра-
ции дигоксина в плазме наблюдается позднее, чем в контрольных исследованиях.
Применение диеты , богатой капустой и брюссельской спаржей, значительно уменьшает концентрацию в плазме крови одновремен
но принимаемого антипирина. Сокращается также период полу распада этого препарата и увеличивается скорость его метаболизма.
Взаимодействие лекарств и пищевых продуктов, приводящее к ослаблению эффекта лекарственных средств, требует исключения из диеты определённых пищевых компонентов. Так при лечении антикоагулянтами необходимо ограничение в рационе пищевых продуктов, богатых витамином К, поскольку он является антого
нистом антикоагулянтов (зелёные овощи, белокочанная капуста, шпинат, сельдерей, морковь, помидоры и др.)
препараты тетрациклинового ряда образуют нерастворимые комплексы с пищей, богатой кальцием. Нерастворимые осадки образуют также лекарственные препараты, содержащие серу, при взаимодействии с железом и другими катионами тяжёлых металлов, имеющимися в растительной пище.
Витамин В6 , взаимодействуя с L-ДОФА , снижает уровень этого препарата в плазме ниже терапевтического, поэтому больные, принимающие его должны избегать блюд с большим содержанием пиридоксина (грецкие орехи, фасоль и др.)
Таким образом, имеющиеся данные свидетельствуют о важной роли растительных продуктов не только в рациональном питании больных, но и в лечении, как диетическом, так и в сочетании с фармакологическими препаратами.
Семена тыквы – Semina Cucurbitae
Растение. Тыква обыкновенная – Cucurbita pepo, сем. Cucurbitaceae
Однолетнее травянистое растение. Широко культивируется как пищевое, кормовое и источник каротина.
Лекарственное сырьё. Зрелые семена тыквы, зрелые плоды тыквы свежие.
Химический состав. Семена содержат до 40% жирного масла, в состав которого входят триглицериды пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линоливой кислот. Основным фармакологически активным веществом, обуславливающим антигельминтный эффект семян тыквы, является аминосоединение кукурбитин, содержание которого в семенах достигает 0,1 – 0,3% в зависимости от сорта тыквы. Кукурбитин представляет собой 3-амино-3-карбоксипирролидин.
Применение. Из очищенных от кожуры семян издавна приготавливают ex tempore эмульсию, которую используют для лечения гельминтозов (ленточные черви). Это средство давно известно в народной медицине. Это подтверждено эксперимент
ально и клинически. Из плодов получают каротин (из силосованной тыквы). Наиболее пригодны для получения каротина сорта «витаминная» и «перехватка».
Корнеплод моркови – Radix Dauci
Растение. Морковь посевная – Daucus sativus, сем. Apiaceae
Двухлетнее травянистое растение. Имеет мясистый корнеплод.
Выращивается повсеместно на территории России.
Лекарственное сырьё. Спелые корнеплоды в свежем состоянии.
Химический состав. Семена моркови посевной содержат эфирное и жирные масла, флавоноиды и другие химические соединения. Из эфирного масла выделены такие терпены, как цитраль, каратол, даукол, азарон, циниол, альфа-пинен и l- лимонен. Жирное масло содержит глицериды пальмитиновой, линолевой, олеиновой кислот. Каротиноиды сопровождаются следами витаминов В1, В2, пантотен
овой и аскорбиновой кислот, антоцианидинов и кумаринов.
Применение. Лечебные свойства корнеплодов моркови посевной связаны с содержанием в ней в большом количестве каротина (про
витамин А), который в организме человека преобразуется в витамин А, а также обусловлены комплексом витаминов группы В и аскорбиновой кислотой. Морковный сок и корнеплоды используют при гиповитаминозе А, который сопровождается повышенной утомляемостью, ухудшением аппетита, склонностью к простудным, заболеваниям и болезням желудочно – кишечного тракта и кожи (сухость кожных покровов). Примочки, компрессы, эмульсии при хронических заболеваниях кожи (экземы, гнойные раны, ожоги, обморожения, поражения слизистых оболочек носа и гортани (хронический насморк, ларингит)
Плоды мандарина японского – Fructus Citri unschiu
Растение. Мандарин японский – Citrus unschiu, сем. Rutaceae
Вечно зелёное ветвистое дерево с шаровидной кроной. Культивируется во многих странах мира.
Лекарственное сырьё. Используют плоды растения.
Химический состав. Зрелые плоды мандарина содержат до 10–12%
сахаров, органические кислоты (лимонную), пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирное масло, витамины группы В, провитамин А и витамин Р, аскорбиновую кислоту, бетта-ситостерн.
Применение. В пищу употребляют мякоть плодов, которая является деликатесным диетическим освежающим продуктом. Свежие мандарины и сок плодов являются одним из любимых продуктов у детей, их часто в качестве общеукрепляющего и улучшающего пищеварение продукта включают в детские диетические рационы. В пищевой промышленности из плодов изготавливают консервированные соки, сиропы, конфеты, мармелад.
Благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие, способствуют нормализации пищеварения. Мандариновый сок тормозит перестальтику кишечника. Фитонцидная активность может проявляться некоторыми кожными заболеваниями.
Отмечена терапевтическая эффективность кожуры плодов мандаринов, отвары и настои из которых применяют для лечения острых и хронических заболеваний лёгких в качестве отхаркивающих и смягчающих кашель средств. Кожуру используют для повышения аппетита.
17
Плоды чёрной смородины – Fructus Ribis nigri
Растение. Смородина чёрная – Ribes nigrum, сем. Saxifragaceae
Ветвистый кустарник, распространён по всей европейской части России, Сибири, Кавказе. Растёт в диком виде по сырым местам, во влажных лесах, по берегам рек и озёр.
Лекарственное сырьё. Используются зрелые плоды, собранные в период их зрелости. Высушенные плоды имеют слабый ароматный запах, кисло – сладкий, слегка вяжущий вкус.
Химический состав. В плодах содержаться аскорбиновая кислота, витамины Р, В2, В6, каротины, токоферолы, витамины группы К. содержание витамина Р в ягодах часто превышает 1%. Ягоды богаты сахарами и органическими кислотами – яблочной и лимонной. Присутствуют антоцианы, флавоноиды и их гликозиды, микро-
элементы (B, Mn, Zn, Mo, Co, Cu, Fe, I) . В листьях имеется аскорбиновая кислота.
Применение. Плоды и листья обладают противовоспалительным, потогонным, мочегонным и противопоносным свойствами. В медицинской практике применяют плоды как поливитаминное средство. Из плодов готовят витаминные сиропы и концентраты; листья и почки входят в состав витаминных сборов. Плоды чёрной смородины применяют в пищевой, кондитерской, ликёро – водочной промышленности . Иногда листья используют как суррогат чая, а также при солении и квашении.
Плоды рябины – Fructus Sorbi
Растение. Рябина обыкновенная – Sorbus aucuparia, сем. Rosaceae
Дерево с серой гладкой корой. Соцветие густой щиток. Плоды яблокообразные, шаровидные, ярко – оранжевые, кислые, горько- ватые, слегка терпкие. Созревают в августе – сентябре и остаются на дереве до заморозков. Распространена по всей европейской части России, на Урале, Кавказе и в Сибири. Растёт между кустарниками в смешанных и хвойных лесах, на опушках и прогалинах.
Лекарственное сырьё. Зрелые плоды собранные до или после заморозков. Ягоды применяют в свежем и сушёном виде. Сухие ягоды сморщены, шаровидные, красно – оранжевые, блестящие с остатками чашечки наверху, внутри с 2-7 серповидными семенами. Вкус горьковато – кислый.
Химический состав. Плоды богаты каратиноидами , присутствуют витамины С. Органические кислоты ( яблочная, лимонная, винная), горькие и дубильные вещества. Найден спирт сорбит икетосахар сорбоза. В семенах имеется гликозид амиглалин и жирное масло, а в листьях аскорбиновая кислота.
Применение. Поливитаминное сырьё с высоким содержанием бетта-каротина. Свежие ягоды перерабатывают на витаминный сироп, сухие входят в состав поливитаминных сборов. В народноцмеди-
цине плоды широко использовались при цинге, популярны в качест
ве диуретического средства и при гипертонической болезни. Широко применяется в ликёро – водочной промышленности.
Листья земляники –Folia Fragariae
Растение. Земляника лесная – Fragaria vesca, сем. Rosaceae.
Многолетнее травянистое растение со стелющимся толстым корневищем, покрытым бурыми прилистниками. От него отходят тонкие мочковатые придаточные корни и длинные нитевидные побеги, укореняющиеся в узлах. В местах укоренения развиваются розетки длинночерешковых прикорневых листьев и выходят цветоносные стебли. Прикорневые листья тройчатосложные, листочки сидячие с крупными острыми зубцами; листья сверху почти голые, снизу покрыты шелковистыми волосками. Цветки белые, собраны в малоцветковое зонтиковидное соцветие, выходящее из пазухи простого крупнозубчатого яйцевидного листа. Чашечка остается при плоде. Плод – многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие семянки («земляничина»).
Распространена по всей стране. Растет на опушках, в осветленных лесах, на лесных вырубках, среди кустарников.
Химический состав. В листьях содержатся витамины (С, каротиноиды, группы В), сахара, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), следы эфирного масла, флавоноиды до 2% (рутин), дубильные вещества до 9%, соли железа, марганца.
Лекарственное сырье. Высушенные прикорневые листья.
Применение. Водный настой применяется в качестве мочегонного средства, при моче- и желчнокаменной болезни, при диабете.
Листья барбариса – Folia Berberidis
Корни барбариса – Radices Berberidis
Растение. Барбарис обыкновенный – Berberis vulgaris, сем. Berberidaceae.
Ветвистый кустарник с мощной корневой системой; древесина жёлтая. Ветки с трёхраздельными колючками длинной до 2 см, в пазухах которых сидят укороченные побеги с пучками листьев. Листья – обратнояйцевидные, по краю остропильчатые, суженные в короткий черешок. Цветки в поникших кистях. Околоцветник состоит из 6-ти чашелистиков и жёлтых лепестков. Плод – ягода, очень кислая. Произрастает в европейской части России.
Химический состав. Содержатся алкалоиды протобербериновой группы: берберин, пальматин, ятроризин, колумбанин; алкалоиды бисбензилизохинолиновой группы – оксиакантин, бербамин.
Лекарственное сырьё. Листья, которые заготавливают во время бутонизации и цветения. Корни, которые собирают поздней осенью.
Применение. Из листьев приготавливают настойку, которая применяется при гипотонии матки в послеродовом периоде, понижает артериальное давление, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, стимулирует желчеотделение.
Корни служат сырьём для получения берберина бисульфата, широко используемого при болезнях желчного пузыря. Список Б.
Семена горчицы сарептской – Semina Brassicae junceae
Растение. Горчица сарептская – Brassica juncea, сем. Brassicaceae
Однолетнее травянистое растение с ветвистым стеблем высотой 50-60 см. Листья очередные, голые. Соцветие – щитковидная кисть. Цветки мелкие, золотисто-желтые. Стручки линейные, тонкие, бугорчатые, отклоненные от стебля. Семена почти шаровидные, серо-сизые, коричневые или светло-желтые. Широко культивируется в нижнем Поволжье и на северном Кавказе.
Химический состав. В семенах горчицы сарептской содержатся гликозид – синегрин, жирное масло до 40%, белки, слизистые вещества.
Лекарственное сырьё. Семена служат для получения горчичного жирного масла.
Применение. Горчичники – куски бумаги стандартного размера с нанесенным слоем горчичного порошка. Горчичники являются типичным отвлекающим средством при воспалительных процессах и ревматизме.
Раннее промышленностью из жмыха горчицы путем перегонки с водяным паром вырабатывалось горчичное эфирное масло, которое использовалось для получения горчичного спирта (2% спиртовый раствор эфирного масла). Горчичный спирт вводился в некоторые растирания, линименты в качестве раздражающего средства.
Плоды черники – Fructus Myrtilli
Растение. Черника – Vaccinium myrtillus, сем. Ericaceae.
Кустарничек высотой 15 – 40 см. с очередными яйцевидными, тонкими, пильчатыми по краю листочками. Цветки одиночные, пазушные, поникающие, на коротких цветоножках. Чашечка с небольшим цельнокрайним отгибом; венчик кувшинисто-шаровидный, зеленовато-розовый, четырех-, пятизубчатый. Плод – сочная, шаровидная ягода, черно-сизая с синеватым налетом. Цветет в мае – июне, плодоносит в июле – августе. Широко распространена в Европейской части России и Западной Сибири. Местами растет в Восточной Сибири и на Кавказе. Растет зарослями в сыроватых местах совместно с брусникой, голубикой и другими кустарничками, в хвойных лесах, часто встречается в тундре.
Химический состав. Ягоды содержат дубильные вещества конденсированной природы до 12%, антоцианы – миртиллин, сахара, органические кислоты (лимонная, яблочная), небольшое количество аскорбиновой кислоты, каротина и витамина В1, много пиктиновых веществ. Листья еще более богаты дубильными веществами, а также содержат арбутин, гидрохинон, миртиллин.
Лекарственное сырьё. Зрелые, хорошо высушенные ягоды.
Применение. Нежное вяжущее и диетическое средство при острых и хронических желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей. Входит в вяжущие сборы. Применяют в виде настоя или отвара. Понижает уровень глюкозы в крови.
Кора калины – Cortex Viburni
Растение. Калина обыкновенная – Viburnum opulus, сем. Caprifoliaceae
Кустарник высотой 1,5 – 3м с буровато – серой корой. Листья супротивные, 3 – 5-тилопастные, с верху тёмно – зелёные, голые, морщинистые. Цветки с 5-тизубчатой чашечкой и 5-тинадрезанным белым венчиком, собранные в плоские полузонтики. Плод-яйцевидно – шаровидная, ярко – красная костянка диаметром 8-10мм. Цветёт до середины лета. Плоды созревают в августе – сентябре. Растёт в подлесках смешанных лесов, в кустарниковых зарослях, по опушкам, полянам, вырубкам, по берегам рек, озёр.
Встречается на всей территории России.
Химический состав. Кора содержит витамины К1, аскорбиновую кислоту, каротины и холиноподобное вещество, также иридоиды, тритерпеновые соединения, дубильные вещества, гликозид вибурнин, смолу жёлто – красного цвета.
Плоды содержат сахар, дубильные вещества, органические кислоты, аскорбиновую кислоту, каротиноиды.
Лекарственное сырьё. Кору заготавливают в апреле – мае в период сокодвижения.
Применение. Жидкий экстракт применяют главным образом при маточных кровотечениях. Плоды усиливают сокращение сердечной мышцы и увеличивают диурез; входят в состав витаминных сборов.
Список используемой литературы
1. C.Я. Соколов, И.П.Замотаев «Фитотерапия» , Москва 1984 г.
2. В. Преображенский «Современная энциклопедия лекарственных растений», Ростов – на – Дону 2001 г.
3. Д.А. Муравьёва «Фармакогнозия» , Москва 1991 г.
4. Интернет – энциклопедия.
Заключение
Многие лекарственные растения, применяемые в медицине, относятся к пищевым растениям. Они используются не только в пищевой промышленности, но и в парфюмерно – косметической промышленности, ликёро – водочной промышленности. Пищевые лекарственные растения применяются в свежем виде, в высушенном – в виде настоев и отваров. Они применяются в качестве мочегонных, желчегонных, противовоспалительных, вяжущих, анти –гельминтных, успокаивающих, отхаркивающих, спазмолитических и сердечных средств.
Таким образом, наблюдается перспектива использования пищевых лекарственных растений, действующих мягко, для лечения различных заболеваний, не прибегая к препаратам химического синтеза.
xn--100-8cdkqa7eocxu.xn--p1ai
Ценность растений в жизни человека
Огромные пространства Сибири и Дальнего Востока заняты разнообразным растительным покровом из представителей дикой флоры. На Крайнем Севере распространены полярные пустыни с редкими и стелющимися от холодных ветров травами, мхами и лишайниками. Затем тянутся зоны тундры и лесотундры, где растения чуть повыше и растут поплотнее, появляются кустарники и кривые деревца.
Значительную территорию занимают зоны тайги и подтаежных районов. Широкие красочные лесостепи и степи тянутся от Урала до Оби непрерывной полосой, а затем, восточнее Енисея, потесненные лесной растительностью, образуют как бы острова между равнинной тайгой и горными, часто кедровыми лесами. И везде, во всех зонах и районах, встречаются полезные растения - лекарственные, пищевые, витаминоносные, ароматические, технические.
Флористический состав растительности Сибири богат и разнообразен. Из 17,5 тысяч видов высших растений, в этой части страны встречается не менее одной трети. Хотя не все представители флоры изучены, многие из них используются в практической деятельности человека. Большинство территорий занято дикими таежными, лесостепными и степными растениями, среди которых насчитывают более 1000 видов лекарственных (из них научной медициной изучено около 200), свыше 200 пищевых и витаминных (витаминоносных), около 500 кормовых и медоносных, и более 400 технических (среди последних много эфиромасличных, дубильных, красильных).
На долю растений культурной флоры - зерновых, овощных, крахмалоносных, масличных, волокнистых, бахчевых, кормовых и плодово-ягодных в Сибири приходится не более 60 видов, занимающих менее 2 % общей территории.
Практическая ценность растений в жизни человека огромна. Они обеспечивают нас хлебом, растительными жирами, крахмалом, сахаром, белками, витаминами и фитонцидами, кислотами, смолами и дубильными веществами, лекарствами, медом и воском. Благодаря кормовым растениям человек получает мясо, молоко, животные жиры, сыр, яйца, шерсть, кожи, многие препараты для медицины, пищевой и легкой промышленности.
Значительна роль технических растений, без которых трудно представить современную жизнь человеческого общества и выработку тысяч необходимых предметов повседневного обихода - бумаги, щелка, хлопчатобумажных и льняных тканей, строительных и отделочных материалов, мебели, лака, красок.
Растения - это подлинные «травы жизни» (хотя здесь есть деревья и кустарники, травянистые многолетники и однолетки, мхи и лишайники, водоросли и грибы) и спутники человека, без которых немыслимо его существование на земле. В процессе эволюционного развития человечество находится в тесной связи с растениями, при этом многие из них являются носителями биологически активных веществ, способствующих улучшению самочувствия человека, усиливающих его сопротивление к неблагоприятным условиям среды, влияющих на сердечнососудистую, мозговую, нервную, пищеварительную и выделительную деятельность органов человека.
Жизнь человека немыслима без растительной пищи, без воздействия растительных веществ на организм здорового и больного человека.
Несмотря на значительные успехи химии синтеза (создания) лекарств и на достижения в лечении антибиотиками, около 40 % лечебных препаратов изготовляют из растений. Для лечения многих тяжелых болезней - сердечнососудистых, сердечных, печени, почек, желудочно-кишечных - растительные средства играют большую роль.
Растительное сырье, своевременно и правильно заготовленное и сохраненное, используют в виде порошков и отваров, настоев, настоек и экстрактов, так называемых галеновых и очищенных от балластных примесей ново-галеновых препаратов.
Из растений на заводах выделяют химически чистые природные соединения - алкалоиды, гликозиды, флавоноиды, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, кумарины и фурокумарины, эфирные и жирные масла, терпеновые соединения, витамины, камеди, слизи, пигменты, минеральные соли и антибиотики. Недалеко время, когда биохимики научатся извлекать из растений нужные фитонциды и другие, жизненно важные биологически активные вещества.
Человек, живя среди растений (даже горожанин), питаясь и лечась ими, в значительной мере зависит от той среды, которую создает окружающая растительность (количество кислорода, озона, отрицательных ионов, фитонцидов и зооцидов). Его долголетие, работоспособность, настроение и интеллектуальные эмоции зависят от количества и качества зеленых и незеленых растений, которые создают окружающий ландшафт - парк, лес, сад, река или озеро с водными растениями, цветник или комнатные цветы.
Люди издавна охотно лечатся растениями, любуются ими, черпают в природе жизнерадостность и творческое настроение.
Знать растения, полезные и вредные, уметь с ними обращаться в повседневной жизни, бережно охранять и разумно использовать - важная задача каждого взрослого человека, каждого школьника.
Охране здоровья людей в нашей стране уделяется большое внимание. На службу человеку должно быть поставлено все разнообразие природного мира, все достижения человеческого опыта и открытия науки, результаты селекции и улучшения растений на основе научного вмешательства. Каждый человек, в зависимости от знания растений, их свойств, биологии развития, характера распространения и особенностей воздействия, может способствовать достижению поставленных задач по улучшению здоровья населения.
Особенно большое значение в жизни людей, живущих в Сибири и на Дальнем Востоке, имеют растения, содержащие ценные соединения - и в первую очередь различные витамины, флавоны, танин, фитонциды и другие биологически активные вещества.
Учитывая возрастающее значение фитотерапии, а также широкий интерес к растительным средствам, народной медицине, автор, используя накопленный опыт и научную литературу, приводит характеристику наиболее важных и перспективных 454 видов диких и культурных растений. Описания растений расположены в алфавитном порядке.
Говоря о целебных свойствах лекарственных растений, как допущенных научной медициной и включенных в Государственную фармакопею, важно подчеркнуть, что успешное лечение травами возможно только по назначению врача, поставившего диагноз болезни и установившего дозировку препаратов и режим лечения.
dieta.andromore.ru
