Совместимость сельдерея с другими растениями: Растения спутники, полезное соседство овощей. Агровита

Растения спутники, полезное соседство овощей. Агровита

Растения-соседи, смешанные и уплотненные посадки — тема для садоводов и особенно огородников не новая, ведь участки надо рационально использовать. Однако до сего времени нет каких-то правил для смешанного выращивания растений, и каждый садовод или огородник использует свои варианты, руководствуясь собственным опытом и отдельными наблюдениями специалистов. Поэтому очень часто можно видеть на участках сочетание несочетаемых растений.

Баклажаны. Рекомендуется сажать семена баклажан среди кустовой фасоли, отпугивающей колорадского жука. Благоприятное влияние на баклажан оказывает чабрец.

Бобы. Наиболее благоприятные взаимоотношения, которые можно охарактеризовать, как взаимопомощь, существуют между бобами и огурцами. Поэтому, рекомендуется сажать бобы вокруг грядок с огурцами. Они хорошо сочетаются с сахарной кукурузой, картофелем, редисом, редькой, шпинатом, горчицей.

Вкрапление бобов в посадку этих культур улучшает питание их азотом. Душистый базилик, посаженный рядом с бобами, уменьшает повреждение их бобовой зерновкой.

Другие полезные травы для бобов: бурачник, лаванда, душица, розмарин, тысячелистник. Не рекомендуется сажать бобы с луком, луком-пореем, шнитт-луком и чесноком. На бобы плохо действует соседство бархатцев и полыни горькой.

Виноград. В Молдавии, как уже упомянуто ранее, было изучено большое количество культурных растений на их совместимость с виноградом. Стимулирующее влияние на рост винограда оказывали кукуруза, фасоль, рожь, картофель, редис, редька масличная.

Отрицательное действие было отмечено, при совместных посадках с луком, ячменем, соей, капустой. Несовместимость винограда и капусты известна с давних времени. Уже в древней Греции знали, что капуста является врагом виноградной лозы.

Это может показаться удивительным, потому что другие растения семейства капустных не так враждебны винограду, а редис и редька масличная — наоборот, оказывают на него благоприятное воздействие.

Горох. Отношения взаимопомощи отмечены у гороха с морковью, репой, огурцами. Он хорошо растёт между рядами этих культур, помогая им, в свою очередь, тем, что, как и все бобовые, обогащает почву азотом.

Горох можно сочетать на одной грядке с редисом, редькой, кочанным салатом, кольраби, петрушкой. Неблагоприятны сочетания гороха с видами лука, чесноком, томатами. Из трав на горох плохо влияет полынь горькая.

О взаимоотношениях гороха с картофелем и капустой существуют противоречивые мнения: одни авторы считают эти комбинации вполне возможными, другие относятся к ним отрицательно.

Капуста. Для различных видов капусты характерны довольно близкие предпочтения в отношении сопровождающих растений.

Отношения взаимопомощи отмечены у капусты с кустовой фасолью и сельдереем. Эти виды благоприятно действуют друг на друга, а сельдерей, кроме того, защищает капусту от земляных блошек.

Укроп, посаженный между рядами капусты, улучшает ее вкус и отпугивает гусениц, тлей. Для капусты благоприятно также соседство огуречной травы, она хорошо влияет на капусту и своими жесткими волосистыми листьями отгоняет улиток.

Очень хорошая сопровождающая культура для капусты — все виды салата. Они также защищают ее от земляной блошки. Капуста нуждается также в защите от разнообразных капустных бабочек, откладывающих яйца на листьях.

Эту роль могут выполнить ароматические травы, своим сильным запахом маскирующие запах капусты. Поэтому, вокруг посадок капусты рекомендуется сажать чабрец, шалфей, розмарин, мяту, иссоп, полынь лечебную, ромашку.

Лук-порей отпугивает гусениц совки. Капусту можно сочетать на одной грядке с огурцами, томатами, шпинатом, свеклой, мангольдом, картофелем, цикорием. Нет единого мнения по поводу совместимости ее с клубникой и видами лука.

Из всех видов капусты, кольраби — наиболее подходящий партнер для столовой свеклы и плохой сосед для томатов. Капуста плохо сочетается с петрушкой и сильно страдает от близко растущего винограда. На листовую капусту плохо действует пижма.

Картофель. Благоприятно выращивание картофеля в смешанной культуре. Он меньше болеет и может дольше расти на одном месте без снижения урожая. Лучшие партнеры для картофеля — шпинат, кустовая фасоль и бобы.

Фасоль, посаженная в междурядьях, обогащает почву азотом и отпугивает колорадского жука. Картофель хорошо сочетается с капустой, особенно цветной и кольраби, видами салата, кукурузой, редисом.

Многие авторы отмечают, что благоприятное влияние на картофель оказывает небольшое количество растений хрена, посаженных по углам картофельной делянки.

Колорадского жука отпугивают котовник, кориандр, настурция, пижма, бархатцы. Не рекомендуется сажать картофель с сельдереем, угнетающее влияние на картофель оказывают подсолнечник и лебеда.

По поводу взаимоотношений картофеля с томатами, свеклой и горохом существуют противоположные мнения.

Клубника. На клубнику благоприятно влияют кустовая фасоль, шпинат, петрушка. Петрушку рекомендуют сажать в междурядьях клубники для отпугивания слизней. Клубника может сочетаться с чесноком, капустой, салатом, луком, редисом, редькой, свеклой.

Из трав на нее хорошо действуют бурачник (огуречная трава) и шалфей. Мульчирование почвы еловыми и сосновыми иглами способствует существенному улучшению вкуса клубники.

Кукуруза. Относится к растениям очень требовательным к питанию, поэтому, советуют блоки кукурузы чередовать с блоками кустовой фасоли; она выигрывает от соседства этого бобового растения, улучшателя почвы.

Кукуруза сочетается с огурцами, томатами, салатом, бобами, ранним картофелем. Эти культуры стимулируют её рост. Семена огурцов рекомендуется сажать вокруг кукурузных делянок.

С точки зрения аллелопатии, кукуруза — очень дружественное растение для многих культур. Она благоприятно влияет на подсолнечник, картофель, виноград. Плохие соседи для нее — сельдерей и свекла столовая.

Лук. Классическое сочетание — лук и морковь. Эти две культуры защищают друг друга от вредителей: морковь отгоняет луковую муху, а лук — морковную муху. Благодаря компактной форме, лук используется, как дополнительная культура, которая размещается в междурядьях основной культуры.

Он сочетается со свеклой, салатом, огурцами, клубникой, шпинатом, редисом, кресс-салатом. Относительно сочетания лука с капустой нет единого мнения. Некоторые авторы считают, что лук хорошо действует на капусту и отгоняет ее вредителей.

Окаймление из чабера благоприятно для роста лука, ромашка также хорошо действует на него, но в небольших количествах: приблизительно одно растение на 1 пог. м грядки. Не сочетается лук с фасолью, горохом, бобами. Для него неблагоприятно соседство шалфея.

Лук-порей. Растения-спутники для лука-порея — сельдерей, кустовая фасоль, кочанный салат, морковь, свекла. Лук-порей и сельдерей связаны отношениями взаимопомощи, поэтому рекомендуется сажать их чередующимися рядами.

Лук многолетний (шнитт-лук). Хорошо сочетается с томатами сельдереем, салатом, капустой, морковью, клубникой, эндивием, не рекомендуется сажать рядом с горохом, фасолью, свеклой.

Морковь. Хорошо выносит соседство многих культур, прекрасно растет рядом с луком и шпинатом, а также хорошо сочетается с томатами, редисом, редькой, мангольдом, шнитт-луком, чесноком, салатом. Но самое близкое растение для моркови, с которым у нее существует отношение взаимопомощи — это горох.

Морковь рекомендуется, окружать следующими культурами для отпугивания морковной мухи: розмарином, шалфеем, табаком, луком. Враждебные травы — укроп, анис.

Огурцы. Для огурцов растения-спутники — фасоль кустовая и вьющаяся, сельдерей, свекла, салат, капуста, чеснок, лук, шнитт-лук, редис, шпинат, фенхель. Наиболее благоприятное влияние на огурцы оказывают бобы, поэтому советуют сажать бобы вокруг делянки с огурцами. Сами же огурцы сажают вокруг кукурузы, которая очень выигрывает от такого соседства.

Благоприятные для огурцов травы — ромашка, укроп, огуречная трава. Не ясен вопрос о совместимости огурцов с томатами. Разные авторы высказывают на этот счет прямо противоположные мнения: одни считают, что это хорошее сочетание, другие — что это абсолютно невозможное сочетание. Так что этот вопрос каждому садоводу придётся выяснять самому опытным путем.

Петрушка. Является растением-спутником для многих культур: спаржи, роз, сельдерея, лука-порея, гороха, томатов, редиса, клубники, салата. Её рекомендуют сажать по краям грядок с томатами. Посаженная по соседству с розами, она уменьшает на них количество тлей; посаженная в междурядьях клубники — отгоняет слизней.

Перец. Растение-спутник — базилик, враждебное растение — фенхель.

Редис. Хорошо переносит смешанные посадки с томатами, шпинатом, петрушкой, мангольдом, видами лука, чесноком, видами капусты, клубникой, горохом. Особенно благоприятно для редиса сочетание его в одном ряду с листовым и кочанным салатом, которые защищают его от земляной блошки.

Редис, посаженный между кустовой фасолью, имеет особенно нежный вкус и крупные корнеплоды. Фасоль также защищает редис от вредителей. Поскольку семена редиса быстро прорастают, рекомендуется высевать их вместе с медленно прорастающими культурами (свекла, шпинат, морковь, пастернак) для маркировки рядов.

Редис не любит сильной жары, поэтому его часто высевают чередующимися рядами с кервелем, который немного затеняет его и предохраняет от перегрева. Настурция и кресс-салат, окаймляющие грядки с редисом, улучшают вкус редиса, придавая остроту, а под влиянием листового салата он приобретает более нежный вкус.

Неблагоприятно для редиса соседство иссопа. Некоторые садоводы считают, что и огурцы — плохой сосед для него.

Репа. Растение-спутник — горох. Неблагоприятны для репы гулявник, горчица и горец птичий (спорыш).

Салат. Салат кочанный и листовой (шнитт-салат) хорошо сочетается с большинством огородных культур. Он хороший спутник для томатов, огурцов, фасоли вьющейся и кустовой, шнитт-лука, шпината, клубники, гороха.

Соседство его особенно благоприятно для овощей из семейства крестоцветных — всех видов капусты, редиса, редьки, так как он отпугивает земляную блошку. А для него самого полезно соседство лука, отпугивающего тлей.

Салат не любит перегрева и нуждается в частичном затенении, но только в частичном, поэтому, близкое соседство растений с густой листвой, таких, как морковь, свекла, неблагоприятно для салата.

Кустики салата можно размещать в разных местах сада, где он будет расти под покровом более высокорослых растений. Особенно благоприятно для него соседство хризантем.

Свекла столовая. Хубманн, который много лет проверял совместимость столовой свеклы с другими овощами, утверждает, что пять видов овощей — картофель, томаты, кустовая фасоль, свекла и шпинат — стимулируют друг друга.

По его наблюдениям, свекла также очень хорошо влияет на капусту всех видов, салат, редис и редьку, для свеклы особенно благоприятно соседство лука, кольраби, шпината, салата, кроме того, она хорошо переносит совместные посадки с чесноком, огурцами, клубникой, корневым сельдереем.

Относительно несовместимости свеклы с другими культурами нет единого мнения. Некоторые садоводы утверждают, что она плохо растет в соседстве со шнитт-луком, кукурузой и картофелем. В отношении мангольда, который принадлежит к тому же ботаническому семейству, что и свекла, также существуют разногласия.

Один автор утверждает, что он благоприятно влияет на свеклу, другой — что овощи этого семейства не выносят корневых выделений друг друга и поэтому их нельзя сажать рядом.

Есть предположения, что корневые выделения свеклы обладают свойствами антибиотиков и поэтому подсадка её к некоторым культурам, в частности, к моркови, может оказывать на них оздоравливающее действие.

Но, при этом, не следует забывать о соблюдении достаточного расстояния между растениями, так как мощная листва свеклы затеняет соседние культуры.

Сельдерей. У сельдерея и белокочанной капусты отмечены отношения взаимопомощи: капуста стимулирует рост сельдерея, а сельдерей отгоняет от капусты бабочек-белянок. Сельдерей хорошо сочетается с томатами, шпинатом, огурцами, салатом, свеклой.

Особенно благотворно на него действуют шнитт-лук и кустовая фасоль, не рекомендуется сажать сельдерей рядом с кукурузой, картофелем, петрушкой, морковью.

Томаты. Некоторые считают томаты «эгоистичными» растениями, которые любят расти сами по себе, отдельно от других культур. Но опыт немецких и швейцарских огородников говорит, что томаты неплохо переносят соседство других овощей и вполне годятся для смешанных посадок.

Они хорошо сочетаются с сельдереем, эндивием, редисом, редькой, кукурузой, салатом, капустой, чесноком, морковью, свеклой. Отмечено взаимное благоприятное действие со шнитт-луком, шпинатом, кустовой фасолью, петрушкой, которую часто сажают, как окаймление грядок с томатами.

У томатов враждебные отношения с кольраби, фенхелем и укропом. Что касается отношений томатов с картофелем и огурцами, здесь мнения расходятся, возможно, это зависит от способа посадки.

Благоприятно для томатов соседство следующих трав, улучшающих их вкус и состояние: базилик, мелисса лимонная, огуречная трава, шнитт-лук, бархатцы, мята, шалфей, чабер. Двудомная крапива, растущая рядом с томатами, улучшает качество томатного сока и продлевает срок хранения плодов.

Тыква. Лунки с тыквой советуют располагать между растениями кукурузы. Кукуруза затеняет тыкву в жаркое время и спасает ее от перегрева.

Фасоль. Фасоль кустовая — наиболее дружелюбное растение из овощей семейства бобовых. Отношения взаимопомощи и взаимного стимулирования отмечены для фасоли и редиса, всех видов капусты, кукурузы, сельдерея, огурцов, картофеля, томатов, свеклы, шпината.

Корневыми выделениями, богатыми азотом, фасоль помогает растущим рядом с ней овощам других видов. Кроме того, она совместима с мангольдом, салатом, клубникой, луком-пореем. Фасоль плохо переносит соседство лука, чеснока, фенхеля, гороха.

Из трав для фасоли рекомендуют чабер, который защищает ее от черной тли.

Чеснок. По-видимому, в Западной Европе он не пользуется большой популярностью, поэтому его редко используют в смешанных посадках. Известно, что чеснок хорошо сочетается с томатами, свеклой, морковью, огурцами, клубникой и плохо действует на фасоль, горох, капусту.

Шпинат. Шпинат — излюбленный в Германии и Швейцарии член овощного сообщества. Ему приписывают много положительных качеств, в том числе, холодоустойчивость, короткий период созревания, компактную форму.

Всё это делает его очень удобной культурой для последовательных и совмещенных посадок. Кроме того, корни шпината, благоприятно влияют на свойства почвы, а сапонин, входящий в состав его корневых выделений, стимулирует поглощение питательных веществ корнями растущих рядом с ним овощей.

Отношения взаимного благоприятного влияния отмечены для шпината и картофеля, томатов, фасоли, свеклы. Наиболее часто встречаются комбинации — шпинат с кольраби, редисом, салатом. Он также хорошо сочетается с морковью, луком, петрушкой, кресс-салатом сельдереем, капустой, клубникой.

Ни с одним видом растений у шпината нет враждебных отношений.

Все приведенные советы относительно методов выращивания овощей следует воспринимать, как рекомендации, а не как абсолютно твердые правила. Каждый садовод должен проверить их на своём участке с имеющимися в его распоряжении сортами применительно к местным условиям.

С чем сажать сельдерей на одной грядке: совместимость и нежелательное соседство

Сельдерей – одна из наиболее популярных пряностей, которая часто выращивается в огородах. Прежде чем сажать такое растение, надо ознакомиться с особенностями агротехники. Также необходимо заранее разобраться, с чем сажать сельдерей на одной грядке.

Содержание

• Краткое описание
• Виды сельдерея
  • Корневой
  • Листовой
  • Черешковый
• Лучшие соседи
• С чем сажать не рекомендуется
• Особенности выращивания и ухода

Краткое описание

Сельдерей – двухлетнее травянистое растение, которое вырастает до метра в высоту. В первый год после посадки он начинает формировать корнеплод и розетку, которая состоит из темной зеленоватой листвы. Стебель образуется не сразу, а только через полтора года после посадки в грунт. В середине лета растение расцветает и покрывается цветочками, окрашенными в белый и зеленоватый цвет. Одной из особенностей сельдерея можно считать его плоды. У них округлая форма, с незначительными ребрами по бокам.

Выращивать культуру можно в открытом грунте, так как она достаточно холодостойкая. Посаженные семена способны прорастать при температуре 3 градуса тепла. Однако оптимальные температурные показатели для нормального роста и развития куста – 15 градусов тепла.

Дополнительная информация. Растение способно выдержать непродолжительные заморозки, во время которых температура понижается до пяти градусов мороза. Это позволяет выращивать пряность не только в теплицах, но и на улице.

Виды сельдерея

Перед тем как разобраться, с чем можно сажать сельдерей, необходимо ознакомиться с основными разновидностями растения. Выделяют три типа пряности, каждый из которых обладает определенными особенностями.

Корневой

Корневой сельдерей – самая популярная разновидность пряности

Часто в огородах встречается корневой сельдерей. Выращивать его можно только рассадным методом. Растет такая пряность довольно долго. Со времени посадки до получения первого урожая проходит не меньше 180-200 дней. Поэтому посадкой семян нужно заниматься как можно раньше. Опытные огородники сажают корневой сельдерей в начале февраля, чтобы к осени можно было получить урожай.

К достоинствам такого растения относятся:

• крепкая рассада;
• морозостойкость;
• хорошая сохранность корнеплода.

Важно! Также достоинством можно считать сочетание с многими овощами. Лучшие соседи сельдерея в открытом грунте – фасоль, огурцы, свекла, томаты и капуста.

Листовой

Идеально подойдет для выращивания в открытом грунте. Он хорошо переносит морозы, и может зимовать на улице. Листовую пряность надо сажать рассадным методом, потому что семена долго прорастают. Однако, несмотря на это, некоторые огородники все равно сажают семена сразу в грунт. Заниматься посадочными работами лучше в конце февраля или в начале марта.

Среди достоинств листового сельдерея выделяют:

• высокую урожайность даже при выращивании в неплодородном грунте;
• простоту ухода в сравнении с другими разновидностями;
• переносимость заморозков;
• неплохие вкусовые качества.

Черешковый

Сочные черенки – главное достоинство черешкового растения

Этот вид сельдерея очень напоминает листовой. Черешковое растение не боится морозов, и поэтому его можно выращивать на улице. Однако в отличие от других разновидностей пряности, такие кустики необходимо окучивать. Это позволит получить более сочные и вкусные корешки без неприятного горьковатого привкуса.

Обратите внимание! Чтобы черешки получились наиболее сочными, их надо осенью обмотать бумагой. Разматывают их во время первых заморозков, когда проводится сбор урожая.

Черешковый сельдерей имеет немало преимуществ, и поэтому пользуется популярностью среди огородников. К основным достоинствам растения относят:

• длительное хранение собранного урожая;
• сочные черенки;
• морозостойкость;
• возможность выращивания около большинства овощей.

Лучшие соседи

Лук – лучший сосед для многих овощей

Прежде чем заняться посадкой и выращиванием пряностей, нужно ознакомиться с тем, что посадить рядом с сельдереем. Есть список овощей, которые можно выращивать вместе с ним на одной грядке. К совместимым растениям относят:

• Лук. Все сорта лука можно сажать на одной грядке с сельдереем. Эти растения не могут заразить друг друга никакими болезнями.
• Капуста. Это один из наиболее распространенных овощей, часто выращиваемых на огородах. Капусту многие считают универсальной, так как ее можно выращивать с любыми овощами.
• Помидоры. На одном участке можно выращивать томаты вместе с сельдереем, поскольку эти растения полностью совместимы и не смогут навредить друг другу.
• Фасоль. Считается одним из лучших соседей по грядке для сельдерея.

С чем сажать не рекомендуется

Эндивий – растение, которое нужно сажать подальше от других овощей

Далеко не все овощные культуры можно выращивать неподалеку от пряностей. Есть несколько растений, которые не стоит сажать около зеленых сельдерейных кустов:

• Картофель. Посадка картошки должна проводиться подальше от пряностей и других овощей. Картофель привлекает немалое количество вредителей, которые могут перебраться на соседние кусты.
• Кукуруза. Люди, желающие вырастить сельдерей, не должны сажать его на одной грядке с кукурузой. Эти растения должны быть удалены друг от друга на 1-2 метра.
• Эндивий. Это травянистое растение поглощает много питательных компонентов из грунта, и поэтому его нужно выращивать отдельно.

Особенности выращивания и ухода

Чтобы вырастить сельдерей, надо ознакомиться с особенностями ухода за ним. В процессе выращивания придется выполнять следующие процедуры:

• Полив. Кусты надо поливать каждый день подогретой до комнатной температуры водой.
• Подкормка. Подкармливать растение нужно четыре раза за сезон. Для этого используются суперфосфат, куриный помет и коровяк.
• Рыхление грунта. После каждого полива почву надо взрыхлять, чтобы лучше впитывалась влага.

Важно! Кусты надо регулярно опрыскивать фунгицидными средствами, чтобы предотвратить развитие болезней.

Сельдерей – пряность, которую выращивают многие огородники. Прежде чем сажать такое растение, надо разобраться, с чем можно посадить сельдерей на одной грядке, а также ознакомиться с особенностями ухода за ним.

Сопутствующая посадка сельдерея • Вместо

Вы можете помочь своему урожаю сельдерея вырасти с помощью сопутствующей посадки. Посадка-компаньон — это многовековой метод органического садоводства, при котором растения, поддерживающие рост и развитие друг друга, размещаются рядом друг с другом.

Растения-компаньоны отпугивают вредных насекомых-вредителей, привлекают полезных опылителей, обеспечивают поддержку и тень, улучшают почву, подавляют рост сорняков и сохраняют влагу. Сопутствующие посадки, также известные как посадки хороших соседей, добавляют цвет, аромат, баланс, гармонию и здоровье в приусадебный сад.

Посадка-компаньон — это экологически безопасный комплексный метод борьбы с вредителями, который позволяет саду процветать без использования токсичных химических гербицидов и пестицидов.

Например, сельдерей — сильный защитник растений капусты. Бабочка белокочанная способна уничтожить урожай капусты. При посадке капусты рядом с сельдереем капустная бабочка отпугивается сильным запахом сельдерея. Капустное растение, в свою очередь, обеспечивает защиту от ветра и тень для хрупких молодых побегов сельдерея.

Если вы любите жевать сырой сельдерей или наслаждаетесь хрустящими овощами в качестве хрустящей добавки к салатам, жаркому, сальсе, соусам и супам, но беспокоитесь о вредных химических веществах, которые содержатся в неорганическом сельдерее в супермаркетах, выращивайте свой с помощью растений-компаньонов, которые защищают сельдерей так же, как он защищает капусту.

Лучшие (и худшие) растения-компаньоны для сельдерея

Острые травы привлекают в сад опылителей и отпугивают насекомых-вредителей, которые могут повредить урожай сельдерея. Рядом с сельдереем можно посадить такие травы, как тимьян, шалфей, базилик, иссоп, шандра, пижма, кинза и укроп.

Если вы занимаетесь садоводством в сельской местности, сильно пахнущие травы также помогают отпугивать кроликов и оленей от пастбищ в саду. Более высокие травы обеспечивают тень для нежных побегов сельдерея, а тимьян и шалфей помогают подавлять конкурирующие сорняки.

Сельдерей растет рядом с превосходным растением-компаньоном, тимьяном. Zach Copley / Flickr (Creative Commons)

Опытные садоводы предлагают сажать кустовую фасоль, капусту, цветную капусту, лук-порей, лук, шпинат и помидоры в качестве сопутствующих растений для сельдерея.

Используйте силу цветов, чтобы отогнать насекомых, которые могут нанести вред вашему саду, и привлечь полезных хищников, таких как осы-паразиты, которые поедают других вредных садовых вредителей. Бархатцы, львиный зев, маргаритки, лаванда и космея испускают ароматы, которые отпугивают мух, тлей, муравьев и капустной моли.

Не сажайте рядом с сельдереем петрушку, пастернак, репу или морковь. Эти растения энергично борются за одни и те же питательные вещества и влагу. Они не делают лучшего из соседей.

Задача садовода

Культивируемый с древних времен сельдерей ( Apiumgraveolens ) величественное зеленое болотное растение с длинными волокнистыми стеблями, сужающимися в листья, является родственником моркови. Это часть семейства растений, ранее известного как Umbellifera . Существует три различных формы родительских видов Apiaceae : сельдерей, стеблевой и черенковый сельдерей.

По данным Министерства сельского хозяйства США, «многие культивируемые сорта, используемые в настоящее время, произошли от дикого сельдерея, произрастающего на болотах южной Англии и во многих частях Восточного континента. Этот дикий сельдерей долгое время считался ядовитым, что вполне естественно, так как он принадлежит к тому же семейству растений, что и Cicuta и ядовитый болиголов.

Листья сельдерея, растущие в саду. Энди Робертс / Flickr (Creative Commons)

Выращивание сельдерея началось в прибрежных районах Средиземного моря. Высоко ценившийся за свои целебные свойства, римляне и греки использовали его только как лекарство. Только в начале 1600-х годов в исторических записях упоминается о выращивании сельдерея в качестве пищевой культуры.

В течение сотен лет сельдерей считался дорогим деликатесом, предназначенным только для украшения и ароматизации. Сегодня сельдерей уже не предмет роскоши, а важный ингредиент самых разных блюд по всему миру. Индия является одним из крупнейших производителей и потребителей сельдерея.

Сельдерей, как многолетняя культура, довольно сложно выращивать. Многие опытные садоводы говорят, что это самый сложный овощ для выращивания в приусадебном саду. Сельдерей не переносит жару. Сельдерею требуется богатая питательными веществами почва, постоянная равномерная влажность, высокая влажность, прохладные вечерние температуры и длительный вегетационный период 130–140 дней.

«Сельдерей имеет репутацию неприхотливого и трудно выращиваемого овоща», — пишет Национальная садоводческая ассоциация. «В этом есть доля правды, но при правильном климате и некотором уходе вы можете вырастить большие, нежные растения. Дюжина растений займет пять или шесть футов в ряду, и это стоит попробовать».

Советы по выращиванию сельдерея

В южном климате сельдерей выращивают как озимую культуру. На Крайнем Севере сельдерей преуспевает как яровая культура. Это осенняя культура в большинстве других объединенных зон устойчивости растений. Корни сельдерея обычно растут примерно на 6-8 дюймов ниже уровня почвы, но могут простираться на глубину до двух футов. Сельдерей требует рыхлой, хорошо вспаханной почвы и не будет расти на участках с уплотненной глиной.

Сельдерей лучше всего растет на богатых питательными веществами среднезернистых минерализованных почвах, усиленных щедрым внесением органических веществ. Улучшите почву хорошо выдержанным навозом травоядных животных (например, коровьего, овечьего, козьего, лошадиного или ламы). Добавление в почву торфяного мха помогает удерживать влагу.

При подготовке участка в саду для выращивания сельдерея перекопайте почву на глубину не менее 18 дюймов: разбейте комья земли и удалите камни, корни и мусор. Добавьте равные части торфяного мха, хорошо выдержанного навоза или садового компоста и ландшафтного песка. Хорошо вбейте их в почву.

Сельдерей растет в саду. Br3nda/Flickr (Creative Commons)

Сельдерей хорошо растет в почве с рН 5,8-6,0. После того, как вы подготовили садовый участок, проверьте рН почвы и при необходимости внесите изменения. Наборы для тестирования pH почвы доступны в Интернете или в местных центрах по дому и саду, или вы можете взять образец почвы в местный окружной офис для тестирования. Если ваш образец почвы показывает, что почва слишком кислая, вы можете повысить pH почвы, добавив большое количество древесной золы или известкового материала.

Сельдерей требует много воды и прекрасно себя чувствует на садовых участках, где можно установить систему капельного орошения. Если сельдерей не получает достаточного количества влаги, его стебли будут жесткими, чахлыми и горькими.

Сельдерей можно выращивать из семян или рассады, которые можно приобрести в местных садовых питомниках. Любимые сорта включают:

• Tango
• Venture
• Golden Boy

Поскольку сельдерей требует очень много времени для созревания, если вы не живете в регионе с продолжительным вегетационным периодом, семена сельдерея следует начинать выращивать в помещении через 10-12 недель. перед последними заморозками сезона.

• Семена сельдерея довольно мелкие, и с ними довольно трудно обращаться. Для удобства посадки смешайте 10 частей ландшафтного песка с 1 частью семян.
• Слегка посыпьте смесью семян и песка поддон с горшечной почвой. Покройте тонким слоем горшечной почвы. Семена сельдерея нужно сажать неглубоко. Держите почву равномерно влажной. Он должен быть примерно консистенции выжатой губки. Используйте пульверизатор, чтобы распылить почву в горшке, так как прямой полив потревожит семена.
• Требуется терпение: сельдерей прорастает до трех недель. Обязательно держите лотки с семенами в теплом месте, где температура не опускается ниже 50 градусов по Фаренгейту. Если семена получат холодный холод, они не прорастут.
• После того, как семена прорастут и станут достаточно крепкими, чтобы с ними можно было обращаться, пересадите рассаду в отдельные горшки. Когда у сеянцев появится 4-6 листочков, их можно пересаживать в сад.
• Целесообразно отложить посадку саженцев сельдерея на открытом воздухе в саду, пока температура почвы не поднимется до 50 градусов по Фаренгейту. Сельдерей очень чувствителен к температуре, и холодная почва ослабит или убьет нежную рассаду.

Растениям сельдерея требуется не менее шести часов солнечного света в день, чтобы достичь оптимального вкуса и размера при созревании. Тем не менее, сельдерей предпочитает тень в самое жаркое время дня. Помидоры, кустовая фасоль и лук-порей при посадке в качестве сопутствующих растений обеспечивают полуденную тень для более коротких стеблей сельдерея.

Бланширование сельдерея перед сбором урожая

Опытные садоводы рекомендуют бланшировать сельдерей перед сбором урожая. Сельдерей, который не культивируется таким образом, имеет тенденцию быть горьким. Бланшированные растения сельдерея имеют гораздо более светлый цвет.

Бланширование осуществляется путем обертывания растения несколькими слоями бумаги или картона, чтобы предотвратить попадание на растение прямых прямых солнечных лучей. Закрепите покрытие ландшафтными закрутками или шнурами. Другой метод бланширования заключается в постепенном насыпании почвы вокруг основания растения, пока почва не достигнет листьев.

Хотя бланширование требует немного больше усилий, в результате получится сладкий, сочный и нежный сельдерей, которым вы с гордостью сможете поделиться с семьей и друзьями.

Сбор и хранение сельдерея

При хранении в холодильнике сельдерей может храниться до двух недель. Сельдерей можно консервировать, обезвоживать, мариновать или замораживать.

«Сельдерей очень хорошо хранится — вы можете без проблем хранить его в течение многих недель», — пишет Национальная садоводческая ассоциация. «Выкапывайте растения осторожно, как можно меньше повреждая корни. Пересадите их в ящики с песком в вашем корневом погребе или поместите их близко друг к другу в траншею в вашей холодильной камере, где вы можете защитить их от замерзания. Пока корни остаются влажными, а стебли сухими, они действительно сохраняются. Температура в диапазоне от 35F до 40F лучше всего подходит для хорошего хранения».

Собранный сельдерей в продуктовом магазине // USDA / Lance Cheung>

Ссылки:

Выращивание сельдерея, Национальная садоводческая ассоциация

Как выращивать сельдерей, Библиотека Конгресса

Сельдерей, Министерство сельского хозяйства США

Сопутствующая посадка сельдерея [Что выращивать с сельдереем]

Не самый простой овощ для выращивания, но такой приятный, когда вы делаете все правильно, а вкус домашнего выращивания намного лучше. Как и в случае с большинством культур, сельдерей выиграет от выращивания рядом с полезными соседями. Сопутствующая посадка сельдерея со следующим будет хороша для одного или обоих из них.

Посадка сельдерея-компаньона

Как и в случае со всеми другими растениями, при поиске подходящих растений-компаньонов мы должны искать совместимые растения. Не только друг с другом, но и с солнечным светом и условиями почвы, необходимыми для успешного выращивания сельдерея. Так что же предпочитает сельдерей?

Сельдерей произрастает на болотистой почве, поэтому предпочитает богатые, влажные почвы с высоким содержанием щелочи. Теперь у большинства из нас нет участка болотистой земли для выращивания, но, добавив хорошо перегнивший навоз, мы можем создать аналогичные условия. Регулярно поливайте и помните, что у сельдерея неглубокие корни, поэтому не переусердствуйте с мотыгой.

Что хорошо растет с сельдереем

Следующие растения хорошо растут с сельдереем и/или помогают ему расти.

Капустные и сельдерейные

Самой большой неприятностью для производителей капустных является гусеница белокочанной бабочки. Выращивание сельдерея вместе с представителями семейства крестоцветных предотвратит белок капусты. Неясно, белок капусты отталкивает сельдерей или аромат сельдерея скрывает капусту.

Помидоры и сельдерей

Оба они любят богатую питательными веществами почву, единственная небольшая проблема заключается в том, что томатам не нужно столько воды, сколько сельдерею. Однако сельдерей предпочитает быть затененным в самое жаркое время дня, а помидоры, растущие рядом, обеспечат тень.

Шпинат и сельдерей

Еще одна хорошая комбинация, обе они выигрывают от увлажнения, потому что, если шпинат высохнет, он лопнет. И наоборот, им обоим требуется не менее 6 часов солнечного света в день.

Фасоль и сельдерей

Все представители семейства фасолевых хорошо подходят для посадки сельдерея, а поскольку фасоль фиксирует азот в воздухе, в почве его будет достаточно для сельдерея. Кроме того, бобовые растения обеспечат тень для сельдерея в жару.

Лук-порей и сельдерей

Сельдерей и лук-порей требуют одинаковых условий выращивания, а лук-порей защитит сельдерей от сельдерейных минеров. Этот вредитель обманывается сильным ароматом лука-порея и находит другие растения для атаки. По мере того, как лук-порей становится выше, он также дает тень для сельдерея.

Космос и сельдерей

Не самые очевидные спутники, поскольку космос может выжить без большого количества воды. Однако они любят солнечные условия и привлекают много опылителей, которые отпугивают многих вредителей только из-за интенсивного движения.

Ромашки и сельдерей

Еще один цветок, привлекающий множество опылителей, которые отпугивают вредителей от сельдерея.

Антирринумы и сельдерей

Антирринумы, также известные как львиный зев, привлекут в ваш сад множество пчел и других опылителей, которые отпугнут вредителей.

Травы и сельдерей

Все перечисленные ниже травы совместимы с сельдереем и помогают отпугивать вредителей. Для получения общей информации о травах как растениях-компаньонах нажмите на эту ссылку.

Укроп и сельдерей

Позвольте этому растению цвести, чтобы получить пользу от многих полезных насекомых, включая пчел и журчалок.

Кориандр и сельдерей

В жарких условиях семена быстро прорастают, и это нормально, так как привлечет много полезных насекомых. Сильный запах кориандра (кинзы) также замаскирует ваш сельдерей от листовых минеров.

Пижма и сельдерей

Это растение вырастает до 6 футов (180 см) и поможет затенить растущий сельдерей, но, что более важно, оно привлечет множество полезных насекомых.

Шандра и сельдерей

Этот представитель семейства мятных привлечет много полезных насекомых, таких как пчелы и журчалки, но будьте осторожны, так как в некоторых частях мира (Австралия) он классифицируется как инвазивный сорняк.

Иссоп и сельдерей

Эта трава, еще один член семейства мятных, обладает сильным сладким ароматом, который замаскирует сельдерей и привлечет в ваш сад много полезных союзников. Он предпочитает сухую известковую почву, но будет хорошо расти вместе с сельдереем.

Базилик и сельдерей

Еще одно растение с сильным запахом, произрастающее в сухих засушливых землях, но хорошо акклиматизировавшееся в западном мире. Позвольте базилику цвести, чтобы привлечь в ваш сад множество полезных опылителей, включая пчел и журчалок. Интенсивный трафик, создаваемый этими опылителями, отпугнет многих вредителей.

Для получения дополнительной информации о посадке базилика нажмите эту ссылку.

Чабрец и сельдерей

Еще одна средиземноморская трава, приспособившаяся к нашему климату. Чабрец привлечет множество полезных насекомых, а его приятный аромат замаскирует сельдерей от вредителей. В то же время обеспечивая почвенный покров для защиты от сорняков и влаги.

Шалфей и сельдерей

Хотя шалфей не любит сырую, влажную почву, он будет хорошо расти, если почва дренируется, и принесет пользу вашему сельдерею, защищая его от многих вредителей. Шалфей также поможет защитить почву от сорняков.

Что нельзя выращивать с сельдереем

Не все растения совместимы, и, насколько я могу судить, есть 6 растений, которые следует держать подальше от сельдерея, и они следующие.

Картофель и сельдерей

Я не могу найти доказательств того, почему эти 2 продукта следует хранить отдельно, но рискну предположить. Сельдерей может долго оставаться в земле и имеет неглубокую корневую систему. При уборке картофеля корни сельдерея будут нарушены и, возможно, повреждены.

Также картофелю нужно много питательных веществ, как и сельдерею, и им будет трудно, если их выращивать вместе.

Кукуруза и сельдерей

Еще одно свидетельство без фактических доказательств, но вполне возможно, что кукуруза происходит из довольно засушливых земель, а сельдерей — из противоположного типа земель. Кроме того, кукуруза является жадным до питательных веществ растением, которое, вероятно, лишило бы сельдерей основных элементов.

Репа и сельдерей

Корнеплод, который необходимо собрать задолго до того, как будет готов сельдерей. Разрушение корней было бы вредным, если не смертельным для сельдерея.

Следующие 3 растения относятся к тому же семейству, что и сельдерей, что означает, что все они будут нуждаться в одних и тех же питательных веществах и минералах.

Петрушка и сельдерей

Прекрасное растение, если позволить ему цвести для привлечения полезных опылителей, но не вокруг сельдерея. Совместная посадка сельдерея с петрушкой, вероятно, привлечет вредителей, которые будут атаковать ваши растения сельдерея.

Морковь и сельдерей

Еще одна причина не сажать их вместе с сельдереем снова связана со сбором урожая. У моркови длинные стержневые корни, и их поднятие может повредить корни сельдерея. Также запах моркови очень привлекателен для корневой мухи моркови, которая также весьма неравнодушна к корню сельдерея.

Пастернак и сельдерей

Этот корнеплод долго находится в почве и, как и два предыдущих, привлекает тех же вредителей, что и сельдерей, включая морковную корневую муху.