Травянистое однолетнее растение семейства зонтичных: Ничего не найдено

Содержание

Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, употребляющееся как приправа к пище, в солениях, 5 (пять) букв

Вопрос с кроссворда

Ответ на вопрос «Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, употребляющееся как приправа к пище, в солениях «, 5 (пять) букв:
укроп

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова укроп

«… да петрушка — вот и вся пирушка»

Вечный спутник соленых огурчиков

Пряность -спутник солёных огурчиков

Пряность в салате

Партнер петрушки в супе и салате

Эта пряно-вкусовая травка отличается высоким содержанием эфирных масел, которыми и объясняется его аромат

Огородное растение семейства зонтичных

Однолетнее огородное травянистое растение, приправа к пище

Приправа к пище

Лекарственное растение

Примеры употребления слова укроп в литературе.

Востоков рекомендует побольше употреблять в пищу свеклу и морковь, укроп и тмин, крапиву двудомную, сныть, одуванчик, мелиссу огородную, петрушку, облепиху.

Многочисленные внуки и правнуки долгожителя надеялись, по слухам, охмурять наших телок безмозглых, жениться, прописываться и легализовать таким образом свое тунеядское пребывание в нашем городе, торгуя цветами, орехами, гранатами, кинзой, укропом, петрушкой, сезонными фруктами, маринованным чесноком, перцем и черемшой.

Подтирался я еще шалфеем, укропом, анисом, майораном, розами, тыквенной ботвой, свекольной ботвой, капустными и виноградными листьями, проскурняком, диванкой, от которой краснеет зад, латуком, листьями шпината, — пользы мне от всего этого было, как от козла молока, — затем пролеской, бурьяном, крапивой, живокостью, но от этого у меня началось кровотечение, тогда я подтерся гульфиком, и это мне помогло.

Но ни зазывания, столь занятные благодаря иностранному акценту Пескада, ни остроты, которые могли бы прославить любого водевилиста, ни ужимки, способные рассмешить даже статую святого в соборной нише, ни гимнастические номера, во время которых тело Пескада складывалось самым невероятным образом, ни травяной парик с косичкой из укропа, болтавшейся на его красном камзоле, ни двусмысленности, достойные римского Пульчинелло и флорентийского Стентарелло, — ничто не действовало на публику.

Последний прием пищи — я сумею это доказать — имел место за полсуток или за сутки до кончины и состоял из гречишной, — если быть точным, из той разновидности гречихи, которую в народе называют водяным перцем, — кашицы, приправленной в разных пропорциях укропом, шпинатом, ипомеей, ромашкой.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Высокое травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, сладковато-пряные плоды которого содержат маслянистые вещества, 4 (четыре) буквы

Вопрос с кроссворда

Ответ на вопрос «Высокое травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, сладковато-пряные плоды которого содержат маслянистые вещества «, 4 (четыре) буквы:
анис

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова анис

Пряная трава или осен. сорт яблок

Однолетнее зонтичное растение

Звездочная пряность

Сина в обратную сторону

Зонтичная трава

Ароматная пряность для русской водочки

Определение слова анис в словарях

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

-а, м. Однолетнее травянистое зонтичное растение с пахучими сладковато-пряными семенами, содержащими маслянистые вещества, используемые в медицине, парфюмерии, пищевой промышленности. Сорт яблок. прил. анисовый, -ая, -ое. Анисовое масло.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

м. Высокое травянистое однолетнее растение семейства зонтичных, сладковато- пряные плоды которого содержат маслянистые вещества. Семена такого растения, употребляемые в пищу как пряная приправа, а также используемые в фармакологии и парфюмерии. м. Осенний …

Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир

Значение слова в словаре Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир

м. растение, из семейства зонтичных, Pimpinella Anisum и пряное семя его; анис полевой, тмин, гуньба, козловки, королек, Carum carvi. Анисный запах. Анисовая водка или Анисовка ж. Анисовое яблоко, порода некрупных, но душистых и крепких, годных впрок и …

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

аниса, мн. нет, м. (греч. anison). Высокое однолетнее растение из семейства зонтичных, разводимое ради семян и добываемого из них ароматного масла. Сорт яблок.

Примеры употребления слова анис в литературе.

Антидоты: Арника, Анис, Арсеник альбум, Белладонна, Карбо вегетабилис, Бриония, Феррум, Эпикакуана, Лахезис, Ликоподий, Пульсатилла, Сульфур, Сепия, Вератрум.

Стаканчатые гремушки королевского флейнера, бархатный анис, осенняя белая путивка, зимний золотой пармен, облитый багряными полосами черногуз.

И потому наряду с курительными свечками, пастилками и ленточками там имелись все пряности — от семян аниса до палочек корицы, сиропы, ликеры и фруктовые воды, вина с Кипра, Малаги и из Коринфа, множество сортов меда, кофе, чая, сушеные и засахаренные фрукты, фиги, карамели, шоколадки, каштаны, даже консервированные каперсы, огурцы и лук и маринованный тунец.

Но иногда, когда размарин, шалфей, мяту или семена аниса можно было дешево купить на рынке или когда поступали довольно крупные партии клубней ириса, или балдрианова корня, тмина, мускатного ореха, или сухих цветов гвоздики, в Бальдини просыпался азарт алхимика, и он вытаскивал свой большой медный перегонный куб с насаженным на него конденсаторным ковшом.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Зонтичные | Описание, характеристики, примеры, роды, виды и факты

анис

Просмотреть все материалы

Похожие темы:: Анжелика
борщевик
водяной болиголов
водяной пастернак
ковбой

Просмотреть весь связанный контент →

Apiaceae , также называемое Umbelliferae , семейство петрушки порядка Apiales, включающее около 434 родов и около 3780 видов растений, распространенных в самых разных средах обитания, главным образом в северных регионах с умеренным климатом. мира. Ряд видов имеет важное экономическое значение в качестве листовых и корнеплодных овощей, трав и специй, а также садовых декоративных растений. См. также список растений семейства Зонтичные.

Физическое описание

Большинство представителей представляют собой ароматические травы с чередующимися перистыми листьями, покрытыми чехлами у основания. Цветки часто собраны в заметный зонтик (соцветие с плоской вершиной). Каждый небольшой отдельный цветок обычно обоеполый, с пятью чашелистиками, пятью лепестками и увеличенным диском у основания столбика. Маленькие плоды ребристые и состоят из двух частей, которые раскрываются при созревании.

Многие виды богаты эфирными маслами и другими фитохимическими веществами. Эти соединения отвечают за богатый вкус и аромат съедобных видов и вредные алкалоиды ядовитых представителей семейства.

Основные роды и виды

Многие виды семейства Apiaceae ядовиты, в том числе болиголов ядовитый ( Conium maculatum ), болиголов водяной ( Cicuta maculata ), болиголов водяной ( Oenanthe crocata ) и петрушка () Aethusa cynapium ). Почти все 60 видов борщевика ( Heracleum ) могут вызывать раздражение кожи и образование волдырей, особенно гигантский борщевик ( H. mantegazzianum ). Виды Cowbane ( Oxypolis ) особенно ядовиты для крупного рогатого скота.

Узнайте об использовании петрушки в кулинарии (например, в оссобуко), а также о лечебных свойствах, сортах и выращивании этой травы

Просмотреть все видео к этой статье

Другие виды широко используются в качестве овощей, включая морковь ( Daucus carota ), сельдерей ( Apiumgraveolens ), пастернак ( Pastinaca sativa ), любисток ( Levisticum officinale ) и фенхель ( Foeniculum vulgare ). Виды, используемые в качестве трав и специй, включают петрушку ( Petroselinum crispum ), анис ( Pimpinella anisum ), дягиль ( Angelica archangelica ), укроп ( Anethumgraveolens ), кориандр ( Coriandrum sativum 9002), кориандр ( Coriandrum sativum 9002) Carum carvi ) и тмин ( Cuminum cyminum ). Некоторые виды уже давно используются в качестве травяных и народных средств, например, аммиачная камедь ( Dorema ammoniacum ), малагея ( Apiumgraveolens ) и сныть сныть ( Aegopodium podagraria ).

Ряд видов выращивается из-за их декоративной ценности, в том числе мастеровник ( Astrantia ), голубой ажур ( Trachymene caerulea ), кружево королевы Анны ( Daucus carota carota ) и морской падуб ( Eryngium maritimum ).

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас

Редакция Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена Мелиссой Петруцелло.

семейств-Apiaceae – Растения Огайо

APIACEAE

(семейство пестрых)

ХАРАКТЕРИСТИКИ СЕМЕЙСТВА

Зонтичные представляют собой большое семейство ароматических ДВУХЛЕТНИХ или МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ. Вегетативные признаки, общие для всех, включают бороздчатые стебли с ПОЛЫМИ междоузлиями, чередующиеся сложные листья с увеличенным +/- ОБОЛОЧНЫМ ОСНОВАНИЕМ. Их стебли, черешки и плоды также содержат обильные СМОЛЯНЫЕ КАНАЛЫ, которые содержат масла, которые делают представителей этого семейства ценными в кулинарии и медицине.

В этом семействе есть несколько продуктов питания и специй (а также некоторые из самых смертоносных ядов). Сельдерей, морковь и пастернак — это овощи семейства Apiaceae, а «семена» (на самом деле это плоды — шизокарпы, если быть точным) укропа, тмина, фенхеля и аниса — популярные специи. Кинза (листья, используемые в качестве овощей) и кориандр (плоды, используемые в качестве специй) происходят из одного и того же растения ( Coriandrum sativum ).

Анис, используемый для ароматизации тортов, печенья, карри и леденцов, и леденцов является одним из старейших известных пряных растений. Карманных сусликов, которые являются вредителями на западе, привлекает запах аниса. Некоторые приманки ядовитого суслика обогащены анисом. (СВЯЗЬ). Анисовая водка — ликер, приправленный ею.

Еще один ликер, называемый kummel (немецкое слово, означающее тмин), который особенно популярен в традиционных британских гольф-клубах, приправлен тминными «семенами». Тмин наиболее известен как ингредиент ржаного хлеба и хлеба из тыквы.

Увеличенное влагалище у основания этого черешка листа большого фиолетового дягиля ( Angelica atropurpea ) характерно для этого семейства. Большие мясистые ребристые стебли также полые, а листва ароматная при растирании.

Маленькие, СОВЕРШЕННЫЕ (или иногда только тычиночные), АКТИНОМОРФНЫЕ цветки состоят из ПЯТИ белых, желтых или зеленоватых лепестков. Если они вообще есть, чашелистики маленькие, но отчетливые. У них ЭПИГИННОЕ прикрепление околоцветника, а завязь внизу образована ДВУМЯ СПЛАВЛЕННЫМИ ДВУХМЕСТНЫМИ ПЛОТИЛИСТИКАМИ. Гинецей Apiaceae уникален тем, что основания стилей сливаются в структуру, называемую STYLOPODIUM, которая опирается на завязь. Андроцей состоит из 5-тычинок.

Зонтик внутри зонтика на Анжелика атропурпурная . Как показано здесь, цветы Apiaceae обычно посещают муравьи и другие мелкие насекомые. Наведите курсор на фото, чтобы увидеть растение целиком.

Созревшая завязь становится ШИЗОКАРПОМ (shy-zo-carp) или сухим плодом, который в этом уникальном случае разделяется на два НЕРАСКРЫВАЮЩИХСЯ ОДНОСЕМЕННЫХ МЕРИКАРПОВ (Michigan Flora). Как упоминалось выше, шизокарпия некоторых растений Apiaceous представляет собой коммерчески ценные специи, такие как фенхель ( Foeniculum vulgare ), укроп (0019 Anethum gravolens ), тмин ( Carum carvi, ) и анис ( Myrrhis odorata ).

Шизокарп из Osmorhiza longistylis . Наведите курсор на изображение, чтобы увидеть, как оно выглядит в цветке.

Семейство Apiaceae — одно из девяти семейств растений, название которых претерпело резкое изменение с чего-то, оканчивающегося на – ae ( т. е. Cruciferae, Labiatae, Graminae) к чему-то, оканчивающемуся на – aceae. Раньше они назывались Umbelliferae из-за их типа соцветия (обычно сложный зонтик, за исключением Eryngium и Sanicula ). Хотя название Apiaceae в настоящее время используется более широко, Международный кодекс ботанической номенклатуры признает оба названия официально опубликованными (ICBN, раздел 18. 5).

СМЕРТЕЛЬНО ИЛИ ПРОСТО РАЗДРАЖАЕТ?

Apiaceae — твердое напоминание о том, что медицина и яд — целующиеся двоюродные братья. Несколько членов этого семейства являются мастерами химического оружия, в том числе ядовитый болиголов ( Conium maculatum , интродуцированный) и болиголов водяной или обыкновенный ( Cicuta spp. , местный). На самом деле, яд болиголова использовался как средство смертной казни в Древней Греции (электрических стульев еще не было). Сократ был приговорен жюри из 501 афинянина к смерти, выпив настой ядовитого болиголова ( Conium maculatum ). Его преступление? Нечестие и развращение молодежи своими философиями. В прошлые годы «Местная флора» аналогичным образом избавлялась от студентов, не завершивших свои семестровые проекты.

Виновник (который на самом деле не виноват — его называли по-разному, но никогда нечестиво) — высокий, влаголюбивый член семейства Apiaceae с отчетливо пурпурным пятнистым стеблем. В Огайо его чаще всего путают с борщевиком ( Heracleum max. , местный) и гигантским борщевиком ( Heracleum montegazzium , интродуцированный) в прибрежных коридорах и опушках леса.

Отравить болиголов на шоссе Колумбуса, пытаясь поймать попутку в Кливленд. Это крепкое растение с готовностью заселяет нарушенные участки вдоль дорог и водотоков . Наведите курсор мыши, чтобы увидеть крупный план.

Листья болиголова ядовитого мелко рассечены, а на стебле есть беловатый налет, который стирается, если провести по нему пальцем.

Обратите внимание, что у этого похожего на борщевик аборигенного растения отсутствует беловатый налет на твердом зеленом стебле .

Что не так с этой картинкой?! Надеюсь, этот человек упаковал свой солнцезащитный крем, потому что этот гигантский борщевик ( Heracleum mantegazzianum ), хотя и не ядовит, но собирается выпустить на кожу множество масел, которые реагируют на солнце, вызывая фотодерматит.

ДРУГИЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ВИДЫ СЕМЕЙСТВА APIACEAE

Наряду с большим дягилем и ядовитым болиголовом (на фото выше) есть еще четыре обычных представителя этого семейства, которые являются хорошей добычей для «что это такое?» вопросы викторины:

Pastinaca sativa, дикий пастернак

Обращаться с осторожностью! Все части этого растения содержат масла, вызывающие фотодерматит. Почему это растение никогда не бреет свои «подмышечные» (пазушные) волосы? Потому что его нет! Этот вид внешне похож на пастернак волосатый ( Thaspium barbinode ), но не имеет волосистых суставов. Наведите курсор мыши, чтобы увидеть крупным планом пазуху листа во всей ее голой красе.

Zizea aurea , золотистые александры

Обычно это растение Apiaceae, зацветающее весной первым, является важным ресурсом для ранних весенних опылителей. Период его цветения несколько совпадает с периодом цветения другого распространенного вида с желтыми цветками, называемого мятликом мохнатым ( Thaspium barbinode ). Один быстрый способ отличить их друг от друга — посмотреть на соцветие. В Thaspium все соцветия на черешках (на цветоножке), тогда как Zizea имеет один сидячий цветочек прямо посередине каждого зонтика. Наведите курсор мыши, чтобы увидеть рассеченный зонтик с сидячим центральным цветком.

Daucus carota , дикая морковь

На фото здесь растет с Lotus corniculatus (трилистник птичьей лапки), дикая морковь (также известная как кружево королевы Анны) – это космополитический вид, который цветет большую часть вегетационного периода. «Дикая морковь» не является неправильным названием — это растение действительно является диким предком одомашненной моркови. Однако стержневой корень дикого типа намного меньше и имеет неправильную форму, чем у продуктовых сортов.

Наведите курсор мыши, чтобы увидеть составной зонтик крупным планом. Одна из теорий наличия маленького пурпурного цветка в середине состоит в том, что он привлекает опылителей, имитируя муху. Говорят, что мух привлекают цветы, на которых уже есть другая муха.

Чтобы отличить Daucus от его опасного ядовитого родственника болиголова, обратите внимание на три основных признака: 1.) прицветники у основания зонтика, 2.) опушенный стебель, 3.) маленький фиолетовый цветок на центральном зонтике. Болиголов ядовитый — более крепкое растение с гладким, сочным стеблем с пурпурными пятнами.

В конце лета эти прицветники также являются домом для маленьких кремовых пауков-крабов. Выбрать этих маленьких пауков особенно проблематично для людей, которые делают желе из кружевного чая королевы Анны. Хотя он не считается ядовитым, полезно помнить, что дикие растения сохраняют химическую защиту, которой не хватает домашним сортам (задокументировано в манго, картофеле, моркови и т. д.). Поэтому это растение не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам.

Виды Sanicula , sanicle

Род Sanicula является одним из немногих среди Apiaceae, у которых отсутствуют сложные зонтики.