Яблоня это растение или нет: Яблоня — плодово-ягодное растение семейства розоцветных — урок. Биология, 6 класс.

Дикорастущие яблони


поиск


поиск


  • 15 ноября 2022


    Инженерное обеспечение благоустройства и озеленения

    Основные задачи инженерного обеспечения благоустройства и озеленения.

    Подробнее …





  • 13 ноября 2022


    Посадка деревьев

    Посадка деревьев — один из самых ответственных и основных этапов озеленительных работ! 

    Подробнее …






    Смотреть все сертификаты



Дикорастущие яблони

Дикие яблони являются предками наших культурных сортов, которых  в настоящее время насчитывается около 15 тысяч. Их часто выделяют в отдельный вид — яблоня домашняя (Malus domestica Borkh.). В основном дикорастущие яблони встречаются в Европе (Альпы, Карпаты и Кавказ), в центральной части Азии и в Северной Америке.  

Первичным центром возникновения культуры яблони являются горные районы Центральной Азии (Тянь-Шань, Памиро-Алтай). На сегодня известно около 50 видов дикорастущих яблонь. В основном среди них преобладают небольшие деревья высотой до 10 м, встречаются и кустарники до  2-3 м. Форма кроны может быть широко раскидистая, зонтиковидная, округлая, колоновидная. Многие виды диких яблонь обладают такими ценными признаками, как морозоустойчивость, жаро- и засухоустойчивость, слаборослость, позднее цветение, скороспелость, что представляет большой интерес для вовлечения их в селекцию. Незаменимы они  для декоративного садоводства, когда появляющиеся рано весной сначала розоватые бутоны, а затем белые, розовые или карминно-красные цветки, собранные в зонтиковидные соцветия, наполняют воздух ароматом свежести. Не менее привлекательны яблони и в период плодоношения. Мы остановимся только на декоративных зимостойких яблонях, которые могут долго и успешно жить в условиях умеренного климата средней полосы России. Яблоня Недзведского (Malus niedzwetzkyana Dieck.) или (Malus pumila var. Niedzwetzkyana (Diesk) Schneid.)  в природе обитает в горных лесах Тянь-Шаня. Это небольшое деревце высотой 6-8 м. О её красоте можно говорить только в превосходной степени. Кора ствола, ветвей, бутоны, молодые листья, цветы, плоды-всё окрашено в малиново-пурпурный цвет разных оттенков. На фоне молодой весенней зелени других растений цветущая яблоня Недзведского выглядит экзотическим букетом. Не меньшее впечатление дерево производит осенью, когда крона густо усыпана глянцевыми пурпурными  плодами. Своей необыкновенной тональностью яблоня Недзведского обязана осеннему пигменту — антоциану. Как правило, он образуется весной в клеточном соке цветков или обеспечивает осеннее изменение цвета зелёных листьев растений. Яблоня Недзведского — одно из немногих исключений. Она синтезирует антоциан в течение всего вегетационного периода  от распускания листьев до созревания пурпурных яблок с ярко-розовой мякотью. Это красивейшая и редкая яблоня внесена в Красную книгу как исчезающий вид. Яблоня Недзведского обладает исключительной зимостойкостью и не требует укрытия на зиму.

Ещё весьма своеобразным и ценным для селекции видом, произрастающим в Средней Азии,  является яблоня Сиверса (Malus Seversii (Ledeb.) M. Roem.). Это дерево с одним или несколькими стволами с округлой кроной. Высота может дерева быть различная: на сухих склонах — не боле 3 м, в нижних зонах, благоприятных для роста — 5-15 м. Впервые яблоня была найдена в западной части Тарбагатайского хребта и описана учёным Иваном Сиверсом в 1793 г.  Спустя 40 лет немецкий ботаник К. Ф. Ледебур в книге «Флора Алтая» привёл описание яблони из дневников Сиверса, назвав новый вид яблоней Сиверса. Плоды у этого вида крайне разнообразны. Величина их колеблется от 10 до 100 г. и более, а окраска бывает от зеленоватой до сплошной красной, а вкус от сладкого до кислого. Мякоть у плодов чаще всего сочная. По этому признаку  некоторые формы не уступают лучшим культурным сортам. В восточной части Казахстана произрастает типичная дикая яблоня Сиверса с зелёными некрупными круглыми плодами кислого вкуса. В Заилийском Алатау (окрестности Алма-Аты) и в Южном Казахстане растут виды с высоким содержанием антоциана. У таких видов красноватая кора и  листья, ярко-красные лепестки и плоды с розоватой мякотью. С древнейших времён местное население выращивало такие яблони в качестве декоративного растения. Эта яблоня по биологическим и морфологическим признакам наиболее близка к сортам домашней яблони и её часто принимали за одичавшую культурную яблоню, оставшуюся от древних народов и цивилизаций.

Яблоня обильноцветущая (Malus floribunda Sieb.). Родина этой яблони не известна. Она была вывезена из Японии в 1862 году. Высота яблони не превышает 10 м.  Многочисленные цветки с пурпурными цветоножками, в бутонах интенсивно-красные, при распускании бледно-розовые, до 3 см в диаметре. Цветёт яблоня в мае-начале июня. В сентябре созревают плоды — небольшие  красные шаровидные яблочки.

К очень декоративным яблоням, издавна культивируемых в Японии и Китае, относится яблоня замечательная (Malus spectabilis (Ait.) Borkh.). В высоту эта яблоня достигает 8-9 м, основные побеги направлены вертикально вверх, а ветви с возрастом меняют цвет от серовато-коричневого до коричневато-красного. Цветки в бутонах карминово-розовые, при распускании — нежно-розовые, простые или махровые. Цветки насыщенно малинового цвета имеет сорт ‘Rubra Plena’. Плоды шаровидные, до 2 см  в диаметре, жёлтые или красные.

Яблоня сливолистная или китайка (Malus  prunifolia (Willd.) Borkh.)  Предполагается, что родиной её является Китай, в Европу она попала около 1750 года, и сейчас имеет большое значение при выведении морозоустойчивых сортов, обладающих высокой урожайностью. Обычно это дерево, не превышающее 10 м высоты с восходящими ветвями. Цветки белого цвета собраны в 5-10 цветковые зонтиковидные соцветия. Плоды шаровидные, до 3 см, без углубления у плодоножки, с бугорчатым выростом на верхушке, съедобные, желтые или красные. Плоды этой яблони и её форм используют под названием китайских или райских яблочек для изготовления варенья и кондитерских изделий. У её формы ‘Ринки’ (Malus prunifolia var. Rinki (Koidz.) или Malus Ringo (Carr.) крупные листья  имеют опушение на нижней стороне, а цветки имеют розоватый оттенок.

Яблоня хубейскаяМ. hypehensis (Pamp.) Rehd. Является  Восточноазиатским видом (Китай). Дерево до 8 м высотой с упругими распростёртыми побегами. Её белые или бледно-розовые   душистые цветки собраны в соцветия по 3-7 цветков.  Заканчивает цветение поздно — в конце мая. Плоды шаровидные ярко красные (часто  зеленовато-жёлтые с красным бочком) ещё долго удерживаются на ветвях. Яблоня Шейдекера (Malus x scheideckeri (Spaeth)Zab.) является гибридом (Malus floribunda Sieb. X Malus prunifolia (Willd.) Borkh.) Растёт в виде  маленького дерева или распростёртого куста. Листья крупные овальные 5-10 см. длиной, пильчатые, снизу имеют опушение. Цветки палево-розовые 3 см. Плоды жёлтые 1,5 см с чашелистиком. Цветёт ещё более красочно, чем яблоня обильноцветушая, и ещё более декоративна благодаря крупным полумахровым цветкам.

Яблоня Саржента (Malus sargentii Rehd.) японский вид с густой плоско-шаровидной кроной и распростёртыми ветвями.    Это небольшая яблоня растёт кустом высотой до 2 м. и диаметром кроны 2-3 м. Ветви дугообразно изогнуты. Вид можно узнать по характерным трёхлопастным листьям. Бутоны округлой формы, небольшие, карминового цвета с выступающими тычинками. Цветки чисто белого цвета на тонкой длиной цветоножке. Плоды до 1 см тёмно-красные с лёгким восковым налётом на длинных (до 3 см) плодоножках. Эта яблоня хорошо размножается порослью.

Яблоня торинговидная (Malus toringoides (Rehd.) Hughes., происходящая из Юго-Западного Китая, примечательна прежде всего своей широкой, раскидистой, причудливой кроной, многочисленными шипами (11) на стволе дерева. Вторая особенность этого вида — крупные ланцетные листья, имеющие три или пять лопастей, не похожие на листья яблонь других видов. Многочисленные цветки белые или розовые, собраны по 3-6 штук. После опадания листвы остаются грушевидные плоды ярко-жёлтого цвета с красным румянцем.(12) Этот вид требует больших площадей питания, так как крона может достигать в поперечнике 8 м.

Очень декоративна в осенний период вся усыпанная пурпурными, красными или жёлтыми плодами яблоня мощная (Malus x robusta (Carr.) Rehd.). Другое её название — яблоня вишнеплодная  ( Malus cerasifera Schneid. not Spach). Является гибридом яблони ягодной  Malus baccata (L.) Borkh. и яблони сливолистной. Цветёт обильно белые или розовыми  крупными цветками.

Пока нечасто встречается в садах яблоня плоскоплодная (Malus platycarpa Rehd.), родиной которой является Северная Америка. Своё название она получила из-за формы немного сплюснутых с обеих сторон плодов. Они достаточно крупные (до 5 см) и пригодны для домашнего консервирования. В высоту эта яблоня не превышает 6 м. Цветёт очень красочно бледно-розовыми цветами 3-4 см.

Яблоня маньчжурская (Malus mandshurica (Maxim.) Kom.), являющаяся формой ‘Mandshurica’ яблони ягодной, или сибирской (Malus baccata (L.) Borkh.) отличается более высоким ростом (до 20 м). Происходит этот вид из Сибири. Кора дерева почти чёрная в трещинах, побеги прyтьевидные, красно-жёлтого цвета. Весной белоснежные цветки очень крупные, до 4 см, с золотистыми тычинками как пеной покрывают все дерево, а осенью, когда опадают листья, оно усыпано ярко-красными яблочками на длинных плодоножках. Некоторые из плодов имеют слегка грушевидную форму. Высокая зимостойкость этого вида делает его особенно ценным в садово-парковом строительстве.

Все виды рода светолюбивы и требуют плодородных, свежих почв. Не переносят  заболоченные и чрезмерно сухие почвы.  Грунтовые воды на участке допускаются не ближе 2,5 м. от поверхности почвы.   Растут яблони быстро, начиная с третьего года жизни. Двух-трёхлетние растения пересадку переносят безболезненно, крупные саженцы приживаются намного труднее. Саженцы нужно высаживать в заранее подготовленные ямы размером 80х80х100 см, расстояния между растениями – с учетом величины кроны во взрослом состоянии (обычно от 5 до 6 м). Почвенная смесь должна состоять из перегноя, листовой земли и песка, взятых в соотношении 3:1:2, можно добавить немного торфа и двойного гранулированного суперфосфата из расчёта 250-300 г на посадочную яму. Лучшее время посадки — весна до распускания почек или осень — за 1-1,5 месяца до наступления морозов (до середины октября). 

Декоративные яблони устойчивы к морозу и засухе, выносят запыление, загазованность и засоление почвы. Уход и обрезка такие же, как и для обычных плодовых сортов яблонь. Размножаются посевом семян, ранней осенью — свежесобранными, поздней — после 1,5-2-месячной стратификации, при весеннем посеве — стратификация с декабря до посева с выносом в конце срока стратификации под снег. Редкие виды, декоративные формы и сорта размножаются прививкой. Сорта пурпурных яблонь и яблоню Недзвецкого используют в ландшафтном дизайне и как одиночные растения, и в группах, и даже в качестве живой изгороди.

ФОТООТЧЕТ: ЯБЛОНИ
Учебная программа Ландшафтный дизайн
(профессиональная переподготовка)
Учебная программа Основы ландшафтного
дизайна (Ландшафтная организация Вашего 
приусадебного участка) 

Автор статьи: Казарова Светлана Юрьевна — преподаватель общепрофессиональных и специальных дисциплин, научный сотрудник БС МГУ, доцент, к.б.н. Статья опубликована в журнале Вестник цветовода, 2006 г, №15.




 

Яблони. Биологическая характеристика растения Яблоня

Яблоки – один из важнейших отечественных видов фруктов –представляет собой плоды яблони (Malus Sylvestris), относящейся к подсемейству яблоневых, семейства розанных, в котором насчитывается 25– 30 видов. В культуре распространен искусственно созданный вид –яблоня домашняя (Malus Domestica). Известно свыше 10 тысяч сортов,полученных в результате естественной и искусственной гибридизации,спонтанного и искусственного мутагенеза с последующим отбором.

Яблоня – исключительно урожайная культура. В среднем получают 80 – 120 ц/га, а в передовых хозяйствах – более 200 ц/га плодов. При хорошем уходе каждое дерево дает 150 – 200 кг, а иногда 300– 400 кг плодов. Деревья яблони в зависимости от сорта и подвоя достигают высоты 6 – 10 м. Это перекрестно опыляющиеся растения: чтобы завязать плоды, нужно опыление цветков пыльцой другого сорта.Скороплодные сорта начинают плодоносить на 4 – 5 год после посадки,поздно вступающие в плодоношение – на 10 – 12 год. В последние годы в нашей стране при размножении яблони используют слаборослые подвои, которые дают возможность получать невысокие деревья, удобные для ухода и уборки урожая. (Дорошенко Т.Н., 1996 г.)

В зависимости от времени созревания плодов сорта яблони делят на летние, осенние, зимние. Плоды летних сортов (Китайка золотая ранняя, Папировка, Белый налив)созревают в июле – августе; осенних (Коричневое полосатое, Осеннее полосатое, Боровинка, Анис алый, Анис полосатый) – в сентябре; плоды зимних сортов (Антоновка, Апорт, Ренет Симеренко, Кальвиль Снежный, Пепин шафранный) снимают с деревьев в сентябре.

Яблоня — дерево семейства розоцветных. В этом роде семейства розоцветных насчитывается около 60 видов. Наиболее известна среди дикорастущих видов яблоня лесная. Это дерево, реже крупный кустарник высотой до 10-12 м, с раскидистой шатровидной кроной и светло — бурой и сероватой растрескивающейся корой. Листья эллиптические или округлые, голые, молодые — сильно опушенные, сверху темнозеленые, лоснящиеся, снизу серо-зеленые, матовые. Цветки белые или розовые, собраны в малоцветковые щитки. Плоды — мелкие яблочки диаметром 4 – 5 см, шаровидные или яйцевидные, желто-зеленые или с розовым румянцем, съедобные, кислые или кисло-сладкие.

Цветет в мае-июне одновременно с распусканием листьев. Плоды созревают в августе-сентябре и опадают. Распространена в европейской части страны, в подзоне смешанных и особенно широколиственных лесов. В плодах содержатся углеводы (фитогликоген, 1,66% пектина), 0,4% белка, до 86 /о воды. 0,6 /о клетчатки. 0,7 /о органических кислот (до 1.9 /о), в основном яблочная и лимонная. Имеются дубильные вещества. 20 -25 /о катехинов и фитонциды. Минеральные вещества представлены следующими элементами: натрий — 26 мг /о, калий — 250, кальций — 16, магний — 9. фосфор — 11. железо — 2.5, медь — 11.2, марганец — 0.3, цинк — 0,2, молибден — 0,008. кобальт — 0.002, никель — 0.01 мг%. а также фтор, мышьяк, хром, бром и йод. Яблоки содержат от 7 до 25 мг /о витамина С. от 11 до 37 мг /о витамина Р. небольшое количество каротина. витамины В1, В2 и РР. Яблоки с древних времен известны как ценный пищевой и диетический продукт. Их использовали в свежем и печеном виде для увеличения желчеотделения, улучшения пищеварения. уменьшения отеков, улучшения кроветворения. при лечении склероза и подагры, хронического ревматизма и почечнокаменной болезни. Плоды съедобны в свежем и переработанном виде. 

У яблони различают надземную часть и корневую систему.Надземная часть состоит из штамба и кроны. Штамб – нижняя часть ствола между корневой шейкой и первой боковой ветвью, крона – совокупность всех разветвлений надземной части плодового дерева. Ствол скелетные и полурослые ветви яблони несут на себе мелкие ростовые и плодовые образующие веточки, которые называются также новообразованиями.

Различают следующие типы новообразований в кроне.

Побеги – однолетние приросты текущего года с листьями. Побег состоит из стебля и листьев.

Лист является органом, в котором происходят важнейшие физиологические процессы – фотосинтез, транспирация и газообмен. В кроне семечковых плодовых пород, помимо ростковых побегов, имеются следующие типы образующихся веточек: плодовые прутики – однолетние приросты длиной более 15 – 20 см, у которых верхушечная почка репродуктивная (плодовая,цветковая), а боковые – вегетативные; копьеца – однолетние приросты длиной от 3 – 5 до 12 – 15 см, у которых на верхушке может быть плодовая или вегетативная почка, боковые почки — вегетативные; кольчатки – укороченные (от 3 до 5 см) образования различного возраста(1 – 5 лет) с недоразвитыми боковыми почками и одной верхушечной; плодушки – многолетние (3 – 6 лет) образования, возникающие после плодоношения кольчатых и образования у них плодовых сумок (разросшаяся ось плодовой почки с побегом замещения), плодухи – более старые (от 6 –8 до 12 – 18 лет) разветвленные плодовые образования, состоящие из кольчаток, подушек и плодовых прутиков. Почки бывают вегетативные(образуют побеги и розетку листьев), репродуктивные или цветочные(образуют цветки) и смешанные (образуют цветки и вегетативные побеги). У одного и того же дерева плодовые цветочные почки крупнее и более круглой формы, чем вегетативные (Ю.В. Крысанов, 1983 г.).

Корневая система плодового растения выполняет следующие функции:закрепляет и удерживает его в почве, всасывает и проводит в надземную часть воду и растворенные в ней вещества, служит местом запаса питательных веществ. Кроме того, в корнях во взаимодействии с надземной частью происходит синтез рода важных веществ (органические кислоты,витамины, ферменты).

Для получения высоких и устойчивых урожаев необходимо не только знание биологических особенностей сортов и пород, но и отношение их к условиям внешней среды, которые оказывают огромное влияние на рост, развитие и плодоношение плодовых растений. (Будаговский В.И., 1954).

яблок: как сажать, выращивать и собирать яблони

Осень означает время сбора яблок! Ознакомьтесь с нашими советами по сбору яблок, а также по уходу за яблонями, проблемам с яблонями и всему, что касается посадки и выращивания сочных яблок в домашнем саду!

О яблоках

Яблони предназначены не только для людей, владеющих гектарами земли. Даже на небольшом участке можно посадить живую изгородь из карликовых яблонь или яблоневый шпалер и получить успешный урожай. Весенняя посадка рекомендуется в центральных и северных районах. Осенняя посадка также может быть успешной, но только в районах, где осенняя и зимняя погода обычно более мягкая и влажная.

Где растут яблоки?

Однако при выращивании яблок очень важны климатические условия. Как правило, если яблоня называется «морозостойкой», она лучше всего растет в зонах устойчивости USDA с 3 по 5. Если яблоня названа «долгосезонной», качество яблок будет лучшим в зонах с 5 по 8. Проверьте свою зону здесь.

Бирки деревьев не всегда говорят вам, где сорт растет лучше всего, но многие каталоги это делают. Также обратитесь в местную совместную службу поддержки, чтобы получить рекомендации, относящиеся к вашему региону. У каждого сорта есть определенное количество часов охлаждения, необходимых для завязывания плодов (т. е. количество времени, в течение которого температура составляет от 32 до 45 градусов по Фаренгейту). Чем дальше на север вы идете, тем больше холодных часов нужно сорту яблок, чтобы избежать проблем с поздними весенними заморозками. Проверьте теги деревьев, чтобы узнать информацию о часах холода, или спросите продавца.

Можно ли вырастить яблоню из семян?

Распространенный вопрос: можно ли просто посадить семена понравившегося сорта, а не покупать молодое дерево. Хотя, безусловно, можно вырастить яблоню из семени, яблоня, которую вы получите, скорее всего, не будет такой, на которую вы надеялись!

Семена яблони генетически отличаются от своего родительского дерева, а это означает, что такие параметры, как размер дерева, выносливость и качество плодов, будут отличаться (и обычно будут хуже). Итак, если вы посадите семя Ханикрисп, вы не получите яблоки Ханикрисп. Кроме того, саженец яблони может занять 8–10 лет, чтобы вырасти до размеров, необходимых для производства яблок, так что в конечном итоге вам придется немного подождать!

Тем не менее, выращивание саженца яблони все еще может быть забавным экспериментом .

Вот как сажать семена яблока:

Семена яблока должны находиться в прохладных и влажных условиях, прежде чем они будут готовы к прорастанию и росту. Сейте их на открытом воздухе осенью на глубину 1/2 дюйма, и естественный сезонный цикл позаботится о потребностях семян в охлаждении. В качестве альтернативы поместите семена во влажный песок в пластиковом контейнере и храните контейнер в холодильнике в течение 3–4 месяцев. Затем посейте их на открытом воздухе на глубину 1/2 дюйма, как только минует угроза заморозков. Как только рассада появится, обязательно хорошо поливайте ее и защищайте от вредителей.

Яблоки нуждаются в борьбе с вредителями

Кроме того, важно понимать, что существует множество болезней и вредителей фруктов, которые поражают яблоки, поэтому эти фрукты редко выращивают без каких-либо пестицидов. Органическое выращивание яблок на восточном побережье намного сложнее, чем на западе, из-за распространенности грибковых заболеваний и видов вредителей, которых даже нет на Западе. Чтобы вырастить яблоки, потребуется много исследований и настойчивости, если вы хотите избежать какой-либо программы опрыскивания .

Яблоням нужны друзья

Большинству яблок нужна пыльца с другой яблони, чтобы плодоносить. Это называется перекрестным опылением. Это второе дерево должно быть другого сорта, но оно должно цвести в одно и то же время. Присутствие пчел будет очень важно; плохое опыление может уменьшить количество плодов и вызвать деформацию плодов; некоторые сады арендуют или содержат пчелиные ульи для хорошего опыления. Чрезмерное использование инсектицидов широкого спектра действия может уменьшить количество пчел.

Вредители/болезни

Яблоки подвержены насекомым и болезням, в том числе личинкам яблони, куркулиозу сливы, зеленой плодовой черве и плодожорке. Многие садоводы, отказывающиеся от пестицидов, считают, что им нужно найти, как минимум, приемлемую ежегодную обработку опрыскиванием для достойного урожая.

Одна из идей, позволяющих избежать пестицидов, — это выбор устойчивых к болезням сортов, таких как «Прима», «Присцилла», «Либерти» и «Фридом». Они не требуют опрыскивания от парши яблони, кедрово-яблоневой ржавчины и других распространенных заболеваний, в то время как большинство других сортов требуют периодического опрыскивания каждую весну и лето после посадки. Обратитесь в службу поддержки, чтобы найти утвержденные программы по борьбе с вредителями для вашего региона.

Вы также можете попробовать масло от насекомых, которое можно найти в садовых магазинах. Опрыскивайте его весной, когда ваши яблони находятся в стадии формирования плотных гроздей: после того, как из плодовых гроздей развернулись листья, но до того, как почки станут розовыми.

Другие вредители, такие как чешуйки, клещи и тля, должны контролироваться естественными популяциями паразитов и хищников, если вы не использовали много спреев.

Яблочную личинку  можно легко поймать, повесив на ветку один или два круглых мяча размером с мяч для софтбола, окрашенных в красный цвет и покрытых липкой «ловушкой-ловушкой», в июне и в течение всего лета. При необходимости повторно наносите липкую слизь один или два раза.

Держите оленей в страхе с помощью репеллентов, ограждений или устойчивых к оленям растений; отпугивайте мышей и кроликов с помощью цилиндров из проволочной сетки вокруг основания дерева.

Чтобы отпугнуть насекомых от яблонь, приготовьте раствор из 1 стакана уксуса, 1 стакана сахара и 1 литра воды. Перелейте эту смесь в пластиковый кувшин с широким горлышком. Повесь кувшин без крышки на свою яблоню.

Боритесь с болезнями, сгребая листья яблони, закапывая их под мульчу или измельчая газонокосилкой в ​​конце сезона 

Руководство для начинающих по выращиванию яблонь — Johnny Appleseed Organic

Джонни Эпплсид

Автор Чарльз Гудин

В яблоках есть что-то явно американское. Мы упаковываем их в ланчи, отдаем учителям, а некоторые из нас съедают их каждый день, чтобы не пускать доктора. В то время как яблоко родом из Казахстана в Центральной Азии, этот фрукт был широко распространен на американской границе благодаря Джону Чепмену (также известному как Джонни Эпплсид), садоводу, евангелисту и вегану, который сажал деревья по всей восточной части Соединенных Штатов. К сожалению, большинство деревьев, посаженных этой американской легендой, были срублены во время запрета, чтобы перерезать цепочку поставок яблок для изготовления крепкого сидра.

В журнале The Botany of Desire, знаменитый писатель, пишущий об устойчивом питании, Майкл Поллан пишет: «…от обширных посадок семян безымянных яблок Чепмена произошли некоторые из великих американских сортов 19-го века». Яблоки, такие как Red и Golden Delicious являются одними из известных потомков деревьев Шампана. 

Яблони

можно легко выращивать, чтобы они приносили плоды в большинстве штатов США, в зонах выращивания USDA 3-8, если вы выберете правильный сорт для своей зоны выращивания и будете следовать передовым методам посадки и сбора урожая.

Вот что вам нужно знать: 

Знайте свою зону

То, где вы живете, влияет на все, что вы можете выращивать, и это особенно верно для яблонь. Яблони лучше всего растут в зонах с умеренным климатом, где зимы более мягкие, но некоторые сорта достаточно выносливы для зоны 3, а другие устойчивые к жаре сорта хорошо себя чувствуют в зоне 9, где достаточно холодных часов, чтобы дерево могло погрузиться в холод. покой.

Каждому сорту яблок требуется определенное количество холодных часов для цветения весной. Слишком холодно, и цветы опадут из-за сильного мороза, что не позволит вашему дереву плодоносить. Слишком жарко, и у дерева может быть задержка листвы или почки, которые плохо раскрываются. Карта зон устойчивости USDA — отличный инструмент для поиска вашей зоны выращивания.

Сорта яблони, которые плодоносят в самых холодных зонах для выращивания (зона 3): Герцогиня Ольденбергская, Гудленд, Харкут, Ханикрисп, Макун, Норкент, Спартан и Свит Шестнадцать. Сорта, которые процветают в зонах с умеренным климатом от 4 до 7, это Cortland, Empire, Honeycrisp, Granny Smith, Jonathan, Macintosh, Fuji и Snowsweet.

Если вы живете в зоне 9, сорта Akane и Pink Lady, как известно, дают плоды, и даже Fuji может плодоносить при правильных условиях выращивания.

Хотите заполучить семейную реликвию Johnny Appleseed, не содержащую ГМО, которая генетически идентична знаменитым яблоням, выращиваемым Чепменом для производства сидра и кулинарии? Яблоня Johnny Appleseed Authentic™ Algeo вынослива в зонах выращивания USDA 4-7, имеет подходящую кислотность для приготовления сидра и выпечки. У вас будут не только вкусные сидры, соусы, штрудели и пироги, но и продолжение американского садоводческого наследия.

Посадка яблонь с открытыми корнями

Выбор яблони с открытыми корнями увеличивает вероятность того, что ваше растение получило достаточно холодных часов, чтобы перейти в состояние покоя, и питомник отправит его в нужное время для весенней посадки в вашей зоне выращивания. . Хотя вы должны обязательно следовать инструкциям питомника, где вы заказали яблоню, вот основные принципы посадки дерева с голыми корнями, включая видео и инструкции:

Распакуйте свое дерево, удалите все упаковочные материалы, осторожно распутайте корней и замочите корни в воде на 3-6 часов. Не допускайте пересыхания корней.

Выберите солнечное место, предпочтительно на северной стороне вашего участка (южная экспозиция может способствовать раннему весеннему цветению, а цветы сбиваются при сильном морозе). Минимум шесть или более часов прямого летнего солнца ежедневно. Почва должна быть хорошо дренированной, но способной удерживать влагу — глина и другая плохо дренируемая почва приведут к корневой гнили.

Сажайте в местах с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы листья быстро сохли после дождя или полива, чтобы избежать болезней листьев и грибков. Не сажайте дерево в низинах, где оседает холодный воздух, и избегайте лесных участков с другими деревьями. Идеальный рН почвы составляет от 6,0 до 6,5, но диапазон рН от 5,5 до 7,0 будет работать. Перед посадкой яблонь сделайте анализ почвы. Ваша местная совместная служба поддержки может помочь.

Когда ваше дерево будет доставлено, защитите его от повреждений, высыхания, замерзания или перегрева. Если корни высохли, замочите их в воде на 3-6 часов, начиная примерно за 24 часа до посадки. Сажайте полноразмерные деревья на расстоянии 15–18 футов друг от друга, а карликовый подвой — на расстоянии 4–8 футов друг от друга.

Яблони требуют перекрестного опыления. Другой сорт яблони, который цветет в то же время, должен быть посажен на расстоянии не менее 600 метров, а лучше ближе. Известно, что пчелы лучше всего перекрестно опыляют, когда цветы одного или очень похожего цвета.

Выкопайте яму в два раза больше диаметра корневой системы и глубиной 2 фута. Поместите немного рыхлой почвы обратно в яму и разрыхлите почву по бокам посадочной ямы, чтобы корни могли легко расти. Расправьте корни яблони, убедившись, что они не перекручены и не перекручены.

Место привоя должно быть не менее чем на 2 дюйма выше уровня почвы, чтобы из привоя не выходили корни. Привойное соединение, где привой прикреплен к подвою, будет иметь вздутие в месте соединения. Замените почву вокруг корней, уплотнив почву и удалив воздушные карманы. Не добавляйте удобрения во время посадки, так как можно «сжечь» корни.

Карликовые яблони, как известно, склонны к выкорчевыванию под тяжестью большого урожая, поэтому обязательно предусмотрите систему поддержки для вашей яблони. Вы можете выращивать деревья у забора или создать отдельно стоящую опору с помощью решетки.

Выращивание яблонь и поощрение плодов

Ранний уход: Регулярно поливайте молодые яблони для формирования корневой системы. Обновляйте мульчу каждый год, но осенью убирайте ее с дерева, чтобы грызуны не гнездились зимой и не поедали кору. Яблони требуют обучения, чтобы построить прочный каркас из ветвей, способных выдержать вес тяжелых яблочных культур. В то время как яблони подвержены вредителям и болезням, можно вырастить дерево органически, если вы используете хорошо сбалансированное органическое удобрение, которое позволяет дереву процветать, и участвуете в органической борьбе с вредителями и болезнями. Правильное время для борьбы с вредителями и болезнями имеет решающее значение, чтобы не нанести вред пчелам и не помешать опылению. Любая деятельность по борьбе с вредителями определяется стадией развития цветов и плодов, а не календарем. Изучите свой сорт и климат, чтобы узнать, какие вредители с наибольшей вероятностью доставят вам неприятности, и своевременно примите меры по профилактике.

Обрезка: Будьте консервативны при обрезке молодых яблонь и обрезайте только в период покоя. Обрезка замедляет рост молодого дерева и может задержать плодоношение. Удаление сломанных, неправильно направленных и мертвых ветвей — это все, что вам нужно делать в первые несколько лет. Есть два шага, которые вы можете предпринять, чтобы стимулировать плодоношение без обрезки, когда ваша яблоня молодая. Первый заключается в том, чтобы стереть неуместные почки, прежде чем они превратятся в неуместные ветки. Во-вторых, сгибать стебли почти горизонтально на несколько недель, чтобы замедлить рост и способствовать развитию ветвей и плодоношению. Вы можете привязать веревками к кольям в земле или к нижним ветвям для этого метода стимулирования плодоношения. Как только дерево начнет регулярно плодоносить, его ежегодно зимой обрезают, срезая слишком сильные, вертикальные стебли, которые чаще всего растут высоко на дереве. Удалите слабые ветки (которые часто свисают с нижней стороны ветвей). Укоротите стебли, которые становятся слишком поникшими, а после первого десятилетия срежьте и/или укоротите некоторые плодоносящие побеги (короткие ветки, которые удлиняются всего на полдюйма в год). ) когда они становятся переполненными и изнашиваются.По мере старения дерева удаляйте целые ветки с плодоносящими шпорами, чтобы освободить место для замены более молодой ветки.

Прореживание яблок: Чтобы избежать потенциальных проблем с болезнями и насекомыми, прореживайте после естественного опадения плодов через 4-6 недель после цветения до одного плода на гроздь или примерно от 6 до 8 дюймов между плодами. Прореживание плодов предотвращает поломку ветвей тяжелого урожая яблок и обеспечивает более вкусные и крупные плоды. Сразу после завязывания плодов удалите самые маленькие и поврежденные плоды так, чтобы расстояние между плодами составляло около 4 дюймов для лучшего урожая и здоровья дерева.

Сбор и хранение яблок

Будьте терпеливы во время сбора урожая. После всей заботы, которую вы вложили в посадку и выращивание, стоит подождать, чтобы собрать урожай яблок на пике их популярности. Собирайте яблоки, когда их подтон уже не зеленый. Стебли легко отделятся от ветки, когда плод возьмет чашечкой на ладонь, слегка покрутит и поднимет (не отрывайте яблоки от дерева). Различные сорта яблок созревают в разное время, а время сбора урожая может варьироваться с августа по октябрь в зависимости от сорта и условий выращивания. Если во время сбора урожая вы обнаружили перезревшие или мягкие яблоки, используйте их в приготовлении блюд!


Ешьте раннеспелые сорта яблок вскоре после сбора, так как раннеспелые яблоки плохо хранятся. Среднеспелые сорта хранятся несколько недель. Позднеспелые сорта хранятся до пяти месяцев в погребе. Любые хранящиеся яблоки должны быть в идеальном состоянии, без помятостей и мягких пятен, чтобы не испортить урожай. Заверните отдельные плоды в газету или папиросную бумагу. Поместите завернутые яблоки на подносы, которые позволяют воздуху циркулировать. Если вы не заворачиваете в бумагу, следите, чтобы плоды не соприкасались. Держите сорта отдельно и ешьте те, которые не будут храниться так долго. Хранить в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте. Большинство гаражей и сараев идеальны. Избегайте чердаков и подвалов из-за чрезмерной жары, отсутствия вентиляции или низкой влажности. Регулярно проверяйте хранящиеся яблоки и удаляйте те, которые становятся мягкими, коричневыми или гниющими.

Прежде всего, наслаждайтесь своим урожаем!

Подпишитесь на рассылку новостей

Следуйте за нами в социальных сетях

  • Передовая микробиология

  • Безубойная формула

  • Превосходное питание для растений, полученное из самых этичных и устойчивых доступных источников.