Шотландский символ дикое растение называется: Растение, символ Шотландии, 10 (десять) букв

ДЕРЖАТЬ в сердцах всех
люди, какой бы высокой ни была культура, которой они достигли, или
как бы они ни были увлечены этими занятиями, будь то политика или
коммерция или литература, которые кажутся наиболее далекими от всякого общения
с природой глубоко во всех сердцах (часто так глубоко, что редко или
никогда не раскрывает себя сознательно) там таится, я думаю, любовь
красоты вещей в диком и свободном состоянии, не затронутом никаким
влияние человека. Таким образом, дикое величие гор и
почти монотонная безбрежность моря так притягательна; и это
несомненно, то самое чувство, которое так затрудняет осуществление
цивилизации в течение нескольких поколений, по крайней мере, диких племен.

Но в цивилизованных странах это натуралист, а не просто классификатор
видов, ни тот, кто собирает коллекцию предметов
естественной истории, как коллекцию почтовых марок, монет или
старый фарфор, но истинный любитель природы, который является главным наследником
эта любовь к дикой свежести земного утра, все еще сохраняющаяся
на склоне горы, в глубине первобытного леса или среди
волны океана. И поэтому мне кажется, что для натуралиста дикий
цветы и фрукты всегда будут красивее и привлекательнее всех
самые богатые сокровища сада.

Но вряд ли следует сравнивать дикие плоды
и те, которые стали подвластны человеку. Весь характер этого
последняя стала измененной; горькое сделалось сладким, и малое
большая часть свободы была потеряна. В определенной степени они производятся
в форме и в то время, которое определяет человек; и таким образом, сколько бы
их полезность могла быть увеличена, естественные
или меньшей степени, были потеряны. Что это не так для многих глаз, я знаю,
но для глаза натуралиста и художника (а они не в
во многом конвертируемые термины?) он ушел навсегда.

Терн (.Prunus spinosa L.) едва ли (за исключением, пожалуй, мальчишеских
аппетиты) считаются заслуживающими места среди съедобных дикорастущих фруктов, и
тем не менее, когда собраны в надлежащее время после того, как осенние морозы
осветили лес, из которого нельзя сделать ни в коем случае презренного желе.
фрукты. Цветы, покрывающие лучезарным блеском неровный берег или
скалистый выступ, где это растение любит расти, вполне заслуживает названия
пружинное знамя, которое было нанесено на них. Сок из
говорят, что из фруктов получаются хорошие чернила для маркировки льняных или шерстяных тканей,
маркируемая часть помещается на плод, а буквы прокалываются
с булавкой. Сушеные молодые листья чаще заменяют чаем.
возможно, используется, чем обычно подозревают! По-гэльски терн называется
ан-дрои-гхионн и преас-нан-аирнеаг.

Bullace {P. insititia L.), с более крупной и менее резкой ягодой,
является более редким растением, чем терн, которому во многих отношениях он
похожий. Говорят, что в Шотландии он не простирается к северу от Дамфриса. Это,
однако, по-видимому, дикий в Пертшире.

Геан (P. avium L.) является источником садовой вишни, и ее плоды
слишком хорошо известно, чтобы нуждаться в описании. Хотя Гин (очевидно, я думаю,
производное от французского) дается в руководствах как название этого, это
это, в частности, шотландское название, применяемое к черноплодному
разнообразие. «Уизеринг говорит, что Зеленое дерево в Шотландии, по-видимому,
неправильно взял название.

Черемуху, или бруснику (P. padus L.), вряд ли можно считать
для производства съедобных фруктов, хотя, по словам Лайтфута, они использовались
в Шотландии для ароматизации вина или бренди. Говорят, что шведы используют
цветы для той же цели. Из всех наших диких деревьев нет ничего лучше
достойным восхищения, чем этот, когда он в полном цвету, и его долгий снежный
соцветий, мелодичных с жужжанием диких пчел, свисающих над некоторыми
журчит ручей, а под его тонкими ветвями дикий гиацинт и
бледные примулы растут рядом.

Морошка, или Аверон (Rubus chamcemorus L.) Высоко на
склоне горы, где болотные мхи растут подушками зеленого, красного и
желтая, цветет маленькая горная ежевика. Цветы большие
и белые, и примерно через шесть недель за ними следуют большие ягоды, в
сначала красный и непрозрачный, затем желтый и полупрозрачный. Вкус
фрукты очень своеобразные и (по крайней мере, на мой взгляд) не очень приятные
в сыром виде; но в консервированном виде, в виде варенья или желе, очень вкусный.
приятный и востребованный. Если мороз придет во время
цветение конец мая-июнь (нередко на высокогорье
на которые влияет это растение), цветки непродуктивны: это
несомненно, причина, по которой часто можно увидеть акры завода без
одна ягода. На севере Европы этот фрукт также широко используется.
как и арктическая ежевика (Rubus arcticus), которая, однако, более
близкий к следующему виду. Арктическая ежевика, которая
розовыми цветами, как сообщается, растет на Бен-и-Глоэ, но не
был недавно, если когда-либо, найден там.

Каменная ежевика (R. saxatilis), или ягода косули. это еще один
растение того же рода, спускающееся, однако, на более низкую высоту, и
предпочитает берега субальпийских ручьев и субальпийские леса.
бесплодные ветви длинные и стелющиеся, а плодоносящие короче,
и несут несколько беловатых цветков, за которыми со временем последуют ягоды,
состоящий из двух или трех алых костянок. Нигде Камень
Ежевика проявляет себя с большей выгодой, чем при выращивании среди округлых
галька на берегу горного ручья, лиственные побеги стелются
среди камней, и ярко-алые гроздья ягод сияют
вперед на зеленом и сером фоне. Плод имеет своеобразный
кисловатым вкусом, и из него получился отнюдь не отвратительный джем.
друг, г-н Дж. М’Фарлейн, сообщает о своем опыте. В России это
заквашенный с медом.

Малина (R. Idceus), другое растение того же семейства, не требует
описание, и кажется действительно диким во многих лесах и на некоторых
горные склоны.

Ежевика (R. fruticosus) также хорошо известна, но ее плоды не
почти так оценили. Это гораздо более красивое растение, чем
последним упомянутым, и когда он плетется по какой-нибудь скале или неровному берегу, его
окрашенные листья и снежные цветы, иногда розово-зеленые, красные,
и пурпурно-черные ягоды создают картину, которая часто соблазняла
художник задержаться на некоторое время. Ягоды часто едят и дают хороший
желе. Увядание говорит, что они не худеют с вином и
становится более вкусным, если его смешать с соком терна. Во многих
части, деревенские жители говорят, что после конца сентября Brambles
есть нельзя, так как они потом становятся собственностью дьявола, наверное,
Я полагаю, по той причине, что их часто задевает мороз в
Октябрь.

Росинка (R. ccesius) чем-то похожа на ежевику, но является
более редкое растение в Шотландии.

Земляника лесная (Fragaria vesca L.). Это еще один дикий
плоды, которые не требуют дальнейшего упоминания, кроме названия. Ягоды
иногда белые, и тогда они имеют (возможно, воображаемый) более тонкий вкус.

Роза шотландская (Rosa spinosissima L.), роза опушенная (R.villosa),
шиповник или эглантина (R. rubiginosa) и шиповник (R.
caninaJ, имеют все более или менее съедобные плоды. Бедро или плод имеет
разный вкус у каждого вида, и при подготовке их к употреблению
грубые колючие внутри надо конечно удалить. На севере Европы
их смешивают с вином, но их также можно превратить в желе с сахаром.
В некоторых частях России из цветов извлекают спирт, и они
также консервируются с медом и сахаром. Бедра шотландской розы
пурпурно-черные, с приятным кисловатым вкусом. С их соком шелка
и муслин может быть окрашен в персиковый цвет, а с добавлением квасцов,
глубокий фиолетовый. Из других видов плод R. villosa наиболее популярен.
приятный на вкус, а сладкий шиповник — в наименьшей степени. Последнее растение является
говорят, что он сомнительный уроженец Шотландии; но, по крайней мере, в Пертшире,
кажется, у него есть некоторые претензии на то, чтобы считаться коренным населением. Так говорит старый
Жерарда с шиповником. Было бы мало смысла употреблять много слов в
его описание; ибо даже дети с большим удовольствием едят
ягоды из них, когда они созреют, делают цепочки и другие красивые безделушки
из фруктов; повара и дамы делают пироги и подобные блюда,
ради удовольствия; и, следовательно, этого будет достаточно для
описание.

Крабовое яблоко (Pyrus malus L.) почти не имеет съедобных плодов в дикой природе
состояние, сок очень кислый. Это происхождение
яблоня культурная.

Рябина, или Рябина (P. aucuparia L.). Возможно, нет
Местное дерево, украшающее горный лес в сентябре.
или октябрь, чем рябина с ее ярко-красными ягодами, увиденная
на фоне яркого голубого неба. В прежние времена, и даже не так давно
назад дерево считалось священным, и верховным оберегом от
колдовство. Ягоды можно использовать по-разному, но в основном для
приготовление желе, которое едят с олениной или бараниной; вкус
это желе очень своеобразно. Лайтфут говорит, что в Юре сок
использовали как кислоту для пунша, и что в некоторых местах горцы
перегонять очень хороший спирт из ягод. По словам Эвелин, эль и
из них варили пиво, и оно было обычным и ни с чем не сравнимым
пить в Уэльсе; в то время как Увядание сообщает, что ягоды, сушеные и
молоть, испечь полезный хлеб. В Стратспи, на Первомай (древний
Белтейн), овец привыкли и, возможно, еще могут заставить пройти
через обруч из рябины.

Белая балка (Pyrus aria L.) довольно редко встречается в диком состоянии, а
вряд ли заслуживает внимания как съедобный фрукт, за исключением того, что ягоды
в окрестностях Перта и в других местах необъяснимо
получила название шелковицы (плод, совершенно непохожий на семечковые
Белый Луч), и так называются люди, которые должны знать лучше.

Все вышеназванные растения относятся к розоцветным; следующий заказ
Производящие сочные дикорастущие плоды — гроссуляриатеце, но немногие из них
имеют более чем сомнительные претензии на то, чтобы считаться коренными жителями Шотландии.

Смородина красная (.Ribes rubrum L.), смородина горная (R. alpinum L.),
Черная смородина (R. nigrum L.) и крыжовник (R. Grossularia L.),
относятся ли растения к этому отряду, входящие в британский
список, но они чаще встречаются в натурализованном, чем в действительно
дикое состояние. Что бы ни говорили о других, R. alpinum не
обычно считается диким в Шотландии; и так как плод едва, от
его безвкусие, достойное еды, нам нет необходимости рассматривать его далее в
подарок. Другие виды слишком хорошо известны, чтобы нуждаться в описании. Мы
можно, однако, заметить, что молодые листья черной смородины имеют оттенок
спирта, чтобы он напоминал бренди, и что семена
Крыжовник, промытый, сушеный, жареный и молотый, является хорошей заменой
для кофе.

Бузина, или Бур-дерево (Sambucus nigra L.), является хорошо известным растением, но
так далеко на север, как это, он, кажется, сомнительно местный, хотя
достаточно обычен во многих лесах и живых изгородях. Некоторые части растения имеют
были, а один из них до сих пор используется. Из пурпурно-черных ягод
делается вино, отнюдь не презренное в глинтвейне; и из той же части
готовится также препарат от простуды и др. Цветы сделаны
также в вино, и говорят, что гроздь цветочных бутонов образует
вкусный рассол, чтобы поесть с бараниной. Даже чай (который, впрочем, не может
рекомендуется), был сделан из засушенных цветов. Говорят, что нельзя
предусмотрительно спать в тени дерева, от его наркотического
характеристики.

Водянка черная (Empetrum nigrum L.) относится к тем растениям, которые покрывают
наши горные склоны в большом изобилии, и само название которых приводит к
памяти натуралиста много приятных дней на холмах, когда
водянистые ягоды жадно искали, чтобы утолить жажду, которую
слишком рьяно гонится за своими сокровищами, будь то животное или растение под
палящее солнце, побудило. В этой стране ягоды всегда
пурпурно-черные, но в Северной Америке они чаще пурпурные, а в Южной
Америка красная. Одно время я был довольно озадачен, чтобы объяснить имя
вороника, хотя и ягода, и ворона одного и того же
цвета, но это не казалось достаточной причиной, по которой Эмпетрум
следует назвать вороной. Однако мой друг, мистер Дж. У. Х. Трейлл,
сказал мне, что однажды видел много ворон, питающихся ягодами,
и этот факт, я думаю, объясняет название. Я не знал до недавнего времени
что из вороники можно варить варенье, но кажется, что они
не очень редко так используется. На мой взгляд, вкус этого варенья не
приятный. Говорят, что ягоды в больших количествах вызывают
Головная боль. В Исландии и Норвегии из них делают своеобразное вино. С
квасцы, ягоды окрашиваются в темно-фиолетовый цвет.

Теперь мы подошли к роду Vactinium, из которого все британские виды
получить съедобный плод. Так как плоды у каждого вида разные
качеств, будет хорошо рассмотреть их подробно.

Черника (Vaccinium myrtillus L.). Я думаю, что мало кто
объявить плоды этого растения ни приятными, ни полезными,
и все же это суждение, которое великий ботаник, сэр Дж. Э. Смит,
dignissimus Linncei viceres, произнесенный над ними. Доктор Джонстон
высказывает другое мнениехорошее, сорванное с куста, лучше, когда
едят со сливками на манер клубники. Они также делают хорошее варенье
или желе, которое горцы, как говорят, приправляют виски.
Черника — один из немногих дикорастущих фруктов, выращиваемых в
рынок, а в некоторых местах значительная сумма денег зарабатывается
тех, кто собирает их на продажу. Сорт с белыми ягодами есть
иногда находили и наблюдали в лесах между Данкельдом и
Блэр-Атол одним из герцогов Атолских.

Черника большая (V. uliginosum L.). Это гораздо более редкое растение, чем
последний, и почти ограничен более высокими горами. Черный
ягоды не имеют особого вкуса, и говорят, что в больших количествах они вызывают
головокружение.

Брусника красная, или Идейская лоза (V. vitis-idcea L.). В последние годы
особенно эти ягоды, которые в Северной Шотландии называют клюквой.
(настоящая клюква, V. oxycoccos, почти неизвестна), пришли
в такое широкое применение для приготовления превосходного желе или варенья, что большие
количества были импортированы из Норвегии и готовы к продаже.
Основной источник ягод, выращенных в Шотландии, поступает из лесов к северу от
Грампианы, где темные блестящие вечнозеленые листья и гроздья
ярко-красные ягоды образуют красивый ковер в березовом и сосновом лесу
осенью, как и белые розоватые цветы в начале лета.

Клюква (V oxycoccos L.) с нежными проволочными ползучими стеблями
над разноцветными болотными мхами, его ярко-розовые лепестки так
причудливо скрученные, а пурпурно-красные и пятнистые ягоды могут
вряд ли можно считать обычным растением в Шотландии, хотя в некоторых
в излюбленных местах он растет в большом изобилии. И все же едва ли есть
склоне горы, я думаю, там, где он не растет, и где близко
поиск не будет вознагражден.