Хрен растение польза и вред: Хрен – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

польза и вред для здоровья, полезные свойства для организма человека

Любимой острой приправой в народе уже давно стал хрен, сочетающийся со многими блюдами различных кухонь. При этом не многие знают о том, какая от него польза и вред для здоровья. Хрен относится к многолетним овощным культурам, считается мощный фитонцидом. Познакомимся с ним поближе.

Хрен: полезные свойства

Это растение растет на одном месте много лет, имея сильную корневую систему и крепкую листву. На вкус хрен имеет острый и пикантный оттенок с ярким и насыщенным ароматом. Полезными свойствами хрена наполнены, как корень, так и листья, о чем и пойдет речь далее.

Корень

В составе корень хрена содержит клетчатку, витамины — С, Е, РР и группы В (1,2,3,6), минеральные элементы (магний и кальций, калий и железо, фосфор и натрий с серой), фитонциды и стероиды, углеводы и азотистые вещества.

Такой богатый состав наделяет эту часть растения кроветворным, противоцинготным, отхаркивающим, желчегонным и мочегонным свойствами, а также он делает лучше аппетит при его отсутствии и весьма полезен людям с гастритом с пониженной кислотностью, стимулируя работу желудка.

Он показан при респираторных недугах благодаря противомикробному и противовоспалительному действию.

Рекомендуется хрен и тем, кто страдает сахарной болезнью, вялостью кишечника, импотенцией, печеночными патологиями, повышенным артериальным давлением и камнями в почках.

С помощью примочек из корня хрена дезинфицируют раны, ушибы, порезы, дерматиты и грибковые заболевания кожи. Натертый корень может использоваться в качестве горчичника при таких проблемах в здоровье, как прострелы, ишиас, ревматизм, невралгия, переохлаждение и поясничные боли.

Настой на воде избавляет от пигментных пятен на теле и веснушек.

Листья

Листья хрена также наполнены массой полезных качеств для нашего организма. В их составе вода с пищевыми волокнами, зола и много витаминов с микро и макро элементами.

Аллиловое масло внутри листвы растения эффективно усиливает продуцирование желудочного сока, пробуждая аппетит.

Важно: аллиловое масло в больших объемах весьма опасно.

Наземная часть хрена положительно действует на иммунную систему, защищает нервную систему от влияния стрессов в нашей жизни и является мощным антиоксидантом.

Эта часть хрена наполнена фитонцидами и эфирными маслами, которые действуют как антибактериальное и противовоспалительное средство, являясь природным антибиотиком.

Хрен оказывает профилактическое действие против развития цинги, борясь с авитаминозом. При этом листья растения помогают облегчить кашель, благотворно влияют на работу ССС, мочеполовую сферу, да и в целом на весь организм, улучшая самочувствие.

В чем польза для организма человека

Польза хрена распространяется на множество заболеваний, которыми страдают и мужчины и женщины:

1. Простудные и воспалительные – растение способно уничтожать болезнетворные вирусы с бактериями, помогая отхождению мокроты из бронхов.
2. Желудочные – различные расстройства и гастриты (пониженная кислотность).
3. Стоматологические – кариес со стоматитами, гингивит с пародонтозом.
4. Органов дыхания – ангина с ларингитом, гайморит с бронхитом и туберкулезом легких.
5. Печеночные и желчевыводящих путей – гепатиты с воспалениями желчных путей.
6. Суставные – артрит коленных суставов с ревматизмом и радикулитом.
7. Неврологические – головные боли с мигренью и невралгией.
8. Гинекологические – расстройства менструального цикла.
9. Мужской половой сферы – слабая потенция.
10. Кожные – пигментация с экземой и гнойные раны.

Польза хрена распространяется и на инфекционные патологии мочевыводящих путей, цистит, подагру. А еще положительное действие растения оказывается на сердце с сосудами и физическое с умственным перенапряжением.

Как правильно применять

Хрен издавна используется, как лекарство от множества недугов тела и души в качестве стимулятора, антисептика, а также противоцинготного, противовоспалительного, противоглистного и отхаркивающего средства.

В народной медицине

Радикулит лечится корнем растения – мелко натереть его на терке, смешать со сметаной (жирной) – 2/1 соответственно, и приложить к проблемному месту на 40 минут. Повторять до 3 раз за день 3 недели подряд.

Чтобы снизить холестериновый уровень пропустите через мясорубку 100 г корня хрена с одним лимоном в кожуре и 100 граммами чеснока. Разбавить полученную кашицу кипяченой водой 1/1 и на день поместите в прохладное место. Принимается лекарство по утрам и вечерам перед едой за 40 минут в количестве 1 столовой ложки с верхом.

Реклама

Новости СМИ2

Чтобы восстановить печень при циррозе возьмите листья приправы и крапиву (по 300-400 г), перетерев и выжав сок, подмешав меда. Хранить в холодильнике под крышкой. Пить по 0,5 стакана до 5 раз в течение дня на протяжении 1 месяца.

Народные целители рекомендуют использовать хрен для выведения лишней жидкости из организма и избавления от отеков, а также песка в почках, для чего готовят отвары с применением листьев.

В косметологии

Так как в составе хрена присутствуют эфирные масла, растение помогает эффективно избавляться от ненужной пигментации на теле, включая веснушки, снимать отеки и восстанавливать свежесть кожи.

В соке растения находятся флавоноиды, приостанавливая процессы клеточного старения.

Смягчением кожных покровов «занимаются» растительные масла, сохраняя эластичность и оказывая защитное действие против солнечного излучения.

Смолы растительного происхождения в хрене возвращают дамам былую молодость, избавляя от появившихся мелких морщинок, и подтягивая кожу. При этом сапонины, находящиеся в соке растения, повышают клеточную устойчивость в отношении вредного воздействия окружающей среды.

Для ухода за кожей лица используется кашица растения – дайте ей настояться 5-7 минут для устранения горечи. Сок тоже можно использовать, отжав его с помощью марли.

Хрен помогает ухаживать за волосами. Для чего можно приготовить маску – возьмите большую ложку жирной сметаны, столько же растительного масла и 1 корень хрена (протертый) – все соедините и нанесите на кожу головы, завязав сверху полиэтиленом, и надев теплое полотенце или платок на 40 минут. По истечении положенного времени промойте волосы шампунем.

В кулинарии

Хрен уже давно занял свое место на наших столах, как приправа к различным блюдам и консервации. Листья растения служат отличным средством к рассолам и маринадам, а порошок применяется, как приправа.

Вот один из множества рецептов – 1 кг помидоров с 3 очищенными корнями и 15 зубчиками чеснока пропустить через мясорубку, добавить большую ложку сахара с солью по вкусу, все тщательно перемешав. Полученный состав можно сразу употреблять или закатать в банки.

Противопоказания и возможный вред

Эту пряность не каждый организм воспринимает нормально. Она может обжечь, из-за чего при использовании нужно соблюдать осторожность, не воздействуя на кожу долго.

Употреблять хрен желательно людям, у которых здоровый пищеварительный тракт, да и то в небольших количествах. Также возможно повышение артериального давления, болей в желудке, кашлевого рефлекса, появления слез и в некоторых случаях кровотечения.

Нельзя использовать растение, если у вас имеются патологии печени и почек, включая органы желудочно-кишечного тракта в хронической форме.

Противопоказано кушать хрен при следующих заболеваниях:

1. Колит и избыток соляной кислоты.
2. Кишечные расстройства в острой форме.
3. Беременность и период кормления грудью.
4. Индивидуальная непереносимость продукта.

Не стоит употреблять приправу при недугах, обостряющихся вследствие его приема, что бывает при желудочных патологиях, даже в стадии ремиссии.

attuale.ru

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза 🙁
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Польза и вред хрена / Что приготовить из популярного растения – статья из рубрики «Польза или вред» на Food.ru

Хрен в русской кухне используют уже несколько веков, несмотря на горький вкус. Пользу хрена для организма человека подтвердили медики и ученые. Растение рекомендуют вводить в рацион как мужчин, так и женщин. Рассказываем про пользу и вред хрена, что из него приготовить.

Чем известен хрен

Знаете ли вы, чем полезен хрен? Наверняка слышали о его чудодейственных свойствах от бабушки: говорят, он является мочегонным, антимикробным, противовирусным средством.

В народной медицине использовались все части хрена: не только съедобный корень, но и листья. Мы не будем останавливаться на народных средствах, но отметим, что люди неспроста применяли хрен в лечебных целях множество столетий.

Интересный факт

В России хрен начали выращивать в селе Кукобой Ярославской области в 1564 году по приказу Ивана Грозного. Традиции выращивания этого овоща там до сих пор хранят: готовят из него более трех десятков блюд и угощают туристов. Родина хрена отмечена даже на «Гастрономической карте России».

Химический состав хрена на 100 г:

• калорийность — 59 ккал;

• белки — 3,2 г;

• жиры — 0,4 г;

• углеводы — 9,5 г;

• органические кислоты — 0,2 г;

• пищевые волокна — 7,3 г;

• вода — 77 г;

• зола — 1,4 г.

Полезные свойства хрена

В хрене содержится рекордное количество кремния — 130% от суточной нормы для взрослого человека. Это значит, что хрен оказывает положительное действие на гибкость костей, эластичность сосудов, состояние ногтей и волос. Без кремния в организме может серьезно нарушиться баланс кальция и фосфора, а значит, возникнуть заболевание костной ткани — остеопороз.

Употребляя хрен в пищу, вы повысите минерализацию костей, уменьшите риск развития атеросклероза, уберете тяжелые металлы.

В хрене много витамина C, который помогает организму справляться с простудными заболеваниями. Не зря соус из хрена и томатов активно употребляют в пищу зимой в сезон ОРВИ. Его добавляют в супы, к гарнирам и мясным блюдам.

Согласно исследованию врачей из Института экспериментальной геронтологии, от недостатка витамина С особенно страдают курильщики, пожилые люди, вегетарианцы и веганы, а также те, кто ест мало свежих овощей и фруктов.

Если вы находитесь в группе риска по недостатку витамина С, обязательно введите в рацион блюда из хрена. Например, можно приготовить соус из хрена и грецких орехов и добавлять его в привычные блюда.

Хрен: польза для мужчин

• Обязателен при вывихах и переломах. Если мужчина сломал ногу, неудачно упал или вывихнул коленку, хрен поможет быстрее справиться с неприятностью. Благодаря кремнию в составе хрен влияет на процесс регенерации костей, суставов и сухожилий.

• Предотвращает развитие проблем, связанных с мужским здоровьем. В хрене содержится молибден — микроэлемент, который по праву считается «мужским». Для профилактики эректильной дисфункции необходимо ввести в рацион продукты, богатые молибденом.

• Хрен помогает защитить кожу от агрессивной внешней среды. Благодаря высокому содержанию витамина С хрен поможет мужчинам дольше сохранять молодость, ведь далеко не каждый пользуется уходовой косметикой. Также растение повышает фотозащитные свойства кожи, то есть снижает риск ожогов и воспалений от солнечных лучей.

Хрен: польза для женщин

• Помогает восполнить недостаток кремния при беременности. Во время вынашивания ребенка организм женщины нуждается в кремнии в 5 раз сильнее для нормального развития плода. Обычно он есть в составе витаминов для беременных, но блюда из натурального хрена в рационе будут нелишними.

• Лечит анемию при беременности. В комплексе с железом молибден помогает восстановить дефицит необходимых микроэлементов. Об этом говорит научное исследование, опубликованное американскими медиками в 1948 году.

• Помогает сохранить молодость и красоту благодаря комплексу витаминов и микроэлементов.

Противопоказания к употреблению хрена

Если у вас есть одна из перечисленных ниже проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом перед введением хрена в рацион. Он может нанести вред людям, у которых есть:

• язва желудка;

• болезнь двенадцатиперстной кишки;

• нарушения работы печени;

• почечная недостаточность;

• пищевая аллергия;

• воспалительные процессы в организме.

Рецепты с хреном

Уникальный рецепт, который придется по вкусу любителям соусов. Советуем попробовать тем, кому нравится васаби.

• Заготовка на зиму

Сохранить овощ можно не только в виде хреновины с томатами, но и маринада. Попробуйте рецепт из нашей коллекции — вам понравится.

В основе настойки — водка, хрен и мед. Пригодится для лечения простуды.

Что можно сделать?

Узнать о пользе другого корнеплода — дайкона. Он тоже богат витамином С, помогает переварить крахмалистые продукты и устранить простуду.

Прочитайте о других съедобных растениях:

• Что такое тапиока. И за что это ядовитое растение любят повара

• Что готовят с фенхелем. Свежим, высушенным или в зернах

• В чем польза и вред имбиря. Разбираемся с профессором китайской медицины

9 Польза хрена для здоровья, которая может вас удивить

В хрене есть много вещей, которые нравятся, в том числе его впечатляющая польза для здоровья.

Использование хрена в лечебных целях насчитывает тысячи лет, и регулярно появляются новые исследования, подтверждающие некоторые из этих утверждений. Ниже мы рассмотрим девять захватывающих открытий о пользе хрена для здоровья. Конечно, обязательно поговорите со своим врачом или медицинским работником, прежде чем использовать хрен для здоровья.

1. Питательные вещества в изобилии

Хрен богат питательными веществами, намного превышающими его вес! Этот небольшой корень естественным образом богат многими ключевыми питательными веществами, в том числе:

• кальций
• диетического волокна
• Фолат
• Марганец
• Магний
• Калий
• Витамин C
• Zinc