Шалфей многолетнее растение или однолетнее: Как Вырастить Шалфей в саду?

Как Вырастить Шалфей в саду?

Неспроста Гиппократ называл это растение «священной травой» и использовал его в медицине в качестве противовоспалительного средства. Кулинары применяют его как пряность в изысканных блюдах, а ландшафтные дизайнеры украшают им цветочные композиции. Речь пойдёт о шалфее, или сальвии, – роде травянистых многолетних эфиромасличных растений универсального использования.

Шалфей принадлежит к семейству яснотковых (Lamiaceae) и насчитывает более 700 видов. Растение с четырёхгранными побегами образует хорошо облиственный аккуратный куст от 20 до 120 см в высоту. Листья простые или перистые, расположены на черешках и имеют окраску от темно-зеленой до серебристой. Кистевидные соцветия синего, пурпурного, красного, сиреневого, розового, голубого и белого цветов цветут с июня и до поздней осени.

Группы видов шалфея

Шалфей, в зависимости от происхождения, имеет свои особенности выращивания в нашей климатической зоне и условно делится на 3 группы.

1. К этой группе относят шалфей американского происхождения, который в наших широтах зимой вымерзает, и поэтому его выращивают как однолетник. Это, например, сальвия красная – выращивается рассадным способом, цветёт поздно, примерно через сто дней после всходов.

2. Ко второй группе относятся средиземноморские виды шалфея, например шалфей лекарственный. Так же, как и представитель предыдущей группы, он является многолетним, но не зимует в нашей зоне. Зацветает рано, через 40 дней после всходов, и поэтому его выращивают безрассадным способом.

3. Эта группа наиболее богата разнообразными многолетними видами растений, которые хорошо переносят наши зимы, например шалфей мускатный. Остановимся на часто выращиваемых видах этого рода растений.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Salvia officinalis

В самом названии этого вида шалфея – вся суть растения. Дело в том, что в листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства. Однако существуют и декоративные сорта шалфея лекарственного, которые прекрасно подойдут для украшения сада.

В листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства.

Итак, шалфей лекарственный – это многолетнее растение, достигающее в высоту 90–100 см. В первый год жизни стебель четырехгранный, сильно облиственный. Стебли ветвистые, одревесневшие снизу. Листья продолговатые, морщинистые, опушенные, серо-зеленые, а в конце вегетации – серебристо-серые. Соцветия ветвистые или простые с сине-фиолетовыми цветами. Цветет в июне – июле. Родина – Средиземноморье и Малая Азия.

Наиболее распространенные сорта

Бриз. Густо облиственные растения с прямостоячими побегами достигают высоты 60 см. Листья опушенные, зубчатые по краям. Цветы фиолетово-синие.

Айболит. Высота 60–120 см, листья темно-зеленые, по краю мелкозубчатые, морщинистые, сильно опушенные. Незимостойкий сорт, поэтому требует укрытия на зиму.

Нектар. Имеет прямостоячий стебель около 100 см в высоту. Листья светло-зеленые, опушенные. Цветы сине-фиолетовые.

Патриарший Семко. Растение высотой 50–82 см. Имеет прямостоячие стебли, одревесневшие снизу. Листья густые, снизу длинные, до 10 см, на верхушке побега — мелкие. Цветы сине-фиолетовой окраски.

Кубанец. Растение высотой 69–75 см, имеет сильно разветвленные стебли, в нижней части стебель одревесневший, облиственный. Листья ланцетовидные, сильно опушенные, серого цвета. Соцветия колосовидные, длиной около 25 см, поднимаются над листьями высоко. Цветки сине-фиолетовой, светло-розовой или белой окраски. Зимостойкий и засухоустойчивый сорт.

Tricolor

Kew Gold

Необыкновенную декоративность грядкам и балконам обеспечат пестролистные сорта шалфея лекарственного:

Kew Gold. Этот сорт имеет высоту до 30 см, листья желтого цвета различных оттенков. Цветет небольшими голубыми цветами. Наиболее декоративный вид имеет в мае – ноябре.

Aurea. Куст аккуратный, 30–40 см в высоту, листья зеленые с золотистой окантовкой, цветы — пурпурно-голубые.

Tricolor. Имеет трехцветные сизо-зеленые листья, обрамленные белой, розовой или фиолетовой каймой. Период цветения — июнь – июль. Образует фиолетовые цветы. Часто используется в горшечной культуре.

Icterina. Растение компактное, до 40 см, листья овальные, сочно-зеленые с широкой каймой лимонного цвета. Имеет многочисленные мелкие сине-фиолетовые цветки.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Salvia sclarea

Еще один вид шалфея, который широко используется в фармакологической и пищевой промышленности. Этот вид часто выращивают промышленным путем для получения эфирного масла, которое обладает множеством чудодейственных свойств. Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля, так как шалфей имеет интересную форму кустика и обладает чудесным ароматом.

Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля.

Свое название шалфей мускатный получил благодаря немецким виноделам, так как его вкус, по их мнению, напоминал вкус мускатного вина. Это высокорослое холодостойкое растение высотой 1 м и более. Стебель прямой, листья крупные округло-овальные, зубчатые, опушенные, к вершине мельчают. Цветы крупные, имеют розовую, сиреневую, кремово-лиловую и голубую окраску. Цветет с июня по сентябрь и размножается самосевом. Часто выращивают двухлетние формы шалфея. Многолетние формы встречаются реже, но они дают урожай как в первый, так и в последующие годы вегетации.

Наиболее распространенные сорта: Большинство сортов шалфея мускатного – засухо- и морозоустойчивые многолетние растения. Для получения эфирного масла, содержащегося в соцветиях, используют сорт Вознесенский 24 — зимостойкий многолетник высотой около 1 м, который может достигать 1,5–2 м. Стебель прямой, компактный. Листья овально-сердцевидные, бугорчатые, крупные, темно-зеленые. При недостатке влаги усиливается опушенность листьев, они приобретают серебристый налет. Зацветает на первом году жизни и обильно цветет голубовато-фиолетовыми цветами. Также большой популярностью пользуются другие сорта: Крымский ранний, Молдавский 69, Молдавский 404, С-785, Крымский поздний.

Крымский ранний

Вознесенский 24

Заготовка мускатного шалфея

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе. Срезать надо не весь кустик, а половину – верхушки. Соцветия, как правило, сушат, а затем измельчают. Молодые сочные листья также можно использовать как в сушёном, так и в свежем виде. Заготавливают растение в виде пучков, подвешивая их в хорошо проветриваемом, сухом месте, но не на солнце. Можно сушить на чердаке, расстилая шалфей на бумаге. Хранят высушенный шалфей в стеклянных банках или тряпичных мешочках.

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе.

сушения шалфея

чай из шалфея

С помощью шалфея лечат воспалительные процессы, нервные расстройства, простудные заболевания. Особый аромат и пикантный горьковатый вкус сушеного шалфея позволил ему занять особое место среди приправ для овощных и мясных блюд. И более того, он может составить конкуренцию таким знаменитым приправам, как розмарин и лавровый лист.

Сальвия красная (Salvia coccinea)

Salvia coccinea

Теплолюбивые сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения, они незаменимы в украшении городских клумб. Растение двулетнее, имеет густо опушенные прямые, ветвящиеся стебли. Куст в высоту достигает 50–70 см. Листья находятся на супротивных черешках и имеют яйцевидную форму. С нижней стороны опушенные, а с верхней — голые, по краю мелкопильчатые. Соцветия рыхлые, длиной 15–30 см, с цветами красных и розовых оттенков. Цветет с июля и до заморозков. Родина — Южная Америка.

Сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения.

Наиболее распространенные сорта:

Lady in Red — невысокое растение, до 40 см, с ярко-красными цветами, собранными в мутовки.

Cherry Blossom — ранний низкорослый сорт с розовыми цветками.

Forest Fire — невысокое растение с рыхлыми красными цветками.

Coral Nymph — сорт высотой 45 см с кораллово-розовыми цветами.

Forest Fire

Coral Nymph

Lady in Red

Особенности выращивания и ухода в саду

1. Для шалфея подойдут плодородные легкие почвы с pH 5,5–6,5. Но обильного цветения можно ожидать только на открытых, хорошо освещенных местах. Растение достаточно засухоустойчиво и поэтому не переносит переувлажнения почвы.

2. Для получения хорошо развитых побегов особое внимание следует уделять подкормке. Осенью под перекопку грядки, отведенной для посадки шалфея, нужно внести перегной и фосфорно-калийные удобрения. Весной, перед посадкой, необходимо применить азотные минеральные удобрения.

3. После подготовки почвы и посева на подходящем месте остается лишь борьба с сорняками, рыхление междурядий и умеренный полив.

4. Двухлетки и многолетники, кроме перечисленных выше мероприятий, нуждаются в ежегодной обрезке на высоту 10 см от поверхности почвы, которая проводится осенью или ранней весной.

5. На зиму необходимо укрывать шалфей сухими листьями или лапником, иначе существует риск вымерзания.

Способы размножения

Шалфей размножается семенами, а многолетние виды — с помощью черенков и делением куста.

Рассадный способ:

● с конца февраля и до середины марта высадить семена шалфея в контейнеры или горшочки, наполненные универсальной смесью для рассады, глубина посева около 1 см;

● контейнер с семенами накрыть стеклом и поместить в освещенное место. Стекло снять после появления всходов, а ростки проредить;

● за 7–10 дней до высадки в грунт начать выносить горшочки с рассадой на балкон или во двор на 1–1,5 часа, увеличивая время закаливания каждый последующий день на 30–40 минут;

● рассаду высадить в третьей декаде мая.

Безрассадный способ. Шалфей можно выращивать без рассады, высевая его сразу в почву. Этот способ подходит для размножения шалфея мускатного и лекарственного.

● Посеять семена под пленку в марте – начале апреля или поздней осенью. Можно сеять в мае без пленочного укрытия.

● Глубина посева 1,5–2 см. Так как это растение образует кустики, то ширина междурядья должна быть минимум 50 см.

● После появления всходов проредить растения, оставляя между ними промежутки в 35–40 см.

Вегетативное размножение:

● черенкование проводят в конце весны или в начале лета;

● заготавливают черенки с взрослых кустов, срезая острым ножом верхушку или среднюю часть молодых побегов;

● черенки размером 5–10 см помещают в парник с рыхлой и плодородной почвой. Укореняются черенки около 2–3 недель, после чего их можно высаживать на грядку. Делят кусты шалфея в конце августа – начале сентября, отрезая часть куста лопатой или разрезая острым ножом, предварительно выкопав его. Корневище необходимо обработать фунгицидом. Новые растения в первую зиму обязательно укрывают лапником или другими укрывными материалами. Декоративные виды шалфея с успехом используются садоводами для украшения бордюров, клумб, подпорных стенок и оград. Особо благодатным местом для шалфея является миксбордер. Отлично будет сочетаться с вербеной, цинерарией, лобулярией, периллой. Если у вас нет дачи или сада, то вы вполне можете выращивать шалфей на балконе в горшке.

шалфей в миксбордере

шалфей в горшке

белый сорт шалфея в саду

Выращивая шалфей на дачном участке или на балконе, мы одновременно получим удовольствие от буйства зелени и изящной красоты соцветий, а также обеспечим себя лекарственным сырьём для улучшения здоровья

Теги:

горшечный сад, комнатные растения, лекарственные растения, природный сад, садовые многолетники, шалфей

Рекомендуемые товары:

Шалфей на садовом участке: виды и сорта с фото

Знакомство с шалфеями обычно сводится к аптечному шалфею лекарственному и огненно-красной сальвии на городской клумбе, однако видов, которые приживутся в наших садах, в действительности гораздо больше.

Шалфеи – обширный род, в мире их насчитывают не менее 700, из них примерно 150 видов и сортов широко выращивают в садах. Большинство видов – многолетние растения, но они родом из тропиков или субтропиков, поэтому в умеренном климате выращиваются в качестве однолетней культуры.

Существует и несколько устойчивых многолетников, которые выдержат превратности зоны рискованного земледелия. Традиционно многолетники называют шалфеями, а за видами, культивируемыми как однолетники, закрепилось название сальвия. Однако все эти растения принадлежат к роду Шалфей (Salvia).

В качестве однолетней культуры для умеренного климата подойдут следующие виды шалфея.

Шалфей блестящий (Salvia splendens), или сверкающий

Шалфей блестящий Go Go Purple. Фото автора

Хорошо всем знакомый яркий цветок, без которого не обходятся в городском озеленении. Он великолепен как в парадных партерных цветниках, так и в вазонах. Это южноамериканское многолетнее растение традиционно культивируют как однолетник. Компактные, густо облиственные кусты могут быть высотой от 20 до 80 см, в зависимости от сорта.

Крупные цветки с ярко окрашенными чашечками и венчиками собраны в мутовки и образуют кистевидные соцветия длиной от 15 до 25 см. Окраска цветков варьирует от белой до бордовой, но чаще всего встречаются сорта с огненно-красными цветками (Scarlet Pygmy, Fire-Star, Salvano, Cover Girl, Sahara). В сериях Vista, Salsa, Saluti и других есть сорта с белой, лососевой, розовой, красной, фиолетовой, лавандовой, бордовой и красно-белой двуцветной окраской.

Шалфей ярко-красный (Salvia coccinea)

Шалфей ярко-красный Lady in Red

Травянистый многолетник или полукустарник из Бразилии, в умеренных регионах его выращивают как однолетник, а в мягком климате Западной Европы он может зимовать под легким укрытием, цветет до начала зимы. Куст высотой 30-60 см с овальными, опушенными снизу листьями. Цветки с пурпурной чашечкой и алым двугубым венчиком собраны в рыхлые соцветия.

Этот вид уступает по пышности цветения шалфею блестящему, поэтому у нас встречается редко, а за рубежом популярен, используется в миксбордерах и цветниках в сельском стиле. Популярные сорта: Lady in Red – с красными и Coral Nymph – с кораллово-розовыми цветками.

Шалфей мучнистый (Salvia farinacea)

Прямостоячее многолетнее растение родом из Центральной Америки высотой от 45 до 90 см. Этот вид отличается блестящими, темно-зелеными, узкими листьями и белесыми чашелистиками, покрытыми густым опушением. Темно-синие цветки собраны в мутовки. Теплолюбивое растение выдерживает зимой до –7-12°С, в умеренной зоне его выращивают только как однолетник, он подходит для контейнерной культуры, стоит в срезке, соцветия можно использовать для сухих букетов.

Популярные сорта: Victoria Blue – с фиолетово-синими цветками и темными чашелистиками, Reference с мучнисто-белыми чашечками и фиолетовыми лепестками, Fairy Queen – с сапфирово-синими цветками, украшенными небольшими белыми пятнами, Evolution – с темно-фиолетовыми цветками.

Шалфей отклоненный (Salvia patens)

Мексиканский вид высотой 60-70 см с прямостоячими основными и отклоненными боковыми побегами. Листья крупные, длиной до 20 см, копьевидные или овально-треугольные с городчатым краем. Цветки длиной 5 см расположены супротивно и образуют мутовчатое соцветие. Чашечка цветка темно-зеленая, венчик ярко-голубой. Благодаря насыщенной окраске цветков этот оригинальный вид известен как генциановый (горечавковый) шалфей.

В регионах с теплым климатом этот вид выращивают как многолетник, он переносит морозы до –12°С, в наших краях можно разводить как однолетник. Популярные сорта – Blue Angel c крупными цветками ультрамариновой синей окраски, Cambridge Blue с голубыми цветками.

Шалфей зеленый (Salvia viridis, или S. horminum)

Однолетник, в природе встречающийся в Средиземноморье и Западной Азии. Куст высотой около 50 см с продолговато-яйцевидными листьями и мелкими сине-фиолетовыми цветками, собранными в мутовки. Особую привлекательность растению придают крупные верхние прицветные листья, окрашенные в яркие цвета. Например в серии Marble Arch имеются сорта с белой, розовой, фиолетовой окраской прицветников. Неприхотливое и устойчивое растение выдерживает любую погоду и продолжительно цветет в течение лета.

Несколько устойчивых видов шалфея можно выращивать в садах умеренной зоны в многолетней культуре, они подойдут для смешанных посадок, многолетних бордюров, садов в деревенском стиле.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Шалфей лекарственный Purpurascens. Фото автора

Полукустарник из Средиземноморья и Малой Азии высотой до 50 см с продолговатыми, морщинистыми, опушенными, голубовато-зелеными листьями и фиолетовыми цветками. В средней полосе часто выращивают как однолетник и заготавливают целебные листья. В южных регионах и в защищенном месте с укрытием в садах умеренной зоны может зимовать.

Интересны декоративные пестролистные сорта – Purpurascens с пурпурно-фиолетовыми листьями, Tricolor имеет кремовое окаймление и пурпурные мазки, Aurea с желтоватым окаймлением листьев и другие.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

Шалфей дубравный Amethyst. Фото автора

Многолетник высотой до 1 м, который встречается степных районах от Средней Европы до Центральной Азии. Овальные или ланцетные листья длиной около 10 см расположены супротивно. Темно-фиолетовые цветки собраны в 20-25 мутовок, которые располагаются на расстоянии 1-1,5 см друг от друга на цветоносе. Этот вид успешно зимует в средней полосе, но в бесснежные зимы может пострадать от морозов. Выдерживает полутень.

Наиболее любимый садоводами сорт – Amethyst с пурпурными стеблями и лавандово-розовыми цветками, также популярны Caradonna с темно-пурпурными стеблями и темно-фиолетовыми цветками, East Friesland с фиолетово-синими цветками и другие.

Шалфей луговой (Salvia pratensis)

Многолетний европейский вид высотой 30-60 см с удлиненными, морщинистыми, сердцевидными листьями и крупными фиолетово-синими цветками, собранными в редкие соцветия длиной до 45 см. Вид считается малолетним, то есть каждые 2-3 года растения нужно возобновлять.

Европейские сорта (Pink Delight с розовыми цветками, Indigo с темно-синими цветками на темном цветоносе, Swan Lake с белыми цветками и другие) обычно менее зимостойки, чем основной вид, который выдерживает морозы до –28°С.

Шалфей лесной (Salvia×sylvestris)

Шалфей лесной Rose Queen

Гибрид шалфея дубравного и лугового сходен по внешнему виду с шалфеем дубравным. Кусты высотой от 45 до 150 см с разнообразной окраской цветков (фиолетовый Blue Queen, розовый Rose Queen, Tanzerin с густо-фиолетовыми цветками и розовато-пурпурными чашелистиками и другие).

Шалфей пышный (Salvia×superba)

Шалфей пышный Blue Hill

Природный гибрид шалфея дубравного и стеблеобъемлющего с редкими, но крупными цветками, которые собраны в высокие колосовидные соцветия. Теплолюбивое растение, в умеренной зоне нашей страны его желательно укрывать на зиму. Имеются сорта с синей и белой окраской цветков (Blue Hill, White Hill).

Довольно часто сорта шалфея лесного и пышного можно встретить под названием «шалфей дубравный».

Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata)

Шалфей мутовчатый Purple Rain

Распространенный в природе от Европы до Западной Сибири многолетний вид. Растение высотой 30-80 см с простыми стеблями, сердцевидными листьями и сине-фиолетовыми цветками, собранными в плотные мутовчатые соцветия.

Имеются сорта Purple Rain с пурпурными стеблями и красновато-фиолетовыми цветками, White Rain с белыми цветками, Hannays Blue с пурпурными чашелистиками и яркими синими лепестками и другие.

Экзотические виды шалфея нечасто встретишь в наших садах и даже в коллекциях продвинутых любителей, но и они могут найти свое место в цветниках.

Шалфей мелколистный (Salvia microphylla)

Шалфей мелколистный Hot Lips

Мексиканский вечнозеленый полукустарник высотой 60-100 см с овальными зелеными листьями и ярко-красными цветками, собранными в кисти на верхушках побегов. Этот вид иногда называют черносмородиновым шалфеем, что связано с необычным ароматом листьев, который напоминает черную смородину или мяту.

Теплолюбивое растение, минимальная допустимая температура для него –5°С, поэтому в открытом грунте его можно выращивать лишь в южных регионах, а в средней полосе держать в контейнерах, отправляя на зимовку в светлое, непромерзающее помещение.

Зацветает уже в первый год, но полного развития куст достигает на второй год жизни. Популярные сорта – Red Velvet с насыщенными красными цветками, Pink Beauty с розовыми цветками, Hot Lips с двуцветными, красно-белыми цветками.

Шалфей гуарани (Salvia guaranitica), или синий анисовый шалфей

Шалфей гуарани Black and Blue

Полукустарник высотой от 60 до 150 см родом из Бразилии и Аргентины. Листья морщинистые яйцевидные, которые при растирании дают тонкий аромат аниса. Цветки кобальтово-синие с темными чашечками. Растение теплолюбивое, в многолетней культуре его допустимо выращивать только в самых южных регионах.

В зонах морозостойкости 6 и 7 (с минимальной температурой –18°С) шалфей гуарани может пережить мягкие зимы при посадке в защищенном месте с зимним мульчированием. Однако северянам перспективнее разводить его в однолетней культуре. Популярный сорт Black and Blue с темной окраской чашелистиков и густо-синими цветками.

Шалфей густоцветковый (Salvia confertiflora), или красный бархатный шалфей

Растение родом из Бразилии, где он сохраняет листья в течение всего сезона, а в более прохладном климате становится листопадным или полувечнозеленым.

Прямостоячий куст высотой около 1 м с крупными, яйцевидными, густо опушенными, морщинистыми листьями. Ярко-красные или оранжево-красные цветки собраны в верхушечные соцветия длиной до 60 см. Растение совершенно не выдерживает морозов (не ниже –1°С), зимой его можно держать в прохладной теплице или в зимнем саду.

Шалфей бесцветный (Salvia discolor), или перуанский черный шалфей

Редкий вид родом из Перу. Прямостоячий многолетник высотой 45 см с парными, яйцевидными, зелеными сверху и серебристыми снизу листьями. Темно-синие или пурпурно-черные цветки контрастируют с белыми или фисташково-зелеными, опушенными чашечками.

Этот вид выдерживает зимние морозы до –12°С на хорошо дренированной почве без застоя воды. Его можно выращивать в южных регионах страны, использовать для контейнерной посадки, в садах в средиземноморском стиле и в садах природного типа.

Шалфей Бьюкенена (Salvia buchananii)

Фото автора

Относительно новое растение, недавно было обнаружено в диком виде в лесах Мексики, причем с середины XX века его уже культивировали в качестве садового цветка. Высота куста 30-60 см, листья блестящие, зеленые. Цветки длиной 4-5 см с бархатистыми лепестками обладают насыщенным пурпурным или мажентовым цветом, они собраны в кисти. Теплолюбивый вид, может расти в южных регионах, но совершенно не выносит морозов и избыточной влаги зимой.

Шалфеи – необыкновенно привлекательные растения, они долго и обильно цветут, при групповой посадке создают великолепные яркие массивы. Большинство видов нуждаются в ярком солнце, но некоторые выдерживают полутень, а тропические виды в жарком климате предпочитают полуденную тень.

Растения засухоустойчивы, растут на хорошо дренированных почвах без застоя воды. Для их выращивания желательны умеренно плодородные, суглинистые, нейтральные или богатые известью грунты. При посадке можно заправить почву перегноем, после окончания цветения замульчировать посадки компостом, в дополнительных подкормках они не нуждаются. Некоторые виды хуже цветут на богатых почвах.

Шалфей дубравный в композиции. Фото автора

В однолетней культуре семена шалфея высевают на рассаду конце февраля – начале марта, сеянцы пикируют. Теплолюбивые виды высаживают на постоянное место после того как минует угроза заморозков, в средней полосе – в начале июня. Многолетние виды размножают семенами, черенками, делением куста.

Шалфеи устойчивы к большинству вредителей и болезней, но иногда могут поражаться мучнистой росой, ржавчиной, пятнистостями, а также страдают от тли, паутинного клеща, белокрылки.
Растения с душистыми цветками привлекают множество насекомых-опылителей, шалфеи считаются ценными медоносами, их также высаживают в «сады бабочек». Отличными компаньонами для шалфеев будут синеголовник, тысячелистник с желтой и розовой окраской, астранция, кентрантус. Они хороши как с благородными розами, так и с многолетниками в деревенских цветниках.

Посадите в своем саду яркие однолетние или многолетние шалфеи, они наполнят сад насыщенными красками и южными ароматами.

Руководство по посадке и выращиванию шалфея | Gilmour

Выращивание шалфея: руководство по посадке и выращиванию шалфея | Гилмор

Советы и методы

Betterdays в полном разгаре

Садоводство

Шалфей кулинарный суперзвезда — красивый невысокий кустарник с бледными, бархатисто-мягкими серовато-зелеными листьями. Член семейства мятных, шалфей легко выращивать, он хорошо растет в контейнерах, в земле и в помещении. Если в этом году вы хотите добавить новую траву в свою смесь, читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом выносливом, универсальном растении.

Здесь мы рассмотрим:

• Что такое Sage?
• Популярные виды шалфея
• шагов по посадке растений шалфея
• Уход за шалфеем
• Общие вопросы о выращивании шалфея

Что такое шалфей?

Шалфей популярен как на кухне, так и в лечебных целях. Он известен как украшение осенних блюд, дополняет свинину и птицу, хорошо сочетается с бараниной и часто используется в начинке на День Благодарения. Это также идеальный аромат для добавления в осенние и зимние блюда из тыквы и ризотто. Он одновременно ароматный и вкусный, его можно посадить со средиземноморскими травами, такими как розмарин или базилик. Некоторые люди считают, что лечебные свойства шалфея могут быть полезны для улучшения памяти и лечения желудочных заболеваний. В дополнение к использованию шалфея для приготовления пищи, есть также некоторые разновидности, которые являются чисто декоративными.

Популярные виды шалфея

Существует 900 умопомрачительных видов шалфея (это самый крупный род растений семейства мятных). Некоторые из самых популярных сортов:

• Шалфей Берггартен – Шалфей Берггартен очень похож на обычный садовый шалфей по цвету, внешнему виду и форме листьев, но не цветет.
• Садовый шалфей . Садовый шалфей является одним из самых известных сортов, его также называют «обыкновенным шалфеем». Он вынослив и может противостоять даже сильным холодам зимой, приходя в норму каждую весну. Мягкие, зеленовато-серебристые листья с пурпурно-голубоватыми цветами делают это травяное дополнение приятным украшением любого сада. Через 3-4 года может одеревенеть и требует замены.
• Золотой шалфей — Золотой шалфей — стелющееся растение с зелеными и золотистыми пестрыми листьями. Красиво в саду с другими растениями, так как цвета подчеркивают все, что посажено вокруг него.
• Шалфей с ароматом винограда — Шалфей с ароматом винограда — один из самых быстрорастущих сортов, вырастающий до 8 футов в высоту и 6 футов в ширину. Этот шалфей на самом деле не пахнет виноградом, как следует из названия, а имеет сладкий запах фрезии. Его цветы и листья будут привлекать колибри, и их можно заваривать для приготовления чая.
• Мучнистый шалфей – Мучнистый шалфей, наиболее распространенная версия, известная как голубая шалфей, вырастает примерно на 2–3 фута и чаще всего является однолетним растением, в зависимости от региона, в котором вы его выращиваете. синие цветочные шипы и имеет несколько разновидностей, таких как «Empire Purple» и «Victoria Blue».
• Мексиканский кустарниковый шалфей – Мексиканский кустарниковый шалфей устойчив к засухе и вырастает на 3-4 фута. Несмотря на то, что он способен выдерживать засушливые условия, в остальном это нежное многолетнее растение с белыми или фиолетовыми цветочными шипами. Это красивое акцентное растение.
• Фиолетовый шалфей – В молодом возрасте пурпурный шалфей имеет фиолетовые листья. Также используется для приготовления пищи, но в отличие от садового шалфея куст фиолетового шалфея цветет не очень часто.
• Ананасовый шалфей – Ананасовый шалфей в основном выращивают как декоративное растение, но широко распространено мнение, что он обладает лечебными свойствами. Этот многолетник имеет трубчатые красные цветы и привлекает колибри и бабочек.
• Алый шалфей — Алый шалфей — это однолетнее растение, которое хорошо растет на полном солнце, но также может выдерживать полутень, если его посадить в хорошо дренированную почву. Он может похвастаться великолепными алыми цветами, которые появляются с поздней весны до первых заморозков в году.
• Трехцветный садовый шалфей — Трехцветный садовый шалфей внешне похож на пурпурный шалфей, но имеет неровные белые листья с акцентом, что придает ему ощущение «трехцветности».
• Белый шалфей – Белый шалфей, также известный как пчелиный шалфей, используется для приготовления пищи. Медленнорастущий белый шалфей представляет собой вечнозеленый многолетний кустарник, для созревания которого может потребоваться до 3 лет, и он вырастает до 2-3 футов в высоту.

Этапы посадки шалфея

Научиться выращивать шалфей несложно. От того, где его посадить, до того, как получить наилучшие результаты, просто следуйте нашему простому пошаговому руководству по выращиванию шалфея на долгие годы.

• Когда лучше сажать шалфей? Посадите шалфей после того, как температура земли достигнет 65°F – примерно за 1–2 недели до последних заморозков в году.
• Стоит ли выращивать из семян? Если вы решите вырастить шалфей из семян, имейте в виду, что для полного созревания, скорее всего, потребуется пара лет. Если вы решили пойти путем семян, посейте в помещении за 6-8 недель до последних заморозков под лампой для растений. Семенам шалфея потребуется около 3 недель, чтобы прорасти, а затем вы можете пересадить рассаду в подготовленную почву. Вы также можете размножать новые растения из других черенков или отводками.
• Выберите правильный грунт. Шалфею нужна песчаная, суглинистая, хорошо дренируемая почва. Вам нужен pH от 6,0 до 7,0 для оптимального роста. Не переусердствуйте, если вы выращиваете для кулинарных целей — хотя вы можете получить более быстрый рост, вы, вероятно, потеряете интенсивность вкуса. Если вы сажаете в глинистую почву, смешайте органические вещества и песок, чтобы обеспечить лучший дренаж.
• Где растет шалфей? Шалфей лучше всего растет на среднем или полном солнце. Он также может хорошо расти в контейнерах или в помещении — просто убедитесь, что он находится рядом с солнечным окном, если вы выращиваете его в помещении. Если вы живете в зонах с 5 по 8, ваш шалфей будет выносливым многолетником. Если вы находитесь во влажной зоне 9или где-нибудь еще южнее, это, вероятно, будет однолетником, так как он не очень хорошо переносит летнюю влажность и жару.
• Как разместить растения шалфея. Большинство растений шалфея вырастают в виде округлых кустов, поэтому не сажайте их слишком близко друг к другу, чтобы у них было место для созревания. Располагайте растения шалфея на расстоянии около 24 дюймов друг от друга.
• Сколько воды нужно шалфею? Шалфей — относительно засухоустойчивое растение. Даже если он начинает увядать, он обычно оживляется водой. Не переливайте – подождите, пока почва высохнет, а затем тщательно полейте.

Уход за шалфеем

Шалфей — простое в выращивании растение, не требующее особого ухода. Он имеет длительный вегетационный период и является одной из немногих трав, которые не теряют насыщенности вкуса после цветения. Он не подвержен многим угрозам вредителей, и чаще всего вас беспокоит только плесень, которой вы можете избежать, стараясь не переливать.

• Как обрезать шалфей? Обрезать шалфей следует ранней весной. Не забудьте срезать толстые деревянистые стебли, чтобы ваши листья в следующем сезоне оставались свежими и ароматными.
• Как часто поливать шалфей. Вода шалфея экономна. Слишком много воды, и вы рискуете заплесневеть. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем обильно полейте.
• Когда собирать шалфей. Шалфей можно собирать по мере необходимости. Вы должны обрезать чуть выше той части растения, где встречаются два листа. Собирайте шалфей утром, после того как высохнет роса. В течение первого года роста собирайте небольшой урожай, чтобы обеспечить полный рост.
• Как часто собирать шалфей. Один или два раза в течение каждого вегетационного периода собирайте больший урожай, обрезая стебли не более чем на половину растения шалфея. Это гарантирует, что у вас будет красивое, ровное по форме растение, красиво округлое и полное.
• Как хранить шалфей. Для получения наиболее ароматного и насыщенного вкуса используйте свежий шалфей. Тем не менее, вы также можете высушить его для последующего использования или чая. Имейте в виду, что если готовить с сушеным шалфеем, вкус будет намного более концентрированным. Вы должны соответствующим образом скорректировать рецепты.
• Как сушить шалфей. Сушить листья шалфея просто. Срежьте небольшие пучки, оставив листья на стеблях, и свяжите черенки вместе. Подвесьте вверх ногами в темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении, пока грозди не высохнут, а листья не станут хрустящими. Удалите листья со стеблей и храните их целыми, измельчая по мере необходимости.

Общие вопросы о выращивании шалфея

Почему мое растение шалфея умирает?

Самая распространенная причина, по которой ваш шалфей может плохо расти, — это чрезмерный полив. Почва должна быть сухой перед поливом, чтобы предотвратить появление плесени и желтых или коричневых пятен.

Сможет ли шалфей пережить зиму?

Шалфей — морозостойкое растение. В большинстве регионов, особенно в зонах 5–8, большинство сортов просто уходят в спячку зимой и возвращаются следующей весной.

Как долго действует шалфей?

При правильном уходе, сборе и обрезке каждый сезон ваш шалфей прослужит вам много лет. Некоторые обнаружили, что их растения с годами становятся все более и более деревянистыми, и что к 3 году растение уже не такое продуктивное и ароматное. Однако другие отмечают, что, обрезая одревесневшие стебли в конце каждого вегетационного периода, вы можете получить от этой травы еще много лет.

Шалфей однолетний или многолетний?

Вообще-то и то, и другое! Если вы живете в зонах посадки 5–8, ваш шалфей будет многолетним растением, отрастающим год за годом каждую весну. Если вы находитесь в зонах 9 и южнее, ваш шалфей, скорее всего, будет однолетним или однолетним растением.

Форсунки с поворотным соединением

Как только вы возьмете ее в руки, вы заметите, что эти форсунки отличаются друг от друга. Разработанные с учетом мобильности, они оснащены инновационным Swivel Connect от Gilmour. Вертлюг позволяет соплам поворачиваться без

Учить больше

Создайте красивый засухоустойчивый двор

Жаркая погода и засушливые условия не означают, что красивый двор и сад недоступны. Узнайте все, что вам нужно знать о засухоустойчивом ландшафтном дизайне, включая лучшие виды растений,

Получить грязь

Прочные гибкие шланги
Источник счастья, а не хлопот.

Наши шланги

Распылительные форсунки
Чтобы соответствовать потребностям и вашей хватке.

Наши сопла

Регулируемые спринклеры
Поливайте газон, а не тротуар.

Наши спринклеры

Мы общительны, как барбекю на заднем дворе. Подойди сюда.

Шалфей однолетнее или многолетнее растение?

Является ли шалфей однолетним или многолетним растением, которое после посадки может расти в течение многих лет, не умирая и не нуждаясь в пересадке?

Шалфей популярен как в кулинарии, так и в лечебных целях. Это довольно невысокий кустарник с бледными бархатно-мягкими серо-зелеными листьями, представитель семейства мятных. Шалфей легко выращивать в саду и контейнерах на открытом воздухе или в помещении.

Если вы хотите добавить в свой сад еще одну траву, шалфей — одна из тех трав, которые вы можете добавить. Он известен тем, что используется в осенних блюдах, дополняя домашнюю птицу и свинину, а также хорошо сочетается с бараниной для начинки на День Благодарения. Это также идеальный аромат для добавления к зимним блюдам из тыквы и ризотто. Шалфей можно выращивать вместе с другими средиземноморскими травами, такими как базилик или розмарин.

Содержание

Шалфей однолетний или многолетний

Шалфей бывает многолетним или однолетним! Это однолетнее или многолетнее растение в зависимости от того, где вы его выращиваете. Если вы живете в зонах посадки с 5 по 8, ваш шалфей будет многолетним. Это означает, что он будет отрастать каждую весну и давать вам хороший урожай в течение всего сезона.

Если вы находитесь в зоне 9 и южнее, ваш шалфей, скорее всего, будет однолетним растением. Это означает, что он будет расти только один год, а затем умрет.

Если вы обеспечите надлежащий уход за семенами многолетних растений и обрежете их каждый сезон, ваше растение прослужит вам много лет. Некоторые садоводы обнаружили, что с годами растения становятся все более и более древесными, и что к концу 3 года растение уже не такое продуктивное и ароматное, как раньше.

Другие садоводы клянутся, что обрезка одревесневших стеблей в конце каждого вегетационного периода может помочь вашим растениям жить дольше, сохраняя при этом аромат.

Шалфей — морозостойкое растение, которое просто спит зимой в зонах с 5 по 8 и возвращается следующей весной.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о:

• Сколько колец в шнуре – более глубокое понимание
• Сколько бататов на одном растении?

Популярные виды однолетнего или многолетнего шалфея

Существует более 900 видов шалфея (шалфея), который является крупнейшим родом растений семейства мятных.

Шалфей садовый

Этот шалфей — один из самых известных сортов, также называемый шалфеем обыкновенным. Является ли шалфей садовым многолетним растением? Да, это растение выносливо и выдерживает даже отрицательные температуры зимой, возвращаясь в норму каждую весну, полную жизни. У них мягкие зеленовато-серебристые листья с фиолетовыми румяными цветами, что делает их красивым дополнением. Этот сорт может стать древесным после 3-4 лет замены.

Шалфей Берггартен

Этот шалфей очень похож на обычный садовый шалфей по внешнему виду, цвету и форме листьев, но не цветет.

Золотой шалфей

Золотой шалфей представляет собой стелющееся растение с зелеными и золотистыми пестрыми листьями. Это красиво при выращивании с другими растениями, так как цвета подчеркивают любые растения, растущие вокруг него.

Шалфей с ароматом винограда

Это один из самых крупных растущих сортов, достигающий 8 футов в высоту и 6 футов в ширину. Этот шалфей не пахнет виноградом; как следует из названия, скорее, он имеет сладкий запах фрезии. Его листья и цветы привлекают колибри, из них можно заваривать чай.

Мексиканский кустарниковый шалфей

Этот шалфей устойчив к засухе и вырастает до 3-4 футов в высоту. Он может выдерживать засушливые условия, будучи нежным многолетником с фиолетовыми или белыми цветочными шипами.

Мучнистый шалфей

Мучнистый шалфей — наиболее распространенная версия, также известная как голубая шалфей. Он вырастает до 2–3 футов в высоту и в основном выращивается ежегодно, в зависимости от региона, в котором вы живете. Он имеет белые, фиолетовые или синие цветочные шипы и имеет несколько разновидностей, таких как виктория синяя и империя фиолетовая.

Фиолетовый шалфей

Фиолетовый шалфей в молодом возрасте имеет фиолетовые листья. В отличие от садового шалфея, он также используется в кулинарии, но цветет не так часто.

Скарлетт Шалфей

Это однолетнее растение предпочитает солнечные места, но может переносить и полутень. Он растет на хорошо дренированных почвах и может похвастаться великолепными яркими цветами, которые появляются с конца лета до первых дней заморозков.

Seed Needs, Scarlet Red Sage (Salvia coccinea), двойная упаковка по 800 семян по 9 шт.0003

Узнать цену на Amazon

Ананасовый шалфей

Этот вид шалфея в основном выращивают как декоративное растение, и многие считают, что он обладает лечебными свойствами. Он производит трубчатые красные цветы и привлекает бабочек и колибри.

Белый шалфей

Белый шалфей также известен как пчелиный шалфей и используется для приготовления пищи. Этот сорт представляет собой медленнорастущий вечнозеленый многолетний кустарник, который может жить до 3 лет, достигая высоты от 2 до 3 футов.

Трехцветный садовый шалфей

Этот сорт внешне похож на фиолетовый шалфей. У него белые неровные акцентированные листья, что придает ему ощущение трехцветности.

Подробнее о Когда можно забрать бамию? – Обзор

Как выращивать шалфей

Шалфей – еще одна трава, которая требует полного солнечного положения и не любит летней влажности или мокрых корней. Также требуется хороший дренаж и циркуляция воздуха, чтобы растения оставались здоровыми. Его обычно выращивают в контейнерах, особенно во влажных складских помещениях, где он хорошо себя чувствует благодаря дополнительному дренажу и притоку воздуха.

Это растение может выдерживать бедные почвы, но их улучшение с помощью компоста или навоза ускоряет его рост. Очень важно повысить уровень кальция, применяя удобрение, которое имитирует средиземноморские почвенные условия.

Для начала большинство садоводов покупают шалфей в питомнике, но его также можно вырастить из семян. Начав с семян, посейте их прямо в землю весной после последнего дня заморозков или в начале лета, и они прорастут через 3-4 недели.

Вы также можете посадить черенки укоренившихся растений весной или летом. Это проще и быстрее, так как они будут готовы к сбору листьев примерно через месяц. Убедитесь, что вы поливаете свои растения, чтобы повысить вероятность успеха, и вы можете слегка мульчировать их.

После первой посадки шалфей успешно производит новые растения из ветвей, которые наслаиваются на почву и укореняются. Его можно легко отрезать и сделать отличную пересадку на следующий сезон.

Ознакомьтесь с 10 домашними средствами от японских жуков

Удобрение и обрезка шалфея

Чтобы получать более качественные плоды каждый сезон, шалфей любит хорошее внесение органических удобрений один или два раза в год для повышения уровня кальция. Вы также можете применить удобрение, которое усилит вкус листьев и будет поддерживать максимальный рост вашего шалфея каждый месяц.