Ежевика лечебные свойства и противопоказания. Ажина растение

Ежевика лечебные свойства и противопоказания

Ежевика — это хорошо известное растение, богатое витаминами и антиоксидантами и обладающая не только замечательными вкусовыми качествами, но и многими полезными и лечебными свойствами. Хотя она наиболее известна своими ягодами, корни и листья растения также обладают целебными свойствами и могут использоваться в лечение диареи, дизентерии и других заболеваний.

Содержание статьи

Где растет и как выглядит ежевика

Ежевика является многолетним растением, но, к сожалению, в садах ее встретить можно достаточно редко. Растение забыто, причем не заслужено, ведь действительно положительных свойств у данного продукта невероятно много. Сегодня речь пойдет больше не о садовой ежевике, а лесной.

Ежевика относится к подроду рода «Рубус» из семейства «Розовые». К этому семейству относятся малина, куманика, морошка и другие ягодные растения. В Украине ее часто называют ожина, а на Кавказе – ажина.

Ежевика – это полукустарник высотой до 3 метров. Она имеет прямые, изогнутые к низу, ветви, которые при соприкосновении с землей легко укореняются. Это свойство ягодного растения позволяет легко размножаться и образовывать заросли. В садоводстве это часто используется для создания зеленых живых изгородей.

Стебли грубые, узловатые и грубыми шипами, которые по мере старения кустарника деревенеют. После плодоношения, двухлетние ветки отмирают.

Листья зеленые, имеют 5 или 7 долей, зазубренные. На задней стороне листа есть шипы.

Ежевика цветет с июня по август белыми или розовыми цветами, у которых есть распростертые лепестки, которые длиннее чашелистиков. Ягоды созревают в конце июня, в июле.

Плоды блестящие от сине-черные до черного красного цвета при созревании. Вкус ягод сладкий, ароматный и немного вяжущий. Из них делают различные заготовки на зиму: варенье, перекручивают с сахаром, джем, желе. Можно ягоды замораживать.

Ежевика растет на многих континентах. Основные регионы ее произрастания считаются северные. Но хорошо она себя чувствует и в более теплом климате. Ее можно встретить как на лесных полянах, так и на холмах, лугах, вдоль берегов рек.

Состав ягод и листьев ежевики

В ягодах ежевики содержится много полезных веществ, которые придают им не только приятный вкус, но и наделяют целебными свойствами. Они являются хорошим источником:

Витаминов: группы В, Е, А, К, С и других;

Минеральных веществ: калия, магния, натрия, железа, никеля, фосфора, марганца, кальция, хрома, титана;

Пищевых волокон;

Сахаров: фруктозы, глюкозы;

Пектина;

Органических кислот: яблочной, лимонной, эллаговой и других;

Флавоноидов;

Антиоксидантов;

Белков;

Углеводов;

Жиров;

Антоцианов;

Слизистых соединений.

Все эти соединения оказывают благоприятное действие на иммунную систему, пищеварение, обмен веществ.

По своему составу мало уступают и листья ежевики. В них содержатся:

Витамины;

Эфирное масло;

Аминокислоты;

Минеральные вещества;

Флавоноиды;

Танины;

Органические кислоты;

Сапонины.

Танины, обладающие вяжущими свойствами, содержатся и в корнях растения. Именно поэтому листья и корни часто используются при поносе, в случае отравления, при язвах желудочно-кишечного тракта, дизентерии.

Читайте по теме: Листья ежевики полезные свойства и противопоказания

Ежевика лечебные свойства

Вкусные сочные ягоды ежевики едят сырыми, отжимают из них сок, сушат и замораживают. Ее целебные свойства были знакомы с древних времен. Еще врачи Древней Греции рекомендовали ее пациентам, страдающим подагрой и артритом.

Ежевика, благодаря наличию многих полезных веществ обладает следующими лечебными свойствами:

Противовоспалительными;

Антиоксидантными;

Противоцинготными;

Вяжущими;

Мочегонными;

Противораковыми;

Кровоостанавливающие;

Тонизирующими.

Самыми сильными вяжущими свойствами обладает корень. Препараты из него применяют при:

Дизентерии;

Диарее;

Ангине;

Геморрое;

Воспалении десен и полости рта.

С лечебной целью чаще всего используют корни и листья, а ягоды больше в кулинарии.

Отвар листьев назначают при молочнице в виде ванночек или подмываний, гастроэнтерите.

Сироп ягод с медом – отличное средство от кашля. Стакан ягод 3-4 раза в неделю позволит нормализовать артериальное давление, поможет очистить стенки сосудов от холестериновых отложений, улучшив их эластичность, улучшить циркуляцию крови и укрепит иммунитет.

Противовоспалительные свойства будут полезны при заболевании почек, мочевыводящей системы, кишечника, желчного пузыря.

Антиоксидантные свойства полезны не только как средство профилактики старения организма, но и как профилактика онкологических заболеваний.

Употребление ягод способствует омоложению организма, нейтрализует свободные радикалы, положительно действует на кровь и головной мозг.

Большое содержание витамина С хорошая профилактика простудных заболеваний, гриппа, ОРВИ.

Ягоды ежевики способствуют нормализации сна, снимают стресс, помогают расслабиться и избавиться от хронической усталости.

Препараты ежевики, особенно корней и листьев, известны как хорошие кровоостанавливающие средства, они способны оставить кровь не только снаружи, но и внутренние кровоизлияния. Они эффективны при гемофилии, кровотечениях прямой кишки, маточных кровотечениях, обильных месячных, кровоточивости десен.

Свежие листья и припарки можно накладывать при укусах насекомых, ранах и уменьшения проявлений волдырей при ожогах.

Ежевика применение

Регулярное употребление ягод ежевики рекомендуется для профилактики авитаминоза, цинги, укрепления иммунитета, заболеваниях суставов, подагре. Они улучшают память, циркуляцию крови в сосудах головного мозга, предотвращают развитие рака.

При одышке, нервозности помогает отвар веточек растения. Принимают отвары из листьев при анемии, сердечных заболеваниях, при климаксе.

Из листьев заваривают ароматный и душистый чай. Его можно использовать также для промываний ран, в качестве лосьона для ухода за кожей, особенно жирной.

Чай или настой листьев можно применять для лечения венозных язв, дерматита, экземы, при артрите, ревматизме, остеоартрите.

Свежие листья отбивают желание перекусить и снижают аппетит, что полезно для похудения. К тому же жевание свежих листьев улучшает состояние десен и освежает дыхание.

Отвары и настои используются при неврозах, менопаузе, для полоскания горла и полости рта. Пьют их при простуде, гриппе, инфекциях, как мягкое мочегонное средство. Эти препараты обладают выраженными потогонными свойствами.

Свежим соком можно полоскать горло при хрипоте, фарингите, ангине.

Чай из листьев ежевики

Чтобы приготовить чай, нужно 1-2 столовую ложку свежих или сушеных листьев залить стаканом крутого кипятка и настоять 5-10 минут.

Чай можно пить в течение всего дня, желательно между приемами пищи.

Чай можно заваривать вместе со свежими или сушеными ягодами.

Настой из листьев ежевики

Для настоя взять 2 столовые ложки листьев (свежих или сушеных) и заварить стаканом кипятки. Укутать и настоять в течение часа.

Настой корней ежевики

2 столовые ложки измельченных корней растения залить 0,5 литрами кипятка и настоять в течение 6-8 часов. После настаивания поставить на плиту и проварить еще 3 минуты.

Профильтровать и принимать по назначению. Отвар корней ежевики помогает при диарее, гриппе, респираторных заболеваниях, используют его для полоскания горла и заболеваниях полости рта.

Настой при гипертонии

Листья ежевики (3 части) заваривают в сборе с пастушьей сумкой (1 часть), лепестков подсолнуха (2 части) и шишек хмеля (0,5 части). Столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка. Настоять и пить в течение дня.

Отвар ежевики при неврозах

2 столовые ложки молодых веточек и листьев ежевики залить 0,5 литрами горячей воды и проварить на слабом огне или водяной бане в течении 20 минут. Дать остыть немного и процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели.

Сок ежевики при диарее

Отжать 100 мл сока из ягод. Поставить на плиту и добавить 5-6 штук бутонов гвоздики. Проварить на слабом огне 4-5 минут и остудить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2 часа.

Отвар корней при кровотечении

100 граммов корней залить 500 мл горячей воды и проварить при слабом кипении, пока не останется половина жидкости от первоначального объема.

Профильтровать и остудить до комнатной температуры. Долить отвар до 500 мл красным вином. Разделить на несколько равных частей и выпить их в течение дня.

Настой при диабете

Приготовить сбор из равных частей ягод ежевики, травы полевого хвоща, листьев ясеня, корня валерианы и крапивы двудомной. Взять 2 столовые измельченной сбора и заварить 1 литром крутого кипятка. Настоять в течение 3 часов и профильтровать. Принимать по 100 мл через каждые 4 раза в день после приема пищи.

Отвар ягод при недержании мочи

В равном соотношении взять ягоды ежевики и черники. Столовую ложку сбора залить 500 мл горячей воды и проварить на слабом огне четверть часа. Пить отвар по 1 стакану 4 раза в течение дня.

Противопоказания и побочные явления

Несмотря на то, что ежевика относится к продуктам питания, она все же имеет ряд противопоказаний. В первую очередь это аллергия на данные ягоды, которая может проявляться различными аллергическими реакциями.

Препараты из корней и листьев не должны использоваться длительное время. Оптимальный курс лечения не более одной недели, поскольку они обладают мощными вяжущими свойствами.

Из-за содержания органических кислот и пектиновых веществ спелые ягоды обладают слабым слабительным эффектом. Незрелые же плоды, наоборот, содержат много танинов и оказывают вяжущий эффект. Поэтому при склонности к запорам есть ягоды неспелыми не рекомендуется.

Большое количество танинов может вызвать тошноту и рвоту у некоторых людей.

Препараты из ежевики не рекомендуются людям с колитом, гастритом и язвой желудка в стадии обострения. Противопоказаны они при мочекаменной болезни и хроническом цистите.

Не рекомендуется давать лечебные препараты с ежевикой детям до 2 лет. Детям младшего возраста и пожилым людям старше 65 лет готовить лекарственные средства более низкой концентрации и увеличивать при хорошей переносимости.

Сбор и заготовка

Ягоды ежевики собирают в стадии полной спелости. В холодильнике они могут храниться в течение не более 1 недели.

Поскольку полезные вещества сохраняются при сушке, их можно сушить на солнце, в духовке или электросушке при температуре сначала не выше 70 градусов, снизив затем до 50 градусов и с вентиляцией воздуха.  Сушеные ягоды могут храниться до 2 лет.

Можно свежие ягоды заморозить. В таком виде они сохраняются до нового урожая. Для замораживания отбирают только спелые плоды. Их нужно перебрать, очистить от прилипших листочков и другого мусора, ополоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Затем разложить в небольшие пакеты или контейнеры с крышкой.

Листья для лечебного применения собирают в период цветения. Можно собирать их и в течение всего лета. Сушить листья также в тени в проветриваемом помещении.

Хранить заготовленное сырье нужно в бумажных или матерчатых мешочках, пакетах или картонных коробках.

Чем полезна ягода ежевика смотрите в программе «Жить здорово»

ekolekar.com

Ежевика — растение-целитель на даче

Ежевика в естественных условиях произрастает с незапамятных времен. В трактатах Древней Греции упоминается как лекарственное растение, излечивающее многие и многие болезни.

В семействе розовых насчитывается более 200 видов ежевики, распространившихся по всем теплым континентам земного шара. В естественных условиях дикая ежевика занимает нишу влажных лесов, располагаясь в большинстве по берегам рек и заболоченным местам.

Кратко о ежевике

Ежевика относится к группе полукустарниковых растений с гибкими плетистыми стеблями, вырастающими за вегетационный период до 3-10 м. Стеблевые побеги покрыты шипами, с цепляющимся загнутым кончиком, наподобие крючка. Эта особенность помогает им подняться по любой, рядом расположенной, опоре. Стебель отличается сиреневато-фиолетовыми оттенками, некоторые виды имеют сизый налет. Листовая пластинка сложная, состоит из 5-7 простых листочков, окаймленных пильчатым краем. Цвет листьев от интенсивно зеленого до серовато-зеленых оттенков, снизу обычно опушенных жесткими короткими волосками. Цветки актиноморфные, пятилепестные, белые, бледно– или темнорозовые. Зацветает она в конце мая и цветет до осени, постепенно формируя свой урожай. Цветки собраны в кистевидные соцветия. Продолжительность цветения отдельного цветка 3-5 дней. Цветки раскрываются постепенно, что растягивает период формирования и созревания ягод с конца июля и до октября включительно. Урожай ежевики убирают поэтапно, имея продолжительное время свежие ягоды. Плод – сборная костянка. Ягодой называется условно. По форме ягоды округлые, продолговатые, конусовидные. От плодоложа не отделяются, что значительно удлиняет срок хранения ягод. Окраска ягод включает широкую гамму цветов – от белой, желтой, красной, фиолетовой до черной.

Селекционерами выведены более 300 сортов и гибридов, отличающихся длиной вегетационного периода, сроками созревания, формой и вкусом ягод, устойчивостью к поражению болезнями и вредителями.

В России распространены, в основном, 2 вида ежевики:

• Ежевика сизая (Rubus caesius),
• Ежевика кустистая (Rubus fruticosus).

Каждый из них имеет свои синонимы. Первый вид называют собственно ежевикой (от словосочетания еж-ягода), ожиной, ажиной, а второй более известен как куманика.

Отличительной чертой видов является сизый налет, покрывающий черные ягоды ежевики сизой и его отсутствие на куманике.

Химический состав ежевики

Богатый химический состав ежевики вывел ее в свое время на одно из первых мест по лечебным свойствам.

Ягоды ежевики содержат белки, жиры, углеводы, сахара (около 6% глюкозы, сахарозы, фруктозы), пищевые волокна. Большое количество витаминов, в том числе «С», «Е», «К», «РР», группы «В» (включая «В1»,»В2», «В5», «В6», «В9»), значимость которых для здоровья трудно переоценить. Значительный перечень элементов из химической таблицы находятся в больших количествах не только в ягодах, но и в листьях ежевики: медь, цинк, железо, магний, марганец, калий, кальций, натрий и другие. 100 г свежих ягод обеспечат организм необходимым количеством полезных веществ и окажут лечебное действие на больные органы.

Лечебные свойства ежевики

Ежевика обладает уникальным свойством восстановления организма после перенесенных травм, больших операционных вмешательств. Ягоды способствуют нормализации гемоглобина и обмена веществ после перенесенных заболеваний. Регулярное употребление чаев с использованием листа ежевики, позволит снизить АД, укрепит сосуды, очистит их от «бляшек». Чудотворные ягоды помогут при заболеваниях мочеполовой системы, воспалении желчного пузыря. Античные целители считали, что ягоды ежевики могут исцелить подагру, артроз, помочь при кровотечениях, онкологии. Ягоды ежевики обладают антиоксидантными свойствами, отодвигают наступающее старение организма.

Сорта и гибриды ежевики

Вышеперечисленные качества подтверждают, что ежевика должна войти хозяйкой на каждый дачный участок. Однако ее распространение в России и СНГ пока весьма ограничено. В промышленных количествах она выращивается в США и Англии. В РФ больше внимания уделяется ее сестре – малине. Такое отношение связано с необычайной колючестью ежевики. Однако, в настоящее время рынок предлагает много сортов гибридного происхождения отечественных и зарубежных, у которых отсутствуют шипы. Растения формируют высокие урожаи, практически не повреждаются болезнями и вредителями, но в процессе селекции потеряли способность противостоять морозам и нуждаются (в холодных регионах) в укрытиях на зиму. Выведенные сорта объединены в группы садовой ежевики.

По скорости отдачи урожая сорта ежевики относят:

• к ранним, отдают урожай в июле,
• средним – в августе,
• поздним – в сентябре-октябре.

Сорта, в свою очередь, по биологическим особенностям делятся на 3 группы.

Росяника (росяниковые), отличительной чертой служит отсутствие поросли. Размножается укоренением верхушек (как крыжовник). К группе росяниковых относятся гибридные сорта ежевики, полученные от скрещивания с малиной. Эти сорта называют малино-ежевичными гибридами и выделены в подгруппу «росянки» или «росянковые» Они отличаются разноцветьем ягод (желтые, белые, красные, черные) и приобретением способности к формированию незначительной корневой поросли.

Куманика, обладает прямыми побегами. Свойственно образование множественной поросли, которой она может размножаться.

Ежевика полустелющаяся, имеет полукустарниковую форму с незначительной порослью. Размножается укореняющимися верхушками и порослью.

Сорта росяники

В группу входят бесшипые и шиповатые сорта со стелющимися побегами. Горизонтальные, до 4-5 м, побеги нуждаются в опорах, что усложняет уход за ними в холодных регионах (укрытие на зиму). Рекомендуемыми сортами являются сортогибриды Силван, Изобильная, Блэкберри, Ручей, Мертон Торнлесс. Последние 2 сорта – бесшипые.

Из сортов ежемалины, созревающих одновременно с малиной, можно порекомендовать бесшипые Торнлесс Логанберри, Букингем, Тайберри и с шипами – Логанберри, Тайберри, Санберри.

Сорта куманики

Сорта куманики отличаются крупностью ягод, хорошей зимостойкостью (-20°С), что позволяет выращивать эту ежевику в холодных регионах. Куст крепкий с вертикальными стеблями. Для дачи наиболее знакомы сорта Рубен, Авагам, Газда. Недостатком является шиповатость кустов. Желающим развести сорта куманики следует обратить внимание на ремонтантный сорт Рубен. Выносит морозы до -30°С. Рекомендован для холодных регионов России. Как двулетняя культура отдает урожай в июне. Может выращиваться как однолетняя (под зиму срезается вся надземная часть), но при этом созревание плодов сдвигается на август-сентябрь. Сорта Навахо, Оркан, Апаче не имеют шипов, но среди любителей ежевики распространены незначительно.

Сорта ежевики полустелющейся

Сорта имеют общие черты с росяникой и куманикой. Полукустарник с длинными побегами, нуждающимися в опорах. Большинство сортов не имеет шипов: Агатовая, Торнфри, Лох Тэй, Блэк Сатин.

Для начинающих садоводов всех регионов России можно порекомендовать сорта Авагам (ранний), Агатовая и Трипл Краун (средние), Торнфри и Гигант (поздние). Из категории морозоустойчивых, способных переносить морозы без укрытия до -30..-40°С – Флинт, Агавам, Дароу. Урожаи формируют высокие, не подвержены заболеваниям.

Выращивание ежевики на даче

Самое сложное при выращивании ежевики – подобрать место посадки. Она на одном месте растет более 15-20 лет, причем успевает за это время при помощи корневой поросли «прошагать» до середины участка, не только своего, но и соседей. Отдельно выделять участок под ежевику (как под малинник) не имеет смысла, если не заниматься этой культурой специально. Если ежевику выращивать отдельным участком, целесообразно остановиться на сортах куманики, которая не образует корневой поросли.

Вторая (приятная) сложность – выбрать сорт. Он должен в холодных регионах хорошо переносить морозы, формировать надземные побеги средней длины, не формировать или формировать ограниченное количество корневых побегов и быть высокоплодородным.

Выбор места и подготовка почвы

Удобнее всего поместить ежевику вдоль забора или подсобных строений, на слегка продуваемом ветром участке. Ветерок необходим для опыления. Ежевика – самоплодная культура, ей не нужны растения-опылители, но ветерок необходим такой, чтобы не мешал пчелам работать. Особой освещенности культура не требует и хорошо плодоносит на освещенных участках и в тени. В последнем случае со временем мельчает и теряет вкусовые качества плодов. Шиповатые и колючие сорта – великолепная защита от непрошенных гостей.

Во всех регионах лучшим временем посадки считается весна, на юге хорошо приживается и при осенних посадках. К почве не требовательна.

Посадку проводят в посадочные ямы, соответствующие размерам корневой системы. Готовят смесь из 0,3-0,5 ведра перегноя, 100 г нитрофоски или фосфорно-калийного удобрения соответственно 80 и 40 г. Ежевика не капризна. Можно использовать и другие дозы и соотношения. Внесение под посадку удобрений станет хорошим заделом и не потребует в ближайшие 3-4 года никаких подкормок.

Почву на дне посадочной ямы хорошо перемешивают с перегноем и половиной дозы минеральных туков. Помещают в середину черенок, засыпают землей, смешанной со второй половиной нормы удобрений. Хорошо утрамбовывают (не ногами) для лучшего сцепления корешков с почвой. Внимание! Поливают через несколько дней после посадки. В зависимости от сухости почвы – через 3-4-5 дней.

Черенки и корнесобственные кустики перед посадкой на 10-15 часов помещают в раствор корневина, можно просто в воду.Посадочные ямы (в зависимости от способности сорта к разрастанию) размещают на расстоянии 0,8-1,0 м.

Уход за ежевикой

Полив в первый год необходим для лучшего развития корневой системы. За вегетационный период проводят 3-4 полива. В последующие годы – только при необходимости. При сухой погоде рекомендуется полить во время цветения и формирования урожая. В сырое лето ежевика не нуждается в поливе.

Для улучшения воздухообмена необходимо рыхление, особенно если почвы тяжелые или плотные.

В течение сезона подкормки не проводят. Осенью перед уходом на зимний покой или весной можно под ежевику раз в 3-4 года внести перегной, птичий помет в виде растворов или по 2-3 стакана золы (под разросшиеся кусты) и раз в 2-3 года (поочередно с органикой) фосфорно-калийные или комплексные удобрения (нитрофоску, кемиру и другие) в пределах 100-120 г.

Как двулетняя культура, ежевика нуждается в ежегодной обрезке. Кусты формируют побеги текущего года. Уходят на зимовку и на второй год зацветают и формируют урожай. Осенью они подлежат полному удалению. Чтобы ограничить разрастание кустов и получать ежегодный высокий урожай можно предложить следующую систему проведения обрезки ежевики.

1. Первая обрезка ранневесенняя до набухания почек. Проводят санитарную обрезку, удаляя, тонкие, кривые, растущие внутрь, сухие. Каждый взрослый куст имеет 8-9 здоровых побегов. Остальная мелочь в течение теплого сезона удаляется, чтобы не тратить питательные вещества на развитие не нужных стеблей.
2. Пинцировка. Проводится она примерно в начале лета, когда стебли нынешнего прироста подрастут. Их укорачивают на 15-20 см. Пинцировка способствует ветвлению побега, что увеличит количество плодоносных стеблей на будущий год.
3. Во второй половине лета повторяют обрезку этих стеблей. Укорачивают основную отросшую ветку до 50-60 см. и боковые – на 1/3-1/4 длины. На будущий год они значительно увеличат урожайность куста. Плодущие побеги не трогают. Они формируют урожай и осенью будут срезаны под корень.
4. Последняя обрезка проводится осенью после уборки урожая. Убирают отплодоносившие побеги. Укорачивают молодняк, если опять сильно разросся к этому времени. С санитарной целью очищают куст от слабых, больных поврежденных стеблей. Молодую поросль частично оставляют до весны. Если не будет нужна, можно вырезать или оставить для развития кроны 1-3 сильные ветки.

Подвязка и укрытие на зиму ежевики

В южных регионах и частично в средней полосе ежевику на зиму не укрывают, особенно, если выращиваются морозоустойчивые сорта.

При наземном выращивании ежевика занимает много места, позже вступает в плодоношение, поэтому ее целесообразно выращивать шпалерным методом. Располагаясь на опорах, культура лучше освещается, начинает плодоносить на 2-й год. В холодных регионах с длительными высокими морозами ежевику лучше на зиму укрывать. Стебли снимают с опор, связывают по несколько вместе и аккуратно укладывают на землю. Сверху укрывают лапником, сухими листьями или укрывным материалом (спандбонд и др.). Выпавший снег прекрасно защитит кусты ежевики.

Размножение ежевики

Как и все кустарниковые, ежевика размножается семенами и вегетативно делением куста, отводками, черенками (зимними и зелеными летними), верхушками стеблей.

Семенное размножение ежевики

При размножении семенами сеянцы ежевики сохраняют отличительные черты материнского растения. Перед высевом в парник или другое приспособление семена стратифицируют. На постоянное место высаживают сеянцы после развития 4 листьев.

Вегетативное размножение ежевики

Отводками

При размножении отводками аккуратно пришпиливают в неглубокие канавки верхушки побегов или молодой сильный побег. Укрывают почвой. В течение теплого сезона поливают и подкармливают раствором нитрофоски или кемиры. Отводки укореняются через месяц, но подлежат отделению от родительского растения и пересадке на постоянное место на следующую весну.

Черенками

Для черенкования осенью раскапываем куст. Отделяем 2-3 летние корни и режем на отдельные черенки примерно 6-8 см. Храним во влажном песке в прохладном месте (подвал, овощная яма). Ранней весной высаживаем строчным методом в борозды глубиной 15-20 см. После укоренения на следующий год переносим на постоянное место выращивания.

Для размножения зелеными черенками в июле нарезаем черенки с 3-4 почками. Нижнюю часть черенка обрабатываем корневином или другим стимулятором и высаживаем в стаканчики или горшочки с подготовленным грунтом. После укоренения (если емкость маленькая) можно пересадить сеянец в большую емкость до весны или уже весной высадить на постоянное место.

Делением куста

При необходимости переноса ежевики на другое место или с целью омоложения старый разросшийся куст выкапывают и делят острым ножом на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-3 крепких побега. Разделенные части куста обмакивают или выдерживают в корневине несколько часов и высаживают на новое место.

Болезни и вредители

Ежевика практически не болеет и не повреждается вредителями. Если обнаружены на стеблях лиловато-коричневые пятна, шелушение коры, трещины на отдельных участках, значит ежевика повреждена грибком (дидимеллой пурпуровой). Ранней весной до распускания почек кусты опрыскивают 1% раствором медного купороса или 15 раствором бордосской жидкости. В последующее время больные растения обрабатывают каждые 15-20 дней растворами противогрибковых бипрепаратов – фитоспорином, алирином, гамаиром. Химические средства защиты на ягодниках применять нельзя. При появлении тли, долгоносика растения опрыскивают актофитом, битоксибациллином и другими биопрепаратами.

Использование в ландшафтном дизайне

Ежевика мало распространена на дачных участках. Но ее практично использовать для зеленого ограждения, особенно сорта с шипами и колючками. Ею укрепляют и заодно декорируют оползневые песчаные откосы. Закрывают задние стенки хозяйственных строений. В Европе до последнего времени полукустарниковые виды ежевики использовали как бордюрные растения.

www.botanichka.ru

популярные сорта, посадка саженца, советы по уходу и полезные свойства ягод

Черная, вкусная и полезная ягода, ежевика, все чаще выращивается в огородах и садах как южных, так и северных регионов. Даже изменчивый климат и неприятные шипы растения уже не останавливают садовода от идеи вырастить вкусную ягоду.

Селекционеры поработали на славу и вывели сорта и гибриды, которые хорошо зимуют и не имеют колючек. О пользе ежевики знают все, но вот об условиях выращивания и особенностях ухода за кустарником - немногие. Посадка, уход, способы размножение и многое другое садовод узнает из материала о растительном лекаре – ежевике.

Содержание:

Описание растения

Ежевика – полукустарник с гибкими стеблями и побегами, усыпанными острыми шипами. Листья тройчатые, зеленые. Плоды созревают на протяжении долгого времени и меняют в процессе вегетации окраску – от зеленой до бурой и наконец, черной. Относится к семейству Розовые.

В средней полосе принято выращивать два вида культуры – куманику или кустистую и сизую ежевику, другое название ажина.

Видов и сортов ягоды бесчисленное множество, но не все отличаются морозостойкостью. В США ежевику стали выращивать и собирать плоды в промышленных масштабах задолго до ее появления в Европе. Селекционеры вывели гибриды с ягодами желтого, белого, черного и оранжевого цветов.

В диком виде растение встречается в Северной Америке и Азии – родина культуры. Распространена на Кавказе, Украине, Китае, Мексике. В лесах образует непроходимые заросли, ее побеги и ветви достигают 4-5 м. Плоды ежевики используют в кулинарии, листья, стебли и корни – в медицине. В условиях средней полосы выращивают всего два вида ежевики. Селекционеры вывели огромное количество сортов и гибридов этих видов.

Виды и популярные сорта ежевики

Куманика или кустистый вид зимостоек и выращивается в регионах, где зимняя температура воздуха не опускается ниже -30°. Ежевика сизая или росяника, ажина менее зимостойка, но способна зимовать под укрытием при температуре не ниже -20°. Полустелющийся вид – полукустарник с длинными ветвями. Часто побеги и стебли ежевики не прямостоячие, а ползущие. Для выращивания приходится сооружать шпалеры.

Среди популярных сортов выделяют:

• Кустистый вид – "Апачи" и "Арапахо" (без шипов), "Теодор", "Эльдорадо", "Агавам", "Лоутон" (с шипами). Кусты прямостоячие.
• Вид сизая или росяника – "Изобильная", "Лукреция", "Торнлесс Евергрин", "Бойзен" (с шипами), "Торнлесс Евергрин", "Торнлесс Логан" (без шипов).
• Полустелющийся вид – "Букингем Тайберри", "Торнфри", "Блэк Сатин" (без шипов).

Также выделяют сорта%

• "Флинт" - имеет шипы, побеги ползучие, плоды крупные, зимостоек.
• "Натчез" отличается очень крупными плодами, без шипов, куст прямостоячий, на зиму укрывается.
• "Марион берри" - американский сорт, очень крупные плоды, с шипами, требует укрытия.
• "Тайберри" имеет крупные плоды, созревают рано, стелющаяся культура, требует подвязки и укрытия на зиму.

Выбирая сорт или гибрид, учитывайте регион и размеры кустарника, когда он вырастает. Также следует обращать внимание на сроки созревания ягод – ранние, средние или позднеспелые сорта. Первые характерны для регионов с коротким летом, последние – для южных районов.

Условия выращивания

Для культуры подбирается довольно большой по размерам участок. Растение сильно разрастается, особенно стелющиеся виды. Ежевика хорошо развивается и плодоносит на солнечных возвышенностях, где нет угрозы подтопления почвы. Оптимальный вариант – светлое место на небольшом пригорке, северная сторона которого защищена постройкой или забором. Деревьев и других кустарников в этом месте быть не должно.

К почве культура неприхотлива, но предпочтет рыхлый, плодородный субстрат с нейтральным показателем pH.

Перед посадкой вносят органику, древесную золу. Если земля тяжелая, ее разбавляют песком и торфом. Главное условия для почвосмеси – влаго- и воздухопроницаемость. Выбрав светлое место, где почва всегда влажная, но не сырая, ежевика будет радовать огородника крупными ягодами.

Правила посадки саженцев

Обычно ежевику высаживают в большом количестве, несколько саженцев на участок. Если это групповая посадка, целесообразней посадку производить в траншею.

Особенности посадки:

• Весной выкапывают ров размерами 60x60 см.
• Заполняют его перегноем, древесной золой и при необходимости песком в соотношении 1: 0,5: 0,5. Все перемешивается с почвой.
• Корневую систему саженца выпрямляют и аккуратно погружают в субстрат, закрывая постепенно землей.

Если посадка подразумевает одно растение, выкапывается лунка размерами 40x50 см и заполняется тем же субстратом. Расстояние между прямостоячими полукустарниками составляет от 1 м до 1, 5 м. Между стелющимися культурами – от 1,5 до 3 м. Чем больше расстояние между кустами, тем лучше.

Растение очень сильно разрастается, имейте это в виду при посадке.

Перед посадкой обязательно увлажняйте почву как в лунке или траншее, так и в контейнере с саженцем. Так будет меньше шансов повредить корневую систему при пересадке, распрямлении корней. Соблюдая нехитрые правила посадки, саженец быстро приживется и адаптируется к новым условиям.

Способы размножения ежевики

Методов размножения ежевики множество – черенками, делением куста, семенами, верхушечными отводками, корневыми отпрысками. Рассмотрим только самые эффективные и популярные способы:

• Ежевику чаще размножают корневыми или зелеными черенками. Первые нарезают от корневой системы маточного куста длиной до 7 см. Делать это нужно либо весной, либо осенью. Нарезав корневые черенки, погрузите их в субстрат из песка и торфа. Постоянно его увлажняйте. Зеленые черенки берут с побегов ежевики с одним листочком, почкой и стеблем длиной до 15 см. Черенок погружают в тот же субстрат под укрытие – пленку. Высаживают укоренившиеся черенки как только их корневая система окрепнет.
• К делению куста прибегают в случае, если сорт ежевики не дает отпрысков. Весной выкапывается куст и делится на несколько частей так, чтобы разделить молодые побеги с хорошо развитыми корнями от старых. Деленки тут же высаживают на постоянные места.
• Часто стелющиеся сорта ежевики размножают верхушечными отводками. Для этого выбирают молодые побеги, концы которых еще не одревесневели. В земле выкапывают небольшие бороздки и пригибают в них побеги, фиксируют, поливают. Когда отводок укоренится, его отделяют от материнского растения и пересаживают на постоянное место.
• Семенами. К этому способу садоводы прибегают в случае, если хочется размножить любимый сорт с сохранением материнских свойств. Посевной материал проходит процедуры скарификации (при возможности) и стратификации в обязательном порядке. Семена смешивают с песком и торфом, увлажняют и помещают в помещение с температурой не выше 2°-5°. Процедура стратификации длится 2-2,5 месяца с постоянным легким увлажнением субстрата. После этого посевной материал замачивают в талой или дождевой воде на два-три дня. Немного просушивают в естественных условиях и высевают в подготовленный субстрат. Когда появятся 4-5 полноценных листочка, рассаду высаживают в тепличку или открытый грунт в зависимости от региона. 

Ежевика, выращенная из семян, начнет плодоносить не сразу, а спустя 3-4 года. В связи с этим садоводы предпочитают вегетативный способ размножения – черенками, делением куста или отводками.

Уход за кустарником

Уход за ежевикой довольно простой. Она неприхотлива, но без определенных агрономических приемов не обойтись – делать весеннюю обрезку, летом поливать, подкармливать молодые саженцы и укрывать на зиму в случае необходимости.

Поливают растение умеренно, так как ежевика не терпит сырость, чрезмерный полив.

Это приведет к загниванию корневой системы. Также она не любит жару, пересушенную почву. Грунт должен быть увлажнен. Для сохранения влаги мульчируйте зону вокруг стебля слоем до 5-8 см. В течение лета аккуратно заделывайте мульчу в почву и насыпайте свежую. Так ежевика всегда будет получать влагу и питательные вещества одновременно. Если почва не была подготовлена для посадки ежевики с внесением перегноя, золы, весной растение подкармливают азотными комплексами, летом – фосфорно-калийными. Если же почва при посадке была обогащена органикой и калийной солью, то внесение удобрений не требуется в первые два года. После культуру начинают подкармливать.

Каждый год весной проводят "ревизию" куста и обрезают старые побеги. Вымерзшие побеги также удаляют. На кусте должны остаться только молодые побеги.

В первый год жизни растения проводят "генеральную" формовку:

• Как только главные стебли достигаю в длину 1 м, их прищипывают на 10 см.
• Далее начинают образовываться боковые побеги, которые по достижении в длину полуметра, также прищипывают. Корневую поросль удаляют.
• Важно оставлять на побегах не более 12 почек. Так, каждый год садоводу необходимо обрезать старые побеги и замещать их новыми.

Немаловажным является возведение шпалеры для поддержания высокорослых побегов стелющихся видов ежевики. Обычно устанавливают два столба и между ними натягивают проволоку. Первая перетяжка располагается на высоте 80 см от земли. Далее промежутки между перекладинами располагаются на расстоянии примерно 30-40 см. Высота шпалеры – 2 м, не меньше. Процедура формовки и обрезки нужна для того, чтобы ежевика давала больше урожая, не вытягивалась до 5 м в длину, а кустилась.

Практически все сорта ежевики требуют укрытия на зиму. Для этого:

• Побеги снимают со шпалеры, если это стелющийся вид, и укрывают толстым слоем мульчи из скошенной травы, перегноя или лапника.
• Поверх настилают пленку или специальный утеплитель. Можно еще постелить слой соломы. Не забудьте положить в укрытие отраву от мышей, иначе они облюбуют "теплый домик" для зимовки.
• Весной укрытие снимают постепенно так, чтобы не возникло большого перепада температур.

Если не прикрыть растение на зиму, с корневой системой ничего не случится, но вот почки вымерзнут. Они не переносят низких температур. Следуя правилам ухода, культура будет радовать вкусными плодами, которые будут созревать вплоть до холодов.

Болезни и вредители

Болезни ежевики мало чем отличаются от недугов малины. Эти родственные культуры поражают схожие вредители и грибковые заболевания. Бороться с грибком довольно сложно, главное вовремя его определить. Удалить пораженные части куста и обработать растительными растворами или химическими препаратами.

Из частых недугов ежевики выделяют:

• Ржавчину (поражается вся наземная часть растения).
• Антракноз (фиолетовые пятна на побегах).
• Дидимеллу (бурые или фиолетовые пятна на побегах).
• Септориоз (белые пятна).
• Серую гниль (поражает ягоды при хранении и молодые побеги).
• Мучнистую росу (белый налет на всех наземных частях, включая плоды).

Как правило, при появлении грибковых заболеваний обнаруживаются и некоторые вредители. Обычно они появляются в сухую или дождливую погоду. Выделяют:

• Малинную и ежевичную тли
• Паутинного клеща
• Малинного клеща
• Малинную почковую моль
• Малинного долгоносика
• Медведку
• Майского жука
• Малинную муху

Бороться с вредителями намного проще, но только если они появились до образования плодов. Кусты обрабатывают инсектицидами, если плоды уже появились – растительными растворами.

Для профилактики между рядами ежевики высаживают лук, чеснок и бархатцы.

Эти растения отпугивают многих вредителей ежевики. Для предотвращения пятнистости и деформации зелени, побегов по причине дефицита минеральных веществ, вносите в почву минеральные удобрения, органику.

Если год сильно засушливый или наоборот – дождливый, осматривайте кусты особенно внимательно. Скорей всего появления болезней и вредителей не избежать. Правильный уход и посадка – лучшая профилактика болезней и вредителей.

Немного о полезных свойствах ежевики

В плодах ежевики содержится большое количество витаминов, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Выделяют витамины группы В, также Е, А, С, К, Р. В ежевике много железа и калия. Для лечения болезней применяют все части растения – ягоды, листья, побеги и даже корни.

В перечень недугов, которые излечиваются с помощью плодов в свежем виде и отваров , входят:

• Болезни ЖКТ.
• Атеросклероз.
• Холецистит.
• Восстановление после хирургического вмешательства.
• Бессонница.
• Нервное перевозбуждение.
• Климакс.
• Депрессия.
• Сердечная недостаточность.
• Простудные заболевания.
• Анемия.
• Воспаления полости рта, горла.

В плодах содержится большое количество витамина Е – антиоксиданта. Ежедневное употребление ягод способствует замедлению процесса старения эпидермиса благодаря этому витамину. Ежевика имеет общеукрепляющее, кровоостанавливающее и противовоспалительное действие.

Для поддержания хорошего состояния здоровья врачи рекомендуют съедать по 100 гр ягод ежедневно.

Вырастить полезную и вкусную ягоду на участке не так уж и сложно. Соблюдая правила посадки и ухода, садовод получит обильный урожай. Плоды ежевики обладают уникальными свойствами и даруют человеку кладезь витаминов, которых нет в таком количестве ни в одной другой ягоде. Ежевика в саду – это залог здоровья всей семьи!

Больше информации можно узнать из видео:

megaogorod.com

Ежевика сизая свойства фото рецепты

Ежевика сизая – кусты или полукустарник рода Рубус семейства Розоцветные, листопадное растение. Прочие региональные названия:

• куманика;
• ажина/ожина.

Ежевика – исконно русское название этого растения, произошло от слова «ёж», поскольку кустарник колючий. «Сизая» – поскольку из неё ранее получали фиолетовую (сизую) краску.

Описание

У ежевики сизой одревесневелые или травянистые стебли с острыми шипами, стелющимися или поднимающимися до 1,5 метров от уровня земли. Листья очередные, тройные или непарно-перистые, голые или слегка опушены серыми волосками. По осени они становятся багряными. Обоеполые цветки собраны в гроздевидные метелки. Цвет лепестков может быть белым, желтым или розовым, красноватым. Ягоды похожи на малину, имеют сине-черный или желтый цвет.

Ежевика сизая фото

В дикой природе ежевика предпочитает светлые места, а потому выбирает лесные полянки, берега рек и обочины дорог, не против соседства других кустарников. В России её можно встретить в европейской части страны, в Западной Сибири, Крыму, в районе Кавказских гор. Популярно это растение и  у владельцев частных земельных участков.

В нескольких легендах в разных вариациях говорится о том, что в ежевику была превращена девушка с плохим характером, потому она и колется. Из ягод кустарника варят варенье, а также делают душистое вино. Это растение – хороший медонос.

Состав

Листья состоят из танинов (5-14%), флавоноидов, витамина С, органических кислот, слизей, также в них обнаружены следы эфирного масла и витаминоподобное соединение инозитол (В8). В подземной части есть эфирное масло, смолы, танины, крахмал, дубильные соединения.

В ягодах ежевики сизой обнаружены вода (до 88%), органические кислоты (преимущественно лимонная), сахара, пектины, слизи, антоцианы, белки. Они полны витаминов и полезных макро- и микроэлементов (много Na, Ca, Mg, Fe, вит. группы В, каротин, Е, вит. К). Калорийность 100 г ягод ежевики – около 35 ккал. Семена включают 12% жирного масла.

Лечебные свойства

Официальная фармакология не применяет полезные эффекты растения. Основные лечебные свойства ежевики сизой, подтвержденные научными изысканиями: вяжущее, закрепляющее, противовоспалительное. Опыты доказали, что водные экстракты из листьев обладают сильным противовирусным действием в отношении вирусов герпеса, а также умеренным цитотоксическим эффектом, то есть подавляют рост злокачественных клеток. Противораковое действие кустарника обусловлено присутствием в нём антиоксиданта C-3-R (цианидина-3-рутинозида). Эффективность ежевики против рака изучается довольно давно, последние эксперименты проводились в Питтсбургском университете. Эти исследования доказали активность C-3-R против лейкоза. Ведутся работы по созданию новых, менее токсичных, препаратов химиотерапии онкобольных на основе этого активного вещества.Листья и ягоды ежевики народная медицина применяет для лечения воспалений горла и полости рта. Отвар из листьев и плодов используется против белей у женщин. Еще Диоскорид рекомендовал отвар из листьев и корней кустарника при диарее и воспалениях слизистой рта, гингивите. Отвар корня применяют для лечения печени, асцита, кровящего геморроя. Настоем листа гонят глистов, промывают ранки, язвочки, ожоги, экземные проявления на коже.

Помимо общеукрепляющей и витаминизирующей пользы ягод выделяют также специфическое их действие. Незрелые ежевички применяются как вяжущее средство, а зрелые – как легкое послабляющее. Подобно малине, эта ягода обладает потогонным эффектом. Ежевика – диуретик, поэтому борется с проблемами почек и мочеполовой системы. Подогретое до тёплого состояния вино из ежевики – вкусное лекарство при простуде, гриппе, ломоте в мышцах, кашле, бронхите, трахеите, ангине.

Применение в лечебных целях

Для рецептов народной медицины используют корни, листья и плоды ежевики сизой. Корни заготавливают поздней осенью, очищают, нарезают и быстро сушат при температуре до 60оС. Корни годны на протяжении 3 лет. Листья собирают летом, в момент их полного развития, в сухую погоду, сушат при комнатной температуре. Также можно заготавливать листья по весне: тогда обрывают облиствленные верхушки молодых побегов. Сухие листья сохраняют лечебные свойства 1 год.

Сбор ягод проводят по мере их созревания, сушат сначала при температуре 30-40оС, досушивают при 60оС. Лучше всего использовать сухую ежевику в течение 12 месяцев с момента заготовления. Эта ягода хорошо сохраняет свою пользу при заморозке.

Ежевика против герпеса

В борьбе с проявлениями герпетической инфекции ежевика сизая может стать отличным природным лечебно-профилактическим средством.

• При проявлениях герпеса на губах и прочих слизистых на «пузырьки» накладывают кашицу из свежего листа ежевики трижды в день, до высыхания.
• Чай из сухих/свежих листьев и/или сушеных ягод полезно принимать внутрь при обострении герпеса на губах или интимных местах.
• Если герпес «высыпал» в момент урожая ягод, прием 200-300 г свежих плодов ежевики или стакан сока в день помогут восстановить организм и быстро справиться со вспышкой вируса.

Ежевика против климакса

Легкий успокаивающий эффект, общеукрепляющее действие этого растения помогают сгладить проявления климакса.

• На ночь можно принять теплый напиток: на чашку воды (60оС) – 50 мл сока ежевики, 1 ч.л. мёда.
• Сбор при повышенной нервной возбудимости во время климакса: 100 г сухого ежевичного листа, 100 г мелиссы, 75 г цветков календулы перемешать, измельчить. 3 ст.л. смеси залить на ночь в термос 0,6 л горячей воды. Настоять до утра, отфильтровать. Внутрь по 150 мл настоя в сутки за час до приёма пищи. Пьют сбор курсом, пока не закончится полученный объем.
• Сбор от приливов: 25 г сухого листа ежевики, 10 г ягод боярышника, 20 г травы пустырника и 15 г сушеницы смешать и измельчить. Заваривают 1 ст.л. полученного сбора 1 стаканом горячей воды, настаивают час, затем фильтруют. Выпивают весь объем настоя в 3-4 приема за сутки. Курс 2 недели.

  Ежевика сизая ягоды фото

Рецепты

Отвар корней 1 рецепт (против сильной диареи):

20 г сушеных измельченных корней отварить в 0,5 л воды на протяжении 3 минут. Выпить весь объем за сутки.

Настой из листьев ежевики сизой (понос, пищевое отравление, энтероколит):

2 ст.л. измельченных сухих листьев залить 0,5 л горячего кипятка и настоять 1 час. Отцедить. Принимать по 50-100 мл 3-4 раза в день до приема пищи.

Настой листьев для наружного применения (полоскание, промывание кожи):

2 ст.л. сырья залить стаканом кипятка и настоять минут.

Отвар листьев (бронхит, трахеит):

2 ст.л. листьев заливают на ночь 0,5 л воды, отварить 3 минуты, остудить 5 минут, отфильтровать. Пьют 3 раза в сутки по 150 мл натощак.

Успокаивающий чай из ягод:

При стрессе, бессоннице рекомендуют заваривать сушеную ежевику в виде чая. Берут 1 ст.л. на заварочный чайник. Подсластить остывший до тёплого напиток лучше мёдом.

Противопоказания

При повышенной кислотности желудка потребление сока и ягод ежевики может вызвать обострение заболеваний ЖКТ. Водные настои и отвары из листьев и корней могут вызывать запоры.

urologia.msk.ru

Ежевика: описание, состав и польза

Ежевика - это подрод растений рода Rubus (Малина), семейства Розовые. На территории России произрастает два вида этого растения - Ежевика кустистая (R. fruticosus) и Ежевика сизая (R. caesius). У первого из них есть еще другое название - куманика, а у второго несколько других, например ожина (в Украине) или ажина (на Кавказе). Оба вида ежевики - полукустарники, побеги которых снабжены острыми шипами.

Ежевика растет на большей части территории страны: от Архангельской области до Кавказа. Причем на Кавказе в лесах можно встретить целые заросли этих растений, проползти через которые человеку почти невозможно.

В медицине используются все части растения: ягоды, листья, побеги и даже корни.

Оба вида ежевики - полукустарники с усаженными шипами гибкими стеблями и побегами. Стебли и побеги могут быть как приподнимающимися, так и лежачими.

У ежевики сизой листья тройчатые, иногда нижние листья у нее пальчатые из 5 листочков. У ежевики кустистой листья состоят из 5 или 7 листочков.

Цвет ягод ежевики по мере созревания меняется несколько раз: сразу после завязи ягоды зеленые, затем приобретают бурый цвет, дальше - красно-бурый, а когда ягоды созревают полностью - черно-бурый. В Америке в промышленных масштабах культивируются сорта ежевики, имеющие белый, темно-желтый или черный цвета плодов. Выведено также множество гибридов ежевики с малиной.

Полезные свойства ежевики

В качестве лекарственного растения ежевика используется с незапамятных времен. Отец медицины, древнегреческий врачеватель Гиппократ знал несколько рецептов с ежевикой, которые использовал в лечении подагры и артрита. А древнеримский целитель и философ диоскорид препараты из листьев ежевики использовал в лечении заболеваний полости рта, для выведения бородавок и как кровоостанавливающее средство. В более поздние времена о ежевике не забывали, и она давно вошла в фармакопею всех стран, на территории которых естественным образом произрастала. И не только, так как часть собранной ежевики экспортировалась в другие страны в обмен на самые различные товары.

В ягодах содержится большое количество полезных веществ. В первую очередь следует упомянуть, конечно же, витамины. Среди них особое место занимают витамины А, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р. Такой набор витаминов является показанием к употреблению ежевики как общеукрепляющего средства, при простудных заболеваниях, для восстановления в послеоперационный период, а также тем, кто работает в тяжелых условиях или занимается спортом. Употребление всего лишь 100 г ежевики переколет суточную потребность организма во многих минеральных элементах.

Особенно много в ней витамина Е, который является естественным антиоксидантом и препятствует старению организма. Если человек получает достаточное количество антиоксидантов и ведет здоровый образ жизни, вероятность развития онкологических заболеваний близка к нулю.

В состав входят органические кислоты - яблочная, лимонная, винная, салициловая, которые являются естественными антисептиками, убивая болезнетворные микроорганизмы. При попадании в желудочно-кишечный тракт органические кислоты окажут желчегонное действие, тем самым возбудив аппетит и ускоряя продвижение пищевых масс по кишечнику.

Очень много в ежевике калия и железа. Калий необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем. При его нахватке страдают сердце, почки, появляются отеки, развивается сердечная недостаточность, хроническая усталость, вялость, апатия и депрессия.

О роли железа в организме человека наслышаны многие. Достаточно сказать, что красный цвет нашей крови придают соединения железа. При его недостатке развивается анемия, которая так и называется - железодефицитная. Причем многие люди с таким диагнозом даже не подозревают о наличии болезни, лишь недоумевая о том, что в последнее время стали быстро уставать, не высыпаться по ночам, из-за раздражительности испортились отношения с окружающими и т.п. Причины проблем как правило ищут вовне: возраст, неблагоприятное стечение обстоятельств и прочее. А причина очень часто кроется внутри организма. Как только концентрация железа в организме приходит в норму, все эти симптомы рассеиваются как утренний туман, и человек обычно даже не вспоминает о них. Такая, вот, она коварная, эта железодефицитная анемия. Кстати, у женщин из-за естественной кровопотери раз в месяц это заболевание встречается намного чаще, чем у мужчин. Так что периодически нужно сдавать общий анализ крови и при низком гемоглобине переходить на продукты, богатые железом, в том числе на ежевику, особенно если позволяет сезон.

Еще в древности ежевику применяли при бессоннице, нервном перевозбуждении, при лихорадке, расстройствах пищеварительного тракта, в период климакса.

Особенно хороша ежевида при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При желчнокаменной болезни и воспалении желчного пузыря (холецистите) ежевика окажется самым настоящим бальзамом, который препятствует появлению камней, избавит от воспаления и предотвратит застойные явления в желчном пузыре.

Полезной ежевика оказывается также при атеросклерозе, поносе, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, пищевых отравлениях и даже дизентерии. Известно также, что ежевика останавливает внутренние кровотечения при колитах, энтероколитах и трещинах прямой кишки. При атеросклерозе рекомендуется в течение месяца по утрам натощак съедать по стакану свежей ежевики. Впрочем, дожидаться такого сурового диагноза не стоит. Достаточно соблюсти эту рекомендацию, чтобы существенно улучшить биохимические показатели крови.

Ежевика помогает при спаечной болезни, возникающей в результате сложных хирургических операиций на внутренних органах.

Поскольку калорийность ежевики очень небольшая, ее можно употреблять в пищу без опасений за свою комплекцию.

При сахарном диабете любого типа ягоды ежевики не то что не противопоказаны, их даже рекомендуется есть в любом количестве.

Ежевика во время беременности

Эта ягода благотворно влияет на организм беременной женщины и будущего малыша. Регулярное употребление ежевики накануне родов будет способствовать более быстрому заживлению травм, нормализации уровня гемоглобина, возвращению обмена веществ в нормальное русло и, что самое главное, существенно повысит лактацию грудного молока сразу после родов. В этом свойстве ежевики нет ничего удивительного, ведь достаточное количество в организме минеральных элементов и витаминов является непременным условием к тому, чтобы молока младенцу хватало.

Однако при этом возможны неблагоприятные побочные эффекты. Если при употреблении ежевики во время беременности появляются аллергические реакции, вдруг ни с того ни с сего заболели почки или появился цистит, сразу же нужно преркатить употребление этих ягод. В послеродовой период сигналом "к отступлению" послужит расстройство пищеварения у младенца или самой матери. К счастью, такие симптомы встречаются нечасто.

Лист ежевики

Листья ежевики обладают большим количеством полезных свойств. Их можно высушить и в холодное время года заваривать как витаминный и согревающий чай, дополнительно предотвращающий простудные заболевания и развитие гипертонической болезни, а также улучшающий переваривающие способности организма и усиливающий аппетит. Его пьют при заболеваниях сердца и расстройстве нервной системы.

Настой листьев ежевики обладает кровоостанавливающим, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным и противовоспалительным действием, поэтому показан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите простуде, воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, а также при патологическом климаксе. Им очень хорошо полоскать рот при пародонтозе и горло при простудных заболеваниях. В качестве наружного средства настой листьев ежевики применяется при экземе, псориазе и других сложных заболеваниях кожи.

Рецепты применения ежевики

1. Замечательный чай получится из пигментированных листьев ежевики. Для этого их нужно сразу же после сбора поместить в эмалированную посуду, закрыть и держать до полного увядания и потемнения. После этого их высушивают на воздухе. Заваривают как обычный черный чай.

2. При ушибах, нарывах, ранах, лишае, экземе, трофических язвах и других поражениях кожисухие листья ежевики измельчают в порошок, запаривают и прикладывают на больные участки.

3. Отвар веток ежевики полезен при неврозе сердца и водянке. Для этого нужно взять 1 столовую ложку сухих или свежих измельченных веток, залить 200 мл кипятка и томить на водяной бане 15 минут, после чего остудить и процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой. Этот настой обладает сильным мочегонным действием.

4. Простой чай из ежевики готовится так: 2 чайные ложки сухих измельченных листьев залить крутым кипятком и настаивать 20 минут. Процедить и выпить в три приема в течение дня.

5. При диарее, дизентерии, пищевом отравлении, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки можно приготовить следующий настой: взять 1 столовую ложку сухих измельченных листьев и залить 1 стаканом крутого кипятка прямо в термосе, настаивать 3 часа. Принимать по пол-стакана 3-4 раза в день за 15-20 минут до еды. При энтероколите и внутренних кровотечениях в желудочно-кишечном тракте этот настой пьют маленькими глотками каждые 2 часа.

6. При простудных и иных воспалительных заболеваниях верхних дыхательный путей, а также при легочном кровотечении помогает отвар из смеси листьев и корней ежевики: 20 г смеси из сухих измельченных листьев и корней ежевики залить 200 мл кипятка и кипятить на медленном огне 20 минут, затем процедить и объем довести до первоначального. Принимать по 2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.

7. Отвар корней ежевики прекрасно помогает при ангине, тонзиллите и фарингите. Готовят его так: 20 г сухих корней измельчают, заливают стаканом кипятка и ставят на водяную баню на 20 минут. После этого настаивают еще 3 часа, процеживают и доводят объем до первоначального. Принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.

8. Следующий настой листьев ежевики помогает при стоматите: 4 столовые ложки сухих измельченных листьев залить 2 стаканами кипятка, настоять 30-45 минут и процедить.

9. При пародонтозе и стоматите, а также для укрепления десен рекомендуется жевать свежие листья ежевики.

10. При асците (скоплении свободной жидкости в брюшной полости) используется отвар корней ежевики: 15 г сухих измельченных корней заливают 30 мл кипятка и варят на слабом огне 15 минут, после чего остужают, процеживают и доводят объем настоя до первоначального. Принимают по 1 столовой ложке каждые два часа.

11. Для профилактики и лечения мочекаменной болезни, в особенности накануне операции по удалению камней, когда не установлен их тип, принимают отвар листьев и корней ежевики: 20 г сухой смеси измельченных листьев и корней залить стаканом кипятка и кипятить на слабом огне 20 минут. Настоять 3 часа, процедить, довести объем настоя до первоначального. Принимать по 2 столовые локи 3-4 раза в день перед едой.

12. При климактерических расстройствах пол-стакана ягод ежевики залить доверху кипятком, настоять 15 минут и выпить. Такой ягодный чай нужно пить 3 раза в день.

13. При сахарном диабете ягоды ежевики можно есть без ограничений. Усилить лечебный эффект можно, если параллельно пить настой из листьев ежевики. Для его приготовления 2 чайные ложки сухих измельченных листьев залить стаканом кипятка и настаивать 30 минут, процедить. Выпить в течение дня в три приема.

14. Сок из смеси ягод и листьев ежевики - одно из самых эффективных лекарств при трахеите, фарингите, бронхите, анемии, лихорадочных состояниях, колитах, гинекологических проблемах, поносе, дизентерии, хронической усталости и депрессии.

zdips.ru

Ежевика: посадка и уход, размножение

Куманика, росяника, ажина, дереза, каманика – как только не называют в народе ягодный полукустарник ежевику. И колюча она и надоедлива, но зато как вкусна! В природе ее насчитывается около пятидесяти сортов, распространенных почти везде, кроме самого крайнего севера.

Различают две разновидности ежевики: куманика и росяника. У куманики стебли прямостоячие и размножается она преимущественно корневыми отпрысками. У росяники же стебли стелются по земле. Размножение происходит чаще всего верхушечными почками. Почти все дикие формы этого растения имеют слабую зимостойкость. Основные зимостойкие сорта садовой ежевики были выведены искусственно.

Дикая ежевика является поздней ягодой – цветет и завязывает плоды в конце лета. Культурные гибриды, в отличие от своих диких сородичей, начинают плодоношение гораздо раньше.

Садовые сорта крупноплодные, их ягоды более сладкие и сочные, чем у дикой ежевики. Светло-зеленая окраска побегов к осени становится красно-фиолетовой. Цветки, диаметром чуть больше 3 см, собраны в соцветия в виде метелок, состоящих из 10 - 15 цветков.

Листья ежевики пятилисточковые, имеют гофрированную поверхность с мелкопильчатыми краями. Средний листочек овальный с длинной заостренной вершинкой и сердцевидным основанием. В отличие от надземных побегов, подземная часть у этого растения многолетняя. Она хорошо себя чувствует на самых разных типах почвы, но только не на заболоченных или песчаных.

Уход за ежевикой

Ежевика – растение не капризное, во многом схожее с малиной, но в уходе за ней имеются свои особенности. Плодоносит она на побегах второго года, которые после этого отмирают. Поэтому сразу после снятия урожая их удаляют. Верхушки молодых побегов замещения прищипывают по достижении ими полутора метров. При такой обрезке к осени в верхней части побегов вырастают от 4 до 6 боковых ответвлений длиной до 80 см. Именно на них будет образовываться основной урожай на будущий год. Если ветви слишком высокие и неустойчивые, то их лучше закрепить на опорах.

Большинство сортов ежевики самоплодные, но перекрестное опыление заметно улучшает количество и качество получаемых ягод. Как и у малины, у ежевики бывают ремонтантные формы, но созревшие ягоды прочно прикрепляются к цветоложу, и отделить их можно только вместе с ним.

Благодаря более глубокому залеганию корней ежевика переносит засуху легче, чем малина. Но полив ей все равно необходим, особенно в то время, когда наливаются и созревают ягоды.

Ежевика любит тепло еще больше малины, поэтому она требует обязательного укрытия на зиму, которое надо снимать весной, до набухания почек. Почву под ней желательно мульчировать, чтобы утеплить чувствительные к холоду корни.

Тем, кто хочет получать стабильные урожаи ежевики, не обойтись и без подкормок. Здесь ее вкусы во многом схожи с малиной. Но надо не забывать, что избыток азота способствует заболеванию серой гнилью и значительно снижает зимостойкость.

Размножение и посадка ежевики

Размножать ежевику легче, чем большинство ягодных культур. Это можно делать как семенами, так и корневыми отпрысками или черенками.

Для получения черенков куст выкапывают с корнем. Корень разрезают на отдельные куски длиной от 10 до 15 см, но толщина их должна быть не менее 5 миллиметров. Посадку производят в конце лета или в сентябре, до наступления заморозков. Но можно сделать это и весной. Черенки укладывают в канавки, глубиной около 10 см, присыпают землей, поливают и уплотняют. При таком способе посадки плодоношение начнется на второй год.

Несмотря на то, что корни ежевики способны проникать на метровую глубину, значительная часть ее корневой системы расположена, как правило, в верхних 50 - 60 см, поэтому перед посадкой желательно сделать глубокое рыхление почвы.

При семенном размножении ежевика, в отличие от большинства ягодных кустарников, сохраняет все материнские признаки. Естественная всхожесть семян этого растения не велика, но ее можно увеличить с помощью скарификации – частичного разрушения твердой семенной оболочки. Полезно бывает провести и стратификацию – выдерживание семян при низкой температуре.

Для посева семян больше всего подходит влажный речной песок или мелкая торфяная крошка. Семена помещают в ящик или горшок на глубину не более 7 см, а когда начнут появляться вторые настоящие листочки, рассаживают саженцы по одному в индивидуальные емкости или сразу на постоянное место. Ежевика, выращенная из семян, вступает в плодоношение лишь на третий или четвертый год.

Сорта садовой ежевики

В нашей стране культурная ежевика распространена не слишком широко. В основном это ‘Изобильная’ – стелющийся сорт, созданный И. В. Мичуриным еще в начале прошлого 20-го века. До сих пор она даже не была районирована и в качестве садовой культуры встречается лишь в садах энтузиастов.

Тем не менее, существует достаточное количество сортов с крупными, ароматными и нежными ягодами, выведенных путем скрещивания диких растений. Например, ежевика Логана, ягоды которой способны достигать 6 см в длину и 2 см в диаметре.

Самым выносливым сортом садовой ежевики, пригодной для выращивания в нашем неустойчивом климате, считается ‘Агавам’. Он способен выдержать морозы около 40 °C даже в условиях высокой влажности Карельского перешейка. Сорт этот самоплодный, устойчивый к ржавчине, стеблевому раку и антракнозу. Подмерзает он крайне редко и при хорошем уходе ежегодно дает обильный урожай.

indasad.ru

Ежевика. Уход , сорта, выращивание и полезные свойства ежевики.Всё для фермеров

Ежевика относится к семейству розоцветных (Rosaceae), роду малина (Rubus), подроду ежевика (Eubatus), насчитывающему свыше 200 видов. Впервые введена в культуру в середине XIX века в США, где и создано большинство ее сортов. В диком состоянии распространена в Северной Америке, Европе и Азии. В Беларуси произрастает два вида ежевики – сизая (R.caesius) или ожина, или росяника и куманика, или ежевика несская (R.nessensis).

Ежевика сизая (ожина) или росяника – это кустарник со стелющимися по земле или приподнятыми побегами длиной 1,5 м, покрытыми обильным восковым налетом и усыпанными твердыми или изогнутыми шипами, образующими в естественных условиях нередко непроходимые заросли. Листья тройчатые. Цветки белые, обоеполые, содержат много тычинок и пестиков, собраны в щитковидные кисти, цветут в июне. Плоды похожи на малину, зрелые – почти черные, состоят из крупных костянок, покрытых сизым налетом. Ягоды сочные, кисловатые, созревают в августе – сентябре. Размножается отводками верхушечных почек. Встречается на влажных почвах заливных лугов, по берегам рек и ручьев, в оврагах, на вырубках.

Ежевика несская или куманика имеет прямостоячие побеги с поникающими верхушками, без сизого налета, покрыты прямыми черно-пурпурными шипами. Листья на молодых побегах пятилисточковые, нижние иногда тройчатые. Цветки белые, собраны в небольшие шитковидные соцветия. Ягоды мелкие, темно-малиновые, блестящие, без сизого налета, сладковатые, созревают в августе. Размножается отпрысками и отводками. Встречается в пониженных сосновых местах, на опушках леса.

Химический состав, полезные и лечебные свойства ежевики

В ягодах дикой ежевики содержится 5,2-7,5% сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза, манноза, ксилоза), 0,9-1,-% органических кислот (щавелевая, лимонная, яблочная), 0,3-0,4% дубильных веществ, 0,7-2,1% антоцианов, катехины, флавоноиды, лейкоантоцианы и витамины (С – 5-38 мг/100 г, Е – 0,02-0,03 мг/100 г, РР – 1,6 мг/100 г, К – 0,5-0,8 мг/100 г,  ?-каротин). В ягодах ежевики много железа, марганцевой кислоты, в семенах – 12-13% жирного масла.

В ягодах садовой ежевики содержится 9,3% сухих и 0,9% пектиновых веществ, около 5,5% сахаров и 0,8% органических кислот. Витамина С мало – 10 мг/100 г и менее, соединений Р-активного действия – 200-300 мг/100 г.

Плоды ежевики используют в пищу в свежем и переработанном виде. Из них получают сок, сушат, готовят варенье, джем, компот, мармелад, кисель. Из листьев готовят отличный чай, который по вкусу и аромату напоминает китайский.

Ежевика издавна используется в народной медицине, считая ее полезным средством при различных заболеваниях желудка, кишечника, печени, при малокровии, неврастении, климаксе. Она полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвах (кишечника, желудка и двенадцатиперстной кишки, десен и кожи). Ежевика нормализует обмен веществ, гормональный и водно-солевой обмен.

В лечебных целях используют листья и ягоды. Из них готовят отвары, чаи, а ягоды употребляют в свежем и высушенном виде. Отвар ягод и листьев ежевики применяют для лечения заболеваний кожи – лишаев, экзем, язв, гнойных ран. Чай из листьев и плодов ежевики считается одним из лучших средств лечения климактерического невроза. Незрелые ягоды используют как вяжущее, зрелые – как легкое слабительное средство. Свежие плоды и сок ежевики являются хорошим общеукрепляющим средством, так как они богаты витаминами, хорошо утоляют жажду, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение., аппетит, обладают потогонным и мочегонным действием. Свежие и высушенные плоды ежевики употребляют при воспалении почек, мочевого пузыря, лечения гастритов.

Морфологические и биологические особенности ежевики

 Ежевика – полукустарник с многолетними корневищами и  пряморослыми, дуговидными или стелющимися однолетними и двухлетними побегами. Высота куста – от 0,5 до 3 м. Побеги покрыты многочисленными шипами. Листья сложные, состоят из 3-7 листочков. Цветки обоеполые, белые или с фиолетовым оттенком, имеют много пестиков и тычинок и собраны в кистевидные соцветия. Большинство сортов и форм самоплодные, т.е. опыляются своей пыльцой, поэтому их можно выращивать в односортных насаждениях, но при перекрестном опылении другими сортами количество и качество ягод повышается. Как среди пряморослых ежевик, так и у стелящихся встречаются ремонтантные формы. Плод – сложная костянка, черный или черно-красный, с сизым восковым налетом или без него. Зрелые плоды прочно прикреплены к цветоложу и совместно с ним отделяются от чашечки. Корневая система ежевики менее мочковатая, чем у малины, проникает на большую глубину.

Для созревания ягод ежевики требуется более продолжительный период вегетации, чем для малины. Для ранних сортов он составляет около полутора месяцев, для сортов более позднего созревания – свыше двух. Цветение ежевики наступает позже, чем у малины. В зависимости от сорта это происходит со второй половины июня до середины июля.

Отношение ежевики к факторам внешней среды

Ежевика требовательна к свету, особенно в начале активного роста побегов и при образовании плодов. Ежевика требовательна к влажности почвы. Однако она более устойчива к засухе, чем малина, что связано с глубоким залеганием ее корней.

Для большинства сортов ежевики характерна низкая зимостойкость, растения сильно повреждаются при морозах –18-25?С. Наиболее благоприятные условия перезимовки для ежевики создаются при укрытии растений снегом. Даже трехсантиметровый снежный покров при морозе – 11,5?С позволяет удерживать температуру у повержности почвы – 3,5 –4,0?С. Особенно высокими защитными свойствами обладает рыхлый свежевыпавший снег.

Ежевика требовательна к плодородию почвы. Высокие урожаи у растений с пряморослыми побегами получают на достаточно плодородных и хорошо увлажненных почвах.

Особенности выращивания ежевики на приусадебном участке

При выборе места под ежевику учитывают ее слабую зимостойкость и отводят открытые, хорошо прогреваемые места, защищенные от холодных северных и восточных ветров. Высокие урожаи ежевика дает на влажных, но не переувлажненных плодородных и глубоко дренированных дерново-подзолистых суглинках с рН 5,5-6,5. Ее нельзя сажать на карбонатных почвах, так как растение на них поражается хлорозом из-за недостатка железа и магния.

Высаживать зимостойкие сорта ежевики можно осенью, укрывая на зиму почву в местах посадки перегноем, торфом или другим органическим материалом слоем 10-15 см., но лучше весной, в апреле, во избежание вымерзания зимой. Почву под посадку готовят заранее. Учитывая более глубокое, чем у малины, залегание корней, ее рыхлят на глубину до 50 см, а в посадочную яму вносят 5-6 кг навоза или компоста, 100-150 г суперфосфата, 40-50 г калийных удобрений. После хорошей предпосадочной подготовки почвы удобрения вносят через 3-4 года, ограничиваясь лишь азотными подкормками весной из расчета 20-25 г аммиачной селитры или 10-15 г мочевины на 1 м?. Перед внесением удобрения хорошо перемешиваются с почвой, чтобы избежать контакта корней с высококонцентрированными минеральными удобрениями. В дальнейшем на почвах, средне обеспеченных питательными веществами, ежегодно вносят на один плодоносящий куст ежевики до 6-8 кг перегноя или компоста, 50-60 г аммиачной селитры, 90-100 г суперфосфата и 25-30 г калийных удобрений, желательно не содержащих хлора.

Саженцы пряморослых ежевик высажают в посадочные ямы  через 0,8-1,0 м при ширине междурядий 1,8-2,0 м. Схема посадки стелющихся ежевик зависит от сортовых особенностей и системы формирования куста. Слаборастущие сорта при веерной формировке размещают в ряду через 2-2,5 м, сформированные по системе двухстороннего и одностороннего плетения – через 2,5-3,5 м. Расстояние между рядами должно быть не менее 2-2,5 м. Для посадки лучше использовать свежевыкопанные саженцы с предварительно укороченной надземной частью до 20-25 см. Посаженные растения обильно поливают, а затем мульчируют торфокрошкой, перегноем, хорошо разложившимся компостом или полупревшим навозом слоем 3-5 см.

Уход за растениями ежевики

В насаждениях ежевики с момента посадки до раскорчевки почву содержат в рыхлом состоянии, достаточно влажной, свободной от сорняков и лишних отпрысков. Больше всего требуется влаги в период налива ягод. В августе-сентябре ежевику обычно не поливают, так как растения должны завершить рост и подготовится к зиме.

Плодоносящие стебли и растущие побеги могут располагаться свободно, либо их прикрепляют к опоре (рис.1,2). В качестве последней служат колья, старые трубы, железобетонные столбики. При кустовом способе выращивания ежевики, колья устанавливают в центре каждого куста, а весной оставленные на плодоношение стебли отдельных кустов собирают вместе и привязывают к ним.

В качестве опоры для растений ежевики может служить шпалера. Как для пряморослых, так и для стелющихся ежевик можно использовать веерный способ формирования куста. Предполагаемое формирование увеличивает расстояние между растениями до 3-3,5 м. В первый год после посадки молодые побеги подвязывают к шпалере, направляя наклонно в одну сторону. Новые побеги по мере отрастания подвязывают к шпалере в направлении противоположном прошлогоднему. Наиболее зимостойкие стелющиеся ежевики можно использовать для создания живых непролазных изгородей в саду вдоль заборов. Урожай с таких посадок невелик вследствие плохого ухода за растениями. Для получения полноценного урожая стелющихся ежевик необходима шпалера на проволочной основе или из обыкновенных жердей. Желательно сделать шпалеру из 3-4 проволок с интервалами между ними 30-50 см.

Обрезка ежевики включает в себя следующие мероприятия: укорачивание осенью или ранней весной стеблей, оставленных на плодоношение; удаление стеблей, зараженных болезнями, поврежденных вредителями, подмерзших, поломанных, слаборазвитых, просто лишних неудачно расположенных в площади ряда; вырезку (нормировку) лишних молодых побегов в мае-июне и отплодоносивших стеблей сразу после последнего сбора урожая; пинцировку (прищипку) побегов в июне-августе.

Одновременно с укорачиванием стеблей проводят окончательную нормировку побегов, оставленных на плодоношение, сохраняя на 1 куст 4-6 побегов, а на 1 м ряда – 10-12 штук.

Чтобы увеличить зону плодоношения, побеги пинцируют, удаляя 3-5 см верхушки. Делают это в начале июня. Под влиянием пинцировки пробуждаются боковые почки, образуются разветвления. На следующий год из почек этих боковых веток вырастают соцветия. Пинцировка – обязательный прием при выращивании пряморослой ежевики. Первую проводят, когда побеги достигают высоты 60-90 см, срезая 5 см верхушки; вторую – когда боковые побеги вырастают до высоты 60 см, укорачивая их до 40 см. В результате пинцировки из каждого побега формируется как бы миниатюрное деревце. Вторую обрезку чаще переносят на следующий год жизни побега, оставляя на каждом боковом разветвлении 8-12 почек. Подготовленные таким образом растения подвязывают к шпалере.

Стебли ежевики на зиму лучше укрывать. Для этого их снимают со шпалеры, укладывают на грунт и укрывают любым мульчирующим материалом. Весной кусты надо успеть открыть до сильного набухания почек и провести формируюшую обрезку. Обрезают слишком длинные побеги и стебли с подсохшими верхушками. Те боковые побеги, которые укорачивали летом на 4-5 почек, обрезают еще раз, оставляя 2-3 почки.

Размножение ежевики

Ежевику размножают семенами, делением куста, корневыми отпрысками, зелеными и корневыми черенками, отводками верхушек побегов. Семенным размножением пользуются в селекции, при выведении новых сортов. Сортовую ежевику с пряморослыми побегами размножают в основном корневыми отпрысками, которых образуется меньше, чем у малины. Сорта со стелющимися побегами корневых отпрысков образуют очень мало, поэтому их обычно размножают укоренением верхушек растущих побегов по типу дуговидных отводков. В августе концы побегов пригибают, укладывают в ямки глубиной 15-20 см, изгибая дугообразно, пришпиливают ко дну и засыпают плодородной, хорошо увлажненной почвой, смешанной с торфом или перегноем (2:1), выводя на поверхность верхушки длиной 5-10 см. На зиму их укрывают торфом, опилками, опавшей листвой. В апреле укоренившиеся отводки подкапывают, отделяют от материнских побегов и высаживают в сад.

Сорта ежевики  

АГАВАМ. Старый американский сорт, выведенный более ста лет назад. Кусты мощные, высокие, побеги толстые, прямостоячие, с поникающими верхушками. Однорлетние побеги зеленые, пятигранные, покрыты крупными шипами. Листья темно-зеленые, %-листочковые, по жилкам усыпаны мелкими шипиками. Цветки крупные, белые, многотычинковые, собраны в кистевидные соцветия. Ягоды крупные (около 3 г), тупоконические, черные, плотные, со специфическим пресновато-сладким вкусом, созревают в августе. Один из наиболее зимостойких сортов ежевики, способный выдерживать морозы до –40 –42  С, плодовые веточки повреждаются при –27 –30  С.  В условиях Беларуси зимует без укрытий. Урожайность – 3-4 кг ягод/куст.

ИЗОБИЛЬНАЯ. Выведен И.В.Мичуриным. Куст мощный со стелющимися побегами, покрытыми крепкими, загнутыми шипами. Побеги тонкие, длинные, ветвящиеся, зеленые. Цветки крупные, белые или с фиолетовым оттенком. Листья крупные, зеленые, 3-5-листочковые. Ягоды крупные (6-10 г), продолговатые, кисло-сладкие, созревают в августе. Сорт урожайный, но недостаточно зимостойкий, требует укрытия на зиму. Выращивают его только на шпалере.

ТОРНФРИ. Выведен с США. Куст мощный с длинными (до 4-5 м) полустелющимися, бесшипными, темно-зелеными побегами. Листья темно-зеленые, 3-листочковые. Цветки белые, с фиолетовым оттенком. Ягоды тупоконические, черные, блестящие, кисловатые. Созревают во второй половине августа, сбор урожая длится до 1,5 месяца. Сорт недостаточно зимостойкий, требует укрытия на зиму. Корневых отпрысков не дает. Размножается дуговидными отводками.

Уборка урожая ежевики

 Ежевика созревает в августе. Сбор ягод проводится в несколько приемов. Зрелые плоды отделяют вместе с мягким и белым плодоложем, которое съедобно. Ягоды ежевики не мнутся, высоко транспортабельны и долго хранятся.

Основные болезни и вредители ежевики

В условиях Беларуси ежевику повреждает ежевичный клещ, а из болезней – израстание. Основные сведения по этому вопросу можно получить в разделе «Основные болезни и вредители плодово-ягодных культур и меры борьбы с ними».

farming.by

Смотрите также

• 
  Адраспан растение
• 
  Horehound растение
• 
  Gossypium растение
• 
  Растение princettia
• 
  Стоножка растение
• 
  Циклофема растение
• 
  Бурзеровые растения
• 
  Капальта растение
• 
  Пацифера растение
• 
  Роскопия растение
• 
  Растение чистик