Содержание
с неприятным запахом, с крупными листьями, название
Содержимое
- 1 Растение, похожее на петрушку с запахом
- 2 Пряные травы, похожие на петрушку
- 2.1 Кинза
- 2.2 Сельдерей
- 2.3 Любисток
- 3 Сорняк, похожий на петрушку
- 4 Дикое растение, похожее на петрушку
- 5 Ядовитое растение, похожее на петрушку
- 6 Домашнее растение, похожее на петрушку
- 7 Трава-убийца, похожая на петрушку
- 8 По каким признакам отличить петрушку
- 9 Заключение
Трава похожая на петрушку – это кинза, сельдерей, любисток и некоторые другие. В основном речь идет о культурах, которые относятся к тому же семейству Зонтичные. Они напоминают петрушечную зелень по внешнему виду, но зачастую имеют другой аромат и вкус. При этом стоит учесть, что есть и ядовитые представители, которые очень опасны для здоровья и могут даже привести к летальному исходу.
Растение, похожее на петрушку с запахом
Многие душистые растения напоминают петрушку.
Среди них в основном попадаются съедобные разновидности, но есть и ядовитые представители:
- Кинза очень напоминает петрушечную зелень по виду – так, в магазине отличить их крайне трудно. Имеет характерный аромат; если приглядеться, можно заметить, что листья более мелкие.
- Сельдерей имеет пикантный запах. Его используют в свежем виде в салатах и в термически обработанном – в соусах, супах. Его подают ко вторым блюдам. В отличие от петрушечной зелени дает мощный стебель и округлый корнеплод.
- Любисток – еще одна съедобная трава с сильным запахом сельдерея. Применяют для приготовления разных блюд, в том числе кондитерских изделий и напитков.
- Кервель обыкновенный отчасти схож с петрушечными листьями, дает выраженный анисовый аромат. Применяют для разных блюд, кладут в конце приготовления. По вкусу напоминает пастернак.
- Вех ядовитый пахнет морковью, корневище на вкус напоминает брюкву. Крайне опасен – всего 100 г корней могут убить взрослую корову.
При отравлении у человека наблюдается сильная рвота, идет пена изо рта. Необходимо как можно быстрее сделать промывание желудка, иначе существует угроза летального исхода. - Омежник водяной дает приятный запах. Его применяют в качестве приправы к разным блюдам. Внешне он напоминает омежник шафранный, являющийся крайне ядовитым. Поэтому собирать такие растения не стоит.
При отравлении у человека наблюдается сильная рвота, идет пена изо рта. Необходимо как можно быстрее сделать промывание желудка, иначе существует угроза летального исхода.Пряные травы, похожие на петрушку
Есть несколько пряностей, похожих на петрушку. Легче всего спутать ее с кинзой. Есть еще менее похожее растение – любисток, которое также используют в кулинарии.
Кинза
Кинза – это растение, очень похожее на петрушку листьями. Внешне они схожи, и на первый взгляд это одна и та же трава. Но наощупь листья у кинзы более нежные, по размерам они мельче. Отличить ее можно и по характерному аромату, если размять стебель (у петрушки такого запаха нет).
Листья у кинзы более мелкие
Если выращивать растения, отличить их можно на второй год.
Кинза дает семена округлой формы, причем они крупнее петрушечных. Стебель у этой травы дает меньше листьев, а цветки имеют розовую окраску. Также о кинзе можно сказать как о зелени, похожей на петрушку, но при этом во время цветения она пахнет клопами.
Сельдерей
Сельдерей имеет листья перисто-рассеченного типа. Это еще одна пряность, похожая на петрушку. Стебель ветвистый и высокий, вырастает до 1 м. Корни сильно утолщенные, шарообразные (петрушечные корнеплоды напоминают морковь, только окрашены в белый цвет).
В культуре распространена трава сельдерей пахучий. Его выращивают как одно- и двулетнее растение.
В еду идут как листья со стеблями, так и сами корнеплоды
Корни обладают пикантным ароматом и интересным вкусом, поэтому их используют в качестве приправы в салатах, супах и других блюдах.
Любисток
Среди специй, похожих на петрушку, можно упомянуть и любисток. Его называют приворотным зельем, любчиком, любим-травой и любецом. Произошел из Ирана и Афганистана, но в культуре выращивают повсеместно.
В отличие от петрушки, эта трава дает большой стебель высотой до 2 м. Он разветвляется в верхней части. Корни хорошо развитые, толстые. Листья крупные, с глянцем. Этим они не похожи на петрушку – ее листва мелкая и матовая. У любистка листья имеют обратно-яйцевидную или ромбовидную форму. Цветки мелкие, оттенок желтый.
Также любисток не похож на петрушечную траву тем, что он дает сильный запах сельдерея. На вкус он более острый, пряный, с горьковато-соленым оттенком. Траву в свежем виде часто используют в кондитерских изделиях, маринадах и напитках. Листья и стебли идут для приготовления салатов, зеленого масла, к мясным и рыбным блюдам.
Траву добавляют в гарниры, супы и соусы
Сорняк, похожий на петрушку
Сорняк, похожий на петрушку, называется кокорыш обыкновенный. Имеет несколько народных названий:
- собачья или ядовитая петрушка;
- кервель дурака или глупца.
Трава одно- или двулетняя, имеет пустой стебель, который хорошо ветвится и дорастает до 80-100 см.
Листья похожи на петрушечные тем, что они тоже имеют глубоко перистую форму, по очертанию напоминают треугольник. Доли надрезанные, сами листовые пластины ромбовидной формы.
Кокорыш лучше не употреблять в пищу
Растение практически не имеет запаха. На листьях кокорыша есть восковой налет. Встретить сорняк можно повсеместно, особенно на пустырях, рядом с домами, на дачах и в садах.
Важно! Относительно ядовитости кокорыша в источниках можно найти разные данные. По некоторым сведениям это ядовитая трава, которую нельзя употреблять в пищу ни в каком виде. В других источниках указано, что она безвредна. Поэтому лучше не рисковать и не собирать этот сорняк.
Дикое растение, похожее на петрушку
На лужайках, опушках, в полях, неподалеку от лесных болот встречается дикая трава, которая тоже похожа на петрушку. Речь идет о лютике ползучем из одноименного семейства. Нередко он растет не только в глуши, но и на дачах.
Лютик предпочитает влажные места, поэтому хорошо растет на участках, располагающихся в низине
Растение многолетнее.
Оно похоже своими нижними листьями, имеющими тройчато-раздельную форму. При этом верхняя листва вытянутая и плотно прилегает к стеблю (без черешков). Стебли толстые, стелются по земле, на вкус сочные. Имеют утолщенные междоузлия, чем не похожи на петрушку. Цветки в диаметре достигают 3 см, имеют правильную форму (5 лепестков), окраска ярко-желтая. Могут расти одиночно или группироваться в небольшие соцветия.
Внимание! Лютик ползучий является ядовитым сорняком.
В малых количествах он не опасен, но есть съесть слишком много такой травы, наступит тяжелое отравление (в том числе у домашних животных).
Ядовитое растение, похожее на петрушку
Есть и опасная ядовитая трава, похожая на петрушку – это вех. В народе он имеет довольно много распространенных названий – его именуют:
- омежником;
- цикутой;
- болиголовом;
- кошачьей петрушкой;
- дягелем собачьим;
- гориголовкой;
- бешеницей водяной;
- мутником.
Трава вех во многом напоминает петрушечные листья – они перисто-рассеченные, ярко-зеленой окраски.
Но стебли более толстые, в прикорневой зоне имеют красноватую окраску. Корень мощный и сильно отличается от петрушечного по внешнему виду, на вкус как брюква. Запах напоминает морковь.
С вехом нужно быть очень осторожным – у этого растения ядовиты все части, особенно корневище. Так, для убийства коровы достаточно 100 г. Основные признаки отравления – рвота, пена изо рта, спазмы мышц, расширение зрачков.
Вех очень токсичен
Домашнее растение, похожее на петрушку
Есть и домашнее растение, похожее на петрушку – оно называется кервель обыкновенный. Это однолетняя трава, которая дает довольно вытянутые, продолговатые листья. Произрастает на Кавказе, в Средней Азии, а также в южных регионах России. Называется также журницей, купрем и снедком.
Трава лишь отдаленно похожа на петрушку, но у нее тоже рассеченные листья. Съедобная, употребляют в пищу в качестве основной или дополнительной приправы. Хорошо сочетается с разными травами, усиливает вкусы. Она дает анисовый запах, а на вкус напоминает больше пастернак.
При приготовлении блюд кервель кладут в самом конце, в этом плане он тоже похож на петрушку. Это необходимо, чтобы сохранить аромат.
Трава-убийца, похожая на петрушку
Среди растений, похожих на петрушку, есть и трава-убийца, название которой – омежник шафранный (показана на фото). Произрастает на побережьях болот в странах Евразии и Африки. Это травянистое двулетнее растение, достигающее в высоту более 1 метра. Имеет характерное строение соцветий, за что получило народное название «пальцы мертвеца».
Омежник токсичный, им могут отравиться как люди, так и животные. Основные симптомы – рвота, галлюцинации, непроизвольное сокращение мышц, в том числе на лице, в редких случаях возможен и летальный исход.
Цветущий омежник шафранный
Внимание! На это растение похож родственный вид омежник водяной.
Его иногда применяют в качестве душистой специи. Но неопытные любители могут перепутать его с ядовитым представителем, поэтому если нет уверенности, рисковать однозначно не стоит.
По каким признакам отличить петрушку
Петрушка представляет собой съедобное, пряное растение из семейства Зонтичные. Имеет стержневой корень цилиндрической формы и дважды или трижды рассеченные листья ярко-зеленого цвета. Внешние особенности:
- цветки мелкие, желто-зеленые или светло-зеленые;
- растут на концах цветоносов, организуются в небольшие соцветия, относящиеся к типу сложных зонтиков;
- плоды серо-зеленые, нередко с бурым оттенком, мелкие, в длину до 5 мм;
- характерный запах;
- пряный вкус.
В первый год растения образуют розетку с листьями, а во второй – стебель. Он прямостоячий, хорошо ветвится, дает цветоносы, достигает в высоту от 30 до 100 см.
Заключение
Трава похожая на петрушку, как правило, относится к тому же семейству. Это кинза, любисток, кервель обыкновенный и другие. Их используют в качестве специй при приготовлении соусов, супов, напитков и даже в кондитерских изделиях. С петрушечной зеленью не стоит путать вех обыкновенный, омежник шафранный и другие ядовитые травы.
Трава похожая на петрушку, овощные культуры, сорняки, дикорастущие и ядовитые растения ее напоминающие
Автор: deneb | Комментарии: 4
Наиболее распространенной пряностью, по меньшей мере в нашей стране, является петрушка.
Однако, нередко начинающие садоводы страдают тем, что путают эту столовую пряность, решая, что приусадебная трава, похожая на петрушку и есть ею.
Но важно учитывать, что такой подход может не только испортить блюдо, но и навредить здоровью.
Содержание:
- Дикая трава похожая на петрушку, какие растения имеют подобные листья
- Пряная трава похожая на петрушку
- Домашнее растение похожее на петрушку
- Ядовитая трава похожая на петрушку
- Сорняк похожий на петрушку
Дикая трава похожая на петрушку, какие растения имеют подобные листья
Несмотря на то, что растения с похожими сложными листьями достаточно много, опасности спутать культурное растение с большим количеством трав нет.
К наиболее распространенным и безопасным двойникам относятся культурные кинза и
сельдерей, а также дикий представитель лютик ползучий.
Спутать лютик с пряностью по внешнему виду невероятно просто. По крайней мере до того, как он зацветет характерными желтыми соцветиями.
Отличается от своего культурного двойника наличием усиков, которые существенно усложняют процесс выкапывания лютика.
Важно учитывать, что применять эту траву в пищу нельзя, в больших дозах она может привести к неприятным последствиям. Однако, в народной медицине лютик нередко используют в качестве основного составляющего для приготовления препаратов для наружного применения.
Далеко не все травы опасны для здоровья, однако рисковать все же не стоит. Если в саду вдруг объявилось растение, похожее на петрушку — не стоит рисковать, лучше использовать покупную зелень или срывать ее с грядки, где она была предварительно высеяна.
Пряная трава похожая на петрушку
Наибольшая путаница на кухне возникает, когда на столе оказывается рядом кинза и петрушка. Внешне отличить эти травы достаточно сложно, зато по запаху и вкусу их не спутать.
Кинза отличается не только достаточно специфическим запахом, но и вкусом. Это сочетание по достоинству оценили кулинары кавказской кухни, однако не каждому оно приходится по душе.
Так называемый привкус клопов, характерный для кинзы, достаточно хорошо сочетается с восточными блюдами, оригинально воспринимается на фоне вычурного соуса или подчеркивает вкус шашлыка. Но стоит учитывать, что не каждый способен оценить эту оригинальность.
Несмотря на то, что кинза достаточно сильно напоминает вторую пряность, спутать из по запаху или вкусу невозможно.
Последнее лучше учитывать и, перед тем, как нарезать зелень, проверить не перепутались ли они между собой.
Кинза — трава, похожая на петрушку, посмотрим видео об этом пряном растении:
Домашнее растение похожее на петрушку
В противовес кинзе, другое растение достаточно отдаленно напоминает растение внешне, но практически аналогично по вкусу. Этой травой является кервель обыкновенный — однолетник, который вырастает до полуметра в высоту.
Листья треугольные, перисто-рассеченные, внешне спутать их с листвой пряной травы достаточно сложно.
Однако, добавленный в пищу, кервель мало чем отличится от знаменитого оригинала.
Впрочем, не смотря на некоторую вкусовую идентичность, в пищу его не используют. Кервель обрел широкую популярность в нетрадиционной медицине и садоводстве, его пушистые заросли часто украшают клумбы.
Несмотря на то, что по вкусу растения отличить сложно, рисковать и дергать кервель с клумбы к салату не стоит. Это не пищевая культура и заменять ею традиционную пряность не рекомендуется.
Ядовитая трава похожая на петрушку
Если спутать это растение с садовым или сорным двойником можно получить несварение или не сильное, но достаточно неприятное, отравление. Однако, есть трава, внешне аналогичная пряности, но смертельно опасная для человека — вёх ядовитый.
Несмотря на то, что это растение не распространено на территории страны, встретить в южных областях его все же можно.
Внешне трава очень сильно напоминает культурный оригинал, отличается приятным запахом, который не вызывает опасения и высоким уровнем токсичности.
Так, для сравнения, всего ста граммов листьев будет достаточно, чтобы привести к смерти коровы, человеку потребуется и того меньше.
Широко распространенный на территории стран Америки, Европы и Азии, вёх ядовитый — невероятно опасное растение, потребление которого приводит к гибели неосторожных гурманов.
Интересная информация об этом ядовитом растении — на видео:
И несмотря на то, что встретить его на территории страны достаточно сложно, не стоит рисковать. Невесть откуда возникшая в саду петрушка, где вы ее не высевали — не лучшая добавка к салату.
Сорняк похожий на петрушку
Еще один представитель флоры, внешне напоминающий известную пряность — кокорыш. Нередко его называют простой собачьей петрушкой.
Опасность спутать с культурным оригиналом высока в начале вегетационного периода, когда листва и побеги еще тонкие.
Постепенно кокорыш вытягивается, может достигать в высоту нескольких метров.
Отличить его, даже в начале вегетационного периода, легко по запаху, он достаточно резкий и неприятный.
Встретить кокорыш можно везде: на окраинах дорог, полях, пустырях, вывести его достаточно сложно.
Единственный способ — уничтожить еще молодые ростки, до формирования семян, которые могли бы прорасти на следующий год.
Важно учитывать, что это не только неприятная сорная, но и ядовитая трава. Употреблять ее в пищу строго не рекомендуется.
Трав, которые внешне напоминали бы пряность, достаточно много и это было бы не так опасно, если бы некоторые из таких двойников не были бы ядовитыми. Чтобы избежать неприятностей, не рекомендуется рвать петрушку там, где вы ее не высаживали.
Борьба с ядовитым болиголовом — информация и управление ядовитой петрушкой
Главная › Проблемы › Сорняки
Сорняки
Автор: Бонни Л. Грант, сертифицированный городской агроном
Image by emilio100
Conium maculatum – это не та петрушка, которую вы хотите использовать в кулинарии.
Ядовитая петрушка, также известная как ядовитый болиголов, представляет собой смертельно опасное дикорастущее растение, похожее на морковь, проросшую в семенах, или на кружево королевы Анны. Он токсичен для человека, а также для жвачных и домашних животных. Научитесь определять ядовитую петрушку в вашем дворе, а также информацию о борьбе с ядовитым болиголовом, чтобы вы могли защитить свою семью и домашних животных.
Что такое ядовитая петрушка?
Это травянистое двулетнее или многолетнее растение. Многие садоводы обнаруживают, что он растет на нарушенных участках, таких как канавы и залежи. Растение привлекательно, и так и хочется держать его рядом и наслаждаться красотой собранных в гроздь белых цветов.
Однако, зная о высокотоксичном характере растения, выявление яда болиголова и борьба с ним важны для здоровья вашего домашнего скота и всех окружающих вас людей. Избавление от ядовитой петрушки начинается с распознавания растения и раннего удаления до того, как растение даст обильные семена.
Ядовитая петрушка Информация
Conium maculatum — очень опасное растение для животных и человека. На самом деле известно, что растение отравляет детей, которые пытались использовать полые стебли в качестве свистков. Ядовита ли петрушка для домашних животных? Он, безусловно, токсичен для домашних животных, а также для большинства диких видов.
Борьба с ядом болиголова становится наиболее важной, когда эти невинные жертвы часто пасутся или играют. Растение имеет поразительное сходство с растениями семейства морковных, и его легко спутать со съедобной травой или даже с пастернаком. Все части ядовитой петрушки, включая корень, чрезвычайно ядовиты.
Идентификация ядовитого болиголова
Прежде чем вы выйдете и начнете выдергивать или отравлять каждое растение, напоминающее морковку, важно определить предполагаемого злодея.
- Ядовитая петрушка имеет прямостоячие, гладкие, полые стебли с фиолетовыми крапинками.
- Мелко нарезанные листья кружевные и глянцево-зеленые.
- Цветы появляются с июля по сентябрь и представляют собой зонтиковидные зонтики, заполненные крошечными белыми цветками.
- Плоды — серовато-зеленые коробочки, созревающие в конце сезона.
Еще немного информации о ядовитой петрушке, чтобы помочь идентифицировать растение, касающееся основного корня. Вытяните растение, и у него будет характерный глубокий белый стержневой корень, напоминающий недоразвитый пастернак.
Борьба с ядовитой болиголовом
Избавиться от ядовитой петрушки можно с помощью химикатов, ручного выдергивания или биологического контроля. Самый простой и эффективный метод — нанести гербицид до того, как растение даст семена. Если он уже посеян, вам придется снова обработать участок после того, как семена прорастут в следующем сезоне.
Выдергивание растения помогает удалить опасные физические признаки растения, но любая небольшая часть стержневого корня, оставшаяся позади, просто прорастет заново в следующем году.
Биологическая борьба с использованием болиголова многообещающая, но получение личинки моли может быть проблемой.
Будьте бдительны и настойчивы, и после нескольких попыток растение исчезнет из жизни вас, вашей семьи и вашего питомца.
Примечание : Химический контроль следует использовать только в крайнем случае, так как органические подходы безопаснее и гораздо более экологичны.
Последнее обновление статьи:
Подробнее о сорняках
Вы нашли это полезным? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Вам также могут понравиться…
Болиголов ядовитый растет на всей территории Соединенных Штатов. Он очень токсичен, и овцы, крупный рогатый скот, свиньи, лошади и другие домашние животные отравляются при употреблении небольшого количества зелени или сушеных растений. Он также чрезвычайно ядовит для человека. Болиголов ядовитый имеет белые цветы, которые растут небольшими прямостоячими соцветиями. Каждый цветок превращается в зеленый плод с глубокими ребрами, который содержит несколько семян. После созревания плоды становятся серовато-коричневыми. Болиголов ядовитый начинает расти ранней весной. Обычно растет 2 года, но в благоприятных местах может быть многолетником. Корни ядовитого болиголова легко можно спутать с диким пастернаком. Болиголов ядовитый растет вдоль изгородей, в арыках и других влажных, пустынных местах. Высота может быть от 2 до 3 метров. Полый стебель обычно отмечен небольшими фиолетовыми пятнами. Листья нежные, как у петрушки, и у него белый стержневой корень. Болиголов ядовитый — двулетнее растение семейства пастернаковых или диких морковных. Все части ядовитого болиголова (листья, стебель, плоды и корень) ядовиты. Листья особенно ядовиты весной, до цветения растения. Свежие листья неприятны на вкус, поэтому домашний скот редко ест болиголов, когда есть другие корма. Токсическими соединениями являются кониин, g-коницеин и родственные алкалоиды пиперидина. Люди могут отравиться, съев любую часть растения болиголов. Часто отравление происходит после того, как пострадавший перепутал корень болиголова с диким пастернаком, листья болиголова с петрушкой или семена болиголова с анисом. Свистульки из полого Где и когда он растет Как это влияет на домашний скот Деформации скелета или расщепление неба могут быть вызваны у потомства коров, овец, коз и свиней, которые едят ядовитый болиголов во время беременности. Восприимчивые стадии беременности, когда животные не должны подвергаться воздействию этого растения, включают от 40 до 70 дней у коров и от 30 до 60 дней у овец, коз и свиней. Деформации неба и скелета у телят неотличимы от искривления телят, вызванного люпином. Признаки и проявления отравления  |
Ядовитый болиголов иногда путают с западным водным болиголовом, более смертоносным видом, потому что названия похожи. Ядовитый болиголов обычно называют смертоносным болиголовом, ядовитой петрушкой, пятнистым болиголовом, европейским болиголовом и калифорнийским или небрасским папоротником.
Овцы могут отравиться, съев всего от 100 до 500 г зеленых листьев. Крупный рогатый скот, съевший от 300 до 500 г, может быть отравлен. Признаки обычно появляются в течение часа после того, как животное съест растение. Животные погибают от паралича дыхания через 2-3 часа. Судороги, которые обычны при отравлении болиголовом западным, редко возникают при отравлении болиголовом.