Петрушка многолетнее растение или нет: как выглядит, однолетнее или многолетнее растение, овощ или нет, сорта, виды, фото

как выглядит, однолетнее или многолетнее растение, овощ или нет, сорта, виды, фото

Содержимое

• 1 Описание петрушки с фото
  • 1.1 Как выглядит петрушка
  • 1.2 Относится ли петрушка к овощам
  • 1.3 Бывает ли петрушка многолетней
• 2 Какая бывает петрушка
• 3 Лучшие сорта петрушки на зелень
  • 3.1 Астра
  • 3.2 Карнавал
  • 3.3 Бриз
  • 3.4 Глория
  • 3.5 Титан
• 4 Сорта корневой петрушки с фото и описанием
  • 4.1 Сахарная
  • 4.2 Берлинская
  • 4.3 Берлиния позднеспелая
  • 4.4 Альба
• 5 Лучшие сорта петрушки для Подмосковья
• 6 Ранние сорта петрушки
• 7 Заключение

Петрушка – пряная культура, которая популярна во всем мире. Но ее любят не только за приятный насыщенный аромат, но и большие полезные свойства для здоровья человека. Поэтому культуру используют в кулинарии, а также в медицине и косметологии. Но в зависимости от сорта петрушки особенности ее применения могут отличаться. Поэтому при покупке нужно на это обращать внимание, так как растение бывает двух видов.

Эта пряная культура по содержанию витамина C превосходит цитрусовые

Описание петрушки с фото

Петрушка относится к семейству Зонтичные. Ее близкими родственниками являются сельдерей, морковь и укроп. Петрушку культивируют повсеместно во всех регионах, так как она не требовательна к уходу и не боится морозов.

Как выглядит петрушка

Это пряное растение образует кусты высотой 30-100 см (в зависимости от вида). Культура имеет веретенообразный утолщенный мясистый корень желтовато-белого оттенка. Растение формирует один или несколько пряморастущих бороздчатых стеблей, которые усиленно ветвятся.

Нижние листья имеют яйцевидную форму, дважды перистые. Верхние пластины на побегах – тройчато-рассеченные.

Цветы мелкие белого, желтого или зеленоватого окраса, собранные в верхушечные зонтичные соцветия. Бутоны на растении образуются в июне или июле (в зависимости от сорта).

Семена мелкие, вытянутые, коричневого оттенка, созревают в сентябре. Сохраняют всхожесть на протяжении четырех лет.

Важно! Семена петрушки используют для производства препарата от малярии, неврозов и дисменореи.

Относится ли петрушка к овощам

В пищу используют листья и корни этой пряной культуры. И многие люди так и не понимают петрушка это овощ или зелень. И зачастую возникают споры по этому поводу на различных форумах огородников.

Петрушка – это листовой овощ. И при выращивании ее для получения высококачественного урожая рекомендуется своевременно удалять цветоносы на растении.

Бывает ли петрушка многолетней

Эта культура является двухлетней. В первый год после посадки она образует корень и усиленно наращивает листву. А на второй сезон растение формирует цветоносы и образует семена. После созревания они осыпаются на землю и прорастают, поэтому эту культуру можно считать отчасти многолетней.

Корневые сорта выращивают не на зелень, а для получения горьковатых плодов

Какая бывает петрушка

Петрушка бывает двух видов: листовая и корневая. В первом случае растение направляет силы на формирование надземной части. У листового вида корни тонкие, разветвленные, не имеющие пищевой ценности. У такой петрушки формируется от 20 д 100 листьев. Она в свою очередь подразделяется еще на два подвида: обыкновенную, кудрявую. У первой листья имеют ровную поверхность, зубчатые, а у второй – сегменты пластин гофрированные.

У корневого вида пищевую ценность представляет подземная часть растения. Ее используют как добавку к блюдам, а также в лечебных целях. Корнеплод у этого вида культуры мясистый, крупный, массой 100-150 г. Подземная часть имеет белого оттенка мякоть.

Сильно выраженный пряный аромат присутствует у листового и корневого вида

Лучшие сорта петрушки на зелень

Листовая петрушка пользуется повышенной популярностью у огородников. Урожай этой культуры вызревает даже в регионах с рискованным земледелием. Но среди всего многообразия сортов многолетней листовой петрушки есть виды, которые значительно выделяются на фоне остальных.

Важно! Эту культуру можно выращивать круглогодично в закрытом грунте, если создать благоприятные условия.

Астра

Кудрявый вид получен благодаря усилиям чешских селекционеров. Сорт характеризуется приподнятой листовой розеткой. Пластины у петрушки Астра (Etroselinum crispum Astra) крупные, нежные, сильно гофрированные. Корень жесткий, не пригоден в пищу. Урожай созревает через 80-90 дней, а при озимой посадке спустя 5-6 месяцев. Этот сорт считается универсальным, идеально подходит для выращивания в теплицах и парниках. Урожайность составляет 5 кг с 1 кв. м.

Астра очень быстро наращивает зеленую массу после срезки

Карнавал

Согласно отзывам огородников, это один из лучших сортов листовой петрушки. Карнавал (Karnaval) имеет ранний срок созревания. Этот вид характеризуется пышными кустами. Пластины у Карнавала темно-зеленого оттенка с гладкой поверхностью. Первый урожай созревает через три месяца после появления всходов. Формирует листья от 40 до 100 шт.

Карнавал обладает высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям

Важно! В свежем виде листовую петрушку можно хранить в холодильнике до двух недель.

Бриз

Раннеспелый сорт листовой кудрявой петрушки. Листья у Бриза (Briz) сильно гофрированные, зеленые, блестящие. Первый урожай поспевает через 80 дней. За сезон можно проводить четыре срезки листьев. Высота кустов достигает 75 см. Урожайность сорта – 2,5 кг с 1 кв. м. Вид идеально подходит для приготовления маринадов и солений.

Бриз ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты

Глория

Листовой вид раннего срока созревания. Высота кустов у Глории (Gloria) достигает 25-40 см. Первый урожай можно срезать через 60-65 дней. Сорт характеризуется темно-зелеными нежными листьями, пряный аромат которых явно-выраженный. Урожайность – 1,7 кг с 1 кв. м.

Глория хорошо переносит длительное хранение в свежем виде

Титан

Сорт голландской селекции, который отличается высокой продуктивностью. Характеризуется ранним сроком созревания. Первый срез урожая можно проводить через 70 дней после появления всходов. Кусты у Титана (Bejo) пряморастущие, листья темно-зеленые, крупные, с нежным пряным вкусом.

Зелень Титана сохраняет свой оттенок даже после переработки

Важно! Первый срез урожая можно проводить, когда побеги подрастут до 15 см.

Сорта корневой петрушки с фото и описанием

Корневую петрушку рекомендуется выращивать в плодородном рыхлом грунте. Поэтому для получения хорошего урожая нужно заранее подготовить грядку и внести органические удобрения. Но продуктивность зависит не только от плодородия почвы и ухода. Поэтому следует обратить внимание на наиболее урожайные корневые виды петрушки, фото с названиями которых представлены ниже.

Сахарная

Раннеспелый сорт культуры. Листья треугольные, цветы зеленовато-желтого оттенка. Длина корнеплода достигает 30 см, а диаметр около 4 см. Урожайность сорта Сахарная (Saharnaya) – 3,5 кг. Корнеплоды поспевают через 3,-3,5 месяцев. Формирует сильные, пышные, раскидистые кусты.

Важно! Корневая петрушка Сахарная обладает высоким уровнем засухо- и зимостойкости.

Петрушка Сахарная образует до 40 побегов в розетке

Берлинская

Этот корнеплод идеально подходит для приготовления маринадов и солений, поэтому ему отдают предпочтение многие огородники. Урожай поспевает через 140-150 дней с момента прорастания семян. Корнеплоды у петрушки Берлинской имеют форму правильного конуса. Их средний вес варьирует в пределах 50-110 г. Корень вырастает в длину около 20-30 см и достигает в диаметре 4-5 см.

Берлинская устойчива к растрескиванию и разветвлению

Берлиния позднеспелая

Сорт немецкой селекции, характеризующийся сочными корнеплодами, длина которых достигает 20 см. Мякоть белого оттенка, имеет приятный вкус и аромат. Период вегетации Берлинии (Berlinia) – 90-110 дней. Сорт подходит для свежего употребления, замораживания и сушки. Средний вес корнеплодов около 70 г.

Важно! Корневая петрушка Берлиния при длительном хранении сохраняет вкусовые и товарные качества.

Берлиния обладает устойчивостью к стрелкованию

Альба

Позднеспелый сорт корневой петрушки. Урожай созревает через 3-4 месяца. Корнеплоды у Альбы крупные, длиной до 25 см и массой 220-300 г. Листовая розетка небольшая, состоит из 12 побегов. Зелень Альбы (Alba) отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты и каротина. Мякоть сочная, белая, ароматная, с приятным пряным вкусом. Основное достоинство петрушки этого сорта – она не ветвится.

Мякоть Альбы не темнеет во время переработки

Лучшие сорта петрушки для Подмосковья

Умеренно-континентальный климат Подмосковья отлично подходит для выращивания листовой и корневой петрушки. Поэтому учитывая основные требования культуры, достичь высокой урожайности может любой начинающий огородник.

Высокопродуктивные разновидности петрушки с фото для Подмосковья:

1. Итальянский гигант (Italyanskiy gigant). Отличается крупными зелеными листьями с блестящей поверхностью. Урожайность сорта – 2 кг за сезон. Образует от 40 до 60 побегов в розетке.
2. Богатырь. Листовой вид, который идеально подходит для получения ароматной зелени. Период вегетации составляет 60-65 дней. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте.
3. Гамбургская (Hamburg). Гибридный сорт корневой петрушки. Подходит для длительного хранения. Образует конусовидные плоды, отличающиеся сочной белой мякотью с приятным вкусом и ароматом.

Важно! Оба вида петрушки следует выращивать на солнечных открытых участках, но допускается легкая полутень в полуденные часы.

Ранние сорта петрушки

При выборе сорта культуры нужно учитывать климатические условия каждого региона. Для выращивания в центральных и северных областях рекомендуется выбирать ранние виды. В этом случае урожай поспеет задолго до наступления холодной погоды.

Лучшие ранние сорта петрушки для открытого и закрытого грунта:

1. Кудрявая (Petroselinum crispum). Срок вегетации 50-70 дней. Сорт отличается красивой курчавостью листьев, что повышает декоративность кустов. Имеет умеренный пряный аромат.
2. Бисер. Скороспелый листовой сорт с приподнятой розеткой, высота которой составляет 35-40 см. Вегетационный период 55-60 дней. Листья среднего размера, зеленые, с нежным ароматом.
3. Частушка. Характеризуется пышными раскидистыми кустами, высота которых достигает 40 см. Первый урожай можно собирать через 57-60 дней с момента появления первых всходов. Розетка состоит из 40 побегов.
4. Коника. Срок вегетации 122-130 дней. Корнеплоды имеют форму треугольника. Они вырастают до 25 см и достигают массы 95 г. Урожайность с 1 кв. м. – 2,3 кг.
5. Доброе утро. Урожай поспевает через 125-130 дней. Корнеплоды длинные, серо-белого оттенка, массой 60-100 г. Аромат умеренный, вкус приятный.

Заключение

Многие сорта петрушки, несмотря на засухоустойчивость, нуждаются в регулярном поливе. Это дает возможность ускорить процесс отрастания зелени после срезки. В случае с корневыми видами также важно регулярно рыхлить грунт между посадками, чтобы корень имел правильную форму и не ветвился.

Петрушка многолетняя: характеристика, описание сорта, фото, посадка и уход

Содержание

• 1 Подходит для коммерческого выращивания
• 2 Сажать весной и под зиму
• 3 Посадка и уход
• 4 Болезни и вредители
• 5 Отзывы садоводов
• 6 Что надо запомнить

Не представляю огород без петрушки. Она идет в различные блюда и заготовки. Ранняя зелень восполняет организм после зимнего витаминного дефицита. Выращиваю ее на грядке и сею ранние и среднего срока созревания сорта.

Подходит для коммерческого выращивания

Хорошо кустится и быстро наращивает зелень после срезки. Фото: sveklon.ru

Петрушка многолетняя с фото и описанием:

1. Петрушка (лат. Petroselinum) — двулетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. В первый год из семян вырастает густая листовая розетка и мощный корень, во второй год появляются цветоносы с зонтичными соцветиями, на которых впоследствии выспевают семена.
2. Листья дважды и трижды перистые, зеленого цвета, с зубчатым краем. Сохраняют свою свежесть даже при температуре -8 градусов. По содержанию витаминов и минеральных веществ превосходят многие виды листовых растений.
3. Цветонос в высоту достигает 60-70 см, черешки нижних листьев на стебле длинные и ребристые. Соцветие состоит из крупного зонта образованного мелкими цветоносами. Цветки серо-белого цвета, после опыления на их месте образуются удлиненные семена серого или светло-коричневого цвета.
4. Культура не требует укрытий, хорошо зимует и переносит морозы. Растение не прихотливое, но не выносит кислых почв. Отличается сроками созревания и внешним видом.

Ажурная листва отлично подходит для украшения блюд. Фото: semenasklad.ru

Автор видеоролика рекомендует выращивать в огороде многолетнюю петрушку для получения ароматной, свежей зелени ранней весной:

Сажать весной и под зиму

Лучшие сорта петрушки:

Посадка и уход

	Шаг 1. Подготовка грядки лучшими предшественниками считаются картофель, огурцы, лук, томат; землю хорошо взрыхлить, добавить компост или азотные удобрения
	Шаг 2. Посадка сажать семена можно сразу в открытый грунт под зиму или весной, когда прогреется почва до +3 градусов; посев семян осуществлять на глубину 1-1,5 см, между рядками оставлять 20-25 см
	Шаг 3. Прореживание всходы лучше проредить, особенно корневой петрушки; междурядья очищать от сорняков и рыхлить почву; чтобы культура была только многолетней, в первый год выгонять зелень, а во второй год дать поспеть и осыпаться семенам; прореживание осуществлять — периодически удаляя старые посадки и оставлять новые
	Шаг 4. Полив петрушка влаголюбивая культура, поэтому поливать ее следует постоянно, не давая пересыхать почве; в период затяжных дождей следить за состоянием листьев и при загущенности своевременно срезать их
	Шаг 5 Подкормка для получения ранней зелени вносить в почву азотные удобрения; летом для стимуляции созревания хорошо подкормить минеральными добавками; ближе к осени внести калийно-фосфорные удобрения

Болезни и вредители

Отзывы садоводов

Сергей, Тюмень

Листовую я выкапываю вместе с корнем, так и сушу. У нее корень тоже можно употреблять, он вырастает всего до 1.5 см толщиной, но вполне в свежем виде.

Зося, Раменское

Корневую петрушку нужно стараться сеять по одной. Она не любит когда тревожат ее корни. При выдергивании лишнего растения корни искривляются. Не обрывать листья для летнего потребления.

Что надо запомнить

1. Выбирать сорта устойчивые к морозам и болезням. Хорошие результаты устойчивости к возвратным заморозкам показывает петрушка листовая обыкновенная и корневая сахарная.
2. Полоть, прореживать, подкармливать. Для получения хорошей зелени и крупных корнеплодов не допускать загущенности посадок и соблюдать агротехнические приемы.
3. Соблюдать севооборот. Для защиты растения от болезней и вредителей сажать петрушку после картофеля, огурцов, томатов.

Полезные материалы

Выращивание растений петрушки | Посадка и общие советы по выращиванию – Bonnie Plants

Попробуйте вырастить петрушку в своем саду, так как она не только служит прекрасным украшением, но и деликатно приправляет пищу и прекрасно выглядит в качестве съедобного ландшафтного дизайна.

Петрушка — пышное растение, достигающее фута в высоту в красивой розетке зеленой листвы. Попробуйте выращивать петрушку вместе с однолетними, многолетними растениями и травами на грядках, в контейнерах и оконных ящиках. Растения создают приятную сезонную окантовку и создают поразительный контраст с красочными однолетними растениями, такими как желтые анютины глазки или ярко-розовые петунии. Курчавая петрушка имеет более взъерошенный вид, чем петрушка с плоскими листьями, но обе они одинаково пышные. Какой бы сорт вы ни выбрали, убедитесь, что это Bonnie Plant®, чтобы у вас за плечами был 100-летний опыт Бонни в обеспечении растений для домашних садоводов.

Краткое руководство по выращиванию петрушки

• Посадите петрушку весной, как только земля станет пригодной для обработки. Съедобная зеленая листва прекрасно растет сама по себе, но также является прекрасным дополнением клумб и оконных ящиков.
• Высаживайте растения петрушки на расстоянии от 6 до 8 дюймов друг от друга на участке с полным солнцем и богатой питательными веществами, хорошо дренированной почве с pH от 5,5 до 6,7. Обеспечьте полутень, если растение растет в теплом климате.
• Перед посадкой убедитесь, что ваша родная почва насыщена питательными веществами, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
• Эти лиственные травы любят постоянную влажность, поэтому регулярно проверяйте почву и поливайте, когда верхний дюйм становится сухим.
• Стимулируйте обильное производство листьев, регулярно подкармливая водорастворимой подкормкой для растений.
• Соберите стебли петрушки, срезав их у основания, как только они станут достаточно большими для использования. Никогда не срезайте более одной трети растения за один раз.

Почва, посадка и уход за петрушкой

Петрушка — однолетнее растение на севере, растущее с весны до заморозков. В более мягком климате он устойчив к морозам и переживает зиму. На вторую весну после посадки растение зацветает, дает семена, а затем окончательно отцветает. Когда вы увидите, что оно поднимает цветонос, пора вырывать растение, потому что в этот момент листья становятся горькими на вкус.

Сажайте весной (или осенью в зонах 7 и выше). Нормальные зимы на юге и юго-западе обеспечивают прекрасные условия для выращивания петрушки, и многие садоводы используют ее в горшках и цветниках в качестве наполнителя зеленой листвы с анютиными глазками и виолами на зиму. Летом итальянская плосколистная петрушка более устойчива к жаре, чем кудрявая петрушка.

Растение размещайте на полном солнце или в полутени, а также на богатой влажной почве с pH от 5,5 до 6,7. Улучшите качество почвы, смешав немного выдержанной обогащенной компостом Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с верхним слоем существующей почвы перед посадкой. Или, если вы предпочитаете выращивать петрушку в горшках, наполните их смесью Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Он также содержит выдержанный компост, наполненный питательными веществами, но он легче и пушистее, чем почва в земле, и идеально подходит для горшков.

Богатая, насыщенная питательными веществами почва станет прочной основой для выращивания, но вы получите еще лучшие результаты, если будете пополнять эти питательные вещества в течение всего вегетационного периода, подкармливая петрушку Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Он не только питает ваши растения, но также питает ценные микробы в почве, которые помогают этим растениям получать все необходимое питание.

Поддерживайте почву во влажном состоянии, тщательно поливая ее всякий раз, когда верхний дюйм высыхает. Чтобы корни оставались прохладными и влажными, замульчируйте растение вокруг растения, но не накрывайте его крону, иначе растение рискует загнить. В сентябре продвигайте новую листву, обрезая растения, посаженные весной; особенно это касается растений, выращиваемых на овощных и травяных грядках строго для их урожая.

Чтобы выращивать петрушку круглый год, независимо от того, где вы живете, вы также можете выращивать ее в помещении, либо в горшках на солнечном окне, либо в системе выращивания на водной основе (она же гидропоника). Такой агрегат, как система выращивания в помещении Miracle-Gro® Twelve™, является отличным выбором: он прост в использовании (даже если вы никогда раньше не выращивали в воде), обеспечивает растению действительно питательную среду для выращивания и имеет гладкий, современный вид.

Петрушка окаймляет грядку. Гусеница черной бабочки-парусника любит петрушку. Некоторые садоводы сажают достаточно петрушки для себя и будущих красивых бабочек. Скорее всего, они появятся в конце лета и осенью. Они могут съесть много растения, но не убьют его, и предоставление им среды обитания того стоит.

Устранение неполадок при выращивании петрушки

Петрушка (наряду с укропом и фенхелем) является излюбленной пищей ярко-полосатой гусеницы петрушки, которая становится заветной черной бабочкой-парусником. Некоторые садоводы сажают достаточно петрушки для себя и будущих красивых бабочек, которые, вероятно, появятся в конце лета и осенью. Хотя черви-петрушки могут съесть большую часть растения, они не убьют его, и создание для них среды обитания того стоит. Однако серьезным вредителем является белокрылка. Чтобы избавиться от него, тщательно опрыскайте нижнюю сторону листьев инсектицидным мылом.

Как собирать и хранить петрушку

Собирать стебли и листья петрушки по мере необходимости. Собирайте петрушку, срезая листовые стебли с основания растения — это также сделает растение более густым. Заморозить петрушку на зиму; хотя он легко высушивается, он плохо сохраняет свой аромат.

Как использовать петрушку на кухне

Петрушка хорошо сочетается с мясными и яичными блюдами, картофелем и пастой, овощами, рисом, салатами и супами, а также с творогом и травяным маслом. Добавьте нарезанную петрушку в блюдо ближе к концу процесса приготовления или посыпьте ею овощи или салаты непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить свежий вкус. Петрушка также является основным ингредиентом букета гарни.

Соберите урожай петрушки, срезав листовые стебли с растения у основания стеблей. Сначала возьмите большие внешние листья.

Часто задаваемые вопросы

Петрушка для приправы или просто для украшения?

Из петрушки получается замечательная приправа. Считается, что итальянская петрушка с плоскими листьями обладает превосходным вкусом, а кудрявая петрушка имеет более декоративную привлекательность. Вкус петрушки нежный, но он придает травяную свежесть таким продуктам, как табуле, травяное масло, картофель и даже песто из петрушки. Кроме того, рассмотрите возможность использования петрушки в качестве освежителя дыхания или очищающего вкуса между курсами.

У меня на петрушке гусеницы. Что я могу использовать, чтобы убить их и все еще иметь возможность есть петрушку?

Наиболее распространенными гусеницами петрушки, а также укропа и фенхеля являются разноцветные личинки черной бабочки-парусника. Эти растения являются растениями-хозяевами, обеспечивающими питанием юную форму элегантной взрослой особи. Во-первых, вы должны подумать о том, чтобы оставить их в покое. Как только они перейдут к следующему этапу метаморфоза, к куколкам, вы можете срезать поврежденные листья и удобрить свое растение, и оно должно восстановиться. Если это неприемлемо, попробуйте пересадить гусениц на другое растение, такое как кружево королевы Анны, которое обычно можно увидеть на обочинах дорог и вдоль заборов старых полей. Просто срежьте листья, которыми питаются гусеницы, поместите их у основания нового растения-хозяина и пожелайте им всего наилучшего.

Моя петрушка продержалась всю зиму, а теперь выглядит ужасно. Я думал, что это многолетник. Что я могу сделать?

Петрушка – двулетнее, а не многолетнее растение. Это означает, что он вырастает в растение за один сезон, а после зимних холодов цветет, дает семена и умирает. Лучшей идеей может быть пересадка весной, позволяя ему расти все лето и зиму. Затем, следующей весной, не ждите, пока она зацветет. Просто вытащите его и замените. Однако, если вам нужен низкорослый зеленый наполнитель на зиму с анютиными глазками, петрушка — отличный выбор.

Моя петрушка не темно-зеленая, а покрыта крошечными белыми точками. Что случилось?

В вашей петрушке, вероятно, обитает вредитель белокрылка, и это идеальное название для нее. Используйте руку с вытянутыми пальцами, чтобы встряхнуть листву петрушки. Вы видите, как маленькие белые мушки летают вокруг растения? В этом случае нужно опрыскать растение инсектицидным мылом, уделяя особое внимание нижней стороне листьев. Следуйте инструкциям на этикетке, чтобы узнать, сколько времени вам нужно подождать, прежде чем собирать и есть петрушку.

Садоводство в прохладное время года

Дизайн сада

Садоводство

Травы

Петрушка

Петрушка многолетник или однолетник?

Подробнее Отличное содержание:

Петрушка широко распространена. Это вкусно в супах, запеканках и бутербродах, но если вы не собираетесь есть много, это все еще очень привлекательная трава, которая приносит в сады удивительный зеленый лайм. Хотите вырастить немного? Хороший! Перво-наперво. Петрушка многолетник или однолетник?

Петрушка: многолетник или однолетник?

Петрушка не многолетник и не однолетник. Это биеннале! Большинство видов петрушки двулетние, но поскольку ее листва может стать горькой на второй год, ее обычно рассматривают как однолетник.

Однако в естественной среде обитания петрушка является двулетним, а не однолетним растением.

Что означает биеннале?

Биеннале означает, что растение проходит свой жизненный цикл за два года.

Двулетники, такие как петрушка, прорастают в первый год, образуя корни, стебли и листья. Затем делают перерыв на зимовку. На второй год двулетники продолжают расти. Они становятся выше и шире, производят цветы, завязывают семена и умирают.

Другими известными двулетниками являются тихоокеанцы и вильямс сладкий.

Что насчет однолетних растений?

Однолетние растения делают все вышеперечисленное за один год. Садоводы, выращивающие петрушку как однолетник, получат урожай более сладких растений. Двухлетние производители получат целое растение петрушки плюс семена для выращивания в следующем году.

А многолетники?

Многолетние растения живут дольше двух лет. Они растут и цветут каждый год, даже если зимой отмирают до корневого кома.

Что такое петрушка?

Петрушка садовая ( Petroselinum crispum ) относится к семейству Apiaceae (ранее Umbelliferae ), наряду с фенхелем, сельдереем и морковью. Это цветущее растение родом из Средиземноморья. Это популярный вкус во всем мире, особенно в европейских, американских и ближневосточных диетах.

Садовая петрушка ярко-зеленая с листьями в виде розеток. Его цветы вырастают до 30 дюймов в высоту. У них плоские цветки от желтого до желто-зеленого цвета, которые держатся на шипе над скоплением листвы. Существует несколько различных сортов петрушки:

• Петрушка итальянская плосколистная ( P. crispum var.   latifolium ) отличается выносливостью и сильным вкусом.
• Петрушка французская курчавая листовая (Petroselinum crispum ) декоративна и вкусна.
• Корневая петрушка (P. crispum var. tuberosum ) очень часто используется в восточноевропейских блюдах, но редко используется за пределами этой области. Поедается не зелень, а гигантский корень. Он очень похож на пастернак.

Какие сорта петрушки многолетние или однолетние? Нет, они, естественно, двулетние.

История человечества и петрушка

На протяжении всей истории петрушка, что в переводе с древнегреческого означает горный сельдерей , была популярной лекарственной травой и едой.

Существует древнегреческая легенда, в которой говорится, что петрушка самопроизвольно выросла из крови героя Архемора, когда его съели змеи. Древние греки не ели петрушку, но использовали ее для венков и лекарств. Однако римляне использовали свежую вкусную петрушку как лекарство от похмелья!

Первые письменные упоминания о петрушке в Британии относятся к 1548 году, но ученые считают, что она потенциально была завезена ранее во время римского вторжения в 1^-м -м веке нашей эры. Во времена Тюдоров она использовалась для облегчения облысения! Поселенцы взяли петрушку с собой, когда они колонизировали Америку и Австралию.

Совсем недавно было обнаружено, что петрушка и другие представители семейства Apiaceae обладают многообещающими противораковыми свойствами . В этой статье из Current Pharmacology Reports предполагается, что именно флавон апигенин, содержащийся в петрушке, моркови и фенхеле, обладает таким мощным действием.

Кинза и петрушка — одно и то же?

Нет. Хотя они выглядят одинаково и относятся к семейству Apiaceae , петрушка и кинза ( Eryngium foetidum) — разные растения. Кинза также известна как кориандр или китайская петрушка и имеет более глубокий, более цитрусовый вкус, чем петрушка.

Отрастает ли петрушка после того, как посеется?

Нет. Петрушка проходит раз в два года. Как только он посеет, он умрет. В первый год у петрушки вырастут корни и листья. На второй год зацветает и завязывает семена.

Вы можете обнаружить, что сильный стержневой корень пытается отрастить новый стебель в теплое время года, но, скорее всего, он будет чахлым и горьким на вкус.

Как долго живут растения петрушки?

Растения петрушки хранятся два года, но часто садоводы и повара используют их как однолетние (однолетние) растения для лучшего вкуса.

Токсична ли петрушка для домашних животных?

ASPCA утверждает, что итальянская петрушка (плосколистная) и корневая петрушка токсичны для собак, кошек и лошадей. Большинство источников сходятся во мнении, что садовая петрушка безопасна в небольших количествах.

Стоит ли позволять петрушке цвести?

Цветущая петрушка — популярная достопримечательность дикой природы. Если ваша цель — увеличить биоразнообразие, то цветы петрушки увеличат количество опылителей. Некоторые виды бабочек-парусников откладывают яйца на петрушку, а птицы, питающиеся семенами, счищают семенные головки.

Как выбрать петрушку, чтобы она продолжала расти?

Петрушка имеет как вьющиеся, так и плосколистные сорта

iStock.com/Oksana Chaun

Петрушка нуждается в солнечном свете или в полутени, а также во влажной хорошо дренированной почве. Прорастание может занять несколько недель, поэтому требуется терпение.

Сорвите верхние листья и никогда не собирайте более 1/3 растения петрушки за один раз. Снятие слишком большого количества листьев ослабляет его, поэтому он становится более восприимчивым к вредителям и болезням. После сбора урожая хорошо полейте и используйте мягкое жидкое удобрение.

Дайте ему время восстановиться, прежде чем собирать новые листья. Лучше иметь несколько растений петрушки, чтобы собирать их по очереди.

Можно ли заморозить петрушку?

Да, петрушку можно заморозить.

После разморозки он не будет выглядеть свежим, так что гарнира не будет, но он сохранит свой вкус.

Лучший способ заморозить петрушку — в форме для льда. Нарежьте петрушку и добавьте ее в противень, долейте воды и заморозьте. Целый кубик замороженной петрушки можно бросить прямо в соус для пасты, подливки, супы, запеканки.

Что делать с петрушкой зимой

Петрушка будет расти в зонах США с 4 по 9.

Если вы выращиваете двухлетнюю петрушку, она переживет холодную зиму в хорошо дренированной почве. Если прогнозируются заморозки и снегопады, рекомендуется использовать садовое волокно и толстый слой мульчи вокруг корней. Петрушку можно выкопать и занести в дом, если соблюдать осторожность и не повредить длинный стержневой корень.

Выращивание петрушки в контейнере — хороший способ сделать ее мобильной. Если вы находитесь в холодном климате, контейнер с петрушкой можно поставить у стены дома, в теплице или даже занести в помещение.

В теплых зонах петрушка будет расти до тех пор, пока не дадут семена.

Почему бы не выращивать двулетнюю петрушку?

Итак, мы ответили на вопрос, является ли петрушка многолетником или однолетником, и обнаружили, что это двулетник, который обычно выращивают как однолетник.

Один из самых лучших способов выращивания петрушки – двулетник, но брать листья нужно только в первый год. На второй год пусть ею наслаждаются опылители, гусеницы и птицы.