Опыты с комнатными растениями в детском саду. Интересные опыты с растениями
Занимательные опыты по биологии: интересно о необычном
Проводя опыты, связанные с миром живой природы, можно понять, что порой скучный и нудный материал учебников и пособий на самом деле является ключом к миру таинственному и непознанному, но не обладающему волшебной силой, а наполненному процессами вполне реальными, но протекающими скрыто от непосвященных людей. Занимательные опыты по биологии призваны разнообразить представление о науке, а также в доступной форме поведать о самых разных сторонах взаимодействия структур и веществ, формирующих жизнь в ее глобальном понимании.
Как получить воду из растений?
Чтобы провести этот опыт нужно не так уж и много: обычную бутылку с чистой водой или любой другой высокий сосуд, любое растение, исключая хвойные породы, полиэтиленовый прозрачный пакет и самые простые нитки. Начать опыт следует с того, что поместить растение в бутыль с водой. Затем накинуть на растение пакет, можно задействовать его целиком, а можно лишь его часть. После этого нужно обмотать пакет нитками достаточно крепко, чтобы он не упал, а также для того, чтобы туда не проникал воздух из окружающей среды или помещения. Через некоторое время можно наблюдать, как на стенках полиэтиленового пакета будет образовываться конденсат в виде капелек воды и пара. Почему это бывает? Все просто – вода, которая присутствует в корнях, потому что они всасывают ее из бутылки, поднимается по стволу к самим листьям. Часть жидкости задерживается там, так как принимает участие в процессе фотосинтеза, а остаток проходит дальше через устьицами – своеобразные поры листьев. Кислород и углекислый газ также проникают через них . Начинается транспирацией, то есть процесс избавления от излишней жидкости, которую, собственно, и можно наблюдать на стенках пакета.
Как покрасить без красок?
Занимательные опыты по биологии позволят в любом возрасте ощутить себя немножечко ребенком, а именно, поверить в чудеса. Опыт по окрашиванию докажет это утверждение. Чтобы провести его нужно взять цветок с белыми лепестками, пищевой краситель и чашку с обычной питьевой водой. Этот опыт будет интересен в первую очередь малышам, которые только начинают знакомиться с миром природы и ее особенностей, но и взрослым, которые изучают процессы биохимического взаимодействия, посмотреть на них наглядно будет не менее занимательно. Итак, необходимо подкрасить жидкость и поставить в него цветок, после чего наблюдать, как лепестки становятся того цвета, которого был используемый в опыте пищевой краситель.
Бактерии – можно ли их вырастить?
Занимательные опыты по биологии позволят работать не только с растениями, но и с более интересными обитателями микромира – бактериями. Они, как известно, имеют огромное значение для жизни всех живых существ. Можно увидеть как они растут и размножаются, а если провести несколько таких опытов, то можно легко понять, что бактерии существуют повсюду. Необходимо взять Чашку Петри и агар – агар – субстрат, на котором будут жить бактерии, если его не будет, то можно заменить агар мясным бульоном и обычные ватные палочки. В чашку заливается субстрат, после чего ватной палочкой следует пройтись по любой поверхности, затем стряхнуть содержимое в чашку Петри или поставить ее открытой на несколько минут, после этого необходимо закрыть ее, убедиться, что воздух не поступает внутрь. Оставить сосуд в тепле на несколько дней, после чего можно наблюдать, как на поверхности образуются некоторые наросты различные по размеру и форме – это и есть бактерии.
Молоко и жидкое мыло — рисуем на молоке — видео
life-students.ru
Удивительные опыты с растениями - Батурицкая Н.В., Фенчук Т.Д. Удивительные опыты с растениями. Книга для учащихся
n1.doc
1 2 3 4 5 6 Удивительные опыты с растениями.Батурицкая Н. В., Фенчук Т. Д.Удивительные опыты с растениями: Кн. для учащихся.—Мн.: Нар. асвета, 1991.—208 с.: ил.Почему лепестки ромашки белые, а первые весенние листочки тополя красноватые? Как приготовить краску из цветков василька? Почему растения плохо растут на зеленом свету? Различают ли проростки стороны света? Почему табачный дым «убивает» листья? Как сделать косынку из крапивы? Почему кленовый сок сладкий? Можно ли заставить сирень зацвести в декабре?
На эти и другие вопросы вы получите ответы, проделав опыты, предлагаемые в книге.СОДЕРЖАНИЕ
От авторов 5
ИГРА ЦВЕТОВ 7
БЕЛЫЙ ЦВЕТ 10
1 Почему лепестки цветков белые 12
КРАСНЫЙ РОЗОВЫЙ СИНИЙ ФИОЛЕТОВЫЙ 13
2 Выделение антоцнанов. Изменение цвета под действием кислот и щелочей 16
3 Приготовление индикаторной бумаги из растворов антоцианов 18
4 Изменение окраски цветков в букете 20
5 Надписи на лепестках 24
6 Муравьиные художества 25
7 Влияние ионов металлов на окраску цветков гортензии 26
8 Мозаика из всходов 29
9 Обесцвечивание антоцианов сернистым газом 31
10 Акварельные краски из антоцнанов 32
ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ 33
11 Получение облепихового (морковного) масла 35
12 Получение желтого красителя из сухой чешуи лука 38
КОРИЧНЕВЫЙ И ЧЕРНЫЙ ЦВЕТА 41
13 Обнаружение катехинов в клетках растений 44
14 Получение чернил из растительного материала 45
15 Почему органы растении после гибели чернеют 48
16 Многие ли растения содержат дубильные вещества 49
17 В какой части стебля накапливаются дубильные вещества 51
ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ —
18 Какие пигменты содержатся в зеленом листе 52
19 Разделение пигментов по методу Крауса 54
20 Действие щелочи на хлорофилл 55
21 Какого цвета хлорофилл 57
22 Взаимодействие хлорофилла с кислотой 60
23 Письмо на зеленом листе 61
24 Образование колец отмирания на листьях 62
25 Получение отпечатков фотографии с помощью раствора хлорофилла (по К А Тимирязеву) 64
26 Фотография жизнью (по К А Тимирязеву) 67
27 Фотографии на листьях 69
28 Окрашивание цветков искусственными красителями 71
РОСТ РАСТЕНИЙ 75
29 Периодичность роста древесных побегов 79
30 Выращивание растения с 2 стеблями из 1 семени 81
31 Причудливые стебли 83
32 Березовый сок и старение растении 86
33 Салициловая кислота— ингибитор роста растений 87
34 Влияние ростовых веществ дрожжей на укоренение черенков 89
35 Влияние качества света на рост растений 91
36 Тормозящее влияние света на рост растений 96
37 Влияние табачного дыма на рост растении 97
38 Срастание корневых систем древесных растений 98
39 Взаимное влияние растений 100
40 Влияние газообразных выделений растении на прорастание семян 103
41 Бактерицидное действие фитонцидов горчицы 104
РАЗДРАЖИМОСТЬ И ДВИЖЕНИЯ У РАСТЕНИИ 106
РАЗДРАЖИМОСТЬ РАСТЕНИЙ 107
42 Обнаружение токов повреждения в разрезанном яблоке 108
43 Опыт с зеленой горошиной 110
44 Стоит ли трогать растения без надобности 112
ГИГРОСКОПИЧЕСКИЕ ДВИЖЕНИЯ 114
45 Движения чешуи шишек хвойных сухого мха сухоцветов
46 Гигроскопические движения семян. Гигрометр из семян аистника 117
ТРОПИЗМЫ 120
47 Гидротропизм корня —
48 Влияние силы земного тяготения на рост стебля и корня 122
49 Влияние этилена на геотропическую реакцию проростков гороха 125
50 Как поднимаются полегшие стебли ржи 127
51 Изучение фототропизма растении 129
52 Движение корзинки подсолнечника 131
53 Магнитное поле Земли и рост корня 133
НАСТИИ 134
54 Наблюдения за движениями венчиков цветков 135
55 Термонастии цветка тюльпана 142
56 Как движутся листья кислицы обыкновенной и робинии лжеакации 143
57 Влияние ауксина на закручивание усиков гороха 147
58 Хмель завивается 149
РАСТЕНИЯ ОСЕНЬЮ И ЗИМОЙ 151
ЛИСТОПАД И ВЕТВЕПАД 153
59 Искусственный листопад
60 Опадение листьев под влиянием табачного дыма 155
61 Береза — растение комнатное? 157
62 Как сохранить естественную окраску засушиваемых цветов 161
63 Влияние листовой пластинки на длительность жизни черешка 163
64 Получение растительного волокна 165
ОСЕННИЕ КРАСКИ 171
65 Влияние условий освещения на пожелтение листьев 172
66 Необходимость кислорода для разрушения хлорофилла 173
67 Искусственная осень 174
68 Надписи и рисунки на плодах 176
69 Тайны созревающих плодов 177
ПОКОЙ - ЭТО ТОЖЕ ЖИЗНЬ 182
70 Много ли питагельных веществ в опавших листьях 183
71 Судьба запасного крахмала 184
72 Повышение морозоустойчивости тканей растений 187
73 Продолжительность периода глубокого покоя у разных видов растении 190
74 Цветы зимой 194
75 Теплые ванны для растения 197
76 Почки осенние и весенние 198
77 Покой семян 200ОТ АВТОРОВ
«Без нас прожила бы природа — без нее мы не можем прожить»,— сказал поэт. Этим объясняется неиссякаемый интерес к познанию природы. А всякое познание начинается с любознательности. Совсем не обязательно быть ученым, чтобы увидеть поле ржи не малахитово-зеленым, а красным: достаточно посмотреть через синее стекло. Но чтобы объяснить увиденное, одного созерцания мало.
Еще в XVIII в. женевский пастор Жан Сенебье задумался над вопросом: почему этот зеленый мир зелен? Изучив действие солнечного света, он показал, что благодаря процессу образования кислорода и поглощения углекислого газа, происходящему в зеленом листе, питается растение, а через него и животный мир. Так было сделано одно из величайших открытий. Но вопрос о зеленой окраске листьев так и остался открытым.
Ученые-естествоиспытатели всего мира искали на него ответ. Более 35 лет отдал великий русский ученый Климент Аркадьевич Тимирязев изучению зеленого листа, запасающего впрок солнечные лучи. Была открыта важнейшая роль пигмента хлорофилла в процессе фотосинтеза и значение растений на Земле.
Огромное количество вопросов задает нам мир растений. И как интересно самостоятельно поискать ответы на них. Почему стебель растения растет вверх, а корень вниз? Откуда берется сахар в березовом соке? Почему растения, выращенные на синем свету, приземистые? Отчего зеленые листья осенью желтеют, краснеют? Почему семена не прорастают внутри плода? Можно ли вывести из состояния зимнего покоя «спящие» почки?
Сами по себе опыты прямых ответов не дают. Но они помогают добыть факты, без которых предположение, догадка так и не становятся
истинным знанием.
Большинство предлагаемых опытов было выполнено студентами факультета естествознания Брестского государственного педагогического института им. А. С. Пушкина и учащимися школ г. Бреста под руководством доцента Тамары Дмитриевны Фенчук.
В качестве объектов рекомендуются, как правило, широко распространенные в Белоруссии растения. При этом нельзя забывать о необходимости правильного поведения в природе, бережного к ней отношения. Из приведенных в перечне растений используйте в первую очередь комнатные, декоративные, сорные, растущие на пустырях и бросовых землях. Берите для опытов побеги деревьев и кустарников, которые хорошо переносят обрезку, быстро растут и возобновляются.
Нужные реактивы имеются в каждой школе. Желающих проделать опыты дома пусть не смущают трудности с приготовлением растворов нужной концентрации. Вполне удовлетворительные результаты можно получить с применением разбавленных растворов кислот и щелочей, например 1 объем кислоты и 10 объемов воды. Перед постановкой опыта получите консультацию у учителя.
Авторы будут признательны юным исследователям, которые сочтут возможным поделиться радостью маленьких открытий или трудностями на пути к этим открытиям.ИГРА ЦВЕТОВКто не восхищался красками цветущего луга, лесной опушки, осенней листвы, даров сада и поля? Но далеко не всем известно, откуда у природы такая богатая палитра цветов. Всей этой красотой обязаны мы специальным красящим веществам — пигментам, которых в растительном мире известно около 2 тысяч.
Цвет вещества, в том числе и пигмента, определяется его способностью к поглощению света. Если свет, падающий на вещество или какой-либо орган растения, равномерно отражается, они выглядят белыми. Если же все лучи поглощаются, объект воспринимается как черный. Человеческий глаз способен различать до 300 оттенков ахроматического, т. е. нецветного, серого цвета. Если вещество поглощает только отдельные участки видимой части солнечного спектра, оно приобретает определенную окраску.
Электромагнитные волны с длиной волны 400—700 нм составляют видимую часть солнечного излучения. В этой части спектра выделяются отдельные участки: с длиной волны 400—424 нм — фиолетовый цвет, 424—491 нм — синий, 491—550 нм — зеленый, 550—585 нм — желтый, 585—647 нм — оранжевый, 647—740 нм — красный. Излучение с длиной волны меньше 400 нм — ультрафиолетовая,
7
а с длиной волны более 740 нм — инфракрасная область спектра.
Зрительный аппарат человека способен различать до 10 млн различных хроматических, т. е. окрашенных, цветов и оттенков. Максимальное цветоразложение солнечного света приходится на 13—15 часов. Именно в это время луг, поле кажутся нам, наиболее ярко и пестро расцвеченными.
В растительных клетках чаще всего встречаются зеленые пигменты хлорофиллы, желто-оранжевые каротиноиды, красные и синие антоцианы, желтые флавоны и флавонолы. Каждая из этих групп представлена несколькими отличающимися по химическому строению, а следовательно, по поглощению света и окраске пигментами. Например, группа хлорофиллов высших растений включает 2 пигмента, а каротиноидов — свыше 300.
Растительные пигменты — это крупные органические молекулы, имеющие группировки, ответственные за поглощение света. Для этих группировок характерно наличие цепочки чередующихся простых и двойных связей (—С=С—С==С—). У желто-оранжевого пигмента бетта-каротина 11 двойных связей, у красного ликопина — 13. Кроме того, поглощение света усиливается при наличии в молекуле кольцевых структур. Так, желтые флавоны и флавонолы, сине-фиолетовые антоцианы, коричневые катехины содержат по 3 кольца. Цвет пигмента может меняться при изменении кислотности среды, температуры, при взаимодействии его с металлами, образовании солей.
В природе нет двух растений, которые имелиРис. 1. Эписция: а — общий Вид. б — схема строения листабы абсолютно одинаковый цвет. Следовательно, окраска зависит не только от количества и типа пигментов, но и от строения ткани: ее толщины, количества межклетников, плотности находящегося на поверхности клеток воскового налета, химического состава клетки, особенно вакуолей.
Правда, не всегда окраска обусловлена избирательным поглощением света. Так, «металлический» цвет листьев некоторых растений объясняется преломлением света и рассеянием его с поверхности особых «оптических» чешуек или клеток. У эписции медной сильно опушенные коричневые листья, середина которых отливает перламутром от голубоватого до медного цвета (рис. 1). Особенность листьев эписции в том, что под прозрачным эпидермисом находятся клетки, отражающие свет в направлении падения лучей на предмет. Это вызывает эффект, напоминающий свечение дорожного знака в темноте при освещении его фарами.
Многие растительные пигменты используются в качестве красителей. Например, из корнеплодов моркови получают желтый, а из свеклы столовой — красный пищевые красители. Из листьев индигоферы красильной — синий краситель индиго, широко применяемый в текстильной промышленности, а из листьев лавсонии — хну, оранжево-красную краску, издавна используемую для окраски волос, шерстяных и шелковых тканей, пищевых продуктов. Из плодов барбариса амурского получают красный пищевой краситель, из рылец пестиков шафрана посевного — желтый.
Но даже, если орган не содержит никакого' пигмента, он все равно не прозрачен, а имеет свой цвет — белый.БЕЛЫЙ ЦВЕТВ природе белый цвет распространен очень широко: белые цветки, белые стебли, белые пятна на листьях. Больше всего растений с белыми цветками в высокогорных и приполярных областях, где они составляют до 30—40% обитающих там видов. В средней
10
полосе их меньше (до 25% видов) и совсем мало в пустынях и степях.
Белый красящий пигмент называется бетулином (от лат. «бетула»—береза). Накапливаясь в клетках коры молодых деревьев, бетулин окрашивает ствол березы в тот прекрасный белый цвет, который так любим и воспет поэтами. Удивительно, что во флоре средней полосы Европейской части СССР береза — единственное растение, образующее этот пигмент.
Выделить из клеток коры березы бетулин можно, хотя и не очень просто. Для этого применяют метод возгонки: мелко измельченную сухую кору помещают в колбу и медленно нагревают. При этом бетулин выделяется из клеток и оседает на стенках колбы в виде белого налета.
У других растений причиной белой окраски венчиков являются обширные межклетники в сочетании с клетками, лишенными пигментов. Белые лепестки белы по той же причине, по какой снег белый. Каждая снежинка в отдельности бесцветна, так как свободно пропускает солнечные лучи. Но снежинки, падая друг на друга, отражают солнечные лучи, и снег кажется белым. А вот лед, не имеющий воздушных полостей, прозрачен, поскольку свет свободно проходит через него.
Убедиться в том, что белый цвет лепестков ромашки, белой лилии и других цветов обусловлен не наличием красящего вещества, а развитой системой межклетников, можно несколькими способами.
11
1. Почему лепестки цветков белые
Вариант I (самый простой). Лепесток осторожно сожмите пальцами. Воздух из межклетников выходит, и лепесток становится бесцветным и прозрачным, как лед.
Вариант II (более продолжительный). Погрузите лепестки в воду. Через несколько часов, когда вода через устьица проникнет в межклетники, лепестки станут бесцветными.
Вариант III (самый надежный). Лепестки поместите в шприц и заполните его водой. Установив шприц наконечником вверх (без иглы), задвиньте поршень, чтобы вытеснить воздух. После этого закройте пальцем отверстие наконечника и отведите поршень вниз. В результате создавшегося вакуума из воды и лепестков начнут выделяться пузырьки воздуха. Через 1—2 мин воздух из межклетников выйдет. Вновь задвиньте поршень в шприц. При этом вода поступит в межклетники и лепесток станет прозрачным.
Задание. Используя приведенные варианты опытов, проверьте, как изменяют окраску лепестки нивяника обыкновенного, ромашек, лилий, нарциссов, жасмина садового (чубушника), яблони.КРАСНЫЙ, РОЗОВЫЙ, СИНИЙ. ФИОЛЕТОВЫЙ
Вы проходите мимо цветка? Наклонитесь, Поглядите на чудо,
Которое видеть вы раньше нигде не могли. Он умеет такое, что никто На земле не умеет Например. Он берет крупинку Мягкой черной земли, Затем он берет дождя дождинку, И воздуха голубой лоскуток, И лучик, солнышком пролитой. Все смршает потом (но где?! Где пробирок, и колб, И спиртовок рядьр!), И вот из одной и той же Черного цвета земли Он то красный, то синий, то сиреневый, то золотой!
В. Солоухин
Как это ни удивительно, но эти цвета определяет одна группа пигментов — антоцианы (от греч. «антос» — цветок, «цианос» — голубой), впервые выделенные из цветков василька синего.
Антоцианы хорошо растворимы в воде. Содержатся в клеточном соке (вакуолях), значительно реже — в клеточных оболочках. Могут существовать в различных формах. При действии минеральных и органических кислот образуют соли красного, при действии щелочей — синего цвета. На цвет антоцианов влияет не только кислотность клеточного сока, но и способность этих пигментов образовывать комплексные соединения с металлами. Например, для проявления синего цвета необходимо наличие в клетках комплексного соеди-
13
нения антоцианов с магнием, алюминием, оловом, а также белками и сахарами.
Поскольку в клетках содержится обычно несколько различных антоцианов, а химический состав растений изменяется с возрастом, то окраска даже кратковременно живущих венчиков может изменяться на протяжении дня. Так, у чины весенней они сначала красные, затем зеленовато-синие. Иногда меняется окраска только части венчика. Например, у конского каштана желтое пятнышко на лепестке сначала становится оранжевым, потом красным, причем нектар выделяется только в желтой стадии.
Ярко-красные розы, голубые васильки, фиолетовые анютины глазки содержат растворенные в клеточном соке антоцианы. Яблоки, вишни, виноград, черника, голубика своим цветом обязаны антоцианам. Клеточный сок листьев и стеблей гречихи, краснокочанной капусты, листьев и корнеплодов столовой свеклы, молодая красная кора эвкалипта, красные осенние листья также содержат антоцианы. Больше всего антоцианов накапливают растения в местностях с суровыми климатическими условиями (Арктика, высокогорные луга), а также ранневесенняя флора. Антоцианы поглощают свет в ультрафиолетовой и зеленой областях спектра. Поглощенная энергия частично превращается в тепло, повышая на 1—4°С температуру листьев, пестиков, тычинок. Это создает более благоприятные условия как для фотосинтеза, так и для оплодотворения и прорастания пыльцы в условиях пониженных температур. У высокогорных растений антоцианы, поглощая избыток солнечной ра-
14
диации, защищают хлорофилл и наследственный аппарат клетки от повреждений. Несомненно, яркая окраска цветков и плодов играет большую роль в привлечении насекомых-опылителей и в распространении плодов. Интересно, что «антоциановые» растения обладают повышенной стойкостью к загрязнению воздуха кислыми газами промышленных предприятий.
Поступая в организм человека с фруктами и овощами, антоцианы проявляют действие, сходное с действием витамина Р: они поддерживают нормальное состояние кровяного давления и сосудов, предупреждая внутренние кровоизлияния. Образуя комплексы с радиоактивными элементами, антоцианы способствуют быстрому выведению их из организма. Кроме того, эти пигменты способны улучшать зрение.
Если орган растения имеет голубой, синий, фиолетовый цвет, то нет никакого сомнения в том, что его окраска обусловлена антоцианами. А вот с красной окраской несколько сложнее. У некоторых, немногочисленных по сравнению с «антоциановой» группой видов растений оранжевая, красно-коричневая окраска цветков (тагетес прямостоячий, настурция большая), плодов (томаты, шиповник, ландыш майский) обусловлена не растворенными в клеточном соке антоцианами, а находящимися преимущественно в желтых и оранжевых пластидах (хромопластах) пигментами группы каротиноидов (от лат. «карота» — морковь).
Наиболее распространен красный пигмент ликопин, близкий по строению к каротину
15
Каротиноиды не растворимы в воде, но хорошо извлекаются из пластид органическими растворителями. Их цвет, в отличие от антоцианов, не зависит от кислотности среды.
Используя свойство антоцианов изменять цвет в зависимости от реакции среды, можно поставить ряд интересных опытов.2. Выделение антоцианов.
Изменение цвета под действием кислот и щелочей
Для опыта понадобятся листья краснокочанной капусты, фиолетовые цветки анютиных глазок или другие растения, содержащие антоцианы, 2 пробирки, 1-процентная соляная или 6-процентная уксусная кислоты, 0,001-процентный гидроксид натрия, индикаторная бумага.
Получить антоциановую вытяжку можно двумя способами. 0,5—1 г красных листьев или синих, фиолетовых лепестков поместите в пробирку. Залейте 5 мл воды и доведите до кипения над пламенем спиртовки. Нагревание выше 70°С приводит к разрушению мембран клеток. Антоцианы свободно выходят из клеток, окрашивая воду в розовый, синий или зеленоватый цвет. Отфильтруйте раствор в чистую пробирку через бумажный фильтр.
Вместо кипячения листья или лепестки можно измельчить в ступке с небольшим количеством песка, и, добавив около 5 мл воды, отфильтровать. Цвет раствора убеждает в том, что антоцианы — водорастворимые пигменты.
Начинать следующую часть работы лучше с рассмотрения действия кислот. В чистую
16i
пробирку отлейте 2—3 мл вытяжки пигментов, добавьте каплю разбавленной кислоты (1-процентной соляной, 6—9-процентной уксусной, 0,025-процентной лимонной) Если полученная вытяжка антоцианов имела первоначально буроватую окраску, то после добавления 1— 2 капель кислоты она примет красивый розово-красный цвет. Изменения окраски связаны с перестройками в молекуле антоциана.
К окрасившемуся в розовый цвет раствору добавляйте по каплям разбавленную щелочь (0,001-процентный раствор едкого натра) или немного, на самом кончике ножа, порошка питьевой соды. Розовая окраска исчезает.
Контролируя с помощью индикаторной бумаги изменение рН раствора, происходящее в результате постепенного добавления кислоты или щелочи, можно установить более точную зависимость цвета антоцианов от кислотности среды. У краснокочанной капусты исходная вытяжка имеет красно-фиолетовый цвет. В сильнокислой среде (рН 2—3) она приобретает красный, а при рН 4—5 —розовый цвет. В результате нейтрализации розово-красный цвет изменяется сначала на синий (нейтральная среда, рН 6—7), затем на зеленый (рН 8), желто-зеленый (рН 9—10) и в сильно щелочной среде на желтый (рН выше 10).
К зеленоватому или синему раствору добавьте еще несколько капель кислоты Наблюдается повторное появление красного окрашивания. Можно повторить весь цикл изменения окраски антоциановых растворов под действием кислот и щелочей несколько раз.
17
Вытяжка пигментов синих лепестков и листьев многих растений при добавлении щелочи окрашивается в зеленый цвет. Только у некоторых видов, например, у фиолетовых анютиных глазок, гибискуса (китайская роза), краснокочанной капусты, раствор антоциана приобретает под действием щелочи довольно устойчивую сине-фиолетовую окраску У василька синего голубая окраска устойчива даже в кислой среде (рН 4—6). Причина этого явления в том, что голубой и синий цвета появляются только в том случае, если молекула пигмента входит в состав сложного комплексного соединения с металлами (Fe, Ca, Mg и др.), углеводами, белками. У многих видов в процессе выделения пигментов из листьев происходит разрушение этого комплекса и утрата способности к проявлению голубого и синего цветов.
В клетках растений может содержаться одновременно несколько различающихся по цвету антоцианов. Так, в ягодах темноокрашенного винограда их найдено 11.
Задание Проследите изменения окраски растворов антоцианов под действием кислот и щелочей на других, не названных выше, растениях. Какие из них под действием щелочи сохраняют стойкую синюю окраску?3. Приготовление индикаторной бумаги из растворов антоцианов
Антоцианы растений относятся к группе индикаторов — веществ, изменяющих свою окраску в зависимости от реакции среды. Поэтому вытяжка из окрашенных в красный
18
и синий цвет органов может быть с успехом использована для приготовления индикаторной бумаги Чтобы приготовить индикатор на щелочь, (красную индикаторную бумагу) вытяжку, полученную из красных лепестков или других окрашенных антоцианом тканей растения, подкислите 1—2 каплями любой кислоты до появления четкой розовой окраски. Полоску фильтровальной бумаги пропитайте раствором антоциана и высушите на стекле. Индикаторная бумага готова.
Индикаторную бумагу на кислоты готовьте, пропитывая полоски фильтровальной бумаги сине-фиолетовым или зеленым раствором антоцианов.
Проверить эффективность приготовленной индикаторной бумаги можно, нанеся на нее по капле кислоты или щелочи. Индикаторные свойства антоцианов сходны с лакмусом: область перехода окраски лежит в интервале рН 3—12.
19
Для более точного определения рН раствора с помощью индикаторной антоциановой бумаги необходимо подготовить цветную шкалу изменений окраски антоцианов данного вида растений в интервале рН 2—10. Растворы, получаемые из окрашенных в красный, синий цвета органов растений, всегда содержат комплекс антоцианов (до 10-15), которые различаются по строению и способности к поглощению отдельных участков спектра. Поэтому индикаторные свойства окрашенных вытяжек, получаемых из разных видов растений, также различны.
Задание. Сравните индикаторные свойства антоцианов корнеплода столовой свеклы, лепестков розы, плодов рябины черноплодной.4. Изменение окраски цветков в букете
Убедиться в том, что окраска органа зависит во многом от кислотности клеточного сока, можно на простом и эффектном опыте.
Для опыта нужны 3—4 вида растений с различной окраской венчиков, 2 стеклянных колпака, 2 стеклянные подставки под колпаки, водный раствор аммиака, концентрированная («дымящая») соляная кислота.
Составьте 3 одинаковых букета из цветов с различной окраской венчика: красных, голубых, фиолетовых, белых. Особенно эффектные результаты получаются с розами.
Первый букет (контрольный) оставьте в стакане с водой. Второй поместите в пары аммиака. Для этого на подставку из стекла
20
поставьте букет в стакане без воды. Рядом в маленьком стакане или бюксе — водный раствор аммиака. Быстро накройте стеклянным колпаком. Третий букет поместите рядом со стаканчиком с концентрированной кислотой, накройте колпаком. Помните, что кислота оседает не только на цветках, но и на столе. Поэтому необходима подставка.
В течение 15—30 мин, по мере проникновения в клетки паров кислоты или 'аммиака, происходит постепенное изменение окраски комплекса антоцианов и их цветового сочетания с сопутствующими желтыми пигментами. В варианте, где лепестки венчиков подвергались воздействию паров кислоты, на лепестках синего цвета постепенно появляются розовые и красные пятна.
В варианте с воздействием на лепестки паров аммиака изменения окраски более разнообразны. Это'обусловлено тем, что при изменении кислотности клеточного сока от кислой до щелочной происходит изменение цвета от красного через сине-фиолетовые тона до зеленого и желтого (рис. 3). Лепестки венчиков, имевшие до опыта красные, розовые тона приобретают необычную расцветку. У темно-красных роз в атмосфере аммиака цвет лепестков изменяется сначала до разных оттенков зеленого, затем переходит в коричневый. Такое изменение окраски связано с тем, что в лепестках роз одновременно содержатся не только антоцианы, придающие лепесткам красный цвет, но и желтые пигменты флавонолы. Под влиянием аммиака цвет флавонолов тоже меняется: слабое желтое окрашивание переходит в желто-оранжевое, коричневое.
21
Интересные результаты получаются с некоторыми белыми и бело-красными цветками. Так, у турецкой гвоздики, имеющей красные лепестки с белой каймой под влиянием паров кислоты может наблюдаться покраснение белых частей. Дело в том, что в клетках растений с белыми цветками и плодами могут синтезироваться бесцветные предшественники антоцианов — лейкоантоцианы, которые в результате окисления способны превращаться в окрашенные вещества.
В самом упрощенном варианте цветки или отдельные лепестки можно погрузить в 1— 2-процентный раствор соляной кислоты или 0,001-процентный раствор гидроксида натрия. По мере проникновения растворов в клетки происходит изменение окраски. Недостаток этого варианта в том, что венчики намокают, антоцианы постепенно вымываются в раствор. Удобнее этим способом окрасить в ярко-красный цвет цветки бессмертника (под этим названием обычно объединяют 2 вида: акроклиниум розовый и гелихризум большой).
В книге О. Ольгина «Опыты без взрывов» предложен более сложный способ выполнения опыта. В вытяжном шкафу обрабатывают цветки парами смеси 50 мл медицинского эфира и 50 мл аммиака. Так как эфир, накапливаясь в клетках, нарушает проницаемость мембран, кислота или щелочь легко проникают в вакуоли, и сам опыт протекает быстро.
Задание. Проделайте опыты с цветками, лепестки которых окрашены в различные цвета, и опишите изменения их окраски.
22Рис. 3. Изменение окраски лепестков роз под действием щелочи.5. Надписи на лепестках
В журнале «Химия и жизнь» (№ 1, 1977) членам клуба «Юный химик» было предложено задание: найти забытый способ надписей на лепестках. Победителем был признан десятиклассник из Винницы. Плотно прижимая к стеклянной пластинке лепестки узамбарской фиалки, он с помощью пера, иглы или стеклянной трубочки с оттянутым концом наносил на лепестки вещества (главным образом разбавленные кислоты и щелочи) и наблюдал за изменением окраски. Так школьнику удалось написать поздравление сестре ко дню 8 Марта.
Приведем таблицу, в которую ученик свел результаты своих опытов (в скобках указан цвет, который приобрели лепестки со временем) .
| Реагент | Лепестки | ||
| белые | розовые | голубые | |
| Nh5ОH | Ярко-желтый | Светло-салатовый | Голубой (изумрудный с синей каймой) |
| NaOH | Зеленый (красно-коричневый) | Зеленый (красно-коричневый) | Голубой (желтый с зеленой каймой) |
| НС1 | Зеленовато-голубой | ||
| НВг | Зеленый (синий) | Розово-красный | Розово-красный |
| Н2SO4 | Зеленый | Карминово-красный | Бордо |
| НNО3 | Салатовый | Бордо | Красный |
| СН3СООН | — | Бледно-розовый | Бледно-красный |
24
Лепестки цветков фиалки узамбарской по размерам невелики, но, благодаря разнообразию их окраски, очень удобны для предварительного изучения изменения окраски лепестков под действием кислоты и щелочи. Для надписей лучше использовать более крупные лепестки тюльпанов, роз, пионов, гладиолусов.
Надпись делайте остро заточенной палочкой, смоченной в растворе кислоты или щелочи. Так как лепестки часто покрыты восковым налетом, малопроницаемым для водных растворов, поверхность листа слегка поцарапайте острым концом палочки. Надписи,сделанные кислотой на синих лепестках, будут розового цвета, а щелочью на красных — синими или зелеными.
Задание. Накалывая лепестки сирени иглой, конец которой смочен в растворе кислоты или щелочи, попробуйте получить соцветия сирени с разноцветными лепестками.
1 2 3 4 5 6 Удивительные опыты с растениямиnashaucheba.ru
Биология - Каталог статей - Занимательные эксперименты и опыты для детей
Бактерии увлекательный вид микроорганизмов, которые играют большую роль в нашей жизни, хотим мы этого или нет. Попробуйте вырастить ваши собственные образцы бактерий, наблюдая, как они воспроизводятся в короткий промежуток времени. Сравните ваши оригинальные образцы с другими людьми и получить доказательства того, что бактерии действительно есть везде!
Что вам понадобится:
Чашки Петри
Агар
Ватные тампоны
Инструкция:
1.Приготовьте чашку Петри с небольшим количеством агара( Агар - продукт из водорослей, используется в кондитерской промышленнности для приготовления желе, его можно купить в некоторых магазинах) Если вам не удалось достать агар, можно обойтись небольшим количеством мясного бульона.
2. Используйте ватный тампон на определенной территории вашего дома (т.е. необходимо взять образец, протирая ватным тампоном поверхность по вашему выбору).
3. Стряхните тампон над чашкой, прежде чем положить крышку на место и загерметизируйте чашку.
4. Поместите чашку в теплое помещение в течение на 2 или 3 дня.
5. Проверяйте рост бактерий каждый день, делая рисунки, фотографии и описание изменений.
6. Попробуйте повторять процесс с новыми чашками Петри и тампоном, взяв образцы бактерий с других поверхностей или, например, из под ногтей.
Что происходит?
Агар и теплые условия, служат идеальным местом для размножения бактерий.Микроорганизмы в чашке будут расти в виде отдельных колоний, каждая клон от оригинала. Колонии бактерий будут неуклонно расти, становясь видимыми невооруженным глазом в течение относительно короткого промежутка времени. Различные образцы дают разные результаты, что произошло, когда вы взяли мазок пример из собственного тела? Вы найдете бактерий по всей Земле, они есть в почве, в отходах, в воде, на растениях и животных (включая людей). К счастью для нас, наша иммунная система делает большую работу по обезвреживанию бактерий.
eksperimentiki.ru
Опыты с комнатными растениями в детском саду
Номинация «Исследуй и изучай природу»
Становлянский район Муниципальное бюджетное дошкольное учреждение детский сад «Мещерский» д. Барсуково Становлянского района Липецкой области Номинация «Исследуй и изучай природу» Всероссийское движение
Этот удивительный мир комнатных растений
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Трубчевская гимназия Исследовательская работа Этот удивительный мир комнатных растений Авторы: Гуменюк Павел Живодёрова Мария Соболев Константин Лыткина
"Комнатные растения"
Конспект занятия по экологии в подготовительной к школе группе на тему: "Комнатные растения" Подготовила: воспитатель МБДОУ д/с 6 Чернова Е.Н. г.рассказово 2015г. Дата проведения: 13 мая 2015г. Время проведения:
Как ухаживать за комнатными растениями.
Как ухаживать за комнатными растениями. Цели: Учебные: o способствовать обогащению представлений о многообразии мира растений; o познакомить учащихся с наиболее распространёнными комнатными растениями
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА КОМНАТНЫМИ РАСТЕНИЯМИ
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА КОМНАТНЫМИ РАСТЕНИЯМИ Выполнили: Богомолов Кирилл Богомолов Михаил ученики гимназии 10 Руководители: Левченко О.С., Богомолова О.А. учителя начальной школы Гимназия 10 ПРОБЛЕМА Воздух
Проект «Посадка семян цветка Бальзамин»
Проект «Посадка семян цветка Бальзамин» Методический паспорт проекта Тип проекта: исследовательский средней продолжительности групповой. Срок реализации проекта: (1 месяц) Участники проекта: воспитанники
Зачем растениям свет?
Муниципальное общеобразовательное учреждение Калиновская средняя общеобразовательная школа Красногвардейского района Белгородской области Научно-исследовательская работа Зачем растениям свет? Работу выполнил:
2 Проект «Мир комнатных цветов»
Методические разработки: 2 Проект «Мир комнатных цветов» Уголок природы является местом систематического труда и наблюдений, где дети имеют возможность максимально проявить активность и самостоятельность.
Познавательно-творческий проект: «Мы все, друзья, живой природы дети»
Познавательно-творческий проект: «Мы все, друзья, живой природы дети» "Мы все, друзья, живой природы дети, Родные братья на родной планете, Цветы, деревья, звери, птицы, люди Мы жизнь и дом родной свой
ПРОЕКТ «Наши зеленые друзья»
ПРОЕКТ «Наши зеленые друзья» Выполнила: МитюшкинаЕ.А. Выбор темы проекта В начале весны, воспитанник нашей группы, Миша, Принес маленький отросток зигокактуса или декабриста. Дети тут же окружили его и
ПРОЕКТ «Любимый цветок России»
ПРОЕКТ «Любимый цветок России» Тема проекта Автор проекта Целевые группы Тип проекта Сроки реализации Цель Задачи Ожидаемые результаты ПАСПОРТ ПРОЕКТА «Любимый цветок России». Приобщение детей 5-6 лет
Проект «Луковая грядка Чиполлино»
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА "РОМАШКА" С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОМУ РАЗВИТИЮ ДЕТЕЙ Г. ЛЯНТОР Проект
«Живая и неживая природа»
Научно-исследовательская работа Тема работы «Живая и неживая природа» Выполнили: Комаревцев Александр Анисенкова Александра Почтаренко Роман учащиеся 2 В класса МАОУ СОШ 5 Руководитель: Плохотникова Татьяна
«Огород в деревне Ладушки»
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида 8 «Солнышко»» ПРОЕКТ «Огород в деревне Ладушки» Авторы: Налимова Е.Б., воспитатель I кв.категории; Ехлакова
Экологический проект «В мире цветов»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад 89 «Крепыш» Экологический проект «В мире цветов» (группа старшего дошкольного возраста 5-6 лет) Составитель: Кулаева С.В. Воспитатель
Проект «Огород на окне».
Проект «Огород на окне». Цель: Расширение знания детей о том, как создать грядку на подоконнике и ухаживать за луком, томатами, огурцами, свѐклой, морковью; активизировать у ребенка инициативу, внимание
«Б У К Е Т» К 8 М А Р Т А
«Б У К Е Т» К 8 М А Р Т А Выполнила: Ноздрина Анастасия Алексеевна учащаяся 3 «б» класса МБОУ Школы 88 Руководитель: Савина Наталья Алексеевна учитель МБОУ Школа 88 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение...3 Основная часть
ВЛИЯНИЕ СОЛНЕЧНОГО СВЕТА НА РОСТ РАСТЕНИЙ.
Научно-исследовательская работа ВЛИЯНИЕ СОЛНЕЧНОГО СВЕТА НА РОСТ РАСТЕНИЙ. Выполнил: Демьяненко Степан Денисович ученик 4б класса Муниципального бюджетного Общеобразовательного учреждения «Трёхпротокская
Конспект НОД Тема:«Посадка семян»
Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад?63 Приморского района Санкт- Петербурга Конспект НОД Тема:«Посадка семян» Образовательные области: -социально-коммуникативная
ПРЕДИСЛОВИЕ.
ПРЕДИСЛОВИЕ С целью модернизации дошкольного образования, а также перехода процесса обучения и воспитания дошкольников на иной, качественно новый, уровень были разработаны соответствующие нормативные документы
Воспитатель: Афанасьева О.В.
Иной орган местного самоуправления Управление образования Островского района Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Бригантина» муниципального образования «Островский
Октябрь 2015 апрель 2016
Развитие исследовательской активности детей старшего дошкольного возраста в процессе детского экспериментирования ОО «Познавательное развитие». Октябрь 2015 апрель 2016 Воспитатель: Нилова О.Н. Задачи
на тему: «Фасоль и камушек - кто вы?»
Министерство образования и науки Республики Казахстан КГУ школа гимназия 1 ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ на тему: «Фасоль и камушек - кто вы?» Выполнила ученица 1 «В» класса Луданова Таисия Руководитель учитель
Проект «Сеем, сеем мы горошек»
ЧДОУ Детский сад 96 ОАО «РЖД» Проект «Сеем, сеем мы горошек» Авторы: Воспитатели Сорочинская Н.М., Тимошенко Г.Г. Е. Евсеева Мы посеяли горох Только не на грядке. Мы посеяли горох В деревянной кадке. Ну
Пояснительная записка
Пояснительная записка Курс внеурочной деятельности по биологии в пятом классе «Зеленая лаборатория» знакомит учащихся с особенностями строения цветковых растений и некоторыми физиологическими процессами,
Проект «Подарок маме»
Проект «Подарок маме» с детьми старшей группы Ветрова М.С., учитель-логопед МБДОУ детского сада 338 г.о. Самара Актуальность: Умение составлять рассказ из личного опыта, подразумевает наличие интересных
Наблюдения за комнатными растениями
Наблюдения за комнатными растениями 1 Цель: продолжать учить различать среди природных объектов растения. Закреплять знания об их строении. Учить ухаживать за комнатными растениями (правильно держать лейку,
Блок «Б» задание на соответствие задание
Описание контрольных измерительных материалов для проведения промежуточной аттестации 6 класс 1. Документы, определяющие содержание проверочной работы Содержание и структура проверочной работы определяются
«Цветы на подоконнике»
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида 35»ЭМР Саратовской области Утверждаю: Заведующая МАДОУ «Детский сад 35» Введенская С.А. ПРОЕКТ НА ТЕМУ:
ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ - ХЛОРОФИТУМ
Республика Коми МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 2 имени Г.В. Кравченко» г. Вуктыл, «Классы п. Лемтыбож» Информационно-исследовательская проектная работа ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ - ХЛОРОФИТУМ Авторы работы:
docplayer.ru
