Хмель растение польза и вред: описание, особенности, рецепты и полезные свойства

Содержание

польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие хмель


Хмель – растение, которое издавна знакомо людям своими положительными свойствами. В кулинарной практике используются шишки хмеля. Небольшие кудрявые плоды с мягкими светло зелеными чешуйками-лепестками расцветают в конце июня – начале июля. У хмеля тонкий приятный аромат, терпкий горьковатый вкус.Одним из основных направлений использования шишек хмеля является хлебопечение. На базе плодов этого растения изготавливают жидкие дрожжи, используемые для выпечки определенных сортов хлеба. Делают на основе хмеля и напитки.

Хмель: польза для организма

  1. оказывает противовоспалительное действие;

  2. помогает бороться с инфекциями;

  3. ускоряет метаболизм;

  4. блокирует процесс мутации клеток в организме;

  5. препятствует развитию депрессий;

  6. укрепляет волосы и ногти;

  7. оказывает лечебное действие на ЖКТ.


Свойства хмеля оценены еще древними медиками. Например, европейский лекарь Парацельс считал хмель лучшим лекарством для лечения желудка. В народной медицине разных стран мира шишки хмеля применяются для лечения эпилепсии, неврастении, бессонницы. Хмель помогает устранить отеки мягких тканей, выравнивает давление, устраняет головную боль.

Хмель: вред и противопоказания

  • индивидуальная непереносимость продукта;

  • беременность;

  • период лактации;

  • детский возраст до 12 лет;

  • некоторые заболевания сердечнососудистой системы.


Важно учитывать, что неправильное или чрезмерное употребление хмеля может привести к негативной реакции организма в виде головных болей, тошноты, головокружения, обморока. Не стоит злоупотреблять этим растительным компонентом в целях получения лечебного эффекта. Необходима консультация специалиста!

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм


Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 609 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 18,6 г;

  • жиры – 53,7 г;

  • углеводы – 13 г.

Химический состав

  • пищевые волокна – 7 г;

  • зола – 3,7 г.

Витамины

  • А – 3 мкг;

  • В4 – 52,1 мг;

  • В9 – 40 мкг;

  • Е – 24,6 мг;

  • РР – 6,2 мг.

Минералы

  • калий – 748 мг;

  • кальций – 273 мг;

  • натрий – 10 мг;

  • магний – 234 мг;

  • сера – 178 мг;

  • фосфор – 473 мг;

  • селен – 2,5 мг;

  • йод – 2 мкг;

  • фтор – 91 мкг.

Биоактивные вещества

  • эфирное масло.


 

Хмель, польза и вред растения, рецепты применения шишек и листьев

Автор: deneb | Комментарии: 3

На сегодняшний день во многих людей укоренилось мнение, что такое растение, как хмель применяется исключительно для изготовления одного из самых распространенных алкогольных напитков пива.

Это мнение абсолютно неверно. Листья и соплодия растения являются составляющими многих медицинских лекарств, продающихся в аптеках. Он активно применяется в народной медицине: из него готовятся настои, делаются отвары и припарки.

Рассмотрим подробнее применение хмеля, его пользу и вред, показания и противопоказания к применению.

Содержание:

  • Описание растения
  • Какие полезные вещества содержатся в растении
  • Применение листьев и шишек хмеля
  • Шишки хмеля при климаксе
  • Хмель: польза и вред для мужчин
  • Подушка из хмеля: польза и противопоказания
  • Как готовится настойка хмеля на водке
  • Противопоказания к применению

Хмель: описание растения

Родина не определена. Считается, что он пришел к нам с Кавказа, либо от южных славян. Первооткрывателями этого растения считают себя финны, однако англичане называют точное время появления растения у них начало 16 века.

На самом деле, он был известен еще древним римлянам. В девятом веке некий врач Мезе впервые упомянул о желчегонных и кровоочистительных свойствах.

Различают два вида хмеля: дикорастущий и японский. Последний используется в декоративных целях для украшения дачных и приусадебных участков, стен особняков, оформления оград. А вот дикорастущий как раз активно применяют в традиционной и нетрадиционной медицине.

Хмель и полезные вещества, содержащиеся в нем

По своему составу ничуть не уступает различным витаминным комплексам.

В этом растении содержится весьма много полезных для организма кислот, веществ соединений:

  • В шишках в достаточном количестве содержатся эфирные масла (до 3%). В эфирных маслах хмеля изобилует мирцен (до 50%), придающий самому растению душистый, «хмельной». аромат.
  • Наравне с эфирными маслами (3%) имеются в составе и дубильные вещества, не позволяющие растению гнить, а шишкам хмеля затвердевать при высыхании.
  • Содержит воск и камедь, а также хмелевые смолы сложный комплекс различных веществ (смесь смоляных кислот, нейтральных смол и фенолов).
  • Почти 30% занимают горькие вещества. Однако цифра эта непостоянна и может варьироваться в зависимости от климата, региона произрастания и сроков сбора плодов.
  • Также в плодах содержатся никотиновая, валериановая и аскорбиновая кислоты, холин, тианин, желтое красящее вещество и флавоноиды.

В совокупности эти вещества дают мощный целебный эффект, помогающий справиться с любыми недугами.

Листья и шишки хмеля: применение

В фармакологии и народной медицине применяются женские соплодия и листья растения.

Нужно помнить, что шишки заготавливаются в момент их созревания. Отцветшее растение уже непригодно для заготовки.

Обычно шишки сушат на свежем воздухе, избегая открытого контакта с солнечными лучами так их можно пересушить. Высушенные шишки фасуются в мешочки из х/б ткани и могут храниться до двух лет.

Итак, шишки используются в фармакологии, как мощный антибиотик благодаря содержащимся в растении смолам. Эфирные масла также вносят свою «лепту»: за счет них шишки хмеля оказывают противогрибковое и противомикробное действие на организм.

Препараты, содержащие в своем составе шишки, прописываются людям, имеющим проблемы с желудком. Благодаря активизации секреторной железы выделяется желудочный сок, а, следовательно, повышается аппетит и улучшается пищеварение.

Также шишки помогают при проблемах с печенью и почками, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, воспалениях дыхательных путей, головных болях. Препараты, содержащие в себе соплодия хмеля, превосходно регулируют обмен липидов и жидкости в организме.

Известно также седативное и снотворное воздействие шишек на организм. Причем чем дольше сырье хранится, тем сильнее данный эффект.

Листья также нашли свое применение в фармакологии и даже в повседневной жизни.
В листьях содержится очень много аскорбиновой кислоты, поэтому их добавляют в различные салаты. Делается это для профилактики авитаминоза и для улучшения аппетита.

С помощью листьев лечат рак груди и онкологические кожные заболевания.

Отвары и настои из листьев применяют как мягкое успокоительное средство. Такие настои помогают снять сильное половое возбуждение.

В косметологии отвар из шишек используется, как ополаскиватель для волос. Соплодия растения являются основой некоторых средств для ухода за кожей головы и волосами.

Посмотрим видео о применении хмеля в нродной медицине:

Шишки хмеля в гинекологии, применение при климаксе

Соплодия применяются и в гинекологии при нарушениях менструального цикла, используются для прекращения лактации. Также шишки  полезны при климаксе. Об этом подробнее.

Из них готовят специальные отвары и настои, уменьшающие частоту и силу «приливов» во время менопаузы. Отвары активизируют обменные процессы и вырабатывают женский гормон эстроген.

Чаще всего при менопаузе делают очень вкусный и полезный фиточай. Для этого смешивают манжетку, шиповник, хмель и мелиссу в соотношении 3:1:1:1.

Затем берут 2 ст.л. смеси и заливают 0.5 л воды. Ставят на водяную баню на четверть часа, а после настаивают час. Принимают по 4 р/сутки по 1 ст.л.

При климаксе также полезен отвар для ванночек и спринцеваний. Он готовится из 60 г соцветий и литра кипятка. Варится 15 минут на медленном огне.

При «приливах», мигрени и головных болях делают водный настой. Берут четверть литра кипятка 2 ч.л. соцветий, заливают соцветий кипятком в стеклянную емкость и оставляют настаиваться в темном прохладном месте на 4 часа. Настой принимают по 1 ст.л. на ночь.

Хмель: польза и вред для мужчин

Хмель для мужчин несет пользу в сексуальном аспекте. Отвары способствуют повышению эректильной функции посредством активизации выработки тестостерона.

Кроме того, растение обладает успокаивающим действием и рекомендуется мужчинам, страдающим преждевременным семяизвержением.

Также мужчинам полезен хмель при сильных стрессах и неврозах, при облысении, проблемах с мочевыводящей и кровеносной системой, воспалительных процессах.

Не следует забывать, что кроме полезностей растение имеет противопоказания к его приему:

  • дошкольный возраст;
  • проблемы с лишним весом;
  • гипотония;
  • повышенная кислотность желудка;
  • чувствительность к составляющим препарата.

Подушка из хмеля: польза и противопоказания

Издавна было известно о пользе «хмельных» подушек. Английская королева Виктория всегда засыпала, положив рядом с собой холщовый мешочек, куда было спрятано сушеное растение.

Как говорилось выше, хмель отличное снотворное. Он показан при неврозах, бессоннице, головных болях, раздражительности и гипервозбудимости. Также подушки набитые шишками полезны гипертоникам.

Курс «хмелевого» лечения не должен превышать трех недель. а периодичность курса не более трех раз в год.

Но везде есть свои недостатки, и подушки не исключение. Такие подушки нежелательны людям, страдающим астмой и имеющим аллергию на травы.

Как сделать подушку:

Настойка хмеля на водке: действенный рецепт

Настой на водке или спирте эффективен при нарушениях сна, при проблемах с мочеполовой и сердечно-сосудистой системой. Также настой применяются для полоскания ротовой полости в профилактических целях и при лечении зубов и десен.

Для приготовления настойки нужно взять 25 г высушенных шишек и залить их стаканом водки или 100 г медицинского спирта. Настаивать раствор нужно 21 день в темном прохладном месте. По прошествии этого срока настой нужно сцедить и употреблять по 10-15 капель 3 раза в сутки.

Нежелательные последствия и противопоказания

При всех своих «плюсах» хмель обладает и недостатками. Растение считается токсичным, а посему применять его нужно строго по назначению врача и избегать самолечения.

Также препараты противопоказаны беременным и кормящим женщинам, аллергикам.

Передозировка препаратов, в составе которых есть хмель, может привести к неприятным последствиям:

  • тошнота;
  • рвота;
  • апатия;
  • сонливость;
  • состояние хронической усталости.

Прежде чем проводить манипуляции с листьями или шишками, следует подробно изучить информацию, представленную в интернете, а также обязательно проконсультироваться со специалистом.

Hops — LiverTox — NCBI Bookshelf

Последнее обновление: 30 марта 2018 г.

ОБЗОР

Введение быть полезным для лечения беспокойства и бессонницы. Хмель не вызывает повышения уровня ферментов в сыворотке крови или клинически очевидных повреждений печени.

Справочная информация

Хмель (Humulus lupulus) — многолетнее растение, которое в основном используется в качестве ароматизатора при производстве пива. Растение хмеля выращивают как лиану, которая растет вокруг физической опоры и дает побеги, темно-зеленые листья сердцевидной формы, свежие шишки и цветы, которые появляются на боковых ветвях. Шишки и цветы используются для приготовления хмеля, который имеет характерный горьковатый вкус, приписываемый лупулину, ароматической кислоте. Другие компоненты хмеля включают несколько флавоноидов, фенольную кислоту, летучие масла, дубильные вещества и смолы. Помимо широкого использования в качестве ароматизатора для продуктов питания и пива, хмель используется в качестве ингредиента во многих кремах и лосьонах. Экстракты хмеля использовались в пероральных растительных препаратах преимущественно в качестве успокаивающего средства при беспокойстве, напряжении и проблемах со сном. Хотя он широко используется, не было доказано, что он эффективен ни в качестве седативного, ни снотворного средства. Хмель содержится во многих безрецептурных травяных смесях в сочетании с другими средствами, такими как ромашка, пассифлора и валериана, которые используются в качестве снотворных или мягких седативных средств. Побочные эффекты немногочисленны, но могут включать сонливость, головокружение и реакции гиперчувствительности.

Гепатотоксичность

Несмотря на широкомасштабное использование, хмель не был убедительно связан со случаями клинически очевидного повреждения печени.

Оценка вероятности: E (маловероятная причина клинически очевидного повреждения печени).

Другие названия: Asperge Sauvage, Couleuvree, Hopfenzapfen, Houblon, Lupulin, Pi Jiu Hua.0005

DRUG CAS REGISTRY NUMBER MOLECULAR FORMULA STRUCTURE
T1_1_1_1_1″ rowspan=»1″ colspan=»1″> Hops 0977070679 Unspecified Add Structure

ANNOTATED BIBLIOGRAPHY

References updated: 30 Март 2018 г.

  • Zimmerman HJ. Нетрадиционные наркотики. Различные лекарства и диагностические химические вещества. В, Циммерман Х.Дж. Гепатотоксичность: неблагоприятное воздействие лекарств и других химических веществ на печень. 2-е изд. Филадельфия: Липпинкотт, 19 лет99, стр. 731-4.

    (Экспертный обзор гепатотоксичности, опубликованный в 1999 г.; обсуждаются некоторые травяные сборы, в том числе окопник, цзинь бу хуань, германдер, лист чапараля, шлемник и валериана, но не хмель).

  • Seeff L, Stickel F, Navarro VJ. Гепатотоксичность лекарственных растений и БАДов. В, Капловиц Н., ДеЛев Л.Д., ред. Медикаментозное заболевание печени. 3-е изд. Амстердам: Эльзевир, 2013, стр. 631-58.

    (Обзор гепатотоксичности растительных и пищевых добавок [HDS]; хмель не обсуждается).

  • Хмель. В, PDR для растительных лекарственных средств. 4-е изд. Монтвейл, Нью-Джерси: Thomson Healthcare Inc., 2007: стр. 448-52.

    (Сборник кратких монографий по растительным препаратам и биологически активным добавкам).

  • Lindahl O, Lindwall L. Двойное слепое исследование препарата валерианы. Pharmacol Biochem Behav 1989; 32: 1065-6. [PubMed: 2678162]

    (Контролируемое исследование валерианы с мелиссой и хмелем по сравнению с мелиссой и хмелем отдельно у 27 субъектов с нарушениями сна показало улучшение качества сна при приеме валерианы; «о побочных эффектах не сообщалось»).

  • Gyllenhaal C, Merritt SL, Peterson SD, Block KI, Gochenour T. Эффективность и безопасность травяных стимуляторов и седативных средств при нарушениях сна. Sleep Med Rev 2000; 4: 229-51. [PubMed: 12531167]

    (Обзор трав, используемых при нарушениях сна; упоминается, что исследования на животных показывают, что хмель оказывает седативное действие, но клинических исследований его эффективности у людей было мало).

  • Morin CM, Koetter U, Bastien C, Ware JC, Wooten V. Комбинация валерианы и хмеля и дифенгидрамин для лечения бессонницы: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Спать. 2005 г.; 28: 1465-71. [В паблике: 16335333]

    (Контролируемое исследование комбинации валерианы и хмеля по сравнению с дифенгидрамином по сравнению с плацебо у 184 пациентов с легкой бессонницей выявило «умеренный снотворный эффект» для комбинации трав; серьезных побочных эффектов не было, а побочные эффекты были сходными между плацебо и травами. ).

  • Уитли Д. Лекарственные растения от бессонницы: обзор их фармакологии, эффективности и переносимости. Дж. Психофармакол, 2005 г.; 19: 414-21. [PubMed: 15982998]

    (Обзор трав, используемых для лечения бессонницы; седативное действие хмеля подозревалось из-за «усталости сборщика хмеля», но исследование на мышах и последующее клиническое испытание на 15 людях не выявили доказательств седативного эффекта или эффектов, вызывающих сон).

  • Meolie AL, Rosen C, Kristo D, Kohrman M, Gooneratne N, Aguillard RN, Fayle R, et al.; Комитет по обзору клинической практики; Американская академия медицины сна. Пероральное безрецептурное лечение бессонницы: оценка продуктов с ограниченными доказательствами. J Clin Sleep Med 2005; 1: 173-87. [В паблике: 17561634]

    (Систематический обзор эффективности безрецептурных препаратов для лечения бессонницы констатирует отсутствие научных данных в поддержку безопасности или эффективности хмеля при лечении бессонницы).

  • Солтер С., Брауни С. Лечение первичной бессонницы – эффективность валерианы и хмеля. Врач Aust Fam 2010; 39: 433-7. [PubMed: 20628685]

    (Систематический обзор литературы об эффективности валерианы и хмеля при лечении бессонницы; 9 исследований валерианы отдельно и 3 исследования комбинации валерианы и хмеля обнаружили некоторые доказательства пользы валерианы, но отдельные исследования эффективности или роль хмеля оценить не удалось, нежелательные явления не обсуждались).

  • Sarris J, Panossian A, Schweitzer I, Stough C, Scholey A. Фитотерапия при депрессии, тревоге и бессоннице: обзор психофармакологии и клинических данных. Европейская нейропсихофармакол 2011; 21: 841-60. [PubMed: 21601431]

    (Систематический обзор и сводка клинических данных об эффективности трав, используемых для лечения беспокойства, депрессии и бессонницы; упоминается, что хмель изучался на людях, но не ранжируется, что травы имеют доказательства эффективности при бессонница у человека).

  • Препараты от бессонницы. Treat Guidel Med Lett 2012; 10 (119): 57-60. [PubMed: 22777275]

    (Руководство по лечению бессонницы; упоминаются растительные продукты, которые, как утверждается, вызывают сонливость, включая корень валерианы, каву, ромашковый чай, пассифлору, хмель, мелиссу лимонную, лаванду и шлемник, но что там нет убедительных доказательств их эффективности и что чистота коммерчески доступных безрецептурных препаратов вызывает сомнения).

  • Бунчорнтавакул С, Редди К.Р. Обзорная статья: гепатотоксичность трав и пищевых добавок. Aliment Pharmacol Ther 2013; 37: 3-17. [PubMed: 23121117]

    (Обзор гепатотоксичности, связанной с HDS; хмель не упоминается).

  • Наварро В.Дж., Барнхарт Х., Бонковский Х.Л., Даверн Т., Фонтана Р.Дж., Грант Л., Редди К.Р. и др. Повреждение печени травами и пищевыми добавками в Сети лекарственно-индуцированных повреждений печени США. Гепатология 2014; 60:1399-408. [Статья бесплатно PMC: PMC4293199] [PubMed: 25043597]

    (Среди 85 случаев поражения печени, связанного с HDS [не из-за анаболических стероидов], зарегистрированных в проспективном исследовании США в период с 2004 по 2013 год, ни один не был связан с хмелем).

  • Чаласани Н., Бонковский Х.Л., Фонтана Р., Ли В., Штольц А., Талвалкар Дж., Редди К.Р. и др.; Сеть США по лекарственным повреждениям печени. Характеристики и исходы 899 пациентов с лекарственным поражением печени: проспективное исследование DILIN. Гастроэнтерология 2015; 148: 1340-52. [Бесплатная статья PMC: PMC4446235] [PubMed: 25754159]

    (Среди 899 случаев лекарственного поражения печени, зарегистрированных в проспективной базе данных в период с 2004 по 2012 год, HDS был связан с 145 [16%], ни один из которых не был связан с хмелем: см. Navarro [2014]).

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Обзор

Хмель — это высушенные цветущие части растения хмеля (Humulus lupulus), обычно используемого при пивоварении. У них есть ограниченные доказательства пользы для здоровья.

Термин «хмель» происходит от англо-саксонского термина «hoppan», что означает «карабкаться». Хмель содержит много химических веществ, в том числе горькие кислоты, которые придают ему горький вкус. Некоторые химические вещества в хмеле действуют подобно гормону эстрогену, а некоторые вызывают сонливость.

Люди обычно используют хмель при беспокойстве, нарушениях сна, беспокойстве, симптомах менопаузы и многих других состояниях, но нет надежных научных данных, подтверждающих это использование.

Использование и эффективность ?

В настоящее время у нас нет информации для обзора HOPS.

Побочные эффекты

При приеме внутрь : Хмель обычно употребляют в пищу. Экстракты хмеля и горькие кислоты хмеля, возможно, безопасны при кратковременном использовании. Экстракты хмеля безопасно использовались в дозах до 300 мг в день на срок до 3 месяцев. Горькие кислоты хмеля безопасно использовались в дозах 35 мг в день в течение 3 месяцев. У некоторых людей хмель может вызвать головокружение и сонливость.

Особые меры предосторожности и предупреждения

При приеме внутрь : Хмель обычно употребляют в пищу. Экстракты хмеля и горькие кислоты хмеля, возможно, безопасны при кратковременном использовании. Экстракты хмеля безопасно использовались в дозах до 300 мг в день на срок до 3 месяцев. Горькие кислоты хмеля безопасно использовались в дозах 35 мг в день в течение 3 месяцев. У некоторых людей хмель может вызвать головокружение и сонливость. Беременность и кормление грудью : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли употребление хмеля во время беременности или кормления грудью. Оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

Рак и состояния, чувствительные к гормонам : Некоторые химические вещества в хмеле действуют подобно гормону эстрогену. Людям с заболеваниями, чувствительными к эстрогену, следует соблюдать осторожность при приеме хмеля. Некоторые из этих состояний включают рак молочной железы и эндометриоз.

Хирургия : Хмель может вызывать сильную сонливость в сочетании с анестезией и другими лекарствами во время и после хирургических процедур. Прекратите прием хмеля как минимум за 2 недели до запланированной операции.

Взаимодействие ?

    Умеренное взаимодействие

    Будьте осторожны с этой комбинацией

  • Хмель может вызвать сонливость и замедление дыхания. Некоторые лекарства, называемые седативными средствами, также могут вызывать сонливость и замедление дыхания. Прием хмеля с седативными препаратами может вызвать проблемы с дыханием и/или чрезмерную сонливость.

  • Некоторые лекарства перерабатываются и расщепляются в печени. Хмель может изменить скорость расщепления этих лекарств печенью. Это может изменить эффекты и побочные эффекты этих лекарств.

  • Некоторые лекарства изменяются и расщепляются в печени. Хмель может изменить скорость расщепления этих лекарств печенью. Это может изменить эффекты и побочные эффекты этих лекарств.

  • Хмель может иметь те же эффекты, что и эстроген. Прием хмеля вместе с эстрогеном может уменьшить действие эстрогена.

Дозировка

Хмель доступен в различных продуктах, включая напитки, таблетки, капсулы, кремы и гели. Недостаточно надежной информации, чтобы знать, какой может быть подходящая доза хмеля. Имейте в виду, что натуральные продукты не всегда безопасны, и дозировка может быть важна. Обязательно следуйте соответствующим указаниям на этикетках продуктов и проконсультируйтесь с врачом перед использованием.

Просмотреть ссылки

Вам также может понравиться

Просмотреть еще

УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Эта информация предназначена для дополнения, а не замены рекомендаций вашего врача или поставщика медицинских услуг, и не предназначена для охвата всех возможных применений.