Содержание
Колумбов обмен / Взаимосвязи
Хотя на пути к вожделенным Островам пряностей Христофор Колумб самих пряностей так и не нашёл, его экспедиции открыли европейцам множество растений и животных, неведомых в Старом Свете.
Точно так же в Америку вскоре стали привозить невиданных там животных и растения. Принято считать, что Колумбов обмен продолжался более столетия после первой экспедиции Колумба.
Из Америки в Европу привезли шоколад, маис, картофель, томаты, тыквы и кабачки, арахис, ананас и табак. За ними через океан отправились животные и птицы, в первую очередь индейка. А из Европы в Америку прибыли капуста, виноград, рис, сахарный тростник, пшеница, кофейные деревья, оливы, из домашнего скота-коровы, свиньи, овцы и лошади. Одни новинки — например индейка — легко прижились в Европе; другим, например картофелю, понадобилось значительно больше времени, чтобы попасть на европейские кухни.
Какао-бобы, основной компонент шоколада, попались Колумбу на глаза ещё в 1 502 году, но он не понял, что из них готовят напиток.
Это открытие сделал Эрнан Кортес в 1 520 году (тогда какао-бобы нередко именовали чёрным миндалём). К концу XVI века испанцы уже пристрастились к горячему шоколаду. Хотя основными потребителями картофеля в Европе стали ирландцы, этот корнеплод также открыли для Старого Света испанцы. В 1 537 году в брошенной индейцами деревне они отыскали маис, бобы и растение, которое приняли за разновидность трюфеля. Однако это был не гриб, а картофель. Картофель попал в Испанию в середине XVI века, но выращивать его начали лишь после 1 600 года. Постепенно новая культура распространилась в Испании, затем в других странах Европы и не сразу достигла Ирландии.
Родина ананаса — Бразилия. Вид этого плода поразил воображение европейцев, его приняли с восторгом, и он мгновенно распространился. Уже в начале XVI века его выращивали в Старом Свете, наслаждаясь необычной формой и сладким вкусом. Кофе — один из продуктов, завезённых из Восточного полушария в Западное. Этот уроженец Аравии покорил в XVI веке Европу, а столетие спустя кофейные деревца («сатанинское растение», как клеймили его церковные проповедники) были посажены в Америке.
Выяснилось, что климат Южной и Центральной Америки прекрасно подходит для кофе.
Этот краткий пересказ призван напомнить о том, как часто мы заблуждаемся, определяя историческую родину распространившихся по миру культурных растений.
Помидор — один из даров жителей Америки европейцам
Мы часто продвигаемся по жизни на ощупь. Не нужно рассчитывать на готовые ответы, нужно размышлять.
Обычно я просто пробую самые разные вещи и не очень волнуюсь о модульной сетке или структуре до тех пор, пока не почувствую, что понимаю, что я делаю. А после этого я убираю всё лишнее. Если вы начинаете с порядка, очень сложно достигнуть небрежности.
Мало помалу я изменила подход к дизайну обложек. Я отвергла традиционную таблицу цветов «Pantone» и, к ужасу моих принтеров, начала использовать картриджи с краской из магазинов компьютерного оборудования. Я также договаривалась с производственными отделами и заменяла недостающий цвет необычной бумагой. Покупатели книг заметили это.
Джонатан Свифт
«Путешествия Гулливера», 1 726 год Мой хозяин особенно интересовался, из какой .
..
Фотография
Запатентовав в 1 839 году способ точной фиксации образов реального мира на медной …
Заокеанские гости. Какие овощи в нашем огороде родом из Америки? | Огород | Дача
Елена Поплева
Примерное время чтения: 4 минуты
9378
Перу. Shutterstock.com
Томат
Родина — Южная Америка, в том числе Перу. «Окультурился» в Мексике. На языке науатль, которым пользовались ацтеки, это слово звучало как «томатль». В Европе оказался после открытия Нового Света — в XVI веке — и стал называться проще: томат. Итальянцы переименовали плод в «поммо д’оро» («золотое яблоко», первые томаты были желтоплодными). Отсюда полюбившееся нам название «помидор».
Но растения долгое время возделывали как декоративные и лекарственные, а их плоды считались смертельно ядовитыми.
Такое отношение сохранилось даже после того, как томаты перевезли обратно через океан и стали разводить на территории нынешних США и Канады. Например, в 1820 году осужденного на смертную казнь офицера заставили есть томат, что не нанесло никакого ущерба его здоровью. На жизнь президента Линкольна неудачно покушались, подмешивая ему помидор в еду.
В России томат выращивают с конца XIX века. В это время огородники уже не сомневались, что это «их» растение.
Перец овощной
Эта культура родом из той части Америки, где сейчас расположены Мексика и Гватемала. Возделывался он уже на заре земледелия. В Европу перец привезен лично Христофором Колумбом. В отличие от томата он довольно быстро понравился европейцам. Вероятно, попал в Россию через Болгарию, но распробовали его у нас только с середины XVIII века.
Тыква, кабачок, патиссон
Древние культуры родом из Америки, где они возделывались более 5000 лет. Приехали в Европу с португальцами из Бразилии в начале XVI века.
Практически сразу полюбились жителям Европы и России.
Фасоль овощная
Родина — тропические районы Южной и Центральной Америки. Возделывалась индейцами задолго до нашей эры (предполагается, что древние индейцы выращивали ее совместно с кукурузой). Фасоль была привезена в Европу моряками Колумба, а в России появилась уже после того, как жители Старого Света научились ее вкусно готовить: в XVII-XVIII вв.
Кукуруза овощная
Возникла на территории нынешней Мексики, возделывалась с незапамятных времен. Ко времени открытия Америки была одной из основных продовольственных культур местного населения. Семена попали в Европу благодаря испанцам. А вот к нам кукуруза попала более сложным путем: португальцы доставили ее в Азию, оттуда она пришла в Грузию и уж затем — в Россию.
Картофель
«Второй хлеб» на протяжении столетий был достоянием жителей Южной Америки. Когда клубни были привезены в Европу легендарной экспедицией Колумба, их встретили вовсе не с тем восторгом, которого они заслуживали.
Знакомство с картофелем сопровождалось множеством недоразумений. Известна забавная история о том, как вернувшийся из Америки адмирал поручил садовнику посадить картофель, а когда кустики подросли, решил угостить заморским блюдом своих гостей. Повар по незнанию приготовил тушеную ботву. Блюдо вышло омерзительным, и разочарованный адмирал в гневе распорядился выкопать и сжечь оставшиеся растения. Слуги так и сделали, но потом обнаружили в золе аппетитно пахнущие клубни.
Одним из пропагандистов картофеля был французский аптекарь Пармантье. Он преподнес букет из картофельных цветов в королевский дворец. Монархам цветочки так понравились, что ими даже стали украшать наряды и прически. Королю пришлись по нраву и клубни: он стал постоянно заказывать их на обед. Чтобы заинтересовать крестьян картошкой, поля демонстративно охраняли, но, когда созревал урожай, стража с наступлением темноты расходилась по домам. Это подействовало лучше, чем прямая пропаганда: люди тайком забирали клубни, варили, ели их и сажали у себя.
Правдивы эти истории или нет, но достоверно известно, что в первые 150 лет после появления картофеля в Европе к нему относились с подозрением. Священники подливали масла в огонь, призывая отказываться от этого продукта в проповедях на том основании, что он не упоминается в Библии. В России картофель тоже приживался долго и трудно.
овощитоматыкартофель
Следующий материал
Самое интересное в соцсетях
Новости СМИ2
Биологический и культурный обмен в эпоху географических открытий
Биологический и культурный
Обмены в эпоху исследований
Исследования объединили людей из Европы, Африки, Азии и Америки.
часто впервые. Когда люди встречаются, они часто чем-то обмениваются. Это
может быть вещью (кусок шелка) или идеей (способ изготовления шелка). Это может даже
быть болезнью.
В Эпоху Исследований произошли два основных типа обмена.
К биологическим обменам относятся живые существа, такие как растения, животные и
болезни.
Культурный обмен включает товары, технологии и идеи.
Обмены, начавшиеся в этот период, повлияли на образ жизни людей на
каждый континент. Вы уже видели несколько примеров такого воздействия в главе
33 из История жива! Средневековый мир и не только.
Здесь мы смотрим глубже.
Биологический
Обмен: растения, животные и болезни
Распространение растений, животных и болезней было одним из самых больших последствий
Эпоха Исследований. Давайте рассмотрим несколько примеров того, как биологический обмен
пострадавших людей во всем мире.
Америка
Исследователи и
конкистадоры привезли в Америку много новых растений. Они привезли европейский
культур, таких как ячмень и рожь. Они привезли пшеницу, которая была родом из
Средний Восток. Они принесли растения,
родом из Азии, включая сахар, бананы, ямс, цитрусовые,
кофе, рис и сахарный тростник.
Новые заводы создали новую экономику в Америке.
Они также способствовали
создание огромных рабовладельческих обществ. К 1600-м годам португальцы росли
сахар, бананы и цитрусовые на больших плантациях в Бразилии и Карибском бассейне.
Они начали завозить африканских рабов для работы на этих плантациях. Это был
начало работорговли, в результате которой миллионы африканцев были изгнаны с корней в течение следующих нескольких
веков. Позже африканских рабов завезли на юг Америки для выращивания
хлопок, табак, рис и другие культуры.
Помимо растений, европейцы привезли домашних животных, таких как крупный рогатый скот,
овец, коз, свиней и лошадей. Со временем люди начали разводить лошадей,
крупный рогатый скот и овцы в Северной Америке, Мексике,
и Южная Америка. С введением
крупного рогатого скота, многие люди занялись скотоводством как образом жизни. Крупный рогатый скот взял на себя родное
луга, а также территории, которые коренные американцы использовали для выращивания пищи.
В Северной Америке лошадь резко
изменило количество коренных американцев.
Вскоре они научились использовать лошадей для
охота и война. Некоторые группы отказались от земледелия и стали кочевниками.
охотился на буйволов.
Наряду с новыми растениями и животными европейцы принесли с собой и смертельные болезни. Этот
биологический обмен оказал наибольшее влияние на коренных американцев. Родные
у людей не было устойчивости к таким заболеваниям, как корь, оспа, эпидемический паротит, коклюш
кашель, грипп, ветряная оспа и сыпной тиф. Миллионы заболели и умерли.
Болезни, привезенные европейцами, уничтожили до 90 процентов местного населения.
населения Америки.
Из-за того, что умирало так много людей, в
Северная и Южная Америка.
Это было одной из причин, по которой европейцы обращались к африканским рабам для работы на своих землях.
плантации. Таким образом, новые болезни оказали косвенное влияние и на Африку.
В течение следующих нескольких столетий прибытие африканских рабов изменило состав
населения в Америке.
Население также менялось из-за браков между европейцами и коренными жителями.
люди. Дети от этих браков были метисов , или смешанных рас.
Европейцы, африканцы и метисы в конце концов заменили
большая часть коренного населения.
Европа, Африка и Азия
Болезни и животные из Америки
относительно малое влияние на другие континенты. Однако новые растения и культуры
из Америки
изменили жизнь людей во всем мире.
Европейцы привезли много местных растений из Америки
обратно в Европу. Люди в Европе
были представлены кукурузе (разновидность кукурузы), картофелю и сладкому картофелю, фасоли
и кабачки, помидоры, авокадо, папайя, ананасы, арахис, перец чили,
и какао (сырая форма какао).
Новые культуры из Америки
изменилось то, как европейцы жили и занимались сельским хозяйством. Картошка, например, была
огромное влияние. Он был питательным и легко выращивался. Это помогло людям создать
стабильное питание. В результате население увеличилось. В итоге рост
в населении способствовало крупным социальным изменениям, таким как промышленное
Революция.
Растения и сельскохозяйственные культуры из Америки
также распространился в Африку и Азию. Они
также изменили рацион питания и жизнь людей на этих континентах. Кукуруза стала
основной продукт питания в Северной Африке, Египте, Южной Африке, Китае и Индии. Арахис и маниока (
съедобный корень) снабдил Западную Африку новыми продуктами питания.
Перец чили стал популярным ингредиентом в азиатской кухне.
Картофель повлиял не только на Европу, но и на Азию.
Поскольку картофель хорошо растет в горах, китайцев поощряли
селиться в горных районах. Сладкий картофель стал третьим по важности
урожай в Китае,
после риса и пшеницы.
Культурный обмен: товары,
Технологии и идеи
Расширение контактов между людьми привело ко многим
обмен товарами, технологиями и идеями. Вот несколько примеров того, как
культурные обмены повлияли на жизнь людей во всем мире.
Америка
Прибытие европейцев в Америку
имели много длительных эффектов.
Одним разрушительным ударом было разрушение
империи ацтеков и инков. Оружие, европейская технология, помогло
конкистадоры завоевывают эти великие империи. Со временем пушки тоже менялись Родные
американской войны и позволила индейцам более эффективно сражаться против белых
поселенцы.
Два других важных импорта из Европы были
язык и религия. На юге Северной Америки, в Центральной Америке и Южной Америке многие коренные жители выучили испанский и
Португальский. Они часто комбинировали эти языки со своими для создания новых
диалекты. Многие также стали католиками из-за влияния испанского
и португальские миссионеры. Новые формы религии возникли как коренные народы.
смешали христианство со своими верованиями.
Европа
Стремление к богатству было основной причиной, по которой европейцы исследовали Америку.
Как вы узнали из главы 33, золото и серебро из Америки изменили европейскую экономику.
Товары из Африки и Азии, такие как золото и специи, также изменили жизнь в Европе.
Со временем европейцы основали колонии в Америке. Много природных ресурсов
а предметы роскоши текли из колоний в Европу.
Из Северной Америки европейцам достался табак,
рыба, меха и китовый жир. Сырье, такое как хлопок, способствовало росту
обрабатывающей промышленности и торговли. Европейцы также приобрели новые знания. За
Например, они научились методам ведения сельского хозяйства у коренных американцев, которые помогли им
выжить в Америке.
Африка
Работорговля оказала огромное влияние на Африку, особенно в Западной Африке. Рабство навсегда изменило жизнь
миллионы порабощенных африканцев, увезенных в Америку. Это также повлияло на
жизни других африканцев. Вспыхнули межплеменные войны, когда вожди искали пленников для продажи.
как рабы. Европейцы вмешивались в политические дела Африки, поддерживая
одного вождя над другим в надежде получить рабов.
Европейская религия и языки оказали относительно небольшое влияние на большую часть Африки в этот период. Некоторые африканцы стали
христиане. Некоторые также выучили португальский язык. у европейцев было бы гораздо больше
влияние на африканскую жизнь, когда они основали огромные колонии в Африке
в 1800-х и 1900-х годах.
Азия
В Азии контакты с европейцами привели к
распространения христианской религии. Европейские миссионеры обращались в христианство в Индии, Китае,
Японии, Ост-Индии и
Филиппины.
В Индонезии,
Ислам также распространился, поскольку мусульмане конкурировали с португальцами за контроль над торговлей.
В разное время Китай
и Япония
сопротивлялся влиянию иностранных торговцев и миссионеров. Как результат,
Европейцы оказали ограниченное влияние на эти страны в этот период. Как ты
узнали, некоторые японцы и китайцы приняли христианство. Война в Японии
изменилось по мере того, как японцы узнали об оружии от европейцев. европейцы также
импортировать новые товары в Японию,
включая табак. Китайцы узнали о новых научных приборах из
Европейские миссионеры. Некоторые европейские книги были изданы на китайском языке, особенно
научные книги.
Во многих отношениях Эпоха Исследований была началом сегодняшнего глобального
общество. Можете ли вы привести примеры биологических и культурных обменов, которые
происходят сегодня?
Обогащение
Activity
Используйте информацию из эссе, а также из главы 33 задания History Alive! Средневековый мир и
За пределами , чтобы заполнить следующую таблицу.
1. Для каждого региона в таблице укажите пример биологического обмена
(растение, животное или болезнь), поразившие этот регион. Затем нарисуйте соответствующий
визуальный, чтобы проиллюстрировать ваш пример. В следующей колонке кратко укажите
влияние биржи на регион и его жителей.
2. Повторите шаг 1 для культурного обмена.
Биологические и культурные
Биржи и их влияние
| Биологический обмен, повлиявший на это | Влияние этого обмена | Культурный обмен, повлиявший на это | Влияние этого обмена |
Америка
|
|
|
|
|
Европа
|
|
|
|
|
Африка
|
|
|
|
|
Азия
|
|
|
|
|
История жива! Средневековый мир и не только, Дополнительное эссе
Происхождение растений, общих для Европы и Америки
Происхождение растений, общих для Европы и Америки
Скачать PDF
Скачать PDF
- Опубликовано:
- А. Т. ДРАММОНД 1
Природа
том 70 , стр. 55 (1904)Процитировать эту статью
1361 Доступ
1 Цитаты
1 Альтметрический
Детали показателей
Abstract
Хорошо известно, что существует сходство между флорами Канады и Северной Европы, а также между флорами Канады и Восточной Сибири и Японии. Включая хвощи и папоротники с цветковыми растениями, вероятно, около 575 видов идентичны в Канаде и Европе и еще около 330 в Канаде и Японии или Приамурье. Многие из них являются общими для трех континентов. Общепринятой гипотезой было то, что в некоторые сравнительно недавние эпохи существовала связь между Европой и Америкой, которая способствовала смешению растительной жизни двух континентов. Покойный профессор Аса Грей предположил вероятность миграции европейских растений через Азию в Америку. С другой стороны, Лекерё на основе своих исследований флоры дакотской группы утверждал, что североамериканская флора не является ни сейчас, ни в прошлые геологические эпохи результатом миграции, а является коренной. Давно известно, что виды, ныне вымершие в миоцене Европы, появились в Америке в более ранний период. Лестер Уорд перечисляет одиннадцать видов — все ныне вымершие — как общие для группы Ларами в Соединенных Штатах и в эоцене Европы, и далее показывает, что по крайней мере два живых вида, которые в настоящее время встречаются как в Японии, так и в Америке, датируют свое происхождение в Америке очень давно. как эоцен. Двадцать лет назад мои собственные исследования распространения канадских растений также убедили меня в том, что хотя существовали условия для миграции как в восточном, так и в западном направлении, Канада была местом происхождения многих видов, ныне идентичных Европе и Америке. Это убеждение усилилось благодаря дальнейшему изучению ареала этих идентичных видов в Канаде и дальнейшим открытиям в последние годы растений в плейстоценовых глинах Канады. Из семидесяти ископаемых видов в этих плейстоценовых глинах в Торонто, Оттаве и других местах двадцать встречаются в настоящее время как в Европе, так и в Канаде, четырнадцать также азиатские и канадские, а одиннадцать являются общими для трех континентов. Это если и не указывает с необходимостью на то, что во времена плейстоцена уже произошло смешение этих флор, то, по крайней мере, показывает, что в этот период эти идентичные виды обитали в Канаде и имели здесь место своего происхождения, если нет никаких указаний. их присутствие в столь ранний период в Европе или Азии.